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Universidad Nacional Experimental
Universidad Nacional Experimental
FRANCISCO DE MIRANDA
REA DE TECNOLOGA
COMPLEJO ACADMICO PUNTO FIJO
UNIDAD CURRICULAR: FOLKLORE
Municipio Trujillo
Estado Trujillo
Se encuentra ubicado sobre un valle inclinado que los indgenas llamaban Mukas y
que los espaoles bautizaron como Valle de Los Cedros, a orillas del ro Castn y entre las
lomas formadas por los cerros Must Abast, Carmona, y San Isidro. El municipio Trujillo fue
fundado el 9 de octubre de 1557, por Diego Garca de Paredes, quien lo bautiz con ese
nombre en honor a su tierra natal en Espaa.
Trujillo fue una ciudad Porttil, porque itiner por siete espacios geogrficos
regionales: Escuque, Bocon, Trujillo; de cuyos lugares fueron expulsados por los
indgenas, quienes mostraron resistencia los espaoles. Ese encuentro cultural es lo que
dio origen a nuestras races del ser trujillano, que nos caracteriza como personas humildes,
caracteriza como personas humildes serviciales y trabajadoras, enalteciendo as a las
regiones andinas que conforman el pas.
Sur: Parroquias Bocon y San Jos del Municipio Bocon y las Parroquias
Cabimb y Santiago del Municipio Urdaneta.
Baile de los enanos y la mueca de la calenda: Narran los conocedores que los indios
de muy escasa estatura que habitaban lo que hoy se conoce con el nombre de San Lzaro
y Santiago, representaban entre sus ritos una danza con la cual se trataba de alejar de sus
tierras y a la gente de la tribu, el terror y la desolacin dejados por los estragos producidos
por los fenmenos naturales. Estos indios danzaban todo el da destinado para tal fin, y
pasaban la noche entregados a una frentica danza acompaados de tambores, maracas,
pitos y guaruras, la cual haca mas ardiente, bebiendo zumo de frutas fermentadas que
ellos mismos elaboraban; al amanecer del da siguiente se unan a la danza, una gigantesca
figura que presentaba una cara de ttrica expresin, esta significaba para ellos las tragedias
y los males sufridos por la culpa de espritus malignos, y a la vez crean que con su
presencia contribuan a ahuyentarlos.
Robo y bsqueda del nio: consiste en la organizacin de un cortejo integrado por nios
y nias vestidos de pastorcitos, Virgen Mara, San Jos, Reyes Magos, ngeles, doctores
y policas. El cortejo inicia la bsqueda desde la casa donde ocurri el robo hasta aqulla
en la cual los ladrones depositaron la figura. Durante el recorrido se realizan varias posadas
o preguntas en diferentes casas, solicitando al nio. Uno de los cantores o pastores
pregunta en forma hablada o cantada por el paradero del pequeo Jess y entabla un breve
dilogo con los dueos de cada casa. En la ltima casa, finalmente, se halla al Nio y los
ladrones son apresados con cuerdas. Mientras la imagen no aparece, se celebran los
Velorios del Nio Perdido, y una vez que la encuentran, una procesin realiza el Retorno
del Nio, regresando con la figura a su sitio de origen, en medio de plvora y alegres cantos.
Los supuestos ladrones marcharn al final de la comitiva que celebra con bebidas y
comidas.
Msica: Se caracteriza por el ritmo de Vals especialmente cuya mxima representacin,
ms all de sus fronteras es el Vals Conticinio del laureado compositor Laudelino Mejas;
aunque pudiramos mencionar a otros compositores como Ramn C. Aranguren, Oscar
Martnez, Jos Antonio Carreo, Alfonso Rodrguez, Ramn Barrios, entre otros.
Los instrumentos tpicos: el violn artesanal, las maracas, guitarra, cuatro, mandolina,
tambor, entre otros.
Costumbres:
Elaboracin de pesebres
Bsqueda de Nio
Velorios: a la Cruz de Mayo, San Benito, Nio perdido.
Romera de la Virgen de los Remedios
Romera de San Benito
Misas de Aguinaldo
Juego de trompos, ronches, papagayos, pelea de gallos.
Gastronoma trujillana:
Misleta:
1 Panela.
2 tazas de caf.
Media botella de aguardiente.
Una pizca de nuez moscada.
3 astillas de canela en rama.
Un puito de clavitos de olor.
Preparacin: Se derrite la panela al fuego con el caf bien fuerte ya colado y se le agregan
los dems ingredientes se mezcla bien y se embotella.
Mojo trujillano:
6 huevos
2 tallos cebolln finamente picados
1 cebolla finamente picada
1 taza leche
1 tomate picadito sin piel ni semillas
1 trocito pimentn picadito
1 cucharada perejil picadito
1 cucharada cilantro picadito
sal, pimienta
Preparacin: Caliente la mantequilla o el aceite en una sartn. Sofra el cebolln y la cebolla
hasta que estn trasparente. Aada el pimentn y el tomate. cocine a fuego lento por unos
5 minutos. Aparte mezcle los huevos batidos, la leche, la sal, la pimienta, el cilantro y el
perejil. Se aade esto al sofrito y se deja cuajar removiendo en un solo sentido. Al servir se
coloca el ajicero en la mesa para que se aada al gusto del comensal.
Leche de burra:
8 Huevos.
1 Leche condensada.
Litro Aguardiente estampillado o de la zona.
Opcional le puede colocar un toque de refresco,
de naranja y se puede batir a mano con
batidora elctrica, o con molinillo.
Preparacin: Se baten los huevos en la licuadora uno a uno, se le echa la leche
condensada y por ultimo el aguardiente. Se bate bien y se embotella.
Aj chirere:
Kg de ajes chireres
Kg de ajes forotes
Kg de flores tiernas de maguey
3 dientes de ajo
2 ramas de cebolln
1 cucharada de organo fresco
1 cucharadita de especeras
Suero de leche de vaca al gusto
Sal al gusto.
Preparacin: Cocer (agua y sal) en una misma olla los dos tipos de ajes, con semillas,
hasta que estn hechos pero no extremadamente blandos, conservar el agua de coccin.
Cocer aparte los diablitos, luego del primer hervor, cambiarlos de agua y cocerlos de nuevo
hasta que estn tiernos. En una licuadora o procesadora coloque ajes, ajo, cebolln,
organo y especeras; aada agua de la coccin de los ajes, suficiente para formar una
mezcla espesa, luego agregue sal segn el sentido comn de acuerdo al volumen obtenido,
o si se atreve, probando directamente. Para finalizar, junte en las proporciones que usted
guste o que le parezcan, la mezcla homognea de ajes aliados, los diablitos escurridos,
y el suero de leche, recordando siempre que el protagonista es el aj. Refrigere y listo. Si
tiene una tapara con tapn de tusa de maz deje fermentar la preparacin antes de
refrigerar, por los menos durante unos 3 o 4 das a temperatura ambiente.
Medicinas:
Atractivos Culturales:
Artesana de barro
Casa de guerra a muerte: un lugar histrico a visitar donde se dio un hecho de gran
relevancia en nuestra historia como fue la Proclama de Guerra a Muerte, hoy en da se
encuentra siendo una biblioteca y un museo con artesanas indgenas de la cordillera,
teniendo artculos de nuestra historia social, poltico, cultural y cientfico.