Taller de Capacitacin Meta 27: Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA

ELABORACIN DEL PADRON MUNICIPAL DE VEHICULOS DE TRANSPORTE Y COMERCIANTES

DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS

ACTIVIDAD 1:
MODIFICACIN DEL ROF, INCORPORANDO LA
FUNCIN DE VIGILANCIA SANITARIA DE
ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y
PIENSOS EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

Pedro Jesus Molina Salcedo

Director de la Subdireccin de Inocuidad Agroalimentaria
Lima, 18 y 19 de Abril, 2017
Correo electrnico: pmolina@senasa.gob.pe
 MARCO NORMATIVO DE LA META 27: SENASA/MEF/PI 2017
Dispositivo Legal Nombre
Ley N 29332 Ley que crea el Programa de Incentivos a la Mejora de la Gestin Municipal

Aprueban los procedimientos para el cumplimiento de metas y la asignacin de

Decreto Supremo N 394-2016-EF
los recursos del Programa de Incentivos a la Mejora de la Gestin Municipal, 2017.

Ley N 27972 Ley Orgnica de Municipalidades

Ley N 30518 Ley de Presupuesto del Sector Pblico para el ao Fiscal 2017

Decreto Legislativo N 1062 Ley de Inocuidad de los Alimentos

Decreto Supremo N 034-2008-AG Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos

Decreto Supremo N 004-2011-AG Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria

Decreto Supremo N 006-2016-
Modifica y complementa el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria
MINAGRI

Resolucin Ministerial N 282-

Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercados de Abasto
2003-SA/DM

Ordenanza Municipal N 550 Aprueba Ordenanza sobre Sistema Metropolitano de Supervisin y Control de
(18/11/2003) Alimentos y Bebidas de Consumo Humano (Municipalidad Lima Metropolitana)

http://www.senasa.gob.pe/senasa/normas-sobre-inocuidad-agroalimentaria/
 ACTIVIDAD 1: MODIFICACIN DEL ROF Y FUNCIONES INCORPORANDO LA FUNCIN DE
VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD AGROALIMENTARIA DE ALIMENTOS PRIMARIOS Y
PIENSOS, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIN (pagina: 10)

Especificaciones: Ordenanza Municipal publicada que

aprueba la incorporacin en el ROF de la funcin de la
vigilancia sanitaria de la inocuidad agroalimentaria de
alimentos primarios y piensos en el transporte y
comercializacin

Medio de Verificacin: Oficio presentado hasta el

31 de agosto de 2017, dirigido a la Direccin de
Insumos Agropecuarios e Inocuidad
Agroalimentaria a travs de la Direccin Ejecutiva
del SENASA del mbito de su jurisdiccin,
adjuntando la publicacin de la Ordenanza
Municipal, de acuerdo con lo sealado en el
Artculo 44de la Ley 27972 Ley Orgnica de
Municipalidades.

Puntaje: 25 (de 80 puntos para el mnimo)

 PASOS A SEGUIR DE LA ACTIVIDAD 1 (pp.: 11-13)

Elaboracin del Informe Tcnico que sustente la modificacin

del ROF incorporando la funcin de vigilancia sanitaria de
inocuidad agroalimentaria: Aspectos generales, marco legal,
Paso diagnstico general, propuesta de modificacin, conclusiones,
1 recomendaciones y anexos.

Sesin de Concejo para la aprobacin de la modificacin del

ROF
Paso 2

Acuerdo de Concejo para la aprobacin de la modificacin del

ROF
Paso 3

Ordenanza municipal que incorpora la funcin de vigilancia

sanitaria de la inocuidad agroalimentaria de alimentos primarios
y piensos, en el transporte y comercial en el ROF
Paso 4 (pp: 23 25: Anexo 01)
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

a) Programar las actividades de

vigilancia sanitaria de los servicios
de transporte y comercializacin de
alimentos agropecuarios primarios
y piensos del distrito para
cumplimiento del plan operativo
anual.
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

b) Inspeccionar los vehculos de

transporte y comerciantes de
alimentos agropecuarios primarios y
piensos del distrito para garantizar
las condiciones sanitarias y su
aptitud para el consumo humano

rastreabilidad
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

c) Sancionar a las personas naturales

y jurdicas proveedoras del
transporte y comercio de alimentos
agropecuarios primarios y piensos
del distrito que incumplan la
normatividad de Inocuidad
Agroalimentaria para proteger la
vida y la salud de los consumidores.
Asimismo, administrar un registro
de infractores, el cual ser pblico a
travs de los portales
institucionales de cada Distrito u
otro medio en caso de considerarse
necesario.
FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL
FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

d) Participar conjuntamente con la

autoridad competente en la toma y envo
de muestras de alimentos agropecuarios
primarios y piensos para el cumplimiento
del plan anual de monitoreo de
contaminantes.
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

e) Mantener actualizado trimestralmente

el padrn de vehculos y comerciantes
de alimentos agropecuarios primarios
y piensos para cumplimiento de las
normas de acceso a la informacin y
transparencia.
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

f) Recepcionar los reclamos de los

usuarios de los servicios de
transporte y comercializacin de
alimentos agropecuarios
primarios y piensos para
resolverlos y brindar una mejor
atencin a la poblacin.
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

g) Desarrollar programas de capacitacin y difusin

para fortalecer los sistemas de vigilancia y
control del transporte y comercio local de
alimentos agropecuarios primarios y piensos del
distrito, en coordinacin con las autoridades
competentes para la mejora en la cadena de
suministro de estos alimentos y piensos; as
como de los consumidores locales.
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

h) Mantener informacin actualizada sobre

inocuidad agroalimentaria en sus
portales institucionales y, de ser
posible, en algn otro medio de difusin
y divulgacin; enfatizando en los
servicios de transporte y
comercializacin existentes en el
distrito para cumplimiento de las
normas de acceso a la informacin y
transparencia.
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

i) Mantener comunicacin estrecha con

otras autoridades y asociaciones de
consumidores, coordinando y
ejerciendo actividades sobre los
servicios de transporte y comercio
local de alimentos agropecuarios
primarios y piensos para la proteccin
de la salud de los consumidores
 FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

j) Actualizar los procedimientos,

directivas y manuales relacionados a los
servicios de transporte y comercio de
alimentos agropecuarios primarios y
piensos en coordinacin con las
autoridades competentes para la mejora
de procesos y una mejor atencin a los
consumidores.
 Directorio SENASA- Puntos de Contacto

Nombres y Apellidos Cargo Correo Telfono

Director de la Subdireccin de Inocuidad 313-33000 Anexos
PEDRO MOLINA SALCEDO pmolina@senasa.gob.pe
Agroalimentaria 1405, 1406
Especialista de la Subdireccin de Inocuidad 313-33000 Anexos
JAVIER AGUILAR ZAPATA jaguilar@senasa.gob.pe
Agroalimentaria 1406, 2163
RODRIGO SARMIENTO Especialista de la Unidad de Planeamiento y 313-3300 Anexo
rsarmiento@senasa.gob.pe
LLAMOSAS Presupuesto 2359
Especialista de la Subdireccin de Inocuidad 313-3300 Anexo
EMILIANA JIMENEZ MANUEL ejimenez@senasa.gob.pe
Agroalimentaria 1406, 1482
Especialista de la Subdireccin de Inocuidad 313-3300 Anexo
HUGO CONTRERAS NOLAZCO inocuidad01@senasa.gob.pe
Agroalimentaria 1406
PATRICIA MARAON Especialista de la Subdireccin de Inocuidad 313-3300 Anexo
inocuidad02@senasa.gob.pe
CALDERON Agroalimentaria 1406, 2162
Especialista de la Subdireccin de Inocuidad 313-3300 Anexo
ANGEL CARDENAS SANCHEZ inocuidad03@senasa.gob.pe
Agroalimentaria 1406, 1412
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
YANI MARILU VALDEZ VERA Inocuidad Agroalimentaria mvaldez@senasa.gob.pe 056-219324
SENASA Ica
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
FRITZ ALMANZA PINO Inocuidad Agroalimentaria falmanza@senasa.gob.pe 083-322343
SENASA Apurmac
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
GOTARDO QUISPE LAURA Inocuidad Agroalimentaria gquispe@senasa.gob.pe 066-322376
SENASA Ayacucho
 Directorio SENASA- Puntos de Contacto
Nombres y Apellidos Cargo Correo Telfono
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
CARLOS RODRIGUEZ GOLA Inocuidad Agroalimentaria crodriguez@senasa.gob.pe 065-267786
SENASA Loreto
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
SADI AURELIO TACUCHI
Inocuidad Agroalimentaria stacuchi@senasa.gob.pe 061-590838
VIILANUEVA
SENASA Ucayali
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
JIMMY JEANINE MIRO AGURTO Inocuidad Agroalimentaria jmiro@senasa.gob.pe 082-571741
SENASA Madre de Dios
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
FELIX BERNABE JAYOS MIRANDA Inocuidad Agroalimentaria fjayos@senasa.gob.pe 067-451490
SENASA Huancavelica
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
JULIAN LORENZO PASQUEL
Inocuidad Agroalimentaria jpasquel@senasa.gob.pe 062-516443
OLARTE
SENASA Hunuco
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
CARMEN BEATRIZ MENDOZA
Inocuidad Agroalimentaria cmendoza@senasa.gob.pe 063-462416
CARBAJAL
SENASA Pasco
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
JUAN MIGUEL RUMAY CENTURION Inocuidad Agroalimentaria mrumay@senasa.gob.pe 043-426863
SENASA Ancash
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
ERNESTO RAMIREZ CHAVEZ Inocuidad Agroalimentaria eramirez@senasa.gob.pe 064-419942
SENASA Junn
Jefe de rea de Insumos Agropecuarios e
MOISES CRISPIN MARIN Inocuidad Agroalimentaria mcrispin@senasa.gob.pe 01-3512443
SENASA Lima - Callao

Muchas gracias, por su atencin