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Vive saludable

Que pasa con el cuerpo cuando

consumimos cscara de naranja?

Las naranjas son una de las frutas ms populares en el mundo, pero muy pocas
personas se comen su cscara, que sin duda es una de las partes ms saludables de
esta fruta. La cscara de las naranjas es rica en avonoides, como la hesperidina y
las avonas polimetoxiladas (PMF), as como otros toqumicos, que contribuyen
con muchos de sus benecios de salud.

Los avonoides compuestos antioxidantes contenidos en ciertas frutas,

vegetales, hierbas y especias son conocidos por su papel para ayudar a prevenir
enfermedades crnicas como enfermedades cardacas y cncer.

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Adems, la cscara de la naranja contiene una mayor cantidad de ciertos

nutrientes en comparacin con su carne. Por ejemplo, 3.5 onzas de cscara de
naranja proporcionan 136 miligramos (mg) de vitamina C, mientras que la carne
contiene aproximadamente 71 mg.

La cscara de naranja tambin contiene cantidades considerables de calcio, cobre,

magnesio, vitamina A, cido flico, otras vitaminas B y bra alimenticia.

Tiene un intenso sabor amargo a naranja, pero el sabor amargo muchas veces es
una seal de que un alimento es saludable, el sabor amargo es el resultado de un
alto contenido de avonoides contenido en la cscara de las naranjas.

Cscara de Naranja para la Salud Cardaca

En estudios realizados en animales han demostrado que el avonoide en la cscara

de naranja (as como la pulpa blanca o mdula que est debajo de ella) que es rico
en hesperidina, disminuy la presin arterial alta y el colesterol. Tambin tiene
propiedades antinamatorias.

En hombres de mediana edad con sobrepeso, el consumo de la hesperidina

contenida en las naranjas redujo signicativamente la presin arterial diastlica
(DBP) despus de cuatro semanas.

Las avonas polimetoxiladas (PMF) contenidas en la cscara de las naranjas

tambin demostraron reducir el colesterol con mayor ecacia que los
medicamentos de prescripcin y sin efectos secundarios.

La autora principal del estudio, Elzbieta Kurowska, Ph.D., vicepresidente de

investigacin en KGK Synergize en Ontario, Canad le dijo a EurekAlert:

Nuestro estudio ha demostrado que las PMF tienen el efecto reductor de colesterol ms
potente que cualquier otro avonoide contenido en los ctricos Creemos que las PMF
tienen el potencial de competir e incluso superar el efecto de reducir el colesterol de los
medicamentos de prescripcin, pero sin el riesgo de los efectos secundarios.
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La Cscara de la Naranja Podra Tener Actividad Anticancergena

Los avonoides en la cscara de la naranja tienen el potencial de inhibir la

protena RLIP76, que est relacionada con el cncer y la obesidad. La investigacin
est en las primeras etapas, pero si el extracto de la cscara de naranja pudiera
inhibir o reducir la expresin de RLIP76, tendra implicaciones signicativas para
las enfermedades crnicas.

Cuando se elimina este gen [RLIP76] en un ratn, parecera que el ratn ya no

puede ponerse obeso, no puede sufrir de diabetes, no puede tener colesterol alto y
no puede desarrollar cncer, dijo Sanjay Awasthi, M.D., profesor de la Divisin de
Investigacin de Diabetes Molecular en el hospital City of Hope.

Los avonoides en la cscara de la naranja y otros ctricos tambin ejercen una

serie de efectos anticancergenos adicionales. De acuerdo con la investigacin
publicada en la revista BioMed Research International:

Debido a su amplia gama de propiedades farmacolgicas, los avonoides ctricos han

llamado mucho la atencin. Los estudios acumulativos in vitro e in vivo muestran los
efectos protectores de las avonas polimetoxiladas (PMF) contra la aparicin de cncer.

Las PMF inhiben la carcinognesis a travs de mecanismos como bloquear la

cascada de la metstasis, inhibicin de la movilidad de las clulas de cncer en los
sistemas circulatorios, pro-apoptosis y anti-angiognesis.

En conjunto, un nmero considerable de lneas de evidencia bien establecidas

han conrmado que los avonoides en la cscara de los ctricos exhiben un notable
espectro de actividades biolgicas ecaces, particularmente en la anti-
tumorignesis.

La excelente permeabilidad a travs de la membrana permite que los avonoides

ctricos posean una gran biodisponibilidad, lo que por consecuencia atrajo a los
investigadores a realizar estudios cientcos para la prevencin y tratamiento
efectivos de las enfermedades.

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La Cscara de las Naranjas Ofrece Benecios Anti-Alergnicos y Anti-Inamatorios

Los compuestos en la cscara de las naranjas y otros ctricos podra evitar la

liberacin de histamina (las histaminas son sustancias qumicas que causan
reacciones alrgicas), hacindolos un alimento potencialmente anti-alergnico.

Las cscaras tambin podran ayudar a limpiar sus pulmones, al ayudarlo a

expulsar las emas, y su alto contenido de vitamina C es benco para su sistema
inmunolgico, lo que podra ayudarlo a combatir las enfermedades respiratorias
como gripes y resfriados.

Adems, el extracto de cscara de ctrico ayuda a suprimir la inamacin de forma

similar a cmo lo hace el medicamento antinamatorio indometacina. La cscara
tambin podra ofrecer otra serie de adicionales benecios para la salud,
incluyendo:

Mejorar la digestin y acelerar el metabolismo, de acuerdo con los principios de

Ayurveda
Mejorar la salud oral: mastique cscara de naranja como un refrescante de
aliento natural o frtela dentro de sus dientes para ayudar blanquearlos y
mejorar la sensibilidad
Mejorar la apariencia de la piel: frote extracto de cscara de naranja combinado
con leche para ayudar a aclarar los puntos oscuros sobre su piel o utilcelo como
un tnico para la piel
Reforzar la prdida de peso de forma saludable: la cscara de naranja es baja en
caloras y rica en bra, lo que las hace un alimento til si est tratando de bajar
de peso

La Cscara y Corteza de Otras Frutas Tambin Puede Ser Saludable

La corteza, cscara, tallo, hojas y semillas de muchas frutas y vegetales pueden

consumirse de forma segura y por lo general contribuyen con valiosa nutricin y
toqumicos para su alimentacin. Por lo que no hay necesidad de limitarse al
momento de consumir cscara de naranja. Por ejemplo:

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El tallo de las acelgas es rico en el aminocido glutamina, que es benco para

su sistema inmunolgico
La parte superior del apio contiene cinco veces ms magnesio y calcio que los
tallos
Las hojas de brcoli proporcionan aproximadamente el 90% de su
requerimiento diario de vitamina A, en comparacin del 3% que proporcionan
sus ramilletes
La piel de la cebolla: Se cree que la capa externa de la cebolla (incluyendo esa
parte que parece papel) es lo ms nutritivo, ya que contiene la mayor cantidad
de avonoides.12 Hierva la piel de la cebolla utilizndola en sopas y qutelas
antes de servir.
La corteza y las semillas de la sanda son otro ejemplo. La corteza de la sanda
contiene ms del aminocido citrulina que la carne rosa.13 La citrulina se
convierte en arginina en los riones y este aminocido es importante para la
salud cardaca y para reforzar su sistema inmunolgico.
Las semillas negras de la sanda tambin son comestibles y en realidad son
bastante saludables. Contiene hierro, zinc, protena y bra. La cscara del
maracuy es otro ejemplo.

Contiene una mezcla original de bioavonoides que reduce el jadeo y la tos y

mejora la falta de aire en personas con asma.

Formas Deliciosas de Incorporar Cscaras de Ctricos en Su Alimentacin

Si estar consumiendo cscara de ctricos, entonces asegrese de conseguir frutas

organicas nicamente. En el Reino Unido las naranjas, limones y limas encabezan la
lista de alimentos que con la mayor cantidad de residuos de pesticidas y estos se
concentran en el exterior de la cscara.

Debe lavar bien la fruta (incluso si es organica) antes de consumirla. Despus de

lavarlas, una de las formas ms sencillas de consumir cscara de naranja es
rallarla y aadirla a ensaladas, aderezos, yogurts, ts, pescado y vegetales.

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Tambin, puede mezclar la cscara y la corteza en los batidos (en el caso de la

corteza de la sanda, mzclela con jugo de lima para un sabor ms refrescante). La
cscara y corteza del limn ofrecen benecios similares a los de la cscara de las
naranjas

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Fiorella Roque Mejia / 5 Junio, 2017 / Prevencin

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