Frutas de Santa Cruz

Guayaba
Caractersticas
rbol pequeo hasta mediano, tronco tortuoso ramificado desde baja altura,
corteza lisa con desprendimiento en tiras alargadas. Hojas simples, ovaladas,
opuestas, speras, nervaduras marcadas en la cara inferior. Flores blancas,
medianas, con numerosos estambres. Fruto baya, de tamaos y formas
variables entre redondos, aplanados y alargados, cscara amarilla cuando
maduro, pulpa carnosa roja o blanca, con abundantes semillas de color claro,
duras. La madera es dura.
Floracin y fructificacin Florece a fines de la poca seca y los frutos maduran
ente enero y marzo.
Dnde crece
Crece en campos abiertos, generalmente prximo a cuerpos de agua, en
bajos. Es la fruta nativa que se encuentra con mayor frecuencia creciendo
espontnea en los patios.
Usos
Consumida al natural por chiquitanos de todas las edades. Frecuente su uso en
mermelada, uno de los pocos productos transformados de frutas que tiene
algn nivel de comercializacin. Tiene gran potencial de aprovechamiento y
mejoramiento de su cultivo por la amplia aceptacin de los productos
elaborados a partir de su pulpa, como refrescos y dulces. Es destacable su alto
contenido de vitamina C. Es un cultivo muy desarrollado en otros pases. Las
hojas se utilizan en infusin para la tos y al igual que la corteza para la diarrea.
Guapur
El yvapur, yva puru, yva hu, guapur, yabuticaba o jaboticaba, es
un rbol nativo de Brasil, Paraguay, Bolivia, zona oriental y del noreste
argentino; que pertenece a la familia de las Mirtceas al igual que
el guayabo, guabir, el arrayn y el saguinto. Su nombre cientfico es Myrciaria
cauliflora.
Recibe los nombres de Taanumox en chiquitano, jabuticaba en
portugus, Yvapur en avae' e Ibapumi en pauserna.
En Paraguay es tambin llamado "Yvapuru" en el idioma oficial nativo, el
Guaran. Es llamado "guapur" en Santa Cruz, Bolivia
El guapur es un gran rbol de aspecto tortuoso, con muy pocas ramas, de
corteza gruesa y un poco espinosa. Crece generalmente bajo la sombra de
rboles ms grandes. Sus frutos producen la impresin de estar pegados
al tallo y se concentran en el tronco principal y las ramas gruesas.
Son morados al principio y negros al madurar.
Es una planta nativa de, Brasil, se le conoce mejor por el nombre en guaran
de Yva Puru o Yva Hu. Yvapur: yva fruta, pur palabra onomatopyica que
reproduce el sonido de la fruta al morderla: purur. Tambin hay ejemplares
nativos en la provincia argentina de Corrientes y Misiones, en Bolivia, donde su
distribucin natural corresponde al departamento de Santa Cruz, en reas secas o
subhmedas abajo de los 1.700 m de altitud. Dentro de Bolivia, fue reportado
cientficamente en las provincias Andrs Ibez, Obispo Santiestevan
(provincia), Florida, Chiquitos y Cordillera, tambin se ha encontrado en Honduras,
Colombia y Costa Rica aunque es poco comn.
La fruta del guapur corresponde a la clasificacin de las bayas. Es de cscara
delgada y lisa, mientras que su pulpa es blanca y jugosa, de sabor agridulce.
Se consume directamente como fruta fresca, pero tambin se
preparan refrescos, mermeladas, licores, vinagres caseros y otros. Adems, la
cscara del tallo y del fruto es una eficaz medicina para la diarrea.
Un fruto beneficioso. Segn destaca la nutricionista, la decoccin astringente
de las pieles secadas al sol, son recomendables para el tratamiento de la
hemoptisis, asma, diarrea, fiebre e infecciones. As tambin se utilizan para
hacer grgaras con el fin de contrarrestar la inflamacin crnica de las
amgdalas. Sin embargo, se debe tener cuidado porque este uso tambin
puede conducir a un consumo excesivo de tanino, que puede resultar daino,
concluye la nutricionista.

1 Consumo. La mayora la consume directamente. Se aprieta el fruto entre los

dedos pulgar e ndice, hasta hacer que la piel se rompa y la pulpa entre en la
boca.

2 El cuidado. Se ha recomendado que la piel se elimine por lo menos de la

mitad de las frutas para evitar un fuerte sabor. As tambin desechar las
pepitas y lavar antes de consumir.

3 Zumo. Estruje la fruta y haga cocer hasta que haya soltado una sustancia,
espesa. Deje enfriar y cuele. Agregue la cantidad deseada de la fruta en
abundante agua y azcar a gusto y finalmente disfrute.
Fuentes:
Gua de Frutos Silvestres Comestibles de la Chiquitania / Diego Javier Coimbra Molina

https://es.wikipedia.org/wiki/Myrciaria_cauliflora
https://calendariosaboresbolivia.com/2016/06/16/propiedades-del-guapuru/