3 electos principales, 4 intersecciones y 1 media

23

=4

23 = 8

Y: Cantidad de quesos defectuosos

A Tratamiento trmico

B pH

C Pasteurizacin

UNIDAD BAJO ALTO

C 10 80
acido neutros
Tiempo(min) 15 20

CONSDICION A B C
EXPONENCIAL
1 10 Acido 15
2 80 Acido 15
3 10 Neutro 15
4 80 Neutro 15
5 10 Acido 20
6 80 Acido 20
7 10 Neutro 20
8 80 Neutro 20

Se trabaja a una temperatura de 10 de Neutro cada Celsius y un pH acido durante 15 min.

MATRIZ DE ORDEN STANDAR

A B C total AB AC BC ABC
- - - 40 35 38 42 155 + + + -
+ - - 100 98 90 95 380 - - + +
- + - 30 43 38 33 144 - + - +
+ + - 110 115 102 112 434 + - - -
- - + 70 77 63 73 283 + - - +
+ - + 80 73 78 82 313 - + - -
- + + 90 87 85 92 354 - - + -
+ + + 50 52 49 55 206 + + + +
32 Experimentos
 354 206

+ 144 434

B 283 +

313 C

- 155 383 -

- A +

354 206

144 439

283 313

155 383

Efecto Principal A

+
=

439+206+383+313 144+354+155+283
= -
22 4 22 4

= 83,81 58,5

= ,

Se produce una cantidad defectuosas de quesos de 25,31 unidades.

 Efecto Principal C

354

155 283 283

313 144

383 439

+
=

144 + 354 + 206 + 439 155 + 383 + 313 + 283
=
22 4 22 4

= 71,44 67,75

= ,

Efecto Principal B

144 439 354 206

155 383 283 313

+
=

354 + 206 + 283 + 313 144 + 439 + 155 + 383

=
16 16

= 72,25 70,06

= ,