ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

PROYECTO:

FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES DE MUJERES EMPRENDEDORAS DE

ORGANIZACIONES SOCIALES SAN PEDRO DE LLOC, PROVINCIA DE PACASMAYO,
DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD

Fascculo 03
 ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO

Presentacin

El tercer fascculo Elaborando nuestro

Proyecto Productivo est dirigido a hombres y
mujeres organizados/as que como t, que han
identificado una idea de negocio y realizado un Estudio de
Mercado. Presentamos una gua prctica que te permitir
desarrollar tu capacidades y habilidades en temas
empresariales.
El fascculo contiene una Lectura Motivadora,
Afianzamiento de Ideas Claves, Conceptos Bsicos que
acompaados de Ejemplos prcticos, ayudarn a una mejor
comprensin del tema.
Durante todo el Fascculo hemos desarrollado un ejemplo
prctico tomando como referencia la Juguera La Miel que se
desarrolla de forma secuencial, as puedes retroceder cuando
algn ejercicio no te quede claro.
Esperamos que este fascculo se convierta en un cuaderno de
consulta en la elaboracin de tu Proyecto Productivo y que se
enriquezca con tu trabajo.

Equipo del Proyecto

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 03

 ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO

Principales interrogantes a tener en cuenta

antes de elaborar un Proyecto Productivo:
Porqu producir?

Cundo Producir?

Dnde producir?

Qu producir?

Para qu producir?

Quin produce?

Para quin producir?

Cmo producir?
Cunto producir?

04 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 05

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Ideas Fuerza Conceptos Bsicos

Recursos econmicos:
Conceptos Bsicos Antes de comenzar todo proyecto es necesario conocer quien
me va a financiar y si realmente cuento con los recursos
econmicos para echar andar el proyecto.
Materia prima:
Nos quiere decir que la calidad de la materia Mercado:
prima seleccionada en el distrito debe ser de
Es tambin sumamente importante conocer quienes sern mis
primera calidad, para evitar que nuestro
futuros clientes y sus caractersticas que inducen a que exista
producto tenga imperfecciones finales o errores.
posibilidad que me compren.

Maquinaria:
Infraestructura:
Significa que si mi proyecto va a utilizar algn tipo
Si deseo poner en marcha mi proyecto, tengo que asegurarme de
de equipo o maquinaria, este debe situarse en el
que exista infraestructura no costosa para ello, es decir, que
distrito y sobre todo si no es nueva estar en buen
cuente con todos los bienes necesarios para comenzar a producir
estado para al final tener productos en el tiempo
y vender.
indicado y en la cantidad pronosticada.

Recurso humano:
Aqu se debe tener especial cuidado ya que el
personal debe estar capacitado para las tareas a
realizar. Es importante la experiencia que hayan
tenido en negocios anteriores.

06 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 07

 ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO

Esquema de Presupuesto: Juguera La Miel

Proyecto Productivo:
La Miel 2. Costo de Produccin (diario):

Mano de obra: S/. 5.00

Energa: S/. 1.00
Juguera La Miel Transporte: S/. 2.00
Agua: S/. 1.00
Producto a elaborar: Jugos
Nmero de unidades a producir: 100 vasos diarios
Total diario: S/. 9.00
Capacidad de Produccin: 3000 vasos mensuales
Tiempo de produccin: De enero a diciembre (todo el ao) Total mes: S/. 270.00

3. Costos Administrativos:
Hoja de costos:
Impuesto: S/. 1.00 Total: S/. 30.00 (mes)

1. Costo de Materia Premio (diario):

4. Costos de Comercializacin (diario):
ITEM CANTIDAD UNIDAD COSTO UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/.)

Papaya 2 Unidad 2.00 4.00 Publicidad: S/. 0.30

Pia 2 Unidad 2.00 4.00 Bolsas: S/. 1.00
Azcar 2 Kg 1.80 3.60 Servilletas: S/. 1.00
Manzana 2 Kg 1.00 2.00 Maquinaria y Mobiliario: S/. 0.33 (dividido en 24 meses, tiempo
estimado de duracin)
Total Diario: 13.60
Total Diario: S/. 2.33
Total Mes: 408.00
Total Mes: S/. 69.90

08 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 09

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Juguera La Miel Juguera La Miel

Resumen de Costos: 4. Clculo de la Utilidad o Ganancia Unitaria:

1. Costo Total

COSTOS MENSUALES

Costos de materia prima

MONTOS EN SOLES

S/. 408.00
S/. 0.50
- S/. 0.26 S/. 0.24
Utilidad Unitaria
x jugo

Costos de produccin S/. 270.00

5. Clculo de la Utilidad o Ganancia Total:
Costos de mantenimiento S/. 0.00

Costos administrativos S/. 30.00 S/. 0.24 X 3000 jugos S/. 720.00
Por vender jugos
Costos de comercializacin S/. 69.90
al mes
Costos Total (suma) S/. 777.90

2. Costo Unitario

Costo Total: S/. 779.90

Produccin al mes: 100 jugos diarios x 30 (das del mes)
= 3000 jugos por mes

S/. 777.90
/ 3000 jugos por mes S/. 0.26
Costo Unitario por jugo

3. Precio de Venta:
S/. 0.50 cntimos

10 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 11

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Ideas Fuerza Conceptos Bsicos

Conceptos Bsicos Costo unitario:

Es el valor en dinero que llega a tener cada producto terminado antes
de su venta. Se calcula dividiendo el costo total de fabricar todos los
Costos de Materia Prima:
productos entre el numero total de productos terminados.
Son los principales materiales o sustancias usadas en la produccin o
confeccin que son transformadas en artculos terminados.

Costo de mano de obra:

Costo Total
/ Nmero total de productos Costo Unitario

Es el gasto en que incurrimos por el tiempo en que los trabajadores Calculo del Precio de Venta:
emplean en fabricar el producto. Este de determina agregndole un margen de ganancia al costo unitario
del producto.
Costos administrativos:
Representan a todos los gastos que sin tener que ver con la labor de Utilidad total:
produccin propiamente dicha, deben realizarse para que la misma sea Se obtiene de la multiplicacin de la ganancia de cada producto por el
posible. Por ejemplo, los gastos de agua, luz, telfono, movilidad, nmero total de productos que voy a fabricar.
impuestos, alquiler de local, tiles de escritorio, etc.

Costos de comercializacin:
Son todos aquellos gastos necesarios para llevar a cabo la promocin o
Ganancia
X Total de productos Unidad Total

publicidad, empaque, distribucin y transporte del producto que

vamos a vender.

Costos de produccin:
No es ms que la sumatoria de los costos de materia prima, de mano de
obra, administrativos y de comercializacin.

12 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 13

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Perfil de Proyecto Productivo
NOMBRE DEL PROYECTO:
Debe expresar con claridad la naturaleza del proyecto y el beneficiario.
01 Ejemplo: Proyecto de Implementacin de un Saln de Belleza Unisex en
el Distrito de Jequetepeque, Provincia de Pacasmayo, Departamento de
La Libertad.
ANTECEDENTES:
Describir el origen de la idea del proyecto, aquellas iniciativas y acciones
02 comunales o productivas que se hayan realizado previo a la elaboracin
del perfil del proyecto.
DESCRIPCIN DEL PROYECTO:
Detallar especficamente los componentes o actividades para demostrar
en que consiste el proyecto para tener una idea clara de su importancia.
Ejemplo: En un proyecto productivo especificar tecnologa, rea, cultivo,
03 en un proyecto social de caminos describir las dimensiones del camino,
largo, ancho, grosor de calzada, conformacin del camino. Si es un
proyecto de construccin de vivienda, describir las dimensiones,
modelo, materiales, si es de adobe, de asbesto y si la mano de obra es
calificada o no calificada.
LOCALIZACIN DEL PROYECTO:
Describe con exactitud el lugar donde se ejecutar el proyecto,
indicando el nombre del casero, aldea, centro poblado menor,
04 provincia y departamento; tambin puede hacerse mencin de la
existencia de instituciones de apoyo, acceso a las vas de comunicacin
permanente, servicios pblicos, agua potable, salud, educacin, entre
otros.
14 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC
ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO:
Aqu se explica cul es el problema o la necesidad que se pretende superar con
05 la ejecucin del proyecto, analizando brevemente los antecedentes, las
causas de los problemas y los efectos negativos que se quieren superar.
OBJETIVO:
Para elaborar un objetivo se debe preguntar Qu queremos lograr? Qu
cambios deseamos alcanzar ante las necesidades encontradas? El objetivo
06 general define a donde queremos llegar. Los objetivos especficos son los
pasos que debemos dar para alcanzar el objetivo general. Cmo vamos a
lograr esos cambios?.
METAS:
Expresan cuantitativamente lo que pretendemos lograr con el proyecto,
07 indican el qu, cuanto y cuando pretendemos lograr cierto objetivo, ejemplo:
Comercializar 500 kilos de soya en los meses de enero a marzo del 2008.
FORMA DE ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN DEL PROYECTO:
Es importante sealar que para la ejecucin de un Proyecto Social o
08 Productivo la comunidad o grupo de inters debe tener una organizacin que
se encargue de la gestin, ejecucin, seguimiento y evaluacin del proyecto.
Tambin debe mencionarse la estructura organizativa con los nombres de los
miembros de la Junta Directiva, si fuera el caso ser ms de 1 persona.
LOS BENEFICIARIOS O MERCADO META:
09
En este punto se explora con las participantes, quienes sern los beneficiarios
directos del proyecto productivo, es decir, a quienes estar dirigido su
proyecto y a quienes van a atender su negocio.
ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 15
 ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO

QUIN ESTA FINANCIANDO EL PROYECTO?:

Determinando la rentabilidad
10 Aqu se hace mencin a la Institucin que ha ofrecido financiarlas y en que
condiciones se encuentra dicha inversin.
de mi negocio
Juguera La Miel
COSTO APROXIMADO DEL PROYECTO:
11 Se presentan todos los costos de produccin del proyecto segn ejemplo
prctico de Presupuesto de Proyecto Productivo (Juguera La Miel).
Ganancia Ingresos Costos de Produccin

Ingresos: S/. 1500.000 (3000 jugos al mes x 0.50 cntimos)

COMERCIALIZACIN: Costos: S/. 777.90
Este punto se aborda exclusivamente al momento de formular perfiles de
proyectos productivos con rentabilidad econmica, se analiza en primera
instancia Dnde vamos a vender el producto? Para quin va dirigido? Cul Ganancia: S/. 722.00
12 es el precio de venta? Cmo va a ser la presentacin del producto? Cunto
vamos a producir y cada cuntotiempo?.
Es importante sealar que antes de formular un proyecto de esta naturaleza es
necesario hacer un sondeo del mercado para conocer el precio y hay que tener
en cuenta la competencia y los costos de produccin.
Rentabilidad ( Ganancia / Costos ( X 100
RENTABILIDAD:
Nos indica si un proyecto da buenas 722.10 / 777.90 0.9283
ganancias o no. Para calcular la
13 rentabilidad de un proyecto se dividen las
ganancias sobre el total de costo de La Miel 0.9283 X 100 92.83 %
produccin y se multiplica el resultado
por cien. De Rentabilidad
Veamos el siguiente ejemplo de
Rentabilidad:

16 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 17

 ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO
Ejemplo Prctico de
Perfil de Proyecto Educativo
Nombre del Proyecto:
Instalacin de la Juguera La Miel en el
Distrito y Provincia de Chepn, Departamento
de La Libertad.
Antecedentes:
Un grupo de madres de la comunidad de
Chepn se unieron para iniciar una accin
productiva cuya labor era la de colaborar y
preparar jugos para el pblico en general.
Descripcin del Proyecto:
Para realizar este Proyecto se va a trabajar con
componentes naturales que son las frutas de
primera calidad, usando la tecnologa moderna
como es la licuadora (industrial) para poder
brindar el servicio y necesidad al pblico en
general. El rea de trabajo es de solo 3 x 3 m2,
de material noble, revestido de maylica.
18 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC
ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO
Juguera La Miel
Localizacin del Proyecto:
El Proyecto est localizado en un puesto del mercado principal del Distrito
de Chepn. Contaremos con el apoyo de la Municipalidad para el acceso a
los servicios de agua y desage.
Justificacin del Proyecto:
Para conocer la demanda de nuestro producto se ha desarrollado un
Estudio de Mercado, identificando una demanda insatisfecha que quiere
comprar jugos en el mercado. Con nuestro Proyecto Productivo: Juguera
La Miel, pretendemos cubrir esa demanda que ha crecido con el aumento
de la poblacin en el Distrito de Chepn. Se anexa el Estudio de Mercado.
Objetivos:
Objetivo General:
Convertirnos en una Juguera lder, reconocida
en el Distrito por la calidad de los jugos y la
atencin al cliente.
Objetivos Especficos:
1. Lograr reconocimiento social y econmico
de la mujer en el Distrito.
2. Capacitarnos en manejo empresarial y
elaboracin de jugos para garantizar la
calidad de nuestro producto.
ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 19
 ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO

Juguera La Miel
Juguera La Miel
Metas:
Vender 3,000 vasos de jugo mensuales. Costo aproximado del Proyecto:
El costo total de nuestro Proyecto asciende a S/. 3,500 nuevos soles.
Forma de organizacin y administracin del proyecto:
Horario de atencin: 8.00 a. A 3.00 p.m. Comercializacin:
Presentacin del personal: Uniformada Se atender y vender en el mercado para el pblico en general a S/. 0.50
El personal (Nosotras) estarn debidamente capacitadas para brindar cntimos el vaso de jugo, teniendo como base 100 jugos diarios y 3000
buen servicio a la clientela, dividiendo el trabajo de la siguiente forma: mensuales.
01 cajera
01 encargada de la preparacin del jugo Rentabilidad:
01 persona encargada del lavado del servicio, vigilante de la higiene. La rentabilidad de nuestro Proyecto ser de 92.83%

Los Beneficiarios o Mercado Meta:

Pblico en general dispuesto a consumir nuestro producto, de
preferencia trabajadores pblicos y privados que no cuentan con un
lugar donde acceder a un desayuno y/o merienda.

Quin est financiando el Proyecto

Hemos identificado 3 agentes que nos
cofinanciarn este Proyecto Productivo:
La ADS Lestonnac, La Municipalidad va
Presupuesto participativo y Cementos
Pacasmayo S.A.A.

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 ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO ELABORANDO NUESTRO PROYECTO PRODUCTIVO

Juguera La Miel
Resolviendo un
caso prctico:

As tambin es importante conocer nuestra rentabilidad:

Rentabilidad ( Ganancia / Costos ( X 100

722.10 / 777.90 0.9283

EL FLUJO DE CAJA 0.9283 X 100 92.83 %

DE MI De Rentabilidad

PROYECTO PRODUCTIVO

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Juguera La Miel Juguera La Miel

CANTIDAD ARTCULO VALOR (S/.)

Qu es el flujo de caja? 1 unidad Licuadora 250.00

2 unidades Tazn de acero 150.00

Es el movimiento constante de Ingresos y Egresos de dinero en
efectivo que el proyecto estima cada mes, teniendo como inicio el 3 unidades Frascos 45.00

Equipos
capital inicial invertido en el proyecto. 12 unidades Vasos de vidrio 10.00

3 unidades Cu charones 30.00

Ingresos.-
Son las entradas de dinero en efectivo producto de las ventas y el 1 juego Coladores 6.00
capital inicial de trabajo.
1 unidad Cuchillo 4.00

Egresos.- 6 unidades Cucharas 10.00

Son las salidas de dinero en efectivo producto de las compras de 505.00
TOTAL
insumos y los gastos por pago de los servicios bsicos incluyendo
tambin los gastos preoperativos (maquinas e instrumentos
necesarios para el funcionamiento del proyecto). CANTIDAD VALOR (S/.)
ARTCULO

1 unidad Mesa grande 100.00

As tambin debemos tener en Mesa pequea

Muebles
6 unidades 180.00
cuenta la compra de activos 12 unidades 240.00
Bancos
3 unidades Manteles 15.00
Activos:
3 unidades Servilleteros 3.00
Es la compra de todo el
mobiliario y equipo que 6 unidades Secadores de tela 6.00
necesita mi negocio para la
3 unidades Ventilador 120.00
produccin diaria.
TOTAL 544.00

24 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 25

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Juguera La Miel

Pero, Cmo se obtiene?

Nuestro flujo acumulado para el segundo
FLUJO DE CAJA PROYECTADO DE JUGUERA LA MIEL mes, resulta de la sumatoria del flujo
acumulado del primer mes ms nuestro
flujo econmico del segundo mes, Para el
Concepto INICIO 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes
tercer mes mi flujo acumulado, ser la
INGRESOS
suma del flujo acumulado del segundo
Capital inicial 3500.00
mes ms el flujo econmico del tercer
Ventas 1500.00 1500.00 1500.00 1500.00 1500.00 1500.00
mes. Y as sucesivamente con los
TOTAL INGRESOS 3500.00 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00
siguientes meses.
EGRESOS

Compra de activos 869.00

Compra de insumos 408.00 408.00 408.00 408.00 408.00 408.00

Gast. Administra. 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00

Gast. Comercializ. 69.90 69.90 69.90 69.90 69.90 69.90
TOTAL EGRESOS 869.00 507.90 507.90 507.90 507.90 507.90 507.90

FLUJO 2631.00 992.10 992.10 992.10 992.10 992.10 992.10

ECONOMICO

FLUJO 2631.00 992.10 1984.20 2976.30 3968.40 4960.50 5952.60

ACUMULADO

26 ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC 27