Alga Espirulina

Qu es alga espirulina?
La Spirulina es el nombre botnico que se le da a un
alga minscula de color verdiazul, de apenas medio
milmetro de longitud. La palabra latina spirulina significa
espiral pequea y seala una estructura en forma de
espiral. La Spirulina es un alga cianfita con una gran historia como fuente de
alimentos en frica Oriental y Mxico.

Esta crece en la tierra desde hace ya tres mil millones de aos. Los aztecas
y los mayas ya conocan desde hace siglos el efecto curativo del alga spirulina
y la utilizaban diariamente como alimento adicional, las consuman
procedentes del Lago de Texcoco.

Los pueblos Nahuatl le llamaban tecuitlatl que significa producto de la

piedra.

Propiedades del alga espirulina

Es muy remineralizante.
Tiene un efecto saciante.
Ayuda en las anemias.
Ideal para los vegetarianos.
Buen aliada para perder peso.
Usada como complemento de la alimentacin, la espirulina es una fuente
natural de protenas contiene vitaminas y minerales que ayudan al desarrollo
muscular.
En la infancia, ayuda al crecimiento, en los adolescentes a aumentar su
rendimiento en los deportes y a mejorar su rendimiento escolar.
En la edad madura, ayuda a combatir el estrs y permite por su accin
antioxidante defender al organismo de la toxicidad del ambiente.
Ayuda en el control de los niveles elevados de azcar y de colesterol.

Informacin nutricional
Hidratos de carbono entre un 8 y un 14% principalmente en forma de
polisacridos de los que sus monmeros mayoritarios son glucosa y galactosa
Protena vegetal 65 a 70% de, con todo el aminocido esencial en perfecto
balance.
Lpidos aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composicin
vara en funcin de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrgeno.
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Si la luz es escasa aumentar el contenido de lpidos como reserva de energa.
 Por lo que respecta a los lpidos, estudios realizados por diversos
investigadores coinciden en sealar que contiene los cidos grasos linoleico y
linolnico.
Los cidos grasos cumplen diversas funciones dentro del organismo como la
de favorecer el crecimiento, forman parte de la membrana celular de todas y
cada una de las clulas de nuestro cuerpo y la conservacin de una piel sana,
tambin intervienen en la sntesis de prostaglandinas que son substancias que
tienen que ver con el efecto de contraccin y relajacin de los vasos
sanguneos y en el aumento y disminucin de la presin sangunea, en la
actividad normal del aparato digestivo, del reproductor y del sistema nervioso.
El alga es muy rica en hierro, calcio, magnesio, potasio y fsforo haciendo su
absorcin ms fcil absorcin. El hierro es fundamental para construir un
sistema fuerte, paradjicamente es de los minerales que mas comnmente se
encuentran en deficiencia.
La vitamina B12, fundamental para un sistema nervioso y tejidos sanos la
espirulina
La espirulina tiene una concentracin de beta carotenos diez veces mayor
que las zanahorias. La vitamina A en el cuerpo sirve para mantener en buen
estado los recubrimientos y epitelios de todos las rganos, contribuye a
disminuir la frecuencia de infecciones tanto en las vas respiratorias como en el
tubo digestivo, para la visin nocturna o en penumbra.
Alto contenido en clorofila.
Es en si misma un cctel multivitamnico y mineral

Sabas qu?
La presentacin de este alimento es de un verde oscuro y su posicin
cromtica viene de un arco iris derivado de sus pigmentos naturales clorofila
(verde), phycocyanina (azul) y carotenoides (naranja).
La comida ms saludable que puedas obtener es tu mejor sistema de
defensa a los efectos negativos del estilo de vida, el estrs, la contaminacin,
la radiacin y los intoxicantes qumicos.
Hoy por hoy su principal empleo es para alimentacin y mayoritariamente se
consume en crudo en forma tabletas de Spirulina prensada.
El alga Espirulina tiene mucho xito con las mujeres que quieren perder peso
ya que es saciante, ayuda a perder peso y te aporta prcticamente todos los
nutrientes que necesitas. Suele tomarse en comprimidos con lo cual adems es
muy prctica ya que no hay que cocinarla.