Cartilla Empaques y Embalajes-118 PG

CARTILLA
EMPAQUES Y EMBALAJES
PARA EXPORTACIN
BOGOT, D.C. 2003
1
PROEXPORT-COLOMBIA
Presidente
Luis Guillermo Plata Pez
Direccin de Informacin Comercial e

informtica
Marcela Crdenas Rojas
Subdireccin Logstica de Exportacin

Alcira Barrero Salomn
Direccin Editorial
Coordinacin
Marlene C. Flechas L.
Proexport - Colombia
Subdireccin Logstica de Exportacin
Telfono: 5600172 - 5600100 Ext. 3017
Calle 28 No. 13 A 15, piso 36
Bogot D.C., Colombia
logistica@proexport.com.co
1
CARTILLA DE EMPAQUE Y EMBALAJE
PARA LA EXPORTACIN
PROEXPORT-COLOMBIA
PRIMERA EDICIN, OCTUBRE DE 2003
ELABORADO POR
Centro Tecnolgico del Empaque, Embalaje y
Transporte CENPACK
ISBN
958-629-014-X
Todos los derechos reservados. Prohibida su

reproduccin total o parcial
por cualquier medio sin permiso de
EDITOR
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EXPORTACIN
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1
P R E S E N TA C I N
Seor
Exportador
En la actual expansin de mercados y la agresiva competencia internacional, ningn factor de comerciali-

zacin debe subestimarse. El sistema de empaque y embalaje utilizados para la exportacin desempea un
rol especial, sobre todo cuando las exportaciones se dirigen a mercados industrializados, sofisticados, con
altos estndares de calidad de vida y clientes acostumbrados a empaques de gran funcionalidad.
Nuestros productos compiten en el mercado internacional, con otros de alta calidad y que posiblemente ya
estn posicionados, enfrentndose a legislaciones, normativas y costumbres cambiantes y consumidores
diferentes y cada da ms exigentes
Por estas razones es fundamental que el proceso de exportacin est acompaado de un sistema de
empaques y embalajes eficaz, que adems de lo mencionado anteriormente, proteja al producto de los
riesgos que se puedan presentar, le agregue valor y est acorde con los requerimientos que el mercado y el
consumidor exigen.
El desconocimiento y la falta de importancia que an se percibe sobre el tema, especialmente en la

pequea y mediana empresa exportadora, indujo a PROEXPORT COLOMBIA para desarrollar esta Cartilla
de Empaques y Embalajes para la Exportacin como herramienta de apoyo y consulta.
La Cartilla recopila informacin sobre los aspectos prcticos, operativos, legales, tcnicos y comerciales
que facilitan al exportador la seleccin de un sistema de empaque y embalaje adecuado para su producto.
Es un punto de partida para que en el proceso de diseo y seleccin del sistema de empaque y embalaje
de los productos se consideren los mltiples factores que intervienen.
El desarrollo de esta cartilla cont con la asesora del Centro Tecnolgico del Empaque, Embalaje y
Transporte CENPACK, y con la colaboracin especial del Ingeniero Ciro Villamizar, a quien damos nuestros
agradecimientos.
LUIS GUILLERMO PLATA

Presidente
NDICE GENERAL
1. ENTORNO Y TENDENCIAS MUNDIALES EN LOS SISTEMAS DE EMPAQUE Y

EMBALAJE 1
1.1 Factores que afectan el mercado mundial de empaques y embalajes 1
Influencias econmicas, demogrficas y sociales 1
Mercado y actitudes del consumidor 2
Aspectos legales y ligados al medioambiente 2
Influencias tecnolgicas 3
1.2 Efectos de los factores que influencian al mercado mundial de empaques
y embalajes 4
Bibliografa 4
Links 5
2. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LOS SISTEMAS DE EMPAQUES Y

EMBALAJES 5
2.1 Definiciones bsicas de empaque 5
Empaque 5
Empaque primario o de venta 5
Empaque secundario o colectivo 5
Empaque terciario o embalaje 5
Unidad de carga 6
Packaging 6
2.2 Funciones de los empaques y embalajes y en la proteccin y comercializacin
de los productos 6
2.3 Desarrollo social de los empaques y embalajes 7
2.4 Tipos y materiales de empaque y embalaje: caractersticas generales 8
Aspectos importantes al seleccionar un material de empaque o embalaje 8
Materiales metlicos 9
Papel y cartn 9
Cartn corrugado 10
Vidrio 12
Plstico 12
Madera 14
Textiles 15
Materiales compuestos 16
NDICE GENERAL
2.5 Control de calidad para materiales de empaque y embalaje 16

Principales ensayos y pruebas aplicables a los empaques y embalajes y a
sus materias primas 16
Bibliografa 17
Links 18
3. LOS EMPAQUES DE UNIDADES DE VENTA 18

3.1 Latas y tubos 18
3.2 Botellas y frascos 19
3.3 Cajas de cartn plegadizo 19
3.3.1 Caja de cartn plegadizo 19
3.3.2 Caja de cartn corrugado 20
3.4 Bolsas y sacos 20
3.5 Charolas o bandejas 20
3.6 Accesorios de los empaques de unidades de venta 21
Tapas 21
Etiquetas 21
Bibliografa 21
Links 21
4. FUNCIN MERCADOLGICA DE LOS EMPAQUES Y EMBALAJES 21

4.1 Funcin de localizacin 22
4.2 Funcin de identificacin 22
4.3 Funcin de informacin 22
4.4 Funcin de seduccin 23
4.5 Funcin de servicio. 23
Bibliografa 23
5. DISEO ESTRUCTURAL Y GRFICO DE EMPAQUES Y EMBALAJES PARA

EXPORTACIN 24
5.1 Diseo de empaques y embalajes 24
5.2 Aspectos a considerar al disear un empaque 24
Aspectos estructurales 24
NDICE GENERAL
Aspectos grficos 26
Aspectos legislativos, normativos y medioambientales 28
Aspectos culturales, religiosos y polticos del mercado de destino 28
Bibliografa 28
Links 29
6. EMBALAJES PARA EL TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO 29

6.1 Riesgos y formas de dao de los productos durante la distribucin 29
6.2 Preparacin de los productos para la distribucin 30
6.3 Tipos de productos 31
Autoportantes 31
No autoportantes 31
Semiportantes 31
6.4 Embalajes de transporte 31
Cajas de cartn corrugado 31
Embalajes de madera 33
Sacos 36
Contenedores flexibles para distribucin a granel 36
Garrafas 37
Tambores o bidones 37
Jerry can o cuete 37
Toneles 37
6.5 Accesorios de embalaje: materiales de amortiguamiento, elementos de
fijacin y compactacin de carga 39
Materiales de amortiguamiento 39
Elementos de fijacin y compactacin de carga 41
6.6 Unidades de carga 45
Materiales y accesorios que conforman una unidad de carga 45
6.7 Paletizacin 45
Consideraciones y aspectos tcnicos de las estibas 47
6.8 Normalizacin y especificaciones con las que deben cumplir los embalajes
de transporte para la comercializacin internacional 48
Dimensiones 49
Manipulacin manual de los embalajes 50
NDICE GENERAL
Marcado y rotulado de los embalajes 50

Embalaje y transporte de mercancas peligrosas 51
6.9 Contenedorizacin 51
Tipos de contenedor 52
Optimizacin de carga en contenedores 55
Recomendaciones para la contenedorizacin de mercanca 58
Bibliografa 58
Links 59
7. LEGISLACIN Y NORMATIVA TCNICA APLICABLE A LOS EMPAQUES Y

EMBALAJES PARA EXPORTACIN 59
7.1 Legislacin 59
Legislacin relacionada con la proteccin del consumidor 59
Legislacin relacionada con la proteccin del medioambiente 59
Legislacin relacionada con las prcticas comerciales 60
7.2 Legislacin de la Unin Europea relativa a empaques y embalajes 60
Materiales de empaque en contacto con alimentos 61
Etiquetado de productos 61
Requisitos medioambientales 61
7.3 Legislacin de los Estados Unidos relativa a empaques y embalajes 61
Etiquetado 62
Legislacin medioambiental 63
Otros aspectos legislativos y de control que son de inters para el exportador 64
7.4 Legislacin latinoamericana aplicable a empaques y embalajes 64
Legislacin del MERCOSUR 64
Materiales en contacto con alimentos 64
Rotulacin de alimentos empacados 65
Legislacin mexicana relativa a empaques y embalajes 66
7.5 Normalizacin aplicable a empaques y embalajes 67
Normas y su clasificacin 67
Normas nacionales 68
Normas regionales 69
Normas internacionales 69
Normas empresariales 69
NDICE GENERAL
Normas relativas a empaques y embalajes 70

Bibliografa 71
Links 71
8. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES A CONSIDERAR CUANDO SE

SELECCIONAN EMPAQUES Y EMBALAJES PARA EXPORTACIN 72
8.1 Impacto medioambiental de los empaques y embalajes 72
8.2 Marco legal 73
Directiva europea 73
Leyes, reglamentaciones y normas de los Estados Unidos 74
Regulaciones en Canad 77
Regulaciones en Japn 77
8.3 Situacin tcnica de la recuperacin y el reciclado de los materiales de
empaque y embalaje 77
Sistemas integrados de gestin 77
Reutilizacin 78
8.4 Repercusiones de las polticas medioambientales en los exportadores 78
8.5 Etiquetas ecolgicas 79
8.6 Otras etiquetas 80
Bibliografa 80
Links 80
9. EVALUACIN DE LA RENTABILIDAD DE UN SISTEMA DE EMPAQUES Y

EMBALAJES PARA EXPORTACIN 81
9.1 Costo de un sistema de empaque y embalaje 81
9.2 Otros elementos del costo asociados al empaque 82
9.3 Anlisis costo/beneficio de los empaques y embalajes 82
9.4 Costos asociados al uso de empaques y embalajes deficientes 83
9.5 Obtencin de una buena relacin calidad/costo 84
Bibliografa 84
10. SISTEMAS DE EMPAQUES Y EMBALAJES PARA EXPORTACIN 84

10.1 Sistemas de empaques y embalajes para exportacin de alimentos y
Productos agroindustriales 84
NDICE GENERAL
Empacado de frutas y hortalizas para exportacin 85

Empacado de productos lcteos para exportacin 86
Empacado de pulpa de frutas para exportacin 87
Empacado de conservas y dulces tpicos para exportacin 88
Empacado de carnes para exportacin 88
Empacado y conservacin de flores y plantas para exportacin 89
10.2 Sistemas de empaque y embalaje para exportacin de otros productos 90
Empaques y embalajes de muebles y productos de madera para exportacin 90
Empaques y embalajes de artesanas para exportacin 91
Empaques y embalajes de confecciones para exportacin 92
Empaques y embalajes de calzado y manufacturas de cuero para exportacin 93
Empaques y embalajes de equipos y electrodomsticos para exportacin 94
Empaques y embalajes de medicamentos para exportacin 95
Empaques y embalajes de mercancas peligrosas para exportacin 95
Bibliografa 97
Links 97
11. RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA PLANIFICACIN DE

EMPAQUES Y EMBALAJES PARA EXPORTACIN 97
11.1 Recomendaciones generales para la seleccin de empaques y embalajes
para exportacin 97
11.2 Tendencias modernas en los procesos de exportacin que influencian a los
sistemas de empaques y embalajes 98
11.3 Factores generales para el diseo de un sistema de empaques y embalajes
para exportacin 98
Factores econmicos 98
Factores tcnicos 98
11.4 Diseo de listas de control para la planificacin y uso de empaques y
embalajes para exportacin 99
Bibliografa 107
EMPAQUES Y EMBALAJES PARA EXPORTACIN
1. ENTORNO Y TENDENCIAS MUNDIALES EN Poblacin / Cambios demogrficos

LOS SISTEMAS DE EMPAQUE Y EMBALAJE
1.1 Factores que afectan el mercado mundial

de empaques y embalajes
El mercado mundial de empaques y embalajes se

encuentra prximo a grandes transformaciones
socioeconmicas y tecnolgicas que afectarn
las costumbres y requerimientos de los consumi-
dores.
Aumento de porciones unitarias debido al mayor nmero de hogares
Conformados por una persona.
Conocer los factores que inciden en el consumo

de empaques y embalajes en el mbito mundial y - Crecer la tendencia de hogares conformados
las tendencias originadas por estos hechos, facili- por una persona, lo que implicar volmenes de
ta a los exportadores la preparacin para asumir contenido ms bajo, porciones unitarias, y, por
con xito los cambios que se prevn y as ofrecer tanto para un mismo consumo total de un pro-
mercancas cuyos sistemas de empaque y emba- ducto, un mayor nmero de toneladas de empa-
laje se encuentren aptos para competir con pro- que y embalaje.
ductos provenientes de otros pases.
- A escala mundial, la mayor parte de la poblacin
estar compuesta por personas de sesenta o
Influencias econmicas, demogrficas y ms aos, y su principal aspiracin ser preser-
sociales var la salud, vivir sanamente y alimentarse ade-
cuadamente.
Desempeo de la economa mundial
- La poblacin mundial crecer a tasas diferentes
de acuerdo con la regin geogrfica. El
incremento de la poblacin mundial se traducir
en una mayor demanda de artculos de primera
necesidad: alimentos, detergentes, artculos de
limpieza, de tocador y en consecuencia, de
empaques.
Patrones en el estilo de vida

Mayor disponibilidad de dinero genera aumento en el
consumo de empaques. - Un mayor nmero de mujeres busca tener
formacin profesional de alto nivel que les
permita vincularse a la vida laboral y entrar de
- Se espera que el poder adquisitivo por persona
lleno a la actividad econmica. De ah que el
aumente, y por ende se demanden ms pro-
papel de la mujer, que como ama de casa se
ductos empacados y embalados, incremen-
encarga de la coccin de los alimentos variar,
tando as el consumo de productos.
generndose una mayor demanda de alimen-
tos preparados listos para consumir.
1
- Cuanto ms alto es el grado de desarrollo cacin, el empaque permite un contacto direc-

tcnico y de civilizacin alcanzados, y cuanto to con el consumidor.
menor sea el nmero de quienes se ocupan de
producir alimentos bsicos, resulta ms Actitudes del consumidor
importante contar con sistemas de empaque
altamente desarrollados para que los
productos lleguen bien empacados al - El consumidor de hoy tiene necesidades,
consumidor a travs de los diferentes puntos expectativas y valores que las empresas deben
de venta. conocer, entender y satisfacer. Por esto, los
nuevos conceptos para el diseo de
empaques son influenciados por cambios
Mercado y actitudes del consumidor importantes en las actitudes y el estilo de vida
de los consumidores.
Mercadeo de productos y decisiones de compra
Cambios y variaciones en el sistema de distribu-
- Crecer el nmero de personas que avanza en cin
la escala social, y que mejora su nivel de ingre-
sos y que por tanto consumirn ms. El incre- - La tendencia de la poblacin a cambiar su
mento en el consumo se traduce en una lugar de residencia como consecuencia del
mayor utilizacin de empaques. nivel de bienestar alcanzado en los pases
altamente desarrollados; la mayor
- Aumentarn las necesidades de capacitacin participacin de la mujer en la actividad
y entrenamiento al igual que la demanda por econmica; la mejora en el nivel de ingresos, y
un mejor nivel educativo. Cuanto mayor sea el las crecientes dificultades para encontrar
nivel educativo y el poder adquisitivo del con- lugares de parqueo en las ciudades refuerzan
sumidor y en la medida en que se incremente la tendencia a comprar en autoservicios,
la oferta del mercado, se agudizar su capaci- supermercados e hipermercados. Ello implica
dad crtica. Ya estamos viendo cmo la cali- que disminuir el nmero de pequeos
dad juega un papel cada vez ms importante, negocios y almacenes. Como conclusin se
convirtindose en el criterio decisivo a la hora puede afirmar que crecer el nmero de
de efectuar una compra. productos empacados.
Aspectos legales y ligados al medio

ambiente
Procesos legales (Punto verde)
El empaque cumple una importante funcin como vendedor silencioso.
- En los supermercados el empaque tiene una

funcin importante en la decisin de compra.
En comparacin con otros medios de comuni-
Punto Verde.
2
- Se generalizar la implementacin de siste- permeabilidad de los materiales, y la resisten-

mas para recoleccin y gestin de desechos de cia a diferentes rangos de temperatura, entre
empaques y embalajes lo que llevar a fabrican- otros, influenciarn el desarrollo de empaques
tes y comercializadores a adaptarse a los reque- y embalajes que suplan casi todas las
rimientos de dichos sistemas. El Punto verde es necesidades del consumidor y adems
el logotipo de identificacin de los empaques preserven la calidad de los productos.
acogidos al Sistema Espaol de Ecogestin.
Dicho logotipo garantiza que el producto ser Desarrollos y nuevas aplicaciones en el tema de
recogido y reciclado por un sistema integral de inventarios y almacenamiento
gestin.
- Los empaques y embalajes se han convertido
Preocupaciones ambientales y disponibilidad de en herramienta fundamental para la
materia prima implementacin de sistemas encaminados a
optimizar los procesos de inventario y de
almacenamiento. Para la utilizacin de equipos
automatizados que faciliten las actividades de
almacenamiento y transporte y para la
optimizacin del espacio de almacenamiento,
se requieren formas y dimensiones especficas
de los sistemas de empaques y embalajes.
- Por otro lado, los empaques facilitan la

Smbolo de reciclabilidad. utilizacin de codificaciones estandarizadas
como el cdigo de barras, para el control del
flujo de mercanca. En estos casos, los
- La preocupacin mundial por las grandes can- empaques actan como sustratos para la
tidades de desechos y el uso excesivo de impresin de dichos cdigos.
recursos para la produccin de empaques y
embalajes, pone en peligro la disponibilidad de
materias primas; esto ha influido para que los Nuevos procesos de fabricacin de producto
fabricantes y comercializadores utilicen empa-
ques y embalajes: reciclables, reutilizables y - Los nuevos procesos de fabricacin incorporan
revalorizables. Este smbolo es utilizado para las actividades de empacado del producto, lo
indicar la reciclabilidad de un material. cual ha llevado a sistemas de produccin
totalmente integrados y veloces, por lo tanto los
Influencias tecnolgicas sistemas de empaque y embalaje deben
adaptarse a estos nuevos procesos.
Desarrollo tecnolgico de materiales y elementos

- Los materiales de empaque y embalaje deben
de empaque y embalaje
adaptarse a los requerimientos de los productos
y contribuir al aumento de su vida til.
- Los nuevos desarrollos en materiales de
empaque y embalaje como la disminucin de
peso, el mejoramiento de las propiedades de
3
informacin necesaria para el uso adecuado

del aparato.
POLIESTER
POLIAMIDA
ALUMINIO - La industria metalmecnica, ha convertido al
POLIETILENO
embalaje para estos elementos en un rea de
estudio y desarrollo, al igual que la industria
electrnica. Nuevos desarrollos en materiales
de proteccin y amortiguamiento, as como
Nuevos materiales que se adaptan a los requerimientos de casi todos los productos elementos que evidencien impactos y cadas
estn siendo muy utilizados.
1.2 Efectos de los factores que influencian al
mercado mundial de empaques y El sector de alimentos se ha caracterizado por un
embalajes lanzamiento constante de productos listos para
consumir que pueden ser preparados en el propio
A continuacin se mencionan los efectos de las empaque.
transformaciones socioeconmicas y tecnolgi-
cas del mercado mundial de empaques y embala- El consumidor est exigiendo empaques ms fun-
jes en algunos sectores especficos. cionales con informacin e instrucciones claras y
objetivas, fciles de transportar, manipular, abrir,
- Los productos no alimenticios como aquellos cerrar, usar, almacenar e incluso de desechar.
de higiene, limpieza y tocador, se adquieren en
supermercados y para promover su venta es Ha crecido la importancia de las tecnologas de
necesario dotarlos de un empaque atractivo, fabricacin y preparacin que conduzcan a la pro-
con un diseo grfico que adems ofrezca duccin de alimentos saludables, reduciendo las
completa informacin sobre sus propiedades y alteraciones de calidad y aumentando la vida til
uso. de los alimentos frescos. A medida que los con-
servantes qumicos van siendo retirados de los
- Los productos farmacuticos requieren protec- alimentos, se hacen ms necesarias las propieda-
cin, accesorios de empaque que evidencien des de impermeabilidad en los empaques, e inclu-
su posible adulteracin o violacin, e informa- so la modificacin atmosfrica dentro de los mis-
cin completa en la etiqueta; deben presentar mos.
dificultad para su apertura con el objeto de evi-
tar su empleo por parte de los nios, asepsia y Bibliografa
empaques especiales para dosis especficas.
- Memorias del Seminario Embalaje, Distribucin y
Consumo. Pack Trends 2005 - Centro de Tecnologa de
- Los electrodomsticos adems de utilizar el Embalajem - CETEA/ITAL. Sao Paulo, Brasil.
empaque como un elemento de proteccin
durante el transporte y almacenamiento, se - Tcnicas en empaques. Instituto Argentino del
sirven de l como medio de exhibicin y venta. Empaque. Buenos Aires, Argentina.
El empaque adems de estar provisto de
elementos y accesorios de proteccin, como - Revista Manutencin y Almacenaje N 358. Grupo CEP.
materiales de amortiguamiento y pelculas de
proteccin, tambin debe contar con un - Estudio de Prospectiva sobre Tecnologas de
buen diseo grfico llamativo que invite a el Empacado Agroalimentario. Observatorio de
Prospectiva Industrial. Madrid, Espaa. 2002.
consumidor a la compra y que posea toda la
4
- Libro blanco del empaque. Hispack 2001. Artculo escrito por Ryan Maldonado.
Barcelona, Espaa. h t t p : / / w w w. f r e e p . c o m / m o n e y / b u s i n e s s / P a c k
25 20020625.htm
Links
- Looking out for new packaging trends.
Artculos tcnicos sobre tendencias del sector de empaques Artculo publicado por Cornhill Publications
y embalajes L i m i t e d . h t t p : / / w w w. p a c k a g i n g - t e c h . c o m /
informer/Manage/manage8/index.html
- Futurist shares vision of packaging trends.
2. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LOS Empaque secundario o colectivo

SISTEMAS DE EMPAQUES Y EMBALAJES
2.1 Definiciones bsicas de empaque
Se entiende por empaque todo producto fabrica-

do con materiales de cualquier naturaleza y que se
utilice para contener, proteger, manipular, distribuir
y presentar mercancas, desde materias primas Empaque secundario para botella de bebida.
hasta artculos acabados, en cualquier fase de la
cadena de fabricacin, distribucin y consumo. - Es aquel que contiene al empaque primario
Esta definicin es aplicable tambin al trmino otorgndole proteccin y presentacin para su
envase, por lo que se pueden utilizar indistinta- distribucin comercial. En algunos casos, se
mente las dos palabras. utiliza para agrupar un nmero de unidades de
venta, tanto si va a ser vendido como tal al
Conviene aclarar que en algunos pases de lengua usuario o consumidor final, como si se utiliza
espaola, como Espaa, el trmino empaque no nicamente como medio para reaprovisionar
se asocia con la definicin anterior. En Espaa se los estantes en el punto de venta. Puede sepa-
utiliza la expresin envase. rarse del producto sin afectar las caractersti-
cas del mismo.
Los empaques de acuerdo con sus caractersticas
se pueden clasificar en: Por ejemplo, caja plegadiza o estuche que con
tiene una botella de whisky; caja plegadiza con
Empaque primario o de venta varias chocolatinas que se venden por unidad,
display para la venta de sobres de shampoo.
Empaque terciario o embalaje
Empaque primario para bebida.

Caja de cartn corrugado en la que se agrupan varios productos empacados.
5
- Agrupa empaques primarios o secundarios 2.2 Funciones de los empaques y embalajes y

para facilitar la manipulacin y el transporte. en la proteccin y comercializacin de los
Por ejemplo, cajas de cartn corrugado que productos
contienen productos en empaques primarios o
secundarios, sacos con productos a granel, Contener
bidones con productos en estado lquido.
La primera funcin de los empaques es la de con-
Unidad de carga tener una cierta cantidad de producto.
Proteger
Los empaques protegen su contenido de altera-

ciones producidas por la accin de insectos,
microorganismos y roedores; de roturas o deterio-
ro producido por golpes, cada, vibraciones, cam-
bios climticos o de los efectos de la luz y los
gases.
Conservar
Esta funcin garantiza la permanencia de las

caractersticas del producto durante todo el ciclo
Unidad de carga formada por cajas arrumadas sobre una estiba de madera.
de distribucin hasta el consumo final.
- La unidad de carga es una combinacin o Facilitar el almacenamiento y distribucin

agrupacin de empaques terciarios o embala-
jes en una carga compacta de mayor tamao,
Los empaques y embalajes facilitan la manipula-
para ser manejada como una sola unidad,
cin del producto y adems permiten que se haga
reduciendo superficies de almacenamiento,
uso de medios mecnicos o automticos, como
facilitando las operaciones de manipulacin
carretillas y elevadores para el almacenamiento y
de la mercanca y en general favoreciendo las
distribucin del producto.
labores logsticas. Esta agrupacin en una sola
unidad se suele realizar fsicamente sobre
estibas.
Packaging
Es el trmino genrico que involucra tanto los

diversos aspectos de la industria y el comercio de
los sistemas de contencin y proteccin de bienes
y mercancas, como a los mismos empaques y
Los empaques permiten la proteccin y conservacin de los productos.
embalajes.
6
Adicionalmente, los empaques tienen una funcin - Han permitido el acceso de todo tipo de mer-
de marketing que consiste en promover las ventas cancas a cualquier punto de la geografa mun-
de los productos que contienen. El empaque ha de dial, facilitando, sin duda alguna, el adveni-
actuar como un vendedor silencioso del producto miento de nuevos modelos de comercializa-
a travs de su diseo grfico. cin.
2.3 Desarrollo social de los empaques y

embalajes
Los empaques y embalajes han tenido gran

influencia en el desarrollo social debido a los
siguientes aspectos:
- Reducen drsticamente las prdidas de

productos.
- Reducen el volumen total y el porcentaje de

restos orgnicos en los residuos slidos
urbanos.
- Mejoran la eficacia de la distribucin de todo

Contenedor como unidad de embalaje mejora la distribucin.
tipo de bienes de capital y consumo,
reduciendo los costos de transporte.
- Facilitan al consumidor la informacin

necesaria sobre las caractersticas d el
producto y la forma de utilizacin del mismo.
PROTEGER CONSERVAR
FUNCIONES DEL EMPAQUE
FACILITAR
CONTENER ALMACENAMIENTO
Y DISTRIBUCIN
7
2.4 Tipos y materiales de empaque y embalaje: caractersticas generales
Aspectos importantes al seleccionar un material de empaque o embalaje
El material no debe interactuar con el producto a contener ni modificar sus caracters-

Compatibilidad con el ticas. As mismo, el producto contenido no debe afectar las caractersticas del mate-
producto a contener rial y hacerle variar sus propiedades. Los alimentos no deben tomar olores o sabores
del material del empaque que los contiene.
Dependiendo del producto, el material debe ser resistente a la traccin, a la compre-
sin, al desgarre, a la friccin, al impacto o a la penetracin. Los artculos electrni-
Resistencia mecnica cos, las obras de arte y las artesanas, debido a su fragilidad, requieren de materiales
de empaque que sean resistentes a la compresin y al impacto.
Dependiendo de las caractersticas del producto se requerir de impermeabilidad a

gases, al agua, a la humedad; aislamiento trmico; interseccin a los rayos ultraviole-
Propiedades de proteccin ta y aislamiento de la luz y de insectos. Algunos productos como perfumes, alimen-
tos, y drogas requieren materiales con caractersticas especficas de impermeabili-
dad.
Se refiere a la aptitud del empaque para no presentar modificaciones de su estructura

debido al contacto con el producto o con agentes externos. Algunos materiales de
Propiedades de estabilidad empaque presentan cambios en su estructura al pasar de unas condiciones a otras.
El polipropileno por ejemplo, se vuelve frgil cuando se somete a bajas temperaturas.
Se refiere a la aptitud del material para ser operado dentro de una lnea de empacado.
Operacionabilidad Por ejemplo, si se utiliza un material de empaque que no tiene buenas propiedades
de deslizamiento se puede atascar en la lnea de empacado.
Se refiere a las caractersticas que hacen que un empaque sea el ideal para un deter-
minado producto. Aspectos como el peso, la ergonoma y la durabilidad, entre otros,
Conveniencia deben ser considerados al seleccionar un material. Los productos que no se consu-
men completamente una vez abiertos y que pueden permanecer empacados por
mucho tiempo, requieren de un empaque cuyo material de empaque sea duradero.
Facilidad de impresin, brillo, transparencia o claridad. Algunos productos, como las

artesanas y las confecciones, requieren ser vistas por el cliente final antes de la com-
Aspectos mercadolgicos pra, por lo cual es preferible el uso de empaques transparentes o con ventanas que
permitan apreciar el producto.
Costos de materiales, de almacenamiento, de produccin. Un material de empaque
Aspectos econmicos determinado puede tener un costo tal que su utilizacin, para un producto, sea poco
rentable.
Legislacin y normativa vigente en cuanto al uso de materiales de empaque en los
Aspectos legales pases de destino. El policloruro de vinilo (pvc) no es permitido en algunos pases
como alemania.
Se debe considerar la disponibilidad de proveedores de los materiales de empaque a
Disponibilidad y Factibilidad seleccionar. Si se selecciona un material de empaque de difcil consecucin, es posi-
del proceso ble, que el exportador no pueda cumplir con entregas por no disponer de material de
empaque. Igualmente se debe considerar la factibilidad del proceso requerido para
producir el empaque.
8
Los principales materiales de empaque y embala- Los materiales metlicos ms utilizados son la
je disponibles en el mercado son: hojalata y el aluminio.
Materiales metlicos
Ventajas
Las principales propiedades de los materiales

metlicos como materia prima para la fabricacin
de empaques y embalajes son:
- Resistencia mecnica.
- Ligereza.
- Estanqueidad y hermeticidad.
- Opacidad a luz y radiaciones.
- Conductividad trmica. Empaques de hojalata.
- Versatilidad.
Papel y cartn
- Adecuacin para la distribucin comercial.
- Posibilidad de reciclaje de materiales. No se ha determinado fsicamente una diferencia
entre el final del papel y el comienzo del cartn,
- Economa de costos. Precio adecuado. pero se puede decir que el papel termina en 130
- Reciclabilidad. gr./m3. Aquellos que tienen hasta 240 gr./m3 son
denominados cartulinas y de ah en adelante son
cartones.
Desventajas
Su gran ventaja frente a otros tipos de embalaje
Por otra parte, presentan los siguientes inconve- reside en su capacidad de ser reciclados.
nientes, los cuales, de una u otra forma limitan su
uso para determinadas aplicaciones:
Ventajas
- Los empaques fabricados a partir de metales - Impresin fcil y de excelente calidad, por el
son preformados, lo cual representa almacenar empleo de todos los procesos conocidos: tipo
y transportar peso y volumen en vaco. grafa, offset, huecograbado, flexografa, etc.
- Por norma general, los proveedores de estos - Muy buen comportamiento en el cortado,
elementos, slo fabrican empaques trazado, plegado y manipulacin, lo que otor-
estandarizados y normalizados. ga sencillez y fluidez a las operaciones de
construccin, armado y llenado automtico de
- Problemas de corrosin. los empaques.
9
- Facilidad de ser pegados con todo tipo de

adhesivos, crendose uniones muy resisten-
tes. Factibilidad de emplear broches metli-
cos.
- Obtencin de empaques livianos pero no

obstante sumamente rgidos, autoportantes y
de adecuada resistencia al impacto y a la
deformacin; factor de suma importancia en la
preservacin de productos frgiles o deforma-
Caja plegadiza.
bles.
Cartn corrugado
- Facilidad de eliminacin del empaque una vez
cumplida su misin, y lo que es muy importante
desde el punto de vista econmico: posibilidad El cartn corrugado es un material de celulosa,
de ser reutilizados como materia prima en la constituido por la unin de varias hojas lisas que
fabricacin de papel. uno o varios papeles ondulados mantienen equi-
distantes. Ello confiere al cartn la propiedad de
ser indeformable. El cartn corrugado es materia
- Bajo costo en comparacin con el de otros
prima para la fabricacin de cajas y adems es el
materiales que ofrecen igualdad de caracters-
material ms utilizado para el embalaje destinado
ticas, especialmente rigidez.
al transporte, tanto a nivel nacional como interna-
cional.
- Gran adaptabilidad para ser utilizados en
combinacin con otros materiales empleados
en la industria del empaque: plsticos, meta-
les, etc. Cartn simple
- Alto grado de compatibilidad con productos

alimenticios y medicinales debido al proceso
de asepsia que su proceso de fabricacin Liner simple
implica.
Desventajas
Pegante
- Sin combinar con otros materiales, tienen
deficientes propiedades de barrera a lquidos,
aceites y gases.
Cartn de doble cara
- Son materiales altamente higroscpicos y al
absorber humedad pierden sus propiedades
mecnicas. Construccin del cartn.
10
De acuerdo con su estructura el cartn corrugado en virtud del gran grosor del cartn. Altura Flauta
se clasifica en: 5.0 mm.
Onda tipo B
Tiene buena resistencia al aplastamiento en plano

debido al nmero de canales por metro, pero poca
rigidez dado el reducido grosor que tiene. Altura
Flauta 3.0 mm.
Cartn simple cara
Onda tipo C
- Simple o de una cara: formado por una hoja lisa y
un papel ondulado, unidos entre s con cola. Cronolgicamente se desarroll con posteriori-
dad a las ondas tipo A y B, y apareci como una
mejor adecuacin entre precio/consumo de
papel/calidad. Altura Flauta 4.0 mm.
Onda tipo E
Otorga una buena superficie lisa debido al eleva-

do nmero de ondulaciones por metro. De ah que
tenga una buena imprimibilidad, que lo convierte
en el cartn competidor de la cartulina. Altura
Flauta 1.5 mm.
Cartn doble cara o cartn doble pared.
- Doble cara: se forma al aadir una segunda

cara a la simple cara. Tambin se le conoce
como simple pared.
- Doble pared: se forma al aadir al doble cara

un segundo mdulo simple cara.
La resistencia del cartn vara de acuerdo con el

tipo de onda utilizado. Existen diferentes tipos de
ondas.
Onda tipo A
Es una onda rgida, con poder amortiguador y Tipos de flauta.

buena resistencia a la compresin sobre el canto,
11
Vidrio - Su degradacin qumica y su erosin fsica son

muy lentas, no liberando sustancia alguna que
El vidrio posee importantes cualidades para el pueda resultar perjudicial para el entorno.
empacado, dentro de las que se cuentan:
Desventajas
Ventajas
- Peso considerable y los envases ocupan
- Inercia qumica. volumen cuando estn vacos.
- Gran resistencia a la presin interna y a las - Frgiles, por lo cual se pueden romper con
altas temperaturas sin perder sus propiedades. facilidad.
- Transparencia.
- Los empaques de vidrio no se deforman en

lneas de llenado y mantienen su forma en
todas las fases de marketing.
- Impermeabilidad al paso de los gases, depen-

diendo del sistema de cierre.
- Permite la fabricacin de empaques hermti-

cos.
- Conserva aroma y sabor sin ceder nada al

producto que contiene.
- Aade prestigio e imagen al producto.
- Es compatible con el horno microondas, min-

tras su tapa no sea metlica.
Envases de vidrio.
- Es un material higinico.
Plstico
- Reciclable y reutilizable: es de los pocos
materiales que se aprovechan al 100%, es Ventajas
decir, que de una botella se puede obtener otra
con iguales caractersticas; adems de ser el - Ligereza y flexibilidad.
nico producto que se encuentra de forma
espontnea en la naturaleza, no alterado por el
- Buena inercia qumica.
hombre.
12
- Facilidad de impresin y decoracin. rencia y brillo, siendo resistente a los aceites y a las
grasas. Sus propiedades barrera son buenas,
- Posibilidad de termosellado. impidiendo el paso de gases y el vapor de agua.
Policloruro de vinilo (PVC)

- Compatibilidad con horno microondas.
Las peculiares caractersticas del PVC, unidas a su

- Versatilidad en formas y dimensiones.
excepcional versatilidad y a su precio reducido,
hacen que sea uno de los plsticos de mayor con-
- Amplia gama de resistencias mecnicas. sumo. Muchas de estas caractersticas son muy
importantes para aplicaciones especiales y delica-
- Amplia gama de materiales muy diversos. das como son el empacado y embalaje de pro-
ductos alimenticios. Como material para el empa-
cado el PVC puede adoptar forma de films o pel-
Desventajas
culas, botellas o frascos y tambin se puede utili-
zar como recubrimiento de otros materiales, o
- Algunos presentan, permeabilidad a gases y fabricacin de bolsas.
radiaciones.
Polipropileno (PP)
- Problemas de termoestabilidad.
El polipropileno es otro de los plsticos utilizados
- Algunos presentan problemas de migracin de para la fabricacin de empaques, y embalajes. Se
residuo. utiliza para la fabricacin de bolsas, a partir de pel-
culas flexibles, envoltorios, botellas y frascos.
En el mercado de empaques y embalaje se puede Tambin se puede utilizar como fibra para la fabri-
encontrar el plstico en forma de pelculas flexi- cacin de sacos tejidos, flejes de amarre o tapas.
bles, como las bolsas o recipientes rgidos, que
tienen una forma fija y definida al igual que las bote- Existen varias clases de polipropileno para usos
llas. especficos: el polipropileno monorientado y el
biorientado.
Tipos de plsticos
El poliestireno (PS)
Polietileno (PE)
El film o pelcula de poliestireno puro es bien trans-
El polietileno es probablemente el plstico que parente, brillante y bastante rgido con muy baja
ms se utiliza, por ser el ms conocido. Tiene apli- resistencia al impacto. Su uso fundamental se da
cacin en la fabricacin de bolsas a partir de pel- en estado expandido o insuflado.
culas flexibles y envoltorios y de recipientes rgidos
como los frascos y botellas. En este estado es un gran agente amortiguador y
barrera trmica. Se emplea mayoritariamente en la
Polister (PET) fabricacin de empaques semirigidos termofor-
mados como los vasos de yoghurt. El film se utiliza
Cabe destacar su resistencia mecnica, su rigidez para la fabricacin de bolsas y envolturas.
y su resistencia trmica. Tiene una buena transpa-
13
Policloruro de vinilideno (PVCD)
Es un plstico con muy buenas propiedades de

barrera. Como film nico se utiliza como plstico
de envolver casero, y en bolsas interiores de cajas
y bidones. Su uso ms habitual es en complejos
como material barrera para alimentos procesa-
dos. Su utilizacin es como capa coextrusionada o
como recubrimiento de pelculas de otros materia-
Empaques plsticos rgidos y semirigidos.
les.
Madera
Policarbonato (PC)
Es un producto natural, resistente mecnicamen-
te, moldeable y flexible. Como material de empa-
Su transparencia muy prxima a la del vidrio, lo que y embalaje, en muchos casos es el compo-
hace vlido como sustituto en botellas. Adems su nente nico de los mismos, y en otros es el ele-
excelente estabilidad permite su reutilizacin. Se mento que los dota de la rigidez y la resistencia
emplea como empaque mdico ya que permite la necesarias para que cumpla su funcin, apoyn-
esterilizacin con xido de etileno, radiacin ultra- dose otros materiales en ella para suplir sus pro-
violeta y autoclave. Es el material de construccin pias carencias.
de biberones y de bandejas de alta duracin para
horneado convencional o microondas.
La madera utilizada en el sector de empaques y
embalaje procede de bosques de cultivo en los
pases industrializados.
El uso ms comn de la madera en el ramo de

empaque y embalaje se da en la fabricacin de
estibas. Tambin se utiliza en la construccin de
cajas y huacales para el transporte.
Ventajas
- Es un material producido industrialmente.
- Posee una robustez que la hace insustituible.

En la actualidad, los embalajes de gran tama-
o no se fabrican en otro material.
- La elaboracin de empaques y embalajes de

madera es fcil y no requiere equipos
especiales. No precisa moldes especiales ni
su fabricacin en serie para que sea rentable.
Bolsa plstica fabricada a partir de pelculas flexibles.
14
- Los empaques y embalajes de madera pue-

den ser usados repetidamente y reciclados.
- Tienen alta resistencia a distintos tipos de

esfuerzos y a la accin del agua y la humedad.
- No presentan limitaciones de construccin en

cuanto a su volumen y forma.
Cajas de madera.
- La alta resistencia al impacto y flexibilidad de la Textiles

madera dan a este tipo de empaques alta
condicin amortiguadora. Los textiles utilizados para la fabricacin de empa-
ques y embalajes se obtienen de diversas fibras
- Los procedimientos para fabricacin de vegetales tales como yute, fique, camo, algo-
empaques y embalajes de madera no son dn y sisal. Habitualmente son utilizados para la
contaminantes, ya que se trata de procesos fabricacin de bolsas y sacos.
puramente mecnicos en los que no se
malgasta agua ni energa, ni tampoco se
producen vertidos de residuos txicos o
peligrosos.
- Los empaques y embalajes de madera

mantienen durante ms tiempo la frescura de
los alimentos.
Desventajas
- Comparados con otro tipo de empaques,

pueden ser ms costosos, dado el volumen de
Sacos de fique.
madera que requieren, siendo tambin ms
pesados.
Ventajas
- La resistencia no resulta ser uniforme pues la
madera no es un material homogneo. - Bajo costo.
- Pueden ser reutilizables, pero exigen mayor - Abundancia de materia prima.

trabajo y espacio para almacenamiento.
Desventajas
- La madera siempre posee una pequea
cantidad de humedad, la cual puede afectar el - Debido a su origen natural son sometidos a
contenido y al eliminarse produce contraccio- estrictos controles fitosanitarios.
nes y deformaciones en las piezas.
15
- Poca adaptabilidad a los equipos de como asociacin sinrgica; esto es, que las
manipulacin. acciones de cada uno de sus componentes no
son simples sumandos, sino que se potencian
Materiales compuestos entre s, de forma que la capacidad de proteccin
del conjunto es superior a la que cabra esperar de
la integracin aditiva de sus partes.
Las tcnicas de empacado evolucionan constan-
temente para satisfacer en lo posible las
exigencias del mercado y las necesidades de con-
servacin de los productos. Estos requisitos han
contribuido a mejorar la calidad de los materiales
utilizados como empaques.
En el sector de empaques cuando se habla de

compuestos automticamente lo asociamos a
materiales formados por dos o ms componentes
que aportan alguna cualidad especfica al produc-
to que se va a empacar. Bolsas fabricadas a partir de materiales compuestos.
(Combinacin de plstico y metal).
Debido a la enorme diversidad derivada de los pro-

ductos a proteger, mquinas, ciclo de vida, mar- 2.5 Control de calidad para materiales de
keting, distribucin, gran nmero de productos empaque y embalaje
hoy se empacan en estructuras mltiples, denomi-
nadas compuestas. Los ensayos y pruebas de verificacin de calidad,
y comprobacin de aptitud para el uso, son las
Estas estructuras, por lo general involucran combi- formas ms seguras para determinar la calidad de
naciones de los siguientes materiales: un empaque.
- Papel. La funcin primordial de los ensayos y pruebas es

la de comprobar la idoneidad del empaque frente
al producto y al ciclo de distribucin al que ser
- Hoja de aluminio. sometido.
- Materiales plsticos: polietileno, polipropileno, Principales ensayos y pruebas aplicables a

polister y poliamidas, entre otros. empaques y embalajes y a sus materias primas
Realmente el trmino compuesto debera exten- - Anlisis dimensional: ancho, largo, espesores
derse ms, puesto que podemos incluir plsticos de paredes, profundidad.
multicapa, e incluso empaques de cartn con dife-
rentes recubrimientos.
- Traccin y elongacin: papel y pelculas flexi-
bles.
La asociacin de diversos materiales no represen-
ta simplemente una suma de sus componentes,
sino que, por las cualidades de los mismos su - Resistencia al impacto: cartn, madera, meta-
mecanismo de accin constituye lo que se conoce les.
16
- Rasgado: papel, pelculas flexibles. El exportador debe verificar las normativas tcni-
cas y legislacin con las que deben cumplir los
- Rigidez: cajas, cartn, plstico. empaques y embalajes en el pas de destino.
Incluso, en algunas ocasiones es directamente el
cliente quien exige que los sistemas de empaque y
- Absorcin de tintas - impresin. embalaje cumplan con ciertas especificaciones
tcnicas y hayan sido evaluados de acuerdo con
- Permeabilidad de agua: plsticos, papel. una normativa en particular.
- Permeabilidad a gases: plsticos, papel. El comprador debe informar a su proveedor de

empaques y embalajes sobre las especificaciones
- Resistencia a la compresin: cartn. tcnicas requeridas y la normativa a travs de la
cual se deben evaluar dichas obligaciones.
Cuando el fabricante de empaques posee los equi-
- Permeabilidad a la grasa: plsticos, papeles
pos y la tecnologa para realizar las pruebas y eva-
especiales.
luaciones, stas se efectan en la misma planta,
de lo contrario debe recurrir a entidades externas
- Migracin: plsticos, metlicos, papeles, como laboratorios de universidades y centros tec-
vidrio. nolgicos.
- Transparencia de pelculas flexibles.
- Absorcin de agua.
- Vaco del recipiente.
- Estanqueidad.
- Colores.
Ensayos y pruebas aplicables a empaques y embalajes.
- Resistencia a la humedad.
Bibliografa
- Presin hidrosttica. - Memorias Diploma de Especializacin en

C i e n c i a y Te c n o l o g a de Empaques y
Embalajes. Instituto Te c n o l g i c o d e l
- Vibracin. Empaque, Embalaje y Tr a n s p o r t e I T E N E ,
Valencia, Espaa. 1999.
Los empaques y embalajes se deben evaluar bajo
los parmetros normativos y legislativos de cada - Tcnicas en empaques. Instituto Argentino del
Empaque. Buenos Aires, Argentina.
pas, o de acuerdo con la normativa tcnica inter-
nacional, normas y polticas internas de la compa-
- Manual de formacin tcnico comercial sobre
a o requisitos mnimos de calidad exigidos por el cartn ondulado. Asociacin Espaola de
mercado. F a b r i c a n t e s d e C a r t n O n d u l a d o . A F C O.
Madrid, Espaa.
17
- Embalaje de los alimentos de gran consumo. - www.onlinemetals.com

Bureau. G. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza, - www.packexpo.com
Espaa. 1995 - www.metalsite.com
- www.materialsnet.com
- Pulpa y papel. Qumica y tecnologa qumica. - www.corrugatedprices.com
James p. Casey. Noriega Editores. Mxico.
- www.mercadoenvase.com
1990.
- www.pulpandpaperonline.com
- www.packagingnetwork.com
Links
- www.envapack.com
- www.papelnet.ch
Portales dedicados a materiales, empaques y embalajes
- www.todoplasticos.com
- www.polymersite.com
3. LOS EMPAQUES DE UNIDADES DE mente los requerimientos y expectativas del con-

VENTA sumidor final y las caractersticas del punto de
venta en el que se comercializar el producto, para
Los empaques de unidades de venta son los utili- as tener en cuenta los requerimientos de estos al
zados para la comercializacin al por menor de los momento de seleccionar el empaque de su pro-
productos en los puntos de venta; su evolucin ducto destinado al consumidor final.
est estrechamente ligada al desarrollo de las tc-
nicas de distribucin implementadas por autoser- A continuacin se presenta una descripcin de los
vicios y supermercados y, por lo tanto, indirecta- distintos tipos de empaques para unidades de
mente, al incremento general de bienestar promo- venta y sus principales caractersticas. Es impor-
vido por la industrializacin. tante tener en cuenta que cada uno de ellos evolu-
ciona constantemente y ofrece un sinnmero de
Las cadenas de supermercados y autoservicios alternativas que se adaptan a los requerimientos
se encargan de establecer las reglas en las reas de cualquier producto.
de desarrollo de los productos e innovacin y,
sobre todo, en el diseo de los empaques. Su 3.1 Latas y tubos
influencia puede controlar no slo el diseo grfi-
co y la presentacin de los empaques, sino tam- Las latas son contenedores pequeos y de menos
bin la eleccin de los tipos y materiales de empa- de diez (10) litros de capacidad fabricados con
cado. Algunas cadenas, por ejemplo, han presio- materiales metlicos. Existen latas de dos y de tres
nado para que se introduzcan frascos de plstico piezas, dependiendo del proceso de fabricacin y
en reemplazo del vidrio, alegando que esto redu- del nmero de unidades que las conforman.
ce el peso y los riesgos de ruptura; otras han Habitualmente se utilizan para envasar conservas
impulsado la bsqueda de materiales de empa- alimenticias, bebidas carbonatadas, salsas, pintu-
que ms aceptables en relacin con el medio ras y otros productos qumicos. Una importante
ambiente. innovacin en las latas ha sido la incorporacin del
dispositivo abre fcil.
Para la seleccin de los empaques de unidades
de venta, el exportador deber conocer perfecta-
18
Los tubos son cilindros huecos que pueden ser 3.2 Botellas y frascos
extrudos en metal, vidrio o plstico; tambin pue-
den fabricarse con papel, cartn o pelcula lamina- La botella es un contenedor que tiene un cuello
da, enrollando el material en espiral alrededor de redondo, de un dimetro ms pequeo que el
un mandril. Los tubos de metal y de plstico pue- cuerpo, y una boca que permite colocar una tapa o
den tener cuerpo flexible y terminacin aplanada y cierre. La seccin de corte puede ser redonda,
cerrada por engorgolado o termosellado. A los oval, cuadrada o de otra forma. La materia prima
tubos se les puede adaptar sistemas de cierre o puede ser vidrio, barro, cermica, plstico, metali-
tapas. Se suelen utilizar para envasar pomadas, co etc. Se utiliza para envasar bebidas carbonata-
ungentos, alimentos pastosos, productos cos- das, perfumes, aceites comestibles, salsas
mticos en spray. comestibles, licores, productos farmacuticos,
jugos, etc.
Los frascos son empaques rgidos de fondo plano

y boca ancha que pueden ser fabricados en vidrio,
cermica o plstico. Los de vidrio se utilizan para
envasar conservas alimenticias; los frascos plsti-
cos se utilizan para envasar, por ejemplo produc-
tos cosmticos y alimenticios.
Latas y tubos.
Botellas y frascos.
3.3 Cajas
3.3.1 Cajas de cartn plegadizo
Son empaques fabricados a partir de diversos cali-

bres de cartn. Generalmente, el fabricante la
entrega la caja formada, doblada, y pegada, en
presentacin aplanada para que el empacador la
Tubo. arme, la llene y la cierre. Se utiliza como empaque
secundario o colectivo para muchos productos.
19
Caja de cartn plegadizo.
3.3.2. Cajas de cartn corrugado
Son fabricadas, a partir de cartn corrugado de

diferentes composiciones: Una pared, dos pare-
des etc., en diseos estndar o especiales de
acuerdo con las necesidades del producto. Bolsas plsticas.
3.5 Charolas o bandejas
Son recipientes, generalmente poco profundos y

sin cubierta, fabricados de madera, cartn, metal
o plstico. Envueltos en pelculas termoencogi-
bles o extensibles sirven para empacar carnes,
productos lcteos, frutas y hortalizas; resultan ade-
cuados para ser expuestos en supermercados.
Cajas de cartn corrugado para diferentes productos.
3.4 Bolsas y sacos
Las bolsas son empaques preformados, hechos

de cualquier material flexible, abierto completa-
mente en un extremo o con vlvulas por el cual se
llena, puede fabricarse de una capa o capas mlti-
ples de materiales similares o por combinacin de
materiales diferentes, por ejemplo: papel, hoja de
aluminio, textiles o pelculas plsticas. Las bolsas
grandes para embarque o para trabajo pesado se
denominan sacos.
Bandejas de poliestireno expandido, utilizadas para la
comercializacin de alimentos.
20
empaque o embalaje. La etiqueta generalmente

3.6 Accesorios de los empaques de
contiene diseos grficos e informacin impresa
unidades de venta
relativa al producto. Recientemente han aparecido
las eco-etiquetas, que informan sobre el impacto
Tapas ambiental del conjunto empaque/producto.
Las tapas son cierres que se acoplan a la boca

Bibliografa
de un empaque. Una tapa puede tener roscas
internas que anclan con las roscas externas del
- Memorias Diploma de Especializacin en Ciencia y
empaque, o puede permanecer en su lugar por Tecnologa de Empaques y Embalajes. Instituto tecno-
friccin, presin de aire o sellado por calor. lgico del empaque, embalaje y transporte itene,
Existen diferentes tipos de tapas. Entre otras se valencia, espaa),. 1999.
encuentran la tapa corona, la tapa rosca y la tapa
de medio giro. - Glosario de trminos de envase y embalaje
para pases en desarrollo. International trade
center, unctad/wto. Ginebra, Suiza. 1997.
- Manual de envasado de alimentos. F. Paine. H.

Paine. Amv ediciones. Espaa.
Links
Portales de proveedores de empaques
- www.dotpackaging.com
Tapa cierre rosca y tapa cierre de torsin - www.packagingnetwork.co
- www.packaid.com
- www.packaginginsider.com
Etiquetas
Las etiquetas son piezas o mangas de papel,

pelculas u hojas de aluminio que se fijan a un
4. FUNCIN MERCADOLGICA DE LOS Incluso, el ms importante de todos ellos puesto

EMPAQUES Y EMBALAJES que lleva implcita la imagen del producto, su posi-
cionamiento y la imagen de la propia firma pro-
ductora. Existen empaques que permiten identifi-
Adems de las funciones tcnicas de proteccin,
car inmediatamente el producto; por ejemplo, las
conservacin, transporte y almacenamiento del
cajas de leche, las botellas de vidrio del vino, las
producto que contienen, los empaques y embala-
cajas de cigarrillos. Algunas veces un empaque
jes cumplen con la funcin de promocionar las
es como una firma; por ejemplo, la botella de
ventas.
shampoo.
El empaque es uno de los medios de comunica-

cin del producto con su entorno y puede ser,
21
Cuando se trata de productos de consumo a la 4.2 F uncin de identificacin

venta en supermercados o tiendas de autoservi-
cio, el productor debe asegurarse que su produc- Detrs de una marca o una forma, existe a menudo
to ser visto y comprendido; que ser capaz de una familia de productos, un universo de referen-
seducir al consumidor hasta inducirlo a su com- cia y a veces uno de marca; de manera que es
pra. En esto radica el rol del empaque como ven- necesario poder atribuir sin vacilar el producto en
dedor silencioso. concreto a su universo de referencia. Para ello se
deber facilitar al consumidor que pueda descifrar
En algunos casos, embalajes como las cajas de los signos visibles del empaque; stos deben ser
cartn corrugado o los sacos con producto a gra- similares a los que l est acostumbrado a ver en
nel, se utilizan en los puntos de venta y cumplen, al los productos de esta categora, y as estar segu-
igual que los empaques, con una funcin merca- ro sobre la identidad exacta del producto que com-
dolgica. pra. Alejarse de los cdigos sabidos es arriesgar-
se a introducir la duda y frenar la compra. Como
ejemplo, un bocadillo de guayaba empacado en
Las principales funciones mercadolgicas de los hoja de pltano y caja de madera sugiere un pro-
empaques y embalajes son: ducto tradicional hecho en casa por lo que, si se
quiere que un bocadillo tenga aspecto de elabora-
4.1 Funcin de localizacin cin tradicional, debe considerarse su empacado
en materiales naturales.
La primera dificultad para un consumidor que est
frente a una estantera a veces muy grande, por 4.3 Funcin de informacin
ejemplo ocho (8) o diez (10) metros para verduras
en conserva, ser la localizacin del producto que Esta funcin incluye, adems de la etiqueta y de su
busca y, si fuera posible, la visualizacin directa de contenido habitual y las informaciones legales obli-
lo que desea comprar, en funcin de una marca o gatorias, otros datos complementarios. Por ejem-
de una referencia precisa. Por tanto, se debe pres- plo, puede informar acerca del modo de empleo,
tar mucha atencin a la forma y al aspecto grfico ocasiones de utilizacin, recetas con otros pro-
del empaque, de forma que sus colores lo hagan ductos, etc.
particularmente visible y destacable desde lejos.
Existen empaques en los que esta funcin es ms
indirecta, como los empaques transparentes que
muestran el producto contenido para asegurar
totalmente al cliente sobre el producto que com-
pra. Por ejemplo, los zapatos para beb en empa-
ques compuestos por una lmina de cartn y un
plstico sobre el producto.
Esta funcin, por una parte objetiva, es esencial

para argumentar y convencer al consumidor.
Localizacin en Gndolas.
22
4.5 Funcin de servicio
Esta ltima funcin no se percibe hasta despus

de la compra y uso del producto. Consiste en el
conjunto de cualidades de uso o de facilidades de
empleo que debe tener un empaque desde el
punto de vista del consumidor.
La funcin de servicio radica, por ejemplo, en la

manija para facilitar el transporte de una bolsa de
leche, o en la posibilidad de retapar o resellar y
dosificar el vertimiento del producto, despus de
Los empaques transparentes permiten que el consumidor aprecie todas
abiertos, cuando estos puedan ser utilizados
las caractersticas del producto antes de su compra. varias veces.
4.4 Funcin de seduccin
Un bonito empaque atrae la mirada y vende. Esta

funcin consiste en incitar el deseo y producir la
compra. Algunos productos que no son atractivos
estticamente deben ser sobrevalorizados
mediante el uso de empaques llamativos. Por
ejemplo, ciertos productos como los tabacos, no
son muy atrayentes, en este caso las caractersti-
cas de las lujosas cajas que se utilizan para su
comercializacin son las que le producen la
seduccin.
La bolsa de leche con manija facilita su manipulacin.
Bibliografa
- G. Bureau, J. L . Multon, Embalaje de los

alimentos de gran consumo. Editorial acribis,
S. A., Zaragoza, Espaa.
Los tabacos tipo exportacin suelen empacarse en cajas muy lujosas.
23
a someter a ciclos de distribucin ms complejos,

se van a enfrentar a mercados con consumidores
cuyas costumbres y expectativas son diferentes a
las del mercado nacional y se van a someter a
5.1 Diseo de empaques y embalajes regulaciones y requerimientos especficos de los
mercados de destino.
En los anlisis del diseo de envases y embalajes
suele distinguirse entre diseo estructural (la cons- Para el diseo de un sistema de empaques y
truccin tcnica del envase o embalaje desde el embalajes se recomienda que se realice de forma
punto de vista funcional) y diseo grfico (o visual) sistemtica consideraciones sobre:
(la apariencia del envase o embalaje y su valor pro-
mocional). - Aspectos estructurales.
- Aspectos grficos
El diseo grfico y el estructural van de la mano:
- Aspectos legislativos y
una buena solucin en materia de embalaje es la
- Aspectos culturales
que permite aplicar ambos de forma armnica.
Por desgracia, numerosos envases y embalajes,
con un diseo visualmente atractivo, llegan a los Aspectos Estructurales
puntos de venta en malas condiciones a causa de
un diseo estructural deficiente. Cuando se da Son aquellos relacionados con la construccin
esta circunstancia, la imagen del producto es tcnica del empaque desde el punto de vista
precaria y las ventas se resienten. Tambin ocurre funcional. Los principales son:
lo contrario, es decir, el producto llega en perfectas
condiciones fsicas, pero nadie se detiene siquiera
Valoracin del producto
a mirarlo por su total falta de atractivo desde el
punto de vista del embalaje o envase.
Para disear el sistema de empaque y embalaje
adecuado para cualquier producto es necesario
Debe existir un equilibrio entre la conservacin del
conocer la naturaleza del mismo. Para ello se debe
producto y su presentacin, evitndose
definir su estado, su tamao y forma, su peso y
problemas de compatibilidad con formas y
densidad, su fragilidad, resistencia, efectos ante
materiales de empacado, manteniendo los niveles
los cambios de humedad, presin, temperatura
de higiene, seguridad y manejabilidad necesarios
etc., compatibilidad con los diferentes materiales
para su uso.
de empaque o embalaje y su posibilidad de
dosificacin o divisin.
Uno de los elementos ms importantes del
marketing es el diseo de empaques, ya que estos
Riesgos de la distribucin
contribuyen al posicionamiento en el mercado, a
su presentacin e incluso al uso del producto tras
la compra. Es necesario prever todas las situaciones que se
puedan presentar desde el momento en que el
producto sale de la fbrica hasta que llega al con-
5.2 Aspectos a considerar al disear un
sumidor final.
empaque
En los procesos de exportacin el producto se

Cuando se disean empaques para exportacin,
expone a mayores riesgos debido a la compleji-
se debe tener en cuenta que los productos se van
dad del ciclo de distribucin.
24
Por lo tanto, es necesario conocer detalladamente misma estantera o en un mismo lugar de venta,
las caractersticas del transporte a utilizar, y los por ello es necesario conocer cul va a ser ese
sistemas de almacenamiento y distribucin en los lugar, sus dimensiones, su orientacin, etc., para
diferentes lugares a donde llegar el producto, poder distinguir el propio de otros productos y
para as poder prevenir los riesgos que pueden competir con ellos.
existir.
Tambin es importante identificar cul ser la
Se debe analizar el tipo de transporte: carretera, parte frontal del empaque y los aspectos que se
ferrocarril, mar o aire, y el grado de control sobre el deben destacar all.
mismo; la forma: embalajes sueltos, unidades de
carga, carga contenedorizada; los sistemas de Los empaques se pueden colocar en distintas
carga y descarga y la relacin entre el volumen de posiciones, por ello el mensaje debe repetirse en
productos y los costos del transporte. varias caras.
Una vez analizados estos aspectos, se deben sin- Ergonoma

tetizar las fases de la distribucin y determinar los
riesgos ms graves que puedan afectar al produc-
to en cada una de ellas. Los factores ergonmicos tanto de los empaques
como de los embalajes son relativos a la maneja-
bilidad del mismo; sus sistemas de agarre; cierres
Los riesgos bsicos que ocurren durante la distri- y aperturas.
bucin pueden ser de tipo mecnico, biolgico,
climticos, de contaminacin, robos y saqueos.
En el captulo sexto se detallarn estos imponde- Las impresiones ms comunes de comodidad y
rables. manejabilidad son aquellas que permiten una fcil
apertura, uso y disposicin final.
Para cumplir con este propsito se debe tener en

cuenta la edad de los usuarios finales, la posicin
y manejo del producto tanto por parte de los usua-
rios como de los fabricantes y distribuidores, la
forma, las dimensiones y el peso, la prevencin de
hurtos, la seguridad de los materiales y la facilidad
de distribucin.
Durante el transporte los productos empacados se someten a diferentes riesgos.
Adecuacin al punto de venta
Normalmente los supermercados ofrecen al con- La pelcula termoencogible acta como banda de seguridad.
sumidor una gama de productos similares en una

25
Requerimientos del marketing Es posible que muchas empresas que inicien pro-
cesos de exportacin hayan comercializado
durante aos sus productos en el mercado nacio-
Si el diseo del empaque no concuerda con la ima-
nal y estos ya sean reconocidos y estn posiciona-
gen que sobre el producto tiene el consumidor, la
dos, sin la ayuda de diseos de empaque y emba-
confusin ser tal que no se facilitar su venta. El
laje atractivos para el consumidor. Sin embargo,
diseo del empaque debe ir acorde con el precio y
cuando estos productos ingresen a mercados
la calidad del producto.
internacionales se enfrentarn a productos simila-
res provenientes de pases o fabricantes muy com-
El exportador debe tener claridad en cuanto a petitivos, por lo cual el empaque debe ser utilizado
quin va dirigido el producto, la cantidad conve- como una vital estrategia de marketing.
niente y el lugar de venta del mismo.
- Es necesario antes de desarrollar un diseo
Factores de produccin grfico, que las empresas respondan los
siguientes interrogantes:
Las consideraciones principales que deben ser
tenidas en cuenta dentro de la fase de produccin - Qu deseo comunicar con el producto?.
son los materiales de produccin, los mtodos y
tecnologas y los aspectos econmicos.
- Se debe utilizar el formato tradicional o ligera-
mente distinto al de sus consumidores o tratar
Aspectos grficos de ser radicalmente diferentes?
Son aquellos relacionados con la apariencia del - Se debe subrayar el nombre de la marca o el
empaque y su valor promocional. producto en s mismo?
Durante muchos aos, los pases en va de desa- - Debe optarse por un formato general universal
rrollo como Colombia, han exportado productos o adaptarse a cada uno de los mercados obje-
bsicos como caf, algodn y banano. tivos, o a los determinados grupos que lo com
Habitualmente estas exportaciones se realizaban ponen?
en sacos para posteriormente reenvasar los pro-
ductos en unidades de venta en el pas importa-
Algunos elementos del diseo grfico que deben
dor. En ese momento, la importancia del diseo
ser tenidos en cuenta para empaques que conten-
grfico del empaque para el exportador era casi
drn productos para exportacin son:
nula y bastaba con colocar la informacin bsica
necesaria.
Forma y tamao
Actualmente, los mercados internacionales, sobre
todo en pases desarrollados, se han vuelto ms
exigentes en este aspecto. No es suficiente con
que el producto est empacado y tenga la infor-
macin bsica; adems es necesario que el empa-
que posea valores adicionales para facilitar la iden-
tificacin del producto y seduzcan al consumidor.
Los ngulos rectos producen efecto de organizacin, quietud, tecnicismo y
geometra, mientras que las formas ovaladas reflejan dinamismo y diversin.
26
- Una forma especfica brinda una buena oportu- Color

nidad para reforzar la imagen de marca de un
producto. El color posee la cualidad de comunicar un efecto
directo o transmitir una sensacin simblica, por
Tipografa y texto eso deben escogerse cuidadosamente. Sus pode-
res sugestivos juegan un profundo papel en la
Los tipos de letra se han creado para comunicar correcta comunicacin del mensaje, y una mala
diversas cualidades visuales y actualmente exis- aplicacin deteriora la intencin original.
ten muchas opciones para desarrollar el aspecto
deseado. La tipografa acta como un elemento Los tonos pastel pueden utilizarse en diseo de
ilustrativo, decorativo, que reafirma la identidad de empaques para insinuar suavidad y ternura, el
la marca y crea un elemento distintivo en el empa- verde para sugerir naturaleza, los colores vivos
que. para proponer alegra. Algunas veces un color
puede ser representativo de una tendencia o movi-
miento, como sucede con el verde y el caf para
No se deben utilizar tipografas obsoletas que no
son acordes con lo que se quiere comunicar productos ecolgicos.
mediante del empaque.
Ilustracin
La ilustracin, junto con la fotografa produce un

efecto muy importante, ya que, en ocasiones,
domina sobre el resto de los elementos del diseo
grfico. Las ilustraciones normalmente son la
representacin grfica del producto.
La fotografa
En la actualidad la fotografa es un elemento clave

dentro del diseo grfico. An ms, incluso ha
superado la importancia de la ilustracin.
Diferentes tipos de letras en el mismo empaque pueden dar una La fotografa en blanco y negro sepia son muy
Impresin de confusin al consumidor.
adecuadas para crear un ambiente de poca o
clsico. La fotografa a color se utiliza principal-
- Es importante guardar concordancia entre los mente para revelar la identidad real de un produc-
tipos de letra utilizados para el diseo grfico. to y para enfatizar sus caractersticas ms peculia-
El uso de diferentes tipos de letra en el mismo res. En la mayora de las ocasiones la fotografa se
empaque requiere de mucho conocimiento y utiliza para exagerar las cualidades de un
experiencia en tcnicas tipogrficas. producto; con una cuidadosa estilizacin, hbil
iluminacin y disposicin del tema que equilibre el
El texto utilizado debe ser fcil de comprender color y la composicin, es posible conseguir efec-
para permitir al comprador captar rpidamen- tos impresionantes.
te la naturaleza del producto, su procedencia y
el modo de utilizarlo y almacenarlo
27
Todos los elementos de diseo deben combinarse

y optimizarse en el envase final.
ENVASE??? EMPAQUE???
Aspectos legislativos, normativos y
medioambientales
Cuando se realiza el diseo de empaques para

exportacin debe tenerse conocimiento sobre las
leyes y regulaciones exigidas en los pases de des-
tino. Tambin existen normas, que aunque no son
de obligado cumplimiento, facilitan la comerciali-
zacin del producto en el exterior. Estos aspectos
se describirn detalladamente en los captulos
sptimo y octavo de esta cartilla.
Aspectos culturales, religiosos y polticos

del mercado de destino
Es necesario conocer las preferencias y aversio-

nes del mercado objetivo. Lo que en un pas La palabra empaque, no es de uso generalizado en Espaa;
puede ser muy atractivo para el consumidor, en en dicho pas, se suele utilizar el trmino envase.
otro puede llegar hasta desagradarlo.

As mismo, el exportador debe ser cuidadoso al
Formas y colores especficos suelen estar muy momento de seleccionar el nombre comercial o de
ligadas a los gustos del consumidor de un deter- fantasa de un producto. Un nombre que en un
minado mercado. Por ejemplo, en Europa el blan- pas tenga relacin con algo positivo puede indicar
co se interpreta como un color alusivo a la pureza lo contrario en el pas importador.
por lo cual se utiliza en muchos empaques de ali-
Bibliografa
mentos.
- Memorias Diploma de Especializacin en C
Los smbolos y nmeros tambin pueden ser aso- C i e n c i a y Te c n o l o g a d e E m p a q u e s y
ciados con situaciones o creencias. Es el caso del E m b a l a j e s . I n s t i t u t o Te c n o l g i c o d e l
nmero trece considerado de mala suerte en E m p a q u e , E m b a l a j e y Tr a n s p o r t e , I T E N E ,
Valencia, Espaa. 1999.
muchos pases.
- Packaging. Envases y sus desarrollos. Richard
El exportador no debe olvidar que una determina- Cawthray. Editorial Mc Graw Hill.
da palabra de un mismo lenguaje puede tener dis-
tintos significados en diferentes pases. - The Importance of Packaging Graphic Design
for Exports. Nota 27. International Trade
Center, UNCTAD/GATT.
- Diseo de envases y embalajes. Manual del

utilizador profesional. Centro de Comercio
Internacional. UNCTAD/OMC.
28
Links - www.marketcolombia.com
Sitios de diseadores de empaques y de software de diseo - www.origencreativo.com

de empaques
- www.proyectod.com
- www.origendesigners.com
- www.scamecanica.com.es
- www.ilustramosideas.com
- www.topseng.com
- www.utpvirtual.utp.ac.pa/tutorial/libro.pdf
6. EMBALAJES PARA EL TRANSPORTE Y metlico, plstico flexible y rgido, vidrio, cartones

ALMACENAMIENTO especiales, etc.
6.1 Riesgos y formas de dao de los productos Pulverizado: productos slidos, granulados o pul-
durante la distribucin verizados, ejemplo: azcar, arroz, caf, fertilizan-
tes etc.
La funcin principal de cualquier tipo de embalaje
es proporcionar al producto la proteccin nece- Tambin es importante determinar otras propie-
saria para que pueda soportar, sin sufrir dao algu- dades del producto a embalar como el peso, el
no, los diferentes riesgos a los que se ve expuesto volumen, la forma y las dimensiones.
durante su almacenamiento, transporte y distribu-
cin, de tal manera que llegue a su destino final en Una vez analizado el producto, el siguiente paso
condiciones ptimas de venta. Por este motivo, al para la seleccin del embalaje ms eficaz, es
disear un embalaje eficaz se deben tener pre- hacer una lista lgica de la cadena de distribucin
sentes las caractersticas del producto y la forma que, con mayor probabilidad, seguir el producto
de distribucin. embalado. Para ello, es necesario disear un
modelo de distribucin.
Antes que todo, es conveniente conocer la natu-
raleza del producto a embalar y definir si est con- El modelo de distribucin es la representacin o el
tenido dentro de un empaque primario o no. anlisis del circuito que han de seguir los produc-
tos, tomando en consideracin el tiempo, la dis-
Los productos pueden presentarse en cualquiera tancia, las condiciones de almacenamiento, las
de los siguientes estados: probables formas de manipulacin, el modo de
transporte, los posibles vehculos de transporte,
Slido: tales como electrodomsticos, libros, etc. el nmero de transbordos, la cantidad a entregar
por cada envo y los plazos de estos.
Fluido: por regla general se presentan en empa-
que primario, por ejemplo, aceite, mantequilla, En cualquier sistema de distribucin el producto
pinturas etc. se expone a una serie de riesgos, algunos de los
cuales son inevitables. Los principales riesgos a
los que se ven sometidos los productos son:
Lquido: siempre se presentan en empaque tipo
29
Riesgos mecnicos Riesgos biolgicos
Los riesgos mecnicos son aquellos impactos y Microorganismos, insectos y roedores.

choques producidos por cadas durante las ope-
raciones de carga y descarga; los esfuerzos de
compresin producidos durante el almacena-
miento en fbrica o durante el transporte cuando
los productos estn apilados, y las vibraciones
producidas por el movimiento de los medios de
transporte: camiones, ferrocarriles, aviones o bar-
cos.
Contaminacin por accin de roedores.
Riesgos de contaminacin
Contaminacin por otras sustancias o materiales

adyacentes al empaque, fugas por contenido de
materiales adyacentes.
Vibraciones y choques a los que se somete la carga durante el transporte terrestre.
Robo o saqueo de la mercanca

Riesgos climticos
Un alto porcentaje de las prdidas durante los pro-
cesos de exportacin se debe a robos. Las cargas
El agua lluvia o martima puede filtrarse a travs de
unitarias y en particular, el empleo de contenedo-
agujeros en los medios de transporte. La hume-
res han contribuido a la disminucin de este ries-
dad relativa y la temperatura pueden registrar
go.
grandes variaciones y causar condensaciones.
6.2 Preparacin de los productos para la

distribucin
Cuando los productos van a ser exportados, ade-

ms de seleccionar el embalaje adecuado se les
debe preparar para el proceso. La preparacin del
producto consiste en un acondicionamiento pre-
vio al embalaje. Entre estos preparativos figuran:
- La limpieza de los productos, de tal forma que

Los embalajes pueden afectarse por las condiciones climticas.
queden totalmente libres de polvo, suciedad,
huellas dactilares, etc.
30
- Secado de los artculos que pueden verse Autoportantes

deteriorados por la humedad.
Se dice que un producto es autoportante o por-
- Proteccin de aquellos productos de superfi- tante si puede soportar, en superposicin, varias
cie delicada, como metales pulidos, artculos veces su propio peso sin sufrir deterioro alguno. El
de laca, madera pulida y cuero, entre otros, producto autoportante soporta la totalidad de la
con envolturas de material suave. carga de apilado a la que se somete, sin sufrir
daos. Por ejemplo los televisores o productos
- Comprobacin de que todas las piezas del con empaque primario rgido como las latas de
producto se encuentran presentes dentro del atn.
empaque o embalaje.
No autoportantes
- Comprobacin de que los productos frgiles
han sido inmovilizados dentro del empaque o El embalaje solo, sin la ayuda del producto, debe
embalaje. soportar cualquier esfuerzo que se presente. Por
consiguiente es necesario prever la conservacin
de todas las cualidades del contenido mediante
un fortalecimiento de las propiedades del
embalaje. Las frutas y verduras as como las bol-
sas plsticas son productos no autoportantes.
Semiportantes
Los productos semiportantes no son lo suficiente-

mente portantes en las condiciones de utilizacin,
como para soportar por s solos los esfuerzos de
compresin que se generan durante el apilado.
Su capacidad de sustentacin debe evaluarse en
funcin de los lmites de deformacin que el pro-
ducto admite, sin que sta llegue a perjudicar la
Paneles de cartn como separadores de productos dentro de los embalajes.
comercializacin del producto, lo cual exige un
ajuste muy preciso del empaque con el conteni-
6.3 Tipos de productos do. Productos con empaque primario deforma-
ble, tales como botellas de plstico, briks de
La resistencia de un embalaje se determina en leche, artculos de limpieza y bolsas de productos
funcin de la capacidad de soporte del producto en polvo son semiportantes.
a embalar.
6.4 Embalajes de transporte
Desde el punto de vista de la capacidad de sopor-
tar, los productos se pueden dividir en tres cate- Cajas de cartn corrugado
goras: autoportantes, no autoportantes y semi-
portantes. El cartn corrugado es el material ms utilizado
para la fabricacin de embalajes de transporte de
una amplia gama de productos que van desde las
31
frutas y verduras frescas, los productos manufac- Manejo y cuidados de las cajas de cartn
turados presentados en empaques unitarios de
consumo, los electrodomsticos, los equipos, la A pesar de que el cartn corrugado es un material
maquinaria industrial y hasta el transporte de pro- resistente y rgido en relacin con su peso, deben
ductos a granel. Se adapta fcilmente y por igual, seguirse ciertas reglas de manejo y utilizacin
a todos los modos de transporte, ya sea por tierra, para aprovechar su resistencia potencial.
mar o aire. Esta versatilidad se debe, en gran medi-
da, a la posibilidad de usar combinaciones de dife- - Las cajas de cartn deben protegerse de la
rentes tipos de materias primas, con lo cual se humedad.
puede adaptar la calidad, casi a la medida, de
cada requerimiento especfico y cada sistema de
distribucin en particular. - Se debe evitar el aplastamiento de las ondas
de corrugacin.
Las cajas de cartn corrugado permiten el agru-
pamiento de productos que tienen formas distin- - Las caras y esquinas no se deben quebrar o
tas frutas, botellas en una forma geomtrica doblar durante el proceso de empacado.
homognea, paraleleppeda, estable, sencilla,
manipulable, transportable y almacenable. - Las cajas no deben cerrarse temporalmente
trabando las aletas.
Para sustituir largas y complicadas descripciones
sobre la construccin de cajas de cartn corruga- - Siempre se deben seguir las instrucciones
do, por smbolos internacionales entendidos por impresas.
todos, independientemente de idiomas y otras
diferencias, se ha introducido el Cdigo - Las cuatro esquinas deben quedar bien
Internacional de Cajas de Cartn, que ha sido apoyadas sobre una superficie plana y firme.
aceptado por la mundialmente conocida
Asociacin Internacional de Fabricantes de Cajas
Manejo de los paquetes de cajas previo a su
de Cartn Corrugado. Dicho cdigo puede ser
uso
solicitado a la Federation Euruopeenne des
Fabricants de Cartn Ondul, FEFCO, cuya direc-
cin es: 37 Rue d' Amsterdam, 75008 Paris, - Tomar precauciones cuando los paquetes se
Francia, u obtenido en las pginas Web que se transportan manualmente.
relacionan al final de este captulo.
- Almacenar los paquetes con cajas en bode-
gas o almacenes cerrados y bien ventilados,
evitando la humedad, el sol directo y el excesi-
vo calor.
- Los paquetes de cajas se deben arrumar

sobre estibas o plataformas, de tal forma que
queden separados del suelo.
Cajas de cartn corrugado.

- Los paquetes se deben arrumar en posicin
horizontal, nunca vertical.
32
- Los paquetes se deben apilar hasta una altura trodomsticos y mercanca muy frgil como los
mxima de cinco metros, trabndolos en productos de vidrio y artesanas.
cada tendido. De esta forma se obtiene un
arrume estable y se evita la posibilidad de La mayora de las estibas son fabricadas en made-
derrumbamiento. ra.
- La rotacin de material de empaques debe Consideraciones tcnicas sobre la madera

hacerse FIFO: primeras en entrar, primeras para la fabricacin de embalajes de madera
en salir. Al movilizar manualmente los paque-
tes, se deben tomar por los bordes, nunca de Las propiedades que se presentan a continuacin
los zuncos utilizados para amarrarlos. afectan la fabricacin de los embalajes de made-
ra para exportacin:
Indicaciones para el armado de cajas
Densidad
- Abrir las cajas plegadas y formar el fondo sin
forzar sus esquinas o quebrar sus caras. Es una de las propiedades ms importantes a
tener en cuenta. Una elevada densidad indica
- Al pegar, encintar o grapar las aletas del fon- gran resistencia, y viceversa. Segn reglamento
do, se debe verificar que las cajas queden de Naciones Unidas, la densidad debe ser de 450
bien cuadradas. kg/m3.
Llenado de cajas
Humedad
- Se debe introducir el producto en forma
ordenada, sin empujar o doblar hacia fuera las La humedad que deben tener las maderas para
caras laterales, ni rasgar las esquinas de la lograr un buen embalaje est entre el 12 y el 18%.
caja. Sin embargo el reglamento de Naciones Unidas
establece un mximo de 12% de humedad. Con
estos bajos niveles de humedad se logra que el
- Si es necesario trasladar las cajas con produc-
peso disminuya y la deformacin de las tablas sea
to cuando estas an no estn cerradas, se
mnima. Por el contrario, los embalajes fabricados
deben tomar por la base, nunca de las aletas
con maderas verdes sufrirn grandes deforma-
superiores.Para cerrar o sellar las aletas de la
ciones cuando stas se sequen y los clavos ten-
caja, se debe utilizar en lo posible el engoma-
dern a rasgarse y a aflojarse.
do, ya que este ofrece el mejor desempeo
durante la vida del embalaje. El encintado
ocupa el segundo lugar, y el grapado o Dureza
cosido ocupa el tercer lugar.
Esta caracterstica est relacionada con la facili-
Embalajes de madera dad o dificultad en la entrada de los clavos y guar-
da relacin directa con la densidad de la madera.
Son muy utilizados durante los procesos de
exportacin para el transporte de mercanca pesa- Otras propiedades importantes a destacar son la
da como maquinaria, equipos industriales, resistencia a la flexin, la resistencia a la compre-
sin y la resistencia al impacto.
33
- Los paquetes se deben apilar hasta una altura trodomsticos y mercanca muy frgil como los
mxima de cinco metros, trabndolos en productos de vidrio y artesanas.
cada tendido. De esta forma se obtiene un
arrume estable y se evita la posibilidad de La mayora de las estibas son fabricadas en made-
derrumbamiento. ra.
- La rotacin de material de empaques debe Consideraciones tcnicas sobre la madera

hacerse FIFO: primeras en entrar, primeras para la fabricacin de embalajes de madera
en salir. Al movilizar manualmente los paque-
tes, se deben tomar por los bordes, nunca de Las propiedades que se presentan a continuacin
los zuncos utilizados para amarrarlos. afectan la fabricacin de los embalajes de madera
para exportacin:
Indicaciones para el armado de cajas
Densidad
- Abrir las cajas plegadas y formar el fondo sin
forzar sus esquinas o quebrar sus caras. Es una de las propiedades ms importantes a
tener en cuenta. Una elevada densidad indica
- Al pegar, encintar o grapar las aletas del fon- gran resistencia, y viceversa. Segn reglamento
do, se debe verificar que las cajas queden de Naciones Unidas, la densidad debe ser de 450
bien cuadradas. kg/m3.
Llenado de cajas
Humedad
- Se debe introducir el producto en forma
ordenada, sin empujar o doblar hacia fuera las La humedad que deben tener las maderas para
caras laterales, ni rasgar las esquinas de la lograr un buen embalaje est entre el 12 y el 18%.
caja. Sin embargo el reglamento de Naciones Unidas
establece un mximo de 12% de humedad. Con
- Si es necesario trasladar las cajas con produc- estos bajos niveles de humedad se logra que el
to cuando estas an no estn cerradas, se peso disminuya y la deformacin de las tablas sea
deben tomar por la base, nunca de las aletas mnima. Por el contrario, los embalajes fabricados
superiores.Para cerrar o sellar las aletas de la con maderas verdes sufrirn grandes deforma-
caja, se debe utilizar en lo posible el engoma- ciones cuando stas se sequen y los clavos ten-
do, ya que este ofrece el mejor desempeo dern a rasgarse y a aflojarse.
durante la vida del embalaje. El encintado
ocupa el segundo lugar, y el grapado o Dureza
cosido ocupa el tercer lugar.
Esta caracterstica est relacionada con la facili-
Embalajes de madera dad o dificultad en la entrada de los clavos y guar-
da relacin directa con la densidad de la madera.
Son muy utilizados durante los procesos de
exportacin para el transporte de mercanca pesa- Otras propiedades importantes a destacar son la
da como maquinaria, equipos industriales, elec- resistencia a la flexin, la resistencia a la compre-
sin y la resistencia al impacto.
34
Para la fabricacin de embalajes de madera para Estibas

exportacin se recomienda la utilizacin de made-
ras provenientes de especies cuya tala y uso para La estiba es una plataforma de almacenamiento,
fines industriales se encuentre permitida. Se manutencin y transporte. Soporta la mercanca y
sugiere el uso de maderas provenientes de bos- asegura todas las operaciones de la cadena de
ques reforestados como el pino martimo y el pino distribucin. Desempea un importante papel ya
ptula, eucaliptus o sajo entre otras. que est presente durante todo el ciclo de distri-
bucin. Debido a su importancia, este tema ser
Tipos de embalajes de madera tratado ms profundamente en la seccin dedica-
da a la paletizacin de este mismo captulo.
Cajas y guacales
Se utilizan como embalaje de exportacin para Aspectos medioambientales y fitosanitarios de

maquinaria pesada y productos muy frgiles. los embalajes de madera
Regularmente son de forma paraleleppeda, cons- El uso de empaques y embalajes de madera para
truidos con piezas de madera clavadas o ensam- exportar a algunos pases, como por ejemplo,
bladas que forman una estructura rgida capaz de Alemania tiene ciertas restricciones medioam-
proteger el contenido durante los procesos de bientales y de eliminacin de desechos. En
transporte y almacenamiento. dichos pases, debido al alto costo de la mano de
obra, resulta oneroso desarmar y recuperar los
embalajes de madera usados. Estos ocupan un
Sus dimensiones responden a los requerimientos
gran volumen de espacio en el sistema de elimi-
de los medios de manipulacin y transporte.
nacin de desechos y su reciclaje y disposicin
final resultan complejos.
Estos embalajes estn formados por una base
sobre la que descansa el producto sujetado fir-
De otra parte, pases como Australia, Estados
memente a ella, y el resto se construye alrededor
Unidos, Canad, China, Mxico, Brasil, Chile y
del producto sin que se encuentre en contacto
Argentina se niegan a aceptar embalajes de made-
con el mismo.
ra para los productos importados, a no ser que
vengan acompaados de un certificado que indi-
Las cajas y guacales deben soportar por s solos que que la madera utilizada ha sido tratada, a fin
los esfuerzos de compresin debido al apilamien- de evitar importaciones accidentales de insectos
to, los esfuerzos de flexin y los de aplastamiento y enfermedades tropicales. En consecuencia, se
lateral. deben tomar en cuenta las regulaciones relativas
a fumigacin u otro tratamiento qumico de la
madera que la haga aceptable en los mercados
objetivo.
Se recomienda que el exportador se informe acer-

ca de las reglamentaciones ms recientes aplica-
das al respecto en el pas de destino, y que con-
sulte los servicios de proteccin fitosanitarios en
las embajadas de los pases correspondientes.
Guacal de madera.
35
Saco de polipropileno.
Estiba de madera.
Sacos Contenedores flexibles para distribucin a

granel
Son embalajes fabricados bsicamente a partir
de una o ms capas tubulares planas, de pelcula Son embalajes flexibles que no pueden manejar-
plstica flexible, cerrados al menos por uno de se manualmente cuando estn llenos. Tambin
sus extremos. Para su produccin se combinan son conocidos como Bigs bags. Han sido conce-
eventualmente con otros materiales flexibles con bidos para la distribucin a granel de materiales
el objeto de cumplir con las caractersticas reque- slidos en forma de polvo, grnulos o pasta y dise-
ridas para el llenado y la cadena de distribucin ados para ser levantados desde la parte superior
de productos. por sistemas integrales permanentes o desmon-
tables, limitando su capacidad mxima. Los con-
tenedores flexibles pueden guardar cargas de
Para evitar el deslizamiento de los sacos estiba-
ms de 1.000 Kg. de peso.
dos que cuando estn llenos adquieren forma de
cojn, la superficie de los mismos debe ser spe-
ra. Estn fabricados a partir de lminas o material
plstico tejido. Pueden tener un forro de film plsti-
co. Existen tres tipos de contenedores flexibles
Los sacos se fabricaban tradicionalmente con
para distribucin a granel:
fibra de yute o algn material natural semejante.
Sin embargo, estas fibras han sido remplazadas
para producir sacos hechos a partir de materiales De carga pesada
sintticos o de papel, debido a factores econmi-
cos, apariencia, propiedades mecnicas, y riesgo Diseados para utilizarse en gran nmero de car-
de infestacin o propagacin de insectos. gas y descargas. Pueden ser reparables in situ y
en fbrica.
Entre las mercancas as empacadas se encuen-
tran los abonos, productos qumicos, y algunas De carga estndar
frutas y hortalizas, que debido a sus caractersti-
cas de resistencia pueden ser embaladas a gra- Diseados para utilizarse un nmero limitado de
nel, como es el caso de los ctricos y tubrculos. cargas y descargas, no son reparables.
36
De un solo uso estado lquido o pastoso, como pulpas de frutas,

y para el transporte de productos qumicos y mer-
Diseados para utilizarse una sola vez. cancas peligrosas.
Bidn metlico.
Contenedores flexibles a granel.
Jerry can o cuete

Garrafas
Son recipientes metlicos o plsticos, general-
Son embalajes usualmente elaborados con mente con una capacidad de 5 galones.
vidrio, aunque tambin los hay en metal, cermica Frecuentemente se usan para gasolina y lquidos
o plstico. Cuando se utilizan como embalaje similares.
para transporte, deben protegerse con materiales
de amortiguamiento.
Jerry can o cuete

Garrafa.
Tambores o bidones Toneles
Son recipientes cilndricos, generalmente con Son recipientes cilndricos fabricados con made-
una capacidad entre 10 y 240 litros. Fabricados ra. Se utilizan para el almacenamiento y transporte
con acero, plstico o cartn, son utilizados para el de vino, whisky, cerveza y bebidas alcohlicas. La
transporte a granel de algunos alimentos en capacidad volumtrica de un tonel puede oscilar
entre 5 y 5.000 litros.
37
TIPOS DE EMBALAJES
- Se fabrican a partir de cartn corrugado. Permiten el agrupamiento de productos que tienen

- Son fcilmente adaptables a todos los modos formas distintas en una forma geomtrica, homo-
de transporte: tierra, mar, aire. gnea, sencilla y estable. Se emplean para el emba-
- Se pueden adaptar para productos lquidos y laje de:
Cajas de cartn - Frutas y verduras frescas.
semilquidos, mediante el sistema de bolsas en
caja (Bags in box). - Electrodomsticos, maquinaria industrial y
productos a granel.
- Empaques primarios de alimentos.
- Presentan buena resistencia a la flexin, a l a Son muy utilizadas para la exportacin de:
compresin y al impacto.
- La densidad, humedad y dureza de la - Mercanca pesada como maquinaria y
madera afectan la calidad de los electrodomsticos.
Embalajes de madera embalajes. - Mercanca muy frgil como los productos d e
- Su utilizacin est sujeta a restricciones vidrio y artesanas.
medioambientales.
- Los principales embalajes de madera son
las cajas y estibas.
- Se fabrican a partir de materiales plsticos y - Frutas y hortalizas

materiales naturales como la fibra de - Abonos, productos qumicos.
yute y el papel. - Caf.
- Se pueden combinar con otros materiales - Carbn.
Sacos
flexibles, mejorando sus propiedades.
- El uso de sacos a partir de materiales
naturales est sujeto a restricciones
fitosanitarias.
- Son fabricados a partir de material plstico - Se emplean para la distribucin a granel de

tejido. materiales slidos en forma de polvo, grnulos
Sacos Jumbo o pasta.
- Requieren de sistemas mecnicos para su
(Big - bags)
manipulacin. Los hay de carga pesada,
carta estndar y de un solo uso.
- Son elaborados en vidrio, aunque tambin se - Se emplean para el transporte de lquidos.

fabrican en metal, cermica o plstico.
Garrafas - Requieren materiales de amortiguamiento
para ser usados como embalaje de
transporte.
- Son de forma cilndrica, fabricados en acero, - Transporte a granel de alimentos en

plstico o cartn. Su capacidad oscila entre los estado lquido o pastoso: pulpas de frutas.
Tambores o bidones 10 y 240 litros. - Productos qumicos y mercancas peligro-
sas.
- Pueden ser de metal o plsticos. Alcanzan - Gasolina y lquidos similares.

Jerry can o cuete
una capacidad hasta de 5 galones..
- Embalajes cilndricos fabricados a partir de - Vino, whisky, cerveza y bebidas alcohli-

Toneles madera. cas.
38
tiene peso ligero, buena capacidad de carga de

acuerdo con su densidad y se utiliza como relleno
de espacios vacos de formas irregulares.
Materiales de amortiguamiento Sin embargo, hay que aclarar que es un material

inflamable y con poca resistencia a los disolven-
tes. Por otra parte, la rigidez y fragilidad del polies-
Los materiales de amortiguamiento aslan al pro- tireno son sus principales desventajas cuando se
ducto de choques y vibraciones. Estos materiales utiliza como material amortiguador. Cualquier
absorben la energa cintica, que de llegar al pro- impacto fuerte en una esquina o borde puede
ducto ocasionaran algn tipo de daos o desper- rajar o incluso estropear completamente el polies-
fectos. tireno expandido. Si una pieza de poliestireno est
correctamente diseada para desempear una
Los materiales de amortiguamiento disponibles funcin determinada, la rotura solamente se pro-
para proteger los productos son: ducir cuando la manipulacin sea totalmente
incorrecta aunque, desde luego, siempre se corre
Paja, papel y viruta este riesgo. El poliestireno se emplea adems
como material de relleno suelto, para proteger
Son econmicos pero higroscpicos, y por tanto artculos de formas irregulares en cajas de cartn
pierden sus propiedades rpidamente al hume- corrugado con forma estndar.
decerse. Adems en pases desarrollados hay
requerimientos fitosanitarios que impiden o res- Vale la pena sealar que este tipo de material, esta
tringen la utilizacin de la paja y la viruta. prohibido en algunos pases, cuando se enva en
forma suelta.
Pulpa moldeada
Es un material ligero y no elstico que puede ser

moldeado en formas complejas. Presenta limita-
da capacidad de absorcin de impactos y es bas-
tante sensible a la humedad, salvo, si ha recibido
tratamiento previo.
La pulpa moldeada para amortiguamiento man-

tiene inmviles los productos dentro de una caja.
Es fcilmente reciclable y puede ser fabricada a
partir de pulpa de papel usado. Los empaques
para huevos son producidos con pulpa moldea-
da. Poliestireno expandido moldeado.
Poliestireno expandido moldeado Espuma de polietileno expandido
Este es uno de los grandes avances en la protec- Es flexible, su estructura celular cerrada presenta
cin contra los impactos. Se utiliza para hacer can- excelente capacidad amortiguadora y buena
toneras, esquineros y planchas. Es un material de capacidad de recuperacin tras el impacto. Es un
poro cerrado por lo que absorbe poca humedad, material qumicamente inerte y que evita el polvo.
39
Su estructura celular cerrada le hace impermea- tamao. En este tipo de aplicaciones, se cubre
ble e inmune a la aparicin de moho. inicialmente el producto con una pelcula de pls-
Generalmente se encuentra disponible en chapas tico normalmente polietileno con el fin de evitar
o en rollos y en una gama amplia de espesores. que la espuma se adhiera al producto. Se introdu-
La espuma de polietileno es termosellable, puede ce el artculo as envuelto en una caja, y a
coserse formando bolsas para pequeos compo- continuacin se rellena todo el espacio vaco de la
nentes. Es un material relativamente costoso, por caja con la espuma. El producto y la caja actan
lo cual es poco aconsejable para artculos de bajo como moldes. El procedimiento es sencillo y
costo. Se utiliza en forma de ngulos para prote- puede ser ejecutado por medio de un aplicador
ger equipos electrnicos y electrodomsticos y de espuma manual.
tambin para proteger productos artesanales.
Se utiliza para proteger esculturas y estatuas.
Cartn corrugado
Sus principales aplicaciones son como material

de envoltura simple cara o troquelado. El costo es
relativamente bajo y sus prestaciones muy diver-
sas. Las principales desventajas son la higrosco-
picidad y tiene una limitada capacidad para
absorber impactos.
Tambin se utiliza a manera de separador, para

mantener los productos en su posicin dentro de
los embalajes. Los separadores evitan que los
productos empacados, como las botellas de
vidrio dentro de una caja, choquen unos contra
otros y adems inmovilizan los objetos de formas
irregulares, como las artesanas.
Espuma de polietileno expandido. (Fuente de la foto: Sealed Air Corporation)
Burbuja de polietileno
Espuma de poliuretano expandido El plstico de burbujas se obtiene a partir de una

lmina de pelcula termoconformada con las bur-
Es un material de poro abierto pero fcilmente bujas prefiguradas a la cual se aplica calor con el
mecanizable para fabricar piezas conformadas, fin que quede laminada junto con otra pelcula pla-
de esta manera se pueden proteger productos na. Su gran eficacia consiste en estar inflada con
con diferentes formas. Es ms barata que la espu- aire, que es el mejor aislante contra golpes y vibra-
ma de polietileno del mismo espesor, pero es un ciones. Uno de los problemas asociados con la
material de menor calidad por lo que no puede utilizacin de la burbuja como forma de cubierta
esperarse que ofrezca el mismo nivel de protec- es la transmisin de marcas en la superficie del
cin. producto.
Tambin se puede aplicar in situ cuando los pro-

ductos tienen grandes variaciones en forma y
40
Envolturas de pelcula para cargas
Las envolturas de pelcula sostienen la carga con-

junta, protegen del robo, y segn el tipo, sellan la
carga evitando riesgos climticos. Aunque tanto
la envoltura extensible como la retrctil operan
casi en las misma reas, las envolturas retrctiles
han causado mayor aceptacin debido a su fcil
aplicacin en forma manual.
Envolturas con pelcula retrctil

Pelcula de polietileno burbuja.
Bolsas inflables La forma ms simple de envoltura con plstico

retrctil consiste en una bolsa de plstico coloca-
da sobre el artculo a embalar. Al aplicar calor a la
Es una tecnologa muy avanzada, avalada por
bolsa, la pelcula plstica se retrae hasta convertir-
profundos estudios tericos sobre su utilidad.
se en una envoltura totalmente ajustada al pro-
Consiste en fundas de diferentes materiales pls-
ducto. Existen varias formas de fabricar y aplicar
ticos en combinaciones de estos y de papel llenas
envolturas con pelculas plstica, as como de
de aire; las fundas se colocan entre los espacios
emplear calor para poder retraerla. Hay que des-
vacos de las cargas y actan como amortiguado-
tacar que las envolturas con plstico retrctil son
res.
una forma de dar cohesin a las cargas. Adems,
si bien no protegen de los impactos al producto,
Elementos de fijacin y compactacin de funcionan como fundas antipolvo.
carga
Envolturas con pelcula extensible
Zunchos
Las envolturas con materiales extensibles son un
Los zunchos son elementos que se utilizan para sistema alternativo de cubierta completa. Se trata
reforzar y asegurar las cargas. Existen zunchos de un desarrollo ms reciente que las pelculas
metlicos y zunchos plsticos; los plsticos son con plstico retrctil, desarrollado inicialmente
normalmente de polipropileno o nylon, aunque como un sistema ms econmico para dar cohe-
ltimamente son muy frecuentes los de polietileno sin a las cargas estibadas de bienes de consu-
con tereftalato, reciclado o PET. mo. Para ello se emplean varios tipos de materia-
les cuya caracterstica comn es la extensibilidad,
incorporada durante el proceso de fabricacin. La
forma ms comn de envoltura extensible es un
rollo continuo de pelcula, de unos 500 mm de
ancho, atada a la estiba a la que va a ser envuelta.
Las ventajas que presentan las envolturas con
pelcula extensible son:
- Utilizan mucha menos energa que las de

plstico retrctil, puesto que no es necesario
Zunchos de polipropileno. aplicar calor para obtener una envoltura
compacta.
41
- Debido a que un rollo de material del mismo - Cartn compacto.

ancho es posible envolver productos de cual- - De plstico policloruro de vinilo PVC,
quier tamao, solamente es necesario alma- Polipropileno PP, Poliestireno PS.
cenar una mnima cantidad de material. - Metlicos.
- Si los volmenes de produccin lo permiten, la

operacin se puede realizar manualmente.
- Los costos por equipo para la envoltura

manual son mnimos.
- Una desventaja es que, cuando se necesita

una envoltura total, como suele ser el caso de
productos voluminosos, hay que aadir mate-
rial para cubrir la parte superior del embalaje.
Cantoneras de cartn.
Insumos para dar estabilidad a la unidad de carga
El rozamiento de las capas impide el deslizamien-

to de una sobre otra. Al aumentar el coeficiente de
friccin entre las diferentes capas que forman un
arrume de cajas o sacos, se lograr una mayor
estabilidad. Esto se logra introduciendo adhesi-
vos, agentes qumicos o lminas de material rugo-
so entre las diferentes capas.
Anclajes y eslingas
Rollo de pelcula extensible. Se utilizan como accesorios del medio de trans-

porte para sujetar los embalajes o como elemento
Perfiles y cantoneras interior para sujetar la mercanca dentro del propio
embalaje. Al utilizar anclajes y eslingas se debe
Forman la estructura marco de la unidad de car- tener en cuenta que una excesiva rigidez y tensin
ga. Conjuntamente con el flejado sujetan la uni- es fuente de grietas y roturas, por lo que muchas
dad de carga y evitan su desmoronamiento. Los veces conviene completarlos con anillos de
perfiles y cantoneras suelen ser de: absorcin de goma y cables con tensores.
- Cartn corrugado.
42
MATERIALES DE AMORTIGUAMIENTO
Se utilizan como material de - Son econmicos y livianos. - Son sensibles a la

relleno dentro de los embala- humedad.
Paja, papel y viruta jes. - Estn sujetos a
restricciones fito-
sanitarias.
Como material de amortigua- - Es un material ligero e - Limitada capacidad

miento sirve para inmovilizar inelstico. de absorcin de
Pulpa moldeada los productos. Empaques para - Puede ser moldeado en impacto.
huevos y frutas. formas complejas. - Muy sensible a la
- Fcilmente reciclable. humedad.
- Cantoneras, esquineros y - Proteccin eficaz contra los - Rigidez y fragilidad.

planchas. impactos. - Presenta poca
Poliestireno expandi-
MATERIALES DE AMORTIGUAMIENTO
- Relleno de espacios vacos - Absorbe poca humedad. resistencia a los

do moldeado
de formas irregulares. - Tiene peso ligero y buena disolventes.
capacidad de carga. - Es inflamable.
- Se utiliza en forma de - Es flexible, qumicamente - Es costoso.

ngulos para proteccin inerte, impermeable, inmune
Espuma de polietile- de equipos electrnicos y a la aparicin de moho.
no expandido Electrodomsticos. - Buena capacidad de recupera-
cin tras el impacto.
- Es termosellable.
- Proteccin de esculturas y - Fcilmente mecanizable - De menor calidad

Espuma de poliure- estatuas. - Ms econmico que la que el polietileno
tano expandido espuma de polietileno expandi- expandido.
do.
- Material de envoltura - Bajo costo. - Es higroscpico.

(simple cara) o troquela- - Limitada capacidad
Cartn corrugado do. de absorcin de
- Separadores dentro de las impactos, inelsti-
cajas. co.
- Se utiliza como material de - Excelente aislante contra - En forma de cubierta

Burbuja de polietile- amortiguamiento para golpes y vibraciones, por su transmite marcas en
no electrodomsticos, pro contenido de aire. la superficie de los
ductos artesanales, mue- productos.
bles.
- Relleno para espacios - Empleo de tecnologa avanza- - Costosos.

C o l c h o n e s i n f l a- vacos de las cargas da para su desarrollo. - Disponibilidad limita-
bles
da.
43
ELEMENTOS DE FIJACIN Y COMPACTACIN DE CARGAS
Flejes - Refuerzo y - Mantiene la - Cuando se

ajuste de cohesin de la aplican con
cargas. carga. demasiada
tensin pueden
afectar los
bordes y
esquinas de la
carga.
Envoltura de - Bolsas de - Envoltura - No brinda

pelcula retrctil plstico. totalmente proteccin
ajustada al contra los
ELEMENTOS DE
FIJACIN Y producto. impactos.
COMPACTACIN
DE CARGAS - Brinda - Es necesario
cohesin a la aplicar calor a
carga. la bolsa.
Envoltura de - Grandes - Almacenamiento - Por su forma

pelcula volmenes de mnimo de de aplicacin
extensible productos de material. puede permitir
consumo. la entrada de
- No es necesario humedad.
aplicar calor.
- Costos por
equipo para la
envoltura
mnimos.
44
6.6 Unidades de carga Materiales y accesorios que conforman

una unidad de carga
La unidad de carga es una combinacin o agru-
pacin de bultos o cajas en una carga compacta Los materiales utilizados para una carga unitaria
de mayor tamao, para ser manejada como una son diversos y su seleccin obedece bsicamen-
sola unidad; reducen las superficies de almace- te a la necesidad de una mayor proteccin duran-
namiento y facilitan las operaciones de manipula- te la manipulacin y el transporte. Se pueden pre-
cin de la mercanca favoreciendo las labores sentar las siguientes situaciones:
logsticas. Esta agrupacin en una sola unidad se
suele realizar fsicamente sobre estibas. - Cargas unitarias con estiba de madera, plsti-
co o metal, cartn y fibra.
Las estibas suelen ser de tamao prefijado que se
ajusta a las dimensiones de los medios de trans- - Cargas unitarias con estiba adosado a un
porte. En las unidades de carga se hace uso de recipiente contenedor.
materiales de amortiguamiento y proteccin as
como de fijacin y compactacin de carga.
- Cargas unitarias sin estiba-la forma de la
carga favorece su manipulacin.
Las dimensiones de las unidades de carga res-
ponden a medidas modulares que resultan prc-
ticamente obligatorias en muchas zonas del mer- Comnmente los accesorios que forman parte de
cado internacional; stas han sido calculadas la unidad de carga son:
con base en los tamaos de las estanteras en
depsitos, gndolas de almacenes y supermer- - Pelculas retrctiles.
cados y los diversos medios de transporte, con el - Pelculas extensibles.
objeto de permitir el ensamble correcto, y garanti- - Zunchos metlicos o de plstico.
zar una manipulacin, almacenamiento y trans- - Perfiles y cantoneras.
porte gil y de buen rendimiento.
- Adhesivos naturales y sintticos.
- Maderas.
- Cartn corrugado.
- Anclajes y eslingas.
- Bolsas inflables.
- Combinaciones diversas con los elementos
anteriormente citados, segn las necesidades
de cada sistema de embalajes.
6.7 Paletizacin
Paletizar es agrupar sobre una estiba una cierta

cantidad de objetos que individualmente son
poco manejables, pesados y/o voluminosos; o
bien objetos fciles de desplazar pero numero-
sos, cuya manipulacin y transporte requeriran
Materiales de amortiguamiento en una unidad de carga.
de mucho tiempo y trabajo, con la finalidad de lle-
var esta mercanca al punto deseado, con el
45
mnimo de esfuerzo y en una sola operacin. El Trabando el ltimo o los dos ltimos
resultado de una paletizacin es una unidad de tendidos, o arrumando en columnas e
carga. intercalando una hoja de cartulina gruesa
o cartn corrugado despus del segundo
En la paletizacin deben considerarse los tendido, y cada dos tendidos subsiguien-
siguientes aspectos: tes para amarrar las columnas.
- Cada unidad de carga debe estar conforma-

da por cajas, bultos, sacos, tambores o bido-
nes de las mismas o cercanas dimensiones.
- La superficie de la estiba debe ser ocupada en

su totalidad para obtener un peso ptimo.
- En las unidades de carga conformadas por

Arrume de los tendidos para darle estabilidad a la unidad de carga.
cajas de cartn, estas deben alinearse
preferiblemente en forma vertical, haciendo
coincidir sus cuatro esquinas; es decir, sin - Al elaborar el patrn de paletizacin sobre una
trabarlas. De esta forma se aprovechar al estiba, los bordes de las cajas no deben
mximo la resistencia vertical de las cajas. sobrepasar los bordes de sta para evitar que
parte de cajas queden en voladizo.
- En las unidades de carga, las cajas debern ir

con su corrugacin en disposicin vertical y no
exceder la altura mxima determinada por su
diseo estructural.
- Los bultos o cajas que conforman un arrume o

unidad de carga no deben formar espacios
SI NO
vacos entre s.
- El espacio entre las tablas que conforman la

Si se traban las cajas, la resistencia de la unidad de carga estiba debe guardar una relacin con el
Se reducir hasta en un 45%.
tamao de las cajas, de manera que d
- Una unidad de carga en la que se han arru- continuidad al apoyo de las mismas sin
mado las cajas o bultos en columna a menos lesionar la resistencia de las caras.
que se amarren sus tendidos, ofrece poca
estabilidad. Existen dos formas de estabilizar - Es preciso hacer uso de los flejes metlicos o
el arrume: plsticos a modo zunchos complementados
con pelculas plsticas retrctiles o con pel-
Arrumando los primeros tres o cuatro ten- culas extensibles que consoliden la unidad y
didos en columna, haciendo coincidir ver- le den plena seguridad durante la manipula-
ticalmente las esquinas de las cajas. cin.
46
- Es necesario el uso conveniente de elementos Fibra y cartn

que aumenten el factor de friccin entre
capas de cajas; se sugiere emplear en forma Son ms livianas y econmicas que las de made-
moderada ceras o adhesivos aplicados por ra. Tienen la ventaja de no requerir tratamientos
puntos, o bien, hojas antideslizantes. especiales para exportaciones; caso contrario en
algunos pases para las estibas de madera.
- Cuando las cargas, por su geometra por
ejemplo una mquina industrial no ofrecen un Compuestas o mixtas
perfil regular rectangular, sino que por el
contrario poseen salientes peligrosas,
entonces debe recurrirse mediante el artificio Se ha desarrollado la construccin de estibas
de una envoltura tipo caja de paredes lisas, compuestas por la combinacin de diferentes
a una nueva geometra cuya manipulacin y materiales como madera y metal, metal y plstico,
compatibilidad con cargas compartidas cartn y plstico y madera y plstico.
ofrezca menos riesgos.
Consideraciones y aspectos tcnicos de las

estibas
Materiales para su fabricacin
Madera
Estiba de plstico.
Es la principal materia prima en la fabricacin de
estibas. El 95% de las estibas utilizadas son de
madera.
Metal
Se recomienda su utilizacin cuando las estibas

van a ser sometidas a elevadas temperaturas. Estiba de fibra. Suelen llamarse estibas ecolgicas.
Plstico Tipos de estibas
El uso de estibas plsticas se recomienda cuando

Clasificacin por su destino
se requiere resistencia a cidos y sustancias
corrosivas, cuando van a ser expuestas a la hu-
medad o en los casos en que durante el ciclo
- Estiba descartable o de exportacin: el
de distribucin se pueden ver afectadas por
exportador no tiene inters en su recuperacin
plagas. Las estibas plsticas tienen la ventaja
y el importador puede disponer de ella.
de ser lavables y reutilizables.
47
- Estiba retornable: es aquella que debe ser - Estibas de cuatro entradas: las entradas o
devuelta a su sitio de origen. Vale anotar que ventanas permiten la penetracin de las hor-
existe una organizacin, la Commonwealth quillas por los cuatro lados de la estiba,
Handling and Equipment Pool, CHEPP, que haciendo posible su carga en cualquier tipo de
alquila las estibas a sus clientes y se encarga vehculo, ya que pueden colocarse tanto frontal
de recogerlas. como lateralmente.
- Por el nmero de caras.

Clasificacin por su uso y aspectos constructivos
Normales: con una sola cara posterior.
- Por el nmero de entradas Reversibles: con las plataformas superior

o inferior iguales que permiten tener
superficie de apoyo para el apilamiento.
- De acuerdo con el manejo
Con aletas: es aquella que el piso o los

pisos sobresalen a un lado y otro de los
largueros para facilitar adems la
suspensin de eslingas.
Estiba caja: est provista, por lo menos

de tres paredes verticales, enterizas o
caladas que pueden ser fijas, desmonta-
Estiba de dos entradas.
bles o plegables, con o sin cubierta, pero
- Estibas de dos entradas: su construccin slo per- que permiten el apilamiento.
mite el paso de las horquillas de los mecanismos
de manipulacin por los lados opuestos. Este tipo 6.8 Normalizacin y especificaciones con las
de estibas tienen el inconveniente de no ser acce- que deben cumplir los embalajes de
sibles desde cualquier lado, lo que puede dificultar transporte para la comercializacin
su carga en vehculos cerrados. internacional
El diseo de los embalajes para exportacin de

mercancas debe considerar ciertas normativas y
legislaciones internacionales.
La International Standard Organization, ISO, aglu-

tina a entidades normalizadoras de ms de 95 pa-
ses del mundo. La ISO ha emitido una serie de nor-
mas sobre embalajes de transporte cuya aplica-
cin es generalizada para los procesos de expor-
tacin. Vale aclarar que estas normas no son de
obligado cumplimiento pero facilitan las relacio-
Estiba de cuatro entradas.
nes comerciales internacionales. Se recomienda
la aplicacin de estas normas en caso de que el
48
importador, o la normativa nacional del pas de Dimensiones de las estibas para transporte marti-
destino no hagan exigencias o sugerencias espe- mo y terrestre: 1.200 mm x 1.000 mm.
cficas al respecto
Dimensiones
800 mm 1.000 mm
La International Standard Organization, ISO, pro-
pone las siguientes dimensiones para los embala-
jes, estibas y unidades de carga: 1.200 mm 1.200 mm
Embalajes normalizados sobre estibas normalizadas.

Dimensiones modulares del embalaje de
acuerdo con la norma ISO 3394 (terico) Adicionalmente existen unas dimensiones normali-
zadas para las estibas de acuerdo con las regio-
La norma ISO 3394 establece que las dimensiones. Estas dimensiones estn relacionadas con el
nes exteriores mximas de un embalaje de trans- rea de cada estiba y facilitan la optimizacin del
porte deben ser 600 mm x 400 mm. Los embalajes rea en el medio de transporte.
basados en este mdulo, o en sus mltiplos y sub-
mltiplos, encajan sin prdida de espacio en las
- Estiba europea: 1.200 mm x 800 mm.
estibas de tamao normalizado recomendadas
por la ISO.
- Estiba modular: 1.200 mm x 1.200 mm.
- Estiba americana (USA): 1.219 mm x 1.016

mm.
- Estiba japonesa 1.100 mm x 1.100 mm.
400 mm Dimensiones modulares de la unidad de carga

de acuerdo con la norma ISO 3394
Transporte areo
600 mm
1.200 mm de largo x 800 mm de ancho x 1.650
Dimensiones exteriores mximas de un embalaje de mm de alto incluyendo la estiba.
Transporte segn la norma ISO 3394.
Transporte martimo y terrestre

Dimensiones modulares de la estiba de acuer-
do con la norma ISO 3394 1.200 mm de largo x 1.000 mm de ancho x
2.050 mm de alto incluida la estiba.
Existen unas medidas para las estibas que han
sido estandarizadas por la ISO y que correspon- Se recomienda al exportador que antes de selec-
den adecuadamente a las dimensiones del emba- cionar las dimensiones de los embalajes, estibas y
laje normalizado: unidades de carga para el transporte de sus pro-
ductos, verifique la capacidad en volumen y peso,
Dimensiones de las estibas para transporte areo: as como las dimensiones internas mximas y la
1.200 mm x 800 mm.
49
altura de las puertas del medio de transporte que El marcado recomendado para el transporte mar-
utilizar. En algunas ocasiones, las dimensiones timo consta de los cuatro elementos, situados cen-
modulares recomendadas por la ISO no permiten tralmente en dos de las caras del embalaje como
la optimizacin del espacio. Pueden existir varia- mnimo y dispuestos siempre en el mismo orden:
ciones entre las dimensiones de un medio de
transporte, dependiendo de su tipo, modelo, o - Iniciales o nombre abreviado del comprador.
equipo utilizado. As mismo debe confirmar con el
importador las caractersticas que requiere para
almacenar la carga embalada, por cuanto pueden - Nmero de referencia acordado entre el
requerir diferentes alturas. comprador y el vendedor.
De otra parte, para optimizar el uso del contene- - Lugar de destino.

dor, martimo o el vehculo automotor la prctica
indica que las dimensiones de la estiba deben ser - Nmero de embalaje o nmero total de cajas
reducidas por lo menos en 3 cms. con relacin a la en el envo.
norma, por lo tanto es importante revisar las
dimensiones del modelo bsico. En transporte
El tipo de letra utilizada debe ser mnimo de 2 cm
areo pueden darse variaciones considerables
de altura.
entre la capacidad de las bodegas de carga de los
diferentes tipos de aviones.
Marcado de informacin
Manipulacin manual de los embalajes
Estas marcas, relacionadas con informacin
sobre el producto, deben estar separadas de las
de expedicin. No deben ser muy explcitas pues-
to que pueden servir de alerta para propiciar hur-
tos o robos.
Marcas de manipulacin
Son indicaciones grficas para el manejo de emba-

El peso mximo de los embalajes operados manualmente
lajes de transporte. Consisten en un grupo de sm-
est regulado por la OIT, en 25 kg. bolos, usados convencionalmente para transmitir
las instrucciones de manejo. Dichas indicaciones
Marcado y rotulado de los embalajes grficas estn normalizadas mediante la norma
ISO 780: Packaging Pictorial Marking for Handling
of Goods, emitida por la International
Son utilizados tres tipos de marcado para los
Organization for Standarisation, ISO.
embalajes de transporte: marcado de expedicin,
de informacin y de manipulacin.
Estas marcas, impresas en color negro, se deben
ubicar siempre en la esquina superior, dependien-
Marcado de expedicin
do de su tipo, y tener una medida mnima de 10 cm.
Se refiere a los datos necesarios para la entrega

del embalaje a su destino.
50
acordado por la IATA para designar el aero-

puerto. Por ejemplo BTA significa Bogot.
- El nmero total de unidades de envo y el nme-

ro del embalaje.
Embalajes y transporte de mercancas peli-

grosas
El embalaje, transporte y manipulacin de mer-

cancas consideradas como peligrosas obedece
a unas regulaciones especficas, relacionadas en
el capitulo dcimo de esta cartilla en la seccin
correspondiente a recomendaciones para el
embalaje de mercancas peligrosas.
6.9 Contenedorizacin
La funcin principal del transporte contenedoriza-

do de mercancas es la de garantizar la entrega
segura y rpida de los envos, as como el ahorro,
puesto que al no ser manipulada la mercanca ser
ser de menor consistencia y por tanto usar emba-
lajes ms baratos. El uso debido de contenedores
puede disminuir considerablemente el riesgo de
daos y de hurtos o prdida de la mercanca.
Antes de introducir la mercanca en el contenedor

Marcas de manipulacin de embalajes normalizadas por la ISO.
se debe realizar una inspeccin para asegurarse
de lo siguiente:
Marcas especficas para el transporte areo
- Ausencia de orificios en las paredes y cubier-

Las marcas necesarias para el transporte areo tas.
son diferentes a las utilizadas para otros medios
de transporte. La Asociacin de Transporte Areo
Internacional, IATA, cuenta con un formato norma- - Facilidad de apertura y cierre.
lizado para indicar los datos de transporte. Son
imprescindibles los siguientes puntos: - Ausencia de etiquetas o de informacin
correspondiente a cargas anteriormente trans-
- Nombre de la compaa area. portadas.
- Nmero de la carta de porte areo. - Impermeabilidad del contenedor.
- Destino indicado segn el cdigo de tres letras - Sequedad y limpieza interior del contenedor.
51
- Ausencia de clavos u otros elementos punzan- Contenedor Convencional de 40

tes que puedan daar la carga. Tara 3.750 Kg.
Carga Mx. 28.750 Kg
Mx. Peso bruto 32.500 Kg.
- Olores.
Medidas internas Apertura Puerta
Tipos de contenedor Largo 12.032 mm

Ancho 2.352 mm 2.340 mm
Altura 2.393 mm 2.280 mm
A continuacin se presentan las caractersticas de Capacidad cbica
los diferentes tipos de contenedores as como sus
dimensiones y capacidades de carga. Vale aclarar 67.7 m3
que en el mercado existen contenedores con

DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR CONVENCIONAL DE
diversas medidas, por lo cual el exportador debe 40 PIES PARA CARGA SECA
aclarar anticipadamente, con la empresa de alqui-
ler de contenedores, las medidas del contenedor
a utilizar para as poder realizar el modelo de distri-
bucin de carga en contenedores.
Contenedor Convencional de 40 High Cube
Tara 3.940 Kg.
Contenedor convencional para carga seca Carga Mx. 28.560 Kg
Es totalmente cerrado e impermeable a las condi- Medidas internas Apertura Puerta

ciones climatolgicas. Se carga a travs de la puer-
Largo 12.032 mm
ta frontal. Es utilizado para contenedorizar cual- Ancho 2.352 mm 2.340 mm
quier carga seca normal como bolsas, palets, Altura 2.698 mm 2.585 mm
cajas y tambores.
Capacidad cbica
76.40 m3
DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR CONVENCIONAL HIGH CUBE

DE 40 PIES PARA CARGA SECA
Contenedor Convencional de
Tara 2.300 Kg.
Carga Mx. 28.180 Kg.
Largo 5.895 mm
Ancho 2.352 mm 2.340 mm
Capacidad cbica
33,2 m3
DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR CONVENCIONAL

DE 20 PIES PARA CARGA SECA
Contenedor convencional de 40 pies.
52
Contenedor abierto por arriba (Open Top)
Son contenedores con el techo removible de lona,

especialmente diseados para transportar cargas
pesadas o dimensiones extras. Permiten la carga
y descarga superior. Se utilizan para contenedori-
zar maquinaria pesada y otros productos como
planchas de mrmol.
Contenedor abierto por arriba de 20'

Tara 2.360 Kg. Contenedor abierto por arriba.
Carga Mx. 28.120 Kg
Contenedor plataforma
Largo 5.889 mm Son contenedores diseados para el transporte de

Ancho 2.345 mm 2.300 mm
Altura 2.346 mm 2.215 mm carga de grandes dimensiones. Se utilizan para
Capacidad cbica
contenedorizar maquinaria pesada.
32.4 m3
Apertura techo
Contenedor plataforma de 20'
Largo 5.492 mm
Ancho 2.184 mm Tara 4.030 Kg
Carga Mx. 28.470 Kg
Mx. Peso bruto 32.500 Kg
DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR DE ABIERTO POR ARRIBA 20 PIES
Medidas internas
Largo 5.940 mm
Ancho 2.345 mm
Altura 2.346 mm
Contenedor abierto por arriba de 40'
Tara 2.360 Kg.
DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR PLATAFORMA DE 20 PIES
Carga Mx. 30.140 Kg
Largo 12.024 mm Contenedor plataforma de 40'

Ancho 2.352 mm 2.340 mm
Altura 2.324 mm 2.224 mm Tara 5.000 Kg
Carga Mx. 40.000 Kg
Capacidad cbica Mx. Peso bruto 45.000 Kg
65.7 m3 Medidas internas

Apertura techo Largo 12.132 mm
Ancho 2.400 mm
Largo 11.874 mm Altura 2.135 mm
Ancho 2.184 mm
DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR ABIERTO POR ARRIBA DE 40 PIES DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR PLATAFORMA DE 40 PIES
53
Contenedor plataforma.
Contenedor refrigerado
Son contenedores que tienen su propio equipo de Contenedor refrigerado de 40 pies.
generacin de fro. Estn diseados para el

transporte de carga que requiere temperaturas
constantes bajo cero como carnes, pescado y Contenedor refrigerado High Cube
frutas. Tara 4.850 Kg.
Carga Mx. 29.150 Kg
Contenedor refrigerado de 20
Tara 3.080 Kg. Medidas internas Apertura Puerta
Carga Mx. 27.400 Kg
Mx. Peso bruto 30.480 Kg. Largo 11.561 mm
. Ancho 2.268 mm 2.276 mm
Capacidad cbica
Largo 5444 mm
Ancho 2268 mm 2276 mm 67 m3
Altura 2272 mm 2261 mm
Capacidad cbica DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR DE 40 PIES HIGH CUBE

PARA CARGA REFRIGERADA
28.1 m3
DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR DE 20 PIES Contenedor cisterna

Contenedor refrigerado de 40
Tara 4.800 Kg
Carga Mx. 27.700 Kg
Mx. Peso bruto 32.500 Kg
Largo 11.561 mm
Ancho 2.280 mm 2.280 mm
Capacidad cbica
3
59.3 m
DIMENSIONES INTERNAS CONTENEDOR DE 40 PIES Contenedor cisterna.

54
- Destinados al transporte de lquidos. Consiste nedores, es esencial que el exportador tenga cla-
en una jaula de acero y un tanque dependiendo ras las dimensiones internas del contenedor y el
de las caractersticas del producto a alto de la puerta.
transportar: Gases licuados, corrosivos,
calorifugados, etc. Su capacidad vara entre Ejemplo utilizando embalajes sueltos
6.285 y 6.340 galones, dependiendo del
producto transportado.
En caso de utilizar embalajes sueltos -cajas-, se
determina el rea del contenedor y simulando gr-
Optimizacin de carga en contenedores ficamente una vista desde el techo se distribuye el
rea de cada embalaje en el rea del contenedor.
Previamente a las operaciones de carga, se reco- As se determina el nmero de embalajes que pue-
mienda que el exportador realice un ejercicio teri- den caber en la superficie de la unidad. Luego se
co con el fin de determinar la forma ptima de dis- toma el alto del contenedor y teniendo en cuenta la
tribuir la mercanca en el medio de transporte que altura de cada embalaje, se determina el nmero
emplear. de cajas que se pueden apilar. Seguidamente se
multiplica el nmero de cajas que se pueden alma-
Existen diferentes software, en los que a partir de cenar en el piso del contenedor y el nmero de
variables como las dimensiones del embalaje y cajas que se apilan para obtener el nmero aproxi-
estiba o unidad de carga, permiten prever la forma mado de embalajes que contendr.
adecuada para acomodar la mercanca as como
la capacidad de carga que permite dicha opera- - En un contenedor de 40', cuyas dimensiones
cin. Sin embargo, cuando el exportador no cuen- internas son 12.032 mm de largo, 2.340
ta con esa herramienta, puede hacer un clculo de ancho y 2.280 mm de alto teniendo en
aproximado utilizando grficos y dimensiones cuenta la apertura de la puerta, se van a alma-
conocidas. cenar embalajes sueltos cajas sin estibar
cuyas dimensiones son 600 mm de largo, 400
Los pasos a seguir para dicho clculo son: mm de ancho, 200 mm de alto y 5 kilogramos
de peso. Los pasos a seguir para calcular el
nmero de embalajes que pueden transportar-
- Determinar las dimensiones del embalaje. Si se en el contenedor son:
es una caja de cartn corrugado, es necesario
saber el ancho, el alto y el largo de la misma.
Calcular el nmero de cajas que caben a lo
largo del contenedor. Para esto se divide el
- Definir si los embalajes se estibarn para largo del contenedor entre el largo de la
formar una unidad de carga o se transportarn caja (12.032/600 = 20,053). Esto indica
sueltos. Esta decisin depende del tipo de que caben 20 cajas a lo largo del contene-
embalaje y de la infraestructura de carga y dor.
descarga disponible. Es muy importante cono-
cer la infraestructura existente en el sitio de
destino, pues en algunos pases la mano de Calcular el nmero de cajas a introducir a lo
obra es muy costosa y resulta ms econmico ancho del contenedor. Para esto se divide
contar con medios mecnicos para mover la el ancho del contenedor entre el ancho
carga paletizada. de cada una de las cajas (2.340/400=
5,85). Esto significa que a lo ancho se
pueden almacenar 5 cajas.
Una vez establecido el medio de transporte, se
inicia el clculo. Si la carga se va a llevar en conte-
55
Calcular el nmero de cajas a almacenar - Se recomienda aplicar el mismo procedimien-

en el piso del contenedor. Para esto se to ubicado en el embalaje caja en distintas
multiplica el nmero de cajas que se alma- posiciones con el fin de identificar la distribu-
cenan a lo ancho (20 x 5 = 100). El resulta- cin que permita almacenar el mayor
do es que se pueden distribuir 100 cajas nmero de cajas dentro del contenedor, y por
en el piso del contenedor. tanto, que permita el ptimo aprovechamiento
de espacio.
Calcular el nmero de cajas que se pueden
apilar. Para esto se divide la altura del con- Ejemplo utilizando unidades de carga
tenedor entre la altura de la caja
(2.280/200 = 11,4). Esto nos dice que se Cuando se paletiza la mercanca con el objeto de
pueden apilar 11 cajas. conformar unidades de carga, el ejercicio comien-
za al momento de seleccionar la estiba adecuada.
Calcular el nmero de caja total que se
puede almacenar en el contenedor. Para Existen diferentes dimensiones estandarizadas de
esto, se multiplica el nmero de cajas que estibas. Si no hay ningn requerimiento especfico
se almacenan en el piso del contenedor acerca de la estiba que se debe utilizar en el pas
por el nmero de cajas que se pueden de destino o por parte del importador, se debe
apilar (100 x 11 = 1.100). El resultado final hacer un ejercicio igual al anterior; pero en este
es que el contenedor puede almacenar caso, en lugar de distribuir el embalaje inicialmen-
aproximadamente 1.100 cajas. Partien- te en el contenedor, se distribuir en el rea de la
do de la base de que cada caja pesa 5 estiba con el fin de determinar el nmero de emba-
Kilos, el peso total de la carga es de 5.500 lajes que se pueden colocar en el piso de la estiba.
kilogramos.
A su vez, se hace una distribucin del rea de la
estiba en el rea del contenedor para obtener el
2.340 nmero de estibas que puede almacenar el conte-
nedor.
12.032
Vista desde arriba del piso del contenedor en el que se pueden almacenar 100 - Si en un contenedor de 40', cuyas dimensio-
cajas; 5 a lo ancho y 20 a lo largo. nes internas son 12.032 mm de largo, 2.340
mm de ancho y 2.280 mm de alto teniendo en
cuenta la apertura de la puerta, se van a alma-
cenar embalajes con el mismo peso y dimen-
siones del ejemplo anterior pero paletizados
sobre estibas, el proceso a seguir para calcu-
lar el nmero de unidades almacenables en el
2.228 contenedor es el siguiente:
Calcular el nmero de embalajes que se

pueden distribuir en el piso de la estiba.
Para el ejemplo se toma la estiba estanda-
2.340
rizada por la ISO para el transporte marti-
Vista frontal (desde la puerta) del contenedor en el que se pueden apilar 11 cajas.
mo, cuyas dimensiones son 1.200 mm x
1.000 mm x 150 m.
56
En el piso de esta estiba entran 5 embalajes, apilar ( 5 X 9 = 45). Esto significa que cada
como se aprecia en la figura 79. unidad de carga puede estar conformada
por 45 embalajes.
Para calcular el nmero de unidades de

carga a almacenar en el contenedor se
siguen los siguientes pasos:
1.000
Dividir el largo del contenedor entre el largo
de una unidad de carga (12.032/1.200 =
1.200 10.026. Esto indica que a lo largo del con-
Vista desde arriba de una estiba conteniendo embalajes. tenedor se pueden almacenar 10 unidades
de carga, tambin ubicadas a lo largo.
Calcular el nmero de embalajes que se
pueden apilar en la estiba. Si se tiene en Dividir el ancho del contenedor entre el
cuenta la recomendacin de la ISO de api- ancho de cada unidad de carga
lar a alturas de 2.050 mm incluyendo la 2340/1000= 2.34). Esto es, que a lo ancho
altura de la estiba, la cual es de aproxima- del contenedor se pueden almacenar 2
damente 150 mm, se pueden apilar 9 unidades de carga.
cajas. Para obtener este valor se resta la
altura de la estiba a la altura de la Calcular el nmero de unidades de carga
unidad de carga recomendada por la ISO que pueden ser almacenadas en el conte-
(2.050 - 150 = 1900) y se divide este resul- nedor.Este nmero se obtiene al multipli-
tado entre la altura de cada embalaje car el nmero de unidades de carga posi-
(1.900/200 = 9,5). ble de acomodar a lo largo, por el nmero
de unidades de carga que pueden acomo-
dar a lo ancho (10 x 2 = 20). El resultado es
que el contenedor puede almacenar 20
unidades de carga.
De acuerdo con el resultado anterior, el

1.800
contenedor tiene capacidad para 900
cajas. Este nmero se obtiene al multipli-
car el nmero de unidades de carga que
Altura de la estiba: 150 mm
se pueden almacenar en el contenedor
1.200 por el nmero de embalajes que confor-
man cada unidad de carga (45 x 20 = 900).
Cajas apiladas sobre la estiba.
Calcular el nmero total de cajas que

conforman la unidad de carga. Para esto 2.340
se multiplica el nmero de cajas que se
pueden almacenar en el piso de la estiba 12.032
por el nmero de cajas que se pueden
Vista desde arriba de la distribucin de las unidades de carga en un contenedor.
57
- El exportador debe realizar este mismo - Se puede reducir el riesgo de condensacin y

ejercicio utilizando estibas de otras deterioro por moho si se arruman las
dimensiones y ubicando tanto los embalajes mercancas para permitir una aceptable
en la estiba, como las estibas en el contenedor circulacin de aire.
de diferente forma, con el fin de identificar la
distribucin que permita almacenar un mayor
nmero de mercanca.
- El exportador debe considerar que si bien las

estibas normalizadas estn concebidas para
adecuarse en los contenedores normalizados,
algunas veces sin prdida de espacio, es
posible que al realizar el proceso de carga las
estibas no ocupen el rea exactamente. Por lo
Cuando no existe una adecuada circulacin de aire entre los embalajes dentro del
cual, al fabricar la estiba se debe establecer contenedor ste se enfra debido a disminuciones de temperatura. tambin se
pueden producir condensaciones que generan un efecto de
una tolerancia de aproximadamente +/- 2 cm lluvia dentro del contenedor.
con respecto a las dimensiones normalizadas.
Bibliografa
Recomendaciones para la contene-
dorizacin de mercanca - Memorias Diploma de Especializacin en Ciencia y
Tecnologa de Empaques y Embalajes. Instituto
Tecnolgico del Empaque, Embalaje y Transporte
Es necesario verificar que los embalajes dentro ITENE. Valencia, Espaa. 1999.
del contenedor permanecern inmovilizados
durante el transporte y estarn aislados de la - Tcnicas en empaques. Instituto Argentino del
humedad. Se deben tener en cuenta los siguien- Empaque. Buenos Aires, Argentina.
tes aspectos:
- Manual de formacin tcnico comercial sobre
cartn ondulado. Asociacin Espaola de
- Si las cajas son homogneas se debe utilizar F a b r i c a n t e s d e C a r t n O n d u l a d o . A F C O.
por completo el espacio del contenedor. Madrid, Espaa.
- Los huecos o espacios libres deben quedar - Revista Manutencin y Almacenaje, N 356.
Grupo CEP. Barcelona, Espaa. 2001.
preferiblemente en la mitad del contenedor.
- Revista Infopack, N 43. Ediciones Press
- Se comienza contenedorizar de los lados Graph, SL. Barcelona, Espaa. 2002.
hacia el centro. Los huecos que queden
deben ser llenados con colchones inflables u - Pale tizar. Manejo eficiente de mercancas.
otros materiales de amortiguamiento. Instituto Colombiano para la Automatizacin y
Codificacin, IAC.
- Las mercancas pesadas nunca deben - Gua Martima de Exportacin. Ao 3 N 9.

colocarse sobre las ligeras o frgiles. PROEXPORT Colombia. 1998.
- Memorias Seminario Tcnico sobre Cartn

- Si los embalajes son de varios tipos cajas de
Corrugado. Empaques Industriales de
cartn y cajas de madera, se deben separar Colombia. 1999.
adecuadamente unos de otros.
58
- Embalaje de los alimentos de gran consumo. - www.aecoc.es

Bureau. G. Editorial Acribia, S. A. Zaragoza, - www.logisticaytransporte.com
Espaa. 1995. - www.storopack.com
- www.guiadelamanutencion.com
Links
- www.aidima.es
Pginas Web de informacin general sobre embalajes, uni- - www.afco.es
dades de carga y transporte
Paginas Web que contienen el Cdigo Internacional de
- www.inka-palet.es Cajas de Cartn
- www.topseng.com
- www.codixfrance.com - www.atzinger.de/infos/wellpapp/fefco2.htm
- www.europalet.com - www.grosvenorpkg.co.uk/fefcocodes.htm#
7. LEGISLACIN Y NORMATIVA TCNICA Legislacin relacionada con la proteccin del

APLICABLE A LOS EMPAQUES Y consumidor
EMBALAJES PARA EXPORTACIN
- Legislacin sobre materiales en contacto
Uno de los aspectos ms importantes que debe con alimentos para prevenir migraciones
considerar el exportador al momento de seleccio- del material al producto.
nar un sistema de empaque y embalaje para
exportacin, es la legislacin y normativa relativa a
- Legislacin sobre prcticas higinico-
empaques, embalajes y etiquetado en los pases
sanitarias durante los procesos de
de destino, cuyo objetivo es proteger la salud y
fabricacin de alimentos.
seguridad de los consumidores y en algunos
casos, proteger la actividad econmica nacional.
- Legislacin sobre manejo y transporte de
mercancas peligrosas.
Dicha legislacin expone los requerimientos y res-
tricciones de tipo obligatorio para comercializar en
cada pas. A diferencia de la legislacin, la norma- - Legislacin sobre especificaciones
tiva es de aplicacin voluntaria; sin embargo, tcnicas en los diseos de los empaques
debe respetarse como si tuviera carcter obligato- para proteger al consumidor.
rio, ya que su observancia aumenta la aceptabili-
dad del producto en el mercado objetivo, y con Legislacin relacionada con la proteccin del
ello las posibilidades de venta. medioambiente
7.1 Legislacin - Legislacin sobre sistemas de gestin de

residuos de empaques y embalajes.
La legislacin relativa a empaques y embalajes se
puede clasificar as: - Legislacin sobre materiales y prcticas
de fabricacin de empaques nocivos para
el medio ambiente.
59
- Legislacin fitosanitaria y zoosanitaria. De otra parte, la organizacin norteamericana

para la proteccin de plantas (NAPPO), Estados-
Legislacin relacionada con las prcticas Unidos, Canad y Mxico, proyectan adoptar los
comerciales estndares del CIPF a partir del 2004.
Los nuevos estndares reconocen dos mtodos

- Legislacin sobre marcaje y rotulado de de tratamiento para las maderas blandas y duras.
los empaques y embalajes.
Los dos mtodos comprenden el tratamiento
Vale aclarar que ningn pas posee una recopila- trmico (HT) y/o fumigacin con bromuro metlico
cin nica de legislaciones relativas al empacado, (MB).
etiquetado y marcaje de productos importados,
por lo que es poco probable que un exportador As mismo, se estudian mtodos de tratamiento
obtenga de una nica fuente toda la informacin futuro con fumigacin con las fosfinas y la
necesaria. irradiacin.
En esta cartilla se han recopilado aspectos impor- Es importante que los exportadores y proveedores
tantes de la legislacin de la Unin Europea y de de empaques y embalajes de madera, conozcan
los Estados Unidos las cuales pueden utilizar el con precisin los requisitos establecidos por la
exportador como referencia. norma general y las regulaciones nacionales en
particular, puesto que la entrada en vigencia de
Legislacin relacionada con aspectos fitosa- estas normas, podr incidir en los costos del
nitarios: empaque y embalaje cuando se utiliza madera.
La Convencin Internacional de Proteccin
Fitosanitaria CIPF y la Organizacin de las 7.2 Legislacin de la Unin Europea relativa a
Naciones Unidas para la Agricultura y la empaques y embalajes
Alimentacin FAO han adoptado normas
fitosanitarias internacionales NIMF para garantizar La legislacin de la Unin Europea es aplicable a
una accin comn y eficaz que impida la los quince pases que hacen parte de ella, lo cual
propagacin e introduccin de plagas en las no impide que exista una legislacin a nivel nacio-
plantas y sus productos, y promover las medidas nal que pueda ser complementaria, pero que en
apropiadas para combatirlas. ningn caso puede ir en contra de la legislacin
comn. La legislacin de la Unin Europea se
conoce como Directiva de la Unin Europea y se
Las disposiciones de la CIPF comprenden los publica en el diario oficial de la Unin Europea, DO,
daos directos e indirectos producidos por las que aparece todos los das laborales en once len-
plagas e incluyen el transporte, contenedores, guas oficiales de la Unin Europea.
almacenes, suelo y otros objetos o materiales
capaces de contener plagas. Los principales aspectos relativos a empaques y
embalajes que el exportador debe contemplar
Al ser un tratado multilateral cada pas necesitar cuando su mercado objetivo es algn pas de la
reglamentarlo. En este sentido Colombia, a travs Unin Europea son:
del ICA, ya avanza para reglamentar estos
aspectos.
60
Materiales de empaque en contacto con - Modo de empleo en caso de que, de no haber-

alimentos lo, no se pueda hacer uso adecuado del pro-
ducto.
Hacen relacin con una serie de regulaciones bas-
tante complejas y especializadas. Estn relacio- - Lugar de origen.
nados con la interaccin que pueda tener un
determinado material de empaque con el alimento - Grado alcohlico volumtrico adquirido para
contenido. Incluyen anlisis de migracin de los las bebidas que tengan un grado alcohlico en
diferentes materiales de empaque en contacto volumen superior a un lmite preestablecido.
con alimentos. La migracin consiste en la trans-
ferencia de componentes del material de empa-
que al producto contenido. Numerosos productos como el chocolate y los
jugos de frutas entre otros, disponen de regulacio-
nes especficas, que se ocupan, principalmente
Etiquetado de productos de aspectos de etiquetado y establecen otros
requisitos adems de los expuestos.
En la Unin Europea, la directiva 2000/13/CE, rela-
tiva a la aproximacin de las legislaciones de los Requisitos medioambientales
Estados miembro en materia de etiquetado, pre-
sentacin y publicidad de los productos alimenti-
cios destinados al consumidor final derog la Las regulaciones medioambientales en la Unin
Directiva 79/112/CEE y sus modificaciones. Europea se basan en la norma EU Directiva
94/62/CE, relativa a empaques y residuos de
empaques. En el captulo octavo de esta cartilla se
La nueva Directiva contempla que las etiquetas considerarn los aspectos medioambientales rela-
deben contener obligatoriamente la siguiente cionados con empaques y embalajes en la Unin
informacin: Europea.
- El nombre bajo el que se vende el produc- Se recomienda al exportador consultar el texto

to o denominacin de venta. completo actualizado de la legislacin relaciona-
da con su caso, y solicitar orientacin especializa-
- La lista de ingredientes. da al respecto o pedir aclaraciones al importador
europeo. El texto ntegro de las directivas puede
ser obtenido a travs de la oficina de publicacio-
- La cantidad porcentual de un ingrediente o
nes del diario oficial de la Unin Europea:
una categora de ingredientes.
2, Rue MercierL-2985 Luxembourg
- La cantidad neta para productos Tel: (352) 2929-1
preempacados. Correo electrnico: info-info-opoce@cec.be
- La fecha de duracin mnima, o fecha de 7.3 Legislacin de los Estados Unidos relati -
caducidad para productos muy pere- va a empaques y embalajes
cederos.
En los Estados Unidos, la legislacin relativa a
- Nombre o razn social y direccin del empaques y embalajes, en su mayora, es promul-
fabricante o empacador. gada por cada uno de los Estados en forma
61
independiente, de tal manera que el exportador El siguiente es el listado de requisitos que se

debe cerciorarse de haber revisado la legislacin deben tener en cuenta en las etiquetas:
vigente en el Estado al que destinar su producto.
- La denominacin del producto: debe estar
Los principales aspectos relativos a empaques y localizada en el tercio superior del panel
embalajes que el exportador debe contemplar principal y aparecer en forma visible y
cuando su mercado objetivo es algn Estado de prominente en comparacin al nombre y
los Estados Unidos son: marca del producto.
- Declaracin del contenido neto usando los dos

Etiquetado
sistemas de medida: el sistema mtrico deci-
mal y el sistema ingls. Ejemplo: NET WT 10
Si bien se ha dicho que la mayor parte de la legisla- OZ, (305 g).
cin es promulgada por cada Estado, el Gobierno
Federal ha dispuesto algunas leyes como la rela- - Declaracin de la lista de ingredientes: debe
cionada con el etiquetado de alimentos, la cual es contener todos y cada uno de los ingredientes
promulgada por la Food and Drug Administration, presentes en el producto de forma
FDA. Las regulaciones acerca de etiquetado descendente. La declaracin de ingredientes
sobre productos alimenticios se recopilan en el se debe localizar en el panel de informacin
Ttulo 21 del Cdigo de Regulaciones Federales conjunto con el nombre y direccin del
Code of Federal Regulations, CFR, parte 101. productor del alimento o bien donde se
localice la informacin nutricional. El tamao
A diferencia de la Unin Europea, en los reglamen- de la letra mnima permitida es 1/16 de
tos de la FDA de los Estados Unidos se exige el pulgada que equivale a 2.1 mm.
etiquetado de los nutrientes en la mayora de los
empaques para alimentos.
- Panel de informacin nutricional: The Food and
Drug Administration, FDA, exige que los
La informacin que sigue resume los requisitos de
productos alimenticios presenten informacin
la FDA:
nutricional sobre su contenido. Hasta ahora,
esta regulacin constituye uno de los retos
El Cdigo Federal de Regulaciones de los ms importantes impuestos por el Food and
Estados Unidos requiere que el pas en el que se Drug Administration e indirectamente por el
produjo o manufactur el producto est claramen- Gobierno norteamericano. El Panel de
te sealado en el envase como Lugar de Origen. Informacin Nutricional ordinario debe
Esta nota se puede localizar en cualquier lado, contener los siguientes elementos:
excepto en la base del empaque.
Todos los valores presentes en la etiqueta
Cualquier producto destinado a la comerciali- nutricional deben reflejar la informacin
zacin dentro del territorio norteamericano debe equivalente a la porcin establecida.
llevar las etiquetas en Ingls. Especficamente
para los productos alimenticios el Cdigo General
Nutrientes bsicos aproximados, segn
de los EE.UU., requiere que todo producto alimen-
las reglas especficas.
ticio contenga un nombre comn o usual que lo
describa en el lado o cara principal del envase.
Columna de la declaracin de valores
diarios porcentuales estimados en funcin
a una dieta de 2.000 caloras diarias.
62
Formatos permitidos y recomendados UPC. Es importante destacar que el propsito

determinados por tres factores: el rea del cdigo de barras es nico y
total disponible para etiquetar, los exclusivamente comercial para control de
nutrientes presentes en el producto y el inventarios. El Gobierno no interviene en
espacio disponible en los distintos aspectos comerciales de este tipo.
paneles del envase.
- Fecha de vencimiento. El Gobierno Federal no
- Es necesario tambin que el nombre y ha emitido ninguna ley con respecto a la fecha
direccin de la compaa responsable del de caducidad o vencimiento. Las reglas
producto en los Estados Unidos, junto con el pertinentes a este tema son exclusivamente a
Cdigo Federal de Regulaciones de los escala estatal. Es por esa razn que la fecha
Estados Unidos sean sealados en la eti- de caducidad no forma parte de los seis
queta. requisitos del envase de productos de gran
consumo o procesados. Es recomendable
presentar esa informacin, ms no es
- El nombre y la direccin del productor, obligatoria.
empacador o distribuidor deben cumplir los
siguientes requisitos: - Instrucciones de uso. El modo de empleo o
instrucciones de uso constituyen un elemento
La declaracin debe incluir la direccin, adicional en el envase del producto.
ciudad, pas y cdigo postal. En el caso de Tradicionalmente se incluye este aspecto para
una corporacin, el nombre real debe ser beneficio del consumidor. Es decir, aconsejar
utilizado con las abreviaciones permi- el mejor uso del producto para asegurar la
tidas. mxima satisfaccin.
El tamao mnimo permitido es de 1/16 de

pulgada lo que equivale a 2.1 mm. El
propsito de esta informacin es tener un
contacto efectivo para cualquier infor-
macin adicional, comentario o problema
con el producto en cuestin.
Otros aspectos a tener en cuenta en el etiquetado

son:
- Idiomas. El Cdigo Federal de Regulaciones

de los Estados Unidos exige que si alguno de
los seis componentes principales aparece en
un segundo idioma -castellano, francs,
Ejemplo de etiqueta nutricional exigida por la FDA para la
italiano, etc.,- todos los elementos debern comercializacin de alimentos en los EE.UU.
aparecer correctamente declarados en ingls
y en el segundo idioma. Legislacin medioambiental
- Cdigo de barras /Universal Product Code,
Los temas medioambientales en los EE.UU. estn
UPC. El cdigo de barras aceptado en los
regulados por normas guas establecidas por
Estados Unidos es el Universal Product Code,
63
diferentes entidades y que luego son promulga- muebles, con el fin de evitar la entrada de
das como ley en cada Estado. Estas entidades enfermedades y prevenir la introduccin de
son: especies de madera en va de extincin.
- The Environmental Protection Agency, - Las importaciones de cuero y artculos de

EPA. cuero estn sujetas al control del U.S.
- The Northeast Recycling Council, NERC. Department of Agriculture, entidad que regula
- Federal Trade Comisin. FTC. e inspecciona la importacin de productos
- The Coalition of Northeastern Governor's, derivados de animales, y ejerce control o
CONEG. prohibicin especial sobre aquellos animales
considerados exticos o en va de extincin.
En el captulo octavo de esta cartilla se contempla-
- Todos los productos textiles exportados hacia
rn los aspectos relativos a la normativa y legisla-
los EE.UU., deben cumplir con ciertos requeri-
cin medioambiental correspondiente a empa-
mientos. Esta informacin se encuentra en la
ques y embalajes en los Estados Unidos de
seccin relacionada con requerimientos de
Norteamrica.
estampado, etiquetado, contenido, etc., Esta-
Otros aspectos legislativos y de control que blecidos en la Textile Fiber Products
son de inters para el exportador Identification Act, la cual rige y contiene toda la
normatividad referente a estos productos. Se
requiere que los nombres genricos y porcen-
- La importacin de productos alimenticios,
tajes en peso de las fibras que constituyen el
drogas y productos cosmticos esta sujeta a
textil sean listados en la etiqueta. Aquellos
las regulaciones de la FDA.
componentes menores al 5% deben ser lista-
dos como Otras fibras.
- La FDA prohbe la importacin de alimentos,
drogas y productos cosmticos que presen-
- Existen tambin condiciones especficas de
ten algn tipo de adulteracin, tanto en el pro-
ingreso para la mayora de los productos entre
ducto como tal como en su empaque o emba-
los que se encuentran: equipos industriales,
laje. Tambin prohbe la importacin de estos
materiales radioactivos y reactores nucleares,
productos cuando presenten condiciones
juguetes y artculos para nios, aparatos de
antihiginicas.
uso domstico, artculos de arte, productos
electrnicos, bebidas alcohlicas, vehculos y
- Existen normas de seguridad alimentaria equipos de transporte.
como el Anlisis de Riesgos y Control de
Puntos Crticos, HACCP, que deben ser cum-
7.4 Legislacin latinoamericana aplicable a
plidas por los establecimientos fabricantes de
empaques y embalajes
ciertos alimentos que aspiren a ingresar a los
Estados Unidos. El exportador debe cercio-
rarse si se exige la implementacin de HACCP Legislacin del MERCOSUR
en la fabricacin de su producto para que este
pueda ingresar y comercializarse en los Materiales en contacto con alimentos
EE.UU.
Los materiales en contacto con alimentos, es decir
- El U.S. Department of Agriculture ejerce los empaques y otros objetos utilizados en la
estrictos controles para el ingreso de madera y industria alimentaria como equipamientos,
64
utensilios y enseres domsticos, deben ser sani- Para la fabricacin de empaques y equipamientos
tariamente aptos. alimentarios slo se permite el uso de sustancias
tanto materiales bsicos plsticos, elastomricos,
Desde 1991 cuatro pases del Cono Sur, celulsicos, metlicos, vidrio, cermica, etc.,
Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay componen como aditivos y otros componentes menores, que
un bloque regional, el Mercado Comn del Sur, estn taxativamente enumeradas en las llamadas
MERCOSUR. Desde sus inicios se ha llevado a Listas positivas, en las cuales pueden especifi-
cabo un significativo esfuerzo para armonizar las carse restricciones al uso de ciertos componentes
legislaciones nacionales de los cuatro Estados de los materiales de envasado.
Parte a fin de eliminar restricciones tcnicas.
Se recomienda al exportador, que en caso de que
El MERCOSUR cuenta con un rgano ejecutivo, el pas destino de sus exportaciones pertenezca al
integrado por representantes de los Ministerios de grupo MERCOSUR, consulte las resoluciones
Relaciones Exteriores, de los Ministerios de GMC aplicables a sus productos.
Economa o equivalentes y de los Bancos
Centrales de los Estados Parte que recibe el nom-
bre de Grupo Mercado Comn, GMC. Una de las Rotulacin de alimentos empacados
funciones del GMC es la de coordinar y orientar las
tareas de los llamados Subgrupos de Trabajo Los pases que hacen parte del MERCOSUR unifi-
entes dedicados a asuntos comerciales, aduane- caron sus legislaciones vigentes sobre rotulado
ros, normas tcnicas, transporte y otros y conside- de alimentos con el fin de asegurar la lealtad de los
rar las recomendaciones elevadas por stos para intercambios comerciales entre ellos, y eliminar
generar Recomendaciones y Resoluciones, que barreras tcnicas que obstruyan la libre circula-
son las Leyes Supranacionales armonizadas de la cin de los productos alimenticios.
regin.
La resolucin GMC N 10/991 del MERCOSUR
La legislacin del MERCOSUR se ocupa tambin resuelve lo siguiente:
del tema de empaques y equipos en contacto con
alimentos, constituidos por distintos materiales: Artculo 1. Los productos alimenticios que se
plsticos, metlicos hojalata, aluminio, etc., vidrio comercialicen empacados entre los Estados que
y cermica, celulsicos papel, cartulina y cartn, forman parte del MERCOSUR debern cumplir
celulosa regenerada celofn, elastmeros cau- con las exigencias establecidas en el documento
chos, adhesivos para envases y parafinas cuenta Norma MERCOSUR para el Rotulado de
con 51 resoluciones. Se complementan con stas Alimentos Empacados.
dos Resoluciones GMC, referentes a contaminan-
tes en alimentos, en las cuales figuran los conteni- Artculo 2. Lo dispuesto en el artculo 1 no se apli-
dos mximos de metales pesados en alimentos. car obligatoriamente a los alimentos empacados
Segn la Resolucin GMC 3/92 del MERCOSUR destinados a exportacin para terceros pases.
se denomina equipamiento alimentario a ... todo
artculo en contacto directo con alimentos que se Artculo 3. Los Estados Parte del MERCOSUR pon-
usa durante la elaboracin, fraccionamiento, alma- drn en vigor las disposiciones legislativas y admi-
cenamiento, comercializacin y consumo de ali- nistrativas necesarias para dar cumplimiento a la
mentos. Se incluye con esta denominacin reci- presente resolucin.
pientes, maquinarias, cintas transportadoras,
caeras, aparatos, accesorios, vlvulas, utensi- Algunos de los principios generales de la Norma
lios y similares. MERCOSUR para el rotulado de alimentos son los
siguientes:
65
- Los alimentos envasados no debern alimentos con determinadas caractersticas,

describirse ni presentarse con rtulo que: no podrn ser usados en la rotulacin o en la
propaganda de alimentos elaborados en otros
Utilice vocablos, signos, denominaciones, lugares, cuando esta pueda inducir a error,
smbolos, emblemas, ilustraciones u otras equvoco o engao al consumidor.
representaciones grficas que puedan
hacer que dicha informacin sea falsa, - Cuando se elaboren alimentos siguiendo tec-
incorrecta, insuficiente, o que pueda indu- nologas caractersticas de diferentes lugares
cir a equvoco, error, confusin o engao al geogrficos para obtener alimentos con
consumidor en relacin con la verdadera caracteres sensoriales similares o parecidos a
naturaleza, composicin, procedencia, los que son tpicos de ciertas zonas reconoci-
tipo, calidad, cantidad, duracin, rendi- das, en la denominacin del alimento deber
miento o forma de uso del alimento. figurar la expresin Tipo con letras de igual
tamao, realce y visibilidad que son las que
Atribuya efectos o propiedades que no corresponden a la denominacin aprobada en
posea o que no puedan demostrarse. el reglamento vigente en el pas de consumo
por ejemplo: turrn tipo Alicante, vino tipo
Se. Destaque la presencia o ausencia de Jerez. reconocidas, en la denominacin del
componentes que son intrnsecos o pro alimento deber figurar la expresin Tipo con
pios de alimentos de igual naturaleza. letras de igual tamao, realce y visibilidad que
son las que corresponden a la denominacin
Resalte en ciertos tipos de alimentos aprobada en el reglamento vigente en el pas
elaborados la presencia de componentes de consumo por ejemplo: turrn tipo Alicante,
que son agregados como ingredientes en vino tipo Jerez.
todos los alimentos de similar tecnologa.
- La rotulacin de los alimentos se har
Resalte cualidades que puedan inducir a exclusivamente en los establecimientos
equvoco con respecto a reales o supues- procesadores habilitados por la autoridad
tas propiedades teraputicas que algunos competente.
componentes o ingredientes tienen o pue-
den tener, cuando son consumidos en La norma contempla otros aspectos importantes
cantidades diferentes a las que se acerca del idioma a utilizar y la informacin que
encuentren en el alimento o cuando son obligatoriamente deben contener los rtulos.
consumidos bajo una forma farmacutica.
Legislacin mexicana relativa a empaques y
Indique que el alimento posee propiedades embalajes
medicinales o teraputicas.
El etiquetado de productos en Mxico est sujeto
Aconseje su consumo por razones de a regulaciones tcnicas conocidas como Normas
accin estimulante, de mejoramiento de la Oficiales Mexicanas NOM'S. Las principales nor-
salud, de orden preventivo, de enfermeda mas aplicables al respecto son:
des o de accin curativa.
- Las denominaciones geogrficas de un pas, - NOM-050-SCFI-1994. Disposiciones genera-

d e una regin o de una poblacin, reconoci- les para productos.
das como lugares en los que se elaboran
66
- NOM-051-SCFI-1994. Alimentos y bebidas no La informacin debe ser expresada en

alcohlicas preenvasadas. idioma espaol y en trminos comprensi-
bles y legibles.
Los productos sujetos a las normas de etiquetado
antes mencionadas deben contener la siguiente En todos los casos se recomienda que sea
informacin comercial: el importador quien disee la etiqueta de
acuerdo con la legislacin aplicable.
Nombre o denominacin comercial gen-
rica del producto.
7.5 Normalizacin aplicable a empaques y
Indicacin de cantidad conforme a la embalajes
NOM- 030- SCFI.
Normas y su clasificacin
Pas de origen del producto.
Las normas son guas o herramientas que se cons-
Advertencias de riesgos en el caso de tituyen en un modelo de referencia estructurado
productos peligrosos. como un conjunto de requisitos. Las normas sin
ser de obligatorio cumplimiento facilitan los proce-
Instrucciones de manejo y conservacin sos de comercializacin internacional porque sir-
cuando el producto lo requiera. ven como gua al exportador para hacer las cosas
de acuerdo con ciertos parmetros que son el
Fecha de caducidad o de consumo resultado de la experiencia y el desarrollo tecnol-
preferente, cuando corresponda. gico. En algunos casos las normas son las guas
para establecer legislaciones.
Nombre, razn social y domicilio fiscal del
Importador. Esta informacin puede ser Las normas pueden ser de diferentes tipos depen-
incorporada al producto en territorio diendo del organismo que las haya elaborado.
nacional, despus del despacho aduane-
ro y antes de la comercializacin del pro-
ducto.
67
Normas nacionales
Las normas nacionales son reguladas por organismos que en cada pas se encargan de ello.
Deutsches Institut Fr Normung (Din) Alemania www.din.de
Standard Australian Association (SAT) Australia www.standars.com.au
sterreichisches Normungsinstitut (OENORM) Austria www.on-norm.at
Asociacin Espaola de Normalizacin (AENOR) Espaa www.aenor.es
American National Standard Institute (ANSI) Estados www.ansi.org
Suomen Standardisoimisliitto RV Finlandia www.sfs.fi
Association Francaise de Normalisation (AFNOR) Francia www.afnor.fr
Ente Nazionale Italiano di Unificazone Italia www.uni.com
Japan Industry Standards Japn www.jisc.qo.jp
British Standard Institution Reino www.bsi-global.com

Unido
Instituto Tcnico de Normalizacin y Certificacin Colombia Colombia
(ICONTEC)
Instituto Argentino de Normalizacin IRAM Argentina www.iram.ar
Fondo para la Normalizacin y Certificacin de la Calidad. Venezuela www.fondonorma.org.ve

(FONDONORMA)
Instituto Nacional de Normalizacin Chile www.inn.cl
Direccin General de Normas Mxico www.economia-

normas.gob.mx
Instituto de Normas Tcnicas de Costa Rica (INTECO) Costa Rica www.inteco.org.cr
Comisin Guatemalteca de Normas (COGUANOR) Guatemala www.mineco.gob.gt
Instituto Ecuatoriano de Normalizacin Ecuador www.ecua.net.ec/inem
68
No es extrao que normas de un organismo nacio- Un claro ejemplo es la unificacin de la normativa
nal logren imponerse como referente nico en sec- Europea, a travs del Comit Europeo de
tores industriales mundialmente. As las normas Normalizacin, CEN. Estas normas identificadas
Alemanas DIN son ampliamente reconocidas en como EN tienen un marco mucho ms internacio-
el sector metalmecnico y su aplicacin est muy nal que las normas nacionales europeas. Dentro
generalizada, no slo en Europa sino en el resto de este orden tambin se encuentran, entre otras,
del mundo. Lo mismo puede ocurrir con las las normas CAN de la Comunidad Andina formada
Normativas del Departamento de Defensa de los por Colombia, Bolivia, Ecuador, Venezuela y Per.
Estados Unidos Military Standards que son nicas
en su campo. Normas internacionales
Es importante resaltar que en los Estados Unidos Las normas internacionales son dictaminadas por
existen normas oficiales de obligado cumplimien- entidades que aglutinan los organismos de
to y normas que siendo tambin de carcter normalizacin de diferentes pases. Estas normas
nacional, son de cumplimiento voluntario ya que son de mbito mundial.
no son de origen gubernamental. En ambos casos
son normas de reconocido prestigio internacional
cuyas exigencias son aplicadas por empresas de Los dos mayores organismos internacionales de
todo el mundo. Los Estados integrantes de los normalizacin son el International Organization for
EE.UU. no tienen organismos propios de normali- Standardization, ISO, y la International
zacin, todos estn integrados en un sistema fede- Electrotechnical Commission, IEC/CEI.
ral de normalizacin.
Bajo ISO se agrupan ms de noventa organismos
Adems de el American National Standard normalizadores, que representan un 95 por ciento
Institute, ANSI, que es el organismo oficial de nor- de la produccin industrial mundial.
malizacin, en los Estados Unidos existen otras
normas oficiales. Algunas de estas normas rela- Otros organismos internacionales son:
cionadas con empaques y embalajes son las de la International Maritime Organization, IMO, y el
Federal Trade Commission, FTC, las de The Codex Alimentarius Commission, CAC.
Northeast Recycling Council, NERC, las de la
Environmental Protection Agency. Existen tambin Normas empresariales
otras normas relacionadas con los empaques y
embalajes como son las establecidas por la
Son normas que a pesar de no contar con un
Society of Plastics Industry, pero que no son de
crdito oficial representan la opinin de empresas
carcter oficial.
muy fuertes de un sector por lo que se convierten
en importantes puntos de referencia. Se destacan
Normas regionales entre estas:
Son aquellas que estn elaboradas en el marco de Normas a nivel de industria

un organismo de normalizacin regional, normal-
mente de mbito continental, que agrupa a un
Son el resultado de la normalizacin de exigencias
determinado nmero de organismos nacionales
comerciales fijadas por entes gremiales de cada
de normalizacin.
subsector.
69
Normas a nivel empresarial ms a estrechar las relaciones comerciales del

exportador con el importador, por lo cual el expor-
Son establecidas por las mismas empresas para tador debe conocer las normas industriales del
controlar sus procesos. Habitualmente le exigen a pas de destino que pueden ser aplicables a sus
sus proveedores el cumplimiento de estas. productos y al sistema de empaques y embalajes
del mismo.
Normas relativas a empaques y embalajes
Las normas ISO sobre empaques y embalajes
abarcan numerosos campos, por lo que cada vez
Las normas relativas a empaques y embalajes son ms se reduce la necesidad de consultar las nor-
muy extensas, entre otros tratan temas como: mas nacionales. Las normas ISO representan los
puntos de vista tcnicos de sus pases miembros.
- Tipos de empaques
Existe un gran nmero de normas ISO relaciona-
- Mecanismos de cierre das con el tema de empaques y embalajes. Estas
normas pueden ser consultadas a travs de la
- Compatibilidad con contenedores, estibas y pgina Web www.iso.ch o pueden ser solicitadas
elementos de transporte. en el ICONTEC. Cabe indicar que en ambos casos
la adquisicin de las normas tiene un costo.
- Rotulado y etiquetado de empaques y
embalajes.
- Requerimientos en cuanto a tamao de los

empaques y embalajes.
Relacionadas con terminologa,
- Pruebas de desempeo de los empaques y unidades, smbolos, medicin,
embalajes. tolerancias, lmites, cantidades
Bsicas unitarias de consumo, certi-
ficacin y codificacin.
- Aspectos medioambientales de los empa-
ques.
Se recomienda al exportador que inicialmente con-

sulte la normativa del pas de destino relativa a su
producto, ya que esta puede darle una visin acer-
ca de las caractersticas del sistema de empaque Relacionadas con dimensiones,
y embalaje a utilizar; seguidamente verifique la calidad y aptitud para el uso,
normativa nacional relacionada con empaques y metodologa de pruebas fsicas
Aplicadas
embalajes. En caso de que en el pas de destino y mecnicas, anlisis qumico,
no existan normas nacionales se recomienda que pruebas de aceptacin.
revise las normas ISO.
Si bien se ha mencionado que las normas empre-

sariales no son oficiales, pueden contribuir an
70
Establecen las dimensiones que debe tener un

Normas sobre dimensiones empaque, embalaje o sistema de empaque y
embalaje.
Son normas que establecen la metodologa para

Normas acerca de mto- verificar la calidad o las especificaciones de los
dos de ensayo tipificados empaques, embalajes o sus materias primas.
Son normas relacionadas con la fabricacin del

empaque. estas normas garantizan que un empa-
Normas relativas a la cali- que cumpla con el objeto para el que ha sido con-
dad del empaque cebido.
Se refieren a la adopcin de un lenguaje tcnico

Normalizacin de trminos corriente as como de trminos y smbolos de fcil
y smbolos tcnicos comprensin para la industria.
Bibliografa Links
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Center. UNCTAD - CNUCED
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71
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www.upf.es/crov-bin/wwwwais - NOM'S (Normas Oficiales Mexicanas).

http://www.economia-noms.gob.mx
Legislacin alemana
www.bundestag.de
www.fu-berlin.de
8. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES A El desarrollo sostenible persigue hacer compati-

CONSIDERAR CUANDO SE bles el desarrollo industrial y la preservacin del
S E L E C C I O N A N E M PA Q U E S Y entorno natural, y propugna la consideracin de lo
EMBALAJES PARA EXPORTACIN medioambiental como un factor ms de competiti-
vidad entre las empresas y como un agente dina-
8. 1 Impacto medioambiental de los empaques mizador de la economa. Uno de los objetivos
y embalajes clave del desarrollo sostenible es la implantacin
de tecnologas limpias, que permitan por un lado
el ahorro de materias primas y energa y, por otro,
El creciente desarrollo industrial y el deterioro eco- la reduccin de emisiones, vertidos y residuos.
lgico que lo acompaa, ha conducido a los
gobiernos de los pases desarrollados a
implementar una poltica medioambiental acorde Hoy, uno de los mayores problemas medioam-
con el desarrollo sostenible, entendido como bientales es el gran aumento de los empaques,
Atender las necesidades de la generacin pre- tanto en produccin como en uso. Los empaques
sente sin hipotecar el futuro de las prximas. y residuos representan un alto porcentaje del volu-
men y el peso de las basuras domsticas en los
pases desarrollados.
72
8.2 Marco legal - Reducir el uso de empaques no retornables e

incentivar el uso de empaques reutilizables.
Muchos pases desarrollados han introducido
controles estrictos sobre los aspectos medioam- - Recuperacin de energa a partir de los
bientales de los empaques y embalajes, especial- desechos.
mente Canad, Japn y los pases de la Unin
Europea. - Reducir al mnimo los materiales que se
pierden en los vertederos.
Los exportadores deben tener conocimiento de Desde 1998 slo se permite el acceso al mercado
las leyes medioambientales acerca de los empa- europeo a los empaques y embalajes que cum-
ques y embalajes que pretendan utilizar. plan con los requisitos esenciales de la Directiva.
La informacin sobre los requisitos medioambien- Los exportadores deben cerciorarse de que los
tales puede obtenerse del importador, de las empaques y embalajes de sus productos cumplen
embajadas o consulados de los mercados objeti- con dichos requisitos que son:
vo o, en el caso de la Unin Europea, de sus ofici-
nas representativas en numerosos pases.
- Los metales peligrosos -plomo, cadmio,
mercurio y cromo hexavalente- presentes en
A continuacin se presenta una breve descripcin los materiales de empaque y embalaje no
de la legislacin vigente en todo el mundo. deben exceder las cien partes por milln.
Directiva europea - Los empaques y embalajes reutilizables han

de tener la resistencia mecnica adecuada
Hasta ahora la iniciativa ms importante con res- para hacer frente a los desplazamientos
pecto al impacto medioambiental de los empa- previstos, deben ser fciles de desinfectar y
ques y embalajes es la directiva 94/62/CE del limpiar, y cumplir con los reglamentos en
Parlamento Europeo y del Consejo de 20 de materia de salud y seguridad.
diciembre de 1994 relativa a los empaques y resi-
duos de empaque. Esta ley est encaminada a - Solamente deben utilizarse empaques y
reducir el impacto de los empaques sobre el embalajes en la cantidad necesaria para un
medio ambiente y a propiciar la gestin de los resi- transporte y distribucin seguros. No son
duos de empaques en todo su ciclo de vida. aconsejables los excesos de embalaje.
Las prioridades de esta ley son: - Todos los empaques y embalajes, materiales y
accesorios debern ser preferiblemen te
- Reducir las cantidades de empaques y reciclables. Esto supone, por ejemplo, que la
embalajes en origen. Hacer un uso lo ms cinta adhesiva utilizada para cerrar las cajas
racional posible de las materias primas y la de cartn no debe ser de policloruro de vinilo,
energa. PVC, ya que ste dificulta el proceso de
reciclado. Debe evitarse, en lo posible, la
- Eliminar los materiales dainos y residuos de combinacin de materiales.
los empaques y embalajes.
73
- Deben utilizarse smbolos para facilitar la clasi- Las leyes ms estrictas son las de Florida,
ficacin de los materiales de modo que el Connecticut y California y sirven como una gua
receptor pueda conocer su naturaleza. Para para garantizar el cumplimiento de la legislacin
los materiales plsticos usualmente se utiliza en todos los dems Estados de la Unin.
el estndar establecido por la Society Plastics
Industry, sobre el cual se tratar con ms deta- - En los Estados Unidos, existen tres grupos de
lle en este mismo captulo cuando se analice la normativas que se refieren al etiquetado
legislacin medioambiental relativa a empa- medioambiental. Son las normas de la Federal
ques y embalajes en los Estados Unidos. Trade Commission, FTC, las de The Northeast
Recycling Council, NERC, y las normas
- La energa recuperada de material reciclado sugeridas por The Green Report II.
debe alcanzar un valor calorfico mnimo de 13
MJ/Kg. - Los principios generales de la gua de la
Federal Trade Commission, FTC, son:
- Los empaques y embalajes no debern gene-
rar emisiones dainas o residuos excesivos al Las declaraciones medioambientales
ser incinerados, ni provocar otros problemas deben ser claras en cuanto si el atributo se
medioambientales. refiere al producto, al empaque o a alguno
de los componentes del producto o empa-
- Los productores deben asumir el costo de que. Por ejemplo, en una caja de bolsas de
eliminacin de los empaques y embalajes. basura se debe especificar si la bolsa, la
caja, o ambos son reciclables.
Leyes, reglamentaciones y normas de los
Estados Unidos Los atributos medioambientales de un
producto o empaque no deben exagerar-
En los EE.UU. existen dos entidades encargadas se. Por ejemplo, una declaracin de 50
de la regulacin de empaques y embalajes, stas por ciento ms reciclable, puede ser una
son la Federal Trade Commission, FTC, y la exageracin si realmente el incremento fue
Environmental Protection Agency, EPA. Dichas slo del 2 al 3 por ciento. En efecto, si un
agencias promulgan normas en nombre del producto es reciclable en un 2 por ciento y
Gobierno para que su aplicacin como ley sea esta reciclabilidad aumenta a un 3 por
estudiada por cada uno de los Estados. ciento, el aumento fue de un 50
por ciento, lo cual no significa que el pro
ducto sea ahora un 50 por ciento ms reci-
La EPA es la principal autoridad federal encargada clable.
de regular la eliminacin de residuos y establecer
normas relativas a los modos de eliminacin. La
EPA ha propuesto varias opciones referentes para Debe existir claridad en cuanto a con qu
la eliminacin de residuos, pero las competencias se est comparando un producto. La
en materia de aprobacin y aplicacin de los afirmacin Contenido 20 por ciento ms
reglamentos pertinentes sigue correspondiendo a reciclable es ambigua. La informacin
las autoridades locales y de los Estados. El marco debe especificar si se est comparando
legislativo es diverso, pues cada Estado establece con un empaque utilizado anteriormen-
sus propios reglamentos y prioridades en materia te, con un empaque utilizado por la com-
de medio ambiente. petencia o con el estndar de la industria.
Por ejemplo, si una botella de refresco
74
declara en su etiqueta que es un 20 por codificados para contribuir con la tarea de

ciento ms reciclable, debe especificar si clasificacin y reciclaje de los empaques. El
es que el empaque es 20 por ciento ms estndar usualmente seguido es el
reciclable que el que se utilizaba, anterior- establecido por la Society Plastics Industry.
mente, o si es un por ciento ms Este est formado por un tringulo con un
reciclable que el que utilizan otras marcas nmero en su interior. El tringulo debe ir
de refrescos, o si es 20 por ciento ms reci- colocado en el fondo o cerca del fondo del
clable que otras botellas de la industria. empaque.
Los Estados que han adoptado estas normas son: Se utilizan los nmeros del 1 al 7 para representar
California, Nuevo Mxico, Maine, New York, las diferentes resinas.
Michigan, Rhode Island, Minnesota, y Wisconsin.
1: PET. Polietileno tereftalato.
- The Northeast Recycling Council, NERC, ha 2: HDP. Polietileno de alta densidad.
desarrollado tambin un modelo de legisla- 3: PVC. Policloruro de vinilo.
cin medioambiental que ha sido adoptado
4: LDP. Polietileno de baja densidad.
por Connecticut, New Hampshire y Rhode
Island. La gua de NERC est relacionada con 5: PP. Polipropileno.
la utilizacin del trmino reciclable y del 6: PS. Poliestireno.
smbolo que indica reciclabilidad en el 7: Otros.
empaque.
El tamao de los smbolos est normalizado de
- El Green Report II tambin ha sido base para la acuerdo con las dimensiones del empaque.
implementacin de regulaciones
medioambientales en diferentes Estados. En algunos Estados como California el uso de este
cdigo est restringido solo a empaques recicla-
- Diferentes Estados se han preocupado por bles en ms de un 25 por ciento.
reducir el contenido de metales pesados en los
empaques regulndolos a travs de la
legislacin. The Coalition of Northeastern
Governor's, CONEG, ha desarrollado una serie
de normas que han sido usadas por los (PET)
Estados de Massachusetts, New Hampshire,
New Jersey, New York, Pennsylvania, Rodhe
Island y Vermont como base para promulgar
sus leyes al respecto.
(HDP) (LDP)
- Las normas estn encaminadas a reducir el PVC
contenido de mercurio, cadmio y cromo
hexavalente en los empaques y embalajes.
- La mayora de los Estados requieren que los

empaques plsticos rgidos de 8 onzas o ms,
o las botellas plsticas de 16 onzas o ms sean PP PS OTRO
Codificacin de los plsticos para facilitar el reciclado.
75
- La mayora de los Estados prohben el uso de - Existen tres Estados que tienen requerimientos
empaques que pueden ser txicos, para otros importantes productos.
peligrosos, o que no son reciclables. Las
restricciones ms comunes son las California por ejemplo, exige un mnimo de
relacionadas con empaques plsticos no contenido reciclado para empaques de
degradables usados para bebidas, o vidrio destinados a bebidas y empaques
empaques que tienen tapas abre facil plsticos rgidos, cuya capacidad flucta
metlicas desprendibles. entre 240 mililitros y 18.9 litros.
- Entre las leyes de Estados como Florida, Oregon exige para los empaques de vidrio
Connecticut y California que tienen fuertes res- y algunos materiales plsticos, que al
tricciones al respecto estn: menos un 50 por ciento del material pueda
ser reciclado.
Se prohbe el uso de empaques de bebidas
que se abren a travs de un anillo o tapa Winsconsin, establece un mnimo del 10
desprendible. por ciento de material reciclado para algu-
nos empaques plsticos.
Se prohbe la comercializacin de empa-
ques que son unidos con otros empaques - La mayora de los Estados tienen algn tipo de
a travs de anillos plsticos, al menos que regulaciones en cuanto al reciclado de
estos anillos se degraden antes de 120 productos.
das.
El exportador debe estar enterado acerca de estas
Ningn producto puede ser empacado en regulaciones; debe saber qu materiales y en qu
materiales fabricados totalmente con hal- porcentaje tienen que ser reciclables y conocer el
genos clorofluorcarbonados, CFCs. impacto que sus productos puedan tener sobre la
cadena local de reciclado.
No se debe utilizar espuma de poliestireno
o papel revestido de plstico para alimen- - Adems de las normativas federales, una parte
tos, al menos que el empaque se degrade de la legislacin federal se refiere a los
a ms tardar a los doce meses. empaques y embalajes; sta considera los
siguientes aspectos:
Se prohben los empaques plsticos para
bebidas que contengan aluminio u otro Los productos fabricados a partir de
metal. No se tiene en cuenta la tapa. clorofluorocarbono, CFCs, halgenos,
tetracloruro de carbono, metil cloroformo,
- Ms de la mitad de los Estados establecen e hidrofluorocarbono o que contienen
ciertos lmites acerca del contenido mnimo de estas sustancias deben advertirlo en su
material reciclado con el fin de reducir la etiqueta.
cantidad de desechos y de fomentar el recicla-
je. La mayora de los Estados slo establecen En la etiqueta de latas de aerosol o de
niveles mnimos para productos locales tales empaques fabricados a partir de espuma
como peridicos y directorios telefnicos. plstica se debe especificar que afectan la
capa de ozono.
76
- La informacin sobre normativa y regulaciones 8.3 Situacin tcnica de la recuperacin y

medioambientales en los Estados Unidos reciclado de los materiales de empaque y
puede ser ampliada en las direcciones de embalaje
Internet relacionadas en los links al final de
este captulo. Sistemas integrados de gestin
Regulaciones en Canad Son mecanismos establecidos en algunos pases

de la Unin Europea para recuperar los empaques
En Canad existen seis directrices a travs de las y embalajes utilizados.
cuales se pretende reducir el impacto medioam-
biental de los empaques y embalajes mediante la Los empaques acogidos a estos sistemas estn
reduccin en origen, la reutilizacin y el reciclado. identificados por un logotipo: Punto Verde. La
Estas directrices se aplican a todos los empaques financiacin se realiza con el aporte de una peque-
y embalajes, ya sean de fabricacin nacional o a suma por parte de los empacadores por empa-
importados. que puesto en el mercado.
Regulaciones en Japn
NE PU
GR N
En Japn, los mtodos de reciclado se encuen- R
KT
DE
tran altamente desarrollados.
El marco jurdico para el tratamiento de los aspec-

tos relacionados con el medio ambiente est esta-
blecido por las siguientes leyes:
- Ley Bsica de Contramedidas Relativas a las

Punto Verde alemn.
Molestias Pblicas.
- El Punto Verde garantiza que dicho producto es

- Ley de Eliminacin de Residuos recogido y reciclado por un sistema integral de
gestin. El Punto Verde implica una garanta de
- Ley de Responsabilidad de los Productores de recuperacin que informa que el fabricante o distri-
Empaques y Embalajes. Esta ley es aplicable a buidor ha pagado para que el producto se recicle o
todos los materiales de empaque desde el ao valorice y no contamine. Este logotipo garantiza
que si el empaque se deposita en un lugar dis-
2000. El cobro de tasas a los fabricantes para
puesto para ello entra en un circuito de reciclaje.
financiar el reciclado de los empaques y
embalajes es realizado por una organizacin
ajena a la legislacin. Las entidades encargadas de los Sistemas
Integrados de Gestin en los distintos pases de
Europa son:
- Francia: Eco-Emballages S. A.
- Austria: El Sistema ARA, Altsoff Recycling
Austria.
77
- Alemania: El Sistema Duales System Los exportadores deben garantizar que sus empa-
Deutschland. ques y embalajes se adecuan en la medida de lo
- Blgica: Organizacin FOST Plus. posible a los requisitos medioambientales de sus
- Espaa: Ecoembalaje, Ecovidrio, Sigre, clientes. El exportador adems de consultar las
Sistema Integrado de Gestin para Productos leyes del pas de destino, debe verificar con sus
Farmacuticos. clientes a fin de aclarar todas sus dudas en cuanto
a los requerimientos legales y medioambientales.
Reutilizacin
En cuanto a la obtencin del Punto Verde la situa-
cin del exportador en los diferentes pases euro-
Los empaques reutilizables, como los de cerveza peos es as:
y gaseosa por ejemplo, no tienen que cotizar al
Sistema Integrado de Gestin.
El importador que participa en el sistema de
8.4 Repercusiones de las polticas Espaa
colecta de ecoembalajes, incorporar la marca
punto verde sobre los productos importados.
medioambientales en los exportadores
Los exportadores hacia Blgica pueden utilizar
Las polticas medioambientales establecidas en los servicios de fost plus para recolectar y
los pases de la Unin Europea, tienen ciertas Blgica reciclar los residuos domsticos. Otra manera
para los exportadores de cumplir con las
repercusiones para los exportadores: exigencias belgas sera la de crear sus propios
mtodos de recuperacin de los desechos.
- Cuando sea posible, es preferible utilizar
En teora, la ley alemana sobre los residuos de
empaques reutilizables. empaque se dirige a Alemania, a las empresas
alemanas y a los importadores. Sin embargo,
en realidad los importadores y los distribuido-
- Son preferibles los empaques hechos a partir res alemanes pueden rechazar los productos
de materiales nicos y fcilmente separables de los proveedores cuyos empaques no estn
Alemania
que se recuperan y reciclan sin problema. En conformes con las regulaciones alemanas,
cualquiera que sea el pas de origen, porque de
muchos pases, en especial en aquellos que otro modo tendran que pagar los costos de
como Alemania, desaprueban la incineracin eliminacin de los empaques. Los exportado-
como mtodo de supresin de los residuos, res pueden integrar el sistema DSD por media-
los materiales compuestos y laminados oca- cin de los importadores que pueden afiliarse
al sistema en su nombre.
sionan gastos de recuperacin bastante eleva
dos. Los exportadores extranjeros pueden utilizar
los servicios de ARA para la recoleccin y el
reciclado de los desperdicios domsticos. Sin
- Si el pas importador aplica reglamentaciones embargo, los exportadores de los pases en
de reciclaje para empaques y embalajes, los Austria desarrollo no pueden solicitar la licencia Punto
exportadores debern asegurarse de que Verde porque sta es slo para empresas
Austracas. Los exportadores deben, en primer
existen en ese pas instalaciones de reciclaje lugar, pasar por un importador para obtener
de los materiales que usan. No debe bastar una licencia Punto Verde en su nombre.
con demostrar que un empaque es reciclable,
Los exportadores pueden contratar los servi-
adems debe verificarse que el reciclaje se cios de eco-emballages para colectar y reciclar
lleve a cabo. los residuos domsticos de empaques. En
Francia
Francia no es el distribuidor sino el fabricante
de la mercanca el responsable de los produc-
tos usados o desechados.
78
8.5 Etiquetas ecolgicas respetuosos con el medio ambiente, nico y vlido

para todos los pases miembros de la Unin
Europea.
Las etiquetas ecolgicas o eco-etiquetas son
logotipos otorgados por un organismo oficial que
indican que el producto que la lleva tiene baja
incidencia medioambiental. Son de carcter
voluntario y, generalmente, cuentan con el soporte
de los ACV Anlisis del Ciclo de Vida del producto.
El ACV es una herramienta con la cual se

cuantifican los impactos medioambientales
generados por un producto durante todo su ciclo Etiqueta ecolgica alemana, ngel Azul.
de vida. Las principales etiquetas ecolgicas son:
- ngel Azul: Es la marca alemana concebida para
distinguir los productos con baja incidencia sobre
el medio ambiente.
Marca medioambiental francesa, nf-environnement
Marca AENOR Medio Ambiente. Marca gestionada desde la

Asociacin Espaola de Normalizacin. - NF Environnement: La marca NF es una marca
voluntaria de certificacin concedida por la
- Marca AENOR Medio Ambiente: es gestionada Asociacin Francesa de Normalizacin AFNOR. La
por la Asociacin Espaola de Normalizacin y NF certifica que un producto industrial o de
Certificacin. Es de carcter voluntario y selectivo consumo cumple con las caractersticas definidas
y est basada en el ACV del producto. por las normas francesas, europeas e
internacionales.
Etiqueta medioambiental Canadiense, Environmental Choice.

Etiqueta ecolgica de la Unin Europea.
- Environmental Choice (Canad): Es una marca
- Etiqueta ecolgica de la Unin Europea: Es un canadiense certificada por la Environment
sistema para identificar los productos ms
79
Canada's Independent Technical Agency . on Export Packaging From Developing Countries.

Certifica productos y servicios que ahorran International Trade Center. UNCTAD CNUCED.
energa, que utilizan material reciclado o que
podrn reutilizarse. - Hoja tcnica Packdata N 33. La Legislacin Alemana
Relativa a los Desechos de Envases y Embalajes y su
Impacto sobre los Embalajes de Exportacin
8.6 Otras etiquetas Provenientes de Pases en Desarrollo. Centro de
Comercio Internacional. UNCTAD CNUCED.
No se deben confundir las etiquetas reglamenta-
- Hoja tcnica Packdata N 49. La Legislacin Japonesa
das, reconocidas y certificadas por organismos Relativa a los Desechos de Envases y Embalajes y su
oficiales o de reconocido prestigio, con toda una Impacto sobre los Embalajes de Exportacin
serie de etiquetas y logotipos que los fabricantes Provenientes de Pases en Desarrollo. Centro de
colocan a sus productos, generalmente como un Comercio Internacional. UNCTAD CNUCED.
argumento de venta. Estas etiquetas las podra-
- Hoja tcnica Packdata N 41. La Legislacin Alemana
mos agrupar en:
Relativa a los Desechos de Envases y Embalajes y su
Impacto sobre los Embalajes de Exportacin
- Las que indican que el material est hecho con Provenientes de Pases en Desarrollo. Centro de
producto reciclado.
- Hoja tcnica Packdata N 42. La Legislacin Espaola
- Las que nos dicen que el producto se podr Relativa a los Desechos de Envases y Embalajes y su
reciclar al final de su vida til, siempre que sea Impacto sobre los Embalajes de Exportacin
Provenientes de Pases en Desarrollo. Centro de
en un vertedero controlado o a un contenedor
especial.
- Hoja tcnica Packdata N 32. La Legislacin Francesa
- Las que indican sencillamente lo que se quiere Relativa a los Desechos de Envases y Embalajes y su
destacar, como por ejemplo: libre de cloro, no Impacto sobre los Embalajes de Exportacin
Provenientes de Pases en Desarrollo. Centro de
daa la capa de ozono, etc. Comercio Internacional. UNCTAD CNUCED.
- Diseo de envases y embalajes. Envase y embalaje

para exportacin. Manual del utilizador profesional.
Centro de Comercio Internacional. UNCTAD CNUCED,
ao 2000.
Links
Paginas Web de legislaciones sobre empaques y embala-

jes:
MATERIAL
RECICLABLE
- The Northeast Recycling Council, NERC.
www.nerc.org
Etiquetas medioambientales no reconocidas por organismos oficiales
- Gua de la Federal Trade Commission, FTC.
Bibliografa Guides for the use of environmental marketing.
- Packdata Factsheet N 43. The Packaging Legislation - Green Report II.

of The United States of America and Its Potential Impact www.es.epa.gov/techpubs/2/6302.html
80
- The Coalition of Northeastern Governor's, CONEG. - www.ecoenvases.es

www.coneg.org - www.logisticaytransporte.es
- www.alumininun.org
Otros sitios Web de inters: - www.ansi.org
- www.ama.org
- www.cyberambianta.com - www.ftc.gov
- www.envinfo.com - www.socplas.es
- www.gobcan.es
9. EVALUACIN DE LA RENTABILIDAD DE UN Si el producto se va a distribuir paletizado deben

SISTEMA DE EMPAQUES Y EMBALAJES tenerse presentes los costos de los siguientes ele-
PARA EXPORTACIN. mentos:
9.1 Costo de un sistema de empaque y - Estiba.

embalaje - Pelcula extensible.
Al calcular el costo de un sistema de empaque y Para cada producto, los elementos que confor-
embalaje para un producto especfico, el exporta- man el sistema de empaque y embalaje son dife-
dor debe contemplar los costos de cada uno de rentes.
los elementos que integran el sistema.
Dependiendo del producto, estos costos pueden

ser: costos del empaque; del embalaje; de los
materiales de amortiguamiento; de los elementos BOTELLA, TAPA,
de fijacin y compactacin, de la etiqueta, etc. BANDEJA.... $$$
Por ejemplo, al calcular el costo del sistema de

empaque y embalaje para una bebida refrescante
cuyo empaque primario es una botella de vidrio, se
debe considerar el costo de los siguientes elemen-
tos:
- Botella: empaque primario.

- Tapa.
- Etiqueta.
- Bandeja de cartn: empaque secundario o
colectivo.
- Pelcula termoencogible.
Los costos de la bandeja de cartn y de la pelcula

El exportador debe considerar los costos de cada uno de los
termoencogible se deben prorratear entre cada elementos que utiliza para empacar y embalar su producto.
una de las botellas contenidas en la bandeja.
81
9.2 Otros elementos del costo asociados al Herramienta para el clculo de los costos atri-
empaque buibles a un producto por concepto de empa-
ques y embalajes
Adems de los costos del sistema de empaque y
embalaje como tal, el exportador debe considerar
otros costos relacionados como:
Empaque primario (Unitario)
- Costos de mano de obra, control y recepcin Empaque secundario (Unitario)
de los empaques y embalajes. Accesorios de empaque (Unitario)
Embalaje (Colectivo)
Elementos de fijacin y
- Costos de mano de obra y espacios de alma- compactacin de carga (Colectivo)
cenamiento para empaques vacos. Materiales de amortiguamiento
Costos de control y recepcin
de los empaques y embalajes.
- Costos de mano de obra directa e indirecta
Costos de almacenamiento
para el proceso de empacado. de los empaques vacos.
Costos de mano de obra.
- Costos indirectos, como instalaciones y equi- Costos indirectos
pos utilizados para el proceso de empacado. Costos de almacenamiento y
transporte del producto empacado.
Otros costos
- Costos de almacenamiento y transporte del
producto empacado.
- Costos de marcas como el Punto Verde y 9.3 Anlisis costo/beneficio de los empaques y
costos de eliminacin de residuos. embalajes
Se recomienda al exportador, que una vez haya Durante los procesos de exportacin, los riesgos
identificado las diferentes alternativas de sistemas y las posibilidades de dao a las que se somete un
de empaque y embalaje a utilizar, haga para cada producto son mayores debido a los complejos
uno una lista de chequeo de los elementos que lo ciclos de distribucin. Esto hace requerir de un
conforman y de sus respectivos costos. As podr sistema de empaque y embalaje con excelentes
calcular el costo total de cada sistema. Una vez prestaciones a fin de garantizar la proteccin del
hecho este ejercicio, el exportador contar con producto. El sistema seleccionado debe resultar
otra herramienta que le ayudar en la seleccin, rentable y proporcionar esa proteccin a un costo
puesto que el objetivo debe ser obtener empa- mnimo.
ques y embalajes que cumplan con todos los
requisitos al menor costo posible. Existen muchos costos ligados a daos produci-
dos por un inadecuado sistema de empaque y
embalaje. El objetivo debe ser utilizar un sistema
cuyo costo sea menor o igual a los costos de los
posibles daos y que adems garantice la dismi-
nucin de stos.
82
El sistema de empaque y embalaje tampoco se Costos tangibles

debe sobrestimar hasta el punto de que sea tan
fuerte que evite totalmente la posibilidad de ocu- - Costo del producto daado.
rrencia de daos. En estos casos, seguramente
- Costo de remplazo o reparacin del producto
los empaques y embalajes sern muy costosos y
daado.
su utilizacin no se justificar. El exportador siem-
pre debe considerar un nivel aceptable de daos - El costo de devolucin del producto daado a
que lgicamente ser mejor entre ms bajo sea. la fbrica de origen y nueva entrega.
- Costos administrativos de devolucin.
Se debe lograr un equilibrio entre el costo total del - Costo de gestin de los desechos.
sistema de empaques y embalajes a utilizar y los - Descuentos por venta de mercanca de
costos en los que se incurrira por dao. Para cal- segunda.
cular el costo mximo de un sistema de empaques
y embalajes, garantizndose la rentabilidad, el Costos intangibles
exportador debe tener en cuenta los costos totales
de los posibles daos y considerar esa suma Estos costos son difcilmente cuantificables por el
como el costo mximo de su sistema de empaque exportador, sin embargo, su efecto puede ser
y embalaje. El sistema obtenido a ese costo esta- mayor que el de los costos tangibles:
blecido debe garantizar la proteccin del produc-
to. En caso de necesitar un sistema ms costoso
no habr rentabilidad. - Retrasos y demoras en la entrega del producto
en caso de que haya que sustituirlo o repararlo.
Es difcil generalizar en cuanto al costo del sistema
de empaque y embalaje en relacin con el precio - Repercusiones en el clima laboral debido a los
de venta del producto a contener, puesto que reclamos que se puedan generar.
muchas veces los productos ms caros y de
mayor calidad requieren menor proteccin que - Prdida de imagen ante el cliente, lo cual,
productos ms econmicos con mayores posibili- aunque es difcil de cuantificar, puede tratarse
dades de dao. de sumas considerables. Este costo es tal vez
uno de los ms importantes ya que puede
9.4 Costos asociados al uso de empaques y conducir a la prdida del cliente.
embalajes deficientes
Para poder evaluar los costos asociados al uso de
Los empaques y embalajes ms baratos pueden empaques deficientes, es necesario que la empre-
ser de poca calidad y resultar improductivos sa utilice algn procedimiento para registrar los
durante el proceso de empacado, o no proteger al daos. Se necesita registrar la frecuencia con la
producto durante el transporte y almacenamiento que ocurren los daos para cada producto, la
producindose daos o prdidas que elevarn los forma en que ocurren y los costos totales de repa-
costos totales. racin y reemplazo. A intervalos regulares, previa-
mente establecidos, el registro debe ser analizado
Los costos derivados de la utilizacin de un siste-
y el ndice total de daos para cada producto debe
ma de empaque y embalaje deficiente pueden ser
ser analizado y comparado con los costos totales
tangibles e intangibles.
del sistema de empaques y embalajes para cada
producto.
83
9.5 Obtencin de una buena relacin - El exportador puede solicitar a un laboratorio

calidad/costo de empaques y embalajes que efecte a su
sistema los ensayos establecidos simulando
Se obtiene una buena relacin calidad/costo cuan- las condiciones reales del ciclo de distribucin.
do un sistema de empaque y embalaje, cuyo
costo es menor o igual a los costos en los que se - Los resultados obtenidos de los ensayos
incurrira por un inadecuado sistema, protege ade- permitirn identificar si el sistema de
cuadamente al producto durante todo del ciclo de empaques y embalajes para el producto ha
distribucin. sido sobrestimado o subestimado. A partir de
este anlisis se podr evaluar la posibilidad de
Para realizar una aproximacin calidad/costo se disminuir los costos y as mejorar la relacin
deben seguir las siguientes etapas: calidad/costo.
- Conocimiento de todo el ciclo de distribucin y - Se modifica el sistema de empaque y embalaje

los factores de riesgo que afectan al conjunto de acuerdo con los resultados obtenidos en la
empaque-producto, con el fin de identificar los etapa anterior. En esta etapa es importante la
ensayos que se deben hacer al sistema de participacin de los proveedores ya que estos
empaque y embalaje y al conjunto sistema de podrn controlar y verificar la mejora de la
empaque y embalaje-producto para la relacin calidad/costo del sistema de
comprobacin de su calidad antes de su empaque y embalaje.
empleo real.
Bibliografa
- Con base en los riesgos identificados, se debe - Manual de envasado de alimentos. F. Paine. H. P a i n e .
establecer un programa de ensayos para AMV Ediciones. Espaa.
verificar la idoneidad del sistema de empaque
y embalaje y de este en conjunto con el - Memorias. Especializacin en Ciencia y
producto. Te c n o l o g a d e E m p a q u e s y E m b a l a j e s .
Instituto Tecnolgico del Empaque, Embalaje y
Transporte ITENE. Valencia, Espaa. 1999.
10. SISTEMAS DE EMPAQUES Y EMBALAJES ciertas alteraciones que pueden presentarse

PARA EXPORTACIN como producto de la accin de insectos y
microorganismos, golpes y magulladuras y
10.1 Sistemas de empaques y embalajes transferencias de materia como gases, humedad,
para exportacin de alimentos y lquidos, grasas, luz y radiaciones del interior al
productos agroindustriales exterior del empaque y viceversa.
En muchos casos, el empaque adems de aislar

La funcin principal de los empaques para
su contenido del medio exterior, tambin forma
alimentos es la conservacin; consiste en
parte del proceso de preparacin y conservacin
mantener la calidad del producto durante todo el
del alimento, estando concebido y adaptado a
ciclo de distribucin. Para mantener dicha calidad,
una tecnologa. Algunas de estas tecnologas se
los empaques deben preservar al alimento de
describen en la siguiente tabla:
84
Aplicacin de altas Frascos y botellas de vidrio. Conservas.

temperaturas (ms de 121C) a Latas
Appertizacin un alimento previamente
empacado en un recipiente
totalmente impermeable.
El producto se esteriliza a granel Pelculas complejas de cartn Leche, jugos y pulpas de
Envasado durante un corto tiempo y se flexible con plstico y aluminio frutas
asptico introduce aspticamente en un o pelculas compuestas por
empaque estril. diferentes tipos de plsticos.
Consiste en la modificacin del Empaques de plstico o Frutas y hortalizas, productos

Atmsfera medio ambiente gaseoso que complejos impermeables y crnicos, quesos, pastas, panes
modificada circunda a un alimento. hermticos. y productos de repostera.
Almacenamiento del producto Empaque que soporte bajas Lcteos, crnicos, frutas y
empacado a bajas temperaturas y que proteja al hortalizas.
Refrigeracin y temperaturas. La temperatura producto de deshidrataciones y
congelacin de congelacin flucta entre exudaciones.
20C y 30C.
A continuacin se presentan algunas recomen- ms fuerte la tendencia a usar materiales de

daciones generales, y aspectos que deben empaque y embalaje reciclables. Esta
considerarse al momento de seleccionar el situacin condiciona todo el escenario de la
sistema de empaque y embalaje para exportacin distribucin en los pases de la Unin Europea.
de algunos productos alimenticios. Se deben usar cajas sin parafinar, y las tintas y
pegamentos deben ser de base acuosa.
Empacado de frutas y hortalizas para
exportacin - La caja de madera, a pesar de ser un material
de empaque ideal para frutas y verduras, ya
- Como embalaje, a nivel internacional, se que puede tolerar los efectos de la humedad y
prefiere el uso de cajas de cartn debido a su no requiere de agujeros, ha sido remplazada
facilidad de manipulacin, bajo peso y por la caja de cartn debido a que su
posibilidad de reciclado. Estos embalajes reutilizacin y reciclaje pueden ser ms difciles
deben tener buena resistencia a la y a los estrictos controles fitosanitarios en
compresin, debido a que las frutas y algunos pases.
hortalizas no son productos autoportantes, a la
humedad y a las bajas temperaturas. Tambin - Algunos productos de valor deben ir aislados
deben tener agujeros para garantizar la individualmente con separadores de cartn o
ventilacin del producto. papel Nido de abeja, bandejas de plstico
formadas al vaco, bandejas de pulpa
- Los materiales de empaque y embalaje en aglomerada o espuma de plstico. Debido a la
contacto con productos frescos deben estar legislacin ambiental y a las preferencias de
nuevos y/o limpios. los consumidores, existe la tendencia a usar
materiales provenientes del papel.
- La legislacin internacional sobre empaques,
embalajes y medio ambiente, hace cada vez
85
- El tiempo durante el cual las frutas y hortalizas - Al no ser estril, la leche pasteurizada
permanecen en condiciones de calidad envasada necesariamente debe mantenerse y
aceptables, depende principalmente de la comercializarse a temperaturas inferiores a
temperatura y de la humedad relativa del 6C, y una vez envasada y refrigerada tiene una
ambiente en el que se encuentren durante su vida til de 7 das mximo.
almacenamiento y distribucin. La vida til de
los productos frescos prcticamente se dupli- - Debido a su corta vida til, incluso refrigerada,
ca cuando la temperatura desciende a 8C, la comercializacin internacional de leche
por ello se recomienda que estos productos se pasteurizada debe hacerse con mucho rigor,
transporten refrigerados. garantizando los tiempos de transporte de
forma tal que al momento de llegar al
consumidor final sea apta para consumir.
- La leche sometida al proceso de empacado

asptico, descrito en la pgina 85 sobre tecno-
logas de empacado del presente manual,
puede ser empacada en cualquiera de los
siguientes materiales:
Cajas para frutas.

Complejos polietileno/cartn/polietileno/
aluminio/polietileno. Tetra brick, combi-
Empacado de productos lcteos para bloc.
exportacin Botellas estriles de polietileno.
Para su ingreso a los Estados Unidos, los produc- Botellas o bolsas multicapas o de plstico
tos lcteos estn sujetos al cumplimiento de los complejo.
requisitos establecidos por la Food and Drug
Administration, FDA, y el Department of - Una vez envasada individualmente, las unida-
Agriculture. La exportacin de leche y crema de des de leche empacadas aspticamente se
leche est sujeta a los requisitos establecidos por reagrupan introducindolas en cajas o envo-l
las siguientes leyes: Food, Drug and Cosmetic vindolas con una pelcula de polietileno, for-
Act, e Import Milk Act. mando unidades paraleleppedas cuyas
dimensiones son submltiplos de las de las
A continuacin se presentan algunas alternativas estibas estandarizadas. La fecha lmite de con-
para el empacado de productos lcteos para sumo para las leches envasadas aspticamen-
exportacin: te es de 90 das a partir de su fabricacin.
- La leche pasteurizada puede ser envasada en - Los yogures y leches fermentadas se pueden
bolsas plsticas de polietileno o en botellas de empacar en los siguientes materiales:
polietileno; stas a su vez pueden ser
embaladas de a 6, 12 o 24 unidades, en cajas Botellas o empaques de vidrio.
de cartn tratado para soportar las tempe-
raturas de refrigeracin, en canastill as Cartn parafinado.
plsticas airadas para facilitar el enfriamiento o
en bandejas de cartn recubiertas con una Materiales multicapa tipo cartn.
pelcula termo-retrctil. Polietileno/cartn/ polietileno o polietileno/
cartn/ polietileno/aluminio/ polietileno.
86
Materiales plsticos de una sola capa de cabeza resultante debe ser saturado con
poliestireno o polipropileno. atmsfera inerte -nitrgeno- que impida la
oxidacin causada por la presencia de
En todos los recipientes el cierre debe estar ase- oxgeno.
gurado por termosoldadura de un foil de aluminio.
Para exportacin, estos productos se agrupan en - En algunos casos, la pulpa no se somete a las
bandejas o cajas de cartn corrugado y se paleti- altas temperaturas del proceso de empacado
zan. asptico, sino que como mecanismo de
conservacin se utiliza la pasteurizacin, se
- Los quesos frescos deben protegerse de la empaca en doble bolsa de polietileno y se
accin del oxgeno exterior y de la luz, puesto introduce en tambores metlicos. En estos
que desencadenan oxidacin de la materia casos el producto se debe almacenar y
grasa. Se debe evitar la evaporacin ya que transportar congelado.
esto sera factor de variacin del aspecto y el
peso. Estos quesos se pueden envasar en
recipientes estancos fabricados a partir de
plstico.
Empacado de pulpa de frutas para

exportacin
- La pulpa de fruta para exportacin habitual-

mente se somete a un proceso de empacado
asptico. Una vez terminado el proceso trmi-
co, la pulpa se puede empacar de distintas for-
mas:
Utilizando bolsas estriles de material

laminado flexible, metalizado o transpa-
rente. Estas bolsas a su vez se pueden
empacar en cajas de cartn corrugado
para su mejor almacenamiento y traslado.
Utilizando bolsas flexibles, trilaminadas y

previamente esterilizadas. Estas bolsas se
pueden empacar en tambores plsticos o
en contenedores plsticos.
Utilizando cartones esterilizados, median-

te una combinacin de perxido de hidr-
geno, calor y/o luz ultravioleta. El producto
se introduce dentro del cartn y este es
Pulpa empacada en doble bolsa de polietileno y embalada en un bidn metlico.
cerrado hermticamente para pre-
venir una recontaminacin del contenido.
Una vez lleno el cartn, el espacio de
87
- Aunque se ha insistido en el uso de empaques

plsticos para estos productos por razones
econmicas, los empaques de vidrio siguen
siendo la mejor alternativa para su
comercializacin, pues adems de
conservarlos, les dan una imagen de producto
artesanal con un alto valor agregado.
Pulpa empacada aspticamente en un empaque flexible metalizado.
Los empaques artesanales para dulces de exportacin se

Someten a estrictos controles fitosanitarios.
Empacado de conservas y dulces tpicos
para exportacin
Empacado de carnes para exportacin
Habitualmente, para la comercializacin interna-
cional de dulces y conservas se utiliza como argu- - La eleccin del sistema de empaque y
mento de venta, el proceso artesanal de su fabri- embalaje para carnes frescas tipo exportacin
cacin y la naturaleza de sus materias primas. Sin debe realizarse en funcin del tamao y
embargo, en muchas ocasiones este argumento naturaleza de las piezas, y del tiempo de
se convierte en un obstculo ya que el importador conservacin deseado respondiendo a los
puede considerar que los productos son fabrica- requerimientos del ciclo de distribucin.
dos y empacados sin tener en cuenta las buenas
prcticas de manufactura. - Los materiales utilizados para el empacado de
carnes deben tener propiedades especficas
El exportador de este tipo de productos debe tener especialmente por estar en contacto con los
presentes las siguientes consideraciones: alimentos, como inercia qumica, resistencia,
flexibilidad, transparencia, termosoldabilidad y
- Hacer nfasis en la fabricacin del producto retractibilidad cuando sea necesario.
respondiendo a las correctas prcticas de
manufactura y empacado y adems, tener en - Cuando las carnes no se empacan en
cuenta los requerimientos de etiquetado en el unidades de venta, sino que se exportan para
pas de destino. que el importador las reempaque, se pueden
utilizar pelculas permeables al oxgeno del aire
- Utilizar diseos grficos acordes con el que permitan una buena conservacin del
producto a contener. Si se quiere transmitir la color y la reduccin de las prdidas de masa
idea de un producto artesanal o tradicional y por evaporacin. En estos casos, las carnes
hecho en casa, esto se debe sugerir a travs deben transportarse congeladas.
de la etiqueta.
88
- Las carnes en porciones industriales tambin - Las plantas y flores absorben oxgeno y expiran
se pueden empacar al vaco utilizando dixido de carbono, por lo que se sofocan si
pelculas impermeables al oxgeno. La pelcula permanecen en contenedores cerrados. Se
del empaque debe ser lo ms impermeable debe considerar la compatibilidad de los
posible y las soldaduras muy hermticas para materiales que entran en contacto con estos
limitar al mximo la penetracin del oxgeno del productos durante la distribucin y
aire. Con este fin se utilizan complejos almacenamiento. No se deben utilizar
constituidos por materiales que tienen materiales que reaccionen con los productos.
propiedades complementarias, como una
pelcula impermeable a los gases y un agente - Al igual que todos los productos vivos, las flo-
de soldadura como el polietileno. En estos ca- res y plantas requieren bajas temperaturas
sos, las carnes se deben transportar durante el almacenamiento y transporte para
refrigeradas. poder lograr una vida til razonable. Por lo
general se requiere un rango de 5-10C para
- El empacado al vaco permite la flores y plantas floreadas, y de 10-20C para
comercializacin de la carne fresca durante un plantas ornamentales.
tiempo ms prolongado. La eficacia de esta
tecnologa pasa por dos exigencias: una - El almacenamiento y transporte de flores y
buena higiene en la preparacin de las carnes, plantas requiere un porcentaje de humedad
con el objeto de limitar su contaminacin del aire de aproximadamente el 90 por ciento,
inicial, y una cadena de fro de calidad. sin embargo si se presentan condensaciones
puede aparecer agua lquida que propiciar a
- Las carnes en porciones destinadas al la germinacin de hongos. Para resolver este
consumidor se pueden empacar en pelculas problema se recomienda el uso de materiales
permeables al oxgeno del aire. Tambin se que absorban la humedad, o el empleo de
utiliza la atmsfera modificada para una empaques o lminas perforadas de plstico
conservacin ms prolongada. Cuando es as que permitan la ventilacin.
se deben transportar refrigeradas.
- Las flores y plantas pueden necesitar agua en
En general, y a menos que se apliquen tecnolo- estado lquido para que sea absorbida por el
gas de envasado al vaco, o de atmsferas modifi- tallo y con ello prevenir la resequedad, tanto de
cadas, la carne se debe transportar congelada. ste como de las ramas. El suministro de agua
Una vez empacadas en las pelculas plsticas, las se logra mediante copas plsticas colocadas
carnes se empacan en cajas de cartn para facili- al final del tallo, o con el uso de ciertos tipos
tar el transporte. Las cajas de cartn deben tener de material esponjoso, los cuales garantizan
recubrimientos especiales que no les hagan per- el suministro de lquido por varios das.
der sus propiedades a temperaturas de congela-
cin. - El etileno es un gas que plantas y flores
producen en bajas concentraciones. Este gas
Empacado y conservacin de flores y plantas cumple una importante funcin en el
para exportacin crecimiento, desarrollo y proceso de
maduracin de ellas. Cuando existe mucho
- Los daos y magulladuras hacen que estos etileno en el aire ambiente -escape de gases,
productos se deterioren ms rpidamente. frutas maduras,- la sensibilidad de flores y
plantas al gas ocasionar que estas crezcan
curvadas, con los tallos resecos o amarillentos
89
por lo cual se recomienda no transportarlas mueble en una lmina de cartn para obtener,
con frutas. en lo posible, una geometra rectangular.
Haciendo uso de una cuchilla y otros utensilios
- Se suele utilizar cajas de cartn para la sencillos, el mismo exportador puede fabricar
exportacin de flores y plantas. Si la parte dicho empaque.
superior de las flores es muy sensible, deben
separarse con diseos especiales de piezas - Cuando el mueble o producto de madera est
de cartn. compuesto por elementos frgiles o de vidrio,
se puede considerar la posibilidad de empa-
- Por ser productos vegetales, las flores deben carlo en un guacal de madera.
ceirse a los requerimientos fitosanitarios de
los pases de destino. - Los elementos mviles de los muebles como
estantes, cajones y puertas deben inmovilizar
se mediante cuas de cartn corrugado para
10.2 Sistemas de empaque y embalaje evitar desplazamientos durante el transporte.
para exportacin de otros productos
- Los bordes superiores e inferiores de armarios
Empaques y embalajes de muebles y y escritorios, as como el contorno de las
productos de madera para exportacin mesas y el borde del respaldo de las sillas
deben protegerse con ngulos de cartn o
Durante las exportaciones, los muebles y mercan- poliestireno expandido. El cartn puede
cas de madera estn sometidos a una serie de producir abrasin, por lo cual se debe aislar de
riesgos que pueden afectar su calidad producien- la madera colocando papel de seda, espuma
do roturas, manchas, decoloraciones, hendidu- de polietileno u otro material no abrasivo.
ras, rayas y abrasiones. Por otro lado, la humedad
y los cambios de temperatura pueden causar des- - Las patas de sillas y mesas son susceptibles
hidratacin, reblandecimiento de los adhesivos y de sufrir daos durante el transporte. Estas
barnices o reacciones en la madera. deben envolverse con materiales de
amortiguamiento no abrasivos.
A continuacin se presentan algunas recomenda-
ciones que el exportador debe considerar al - La superficie tapizada de los muebles debe
momento de empacar este tipo de artculos. protegerse con pelculas plsticas. Se
recomienda que estas pelculas tengan
En todos los casos la madera y las lacas o barni- agujeros para permitir la aireacin del mueble y
ces utilizados deben estar totalmente secos antes evitar condensaciones.
de iniciar el proceso de embalaje.
- Si el mueble o artculo de madera es muy
- La mayora de los muebles y artculos de voluminoso, el exportador debe contemplar la
madera no poseen geometra rectangular. En posibilidad de enviarlo desarmado,
lo posible se recomienda al exportador hacer adjuntando unas claras instrucciones de
uso de una caja de paredes lisas con el fin de armado. En muchos pases desarrollados los
facilitar su manipulacin y adecuacin a los consumidores estn acostumbrados a
medios de transporte. Si el volumen de comprar los productos sin armar.
mercanca a exportar no justifica los costos de
fabricacin de cajas, se sugiere empacar el
90
- En los Estados Unidos se cre un conjunto de polvo, suciedad y huellas dactilares, verificar
normas para los materiales y mtodos de que estn totalmente acabados y con todas
embalar muebles llamadas Furniture sus piezas completas, y proveerles de material
Packaging F-Pack Manual. Su conocimiento de amortiguamiento y proteccin contra cho-
es esencial para todo exportador de muebles ques y abrasiones en las partes o piezas que lo
que aspire a ingresar sus productos a los requieran.
Estados Unidos.
- Todos los productos artesanales deben aislar-
- Las puertas de madera, se pueden empacar se de la contaminacin por accin de insectos
arrumndolas sobre una estiba de madera. y polvo.
Cada puerta se separa de la otra con lminas
de poliestireno expandido o de cartn corruga- - Algunos productos artesanales, como los
do simple cara. Los bordes y esquinas del textiles pintados, pueden decolorarse por
arrume se protegen con esquineros y todo el accin de la luz; por ello no deben utilizarse
conjunto se envuelve en pelcula extensible. empaques transparentes.
Tambin se pueden utilizar guacales.
- Algunos productos artesanales fabricados a
- Los atades para exportacin se empacan partir de papel, madera o textiles tienen un alto
colocndoles perfiles de proteccin en cada contenido de humedad. Cuando estos se
una de las esquinas y utilizando un empaque empacan hermticamente, se pueden produ-
de cartn tipo tapa y fondo fabricado con cir condensaciones que podran daar la
cartn corrugado doble pared. Todo este con superficie del producto. Si es posible, se
junto se envuelve en una pelcula extensible. deben utilizar empaques que permitan su ven-
tilacin. Si los productos son costosos convie-
- Es importante que el exportador verifique las ne adicionar un agente especial para absorber
restricciones fitosanitarias relativas a la made- la humedad como el gel de slice.
ra en el pas de destino.
- Los productos de superficie delicada, como
Empaques y embalajes de artesanas para metales pulidos, artculos de laca, maderas
exportacin pulidas y cuero deben protegerse contra
araazos y rayones mediante envolturas de
Los productos artesanales son fabricados con material suave como papel de seda, pelcula
gran nmero de materiales entre los que se cuen- de polietileno o tela. No deben utilizarse peri-
tan, entre otros, paja, madera, textiles, vidrio, por- dicos viejos para este fin, pues tienen una
celana, piedra, cartn y cuero. Cada uno de estos superficie dura que daar los productos;
materiales est sujeto a diferentes riesgos sobre adems, las tintas de impresin pueden man-
los que se deben proteger mediante el empaque. char.
A continuacin se presentan algunas recomenda- - La proteccin contra choques mecnicos

ciones generales para tener en cuenta al seleccio- puede lograrse mediante el uso de materiales
nar los empaques y embalajes para artesanas: de amortiguamiento como espuma de polies-
tireno, polietileno o poliuretano, pelculas de
- Todos los productos artesanales deben ser burbuja o cartn corrugado.
preparados antes de empacarse. La prepara-
cin consiste en limpiarlos para liberarlos de
91
- En todos los casos los productos deben inmo- requerimientos fitosanitarios del pas de
vilizarse dentro del embalaje. Esto se logra destino.
seleccionando embalajes de dimensiones que
se ajusten exactamente a las del producto y no
quede espacio libre; tambin utilizando mate-
riales de relleno como piezas de cartn plega
bles o poliestireno expandido.
- Cuando un mismo embalaje contiene varias

mercancas sin empaque primario, estas
deben separarse unas de otras usando sepa-
radores de cartn o poliestireno expandido.
- Cuando el producto no se va a reempacar en el

pas de destino y es responsabilidad del
exportador la seleccin del empaque de venta,
se debe prever la importancia del diseo grfi-
Empaque para productos frgiles, como artesanas.
co del empaque.
Empaques y embalajes de confecciones
- Cuando se utilice poliestireno expandido como
para exportacin
material de amortiguamiento, se debe verificar
que no se haya hecho uso de compuestos
Los riesgos principales de los que debe proteger-
fluorocarbonados durante su fabricacin.
se a las confecciones son el polvo y la contamina-
Estos compuestos estn vetados en algunos
cin exterior, la decoloracin por accin de la luz y
pases debido a su negativo impacto ambien-
de marcas originadas por compresiones o por pro-
tal.
cedimientos inadecuados de doblado de los pro-
ductos.
- Cuando se empaquen productos fcilmente
deformables como sombreros de paja o
- Cuando las confecciones van a ser expuestas
artculos de cuero, los embalajes deben apor-
sin empaque en el punto de venta o cuando
tar resistencia a los productos.
van a ser reempacadas por el importador, se
recomienda doblarlas adecuadamente y
- Algunos productos artesanales muy delicados
empacarlas en bolsas de polietileno para
y costosos se suelen empacar en guacales o
seguidamente guardar varias unidades en una
cajas de madera. El exportador debe estudiar
caja de cartn; sta debe ser lo suficientemen-
primero la posibilidad de hacer uso de cajas de
te rgida para soportar el apilamiento sin afec-
cartn fuertes debido a la problemtica
tar el producto contenido.
medioambiental de la madera que ya ha sido
mencionada en la seccin correspondiente a
- Si los productos sern expuestos con
madera como material de empaque.
empaque para el destinatario final se deben
considerar las siguientes alternativas:
- Si el producto artesanal est fabricado a partir
de materiales de origen natural como textiles,
Cajas de cartn con ventana plstica para
madera, palma o paja; el exportador debe
pantalones o camisas costosas. Algunos
verificar que estos materiales cumplan con los
de estos productos requieren accesorios
92
como bandas y lminas de cartn para Empaques y embalajes de calzado y

evitar las arrugas y mantener la firmeza de manufacturas de cuero para exportacin
la tela.
- Los productos de cuero pequeos como bille-
Bolsas plsticas de polietileno o poli- teras y cinturones, deben envolverse en
propileno. Estas pueden estar impresas o papeles suaves o tela para evitar que se rayen y
ser totalmente transparentes. En este posteriormente empacarse individualmente en
ltimo caso se recomienda usar chapetas cajas plegadizas para prevenir su deforma-
de cartn impresas con informacin legal y cin.
con diseo grfico atractivo. Por lo
general, las camisetas se empacan de - Las carteras y maletines deben empacarse en
esta manera. bolsas de tela suave para prevenir ralladuras.
Con el fin de mantener su forma deben
La ropa interior suele empacarse en bolsas utilizarse materiales de relleno como bolsas de
plsticas o estuches de cartn. Estos polietileno llenas de papel o papel solo. Se
empaques unitarios deben ser vistosos y recomienda ms el uso de bolsas de polie-
llamativos y adems deben ser acordes tileno pues daan menos el cuero. A su vez
con la calidad del producto. Deben ofrecer estos productos se deben empacar en cajas
informacin sobre la talla, materiales, colo- de cartn resistente ya que estas mercancas
res y referencia del producto. no son autoportantes.
El embalaje de transporte debe llevar - Para los pares de zapatos de cuero se utiliza la
informacin sobre el nmero de piezas caja tpica en todo el mundo. El diseo grfico
contenidas, referencias y colores. de las cajas es muy importante, porque si bien
en la mayora de los casos estos productos no
- Cuando el producto se exportar a los Estados se exhiben en ellas, son estas en las que el
Unidos debe cumplir con los requerimientos consumidor se lleva el producto.
de estampado, etiquetado, contenido, etc.,
establecidos en la ley Textile Fiber Products - La calidad de las cajas de zapatos debe ir
Identificaction Acts, la cual rige y contiene toda acorde con la calidad de los mismos.
la normatividad referente a estos productos.
Entre otros requerimientos estn: - Dependiendo del tipo de zapatos se pueden
utilizar cajas de cartn tipo tapa y fondo, tipo
Los nombres genricos y porcentajes en plegadiza -se almacenan y transportan
peso de las fibras que constituyen el textil plegadas- y cajas montadas que se arman
deben relacionarse en la etiqueta. pegando dos solapas en cada uno de los
Aquellos componentes inferiores al 5 por lados de las cajas. Tambin se pueden utilizar
ciento deben ser listados como otros. cajas con ventanas para permitir la visibilidad
del producto, y cajas blister que sirven como
El nombre del fabricante o el nombre o soporte grfico y para ser colgadas en
identificacin de registro emitido por la exposiciones tipo zapato de beb.
Federal Trade Comission.
- Los empaques compuestos por dos materia-
El nombre del pas donde el producto fue les pueden presentar problemas de comercia-
fabricado. lizacin: algunas legislaciones como la alema-
na y la Directiva de la Unin Europea relativa a
93
empaques y residuos de empaque, penalizan del producto lo requiera, se deben utilizar cajas
econmicamente a los empaques que estn de cartn corrugado tipo doble pared, o
compuestos por ms de un material diferente triple acanalado, o guacale, os de madera.
debido a la dificultad para reciclar. g
- Los productos, dentro del embalaje, deben

inmovilizarse y adems deben protegerse con
materiales de amortiguamiento.
- Un alto porcentaje de humedad relativa, o los

fenmenos de condensacin pueden corroer
al producto. Se sugiere el uso de disecantes
como la silica gel. Las bolsas con silica gel se
deben colocar en los puntos ms altos del pro-
ducto porque el aire hmedo es menos pesa-
do que el aire seco y por lo tanto se situar en la
parte de arriba.
- Los embalajes deben llevar informacin sobre

La tpica caja de zapatos sigue siendo mundialmente usada y se
Utiliza para que el consumidor transporte el producto.
el transporte como la direccin de destino, el
peso del embalaje, el nombre del puerto o
Empaques y embalajes de equipos y aeropuerto y el telfono de destino.
electrodomsticos para exportacin
- Para la manipulacin de la mercanca se
El principal aspecto que debe considerarse al deben utilizar los pictogramas normalizados
seleccionar el sistema de empaques y embalajes de la ISO.
para equipos y electrodomsticos es el de la pro-
teccin contra riesgos mecnicos y climticos. - La informacin sobre el contenido del
embalaje, slo se debe colocar cuando la
La mayora de los daos ocurren durante la mani- mercanca ser contenedorizada. De lo
pulacin de las mercancas en las operaciones de contrario, los datos sobre el producto le
carga y descarga en las que el producto se golpea pueden facilitar el trabajo a los ladrones.
con los marcos de puertas o puede caer en el piso.
Durante el transporte, estos productos adems de

someterse a riesgos como choques y cadas, pue-
den afectarse por las vibraciones producidas por
el sistema de suspensin de los vehculos, por la
turbulencia en el transporte areo, o por las olas,
cuando el producto se transporta por va martima.
Dichas vibraciones pueden desajustar las piezas
de los equipos.
- Para el embalaje de equipos y electrodo-

msticos por lo general se utilizan cajas de
Equipo pesado embalado en guacal de madera.
cartn corrugado. Cuando el peso y el volumen
94
Las materias peligrosas deben ser adecuadamen-

te:
- Clasificadas.
- Envasadas/embaladas.
- Identificadas.
- Etiquetadas.
- Documentadas.
Electrodomstico embalado en caja de cartn corrugado. Uso del poliestireno
expandido como material de amortiguamiento. Los sistemas de empaques y embalajes destina-
dos a contener estas sustancias deben contar con
Empaques y embalajes de medicamentos las siguientes caractersticas:
para exportacin
- Identificacin de peligro.
Los medicamentos son productos muy delicados
y sus empaques deben cumplir con determinadas - Sealizacin clara y efectiva.
caractersticas especficas que estn reguladas
por la legislacin de cada pas. En los Estados - Instrucciones para primeros auxilios.
Unidos, las importaciones de drogas y medica-
mentos estn establecidas por la FDA, especfica- - Hojas de seguridad.
mente por la Federal Food, Drug, and Cosmetic. - No se deber permitir prdidas de contenido.
En la Unin Europea, existe legislacin especfica
en cuanto a los materiales en contacto con medi- - No deben sufrir alteraciones qumicas.
camentos.
- No deben reaccionar con el contenido.
Las principales funciones de los empaques para
medicamentos son: proteger el contenido de - Dejar un margen de llenado -para lquidos.-
daos fsicos y mecnicos, ser inertes con respec-
to a su contenido, proteger del efecto de los gases - No embalar en comn sustancias reaccionan-
atmosfricos, resistir temperaturas y humedades tes.
extremas, proteger al producto de prdidas o
absorcin de humedad, impedir la prdida de - Fabricados y probados segn programas de
compuestos voltiles, proteger al contenido de la calidad.
luz, evitar la contaminacin por el ambiente,
microorganismos, polvo y fibras, no desprender La legislacin relativa a embalaje y transporte de
partculas hacia el interior y facilitar la dosificacin. estas mercancas est regulada internacional-
mente en un documento llamado Libro Naranja de
Empaques y embalajes de mercancas las Naciones Unidas Recomendaciones
peligrosas para exportacin Relativas al Envase, Embalaje y Transporte de
Mercancas Peligrosas, elaborado por un comit
Las mercancas peligrosas son sustancias, mez- de expertos.
clas de sustancias, disoluciones, artculos y obje-
tos que debido a sus propiedades fsicas, La Asociacin del Transporte Areo Internacional,
qumicas o toxicolgicas, pueden producir duran- IATA, public una reglamentacin sobre mercan-
te su manipulacin y transporte daos de diversa cas peligrosas transportadas por va area. Dicha
magnitud en personas, equipos o el medio reglamentacin puede ser consultada en el libro
ambiente.
95
llamado Reglamentacin sobre Mercancas Las etiquetas son un cuadrado de 100 mm por
Peligrosas, IATA. lado cuyos lados forman un ngulo de 45 grados
con la horizontal, y estn enmarcados por una
Los sistemas de envase y embalaje para mercan- lnea negra situada a 5 mm de los bordes.
cas peligrosas se clasifican segn el grado de ries-
go asociado a la sustancia a contener, es decir
como se proceder a describir.
A efectos de empaque y embalaje se han dividido

las mercancas peligrosas en tres categoras o gru-
pos de empaque/embalaje, de acuerdo con el
grado de peligrosidad de cada una de ellas, estos
grupos son:
Etiquetas para empaques y embalajes de mercancas peligrosas para exportacin
- Grupo I: para las mercancas de peligrosidad
alta.
Resumen tipos de mercancas y tipos de pro-
- Grupo II: para las mercancas de peligrosidad teccin necesaria para empaques y embala-
media. jes
- Grupo III: para las mercancas de peligrosidad Tipos de productos Requieren proteccin frente a
baja. Frutas y hortalizas Golpes
Alimentos desecados Humedad
Con esta clasificacin se definen los criterios y Alimentos enlatados Humedad, choques
pruebas de ensayo a los cuales deben ser someti- Humedad (moho)
Textiles y prendas
dos los sistemas de empaque y embalaje para su de vestir
Insectos, polvo, suciedad
transporte, y comprobacin de actitud al uso. Luz (decoloracin, desteido)
Araazos (dao en la superficie)
Productos de madera Humedad (moho)
Todo empaque que contenga mercancas peligro- y enlacados Rotura
sas llevar colocada sobre un fondo de color que Luz (decoloracin)
contraste con ella, la etiqueta que corresponda a la Humedad (manchas superficiales
clase contenida. Estas etiquetas estn diseadas y moho)
de acuerdo con la clasificacin de las mercancas, Productos de cuero Secado, que resulta en una
prdida de flexibilidad
son fcilmente reconocibles por su color y smbo-
Rayado de la superficie
lo, y tienen como principales finalidades: Gres, artculos de
hueso, cristal,
Rotura
- Identificar rpidamente los empaques o emba- conchas,cermica,
lajes que contienen mercancas peligrosas por etc.
sus etiquetas y colores. Humedad (corrosin, delustre)
Rayado de la superficie
Productos metlicos
Rotura (deformacin debida a
- Reconocer el riesgo mediante smbolos con la presin)
vencionales de fcil interpretacin. Productos de papel Humedad
Luz
- Dar una primera orientacin sobre la manipula- Paja y productos Humedad
similares Comprensin
cin de la carga, basada en los colores y
smbolos de las etiquetas. Productos de joyera
Prdida, robo
Rotura
96
Bibliografa - Packaging Manual. Center for the Promotion of Imports

from Developing Countries. CBI.
- Memorias del Seminario Embalaje, Distribucin y
Consumo. Pack Trends, 2005. Centro de Tecnologa de - Memorias del Diploma de Especializacin en Ciencia y
Embalajem- CETEA/ITAL. Sao Paulo, Brasil. Tecnologa de Empaques y Embalajes. Instituto
Tecnolgico del Empaque, Embalaje y Transporte.
- Tcnicas en empaques. Instituto Argentino del ITENE. Valencia, Espaa. 1999.
- Reglamentacin sobre mercancas peligrosas.
- Embalaje de los alimentos de gran consumo. Asociacin del Transporte Areo Internacional, IATA.
Bureau. G. Editorial Acribia, S. A. Zaragoza,
Espaa. 1995. - Manual del embalaje de muebles. Servicio de
Apoyo al Comercio. Centro de Comercio
- Packaging Manual. Center for the Promotion of Imports Internacional. UNCTAD/OMC.
from Developing Countries. CBI.
Links
- Diseo y manejo de empaques y embalajes
para frutas y hortalizas frescas. Programa - www.mundohelado.com
Nacional de Capacitacin de Postcosecha de Frutas y - www.sealedair.com
Hortalizas. Convenio SENA-Reino Unido. - www.frescosystems.com
- www.horticom.com
- Tcnicas de empaques. Instituto Argentino del
11. RECOMENDACIONES GENERALES PARA - Una vez seleccionado el sistema de empaque

LA PLANIFICACIN DE EMPAQUES Y y embalaje, el exportador debe conocer todos
EMBALAJES PARA EXPORTACIN los aspectos relacionados con el material de
empaque y embalaje, las caractersticas
11.1 Recomendaciones generales para la tcnicas de los empaques y embalajes a utili-
seleccin de empaques y embalajes zar, el proceso de empacado a emplear, los
para exportacin requerimientos de almacenamiento, transpor-
te y distribucin del empaque. El conocimien-
- El exportador debe conocer los requerimien- to de estos temas le permitir al exportador la
tos de proteccin, conservacin y presenta- toma de decisiones rpidas y oportunas.
cin de su producto.
- El diseo del empaque puede no tener mucha
- El exportador debe conocer las caractersti- importancia para la distribucin de mercanca
cas, gustos y necesidades del consumidor. en los mercados internos cuando el producto
est posicionado. Sin embargo, en los pases
- El exportador debe conocer las r e g l a m e n t a - en desarrollo cuando estos productos se
ciones y regulaciones mnimas que rigen para exportan, el embalaje con fines de promocin
su producto, y al empaque que lo pasa a ser entonces un elemento vital en la
contiene. Esto teniendo especial cuidado con estrategia de comercializacin.
las nuevas normativas para proteccin del
medio ambiente y la reutilizacin de materia-
les.
97
11.2 Tendencias modernas en los procesos de 11.4 Diseo de listas de control para la
exportacin que influencian a los siste- planificacin y uso de empaques y
mas de empaques y embalajes embalajes para exportacin
- Es importante que la empresa exportadora A continuacin se presenta una lista que contiene
establezca un puente con el consumidor final, los aspectos que se deben controlar cuando se
con el fin de satisfacer sus necesidades y est planificando el sistema de empaques y emba-
deseos. El exportador debe recordar que lajes para exportacin de un producto.
finalmente el xito de su exportacin y la
posibilidad de futuras depender del Requerimientos del transporte
consumidor final.
- Se conocen las condiciones climticas que
- Los aspectos medioambientales han existen a travs del ciclo completo de
generado una tendencia al uso de empaques transporte?
ecolgicos, fabricados con materiales
reciclables a travs de procesos no - Se ha construido el embalaje para proteger su
contaminantes. contenido contra riesgos ambientales, como el
clima, la humedad, los cambios de temperatu-
Posicionamiento del producto en la mente del con- ra, los cambios de altura y presin atmosfri-
sumidor a travs de un diseo grfico atractivo. ca, etc.?
11.3 Factores generales para el diseo de un - Se conocen los mtodos de manejo, la

sistema de empaques y embalajes para cantidad de cargas y descargas, los equipos y
exportacin herramientas que se utilizarn, etc., a travs
del ciclo completo de transporte?
Factores econmicos
- Se han estudiado todos los medios de
transporte -mar, aire, carretera, ferrocarril,- as
- Dimensiones de los empaques y embalajes. como los efectos tcnicos y econmicos que
- Calidad de los materiales. tienen sobre la construccin del embalaje?
- Simplificacin de las presentaciones.
- Forma acorde con la marca y el producto - Se han estudiado los efectos que la
contenido. paletizacin uso de estibas y la contenedoriza-
- Costo del empaque y embalaje. cin pueden tener sobre la construccin dise-
- Mecanizacin de los sistemas de empacado. o y los costos del embalaje?
- Ajustes del costo de fabricacin.
- Recorrido geogrfico total. - Se han tenido en cuenta las normas, leyes y
reglamentos sobre embalajes de transporte
Factores tcnicos en los mercados objetivo?
- Riesgos biolgicos. Requerimientos del producto

- Riesgos mecnicos.
- Riesgos qumicos. - Se ha diseado el producto de manera que
- Exigencias legales y normativas. pueda ser empacado fcilmente para su
- Influencia del clima. transporte?
- Unitarizacin de carga.
98
- Es posible cambiar el diseo del producto - Contenedores a granel hechos de diferentes

para adaptarlo al embalaje? materiales?
- Con el fin de mantener sus caractersticas - Cajas y guacales de madera?

fsicoqumicas, necesita el producto protec-
cin adicional contra?: - Cajas de cartn compacto y cartn corruga-
do?
- Agentes anticorrosivos?
- Tambores de plstico o metlicos?
- Proteccin contra contaminaciones?
- Tambores de fibra?
- Materiales de amortiguamiento?
- Cajas de plstico rgido o expandido?
- Proteccin contra roedores, insectos, hon-
gos, etc.? - Sacos y bolsas de plstico, de papel y de
textiles?
Requerimientos de la distribucin
- Materiales diversos para el amortiguamiento
- Qu tipo de embalaje usan sus competidores de golpes durante el transporte?
y por qu?
- Materiales diversos para cierres - zunchos?
- Se observa alguna tendencia que pudiese
provocar cambios en un futuro cercano? - Materiales a prueba de corrosin?
- Se conocen los requerimientos de los - Pelculas strech para paletizacin?

importadores, los mayoristas y los detallistas
sobre?: - Pelculas extensibles para paletizacin?
- Pelculas retrctiles para paletizacin?

- Especificaciones y normas de calidad?
- Tamaos y pesos de los embalajes? - Se han estudiado a fondo los tipos de emba-
laje y de materiales anteriores en cuanto a?:
- Marcas y codificaciones?
- Costos de las especificaciones?
- Mtodos de cierre y sellado?
- Desperdicio mnimo de materias primas?
Tipos de embalajes para la exportacin
- Disponibilidad nacional?
- Se ha estudiado la posibilidad de cambios y
- Posibles substitutos y su adaptabilidad a las
mejoras en la calidad y el diseo estructural de
exigencias de exportacin?
los embalajes actualmente en uso?
- Necesidad de importar materiales o empa-
- Se han considerado alternativas a los ques terminados de alta calidad?
siguientes tipos de embalaje?:
99
- Posibles ahorros en fletes por reduccin de - Las tintas de impresin estn certificadas
volumen y peso del embalaje? como no portadoras de metales pesados?
Rotulacin de los embalajes - Los adhesivos estn certificados como no

portadores de solventes orgnicos?
- Se han usado los diagramas ISO simblicos
internacionales para la manipulacin de - Los adhesivos pueden entrar en contacto con
productos? alimentos?
- Se han expresado correctamente en otro - Se han estudiado estos reglamentos y se han

idioma las instrucciones verbales de manejo emitido certificados respecto de la naturaleza
adicionales que se requieran? especfica del producto empacado?
- Se han marcado los embalajes y - Se han estudiado los reglamentos especfi-

contenedores de carga de acuerdo con los cos sobre empacado y etiquetado obligatorio
requerimientos de las autoridades portuarias y para evitar el mal uso de productos como
aduaneras de los respectivos pases insecticidas, medicamentos, bebidas
importadores, tales como?: alcohlicas, productos del tabaco, productos
qumicos para el hogar, cosmticos, produc-
tos dietticos, aerosoles, etc.?
- Puerto de destino?
- Hay algn requerimiento especfico en cuan-
- Instrucciones de trnsito?
to a sistemas de cierre dirigidos al consumo
infantil?
- Nombre y direccin del consignatario?
- Cuando se empacan productos perecederos
- Nombre y direccin del remitente?
como carne, pescado, mariscos, aves, hue-
vos, quesos, y otros productos lcteos, existen
- Dimensiones de la caja?
reglamentos sobre requisitos de certificacin
sanitaria, prohibicin de diversos materiales
- Nmeros de serie de la caja?
de empaque, fechas de fabricacin y caduci-
dad, u otras marcas, en los mercados objetivo
- Nmero total de cajas?
a los cuales van estos productos?
- Nmero de la licencia o permiso de
- Existe alguna reglamentacin especfica
importacin?
sobre la maquinaria o el personal que lleva a
cabo la operacin de empacado?
- Check list de control de leyes, reglamentos y
normas relacionados con productos,
- Si el producto se clasifica como peligroso
empaques y embalajes?
explosivo, inflamable, corrosivo, venenoso,
radioactivo, magntico, emisor de microon-
Proteccin de la salud y seguridad das, etc., se ha cumplido con los reglamentos
nacionales e internacionales para su
- Estn todos los materiales de empaque empacado, transporte, y rotulacin?
usados, de conformidad con las leyes
existentes y aprobados para estar en contacto
con alimentos?
100
Prcticas comerciales correctas y etiquetado - Advertencias en cuanto a peligros poten-

ciales para la salud del consumidor por
- Describe adecuadamente el nombre al mal uso o dosis excesivas del producto, o
producto, sin ser engaoso en cuanto a su por manejo incorrecto del empaque?
naturaleza y origen?
- Est el texto escrito en el idioma o idio-
- Cuando se imprime una ilustracin del produc- mas requeridos?
to en el empaque, puede sta considerarse
engaosa con respecto al contenido o tamao - Se ajusta el tamao de los diversos ele-
real del producto empacado? mentos que componen el texto a las espe-
cificaciones legales vigentes?
- Las aseveraciones que se imprimen en el
empaque, como Nueva Frmula, Tamao - Se encuentra posicionado el texto en los
Econmico, Sin Azcar, etc., estn lugares prescritos del empaque o etique-
claramente justificadas, y permitidas por los tas ?
reglamentos vigentes?
Informacin adicional
- Se ha evitado usar tamaos y estructuras
engaosas del empaque, como por ejemplo - Se ofrece la informacin necesaria sobre el
paredes laterales huecas, fondos o cubiertas producto y su uso de acuerdo con
falsas, rellenos excesivos, etc.? recomendaciones emitidas por organizacio-
nes locales de consumidores del pas?
- Se encuentran dentro de las tolerancias
permitidas por los reglamentos vigentes el - Deber incluirse informacin obligatoria
peso y el volumen promedio declarado, o las sobre?:
concesiones para llenado suelto del producto?
- El valor nutricional de los alimentos
Se incluye en el texto del empaque informa- empacados?
cin obligatoria como?
- El contenido de minerales, vitaminas, etc., de
los alimentos?
- Pas de origen?
- La cantidad y el tamao de las porciones?
- Nombre y direccin del productor, empa-
cador, o importador?
- La fecha de produccin o la fecha final
recomendada para el consumo del producto?
- Peso, volumen o cantidad del contenido
expresado como valores secos o drena-
- El precio unitario del producto?
dos, neto, o bruto en unidades del sistema
mtrico decimal?
- Lleva impreso cdigo de barras en sistema
UPC-EAN?
- Lista de los principales o todos los ingre-
dientes y aditivos en la forma y secuencia
Aspectos relacionados con el medio ambiente
correcta?
- Permiten las leyes sobre medio ambiente en
el mercado objetivo, el uso de empaques no
101
retornables, cierres abre fcil de tipo Rotulacin de los embalajes de transporte

desechable en latas metlicas, propelentes en
empaques para aerosoles? - Se ha utilizado el rotulado ISO para
manipulacin de productos?
- Existe algn reglamento especfico que
prohba el uso de materiales de empaque de - Se han expresado instrucciones adicionales
origen vegetal, como madera, paja, fique, en los idiomas correctos?
henequn, o el uso de sacos textiles usados,
papel de desperdicio cortado, etc.? - Se han rotulado los embalajes y contenedo-
res de transporte de acuerdo a los requeri-
- Se han obtenido los certificados de mientos de las autoridades portuarias y adua-
fumigacin o esterilizacin que puedan ser neras de los pases importadores?
necesarios para los materiales mencionados
en el punto anterior? Lista de control para el desarrollo de empaques de
productos de consumo masivo -unitarios- para la
- Se debern pagar aranceles o impuestos en exportacin:
el mercado objetivo, por ejemplo, por los
empaques y empaques no retornables? Requerimientos del producto
- Se encuentran impresos los empaques con - Necesita el producto, proteccin adicional

tintas con contenido de metales pesados? para preservar su sabor, aroma, color, forma,
sequedad, textura, humedad, etc.?
- Se encuentran los materiales de empaque
identificados con los cdigos de reciclaje? - Necesita el producto proteccin adicional
contra la humedad, luz, olores, calor, fro,
Normalizacin oxgeno, corrosin y otras reacciones qumi-
cas, microorganismos, insectos, roedores,
- Se ajusta la estructura, dimensiones, tama- hongos, hurtos, etc.?
o, capacidad y especificaciones de los
materiales de empaque a las normas o a - Si fuera necesario, puede modificarse el
recomendaciones emitidas por ejemplo, por?: diseo o composicin del producto para que
se adapte mejor, tcnica o econmicamente,
- ISO, u otra organizacin internacional? al empaque unitario de consumo?
como:
- Puede utilizarse para la exportacin el mismo
- IATA o algn convenio internacional de empaque y/o diseo utilizado en el mercado
transporte? nacional?
- Transportadores nacionales terrestres? - Puede usarse el mismo empaque y/o diseo

de exportacin para todos los mercados
- Organizaciones de comercio mayoristas objetivo, o necesitan hacerse modificaciones
o detallistas? para algunos pases?
102
Requerimientos de la distribucin - S el empaque viene provisto de dispositivo de

apertura, est esto claramente indicado y es
- Qu tipos de empaque de consumo utilizan fcil de usar?
sus competidores y por qu?
- Es aceptable para los consumidores de los
- Existe alguna tendencia que deba tenerse en mercados objetivo, la distribucin de la ima-
observacin porque pueda significar cambios gen grfica?
en un futuro cercano?
- Se ha verificado el diseo grfico en encues-
- Se ha hecho una encuesta de opinin entre tas, o ensayos entre consumidores de los mer-
importadores, mayoristas, detallistas sobre?: cados objetivo?
- Tipos de empaques?
- Ofrecen los textos impresos en los empa-
- Normas de calidad? ques una comunicacin completa, rpida y
fcil de entender, en cuanto a las caractersti-
- Dimensiones y tamaos de los empaques? cas o usos especiales del producto?
- Adaptabilidad para la exhibicin al pblico? Tipos de empaque de consumo para exportacin
- Facilidad para desempacar y marcar los - Se han estudiado alternativas en cuanto a los
precios? siguientes tipos de empaque de consumo y
materiales de empaque?:
Diseo grfico en general
- Empaques metlicos?
- Ergonoma del empaque?
- Facilidad de apertura del empaque? - Empaques compuestos?
- Evidencia de apertura del empaque?
- Aerosoles?
Requerimientos del consumidor
- Empaques de vidrio?
- Se ha adaptado o modificado el producto a
los gustos, necesidades, exigencias del - Empaques de plstico?
consumidor de los mercados objetivos, en
cuanto a por ejemplo, diseo, forma, color, - Empaques de plsticos rgidos?
olor, contenido de azcar o de especies, etc.?
- Empaques plsticos termoformados?
- Es aceptable para los consumidores el tama-
o del empaque en cuanto a volumen del - Empaques plsticos blister?
contenido, nmero de porciones, medidas de
los lugares de almacenaje en el hogar, etc.? - Empaques plsticos skin?
- Resulta conveniente el empaque para que el - Empaques plsticos de poliestireno expandi-

consumidor lo maneje, abra, cierre, vace, do?
dosifique, reutilice, destruya despus de usar-
lo, etc.? - Empaques flexibles?
103
- Laminados con papel, aluminio u otros - Se ha estudiado la mecanizacin del proceso

materiales? de empacado como posible reduccin de
costo, o para cumplir exigencias de higiene o
- Bolsas, sacos, envolturas? de peso exacto en los mercados de destino?
- Cajas de cartn corrugado? Diseo promocional del empaque
- Cajas plegadizas? Esquema general
- Empaques brickpack? - El diseo grfico del empaque o empaque

debe ser tradicional?
- Empaques bag in box?
- El diseo grfico del empaque debe ser simi-
- Empaques especiales, empaques para lar o ligeramente diferente al de los competi-
regalos, etc.? dores?
- Se han analizado estas alternativas de - El diseo grfico del empaque debe ser
empaque de consumo en relacin con?: original?
- Disponibilidad nacional de proveedores? - Debe el esquema general del diseo grfico

poner nfasis en?:
- Adaptabilidad a exigencias de los mercados
de exportacin en cuanto a calidad tcnica y - La marca: marca corporativa o logotipo, o
promocional? nombre de marca del producto?
- Calidad de los proveedores de impresin? - El producto: nombre del producto, ilustra-

Artes grficas? cin, uso, calidad, oferta, etc.?
- Cumplimiento de los proveedores? - El objetivo: hombres, mujeres, nios, la

familia, grupos tnicos, edad, grupos de
- Proveedores de clase mundial? ingresos altos, medianos, bajos, religio-
nes, etc.?
- Se ha considerado la alternativa de importar
materiales de empaque o empaques - Debe el esquema de diseo grfico refle-
terminados? jar solamente uno de estos conceptos, o
conformarse de una combinacin de dos
- Se han negociado con el Gobierno posibles de ellos, o de los tres?
restricciones de importacin o devoluciones
fiscales de impuestos de aduana por las - Existe alguna semejanza importante entre los
reexportaciones de empaques y materiales de diversos empaques o etiquetas utilizados por
empaque? el mismo productor que refuerce el impacto
visual global de todos los productos en el ana-
- Se ha investigado la posibilidad de quel del supermercado? En este contexto, se
empacado por contrato -maquila,- tanto en el requiere diferenciar entre categoras de pro-
pas productor como en el mercado de ductos?, por ejemplo, identificando grupos
destino?
104
de productos, a travs de cdigos de colores - Transmite la ilustracin una imagen precisa

u otras formas, lneas de productos, etc.? del productor o exportador, as como de su
pas?
- Si el producto hace un ofrecimiento especial,
se encuentra esto suficientemente reflejado - Puede la ilustracin ser reproducida para
en el esquema general? publicidad en un color en prensa y revistas, o
en televisin?
- Existe concordancia entre el diseo y calidad
de impresin del empaque o embalaje, con el - Es posible que impresores locales puedan
precio e imagen del producto? reproducir la ilustracin con calidad aceptable
y a precios razonables?
- Debe el grafismo o el texto hacer referencia a
otros productos del mismo fabricante? Color
- Se han utilizado todos los espacios visibles - Existen colores especficos preferidos, o que
del empaque?, por ejemplo, tapas, paneles deban evitarse, en los mercados objetivo?
laterales y cara posterior para propsitos de
diseo grfico? - Se han tomado en cuenta las tendencias de
moda en la seleccin de colores?
- Se ha dejado un espacio especfico en el
diseo grfico para que el detallista marque o - Se relacionan los colores seleccionados con
adhiera el precio? el tipo de producto y con los grupos de
consumidores a los cuales se dirige el
- Se ha dejado una reserva de espacio para producto?
colocar el cdigo de barras?
- Se ha tenido en cuenta la visibilidad,
- S se requiere efectuar un cambio en el diseo legibilidad, contraste de los textos, as como el
actual, deber ste hacerse paso a paso o de efecto del color sobre el tamao del empaque?
una sola vez?
- Se han discutido con el impresor los aspec-
Ilustracin tos tcnicos y econmicos relacionados con el
nmero de colores o el tamao?
- Brinda la ilustracin una verdadera y honesta
representacin del contenido del empaque en - Existe proporcionalidad entre el nmero de
cuanto a tamao del producto, color, grado de colores seleccionados, con el efecto deseado
procesamiento, ingredientes utilizados, etc.? por el diseo y con las exigencias comerciales
bsicas? Existen razones justificadas para
- Es comprensible la ilustracin y de buen cada color adicional?
gusto para el consumidor del mercado objeti-
vo con respecto a conceptos morales y religio- Forma
sos?
- La forma del empaque refuerza la imagen de
- Se ajusta la ilustracin a las leyes y marca del producto?
reglamentos existentes en el mercado de
destino? - Es la forma, fcil de manejar por el consumi-
dor?
105
- Causa problemas la forma en la lnea de - Cantidad expresada en unidades correctas?

llenado?
- Nmero de porciones?
- Es inestable?
- Durabilidad y garanta del fabricante?
- Es el empaque de fcil manejo y presenta
estabilidad en los anaqueles del detallista? - Fecha de fabricacin?
- Se ajustan la forma y las dimensiones del - Fecha de vencimiento?

empaque, a las normas o prcticas comercia-
les existentes en el mercado objetivo? - Lote o cdigo de produccin?
Texto - Se encuentra el texto impreso correctamente

en el idioma exigido, en el tamao requerido, y
- Es el texto fcil de entender, visible, legible y posicionado cumpliendo con los reglamentos
con un alto nivel de atraccin en el anaquel de vigentes?
venta?
- Ofrece el texto informacin sobre el origen del
- Se encuentra actualizada la tipografa y es producto, su fabricante, sus tradiciones,
consistente a travs de todo el diseo del mtodos de fabricacin, etc., que pudieran ser
empaque o de la etiqueta? de inters para el consumidor?
- Se encuentra correctamente expresado el - Incluye el texto instrucciones completas y

nombre del producto y contrasta claramente comprensibles sobre el uso del producto,
sobre el fondo en el grafismo del empaque o recetas, etc.?
empaque?
- Incluye ilustraciones sobre uso del producto
- Se cie el texto a las leyes, reglamentos, y o explicativas?
prcticas comerciales existentes en el
mercado objetivo, en cuanto a?: - Indica el texto claramente cmo debe
almacenarse el producto?
- Pas de origen?
- Debe el empaque o la etiqueta llevar
- Nombre del productor? codificacin de fecha? Se ha reservado espa-
cio para este fin en el esquema general de
- Direccin del productor? diseo?
- Direccin del distribuidor? - Son la marca y el logotipo distinguibles y

adecuados para su uso en los mercados
- Nombre del producto? objetivo?
- Nivel de calidad? - Se ha utilizado la marca y/o el logotipo correc-

ta y uniformemente en todos los empaques y
- Composicin, ingredientes, color, modelo, etiquetas?
tamao, etc.?
106
Informacin bsica para el diseador grfico Nota: Tomado de Listas de Control para la
Planificacin de Empaques. Nota sobre embalaje
- Se han discutido, formulado y acordado con para la exportacin N 17. Centro de Comercio
la alta gerencia las ms importantes decisio- Internacional UNCTAD/GATT, Ginebra, Suiza.
nes sobre poltica de mercadeo que estn Adaptado por el consultor.
influenciando el diseo del empaque? www.intracen.org
- Se han expresado estas decisiones por escri-

Bibliografa
to y entregado al diseador como gua para
su trabajo? - Tcnicas en empaques. Instituto Argentino del
www.packaging.com.ar
107

Cartilla Empaques y Embalajes-118 PG

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CARTILLA

BOGOT, D.C. 2003

Direccin de Informacin Comercial e

Subdireccin Logstica de Exportacin

Todos los derechos reservados. Prohibida su

En la actual expansin de mercados y la agresiva competencia internacional, ningn factor de comerciali-

El desconocimiento y la falta de importancia que an se percibe sobre el tema, especialmente en la

LUIS GUILLERMO PLATA

1. ENTORNO Y TENDENCIAS MUNDIALES EN LOS SISTEMAS DE EMPAQUE Y

2. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LOS SISTEMAS DE EMPAQUES Y

2.5 Control de calidad para materiales de empaque y embalaje 16

3. LOS EMPAQUES DE UNIDADES DE VENTA 18

4. FUNCIN MERCADOLGICA DE LOS EMPAQUES Y EMBALAJES 21

5. DISEO ESTRUCTURAL Y GRFICO DE EMPAQUES Y EMBALAJES PARA

6. EMBALAJES PARA EL TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO 29

Marcado y rotulado de los embalajes 50

7. LEGISLACIN Y NORMATIVA TCNICA APLICABLE A LOS EMPAQUES Y

Normas relativas a empaques y embalajes 70

8. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES A CONSIDERAR CUANDO SE

9. EVALUACIN DE LA RENTABILIDAD DE UN SISTEMA DE EMPAQUES Y

10. SISTEMAS DE EMPAQUES Y EMBALAJES PARA EXPORTACIN 84

Empacado de frutas y hortalizas para exportacin 85

11. RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA PLANIFICACIN DE

1. ENTORNO Y TENDENCIAS MUNDIALES EN Poblacin / Cambios demogrficos

1.1 Factores que afectan el mercado mundial

El mercado mundial de empaques y embalajes se

Conocer los factores que inciden en el consumo

Patrones en el estilo de vida

- Cuanto ms alto es el grado de desarrollo cacin, el empaque permite un contacto direc-

Aspectos legales y ligados al medio

Procesos legales (Punto verde)

El empaque cumple una importante funcin como vendedor silencioso.

- En los supermercados el empaque tiene una

- Se generalizar la implementacin de siste- permeabilidad de los materiales, y la resisten-

- Por otro lado, los empaques facilitan la

Desarrollo tecnolgico de materiales y elementos

informacin necesaria para el uso adecuado

2. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LOS Empaque secundario o colectivo

2.1 Definiciones bsicas de empaque

Se entiende por empaque todo producto fabrica-

Empaque terciario o embalaje

Empaque primario para bebida.

- Agrupa empaques primarios o secundarios 2.2 Funciones de los empaques y embalajes y

Los empaques protegen su contenido de altera-

Esta funcin garantiza la permanencia de las

- La unidad de carga es una combinacin o Facilitar el almacenamiento y distribucin

Es el trmino genrico que involucra tanto los

2.3 Desarrollo social de los empaques y

Los empaques y embalajes han tenido gran

- Reducen drsticamente las prdidas de

- Reducen el volumen total y el porcentaje de

- Mejoran la eficacia de la distribucin de todo

- Facilitan al consumidor la informacin

FUNCIONES DEL EMPAQUE

2.4 Tipos y materiales de empaque y embalaje: caractersticas generales

Aspectos importantes al seleccionar un material de empaque o embalaje

El material no debe interactuar con el producto a contener ni modificar sus caracters-

Dependiendo de las caractersticas del producto se requerir de impermeabilidad a

Se refiere a la aptitud del empaque para no presentar modificaciones de su estructura

Facilidad de impresin, brillo, transparencia o claridad. Algunos productos, como las

Las principales propiedades de los materiales

- Facilidad de ser pegados con todo tipo de

- Obtencin de empaques livianos pero no