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Intr Logist SCM P
Intr Logist SCM P
y
operaci
n
Introduccin a
Logstica y SCM
Contenido
Contenido................................................................................................................................2
1. INTRODUCCIN A LOGSTICA Y OPERACIN.........................................................4
1.1 Introduccin..................................................................................................................4
Algunas preguntas...........................................................................................................4
Entorno competitivo........................................................................................................4
Tendencia en logstica dentro de las empresas................................................................4
1.2 Logstica........................................................................................................................5
La logstica y la distribucin como herramientas competitivas......................................5
Definiciones:...................................................................................................................5
Definicin de Logstica (1985-2002)..............................................................................5
Definicin de logstica (2003-?).....................................................................................5
Otras definiciones.......................................................................................................5
Inventario segn el punto de Ubicacin..........................................................................6
Los costos de los productos............................................................................................7
Costos Logsticos Totales................................................................................................7
1.3 Logstica y Cadena de Suministro................................................................................8
Estrategias de planeacin de la Logstica y la Cadena de Suministro............................8
Algoritmo de Optimizacin en Logstica........................................................................9
Actividades......................................................................................................................9
La logstica est cambiando......................................................................................10
1.4 Cadena de suministro..................................................................................................12
Una definicin...........................................................................................................12
Una Nueva Definicin (2003).......................................................................................12
Cobertura de la Cadena de suministro..........................................................................13
La Diferencia.............................................................................................................13
Los Objetivos................................................................................................................14
Los jugadores............................................................................................................14
La Empresa Expandida.................................................................................................14
El Balance de la Cadena de Suministro........................................................................15
Un Resumen de la cadena de suministro......................................................................15
Las Actividades de la Cadena de Suministro................................................................16
Una Base para la Actividad...........................................................................................16
2. PROCESO DE INTEGRACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO........................17
2.1 Etapas..........................................................................................................................17
Etapa 1. Pirmide Fragmentada....................................................................................18
Etapa 2. Integracin Funcional.....................................................................................18
Qu es una Cadena de Suministro?.............................................................................20
3. INTERFACE DE LA LOGSTICA Y MERCADOTECNIA...........................................21
3.1 Una Relacin Conflictiva............................................................................................21
Interfase Logstica/ Mercadotecnia...............................................................................21
Concepto Gerencial de Mercadotecnia-Logstica.........................................................22
Fuentes de Ventaja en Mercadotecnia...........................................................................22
3.2 Manejo de las Decisiones............................................................................................23
Una Definicin de Valor................................................................................................23
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3.3 Impacto de la Logstica en la Cadena de Valor de una Empresa................................25
3.4 Investigando acerca del servicio que requieren los Clientes...................................26
Definiendo el Pedido Perfecto......................................................................................27
Ponderaciones dentro de la Empresa............................................................................27
4. TENDENCIAS DE LA CADENA DE SUMINISTRO....................................................28
4.1 Tendencias mundiales.................................................................................................28
El consumidor empoderado..........................................................................................28
Cambios en la cadena de suministro.............................................................................28
Desregulacin................................................................................................................28
La Evaluacin Empresarial...........................................................................................29
El Nuevo Mercado (La Demanda)................................................................................29
4.2 Nuevos Requerimientos..............................................................................................30
Ventaja Competitiva (Michael Porter)..........................................................................30
La Cadena de Valor de Porter........................................................................................30
Una Primera Conclusin...........................................................................................32
4.3 Tendencias Actuales en la Cadena de Valor............................................................32
El Futuro de la cadena de suministro............................................................................32
Principios de la Cadena de Suministro.........................................................................33
Visin de las Cadenas de Suministro............................................................................33
Visin Global................................................................................................................34
Oportunidades dentro de la Cadena de Suministro.......................................................34
Generacin de Valor a travs de los Procesos...............................................................34
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Entorno competitivo
1.2 Logstica
La logstica y la distribucin como herramientas competitivas
La logstica y el transporte buscan colocar en ventaja a una empresa
frente a las dems desde el punto de vista del cliente.
El Sistema Logstico de una empresa debe encargarse de:
Proveer el producto correcto
En el lugar correcto,
En el tiempo correcto,
En la condicin correcta y,
En el costo correcto.
Definiciones:
Otras definiciones
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Logstica
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1.3 Logstica y Cadena de Suministro
I. Gerencia de demanda:
Poltica de Servicio al Cliente y
Procesamiento de pedidos.
4 elementos
Procesos
Indicadores
Organizacin
Infraestructura
1 estrategia
Logstica
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Minimizar
o Costo total de Logstica
Costo de transporte
Costo de almacenamiento
Costo de manejo de inventarios
Costo de procesamiento de pedidos
Sujeto a:
o Poltica de servicio al Cliente (Disponibilidad y Oportunidad)
Sujeto a:
MINIMIZAR SUJETO A:
Costo de manejo de inventario (CMI) Disponibilidad requerida
Actividades
Transporte
Manejo de inventario
Manejo de informacin
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Casi 50 centavos de cada dlar que los Americanos gastan por bienes,
van hacia actividades que suceden despus de que los bienes son
producidos La distribucin fsica es la que da valor al producto ya que lo
pone al alcance del consumidor
(Drucker, 1962)
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Una definicin
La Cadena de Suministro
o La cadena de suministro es la red de organizaciones
conectadas e interdependientes trabajando juntas en forma
cooperativa para controlar, manejar y mejorar el flujo de
materiales e informacin desde los proveedores hasta los
usuarios finales.
(Alteen,J. (1998). Supply Chain Integration within the Context of a
Supplier Association
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gestin de la oferta y la demanda dentro de las diferentes empresas
participantes.
La Diferencia
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Los Objetivos
Los jugadores
Fabricante
Centro de distribucin
Mayorista
Minorista
Consumidor
La Empresa Expandida
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Los objetivos de cada miembro deben ayudar al todo.
Diseo
Diseo de
de Demanda
Demanda //
producto
producto
Suministro
Suministro Produccin
Produccin pronsticos
pronsticos Distribucin
Distribucin
Logstica
Logstica
Ahora existe la tendencia hacia una sexta actividad. de
de
reciclaje
reciclaje
Flujo de materiales
Diseo
Diseo de
de Demanda
Demanda // Logstica
Logstica
producto
producto Suministro
Suministro Produccin
Produccin pronsticos
pronsticos Distribucin
Distribucin de
de
reciclaje
reciclaje
Flujo de informacin
Flujo de dinero
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Etapa 1: Elemental
Compra - materia prima
Control de materiales
Produccin
Ventas
Distribucin servicio al cliente
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Proveedor Cliente
Proveedor Cliente
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Los Participantes
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3. INTERFACE DE LA LOGSTICA Y
MERCADOTECNIA
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VALOR
$
Una Definicin de Valor (CVA)
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Comprar
Comprar en Comprar
misma Comprar
Posponer la otra tienda otros
Producto marca diferente
compra (%) la misma productos
diferente marca (%)
marca (%) (%)
tamao (%)
Caf 19 41 15 21 4
T 2 34 12 48 4
Refrescos 10 29 15 36 10
Mantequilla 3 55 16 24 2
Artculos de
bao 8 37 17 38 0
Frijoles 18 61 8 12 1
Pauelos 0 20 40 39 1
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3.4 Investigando acerca del servicio que requieren los
Clientes
La mayora de las tiendas comparten el 50% de sus clientes con su
competidor ms cercano.
Importante medir el servicio al cliente, desde el punto de vista y
necesidades del cliente.
Contra quin compite la empresa? (En la mente del cliente)
Las opiniones de los clientes con respecto al servicio y lo que necesitan
son susceptibles para un estudio de benchmarking.
Uno de los elementos que se deben medir en el servicio al cliente es el
desempeo de la empresa contra las expectativas del cliente.
Importante definir los factores crticos (a ojos del cliente).
1 Tendencias mundiales
El consumidor empoderado
Consumidores mejor informados, por diversos medios e Internet,
tienen poca tolerancia a productos la baja calidad, prefieren la
personalizacin
Cambios demogrficos, los nuevos clientes ya no son leales ni tienen
paciencia con el bajo nivel de servicio como antes
Importancia creciente de la logstica, las cadenas deben abrir 24
horas los 365 das al ao, sin faltantes de producto. Tambin la presin
en precios bajos es alta.
Desregulacin
Cambio en controles econmicos, se han ido quitando regulaciones
en reas como transportes, comunicaciones, energa y sistemas
financieros.
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Cambios en transportes, se han privatizado y liberado en cuotas y
reas de servicio
Cambios en instituciones financieras, se ha permitido una
ampliacin de la gama de servicios y de precios en los mismos.
Cambios en la industria de comunicaciones, cada vez hay ms
competencia en esta rea.
Industria de la energa, tambin se ha liberado la autogeneracin de
energa (30% de la electricidad generada en el pas es privada).
La Evaluacin Empresarial
Las empresas generan cierto tipo de mediciones para identificar
su desempeo.
Estas mediciones conducen el negocio y son base para la
planeacin.
o Crecimiento de los ingresos
o Mayores mrgenes de utilidad
o Satisfaccin de los clientes
Motivaciones Organizacionales
o Tendencia a Mercados Cmodos
o Reduccin de costos
o Ciclo de vida de los productos
o Centrado en la parte estratgica del negocio
o Diseo de procesos (incluyendo la Cadena de Suministro)
o Tendencia a subcontratar (productos y servicios)
o Eficiencia en el uso de recursos
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Un problema:
Un concepto:
o La ventaja competitiva no puede ser entendida observando la
empresa como un todo. Esta ventaja proviene de la serie de
actividades que la empresa desempea como diseo, produccin,
mercadotecnia, entrega y soporte de su producto. Cada una de
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estas actividades contribuye al costo de la firma y crea una base
de diferenciacin.
(Porter ventaja competitiva ,1985)
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Servicios a la medida
Confiabilidad
Responsabilidad
Ventaja en Productividad
Influencia de la Logstica
Utilizacin de la Capacidad Instalada
Utilizacin de activos
Integracin de itinerarios
El Futuro
La tecnologa es una herramienta central para la generacin de
Cadenas de Suministro exitosas.
4 Principios alrededor de la Nueva Cadena de Suministro:
o Tendencia hacia la total conectividad entre todos los participantes
o Velocidad es una unidad de medicin del desempeo
o Flexibilidad
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o Niveles de servicio al cliente
Emplea Client
Mayor grado de
-dos es
satisfaccin al cliente
Disminucin de
Empre
Socio Proveed costos
sa
s o- Agilidad
res Menor tiempo de ciclo
Eficiencia en el uso
de recursos
Estructura de Colaboracin
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o Reduccin de los tiempos de ciclo, compromisos, produccin,
manejo de pedidos completas.
Influenciar los Mecanismos del mercado
o Agregar valor al proceso (cadena de valor)
Conseguir la simplificacin de los Procesos
o Procesos automatizados, integracin virtual.
Visin Global
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Reduccin o eliminacin de las actividades que no generan valor
agregado
Especializacin en los diferentes posiciones de la empresa
Manufactura
Centros de Distribucin
Servicio al cliente
Inventarios
Costos fijos
Costos de compras
Costos Manufactura variable
Distribucin/ Transporte
Obsolescencia de Productos
Administrativos
Manufactura
Activos Centros de Distribucin
Inventarios
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