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Ingeniera en acuacultura.
5 semestres
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ndice
Introduccin..........................................................................................................................3
Color...................................................................................................................................4
Olor y sabor.......................................................................................................................4
Temperatura......................................................................................................................4
Materiales en suspensin..................................................................................................5
Conductividad....................................................................................................................5
Salmonella typhi....................................................................................................................7
Vibrio Cholerae.....................................................................................................................7
Entamoeba histolytica...........................................................................................................8
Cryptosporidum ssp..............................................................................................................8
Conclusin............................................................................................................................12
Bibliografa..........................................................................................................................12
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Introduccin
Adems de ser importante el tema del ahorro de agua en instalaciones acucolas, tambin lo
es abordar el tema de la reduccin del volumen de vertidos que se generan. Desde este
punto de vista la acuicultura afecta a los recursos hdricos, por la cantidad de efluentes ricos
en materia orgnica que se vierten y adems, por las variaciones que el efluente puede
causar en parmetros que afectan a la calidad del agua (oxgeno disuelto, slidos totales en
suspensin, DBO, cantidad de fsforo y nitrgeno, etc.).
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Contaminacin fsica del agua
Afectan el aspecto del agua y cuando flotan o se sedimentan interfieren con la flora y fauna
acuticas. Son lquidos insolubles o slidos de origen natural y diversos productos
sintticos que son arrojados al agua como resultado de las actividades del hombre, as
como, espumas, residuos oleaginosos y el calor (contaminacin trmica).
Color
El agua no contaminada suele tener ligeros colores rojizos, pardos, amarillentos o verdosos
debido, principalmente, a los compuestos hmicos, frricos o los pigmentos verdes de las
algas que contienen.
Las aguas contaminadas pueden tener muy diversos colores, pero, en general, no se pueden
establecer relaciones claras entre el color y el tipo de contaminacin.
Olor y sabor
Compuestos qumicos presentes en el agua como los fenoles, diversos hidrocarburos, cloro,
materias orgnicas en descomposicin o esencias liberadas por diferentes algas u hongos
pueden dar olores y sabores muy fuertes al agua, aunque estn en muy pequeas
concentraciones. Las sales o los minerales dan sabores salados o metlicos, en ocasiones
sin ningn olor.
Temperatura
El aumento de temperatura disminuye la solubilidad de gases (oxgeno) y aumenta, en
general, la de las sales. Aumenta la velocidad de las reacciones del metabolismo,
acelerando la putrefaccin. La temperatura ptima del agua para beber est entre 10 y 14C.
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Materiales en suspensin
Partculas como arcillas, limo y otras, aunque no lleguen a estar disueltas, son arrastradas
por el agua de dos maneras: en suspensin estable (disoluciones coloidales); o en
suspensin que slo dura mientras el movimiento del agua las arrastra. Las suspendidas
coloidalmente slo precipitarn despus de haber sufrido coagulacin o floculacin
(reunin de varias partculas).
Radiactividad
Las aguas naturales tienen unos valores de radiactividad, debidos sobre todo a isotopos del
K. Algunas actividades humanas pueden contaminar el agua con istopos radiactivos.
Espumas
Los detergentes producen espumas y aaden fosfato al agua (eutrofizacin). Disminuyen
mucho el poder auto depurador de los ros al dificultar la actividad bacteriana. Tambin
interfieren en los procesos de floculacin y sedimentacin en las estaciones depuradoras.
Conductividad
El agua pura tiene una conductividad elctrica muy baja. El agua natural tiene iones en
disolucin y su conductividad es mayor y proporcional a la cantidad y caractersticas de
esos electrolitos. Por esto se usan los valores de conductividad como ndice aproximado de
concentracin de solutos. Como la temperatura modifica la conductividad las medidas se
deben hacer a 20C.
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modo que no rena las condiciones necesarias para ser utilizada beneficiosamente en el
consumo del hombre y de los animales.
Entre los principales contaminantes biolgicos del agua encontramos diferentes agentes
patgenos, como pueden ser bacterias, virus, protozoos y parsitos que entran en contacto
con el agua y que provienen en su mayora de residuos orgnicos. Los virus pueden
ser patgenos para el hombre y hay cientos de tipos que se eliminan por las heces.
Las bacterias, las cuales encontramos en el intestino, son muchas veces benficas y con una
funcin determinada para nuestro organismo, pero otras veces son causantes de
diferentes enfermedades. Por ello, la presencia de bacterias intestinales en el agua la
convierten en no potable. Los protozoos pueden vivir tambin en el intestino de los
animales y el hombre y son causantes de problemas mdicos como la diarrea o disentera.
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El calor tambin puede ser considerado un contaminante, puesto que, al aumentar la
temperatura, tambin disminuye el oxgeno.
Aguas negras: tiene este nombre debido a la coloracin oscura que presenta. Cuando
hablamos de aguas negras nos estamos refiriendo a aguas residuales contaminadas
con residuos fecales y orinque provienen de desechos humanos o animales. El no
tratamiento de estas aguas puede generar graves problemas sanitarios, puesto que no se
cortara el ciclo epidemiolgico de transmisin. En el siguiente esquema, podemos ver un
resumen de estos agentes patgenos que podemos encontrar en dichas aguas negras que no
han sido depuradas convenientemente.
Aguas rojas: Las mareas o aguas rojas son un fenmeno producido por las microalgas
unicelulares que residen en el fitoplancton, uno de los productos primarios del medio
marino. Bajo determinadas condiciones ambientales, su organismo fotosinttico consigue
multiplicarse hasta decolorar el agua debido a sus pigmentos. En los ltimos tiempos, se ha
relacionado a esta aparicin un problema de contaminacin biolgica, ya que puede llegar
con brotes de intoxicacin desfavorables para el mar y la alimentacin del ser humano.
Yersiniaenterocoltica Alta
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Pseudomonas Mediana Es ms frecuente la transmisin por
aeruginosa alimentos
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contaminantes orgnicos consumen el oxgeno disuelto en el agua y afectan a la vida
acutica.
Las concentraciones anormales de compuestos de nitrgeno en el agua, tales como el
amoniaco o los cloruros se utilizan como ndice de la presencia de dichas impurezas
contaminantes en el agua. Los contaminantes qumicos pueden clasificarse en
contaminantes comunes, contaminantes especiales y metales pesados. Contaminantes
comunes.
NUTRIENTES: Estos elementos son esenciales para el crecimiento de las plantas, pero en
cantidades excesivas provocan la EUTROFIZACIN, crecimiento desmesurado de las
algas verdes cianofceas y se impide la oxigenacin del agua o Nitrgeno total y amoniacal:
En aguas contaminadas pueden existir nitratos y nitritos procedentes de la oxidacin del amoniaco
y de fertilizantes o Fsforo: no est presente de forma natural en las aguas, en las aguas residuales
procede de los excrementos y de los detergentes.
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ACEITES Y GRASAS: Estn presentes en aguas domsticas e industriales, pueden ser orgnicos o
derivados del petrleo. Generalmente se extienden sobre la superficie de las aguas, creando
pelculas que afectan a la vida biolgica de las aguas.
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FLUORUROS: Se encuentra en vertidos de la industria del aluminio y de abonos
fosfatados.
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metales son esenciales para la vida (Na, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Mo, Ni, Co, Cu y Zn). El
hierro forma parte de la hemoglobina de la sangre y el cobalto de la vitamina B-12, siendo
tambin un activador de enzimas, como el manganeso. El cobre y el cinc participan en la
sntesis de enzimas. El molibdeno participa en los procesos de transferencia de electrones.
El resto de los metales pesados: mercurio, cadmio, nquel, cromo, etc. son metales no
esenciales y tienen efectos txicos sobre el organismo. Incluso los metales esenciales,
cuando sobrepasan las concentraciones requeridas por el organismo, pueden tener efectos
txicos.
Conclusin
La contaminacin del agua es igual o ms grave que la contaminacin del aire, cada pas
debe hacer lo posible por tener leyes que regulen los tiraderos y dar facilidad a las empresas
tratadoras de agua, no ponerles trabas para que trabajen, eso es como no dejar entrar al
doctor a tu casa hasta que no te ensee su cedula y sus calificaciones de la universidad,
mientras tu abuela se muere en la casa.
Si seguimos contaminando el agua creyendo que el mar no tiene fondo y la basura se pierde
en el abismo, nos vamos a quedar sin este recurso, habr menos peces para alimentarnos,
llover agua sucia y ser ms caro limpiar el agua para tomar, lo que subir su costo y
finalmente el agua sera ms preciada que el petrleo y habr guerras por conquistar un pas
con ros subterrneos.
Bibliografa
http://www4.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/11CAgu/100CoAcu.htm
http://elblogverde.com/contaminacion-biologica-del-agua/
http://ecologiacbta85.blogspot.mx/2009/06/contaminacion-quimica-del-agua.html
http://seminariodetica-ramos.jimdo.com/contaminantes-quimicos-biologicos-y-fisicos/
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