Compras Diarias

Abarrotes, conservas, carnes.

Vinos

Licores, Prod. Qumicos, A. Aseo.

Maquinarias, muebles, accesorios

Vajilla, cristalera, mantelera
 El dueo; El chef, E. Bod.
E. de compras?

Honestidad
Sobriedad
Discrecin

De los productos de Hostelera

De los mercados

A veces se ve aumentado por otros

gastos inherentes: Fletes, impuestos
Especficos, embalajes.
o reducido por descuentos por
Cantidad o calidad.


REQUISICIN:
Es una solicitud de compras por escrito que generan lo
distintos departamentos al encargado de compras


Trazabilidad cuando corresponda