REOLOGIA

FLUIDOS NO NEWTONIANOS
 REOLOGIA

Definicin de reologa
Elasticidad
Fluidos newtonianos y no newtonianos
Fluidos dependientes del tiempo
Viscosmetro y remetros
Viscoelasticidad
 REOLOGIA

Estudio de la deformacin y flujo de la materia

viscosidad caracterstica
de fluidos y semislidos
 PROPIEDADES REOLOGICAS
Viscosidad (coeficientes reolgicos)
Elasticidad (almacenan energa)
Relajacion ( cambian sus propiedades en el tiempo)
Tienen memoria
 Aplicaciones Reologia

Geologia y mineria
Cementos
Mecanica de suelos
Industria plasticos
Estudio de lubricantes
Industria de alimentos y farmaceutica
Fisiologa
 Medicina

Inyectables
Hemodinmica
Flexibilidad deun catter
Extensibilidad de una goma
Resistencia de una sutura
Cosmticos y artculos aseo
 TIPOS DE FLUIDOS
Pseudo plstico

Sin umbral
Newtoniano
Dilatante
Independientes
del tiempo Plstico ideal
Con umbral
No newtoniano Tixotropico Plstico real

Dependientes
del tiempo
Reopectico
Viscoelstico
 TIPOS DE FLUIDOS
independientes del tiempo
TIPOS DE TENSIONES Y ESFUERZOS
 SLIDO ELASTICO

= E Lo +L
Lo

= F/ A

= tensin o stress
E = modulo de Young
Deformacin elstica
 Fluidos

Sustancias que fluyen

deformndose por
efecto de una tensin
tangencial o de corte
antes despus
antes despus

Area Force
Stress, = F/A Deformacin (D) = V/h

Stress,

Velocidad de Deformacin
 Flujo en un conducto
Perfil de flujo laminar (parablico)

presin

Flujo cilindrico
Capas
Ej. vaso sanguineo
Concntricas
 Fluido newtoniano

Tensin tangencial

u d

y dt

Velocidad de deformacin
 Fluidos newtonianos

leche

Algunos Jugos
agua
 Fluidos newtonianos

soluciones jarabes

sueros

aceites
 Fluido Viscosidad (mPas)
Etanol 0,25
Agua 1
Sangre 5
Jarabe de maz 8
Aceite soya 10
Aceite de oliva 84
Aceite ricino 926
Glicerina 1485
Miel 10.000
 Fluido pseudoplstico

Fuerza de corte
()

Velocidad de deformacin (D)

Pseudoplstico

Velocidad de deformacin (D)

Pseudoplstico
Ej.
Goma de tragacanto en agua
MC o CMCNa en agua
Alginato de Na en agua
 Plsticos de Bingham

Fuerza de corte
()

Umbral de
fluencia

Velocidad de deformacin (D)

 plstico

= o+ U D

o = umbral de fluencia
U = viscosidad plstica
Plsticos de Bingham

Ej. Suspensiones floculadas

 Fluido dilatante

Fuerza de corte
()

Velocidad de deformacin (D)

 Fluido dilatante

Arena mojada

Maicena

- Suspensiones con mas de 50% v/v slidos

 LEY DE OSTWALD

k n
k n

K = ndice de consistencia
n = ndice de comportamiento reolgico

n < 1 pseudoplstico
n > 1 dilatante
n = 1 newtoniano
Fluidos dependiente del
tiempo
 Tixotrpico

Salsa de tomates

Yogur
 Tixotrpico

Fase dispersa
tipo Castillo de cartas Fase dispersa Fase dispersa
de Armadura tipo perlas
Reopectico

yeso
 Influencia de
la temperatura

=A x e -E/RT

A = constante de Arrhenius
E = energa de activacin
R = constante gases 1,897 cal/ grado mol
T = temperatura en K
 VISCOSIMETRIA

Viscosmetro
capilar Viscosmetro
cada de bola
Viscosmetro de cilindros concntricos
 Componentes de un viscosmetro

Carcasa
Viscosmetro
rotacional resorte
Brookfield

Deformacin del resorte Dispositivo que tiene

se lee con puntero varios rotores
conectado a dispositivo
relacionado a una escala (spindle o huso)
Cono placa
Comparacin de viscosmetros
Consistometro
 Fluido
viscoelstico