Vegetales al vapor con cremita de tofu y hongos (4 porciones)

1 tz Brocolis fresco
1 tz Coliflor fresco
1 unid Zanahorias
1 ramita Tallo de apio
Para la cremita
pieza Tofu
Sal y pimienta
2 cdas Hongos de pinos hidratados
A gusto Hojas de menta fresca
Procedimiento:
Limpiar los brcolis, zanahorias, coliflor y tallo de apio, cocerlos al vapor,
enfriarlos rpidamente, resevar
Preparar la crema procesando todos los ingredientes. Servir con lols
vegetales.