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nuestro pas y nos hinchan el pecho de orgullo, el ceviche tambin en una oportunidad para
gritar a los 4 vientos nuestra peruanidad.
Y es que la simple mezcla de frutos del mar, cebolla, aj y jugo de limn se ha convertido un
placer para los paladares del planeta. Del Per para el mundo, el ceviche le ha dado un lugar
privilegiado a nuestra gastronoma.
Por eso, desde el ao pasado se le dio su tan merecido da. El 28 de junio es el Da del
Ceviche, el da en el que celebramos nuestro plato ms conocido. Sea de pescado o
mixto, el sabor de nuestro plato bandera da para sentirse orgulloso. Celebremos.
Con motivo del 'Da Nacional del Cebiche', hoy 28 de junio, la Municipalidad Provincial de Pisco
realiza un concurso y feria en la plaza de armas de la ciudad.
Los participantes sern representantes de establecimientos y
personas con estudio y experiencia en una categora y los colegios, otras organizaciones de la
sociedad civil y la poblacin en general estarn en otra categora.
Importantes restaurantes capitalinos fueron parte de la Feria Gastronmica Za Sabor, que se realiz el
sbado 19 de noviembre, a las 11:00 a.m., en el campus de la UDEP, sede Lima. El evento fue organizado por
los alumnos de la especialidad de Alimentos y Bebidas de Administracin de Servicios (ADS).
Esta actividad form parte del curso Organizacin de Eventos y Congresos, dictado por la profesora Gladys
Otero. La idea del curso es preparar como actividad final y, de modo profesional, un evento de gran
magnitud en el cual los alumnos sean los principales organizadores.
Esta feria naci luego de una lluvia de idea en clase, donde cada uno sugiri el tipo de evento que le
gustara hacer. Por esas fechas se realizaba la Feria Mistura y decidimos realizar un evento gastronmico,
pero sugerimos agregar ms ideas como los concursos y las charlas de emprendedores, explic la alumna
Mara Alejandra Kudzuma.
Los
mejores
platos
Mara Alejandra cuenta que la organizacin comenz desde setiembre. Todos los alumnos del curso han
participado en la bsqueda de auspiciadores, contacto con proveedores y diversos temas de logstica.
Nuestro objetivo es organizar un evento que no tenga nada que envidiar a los ms importantes de nuestro
pas. Buscamos difundir la gastronoma y apoyar a los emprendedores que quieren darse a conocer. Para
nosotros es muy importante este evento porque conoceremos las principales tcnicas de organizacin de
eventos, indic Mara Alejandra.
Entre los principales restaurantes que estuvieron presentes figuran: El Verdico de Fidel, la
heladera Anelare, la pastelera Maman, entre otros establecimientos que ofrecern platos dulces y
salados en cada stand de la feria.
Adems de la venta de platos, se realiz sorteos de paquetes de viajes a Tarma y Piura, concursos de El
mejor plato de cebiche, El mejor postre creativo, El mejor Cctel a base de Pisco, adems de otras
actividades.