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DESCRIPCIÓN

A - tapa con ventanita

B - cuadro de mandos 6
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11
12
7
1 8
9
2
3
4
5

C - cuba de pan
E - vaso graduado
D - mezclador

f1 - cucharada sopera
F - dosificador doble
1

2
6

7
10

11
f2 - cucharada de café
3 8 12

b1 - pantalla de visualización b7- indicador luminoso b3 - selección del peso


de funcionamiento
b6 - selección de programas

b5 - selección
del color
de la corteza
b4 - botones de ajuste de puesta en marcha diferida b2 - botón de puesta en marcha/parada
y de ajuste del tiempo del programa 12

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INTRODUCCION
CONSEJOS Y TRUCOS
!
1. Lea atentamente el modo de empleo: en 5. Para evitar perturbar la subida de las prepara-
ésta máquina no se hace pan como se hace ciones, le aconsejamos que ponga todos los
a mano ! ingredientes en la cuba desde el principio y
evite abrir la tapa durante la utilización (salvo
2. Todos los ingredientes utilizados deberán estar a que se indique lo contrario). Respete cuidado-
temperatura ambiente (salvo que se indique lo samente el orden de los ingredientes y las can-
contrario), y deberán pesarse con precisión. Mida tidades indicadas en las recetas. En primer
los líquidos con el vaso graduado provisto. lugar, los líquidos y a continuación los sólidos.
Utilice el dosificador doble provisto para medir La levadura no debe entrar en contacto con
por un lado, las cucharadas de café y por otro, los líquidos y la sal.
las cucharadas soperas. Las medidas incorrec-
tas se traducirán en resultados inadecuados. ORDEN GENERAL A RESPETAR:
3. Utilice ingredientes antes de la fecha límite de Líquidos
consumo y consérvelos en lugares frescos y (mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
secos.
Sal
4. La precisión de la medida de la cantidad de Azúcar
harina es importante. Por este motivo, la harina
Harina (primera mitad)
debe pesarse con una báscula de cocina.
Utilice levadura activa deshidratada en sobres Leche en polvo
o de panadería fresca. Excepto indicación Ingredientes específicos sólidos
contraria en las recetas, no utilice levadura quí- Harina (segunda mitad)
mica. Cuando un sobre de levadura está Levadura
abierto debe utilizarse en 48 horas.

ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIÓN


• Retire todos los embalajes, pegatinas o acce- A
sorios tanto de dentro como de fuera del
aparato - A. 1
2
6
7
8
10

9
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12

3
4
5

• Limpie todos los elementos y el aparato con un


paño húmedo.

PUESTA EN SERVICIO DEL APARATO


• Desenrosque completamente el cable. Sólo • Se puede desprender un ligero olor durante la
conecte el aparato a un enchufe con toma de primera utilización.
tierra.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Desconecte el aparato. • No utilice ningún producto de limpieza, estropa-
• Limpie todos los elementos, el aparato y el inter- jos abrasivos, ni alcohol.
ior de la cuba con una esponja húmeda. Utilice un paño suave y húmedo.
Seque cuidadosamente - B. • Nunca sumerja el cuerpo del aparato o la tapa.
• Lave la cuba y el mezclador con agua caliente
y jabonosa. B
Si el mezclador se queda en la cuba, póngalo
en remojo de 5 a 10 min.
• Si procede, desmonte la tapa para limpiar el
aparato con agua caliente.
• No introduzca ninguna parte en el lavavajillas.

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PUESTA MARCHA RÁPIDA

Retire la cuba de pan quitando el asa y tirando Añada los ingredientes en la cuba en el orden
de adelante hacia atrás para desencajar ambos aconsejado. Asegúrese de que todos los ingre-
lados uno antes que el otro. dientes se pesen con exactitud.
Adapte luego los mezcladores.

Introduzca la cuba de pan. Presione la cuba por Conecte la máquina panificadora. Después de
un lado y luego por el otro para encajarla en el la señal sonora, el programa 1 (1P) se visualizará
arrastrador, de tal manera que quede bien enca- por defecto, es decir 1000 g con dorado medio.
jada por los 2 lados.

Presione el botón . Al final del ciclo de cocción, desconecte la


Los 2 puntos del reloj parpadearán. máquina panificadora. Retire la cuba de pan
El ciclo comienza. tirando del asa. Utilice siempre guantes aislantes
porque el asa de la cuba está caliente así como
el interior de la tapa. Retire el pan en caliente y
colóquelo 1 h sobre una rejilla para enfriarlo.

Para conocer la máquina panificadora le sugerimos que intente la receta del PAN BÁSICO
para su primer pan.

PAN BÁSICO (programa 1) INGREDIENTES c de c > cucharada de café - c s > cucharada sopera

DORADO = MEDIO - ACEITE = 2 c s - LECHE EN POLVO = 2 c s


- AGUA = 330 ml - HARINA = 605 g
PESO = 1000 g
- SAL = 1,5 c de c - LEVADURA = 1,5 c de c
TIEMPO = 3 : 18 - AZÚCAR = 1 c s

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UTILICE LA MÁQUINA PANIFICADORA

Para cada programa, se visualizará un ajuste por defecto.


Deberá seleccionar manualmente los ajustes deseados.

SELECCIÓN DE UN PROGRAMA
La selección de un programa activa una sucesión de etapas, que se desarrollarán automáticamente
una tras otra.
El botón MENÚ le permitirá elegir un determinado número de programas diferentes. El tiempo
correspondiente al programa se visualizará. Cada vez que presione el botón , el número en
el panel de visualización pasará al programa siguiente y de este modo de 1 a 12:

1 > pan básico 5 > pan integral rápido 9 > cake


2 > pan básico rápido 6 > pan azucarado 10 > mermelada
3 > pan francés 7 > pan azucarado rápido 11 > masa subidas
4 > pan integral 8 > súper rápido 12 > cocción únicamente

1. El programa Pan básico permite realiza la 10. El programa Mermelada cuece automática-
mayoría de las recetas de pan utilizando harina mente la mermelada en la cuba.
de trigo.
11. El programa Masas subidas no cuece.
2. Este programa equivale al programa Pan Corresponde a un programa de amasado y de
básico pero en versión rápida. La miga del pan subida para todas las masas subidas. Ej: la masa
obtenido puede quedar un poco menos ligera. de pizza.
3. El programa Pan francés corresponde a una 12.El programa de Cocción únicamente permite
receta de pan blanco tradicional francés. cocer de 10 a 60 min, ajustable por periodos
4. El programa Pan integral se debe seleccionar de 10 min. Puede seleccionarse solo y utilizarse:
cuando utilice harina para pan integral. a) en combinación con el programa
Masas subidas,
5. Este programa equivale al programa Pan inte- b) para calentar o hacer pan crujiente
gral pero en versión rápida. La miga del pan ya cocido y frío los que todavía están
obtenido puede quedar un poco menos ligera. en la cuba,
6. El programa Pan azucarado está adaptado a c) para acabar una cocción en caso
las recetas que contienen más materia grasa y de corte de corriente prolongada durante
azúcar. un ciclo de pan.
7. Este programa equivale al programa Pan azu-
La máquina panificadora debe supervisarse
carado pero en versión rápida. La miga del pan
durante la utilización del programa 12.
obtenido puede quedar un poco menos ligera.
8. El programa Pan súper rápido es específico Para interrumpir el ciclo antes de su finalización,
para la receta del PAN SUPER RÁPIDO (página pare el programa manualmente manteniendo pre-
47). sionado el botón .
9. El programa Cake permite cocinar pastas y
pasteles con levadura química.

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SELECCIÓN DEL PESO DEL PAN Se pueden elegir tres opciones:
El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g. El CLARO (L) - MEDIO (P) - OSCURO (H). Si desea modi-
peso se proporciona a título indicativo. Consulte el ficar el ajuste por defecto, presione el botón
detalle de las recetas para más información. Los hasta que el indicador visual se encienda en frente
programas 10, 11, 12 no poseen el ajuste del peso. del ajuste seleccionado.
Presione el botón para ajustar el producto ele-
gido 500 g, 7500 g o 1000 g.El indicador visual se PUESTA EN MARCHA / PARADA
encenderá en frente del ajuste seleccionado. Presione prolongadamente el botón para
poner en marcha el aparato. La cuenta atrás
SELECCIÓN DEL COLOR DE LA CORTEZA (DORADO) comenzará. Para parar el programa o anular la
El color de la corteza se ajusta por defecto en programación diferida, presione prolongada el
MEDIO. Los programas 10, 11, 12 no poseen el botón . El indicador luminoso se apagará.
ajuste del color.

LOS CICLOS
La tabla de las páginas 48-49 le indica el desglose de los diferentes ciclos siguiendo el programa selec-
cionado.

PRECALENTADO > AMASADO > REPOSO > SUBIDA > COCCIÓN > MANTENIMIENTO
Utilizado enlos Permite Permite Tiempo Transforma EN CALIENTE
programas formar la que la masa durante el la masa Permite guardar
4 y 5 para estructura repose para cual la en miga y el pan caliente
mejorar de la masa mejorar levadura permite el después de la
la subida y por lo la calidad actúa para dorado y cocción.
de la masa. tanto su del que el pan la corteza No obstante,
capacidad amasado. suba y crujiente. recomendamos
para subir desarrolle retirar el pan al final
correctamente. su aroma. de la cocción.

PRECALENTADO: sólo se activa para los programas de la columna “extra” del tiempo total de cocción.
4 y 5. El mezclador no funciona durante este Ej.: “extra” = 2:51 y “tiempo total” = 3:13, los ingre-
periodo. Esta etapa permite acelerar la actividad dientes pueden añadirse al cabo de 22 min.
de las levaduras y de este modo favorecer la
subida del pan formado por harina con tendencia SUBIDA: la masa se encuentra en el 1 er
2º o 3er ciclo
a no subir demasiado. de subida.

AMASADO: la masa se encuentra en el 1er o 2º COCCIÓN: el pan se encuentra en el ciclo final de


ciclo de amasado o en periodo de mezcla entre cocción.
los ciclos de subidas. Durante este ciclo, y para los
programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, tiene la posibilidad de MANTENIMIENTO EN CALIENTE: para los programas
añadir ingredientes: frutos secos, aceitunas, chi- 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, puede dejar la preparación en
charrones, tiras de bacon, etc… Una señal sonora el aparato. Un ciclo de mantenimiento en caliente
le indicará en que momento debe intervenir. de una hora se activará automáticamente des-
Diríjase a la tabla resumen de los tiempos de pre- pués de la cocción. La pantalla permanecerá en
paración (página 48-49) y a la columna “extra”. 0:00 durante la hora de mantenimiento en
Esta columna indica el tiempo que se visualizará en caliente. Un bip sonará a intervalos regulares.
la pantalla del aparato cuando la señal sonora Al final del ciclo el aparato se parará automática-
suene. Para saber al cabo de cuanto tiempo se mente después de la emisión de varios bips.
produce la señal sonora, hay que restar el tiempo

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PROGRAMA DIFERIDO
Puede programar el aparato para tener su prepa- Ej: si son las 20:00 h y quiere el pan listo para las 7:00
ración lista a la hora que haya elegido, hasta 13h h del día siguiente.
antes. Los programas 8, 9, 10, 11, 12 no tienen Programe 11horas con los botones y .
programa diferido. Presione el botón . Se emitirá una señal sonora. y
Esta etapa interviene después de haber seleccio- los 2 puntos del reloj parpadearán. La cuenta
nado el programa, el nivel de dorado y el peso. El atrás comienza. El indicador de funcionamiento se
tiempo del programa se visualizará. Calcule la dife- encenderá.
rencia de tiempo entre el momento en el que inicia Si se equivoca o desea modificar el ajuste de la
el programa y la hora a la que le gustaría que su hora, presione de manera prolongada el botón
preparación esté lista. La máquina incluye automá- hasta que emita una señal sonora. El tiempo por
ticamente la duración de los ciclos del programa. defecto se visualizará. Repita la operación.
Con los botones y , visualizará el tiempo
encontrado ( hacia arriba y hacia abajo). Las Algunos ingredientes son perecederos. No utilice el
presiones cortas permiten que el tiempo desfile por programa de puesta en marcha diferada con
periodos de 10 min + bip corto. recetas que contengan: leche fresca, huevos,
Con una presión larga, el tiempo desfila de manera yogur, queso, trutas frescas.
continua por periodos de 10 min.

C ONSEJOS PRÁCTICOS
En caso de corte de corriente: si durante un ciclo, Si encadena dos programas, espere 1 h antes de
el programa se interrumpe por un corte de co- iniciar la segunda programación, para que la
rriente o una falsa maniobra, la máquina dispone máquina se enfríe por completo.
de una protección de 7 min durante los cuales la
programación queda guardada. El ciclo comen-
zará de nuevo donde se paró. Después de este
tiempo, la programación se perderá.

LOS INGREDIENTES
LAS MATERIAS GRASAS Y EL ACEITE: Las materias LECHE: puede utilizar leche fresca o leche en
grasas y el aceite: las materias grasas hacen que polvo. Si utiliza leche en polvo, añada la cantidad
el pan sea más esponjoso y sabroso. Se conser- de agua inicialmente prevista. Si utiliza leche
vará también mejor y por más tiempo. fresca, puede añadir agua también: el volumen
Demasiada grasa ralentiza la subida de la masa. total debe ser igual al volumen previsto en la
Si utiliza mantequilla, desmíguela en pequeños tro- receta. La leche produce también un efecto
zos para distribuirla de manera homogénea en la emulsionante que permite obtener una miga más
preparación o ablándela. No añada la mante- esponjosa y por lo tanto un mejor aspecto.
quilla caliente. Evite que la grasa entre en
contacto con la levadura, ya que la grasa podría AGUA: el agua rehidrata y activa la levadura.
impedir que la levadura se rehidrate. Hidrata también el almidón de la harina y permite
la formación de la miga. Se puede sustituir el
HUEVOS: los huevos enriquecen la masa, mejoran agua, en parte o totalmente por leche u otros
el color del pan y favorecen el buen desarrollo de líquidos. Utilice líquidos a temperatura ambiente.
la miga. Si utiliza huevos, reduzca la cantidad de
líquido en consecuencia. Añada el huevo y com- HARINAS: el peso de la harina varía sensiblemente
plete con el líquido hasta que obtenga la canti- en función del tipo de harina utilizado. Según la
dad de líquido indicado en la receta. Las recetas calidad de la harina, los resultados de la cocción
están previstas para un huevo medio de 50 g, si pueden variar también. Conserve la harina en un
los huevos son más grandes, añadir un poco de recipiente hermético, ya que la harina reacciona a
harina; si los huevos son más pequeños, poner un las fluctuaciones de las condiciones climáticas,
poco menos de harina. absorbiendo la humedad o por el contrario per-
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diéndola. Utilice preferentemente una harina lla- directamente dentro de la cuba de su máquina con
mada “de fuerza”, “panificable” o “de panade- los otros ingredientes. Sin embargo, piense siempre
ría” mejor que una harina estándar. Si añade en desmenuzar la levadura fresca con sus dedos
avena, salvado, germen de trigo, centeno o incluso para facilitar su dispersión. Sólo la levadura seca
semillas enteras a la masa, conseguirá un pan más activa (en pequeñas esferas) debe mezclarse con
consistente y menos graso. Se recomienda utilizar un poco de agua tibia antes de ser utilizada.
una harina fuerte o media, excepto indicación Escoger una temperatura próxima a 37 °C, por
contraria en las recetas. El refinado de la harina debajo de esta temperatura será menos eficaz y,
influye también en los resultados: cuanto más inte- por encima de ella, corre el riesgo de perder su acti-
gral sea la harina (es decir, que contenga una vidad. Respete las dosis prescritas y piense en multi-
parte de la envoltura del grano de trigo), menos plicar las cantidades si utiliza la levadura fresca (ver
subirá la masa y más denso será el pan. Encontrará la tabla de equivalencias a continuación).
también, en la tienda, preparaciones para pan lis- Equivalencias cantidad/peso entre levadura seca y
tas para usar. Diríjase a las recomendaciones del levadura fresca :
fabricante para utilizar estas preparaciones. En tér- Levadura seca (en c.c.)
minos generales, la selección del programa se 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
hará en función de la preparación utilizada. Ej: Pan Levadura fresca (en g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
integral - Programa 4.
LOS ADITIVOS (ACEITUNAS, CHICHARRONES, TIRAS DE
AZÚCAR: utilice preferentemente azúcar blanco, BACON, ETC) : puede personalizar sus recetas con
moreno o miel. No utilice azúcar refinado o en tro- todos los ingredientes adicionales que desee
zos. El azúcar nutre la levadura, le da buen sabor al teniendo cuidado de:
pan y mejora el dorado de la corteza. > respetar la señal sonora para añadir ingredientes,
sobre todo los más frágiles,
SAL: da gusto al alimento, y permite regular la acti- > las semillas más sólidas (como el lino o el
vidad de la levadura. No debe entrar en contacto sésamo) pueden incorporarse desde el
con la levadura. Gracias a la sal, la masa se cierra, comienzo del amasado para facilitar la utiliza-
se compacta y no sube demasiado deprisa. ción de la máquina (puesta en marcha diferida
Mejora también la estructura de la masa. por ejemplo),
> escurrir bien los ingredientes muy húmedos
LEVADURA: la levadura de panadería existe en varias (aceitunas),
formas: fresca en pequeños cubos, seca activa a > añadir un poco de harina a los ingredientes gra-
rehidratar o seca instantánea. La levadura se vende sos para incorporarlos mejor,
en las grandes superficies (departamentos de pana-
> no incorporarlos en cantidades demasiado gran-
dería o ultrafrescos), pero también puede comprar
des, para no perturbar el buen desarrollo de la
la levadura fresca con su panadero. En forma fresca
masa.
o seca instantánea, la levadura debe incorporarse

C ONSEJOS PRÁCTICOS
La preparación del pan es muy sensible a las Hay que corregir muy suavemente (1 cucharada
condiciones de temperatura y humedad. En caso sopera como máximo a la vez) y esperar a consta-
de excesivo calor, es aconsejable utilizar líquidos tar que ha mejorado o no, antes de intervenir de
más frescos que los acostumbrados. Al igual, en nuevo.
caso de frío, es posible que sea necesario templar Un error corriente es pensar que añadiendo leva-
el agua o la leche (sin sobrepasar nunca los 35°C). dura, el pan subirá antes. Sin embargo, dema-
Algunas veces es útil también comprobar el siada levadura fragiliza la estructura de la masa que
estado de la masa en mitad del amasado: debe subirá mucho y se hundirá durante la cocción.
formar una bola homogénea que se despegue Puede valorar el estado de la masa justo antes de
bien de las paredes. la cocción palpándola con la punta de los dedos:
> si queda harina no incorporada, es que falta un la masa debe presentar una ligera resistencia y la
poco de agua, huella de los dedos debe irse poco a poco.
> si no, habrá que añadir ocasionalmente un poco
de harina.

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LAS RECETAS c de c > cucharada de café - c s > cucharada sopera

Para cada una de las recetas, respetar el orden de los ingredientes indicados.
Según la receta elegida y el programa correspondiente, puede dirigirse a la tabla resumen d
e preparación (página 48-49) y seguir el desglose de los diferentes ciclos.

PROGRAMA 1-2 PAN BÁSICO PAN CON LECHE


500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Aceite 3,5 c de c 1,5 c s 2cs Mantequilla derretida
Agua 190 ml 250 ml 330 ml en dados 40 g 50 g 70 g
Sal 1 c de c 1 c de c 1,5 c de c Sal 1 c de c 1 c de c 1,5 c de c
Azúcar 2,5 c de c 3 c de c 1cs Azúcar 2cs 2,5 c s 3cs
Leche en polvo 1,5 c s 1,5 c s 2cs Leche 200 ml 260 ml 350 ml
Harina 350 g 455 g 605 g Harina 310 g 400 g 530 g
Levadura 1 c de c 1 c de c 1,5 c de c Levadura 1 c de c 1 c de c 1,5 c de c

PROGRAMA 3 PAN FRANCÉS PAN RÚSTICO


500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Agua 210 ml 275 ml 365 ml Agua 210 ml 275 ml 365 ml
Sal 1 c de c 1,5 c de c 2 c de c Sal 1 c de c 1,5 c de c 2 c de c
Harina 360 g 465 g 620 g Harina 290 g 370 g 395 g
Levadura 0,5 c de c 1 c de c 1.5 c de c Harina de centeno 70 g 90 g 125 g
Levadura 1 c de c 1 c de c 1,5 c de c

PROGRAMA 4-5 PAN INTEGRAL PAN DE PUEBLO


500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Aceite 1,5 c de c 2 c de c 2.5 c de c Aceite 1,5 c de c 2 de c 2.5 de c
Agua 210 ml 290 ml 355 ml Agua 205 ml 290 ml 355 ml
Sal 1.5 c de c 1.5 c de c 2 c de c Sal 1 c de c 1.5 c de c 2 c de c
Azúcar 1,5 c de c 2 c de c 2.5 c de c Leche en polvo 1cs 1.5 c s 2cs
Harina 140,5 g 200 g 240 g Azúcar 1,5 c de c 2 c de c 2.5 c s
Harina integral 210 g 300 g 365 g Harina 180 g 255 g 310 g
Levadura 0.5 c de c 1 c de c 1,5 c de c Harina integral 85 g 120 g 145 g
Harina de centeno 85 g 120 g 145 g
Levadura 0.5 c de c 1 c de c 1,5 c de c

PROGRAMA 6-7 BRIOCHE KUGELHOPF


500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Huevos 2 2 3 Huevos 2 2 3
Mantequilla 115 g 150 g 195 g Mantequilla 100 g 130 g 175 g
Leche 45 ml 60 ml 80 ml Leche 60 ml 80 ml 105 ml
Sal 1 c de c 1 c de c 1,5 c de c Sal 1 c de c 1 c de c 1,5 c de c
Azúcar 2,5 c s 3cs 4cs Azúcar 3,5 c s 4cs 6cs
Harina 280 g 365 g 485 g Harina 270 g 345 g 460 g
Levadura 1,5 c de c 2 c de c 3 c de c Levadura 1,5 c de c 2 c de c 3 c de c
Pasas 80 g 100 g 130 g
opcional : remojar las pasas con un jarabe ligero.
opcional : poner las almendras enteras por encima de la masa.

PROGRAMA 8 PAN SUPER RÁPIDO PROGRAMA 9 PASTEL DEL LIMÓN PASTEL DE ALMENDRAS
1000 g Huevos 3 Huevos 3
Aceite 1,5 c s Mantequilla 70 g Mantequilla 105 g
Agua (35-45OC maxi) 360 ml Sal 1 pizca Sal 1 pizca
Sal 1,5 c de c Azúcar 195 g Azúcar 135 g
Azúcar 1cs Harina 320 g Ron tostado 3cs
Leche en polvo 2,5 c s Levadura química 2,5 c de c Harina 155 g
Harina 565 g Limon (zumo+corteza)1 Almendras en polvo 135 g
Levadura 3,5 c de c Levadura química 2 c de c
Batir los huevos + el azúcar + la sal hasta obtener una mezcla blanca.

PROGRAMA 10 COMPOTAS Y MERMELADAS PROGRAMA 11 MASA DE PIZZA


Mermelada de fresa, melocotón, Mermelada Compota de 750 g
ruibarbo o albaricoque de naranja manzana/ruibarbo Aceite de oliva 1cs
Fruta 580 g Fruta 500 g Fruta 750 g Agua 240 ml
Azúcar 360 g Azúcar 400 g Azúcar 5cs Sal 1,5 c de c
Pectina 30 g Pectina 50 g Harina 480 g
Zumo de limón 1 Levadura 1 c de c
Corte las frutas antes de introducirlas en la máquina panificadora.

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PROG. DORADO PESO TIEMPO PRE- 1ª REPOSO 2º 1ª 3er 2ª 4º 3ª COCCIÓN EXTRA MANTENI-
(h) CALENTADO AMASADO AMASADO SUBIDA AMASADO SUBIDA AMASADO SUBIDA MIENTO DEL
CALOR (h)

500 3:08 0:43 2:46 1:00


1 750 3:13 0:48 2:51 1:00
1000 3:18 0:53 2:56 1:00

500 3:08 0:43 2:46 1:00


1 2 750 3:13 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:15 0:49:45 0:48 2:51 1:00
1000 3:18 0:53 2:56 1:00

500 3:08 0:43 2:46 1:00


3 750 3:13 0:48 2:51 1:00
1000 3:18 0:53 2:56 1:00

500 2:07 0:43 1:45 1:00


1 750 2:12 0:48 1:50 1:00
1000 2:17 0:53 1:55 1:00

500 2:07 0:43 1:45 1:00


2 2 750 2:12 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:15:00 0:00:10 0:08:50 0:00:10 0:29:50 0:48 1:50 1:00
1000 2:17 0:53 1:55 1:00

500 2:07 0:43 1:45 1:00


3 750 2:12 0:48 1:50 1:00
1000 2:17 0:53 1:55 1:00

500 3:28 0:48 - 1:00


1 750 3:30 0:50 - 1:00
1000 3:32 0:52 - 1:00

500 3:28 0:48 - 1:00


3 2 750 3:30 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:30:50 0:00:10 0:59:50 0:50 - 1:00
1000 3:32 0:52 - 1:00

500 3:28 0:48 - 1:00


3 750 3:30 0:50 - 1:00
1000 3:32 0:52 - 1:00

500 3:41 0:46 2:54 1:00


1 750 3:43 0:48 2:56 1:00
1000 3:45 0:50 2:58 1:00

500 3:41 0:46 2:54 1:00


4 2 750 3:43 0:30:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:49:00 0:00:10 0:25:50 0:00:10 0:44:50 0:48 2:56 1:00
1000 3:45 0:50 2:58 1:00

500 3:41 0:46 2:54 1:00


3 750 3:43 0:48 2:56 1:00
1000 3:45 0:50 2:58 1:00

500 2:26 0:46 2:04 1:00


1 750 2:28 0:48 2:06 1:00
1000 2:30 0:50 2:08 1:00

500 2:26 0:46 2:04 1:00


5 2 750 2:28 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:24:00 0:00:10 0:10:50 0:00:10 0:34:50 0:48 2:06 1:00
1000 2:30 0:50 2:08 1:00

500 2:26 0:46 2:04 1:00


3 750 2:28 0:48 2:06 1:00
1000 2:30 0:50 2:08 1:00

48
PROG. DORADO PESO TIEMPO PRE- 1ª REPOSO 2º 1ª 3er 2ª 4º 3ª COCCIÓN EXTRA MANTENI-
(h) CALENTADO AMASADO AMASADO SUBIDA AMASADO SUBIDA AMASADO SUBIDA MIENTO DEL
CALOR (h)

500 3:12 0:45 2:50 1:00


1 750 3:17 0:50 2:55 1:00
1000 3:22 0:55 3:00 1:00

500 3:12 0:45 2:50 1:00


6 2 750 3:17 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:05 0:51:55 0:50 2:55 1:00
1000 3:22 0:55 3:00 1:00

500 3:12 0:45 2:50 1:00


3 750 3:17 0:50 2:55 1:00
1000 3:22 0:55 3:00 1:00

500 2:32 0:45 2:10 1:00


1 750 2:37 0:50 2:15 1:00
1000 2:42 0:55 2:20 1:00

500 2:32 0:45 2:10 1:00


7 2 750 2:37 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:25:00 0:00:10 0:15:50 0:00:05 0:35:55 0:50 2:15 1:00
1000 2:42 0:55 2:20 1:00

500 2:32 0:45 2:10 1:00


3 750 2:37 0:50 2:15 1:00
1000 2:42 0:55 2:20 1:00

8 - 1000 1:20 x 0:05:00 x 0:15:00 0:12:00 x x x x 0:48 - 1:00

9 - 1000 1:50 x 0:05:00 x 0:10:00 0:15:00 x x x x 1:20 - -

10 - - 1:05 x x x 0:05:00 0:10:00 x x x x 0:50 - -

11 - 750 1:30 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 1:00:00 x x x x x - -

0:10 0:10
por por
12 - - periodos x periodos - -
de de
10 min. 10 min.

Nota: la duración total no incluye el tiempo de mantenimiento del calor en los programas 1 a 8 incluidos.
49
GUÍA DE AVERÍAS
¿No ha obtenido el resultado esperado? Esta tabla le ayudará a obtenerlo.
Pan Pan hundido Pan que Corteza Lados Lados
demasiado después de no ha que no se quemados y parte
subido haber subido subido ha dorado peroel pan no superior
demasiado bastante bastante está bastante con harina
cocido

El botón se ha accionado
durante la cocción
Falta harina
Demasiada harina
Falta levadura
Demasiada levadura
Falta agua
Demasiada agua
Falta azúcar
Harina de mala calidad
Los ingredientes no están en
las proporciones adecuadas
(demasiada cantidad)
Agua demasiado caliente
Agua demasiado fría
Programa no adecuado

GUÍA DE SOLUCIÓN A PROBLEMAS TÉCNICOS

PROBLEMAS SOLUCIONES
El mezclador se queda atrapado • Dejarlo en remojo antes de retirarlo.
en la cuba
El mezclador se queda atrapado • Untar ligeramente el mezclador con aceite antes
en el pan de introducir los ingredientes en la cuba.

• La máquina está demasiado caliente. Aparece el siguiente


Después de presionar en no pasa nada mensaje de error: EO1 y 5 “bips”. Espere 1 hora entre los 2 ciclos.
• Se ha programado una puesta en marcha diferida.

Después de presionar en el motor • La cuba no está completamente encajada.


gira pero no amasa • No hay mezclador o el mezclador está mal colocado.

Después de una puesta en marcha • Ha olvidado presionar en después de la programación.


diferida, el pan no ha subido bastante • La levadura ha entrado en contacto con la sal y/o el agua.
o no ha pasado nada • No hay mezclador.
• Una parte de los ingredientes se ha salido por un lado de la
cuba: deje enfriar la máquina y limpie el interior de la máquina
con una esponja húmeda y sin productos de limpieza.
Olor a quemado
• La preparación se ha desbordado: ingredientes en demasiada
cantidad, sobre todo de líquido. Respetar las proporciones de las
recetas.

50

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