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Capitulo5 PDF
Capitulo5 PDF
Captulo 5
SISTEMA DE INVENTARIOS.
Richard J. Tersine, Principles of Inventory and Materials Management, p 2-3, 1999, Ed. North-Holland
Hicks. Introduccin a la Ingeniera Industrial y Ciencias de la Administracin, p 106, 1977, Ed. Mc GrawHill
3
Richard J. Terine. Principles of Inventory and Materials Management, p 3, 1988, Ed. North-Holland
2
31
5.3 Control
Uno de los aspectos ms importantes en el desarrollo de este proyecto es el tratar de
controlar. Pero que es control.
Control es la medicin y correccin del desempeo con el fin de asegurar que se
cumplan los objetivos de la empresa y los planes diseados para alcanzarlos.4
32
El costo de compra (p) es el precio unitario de un articulo ski este fue adquirido de
fuente externa o proveedor, y debe ser registrado en nuestro costo de inventario como tal.
Igualmente, si el bien es fabricado en planta debern incluirse sus costos de produccin y
registrarse como un artculo que se vende a consumidor final.
33
6
7
Richard J. Terine. Principles of Inventory and Materials Management, p. 13, 1988, Ed. North-Holland
Hamdy A. Taha. Investigacin de Operaciones, p. 409,505, 1998, Ed. Alfaomega
34
CoeficientedeVariabilidad =
(Estimacindelademandapromedio)2
35
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
2002 ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
2003 ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
1114
1773
1521
1567
1434
1281
1823
1466
1058
1583
5240
801
1106
1387
1449
1607
1485
1245
1860
1449
1030
1607
5224
1546
2228
3545
1986
2741
4207
2255
3096
4729
2524
3452
5251
2648
3549
4186
3785
4186
5850
3950
4035
3649
3824
6819
3485
3630
3833
3987
3882
4336
5713
4031
3987
3573
3882
6780
4230
4086
5821
4904
4596
5907
5145
4818
6188
5386
5040
6469
5765
9140
8940
8685
8740
12621
11012
8616
9570
8774
19199
9659
8306
8576
8514
8908
9052
12325
11237
8514
9408
8908
19110
11004
8762
15421
12721
11676
15710
13790
12630
16959
14859
13584
18209
4895
5724
6745
7250
6898
9347
7306
6501
7635
7324
12853
8725
7000
6953
6424
7436
7145
9128
7455
6424
7513
7436
12779
7970
7456
9130
8902
8454
9928
9434
8949
10498
9965
9444
11069
36
o El costo de compra se basa en el precio por unidad del artculo. Puede ser
constante, o se puede ofrecer con un descuento que depende que depende del
volumen del pedido.
o El costo de preparacin representa el cargo fijo en el cual se incurre cuando se
hace un pedido. Este costo es independiente del volumen del pedido
o El costo de almacenamiento representa el costo de mantener suficientes
existencias en el inventario. Incluye el inters sobre el capital, as como el costo
de mantenimiento y manejo
9
Richard J. Tersine, Principles of inventory and materials management. P 3-4, 1999, Ed. North-Holland
37
revisin peridica (por ejemplo, semanal o mensual), el momento para hacer un nuevo
pedido coincide con el inicio de cada periodo. De manera alternativa, si el sistema se basa
en una revisin continua, los nuevos pedidos se colocan cuando el nivel del inventario
desciende a un nivel previamente especificado, llamado el punto de reorden.
38
posesin son aquellos asociados con mantener o llevar un nivel de inventarios, en donde
estos costos dependen del tamao de lote. El costo de pedir es el que se considera fijo e
independiente de la cantidad a pedir, cubre desde la preparacin de la requisicin, la
elaboracin del pedido, incluyendo pago, e-mail, sistemas de comunicacin, transporte,
verificacin de facturas, recepcin, etc. El costo de pedir, el costo de posesin y la
informacin sobre la demanda son los tres elementos de informacin que deben conocerse
antes de utilizar el modelo EOQ.
pedida.
pedida.
10
Anderson, Sweeney and Williams. Mtodos cuantitativos para los negocios, p. 534, 1999, Ed. Continental
Anderson, Sweeney and Williams.Administracin de inventarios: demanda independiente. Mtodos
cuantitativos para los negocios, p. 540, 1999, Ed. West Pab.Co.
11
39
se coloca un pedido tan pronto como la posicin del inventario llega al punto de
pedido.
Q*= 2DCo
Ch
0.025
0.02
0.02
0.025
0.02
0.03
1.25
0.025
0.0004
6
requerida anual
9913
3452
3306
1565
2224
4131
1307412
27087
433
6500932
40
6
0.0433
6
0.116
6500932
46915
6500932
130042
Co
Ch
Concentrado
Manzanita
Q*
Contenedor de:
Q**
9913
111.34
13.56
403.47
20
Concentrado
Mandarina
3452
111.34
13.56
238.09
20
240
Cubeta de 20 Lts.
Concentrado Toronja
3306
111.34
13.56
233.02
20
240
Cubeta de 20 Lts.
420
Cubeta de 20 Lts.
Concentrado Mzana.
1565
111.34
13.56
160.30
20
180
Cubeta de 20 Lts.
Concentrado Pco.
2224
111.34
13.56
191.11
20
200
Cubeta de 20 Lts.
Concentrado Pia.
4131
111.34
13.56
260.47
20
280
Cubeta de 20 Lts.
1307412
111.34
13.56
4,633.58
50
4,650
Sacos de 50 Kg.
27087
111.34
13.56
666.95
50
700
Sacos de 50 Kg.
Sacos de 25 Kg.
Azcar
cido ctrico
Benzoato de Sodio
433
111.34
13.56
84.36
25
100
Envase
6500932
111.34
13.56
10,332.34
100
10,400
Unidades
Etiqueta
6500932
111.34
13.56
10,332.34
500
10,500
Unidades
46915
111.34
13.56
877.74
50
900
Unidades
Tapa rosca
6500932
111.34
13.56
10,332.34
200
10,400
Unidades
Gas Carbnico
130042
111.34
13.56
1,461.34
Plstico empaque
1,461.34
Contenedor con
capacidad superior
41
un producto
4706
1.25
5882.5
23530
Azcar
cido ctrico
4706
0.025
117.65
117.65
Benzoato de Sodio
4706
0.0004
1.8824
1.8824
Envase
4706
28236
56472
Etiqueta
4706
28236
141180
Plstico empaque
4706
0.0433
203.7698
0.5
101.8849
Tapa rosca
4706
28236
28236
Gas Carbnico
4706
0.116
545.896
545.896
Esto se har para todos los productos excepto los concentrados, por su demanda
tiene otro tipo de tratamiento. Una caja equivale a .02 (aproximadamente para los clculos
se toman los valores exactos) de concentrado con la siguiente informacin procederemos a
hacer lo siguiente:
Para el clculo el punto de reorden de los concentrados, se tomara otra referencia,
ya que no todos los das se hacen refrescos de un sabor especfico si no que van variando
segn valla la demanda.
Primero tendremos que sacar la existencia de seguridad. El mtodo que se utilizara
para este clculo de las existencias de seguridad, es el siguiente. De los datos histricos
ms los datos pronosticados que se obtuvieron de cada uno de los 6 concentrados, se tom
el percentil 10 y este dato se considera como nuestra existencia de seguridad.
Demanda del concentrado anual
MZANA.
PIA
MNITA.
67
142
109
170
192
496 Enero
66
115
98
147
183
453 Febrero
89
183
114
167
185
479 Marzo
105
179
135
207
208
626 Abril
95
174
145
182
229
561 Mayo
42
175
138
197
219
571 Junio
146
252
187
298
316
900 Julio
99
220
146
241
288
725 Agosto
101
172
130
200
200
603 Septiembre
91
191
153
217
234
641 Octubre
96
175
146
184
232
567 Noviembre
170
384
257
357
406
905 Diciembre
87
193
175
240
259
624 Enero
91
166
140
183
201
577 Febrero
96
172
139
189
211
583 Marzo
100
170
128
197
198
596 Abril
97
178
149
186
235
576 Mayo
108
181
143
205
226
591 Junio
143
247
183
291
309
879 Julio
101
225
149
246
293
740 Agosto
100
170
128
197
198
596 Septiembre
89
188
150
213
230
630 Octubre
97
178
149
186
235
576 Noviembre
170
382
256
355
404
900 Diciembre
106
220
159
259
298
783 Enero
102
175
149
233
300
713 Febrero
146
308
183
272
299
764 Marzo
123
254
178
286
323
828 Abril
115
234
169
251
323
755 Mayo
148
314
199
301
346
827 Junio
129
276
189
306
351
877 Julio
120
253
179
269
351
799 Agosto
155
339
210
322
376
875 Septiembre
135
297
199
327
380
926 Octubre
126
272
189
286
379
843 Noviembre
162
364
221
342
405
922 Diciembre
89
170
128
183
198
4072 8120
5871
8708
10022
Producto
MZANA.
Existencia
de
seguridad
89.02917 Litros
Costo por Da
114.921816
43
170.28 Litros
2758.123583
114.921816
128.48 Litros
5275.2744
219.8031
182.5613 Litros
3980.3104
165.8462667
197.73 Litros
5655.747525
235.6561469
564.333 Litros
6125.6754
255.236475
1106.38562
30.98 al mes
228.138
Concentrado Mandarina
217.400
Concentrado Toronja
166.507
Concentrado Mzana.
182.561
114 0.167
201.561
Concentrado Pco.
224.403
Concentrado Pia.
618.998
44
Demanda mensual
refrescos
Azcar
1.25
Enero
cido ctrico
0.025
Benzoato de
Sodio
0.0004
Envase
6
Etiqueta
Plstico
empaque
0.0433
Tapa
rosca
6
Gas
Carbnico
0.116
49958.5
62448
1248.96
19.98
299751
299751
2163.20
299751
Febrero
44876.33333
56095
1121.91
17.95
269258
269258
1943.15
269258
5795.19
5205.65
Marzo
52091.33333
65114
1302.28
20.84
312548
312548
2255.55
312548
6042.59
Abril
62195.7
77745
1554.89
24.88
373174
373174
2693.07
373174
7214.70
Mayo
58905.6
73632
1472.64
23.56
353434
353434
2550.61
353434
6833.05
Junio
59805.9665
74757
1495.15
23.92
358836
358836
2589.60
358836
6937.49
Julio
89277.44
111597
2231.94
35.71
535665
535665
3865.71
535665
10356.18
Agosto
72894.36
91118
1822.36
29.16
437366
437366
3156.33
437366
8455.75
Septiembre
59944.808
74931
1498.62
23.98
359669
359669
2595.61
359669
6953.60
Octubre
65118.446
81398
1627.96
26.05
390711
390711
2819.63
390711
7553.74
Noviembre
59509.76
74387
1487.74
23.80
357059
357059
2576.77
357059
6903.13
Diciembre
12348.91
106456.16
133070
2661.40
42.58
638737
638737
4609.55
638737
Enero
67509
84386
1687.73
27.00
405054
405054
2923.14
405054
7831.04
Febrero
57872
72340
1446.80
23.15
347232
347232
2505.86
347232
6713.15
Marzo
59174
73968
1479.35
23.67
355044
355044
2562.23
355044
6864.18
Abril
59234
74043
1480.85
23.69
355404
355404
2564.83
355404
6871.14
Mayo
60416
75520
1510.40
24.17
362496
362496
2616.01
362496
7008.26
Junio
61943
77429
1548.58
24.78
371658
371658
2682.13
371658
7185.39
Julio
87185
108981
2179.63
34.87
523110
523110
3775.11
523110
10113.46
Agosto
74382
92978
1859.55
29.75
446292
446292
3220.74
446292
8628.31
Septiembre
59234
74043
1480.85
23.69
355404
355404
2564.83
355404
6871.14
Octubre
63993
79991
1599.83
25.60
383958
383958
2770.90
383958
7423.19
Noviembre
60416
75520
1510.40
24.17
362496
362496
2616.01
362496
7008.26
Diciembre
105852
132315
2646.30
42.34
635112
635112
4583.39
635112
12278.83
Enero
77414
96768
1935.35
30.97
464484
464484
3352.03
464484
8980.02
Febrero
70462
88078
1761.55
28.18
422772
422772
3051.00
422772
8173.59
Marzo
84458
105573
2111.45
33.78
506748
506748
3657.03
506748
9797.13
Abril
84690
105862
2117.24
33.88
508138
508138
3667.06
508138
9823.99
Mayo
78256
97820
1956.40
31.30
469535
469535
3388.48
469535
9077.69
Junio
91234
114042
2280.84
36.49
547402
547402
3950.41
547402
10583.10
Julio
90478
113098
2261.96
36.19
542871
542871
3917.72
542871
10495.50
Agosto
83496
104370
2087.39
33.40
500974
500974
3615.36
500974
9685.49
45
97224
121530
2430.61
38.89
583346
583346
4209.81
583346
Octubre
96268
120334
2406.69
38.51
577605
577605
4168.39
577605
11278.02
11167.04
Noviembre
88735
110919
2218.38
35.49
532411
532411
3842.24
532411
10293.29
Diciembre
103215
129019
2580.37
41.29
619290
619290
4469.21
619290
11972.94
Percentil 10
73766
1475
24
354078
354078
2555
354078
6846
Costo por Da
73766
2285276.876
1475
45705.53752
1904.397397
24
731.2886003
30.47035835
Envase
354078
10969329
457055.3752
Etiqueta
354078
10969329
457055.3752
79162
2452438.481
102184.9367
Tapa rosca
10969329
339829812.6
14159575.52
Gas Carbnico
10969329
339829812.6
14159575.52
cido ctrico
Benzoato de Sodio
Plstico empaque
95219.86983
30.98
El costo por da se saca dividiendo el costo por mes entre 24 das hbiles
Costo de paro de lnea al
62549.77
da
Costo por da del
inventario
29432601.47
Vemos que el costo por da es mayor se rechaza tener inventario de seguridad
Q*
Existencia de seguridad
420
92 231
Concentrado Mandarina
240
171 218
Concentrado Toronja
240
139 177
187 206
Concentrado Mzana.
180
Concentrado Pco.
200
204 230
Concentrado Pia.
280
579 633
Azcar
cido ctrico
Benzoato de Sodio
4650
23530
700
118
100
Envase
10400
56472
Etiqueta
10500 141180
Plstico empaque
Tapa rosca
Gas Carbnico
900
102
10400
28236
1461
546
Q* = Cantidad a pedir a un mnimo costo donde se equilibran los costos de posesin y de pedir.
46
47