UNIVERSIDAD PRIVADA
ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE INGENIERIA
INTEGRANTE:
KIARA ALFARO IPARRAGUIRRE
DOCENTE:
Ing. ALFREDO CHANG
CURSO:
ECONOMIA AGRICOLA
TRUJILLO PERU 2016
LA CIRUELA
PRUNUS DOMESTICA
INTRODUCCION:
El ciruelo (Prunus domstica) pertenece a la familia Rosceae, es originario de Europa y
Asia, sembrndose hace ms de dos mil aos en los pases que bordean el Mar
Mediterrneo y el Mar Negro, sealndose especficamente el Cucaso, Anatolia y Persia.
El ciruelo se encuentra distribuido actualmente en las regiones templadas de todo el
mundo y en las zonas tropicales montaosas de Amrica Latina y frica. As mismo, se
seala como los principales productores del fruto a Espaa, Estados Unidos, Italia, Japn,
Grecia y China.
MORFOLOGA Y TAXONOMA
Familia: Rosceas.
Gnero: Prunus.
Especie: Prunus
Planta: rbol de tamao mediano que alcanza una
altura mxima de 5-6 m. Tronco de corteza pardoazulada, brillante, lisa o agrietada
longitudinalmente. Produce ramas alternas,
pequeas, delgadas, unas veces lisas, glabras y
otras pubescentes y vellosas.
Sistema radicular: races largas, fuertes,
plegables, tortuosas, poco ramificadas y poco
profundas, que emiten con frecuencia vstagos.
Hojas:rbol caducifolio de hojas oblongas, aserradas, de color verde, lisas por el haz y
pubescentes por el envs.
Flores: aparecen en pequeos ramos cortos de un ao de edad. Son blancas, solitarias, con
pednculos ms cortos que los de las flores del cerezo, pubescentes, aplastados y con pequeas
yemas de escamas speras. Tienen un tlamo en copa, en cuyo borde se insertan los spalos, los
ptalos y los estambres, mientras que en el fondo se inserta el ovario. Los spalos son 5 y los
ptalos se alternan con aqullos tambin en nmero de 5, estn libres, estrechados en la base y
presentan el borde ondulado. Los estambres son numerosos y presentan anteras bilobuladas. El
ovario es de forma oval y encierra en una sola cavidad dos vulos.
Fruto: drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina (pruina), de color amarillo, rojo o
violceo, con pednculo mediano, peloso, con hueso oblongo, comprimido, algo spero y que por
un lado presenta una sola costilla. Dentro del hueso se encuentran dos semillas o ms
frecuentemente una sola, por aborto de la otra. Las semillas pierden despus de un mes la facultad
germinativa.
BOTANICA
El ciruelo es un rbol de tamao medio que puede alcanzar los 5 a
6 metros de altura, con un sistema radical superficial, un tronco
que se agrieta conforme envejece y de ramas erguidas que
poseen hojas pecioladas, dentadas y de punta aguda. Su fruto,
una drupa jugosa y aromtica, se haya cubierto de una piel
delgada y brillante, de color amarillo, rojo o violceo, el cual
contiene una semilla de hueso elptica. El tronco posee una
corteza pardo-azulada, brillante, lisa o agrietada
longitudinalmente, el cual produce ramas alternas, pequeas y
delgadas, algunas veces lisas y glabras, otras veces pubescentes
y vellosas. El sistema radicular presenta: races largas, fuertes,
flexibles, onduladas, poco ramificadas y profundas, las cuales
emiten brotes nuevos con frecuencia. El ciruelo es un rbol
caducifolio que posee hojas oblongas, aserradas, color verde, liso
por el haz y pubescente por el envs. El fruto es una drupa
redonda u oval recubierta de una cera blanquecina denominada
pruina, presenta un color amarillo, rojo o violceo y posee un
pednculo mediano y velloso. En su interior se encuentra un
hueso oblongo y comprimido, algo spero, conteniendo en su
interior la semilla del fruto. Suele presentar una a dos semillas
dentro del hueso, aunque usualmente se haya una sola por aborto
de la otra. Su facultad germinativa se pierde despus de un mes.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Es uno de los frutales ms rsticos y fciles de cultivar. Resiste bien las bajas temperaturas. Dado
lo temprano de su floracin, en algunas exposiciones puede sufrir con las heladas primaverales; sin
embargo, las flores son bastante resistentes a la misma. Prefiere los climas templados, pero se
desarrolla bien en climas relativamente fros, con tal de cultivarlo en sitios bien abrigados. Las
variedades europeas son bastante resistentes a las heladas primaverales, pero las japonesas y
americanas son ms exigentes en temperatura y humedad, cultivndose en las exposiciones sur y
este. Sufre la escasez hdrica en verano. Los frutos y las ramas finas son sensibles a los vientos.
Puede cultivarse hasta altitudes de 700 m.
En cuanto al suelo, aguanta bien la caliza, la humedad y los terrenos compactos. Debido a su
sistema radicular superficial, tolera la humedad y puede vivir en terrenos poco profundos mejor que
otros frutales, pero es necesario que el subsuelo sea fresco, pero sin humedad en exceso.
EL CLIMA EN EL CULTIVO DEL CIRUELO
Para cultivar el ciruelo necesitamos un clima templado. Aunque no por eso, si vives en
una zona con un clima distinto no puedas cultivarlo de forma rotunda. Por ejemplo, para
climas fros, el ciruelo se adapta ms o menos sin problemas ya que resiste bien las bajas
temperaturas. Eso s, hay que tener algo en cuenta, y es protegerlo de las heladas
[Link] hemos comentado antes, Prunus cerasifera tiene una de las floraciones
ms tempranas de todo el jardn, por lo menos en Europa, y una helada justo en el
periodo en el que emergen los botones florales puede ocasionar graves daos.
Puede ser sembrado hasta los 700 m.s.n.m en zonas templadas, pero en el caso de
latitudes tropicales, el ciruelo se produce en zonas que van desde los 1.500 hasta los
2.300 msnm, adems, requiere de bajas temperaturas para establecer la fase de
inactividad y llenar su requerimiento de horas fro, lo cual en nuestras condiciones se
obtiene a mayores altitudes sobre el nivel del mar. La temperatura ptima para su
desarrollo est entre 12 a 22C, sin embargo, dependiendo de la variedad, suele resistir
bastante bien las bajas temperaturas. Para el caso de las zonas tropicales, el ciruelo
requiere de precipitaciones superiores a los 1.400 mm anuales bien distribuidos. La
literatura menciona un requerimiento no menor de 700 mm anuales. No existe informacin
reportada en cuanto a humedad relativa. Es de suma importancia la ubicacin del terreno
de siembra con relacin a la presencia de vientos fuertes, ya que puede ocasionar la
ruptura de ramas finas y propiciar la cada de flores y frutos. El ciruelo requiere de suelos
sueltos, profundos y bien drenados, ricos en materia orgnica., adems, la literatura
seala que puede tolerar suelos hmedos y poco profundos, dado su sistema radicular
superficial.
POLINIZACION Y FECUNDACION
El ciruelo posee flores hermafroditas, es decir,
cada una de ellas posee rganos masculinos y
femeninos, lo cual favorece su autofecundacin.
Algunos de los factores climticos que pueden
afectar la polinizacin y fecundacin del cultivo
son la combinacin de bajas temperaturas con
alta humedad relativa y niebla persistente,
adems, en presencia de fuertes lluvias durante
el perodo de floracin. Esto debido a que la
actividad de los insectos polinizadores es escasa
o nula y el polen de los estambres se amalgama y se pega, por lo cual no se disemina
entre la plantacin.
PROPAGACIN
Se puede multiplicar por semilla, por vstagos o por injerto, siendo este sistema el ms utilizado el
injerto, sobre los siguientes patrones:
- Franco: se adapta a todos los suelos, excepto a los
arenosos; tiene raz penetrante y es un buen soporte para
las variedades europeas.
- Ciruelo San Julin: conviene para variedades
europeas; se adapta a suelos calizos.
- Ciruelo Damas Negro: vegeta bien en terrenos ricos y
sueltos.
- Mirabolano: vegeta en tierras frescas de fondo.
- Ciruelo Mariana: de origen americano, es el mejor portainjerto para las variedades japonesas.
Prospera bien en terrenos silceos, frescos y comunica gran vigor a los injertos.
Fsforo y Potasio en Ciruelo
En el apartado Abonos y Fertilizacin, se insertan las tablas interpretativas de los contenidos de los
suelos en fsforo en funcin de la textura. Esos datos se deben considerar al hablar referido a
frutales, de contenido bajo, medio y alto de Fsforo y Potasio de los suelos.
Fase de pre-plantacin. En suelos con niveles de fsforo y potasio bajos, se debern aportar
como mximo, en la preparacin del suelo y antes de plantar, las siguientes cantidades: - 50 kg de
fsforo P2O5/ha. y 350 kg Potasio K2O/ha.
SIEMBRA Y NUTRICION
PARA LA SIEMBRA DEBERN ESCOGERSE LAS PLANTAS
INJERTADAS (GENERALMENTE SOBRE PATRN DURAZNO)
VIGOROSAS, SANAS Y ERECTAS, QUE PRESENTEN UN
BUEN DESARROLLO RADICULAR. EL HOYO DEBE SER DE
30 X 30 CM, EN EL FONDO PUEDE COLOCARSE ABONO
ORGNICO PARA MEJORAR LA ESTRUCTURA FSICA Y 50 G
DE FRMULA COMPLETA (10-30-10 15-15-15). LUEGO,
PONIENDO UNA CAPA DE TIERRA SOBRE EL ABONO, SE
COLOCAN LAS PLANTAS DE CIRUELO. LA DISTANCIA DE
SIEMBRA PUEDE OSCILAR DESDE 3,5M X 3,5M HASTA 5M X
5 M EN CUADRO, PARA UNA POBLACIN DE 400 A 800 RBOLES / HA, AUNQUE TAMBIN
PUEDE UTILIZARSE LA SIEMBRE EN PATA DE GALLO. LA LITERATURA MENCIONA QUE
ESTE FRUTAL SE ABONA POCAS VECES, PUES PRESENTA BAJAS NECESIDADES
NUTRICIONALES Y LA CANTIDAD DE NUTRIENTES EN EL SUELO PUEDE SER SUFICIENTE
PARA EL DESARROLLO NORMAL DEL CULTIVO. FRECUENTEMENTE, PUEDE PRESENTAR
DEFICIENCIAS DE CALCIO (CA) Y MAGNESIO (MG), Y EN MENOR MEDIDA DE ZINC (ZN) Y
MANGANESO (MN).
VARIEDADES
- Santa Rosa: Fruto de tamao grande, redondeado y
acorazonado. Piel de color rojo intenso. Carne amarillo mbar
carmn claro, blanda, muy jugosa, dulce y perfumada, con
sabor que recuerda a la fresa. rbol de porte erguido,
mediano desarrollo y muy frtil. Parcialmente auto-frtil.
Recoleccin a mediados de julio.
- Reina Claudia Verde: fruto medio redondeado, de color verde,
pulpa fina y jugosa, de perfume y sabor caractersticos. Hueso
libre. Parcialmente auto-frtil. Excelente para mesa, compotas,
conservas y mermeladas. Recoleccin en julio-agosto.
- Reina Claudia de Oullins: variedad francesa. rbol vigoroso y
productivo. Fruto grande de color verde claro, dorado. Carne plida muy
jugosa y de asbor poco azucarado. Hueso semi-libre. Es una de las
variedades s extendidas. Variedad polinizadora: Reina Claudia Verde.
Maduracin: segunda quincena de julio (en Zaragoza)
- Golden Japan (japonesa): Fruto grueso, amarillo claro pajizo,
piel brillante gruesa y resistente, carne muy jugosa y agradable.
Fruto resistente al transporte. rbol vigoroso y de gran fertilidad.
Recoleccin a mediados de junio.
PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
DISEO DE LA PLANTACIN
Los marcos de plantacin van depender del patrn utilizado y de la poda de formacin, pudiendo
oscilar entre 4,50 x 4,50 a 10 x 10.
ABONADO
A la hora de abonar hay que tener en cuenta que es
esencial la obtencin de frutos gruesos, lo cual slo se
logra con plantas jvenes, en terreno apropiado y bien
abonado. Es frecuente la aplicacin de N-P-K entre 600 y
1.000 kg/Ha. Deben realizarse anlisis foliares para
evaluar la evolucin de los macro y micronutrientes ms
implicados en al productividad. En algunos casos se
tiende aplicar slo nitrgeno. Casi nunca se abonan los
frutales con flores porque tienen bajas necesidades y las
cantidades de nutrientes en el suelo suelen ser
suficientes. Los aportes de abono nitrogenado deben
distribuirse de forma que se apliquen 2/3 despus del
aclareo de frutos y 1/3 despus de la recoleccin (para favorecer el
desarrollo de yemas fuertes). Se suele utilizar el nitrato amnico al 33
Frecuentemente se ve afectado por deficiencias de calcio y magnesio
en menor medida de zinc y manganeso.
%.
y
RIEGO
Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con volmenes que oscilan
entre 10.000 y 12.000 m3/Ha, fundamentales para obtener calibre, sobre todo en variedades
tardas en las que lo importante es el calibre para obtener buenos precios.
PODA
La formacin del cerezo se hace en vaso o en palmeta. Los
frutos estn sobre todo en ramilletes de mayo, por lo que la
poda de fructificacin deber conservar estos ramilletes; los
ramos de madera sern reducidos y se pinzarn a
principios de primaverales brotes del ao que se
desarrollen, para llevar la savia hacia la base y hacer
desarrollarse los ramilletes. Los brotes anticipados sern
pinzados desde el momento en que empiecen a
desarrollarse; de esta forma, se har entrar al rbol en
produccin rpidamente.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
PLAGAS
PULGONES
Constituyen una de las plagas ms corrientes en los cultivos de huerta y frutales, causando
enormes daos en las plantas que son atacadas.
Las especies que revisten mayor gravedad en los frutales de hueso son:
- Pulgon verde del melocotonero(Myzus persicae)
- Pulgon verde de almendro ( Brachycandus amygdali)
- Pulgon ceroso ( Hyalopterus amygdali)
Descripcin y daos:
Se trata de un pequeo insecto de una longitud aproximada de 1,5 a 2,5 mm, que est provisto de
un largo pico que clava en las plantas para chuparles el [Link] forma redondeada y color verde
o negro. Existen formas aladas y no aladas. En la parte posterior del abdomen presentan dos tubos
por los que expulsan una sustancia cerosa que los protege. Ciclo biolgico
Ciclo Biologico
Pasan el invierno en forma de huevo ceca de la base de las yemas. La eclosin tiene lugar en
febrero-marzo, dando lugar a hembras pteras (sin alas), que se dirigen hacia las hojas. Estas
hembras reciben el nombre de fundadoras y originan nuevos individuos de forma partogentica (sin
fecundacin). Con el aumento de las temperaturas en verano, los pulgones emigran sobre diversas
plantas herbceas, sobre las que continan multiplicndose, para volver a los frutales hacia el
otoo. Aparecen entonces individuos sexuados, realizando las hembras las puestas de los huevos
de invierno.
Mtodos de control
El xito en el control de esta plaga radica en realizar el primer tratamiento al aparecer los primeros
pulgones. Mientras las hojas no estn todava enrolladas pueden emplearse insecticidas de
contacto como: pirimicarb, dioxocarb, endosulfan, etc. Cuando aparece un elevado porcentaje de
hojas enrolladas, debe recurrirse a la aplicacin de productos sistmicos tales como: acefato,
etiofencarb, metomilo, tiometon, etc. Es conveniente alternar materias activas en los tratamientos
para evitar la aparicin de resistencias.
BARRENILLOS
Existen dos especies de barrenillos pertenecientes a la familia de los colepteros (escarabajos): el
Scolytus rugulosus y el Xyleborus dispar, cuyas larvas penetran en los troncos y ramas gruesas.
Scolytus rugulosus
Es un escarabajo de 2 a 2,5 mm de longitud. Aparece en
marzo-abril (primera generacin) y ms tarde en agosto
(segunda generacin). La hembra abre bajo la corteza una
galera ascendente de 2 a 3 cm de longitud, a cada lado de
la cual deposita una veintena de huevos. Las larvas, desde
su nacimiento, excavan otras galeras perpendiculares la
principal; despus de terminada su evolucin, salen
habiendo preparado previamente un pequeo orificio
redondo a travs de la corteza.
Su presencia determina la muerte de los rboles en un plazo ms o menos rpido, segn su vigor.
Es, por tanto, un parsito de debilitamiento, proliferando en las plantaciones mal cuidadas donde
los rboles estn debilitados. Sin embargo, tambin puede aparecer sobre rboles vigorosos
momentneamente debilitados por un accidente climtico (helada, granizo, exceso de agua, etc.).
Mtodos de control
Para combatir los barrenillos lo ms prctico es eliminar la primera generacin e impedir as su
posterior propagacin. Esta primera generacin suele hacer su aparicin en los meses de [Link] es lgico, dada la forma de vida de estos insectos, habr que emplear productos de
gran poder de penetracin. Estn indicados productos como mevinfos, diazinon, paration, etc.
Resulta muy aconsejable eliminar las ramas atacadas y quemarlas en invierno. En algunos casos
incluso resulta oportuno arrancar rboles muy afectados y quemarlos. La lea de poda debe
quemarse inmediatamente, ya que constituye un refugio para los barrenillos.
COCHINILLA PERNICIOSA O PIOJO DE SAN JOS
Apareci en Espaa por primera vez en la zona frutera del
Llobregat, hacia 1933, y actualmente est extendida por todo
el litoral mediterrneo. Ataca a toda especie de rboles
frutales, tanto de pepita como de hueso, y tambin a
numerosas plantas ornamentales, arbustivas o arbreas.
Descripcin y ciclo de vida
Generalmente inverna en su segunda edad. Al llegar la
primavera reanuda su actividad y crecimiento y alcanza el
estado adulto despus de sufrir varias mudas. Alo largo del
aos se suceden tres generaciones, no bien definidas por
prolongarse los nacimientos durante cierto tiempo; por ello se encuentran a la vez cochinillas de
diversas edades. Los machos, ms precoces que las hembras, al llegar al estado de insecto
perfecto, abandonan su escudo y salen al exterior en busca de aqullas y mueren poco despus de
efectuada la fec undacin. Las larvas recin nacidas vagan durante algn tiempo por la planta en
busca de sitio donde fijar su pico chupador; si encuentran lugar libre en los alrededores del escudo
materno, se quedan all; en caso contrario, se alejan ms o menos hasta hallar un punto
conveniente. En el sitio donde clavan su pico chupador permanecen durante el resto de su
desarrollo y hasta su muerte, sise trata de hembras. El perodo de vida libre es breve, y las larvitas
que no logran encontrar en un plazo de pocas horas un espacio propicio para fijarse, perecen; las
que lo consiguen comienzan a chupar la savia del rbol.
MOSCA DE LA FRUTA
Descripcin y ciclo de vida
Es una mosca algo ms pequea que la comn que presenta los ojos verdes, el trax gris plateado
y el abdomen amarillo con dos bandas grises. La hembra est dotada de un puntiagudo taladro que
le sirve para hacer la puesta sobre distintos frutos. Las larvas que nacen de estos huevos, mal
llamadas gusanos, son blancas y alargadas.
La hembra perfora la piel de la fruta para depositar los huevos. A los 3-5 das nacen las larvas que
causan la descomposicin de la pulpa. Al cabo de unos das las larvas se dejan caer al suelo
transformndose en pupas, de las que nacen los insectos
adultos. Los ataques a albaricoques y melocotones comienzan
a partir de junio.
Daos
La carne, reblandecida hasta el hueso, queda con una
consistencia semilquida, apareciendo en esta masa unas
larvas blancas, causantes del dao.
Mtodos de control
- Empleo de mosqueros. Estos frascos de vidrio, de forma especial para que una vez que entre la
mosca no pueda salir, deben colocarse hacia el mes de junio. En su interior se pondr un cebo a
base de 2 partes de fosfato amnico y 100 partes de agua. Antes de que se haya evaporado el
lquido, se volver a llenar con las misma solucin. Se colgarn de una rama orientada al medioda
y sombreada para evitar la evaporacin. Actualmente se emplean los mosqueros desarrollados por
el INIA, a base de trimedlure (atrayente sexual) y un insecticida diclorvos (DDVP), que poseen un
gran poder de atraccin sobre los machos.
- Empleo de cebos. Se puede utilizar el fention, el malation o el triclorfon, preparados con arreglo a
la siguiente frmula para cebo: fention-600 g, azcar-4 kg, agua-100 l. El azcar puede sustituirse
por 1kg de protena hidrolizable. Con esta frmula se pulverizar una franja de medio metro
alrededor de la copa del rbol. El tratamiento se repetir cada 20-25 das si se emplea el fentin y
cada 8 das si se emplea el malation.
- Pulverizacin total. Para combatir la plaga por medio de pulverizaciones totales, los productos
que mejor resultado proporcionan son los siguientes: fention 40 %, a dosis de 150-200 g /Hl de
agua; triclorfon 80 %, a 200 g /Hl de agua. El malation es igualmente eficaz, pero dada su menor
persistencia (7-8 das), debe emplearse con fruta prxima a la recoleccin.
HOPLOCAMPA DEL CIRUELO
Descripcin y daos
Se asemeja a una pequea avispa de cuatro alas, que aparece desde mediados de marzo a
principios de abril. La fecha de salida de los insectos se produce en la misma poca cada ao,
dependiendo de la importancia de los daos de la fecha de floracin de las variedades. Los adultos
se alimentan del polen y del [Link] hembras, con su taladro, depositan un huevo en el tejido
del cliz, en la base de los spalos. La
hoplocampa de las ciruela s deposita sus
huevos sobre las flores abiertas, mientras que la
hoplocampa de las peras pone los suyos sobre
el botn floral. Las larvas nacen 10 das despus
de la puesta. Se meten en el corazn del fruto y
devoran el centro. Dos peras son necesarias
para el desarrollo de una larva, y a veces tres.
Los frutos, atacados en pleno corazn y
perforados con un agujero como el de un
sacabocados, caen cuando tiene el grosor de un
guisante. La larva desprende un olor
caracterstico a chinche.
ARAUELO DEL MANZANO Y DEL CIRUELO
Daos
Los daos que esta plaga causa en frutales mal
cuidados pueden ser muy grandes, ya que destruye
todas las partes verdes, y no slo pierde la cosecha,
sino que se pone en peligro la vida del rbol al quedar
desprovisto de hojas.
Descripcin
Las mariposas miden, con las alas extendidas, de 15
a20 mm. Las alas anteriores son blancas con puntos
negros y las posteriores grises.
Las orugas, en su mayor desarrollo, miden uno 2 cm de longitud, son de color grisceo amarillento,
con dos puntos negros en cada segmento; viven agrupadas en nidos sedosos, de donde toman el
nombre vulgar de arauelo.
La crislida es de color caoba y vive dentro de un capullo blanco alargado y afilado por los
extremos que est formado por una tela resistente que impide ver a su travs.
Ciclo de vida
La mariposa deposita los huevos a finales de verano en las ramillas y los recubre de una sustancia
protectora,formando una costra de color gris que se confunde con la corteza. Las orugas nacen
todava en verano, pero no salen de su refugio, sino que permanecen en l hasta el mes de abril,
en el que salen y se dirigen a las hojas. Levantando con un alfiler esas costras se ven las orugas,
muy pequeas, reunidas; la cubierta impermeable las protege y as pasan el invierno.
En los ataques a manzano tienen una fase minadora, en la que pasan desapercibidas; varias
orugas penetran entre las dos caras de la hoja y se alimentan de ella durante dos o tres semanas;
entonces salen al exterior y forman nidos sedosos, aprisionando las hojas, desde cuyo interior las
devoran.
Cuando la plaga es abundante llegan las telas a cubrir
todo el rbol, que queda completamente sin hojas.
A principio de junio comienzan a crisalidar, formando
masas de capullos alineados, unos al lado de otros; a los
10 das empiezan a salir las mariposas.
Las mariposas son de vida nocturna y slo despus de
ocultarse el sol hacen la puesta, eligiendo para ello las
ramillas jvenes y con menos frecuencia las gruesas y el
tronco. La incubacin dura un par de semanas, y las
orugas nacidas son las que, permaneciendo bajo la
costra protectora, reproducirn la plaga en el ao siguiente.
AGUSANADO (Cydia pomonella)
Descripcin, ciclo de vida y daos
Es un insecto que causa muchos daos en estos
frutales y en membrillos, nueces, ciruelas,
melocotones, almendras y kaquis; adems
favorece el desarrollo de la Monilia.
Las mariposas tiene, con las alas extendidas, un
tamao de 15 a 20 mm; son de color gris-hierro y
estriadas. Aparecen a finales de mayo hasta
septiembre. La fecundacin no se efecta ms
que cuando la temperatura entre las 17 y las 22
horas es superior a 15,5 C; su vida es corta y las
primeras mariposas mueren sin reproducirse si la
temperatura indicada no se da. Cuatro o cinco
das despus de la fecundacin, la hembra inicia la puesta de huevos sobre las hojas y a finales de
verano sobre los frutos.
Las larvas nacen seis u ocho das despus y son de color rosa con la cabeza marrn. Se alimentan
de las hojas hasta llegar a los frutos. Antes de penetrar en stos, mordisquean en 6 u 8 sitios
diferentes. La penetracin se hace por cualquier punto del fruto. La misma oruga puede daar
varios frutos.
Presenta dos generaciones al ao. Al llegar a su completo desarrollo las orugas se cobijan bajo la
corteza de las ramas, en el tronco o en el suelo.
Pasa el invierno en uno de estos tres sitios o en los almacenes, dentro de los frutos daados.
Mtodos de control
Tratamientos. Desde el 15 de mayo hasta el 15 de agosto, se repetirn los tratamientos cada 8-25
das, segn el producto que se utilice. Generalmente, pueden emplearse, entre otros: fention,
fentoato, fosalone, formet, etc.
Otros mtodos de lucha:
- Destruccin por el fuego de todos los frutos agusanados y cados al suelo.
- En el mes de agosto, colocacin de cartones ondulados que sirvan de cobijo a las orugas;
despus en diciembre, sern retirados y quemados.
ENFERMEDADES
CRIBADO
Esta enfermedad se conoce tambin con el nombre de perdigonada.
Daos
Sobre los botones de flor y las yemas de
madera provoca su destruccin. Este hongo
resiste al fro y puede desarrollarse a 6 C,
es decir, que su desarrollo es posible en
pleno invierno, si la humedad es la
adecuada.
Generalmente los daos se aprecian al final
de diciembre y las yemas o botones
alcanzados por la enfermedad desaparecen
o se secan. Con frecuencia escurre un
rastro de goma de la base y del punto atacado, formando un chorro negruzco que puede
contaminar las yemas inferiores. La yema terminal de los ramos casi nunca es atacada. Esta
enfermedad causa gravsimos daos en la regin mediterrnea sobre los botones de flor y yemas
de madera.
Sobre las hojas las esporas pueden caer en el pednculo y provocar su desecamiento y, por
consiguiente, la cada de la hoja, o bien sobre el limbo, en cuyo caso forman una mancha violcea
y despus un agujero, de donde le viene el nombre de cribado o perdigonada.
Sobre los ramos: 1) todava verdes, en los cuales provoca su desecamiento y un escurrimiento de
goma o bien forma una mancha marrn rodeada de rojo. 2) de ms de 1 ao, en los cuales da
lugar a una especie de chancros, cuyo punto de partida es una yema que ha sido atacada y
destrozada previamente.
Sobre los frutos: manchas en nmero variable que se caracterizan por su coloracin roja, que
puede prestarse a confusin con los ataques de piojo de San Jos. En algunos casos por estas
manchas aparecen tambin pequeas gotitas de goma.
Mtodos de control
Precauciones que deben tomarse:
Existe una estrecha relacin entre la resistencia de los rboles al cribado, por una parte, y el
medio, el portainjerto y la variedad frutal, por otra.
Otras precauciones a adoptar son:
- Al podar en invierno, recoger y quemar todas las partes atacadas y desecadas.
- Tener rboles sanos y vigorosos mediante el cultivo racional, el trabajo del suelo, el abonado
equilibrado, etc.
- El cribado es extremadamente frecuente en los rboles debilitados por ataques de pulgones
verdes y de lepra, especialmente en las partes del rbol menos regadas por la savia. Parece que
los rboles no podados no sufren ataques tan violentos como los podados. La prctica de una poda
muy metdica es por lo tanto aconsejable cuando se apliquen tratamientos muy seguidos y
regulares.,
Tratamientos:
- Caldo bordels con un adherente, al 2 %, a la cada de las hojas, a lo ms tardar en los primeros
das de diciembre. Este tratamiento es el ms importante, pues limita la destruccin de las yemas y
botones.
- Caldo bordels, al 2 %, antes de la entrada en vegetacin de los rboles.
- Oxicloruro de cobre o funguicidas de sntesis (ziram, tiram, zineb o captan) 15 das despus de la
cada de los ptalos, cuando el fruto queda al desnudo, para protegerlo, as como a las hojas y
ramos jvenes.
Cuando la primavera es hmeda, se debe completar con uno o dos tratamientos m,s, realizados
con tres semanas de intervalo despus de los precedentes y efectuados con funguicidas de
sntesis (zineb, ziram, tiram, captan, etc.).
MONILIA
Daos
Provoca la podredumbre de los frutos y, a menudo, en la
primavera, la destruccin de las flores, de los ramos jvenes o
de las hojas, dando la apariencia de una helada.
La infeccin del fruto se hace principalmente por las heridas
(picadura de un insecto, contacto estrecho entre dos frutos);
sin embargo, no es precisa la presencia de una herida para la
introduccin del hongo.
El fruto es especialmente atacado cuando est prximo a la madurez, pues la epidermis es ms
tierna, pero los frutos verdes pueden ser tambin atacados. La enfermedad se conserva de un ao
para otro por medio de los frutos desecados que quedan sobre el rbol o en la tierra.
Metodos de control
Precauciones a tomar:
- Recoger y quemar todos los frutos momificados.
- Hacer desaparecer con la poda todos los ramos secos.
- Se deben evitar las heridas gruesas y refrescar los cortes hechos con la sierra. Cuando la poda
es regular y deja perfectamente limpio el rbol, la resistencia de ste a la Monilia es mayor.
Tratamientos: las sales de cobre tienen una accin insuficiente sobre la germinacin de las
esporas. Los tratamientos hechos contra el cribado sirven para reducir los daos de la Monilia,
pero no los evitan por completo. Deben aplicarse tratamientos al inicio y en plena floracin, con
captafol, metil-tiofanato, folpet, carbendazima, etc.
En caso de aplicarse benomilo o metil-tiofanato en un tratamiento, el siguiente debe realizarse con
otro tipo de funguicida, al objeto de evitar al aparicin de razas de Monilia resistentes.
Para evitar los daos sobre los frutos, resulta muy interesante luchar contra los insectos que
causan las heridas en los mismos, empleando insecticidas orgnicos.
ROYA
Descripcin y daos
Afecta a melocotonero, ciruelo, almendro y
albaricoquero. Provoca defoliacin prematura.
En estos frutales, la enfermedad produce en
haz de las hojas unas pequeas manchas
amarillas que se corresponden en el envs
con otras de color pardo que al ser frotadas
desprenden un polvillo color pardo claro. Este
polvillo est formado por las uredosporas que
propagan la enfermedad.
el
A finales de verano el hongo emite un nuevo tipo de esporas bicelulares, las teleutosporas, que son
la fase invernante del hongo.
Los ataques suelen comenzar en los meses de julio-agosto, por lo que a la aparicin de las
primeras manchitas deben aplicarse fungicidas adecuados.
Mtodos de control
Aplicaciones de zineb, maneb, propineb, etc., en las fechas indicadas, suelen ser suficientes.- En
casos graves puede recurrirse al metil-tiofanato, oxicarboxina, etc.
GOMOSIS
Descripcin y daos
Se trata de una alteracin de carcter fisiolgico que no puede
ser atribuida a la presencia de bacterias, virus, insectos o
hongos. No obstante, estas dos ltimas causas favorecen su
aparicin al igual que los malos tratamientos, la carencia de
abonado o el cultivo en terrenos no adecuados. Es decir, todo lo
que contribuye a debilitar al rbol, lo predispone a la gomosis:
podas excesivas, falta de afinidad entre patrn e injerto,
abonados desequilibrados, excesiva sequa o humedad
persistente, ataques violentos de parsitos vegetales o animales,
etc.
La aparicin de la goma resulta de la formacin en los tejidos de
una materia viscosa y blanda, que escapa por las hendiduras, No es raro encontrar lgrimas
alargadas, que se escapan en abundancia de los ramos y se desecan al aire.
Mtodos de control
Hace falta buscar causas de la secrecin de la goma y corregirlas. Hacer las podas ms
moderadas, si es posible, a fin de verano: drenar el suelo, hacer correctamente los tratamientos
contra las plagas y enfermedades, y sobre todo no escatimar en el abonado.
Las heridas sern limpiadas de sus masas de goma y lavadas abundantemente con la siguiente
solucin de caldo: acetato de cobre-1.000 g, permanganato potsico-500 g, agua-100 l.
BENEFICIOS NUTRICIONALES
El principal componente del ciruelo es el agua, es rico en fsforo, calcio y potasio.
Adems, tienen hidratos de carbono, entre ellos el sorbitol, de leve accin laxante que se
ve reforzado por su abundancia en fibra. Tambin, se caracteriza por tener antocianinas
(pigmentos de accin antioxidante y antisptica).
USOS
El consumo se da en forma fresca o seca, tambin como mermeladas, jaleas, almbar,
jugos, helados, pulpas concentradas y otros derivados agroindustriales.
RECOLECCIN
Las ciruelas anuncian su maduracin por el perfume especial que desprenden; estn maduras
cuando sacudiendo ligeramente el rbol cae algn fruto. Las ciruelas destinadas para el transporte
y para la mesa deben recogerse a mano, procurando en lo posible que la cera quede intacta.
COMPOSICIN QUMICA Y COSECHA DE LAS CIRUELAS
- Agua 30%
- Hidratos de carbono 60% (16%)
- Protenas 3%
- Lpidos 0,5%
- Potasio 610 mg/100 g
- Calcio 38 mg/100 g
- Fsforo 78 mg/100 g
- Hierro 3 mg/100 g
- Vitamina B1 0,2 mg/100 g
- Vitamina B2 0,25 mg/100 g
