Gremios Productores Agrarios del Per

N 32

MINAGRI

Nuevos
lineamientos para
la agricultura

CILLNIZ, PRESIDENTE REGIONAL DE ICA

Tenemos que fortalecer el tema del agua

SENASA

Labor constante en el sistema fitosanitario

DEFILIPPI, AMCHAM

Comercio bilateral con Estados Unidos

contenido
2

8 Coyuntura
Iniciativa en
temas de agua e
infraestructura
Fernando Cillniz, Presidente del
Gobierno Regional de Ica, explica
sobre los nuevos proyectos de
irrigacin que tiene el departamento
sureo.

10 Informe
Inocuidad y
apertura de
mercados
Vilma Gutarra Garca,
especialista del rea de
Exportaciones del SENASA,
comenta sobre el trabajo
fitosanitario en el mundo.

6 Entrevista Central
Polticas para
fortalecer el agro
Juan Manuel Benites, titular
del MINAGRI, dialoga con
Agro&Exportacin sobre los
nuevos lineamientos agrarios
del sector.

14 Gremial
Nuevos retos de la
Agroexportacin
lvaro Baertl, Presidente de ProVid,
explica el panorama del sector agro.

CONSEJO EDITORIAL
Presidente
Sr. Carlos Enrique Camet Piccone
Vicepresidente
Sr. Ricardo Briceo Villena
Secretario
Sr. Lionel Arce Orbegozo
Tesorero
Sr. Paul Barclay Rey de Castro
Past Presidente
Sr. Guillermo van Oordt Parodi

16 Aliado

Vocal
Sr. Jos Chlimper Ackerman
Vocal
Sr. Jos Antonio Castro Echecopar

Comercio exterior
con Estados Unidos

Vocal
Sr. Alberto Irazola Tonsmann

Aldo Defilippi Traverso, Director

Ejecutivo de AMCHAM, resalta las
relaciones comerciales con el pas
del norte.

Vocal
Sr. Jos Antonio Gmez Bazn

Vocal
Sr. James Bosworth Crovetto

Vocal
Sr. Alfonso Rizo-Patrn Ruiz de Somocurcio
Vocal
Sr. Alejandro Fuentes Len
Vocal
Sr. Rodolfo Pacheco Monteverde
Vocal
Sr. Miguel Bentn Meseth

18 Tcnico
Generacin de
anlisis agrcola
tecnolgico
Alberto Maurer Fossa, jefe del
INIA, explica sobre el Programa
Nacional de Investigacin Agraria
(PNIA).

Directora Ejecutiva
Ana Mara Deustua

Ao 8, Edicin No. 32
MARZO 2015
Una publicacin de:

Av. Repblica de Panam 5659, Of. 302,

Miraflores. Telfs. 243-0303 / 446-0808
www.agroyexportacion.com.pe
revista@agroyexportacion.com.pe
Director General
Miguel Kohler
Editor Periodstico
Lic. Juan Carlos Daz Salazar

22 Gremial
Estrategias y lazos
comerciales
Ana Mara Deustua, Directora
Ejecutiva de AGAP, detalla el rol
de Per en la Fruit Logistica 2015.

Gremial

Redaccin
Renato Len Gonzales
Christian Silva
Fotografa
Dieter Castaeda
Publicidad
Paola Panduro
Sandra Yauyo
Flor Nez del Arco
Relaciones Pblicas
Waleska Luna Ordinola
Diseo y Diagramacin
Elizabeth Arenas Reyes
Administracin y Finanzas
Yolanda Rodrguez Garca
Asesora Legal
Estudio Garcs & Asociados - T. 471-3691
Hecho el Depsito Legal N 2006-8309
Agro&Exportacin no se solidariza necesariamente con el contenido de los avisos publicitarios ni de los artculos firmados por
los colaboradores. Se autoriza a reproducir el material periodstico de esta edicin, siempre que se cite como fuente la revista
Agro&Exportacin.

4 Opinin

editorial
L

os peruanos iniciamos el 2015 con nuevas autoridades regionales y municipales que, por mandato ciudadano, fueron
elegidas para dirigir los destinos de las 25 regiones y las 195
provincias que conforman el territorio nacional, a lo largo de los
prximos cuatro aos.
Al respecto, quisiera destacar los recientemente anunciados lineamientos del gobierno, y los planes de gobierno en lo que se refiere a
la poltica agraria. Asimismo, la iniciativa de varios nuevos presidentes
regionales que se comprometieron a realizar -particularmente en las
regiones donde el agro moderno viene impulsando su desarrollo- acciones concretas a favor del desarrollo agrario. Ha sido muy alentador
escuchar a los presidentes de regiones de Arequipa, Ica, Piura y otros,
comprometindose en apoyar proyectos de irrigacin que permitirn
garantizar una adecuada programacin de los cultivos y de desarrollo
agrario, adems de otros proyectos de comunicacin vial. Resultan
fundamentales esas inversiones del sector pblico, para permitir nuevas iniciativas y ms inversin privada en la agricultura.
Varios estudios realizados muestran que los ciudadanos que residen
en las regiones donde las inversiones agrarias del sector privado se
han establecido, han podido acceder crecientemente a empleos
dignos, con beneficios laborales, mejorando notoriamente su calidad de vida y la de sus familias, como tambin la de su comunidad.
La produccin agraria y la agroexportacin no solo han venido y
vienen generando numerosos puestos de trabajo directos, sino que
han contribuido en las regiones al desenvolvimiento de una mayor
actividad econmica local con la creacin de numerosos de puestos
de trabajo indirectos. Cerca del 75% de los establecimientos censados en el valle de Ica, en La Libertad y en Piura, fueron creados
durante el boom exportador de los ltimos aos, segn lo confirma el
ltimo censo econmico.
El sector privado contempla seguir apostando por el desarrollo de la
agricultura, pero necesita tambin el compromiso del Estado, incluyendo la articulacin de trabajos con las autoridades regionales y municipales, para que los esfuerzos a realizar estn sincronizados, con
objetivos debidamente priorizados y que permitan un efectivo desarrollo de las inversiones, de la produccin y del empleo, protegiendo
nuestra biodiversidad y nuestro medio ambiente.

En esta nota, quiero tambin destacar la conmemoracin del Da de la

Mujer, y resaltar especialmente a la que trabaja en el campo, a quien
hacemos llegar nuestro mayor reconocimiento.
El agro moderno es el sector, por excelencia, que viene permitiendo
a la mujer incorporarse al mundo laboral y salir de su condicin de
pobreza y de dependencia. Es ella, la que con su trabajo y aporte, viene permitiendo, con su creciente y dedicada participacin, el lograr,
en el campo y en las plantas de procesamiento, ptimos productos
de exportacin. Su ingreso a la agricultura ya equipara en nmero
al hombre, y en varias empresas y localidades, ya lo supera. Durante
la ltima dcada, se ha incrementado en 7 veces la presencia de la
mujer en la agroexportacin.
Como se conoce, muchas de las empresas que conforman los gremios
en AGAP, vienen potenciando sus planes de Responsabilidad Social
Empresarial en los servicios para una mejor atencin de sus colaboradoras, especialmente las madres de familia, con los WawaWasi,
donde atienden a sus hijos durante la jornada laboral, y con centros
mdicos para un mayor cuidado de la salud y de espacios pblicos
para el esparcimiento con la familia. Habra que subrayar, tambin, la
oportunidad que varias de estas empresas vienen brindado en capacitacin y en el acceso a una educacin tcnica y superior de calidad,
permitindoles, as, mejorar sus expectativas de crecimiento laboral.
Pero todava hay mucho que hacer por la mujer, no solo en la
costa, sino especialmente en las zonas rurales altoandinas y en la
selva, donde los altos ndices de analfabetismo continan siendo
un lastre para extinguir la pobreza y donde la violencia familiar
registra ndices alarmantes, y las posibilidades de desarrollo resultan an muy limitadas.
Una vez ms reitero nuestro homenaje a la mujer campesina en este
Da Internacional de la Mujer, y nuestro compromiso de seguir apoyando su desarrollo laboral y personal lo que, estamos seguros,
redundar en beneficio propio, de sus familias, de nuestras empresas, de nuestras regiones y de nuestra sociedad.
Enrique Camet Piccone
Presidente de la AGAP

6 Entrevista Central

La poltica agraria fomenta la

conquista de nuevos mercados y
la creacin de nuevos empleos
El titular de Agricultura y Riego (MINAGRI), Juan Manuel Benites Ramos, convers con Agro&Exportacin
para explicar los Lineamientos de la Poltica Agraria, destinados a mantener el potencial agrcola del pas.

a reciente decisin del Ejecutivo de publicar los Lineamientos de la Poltica Agraria, obedece al compromiso
del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) con el
desarrollo y la modernizacin del agro, que genera el
30% del empleo a nivel nacional. Los Lineamientos de la Poltica Agraria tambin responden a la necesidad de orientar las
estrategias del Estado en materia agraria y de riego, y contribuyen a alcanzar los objetivos relacionados con crecimiento
econmico, inclusin social, seguridad alimentaria, sostenibilidad ambiental y agrodiversidad.

En el Per, que cuenta con ms de 2,26 millones de unidades

agropecuarias, la agricultura desempea un papel clave para
alcanzar estas metas. En muchas regiones del pas la actividad
agraria representa ms del 20% del PBI y tiene un lugar central
en la gestin de recursos naturales estratgicos como agua,
suelos, bosques y biodiversidad. No obstante estas cifras, el
Producto Bruto Interno generado por la actividad agrcola alcanz solo el 5,3% del PBI nacional, lo que responde a la elevada
fragmentacin de la tierra, a la insuficiente capacitacin y tecnificacin de los pequeos productores para crear ingresos de
manera sostenida, a la falta de acceso a servicios agropecuarios, el limitado financiamiento, as como la alta vulnerabilidad
del campo frente a los fenmenos climticos.
En ese sentido, desde el MINAGRI se impulsa la modernizacin
de la estructura orgnica en los tres niveles de gobierno (nacional, regional y municipal), enfatizando mejoras en las plataformas de coordinacin, reforzando la asociatividad y la organizacin de los productores, para aprovechar las oportunidades que
presenta el escenario agrcola, como el incremento del precio
de los alimentos y la creciente demanda de hortalizas, frutas y
productos forestales en los mercados globales.
Por ello, en este escenario de oportunidades y desafos, los diez
lineamientos para la poltica agraria coadyuvarn a mejorar y a
sostener una mayor productividad y produccin agropecuarias,
as como el uso razonable de los recursos naturales en nuestro
pas. Estos son: Manejo sostenible de agua y suelos, desarrollo forestal, seguridad jurdica sobre la tierra, infraestructura y
tecnificacin del riego, financiamiento y seguro agrario, innovacin y tecnificacin agraria, prevencin y atencin de riesgos,
desarrollo de capacidades, reconversin productiva y acceso a
mercados y a cadenas productivas.

Juan Manuel Benites, titular de MINAGRI

Los lineamientos consideran la problemtica relacionada con

el uso eficiente del agua en el sector agrcola, en un entorno
de cambio climtico, lo que requiere una solucin concertada

Entrevista Central 7

y coordinada con las organizaciones de riego. Asimismo, fomentan la dotacin de infraestructura hdrica y agraria, tanto
en sierra como en selva, al igual que la tecnificacin del riego
parcelario y la inversin privada a nivel nacional en este mbito.
El MINAGRI, a travs del programa Mi Riego, hace un esfuerzo
sin precedentes por implementar infraestructura y tecnificacin
en la sierra. La mejor prueba de ello es que en 2014 el 45%
del presupuesto del sector se destin a este fin, con la activa
participacin de los gobiernos locales y regionales.
El MINAGRI tambin prioriza la innovacin y la tecnificacin
agrarias, necesarias para generar un mayor impacto en la competitividad y en la rentabilidad de los cultivos de la agricultura
nacional. En este aspecto, se ha considerado establecer un sistema pblico-privado de investigacin bsica para los principales productos que inciden en la seguridad alimentaria regional y
nacional. Adicionalmente, se promueve la generacin, el registro y la certificacin de semillas y simientes de alta calidad, con
nfasis en mejoramiento gentico para obtener mayores resistencias de los cultivos a plagas y a las variedades climticas.
El desarrollo de capacidades es otro lineamiento fundamental
para el fortalecimiento del sector. Para ello, se ha planteado
acciones estratgicas orientadas a mejoras en la capacitacin
agropecuaria, el intercambio de informacin entre productores, as como la coordinacin multisectorial para que hombres
y mujeres agricultores puedan iniciar emprendimientos rurales
sostenibles.
De la misma manera, el MINAGRI continuar trabajando de manera concertada para impulsar procesos de cambio de cultivos,

con soporte tcnico y econmico que generen impactos sociales y ambientales favorables. Como ejemplos podemos mencionar el redireccionamiento del cultivo ilegal de hoja de coca
hacia cultivos rentables como el caf y el cacao en el VRAEM.
Asimismo, se incentiva que agricultores dedicados a cultivos
con uso intensivo de agua, apuesten por productos de gran
potencial agroexportador y con gestin eficiente del recurso
hdrico.
Dado que es imprescindible la articulacin con los mercados
nacionales e internacionales, se incluye en la norma un lineamiento de acceso a mercados y a cadenas productivas. Est
orientado a incrementar las capacidades productivas y empresariales de pequeos agricultores, con particular atencin a
mujeres y a jvenes rurales. Para esto, se desarrollarn acciones estratgicas orientadas a impulsar las buenas prcticas
agrcolas, as como la organizacin de los gremios productores,
incentivando los clusters en el sector, los que recibirn el apoyo
decidido de la Direccin General de Negocios Agrarios (DIGNA),
INIA y AGRORURAL.
El MINAGRI est comprometido en promover un sector con activos productivos, un sector de agricultores que cuenten con acceso a tecnologa y a servicios de calidad, con capacidades para
generar ingresos adecuados y seguros que satisfagan las necesidades materiales y culturales de sus familias y comunidades, y
que contribuya al desarrollo de los territorios rurales, a la generacin de empleo, a la biodiversidad y a la seguridad alimentaria
del pas. Con la publicacin de estos lineamientos, se ha dado el
primer paso para establecer una Poltica Nacional Agraria.

8 Coyuntura

Los gobiernos regionales tenemos

que fortalecer el tema del agua
Fernando Cilloniz Benavides, Presidente del Gobierno Regional de Ica, convers sobre los nuevos
proyectos de irrigacin que tiene el departamento sureo y el trabajo que vienen haciendo junto al
gobierno central.

Cul es la importancia de las obras de infraestructura para sostener y dinamizar la

regin?
La obra ms esperada es el trasvase del ro Pampas que
nace en Huancavelica y atraviesa Ayacucho y Apurmac y que realiza el traslado al Amazonas y al Atlntico. Ese torrente tiene mucha
agua que se pierde; entonces, queremos desplazar parte de las
aguas sobrantes al valle de Ica. Cabe resaltar que nunca antes
se haba presentado una iniciativa pblico-privada para hacer esta
gran obra. Palpa y Nazca tienen los mismos atributos extraordinarios que tiene Ica en materia de clima y suelos; lo nico que le falta

es agua. Una vez que les llevemos agua todos los das del ao, se
convertirn en los nuevos proyectos de desarrollo peruano. Cuando
esto suceda, muchos iqueos van a querer irse para all.
Como obra e infraestructura para dinamizar al sector, est la autopista entre Chincha e Ica. Tambin est el aeropuerto y las carreteras de penetracin entre Chincha y Huancavelica e Ica y Huancavelica. Adems de la autopista en Palpa, desde ro Grande hacia
Ayacucho. Las cinco provincias van a tener penetracin pavimentada. Ica ser la regin ms avanzada en esa materia a nivel nacional.
Se confirm la ejecucin de la represa Tambo, del canal Incahuasi
y el afianzamiento hdrico de Lanchas y Villacur. Eso es lo que necesitaba Ica para equilibrar el tema hdrico. Tenemos que guardar
aguas de lluvias y para eso es la represa del Tambo; hay que atraer
ms aguas vecinas y para eso est el canal de Incahuasi, que es
la cuenca del ro Tambo. Y tambin, traer las aguas sobrantes del
ro Pisco para infiltrar Villacur. Con eso se soluciona el problema.
Cul es el apoyo del gobierno regional de Ica en
la agricultura?
El sector agro crece y lo va a seguir haciendo por mritos propios. Todo lo que es productividad, tecnologa y esfuerzo lo hace el
sector privado. Los gobiernos regionales tenemos que fortalecer el
tema del agua, as como la capacitacin de los pequeos productores. Ica est cada vez ms fortalecido en estos temas y eso es
muy beneficioso para el pas.

Fernando Cilloniz, Presidente del Gobierno Regional de Ica

Asimismo, PRODUCE anunci la construccin del segundo Centro

de Innovacin Tecnolgica CITE agroindustrial en Pisco, en el marco del Plan Nacional De Diversificacin Productiva (PNDP). CITEvid
cumpli un rol extraordinario en la promocin de Pisco y ha hecho
una historia exitosa. Hoy su mercado ha crecido tremendamente
y, a diferencia de las frutas y hortalizas, el principal mercado es
el domstico y no el de exportacin. Veo con mucha perspectiva

Coyuntura 9

al Centro De Innovacin Tecnolgica y da mucho gusto lo que ha

hecho. Y lo vamos a apoyar con todo lo que se pueda.
Cules son los nuevos impulsos de cultivos y desarrollos para la diversificacin de Ica?
Hay cultivos que deberan tener la dimensin de la uva, palta, ctricos o esprragos, que son los cuatro principales. Y este es el caso
de la granada, las palmeras dilateras o los arndanos, que tienen
espacios pequeos, que si bien es cierto no tienen el peso de los
antes mencionados pueden ir creciendo y hacer que la economa
en Ica sea ms dinmica.
Estos principales cultivos estn incrementndose de manera importante, como es el caso de la uva, la palta o los ctricos que
crecen hasta en un 40% anual. Quiz el esprrago crezca un poco
ms lento. Al Per lo veo como lder mundial en el mercado de
frutas y hortalizas ya que Ica, al igual que toda la costa peruana, es
un lugar prodigioso dentro del planeta.

Cul es la importancia de AGAP en nuestro pas?

AGAP est jugando un rol importante al representar al agro
y me parece que por los resultados, la historia es exitosa. El
sector no se ha desacelerado como s la minera, la pesca
o textilera, y esto hace que siga su dinamismo y de alguna
manera ha hecho que las cifras no sean negativas. Esto es un
impulso extraordinario para la economa peruana desde todo
punto de vista.
Cmo es la conexin entre el gobierno central y
el gobierno regional de Ica?
Quiero expresar mi agradecimiento al gobierno central porque
el apoyo es total en todos los frentes. El respaldo es incondicional y generoso y sin eso no podramos hablar de todas las
obras. Las coordinaciones en agricultura, salud, educacin,
entre otros son extraordinarias. Y un agradecimiento especial
al Ministerio de Transporte y Comunicaciones porque es vital
en el tema de carreteras.

10 Informe

SENASA trabaja para abrir y

mantener los mercados
Vilma Gutarra Garca, especialista del rea de Exportaciones de la Subdireccin de Cuarentena Vegetal
del SENASA, comenta sobre la importancia de la actividad fitosanitaria en las exportaciones.

l trabajo fitosanitario implica hacer una fuerte labor en

el control de plagas para poder exportar a todos los
pases que soliciten nuestros productos agrcolas. Los
requisitos fitosanitarios los establece el pas importador
en base a un estudio de anlisis de riesgo.

Todos los destinos tienen distintas condiciones fitosanitarias.

El exportador tiene por obligacin enviar un producto que est
libre de plagas. Se trata de establecer medidas mitigantes de
riesgo, para evitar problemas en el comercio exterior. Se busca,
de esta manera, un mecanismo que permita reducir el nivel de
riesgo de introduccin de plagas a un territorio nuevo. Todo
esto se mueve dentro de un mbito normativo establecido por
la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria (CIPF)
-al que pertenecemos ms de 170 pases- a travs de estndares internacionales que son una base importante que debemos conocer para realizar un comercio responsable y dinmico.
Estamos en la obligacin de dar soluciones. En el intercambio
comercial siempre hay peligro en introduccin de plagas, sea a
nuestro pas o al destino importador. Para reducir esa posibilidad, primero realizamos una toma de muestra, se inspecciona
y con eso se podra decir que el producto est libre o es inocuo. Entonces, se realiza un manejo de plagas en el campo y,
dependiendo del alto nivel de seguridad, establezco que ese
producto viene de reas libres.
Los mercados internacionales van a solicitar que el producto
peruano provenga de reas libres; y para que autoricen la importacin de productos frescos perecederos, realizamos distintos tratamientos como los de fumigacin, de fro, de grado
caliente. Con esto, minimizamos el riesgo, y el importador al
cual llegamos, nos recibe con total seguridad de que la plaga
ha sido controlada.

Ing. Vilma Gutarra, SENASA

Cuando en el pas hay contrabando, cuando las personas trasladan alguna semilla o fruta, el nivel de introduccin de plagas
es mayor. Por eso, el SENASA ha implementado un sistema
de control y lo realiza a nivel de frontera: hay canes entrenados que ayudan a nuestros inspectores a buscar material
orgnico. Nosotros tratamos de evitar que ingrese la plaga a

Informe 11

nuestro territorio, porque ocasionara un perjuicio a nuestras

exportaciones.
Importancia fitosanitaria con China
Es importante el acceso al mercado chino y al de otros pases.
Este acercamiento de productos vegetales reviste mucha relevancia para nuestro pas, porque estamos en vas de desarrollo, propiciando que el mercado chino pueda comprar nuestra
fruta y que la inversin privada sea fuerte en nuestras regiones
productivas, generando un impacto social positivo y de transformacin significativa.
La mosca de la fruta es la principal plaga limitante de nuestras
exportaciones. El SENASA maneja un plan para su erradicacin
y para tener ms reas libres. Y esto va a permitir que nuestro
pas logre exportar sin tratamientos. Para eso necesitamos un
trabajo en conjunto, incluyendo a la poblacin que se traslada
de un lugar a otro, para que no lleven frutas infectadas. Tenemos una lista de productos que estamos gestionando para
ingresar al mercado chino, cuyos trmites se realiza a travs de

El SENASA
mantiene reuniones
bilaterales con los
homlogos de China
y de otros pases estratgicos
a los cuales nuestros
insumos necesitan ingresar.
Discutimos los aspectos
tcnicos puntuales y las
formas de llegar a un acuerdo
para establecer requisitos
fitosanitarios

12 Informe

todo un proceso, segn las normas establecidas que se exigen

para acceder a estos mercados. Las solicitudes estn hechas,
las gestiones de los productos encaminados. El que exista un
gran acercamiento con este destino asitico es parte de una
buena relacin entre ambos pases, que facilita la gestin.
Lo que le interesa al Per y a los productores, es seguir trabajando en el aspecto fitosanitario. SENASA trabaja para abrir
y mantener los mercados. Es fundamental laborar en campo,
en las reas productoras del pas y tener todo un sistema que
llegue a esta lnea. Tenemos que mantenernos y mirar hacia
adelante. Esa es la visin que debemos tener con China o con
cualquier otra geografa de destino de nuestros productos.
El SENASA mantiene reuniones bilaterales con sus homlogos
en China y en otros pases estratgicos, a los cuales nuestros
productos necesitan ingresar. Con ellos discutimos los aspectos tcnicos puntuales y las formas de llegar a un acuerdo para
establecer requisitos fitosanitarios. Es muy importante tambin
el acercamiento entre gobiernos, porque permite hablar sobre temas que pueden ser de preocupacin mutua. Nosotros,
como ente de control, conocemos bien nuestra condicin fito-

La reciente Fruit
Logistica de Berln
fue nuestra tercera
participacin junto
con el sector exportador y
PromPer, para dar a conocer
nuestros sistemas fitosanitarios,
el funcionamiento en el manejo
de certificacin de nuestros
alimentos a la hora de exportar
y, adems, los requisitos que
establecemos para el ingreso de
productos a nuestro pas

Informe 13

sanitaria y establecemos formas de exportacin, con medidas

de mitigacin de riesgo, que puedan dar tranquilidad a los importadores extranjeros.
Se est logrando difundir nuestro sistema sanitario, y con esto
hemos conseguido dar seguridad a nuestra plataforma agrcola. Es fundamental que el mercado internacional nos conozca y
que sepa que en el Per hay una autoridad fitosanitaria fuerte,
organizada, con profesionales capaces de poder hacer bien el
trabajo y que se aprecie su conocimiento de las normas internacionales y de su aplicacin para el comercio global.
Con estas herramientas podemos negociar con los pases importadores. A eso, se suma el desarrollo del sector privado a
travs de organizaciones como los gremios de AGAP, que den
a conocer su respaldo a esta labor. El SENASA puede hablar
directamente con las asociaciones y brindarles apoyo en los
temas que deben ordenar y mejorar, logrando as una comunicacin y un sistema organizado de gestin.
En el aspecto fitosanitario, tengo que exponer claramente
nuestro estado a nuestras contrapartes y dependiendo de la
plaga en regulacin, decirles cul es la situacin que tenemos,
cul es el nmero de hectreas que manejamos y a qu pases estamos exportando. En todos estos aos no se ha tenido
problemas de cumplimiento con los mercados, respecto a los
acuerdos alcanzados, no se ha interceptado plaga de preocupacin, y esto significa que el sistema de certificacin fitosanitaria que realiza el Per, entre el SENASA y el sector privado,
es bueno.
En el aspecto tcnico, conversamos sobre la situacin misma
de la plaga, su comportamiento. Nosotros vamos a enfocar
nuestra negociacin al producto que se desea exportar, sea
fruta u hortaliza. Conversamos y buscamos formas para que
puedan entendernos, cuando consideramos que en ciertos
aspectos estn sobreexpuestos en exceso a algn requisito fitosanitario. Muchas veces el importador necesita y elige venir
a nuestro pas, para determinar las condiciones fitosanitarias.
China entre otros pases, demanda que tengamos un tratamiento cuarentenario para reducir el problema de plagas. Ellos
solicitan que tengamos empacadoras y lugares de produccin
que estn aprobados por el SENASA y que estemos en comunicacin constante para evitar cualquier riesgo. Ahora, ellos vienen a ver las zonas de productos que consideren exportables y
que les interesa. En este caso, hablamos de la palta, la uva, el
esprrago, la granada, el arndano, entre otros.

SENASA en ferias internacionales

La participacin del SENASA en las ferias, es fundamental. Es
parte del apoyo a la agroexportacin, y esto brinda la posibilidad de promocionar nuestras condiciones fitosanitarias. Actualmente, muchos pases conocen nuestro formato de trabajo, nuestra calidad del producto, nuestro trabajo en inocuidad
alimentaria. Tenemos que ser buenos en todos los aspectos,
porque as lo exige el mercado internacional.
En las ferias damos a conocer al mundo nuestra labor. Esta
ha sido nuestra tercera participacin en la Fruit Logistica de
Berln, junto con el sector exportador y PromPer, para dar a
conocer nuestros sistemas fitosanitarios, el funcionamiento en
el manejo de certificacin de nuestros alimentos a la hora de
exportar y, adems, los requisitos que establecemos para el
ingreso de productos frescos a nuestro pas. Con el apoyo de
todos y un trabajo en conjunto, la agricultura y agroexportacin
seguirn en crecimiento.

14 Gremial

La agroexportacin peruana
asume nuevos retos
El Per tiene ms de 20 o 25 aos en esta nueva era en lo que respecta a agricultura y a
agroexportacin. A lo largo de este tiempo, se ha mejorado en infraestructura, en conocimiento y en su
manejo. Los servicios de los puertos han mejorado, al igual que los de contenedores, la tecnologa y la
conservacin de la fruta. El Per viene ganando profesionalismo, pero debemos asumir mayores retos,
indica lvaro Baertl, presidente de ProVid y gerente general de Agrcola Chapi.

pertura de mercados
Es importante pensar en tener una mayor cantidad de
alternativas de destinos posibles para nuestros productos frescos. No podemos escatimar esfuerzos en poder
conseguirlos, a pesar que las economas en los diferentes pases

tienen altas y bajas. Regionalmente, tambin se pueden dar situaciones complicadas. En cuanto al clima, podemos tener situaciones
que cierren puertos, aeropuertos, lugares que eran una buena opcin de trabajo, dejen de serlo de un momento a otro, y esto complica el panorama desde la perspectiva de un productor exportador, que tiene una sola alternativa. Por lo tanto, a exigirnos como
pas, trabajar en acciones para ampliar los mercados, explica.
En la medida en que como exportadores tengamos muchas opciones, cualquier evento que pueda suceder en alguno de estos
mercados, debera ser manejable por nuestra oferta exportable.
Hay que tener posibilidades de mercado diversificadas para minimizar los posibles riesgos. Por consiguiente, el estudio y el anlisis
constante de nuevos pases destino para nuestra fruta, es clave. Es
una labor estratgica y requiere el trabajo mancomunado de toda la
cadena agroexportadora, agrega.
Todo tipo de obstculos en el comercio exterior cambia el escenario, y uno como pas debe tener la capacidad de prevenir y poder
afrontar esa posible coyuntura y redireccionar su oferta, sin saturar mercados, de una manera ordenada y estratgica. Cualquier
esfuerzo que se haga en abrir otras geografas y tenerlas como
alternativa disponible, es una muy buena decisin.

lvaro Baertl, gerente general de Agrcola Chapi

Como parte de la plataforma para generar novedosas alianzas,

tenemos las ferias internacionales que se constituyen en componentes importantes en el desarrollo del comercio exterior. El crecimiento del gremio se afianza a medida que la industria del pas
crezca. Esto ocurre al contar con condiciones favorables para su
desarrollo. El tema tecnolgico, las tendencias alimenticias y las
ferias comerciales, representan ventanas idneas para poder desarrollar relaciones comerciales, tener contacto con innovaciones
que se incorporen al trabajo agroexportador.

15

Competitividad agroindustrial
Tenemos que seguir mejorando la eficiencia y la competitividad.
Este tema es vital y nos queda mucho por trabajar. Por ejemplo, en
mano de obra, an hay mucho camino por recorrer. Nosotros utilizamos una cantidad de jornales significativamente superior a los de
Chile y de California. Hay que incrementar el nivel de conocimiento,
la entrada a otras tecnologas que nos permitan mayor eficiencia y
nuestra posicin de competitividad en el mercado. Existen buenas
perspectivas en la demanda, los mercados exigen mayor cantidad
de alimentos por el crecimiento poblacional e ingreso per cpita en
el mundo, dice.
Aparecer una mayor oferta a nivel mundial que, en determinadas
ventanas, puede suponer cierta saturacin del mercado. En tales
casos, nosotros como productores exportadores, las nicas variables que podemos manejar son costos y nuestra eficiencia en la
produccin para poder mejorar nuestra competitividad en el mercado. El potencial es grande, hemos avanzado mucho pero todava
falta trabajar en eficiencia y competitividad, complementa.
Para fortalecer nuestra competitividad, tenemos que invertir para
innovar la tecnologa, la logstica, la infraestructura y otros ejes en la
cadena agroexportadora. Estos factores son parte importante de la
ecuacin. A menores costos logsticos, llegaremos en condiciones
ms competitivas a los destinos internacionales, menciona.
La competitividad nos genera mayores retos. Por ejemplo, otro eje
para mejorar es la cadena de fro en zonas del interior del pas, donde hay ms potencial por desarrollar labores agrcolas. Hay diferentes cultivos que pueden requerir de condiciones distintas a las de
la costa, implicando llegar a diferentes pisos ecolgicos, topndose
con otros problemas para transportar productos hacia los puertos
de embarque y, as, conectar con la logstica general, sostiene.

ha empezado a diversificarse, existen ahora variedades de uva que

se siembra en el Per y no tiene semillas, sostiene.
En lo que respecta a la demanda, la produccin mundial viene
creciendo, con lo cual vemos un ingreso y producto per cpita en
ascenso. La poblacin adquiere mayor capacidad adquisitiva y de
compra, a lo largo del tiempo. Este factor se complementa con
las nuevas tendencias de consumo, como es el requerimiento de
una alimentacin saludable. Quieren comer ms frutas y verduras
frescas, como uvas, ctricos, esprragos, mangos, paltas y otros
productos frescos novedosos, lo que debe aprovechar el Per en el
comercio exterior, expone.

Se requiere invertir en infraestructura de manera importante. Si

bien hay puertos a lo largo de la costa que han mejorado mucho,
faltan otros en diversas regiones. Hay que seguir con el desarrollo
para poder tener ms disponibilidad de carga en aeropuertos internacionales que permitan una conectividad ms eficiente con los
mercados externos.

El mundo se inclina por los productos frescos, lo que es un factor

decisivo para nuestros intereses comerciales. Asimismo, hay una
oferta relativamente estable. Si revisamos las reas productivas en
el planeta, vemos que en los ltimos 20 aos no hubo un crecimiento significativo. Por el contrario, la reduccin en el Hemisferio
Norte, es compensada con diferentes puntos de mayor produccin
del Hemisferio Sur. En trminos generales, las perspectivas son
muy positivas: vemos un mercado externo que tiene una poblacin
con crecimiento exponencial, subraya.

Balance y perspectivas
La agroexportacin peruana asume nuevos retos. Se consiguen
nuevos mercados gracias a los diferentes tratados de libre comercio que ha firmado nuestro pas, aunque todava no se consiguen
suficientes protocolos fitosanitarios. Esperamos mejorar las campaas y las cifras de exportacin con una labor de mayor calidad y
eficiencia. Vale la pena resaltar la concentracin que se tiene en la
uva de mesa con la variedad Red Globe. Si bien en los ltimos aos

Como mensaje, es loable reconocer que ha habido mejoras tecnolgicas que permiten incrementar la productividad por hectrea,
para obtener mayor cantidad de alimentos. Considero continuar con
las inversiones en cada eje de la cadena agroexportadora, ya que
aumentarn las necesidades de produccin y de abastecimiento
alimenticio en el mundo. Tenemos una posicin nica para poder
aprovechar nuestro potencial agroindustrial. Las proyecciones son
interesantes para bien de la economa peruana, concluye Baertl.

16 Aliado

Estados Unidos tiene las

puertas abiertas para
la agroexportacin peruana
Aldo Defilippi Traverso, Director Ejecutivo de la Cmara de Comercio Americana del Per (AMCHAM),
comenta sobre el trabajo de esta entidad y las relaciones que tienen Per y Estados Unidos en el sector
agroexportador.

l comercio bilateral entre Per y Estados Unidos es positivo. Ms all de los problemas experimentados con la crisis
econmica del 2009, cuyos impactos recin empezaron
a mitigarse el 2014, podemos notar la recuperacin del
mercado laboral del pas americano, con el consecuente fortalecimiento del dlar relacionado al comercio y siendo beneficioso para
nuestros exportadores.
El consumidor de Estados Unidos se est recuperando y el TLC
entre ambos pases nos ayuda mucho y se expresa en un mejo-

ramiento considerable en la exportacin de uvas, de paltas, de

esprragos, entre otros cultivos. El negocio de la agroexportacin
es bien planteado con vista a largo plazo y subrayar que el Per es
bendecido por su buena ubicacin geogrfica y por sus grandes
productividades.
Recordemos que la exportacin del esprrago viene desde los
aos noventa y es la punta de lanza, no solo del desarrollo de la
agroexportacin, sino del desarrollo comercial del Per. Aqu solo
se exportaba caf y harina de pescado; despus, con inversiones
y profesionalismo, fueron apareciendo productos agrcolas como el
mango, las uvas, los ctricos, las paltas e insumos nuevos como la
quinua, los arndanos.
AMCHAM ayuda a los exportadores agroindustriales que quieran mejorar el comercio con los Estados Unidos. Las empresas
han hecho un buen trabajo y se denota la mejor predisposicin
para seguir creciendo, son ms globalizadas, entienden las dinmicas del mercado moderno, tratan de asociarse con otros
productores y plantean estrategias para un mejor trabajo en
conjunto.

Aldo Defilippi, Director Ejecutivo de AMCHAM

Una manera de llegar ms alto con las exportaciones, es con la

representatividad. Lo que tenemos que analizar es que hay un
mercado que no est siendo cubierto y podemos vencer las
restricciones que generan algunos tratados para que el consumidor tenga mayores accesos, que hayan empresas distribuidoras, supermercados que vendan ms. Podemos generar una
mejor relacin entre los dos pases. Estados Unidos tiene las
puertas totalmente abiertas para la agroexportacin peruana.
Por ejemplo, la palta entra libremente a Estados Unidos. Es un
paso emblemtico de una buena labor institucional y el mismo
trabajo profesional y dinmico podemos conseguir con el resto de
productos de la canasta agroexportadora.

Aliado 17

Balances de comercio exterior

Estamos bien en trminos de la exportacin de la industria, debido
a que se estn aprovechando las herramientas. Quiz falte un poco
ms de fuerza para romper barreras que imponen, a veces, los
productores locales como Mxico con la palta. Justamente, AMCHAM propicia la mejor comunicacin con instituciones: se puede
conversar de empresario a empresario para encontrar una solucin
a la hora de exportar.
Estados Unidos es un pas con un gran peso institucional y lo que
debemos buscar es incrementar las garantas, en cumplir con lo
acordado. Per tiene un buen manejo en la parte econmica y en
regulacin comercial. Los procedimientos exigidos para la implementacin del TLC, el cumplimiento de certificaciones en plantas
y en producto generan valor, y esto se debe gracias al Mincetur y
al Minagri.
Por ejemplo, al arndano se le conoca como cultivo de sierra; hoy,
ha pasado a la costa. Todo es cuestin de planificar, de evaluar,
de hacer un balance entre riesgo y rentabilidad. Esta ruta de la
quinua o el arndano puede ser seguida por otros productos. Es
muy importante investigar y analizar qu cultivos tienen ventana
comercial, revisar la resistencia, la inocuidad para que sean exportables. Tenemos grandes universidades que poseen una red de
investigacin para poder aprovechar las prximas ventanas. Es clave generar confianza. La agricultura peruana va por buen camino.
Por otro lado, el trabajo de aduanas requiere mayor equipamiento.
Para ser inocuo tienes que ser creble. Si t tienes tecnologa, velocidad e inocuidad, no me sirve de nada si no tengo la contraparte
legal bien establecida, si la operacin en logstica no es eficiente.
Hay buenos avances, pero creo que todo viene por el lado de la
operatividad, por el lado de recursos humanos. Hay que seguir invirtiendo en infraestructura, puertos, logstica, para beneficiar a la
agroindustria y a la economa.
Dinamismo agroindustrial
Los nuevos proyectos de irrigacin son importantes; lo principal es
aprovechar el agua al mximo y no desperdiciarla. Se habl que
hubiese sido ms eficiente invertir en riego tecnificado en las zonas
cercanas a los ros, en vez de llevar el agua y darle las vueltas en
Lambayeque. Hoy ya es una realidad que habr mejor irrigacin,
aumentarn las hectreas cultivables, se generar empleo y otras
oportunidades para la agroindustria, el comercio y para la agroexportacin de calidad.
Si hay trabas institucionales, hay que romperlas; si hay problemas
de capacidad, invirtamos; si hay un problema de inocuidad, resarzmoslo. Busquemos cmo lograr confianza para avanzar. En riego
es clarsimo: el agua es un recurso limitado y los valles ya estn casi
encajonados. Debemos ser los ms formales posibles en el uso del

El trabajo de aduanas
requiere mayor
equipamiento. Para
ser inocuo tienes
que ser creble. Hay que seguir
invirtiendo en infraestructura,
puertos, logstica, para
beneficiar a la agroindustria y a
la economa
agua y pensar siempre en recurrir a la ingeniera, a la tecnologa e
innovacin para cumplir con las exigencias del mundo actual.
El rgimen agrario ha generado una movilidad que ha permitido
tener mano de obra asequible y capacitada. Debemos sofisticar
la cultura de los productos para aplicar los sistemas correctos de
riego, de fertilizacin, para cumplir con las certificaciones y las economas de escala.
Tenemos las puertas abiertas para trabajar ms por las empresas
del sector agroindustrial. La experiencia que tenemos en la promocin de diferentes industrias en Estados Unidos o en el apoyo
a las empresas americanas en todo el Per, nos da el respaldo
para poder trabajar en conjunto. Es un mercado muy grande y los
beneficios de apoyarnos, son incalculables. Debemos apuntar hacia
el camino por donde hemos venido transitando, seguir con nuestra
misin de incentivar el libre comercio y ayudar a nuestras empresas
asociadas a poder ejercer sus actividades dentro de este marco.

18 Tcnico

El PNIA ayudar a los

agricultores aliados al
agroexportador
El Programa Nacional de Investigacin Agraria es un prstamo sindicado entre el Gobierno peruano (85
millones de dlares aproximadamente), el Banco Interamericano de Desarrollo (40 millones) y el Banco
Mundial (40 millones), para potenciar nuestro sistema de investigacin, expresa Alberto Maurer Fossa,
jefe del Instituto Nacional de Innovacin Agraria.

Tcnico 19

no de nuestros principales logros en el 2014, ha sido

continuar con el Programa Nacional de Investigacin
Agraria, conllevado al lanzamiento de variedades nuevas de uvas, ctricos, palta, papa, maz, entre otros.
Tambin logramos concretar el crdito del Banco Mundial y del
Banco Interamericano de Desarrollo a travs de este programa
que se empezar a ejecutar este ao. Esto ayudar al reforzamiento y al relanzamiento de la estructura cientfica del Instituto
Nacional de Innovacin Agraria, en un plazo de 5 aos, para llevarlo a cerrar distancia con otros entes de pases desarrollados y,
as, brindar ms beneficios a la agricultura nacional.
Para este ao seguir el desarrollo de otros cultivos de importancia nacional como son el arroz, caf y, sobre todo la quinua,
adaptndolas para enfrentar mejor al cambio climtico, la sequa,
al Fenmeno de El Nio. La idea es poder brindar al agricultor estrategias de manejo integrado de plagas y enfermedades,
as como el desarrollo de nuevas razas de alpacas y cuyes, por
ejemplo.
Sabemos que el Per es un centro de megadiversidad, siendo
un motivo de orgullo para todos, pero esto tambin implica que
tenemos muchos pisos ecolgicos con poca adaptacin local.
Esto significa que debemos esforzarnos an ms en otorgar variedades y beneficios a cada nicho de agricultores, ya que un trabajador en Satipo, en Arequipa o en Tacna, necesita diferentes
tipos de soluciones. Tenemos que trabajar con la ciencia, para
resolver los problemas en cada uno de estos sectores del Per.
Tenemos una slida tradicin de investigacin en estos cultivos
y, gracias a los fondos del Programa implementaremos tcnicas
modernas de mejoramiento, de manejo de bases de datos, en la
ampliacin de nuestro nmero de experimentos. Nuestra meta
es fortalecer nuestra calidad profesional de infraestructura que
permita ser lo ms cercano a una investigacin de frontera.
Fines, planeamiento y proyeccin
Nuestro principal objetivo es satisfacer las necesidades del agricultor. Supongamos que conversamos con el hombre de campo
y nos indica que en su rea se est sembrando papa para chips,
y que tiene que ser orgnica y de colores, entonces hacemos
una adaptacin de variedades nativas en esta zona, vemos si hay
resistencia contra plagas y enfermedades, y despus se hace el
mejoramiento gentico, que dura varios aos
Otro ejemplo: supongamos que nos digan que estn exportando maz morado de Urubamba a una asociacin de pequeos

Alberto Maurer Fossa, jefe del INIA

agricultores, pero no como consumo directo, sino como colorante. Entonces nos dicen que duplicarn su ingreso, si con
tres corontas extraen lo que sacan con seis. Nuestra misin
es realizar una investigacin con variedades nativas de maz,
haciendo cruzas, investigndolas en las zonas, hasta que logremos el nivel de colorante deseado.
Se complementar el trabajo con tecnologa de punta, con
peruanos con post grado (doctorado) y experiencia en el extranjero, con gente capacitada y siempre alineada con presentar soluciones para el pequeo y mediano agricultor en el
campo, porque la ciencia tiene que ser una disciplina til, de
impacto. Esa es la estrategia que el INIA ha seguido histricamente y la que estamos repotenciando, con metas modernas
como la inclusin del PNIA a la plataforma agrcola.
El INIA como lder del sistema nacional de innovacin agraria
est en una posicin inmejorable de alto impacto, para que
cualquier innovacin pueda ser llevada a todas las instancias
de la agricultura local. Tenemos una serie de retos y metas
muy ambiciosas para todas las regiones del pas, en actividades como la agropecuaria, pecuaria, forestal, piscicultura,
entre otros. Nosotros, como ente rector, somos el que dirige,
lidera y transforma la accin agrcola para los siguientes aos.

20 Tcnico

El plan es reunirse frecuentemente con los pequeos y medianos agricultores para preguntarles cules son los principales
problemas que ellos enfrentan para hacer investigacin que se
necesita en el campo. Para muchos de estos productores, si
estn en actividad orgnica, se les ayuda a enfrentarse de la
mejor manera con nuevos sistemas de riego, ante una sequa o
cambio climtico que generan plagas o enfermedades. El PNIA
ayudar a los agricultores aliados al agroexportador.
Con este tipo de programas se tienen muchos retos por delante. Hay proyecciones interesantes y los fondos del PNIA
permitirn impulsar nuevos niveles de tecnologa y eficiencia
para servir mejor al agricultor. Este ha sido un trabajo de aos,
integrado por varios equipos de profesionales, haciendo un bien
por el Per en su totalidad. Es el momento en que se puede
trabajar dndole independencia tecnolgica que impulsar la
agricultura.
Si el SENASA encuentra una nueva plaga, nosotros somos lo
que le damos una estrategia para erradicarla, o al agricultor,
le entregamos las herramientas para dar soluciones y salir
adelante. Tenemos grandes proyectos, muchas colaboraciones innovadoras con el sector privado. Nos gustan mucho las
asociaciones, confederaciones de agricultores, entre otros. El
esprrago, las uvas de mesa, los ctricos, caf, el cacao, la
quinua, son productos que estn al tope de nuestra lista de
prioridades. La idea es seguir apoyando desde todo punto de
vista, finaliza Maurer.
BENJAMN QUIJANDRA SALMN,
DIRECTOR ENCARGADO DEL PNIA:
LOS PASES TRABAJAN CON TCNICAS
BIOTECNOLGICAS
A partir de los ltimos aos se produce un incremento en la
capacidad financiera, y el Gobierno toma la decisin de dar una
inyeccin de recursos al Instituto por un periodo de 5 aos que le
permita ponerse a la altura de los organismos en Amrica Latina.
Los pases que hacen investigacin avanzada en cultivos trabajan
con tcnicas biotecnolgicas, a nivel del laboratorio, acota.
El INIA y el PNIA buscan estimular el comercio internacional,
para que el Per tenga mejores oportunidades en la oferta
agroexportadora para ubicar su verdura y fruta fresca en todos
los continentes. En este momento hay una competencia natural
entre pases sudamericanos para acezar y proveer de productos de alta calidad a los diferentes mercados. Tenemos inversiones que tienen que ser puestas en movimiento en el tema de
proyectos, calidad, semillas, maquinaria agrcola, laboratorios,
entre otros, menciona Quijandra.

Benjamn Quijandra, Director encargado del PNIA

Benjamn Quijandra
Salmn: El INIA
y el PNIA buscan
estimular el comercio
internacional, para que el Per
tenga mejores oportunidades
en la oferta agroexportadora
para ubicar su verdura y fruta
fresca en todos los continentes.
En este momento hay una
competencia natural entre
pases sudamericanos para
acezar y proveer de productos
de alta calidad a los diferentes
mercados.

Tcnico 21

Se har una medicin de impacto, es decir, qu nivel de

esa tecnologa, que el INIA genera, llega a los productores,
ya que no tiene el control de todo el proceso. De acuerdo
a ley, se hace la investigacin e innovacin y llegamos a
la transferencia tecnolgica, y capacitar a los profesionales. Y es que, la extensin, que es la cadena normal de
la agricultura, del proceso de desarrollo agrcola, por ley,
est en manos de los gobiernos regionales.
La propuesta que tiene el fondo de PNIA tiene dos niveles para el caso del INIA. El primero, un plan de becas y
de pasanta para tcnicos peruanos que vayan a donde la
ciencia est lo ms avanzada posible. Por otro lado, triplicar el nmero de especialistas con doctorado que tenemos. Asimismo, poner a las estaciones experimentales y
laboratorios a la altura de nuevas investigaciones, a travs
de adquisiciones de equipos, tractores, maquinarias, implementacin de laboratorio, para mejorar las condiciones
fsicas de las estaciones.
Hay una industria muy avanzada, moderna, de exportacin, que trabaja en el norte y sur del pas con palta,
esprragos, uvas de mesa, pimentn, reteniendo a una
parte de esos profesionales de alto nivel. Lo que espera el
programa es incrementar este grupo de especialistas e ir
complementando sus conocimientos del mundo agrcola, a
travs de postgrados para que esas experiencias las retornen y alimenten nuestra realidad.
El otro tipo de metas est relacionado con la estructura
del INIA. Esperamos tener un nuevo organigrama con ayuda de expertos extranjeros, para una mejor organizacin,
cambiar los procesos que se usan para el gobierno, la priorizacin y la planificacin de la investigacin. Tenemos una
buena relacin y tambin una competencia relativamente
fuerte en produccin con pases vecinos. Por ejemplo, con
Bolivia en la quinua, con Chile en la uva, en Ecuador con
el banano orgnico, haciendo que el Per, sea capaz de
traer tecnologas competitivas para que las actividades
sean ms rentables para nuestros productores.
Se tienen convenios conjuntos con gremios, como es el
caso de ProCitrus con la estacin experimental Donoso,
donde hay un proyecto de hace muchsimos aos y se viene trabajando bajo cubierta cerrada, con redes de proteccin en el ciclo de la enfermedad de la tristeza del naranjo.
Este es un ensayo de investigacin cofinanciada, que tiene
casi cuatro aos en actividad.

La certificacin que da SENASA es que justamente los socios de los gremios de AGAP puedan exportar con mucha
capacidad hacia afuera, en el caso particular de la agricultura
comercial, y construir as el ncleo empresarial para hacer
un frente de trabajo con el Ministerio de Agricultura y Riego
(MINAGRI). Lo que ha hecho la AGAP es apuntar a 4 5 reas
especializadas en un solo bloque y esa es la semilla de una
organizacin privada, agrcola, que se convierte en un interlocutor vlido de un gobierno que va a tener polticas eficaces
y sostenibles, finiquita Benjamn Quijandra.

22 Gremial

Las fortalezas que tienen nuestros

productos en las ferias se deben
a nuestra competitividad
La Directora Ejecutiva de la Asociacin de Gremios Productores Agrarios del Per/AGAP, Ana Mara
Deustua, nos habla sobre el rol de Per en la feria Fruit Logistica que se celebr en Berln del 4 al 6
de febrero.

Nuestra participacin en la Fruit Logistica en Berln, Alemania, ha sido posiblemente la mejor lograda de los ltimos aos. Esta es la feria ms importante del mundo en
el rubro de frutas y hortalizas frescas. Durante tres das se
dieron cita miles de importadores, productores, exportadores y
empresas de servicios de tecnologa, de logstica, entre otras a
nivel internacional. Bsicamente, asisten los abastecedores de
frutas y verduras a nivel mundial y los compradores, principalmente europeos, explica.
Nos hemos presentado en un pabelln de ms de 500 metros
cuadrados, organizado por PromPer, donde AGAP y sus gremios
asociados ocuparon parte importante del mismo y dieron una dinmica muy particular a esta participacin nacional. En esa feria
circula mucha gente vinculada al sector comercial internacional
de frutas y hortalizas, siendo una feria comercial especializada en
el segmento hortofrutcola profesional y no est dirigida al pblico
en general. El pabelln peruano fue posiblemente uno de los que
ms visitantes registraba, dentro del edificio ferial dedicado a los
pases productores de la regin latinoamericana, entre los que
figuraban otros pases como son Chile, Argentina, Mxico, Costa
Rica, Colombia, entre otros, agrega.
Esta ocasin logr una presencia muy importante a nivel empresarial, estimndose en ms de 200 los empresarios nacionales
asistentes a la feria en Berln, algunos como expositores, otros
como visitantes. La exposicin se complement con una serie
de degustaciones organizadas por PromPer de los productos de
exportacin peruana, incluyendo a los mangos, paltas e incluso
los esprragos y quinua.
Esta exitosa participacin es clara muestra de cmo el Per ha
logrado una demanda especial de los compradores de frutas y
hortalizas, por la calidad y el buen renombre del origen de sus

productos. Apreciamos el apoyo y la colaboracin de entidades

del gobierno peruano, como PromPer, como tambin del Mincetur que, en esta ocasin, tuvo la iniciativa de congregar en Berln
a ocho consejeros comerciales peruanos con sede en Alemania,
Francia, Italia, Reino Unido, Espaa, Rusia, Suiza y Portugal; lo
que adicionalmente a facilitar la presentacin de compradores
europeos a las correspondientes contrapartes comerciales peruanas, permiti afinar los planes de trabajo para los prximos
meses, en lo que a promocion e inteligencia comercial se refiere.
En Berln aprovechamos tambin, para analizar las nuevas tendencias del mercado, prospectar situaciones a futuro y confirmar

Gremial 23

programas con todos los consejeros comerciales que estn trabajando en Europa. Adems, tuvimos la oportunidad de contar
con la participacin del Director de Negocios Agrarios del Minagri, y del Director de Cuarentena Vegetal del SENASA, quienes
respaldando el esfuerzo empresarial, difundieron tambin detalles de los servicios que brindan al empresariado extranjero y
nacional, lo que fue altamente apreciado, indica.
En cuanto a la difusin, PromPer realiz un trabajo especial de
divulgacin de la la Marca Per que en grandes paneles, se encontraba en diferentes accesos de la feria, adems de ser destacada en el pabelln peruano.
Para AGAP ha sido adems muy interesante este evento, porque ha permitido avanzar no slo en la promocin comercial y
la difusin de una buena imagen agroexportadora nacional, sino
que ha sido ocasin propicia para establecer o reforzar vnculos
con asociaciones similares de importadores y de productores
agrcolas, tanto en China, como en Rusia, adems de Francia e
Italia para continuar afianzando ciertos acuerdos de colaboracin
interinstitucional de carcter bilateral.
Varios productos peruanos revisten un marcado inters en el
mercado europeo. Estos son las paltas, los ctricos, los mangos,
las uvas, los esprragos blancos y verdes, como tambin los
arndanos, bananas, las granadas, entre otros ms, que se catalogan como productos lderes en los pases que los demandan.
Asimismo, existe una atractivo particular en otros productos,

como el aguaymanto -conocido como goldenberry y que tiene una

acogida especial-, las granadillas, el maracuy y la quinua.
En AGAP priorizamos la participacin de nuestros gremios en las
principales ferias hortofrutcolas a nivel mundial, como son la Fruit
Logistica de Berln; la PMA, de Estados Unidos y Asia Fruit Logistica de Hong Kong. Como complemento, realizamos prospecciones
y trabajamos conjuntamente con las oficinas comerciales del Per
en el exterior, en otras ferias ms pequeas en Rusia, China continental y otras, igualmente especializadas, en las que se analizan
las tendencias del mercado, se toman contactos, se determina el
alcance comercial de las mismas, las oportunidades que brindan,
adems de permitirnos -en varias de ellas- el apoyar gestiones
de acceso fitosanitario en curso, que son fundamentales para la
agroexportacin peruana, sostiene.
La fortaleza que tienen nuestros productos en las ferias comerciales
como la de Berln, se debe a nuestra bien lograda competitividad, al
cuidado por la calidad, al estricto respeto a las normas sanitarias y
de inocuidad, como tambin al cuidado por los requerimientos de
responsabilidad social exigidos en el comercio internacional de estos
productos. Las empresas de nuestros gremios tienen tecnologas
modernas que amparan su produccin, tienen un know how desarrollado de cmo organizar la logstica, el manejo del transporte y una
vinculacin directa con la autoridad sanitaria nacional, que aun con
productos perecibles, les es posible llevar a destinos muy lejanos,
con una perfecta calidad y en momentos oportunos para la venta al
consumidor, finaliza la Directora Ejecutiva de AGAP.

24 Colaborador

Es necesario diversificar
exportaciones con inversin
y competitividad
Por un profundo conocimiento de las barreras y oportunidades que presenta la regin latinoamericana,
Hemos asumido hace ms de una dcada un compromiso con la promocin de la construccin de
agendas competitivas de los pases miembros como estrategia de desarrollo, complementada por
la sostenibilidad ambiental y social. Deseamos contribuir con una institucionalidad que facilite la
asociatividad pblico-privada, explica Eleonora Silva Pardo, Directora Representante en Per de la
Corporacin Andina de Fomento (CAF).

Cmo incorporar mayor dinamismo al sector agroexportador?

Es necesario ampliar la frontera agrcola a travs de
la ejecucin de megaproyectos de irrigacin que, con
tecnologa especializada, transformen pampas improductivas
en tierras sumamente productivas que permitan obtener insumos de altos estndares de calidad, tal como se viene haciendo
en el pas con obras tan importantes como Olmos, Majes Siguas II o Chavimochic III.
Adicionalmente, se debe realizar mayores inversiones en una
adecuada infraestructura, principalmente en dos reas. Primero, en conectividad para acceder a los mercados de forma ms
expedita, con puertos modernos y carreteras operativas e interconectadas. Segundo, debe contarse con modernas plantas
empacadoras con sistemas de cadena de fro, para mantener la
produccin a temperaturas adecuadas y garantizar un producto
de calidad. Todos estos factores permitiran que el nivel de
las agroexportaciones peruanas superen los 2 000 millones de
dlares estimados para este ao.
La competitividad, en un sector tan intensivo en el uso de mano
de obra como el agroexportador, debe entenderse de manera
integral, logrando avances en tecnologa, productividad e inclusin econmica y social de los trabajadores. La insercin de
las naciones en el comercio internacional no se decreta simplemente a travs de acuerdos formales de integracin, sino con
una institucionalidad que permita a la poblacin aprovechar los
beneficios en una economa global.

Eleonora Silva, Directora de la CAF

Colaborador 25

Cul es el apoyo de la CAF al sector agroindustrial?

Acompaamos con el financiamiento de los grandes proyectos
de irrigacin como Olmos, en Lambayeque; Majes Siguas II, en
Arequipa, entre otros. Solo basta recordar que Chavimochic, en
sus etapas I y II, tambin financiadas por la CAF, ha permitido
convertir zonas desrticas en grandes extensiones productivas
en determinados cultivos que tienen gran acogida en mercados
internacionales.
Asimismo, apoyamos en la identificacin del tamao del mercado y las potenciales oportunidades comerciales para los ctricos frescos peruanos en Estados Unidos; tambin a SENASA,
para realizar pruebas exigidas para la exportacin de mangos a
pases asiticos pero, adems, en el diagnstico competitivo y
recomendaciones estratgicas del cluster del algodn.
Como complemento, suscribimos un acuerdo con el gobierno
de San Martn para que, a travs del Centro de Innovacin Tecnolgica (CITE), se mejore la competitividad y la sostenibilidad
de la cadena productiva del cacao de exportacin y beneficiar
en una primera etapa a 16 organizaciones que agrupaban, en
su momento, a ms de cinco mil productores de dicha regin;
as como un convenio de cooperacin tcnica con AGAP para
financiar el programa de Fortalecimiento de la Competitividad
del sector agroexportador de 60 empresas del sur del pas con
impacto directo en 28 mil trabajadores, a travs de las buenas
prcticas laborales y de responsabilidad social.
Cules son las perspectivas de la CAF para fortalecer la agroindustria y la economa del pas?
Adicionalmente al financiamiento de los megaproyectos de
irrigacin mencionados, continuaremos desarrollando acciones
en pro de la mejora de la productividad y de la competitividad
de los sectores productivos con miras a acompaar la diversificacin y el desarrollo del sector agroexportador. Adems,
se apoya a PRODUCE para desarrollar un parque industrial en
la nueva ciudad de Olmos, enfocado a ser un cluster o conglomerado econmico, con entidades financieras, centros de
investigacin, entre otros medios.
Somos conscientes que es necesario apoyar a estas poblaciones que se desplazan a las zonas de influencia de los proyectos
de irrigacin. Por ello, pensamos en el diseo de ciudades del
futuro perfectamente planificadas, capacitadas en mano de
obra calificada en tcnicas agrcolas, uso de tecnologa especializada y manejo eficiente del agua en general.

26 Colaborador

Anglica Matsuda Matayoshi

Directora Ejecutiva de CNC

Un trabajo competitivo mejora

el comercio exterior
El Consejo Nacional de la Competitividad (CNC), es una comisin permanente en coordinacin
con el Poder Ejecutivo y adscrita al Ministerio de Economa y Finanzas desde el ao 2009. El
rol inicial fue elaborar el Plan Nacional de Competitividad, hacer el monitoreo y analizar todas
las acciones de coordinacin para lograr mejoras sustanciales en la competitividad en el Per,
es decir, fortalecer factores y/o polticas involucradas con la productividad para beneficio de la
poblacin, explica Anglica Matsuda Matayoshi, Directora Ejecutiva de la entidad.

e viene demostrando un avance importante de

una mejor imagen ante el mundo, desde todo
punto de vista. Se cruzan labores de coordinacin con todos los sectores involucrados como el
MEF, la Superintendencia Nacional de Registros Pblicos,
la Sunat (tributos internos y reas aduaneras), el SENASA, Digesa, la PNP, etc. El CNC trabaja con el objetivo de
que el pas se vuelva atractivo para los capitales nacionales y extranjeros. Se requiere que las empresas presenten una mejor dinmica del mbito comercial en general.
En la agenda, se priorizan temas de verificacin de competitividad, calidad, certificaciones, eficiencia y mejor
trabajo para exigentes resultados. El Estado tiene que
acompaar e ir de la mano con nuestros empresarios,
productores y los exportadores, obviamente. Se busca
permanentemente disciplinar el sistema y facilitar enormemente el trabajo en todos los niveles, para beneficiarnos como pas, con el nico objetivo de que el crecimiento
econmico no se detenga. Hay una gran verdad que el
Per ha comprobado en el sector agroexportador: un trabajo competitivo mejora el comercio exterior, indica.
Todas las instituciones inmersas como los gremios, ministerios, SENASA, PromPer, deben mantener y mejorar
las polticas, plasmando una visin moderna del mundo
globalizado; el funcionario pblico debe ser un facilitador

que gue constantemente sobre los pasos giles de envo

y recepcin de mercadera. Debe capacitarse y actualizarse constantemente en informaciones de vanguardia
que rijan en los mercados internacionales exigentes, para
poder competir en igualdad de condiciones, agrega.
Por ejemplo, ya existe un cambio de mentalidad industrial y empresarial. Podemos observar que en el comercio
transfronterizo se han dado pasos claves que se implementan desde los TLC hasta en entregas dinmicas en
aduanas. Vemos en la plataforma del despacho anticipado, una mayor agilizacin (virtualizacin) de los trmites:
15 das antes de la llegada de la nave al puerto, ya se
sabe qu canal puede tocar; es una excelente medida
que ha instaurado Aduanas. Se busca el fortalecimiento del semforo sanitario coordinando con SENASA, para
reducir los tiempos logsticos en exportaciones de perecibles.
En esta larga y estratgica cadena de crecimiento, las
empresas, la agroindustria, la gestin ms competitiva
y las Mypes, son parte neurlgica y los esfuerzos por
apoyar en este sentido, no tienen lmites. En el campo
de la agroexportacin es importante el apoyo que puedan brindar los ministerios ms ligados al sector agroindustrial como Mincetur, Minagri y sus respectivas reas
especializadas, a travs de programas que impulsen la

Colaborador 27

tan necesaria competitividad, y desarrollar ciertos proyectos

productivos que luego se puedan integrar a estas cadenas en
los mbitos agrcola, econmico, social, entre otros, anota.
Se demuestra que el Per desea avanzar en competitividad,
pero el esfuerzo debe ser enorme y, muchas veces, de largo
aliento. Por ello, el trabajo de las mesas tcnicas pblico-privadas de competitividad, es fundamental, porque cada uno tiene
una experiencia que aportar y un rol claro en la identificacin
y aceleracin de las reformas. A medida que vayamos avanzando, empezaremos a evaluar las polticas de competitividad
adoptadas para ir midiendo efectos y retroalimentando el proceso. Por ello, en el Consejo Directivo del CNC estn representados los niveles de gobierno y el sector privado.
Los productos de la oferta agroexportadora que no cumplan
con las exigencias, terminan muchas veces siendo detenidos
en las aduanas de los pases destino, fundamentalmente por
razones de higiene o inocuidad o por las normas de etiquetado.
Se viene mejorando todos los aos y los productos como uva
de mesa, esprragos, ctricos, paltas, mangos, entre otros, son
motivo de orgullo, pero la misin es superar ms barreras. Con
los excelentes resultados en comercio exterior, queda claro
que todo pas competitivo genera mayores inversiones y, por
este motivo, debemos seguir exigindonos ms, sostiene.
El logro en competitividad en las regiones, ya es una realidad.
Se observan acciones en formacin de capacidades en el capital humano y en innovacin. Justamente, en las provincias
tenemos recursos y biodiversidad incalculable y que deben
explotarse al mximo. Ya se le da su real lugar o prioridad a
los temas de competitividad, porque la industria aprecia el
impacto que esto tiene en su desarrollo. En el nivel empresarial, hay muchas experiencias de avances en competitividad
a pesar de las barreras que an existen.
El trabajo para este ao y a futuro, es prometedor, ya que
la industria peruana responde a las expectativas, apoyada en
la gran variedad de recursos naturales del pas, su megabiodiversidad, la variedad de climas y pisos ecolgicos, la mano
de obra eficiente y el fortalecimiento de la imagen de pas
proveedor de productos frescos altamente demandados en
todos los continentes. En tal sentido, se debe priorizar metas
ms ambiciosas, que permitan conseguir resultados concretos para la economa global, finiquita Matsuda.

En el campo de la
agroexportacin
es importante el
apoyo que puedan
brindar los ministerios ms
ligados al sector agroindustrial
como Mincetur, Minagri
y sus respectivas reas
especializadas, a travs de
programas que impulsen la
tan necesaria competitividad,
y desarrollar ciertos proyectos
productivos

28 Gremial

Peruano es elegido
presidente de SHAFFE
Sergio del Castillo, Director de la Asociacin de Gremios Productores Agrarios del Per (AGAP) y
gerente general de la Asociacin de Productores de Ctricos del Per (ProCitrus), ha sido elegido
presidente de la Asociacin de Exportadores de Frutas del Hemisferio Sur (SHAFFE), con sede en la
ciudad de Bruselas, Blgica.

sta organizacin internacional est integrada por productores frutcolas de Per, Sudfrica, Uruguay, Argentina, Australia, Brasil, Chile y Nueva Zelanda. Estos
ocho pases exportan en conjunto 10.600 millones de
dlares en frutas frescas, por un volumen de 8,5 millones de
toneladas mtricas por ao.
El gerente de ProCitrus es graduado en Administracin de
Empresas por la Universidad de Lima y tiene un MBA por la
Universidad Diego Portales de Chile, ha sido consultor del Banco Mundial en temas de planificacin y gestin, as como en
ejecucin de proyectos de infraestructura. Asimismo, el ejecutivo ha desarrollado una amplia experiencia en organizacin
empresarial, negociaciones internacionales e implementacin
de sistemas de calidad.
Desde el ao 2004, se desempea en el cargo de gerente
general de la Asociacin Productores de Ctricos del Per, entidad que se ha consolidado en una de las lderes en temas de
asociatividad empresarial de la regin. Segn seal Del Castillo, sus acciones inmediatas estarn enfocadas en desarrollar
proyectos conjuntos entre los pases miembros del SHAFFE
que tengan como objetivos promover el consumo de frutas en
sus principales mercados.

Sergio del Castillo, Gerente General de ProCitrus

Citricultura peruana competitiva

El gremio de ProCitrus es clave en el mbito privado de la
agricultura moderna del Per e imprescindible promotor de la
agroexportacin de ctricos. En los ltimos aos, esta Asociacin ha crecido sostenidamente generando divisas para el pas.
La Asociacin tiene ejes de inters en el sistema fitosanitario,

Gremial 29

la garanta de la calidad del producto y la apertura a los ms exigentes mercados. Se propicia la asociatividad entre grandes, pequeos y medianos productores agrcolas, difundiendo una filosofa
de colaboracin globalizada a favor del sector y aplicando mejor las
buenas prcticas agrcolas.
Esta Asociacin, junto al SENASA como socio estratgico, ha fortalecido la promocin comercial y la presencia de los ctricos en
varios continentes a travs de ferias y misiones comerciales, con
la participacin de PromPer. Asimismo, hay un fortalecimiento en
el mercado interno con la promocin para el consumo de ctricos
con campaas estratgicas dirigidas a la sociedad. Se reafirma el
valor de la fruta para nuestra salud y la mejor calidad de vida de
sus consumidores.
ProCitrus, renueva sus retos y objetivos para delinear una mejor
historia en este 2015. La Asociacin se esfuerza constantemente
en la gestin de apertura de mercados de lo sanitario, arancelario y
otros. Causa mucho beneplcito informar sobre esta eleccin para
la presidencia de la Asociacin de Exportadores de Frutas del Hemisferio Sur, y solo quedar subrayar que es parte de una constante
labor de uno de los gremios que conforman AGAP.

El gremio de ProCitrus
es clave en el mbito
privado de la agricultura
moderna del Per e
imprescindible promotor de la
agroexportacin de ctricos. En
los ltimos aos, esta Asociacin
ha crecido sostenidamente
generando divisas para el pas.
Tiene ejes de inters en el sistema
fitosanitario, la garanta de la
calidad del producto y la apertura
a los ms exigentes mercados.

30 Gremial

Per, sede del VIII Congreso

Mundial de Palta 2015
Estamos trabajando muy fuerte en la organizacin del VIII Congreso Mundial de la Palta, que se llevar
a cabo en Lima del 13 al 18 de setiembre de este ao. Somos responsables de la organizacin,
contaremos con saln de exposiciones y un pre congreso para que los visitantes conozcan los campos,
subraya Arturo Medina, gerente general de ProHass.

l programa cientfico incluir informacin actualizada acerca del manejo del cultivo, produccin y comercializacin. Adems, abordar
nuevos temas, como el de salud y nutricin
humana, as como la presentacin de trabajos de investigacin que influenciarn el futuro de la industria.
Cabe recordar que, para esta eleccin postularon
Colombia, Estados Unidos y Per, en un proceso muy
reido, por el alto grado de preparacin de los tres pases postulantes. Todos fueron con el mismo objetivo de
conseguir la sede del prximo Congreso Mundial para
su pas. El reto es muy grande y queremos organizar el
mejor Congreso Mundial de los que se hayan realizado.
Tenemos las condiciones para hacerlo, agrega.
ProHass viene desplegando desde hace algn tiempo
una estrategia de marketing para contar con el apoyo
de gran parte de los asistentes de otros pases al
Congreso. Cabe destacar que la delegacin peruana
durante el desarrollo del evento posicion la imagen
del Per ante miles de asistentes de la industria de la
palta, entre productores, exportadores, importadores,
investigadores, etc. presentando un video del Per
editado con la colaboracin de PromPer.

Arturo Medina, gerente general de ProHass.

Crecimiento del sector

Todos los peruanos podemos estar orgullosos al observar el crecimiento de la palta y cada uno de los
logros que se viene consiguiendo. Durante muchos
aos nuestro producto ha sido considerado de lo me-

Gremial 31

jor en Europa y se debe al esfuerzo de nuestros casi 78

asociados que representan un promedio de 14 000 hectreas cultivadas en todo el Per, indica.
Ica y La Libertad son las mayores reas de cultivo; hay
nuevas zonas en Ayacucho por un factor de altura, y los
especialistas expresan que esta variedad adquiere mejor
calidad al sembrarla a partir de los mil metros sobre el nivel del mar. Se realiza un trabajo coherente en la Asociacin con todos los agremiados, asesorando, adems, en
temas de la buena utilizacin de pesticidas, fertilizantes,
prcticas agrcolas, organizando visitas de especialistas
extranjeros en charlas con el agricultor no solo en los auditorios sino, tambin, en el campo, explica.
En los ltimos aos (2013 y 2014) se ha invertido en
vallas y en paneles, consiguiendo un crecimiento promedio de ms del 55% (antes oscilaba entre 25% y 28%)
en comparacin a los aos anteriores. Toda esta labor
ha originado una demanda muy alta en el extranjero, especialmente en Estados Unidos, y obviamente Per ha
sabido aprovechar la necesidad alimenticia de otros continentes.
Para que la palta sea una fruta muy conocida en el resto
de continentes, as como en Sudamrica la conocemos,
se realizan inversiones (casi 2 millones de dlares en el
ltimo lustro) para su promocin. Asimismo, del 2012 al
2014 se han realizado interesantes presentaciones en

ProHass, en
sus campaas
de promocin y
degustacin en los
supermercados, tiene los lemas:
Palta Hass, un huevo de
vitaminas, negrita por fuera, lisa
por dentro, rica en vitaminas,
rica en sabor y Negrita por
fuera, lisa por dentro.

32 Gremial

el mercado local, porque estamos acostumbrados a consumir

la palta fuerte (verde, lisa). El cliente promedio, al observar
la variedad Hass, la ve como un insumo con rasgos externos
inusuales (negra y rugosa cuando est madura), generndole
interrogantes.
Haba cierta desinformacin; progresivamente se viene educando a la sociedad para incrementar su consumo. Esta variedad es deliciosa, la que ms se consume en varios continentes.
Est comprobado que tiene casi el 92% del consumo mundial.
Tiene un color ms intenso y amarillo que la fuerte, y por este
motivo ProHass, en sus campaas de promocin y degustacin
en los supermercados, tiene los lemas: Palta Hass, un huevo
de vitaminas, negrita por fuera, lisa por dentro, rica en vitaminas, rica en sabor y Negrita por fuera, lisa por dentro.
16 aos de fundacin
En febrero la Asociacin de Productores de Palta Hass del
Per cumpli 16 aos (fundacin, 1999) como gremio agroexportador; y como estandarte de esfuerzo tiene la apertura de
mercados, una ardua labor comercial, la promocin interna y
externa del producto, la generacin de empleo (mano de obra)
y el fortalecimiento de la imagen del Per como pas proveedor
de alimentos frescos para todo el mundo.
Nuevos destinos comerciales
ProHass trabaja a diario en estrategia de mercados. En nuestra
geografa hay un consumo de casi 3 kilos per cpita; en Mxico,

12; en Chile, 7. Por ejemplo, hay gente que se imagina que los
holandeses consumen toda esa palta que muestran las cifras,
pero no es as. El 94% de la fruta que les llega es exportada a
Francia, a Inglaterra, a Alemania, a Rusia, entre otros pases.
Holanda es como el mercado mayorista de Europa y vende los
productos peruanos a sus pases vecinos. Es un hub que deberamos aprovechar al mximo. Subrayamos la labor estratgica con PromPer para investigar dnde termina nuestra fruta,
realizar un estudio eficaz en los puertos de Amsterdam, y as
sabramos quines y dnde tenemos al consumidor final de
nuestra palta, analiza.
Un caso especial es Mxico por su poltica de proteccionismo:
la palta es su producto bandera. Aprovechemos para hacer
cierto anlisis: Mxico reduce su produccin entre junio y julio,
generando que los precios suban. Los productores no desean
competencia, pero los supermercados y los consumidores desean fruta alterna de calidad para reducir los precios y estn
dispuestos a comprar a cualquier proveedor. Les convendra
importar palta peruana, y este factor sera muy bien aprovechado por nuestro pas.
Todo el Per debe trabajar para fortalecer la imagen de la palta Hass. Otra tarea es insistir con las campaas de promocin
como en Francia, Inglaterra y Alemania, donde el consumo per
cpita es de casi 650 gramos, y con estrategia y profesionalismo intentaremos que aumente.

33

Es una buena alternativa de fruta saludable y sabrosa.

Se hacen labores responsables en cumplimiento de las
demandas de los mercados internacionales, y el Per va
ganando terreno, justamente, por seguir las normas y las
reglas de la agroexportacin, y ProHass no es la excepcin, resalta.
ProHass y SENASA
SENASA viene contribuyendo con los gremios y con la
agroindustria en general, con la firma de diferentes acuerdos; coordina directamente con los pases de todos los
continentes para cumplir responsablemente con las regulaciones. Algunos catalogan a SENASA como la mano
derecha de los gremios; pienso que es la mano derecha
y tambin la izquierda de la plataforma agroexportadora. Sin la colaboracin de esta entidad no podramos
abrir mercados, no tendramos las regulaciones para que
nuestras frutas y hortalizas lleguen en excelente estado,
sin problemas fitosanitarios o libres de plagas, finaliza
Arturo Medina.

34 Tcnico

Cuidemos el recurso hdrico para

fortalecer la economa y el agro
Necesitamos fortalecer las inversiones, tanto pblicas como privadas, que permitan mejorar la
infraestructura de almacenamiento, conduccin y distribucin del recurso hdrico. Para ello, las principales
lneas de accin son: incrementar la regulacin superficial que permita almacenar agua, usarla de manera
racional y planificada, explica el Ing. Juan Carlos Sevilla, jefe de la Autoridad Nacional del Agua (ANA).

El tema del agua es uno de los grandes desafos que tiene el

mundo para los prximos aos. Datos de investigadores expresan que nuestro pas es top 15 en oferta de agua dulce e,
irnicamente, tambin est entre los primeros lugares de los
territorios con menos alcance hacia este recurso. Somos megaproductores de agua: el 96% recala en las zonas andinas y selvticas.
Lo malo es que la mayora hemos decidido vivir en la costa, donde
solo llega, como vemos, el 4%, agrega.

En esta gestin se busca colaborar con todos los sectores, entre

ellos el agrcola, que genera empleos directos e indirectos por la
alta demanda de mano de obra, as como el empleo calificado de
profesionales especializados, dinamiza la economa de las regiones,
mejora la calidad de vida de miles de peruanos, entre otros. Todo
este trabajo ser fortalecido con los principales proyectos de irrigacin tales como Olmos (Lambayeque), Chavimochic (La Libertad),
Majes-Siguas II (Arequipa).
Estos grandes proyectos de irrigacin se vienen ejecutando a travs de las asociaciones pblico-privadas, permitiendo con este esquema incorporar experiencia, conocimientos, equipos, tecnologa,
distribuyendo riesgos y recursos, preferentemente privados, con el
objeto de crear, desarrollar, mejorar, operar o mantener infraestructura pblica o proveer servicios pblicos.
Es clave impulsar estos proyectos de mejoramiento de infraestructura y nuevas obras de irrigacin, en estrecha coordinacin con
los gobiernos locales, regionales y los beneficiarios, incentivando el
uso eficiente del agua a nivel de conduccin, de distribucin y de
aplicacin. La gestin integrada del recurso hdrico es un proceso
participativo y se fortalece trabajando de manera planificada con
todos los actores mencionados, y considerando a la cuenca hidrogrfica como la unidad de gestin, sostiene.

Juan Carlos Sevilla, jefe de ANA

Se viene realizando una labor prioritaria en 6 cuencas piloto:

Chancay-Lambayeque, Tumbes, Chira-Piura, Chili (Arequipa),
Chancay-Huaral y Caplina-Locumba (Tacna). Se han conformado
y establecido seis Consejos de recursos hdricos de cuenca, que
han diseado, cada uno de ellos, sus respectivos planes de gestin
de recursos hdricos de cuencas que complementan los planes de
desarrollo regional y local. Esta planificacin con visin de cuenca,
busca una adecuada programacin, distribucin y almacenamiento
de agua en zonas reguladas. Asimismo, ayudar en la ejecucin de
infraestructura hidrulica para optimizar la oferta de agua.

Tcnico 35

Venimos trabajando en el fortalecimiento institucional de la

Autoridad Nacional del Agua, implementando la meritocracia
a travs de concursos pblicos para cubrir las plazas de administradores locales de agua y autoridades administrativas
de agua, lo que har sea una gestin ms eficiente y haya
una implementacin de la moderna plataforma sobre gestin
integrada de recursos hdricos, conectados directamente con
los gobiernos regionales y locales para resultados globales en
el territorio nacional, subraya.
En Ica, hay un problema de estrs hdrico por la sobreexplotacin de agua subterrnea, a falta de agua superficial. En esta
zona hay una importante actividad agroindustrial, generando
empleo de calidad y desarrollo a la regin y al pas. Como solucin, coordinamos directamente con los usuarios y el Gobierno
Regional de Ica, para optimizar el trabajo de riego y la gestin
sustentable de los recursos hdricos superficiales y subterrneos en los valles de Ica y Pisco, y en las pampas de Villacur y
Lanchas; y el desarrollo de ingeniera de detalle para identificar
obras de trasvase de los excedentes del ro Pisco, menciona.
Trabajamos en el proyecto, a nivel de perfil, Incremento de la
recarga del acufero del valle de Ica, para utilizar los excedentes
hdricos superficiales del ro Ica, infiltrarlos a travs de pozas de
recarga y potenciar la reutilizacin de las aguas residuales previamente tratadas. Insistiremos en polticas para utilizar mejor
el recurso hdrico en beneficio de todas las regiones, innovar la
plataforma del servicio del agua, su articulacin en los sectores
industriales y en la poblacin en general. Toda esta labor, a travs de una accin concienzuda y una visin poltica y empresarial con sostenibilidad del recurso hdrico, finaliza Sevilla.

36 Publirreportaje

El hierro, el zinc y el boro estn

asociados a la calidad de la fruta
La fertilizacin, como prctica, es una de las ms prioritarias, porque conlleva a la nutricin de la
planta, proceso que est atado a todo el sistema fisiolgico, indica Javier Snchez Vigo, gerente
general de Fertitec.

Javier Snchez Vigo, gerente general de Fertitec

Hay diferentes formas de aplicacin de los fertilizantes:

pueden ser enterrados (llamados abono de fondo), insertados en fertirriego (canalizados gracias a la tecnologa),
en drench (realizados para casos especficos) y tradicional (aplicacin foliar que conlleva a la correccin de anomalas en el proceso productivo). El fertirriego es una tcnica que
combina la fertilizacin y el riego a la vez, y optimiza en un solo
proceso dos acciones: el riego y la nutricin, agrega.
Un vegetal en desarrollo requiere la aplicacin de fertilizantes
en sus etapas dependiendo de ciertas respuestas o anlisis
qumicos. Los elementos que consume la planta para su desarrollo, son casi 17; llamados esenciales y con funciones
claves. El boro, por ejemplo, tiene importancia en el amarre
de hojas y frutas para que no se caigan. El hierro, el zinc, el
cobre, el manganeso y el boro estn asociados a la calidad
de la fruta, y en la vida poscosecha. Y esto es muy importante
en agroexportacin, porque la fruta es viajera y necesita tener
la mxima fortaleza.

El boro, por ejemplo,

tiene mucha
importancia en el
amarre de hojas y
frutas para que no se caigan
en un determinado proceso
de produccin, de exploracin
y fructificacin. El hierro,
zinc, cobre, manganeso y
boro estn asociados a la
calidad de la fruta, tienen alta
incidencia en la vida post
cosecha
Recordar que este es un mercado libre donde todo el mundo
importa y las empresas toman criterios, con certificaciones y
protocolos, para algunos productos. Hemos visto que pequeos
agricultores, en algunos valles de la sierra, se enganchan a cadenas productivas exportadoras, y es loable que nos inclinemos
a la mayor tecnologa y la capacitacin moderna. Comprender
que las frutas y hortalizas necesitan boro, hierro, cobre, zinc,
para ser productos atractivos en la exportacin, sostiene.
La agroexportacin va por buen rumbo y seguir fortalecindose por las condiciones naturales del pas, por las inversiones,
por el profesionalismo agroindustrial y por la continua bsqueda
de nuevos mercados. El Per demuestra tener muchas habilidades y fortalezas para aprovechar su biodiversidad. A esforzarnos ms con todos los temas relacionados a la cadena
agroexportadora como fertirriego, inocuidad, buenas prcticas,
etctera., y seremos ms competitivos, finaliza Snchez.

Publirreportaje 37

Anlisis de Residuos de Pesticidas

en Productos Agroexportables
Por: Pamela Larrauri
Gerente de rea Alimentaria, AGQ PER S.A.C.

ITOSANITARIOS: LA HISTORIA EST CAMBIANDO

Han pasado ms de diez aos desde que comenz la
vorgine por intentar poner orden a la situacin en que
se encontraba el mercado de los fitosanitarios, tanto
desde una perspectiva de comercializacin como desde el punto de vista de las implicaciones en materia de eficacia y seguridad alimentaria. Los nuevos reglamentos y directivas, traen
consigo exigencias para armonizar los sistemas de registro,
cada de sustancias activas, contribuir con un mayor control de
residuos, etctera. El objetivo final es generar transparencia y
defensa en la seguridad de las personas y el medio ambiente.
En esta bsqueda, los sectores afines a este mercado de qumicos, laboratorios, comercializadores y, en mayor medida, los
mismos productores, deben alinearse sobre la marcha.
En el caso del sector de la produccin, es crucial seguir avanzando en el compromiso de ofrecer una agricultura cada da
ms sana y respetuosa con el medio ambiente, incorporando
las nuevas tecnologas y haciendo un manejo correcto y eficaz
de fertilizantes y fitosanitarios. Cada da hay ms limitaciones
y restricciones que imponen las certificaciones y protocolos de
produccin, la necesidad de analizar minuciosamente los residuos de fitosanitarios y ejercer un mayor control sobre todas las
variables que determinan la productividad.
En agricultura cada da vale menos aplicar cualquier cosa
o tomar cualquier decisin. En materia de fitosanitarios el
productor debe estar preparado para asumir la eliminacin y
sustitucin de materias activas, aprender a convivir con las
nuevas, generalmente ms benvolas y menos persistentes
y residuales, y no por ello menos eficaces. Es necesario un
correcto autocontrol de residuos de fitosanitarios por parte de
los productores. No es cuestin de muchos anlisis o muchas
materias activas, a veces es un tema de riesgos y de tener un
correcto manejo y control en campo. Cada da son ms las molculas analizables, ms sensibles las tcnicas analticas; pero
a la vez, menos los pesticidas autorizados.

Estamos prximos al equilibrio donde las tcnicas analticas y

las materias activas ms utilizadas en agricultura pasen casi
todas a poder ser analizadas de rutina con un par de formatos
multirresiduos, normalmente cromatografa de gases masasmasas y cromatografa lquido masas-masas. Aun as, siempre
quedarn sustancias que solo podrn ser observadas por tcnicas especficas. Para ello, la realidad analtica en Per deber
estar a la altura, con laboratorios del mximo nivel, acreditados
bajo un estndar de exigencia.

38 Publirreportaje

Qu residuos debe analizar el productor y comercializador?

Es indudable que las distintas legislaciones obligan al agroexportador a cumplir con las exigencias de cada destino para
poder acceder a mercados con mejores retornos sobre su
produccin. Sin embargo, no se puede caer en el deseo y la
intencin de analizar todo lo analizable: Por razones de eficacia
y economa sera prohibitivo para las empresas. Cuando las materias activas aplicadas en el cultivo son conocidas, debemos
optimizar nuestras tcnicas analticas buscando con un coste
razonable la mejor solucin. En muchos casos, pasa por realizar una tcnica analtica multirresiduos, por cromatografa de
gases o lquida o ambas y algn formato especfico tipo ditiocarbamatos, u organometlicos.

discrecin sobre una muestra infinidad de residuos por 8 tcnicas diferentes.

Pretender analizar todo lo empleado en el cultivo, herbicidas,

tratamiento de fuera de campaa, etctera, en la mayora de
casos solo sirve para crear complejidad, sin dar solucin al problema real de los residuos. Si bien es cierto, es conveniente
tener constancia de las degradaciones de algunos pesticidas,
hacer ensayos de degradacin en condiciones locales y propias
del productor, consultar a los fabricantes o a los laboratorios de
confianza, para conocer los riesgos y optimizar los costes. En la
mayora de casos, llega a ser ms importante realizar bien un
muestreo y tener un plan de control de riesgos, que analizar a

Cuando se trata de productos comprados a terceros o en otros

mercados, donde no tenemos informacin ni trazabilidad de
tratamientos, ni fitosanitarios empleados, o mercancas de
pases con diferentes registros y materias activas utilizadas,
lo ms sensato es hacer un barrido amplio por cromatografa
de gases, o un multirresiduos por cromatografa lquida y analizar presencia de ditiocarbamatos. Es imprescindible, trabajar
con laboratorios acreditados al menos en ISO 17025, y con el
mayor nmero de tcnicas analticas de residuos dentro de los
alcances de la acreditacin.

Si hacemos un recorrido por los diferentes protocolos de

BPA`s, PI, NaturesChoice, Global GAP, etctera, y vemos las
tendencias que estos apuntan, resalta la necesidad de hacer
barridos multirresiduos de una forma eficaz y con sentido comn y atender razonablemente el anlisis de otros residuos
posibles, sin incurrir en sobre costes. Esto puede conseguirse
realizando tcnicas analticas alternas de materias activas complejas demostrando que no suelen dejar residuos, tener curvas
de degradacin propias o de condiciones similares, contrastar
y superar plazos de seguridad con los declarados, etctera.

39

40 Agronotas

OIT: I Convocatoria para PYMES

El Programa SCORE (Sustaining Competitive and Responsible Enterprises) de la OIT, lleva a cabo su actividad en los sectores de
produccin y de servicios y en el ramo de la industria ofreciendo
asistencia mediante capacitacin regional y nacional a asociaciones sectoriales. Se iniciaron las convocatorias y para mayor informacin visitar la siguiente pgina web: www.scoreperu.org.
Es un programa mundial de formacin y asistencia tcnica para
pequeas (25 a 50 trabajadores) y medianas (51 a 250 trabajadores) empresas (PYMES) para incrementar la productividad y
mejorar las condiciones de trabajo con talleres interactivos para
desarrollar los planes de mejoramiento y asistencia tcnica en la
implementacin del plan.

La tecnologa y los cultivos

La empresa GMV Innovating Solutions ha desarrollado el
Weather Information and Earth Observation (Wineo), un sistema de observacin de la tierra por el que mediante imgenes
captadas por satlite, se procesa la informacin obtenida generando un filtro de ayuda inteligente para la agricultura de
precisin. Esto consiste en un formato de produccin que se
ha convertido en una innovadora forma de gestionar la informacin sobre cultivos y recolectar datos frente a mtodos tradicionales agrcolas que se dan en varios continentes.

El clima y los alimentos

La Organizacin de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), indica que la agricultura en los pases en desarrollo debe hacerse climticamente inteligente para hacer
frente al doble desafo de alimentar a un planeta ms caliente
y ms poblado. Se espera que el cambio climtico reduzca la
productividad, estabilidad e ingresos agrcolas en muchas zonas que ya experimentan elevados niveles de inseguridad alimentaria. Por ello ser necesario que la produccin agrcola
mundial aumente en ms de un 70 por ciento en las prximas
cuatro dcadas para que se satisfagan las necesidades alimentarias de la creciente poblacin mundial. Es necesaria una
transformacin a fondo de la agricultura.