Capitulo III: Marco Metodolgico

3.1 Diseo de la investigacin

El diseo de nuestra investigacin se basa en una investigacin de tipo descriptiva
mediante el cual obtendremos respuestas mediante la descripcin de los factores que
influyen en nuestro estudio como son factores: comerciales, tcnicos, legales,
organizacionales y econmico financiero. Adems de ello, nuestro estudio es un diseo
de tipo no experimental en el cual observaremos el entorno tal y como es.
Para nuestra investigacin hemos tenido en cuenta una muestra representativa de una
poblacin para la cual aplicaremos una encuesta de la que obtendremos informacin
importante acerca de las caractersticas, gustos y preferencias de nuestro pblico
objetivo con el fin de que en dicha recopilacin de informacin obtenga resultados que
sean de vital importancia para alcanzar el objetivo de nuestro plan de negocio que es
determinar la viabilidad de nuestro plan de negocio para la comercializacin y
distribucin de vinos en la provincia de Sullana.
3.2 Enfoque de investigacin
Nuestro enfoque de investigacin es un proceso sistemtico , disciplinado y controlado
que est directamente relacionado al mtodo de investigacin que es el mtodo
inductivo ,generalmente asociado con la investigacin cualitativa que consiste en ir de
los casos particulares a la generalizacin la cual mediante este estudio pretendemos
conocer el comportamiento del consumidor hacia nuestro producto que en este caso es
el vino , el cual en los ltimos aos ha tenido una mayor aceptacin en el mercado
partiendo de esta premisa evaluaremos la viabilidad que tenga nuestro proyecto en la
distribucin y comercializacin de vinos en la ciudad de Sullana.
3.3 Alcance de la investigacin
El estudio que realizaremos es una investigacin no experimental es decir se basara en
la descripcin de la realidad del entorno del mercado, como son los factores
comerciales, tcnicos, legales, organizacionales econmico y financiero, que influyen
en la realizacin de nuestro proyecto adems aplicaremos encuestas a una muestra
representativa que nos brinda informacin la cual es til para nuestra investigacin.
3.4 Instrumento recojo de informacin
Para la realizacin de nuestro estudio de mercado utilizaremos como instrumento de
investigacin el cuestionario y como tcnica de recojo de informacin utilizaremos la
encuesta la cual ser aplicada a nuestra muestra.
3.5 Poblacin y Muestra
3.5.1 Poblacin
Criterio demogrfico censo ao 2007 Sullana
Cantidad total
de poblacin

Cantidad de
hombres

hi %

Cantidad de
mujeres

hi %

156 605

75 934

48.49%

80 667

51.51%

Fuente: base de datos INEI (Instituto Nacional de Estadstica e Informtica).

3.5.2 Muestra
Nivel de confianza = 95%

Z= 1.96

p= (50%) 0.5

n = z*2

q= (50%) 0.5

n = (1.96) (0.5) (0.5)

*2 = 8%

(0.08)
n = 0.9604
0.0064
n = 150.0625

Nuestra muestra del total de poblacin de 156 605 ser de 150 personas.

3.6 Mtodos estadsticos o matemticos para el anlisis de informacin

Para el recojo de informacin de nuestro Plan de negocio para la comercializacin y
distribucin de vino en la provincia de Sullana, utilizaremos el programa Excel para el
anlisis de nuestras encuestas.

Capitulo IV: Resultados

4.1 Estudio de mercado
4.1.1 Anlisis del entorno
Tradicionalmente, el consumo del vino en el Per se ha vinculado a las clases A y B,
aunque durante los ltimos 10 aos se est expandiendo el gusto del grupo
poblacional C por este tipo de bebidas.
Durante los ltimos 5 aos, el mercado de vinos en el Per ha anotado un crecimiento
sostenido con una tasa promedio anual del 40 % se espera que en el 2016 el consumo
per cpita de vino alcance los 1,7 litros per cpita.
El mercado peruano esta cuantitativamente dominado por los productores locales que
copan cerca del 81 % del mercado, correspondiendo el resto a vinos importados.
En el mercado de vino del Per pues se est produciendo un gran incremento de la
demanda de productos alcohlicos. Entre los factores explicativos de este fenmeno
estn el aumento del poder adquisitivo de la poblacin, el desarrollo de la actividad
turstica y el apogeo de la gastronoma que est impulsando el consumo del vino.
Actualmente, en el Per, las micros y pequeas empresas aportan, aproximadamente, el
40% del Producto Bruto Interno, son una de las mayores potenciadoras del crecimiento

econmico del pas. En conjunto, las MYPES generan el 47% del empleo en Amrica
Latina, siendo esta una de las caractersticas ms rescatables de este tipo de empresas.
Ley de promocin y formalizacin de la micro y pequea empresa (ley 28015)
Esta ley tiene por objetivo la promocin de la competitividad, formalizacin y
desarrollo de las micro y pequeas empresas para incrementar el empleo sostenible, su
productividad y rentabilidad, su contribucin al Producto Bruto Interno, la ampliacin
del mercado interno y las exportaciones, y su contribucin a la recaudacin tributaria.
Promueve y desarrolla programas e instrumentos que estimulen la creacin, el
desarrollo y la competitividad de las MYPE, en el corto y largo plazo y que favorezcan
la sostenibilidad econmica, financiera y social de los actores involucrados.
El CODEMYPE, Al Consejo Nacional para el Desarrollo de la Micro y Pequea
Empresa, le corresponde en concordancia con los lineamientos sealados en la presente
Ley: Aprobar el Plan Nacional de promocin y formalizacin para la competitividad y
desarrollo de las MYPE que incorporen las prioridades regionales por sectores
sealando los objetivos y metas correspondientes.
Los consejos regionales y locales
Los Consejos Regionales de las MYPE, le corresponde Aprobar el Plan Regional de
promocin y formalizacin para la competitividad y desarrollo de las MYPE, que
incorporen las prioridades sectoriales de la Regin sealando los objetivos y metas para
ser alcanzados a la CODEMYPE para su evaluacin y consolidacin.
Mecanismos de facilitacin
Se establece como mecanismos de facilitacin y promocin de acceso a los mercados: la
asociatividad empresarial, las compras estatales, la comercializacin, la promocin de
exportaciones y la informacin sobre las MYPE.
Ley que facilita la inversin, impulsa el desarrollo productivo y el crecimiento
empresarial (Ley 30056)
Ya no se definir el tipo de empresa por su nmero de trabajadores sino solo por el
tamao de sus ventas. De este modo una microempresa podr contratar ms personas
que las diez a las que antes estaba limitada. Desde ahora una microempresa ser la que
tiene ventas anuales hasta por un mximo de 150 UIT (S/.555 mil) y una pequea
empresa la que vende entre 150 UIT (S/.555 mil) y 1.700 UIT (S/.6290.000).
Durante los tres primeros aos, desde su inscripcin en el Remype, las nuevas empresas
no sern sancionadas al primer error si cometen una falta laboral o tributaria, sino que
tendrn la posibilidad de enmendarlo sin tener que pagar multas. Esta norma no se
aplicar cuando en un lapso de 12 meses la empresa incurra en la misma infraccin en
dos o ms oportunidades.
Si una microempresa supera el monto de ventas que manda la ley podr tener plazo de
un ao para pasar ya como pequea empresa al rgimen laboral especial que le
correspondera. De igual modo, si una pequea empresa vende ms de lo establecido
tendr hasta tres aos para pasar al rgimen general.

Las pequeas, medianas y microempresas que capaciten a su personal podrn deducir

este gasto del pago del Impuesto a la Renta por un monto mximo similar al 1% del
costo de su planilla anual.
El Remype, que permanece hoy bajo la administracin del Ministerio de Trabajo, pasar
a la Sunat.
Las empresas individuales de responsabilidad limitada podrn estar en el Nuevo
Rgimen nico Simplificado (Nuevo Rus) que antes solo estaba dirigido a las personas
naturales. Con esto tendrn algunos beneficios tributarios.
En cuanto a las compras estatales, las instituciones tendrn a partir de la vigencia de la
ley como mximo 15 das para pagarles a sus proveedores MYPES. El Estado tiene la
obligacin de comprarle a las MYPES al menos el 40% de lo que requiere.
4.1.2 Descripcin de la empresa y anlisis de la oportunidad de negocio
La distribuidora y comercializadora de vinos vchira es una micro empresa ubicada en
calle ramn castilla 223 Sullana Piura, comienza por la necesidad de no contar en la
provincia con una buena distribuidora de vinos que tenga variedad de sabores, precios y
calidad.
Vchira abri 20 de diciembre con 5 socios y su giro empresarial es la
venta de variedad de vinos. Aunque este negocio lo lidera el presidente
Katherine de los milagros Madrid Espinoza y cuenta con 5 socios
La comercializadora y distribuidora est legalmente registrada como persona fsica
bajo el rgimen de pequeo contribuyente. La representacin legal como persona fsica
la tiene el socio Anthony Girn Gonzales, sin embargo el representante legal no
interviene en la administracin del establecimiento, quien dirige principalmente es
Katherine de los Milagros Madrid Espinoza siendo socio capitalista y operativo
La direccin es ejercitada por Madrid Espinoza, quien siempre est abierto a escuchar
opiniones por parte de los socios con respecto a la empresa, la toma de decisiones es
compartida ya que se toma en cuenta los conocimientos y experiencias de los diferente
socios.
4.1.3 Caractersticas de mercado
Per cubre un consumo de alcohol de 13.5% un ejemplo de ello, es la cerveza que es la
bebida alcohlica ms consumida en el pas llegando al promedio de 44.5 litros al ao,
siguindole el consumo de vino, pisco y vodka cuyo consumo per cpita solo llega al
litro, 380 mil cajas de nueve litros de wiski y 210 mil cajas de nueve litros de ron.
En el Per se consumirn alrededor de 4 millones 300 mil cajas de nueve litros de vino,
por lo que el mercado de vinos en el Per ha anotado un crecimiento sostenido con una
tasa promedio anual del 40 %, se espera que en el 2016 el consumo per cpita de vino
alcance los 1,7 litros per cpita (Salvador Lpez, titular del gremio de importadores y
comerciantes de vinos, licores y otras bebidas de la Cmara de Comercio de Lima
(CCL), diario La Repblica 2014 y Diego Dyer, director de portafolio de marcas
Backus, diario Comercio).

Como podemos observar estas cifras nos muestran los porcentajes y cantidad de
consumo de bebidas alcohlicas en el Per, teniendo en cuenta que la cerveza es la
bebida alcohlica ms consumida en comparacin con el vino, pisco, vodka, y ron que
tienen un mercado en crecimiento. Este anlisis nos permite conocer que el mercado de
vinos en el Per est en un proceso de crecimiento en los ltimos aos de 1,7 litros per
cpita, por lo que nos beneficiaria como empresa teniendo en cuenta que el consumo de
vino en el Per se est expandiendo en el pas.
4.1.4 Anlisis interno-externo
4.1.5 Investigacin de mercado
a) Segmentacin

b) Determinacin de universo y muestra

Poblacin
Criterio demogrfico censo ao 2007 Sullana
Cantidad total
de poblacin

Cantidad de
hombres

hi %

Cantidad de
mujeres

hi %

156 605

75 934

48.49%

80 667

51.51%

Fuente: base de datos INEI (Instituto Nacional de Estadstica e Informtica).

Muestra
Nivel de confianza = 95%

Z= 1.96

p= (50%) 0.5

n = z*2

q= (50%) 0.5

n = (1.96) (0.5) (0.5)

*2 = 8%

(0.08)
n = 0.9604
0.0064
n = 150.0625

Nuestra muestra del total de poblacin de 156 605 ser de 150 personas.

c) Tamao de la muestra
Nuestra muestra del total de poblacin de 156 605 ser de 150 personas.

d) Fuentes primarias y secundarias para recaudar informacin

Lima, mar. 26 (ANDINA). La demanda por atenderse en centros de

belleza podra registrar un crecimiento de hasta 25 por ciento este ao,
impulsado por el mayor poder adquisitivo de la poblacin, inform de
Montalvo Group, propietario de la franquicia Montalvo Salon & Spa
El presidente de directorio del grupo, Vctor Hugo Montalvo, record que
durante el ao pasado este indicador mostr un comportamiento estable
con tendencia al alza a pesar del contexto de crisis mundial que afect al
pas.
Segn lo que haban proyectado los analistas, el impacto de la crisis iba
a ser grande pero eso no se sinti as en este sector, dijo a la Agencia
Andina.
Muy al contrario, la demanda se increment e incluso atrajo a un nuevo
tipo de cliente; el sector masculino, refiri.
Lo que pasa es que la gente est retomando su visita a centros de
belleza con mayor presencia en el mercado, aunque ello signifique que
su ticket promedio sea ms costoso, manifest.
En ese sentido, precis que si bien el ticket promedio vara de acuerdo a
la zona geogrfica, existen cuatro segmentos muy diferenciados en el
pas.
Tenemos un segmento top con rangos entre 500 y 1,500 nuevos soles,
uno alto que vara entre 200 y 300 soles, uno intermedio entre 100 y 150
soles y uno masivo de 70 a 120 soles, detall.
El principal sector socioeconmico que ms demanda este tipo de
servicios es el B, seguido del A y en menor medida el C, refiri.
Montalvo indic que a la fecha, el 70 por ciento de los clientes de los
centros de belleza en el pas son mujeres, aunque existe un 30 por
ciento de hombres que tambin le dedican tiempo y dinero a verse bien.
En el corto plazo se visualiza un mayor crecimiento del sector en Lima
pues en provincias la poblacin an es demasiado conservadora,
subray.

El mercado de la belleza
presupuesta crecimiento en el
Per

Segn un estudio realizado por la COPECOH (Gremio de

Cosmtica e Higiene Personal) de la Cmara de Comercio
de Lima, los productos cosmticos caern en ventas un 1%
este ao, pero debern crecer un 10% para el 2017 tras
mantener un crecimiento del 0% en el 2016.

Merc
ado de la belleza y cosmtica en el Per - Carla Paola R.
Si la economa sigue su curso y la poltica no tiene cambios
drsticos, el sector de la belleza y el cuidado de la piel vera
un crecimiento sustancial pero importante de aqu al 2017.
Segn cifras oficiales, en un panorama ideal el crecimiento
sera del 10%, en un panorama moderado alcanzara al
menos un 5% en los prximos dos aos.
Durante el 2014, las ventas cosmticas en el pas se elevaron
a S/. 6.464 millones, para este 2015 se espera un cierre de
S/.6.399 millones de soles, la misma cifra que se
mantendra durante el 2016, para luego cerrar el 2017 con
cerca de S/. 7.100 millones de soles.

peruanos y peruanas gastan cada vez ms en su cuidado personal y cada ida

al saln de belleza representa un gasto de hasta 300 nuevos soles en el sector
C, mientras que el AB el crecimiento, con respecto al 2013, se ha incrementado
en casi 1000 soles por visita.

Organizadores del Cosmo Beauty 2014.

Foto: Asesora Global

"En el segmento AB la coloracin es el tratamiento estrella y tambin lo

referido a la atencin corporal como masajes reductores, reafirmantes y
servicios spa. El gasto por cliente se estimaba en el 2013 en 600 y este ao
llega a mil nuevos soles; aunque hay un porcentaje que puede alcanzar picos
de 1200 por atencin, explica Paul Cabrera, director del Cosmo Beauty

Per .
"En el sector C hay gran inters por los servicios de saln. Ya no slo van por
un simple corte, sino por coloracin y tratamientos capilares. Los alisados en
este sector se han disparado, sin embargo en una atencin promedio gastan
300 nuevos soles, una cifra impensable con respecto al ao pasado que
alcanzaba a cerca de 90 nuevos soles".
Cabrera explica que este boom se debe a que la bonanza econmica hace que
los peruanos y peruanas se preocupen an ms por su aspecto fsico, lo que
hace que la carrera de la belleza tenga mayores profesionales egresando ao a
ao.

No en vano en el prximo Cosmo Beatuy Per , megavento de belleza que

se realiza por segunda ao consecutivo en Lima, recibir a 5000 mil
estudiantes del rubro, cifra que duplica en asistencia al ao anterior; con el
objetivo de capacitarlos en tcnicas innovadores del mundo de la esttica y
para que conozcan la tecnologa aplicada a este rubro que se mostrar en una
sola plataforma y de manera interactiva en el workshop.
El Cosmo Beauty profesional se desarrollar el prximo 23 y 34 de marzo en el
centro de convenciones del Jockey, en un rea de 4000 mil metros cuadrados,
un espacio que por sus dimensiones por primera vez se dedicar
exclusivamente al mundo de la belleza.
Este megaevento no slo dar oportunidad de capacitarse a quienes ya se
encuentran en el negocio de la belleza, sino a quienes deseen conocer el
monto de inversin y de puesta en carrera de un saln o spa.
"Este ao llegan a Lima diez firmas internacionales para mostrar lo ltimo de la
tecnologa en belleza y tratamiento corporal. Habr orientacin empresarial
para quienes deseen poner un saln de belleza y sobre todo capacitacin al
profesional de peluquera y a los estudiantes para que estn a la vanguardia
sin tener que viajar fuera ya que los masters estarn en Lima dictando clases
netamente prcticas", explic Paul Cabrera, director del Cosmo Beauty

2014.