UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA

TUPAK KATARI
CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA

PERFIL DE PROYECTO
TITULO
CRIANZA Y PRODUCCIN DE CERDOS EN LA PROVINCIA SUD YUNGAS
MUNICIPIO DE LA ASUNTA

POSTULANTE
UNIV.: JOSE LUIS MEZA POMA

DOCENTE
ING. LEANDRO CHACALLUCA MAMANI

FECHA
LA PAZ BOLIVIA
NOVIEMBRE- 2013

1. INTRODUCCION

La implementacin del proyecto de porcinos, nace como una necesidad de

mejorar los ingresos econmicos familiares de la comunidad, atreves de la crianza
de porcinos a nivel familiar.

El proyecto se ha priorizado en funcin a su factibilidad porque en la comunidad

se cuenta con suficiente alimento para los porcinos ya que se tiene cultivos de
gramneas. Adems las familias se dedican a esta actividad durante varios aos.
La experiencia en la cra de porcinos por parte de las familias es una garanta
para el xito de este proyecto, porque anteriormente se han implementado otros
proyectos productivos como ser mejoramiento del ganado ovino, construccin de
sistema de riegos, tambin la apicultura.
El proyecto planteado se enmarca dentro del plan de desarrollo Municipal de La
Asunta.
Ya que contempla l apoya a la produccin agropecuaria.
Con la crianza de porcinos se apoya se genera ingresos adicionales, existe
generacin de empleo y lo que es prioritario la produccin de alimentos para las
familias productoras para la comercializacin
En el proyecto se contempla que las familias beneficiarias vana contribuir con
aportes en materiales locales, produccin de forrajes, mano de obra en la
construccin de chiqueros, el manejo de porcinos y otros
Por lo mencionado anteriormente la iniciativa de implementar este proyecto estar
garantizada en sus diferentes fases por la experiencia y aportes en contraparte por
las familias.
El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie animal cuyas bondades han sido
apreciadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. Se considera que es una
de las especies con mayor potencial carnicero, siendo la ms consumida en el
mundo.
La crianza de cerdos en Bolivia, ha progresado en gran escala en los ltimos
aos; todos los cambios y medidas que se toman a nivel nacional, tienen como
objetivo mejorar la
1. JUSTIFICACION:
La comunidad Porvenir 20 de Mayo tiene bastante campo para aprovechar, una
actividad pecuaria que no se ha explotado de la manera eficiente en la cra y
produccin de cerdos, para lo cual este proyecto tiene como principio aplicar
tcnicas para la explotacin.

Generar rentabilidad econmica, fomentara una actividad productiva que generara

puestos de trabajo
2. IDENTIFICACION PROBLEMA:
En la crianza de cerdos en el lugar muchas veces fracasa por falta de
conocimientos tcnicos el mal manejo y no dan condiciones favorables

esto

afecta a la produccin de carne.

La demanda crnica cada vez va incrementando ya que no puede solventar al
mercado.

3. OBJETIVOS
3.1.

OBJETIVO GENERAL

Contribuir el desarrollo y mejoramiento del nivel de vida de las familias mediante la

microempresa Crianza y produccin de cerdos (sus scrofa) en el municipio de La
Asunta comunidad Porvenir 20 de Mayo
3.2.

OBJETIVO ESPECIFICO

Implementar la infraestructura de crianza y produccin de cerdos mejorados a

nivel empresarial en condiciones tcnicas apropiadas al medio.
Fortalecer el conocimiento y desarrollar capacidades tcnicas productivas en el
manejo tcnico de la explotacin a travs de la asistencia tcnica in situ.
Generar empleo en la comunidad.

DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD

Poblacin total de nios, jvenes, adultos y ancianos.

EDAD

GENERO

N DE PERSONAS

0 a 10 aos

Varones
Mujeres
Varones
Mujeres
Varones
Mujeres
Varones
Mujeres
Varones
Mujeres

10
11
7
6
30
20
15
17
5
7

11 a 20 aos
21 a 40 aos
41 a 60 aos
a 60 aos

ANALISIS DE MERCADO
Cuadro No. 1
LA PAZ: TASA ANUAL DE CRECIMIENTO INTERCENSAL DE LA
POBLACION POR AREA SEGN LA PROVINCIA, PERIODO 2001.
MUNICIPIOS DE LA

POBLACI

PROVINCIA

ON

MURILLO
Municipio de La Paz
Municipio de Palca
Municipio de

AREA
AREA

TOTAL
URBANA
715,900.0 713,378.0
0

AREA

TOTA

URBA

AREA

RURAL

NA

RURAL

2,522.00

1,11
1,49
2,25

1,1

4,16
1,49
2,25

Mecapaca
Municipio de Achocalla 4,741.00
4,741.00
649,958.0 647,350.0
Municipio de El Alto

0
0
1,370,599

TOTAL

.00

2,608.00

1,54
5,1

-10,99
5,05

1,360.728 9,871.00

Cuadro No. 2
LA PAZ: TAMAO MEDIO DE HOGAR, SEGN CENSO 2001.
PERSONAS
MUNICIPIOS DE LA

POR

PROVINCIA MURILLO HOGAR

Municipio de La Paz
3,77
Municipio de Palca
3,91
Municipio de
Mecapaca

3,92

Municipio de Achocalla
Municipio de El Alto

3,83
3,89

Cuadro No. 3
LA PAZ - ELALTO: CONSUMO PROMEDIO DE CARNE DE CERDO (En
Kg/ao.)

CONSUMO
MUNICIPALIDAD
Municipio deel alto

(Kg./ao)
3.00

1. CARACTERISTICAS FISICAS DEL PROYECTO

El galpn donde se ubicar en la comunidad porvenir 20 de mayo, es de propiedad
privada para la implementacin del proyecto. En este ambiente ser necesario que
se construyan y se acondicionen 1galpones

de 7 X 50m para las hembras

gestantes, machos 7X5m, recra7X30m, engorde 7X40m, instalacin para alimentos

4X5m y matadero 10x40m
SUMINISTRO DE ALIMENTO POR AO:

total kg
solo

Cerdo

para el
1 ao

gestante
s
Macho
destete
engorde

Total kg
apara el

ao 1

ao2

ao 3

ao 4

ao 5

2,3,4,5.

89425

89425

16364775

32640125

32640125

32640125

32640125

17885

17885
153300

3272955

6528025
55954500
11657187

6528025
55954500
11657187

6528025
55954500
11657187

6528025
55954500
11657187

5
21169452

5
21169452

5
21169452

5
21169452

236337,5

319375

total por ao (kg)

43249762,5

62887492,5

total para los 5 aos (kg)

5
909665592,5

TN (toneladas mtricas)

909665,59

PROYECCION DE LA DEMANDA

La demanda de carne de cerdo en Bolivia es de 1.5

kg/ao/persona
AO
2006
2007
2008
2009
2011
2012
2013
2014
2015

Kg POR
VARIACION
HABITANTE ANUAL
23
17
24
4
25
6
24
4
25
2
26
5
26,2
46
26,6
24
27,1
4,3

Chart Title
3500000
3000000 f(x) = 80410.33x + 1246789.98
2500000 R = 1
2000000
1500000
1000000
500000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112131415161718192021222324
Linear ()

OFERTA PROYECTADA:
La oferta al futuro:
PERIOD PRODUCCI
O
ON
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018

2774586,
17
2854996,
5
2935406,
83
3015817,
15
3096227,
48
3176637,
8
3856637,
83

PROYECCIN DE LA DEMANDA DE CARNE DE CERDO

PROMEDIO
AO
2014
2015
2016
2017
2018

POBLACIN DE HOGAR
1568687,17
3,83
1585942,73
3,83
1868765,61
3,83
1889322,03
3,83
2275493,68
3,83

NUMERO DE

CONSUMO

DEMANDA EN

DEMANDA EN

HOGARES
409578,90
414084,26
487928,36
493295,57
594123,68

PROMEDIO
3
3
3
3
3

Kgs.
1228736,69
1242252,79
1463785,07
1479886,71
1782371,03

TM.
1228,74
1242,25
1463,79
1479,89
1782,37

PROYECCIN DE LA OFERTA DE CARNE DE CERDO. (En Toneladas mtricas, TM).

AO
2014
2015
2016
2017
2018

TOTAL
(TM)
365,95
370,95
375,96
380,97
385,98

PROYECCIN DEL PRECIO

AO
2014
2015
2016
2017
2018

PRECIO BS. PRECIO BS /

/ KG
26,78
27,70
28,62
29,54
30,46

TM
26779,76
27698,81
28617,86
29536,90
30455,95

DETERMINAR LA DEMANDA INSATISFECHA

La demanda insatisfecha de produccin de porcinos, puede

ser cubierto por:
La demanda insatisfecha en el mercado del departamento de
La Paz que 1kg equivale a 20bs.

DEMANDA
INSATISFECHA
AO
2014
2015
2016
2017
2018

DEMANDA (TM)
1228,74
1242,25
1463,79
1479,89
1782,371

OFERTA (TM)
365,95
370,95
375,96
380,97
385,98

(TM)
862,79
871,30
1087,82
1098,92
1396,39

DETERMINAR TAMAO

DETERMINACIN DEL TAMAO NOMINAL Y REAL DEL PROYECTO

(TOMAR EL 10% DEL TOTAL DE LA DEMANDA INSATISFECHA, AS
MISMO SACAR EL 40% PARA EL PRIMER AO, 2DO AO 50%, 3ER AO
60%, 4TO AO 70% Y 5TO AO 80%. DE SU CAPACIDAD PRODUCTIVA).
DEMAND VOLUMEN DE
A

PRODUCCION CAPACID

INSATISF NOMINAL

AD

VOLUMEN DE

ECHA

UTILIZA

PRODUCCION

(6% D da/

AO (TM)
insatisfaz.)
DA %
REAL (TM)
201
862,79
4
86,28
40
34,51
201
871,30
5
87,13
50
43,57
201
1087,82
6
108,78
60
65,27
201
1098,92
7
109,89
70
76,92
201
1396,39
8
139,64
80
111,71

LOCALIZACION

TOTAL
PRECIO

VENTAS

(Bs/TM)

(Bs/ao)

26779,76

924212,37
1206698,6

27698,81

6
1867864,8

28617,86

3
2272108,3

29536,90

1
3402270,7

30455,95

El presente trabajo de investigacin se realizara en la comunidad Porvenir 20 de

Mayo, perteneciente al Municipio La Asunta del Departamento de La Paz, a una
distancia de 213 km. De la ciudad de La Paz carretera Sud Yungas.
CUADRO DE COSTOS
a). TERRENO.
COSTO TOTAL
DESCRIPCION
(Bs)
Terreno de 2500m2
TOTAL

0
0

b). EQUIPO E INSTALACIONES.

COSTO TOTAL
DESCRIPCION
COMEDEROS Y

(Bs)

BEBEDEROS.
TOTAL

720
720

C. COSNTRUCCIONES.
TE
M

DESCRIPCIN

UND.

PRECIO
UNITARI

COSTO

CANTIDA
D

PARCIAL

63,
2

excavacin cimientos

M3

96

6.083

180

2.851

150

2.592

0
1.080,

177

65.136

173

106.840

35

2.660

675
81

51.300
4.997

15,
3

cimientos corridos

M3

8
17,

sobre cimientos

M3

3
368,

muro ladrillo 6 h

piso de sement enlucido y empedrado

cubierta de calamina galvanizada

m2

76,
ML

0
76,

8
9

Canaleta
bajante de calamina plana n 28

ML
ML

0
62,

1
1/
11

648,

revoque de cemento
revoque cielo falso

M2

0
1.010,

87

56.570

M2

145

146.450

150

3.600

575

13.800

85

8.500

UNID 24,0

35

850

UNID 24,0

50

1.200

UNID 24,0

150

3.600

45

1.125

90

90
478.244,

24,
12
13
14
15
16
17
18
19

prov. y coloc. ventanas madera

UNID

0
24,

prov. y coloc. puertas con chapa

UNID

0
100,

luminarias fluorescentes 2x40 w

ML

vidrio transparente simples 3mm

interruptores simples
puerta madera1,2*1 m2
tomacorriente simples

ML

tablero de trmicos

25,0

UNID 1,0
COSTO TOTAL

d). MAQUINARIA.
COSTO
CANTID COSTO
TOTAL
AD
UNITARIO (Bs) (Bs)

ITE
M

DESCRIPCION

18

Campana Peladora
de cerdo
4

50

200

TOTAL

50

200

e). HERRAMIENTAS EN GENERAL.

ITE DESCRIPCION
M

CANTID COSTO COST

AD
UNITA O
RIO
TOTAL

20

(Bs)

(Bs)

19

Baeras de 30 litros Marca:

DURAPLAST Industria: Boliviana

30

150

20

Baldes de 10 litros Marca: DURAPLAST

Industria: Boliviana
3

20

60

21

Balanzas Cap. 100 Kg Marca: LIRA

Industria: Peruana

2000

2000

22

Cuchillos Marca: TRAMONTINA

Industria: Argentina

10

18

180

23

Escobas marca PAPELERA industria:

boliviana

20

40

24

Gomas marca: LIRAINDUSTRIA:

peruana

30

60

25

Productos de limpieza (detergente

lavandina, cal)

40

160

26

Botas de goma

45

135

27

Manguera

60

60

TOTAL

67

2227

2845

f). MUEBLES Y ENSERES.

COSTO
CANTID UNITARI
AD
O (Bs)

COSTO
TOTAL
(Bs)

ITE
M

DESCRIPCION

28

Gabetero Marca: METALMECANICA

Industria: Boliviana
1

350

350

29

Mesa Marca: SILVERIA Industria:

Boliviana

80

240

30

Estantes Marca: SILVERIA

Industria: Boliviana

160

160

31

Sillas de descanso Marca:

SILVERIA Industria: Boliviana

30

120

TOTAL

620

870

g). DESCRIPCION DEL VEHICULO.

ITEM
32

DESCRIPCION
vehculo Marca: TOYOTA

COSTO
CANTIDA UNITARI
D
O (Bs)

COSTO
TOTAL
(Bs)

100000

10000
0

200000

Marca: TOYOTA
Modelo: LAND CRUISER
33

Ao: 2000
Pas de origen: Japn

20000
0

Fabricante: TOYOTA
MOTOR CORPORATION
TOTA
L

h). IMPREVISTOS.
DESCRIP
CION

COSTO UNITARIO
(Bs)

Imprevist
os
5000
TOTAL

5000

i). ORGANIZACIN LEGAL

DESCRIPCIO COSTO UNITARIO
N
(Bs)
Organizaci
n legal
3000
TOTAL

3000

300000

30000
0

j). COSTOS OPERATIVOS.

DESCRIPCION

COSTO UNITARIO
(Bs)

Materia prima

200000

Mano de obra directa

e indirecta

300000

Energa elctrica

5000

Combustible

100000

TOTAL

605.000

k). GASTOS ADMINISTRATIVOS.

DESCRIPC COSTO UNITARIO
ION
(Bs)
Papelera

100

Fotocopia
s
400
Administr
ador
30000
TOTAL

30500

l). GASTOS DE COMERCIALIZACIN.

DESCRIPCION

COSTO UNITARIO
(Bs)

Publicidad

600

Tiendas de
comercializacin

30000

Vendedores

10000

TOTAL

40600

CONSTUCCION DE LOS CUADROS DE DEPRECIACION

VIDA
UTIL
BIENES
Equipo e

MONTO (Bs)

instalaciones
Construcciones
Maquinaria
Herramientas en
general
Muebles y enseres
Vehculo
TOTAL

(Aos

DEPRECIACION/AN

UAL

720
478.244,20
200

10
40
8

72
11956,11
25

2845
870
300000

5
10
10

569
87
30000
42709,11

AMORTIZACION
Datos:
I= 8 %
N = 5 aos
A = 500000
R= ?
PERIO
DO
1
2

CAPITAL

INTERES

PAGO

CAPITAL

INSOLUTO VENCIDO
PAGADO
500000
40000 125234,8 85234,82
414765,18

2
33181,21 125234,8 92053,61

322711,57

2
25816,93 125234,8 99417,89

223293,68

2
17863,49 125234,8 107371,3

115922,35

2
3
9273,79 125234,8 115961,0
2

TOTAL

500038,
68

CONSTRUCCIN DEL FLUJO DE CAJA

FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO DE PRODUCCION DE CARNE DE CERDO
(2014 a 2018)

TASA RELEVANTE

12,00%

VAN
TIR
B/C

1463264,18
24,31%
1,76

Actualizacin de
Ingresos
6491177,37
Actualizacin de Costos 3677813,93
RECUPERACION DE LA INVERSION