Receta de ceviche de camarn

Ingredientes

2 libras de camarones ya cocinados, pelados y sin venas

2 cebollas coloradas pequeas, cortadas en rodajas sper finas

4 tomates, cortadas en rodajas finas o picadas en cubitos

1 pimiento verde o rojo - picado en cubitos (opcional)

El jugo de unos 15-20 limones

El jugo de una naranja

taza de salsa de tomate (o jugo de tomate para una versin mas fresca)

1 manojo de cilantro o culantro, picado finamente

Sal y aceite al gusto

Preparacin
1.

Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, luego enjuguelas bien con agua fra.

2. Mezcle todos los ingredientes en una fuente de buen tamao y deje reposar en la refrigeradora
por lo menos durante una a dos horas. Pruebe y ajuste la sal si es necesario.
3. Sirva acompaado de aj o salsa picante, chifles, patacones o tostones, maz tostado, o canguil
(palomitas de maz).