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FECHA: 17/10/2016
PG: 01
N. 01-I
Objetivo: Identificar los diferentes tipos de variables en un proceso de lazo cerrado a travs de
ejemplos para la elaboracin de un producto.
Torrefaccin del grano de cacao.
a. VARIABLE CONTROLADA: Temperatura de la olla.
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Pasteurizacin de la leche.
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Conclusin: En un ciclo de lazo cerrado las variables pueden ser muchas dependiendo del tipo de proceso y si
no son medidas correctamente estas afectaran la calidad del producto adems que se podra tornar un riesgo
laboral.
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