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ESTUDIO PARA LA
ELABORACIN DE UN
CATALOGO PARA LA OFERTA
EXPORTABLE DE ANCASH
INFORME FINAL
CONSULTOR: JAVIER ZIGA QUEVEDO
LIMA, MARZO 2008
NDICE GENERAL
RESUMEN EJECUTIVO
08
INTRODUCCION
10
CAPTULO I
CARACTERZACIN ECONMICA: EL PER Y LA REGIN ANCASH
111
12
1. INFORMACIN DE LA ECONOMA PERUANA

2. INFORMACIN DE LA ECONOMA REGIONAL: ANCASH
3. POTENCIALIDADES Y LIMITACIONES DE LA REGIN
012
015
020
CAPTULO II
INFORMACIN ECONOMICA
025
26
1. BREVE EVOLUCIN RECIENTE DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA ECONOMA

PERUANA
026
2. EVOLUCIN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y EXPORTADORA DE LA
027
REGIN ANCASH
3. EXPERIENCIAS AGRCOLAS EXITOSAS EN LA REGIN ANCASH
86
89
CAPTULO III
INFORMACIN TCNICA POR PRODUCTO Y POR SECTOR ECONMICO
DE LA REGION ANCASH
090
1.
2.
3.
4.
5.
092
144
153
162
170
SECTOR AGROPECUARIO
SECTOR PESCA
SECTOR MINERIA
SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA
SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA ARTESANIA
CAPTULO IV
INFORMACIN TCNICA COMPLEMENTARIA
179
180
1. ESPECIFICACIONES TCNICAS Y ESTNDARES DE CALIDAD

2. CONDICIONES FITOSANITARIAS CERTIFICADO SANITARIO OFICIAL DE
EXPORTACIN
3. EMBALAJE Y/O ETIQUETADO
180
184
187
CAPTULO V
INFORMACIN COMERCIAL Y LEGAL
189
190
1. PREFERENCIAS ARANCELARIAS POR CONVENIOS MULTILATERALES O

BILATERALES
2. PROVEEDORES
3. CONDICIONES DE COMPRA-VENTA
190
191
199
CAPTULO VI
INFORMACIN SECTORIAL E INDICADORES DE MONITOREO
202
203
1. ASPECTOS METODOLGICOS
203
2. ANLISIS DE EXPORTACIONES SECTORIALES DE LA REGIN ANCASH

3. ELABORACIN DE INDICADORES POR PRODUCTO
4. RESULTADOS DEL MODELO: OFERTA EXPORTABLE AL 2006 Y
PERSPECTIVAS AL 2007
208
212
CAPTULO VII
INFORMACIN EMPRESARIAL
218
219
214
1. RELACIN DE EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS Y LA OFERTA

EXPORTABLE TRADICIONAL Y NO TRADICIONAL.
219
2. RELACIN DE ASOCIACIONES DE EMPRESAS
224
CAPTULO VIII
225
INFORMACIN INSTITUCIONAL: DIRECTORIO DE INSTITUCIONES PBLICAS Y
PRIVADAS VINCULADAS AL COMERCIO EXTERIOR Y OFICINAS COMERCIALES 226
1. INSTITUCIONES PBLICAS
226
2. INSTITUCIONES PRIVADAS
228
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
229
BIBLIOGRAFA
234
ANEXOS
237
ANEXO 1: GUA REGIONAL DEL MINISTERIO DE ENERGA Y MINAS (MINEM)

238
ANEXO 2: REQUISITOS ESPECFICOS, CERTIFICACIONES Y ESTNDARES
DE CALIDAD PARA EXPORTACIN DE PRINCIPALES PASES O
GRUPOS DE PASES DESTINO DE EXPORTACIN
242
ANEXO 3: LOGSTICA Y CONDICIONES DE TRANSPORTE
249
ANEXO 4: TRATADOS Y CONVENIOS INTERNACIONALES SUSCRITOS POR
EL PER
258
ANEXO 5: PRINCIPALES DESTINOS Y PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS
POR LA REGION ANCASH AL 2007
268
ANEXO 6: RELACIN DE EXPORTADORES Y SUS PARTIDAS ARANCELARIAS
270
INDICE DE GRFICOS
GRFICO N 1.
GRFICO N 2.
GRFICO N 3.
GRFICO N 4.
GRFICO N 5.
GRFICO N 6.
GRFICO N 7.
GRFICO N 8.
GRFICO N 9.
GRFICO N 10.
GRFICO N 11.
GRFICO N 12.
GRFICO N 13.
GRFICO N 14.
GRFICO N 15.
GRFICO N 16.
GRFICO N 17.
GRFICO N 18.
GRFICO N 19.
GRFICO N 20.
GRFICO N 21.
GRFICO N 22.
GRFICO N 23.
GRFICO N 24.
GRFICO N 25.
CORREDORES ECONMICOS DE LA REGIN ANCASH

19
PRODUCTO BRUTO INTERNO DE LA REGIN ANCASH
(Miles de dlares corrientes)
29
EVOLUCIN DE LA PARTICIPACIN DE LOS SECTORES
ECONMICOS EN EL PBI DE LA REGIN ANCASH (% del PBI) 29
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR AGRICULTURA
DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$)
30
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR PESCA
31
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR MINERA
31
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR CONSTRUCCIN
32
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR SERVICIOS
33
EXPORTACIONES DE LA REGIN ANCASH (En miles de US$)
34
EXPORTACIONES AGROPECUARIAS TRADICIONALES Y NO
TRADICIONALES (En miles de US$)
35
EXPORTACIONES PESQUERAS TRADICIONALES Y NO
TRADICIONALES (En miles de US$)
36
EXPORTACIONES MINERAS TRADICIONALES
(En miles de US$)
37
EXPORTACIONES SIDERURGICAS Y OTRAS
(En miles de US$)
38
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN TOTAL DE LA REGIN
ANCASH (Variacin % Real Anualizada)
39
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR
AGROPECUARIO DE LA REGIN ANCASH
(Variacin % Real Anualizada)
40
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR PESCA
DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada)
41
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR MINERA
DE LA REGIN ANCASH (Variacin % Real Anualizada)
42
MANUFACTURA DE LA REGIN ANCASH
43
CONSTRUCCIN DE LA REGIN ANCASH
44
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE FLORES FRESCAS
EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
51
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LECHUGAS
FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
51
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE OLEOROSINA
DE MARIGOLD EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
52
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MARISCO
CONGELADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
52
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL PESCADO
53
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL MOLIBDENO
53
GRFICO N 26. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL ZINC EN LA

REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 27. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE PRODUCTOS
SIDERRGICOS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 28. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ARVEJAS
FRESCAS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 29. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ESPRRAGOS
FRESCOS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 30. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MANGO EN LA
GRFICO N 31. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LA HARINA
DE PESCADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 32. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ACEITE DE
PESCADO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 33. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE CONCHAS DE
ABANICO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 34. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL COBRE EN LA
GRFICO N 35. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ORO EN LA
GRFICO N 36. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL CAMOTE EN LA
GRFICO N 37. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE FRIJOL GRANO
SECO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 38. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE CONSERVAS EN
LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 39. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE PESCADO
GRFICO N 40. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL COBRE EN LA
GRFICO N 41. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL MOLIBDENO
GRFICO N 42. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA PLATA EN LA
GRFICO N 43. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PLOMO EN LA
GRFICO N 44. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ZINC EN LA
GRFICO N 45. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ALGODN EN LA
GRFICO N 46. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ARROZ
CONGELADOS EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 47. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ARVEJA GRANO
GRFICO N 48. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA CEBADA EN
LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 49. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ESPARRGO
GRFICO N 50. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE HABA GRANO
GRFICO N 51. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMARILLO
DURO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
GRFICO N 52. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMILACEO
54
54
55
56
56
57
57
58
58
59
60
60
61
61
62
62
63
63
64
65
65
66
66
67
67
68

68
GRFICO N 53. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OCA EN LA
69
GRFICO N 54. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OLLUCO EN LA
69
GRFICO N 55. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE QUINUA EN LA
70
GRFICO N 56. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA ANCHOVETA
70
GRFICO N 57. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PESCADO
FRESCO EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)
71
GRFICO N 58. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ORO EN LA
71
GRFICO N 59. IPC MENSUAL DE CHIMBOTE (2005 007)
72
GRFICO N 60. IPC MENSUAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN CHIMBOTE
(2005-2007)
73
GRFICO N 61. IPC MENSUAL DE VESTIDO Y CALZADO EN CHIMBOTE
(2005-2007)
73
GRFICO N 62. IPC MENSUAL DE MUEBLES, ENSERES Y MANT. VI. EN
CHIMBOTE (205-2007)
74
GRFICO N 63. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CEBOLLA
EN LA CIUDAD DE HUARAZ
75
GRFICO N 64. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE PALTA
75
GRFICO N 65. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CAMOTE
76
GRFICO N 66. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: ALGODN 76
GRFICO N 67. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: MAZ
AMARILLO DURO
77
GRFICO N 68. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPLAES CULTIVOS: PAPA
77
GRFICO N 69. PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: TRIGO
78
GRFICO N 70. ESTRUCTURAS POSIBLES DE CADENAS PRODUCTIVAS
192
INDICE DE CUADROS
CUADRO N 1.
CUADRO N 2.
CUADRO N 3.
CUADRO N 4.
CUADRO N 5.
CUADRO N 6.
CUADRO N 7.
CUADRO N 8.
CUADRO N 9.
CUADRO N 10.
CUADRO N 11.
CUADRO N 12.
CUADRO N 13.
CUADRO N 14.
CUADRO N 15.
CUADRO N 16.
CUADRO N 17.
CUADRO N 18.
CUADRO N 19.
CUADRO N 20.
CUADRO N 21.
CUADRO N 22.
CUADRO N 23.
CUADRO N 24.
CUADRO N 25.
CUADRO N 26.
CUADRO N 27.
CUADRO N 28.
CUADRO N 29.
ANCASH ESTRUCTURA PRODUCTIVA

PRINCIPALES PRODUCTOS AGRCOLAS CON VIABILIDAD
DE EXPORTACIN POR VALLES.
ANCASH PRODUCCIN REGIONAL
(Miles de Nuevos Soles Corrientes)
ANCASH PRODUCCIN REGIONAL
(Miles de Dlares Corrientes)
PRODUCTOS DE LA REGIN ANCASH POR SECTORES
PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS EN TODO
EE.UU.
PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS SLO EN
LOS PUERTOS DEL ATLNTICO NORTE DE EE.UU.
RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS EN
FUNCIONAMIENTO
RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS POR FUNCIONAR
DIRECTORIO DE PROVEEDORES DE SEMILLAS EN LA
REGIN ANCASH
RESUMEN DE LAS EXPORTACIONES SECTORIALES
EXPORTACIONES TRADICIONALES AGRCOLAS
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES AGROPECUARIAS
EXPORTACIONES TRADICIONALES MINERAS
EXPORTACIONES TRADICIONALES PESQUERAS
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES PESQUERAS
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS
AGRCOLA: INDICADORES DE MONITOREO
AGROPECUARIO: INDICADORES DE MONITOREO
MINERA: INDICADORES DE MONITOREO
PESCA: INDICADORES DE MONITOREO
PESCA NO TRADICIONAL: INDICADORES DE MONITOREO
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS:
INDICADORES DE MONITOREO
EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA
REGION ANCASH: AGROPECUARIO Y MANUFACTURA
PRIMARIA
REGION ANCASH: PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA
PESQUERA
REGION ANCASH: MANUFACTURA NO PRIMARIA
ASOCIACIONES DE EMPRESAS
INSTITUCIONES PBLICAS RELACIONADAS AL COMERCIO
EXTERIOR
INSTITUCIONES PRIVADAS RELACIONADAS AL COMERCIO
EXTERIOR
17
23
28
28
91
181
182
194
194
196
208
209
209
210
210
211
211
212
212
213
213
214
214
219
220
223
224
226
228
RESUMEN EJECUTIVO
El presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo de la Oferta Exportable de la
Regin Ancash analiza y determina los principales productos con viabilidad de exportacin,
de acuerdo con la informacin tcnica y estadstica disponible.
La Regin Ancash a septiembre del ao 2007 export ms de US$ 2 900 millones, siendo
China la que lidera la lista de pases de destino con una representatividad del 27.3% del
total exportado, importando principalmente Cobre y Harina de Pescado. En segunda
instancia se encuentra Canad, con el 14.7% quien importa Oro y Cobre. En tercer y cuarto
lugar se ubican Japn y Chile con 12% y 10%, pases a los cuales se exporta Cobre, Zinc, y
Molibdeno.
La Regin Ancash posee una gran gama de productos tales como: algodn, alcachofa,
arroz, alfalfa, arvejas, camote, cebada, cebolla, frjol, habas, kiwicha, maz, entre otros.
Dentro de este grupo, de acuerdo al Plan Estratgico Regional de Exportacin (PERX) y al
anlisis de los sectores productivos de la Regin Ancash se han podido detectar los
principales productos con potencialidad exportadora (preliminares): Esprragos, Conchas
de Abanico, Harina de Marigold, Flores, Artesanas, Frutas y Hortalizas.
Esta lista de productos preliminares ha sido contrastada con los productos seleccionados
derivados de la aplicacin de la metodologa utilizada en el presente Estudio para la
elaboracin de un Catlogo.
En lo que se refiere a las alternativas de negocios de valor agregado de los productos
agrcolas, estos muestran notables valores nutritivos y medicinales que satisfacen a los
consumidores del mercado externo. Asimismo, en el sector pesquero se ha iniciado la
reduccin de las barreras para-arancelarias y fitosanitarias con la Unin Europea;
adicionalmente se han incrementado las demandas de estos productos en los pases
asiticos. El sector minero mantendr sus niveles de precio durante el 2008 y se prev que
las cotizaciones de los minerales como el oro y la plata, aumentarn su valor como
consecuencia de la crisis financiera internacional.
A travs de un anlisis de la informacin tcnica y estadstica disponible se ha determinado
la OFERTA EXPORTABLE CON VIABILIDAD DE EXPORTACION DE LA REGION, as
como la MATRIZ DE ESPECIALIZACION, identificando 4 categoras: Productos de xito,
Productos de Esperanza, Productos de Aoranza, y Productos Sin xito, mostrando el
siguiente resultado:
a. Productos Sin xito:
Agropecuario
Minera
Pesca
Azcar, flores frescas, verduras frescas, frejolito fresco y cebolla fresca.

Molibdeno y oro.
Conservas de pescado, mariscos congelados (puede llegar a ser
considerado un producto esperanza), calamar y pota congelada.
Manufactura No Maquinarias y equipos, muebles y adornos de madera, derivados de
Primaria
metal (puede llegar a ser considerado un producto esperanza).
b. Productos de Aoranza:
Agropecuario
Arvejas frescas (puede llegar a ser considerado un producto

esperanza).
Pesca
Harina de pescado, conchas de abanico.
Manufactura no Primaria Productos siderrgicos.
c. Productos de Esperanza:
Agropecuario Esprragos congelados, lechugas frescas, mango fresco y congelado,
oleorisina de Marigold, camote, limn fresco (pueden llegar a ser
considerados productos xito).
Minera
Zinc (puede llegar a ser considerado un producto xito)
Pesca
Aceite de pescado
d. Productos de xito
Agropecuario Pprika, Tara, Esprragos frescos*

Minera
Cobre
Pesca
Pescado congelado, preparaciones y conservas.
* Producto de xito conforme al Gobierno Regional de Ancash/Direccin Regional de Comercio Exterior
En este sentido, LA OFERTA EXPORTABLE DE LA REGIN ANCASH deber estar
compuesta de los productos de xito y esperanza.
INTRODUCCIN
En el presente Estudio para la elaboracin de un catlogo se incluye la informacin tcnica
por producto, las variedades, especificaciones y estndares de calidad, as como las
condiciones fitosanitarias, embalajes y condiciones de transportes, entre otras.
El resultado general a mediano y largo plazo es lograr una oferta estratgicamente
diversificada, con significativo valor agregado, de calidad y volmenes que permitan tener
una presencia competitiva en los mercados internacionales, buscando: i) Promover la
apertura de nuevos mercados, ii) Posicionar productos y servicios en el mercado regional:
alianzas comerciales y iii) Facilitar la participacin en ferias, misiones y exposiciones
comerciales.
El Captulo I abarca la caracterizacin de la Regin Ancash en la Economa Peruana,
precisando las potencialidades y limitaciones de la regin.
En el Captulo II, se presenta un anlisis de la evolucin reciente de la actividad productiva
y de las exportaciones de la Regin Ancash.
En el Captulo III, se realiza una presentacin de la informacin tcnica de la principal oferta
exportable de la Regin Ancash.
En el Captulo IV, se indica la Informacin Tcnica Complementaria, es decir, las
condiciones sanitarias y fitosanitarias por grupo de productos para su exportacin, los
estndares de calidad, la logstica y condiciones de transporte.
Por su parte, en el Captulo V, se incorpora la Informacin Comercial y Legal relevante, que
incluye las preferencias arancelarias por convenios multilaterales o bilaterales, los
proveedores y las condiciones de compra-venta.
En el Captulo VI, se muestra la Informacin Sectorial de las exportaciones de la Regin
Ancash, as como la elaboracin de los indicadores de monitoreo por producto, a fin de
determinar aquellos que tienen viabilidad de exportacin
En los Captulos VII y VIII, se incluye la relacin de empresas y asociaciones en la regin
Ancash, as como las instituciones privadas y entidades pblicas que cooperan con el
comercio exterior en dicha regin.
Finalmente, se presentan las conclusiones y recomendaciones que se han arribado en el
presente Estudio para la elaboracin de un catlogo, para la oferta exportable de Ancash.
10
CAPTULO I
CAPTULO I
CARACTERIZACIN ECONMICA: EL PER Y LA REGIN ANCASH
1.
INFORMACIN DE LA ECONOMA PERUANA
1.1.
CARACTERSTICAS GENERALES DEL PER: ASPECTOS GEOGRFICOS Y

GEOPOLTICOS
Datos Bsicos del Per1
2
o Poblacin: 28,8 millones (Naciones Unidas-UNPFA , 2007)
o Capital: Lima
o Superficie: 1.28 millones km2
o Principales lenguas: Espaol, Quechua, Aymar
o Religin: Catlica
o Esperanza de Vida: 67 aos (hombres), 72 aos (mujeres) (Naciones
Unidas, 2006)
o Unidad Monetaria: 1 nuevo sol = 100 cntimos
o Principales productos exportados: Pescado y productos de pescado,
cobre, zinc, oro, crudo de petrleo y derivados, cuero, caf, azcar,
algodn.
o Ingreso Nacional percpita: US $2,610 (Banco Mundial, 2006)
En la actualidad el Per es en el mundo
1er exportador de esprragos y pprika;
1er productor de harina y aceite de pescado;
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Banco Mundial.

http://devdata.worldbank.org/external/CPProfile.asp?SelectedCountry=PER&CCODE=PER&CNAME=Peru&P
TYPE=CP
2
United Nations Population Fund http://www.unfpa.org/swp/2007/spanish/notes/indicators/s_indicator2.pdf
12

1er productor de fibras de alpaca y vicua;

1er productor mundial de plata,
Prximo exportador neto de hidrocarburos.
En Latinoamrica, el Per es:

1er productor de oro, zinc, estao y plomo;
2do de cobre, adems de lder en otros metales;
De los principales exportadores textiles (con prendas de alto valor);
Poseedor de la mayor riqueza y variedad biolgica;
3er pas por su extensin en Sudamrica y
2do por su rea de bosques naturales. 3
1.2.
CARACTERZACIN ECONMICA
El Per en los ltimos aos ha registrado un crecimiento econmico sostenido,
gracias al manejo responsable de las polticas fiscales y monetarias, y sin lugar a
dudas al modelo aplicado. En la economa peruana el agente privado (empresas
y familias) est cumpliendo un rol importante que permite que el estado tenga una
menor participacin en la economa, logrando un permanente crecimiento y una
mayor distribucin de los ingresos para obtener un desarrollo econmico
sostenido.
Despus de muchos aos el Per puede pensar en el largo plazo, logrando
alianzas estratgicas como el Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados
Unidos (EE.UU.) y el objetivo futuro de distribucin equitativa de riquezas que
permitir disminuir las desigualdades entre las clases sociales.
Con respecto a las fuentes del crecimiento, por el lado de la demanda, el impulso
fiscal y el monetario han sido mayores que en el ao 2006. La demanda interna
contina mostrando incrementos importantes, por encima del crecimiento del
producto. En particular, el consumo privado y la inversin privada han mantenido
un alto ritmo de crecimiento, reflejando el optimismo de consumidores y
empresarios en un contexto de alto incremento del ingreso nacional disponible,
altos precios de nuestras principales materias primas de exportacin y bajo costo
del crdito4.
Un anlisis ms detallado de la economa peruana, se debe analizar de diferentes
ngulos, desde el sector real o de la actividad productiva (se divide en sector
agropecuario, minero, pesca, manufactura, comercio, construccin y servicios), el
sector fiscal, el sector externo y el sector monetario.
1.3.
SECTOR REAL ACTIVIDAD PRODUCTIVA

Con relacin a los sectores econmicos de la actividad productiva del pas, el
sector de minera e hidrocarburos ha presentado un crecimiento sostenido,
gracias al aumento de los precios de los metales as como el descubrimiento de
nuevos centros de explotacin de mineral y petrleo.
Agencia de Promocin de la Inversin Privada - PROINVERSION

http://www.proinversion.gob.pe/0/0/modulos/JER/PlantillaStandardsinHijos.aspx?ARE=0&PFL=0&JER=58
4
Banco Central del Per. Reporte de Inflacin Setiembre 2007.
http://www.bcrp.gob.pe/bcr/dmdocuments/PolMon/Archivos/RI_2007_03.pdf
13
La Agricultura y la Manufactura (Industria no primaria) tambin han seguido los

mismos pasos en respuesta al horizonte optimista del TLC.
El sector Construccin, (el de mayor crecimiento en el 2007) estuvo favorecido
por el incremento de la demanda insatisfecha de viviendas de bajo precio y
tambin por la reconstruccin de la ciudad de Ica destruida por el sismo del mes
de Agosto de 2007.
1.4.
SECTOR FISCAL
En una perspectiva de mediano plazo, por primera vez desde el ao 2000, en el
2008 se interrumpir la tendencia decreciente del dficit fiscal y tambin la
reduccin sostenida de la principal variable que mide nuestra capacidad de pago
ante los mercados financieros internacionales: la deuda pblica como porcentaje
del Producto Bruto Interno. Esta tendencia decreciente del dficit fiscal responde
al aumento de los ingresos por parte del Estado, dejando el papel principal en la
economa a los agentes privados. Bsicamente se ha producido un crecimiento
econmico por el aumento de las exportaciones, as como tambin de las
inversiones sobre todo de la inversin privada que se ha incrementado por
encima del 22% durante el ao 2007.
1.5.
SECTOR MONETARIO
Las Reservas Internacionales, aumentaron considerablemente el ao pasado,
como tambin la rentabilidad de los bonos emitidos por el gobierno, que se
encuentran en segundo lugar despus de Estados Unidos. Este es un buen
indicador de la credibilidad y confianza de los agentes externos en las polticas
del actual gobierno. De esta forma el estado tiene la capacidad de afrontar sus
responsabilidades ante los organismos internacionales y generar desarrollo
econmico en nuestro pas.
1.6.
SECTOR EXTERNO
En lo referente al sector externo, durante los ltimos diez aos el pas ha
experimentado un crecimiento permanente de sus exportaciones. A partir del ao
2003, se increment hasta llegar a la increble tasa de 37% del PBI en el 2005.
Durante el 2007, el Per export US$ 27 588 millones, lo cual simboliza una cifra
histrica ya que jams se haban alcanzado esos niveles de envos al mercado
internacional y representa un incremento del 17% con respecto al ao anterior.
Como resultado de la dinmica exportadora, la percepcin de los empresarios,
productores, prensa, gremios y de la sociedad en su conjunto ha sido sumamente
positiva, al generar una actitud favorable sobre la actividad exportadora como
alternativa para el desarrollo del pas. Inclusive, ha habido algunos que la
describen como un boom exportador.5
Cabe indicar que: En lo que va del ao 2007, se han registrando 5,751 empresas
exportadoras, de las cuales 737 embarcaron productos por ms de US$ 1 milln
Plan Estratgico Nacional Exportador 2003 2013 y Plan Maestro de Cultura Exportadora. Junio 2006.
http://www.mincetur.gob.pe/comercio/otros/penx/index.htm
14
cada una, y en setiembre de este ao, se cumplieron 67 meses de crecimiento

sostenido de las exportaciones peruanas6.
Como consecuencia de la ratificacin del TLC con los Estados Unidos, el
crecimiento de las exportaciones seguir su tendencia ascendente, de igual
manera las importaciones aumentarn debido principalmente a la reduccin de
los aranceles y a la disminucin del tipo de cambio. La Balanza Comercial sera
positiva mantenindose estable en los siguientes aos.
2.
INFORMACIN DE LA ECONOMA REGIONAL: ANCASH
2.1.
CARACTERSTICAS GENERALES DE LA REGIN ANCASH: ASPECTOS

GEOGRFICOS Y GEOPOLTICOS
La Regin Ancash presenta las siguientes caractersticas geogrficas y
geopolticas:
En primer lugar, en cuanto al rea geogrfica, la Regin Ancash posee un rea
de 35,900 kilmetros cuadrados, que representa un 2.79% del territorio nacional.
Desde el punto de vista, de la distribucin geogrfica del territorio nacional, la
Regin Ancash pertenece al Proyecto de Macro Regin Centro, conformada por
las regiones de: Ancash, Ucayali, Junn, Huanuco, Pasco y Huancavelica7.
-
Cuenta con 20 provincias y 166 distritos

Su Capital es Huaraz
Las ciudades ms importantes son: Casma, Chimbote, Huarmey, Carhuaz,
entre otras.
En segundo lugar, dicha regin tiene como zonas limtrofes, las siguientes:
- Por el Norte: La Libertad
- Por el Este: La Libertad y Huanuco
- Por el Sur: Lima
- Por el Oeste: Ocano Pacfico
En tercera instancia, desde el punto de vista demogrfico, la poblacin al 2005
era de 1039,415 hab.8, lo que genera una densidad demogrfica global de 28.9
hab/km2.
Por el lado de los principales indicadores econmicos, la Regin Ancash presenta
un Producto Bruto Interno Regional de US$ 2,333 millones al 2003 de acuerdo
con el Banco Central de Reserva del Per, lo cual representa el 15.1% del PBI
total nacional.
Cajamarca Opina. http://www.cajamarcaopina.com/home/content/view/2460/2

La conformacin de macroregiones responde a una Alianza Estratgica para un objetivo comn: el Plan
Descentralizado de Comercio.
http://www.mincetur.gob.pe/comercio/OTROS/descentralizacion/alianza%20estrategica2.htm
8
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Banco de Informacin Distrital. www.inei.gob.pe/bid/. Datos
obtenidos del Censo de Poblacin y Vivienda de 2005.
7
15
De acuerdo con cifras del Instituto Cuanto9, al 2006, el PBI Regional se encuentra
aproximadamente en US$ 4,544 millones, con una tasa promedio de 22.39%
entre el 2003 y el 2005, representando ms del 16% del PBI total en la actualidad.
2.2.
CARACTERIZACIN ECONMICA REGIONAL:
2.2.1.
INTRODUCCIN
Para realizar una adecuada caracterizacin econmica de la Regin Ancash, es
necesario obtener informacin de diversas fuentes: Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica y Banco Central de Reserva del Per - Sede Trujillo Ancash.
De un anlisis riguroso de las estadsticas disponibles puede sealarse que:
- El INEI utiliza datos de fuente primaria, mientras que el BCRP utiliza datos de
fuente principalmente secundaria.
- Las estadsticas que elabora el BCRP contemplan la informacin sobre
produccin de bienes, precios de los bienes, construccin, exportaciones,
importaciones, empleo y sector financiero; sin embargo dejan de lado lo
concerniente al sector comercio y servicios.
- La informacin referida al sector comercio y servicios solamente es elaborada
por el INEI en los Censos Nacionales de Poblacin y Vivienda y/o Censos
Econmicos realizados en el ao 1993 y 1999 (pre-censo poblacional), con
proyecciones realizadas por dicha entidad al ao 2005.
Por estas razones, al realizar una caracterizacin econmica de la Regin
Ancash se toma en cuenta el Valor Bruto de Produccin de bienes, cuyos datos
son obtenidos mensualmente y, para fines referenciales, los valores estimados de
los sectores comercio y servicios al 2007.
Como consecuencia de ello, los sectores que sern analizados en el desarrollo
del presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo sern aquellos
relacionados con la exportacin de bienes, es decir:
1)
2)
3)
4)
Agropecuario (principalmente agrcola),

Pesca (para consumo humano directo e indirecto),
Minera e Hidrocarburos (slo minera) y
Manufactura Primaria y no Primaria (segn las principales actividades de la
regin).
Cabe sealar que los productos pertenecientes al sector primario (Agropecuario,

Pesca y Minera) tienen una tendencia hacia los productos tradicionales, mientras
que el sector manufactura primaria10 y no primaria (Sector Secundario o de
Transformacin), permite la elaboracin de productos no tradicionales.
9
Instituto Cunto: Per en Nmeros, 2006.

La manufactura primaria es aquella actividad de transformacin directa de productos del sector primario
mediante un proceso productivo para obtener un producto ms sofisticado o derivado del mismo. Por
ejemplo, de acuerdo con el BCRP, son manufacturas primarias: Azcar, Productos Crnicos, Harina y Aceite
de Pescado, Conservas y productos congelados de pescado, Refinacin de metales no ferrosos, Refinacin
de petrleo, entre otros. En tal sentido la manufactura primaria puede ser, a su vez, agropecuaria, minera y
pesquera. Vase: http://www.bcrp.gob.pe/bcr/dmdocuments/Informes/Notas/2006/NE_2006030.pdf
10
16
Sin embargo, las exportaciones tradicionales cuentan con una definicin legal,
establecida mediante Decreto Supremo N 076-92-EF, mientras que las no
tradicionales son todos los dems productos11. De acuerdo con dicha lista, las
exportaciones tradicionales en el Per son las siguientes:
a)
Agropecuarios: i) Algodn, ii) Azcar, iii) Caf, iv) Hoja de Coca y derivados,
v) Melazas, vi) Lanas y vii) Pieles.
Pesqueros: i) Harina de Pescado y ii) Aceite de Pescado.
Mineros: i) Cobre, ii) Estao, iii) Hierro, iv) Oro, v) Plata Refinada, vi) Plomo,
v) Zinc, vi) Molibdeno, vii) Bismuto y Tungsteno.
Petrleo Crudo y Derivados:
b)
c)
d)
2.2.2.
ESTRUCTURA PRODUCTIVA
En cuanto a la estructura productiva de la Regin Ancash, el cuadro N 01
presenta la participacin de los sectores productivos en dicha regin.
CUADRO N 01
ANCASH: ESTRUCTURA PRODUCTIVA
(Participacin porcentual en el PBI)
SECTOR SUBSECTOR
19801989
19901995
PRIMARIO
37.0
40.2
31.1
39.1
39.3
42.5
45.3
53.7
Agropecuario
22.4
21.9
6.8
5.4
5.2
4.2
3.7
2.8
Pesca
9.2
16.6
3.7
3.2
2.6
2.1
1.4
Minera e Hidrocarburos
5.4
1.7
20.6
30.5
31.5
35.3
39.5
49.5
SECUNDARIO
2001
2002
2003
2004
2005/e
2006/e
20.0
14.7
23.5
18.4
18.7
20.6
19
17.2
Industria o Manufactura
14
8.7
18.4
13.7
13.7
15.9
14.3
13.1
Construccin
6.0
6.0
5.1
4.7
4.7
4.7
4.1
TERCIARIO
43.0
45.1
45.3
42.5
42
36.8
35.7
29.2
Comercio
10.8
11.6
6.5
5.9
5.7
5.1
4.8
4.3
Servicios
32.2
33.5
38.8
36.6
36.3
31.7
30.9
24.9
Electricidad y Agua
Transportes y
Comunicaciones
n.d.
n.d.
3.6
3.8
3.6
3.5
2.5
n.d.
n.d.
7.3
6.7
6.2
5.9
4.7
Restaurantes y Hoteles
Servicios
Gubernamentales
n.d.
n.d.
2.2
1.7
1.6
1.3
n.d.
n.d.
6.9
6.7
6.7
6.1
4.9
Otros Servicios
n.d.
n.d.
18.8
17.4
17
14.7
13.9
11.5
100.0
100.0
TOTAL
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
e: Estimado
n.d.: Datos no disponibles
Fuente: INEI - Direccin Nacional de Cuentas Nacionales.
Con Informacin Disponible a mayo de 2007
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.
11
A pesar de ello, el BCRP con fines estadsticos ha elaborado una tabla de exportaciones no tradicionales
sobre la base del Arancel 2002 publicado en el Decreto Supremo N 239-2001-EF. Vase:
http://www.bcrp.gob.pe/bcr/index.php?option=com_content&task=view&id=153&Itemid=228 y
http://www.bcrp.gob.pe/bcr/dmdocuments/Estadistica/Correlacionador.xls
17
En el Cuadro N 01, se presenta la estructura productiva de la Regin Ancash

desde 1980 hasta el 2006, en el cual puede notarse el importante cambio en la
referida estructura dentro de cada uno de los grandes sectores (primario,
secundario y terciario), particularmente en los sectores: agropecuario, pesca y
minera.
En la estructura productiva de la Regin Ancash, predomina el sector primario
extractivo (Agropecuario, Pesca y Minera), el cual contribuye con el 53,7 por
ciento en la formacin del PBI departamental, de acuerdo con las cifras del INEI
al 2006.
Asimismo, de acuerdo con las estadsticas del Censo de Poblacin y Vivienda del
2005, se ha identificado que el sector primario extractivo absorbe alrededor del
38.5 por ciento de la Poblacin Econmicamente Activa (PEA) ocupada (frente al
48,0 por ciento en 1993), siendo la agricultura y la pesca las principales
actividades. Sin embargo, la participacin de dicha mano de obra de ambos
sectores, en conjunto, produce el 4.2 % del PBI al 2006.
Por su parte, la actividad minera aporta a la economa regional un importante
49.5% del PBI total al 2006 (en comparacin con slo el 1,7 por ciento a 1995).
En efecto, las importantes reservas de yacimientos poli metlicos (oro, cobre,
plata, zinc, etc.) que estn en proceso de explotacin (Antamina y Pierina)
lograron dinamizar la actividad minera del departamento y del pas, a lo cual debe
agregarse la importante participacin de la Compaa Minera Antamina y Barrick
Misquichilca S.A.
En cuanto al sector secundario (transformacin) no ha cambiado
significativamente pues participa con el 17.2 por ciento en la generacin del
producto, frente al 14.7% a 1995. De modo similar, se ha podido detectar una
leve desercin de la mano de obra ya que en la actualidad da ocupacin a 13.1%
de la PEA ocupada, cifra menor al 15.1 por ciento registrada el ao 1995. Ahora
bien, la manufactura es la principal actividad; sin embargo, evidencia un
estancamiento en cuanto a su contribucin, al pasar del 14.0 por ciento (1980-89)
al 8.7 por ciento (1990-95) y 13.1% en los ltimos aos.
Finalmente, el sector terciario o de servicios, alcanz una relativa expansin a
mediados de los aos noventa, pues representaba el 45,1 por ciento del PBI y
absorba el 37,4 por ciento de la PEA ocupada. En la actualidad, el INEI,
mediante el Censo del ao 2005 y las cifras estimadas al 2006, ha podido
verificar que dicho sector se ha reducido al 29.2% del PBI, aunque ahora emplea
al 48.3% de la PEA Ocupada, lo cual se debe principalmente al incremento de los
pequeos negocios de comercializacin y/o servicios en la regin.
En conclusin, se puede afirmar que Ancash es una regin esencialmente
minera, cuya produccin en este sector se dirige a la exportacin antes que al
autoabastecimiento. Por otro lado, la pequea participacin del PBI agrcola y
pesquero en la estructura productiva de la regin, no impide la existencia de
excedentes para la exportacin.
18
2.2.3.
CORREDORES ECONMICOS REGIONALES12

En el grfico N 1, se presentan los corredores econmicos de la Regin Ancash
identificados en la actualidad.
GRFICO N 1
CORREDORES ECONMICOS DE LA REGIN ANCASH
Fuente: MAXIMIXE. Conferencia sobre el Tratado de Libre Comercio Per Estados Unidos.
Oportunidades de Negocios de Exportacin para la Regin Ancash Huaraz, 16 de febrero de 2005.
En relacin a los corredores econmicos sealados, se ha podido extraer, la

siguiente informacin de inters:
-
Corredor Pacfico
o Cercana Geogrfica: La Libertad, Huanuco y San Martn
o Potencial productivo: agrosilvopastoril, turismo y agropecuaria.
o Actividades ms importantes
Astilleros que realizan exportaciones de servicios
Industria dedicada a la extraccin y transformacin de
productos hidrobiolgicos y acucolas de Consumo Humano
Directo y Consumo Humano Indirecto.
12
CHAVEZ ALVAREZ, Jorge. Presentacin: Tratado de Libre Comercio Per Estados Unidos:
Oportunidades de Negocios de Exportacin para la Regin Ancash. Huaraz, 16 de febrero de 2005. Pg. 6.
19
3.
Corredor Callejn de Huaylas

o Cercana Geogrfica
o Potencial productivo
Turismo, el cual favorecer a la agricultura y al comercio
Principal industria siderrgica de la Macroregin Norte
Agricultura de autoconsumo (principalmente cultivos
tradicionales)
Transicin hacia la agroexportacin (Alcachofa)
o Particularidades
Proyecto Especial Chinecas
Minera Barrick Misquichilca
rea administrativa de la Minera Antamina
Corredor Yanamayo
o Cercana Geogrfica
Fundamentalmente rural con produccin Agropecuaria de
autoconsumo.
Corredor Puchka
o Cercana Geogrfica
Recursos hdricos e hidroenergticos para el aprovechamiento
hidroelctrico y recursos mineros, tursticos e hidrobiolgicos.
Esencialmente agropecuaria, con predominio de la actividad
agrcola
o Particularidades
Yacimiento Minero de Antamina
Corredor Bolognesi Ocros

o Cercana Geogrfica
Ganadera e industria de derivados lcteos en desarrollo
POTENCIALIDADES Y LIMITACIONES DE LA REGIN

El Plan Estratgico Regional Exportador de la Regin Ancash sugiere que existen
las siguientes potencialidades, por sectores:
Agropecuario
Variedad de climas y pisos ecolgicos aptos para la agricultura.
Valles con agua permanente: Santa (Costa), Cordillera Blanca (Sierra).
Proyecto de Irrigacin Chinecas de aprovechamiento de aguas del Ro
Santa.
Experiencia en la subcontratacin en el sector agrcola
20
Contar con la experiencia exportadora de Valle de Huarmey, por ser un valle
libre de plagas.
La introduccin del cultivo de alcachofas sin espinas en la sierra ancashina,
proyecto llevado a cabo por el Instituto Nacional de Investigacin Agraria, as
como tambin el manejo integrado de plagas en esprrago en Chavimochic,
el proyecto de mejoramiento gentico de la papa CanChn.13
La experiencia exitosa en la formacin de Asociacin de Productores de
Alcachofa y Maz Choclo.14
Experiencias agrcolas exitosas del Programa Sierra Exportadora, tales como
en Casma con los frutales mango y palto; de igual manera en Huarmey
(Valle de Culebras) con el cultivo de Esprragos. Tambin es importante
mencionar el Callejn de Huaylas con las exportaciones de alcachofas
(Damper) y Hortalizas diversas (Empresa Intipa); el valle de Nepea, con
paltos.
Pecuario y acuicultura
Abundancia de recursos hdricos para piscicultura.
Existencia de caletas en condiciones sanitarias apropiadas para la siembra
de productos hidrobiolgicos.
Flota pesquera numerosa y modernizada en su infraestructura (fro), en
pesca de consumo humano directo y consumo humano indirecto.
Experiencia en la subcontratacin en el sector pesquero.
Todos los sectores
Cercana geogrfica a Regiones de alto desarrollo: Lima, La Libertad y
Lambayeque.
Recursos naturales diversos: minerales, pesca, agrcola, pecuario,
acucola, maderable, paisajstico (turismo).
Descentralizacin productiva: Chimbote, Huarmey, Casma, Callejn de
Huaylas y Callejn de Conchucos.
Existencia de infraestructura productiva y de transformacin para negocios
de pesca, agroindustria, siderrgica, metalmecnica y servicios de
armadura.
Existencia de infraestructura portuaria (Chimbote, Huarmey), area (Anta,
Chimbote) y elctrica: can del pato.
No obstante, la regin presenta las siguientes limitaciones, por sectores:
Agropecuario
Dbil control de condiciones ambientales alrededor de las cuencas
hidrogrficas.
Falta de poltica de aprovechamiento de aguas.
Problemas de salinizacin del suelo.
Dbil organizacin de los productores agropecuarios.
Politizacin de las reas comunales por carencia de recursos humanos
calificados.
Limitada articulacin de cadenas productivas al mercado.
13
14
Estos casos se explican con mayor detalle en la pgina 68.

Este caso se explica con mayor detalle en la pgina 70.
21
Escasos niveles de competitividad de las empresas.

Insuficiente infraestructura productiva y de transformacin en el sector
agrcola.
Limitaciones de acceso a financiamiento para la habilitacin de cultivos
agrcolas y acucolas.
Sector Manufactura
Procesos productivos con bajo nivel de tecnologa.
Todos los sectores
Ausencia de un plan estratgico para el desarrollo productivo y exportador.
Falta de un sistema de informacin de mercados externos, anlisis y
tendencias.
Limitado acceso a los sistemas de informacin comercial externa
(requerimientos del mercado internacional).
Limitados volmenes de produccin para la exportacin.
Escasa diversificacin de la oferta exportable.
Falta de sistemas de aseguramiento de la calidad.
Deficiente infraestructura de los aeropuertos existentes.
Deficiente articulacin vial y de comunicaciones al interior de la Regin.
Poca experiencia en articulacin empresarial debido a la desconfianza
existente entre los productores.
Lo expuesto permite afirmar que la Regin Ancash posee una importante ventaja
comparativa, dado que cuenta con innumerables recursos naturales y la
infraestructura bsica para desarrollar una industria productiva; no obstante, se
encuentra lejos de obtener una ventaja competitiva que recae principalmente en la
debilidad de su cadena productiva exportadora y la ausencia de valor agregado en
sus productos exportables.
En tal sentido, a fin de desarrollar productos con valor agregado, resulta necesario
lo siguiente:
Mayor informacin sobre el estado de la oferta y demanda internacional
Elaborar de un sistema de informacin de mercados externos, anlisis y
tendencias.
Mejorar el acceso a los sistemas de informacin comercial externa
(requerimientos del mercado internacional).
Implementar estrategias y mecanismos para el desarrollo de productos para:
Una mayor diversificacin de la oferta exportable.
Elaborar de sistemas de aseguramiento de la calidad.
Identificar las necesidades de los consumidores internacionales
Incorporar nuevas tecnologas en el empaquetado y envasado para un
transporte eficiente
Preparacin del producto para su consumo inmediato.

Capacitacin de los agentes econmicos participantes de la cadena productiva

exportadora: informacin, estrategias y mecanismos.
22
Cabe destacar que, en su oportunidad el PERX no identific potencialidades

especificas del sector manufactura, ya que existen importantes limitaciones en la
integracin de la cadena productiva de este sector.
Sin perjuicio de ello, conforme a lo indicado por el Gobierno Regional de Ancash,
el sector manufactura ha tenido un desarrollo reciente con grandes expectativas
de xito, especialmente el sub-sector artesanas, dado que atrae una gran
cantidad de mano de obra. Cabe sealar que en muchas regiones del Per, la
artesana (textil, maderera, busitera, entre otros) es una actividad realizada en los
perodos ajenos al calendario agrcola, en temporadas o lugares donde la actividad
agrcola no es factible. De ah su importancia como actividad bsica para el
sostenimiento de las familias rurales en la Regin Ancash.
3.1.
UBICACIN GEOGRFICA DE LOS PRINCIPALES

AGRCOLAS CON VIABILIDAD DE EXPORTACIN.-
PRODUCTOS
CUADRO NO 2
PRINCIPALES PRODUCTOS AGRCOLAS CON VIABILIDAD
DE EXPORTACIN POR VALLES
REGION AGRARIA ANCASH

AJO
ALGODON
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE STA. LACRAMARCA
VALLE DE NEPENA
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE NEPENA

VALLE DE CASMA - SECHIN
ARROZ CASCARA
ARVEJA GRANO SECO
VALLE DE NEPENA
ARVEJA GRANO VERDE
VALLE DE NEPENA
CEBADA GRANO
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE CULEBRAS
VALLE DE FORTALEZA
VALLE DE NEPENA

VALLE DE NEPENA
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE PATIVILCA
CEBOLLA
FRIJOL GRANO SECO
HABA GRANO SECO
VALLE DE HUARMEY
HABA GRANO VERDE
VALLE DE CULEBRAS
VALLE DE CULEBRAS
VALLE DE FORTALEZA
VALLE DE NEPENA
MAIZ AMARILLO DURO
MAIZ AMILACEO
MAIZ CHOCLO
PAPA
TARA
TOMATE
TRIGO
YUCA

VALLE DE HUARMEY*
VALLE DE HUARMEY*
VALLE DE CASMA
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE NEPENA
VALLE DE CULEBRAS
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE PATIVILCA
VALLE DE CULEBRAS
CALLEJN DE CONCHUCOS**
VALLE DE CULEBRAS
VALLE DE CULEBRAS
VALLE DE HUARMEY
VALLE DE PATIVILCA
23
REGION AGRARIA ANCASH

ZANAHORIA
ZAPALLO
VALLE DE FORTALEZA
VALLE DE NEPENA
VALLE DE NEPENA
VALLE DE CULEBRAS
VALLE DE HUARMEY

VALLE DE NEPENA
*Potencialidad efectiva exportadora por ser zona libre de enfermedades y virus

**Potencialidad efectiva exportadora por ser zona del Programa Sierra Exportadora
Fuente: Ministerio de Agricultura Direccin Regional Ancash. Gobierno Regional de Ancash.
24
CAPTULO II
25
CAPTULO II
INFORMACIN ECONMICA
1.
BREVE EVOLUCIN RECIENTE DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA

ECONOMA PERUANA.El comercio exterior juega un papel importante para las economas
latinoamericanas no slo por su participacin en el PBI, sino por la oportunidad
que representa para lograr mejoras tanto en el aspecto social como en el
econmico. Tal como indica el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo MINCETUR, el crecimiento del sector exportador mejora la balanza de pagos y
los indicadores de vulnerabilidad externa, lo cual tiene un impacto significativo en
la disminucin del riesgo-pas y la atraccin de inversin15.
Con un mayor desarrollo tecnolgico generado por el cumplimiento de los
estndares de produccin internacionales se logra un impacto positivo sobre el
empleo, as como en la calidad, como resultado de la inversin en educacin y
capital humano. Por otra parte, los consumidores podrn acceder a una mayor
variedad y calidad de productos, a un menor precio. El incremento del intercambio
comercial con el exterior genera una mejora de la calidad de vida de la poblacin.
Por tal motivo en el pas se ha incentivado en los ltimos aos el desarrollo de
polticas que faciliten el comercio entre las principales economas del globo.
Como resultado las exportaciones de bienes han venido creciendo a una tasa
promedio anual de 28% durante los ltimos 5 aos, de US$ 7 mil millones en el
ao 2001 a US$ 23,8 mil millones en el 200616, debido principalmente al
incremento de los precios de nuestras materias primas y a una mayor
15
MINCETUR. Poltica de Comercio Exterior. Importancia del Sector.

http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=124 (Al 13 /12/2007)
16
BCRP. Reporte de Inflacin Setiembre 2007, pg. 57. www.bcrp.gob.pe
26
diversificacin de productos y acceso a nuevos mercados que han impulsado el

crecimiento de productos no tradicionales.
En lo referente a la diversificacin de las exportaciones, en el ltimo ao se ha
exportado 2,218 categoras de productos, que representa un aumento de 12% en
las categoras de productos a exportar desde el ao 2001. Las exportaciones no
tradicionales aumentaron alrededor de 19%, siendo las principales las
exportaciones agropecuarias, qumicas y sidero-metalrgicas y joyera. Las
exportaciones crecieron 18 por ciento, alcanzando los US$ 9 450 millones
durante el primer semestre del ao 200717.
Por ejemplo, durante el ao 2007, el intercambio comercial entre Per y China
ascendi a US$ 4,400 millones, una muestra del "espectacular dinamismo y
potencial de crecimiento en la relacin comercial de ambas naciones. El citado
nivel comercial obtenido en el ao representa un incremento de 47.4% respecto al
monto obtenido en el 2006, el que alcanz los US$ 3,918 millones18.
En el mes de octubre de 2007, las exportaciones crecieron 28.5% comparadas
con el mismo mes del ao anterior, sumando un total de US$ 2,595 millones. Las
exportaciones No Tradicionales crecieron 15.3% impulsadas por las mayores
exportaciones de sus 4 principales grupos de productos tales como los textiles,
productos agropecuarios, metal mecnica y qumicos. En cuanto a las
exportaciones No Tradicionales en ese periodo crecieron 19.8%19.
Las exportaciones peruanas totales durante el 2007 fueron de US$ 27.588 mil
millones, con un incremento de 16.3% en relacin al ao anterior.
2.
EVOLUCIN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y EXPORTADORA DE LA

REGIN ANCASH
La actividad productiva y exportadora de la Regin Ancash se ha incrementado
significativamente en los ltimos cinco aos. En particular, los sectores minera y
servicios son los que concentran la mayor produccin de esta regin.
Mientras que el primero de ellos, posee un rpido crecimiento en la extraccin de
cobre, plata y zinc. Cabe sealar que este sector presenta una dbil captacin de
empleo, ello debido a que la tecnologa y maquinarias utilizadas en la exploracin
y extraccin en los yacimientos mineros de cobre, es una actividad que requiere
cada vez menos de mano de obra.
En cuanto al sector servicios, ste ha tenido un comportamiento favorable para el
empleo, impulsado principalmente por el sector financiero, especficamente,
debido a la mayor penetracin de los crditos bancarios del Banco de Crdito y
del BBVA Banco Continental.
Por el lado de las exportaciones, el sector minero y el pesquero han liderado la
participacin en las exportaciones totales, no obstante, ambos sectores muestran
17
BCRP. Reporte de Inflacin Setiembre 2007. www.bcrp.gob.pe

Diario La Repblica. 05 diciembre de 2007. www.larepublica.com.pe
19
SUNAT. Notas de Prensa N 163-2007. Informe de Comercio Exterior Octubre 2007. www.sunat.gob.pe
18
27
continuamente fluctuaciones, lo cual refleja la persistente inestabilidad del sector

externo de Ancash.
2.1.
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE LA REGIN ANCASH POR

SECTORES ECONMICOS
En los ltimos 6 aos, la estructura productiva de la Regin Ancash ha sufrido un
importante cambio en su principal sector, siendo en el ao 2001 el sector servicio
y luego el Sector Minero en el ao 2006. Este intercambio de sectores lderes se
debe al rpido crecimiento de la produccin de cobre y la contraccin del sector
servicios de electricidad (a pesar del aumento en la produccin de agua) y
acompaado de un solitario crecimiento del sector financiero regional.
2.1.1.
PRODUCCIN REGIONAL
En el cuadro N 3, se puede identificar claramente el incremento de la produccin
en los sectores agricultura y manufactura as como el sector servicios.
CUADRO N 3
ANCASH: PRODUCCIN REGIONAL
(Miles de Nuevos Soles Corrientes)
Ao
2001
2002
2003
2004
2005/e
2006/e
Agropecuario
Pesca
Minera
Manufactura Construccin
1,216,834
450,382 244,969 1,366,330
407,683 239,703 2,291,916
1,033,442
424,245 207,133 2,561,764
1,114,843
419,045 298,406 3,515,651
1,588,715
1,598,154
413,324 234,175 4,417,437
414,814 212,516 7,365,983
1,948,623
/e: estimado
Fuente: PROINVERSIN, INEI
Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo
Comercio
337,428
353,310
406,674
471,239
524,469
615,696
428,564
445,508
464,046
505,119
541,276
632,820
Servicios
TOTAL
2,576,386 6,620,893
2,754,976 7,526,538
2,941,094 8,119,799
3,163,509 9,961,684
3,459,302 11,188,137
3,694,260 14,884,712
CUADRO N 4
ANCASH: PRODUCCIN REGIONAL
(Miles Dlares Corrientes)
Ao
2001/e
2002/e
2003/e
2004/e
2005/e
2006/e
Agropecuario
Pesca
Minera
Manufactura Construccin
Comercio
Servicios
TOTAL
128,383
69,829
389,477
346,863
96,185
122,164
734,408 1,887,309
115,896
68,143
651,546
293,787
100,439
126,649
783,185 2,139,645
121,937
59,535
736,307
320,430
116,887
133,377
845,335 2,333,808
122,750
87,411 1,029,829
465,377
138,039
147,963
926,677 2,918,046
125,375
71,033 1,339,961
484,775
159,090
164,188 1,049,326 3,393,749
64,890 2,249,155
594,999
187,999
193,227 1,128,018 4,544,950
126,661
/e: estimado al tipo de cambio promedio anual del BCRP
Fuente: Banco Central de Reserva del Per. Series Anuales Histricas Tipo de Cambio (Promedio)
Finalmente en el Grfico N 2 puede observarse la evolucin general del PIB

regional en dlares corrientes donde se aprecie una tendencia creciente,
fundamentalmente en los ltimos dos aos.
28
GRFICO N 2
PRODUCTO BRUTO INTERNO DE LA REGIN ANCASH
(Miles de Dlares Corrientes)
5,000,000
4,544,950
4,500,000
4,000,000
3,393,749
Mil. De US$
3,500,000
2,918,046
3,000,000
2,500,000
2,000,000
1,887,309
2,139,645
2,333,808
1,500,000
1,000,000
500,000
0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
AOS
Fuente: PROINVERSIN, INEI, BCRP.

2.1.1.1. SECTORES PRODUCTIVOS DE LA REGIN ANCASH

En el grfico N 3, se presenta la evolucin de la participacin de los sectores
econmicos en el PBI de la Regin Ancash.
GRFICO N 3
EVOLUCIN DE LA PARTICIPACIN DE LOS SECTORES ECONMICOS
EN EL PBI DE LA REGIN ANCASH
(% del PBI)
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
2001
% Agr
% Constr
2002
2003
% Pesc
%Com
2004
% Min
%Serv
2005
2006
% Manuf

29
En el citado grfico, se puede apreciar que en el perodo 2001-2006, los sectores

Servicios, Pesca y Agricultura han disminuido su participacin, mientras que el
Sector Minera ha registrado una importante mejora. Desde este punto de vista,
los sectores que no han modificado su participacin en el PBI de la regin son:
Construccin, Comercio y Manufactura.
2.1.1.2. PRODUCCIN DEL SECTOR AGRCOLA
En el grfico N 4, se hace referencia a la evolucin y relacin entre el PBI total
regional y el PBI del sector agrcola.
GRFICO N 4
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR AGRICULTURA
DE LA REGIN ANCASH
(EN MILES DE US$)
5,000,000
PBI AGRICULTURA
4,544,950
128,383
4,500,000
125,375
4,000,000
122,750
PBI TOTAL
3,500,000
120,000
2,500,000
2,000,000
124,000
122,000
3,393,749
3,000,000
128,000
126,000
126,661
121,937
130,000
1,887,309
2,139,645
2,333,808
2,918,046
118,000
116,000
115,896
1,500,000
PBI AGRIC
PBI TOTAL
114,000
1,000,000
112,000
500,000
110,000
108,000
2001
2002
2003
AOS
2004
2005
2006

En efecto, en el citado grfico puede notarse la importante correlacin existente

entre el PBI total y el del sector agrcola, lo cual permite confirmar la relevancia del
sector agrcola en la Regin Ancash.
2.1.1.3. PRODUCCIN DEL SECTOR PESCA
En el grfico N 5, se representa el PBI del sector pesca y el PBI regional total,
donde si bien el sector pesca tambin ha conseguido un importante dinamismo y
desarrollo, puede notarse que en los ltimos aos no ha podido incrementar su
participacin en el PBI regional.
30
GRFICO N 5
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR PESCA DE
LA REGIN ANCASH
(EN MILES DE US$)
PBI TOTAL
PBI Total
PBI PESCA
5,000,000
4,000,000
3,500,000
69,829
2,000,000
1,887,309
80,000
59,535
2,139,645
100,000
90,000
68,143
3,000,000
2,500,000
4,544,950
87,411
4,500,000
PBI Pesca
71,033
2,918,046
70,000
64,890 60,000
3,393,749
2,333,808
50,000
40,000
1,500,000
30,000
1,000,000
20,000
500,000
10,000
0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
AOS

2.1.1.4. PRODUCCIN DEL SECTOR MINERO

En el Grfico N 6 se presenta el PBI de la Regin Ancash, as como el PBI de la
minera.
GRFICO N 6
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR MINERA
DE LA REGIN ANCASH
(EN MILES DE US$)
PBI TOTAL
PBI Total
PBI MINERIA
5,000,000
4,544,950
PBI Minera
2,500,000
4,500,000
3,393,749
4,000,000
3,500,000
2,500,000
2,000,000
1,887,309
2,139,645
1,500,000
2,333,808
1,339,961
1,000,000
1,029,829
651,546
1,500,000
736,307
1,000,000
500,000
2,249,155
2,918,046
3,000,000
2,000,000
500,000
389,477
0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
AOS

31
En este sector el incremento en la produccin ha sido casi exponencial, lo que

significa que ha tenido un gran impacto en la evolucin del PBI regional; sin
embargo, ello tambin implica riesgos tales como la dependencia econmica por
dicho sector, as como la inmigracin de la mano de obra a las actividades
vinculadas al mismo.
2.1.1.5. PRODUCCIN DEL SECTOR CONSTRUCCIN
Por su parte en el grfico N 7, se hace referencia al PBI del Sector Construccin
con el PBI total regional.
GRFICO N 7
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR CONSTRUCCIN
DE LA REGIN ANCASH
(EN MILES DE US$)
PBI TOTAL
PBI Total
PBI CONSTRUCCIN
5,000,000
187,999
4,500,000
159,090
4,000,000
138,039
3,500,000
3,000,000
96,185
100,439
116,887
2,918,046
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,887,309
3,393,749
210,000
4,544,950 160,000
110,000
60,000
2,139,645 2,333,808
1,000,000
10,000
500,000
0
2001
2002
2003
2004
AOS
2005
-40,000
2006
PBI Construccin

En este sector puede notarse que ha existido el mismo dinamismo que en el PBI
regional total, particularmente en los aos 2003 y 2005. En efecto, el reciente
crecimiento acelerado de la actividad del sector de la construccin a nivel
nacional es uno de los principales impulsores del crecimiento del PBI y de la
inversin privada.
2.1.1.6. PRODUCCIN DEL SECTOR SERVICIOS
Finalmente, la evolucin histrica del sector servicios se presenta a continuacin
en el grfico N 8.
32
GRFICO N 8
PRODUCTO BRUTO INTERNO DEL SECTOR SERVICIOS
DE LA REGIN ANCASH
(EN MILES DE US$)
PBI TOTAL
PBI Total
PBI SERVICIOS
5,000,000
4,500,000
734,408
783,185
845,335
2,500,000
1,887,309
3,393,749
800,000
2,918,046
3,000,000
2,000,000
4,544,950 1,000,000
926,677
4,000,000
3,500,000
PBI Servicios
1,128,018 1,200,000
1,049,326
2,139,645
2,333,808
600,000
400,000
1,500,000
1,000,000
200,000
500,000
0
0
2001
2002
2003
2004
AOS
2005
2006

Si bien este sector se ha visto beneficiado con el incremento de los aos 2002 a
2003, su crecimiento se ha mantenido uniforme, lo cual podra explicarse por su
exceso de mano de obra, ante lo cual es necesario realizar nuevas inversiones
con la finalidad de evitar su sobrecalentamiento.
2.1.2.
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE LA REGIN ANCASH POR

SECTORES ECONMICOS
2.1.2.1. EXPORTACIONES REGIONALES

Como puede apreciarse en el grfico N 9, las exportaciones mensuales totales
de la Regin Ancash han tenido una tendencia creciente desde noviembre de
2005.
Dicho crecimiento se explica principalmente por el incremento de las
exportaciones pesqueras y mineras las cuales aportan aproximadamente el 90%
del total exportado en la regin.
33
GRFICO N 9
EXPORTACIONES DE LA REGION ANCASH
(EN MILES US$)
450,000
400,000
350,000
300,000
MILES
DE
US$
FOB
250,000
200,000
150,000
100,000
EXPORTACIONES TOTALES
50,000
M
ay
-0
7
N
ov
-0
6
En
e07
M
ar
-0
7
Ju
l-0
6
Se
p06
M
ay
-0
6
N
ov
-0
5
En
e06
M
ar
-0
6
AOS
Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP)

Sede Regional Trujillo. Sntesis Mensual de Ancash: Noviembre 2005 a Mayo de 2007.
Se espera que se mantenga la tendencia creciente de los aos recientes, aunque

con menores fluctuaciones en los niveles exportados, gracias a la participacin
del Proyecto Sierra Exportadora que permitir estabilizar y ubicar ms
eficientemente la oferta exportable de la Regin.
2.1.2.2. SECTOR AGROPECUARIO
Las exportaciones del sector agropecuario presentan un comportamiento muy
peculiar, ya que se concentran en exportaciones de tipo no tradicional, tales como
Esprragos frescos, Oleorosina de Marigold, Arvejas frescas, Verduras frescas,
Frejolito fresco, entre otros. Por el lado de los productos tradicionales, en este
caso, el azcar, slo se ha percibido una eventual exportacin en el perodo
noviembre-diciembre de 2006.
34
GRFICO N 10
EXPORTACIONES AGROPECUARIAS TRADICIONALES Y NO
TRADICIONALES
(EN MILES US$)
3,000
EXPORTACIONES AGROPECUARIAS TRADICIONALES

EXPORTACIONES AGROPECUARIAS NO TRADICIONALES
2,500
2,000
MILES
DE
US$ FOB
1,500
1,000
500
M
ay
-0
7
En
e07
M
ar
-0
7
N
ov
-0
6
06
Se
p-
Ju
l-0
6
-500
M
ay
-0
6
N
ov
-0
5
En
e06
M
ar
-0
6
AOS

Las exportaciones agropecuarias no tradicionales tuvieron un crecimiento

importante durante el perodo de mayo a octubre de 2006, impulsado por el
incremento de la oferta productiva de la regin, lo cual acrecent la oferta
exportable.
No obstante, este exceso de oferta exportable no logr posicionarse en el
mercado internacional de manera estable por lo que sufri un importante
descenso a niveles de US$ 500 millones en promedio, entre enero y mayo de
2007.
Es importante notar que en el ao 2006, las exportaciones no tradicionales de
este sector lograron los US$ 17.6 millones; sin embargo entre enero y mayo del
ao 2007, se han reducido en 11% respecto del ao anterior. Estas cifras podran
explicar una contraccin del sector exportador, pues se espera que las
exportaciones no tradicionales para el 2007 se siten entre US$ 15.7 y 17.6
millones.
Estos resultados obligan a las autoridades, empresarios e instituciones a que
implementen las propuestas sectoriales del Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo, la Direccin Regional de Ancash adscrita el Ministerio de Agricultura y
las polticas del Programa Sierra Exportadora, entre otros.
Ante una gran diversidad productiva, la oferta de productos exportables, debe
enfocarse en aquellos que tengan mayores posibilidades de superar las
condiciones fitosanitarias, las especificaciones tcnicas y los niveles de calidad
que se imponen en los mercados de Europa, Estados Unidos, China, entre otros.
35
2.1.2.3. SECTOR PESQUERO

Por su parte, el sector pesquero ha mostrado niveles de exportacin importantes
para la regin, tal como puede notarse en el grfico N 11, donde se pueden
identificar tres ciclos de exportacin: noviembre 2005 a marzo de 2006, abril a
noviembre de 2006 y noviembre de 2006 a mayo de 2007.
GRFICO N 11
EXPORTACIONES PESQUERAS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES
(EN MILES DE US$)
EXPORTACIONES PESQUERAS TRADICIONALES
EXPORTACIONES PESQUERAS NO TRADICIONALES
80,000
70,000
60,000
50,000
MILES 40,000
DE
US$ FOB30,000
20,000
10,000
0
M
ay
-0
7
M
ar
-0
7
En
e07
AOS
N
ov
-0
6
06
Se
p-
-0
6
Ju
l
M
ay
-0
6
M
ar
-0
6
En
e06
N
ov
-0
5
-10,000

De este modo, entre el primer ciclo y el segundo ha existido un incremento de 58%

de las exportaciones pesqueras tradicionales (harina y aceite de pescado); aunque
entre el segundo y el tercero puede observarse una ligera contraccin de 2%.
Empero, durante el ao 2006, Ancash ha podido exportar ms de US$ 370
millones en productos pesqueros tradicionales, y en el perodo enero a mayo de
2007 se ha exportado 45% ms respecto a los mismos meses del ao anterior.
Esto ltimo permitira afirmar que la Regin Ancash podra haber exportado en el
ao 2007 aproximadamente US$ 530 millones en aceite y harina de pescado.
Ahora bien, los productos no tradicionales de este sector (pescado congelado,
conservas de pescado, mariscos congelados, conchas de abanico, calamar y pota
congelada) han tenido una tendencia ligeramente positiva, sin embargo su nivel
exportado ha sido 10 veces menor, en promedio, durante el perodo noviembre de
2005 y mayo de 2007.
36
2.1.2.4. SECTOR MINERO

En el grfico N 12, se presenta la evolucin de las exportaciones mineras
tradicionales de la Regin Ancash, las cuales son: Cobre, Molibdeno, Oro, Zinc
Cenizas de Zinc, Plomo y Ferromolibdeno.
Cabe sealar que existe una clara tendencia positiva impulsada principalmente por
el notable crecimiento del Zinc y el Cobre, los cuales han logrado ser exportados
en niveles de US$ 190 y 60 millones respectivamente, en promedio mensual.
Como consecuencia de ello, las exportaciones mineras tradicionales han logrado
los US$ 3,176 millones durante el 2006, y un crecimiento entre enero y mayo 2007
de 18%, por lo que se esperara que finalicen el ao 2007 con un monto de US$
3,800 millones.
GRFICO N 12
(EN MILES US$)
Lineal (EXPORTACIONES MINERAS TRADICIONALES)
400,000
350,000
300,000
250,000
MILES DE
US$ FOB
200,000
150,000
100,000
50,000
M
ay
-0
7
M
ar
-0
7
En
e07
06
ov
N
Se
p06
Ju
l-0
6
M
ay
-0
6
M
ar
-0
6
En
e06
ov
-
05
AOS
Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP). Sede Regional Trujillo.
Sntesis Mensual de Ancash: Noviembre 2005 a Mayo de 2007.
Durante el perodo comprendido entre noviembre de 2005 y mayo de 2007,

independientemente de las fluctuaciones del mercado, las exportaciones del sector
minero han mostrado una tasa de crecimiento mensual de 2.68% en promedio,
solamente superada por el favorable desempeo de las exportaciones pesqueras
tradicionales (13.49%).
2.1.2.5. SECTOR MANUFACTURA NO PRIMARIA: SIDERRGICO, MAQUINARIA,
DERIVADOS DE MADERA, ENTRE OTROS
El sector manufactura es tal vez uno de los sectores ms complejos de la
economa peruana, debido a que en el mismo se combinan los productos
derivados de los diversos sectores primarios, con la finalidad de crear nuevos
productos con caractersticas altamente sofisticadas.
37
Por estos motivos, en el sector manufacturero no primario de la Regin Ancash,

se producen Barras de Acero y Planchas (Fabricacin de productos derivados de
metal - siderrgicos), Maquinaria y Equipos (fabricacin de maquinarias), Muebles
y Adornos de Madera (fabricacin de productos elaborados de madera), entre
otros productos.
De estos tres subgrupos de productos manufacturados, los siderrgicos han
mostrado un nivel de exportaciones muy importante, impulsados por la empresa
SIDERPER, la cual ha logrado colocar en el mercado internacional ms de US$
35 millones en el ao 2006 y, dado el crecimiento de aproximadamente 20% se
espera que alcanzar los US$ 42 millones el ao 2007.
GRFICO N 13
EXPORTACIONES SIDERURGICAS Y OTRAS
(MILES DE US$)
EXPORTACIONES SUDERURGICAS
7,000
EXPORTACIONES OTROS: MAQUINARIA, EQUIPO, POLIPROPILENO, ETC
6,000
5,000
4,000
3,000
MILES DE
US$ FOB
2,000
1,000
Abr-07
May-07
Mar-07
Feb-07
Ene-07
Dic-06
Oct-06
Nov-06
Sep-06
Ago-06
Jul-06
Jun-06
May-06
Abr-06
Mar-06
Feb-06
Ene-06
Dic-05
-1,000
Nov-05
AOS

Como puede notarse en el grfico N 13, las exportaciones siderrgicas tienen un

comportamiento muy voltil, mientras que las dems exportaciones de
manufacturas no primarias son ms estables aunque de menor valor exportado.
Es importante promover la exportacin en los mercados con una demanda
internacional ms estable ya que eso permitir que se mantenga un perodo de
crecimiento sostenido de dicho sector, lo cual resultara en un incremento de los
puestos de trabajo y de la inversin para el sector de los dems productos
manufactureros.
38
2.1.3.
EVOLUCIN RECIENTE
2.1.3.1. VALOR BRUTO DE PRODUCCIN

La evolucin reciente del valor bruto de produccin de la Regin Ancash se
presenta en el grfico N 14.
GRFICO N 14
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN TOTAL DE LA REGIN ANCASH
(VARIACIN % REAL ANUALIZADA)
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
Var% 30.0
Real 20.0
10.0
0.0
-10.0
En
e05
M
ar
-0
5
M
ay
-0
5
Ju
l-0
5
Se
p05
N
ov
-0
5
En
e06
M
ar
-0
6
M
ay
-0
6
Ju
l-0
6
Se
p06
N
ov
-0
6
En
e07
M
ar
-0
7
M
ay
-0
7
-20.0
Meses
Fuente: Banco Central de Reserva del Per, Sede Regional Trujillo.

Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo.
En la produccin global de bienes de la regin Ancash, se puede apreciar la

existencia de perodos de elevada produccin, particularmente entre marzo y
mayo de 2006, as como entre setiembre y noviembre del mismo ao resultado del
incremento de la produccin pesquera y la manufactura primaria. Como
consecuencia de ello, en dichos meses puede obtenerse una mayor oferta
exportable disponible para satisfacer a la demanda externa sin perjudicar
significativamente la economa de autoabastecimiento caracterstica de la regin.
2.1.3.2. SECTOR AGROPECUARIO
La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector agropecuario de la
Regin Ancash se presenta en el grfico N 15.
39
GRFICO N 15
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR AGROPECUARIO
DE LA REGIN ANCASH
50.0
Agropecuario
Agrcola
Pecuario
40.0
30.0
20.0
Var%
Real
Anualiz
10.0
0.0
-10.0
-20.0
-30.0
-40.0
En
e05
M
ar
-0
5
M
ay
-0
5
Ju
l-0
5
Se
p05
N
ov
-0
5
En
e06
M
ar
-0
6
M
ay
-0
6
Ju
l-0
6
Se
p06
N
ov
-0
6
En
e07
M
ar
-0
7
M
ay
-0
7
-50.0
Meses

Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007Elaboracin: Dr. Javier Ziga Quevedo
Los productos como la caa de azcar, el maz amarillo duro y el esprrago que
ocupan los primeros lugares dentro del mercado interno de la regin Ancash,
tienen muy poca participacin en el mercado externo, aunque son los productos
con mayor produccin en Tonelada Mtrica (TM) a nivel nacional. Por ejemplo, la
caa de azcar es el 4 en el ranking a nivel nacional pero su participacin en el
extranjero es de 7.9% respecto al nivel nacional; el maz amarillo produce 103
609 TM y slo el 9.4% es su participacin respecto al nacional; la papa tiene una
participacin del 3.3%; y el esprrago slo el 2.3%.
2.1.3.3. SECTOR PESCA
La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector pesca de la Regin
Ancash se presenta en el grfico N 16.
40
GRFICO N 16
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR PESCA
DE LA REGIN ANCASH
1,800
1,600
1,400
1,200
1,000
Var%
Real
Anualiz.
800
600
400
200
0
En
e05
M
ar
-0
5
M
ay
-0
5
Ju
l-0
5
Se
p05
N
ov
-0
5
En
e06
M
ar
-0
6
M
ay
-0
6
Ju
l-0
6
Se
p06
N
ov
-0
6
En
e07
M
ar
-0
7
M
ay
-0
7
-200
Meses

En cuanto al Sector Pesca, puede apreciarse que en los ltimos aos ha tenido
una baja o nula produccin, como consecuencia de los desembarques pesqueros,
a los prolongados o continuos perodos de veda. La irregularidad productiva de
este sector slo ha permitido la pesca durante los perodos de marzo a mayo de
2006 y durante julio a enero de 2007. Cabe sealar que estas limitaciones de tipo
biolgico y legal que afectan la pesca formal, se ven intensificadas por la
depredacin de las especies realizadas por la pesca informal. En tal sentido, para
que dicho sector muestre una significativa recuperacin en la estructura
productiva de la regin, debern implementarse mecanismos ms efectivos de
control de la pesca informal y negociar cuotas razonables de pesca para los
formales.
2.1.3.4. SECTOR MINERA
La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector minero de la Regin
Ancash se presenta en el grfico N 17.
41
GRFICO N 17
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR MINERA
DE LA REGIN ANCASH
25.0
20.0
15.0
10.0
V ar %
R eal
A nual i z
5.0
0.0
-5.0
-10.0
-15.0
En
e05
M
ar
-0
5
M
ay
-0
5
Ju
l- 0
5
Se
p05
N
ov
-0
5
En
e06
M
ar
-0
6
M
ay
-0
6
Ju
l- 0
6
Se
p06
N
ov
-0
6
En
e07
M
ar
-0
7
M
ay
-0
7
-20.0
Meses

Como se ha mencionado en la evolucin histrica el sector minero, ste ha

incrementado su participacin en el PBI regional. No obstante, en los ltimos
aos, puede notarse una ligera irregularidad productiva caracterstica de esta
actividad. Cada crecimiento sectorial representa cada etapa o proceso de
extraccin de minerales para la exportacin, en tal sentido, en los perodos de
exploracin o bsqueda de yacimientos mineros, la produccin puede decaer
considerablemente. Asimismo, puede notarse que a mediados del ao 2007, se
intensific notablemente la actividad en este sector, permitiendo afirmar que en
los prximos aos incrementar an ms su participacin en el PBI regional.
2.1.3.5. SECTOR MANUFACTURA PRIMARIA Y NO PRIMARIA
La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector manufactura de la
42
GRFICO N 18
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR MANUFACTURA
DE LA REGIN ANCASH
No Primaria
600
Primaria
500
Manufactura
200
150
400
100
300
200
50
Var%
Manuf.
Total
100
0
-50
-100
-100
En
e05
M
ar
-0
5
M
ay
-0
5
Ju
l-0
5
Se
p05
N
ov
-0
5
En
e06
M
ar
-0
6
M
ay
-0
6
Ju
l-0
6
Se
p06
N
ov
-0
6
En
e07
M
ar
-0
7
M
ay
-0
7
-200

El sector manufactura se divide en manufacturas primarias y no primarias es

decir, procesamiento de productos derivados directamente de productos
agrcolas, mineros o pesqueros, y el procesamiento o fabricacin de productos de
elevado valor agregado, compuestos derivados de mltiples bienes de capital e
insumos de diversos sectores. Como puede observarse en el Grfico N 18, el
sub-sector de manufacturas no primarias es el ms voltil y el que determina el
curso de crecimiento del sector en su conjunto.
2.1.3.6. SECTOR CONSTRUCCIN
La evolucin reciente del valor bruto de produccin del sector construccin de la
43
GRFICO N 19
VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL SECTOR CONSTRUCCIN
DE LA REGIN ANCASH
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
Var%
Real 2 0 . 0
Anualiz
10 . 0
0.0
- 10 . 0
M e se s

En cuanto al sector construccin, puede notarse una ligera disminucin en la tasa

de crecimiento de la produccin, lo que permite afirmar la existencia de indicios
de sobrecalentamiento de este sector a nivel regional. Ello tendr como
consecuencia, la disminucin en la compra de insumos (nacionales o importados)
para este sector, lo cual puede tener repercusiones en el empleo de mano de
obra y en las empresas que fabrican ladrillos y cemento.
2.1.3.7. SECTOR COMERCIO Y SERVICIOS
El Banco Central de Reserva del Per y el INEI no presentan informacin reciente
de los sectores comercio y servicios, pudiendo estimar la actividad productiva de
estos sectores, mediante informacin indirecta y encuestas especficas a travs
del censo realizado por el INEI durante el ao 2007.
44
2.2.
PRINCIPALES PRODUCTOS DE POTENCIAL EXPORTADOR REGIONAL

De acuerdo con los Informes Econmicos de Coyuntura de la Sede TrujilloAncash del Banco Central de Reserva del Per, las exportaciones de productos
tradicionales de la Regin Ancash estn compuestas por:
I.
Agropecuario
Azcar
Mineros
Cobre
Molibdeno
Oro
Zinc
Pesqueros
Harina de Pescado
Aceite de Pescado
II.
III.
Las exportaciones de productos no tradicionales de la Regin Ancash esta

formada por:
I.
Agropecuarios:
Arvejas Frescas,
Esprragos Congelados,
Frijoles Frescos,
Flores Aromticas,
Flores Frescas,
Frutos Nativos
Lechugas Frescas,
Lcuma
Mango Fresco y Congelado;
Maracuy,
Oleorosina de Marigold,
Palto,
Pprika,
Plantas Aromticas,
Tara,
Verduras Frescas,
Uvas, entre otros.
Pesqueros:
Conchas de Abanico,
Mariscos Congelados,
Pescado Congelado
Preparaciones y conservas.
II.
III.
Artesanas
IV.
Siderrgicos (manufactura no primaria):

Barras de acero,
45
Planchas, etc.
Metalmecnicos (manufactura no primaria):

Maquinaria y Equipos.
V.
El objetivo general del presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo de

Oferta Exportable es mostrar los diversos productos con potencial exportador que
tiene la Regin Ancash, con especial nfasis en los productos no tradicionales,
debido a que con su mayor valor agregado, resultan ms atractivos para la
implementacin de proyectos de inversin para su exportacin. En tal sentido, los
empresarios exportadores tendrn mayores incentivos para incursar en la
exportacin de un producto no tradicional que uno tradicional.
De un anlisis preliminar y cualitativo de la oferta productiva y exportable de la
Regin Ancash se han podido identificar los siguientes productos con un claro
potencial exportador.
2.2.1. CONCHAS DE ABANICO
Ancash con una amplia experiencia en el cultivo de este producto hace posible su
desarrollo creciente en especial en la baha de Guaynuma (Samanco).
Actualmente hay una gran demanda, siendo los principales solicitantes Francia y
Estados Unidos; a los cuales se exporta el 62.8% y 15.6% de nuestra oferta
exportable de conchas de abanico respectivamente.
2.2.2. ESPRRAGO
Ancash es la cuarta zona productora de esprrago, exportndose principalmente a
China, Estados Unidos, Alemania, Canad y Francia. Los esprragos se utilizan
en la alimentacin humana balanceada, en conservas enlatadas o deshidratados
en polvo, para la preparacin de sopas y cremas deshidratadas.
2.2.3. FLORES Y FLORES AROMATICAS
El Callejn de Huaylas, el Callejn de Conchucos y la provincia de Sihuas proveen
de un adecuado ambiente climtico y geogrfico para la produccin de flores.
Dando como resultado que el 85.7% de la produccin se destine a exportacin,
siendo los principales destinos Francia, Italia, Alemania, EE.UU. y Canad. La
principal especie exportada es la Gypsophila. La ATPDEA (siglas en ingls del
Acuerdo de Promocin Andino y Erradicacin de Drogas) ha favorecido la
exportacin de flores a EE.UU.
2.2.4. FRUTOS NATIVOS
En la regin de Ancash encontramos frutos nativos como el capul, membrillo,
granadilla, chirimoya, guayaba, saco, mito mito y tuna, entre otras. La produccin
y exportacin de frutas ha registrado una gran expansin en los ltimos aos.
Algunas frutas como el mango han encontrado importantes oportunidades
comerciales en los mercados externos tales como la Comunidad Europea y
EE.UU. La evolucin puede ser an mayor por el potencial de tierras de cultivo y
clima que favorecen su produccin.
46
2.2.5. FRUTAS Y HORTALIZAS

El principal demandante de frutas y hortalizas en el mundo es EE.UU., que importa
ms de US$ 10,800 miles de millones al ao y el crecimiento promedio mundial de
importaciones de frutas y hortalizas es de 3.5%. De la variedad de las frutas
destacan en el ramo de frescos las manzanas y bananas; en el ramo jugo de
frutas el jugo de naranja; y en frutas procesadas, las manzanas y melocotones.
2.2.6. HARINA DE MARIGOLD
Utilizada principalmente en la elaboracin de embutidos, preparacin de
cosmticos, y en la elaboracin de productos de panadera. En el 2003 slo 4
empresas acumularon casi la totalidad de la oferta exportable, principalmente con
destino a Italia, Alemania y Mxico.
2.2.7. LCUMA
Las normas tcnicas para la lcuma procesada, congelada y deshidratada
permitirn exportar este producto a los mercados ms exigentes del mundo. La
lcuma no se exporta en grandes cantidades en estado fresco por cuanto es una
fruta que madura muy rpido y no soporta largos viajes, razn por la cual se
comercializa ms con valor agregado en las modalidades de pulpa y harina. Se
tiene como objetivo exportar a los pases de la Comunidad Andina (CAN) para
luego dirigirse al mercado estadounidense y en el corto plazo al europeo.
2.2.8. MANGO
En el 2006 se export cerca de US$ 59 millones, siendo los principales pases de
exportacin Estados Unidos, Pases Bajos, Inglaterra, Espaa, Francia y otros. El
mango peruano es apreciado por su sabor, mayor contenido de azcares debido a
que en las zonas productoras se goza de mayor nmero de horas de luz,
obtenindose un fruto ms apetitoso. Las variedades de mango que se exportan
son: Haden, Kent, Edward y Tommy Atkins.
2.2.9. MARACUYA
Es una especie cultivada ampliamente en pases tropicales y subtropicales. Los
principales exportadores de maracuy son Brasil, Kenya, Tailandia, Sudfrica,
Ecuador, Colombia y Per. Otros pases como EE.UU. y Chile, no tienen oferta
exportable.
2.2.10. PALTO
Durante el ao 2006 las exportaciones de aguacates (paltas), frescas o secas
registraron un monto de US$ 38.8 millones. Los principales mercados en el ao
2006 fueron la Unin Europea, destacando Espaa con el 37% seguido de los
Pases Bajos, Reino Unido y Francia.
2.2.11. PAPRIKA
La pprika es uno de los colorantes alimenticios naturales de mayor uso en el
mundo. Sus derivados pueden ser encontrados como colorantes en una gran
variedad de productos, entre los cuales destacan los derivados crnicos, salsas,
47
bebidas refrescantes, concentradas, etc. El Per se posicion como el primer

exportador mundial de pprika en el 2007 al exportar alrededor de US$ 95
millones, cifra que representa un incremento de 23% respecto al 2006.
2.2.12. PLANTAS AROMTICAS
Entre las plantas aromticas de Ancash ms conocidas tenemos: la yerba santa y
el eucalipto. Actualmente existe una creciente demanda de productos orgnicos:
plantas aromticas y medicinales en el mercado local, nacional e internacional.
2.2.13. TARA
En las provincias de Huaylas, Antonio Raimondi y Mariscal Luzuriaga, en forma
silvestre se cultiva la tara, con reas potenciales para la instalacin; con miras a la
produccin de harina de tara para la exportacin debido al aumento de la
demanda internacional por este producto.
2.2.14. UVA
El Per tiene una ventaja comparativa respecto a otros pases de la regin que
tambin exportan uvas debido a los factores climatolgicos que hacen que nuestra
campaa de uva empiece en octubre, mientras en otros pases recin empieza en
diciembre. Durante la campaa 2007 - 2008 las exportaciones peruanas de uva
crecieron en 40%, este boom exportador se explica por los mayores rendimientos,
la mejora en la calidad del producto y la ampliacin de las reas cultivadas, donde
destaca la variedad Red Globe.
2.2.15. ARTESANA
La bella artesana de Ancash tiene sus focos principales en Tarima y Huaraz, esta
industria se destina a abastecer tres sectores: el mercado local, el turismo, y las
exportaciones. El ltimo sector requiere de una mayor calidad por lo que se
necesita constantemente una renovacin en diseos y colores, siendo los
artculos mas demandados las obras de arte, los artculos de cuero, artculos
textiles y artculos de cermica. El principal destino de la exportacin a nivel
mundial de artesana es EE.UU., seguido del Reino Unido y Japn.
Segn lo indicado por la Direccin Regional de Comercio Exterior del Gobierno
Regional de Ancash, la artesana ancashina ha experimentado un proceso de
estancamiento en su desarrollo, motivado por muchos factores entre los cuales
podemos destacar lo siguientes:
1.2.
3.4.5.6.-
Baja tecnificacin en lo equipos y herramientas de trabajo.

Limitado nivel cultural de los actores artesanales.
Resistencia al cambio en los paradigmas heredados de sus ancestros.
Bajos ndices de inversin pblica y privada, en unidades productivas
artesanales.
Alto costo de la materia prima e insumos.
Desinters de las instituciones del estado para brindar apoyo al sector
artesanal.
48
2.2.16. PESCADO CONGELADO

Como consecuencia de las nuevas inversiones en plantas de congelados y al
mejoramiento de la cadena de congelados se mantendr el dinamismo del sector
en el 2008. En el 2007 las exportaciones avanzaron 25.9% por el incremento de
nuevos mercados de destino y por la mejora en el precio de la pota. La
elaboracin de pescado congelado aument en 65.7% en lo que va del periodo
de enero a octubre del 2007.
2.2.17. PREPARACIONES Y CONSERVAS
Alrededor del 35% de la produccin nacional de conservas de pescado se destina
a los mercados de la China, Taiwn, Corea, Colombia y Espaa. Se espera que
el mercado internacional de conservas contine su crecimiento a causa del
incremento de la demanda insatisfecha de pases del Asia y Europa Occidental y
Oriental.
2.2.18. SIDERURGICOS (DERIVADOS DEL COBRE Y OTROS)
Las exportaciones de productos siderrgico-metalrgicos ascendieron a US$ 803
millones en el ao 2007, representando un aumento del 11,9% respecto del ao
2006. Este mayor valor en ventas ocurri por el incremento en los precios de los
derivados del cobre y zinc, entre los que destacan el alambre de cobre refinado,
zinc sin alear, barras y perfiles de cobre refinado, las dems manufacturas de
zinc, entre otros. Los principales mercados de destino son: Colombia, Estados
Unidos y Venezuela.
En cuanto a los dems productos, el anlisis preliminar sugiere la necesidad de
implementar polticas estatales para mejorar sus potencialidades, as como
incentivar al sector privado respecto a los atractivos que tienen los dems
productos de la Regin Ancash.
La meta final consiste en que la Regin Ancash maximice la potencialidad de su
oferta exportable, es decir, que produzca y exporte al mximo los productos con
mayores ventajas comparativas y competitivas, sustituyendo progresivamente los
productos que tradicionalmente exporta pero que no son ventajosos.
2.3.
ESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONES

La estacionalidad en las exportaciones y la produccin es un fenmeno altamente
relacionado con los sectores primarios (agropecuario, pesca y minera). De
acuerdo con el Ministerio de Agricultura: La estacionalidad en la produccin
impacta en el precio que recibe el productor, sus ingresos, su rentabilidad y su
nivel de bienestar, especialmente en el caso de las unidades agropecuarias que
destinan una parte importante de su superficie a este cultivo20.
La estacionalidad puede explicar en cierta medida el comportamiento de los
precios que obtienen o reciben los productores de la Regin Ancash. Algunos
20
Problema de la estacionalidad en la produccin. Portal Agrario Regional de Ica. Ministerio de

Agricultura. www.agroica.gob.pe
49
estudiosos sostienen que el precio relativo que recibe el productor depende del
exceso de oferta en el mercado y del precio relativo de los importables (por el
efecto sustitucin en el consumo por productos importados).
A continuacin se realizar un anlisis sucinto de los productos estacionales y no
estacionales que conforman la oferta productiva y exportable de la Regin
Ancash.
Al igual que en la produccin, la estacionalidad en las exportaciones sirve para
identificar en qu periodos la demanda extranjera por los productos regionales es
mayor. De esta manera, se podr determinar el impacto de la demanda en los
precios que reciben los exportadores y los productores por efectos de demanda
externa.
Cabe resaltar que este anlisis se realizar basndose en las cifras oficiales del
Banco Central de Reserva del Per y el Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica.
2.3.1.
PRODUCTOS NO ESTACIONALES
Estos productos se caracterizan por poseer niveles de demanda que responden a
fluctuaciones eventuales en el comercio exterior; es decir dependiendo de una
situacin determinada donde la necesidad por un producto es mayor, slo en ese
periodo de tiempo la demanda aumenta, lo cual no se repite en los siguientes
aos. Por tal motivo, no se puede mencionar que exista estacionalidad para un
producto con tales caractersticas.
Los productos que no presentan estacionalidad en sus niveles de exportacin
son:
-
FLORES FRESCAS
LECHUGAS FRESCAS
OLEOROSINA DE MARIGOLD
MARISCO CONGELADO
PESCADO CONGELADO
MOLIBDENO
ZINC
PRODUCTOS SIDERURGICOS.
A continuacin se presentan las exportaciones de la Regin Ancash de los

principales productos no estacionales, durante el periodo enero de 2005 a julio de
2007 segn datos oficiales.
50
GRFICO N 20
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE FLORES FRESCAS
EN LA REGIN ANCASH (2005- 2007)
FLORES FRESCAS
300
MILES US$ FOB
250
200
150
100
50
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

Informe de Coyuntura, varios nmeros: Enero 2005 Mayo 2007
GRFICO N 21
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LECHUGAS FRESCAS
LECHUGAS FRESCAS
450
400
MILES US$ FOB
350
300
250
200
150
100
50
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

51
GRFICO N 22
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE OLEOROSINA DE MARIGOLD
OLEOROSINA DE MARIGOLD
600
MILES US$ FOB
500
400
300
200
100
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 23
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MARISCO CONGELADO
MARISCOS CONGELADOS
450
400
MILES US$ FOB
350
300
250
200
150
100
50
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

52
GRFICO N 24
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE PESCADO CONGELADO
PESCADO CONGELADO
7000
6000
MILES US$ FOB
5000
4000
3000
2000
1000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 25
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL MOLIBDENO
MOLIBDENO
60000
MILES US$ FOB
50000
40000
30000
20000
10000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

53
GRFICO N 26
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL ZINC
ZINC
140000
120000
MILES US$ FOB
100000
80000
60000
40000
20000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 27
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE PRODUCTOS SIDERURGICOS
PRODUCTOS SIDERURGICOS
7000
6000
MILES US$ FOB
5000
4000
3000
2000
1000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

54
2.3.2.
PRODUCTOS ESTACIONALES
Los productos agrcolas se caracterizan por presentar mayores niveles de
exportacin desde el mes de abril, entre ellos el mango aumenta su nivel de
exportacin a inicios de ao. El aceite y harina de pescado en los meses de abril
a junio incrementan su volumen de exportacin, mientras que la exportacin de
conchas de abanico se eleva desde setiembre hasta noviembre cada ao.
Luego del anlisis de las exportaciones mensuales de cada producto, cifras
oficiales obtenidas del BCRP e INEI, podemos determinar que los productos que
presentan estacionalidad en sus exportaciones son:
ARVEJAS FRESCAS
ESPARAGOS FRESCOS
MANGO
HARINA DE PESCADO
ACEITE DE PESCADO
CONCHAS DE ABANICO
COBRE
ORO
A continuacin se presentan las exportaciones de la Regin Ancash de los

principales productos estacionales, durante el periodo enero de 2005 a julio de
2007 segn datos oficiales.
GRFICO N 28
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ARVEJAS FRESCAS
ARVEJAS FRESCAS
1200
MILES US$ FOB
1000
800
600
400
200
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

55
GRFICO N 29
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ESPARRAGOS FRESCOS
ESPARRAGOS FRESCOS
1000
900
800
MILES US$ FOB
700
600
500
400
300
200
100
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 30
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE MANGO
MANGO FRESCO Y CONGELADO
1200
MILES US$ FOB
1000
800
600
400
200
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

56
GRFICO N 31
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE LA HARINA DE PESCADO
HARINA DE PESCADO
80000
70000
MILES US$ FOB
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 32
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ACEITE DE PESCADO
ACEITE DE PESCADO
40000
35000
MILES US$ FOB
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
2006
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

57
GRFICO N 33
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE CONCHAS DE ABANICO
CONCHAS DE ABANICO
7000
6000
MILES US$ FOB
5000
4000
3000
2000
1000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 34
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE COBRE
COBRE
300000
MILES US$ FOB
250000
200000
150000
100000
50000
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

58
GRFICO N 35
ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DE ORO
ORO
41000
MILES US$ FOB
36000
31000
26000
21000
16000
11000
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
2006
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

2.3.3.
FLUCTUACIONES DE MERCADO POR VOLUMEN Y PRECIOS
2.3.3.1. FLUCTUACIONES DE LA PRODUCCIN DE MERCADO POR VOLUMEN

A.
PRODUCTOS NO ESTACIONALES
La produccin mensual de estos productos no se encuentra afectada por la
estacionalidad, principalmente porque su obtencin (o la cosecha) se realiza
durante todo el ao. Tal es el caso de los minerales y de los productos agrcolas
cultivados en la zona de la costa en la Regin Ancash.
Como resultado del anlisis de cifras oficiales podemos afirmar que dentro de la
produccin de la Regin Ancash, los principales productos no estacionales21 son:
i) CAMOTE, ii) FRIJOL GRANO SECO, iii) CONSERVAS, iv) PESCADO
CONGELADO, v) COBRE, vi) MOLIBDENO, vii) PLATA, viii), PLOMO ix), ZINC)
Tomando como referencia los niveles de produccin del periodo comprendido
entre enero de 2005 y julio de 2007.
21
Nota: En muchos casos puede afirmarse que la estacionalidad es un problema de grado o nivel,
es decir, que no puede afirmarse al 100% que exista o no estacionalidad, sino que la
estacionalidad presente es importante (significativa) o imperceptible (no significativa).
59
GRFICO N 36
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL CAMOTE
CAMOTE
3000
2500
TM
2000
1500
1000
500
0
ENE
FEB
MAR ABR MAY
JUN
2005
JUL
AGO SET
2006
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 37
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE FRIJOL GRANO SECO
FRIJOL GRANO SECO
800
700
600
TM
500
400
300
200
100
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

60
GRFICO N 38
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE CONSERVAS
CONSERVAS
45000
40000
35000
TMF
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 39
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PESCADO CONGELADO
PESCADO CONGELADO
3500
3000
TMF
2500
2000
1500
1000
500
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

61
GRFICO N 40
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL COBRE
COBRE
45000
40000
TMF
35000
30000
25000
20000
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 41
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL MOLIBDENO
MOLIBDENO
1100
1000
900
800
TMF
700
600
500
400
300
200
100
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

62
GRFICO N 42
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA PLATA
PLATA
52000
47000
KGF
42000
37000
32000
27000
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 43
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PLOMO
PLOMO
2700
2500
TMF
2300
2100
1900
1700
1500
1300
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

63
GRFICO N 44
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ZINC
ZINC
52000
47000
42000
TMF
37000
32000
27000
22000
17000
12000
7000
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

B.
PRODUCTOS ESTACIONALES
La estacionalidad presentada en los productos pesqueros se debe principalmente
a la poca de vedas, y prohibiciones decretadas por el gobierno regional. En el
sector minero, la produccin del oro presenta una muy leve estacionalidad entre
los meses de enero a abril. En cuanto a la produccin agrcola, los productos
producidos en la costa y en la sierra presentan una estacionalidad diferente.
Mientras que entre los meses de marzo a junio se presenta una mayor produccin
en la sierra, en la costa la cosecha se sita entre los meses de setiembre a enero.
Como resultado del anlisis de los datos proporcionados por el BCRP y el INEI en
lo referente a la produccin de la Regin Ancash, se puede afirmar que los
productos con marcada estacionalidad son:

ALGODN
ARROZ
ARVEJA GRANO SECO
CEBADA
ESPARRAGO
HABA GRANO SECO
MAZ AMARILLO DURO

MAZ AMILACEO
OCA
OLLUCO
QUINUA.
ANCHOVETA
PESCADO FRESCO
ORO
A continuacin, se presenta la produccin de la Regin Ancash para los

principales productos estacionales, durante el periodo enero de 2005 a julio de
2007.
64
GRFICO N 45
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ALGODN
ALGODN
7000
6000
TM
5000
4000
3000
2000
1000
0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN
2005
JUL
2006
AGO SET OCT NOV
DIC
2007

GRFICO N 46
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ARROZ
ARROZ
12000
10000
TM
8000
6000
4000
2000
0
ENE
FEB MAR ABR MAY JUN

2005
JUL
2006
AGO SET
OCT
NOV
DIC
2007

65
GRFICO N 47
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ARVEJA GRANO SECO
ARVEJA GRANO SECO
800
700
600
TM
500
400
300
200
100
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 48
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA CEBADA
CEBADA
9000
8000
7000
TM
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
ENE
FEB
MAR ABR MAY

2005
JUN
JUL
2006
AGO SET
OCT
NOV
DIC
2007

66
GRFICO N 49
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE ESPARRAGO
ESPARRAGO
650
600
TM
550
500
450
400
350
300
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
AGO
2006
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 50
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE HABA GRANO SECO
HABA GRANO SECO
1000
900
800
700
TM
600
500
400
300
200
100
0
ENE
FEB
MAR ABR MAY

2005
JUN
JUL
2006
AGO SET
OCT
NOV
DIC
2007

67
GRFICO N 51
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMARILLO DURO
MAIZ AMARILLO DURO
12000
10000
TM
8000
6000
4000
2000
0
ENE
FEB MAR ABR MAY JUN

2005
JUL
2006
AGO SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 52
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE MAZ AMILACEO
MAIZ AMILACEO
7000
6000
TM
5000
4000
3000
2000
1000
0
ENE
FEB
MAR ABR MAY

2005
JUN
JUL
2006
AGO SET
OCT
NOV
DIC
2007

68
GRFICO N 53
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OCA
OCA
1600
1400
1200
TM
1000
800
600
400
200
0
ENE
FEB
MAR ABR MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 54
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE OLLUCO
OLLUCO
2500
2000
TM
1500
1000
500
0
ENE
FEB
MAR ABR MAY

2005
JUN
JUL
2006
AGO SET
OCT
NOV
DIC
2007

69
GRFICO N 55
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE QUINUA
QUINUA
160
140
120
TM
100
80
60
40
20
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
AGO
2006
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRAFICO N 56
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DE LA ANCHOVETA
ANCHOVETA
800000
700000
600000
TMF
500000
400000
300000
200000
100000
0
ENE
FEB
MAR ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT NOV
DIC
2007

70
GRFICO N 57
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL PESCADO FRESCO
PESCADO FRESCO
2000
1800
1600
1400
1000
800
600
400
200
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
AGO
2006
SET
OCT
NOV
DIC
2007

GRFICO N 58
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN DEL ORO
ORO
2300
2100
1900
KGF
TMF
1200
1700
1500
1300
1100
900
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

71
2.3.3.2. FLUCTUACIONES DE PRECIOS DE MERCADO POR PRODUCTO O GRUPO

DE PRODUCTOS
El impacto que tiene la estacionalidad de la produccin en los precios indica que
en poca de sobre oferta, stos tienden a bajar. En mayor medida, ello puede
afectar el ndice de Precios al Consumidor (IPC) dentro de la Regin.
En efecto, esto puede ser observado en un anlisis al IPC de Chimbote que
durante los primeros meses del ao los precios comienzan a disminuir y despus
de marzo vuelven a elevarse.
GRFICO N 59
IPC MENSUAL DE CHIMBOTE (2005- 2007)
(BASE 1994 = 100)
IPC CHIMBOTE
184
IPC (BASE 1994=100)
182
180
178
176
174
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
JUL
2006
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

Este incremento de precios desde el mes de marzo se puede explicar por el

aumento del sub-sector Alimento y Bebidas que reciben una ponderacin de
54.7% en el clculo del IPC de Chimbote.
Como se aprecia en el cuadro N 60 el precio de los alimentos y bebidas se
incrementa desde los meses de mayo en adelante, y sufren una fuerte cada al
finalizar el ao e inicios del prximo.
72
GRFICO N 60
IPC MENSUAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN CHIMBOTE (2005- 2007)
(BASE 1994 = 100)
IPC - ALIMENTOS Y BEBIDAS
175
173
171
IPC
169
167
165
163
161
159
157
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
2005
2006
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2007

El subsector Vestido y Calzado durante el 2005 y 2006 present una tendencia

estable en el nivel de precios. Slo durante los meses de mayo a julio de 2007
experiment una disminucin, esto debido a que el mercado peruano se inunda
de textiles asiticos que ingresan a nuestro pas a un menor precio que el de la
produccin nacional.
GRFICO N 61
IPC MENSUAL DE VESTIDO Y CALZADO EN CHIMBOTE (2005- 2007)
(BASE 1994 = 100)
IPC - VESTIDO Y CALZADO
185
180
IPC
175
170
165
160
155
ENE
FEB MAR
ABR
MAY
2005
JUN
JUL
2006
AGO
SET
OCT NOV
DIC
2007

El sub-sector Muebles, Enseres y Mantenimiento de Vivienda al igual que

Vestido y Calzado, slo durante los meses de mayo a julio de 2007 present una
irregularidad en su nivel de precios, como consecuencia del incremento del
precio de los materiales de construccin como el cemento.
73
GRFICO N 62
IPC MENSUAL DE MUEBLES, ENSERES Y MANT. VI. EN CHIMBOTE (2005- 2007)
(BASE 1994 = 100)
IPC - MUEBLES, ENSERES Y MANT. VIV.
164
162
IPC
160
158
156
154
152
150
ENE
FEB MAR ABR MAY JUN

2005
JUL AGO SET OCT NOV

2006
DIC
2007

A continuacin se revisar la tendencia de precios con informacin brindada por

el MINAG en sus boletines mensuales de los meses de enero a Julio de 200722:
Enero 2007
http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAEne2007.pdf
Febrero 2007
http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAFeb07.pdf
Marzo 2007
http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAMar07.pdf
Abril 2007
http://www.minag.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/BemsaAbril07.pdf
Mayo 2007
http://www.portalagrario.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/EAMay07.pdf
Junio 2007
http://www.portalagrario.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/BEMSA_JUNIO07.pdf
Julio 2007
http://www.portalagrario.gob.pe/docs_apc/bol_bemsa/items/BEMSA_JULIO07.pdf
En el siguiente grfico se observa que el precio de la cebolla ha tenido una ligera

disminucin en el mes de abril. Esta disminucin fue de S/. 0.20 pero no se
mantuvo, porque el precio regres a un nivel mayor.
22
MINAG. http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/estadisticaAgraria.shtml
74
s/. por kG.
GRFICO N 63
PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CEBOLLA
1.40
1.30
1.20
1.10
1.00
0.90
PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LA CEBOLLA
0.80
0.70
0.60
0.50
0.40
Ene-07
Feb-07
Mar-07
Abr-07
May-07
Jun-07
Jul-07
Ceb.cab.roja areq.
Fuente: MINAG. Estadsticas Agrarias Mensuales

En el grfico N 64 se ve la evolucin del precio de la Palta, el cual tiene su

punto ms alto en el mes de marzo. Al igual que todo el sector de Alimentos y
Bebidas, este producto se elev ms en esta fecha por ser la poca de cosecha
y de mayor extraccin en el ao.
GRFICO N 64
PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE PALTA
2.45
PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LA PALTA
2.35
s/. por kG.
2.25
2.15
2.05
1.95
1.85
1.75
Ene-07
Feb-07
Mar-07
Abr-07
May-07
Jun-07
Jul-07
Palta fuerte

En lo referente al Camote (Grfico N 65) observamos una importante cada en

el mes de abril pasando de S/. 0.92 por Kg. a S/. 0.49 por Kg.
75
s/. por kG.
GRFICO N 65
PRECIO PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE CAMOTE
PRECIO PROMEDIO MENSUAL DEL CAMOTE
0.95
0.90
0.85
0.80
0.75
0.70
0.65
0.60
0.55
0.50
0.45
Ene-07
Feb-07
Mar-07
Abr-07
May-07
Jun-07
Jul-07
Camote amarillo

Los precios en chacra de los principales cultivos de la Regin Ancash a ser

analizados son: ALGODN, MAZ AMARILLO DURO, PAPA y TRIGO
El Algodn durante los meses de noviembre a mayo presenta un incremento de
precios, pero a partir de junio se reduce, porque en los meses de junio a
noviembre no se elabora este producto, por lo cual el precio es nulo.
GRAFICO N 66
PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: ALGODON
(Nuevos Soles por Kg.)
ALGODN
2
1.5
1
Algodn (2006)
BR
E
D
IC
IE
M
N
O
VI
EM
B
R
E
O
C
TU
B
R
E
PT
IE
M
B
R
E
SE
JU
LI
O
JU
N
IO
M
A
YO
A
B
R
IL
A
G
O
ST
O
-0.5
EN
E
R
O
M
A
R
ZO
0.5
FE
B
R
ER
O
Nuevos Soles por Kg.
2.5
Algodn (2007)
NOTA: En enero y junio no presento produccin

En el caso del Maz Amarillo Duro, los precios durante el 2006 parecen ms
estables con un ligero aumento en los meses de noviembre y diciembre; pero en
el 2007, los precios en marzo y abril disminuyeron para incrementarse de mayo
76
a junio por una menor produccin. De junio a julio los precios se redujeron por
una mayor oferta de este producto.
GRAFICO N 67
PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: MAZ AMARILLO DURO
MAZ AMARILLO DURO
0.75
0.7
0.65
0.6
0.55
Maz amarillo duro (2006)
BR
IE
M
IC
O
N
VI
EM
B
E
TU
C
SE
PT
IE
M
B
O
ST
O
O
LI
JU
IO
N
JU
YO
A
M
IL
R
B
A
ZO
R
A
M
R
FE
B
EN
ER
0.5
Maz amarillo duro (2007)

Respecto al precio de la papa, se observa que durante los meses de setiembre a

enero su precio se incrementa debido a que en los meses de enero a mayo se
eleva la produccin dentro de la Regin. A partir de agosto la produccin de este
cultivo es ms escasa.
GRAFICO N 68
PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: PAPA
PAPA
0.7
0.65
0.6
0.55
0.5
0.45
0.4
Papa (2006)
D
IC
IE
M
B
R
E
N
O
VI
EM
B
R
E
O
C
TU
B
R
E
SE
P
TI
EM
B
R
E
A
G
O
ST
O
JU
LI
O
JU
N
IO
M
A
YO
A
B
R
IL
M
A
R
ZO
FE
B
R
ER
O
0.3
EN
E
R
O
0.35
Papa (2007)

En el caso del trigo durante los meses de enero a mayo la produccin es nula,
por lo tanto no hay un precio de chacra para este producto. Es de junio hasta
setiembre que la produccin es positiva y presenta una relativa estabilidad.
77
GRAFICO N 69
PRECIOS EN CHACRA DE PRINCIPALES CULTIVOS: TRIGO
TRIGO
0.8
0.6
0.4
T rigo (2006)
D
IC
IE
M
BR
E
N
O
VI
EM
B
R
E
O
C
TU
B
R
E
SE
PT
IE
M
B
R
E
A
G
O
ST
O
JU
LI
O
JU
N
IO
M
A
YO
A
B
R
IL
M
A
R
ZO
FE
B
R
ER
O
0.2
EN
E
R
O
Trigo (2007)
NOTA: De enero a mayo no presento produccin

2.3.4.
INFORMACION COMERCIAL ADICIONAL
2.3.4.1. ESTUDIOS DE MERCADO Y ENTORNO DE EXPORTACIN
Estudios de Mercado:
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Market/DefaultMarket.aspx
Estudios y Perfiles de Mercado:

http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=5105c65e-aab84d87-9e28-21882dcf5f05
Acuerdos Comerciales:
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=25e8c7a2-f5364a2a-b864-d024a8e8ef60
Aranceles:
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=09b2d7d3-aa194b98-a71b-813ecd5e3cd5
Preferencias Arancelarias:
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=ff914705-03044011-bae3-158adb4fc310
Incoterms:
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=c822ec4a-343b4516-afba-71a71bf09b0b
Cotizaciones y Precios:
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=3ddb8886-719341e7-afe8-56b2fab9a58c
78
Contactos en el Exterior y Locales:

http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Go.aspx?.guid=149fd1d4-54f547e4-bd55-e8dfd10e252a
Alerta de Inteligencia de Mercados:

http://www.prompex.gob.pe/alertagim/numerosanterioresalertagim.htm
Plan Estratgico Regional de Exportacin - PERX

http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/d1600497-c981-4eac-b6d5eeda0fd49221.pdf
Plan Estratgico Regional de Exportacin de la Regin Ancash

http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/cefb8cd0-4dd4-4749-ad814d2a54520f9c.pdf
Anlisis Socio-Econmico de la Regin Ancash

http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/20da0614-ef05-491b-b6894b7796e6f03b.pdf
Alerta de Inteligencia de Mercados

http://www.prompex.gob.pe/alertagim/numerosanterioresalertagim.htm
PROMO 2006 Asia, Europa y Estados Unidos

http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Menu/ExporterMenu.aspx?.menuI
d=119
2.3.4.2. INFORMACIN DE PRECIOS
MINAG:
http://www.minag.gob.pe/precios.shtml
Portal Agrario:
http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/abastecimientoPrecios.shtml
http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/estadisticaAgraria.shtml
http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml
Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES)

http://www.cepes.org.pe/busqueda_transversal.shtml?conds%5B0%5D%5Bco
n_email......2%5D=1&conds%5B0%5D%5Bfull_text.......%5D=1&conds%5B0
%5D%5Btext...........2%5D=1&conds%5B0%5D%5Btext...........4%5D=1&cond
s%5B0%5D%5Btext...........7%5D=1&conds%5B0%5D%5Bvalue%5D=p%E1p
rika&conds%5B8%5D%5Bexpiry_date.....%5D=1&conds%5B8%5D%5Bopera
tor%5D=%3C&conds%5B8%5D%5Bvalue%5D=9999999999999
SUNAT
http://www.sunat.gob.pe/indicadores/ipm.htm
79
2.3.4.3. INFORMACIN INTERNACIONAL
PRECIOS MAYORISTA
Aqu se puede obtener informacin del precio de los principales productos
agrcolas, ya sea precio diario y volumen de ingreso; precio promedio; sistema
de Comercio Exterior que brinda informacin estadstica sobre Exportaciones,
Importaciones y Donaciones de productos del Sector Agrario; y otras
estadsticas que complementan la informacin brindada.
http://www.minag.gob.pe/estadistica.shtml
COTIZACIONES INTERNACIONALES
La Direccin General de Informacin Agraria presenta este boletn que
muestra la evolucin mensual de los precios internacionales de los productos
agrcolas que se cotizan en las principales bolsas mundiales.
http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/cotizacionesInternacionales_v8.shtml
INFORME DE SEGUIMIENTO AGROECONOMICO - ISA

Contiene informacin estadstica y comentarios de anlisis de informacin de
la situacin, tendencias y perspectivas de los principales indicadores agroeconmicos e hidro-meteorolgicos del sector agropecuario.
http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/isa_v8.shtml
PRINCIPALES ENLACES PARA PRECIOS INTERNACIONALES

El Ministerio de Agricultura nos brinda informacin de donde se pueden
obtener los precios internacionales de productos agropecuarios. As tenemos:
PRECIOS DE COMODITIES (Productos cotizados en los mercados
internacionales)
New York Board of Trade
Precios a futuro y diarios internacionales en la Bolsa de Nueva York de cocoa,
algodn No 2, mini caf, caf C, azcar contrato 11(rubia) y contrato 14
(azcar norteamericana), etanol, etc.
http://www.nybot.com/
Cotton Outlook
Ofrece los precios internacionales del Algodn
http://www.cotlook.com/
ISAGARPA- ASERCA Secretara de Agricultura, ganadera, desarrollo rural,
pesca y alimentacin de Mxico con datos de Bloomberg.
Sitio oficial. Contiene precios de contado de fsicos (trigo, maz, frjol soya,
derivados y aceites, sorgo, algodn, arroz, cacao, caf, hule natural de
Malasia y Singapur), Precios a futuro (trigo, maz, frijol y pasta de soya,
canola, algodn, caf, cacao, cebada, arroz, avena, azcar, jugo de naranja,
vacuno en pi y en cortes, porcino vivo y leche.
http://www.infoaserca.gob.mx/
Bolsa de mercaderas y futuros.- Brasil
Precios de venta a futuro de azcar, caf, alcohol, soja.
http://www.bmf.com.br/
80
FAO: Precios Internacionales de Productos Bsicos

Precios semanales, mensuales y anuales de algodn, arroz, azcar, bananas,
caf, carne, caucho, lana, maz, sisal, soja, sorgo, trigo, yute, aceites de coco,
de colza, de man, de palma, de pescado, de semilla de girasol, de soja; carne
bovina, de ave, de cerdo; harinas de pescado, de semilla de girasol, de soja;
leche desnatada y entera en polvo, mantequilla, queso; semillas de colza, de
girasol; soja, almidn de yuca, yuca en grnulos, torta de almendra de palma
y torta de colza, el los diferentes mercados mundiales.
http://www.fao.org/es/esc/prices/PricesServlet.jsp?lang=es
Bolsa de cereales de Argentina
Ofrece los precios diarios e histricos de cereales procedentes del mercado
interno e internacional. En dicha pgina tambin se encuentran los enlaces
con las principales bolsas de productos y valores de diversos pases y un
ndice de Bolsas del mundo con sus respectivos enlaces.
http://www.bolcereales.com.ar
Secretara de Integracin Econmica Centroamericana - SIECA
Ofrece los precios semanales de los productos agrcolas de Guatemala, El
Salvador, Honduras, Costa Rica y Nicaragua.
http://www.sieca.org.gt/
Estadsticas Agrcolas de FEDEAGRO de Venezuela
Ud. podr obtener informacin acerca de la evolucin de los precios
internacionales para los principales commodities agrcolas por mes y ao
durante el perodo 1988-2006.Tambin encontrar estadsticas agrcolas y
econmicas
http://www.fedeagro.org/preciointer/
PRECIOS DE FRUTAS, HORTALIZAS EN MERCADOS DE DIVERSOS
PAISES
Argentina
Corporacin del Mercado Central de Buenos Aires
Ofrece los precios Diarios, Semanales, Mensuales, Anuales e histricos de
Frutas, Hortalizas, en pesos corrientes por kilo y los volmenes de frutas y
hortalizas que se transaron.
http://www.mercadocentral.com.ar/
Mercado de Liniers de Argentina
Sitio que ofrece informacin acerca del funcionamiento del Mercado de
Linniers, ventas (remate) y precios de ganado. Entrega informacin de precios
histrica. Servicios que proporciona: Chat (foros de discusin), envos de
e_mail gratuitos acerca del comportamiento del mercado.
http://www.mercadodeliniers.com.ar
El Rural- Argentina
Contiene precios de los mercados de granos, ganadero, frutihortcola, lcteos,
avcola, arroz, lanas, algodn, vinos, miel. Proporciona adems noticias del
sector agrcola argentino.
http://www.elrural.com/
81
Brasil
Central de Abastecimiento de Campinas CEASAC Precios diarios de frutas,
hortalizas, flores, pescados y huevos de procedencia interna e importada:
http://www.ceasacampinas.com.br/cotacoes.htm
Ministerio de agricultura, pecuaria y abastecimiento
Precios diarios de flores, hortalizas, frutas, cereales, pescados. Para acceder
a la informacin debe seleccionar cotacoes (cotizaciones).
http://www.ceagesp.com.br
Precios de frutas:
http://www.ceagesp.gov.br/economia/
Precios de legumbres:
Precios de verduras:
Precios de flores:
Precios de productos agrcolas diversos:
http://www.ceagesp.gov.br
Gobierno del Estado de Sao Paulo Instituto de Economa Agrcola
Precios diarios para diferentes productos agrcolas: carnes, cereales, frutas y
hortalizas, lcteos, huevos, ganado, etc.
http://www.iea.sp.gov.br/out/precos/bddown.php
Canad
Ministerio de Agricultura y agroalimentario de Canad
Contiene precios mayoristas de hortalizas, frutas, miel, hierbas medicinales y
culinarias, productos agrcolas orgnicos.
http://www.agr.gc.ca/infohort/infohort_e.html
http://infohort.agr.gc.ca/index.cfm?action=dspDlySlctn&lang=eng
Colombia
Corporacin de Abastos de Bogot CORABASTOS
http://corabastos.net/ListadoPrecios.php
Ecuador
Precios del mercado mayorista y al consumidor de productos e insumos
agrcolas.
http://www.sica.gov.ec/agro/precios/index.htm
Espaa
Precios Internacionales y Nacionales INFOAGRO- Espaa
Tiene informacin de los precios de los productos agrcolas en los principales
mercados europeos y los precios en origen en Espaa, por provincia y por
producto. Previa suscripcin pagada al proveedor.
http://www.infoagro.com/precios_origen/precios.asp
82
Cancillera de Agricultura, pesca y alimentacin Valenciana

Posee informacin gratuita de los precios internos de los principales
productos hortofrutcolas, de frutales, ctricos y hortalizas; adems de frutos
secos, flores cortadas, ornamentales, cereales, vinos, huevos, en los
mercados de Alicante, Valencia y Castelln.
http://www.agricultura.gva.es/precios/index2.php
Mercado de flor de Catalua:
Muestra precios semanales de flores y plantas.
http://www.mercatflor.com/castellano/ventadir_precios.asp
Mercado de Madrid
Muestra los precios diarios e histricos para frutas, hortalizas, pescados y
carnes. Indica precios mximos y mnimos.
http://www.mercamadrid.es/es/estadisticas/diarias01.html
Pool Red Fundacin del Olivar
Sistema de Informacin de precios en origen de aceite de oliva, ofrece precios
promedio para aceite de oliva en el mercado espaol.
http://www.oliva.net/poolred/
Precios de los productos agrcolas de exportacin de Espaa - diarios y
semanales - en los mercados de la Unin Europea, EEUU y Canad.
http://www.mcx.es/IPrecom/default.htm
Estados Unidos de Norteamrica
Enlaces con el Departamento de Agricultura de USA
Se accede en forma gratuita a las publicaciones del Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos, de precios de remate, de frutas, vegetales,
cebollas y papas, frutas y vegetales tropicales, frutas y vegetales asiticos y
hierbas culinarias en los principales Estados de dicho pas.
http://www.ams.usda.gov/fv/mncs/terminal.htm
Precios, tendencias y demanda del mercado de leche y queso, lcteos en
polvo, leche lquida, mercado internacional, huevos, carne de ave y pavo,
carne de vacuno, cerdo, cordero y otras, a nivel nacional, en la Zona Central y
Medio Oeste, el Este y Sur y el Oeste de los Estados Unidos.
http://www.ams.usda.gov/dairy/mncs/butter.htm
Produce One
Sitio web que compila los precios mayoristas y precios de remate de frutas y
hortalizas en el mercado de los EE.UU. y otros mercados internacionales, que
edita diaria y semanalmente el sitio web del Departamento de Agricultura de
Estados Unidos (EEUU).
http://www.produceforsale.com/producemarkets.htm
The Packer Online
Revista electrnica que informa de las tendencias y comportamiento de los
precios de remate de frutas, hortalizas y especias, incluidas las procedentes
de terceros pases. La fuente de la informacin es proporcionada por USDA.
http://www.thepacker.com/MarketTrends/MarketTrends-Home.asp
83
Filipinas
Precios del comercio mayorista y minorista de productos agrcolas.
http://www.bas.gov.ph/pwatch.php
Francia
http://www.snm.agriculture.gouv.fr/
Precios por mercado y producto de Francia. Muestra los precios con una
semana de retraso. Los servicios que brinda SNM son pagados.
Precios semanales de ganado ovino, bovino, porcino y equino.
http://www.ofival.fr/cotations/indexcot.htm
Holanda
Sitio de la Asociacin de Subastas de Flores de Holanda, que informa de las
especificaciones establecidas por la Asociacin, que regulan calidad,
clasificacin y embalaje de las flores y plantas comercializadas en seis
subastas cooperativas en Holanda: Bloemenveiling Aalsmeer, Bloemenveiling
Flora Holland, Veiling Vleuten y Bloemenveiling Oost Nederland.
http://www.vbn.nl/en/productinfo/index.asp
Hong Kong
Precios mayoristas del mercado Cheung Sha Wan Wholesale Vegetable
Market para hortalizas y frutas.
http://www.vmo.org/e_price/frameset3.htm
India
Reporte de precios de productos de origen vegetal, incluye productos
commodities.
http://agmarknet.nic.in/arrivals1.htm
Irlanda
Precios mayoristas del mercado de Dubln para frutas, hortalizas y flores
cortadas.
http://www.agriculture.gov.ie/index.jsp?file=areasofi/dubmkt/dubmkt.xml
Italia
Entrega precios semanales para productos agrcolas.
http://www.apa.cn.it/Mercati/Quotaz.htm
Japn
The Tokyo Grain Exchange
Mercado mayorista de granos (soya, porotos, maz, caf, azcar, harina de
soya).
http://www.tge.or.jp/english/index.shtml
Ingresando al siguiente enlace tambin encontrar los precios diarios
http://www.tge.or.jp/english/price/pri_sel_01.shtml
Mxico
Precios de frutas, hortalizas, flores, porcinos, ovinos, productos avcolas,
leche y granos.
http://www.infoaserca.gob.mx/default.htm
84
Sitio oficial. Contiene precios de fsicos (trigo, maz, frjol soya, derivados y
aceites, sorgo, algodn, arroz, cacao, caf, hule natural de Malasia y
Singapur), Precios a futuro ( trigo, maz, frijol y pasta de soya, canola,
algodn, caf, cacao, cebada, arroz, avena, azcar, jugo de naranja, vacuno
en pi y en cortes, porcino vivo y leche), precios nacionales e internacionales
de frutas y hortalizas, flores, granos, aceites comestibles, insumos agrcolas,
bovinos, becerros, porcinos, caprinos, ovinos y aves (pollo y huevo).
http://www.economia-sniim.gob.mx/MenNal.asp
Mundo
Precios semanales de flores en el mercado de los EE.UU. y de Mxico.
http://www.infoaserca.gob.mx/flores/flr_int.asp
Precios mayoristas del mercado de los EE.UU. para frutas en los siguientes
estados: Los ngeles, Nueva York, Chicago, Dallas, San Francisco y Miami.
http://www.infoaserca.gob.mx/frutaseu/sublistafrutaseu.html
Precios mayoristas del mercado de los EEUU para hortalizas en los siguientes
estados: Los ngeles, Nueva York, Chicago, Dallas, San Francisco y Miami
http://www.infoaserca.gob.mx/hortalizaseu/sublistahortalizaseu.html
Precios de remate de frutas, hortalizas, hierbas y otros productos agrcolas de
los siguientes mercados: Colombia, Mxico, Alemania, Canad, Reino Unido,
Francia, Bulgaria y Japn.
http://www.ams.usda.gov/fv/mncs/intfv.htm
Incluye precios mayoristas para los siguientes productos: frutas, hortalizas,
legumbres, hierbas, especias y flores en el mercado de los EE.UU., Canad,
Mxico y Europa.
http://www.agribusinessonline.com/prices/
Precios minorista para vinos, licores, champaa, queso, chocolate y pat.
http://www.finestwine.com/en/article.php?item=Wine
Nicaragua
El Ministerio Agropecuario y forestal de Nicaragua ofrece los precios
semanales de productos agrcolas as como los dems pases de
Centroamrica:
http://www.magfor.gob.ni/tematica/pym.html
Repblica Dominicana
Sitio oficial de la Secretara de Estado de Agricultura. Entrega los precios
mayoristas y minoristas para productos agrcolas (frutas, hortalizas, huevos,
ganado).
http://www.agricultura.gov.do/mprecios.htm
Uruguay
Precios mximos y mnimos de ventas para frutas y hortalizas
http://chasque.apc.org/mmodelo/ 23
23
MINISTERIO DE AGRICULTURA. Comercio Exterior

http://www.portalagrario.gob.pe/comercio_exterior/enlacesCExt.shtml
85
2.3.4.4. INFORMACION DE OTROS PAISES
3.
Mxico
Informacin sobre precios de productos agroalimentarios, resultados de
anlisis de los mercados, y los programas de apoyo que opera ASERCA.
http://www.infoaserca.gob.mx/default.htm
Colombia
Programa del Mercado Agropecuario
http://www.agronet.gov.co/panorama/index1.asp?pd=1
EXPERIENCIAS AGRCOLAS EXITOSAS EN LA REGIN ANCASH

En esta parte se mencionarn los principales casos exitosos agrcolas realizados
hasta la fecha, as como tambin las principales cadenas productivas que
SIERRA EXPORTADORA viene trabajando en la Regin.
3.1.
INTRODUCCIN DEL CULTIVO DE ALCACHOFA SIN ESPINAS

En la sierra, el principal agente impulsor de la alcachofa sin espinas fue el
Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA), que realiz pruebas de
adaptacin y algunos trabajos de mejoramiento gentico tomando como base los
tipos de alcachofa sin espina y para mercado fresco, como el cultivar
norteamericano Green Globe. El inters del INIA era desarrollar la produccin de
los nuevos cultivares como alternativas para el mercado local y la exportacin ya
que la alcachofa criolla, de gran aceptacin en el Per, slo puede acceder al
mercado internacional a travs de fondos en salmuera, de menor mercado.
Estos esfuerzos han conducido a la apertura de una planta de procesamiento en
Concepcin como esfuerzo conjunto de Estado, empresas, agricultores y
gobierno local. Sin embargo, persisten algunos problemas que dificultan un mayor
crecimiento, en particular la insuficiente organizacin de los productores y la
promocin del cultivo como alternativo a la papa, sin un mercado que realmente
pueda sustentar una produccin de esa naturaleza. El crecimiento de la
produccin en costa, por otro lado, hubiera sido imposible sin los grandes
desarrollos tecnolgicos para la produccin de esprrago, lo que incluye el vital
sector de los viveristas, la fertirrigacin, la tecnologa postcosecha y la gestin de
cadenas agroproductivas, sin un adecuado conocimiento y visin del mercado
externo, y sin la necesidad de los exportadores de reducir su dependencia en el
esprrago, diversificando sus operaciones24.
3.2.
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN ESPRRAGO EN CHAVIMOCHIC

El desarrollo del esprrago en Chavimochic ha sido decisivo para convertir en el
primer exportador mundial de ese producto, si bien un poco tardo en relacin con
los desarrollos alcanzados antes en Villacur (Ica), a pesar de que el esprrago se
sembraba en Vir desde mucho antes. Como predice la teora ecolgica y seala
24
CHVEZ-TAFUR, JORGE; UGS, ROBERTO; INCAGRO. Casos de Brechas entre Oferta y

Demanda de Innovaciones Tecnolgicas Agrarias. Junio 2004. Pg. 47.
www.incagro.gob.pe/apc-aafiles/e457b3346514303468089b655b420d50/CasbrechasChavezEC8.pdf
86
la experiencia, la intensificacin de la produccin de esprrago (a travs de la

expansin acelerada de las reas de cultivo, la bsqueda de alta productividad
favorecida por programas de riego y fertilizacin muy exigentes, la
homogenizacin de la produccin por la siembra de muy pocos cultivares, el
relativo aislamiento y la aridez del entorno, entre otros) slo poda conducir, tarde
o temprano, a grandes problemas sanitarios, como los que de hecho se
produjeron, siendo quiz los ms interesantes los de mosca blanca, mosca
Prodiplosis y otras plagas, desde el punto de vista de la movilizacin de esfuerzos
para solucionarlos.
Poco a poco, los esparragueros van trabajando en la diversificacin, no slo con
fines econmicos y de disminucin de riesgos de mercado, si no tambin en las
mismas chacras de esprrago, donde se han hecho algunos ensayos de cultivos
asociados y de cobertura, lo que sera un caso algo poco comn en el Per,
introduciendo una prctica tpica de la pequea agricultura en campos de gran
agricultura. De hecho, esta es una tendencia mundial.25
3.3.
MEJORAMIENTO GENTICO DE PAPA, VARIEDAD CANCHN

Uno de los principales problemas que afecta la produccin de papa es la
presencia de rancha, Phytophthora infestans, enfermedad que se presenta en
ms del 40% de la superficie de siembra de papa y que disminuye
significativamente la produccin. Para evitar prdidas, los agricultores realizan por
lo menos seis aplicaciones de fungicidas, incrementando los costos de
produccin, afectando la salud humana y el medio ambiente, y creando
condiciones para la aparicin de nuevos variantes o razas ms agresivas del
parsito. De esta manera, existe una necesidad continua de investigacin en el
desarrollo de nuevas variedades con resistencia a esta enfermedad.
El desarrollo de la variedad Canchn fue resultado del trabajo de investigacin del
Centro Internacional de la Papa y de su apoyo en la evaluacin y seleccin de
clones en el Sistema Nacional de Evaluacin de Recursos Genticos (19841990). El desarrollo de esta variedad es visto como exitoso, pues respondi
claramente a una necesidad de los productores, y fue aprovechada por ellos.26
3.4.
ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE ALCACHOFA Y MAZ CHOCLO

El programa Redes sostenibles para la Seguridad Alimentaria (REDESA) ha
ayudado a la formacin de asociaciones y federaciones de productores
constituyndose en el soporte de viabilidad de este programa. Principalmente en
lo referente al tema econmico, debido a que gracias a estas organizaciones se
han brindado mayores ventajas y ha fortalecido el nivel competitivo de la regin.
As en Ancash, se puede encontrar la Asociacin de Productores de Alcachofa
(Huaylas Norte) y del Maz Choclo (Huari).
25
26
loc. cit. Pg. 53.

Loc. Cit. Pg. 55.
87
3.5.
CADENA DE MERCADO DE SIERRA EXPORTADORA

CADENAS DE MERCADO
Durazno
Carhuaz y
Huari
Asistencia tcnica para mejorar y estandarizar la calidad en la

produccin de melocotones con una meta de 500 Has. en el Callejn
de Huaylas y la instalacin de 120 mil plantones (I Etapa) y 16 viveros
distritales para la produccin de plantones de melocotn en la
provincia de Huari.
Palta
Yungay y
Huaylas
Asistencia tcnica a los productores de Matacoto en manejo de

plantaciones, cosecha, postcosecha y articulacin al mercado.
(Yungay).
Diagnstico de potencial productivo distrito de Huaylas y Pamparomas;
promocin del cultivo, establecimiento de viveros distritales para la
produccin de plantones (Huaylas).
Maz Morado
Huaylas y
Huari
Maz Choclo
Bolognesi,
Huari, Carhuaz
y Yungay
Tara
Antonio
Raimondi
y Huari
Articulacin a empresas industriales y exportadoras de Antocianina.

Implementacin de semilleros con la variedad de mayor demanda y
adaptada a la zona.
Sistemas de comercializacin y articulacin a los mercados.
Promover y fortalecer organizaciones de productores.
Unificacin de paquetes tecnolgicos de la Tara, para la transferencia
de tecnologa, en mantenimiento y la ampliacin de plantaciones.
Capacitacin y certificacin a especialistas en el cultivo de Tara.
Identificacin de posibles zonas para produccin de Canola.

Canola
Implementacin de parcelas demostrativas.
Recuay,
Capacitacin y certificacin a tcnicos, voluntarios, productores como
Huaraz, Huari y
especialistas en el cultivo de la Canola.
Carhuaz
Validacin de paquetes tecnolgicos.
Actividades de promocin y difusin de este cultivo.
Fuente y Elaboracin: Sierra Exportadora.
http://www.sierraexportadora.gob.pe/agdprancash2.html
3.6.
OTROS CASOS
Adicionalmente a los casos mencionados, destacan las experiencias exitosas en
cultivos de:
Mango y Palto en el Valle de Casma.

Esprragos en el Valle de Huarmey.
Alcachofa y Hortalizas en el Callejn de Huaylas
Palto en el Valle de Nepea.
Palta, Durazno, Tara, Maz Morado, Maz Choclo y Canola en menor
medida en los principales valles de la regin.
Papa en el Valle de Huarmey.
Tara en valles interandinos de la Sierra de Ancash.
Plantas Aromticas en el Callejn de Conchudos, Provincia de Sihuas.
Pprika en el Valle de Casma, Culebras y Huarmey.
88
CAPTULO III
89
CAPTULO III
INFORMACIN TCNICA POR PRODUCTO Y POR SECTOR ECONMICO
DE LA REGIN ANCASH
En el presente Captulo se proceder a analizar la informacin tcnica de los
principales productos de la Regin Ancash para los sectores Agropecuario,
Minero, Pesca y Manufactura no Primaria.
Cabe precisar que la Manufactura no Primaria, como su nombre lo indica, no se
trata de productos con especificaciones tcnicas propias, sino de su proceso
productivo u otras caractersticas tcnicas, de calidad y fitosanitarias.
Asimismo, debe de tenerse en consideracin que mediante el anlisis cuantitativo
propuesto en el presente Estudio para la elaboracin de un Catlogo, de acuerdo
con los trminos de referencia, se estimarn los criterios tcnicos para determinar
cuantitativamente los productos con potencial exportador.
Por consiguiente, la utilidad de la informacin tcnica en el presente captulo se
sustenta en la necesidad de adecuar los supuestos de la informacin estadstica
para la medicin, estimacin y proyeccin de las exportaciones de los productos
regionales actuales y con potencial exportador.
En lo relativo a la ubicacin geogrfica de los cultivos, se har uso de la
informacin oficial registrada por las entidades pblicas correspondientes.
En este sentido, se proporcionar la informacin tcnica principalmente de los
productos tradicionales y no tradicionales con viabilidad de exportacin y/o
susceptibles de cuantificacin de su produccin y exportacin para efectos del
anlisis.
90
Es necesario precisar que dada la metodologa de medicin del valor agregado

por producto, todos aquellos que no figuran en las estadsticas oficiales, no tienen
un valor agregado suficiente como para ser considerados como productos con
potencial exportador.
Del mismo modo, aquellos productos en los cuales se anota un nivel de
produccin determinado, responden a la equivalencia entre la oferta y la
demanda, por lo que aquellos bienes con bajos niveles de produccin, tampoco
podran ser considerados como productos con potencial exportador.
En resumen se tienen los siguientes productos:
CUADRO NO 5
PRODUCTOS DE LA REGIN ANCASH POR SECTORES
RESUMEN DE LOS PRODUCTOS CON INFORMACIN TCNICA Y
ESTADSTICA DISPONIBLE
N
Sector Agropecuario
1
2
3
Alcachofa**
Algodn
Arroz
Alfalfa
Arveja Grano Seco*
Arveja Grano Verde*
Sector
Pesca
Anchoveta
Atn
Conchas de Abanico*
Calamar
Comn
Pota
(Fresca
y
Congelada)*
Pescado
Congelados*
Sector
Minera
Cobre
Molibdeno
Oro
Sector Manufactura
No Primaria
Alcohol
Acetileno
Nitrgeno
Plata
Oxigeno
Plomo
Barras de Acero*
Zinc
Planchas de Acero*
7
8
9
10
11
12
13
Camote
Artesana Cermica
Cebada
Artesana Textil
Cebolla
Cestera
Esprrago*
Bisutera
Flores de Marigold*
Artesana en Madera
Frijol Comn*
Frijol*
Haba Grano Seco y Haba Grano
14
Fresca
15 Kiwicha
16 Lechugas Frescas*
17 Lcuma
Maz Amarillo Duro, Amilceo y
18
Choclo
19 Mango
20 Maracuy
21 Oca
22 Olluco
23 Palta o Palto
24 Papa
25 Pprika*
26 Quinua
27 Tara
28 Vid
Frutales Nativos: Sauco, Tuna,
29
Capul, Granadilla.
Plantas
Aromticas:
Yerba
30
Santa, Eucalipto.
*: Productos no tradicionales, de acuerdo al BCRP.
**: De acuerdo con el Gobierno Regional de Ancash, este producto no cumple con los requisitos de
hectreas mnimas necesarias para ser considerado oferta exportable.
91
1.
SECTOR AGROPECUARIO
1.1.
ALCACHOFA
ALCACHOFA SIN ESPINA
GREEN GLOBE
IMPERIAL STAR
LORCA
ALCACHOFA CON ESPINA
CRIOLLA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
JAPONES
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
1. ALCACHOFA
FICHA TECNICA
Cynara scolymus
Alcachofa
Alcacil, Alcarchofa, Alcaucil
Artichoke
Alcachofras
Artischocke
Chorogi
Carciofo
Producto No Tradicional
El callejn de Huaylas proporciona un clima adecuado para su cultivo
Una vez cada seis meses
150 das despus del transplante

Green Globe. Imperial Star. A-106, Lorca, Esmeralda, Romanesco
0709.90.30.00 Alcachofas (Alcauciles) Frescas o Refrigeradas
PARTIDA ARANCELARIA
2005.99.10.00 Alcachofas Preparadas o Conservadas. Sin congelar
Acondicionados en jabas cosechadoras de plstico
EMBALAJE Y TRANSPORTE
Vehculos cubiertos, previamente desinfectados
VARIEDADES
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lneas de Cultivos Emergentes. Alcachofa. www.minag.gob.pe

92
VALOR NUTRICIONAL DE LA ALCACHOFA

COMPOSICIN QUIMICA Y NUTRICIONAL
ANLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE
COMPONENTE
PROMEDIO
PROTENAS (G)
2.59
GLCIDOS (G)
6.72
VITAMINA A (U.I.)
270
CALCIO (MG)
50
FSFORO (MG)
90
HIERRO (MG)
0.5
CALORAS (CAL)
38
Fuente y Elaboracin: El cultivo de la Alcachofa. www.infoagro.com/hortalizas/alcachofa.asp
ALCACHOFA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
PRODUCTO COMO INSUMO:
*Regula enfermedades
hepticas.
*Preparacin de ensaladas y
cocina culinaria.
*Purifica la sangre.
*Tnico cardiaco.
*Depurativo sanguneo.
*Antitxico.
*Diurtico.
MERCADO DESTINO:
Francia, Italia, Alemania, Suiza,

Blgica, Reino Unido, Pases Bajos,
Suecia, Dinamarca, Espaa.
*Canad, EE.UU., Arabia Saudita,
China, Argentina, Austria, Grecia y
Malasia.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:
*Nuevas empresas procesadoras.

*Mayores reas sembradas.
*Mayor demanda de hortalizas.
1.2.
ALGODN
ALGODN ASPERO
ALGODN PIMA
ALGODN TANGIS
93
2. ALGODN
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
Gossypium Barbadense
Algodn
Bala, Borra, Guata
Cotton
Algodoeiro
Baumwooll
Casma, Huarmey y Santa
Tangis: Enero Agosto

Pima: Mayo Noviembre
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
Del Cerro: Abril Octubre
spero: Agosto Noviembre
CICLO DE PRODUCCIN
120 dias a 240 dias
VARIEDADES
Pima.Tangis, Karnack, Del Cerro, spero, Acala, Pas
5201.10.00.10 Algodn
5201.10.00.20 Algodn
PARTIDA ARANCELARIA
5201.10.00.30 Algodn
5201.10.00.90 Algodn
Conos de cartn de 557 y de aprox.3.00 Kg. Netos con pig tail
Cajas de cartn de 18 conos y cada cono en bolsa plstica
Caja: Peso Bruto.57 Kg. Aprox. Peso neto 54 Kg. Aproximadamente.
Contenedor de 40HC con 355 cajas aprox.
Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. Algodn. www.minag.gob.pe
VALOR NUTRICIONAL DEL ALGODN

COMPONENTE
PROMEDIO %
CELULOSA
94
PROTENAS
1.3
CINSAS
1.2
SUBSTANCIAS PCTICAS
0.9
CIDOS MLICOS, CTRICO, ETC
0.8
CERA
0.6
AZCARES TOTAIS
0.3
NON DOSADOS
0.9
Fuente y Elaboracin: Algodn. Wikipedia. http://gl.wikipedia.org/wiki/Algod%C3%B3n
94
ALGODON CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMAY
PROCESADO
*Manteca vegetal.
*Pasta de algodn.
*Aceites.
*Algodn Pima.
*Algodn Tangis
*Tejidos de alta calidad.
MERCADO DESTINO:
Pima: Pakistn, Indonesia, Italia,

Tailandia, India, Japn.
Tanguis: Bolivia, Tailandia, Japn,
Guatemala.
*El desarrollo de nuevas

variedades hbridas de algodn
Pima.
*Incremento de la demanda de la
Industria de confecciones y
textiles.
1.3.
ARROZ
3. ARROZ
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
Oriza Sativa L.
Arroz
Grano, Cereal
Rice
Arroz
Reis
Riso
Santa
Noviembre a Marzo
150 a 270 das segn la variedad.
Naylamp, Inti, Minabir 2, Tallan, Viflor, Chancay, BG 90-2,
IR8, PA-3, CICA8, PA-2, Huallaga, Mochica.
1006.10.10.00 / 1006.10.90.00 Arroz con cscara (Paddy)
1006.20.00.00 Arroz descascarillado
95
3. ARROZ
FICHA TECNICA
1006.30.00.00 Arroz semiblanqueado o blanqueado
1006.40.00.00 Arroz partido
EMBALAJE Y TRANSPORTE Empaquetado en bolsas de polifelinoy, y en polipropileno
Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. Arroz.
http://www.minag.gob.pe/agricola/arroz_ficha.shtml
VALOR NUTRICIONAL DEL ARROZ

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (%)
15.5
PROTENAS (G)
6.2
GRASAS (G)
0.8
CARBOHIDRATOS (G)
76.9
FIBRAS (G)
0.3
CENIZAS (G)
0.6
CALCIO (G)
6
FSFORO (G)
150
HIERRO (G)
0.4
SODIO (G)
2
CALORAS
351
VITAMINA B1(TIAMINA) (MG)
0.09
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) (MG)
0.03
NIACINA (CIDO NICOTNICO)(MG)
1.4
Fuente y Elaboracin: Ministerio de Agricultura. Portal Agrario. Cultivos de Importancia
Nacional. Arroz. www.portalagrario.gob.pe
ARROZ CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA Y
PROCESADO:
*Consumo humano.
*Combustible y abono.
*Consumo animal.
*Alcohol.
*Glucosa.
*cido actico.
*Vinagre, acetona.
*Productos farmacuticos.
MERCADO DESTINO:
*Unin Europea
*Brasil
*Irn
*Arabia Saudita
*Bangladesh
*China
*Japn
*Indonesia.
*Nuevas empresas procesadoras.

96
1.4.
ALFALFA
CULTIVOS DE ALFALFA
4. ALFALFA
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
Medicago sativa
NOMBRE COMUN
Alfalfa
SINONIMIA
Mielga, Amelga, Bielgo
INGLES
Alfalfa
PORTUGUES
Alfalfa
ALEMAN
Alfalfa, Luzerne
ITALIANO
Erba Mdica
TIPO DE PRODUCTO
Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Carhuaz,
Corongo, Huari, Huaylas, Huarmey y Ocros.
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
Mariscal Luzuriaga, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas,
Yungay, Casma y Carlos Fitzcarrald.
En regiones clidas y praderas de secano la siembra se realizar en
FRECUENCIA DE LA
otoo
COSECHA
En cultivos de regado la siembra se realizar en primavera
CICLO DE PRODUCCIN
70 y 90 dias
VARIEDADES
No presenta variedades
1209.21.00.00 Semillas de Alfalfa para siembra
PARTIDA ARANCELARIA
1214.10.00.00 Harina y Pellets de Alfalfa
Doble bolsa de polietileno x 10 Kg.
Caja x 20 / 30 kg.
Fuente: ABC AGRO. http://www.abcagro.com/herbaceos/forrajes/alfalfa.asp
VALOR NUTRICIONAL DE LA ALFALFA

PLANTA COMPLETA
COMPONENTE
PROMEDIO
MATERIA SECA (%)
38
NDT (%)
21
ENERGA DIGESTIBLE (MCAL/KG.)
0.96
ENERGA METABOLIZABLE (MCAL/KG.)
0.8
PROTENA (TCO) (%)
5.9
CALCIO (TCO) (%)
0.52
97

PLANTA COMPLETA
COMPONENTE
PROMEDIO
FSFORO TOTAL (TCO) (%)
0.12
GRASA (TCO) (%)
1.2
CENIZA (TCO) (%)
3
FIBRA (TCO) (%)
11
Fuente y Elaboracin: Animales y Produccin. Composicin Nutricional de la Alfalfa Planta
completa. http://www.mundo-pecuario.com/tema62/ensilajes/alfalfa_planta_completa-550.html
ALFALFA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
*Usada para tratar el colesterol

alto y la inapetencia.
*Valores medicinales: fsforo,
fibra y energa metabolizante y
digestible.
*En la alimentacin animal.

*Produccin de leche y
carne.
MERCADO DESTINO:
*Brasil
*Japn
*Corea
*Alemania
*Blgica
*Marruecos
*Arabia Saudita
*Trinidad y Tobago
*Mayor preferencia mundial de los

consumidores por las propiedades
medicinales.
1.5.
ARVEJA GRANO SECO
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
5. ARVERJA GRANO SECO

FICHA TECNICA
Pisum sativum
Arverja Grano Seco
Alverjn Grano seco.
98
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
5. ARVERJA GRANO SECO

FICHA TECNICA
Pea, Vetch
Ervilha, Ervilhaca
Erbse, Wicke
Pisillo, Veccia
Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Corongo, Huari,
Huaylas y Ocros.
Mariscal Luzuriaga, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas,
Yungay, Casma y Carlos Fitzcarrald.
Setiembre a Febrero
5 a 6 Meses
VARIEDADES
0713.10.90.10 Arvejas enteras excepto para la siembra
0713.10.90.20 Arvejas enteras excepto par ala siembra
2005.40.00.00 Arvejas (Guisantes, chicharos) (Pisum Sativum)
Preparadas o Conservadas sin refrigerar
PARTIDA ARANCELARIA
0710.21.00.00 Arvejas (Guisantes, chicharos) (Pisum Sativum) aun
cocidas en agua o vapor
0713.10.10.00 Arvejas (Guisantes, chicharos) (Pisum Sativum) Vainas
secas para la siembra
Bolsas plsticas x 10 lb.
Bolsas plsticas de 4 lb. y bandejas
Fuente: MINISTERIO DE AGRCULTURA. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Menestras.
http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_men_arverja.shtml
VALOR NUTRICIONAL DE LA ARVEJA GRANO SECO

COMPONENTE
PROMEDIO
CALORAS
340
HIDRATOS DE CARBONO
60.3
PROTENAS
24.1
GRASAS TOTALES
1.4
CIDOS GRASOS SATURADOS
0.2
CIDOS GRASOS POLN SATURADOS OMEGA 3, 6 Y 9
0.7
COLESTEROL
0
SODIO
35
POTASIO
1005
CALCIO
64
HIERRO
5.1
FSFORO
340
VIT. A
120
VIT. B1
0.7
VIT. B2
0.3
VIT. C
s/d
NIACINA
3
FIBRA
13
99

COMPONENTE
PROMEDIO
FIBRA SOLUBLE
3.6
FIBRA INSOLUBLE
9.4
Fuente y Elaboracin: Muscularmente. Tabla de Composicin qumica completa de alimentos.
http://www.muscularmente.com/cuerpo/nutricion/tablacompleta.html
ARVEJA GRANO SECO CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
*Consumo humano, en forma

fresca o en conservas.
*Consumo animal.
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*Comunidad Europea
*Canad
*Las exportaciones de menestras

han reportado un crecimiento
sostenido en los ltimos aos.
1.6.
ARVEJA GRANO VERDE
ARVEJA UTRILLO
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
ARVEJA RONDO
6. ARVEJA GRANO VERDE

FICHA TECNICA
Pisum sativum
Guisantes verdes, Guisante, Arveja, Arvejas, Chcharo, Chcharos
Algarroba, Guisante
Pea, Vetch
Ervilha, Ervilhaca
Erbse, Wicke
Pisillo, Veccia
Huaraz, Aija, Carhuaz, Corongo, Huari, Huaylas, Recuay, Santa y
Yungay
Setiembre a Febrero
5 a 6 meses
100
6. ARVEJA GRANO VERDE

FICHA TECNICA
Alderman, Criolla Celeste, Maesto, Rondo, Resistant Early Perfection,
VARIEDADES
Utrillo, Early Sweet, Lark y Nugget
0708.10.00.00 Arvejas (Guisantes, Chicharos) (Pisum Sativum) Frescas
PARTIDA ARANCELARIA
o Refrigeradas
Bolsas plsticas x 10 lb.
Bolsas plsticas de 4 lb. y bandejas
Fuente: MINISTERIO DE AGRCULTURA. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Menestras.
Arveja Verde. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_men_arverjaverde.shtml
VALOR NUTRICIONAL DE LA ARVEJA GRANO VERDE

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (%)
78
HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 2%)
14
PROTENAS (%)
6
LPIDOS (%)
0.5
SODIO (MG/100 G)
2
POTASIO (MG/100 G)
300
CALCIO (MG/100 G)
25
FSFORO (MG/100 G)
120
HIERRO (MG/100 G)
2
VITAMINA A (MG/100 G)
50
VITAMINA C (MG/100 G)
23
VITAMINA B1 (MG/100 G)
3
VITAMINA B2 (MG/100 G)
0.15
VIT. B3 (AC. FLICO) (MICROGRAMOS/100 G)
78
Fuente y Elaboracin: Arveja Pisum sativum Guisantes verdes Chcharo.
http://yerbasana.cl/?a=301
ARVEJA GRANO VERDE CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo humano, en forma

fresca o en conservas.
*Consumo animal.
MERCADO DESTINO:
* EE.UU., Mxico, Canad, Hait, Nicaragua.

*Sudfrica, Argelia, Kenia, Tanzania, Marruecos,
Rwanda, Sudn, Egipto, Uganda, Tnez.
*Australia
*Brasil, Colombia, Venezuela, Ecuador, Chile,
Argentina.
*India, China, Bangladesh, Sri Lanka, Japn, Nepal,
Corea, Israel, Jordn.
*Espaa, Holanda Italia, Alemania, Francia, Irlanda,
Suiza, Dinamarca, Polonia, Austria, Portugal, Suecia.
OPORTUNIDADES DE
NEGOCIO:
*Las exportaciones de
menestras han reportado
un crecimiento sostenido
en los ltimos aos.
101
1.7.
CAMOTE
CAMOTE TIPO BLANCO
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
CAMOTE TIPO ANARANJADO
7. CAMOTE
FICHA TECNICA
Ipomoea batata = Convolvulus batatas
Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato, Papa dulce,
Batata azucarada, Patata dulce, Batata de Mlaga, Patata de Mlaga
Bulbo, Batata
Sweet Potato, Yam
Batata-Doce
Batate, Skartoffel
Batata, Patata Dolce
Huaylas, Santa, Aija, Corongo, Huarmey y Ocros.
Abril y Junio
120 a 125 dias

Tipo Blanco, Tipo Amarillo, Tipo Anaranjado
0714.20.10.00 Camotes (Batatas, Boniatos), Frescos, Refrigerados y
secos
PARTIDA ARANCELARIA
0714.20.90.00 Camotes (Batatas, Boniatos), Frescos, Refrigerados y
secos
El tamao de embalaje ms comn es de 10 Kg.
EMBALAJE Y TRANSPORTE Transporte : Va martima
Trnsito y almacenamiento: 2 - 6 meses
VARIEDADES
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. www.minag.gob.pe

VALOR NUTRICIONAL DEL CAMOTE

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (%)
74
HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 1, 2%)
21.5
LPIDOS (%)
0.2
PROTENAS (%)
1.2
SODIO (MG)
41
POTASIO (MG)
385
102

COMPONENTE
PROMEDIO
FSFORO (MG)
55
CALCIO (MG)
22
HIERRO (MG)
1
VITAMINA C (MG)
25
VITAMINA A (UI)
667
VITAMINA B1 (MG)
0.1
VITAMINA B2 (MG)
0.06
VITAMINA B3 (MICROGRAMOS)
52
Fuente y Elaboracin: Infojardin. Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato, Papa
dulce, Batata azucarada, Patata dulce, Batata de Mlaga, Patata de Mlaga.
http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/batatas-boniatos-camote-moniato-papa-dulce.htm
CAMOTE CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
*Consumo Directo: cocido, al

horno, machacado, en
mermelada y otros dulces.
*Consumo fresco, harina,
alcohol, jarabes, glucosa, tintes,
almidn, forraje para el ganado.
MERCADO DESTINO:
*Inglaterra, Francia, Blgica,

Alemania, Pases Bajos, Italia.
*Chile
*Japn
*EE.UU.
*Colombia
PRODUCTO
COMO INSUMO:
*Medicinal: Hinchazones, bactericida,

fungicida. Picadura de insectos,
infecciones de la piel, caracha, vrices,
reumatismo, antiinflamatorio, vulnerario
y galactgeno.
*Mayor preferencia mundial de los

medicinales.
*El costo de produccin de este
cultivo es relativamente bajo, y es
producido generalmente por
agricultores pequeos.
1.8.
CEBADA
103
8. CEBADA
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
Hordeum vulgare
Cebada
Graminea, Malta
Barley
Cevada
Gerste
Orzo
Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Carhuaz, Fitzcarrald,
Corongo, Huaraz, Huarmey, Huaylas, Luzuriaga, Ocros, Pallasca,
Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas, Yungay y Huari.
Julio a Setiembre
100 a 160 dias

1003.00.10.00 Cebada para la siembra
PARTIDA ARANCELARIA
1003.00.90.00 Cebada excepto para la siembra
Cebada perlada o morn: en saco de polipropileno de 50 kg., bolsa de
polietileno de 25, 10, 5 y 1 kg.
Hojuelas de Cebada: en bolsa de polietileno de 1/2 kg., 1 kg., 5 kg., 10
kg., 50 Kg.
VARIEDADES
Fuente: ABC AGRO. CEBADA. http://www.abcagro.com/herbaceos/cereales/cebada.asp

VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBADA

COMPONENTE
PROMEDIO
HUMEDAD
12,0 - 13,0
CARBOHIDRATOS
65,0 - 72,0
PROTENA
10,0 - 11,0
GRASA
1,5 - 2,5
FIBRA
2,5 - 4,5
CENIZA
2,0 - 3,0
Fuente y Elaboracin: La cebada. http://html.rincondelvago.com/la-cebada.html
104
CEBADA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
*Alimentacin del ganado, tanto

en grano como en verde para
forraje.
*Malta para elaboracin de

cerveza.
MERCADO DESTINO:
*Arabia Saudita
*Jordania
*Unin Europea
*Japn
*China.
*Demanda permanente en el
mercado nacional e internacional.
1.9.
CEBOLLA
CEBOLLA BLANCA
CEBOLLA MORADA
9. CEBOLLA
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
Allium cepa
Cebolla
Cebolla
Onion
Cebola
Zwiebel
Cipolla
Huaraz, Caraz y Casama
Julio a Agosto
120 a 150 dias
Cebolla Blanca, Cebolla Amarilla, Cebolla Morada
0601.20.00.00 Bulbos, cebollas, tubrculos, races y bulbos tuberosos,
turiones y rizomas, en veget. o flor
105
9. CEBOLLA
FICHA TECNICA
0703.10.00.00 Cebollas y chalotes, frescos o refrigerados
0712.20.00.00 Cebollas secas, cortadas en trozos o rodajas, o tritur.,o
pulver.,sin otra preparacin
0601.10.00.00 Bulbos, cebollas, tubrculos, races y bulbos tuberosos,
turiones y rizomas, en reposo veget.
1209.91.10.00 Semillas de cebollas, puerros (poros), ajos y dems
hortalizas del gnero allium.
EMBALAJE Y TRANSPORTE Se comercializa generalmente en manojos de 3-5 plantas enteras
Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Cultivos de
Hortalizas y Legumbres. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_hor_cebolla.shtml
VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (G)
92
CALCIO (MG)
60
HIERRO (MG)
1.9
FSFORO (MG)
33
POTASIO (MG)
257
SODIO (MG)
4
CARBOHIDRATOS (G)
5.6
FIBRA (G)
0.8
GRASA (G)
0.1
PROTENA (G)
1.7
ACIDO ASCRBICO (MG)
45
VITAMINA A (UI)
5000
ENERGA (KCAL)
25
Fuente y Elaboracin: Revista ABRIENDO SURCOS:
http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/revistas/053/ca053.pdf
CEBOLLA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Locin: Picaduras de insecto,

verrugas y locin capilar.
*Productos farmacuticos:
enfermedades circulatorias,
diurtico y bactericida.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU., Canad.
*Pases Bajos, Alemania, Francia,
Aruba, Espaa
*Colombia
*Guatemala
*Panam
*Mayor preferencia de los

medicinales.
*Aumento de la demanda europea,
Alemania con cebollas secas o
deshidratadas.
106
1.10.
ESPRRAGO
ESPRRAGO VERDE OSCURO
ESPRRAGO BLANCO Y VERDE CLARO
10. ESPARRAGO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
Asparragus Officinalis L.
Esprrago blanco, Esprrago verde, Esprragos
Turin, Brote, Yema, Rizoma.
Eje, Barra, Palo
Asparagus, Beanpolem Broomstick, String Bean
Aspargo, Bambu vestido, Varapau
Bohnenstange, Hopfenstange, Saprgel
Asparago, Manico di Scopa, Stecchino, Stecco
Casma, Santa.
Enero a Febrero y Abril a Setiembre
Transplante: 9 meses. Directa: 12 meses

Variedades de color verde claro o blanco: Connovers Colossal,
Mammmouth White
VARIEDADES
Variedades de color verde oscuro: Martha y Mary Washington, Palmetto,
Argentenil, UC 157, GUC 72.
0709.20.00.00 Esprrago fresco y refrigerado
PARTIDA ARANCELARIA
2005.60.00.00 Conserva de Esprrago
0710.80.10.00 Esprrago congelado
Cajas de 12, 24 o 30 atados, cada atado pesa aproximadamente 10
EMBALAJE Y TRANSPORTE gramos.
Peso por caja de 3.3, 2.4 y 1.2 Kilos
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes/Cultivos de importancia Nacional.
Esprrago. http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_hor_esparragos.shtml
VALOR NUTRICIONAL DEL ESPARRAGO

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (%)
95
1.5
PROTENAS (%)
2.7
POTASIO (MG)
250
107

COMPONENTE
PROMEDIO
SODIO (MG)
4
FSFORO (MG)
70
HIERRO (MG)
1
CALCIO (MG)
20
VITAMINA C (MG)
26
Fuente y Elaboracin: Infojardin. Esprrago Blanco. http://fichas.infojardin.com/hortalizasverduras/esparrago-blanco-esparragos-verdes.htm
ESPARRAGO CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Enlatado, congelado y
deshidratado.
*Consumo animal: las hojas

del esprrago se usan en la
alimentacin de ganado
vacuno.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU.
*Australia
*Japn
*Espaa, Inglaterra, Pases Bajos,
Francia, Blgica
*Aumento en la demanda hacia

productos saludables.
*Altos rendimientos en la
produccin y en la calidad de
hortalizas.
1.11.
FLORES DE MARIGOLD
NOMBRE CIENTIFICO
11. FLORES - MARIGOLD

FICHA TECNICA
Tagetes erecta (Flor de muerto) / Tagetes patula
NOMBRE COMUN
Flores de Marigold
SINONIMIA
Calndula
Marigold Flower
Cravo-de-defunto
Ringelblume
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
108
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
11. FLORES - MARIGOLD

FICHA TECNICA
Calendola, Fiorrancio
Bolognesi, Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin.
(setiembre-octubre) Verano (enero - febrero)
80 a 100 dias
Ade, Pemex, Bellaflor, Hawai, Orange frufi, XI-X
2308.00.10.00 Harina de Flores de Marigold
Fuente: CENTRO DE DOCUMENTACIN E INFORMACIN REGIONAL [CEDIR-CIPCA].

http://www.cipca.org.pe/cipca/index.htm
MARIGOLD CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Industria farmacutica (cosmticos).

*Tintes.
*Alimentos Balanceados
(avicultura, embutidos).
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos.
*Italia, Alemania, Espaa.
*Mxico, Argentina.
*Las exportaciones de harina de

Marigold han aumentado en los
ltimos 5 aos.
1.12.
FRIJOL COMUN (SIEMBRA ASOCIADA)
FRIJOL ASOCIADO CON MAZ
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
FRIJOL CABALLERO
12. FRIJOL COMN (SIEMBRA ASOCIADA)

FICHA TECNICA
Phaseolus vulgaris L.
Frijol
Frijol, Frjol, Frejol
alubia - juda - habichuela
109
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
12. FRIJOL COMN (SIEMBRA ASOCIADA)

FICHA TECNICA
Bean
Vagem
Bohne
Fagiolo
Huaylas
Todo el ao, pero con repuntes en Junio y Julio
150 a 180 dias

Blanco Caballero, Amarillo, Rojo
2005.59.00.00 los demas frijoles preparados o conservados, sin
congelar
0713.31.10.00 Frijoles de las especies vigna mungo (l) hepper o
vigna radiata (l) wilczek para siembra
0713.32.10.00 Frijol adzuki (phaseolus o vigna angularis) para la
PARTIDA ARANCELARIA
siembra
2005.51.00.00 Frijoles desvainados, preparados o conservados, sin
congelar
0713.31.90.00 Frijoles de las espec. vigna mungo (l) hepper o vigna
radiata (l) wilczek, excepto para la siembra
Sacos Blancos de Polipropileno de 50/25 Kg. o 100/50 Lb.
EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de BOPP+Polietileno 500 g o 15 oz. (425 g)
Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. Aprox.
VARIEDADES
Fuente: CENTRO DE DOCUMENTACIN E INFORMACIN REGIONAL [CEDIR-CIPCA].

http://www.cipca.org.pe/cipca/index.htm
VALOR NUTRICIONAL DEL FRIJOL

COMPONENTE
PROMEDIO
PROTENA CRUDA
26,16
GRASA
1,03
ALMIDN
35,64
PARED CELULAR
23,64
CENIZAS
3,20
CALCIO
0,11
FSFORO
0,45
Fuente y Elaboracin: LEN R., A.; I. ANGULO; M. JARAMILLO; F. REQUENA Y H.
CALABRESE caracterizacin qumica y valor nutricional de granos de leguminosas tropicales
para la alimentacin de aves.
http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasCientificas/ZootecniaTropical/zt1102/texto/granosdeleg
uminosas.htm
110
FRIJOL COMUN CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo humano directo.

*Envasado.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU.
*Espaa, Italia, Alemania, Austria,
Reino Unido, Francia, Pases Bajos.
*Corea, Japn.
*Productos Farmacuticos:
Medicinal: diurtico,
diabetes, enfermedades
reumticas y antiumural.
*La adaptabilidad de algunas

variedades facilita la produccin
durante todo el ao.
medicinales.
1.13.
FRIJOL
FRJOL BAYO, BLANCO, GUINDO, OTROS.
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
FRJOL CANARIO
13. FRIJOL
FICHA TECNICA
Phaseolus vulgaris L.
Frijol
Frijol, Frjol, Frejol
alubia - juda - habichuela
Bean
Vagem
Bohne
Fagiolo
Huaylas
Todo el ao, pero con repuntes en Junio y Julio
90 a 145 dias
Bayo, Blanco, Canario, Guindo, Cpsula.
0708.20.00.00 Frijoles (frejoles, porotos, alubias, judas) (vigna spp,
phaseolus spp) frescos o refrigeradas
0710.22.00.00 Frijoles (frejoles, porotos, alubias, judias) (vigna spp.,
111
13. FRIJOL
FICHA TECNICA
phaseolus spp.) cocidas o congeladas
0713.32.90.00 Frijol adzuki (phaseolus o vigna angularis) excto. para
siembra
1201.00.10.00 Habas (porotos, frijoles,) de soja, para siembra
1208.10.00.00 Harina de habas (porotos, frijoles, frejoles) de soja
(soya)
Sacos Blancos de Polipropileno de 50/25 Kg. o 100/50 Lb.
EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de BOPP+Polietileno 500 g o 15 oz. (425 g)
Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. Aprox.
Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. LNEA DE CULTIVOS EMERGENTES. LNEA DE
MENESTRAS. FRIJOL COMN.
http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_men_frijolcomun.shtml
VALOR NUTRITIVO DEL FRIJOL

COMPONENTE
PROMEDIO
PROTENA CRUDA
26,16
GRASA
1,03
ALMIDN
35,64
PARED CELULAR
23,64
CENIZAS
3,20
CALCIO
0,11
FSFORO
0,45
Fuente y Elaboracin: LEN R., A.; I. ANGULO; M. JARAMILLO; F. REQUENA Y H.
CALABRESE caracterizacin qumica y valor nutricional de granos de leguminosas tropicales
para la alimentacin de aves.
http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasCientificas/ZootecniaTropical/zt1102/texto/granosdeleg
uminosas.htm
FRIJOL CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo humano directo.

*Envasado.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU.
*Reino Unido, Italia, Francia,
Pases Bajos, Alemania,
Espaa
*Japn.
Medicinal: diurtico,
*
diabetes,
enfermedades
reumticas y antiumural.
*La amplia adaptabilidad de

algunas variedades facilita la
produccin durante todo el ao.
*Mayor demanda por productos
con propiedades medicinales.
112
1.14.
HABA GRANO SECO Y HABA GRANO FRESCA
HABA GRANO SECO
HABA GRANO VERDE
14. HABA GRANO SECO Y HABA GRANO FRESCA

FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
Vicia Faba L.
Haba
habichuela, juda, faba
roncha, habn
Bean, Broad Bean Fava Bean, Horse Bean, Horsebean
Fava, Vagem
Bohne, Felbohne, Pferdebohne, Puffbohne
Fagiolo, Fava, Favino
Huaraz. Aija. Antonio Raymondi. Asuncin. Bolognesi, Carhuaz.
Fitzcarrald, Corongo. Huaylas, Ocros.
Mariscal Luzuriaga. Pallasca. Pomabamba. Recuay, Santa. Sihuas.
Yungay. Huari.
Invierno
Grano seco: 5 a 6 meses
Grano verde: 100 a 120 das de la siembra
Gigante, Mediana, Pequea, Verde, Blanca, Amarilla, Roja
0713.50.10.00 Habas, haba caballar y haba menor para siembra
0713.50.90.00 Habas, haba caballar y haba menor excepto para
siembra
0809.10.00.00 Damascos (albaricoques, chabacanos) frescos
0813.10.00.00 Damascos (albaricoques, chabacanos) secos
1201.00.10.00 Habas (porotos, frijoles,) de soja, para siembra
1201.00.90.00 Habas de soja, incluso quebrantadas, exc. para
siembra
En sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 kg. / 50 lb. / 100 lb. peso neto
Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. aprox.
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. www.minag.gob.pe
www.infoagro.gov.bo/haba/index.htm
113
VALOR NUTRICIONAL DE LA HABA

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (%)
13.8
ENERGA (KCALS)
328
PROTENA (GR.)
25
GRASAS (GR.)
1.2
CARBOHIDRATOS (GR.)
56.9
FIBRA CRUDA (GR.)
5.1
CENIZA (GR.)
3.1
CALCIO (MG.)
104
HIERRO (MG.)
4.2
TIAMINA (MG.)
0.45
RIBOFLAVINA (MG.)
0.19
Fuente y Elaboracin: Uso de las habas en asociacin con papas.
http://www.cidicco.hn/archivospdf/Inftecnico18.pdf
HABA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Habas secas hervidas y

luego tostadas.
*Mote y mote tostado.
*El follaje del cultivo de

haba, un suplemento en la
alimentacin del ganado.
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*Blgica, Alemania,
Holanda y Francia
*Nuevos mercados como el

de Mxico.
*Aumento en el nivel de
exportaciones en el 2007.
1.15.
KIWICHA
114
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
15. KIWICHA
FICHA TECNICA
Amaranthus caudatus Linnaeus
"amaranto", "kiwicha", "coyo", "achis", "achita", "qamaya" , "sangoracha",
"coyo", "achis", "qamaya", "coimi", "millmi", "jataco"
kiwicha
Love-lies-bleeding, red-hot, cattail, bush green, tassel flower, quilete
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
FRANCES
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
EMBALAJE Y
TRANSPORTE
Amaranto de cauda
Amarant
amarante caude, amarante queue de renard.
Huaylas, Mariscal Luzuriaga, Pallasca, Huaraz, Antonio Raymondi,
Asuncin, Carhuaz, Corongo, Huari, Yungay
Octubre a Noviembre
120 a 180 dias
Generalmente se les distingue por la forma de la panoja, el color del tallo,
el fruto y la semilla
1008909200 Kiwicha (Amaranthus caudatus), excepto para siembra
Sacos de polietileno cubiertos por sacos de polipropileno de 25 Kg. o 50
lb. c/u
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos andinos.

www.minag.gob.pe
Centro de Investigacin Educacin y Desarrollo www.ciedperu.org/productos/kiwicha.htm
VALOR NUTRITIVO DE LA KIWICHA

COMPONENTE
CRUDA
TOSTADA
ENERGA KCAL.
377
428
AGUA G
12
0.7
PROTENA G
13.5
14.5
GRASA G
7.1
7.8
CARBOHIDRATOS G
64.5
74.3
FIBRA G
2.5
3
CENIZA G
2.4
2.7
CALCIO MG
236
283
FSFORO MG
453
502
HIERRO MG
7.5
8.1
TIAMINA MG
0.3
0.01
RIBOFLAVINA MG
0.01
0.01
NIACINA MG
0.4
1.3
ACIDO ASCRBICO
1.3
0.5
Fuente y Elaboracin: Amaranto, Kiwicha.
http://www.ciedperu.org/productos/kiwicha.htm
115
KIWICHA CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
PROCESADO:
*Grano cocido.
*Harina de kiwicha.
*Las hojas se consumen en ensaladas, y con
los granos se preparan sopas, cremas,
guisos, postres, bebidas, panes y tortas.
MERCADO DESTINO:
*Alemania, EE.UU. Japn, Mxico,

Pases Bajos, Blgica, Bolivia, Italia,
Costa Rica, Nueva Zelandia, Canad,
Inglaterra, Suiza, Australia, Francia,
Espaa.
*Ms mercados como el de Mxico.

*Mayor demanda de productos
orgnicos.
1.16.
LECHUGAS FRESCAS
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
16. LECHUGAS FRESCAS

FICHA TECNICA
Lactuca sativa
Lechugas, Lechuga iceberg, Lechuga romana
Lettuce
Alface
Kopfsalat, Salat
Lattuga
Huaylas
Debe ser plantada a inicios de primavera o finales de verano
70 a 120 das
Lactuca sativa, variedad longuifolia. Hojas oblonglas (alargadas),
bordes enteros, nervio central marcado
Lactuca sativa, variedad capitata. Forman un cogollo de hojas
apretadas
116
16. LECHUGAS FRESCAS

FICHA TECNICA
Lactuca sativa, variedad intybcea. Hojas sueltas que se cortan,
colores rojizos.
Lactuca sativa, variedad angustana. Se aprovecha el tallo antes de
que florezca porque es tierno y jugoso.
0705.19.00.00 Las dems lechugas, frescas o refrigeradas
PARTIDA ARANCELARIA
1209.91.40.00 Semillas de lechuga (lactuca sativa)
0705.11.00.00 Lechugas repolladas, frescas o refrigeradas
Se recomienda el uso del cartn corrugado parafinado o cartn
EMBALAJE Y TRANSPORTE plastificado
Son enviados en contenedores refrigerados
Fuente: INFOAGRO. www.infoagro.com
Vase su jardn crecer http://www.urbanext.uiuc.edu/veggies_sp/lettuce1.html
VALOR NUTRICIONAL DE LA LECHUGA

COMPONENTE
PROMEDIO
Carbohidratos (g)
20.1
Protenas (g)
8.4
1.3
0.4
138.9
125.7
7.5
1.3
0.6
0.3
1155
18
Grasas (g)
Calcio (g)
Fsforo (mg)
VITAMINA C (MG)
HIERRO (MG)
NIACINA (MG)
RIBOFLAVINA (MG)
TIAMINA (MG)
VITAMINA A (U.I.)
CALORAS (CAL)
Fuente y Elaboracin: El cultivo de la Lechuga.

http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm
LECHUGA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA Y
PROCESADA
*Acompaantes en
ensaladas y emparedados.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU.
*Unin Europea (destaca
Alemania)
*Japn
*Industria Farmacutica:
Ungentos para quemaduras,
productos de belleza.

medicinales.
117
1.17.
LCUMA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
17. LCUMA
FICHA TECNICA
Lcuma obovata H.B.K., Pouteria lucuma (R. & P.)
Lcuma, Lcumo
Achras lucuma, Lucuma bifera, Lucuma obovata, Lucuma turbinata
Pouteria insignis, Pouteria obovata, Richardella lucuma
Lcuma
Lcuma
Luctuoso
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
Huaraz (Valle de Conchucos, Callejn de Huaylas)
Abril a Noviembre
Durante todo el ao, indiferente a la sequa

Lcumo de seda
VARIEDADES
Lcumo de palo
1106.30.90.00 HARINA DE LUCUMA
1106.30.90.10 HARIAN DE LUCUMA
PARTIDA ARANCELARIA
0811.90.90.00 PULPA DE LUCUMA
2008.99.90.00 PULPA DE LUCUMA
Cajones de 6 a 8 kg como mximo
Forrar los embalajes de madera con papel peridico
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos emergentes.
www.minag.gob.pe
VALOR NUTRITIVO DE LA LCUMA

PULPA FRESCA
COMPONENTE
AGUA (G)
72.3
VALOR ENERGTICO (CAL)
99
PROTENAS (G)
1.5
FIBRA (G)
1.3
LPIDOS (G)
0.5
118

PULPA FRESCA
COMPONENTE
CENIZAS (G)
0.7
CALCIO (MG)
16
FSFORO (MG)
26
FIERRO (MG)
0.4
CAROTENO (MG)
2.3
TIAMINA (MG)
0.01
NIACINA (MG)
1.96
AC.ASCRBICO (MG)
2.2
RIBOFLAVINA (MG)
0.14
Fuente y Elaboracin: Amaranto, Kiwicha.
http://www.ciedperu.org/productos/kiwicha.htm
LCUMA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA y:
Se puede consumir al estado fresco, pero la

pulpa seca y molida se utiliza principalmente
para la elaboracin de helados, as como
dulces diversos.
MERCADO DESTINO:
*Chile, Holanda, Italia, Francia, Japn,

Alemania, Reino Unido, Bulgaria, Brasil,
EE.UU.
1.18.
*Mayor demanda por productos de

repostera convierte al mercado
europeo como una plaza atractiva.
MAZ, MAZ AMARILLO DURO, MAZ AMILACEO Y MAZ CHOCLO
MAIZ AMARILLO DURO
MAIZ AMILACEO
MAIZ CHOCLO
18. MAZ, MAZ AMARILLO DURO, MAZ AMILACEO Y MAZ CHOCLO

FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
Zea Mays L.
Maz
borona, mijo, millo, zara, panizo
119
18. MAZ, MAZ AMARILLO DURO, MAZ AMILACEO Y MAZ CHOCLO

FICHA TECNICA
INGLES
Corn
PORTUGUES
Milho
ALEMAN
Mais
ITALIANO
Granturco, Mais
TIPO DE PRODUCTO
Producto No Tradicional.
Maz Amarillo: Aija, Bolognesi, Casma, Corongo, Huaraz, Huarmey,
Huaylas, Ocros, Pallasca, Recuay, Santa, Yungay
Maz Amilceo: Asuncin, Bolognesi, Carhuaz, Carlos Fritzcarrald,
Corongo, Huaraz, Huari, Huarmey, Luzuriaga, Ocros, Pallasca,
DISTRIBUCIN GEOGRAFICA Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas, Yungay, Aija, Antonio
Raymondi
Maz Choclo: Huaraz, Bolognesi, Carhuaz, C. Fitzcarrald, Corongo,
Huari, Huaylas, Luzuriaga, Pallasca, Pomabamba, Santa, Sihuas,
Yungay, Antonio Raymondi
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
Julio a Setiembre
140 a 150 dias
Marginal T28, Cargil C-408, C-701, Dekalb DK 821, Pionner 3041,
Master NK, Star NK Semeali XB-8010
0709.90.10.00 Maz dulce (zea mays var. saccharata), fresco o
refrigerado
0710.40.00.00 Maz dulce congelado
1005.10.00.00 Maz para siembra
1005.90.11.00 Maz duro amarillo
1005.90.12.00 Maz duro blanco
2005.80.00.00 Maz dulce (zea mays var. saccharata), sin congelar
1005.90.30.00 Maz blanco (maz gigante del Cuzco)
Bolsas de polietileno de alta densidad en cajas de cartn de 20/30
kilos
Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. www.minag.gob.pe

VALOR NUTRICIONAL DEL MAZ

COMPONENTE
PROMEDIO (%)
PROTENAS
3,7
EXTRACTO ETREO
1,0
FIBRA CRUDA
86,7
CENIZAS
0,8
ALMIDN
7,3
AZCAR
0,34
Fuente y Elaboracin: Composicin qumica y nutritiva del maz.
http://www.fao.org/docrep/T0395S/T0395S03.htm
120
MAZ CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Harina de jora, alimentos,

balanceados (avicultura),
ganadera (pasto).
MERCADO DESTINO:
*Japn, Corea, Mxico, Egipto,

Taiwn, Unin Europea, Malasia,
Colombia, Canad, Irn, Argelia,
Arabia Saudita, Brasil, Argentina,
China, Sudfrica, Ucrania.
* El etanol es hecho de la
fermentacin de azcares del
almidn del maz. Muchas refineras
de maz producen tanto etanol
como otros derivados del maz:
almidones, edulcorantes, aceites y
piensos.
*Mayor demanda interna debido al

uso de maz para la produccin de
etanol
1.19.
MANGO
19. MANGO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
Mangifera indica L
NOMBRE COMUN
Mango
SINONIMIA
Mango
INGLES
Mango
PORTUGUES
Manga
ALEMAN
Mango
ITALIANO
Mango
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN GEOGRAFICA Bolognesi, Huaylas, Ocros, Casma, Huarmey
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
Enero a Marzo
Todo el ao
Rojas: Hayden, Kent, Tommy, Atkins, Keit
Verdes: Alphose, Julie, Amalie
0804.50.20.00 Mangos y mangostanes, frescos o secos
2008.99.30.00 Mangos preparados o conservados
2009.80.14.00 Jugo de mango
Cajas de cartn de 4 y 6 kilos
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Frutas. www.minag.gob.pe
Centro de Investigacin y Promocin del Campesinado. http://www.cipca.org.pe/cipca/index.htm
121
VALOR NUTRICIONAL DEL MANGO

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (gr)
81.8
PROTENAS (gr)
0.5
GRASAS (gr)
0.1
H. DE CARBONO (gr)
16.4
FIBRA (gr)
0.7
CENIZA (gr)
0.5
CALCIO (mgr)
10
FSFORO (mgr)
14
HIERRO (mgr)
0.5
TIAMINA (mgr)
0.04
RIBOFLAVINA (mgr)
0.08
NIACINA (mgr)
0.3
CIDO ASCRBICO (mgr)
80
Fuente y Elaboracin: Infoagro.com. EL cultivo del Mango.
http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/mango2.htm
MANGO CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo fresco
*Jugos enlatados
MERCADO DESTINO:
*Alemania
*Malasia
*Francia
*China
*Emiratos rabes
*Holanda
*EE.UU.
*Productos farmacuticos.
*Incremento de la exportacin de
mangos frescos y mangos
orgnico
*Posee ventajas arancelarias en el
ATPDEA y en el TLC
1.20
MARACUY
122
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
20. MARACUY
FICHA TECNICA
Passiflora edulis
Maracuy o Fruta de la pasin
Passiflora edulis Sims. F. Flavicarpa
Peroba, Maracuja (brasil), Passion flower,
Passion Fruit
Maracuja
Maracuja
Maracuja
Chimbote
Diciembre a Enero, Junio a Julio
18 a 24 meses
maracuy amarillo (P. edulis variedad flavicarpa)
VARIEDADES
maracuy morado (P.edulis variedad prpura)
2009.80.19.00 LOS DEMAS JUGOS DE FRUTAS
0810.90.10.00 GRANADILLA, "MARACUYA" (PARCHITA) Y DEMAS
PARTIDA ARANCELARIA
FRUTAS DE LA PASION (PASSIFLORA SPP.) FRESC
2009.80.12.00 JUGO DE "MARACUYA" (PARCHITA) (PASSIFLORA
EDULIS)
Se transporta refrigerado
Las canecas deben estar selladas y con sello de seguridad
No combinar las canecas con sustancias txicas, o productos
corrosivos o que impregnen colores
Cada lote de 10 tambores debe tener una muestra de 300g. empacado
en bolsa estril
Fuente: Ministerio de Agricultura. Recursos Naturales. Recurso Forestable. Maracuy.. www.minag.gob.pe
VALOR NUTRITIVO DEL MARACUY

COMPONENTE
PROMEDIO
CALORIAS (CAL)
53
PROTENAS (GR)
0.67
GRASA (GR)
0.05
CARBOHIDRATO (GR)
13.72
FIBRA (GR)
0.17
CENIZA (GR)
0.49
CALCIO (MG)
3.8
FSFORO (MG)
24.6
HIERRO (MG)
0.36
VITAMINA A (MG)
2410
NIACINA (MG)
2.24
CIDO ASCRBICO (MG
20
VITAMINA C
Fuente y Elaboracin: Universidad del Pacifico. Seminario de Agronegocios. Maracuy.

http://www.upbusiness.net/Upbusiness/docs/mercados/13.pdf
123
MARACUY CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
FRESCO Y PROCESADO:
*Consumo humano.
*Preparacin de jugos,
mermelada, licores y
helados.
*Insumo o ingrediente para la

elaboracin de postres, ccteles y
caramelos.
*Usado en la Industria
Farmacutica.
MERCADO DESTINO:
*Pases Bajos
*Blgica
*Alemania
*Italia
*Espaa
*EE.UU.
*Ecuador
*Holanda
*Repblica Dominicana
*Japn
*Colombia
*Sudfrica
*Estados Unidos es el principal

importador de jugos de fruta.
*Posee propiedades medicinales
demandadas por la UE y EE.UU.
1.21.
OCA
21. OCA
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
Oxalis tuberosa
NOMBRE COMUN
"oca", "apilja", "apilla", "occa", "quiba", "apio blanco"
INGLES
Blanched Celery
PORTUGUES
Apio Branco
ALEMAN
Staudensellerie
ITALIANO
Sedano a Costola, Sedano da Costa
TIPO DE PRODUCTO
Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin, Bolognesi, Carhuaz,
DISTRIBUCIN GEOGRAFICA Fitzcarrald, Yungay, Corongo, Huari, Huaylas, M. Luzuriaga,
Pallasca, Pomabamba, Recuay, Sihuas
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
VARIEDADES
Abril a Julio
150 a 200 dias
Existen al menos 50 variedades
124
PARTIDA ARANCELARIA
21. OCA
FICHA TECNICA
0701.90.00.00 Las dems hortalizas, plantas, races y tubrculos
alimenticios
Existen normas que establecen la obligatoriedad del empleo de
envases de 55 kg.
Fuente: PERU ECOLGICO. www.peruecologico.com

Elaboracin: Javier Ziga
VALOR NUTRITIVO DE LA OCA

COMPONENTE
PROMEDIO
ENERGA KCAL
61
AGUA G
84.1
PROTENA G
1
CARBOHIDRATOS G
13.3
CENIZA G
1
CALCIO MG
2
FSFORO MG
36
HIERRO MG
1.6
RETINOL MCG
1
TIAMINA MG
0.05
RIBOFLAVINA MG
0.13
NIACINA MG
0.43
CIDO ASCRBICO
38.4
Fuente y Elaboracin: Oca. http://www.ciedperu.org/productos/oca.htm
OCA CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
FRESCO Y PROCESADO:
*Consumo humano.
*Almidn: se prepara un
almidn muy fino.
para el tabardillo y como
astringente.
MERCADO DESTINO:
*Pases Bajos
*Blgica
*Alemania
*Italia
*Espaa
*EE.UU.
*Ecuador
*Apoyo del Estado para facilitar la

entrada a nuevos mercados.
125
1.22.
OLLUCO
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
22. OLLUCO
FICHA TECNICA
Ullucus tuberosus Caldas
Olluco
- Ullucu, tuna ullush, uljucu (en quechua); ulluma (en aymara).
- Lisa, papa lisa, ruba, tiquio, mucuchi, michuri, chugua (en espaol).
- Ulluco, melloco (en ingls).
Melloco
Papalisa
Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin Bolognesi, Carhuaz, C.
Fitzcarrald, Corongo, Huari, Huaylas, M. Luzuriaga, Ocros, Pallasca,
Pomabamba, Recuay, Sihuas, Yungay.
Abril a Junio
150 a 240 dias
En Per existen numerosas variedades de OLLUCO y se han
determinado entre 50 y 70 clones:
* Chucchan lisa, de forma alargada y de calidad superior.
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
* Ckello chuccha, de tubrculos amarillos.

* Muru lisa, de tubrculos rosados y crecimiento precoz.
* Yurac lisa, de tubrculo blanco.
* Bela api chuccha, de tubrculo amarillo - rojizo.
* Puca lisa, de tubrculo rojizo.
* Kita lisa, atoc lisa y kipa ullucu, que son variedades silvestres.
0701.90.00.00 Las dems hortalizas, plantas, races y tubrculos
alimenticios
envases de 55 kg.
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Cultivos Andinos. Olluco.
http://www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_andi_olluco.shtml
PERU ECOLGICO. www.peruecologico.com
126
VALOR NUTRICIONAL DEL OLLUCO

COMPONENTE
CANTIDAD
CALORAS (CAL)
364 a 381
PROTENAS (GR)
10 a 16
CARBOHIDRATOS (GR)
72 a 75
FIBRA (GR)
4a6
CENIZA (GR)
3a5
GRASA (GR)
0.6 a 1.4
VITAMINA C (GR)
23
Fuente y Elaboracin: Olluco, Papalisa. http://www.ciedperu.org/productos/olluco.htm
OLLUCO CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo humano: en
ensaladas y sopas.
*Consumo animal:
empastamiento o empacho.
MERCADO DESTINO:
*Pases Bajos
*Blgica
*Alemania
*Italia
*Espaa
*EE.UU.
*Ecuador.
PRODUCTO
COMO INSUMO:
Facilita el trabajo de parto.
Acta contra los dolores de
estmago, la jaqueca,
tumores y la erisipela.
*Aumento en la demanda por

aumento en la tendencia mundial
hacia productos saludables.
* Aumento en la demanda por
aumento en la tendencia mundial
hacia productos saludables con
propiedades medicinales.
1.23.
PALTA O PALTO
127
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
23. PALTA O PALTO

FICHA TECNICA
Persea americana
Palta
Cura, Petro, Abacate
Avocado
Abacateiro
Avocado
Huaraz, Aija, Bolognesi, Casma, Corongo, Huarmey, Huaylas, Ocros,
Recuay, Santa, Yungay
Marzo a Octubre
Planta perenne, con cosechas anuales

Hass, Fuerte, Siempre Fuerte, Nabal, Qeen, Linda, Collinred.
PARTIDA ARANCELARIA
804400000 Aguacates (Paltas), frescas o secas.
Se acumula para su transporte en las plantas empacadoras en
recipientes estibables
EMBALAJE Y TRANSPORTE La fruta se deposita en transportadores donde se eliminan hojas,
desechos y material extrao: el polvo y los residuos de aspersiones se
limpian con cepillos suaves y, ocasionalmente, con chorros de agua
VARIEDADES
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Frutas. www.minag.gob.pe

VALOR NUTRITIVO DE LA PALTA

COMPONENTE
PROMEDIO
CALORAS(KCAL)
161
AGUA (GR)
74.3
PROTEINA (GR)
2.0
GRASA (GR)
15.3
CARBOHIDRATOS (GR)
7.4
FIBRA (MG)
9.6
VITAMINA A (MG)
61.2
VITAMINA C (MG)
27
POTASIO (MG)
599
Fuente y Elaboracin Frutas.
http://www.odecu.cl/infotecaconsumidor/alimentacion/frutasyverduras/frutasaz.htm
PALTA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo humano: directo

fresco, en emparedados.
PRODUCTO
COMO INSUMO:
*Productos farmacuticos,
reduce el colesterol,
productos de belleza.
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*Francia
*Reino Unido
*Japn
*Holanda
*Produccin contra estacionalidad

*Aumento de la demanda mundial.
128
1.24. PAPA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
24. PAPA
FICHA TECNICA
Solanum tuberosum subsp. tuberosum
Papa
Patata, Sopas, Gachas, Papillas
Potatoe, Spud
Batata
Kartoffel
Patata
Huari, Huarmey, Huaylas, M. Luzuriaga, Ocros, Pallasca, Pomabamba,
Recuay, Santa, Sihuas, Yungay, Aija, Antonio Raymondi, Asuncin,
Bolognesi, Caraz, Corongo, Huaraz, C. Fitzcarrald
Enero a Junio
110 a 180 dias

Renacimiento. Revolucin, Mariva, Tomasa Tito Condemayta,
VARIEDADES
Ccompis, Ticahuasim Chata Blanca, Molinera, Merpata.
0701.19.00 Papa Fresca
0710.10.00 Papa Congelada
1105.10.00 Harina de papa
PARTIDA ARANCELARIA
1105.20.00 Copas de Papa
1108.13.00 Fculas de Papa
2004.10.00 Papa preparada congelada
2005.20.00 Papa preparada sin congelar
envases de 55 kg.
Fuente: Ministerio de Agricultura. Cultivos de Importancia Nacional. Papa. www.minag.gob.pe
Elaboracin: Dr. Javier Ziga
VALOR NUTRICIONAL DE LA PAPA

COMPONENTE
PROMEDIO
AGUA (%)
77
18
LPIDOS (%)
0.2
PROTENAS (%)
2.5
SODIO (MG)
7
129

COMPONENTE
PROMEDIO
POTASIO (MG)
430
FSFORO (MG)
52
CALCIO (MG)
9
HIERRO (MG)
0.6
VITAMINA A (MG)
2
VITAMINA C (MG)
18
VITAMINA B1 (MG)
0.1
VITAMINA B2 (MG)
0.04
VITAMINA B3 (MICROGRAMOS)
12
Fuente y Elaboracin: La patata. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/guiaalimentos/legumbres-y-tuberculos/2001/02/20/34853.php
PAPA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
* Alcoholes: bioetanol
*Platos preparados y dietas
*Purs, papas fritas
*Repostera, Charcutera
*Bebidas alcohlicas: en
Alemania se fabrica schnaps y en
Rusia ciertas variedades de
vodka.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU.
*Pases Bajo, Reino Unido,
Blgica, Alemania, Espaa,
Italia, Francia
*China, Japn
*Alta demanda de fast-food y

supermercados.
*Incremento de la demanda
mundial en el 2007.
1.25.
PAPRIKA
130
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
25. PAPRIKA
FICHA TECNICA
Capsicum Annuum L
Pprika
Pprika
Pprika
Pprika
Pprika
Santa Lacramarca, Nepea, Irchim, Huarmey
Abril a Mayo
180 a 210 dias

Papariking, Papriqueen
PARTIDA ARANCELARIA
904200000 Paprika en Polvo
Presentacin en bolsas de 20 Kg.
Envase primario: Bolsa de PE de alta densidad.
EMBALAJE Y TRANSPORTE Envase secundario: Bolsa de papel Kraft trifoliado.
En sacos de polipropileno sujetos con sunchos , los cuales tienen
como peso por paca ( empaque ) de 50 Kg. a 100 Kg.
aproximadamente
VARIEDADES
Fuente: AUTODEMA-PROCADE. Aj Pprika (En riego por goteo), Paquete Tecnolgico N. PSI-PERAT.
Paquete Tecnolgico: Cultivo de la Pprika. Compilado e ilustrado por:
Sistema de Informacin Rural Arequipa SIRA/ Convenio SADA GTZ IICA
Email: info@sira-arequipa.com.pe Febrero 2005
PAPRIKA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Industria alimentaria: sopas,

guisos, polvos al curry, pizzas,
colorante, y saborizante natural
de carne, embutidos y licores
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*Canad
*Reino Unido
*Alemania
*Francia
*Industria farmacutica y
Cosmticos: Lpices
labiales, polvos faciales,
aceite esencial u oleorresina
*Promocin estatal hacia este

producto.
Mayor demanda por sus
propiedades nutritivas.
131
1.26.
QUINUA
26. QUINUA
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
Chenopodium quinoa Willdenow
NOMBRE COMUN
Quinua o Quinoa
Palo Colorado, Arbol de Papel, Yagual
SINONIMIA
Canigua, Hupa, Dahua, Candonga, Licsa
Pantza, Quiual, Queua
INGLES
quinoa, quinua, kinoa, swet quinoa, peruvian rice, inca rice, petty rice
PORTUGUES
arroz miudo do Per, espinafre do Per, quinoa
reisspinat, peruanischer reisspinat, reismelde, reis-gerwacks,
ALEMAN
inkaweizen
ITALIANO
quinua, chinua
TIPO DE PRODUCTO
Carhuaz, C. Fitzcarrald, Corongo, Huari, Huaylas, Mariscal Luzuriaga,
DISTRIBUCIN
Pallasca, Pomabamba, Yungay, Recuay, Huaraz, Aija, Antonio
GEOGRAFICA
Raymondi, Bolognesi
En regiones templadas la siembra se puede realizar desde mediados
de setiembre hasta mediados de octubre; en zonas ms clidas la
siembra se puede efectuar como mximo en la primera semana de
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
noviembre. En Puno, Cuzco y Junn, de acuerdo con la distribucin de
las lluvias, se recomiendan siembras tempranas en la primera
quincena de setiembre.
CICLO DE PRODUCCIN
30 a 60 dias
Del Valle, Del Altiplano, De Terrenos Salinos, Subtropical, Del Nivel del
VARIEDADES
Mar
PARTIDA ARANCELARIA
1008901090 Sector Agropecuario Otros (quinua)
EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de polietileno dobles de alta densidad de 20 - 30 kilos
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de cultivos andinos. Quinua.
www.minag.gob.pe
Portal Agrario. www.portalagrario.gob.pe/agricola/pro_andi_quinua.shtml
VALOR NUTRICIONAL DE LA QUINUA

COMPONENTE
PROMEDIO
CALORAS
351
HUMEDAD (%)
9.40 - 13
132

COMPONENTE
PROMEDIO
CARBOHIDRATOS (GR)
53.50 - 74.30
FIBRA (GR)
2.10 - 4.90
GRASA TOTAL (GR)
5.30 - 6.40
LISINA (GR)
6.80 - 8.50
PROTENAS (GR)
11.00 - 21.30
METIONINA (GR)
2.1
TREONINA (MG)
4.5
TRIPTFANO (MG)
1.3
Fuente y Elaboracin: Composicin Nutritiva de la Quinua.
http://es.geocities.com/quinua_organica/composicion.htm
QUINUA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Tostados, harina.
*Cocidos, sopas, cereales,
pastas y cerveza o "chicha"
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*Alemania, Francia,
Inglaterra
*Colombia y Chile
*Mayor preferencia por los

productos medicinales.
1.27.
TARA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
27. TARA
FICHA TECNICA
Caesalpinia spinosa
Tara, taya (Per); "divi divi de tierra fra", "guarango", "cuica",
"serrano", "tara" (Colombia); vinillo", "guarango" (Ecuador); "tara"
(Bolivia, Chile, Venezuela), "Acacia amarilla", Dividivi de los Andes"
133
27. TARA
FICHA TECNICA
(Europa)
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
VARIEDADES
- Caesalpinia tinctoria (H. B. K) Bentham ex Reiche

- Poinciana spinosa Molina
- Caesalpinia pectinata Cavanilles
- Coulteria tinctoria HBK
- Tara spinosa (Molina) Britt & Rose
- Caesalpinia stipulata (Sandwith) J.F.
Acacia
Accia
Akazie
Acacia
Casma, Huarmey, Ocros, Santa, Sihuas
Abril a Octubre
1404.90.20.00 Tara (Caesalpinea spinosa
Tara en Polvo: Sacos con 25 Kg.: doble envase (polypropyleno mas
EMBALAJE Y TRANSPORTE polyethyleno dentro) o papel multipliego (mas polyethyleno dentro).
Almacenar en sitio fro y seco
PARTIDA ARANCELARIA
Fuente: Ministerio Agricultura. Portal Agrario Recursos Naturales, Tara.

http://www.portalagrario.gob.pe/rrnn_tara.shtml
DE LA CRUZ LAPA, Primo. Aprovechamiento integral y racional de la tara Caesalpinia
spinosa - caesalpinia tinctoria. Rev. Inst. investig. Fac. minas metal cienc. geogr, jul./dic.
2004, vol.7, no.14, p.64-73. ISSN 1561-0888.
VALOR NUTRITIVO DE LA TARA

COMPONENTE
PROMEDIO %
HUMEDAD
11,91%
PROTEINAS
40,22%
CENIZAS
8,25%
FIBRA BRUTA
1,05%
EXTRACTO ETEREO
12,91%
CARBOHIDRATOS
25,66%
Fuente y Elaboracin: Aprovechamiento integral y racional de la tara.
http://www.scielo.org.pe/pdf/iigeo/v7n14/a09v7n14.pdf
134
TARA CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
PROCESADO:
*La madera sirve para el

sector construccin.
*Industria Farmacutica: sinusitis;

infecciones vaginales y micticas;
lavado de los ojos inflamados;
clera; reumatismo y resfriado;
depurativo del colesterol.
MERCADO DESTINO:
Italia, Brasil, Argentina, China, Uruguay,

Alemania, EE.UU., Mxico, India,
Blgica, Corea, Francia, Sudfrica,
Austria, Espaa, Turqua, Pases Bajos,
Pakistn, Tailandia, Taiwn, Bangladesh,
Hong Kong, Chile, Suiza, Japn,
Venezuela, Nueva Zelandia, Australia,
Colombia, Nigeria, Portugal, Suecia,
Rep. Dominicana, Ecuador.
*El Per aporta al mercado el 80%

de produccin de tara.
*Mayor preferencia por productos
medicinales.
1.28.
VID
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
FRECUENCIA DE LA
COSECHA
CICLO DE PRODUCCIN
28. VID
FICHA TECNICA
Vitis vinifera (Linn)
Vid, Uva
Cepa, Parra
Grapevine, Vine
Parreira, Videira
Weinrebe, Weinstock
Vite
Santa Lacramarca, Nepea, Irchim, Casma, Huarmey,
Agosto a Setiembre
La vid tiene un ciclo anual. Durante todo el ao se realizan diferentes
faenas en los viedos para conseguir una planta sana con buenos
frutos
135
28. VID
FICHA TECNICA
Italia, Cardinal, River, Quebranta, Thompson y Flame, estas dos
VARIEDADES
ltimas variedades sin semilla
0806.10.00.00 Uvas frescas
PARTIDA ARANCELARIA
0806.20.00.00 Uvas secas, incluidas las pasas
Caja de Madera: 5 a 8.2 Kg. (11 a 18 lb.)
EMBALAJE Y TRANSPORTE Caja de Plstico: 8.2 a 16.5 Kg. (18 a 36 lb.)
Caja de cartn: 4.5 a 10 Kg. (10 a 20 lb.)
Fuente: Ministerio de Agricultura. Lnea de Cultivos Emergentes. Lnea de Frutas. Vid.
www.minag.gob.pe
WebSite: Maria de los ngeles. http://www.mariadelosangeles.org/mujer-hogar/la_uva.htm
VALOR NUTRITIVO DE LA UVA

COMPONENTE
PROMEDIO
CALORAS
69
HIDRATOS DE CARBONO (GR)
16
PROTENAS (GR)
1.3
GRASA (GR)
1
AGUA (%)
82
FIBRAS (GR)
0.6
SODIO (MG)
3
CALCIO (%)
2
FSFORO (%)
2
MAGNESIO (%)
4
POTASIO (%)
8
HIERRO (%)
4
COBRE (%)
2
VITAMINA A (%)
10
VITAMINA E (%)
7
VITAMINA C (%)
7
VITAMINA B1 (%)
6
VITAMINA B2 (%)
4
VITAMINA B3 (%)
2
VITAMINA B6 (%)
7
VITAMINA B9 (%)
4
BIOTINA
5
Fuente y Elaboracin: Frutas frescas.
http://www.fcmax.com.ar/articulos/pages/articulos.asp?art=3&subarea=8&seccion=Art%C3%ADc
ulos
136
UVA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Usado en dietas y adems en

postres, sopas, jugos, pastelera
y para hacer licores caseros.
*Las semillas tostadas son un
buen sucedneo del caf.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU., Canad
*Rusia
*Reino Unido, Pases Bajos,
Francia, Blgica, Alemania
*Produccin en contra estacin.

*Disponibilidad de mano de obra
barata.
1.29.
FRUTALES NATIVOS
1.29.1. SAUCO
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
USOS
29.1. SAUCO
FICHA TECNICA
Sambucus peruviana H.B.K
Sauco
Almindelig hyld, battree, black berried alder, black elder, elderberry
Sabugo
Schwarzer holunder
Sambuco
Valle de Casma, Callejn de Conchucos, Provincia de Sihuas
Afecciones de la vejiga y prstata: cocimiento de flores con manzanilla,
alhucema y leche
Hidropesa: hojas en ensalada y cocimiento de la raz.
Madurativo de tumores: emplasto de las hojas soasadas
Vulnerario: las hojas soasadas en heridas gangrenosas
Almorranas: emplasto de las hojas soasadas
Antipaldico: cocimiento de las hojas
Alcoholismo: cocimiento de las ramas florecidas
137
TIPO DE PRODUCTO
PARTIDA ARANCELARIA
29.1. SAUCO
FICHA TECNICA
Purgarte: zumo de las hojas o coccin de la corteza
Depurativo: infusin de las flores secas
Antirreumtico: la infusin de las flores secas con miel de abejas
Tos: la infusin de las flores secas
Infecciones bucales: cocimiento de los frutos
Galactforo: aplicacin de hojas maceradas.
Afecciones a la garganta: gargarismos con la infusin de las hojas
Antilactogogo: emplasto de las hojas sobre el seno
2008.99.90.00 DEMAS FRUTAS/FRUTOS Y DEMAS PART.
COMESTIB. DE PLANTAS
0811.90.91.00 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS

www.minag.gob.pe
1.29.2. TUNA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
USOS
29.2. TUNA
FICHA TECNICA
Opuntia ficus-indica
Tuna, pupa, Chumbera, higos de la India o higo chumbo,
Prickly pear
Pupa
Puppe
Pupa
Valle de Casma
En la alimentacin humana: brotes internos, fruta de mesa, colorantes
de alimentos, para la industria alimentaria en nctares, jaleas,
mermeladas, almbares, mieles, etc.
En qumica industrial: caucho sinttico, muclagos, adherentes,
anticorrosivos, gomas y otros.
En aspectos pecuarios: en apicultura, semillas molidas (por su alto
contenido de aceites), forraje proveniente de las pencas y frutos, y
138
TIPO DE PRODUCTO
PARTIDA ARANCELARIA
29.2. TUNA
FICHA TECNICA
como sustento de la cochinilla.
En proteccin de parcelas: en la conformacin de setos vivos.
En conservacin de suelos: en formacin, mejoramiento y proteccin
de suelos
2009801900 Dems Jugo de cualquier otra sola fruta o fruto u hortaliza
2009802000 Dems Jugo de cualquier otra sola fruta o fruto u hortaliza
2007999100 Confituras, jaleas y mermeladas

www.minag.gob.pe
1.29.3. CAPULI
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
USOS
TIPO DE PRODUCTO
PARTIDA ARANCELARIA
29.3. CAPUL
FICHA TECNICA
Physalis peruviana
Alquequenje, Alicabi, Capul, Halcabalo, Tomatillo ingls, Vejiga de
perro
Capuli
Capuli
Capuli
Capuli
Valle de Casma
Su grano es de color rojo capul, ms claro que la variedad kulli y es
utilizado para preparar chichas
Con la infusin se cura las enfermedades de bronquios y garganta
Regula la menstruacin y es un buen diurtico
Con el jugo de la fruta, en muy pequeas cantidades, se curan las
nubosidades del ojo
0810905000 Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana)

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139
1.29.4. GRANADILLA
29.4. GRANADILLA
FICHA TECNICA
Pasiflora Ligularis
Granadilla, Granadilla comn, Granadilla de china o parchita amarilla,
granaditta
Passionflower
Passiflora
Passionsblume
Passiflora
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
Valle de Casma
USOS
TIPO DE PRODUCTO
PARTIDA ARANCELARIA
Fruta fresca
Topping para ensaladas de fruta
Jugos Tropicales, ccteles, Helados, yogurt, mermeladas, gelatinas.
0810.90.10.00 GRANADILLA, "MARACUYA" (PARCHITA) Y DEMAS
FRUTAS DE LA PASION (PASSIFLORA SPP.) FRESC

www.minag.gob.pe
FRUTAS NATIVAS CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
Empleado Principalmente para el consumo

humano.
Tambin usado por sus propiedades
medicinales.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU., Comunidad Europea, Asia,

Australia, Japn.
*Mayor demanda en los mercados

Europeo y estadounidense por el
mayor consumo en productos
naturales y medicinales.
140
1.30.
PLANTAS AROMATICAS
1.30.1. YERBA SANTA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
USOS
TIPO DE PRODUCTO
PARTIDA ARANCELARIA
30.1. YERBA SANTA

FICHA TECNICA
Eriodictyon californicum (Hook et Arn.) Torr. (Hidrofilceas)
Yerba Santa, Hierba Santa, hierba de santa maria, te de Mxico,
ambrosia
Mountain balm, Bears weed
Yerba Santa
Santakraut
Erba santa
Callejn de Conchucos, Provincia de Sihuas, Pallasca
Bronquitis, asma, enfisema. Cistitis, uretritis, nefritis, pielonefritis.
Inapetencia, hipoclorhidrias
Los flavonoides de la hierba santa, especialmente la cirsimaritina y el
crisoeriol, mostraron in vitro una accin protectora frente a la
tumorognesis
Diurtico (flavanonas, flavonas).
Expectorante (resina, aceite esencial)
Aperitivo, eupptico (amargo-aromtico).
Bacteriosttico (resina, aceite esencial). Antipirtico
12.11.90.90.00 Las dems plantas, partes de plantas, semillas y frutos
de las especies utilizadas principalmente en perfumera, medicina o
para usos insecticidas, parasiticidas o similares, frescos o secos,
incluso cortados, quebrantados o pulverizados.
Fuente: Ying Yang Per. www.yinyangperu.com

141
1.30.2. EUCALIPTO
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
DISTRIBUCIN
GEOGRAFICA
USOS
TIPO DE PRODUCTO
PARTIDA ARANCELARIA
30.2. EUCALIPTO
FICHA TECNICA
Eucalyptus globulus Labill
Eucaliptus
Eucalyptus leaf
Eucalipto
Eukalyptus
Eucalipto
Callejn de Conchucos, Provincia de Sihuas, Pallasca
La infusin de hojas de eucalipto se emplea contra la bronquitis y los
catarros de las vas respiratorias.
Cocimiento, infusin, tintura, vapores y aceite esencial
El aceite esencial es extrado de las hojas mediante destilacin por
arrastre de vapor el cual por sus propiedades antispticas se emplea
en la preparacin de inhalaciones e infusiones en las afecciones de
garganta y bronquiales
Tambin se usa en la industria alimentaria, de perfumes y en minera
como agente de flotacin.
Producto No tradicional
4403.99.00.00 Madera de eucalipto al estado natural en "tronco".
4401.10.00.00 Lea de eucalipto
4402.00.00.00 Carbn de lea de eucalipto
4401.30.00.00 Aserrn, desperdicios y desechos, de madera de
eucalipto
4403.99.00.00 Madera de eucalipto, rolliza (redondo) trozada desde 3
metros a ms con o sin corteza
4421.90.90.00 Escalera de madera de eucalipto
4421.90.90.00 Cua de madera
4407.99.00.00 Madera de eucalipto, aserrada longitudinalmente en
tablas, listones, incluso cepillada de espesor superior a 6 mm

www.minag.gob.pe
SUNAT. www.sunat.gob.pe
142
PLANTAS AROMATICAS CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
Empleado por sus propiedades medicinales.

Usado en la Industria Farmacutica.
MERCADO DESTINO:
*EE.UU., Comunidad Europea
*Mayor demanda en los mercados

Europeo y estadounidense por el
mayor consumo en productos
naturales y medicinales.
143
2.
SECTOR PESCA
2.1.
ANCHOVETA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
JAPONES
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
UBICACIN GEOGRAFICA
NIVEL DE EXPLOTACIN
PARTIDA ARANCELARIA
MEDIDAS DE
ORDENAMIENTO
1. ANCHOVETA
FICHA TECNICA
Engraulis ringens
Anchoveta, anchoveta negra (adultos), peladilla (individuos pequeos)
Engraulis japonius Japon
Engraulis mordax (USA)
Engraulis encrasicolus
Anchois chuchueco (Francia)
Anchoveta peruana (Espaa)
Peruvian Anchovy
Anchova
Peru Sardelle
Katacuchi Iwashi
Alici
Producto Tradicional
Chimbote, Huarmey
Plenamente explotado
0303.79.00.00 Dems pescados congelados, excepto hgados,
huevas y lechas
0303.80.00.00 Hgados, huevas y lechas de pescados, congelados
0304.19.00.00 Los dems filetes congelados
0304.99.00.00 Demas carne de pescado (inc picada) congelada
rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamallo de malla y Cuotas
H+G, corte mariposa, bloques de 10 Kg., en bolsa de polietileno y
cajas master.
Entera, bloques de 10kg, en bolsa de polietileno, caja master
Fuente: MINCETUR. Perfil de Mercado y Competitividad Exportadora de las Conservas de

Anchoveta.
Perfil de Mercado de la Conserva de Anchoveta. www.mincetur.gob.pe
CURI LOPEZ, Jackeline. La Anchoveta Peruana.
http://www.monografias.com/trabajos45/anchoveta-peruana/anchoveta-peruana2.shtml
144
VALOR NUTRITIVO DE LA ANCHOVETA

ANLISIS PROXIMAL
COMPONENTE
PROMEDIO %
8.2
GRASA
70.8
HUMEDAD
19.1
PROTEINAS
1.2
SALES MINERALES
77.1
CALCIO(100GRS)
241.4
POTASIO(100GR)
78.0
SODIO(100GRS)
31.3
MAGNESIO(100GRS)
185.0
CALORIAS(100GRS)
Fuente y Elaboracin: La anchoveta peruana.
http://www.monografias.com/trabajos45/anchoveta-peruana/anchoveta-peruana2.shtml
ANCHOVETA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADO
*Aceite de Pescado.
*Harina de Pescado
MERCADO DESTINO:
*Espaa, Francia, Blgica,

*Ucrania
*EE.UU., Canad
*Hait
*Brasil, Colombia
*Japn
*El litoral peruano es la nica

alternativa para satisfacer a la
demanda internacional.
2.2.
ATUN
145
2. ATUN
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
UBICACIN
GEOGRAFICA
VEL DE EXPLOTACIN
Thunnus albacares
Atn de aleta amarilla
Thunnus obesus,
T. alalunga,
T thynnusorientalis
Yellowfin Tuna, Tunny
Atum
Tunfisch
Tonno
Cosmopolita en mares tropicales y subtropicales. Chimbote
Plenamente explotado
0302.32.00.00 Atunes de aleta amarilla, frescos o refrigerados, excepto
hgados, huevas y lechas
0302.39.00.00 Los dems atunes frescos o refrigerados, excepto
0303.41.00.00 Albacoras o atunes blancos congelados, excepto
PARTIDA ARANCELARIA
0303.49.00.00 Dems atunes congelados, excepto hgados, huevas y
lechas
0302.31.00.00 Albacoras o atunes blancos, frescos o refrigerados,
excepto hgados, huevas y lecha
0303.42.00.00 Atunes de aleta amarilla congelados, excepto hgados,
huevas y lechas
MEDIDAS DE
ORDENAMIENTO
EMBALAJE Y
TRANSPORTE

Saco polipropileno
HACCP. HAB. DIGESA PO77-MIG-FOPO
Cajas de Cartn
Fuente: www.imarpe.gob.pe/paita/atun.html
Wikipedia em espaol. Atun. es.wikipedia.com
Club de La Mar. http://www.clubdelamar.org/propiedades.htm
VALOR NUTRITIVO DEL ATUN

ANLISIS PROXIMAL
COMPONENTE
PROMEDIO %
HUMEDAD
70,4
GRASA
4,6
PROTENA
23,3
SALES MINERALES
1,6
CALORAS (100 G)
175
Fuente y Elaboracin: IMARPE, Atun. http://www.imarpe.gob.pe/paita/atun.html
146
ATUN CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Atn congelado
*Atn en conserva
*Atn fresco
MERCADO DESTINO:
*Japn
*EE.UU.
*Espaa, Alemania,
Francia, Italia, Reino
Unido
*Beneficios arancelarios
*Creciente demanda internacional
por conservas de atn.
2.3.
CONCHAS DE ABANICO
3. CONCHAS DE ABANICO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
UBICACIN GEOGRAFICA
NIVEL DE EXPLOTACIN
PARTIDA ARANCELARIA
MEDIDAS DE
ORDENAMIENTO
Argopecten purpuratus
Concha de abanico, Vieira, Almeja catarina, Ostrin
Mejilln, bivalvo, concha, chirla, amayuela, telina, valva
Peruvian scallops, Clam
Marisco, Mexhilao
Venus muschel
Vongola
Santa, Casma
Completamente explotada
0307.21.10.00 Veneras (vieiras, concha de abanico) vivas, frescas o
refrigeradas
0307.29.10.00 Veneras (vieiras, concha de abanico), congelados,
secos, salados o en salmuera
Bloque
IQF
Fuente: Investigacin de Invertebrados Marinos. Instituto del Mar del Per www.imarpe.gob.pe
147
VALOR NUTRITIVO DE LA CONCHA DE ABANICO

ANLISIS PROXIMAL
COMPONENTE
PROMEDIO %
HUMEDAD
78,2
GRASA
1,8
PROTENA
15,9
SALES MINERALES
2,2
CALORAS (100 G)
96
Fuente y Elaboracin: IMARPE. http://www.imarpe.gob.pe/paita/concha.html
CONCHA DE ABANICO CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo directo.
*Congelados
MERCADO DESTINO:
*Francia
*Blgica
*EE.UU.
*Expansin de supermercados que

permitir incrementar las ventas de este
recurso.
*Incremento de la demanda mundial.
2.4.
CALAMAR GIGANTE O POTA
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
4. POTA
FICHA TECNICA
Dosidicus Gigas
Pota, Calamar Gigante, Jibia, Calamar volador
Illex argentinus (Argentina)
Todarores pacificus (Japn)
Jumbo Squidl
Lula
Tintenfish
148
4. POTA
FICHA TECNICA
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
UBICACIN GEOGRAFICA
NIVEL DE EXPLOTACIN
PARTIDA ARANCELARIA
MEDIDAS DE
ORDENAMIENTO
Calamaro
Chimbote
Totalmente explotada
0307.41.00.00 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVAS,
FRESCAS O REFRIGERADAS
0307.49.00.00 DEMAS JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS
CONGELADAS, SECAS, SALADAS O EN SALMUERA
rea de Pesca, Veda, Talla mnima, Tamao de malla y Cuotas
Congelado en bloques de 10 Kg., cada bloque va dentro de una
manga plstica y dentro de sacos de 30 Kg. (3X10) o de cajas de
cartn de 20 Kg. (2X10).
Fuente: Investigacin de Invertebrados Marinos. www.imarpe.gob.pe

VALOR NUTRICIONAL DE LA POTA

ANLISIS PROXIMAL
COMPONENTE
PROMEDIO %
81,1
HUMEDAD
GRASA
1,1
PROTENA
16,0
SALES MINERALES
1,7
CALORAS (100 G)
101
Fuente y Elaboracin: IMARPE. http://www.imarpe.gob.pe/paita/pota.html
POTA CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Pota Fresca.
*Pota Congelada.
MERCADO DESTINO:
*Espaa, Italia, Grecia,

Dinamarca, Alemania, Noruega.
*China, Japn, Corea, Taiwn.
*EE.UU., Canad.
*Brasil, Venezuela, Uruguay,
Chile, Colombia.
*Incremento en la cuota de captura.

*Incremento en la planta de
congelados.
*Disminucin en la Oferta de Pota de
nuestros principales competidores.
149
2.5.
CALAMAR COMUN
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
SINONIMIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
UBICACIN GEOGRAFICA
NIVEL DE EXPLOTACIN
PARTIDA ARANCELARIA
MEDIDAS DE
ORDENAMIENTO
5. CALAMAR COMUN
FICHA TECNICA
Loligo Vulgaris
Calamar
Loligo afines, Loligo Berthelotti, Loligo Breviceps
Loligo Mediterranea, Loligo Microcephalia, Loligo neglecta
Long finned squid
Lula
Gemeiner Kalmar
Calamaro verace, calamaco
Casma, Santa
Totalmente explotado
0307.41.00.00 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVAS,
FRESCAS O REFRIGERADAS
0307.49.00.00 DEMAS JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS
CONGELADAS, SECAS, SALADAS O EN SALMUERA
IQF. Embalaje en bolsas transparentes de diversos pesos
Fuente: Peix de Santa Pola. Fauna Marina. http://www.peixdesantapola.com/

VALOR NUTRICIONAL DEL CALAMAR COMUN

ANLISIS PROXIMAL
COMPONENTE
PROMEDIO
CONTENIDO PROTEICO (%)
17
CONTENIDO EN GRASA (%)
2
CALORAS (KCAL.)
82
Fuente y Elaboracin: Grupos alimenticios.
http://www.fisterra.com/material/Dietetica/GruposAlimentos.asp
150
CALAMAR COMUN CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA:
*Calamar en vaina, sin

cabeza ni vsceras.
*Calamar congelado.
*Calamar fresco.
MERCADO DESTINO:
*Japn, China.
*Espaa, Italia, Pases
del Norte de Europa.
*EE.UU.
*Incremento en la cotizacin de
calamar.
*Aumento del consumo por
pases asiticos.
2.6.
PESCADO CONGELADO
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
UBICACIN GEOGRAFICA
NIVEL DE EXPLOTACIN
PARTIDA ARANCELARIA
MEDIDAS DE
ORDENAMIENTO
6. PESCADO CONGELADO
FICHA TECNICA
Frozen fish
Peixe
Fisco
Pesce
Casma, Santa
Totalmente explotado
0303.61.00.00 DEMAS PESCADOS CONGELADOS, EXCEPTO
HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS
0.304.91.00.00 DEMAS CARNE DE PESCADO (INCLUIDA PICADA)
CONGELADA
CONGELADA
CONGELADA
151
6. PESCADO CONGELADO
FICHA TECNICA
Calibre: filetes de 1 a 3 lb., 3 a 5 lb. y de 5 a 7 lb. y porciones
individuales de 80, 100, 120/140, 140/160 y 160/180 grs.
Filetes y porciones IWP, 1X50 lb. Master cartn
Otras presentaciones de acuerdo al mercado
Fuente: Consumer. Eroski. Alimentacin. Pescado Congelado. http://www.consumer.es

PESCADO CONGELADO CON VALOR AGREGADO

MATERIA PRIMA
Y PROCESADA
*Consumo humano: filetes, ruedas,

lomos, troncos, colas, varita.
MERCADO DESTINO:
*Alemania, Reino Unido,

Noruega, Italia, Portugal,
Holanda y Blgica.
*Incremento en el nmero de
plantas congeladoras.
*Mayor demanda por los tratados
comerciales.
152
3.
MINERIA
3.1.
COBRE
1. COBRE
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
Cu
Cobre
29
SERIE QUIMICA
Metal de Transicin
INGLES
Cooper
PORTUGUES
Cobre
ALEMAN
Kupfer
ITALIANO
Rame
TIPO DE PRODUCTO
Punto de ebullicin es de unos 2.567 C,
Densidad de 8,9 g/cm3.
Masa atmica es 63,546.
CARACTERISTICAS Y USOS Elevada conductividad del calor y electricidad,
Resistencia a la corrosin,
Maleabilidad y ductilidad
Fuentes del cobre en el Per son: la cuprita y la atacamita
Cobre en estado Puro
VARIEDADES
Aleaciones: latn, aleacin con cinc, y bronce, una aleacin con estao
7401.00.10.00 Matas de cobre
7401.00.20.00 Cobre de cementacin (cobre precipitado)
7402.00.10.00 Cobre "blister" sin refinar
PARTIDA ARANCELARIA
7402.00.20.00 Los dems cobres sin refinar
7402.00.30.00 nodos de cobre para refinado electroltico
NUMERO ATOMICO
Fuente: Microsoft Encarta 2006. 1993-2005 Microsoft Corporation. Reservados todos los
derechos.
153
COBRE CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
PROCESADO
*oxido de cobre
*fabricacin de tubos, cables y
alambres elctricos.
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*China
*Chile
*Alta demanda europea por cobre

reciclado, para fabricacin de
diversos productos entre ellos la
moneda el Euro.
3.2.
MOLIBDENO
2. MOLIBDENO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
Mo
Molibdeno
SERIE QUIMICA
Metal de Transicin
NUMERO ATOMICO
42
INGLES
Molybdenum
PORTUGUES
Molibdnio
ALEMAN
Molydn
ITALIANO
Molibdeno
TIPO D EPRODUCTO
Metal blanco plateado, duro y maleable.
Se disuelve en cido ntrico y agua regia,
Es atacado por los lcalis fundidos.
El aire no lo ataca a temperaturas normales,
CARACTERISTICAS Y USOS
Arde a temperaturas por encima de los 600 C formando xido de
molibdeno.
Punto de fusin de unos 2.610 C,
Punto de ebullicin de unos 5.560 C,
154
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
2. MOLIBDENO
FICHA TECNICA
Densidad relativa de 10,2.
Masa atmica es 95,94.
No existe libre en la naturaleza, sino en forma de minerales, siendo los
ms importantes la molibdenita y la wulfenita
Molibdeno puro
Aleacin con acero
Alambre de molibdeno
Sulfuro de molibdeno
2613.10.00.00 Minerales de molibdeno y sus concentrados, tostados
2613.90.00.00 Minerales de molibdeno y sus concentrados, sin tostar
8102.10.00.00 Polvo de molibdeno
8102.99.00.00 Dems manufacturas de molibdeno
derechos.
MOLIBDENO VALOR AGREGADO

PRODUCTO
PROCESADO:
*Alambre de molibdeno
*Sulfuro de molibdeno
*Aleacin con acero
*Molibdeno puro
MERCADO DESTINO:
*China, India
*Estados Unidos, Canad
*Unin Europa
*Industrias nucleares.
*Industria aeronutica europea.
*Industria petrolera, pases de la
OPEP.
3.3.
ORO
155
3. ORO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
Au (del latn aurum)
Oro
SERIE QUIMICA
Metal de Transicin
NUMERO ATOMICO
79
INGLES
Gold
PORTUGUES
Ouro
ALEMAN
Gold
ITALIANO
Oro
TIPO DE PRODUCTO
Es el ms maleable y dctil de todos los metales.
Puede golpearse con un martillo hasta conseguir un espesor de
0,000013 cm. y una cantidad de 29 g
Se puede estirar hasta lograr un cable de 100 km. de largo.
Es uno de los metales ms blandos
Es un buen conductor elctrico y trmico.
Finamente pulverizado presenta un color negro,
En suspensin coloidal su color vara entre el rojo rub y el prpura.
CARACTERISTICAS Y USOS Es un metal muy inactivo.
No le afectan el aire, la humedad, ni la mayora de los disolventes.
Slo es soluble en agua de cloro, agua regia o una mezcla de agua y
cianuro de potasio.
Los cloruros y cianuros son compuestos importantes del oro.
Tiene un punto de fusin de 1.064 C,
Tiene un punto de ebullicin de 2.970 C y una densidad relativa de
19,3.
Su masa atmica es 196,967
Oro Puro
Oro argentfero o electro: Aleacin natural oro-plata
VARIEDADES
Amalgama de oro
Oro Verde, oro que contiene cobre y plata
Oro blanco, que contiene cinc y nquel o platino
7108.11.00.00 Oro en polvo
PARTIDA ARANCELARIA
7108.12.00.00 Oro en las dems formas en bruto
7108.13.00.00 Oro en las dems formas semilabradas
derechos.
156
ORO CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
PROCESADO:
PRODUCTO
COMO INSUMO:
*Elaboracin de cables de
larga distancia.
*Productos Farmacuticos,
joyera y arte, monedas,
instrumentos cientficos y
electrnicos.
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*Suiza
*China
*Canad.
*Incremento en la cotizacin de
este metal.
*Mayores niveles de inversin en
proyectos de explotacin.
3.4.
PLATA
4. PLATA
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
Ag
Plata, Argento
Metal de Transicin
NUMERO ATOMICO
47
INGLES
Silver
PORTUGUES
Prata
ALEMAN
Silber
ITALIANO
Argento
TIPO DE PRODUCTO
Exceptuando el oro, la plata es el metal ms maleable y dctil.
Su dureza vara entre 2,5 y 2,7; ms dura que el oro, pero ms blanda
que el cobre.
Punto de fusin de 962 C,
Punto de ebullicin de 2.212 C
CARACTERISTICAS Y USOS Masa atmica es 107,868.
Desde el punto de vista qumico, la plata no es muy activa.
Es insoluble en cidos y lcalis diluidos
Se disuelve en cido ntrico o sulfrico concentrado
No reacciona con oxgeno o agua a temperaturas ordinarias.
El azufre y los sulfuros atacan la plata,
SERIE QUIMICA
157
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
4. PLATA
FICHA TECNICA
El deslustre o prdida de brillo se produce por la formacin de sulfuro
de plata negro sobre la superficie del metal.
Plata pura
Oro argentfero: aleacin de oro y plata
Plata Crnea (Cerargirita)
Argentita
Plata Fina: 95.2% de plata y 7.5% de cobre
Halogenuros de plata: Bromuro de Plata, Cloruro de Plata, Yoduro de
Plata
2616.10.00.00 Minerales de plata y sus concentrados
2843.21.00.00 Nitrato de plata
4415.20.00.00 Paletas, paletas caja y dems plataformas p`carga;
collarines p`paletas de madera
7106.10.00.00 Plata en polvo
7106.91.10.00 Plata en bruto sin alear
7106.91.20.00 Plata en bruto aleada
7106.92.00.00 Plata semilabrada
derechos
PLATA CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO PROCESADO:
*Fotografa, joyera, monedas,

electrnica, medicina y equipos
cientficos.
*Sulfuro de Plata
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*Brasil.
*Japn, China, India, Tailandia.
*Crecientes compras de
China, India y Tailandia.
3.5.
PLOMO
158
5. PLOMO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
SERIE QUIMICA
NUMERO ATOMICO
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
Pb (del latn plumbum)

Plomo
Metales del Bloque Pesados
82
Lead
Chumbo
Blei
Piombo
Metal blando, maleable y dctil.
Si se calienta lentamente puede hacerse pasar a travs de agujeros
anulares o troqueles.
Presenta una baja resistencia a la traccin
Al hacer un corte, su superficie presenta un lustre plateado brillante,
que se vuelve rpidamente de color gris azulado y opaco,
caracterstico de este metal.
VARIEDADES (FORMAS
ISOTPICAS)
PARTIDA ARANCELARIA
Punto de fusin de 328 C

Punto de ebullicin de 1.740 C
Su masa atmica es 207,20.
A temperatura ambiente apenas le afectan los cidos sulfrico y
clorhdrico.
En presencia de aire, reacciona lentamente con el agua formando
hidrxido de plomo, que es ligeramente soluble.
Plomo 206 (precursor radiactivo: uranio)
Plomo 207 (precursor radiactivo: actinio)
Plomo 208 (precursor radiactivo: torio)
Plomo 204
Plomo bruto
Plomo puro
2607.00.00.00 Minerales de plomo y sus concentrados.
2824.10.00.00 Monxido de plomo (litargirio, masicote)
derechos.
159
PLOMO CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO PROCESADO:
*Sulfuro de plomo, xido de plomo, Sulfato de plomo.

*Plomo metlico, Dixido de azufre, Carbonato de
plomo (blanco de plomo o albayalde).
* Monxido de plomo, Cromato de plomo, Etanoato de
plomo, Tetraetilplomo.
*Industrias nucleares.
*.Incremento de la cotizacin del
plomo en los mercados
internacionales.
*Incremento de la demanda por
concentrados de plomo.
MERCADO DESTINO:
*Estados Unidos
*China
*Japn.
3.6.
ZINC
6. ZINC
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
Pb (del latn plumbum)
Zinc, Cinc
Metal de Transicin
NUMERO ATOMICO
30
INGLES
Zinc
PORTUGUES
Zinco
ALEMAN
Zink
ITALIANO
Zinco
TIPO DE PRODUCTO
Metal cristalino,
Insoluble en agua caliente y fra,
Soluble en alcohol, en los cidos y en los lcalis.
CARACTERISTICAS Y USOS Es extremadamente frgil a temperaturas ordinarias,
Se vuelve maleable entre los 120 y los 150 C, y se lamina fcilmente
al pasarlo entre rodillos calientes.
No es atacado por el aire seco, pero en aire hmedo se oxida,
SERIE QUIMICA
160
VARIEDADES
PARTIDA ARANCELARIA
6. ZINC
FICHA TECNICA
Punto de fusin de 420 C,
Punto de ebullicin de 907 C
Su masa atmica es 65,409.
Oxido de cinc (ZnO) en el mineral cincita
Silicato de cinc (2ZnOSiO2H2O) en la hemimorfita.
Carbonato de cinc (ZnCO3) en el mineral esmitsonita,
xido mixto de hierro y cinc (Zn(FeO2)O2) en la franklinita,
Sulfuro de cinc (ZnS) en la esfalerita, o blenda de cinc.
Cinc electroltico
Cinc Blanco (xido de cinc)
Cloruro de Cinc
Sulfuro de Cinc
7210.61.00.00 Prod. laminados planos de hierro o acero, revestidos
de aleaciones de aluminio y zinc
derechos.
ZINC CON VALOR AGREGADO

*Producir otros metales como el

bronce, como compuesto qumico en
pinturas, para fotocopias, partes de
autos, pilas, entre innumerables usos.
MERCADO DESTINO:
*Espaa, Blgica
*Japn, Corea
*Estados Unidos, Canad
*Colombia, Brasil, Chile,
Venezuela.
*Incremento en la cotizacin del

metal.
*Mayor demanda por parte empresas
del sector telecomunicaciones.
161
4.
4.1.
ALCOHOL
ALCOHOL EN PRESENTACIN DE 60ML.
1. ALCOHOL
FICHA TECNICA
NOMBRE COMUN
COMPOSICIN QUIMICA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
OBTENCIN
PARTIDA ARANCELARIA
Alcohol
Alcohol Metlico del 998% (METANOL) y trazas de colorante
Alcohol
lcool
Alcohol
Alcol, Alcool
Alcohol Metlico del 998% de riqueza, ligeramente teido con trazas
de colorante de color azul.
Aspecto: Lquido transparente de color ligeramente azulado.
Olor: Olor agradable. Caracterstica de los alcoholes.
Densidad a 15 C.: 0,790 0,795 Kg./Lt.
Punto de Ebullicin curva de destilacin: 64 - 65 C.
Punto de Inflamacin: 11 C. (TCC)
Autoinflamabilidad: 385 C.
Solubilidad en agua: Completa
Contenido en agua % en peso: Inferior a 0,1
Por su excelente facilidad de encendido es utilizado como
combustible.
Aprovechamos su volatilidad relativamente rpida y su poco ataque a
las superficies, para que, con las debidas precauciones y en el mbito
profesional, sea empleado como limpiador general y desengrasante
Se obtiene en grandes cantidades por fermentacin de lquidos
azucarados. Su obtencin se basa en que la glucosa (un azcar de
formula: C6H12O6) fermenta por la accin de un enzima producido
por un grupo de hongos microscpicos, sacaromicetos (levadura de
cerveza), dando alcohol y anhdrido Carbnico.
Para la obtencin industrial del alcohol seria demasiado cara la
glucosa como materia prima. Por esto se parte de las mezclas del
azcar de caa o de remolacha o de otros materiales ricos en
almidn, papas o semillas de gramneas.
2207.10.00.00 Alcohol etlico sin desnaturalizar con grado alcohlico
volumtrico >=80% vol.
1. ALCOHOL
FICHA TECNICA
2207.20.00.00 Alcohol etlico y aguardiente desnaturalizados, de
cualquier graduacin
2208.90.10.00 Alcohol etlico sin desnaturalizar con grado alcohlico
volumtrico < 80% vol.
2905.11.00.00 Metanol (alcohol metlico)
Fuente: www.dipistol.com
ALCOHOL CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
PROCESADO:
*Combustible domstico para el

encendido de barbacoas y chimeneas.
MERCADO DESTINO:
*Chile, Colombia, Ecuador,

Brasil
*Espaa, Francia, Holanda
*EEUU
*India, Tailandia, China
*Australia.
*Incremento de la demanda debido

a sus propiedades ecolgicas.
*Incremento en su cotizacin
internacional.
*Reduccin de la oferta de los
principales competidores.
4.2.
ACETILENO
2. ACETILENO
FICHA TECNICA
Acetileno
7.74% de Hidrgeno
COMPOSICIN QUIMICA
92.96% de Carbono
INGLES
Acetylene
PORTUGUES
Acetileno
ALEMAN
Acetylen
ITALIANO
Acetilene
CARACTERISTICAS Y USOS Es el hidrocarburo insaturado con estructura mas simple
NOMBRE COMUN
163
2. ACETILENO
FICHA TECNICA
OBTENCIN
PARTIDA ARANCELARIA
Gas
Incoloro
Inoloro
Mas ligero que el aire
Punto de Ebullicin - 57 C
Punto de Fusin - 81 C
Presin de Vapor 4460 kPa a 20 C
Densidad Relativa 0.907
Solubilidad en Agua 1.66 g/ 100 mL a 20 C
Peso Molecular 26
El Acetileno (Etino) [C2H2] se obtiene por medio de la reaccin de
hidrlisis de carburo de calcio [CaC2]. Lo que sucede en esta
reaccin es que los dos carbonos que estn enlazados con el calcio,
se saturan con dos hidrgenos y ocurre una reaccin de
desplazamiento donde se crea un hidrxido en relacin con el agua.
Los carbonos rompen el enlace con el calcio y se unen entre si
creando un triple enlace (Acetileno (etino) [C2H2]) el calcio que queda
con dos valencias libres se uno con los dos hidrxidos formados en
un enlace sencillo.
2909.50.10.00 teres-fenoles, teres-alcoholes-fenoles, y sus
derivados halogenados, sulfonados,
2909.50.90.00 teres-fenoles, teres-alcoholes-fenoles, y sus
derivados halogenados, sulfonados
2711.14.00.00 Etileno, propileno, butileno y butadieno, licuados
2901.21.00.00 Etileno no saturado
2922.50.40.00 Los dems amino-alcoholes fenoles, aminocidosfenoles y dems compuestos animados
Fuente: Ministerio de la Produccin. Perfiles Manufactureros. CIIU 2411.

http://www.produce.gob.pe/industria/competitividad/perfiles/index.php
ACETILENO CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
PROCESADO:
*Fabricacin de explosivos.
*Industria aeronutica
(aeroespacial).
*Utilizado en equipos de
soldadura.
MERCADO DESTINO:
*Holanda, Espaa, Francia.

*Chile, Colombia, Ecuador,
Brasil
*EEUU
*India, Tailandia, China.
*Australia
*El tricloretileno, el tetracloretano,

productos de base como vinilteres y
vinilsteres y algunos carbociclos
(sntesis segn Reppe).
*Productos de creciente demanda:

Sistemas de llenado de cilindros de
acetileno, sistemas de supervisin
de la atmsfera de acetileno,
generador de acetileno, compresor
de acetileno.
164
4.3.
NITROGENO
3. NITROGENO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
SERIE QUIMICA
NUMERO ATOMICO
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
N
Nitrgeno
No Metal
7
Nitrogen
Nitrognio
Stickstoff
Azoto
La ms importante aplicacin comercial del nitrgeno es la obtencin
de amoniaco por el proceso de Haber. El amoniaco se emplea con
posterioridad en la fabricacin de fertilizantes y cido ntrico.
Las sales del cido ntrico incluyen importantes compuestos como el
nitrato de potasio (nitro o salitre empleado en la fabricacin de plvora)
y el nitrato de amonio fertilizante.
Los compuestos orgnicos de nitrgeno como la nitroglicerina y el
trinitrotolueno son a menudo explosivos. La hidracina y sus derivados
se usan como combustible en cohetes.
El nitrgeno lquido tiene una aplicacin muy extendida en el campo

de la criogenia como agente enfriante. Su uso se ha visto
incrementado con la llegada de los materiales cermicos que se
vuelven superconductores en el punto de ebullicin del nitrgeno
El nitrgeno es el componente principal de la atmsfera terrestre
(78,1% en volumen) y se obtiene para usos industriales de la
destilacin del aire lquido.
PARTIDA ARANCELARIA
Est presente tambin en los restos de animales, por ejemplo el

guano, usualmente en la forma de urea, cido rico y compuestos de
ambos.
2804.30.00.00 Nitrgeno
2811.29.20.00 Hemixido de nitrgeno (oxido nitroso, protxido de
nitrgeno)

165
NITROGENO CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO PROCESADO:
*El nitrgeno lquido tiene una

aplicacin muy extendida en el
campo de la criogenia
*Amoniaco
*Fertilizantes y Acido Ntrico
MERCADO DESTINO:
*Bolivia, Chile, Ecuador,

Colombia, Venezuela,
*EE.UU., Mxico
*Alemania.
*Incremento de la demanda
de fertilizantes.
4.4.
OXIGENO
CONCENTRADORES DE OXIGENO MEDICINAL
4. OXGENO
FICHA TECNICA
NOMBRE CIENTIFICO
(SIMBOLO)
NOMBRE COMUN
Oxgeno
SERIE QUIMICA
No Metal
NUMERO ATOMICO
8
INGLES
Oxygen
PORTUGUES
Oxigno
ALEMAN
Sauerstoff
ITALIANO
Ossigeno
TIPO DE PRODUCTO
Es un gas incoloro, inodoro (sin olor) e inspido
En condiciones normales de presin y temperatura, el oxgeno se
encuentra en estado gaseoso formando molculas diatmicas (O2)
que a pesar de ser inestables se generan durante la fotosntesis de las
CARACTERISTICAS Y USOS plantas y son posteriormente utilizadas por los animales, en la
respiracin
Tambin se puede encontrar de forma lquida en laboratorios. Si llega
a una temperatura menor que -219C, se convierte en un slido
cristalino azul su valencia es 2
166
PARTIDA ARANCELARIA
4. OXGENO
FICHA TECNICA
Las principales aplicaciones del oxgeno son: 1) fundicin, refinacin y
fabricacin de acero y otros metales; 2) manufactura de productos
qumicos por oxidacin controlada; 3) propulsin de cohetes; 4) apoyo
a la vida biolgica y medicina, y 5) minera, produccin y fabricacin
de productos de piedra y vidrio.
2804.40.00.00 Oxgeno

OXIGENO CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO PROCESADO:
*Fundicin, refinacin y fabricacin de

acero y otros metales.
*Minera, produccin y fabricacin de
productos de piedra y vidrio.
MERCADO DESTINO:
*Bolivia, Chile, Mxico,
Ecuador, Venezuela,
Colombia
*EE.UU.
*Alemania
*Incremento en la demanda por su

empleo en la obtencin del acero.
4.5.
FABRICACIN DE METALES SUDERURGICOS: ACERO, BARRAS DE

ACERO, PLANCHAS DE ACERO
BARRAS DE ACERO
PLANCHAS DE ACERO
167
5. ACERO, BARRAS DE ACERO, PLANCHAS

FICHA TECNICA
NOMBRE COMUN
Acero
Hierro 98%
COMPOSICIN QUIMICA
Carbono 2%
INGLES
Steel
PORTUGUES
Ao
ALEMAN
Stahl
ITALIANO
Acciacio
TIPO DE PRODUCTO
Su densidad media es de 7850 kg/m3.
El punto de fusin del acero depende del tipo de aleacin. El de su
componente principal, el hierro es de alrededor de 1510 C, sin
embargo el acero presenta frecuentemente temperaturas de fusin de
alrededor de 1375 C (2500 F). Por otra parte el acero rpido funde a
1650C
Su punto de ebullicin es de alrededor de 3000 C (5400F)
Es un material muy tenaz, especialmente en alguna de las aleaciones
usadas para fabricar herramientas
Es maleable. Se pueden obtener lminas delgadas llamadas hojalata.
La hojalata es una lamina de acero, de entre 0,5 y 0,12 mm de
CARACTERISTICAS Y USOS espesor, recubierta, generalmente de forma electroltica, por estao.
Resistencia al desgaste. Es la resistencia que ofrece un material a
dejarse erosionar cuando esta en contacto de friccin con otro
material.
Tenacidad. Es la capacidad que tiene un material de absorber energa
sin producir Fisuras (resistencia al impacto).
Maquinabilidad. Es la facilidad que posee un material de permitir el
proceso de mecanizado por arranque de viruta.
OBTENCIN
PARTIDA ARANCELARIA
Dureza. Es la resistencia que ofrece un acero para dejarse penetrar.

Se mide en unidades BRINELL (HB) unidades ROCKWEL C (HRC),
mediante test del mismo nombre
Acero es una aleacin de hierro y carbono que contiene otros
elementos de aleacin, los cuales le confieren propiedades mecnicas
especificas para su utilizacin en la industria metalmecnica. Aunque
el Carbono es el elemento bsico a aadir al Hierro, los otros
elementos, segn su porcentaje, ofrecen caractersticas especificas
para determinadas aplicaciones, como herramientas, cuchillas,
soportes, etc.
7204.21.00.00 Desperdicios y desechos de acero inoxidable
7204.29.00.00 Los dems desperdicios de aceros aleados, exc. de
acero inoxidable
7204.41.00.00 Torneaduras, virutas, esquirlas, limaduras y recortes
de fundicin de hierro o acero
7204.49.00.00 Los dems desperdicios y desechos de hierro o acero
7205.21.00.00 Polvo de aceros aleados
7205.29.00.00 Los dems polvos de fundicin de hierro o acero
7206.10.00.00 Lingotes de hierro o acero
7206.90.00.00 Las dems formas primarias de hierro o acero sin
alear
7207.11.00.00 Prod. intermedios de hierro o acero, carbono < 0,25%,
seccin trans. cuadrada o rectan.
7207.12.00.00 Dems prod. intermedios de hierro o acero, carbono <
0,25%, seccin trans. rectangular
168
5. ACERO, BARRAS DE ACERO, PLANCHAS

FICHA TECNICA
7207.19.00.00 Los dems prod. intermedios de hierro o acero,
carbono < 0,25%,
7207.20.00.00 Prod. intermedios de hierro o acero, carbono >=
0,25%, en peso
ACERO Y DERIVADOS CON VALOR AGREGADO

PRODUCTO
FRESCO Y PROCESADO:
*Elaboracin de Herramientas
*Elaboracin de productos Metalrgicos
*Elaboracin de latas y derivados
*Elaboracin de cuchillas y materiales
de friccin
MERCADO DESTINO:
*Chile, Bolivia, Ecuador,

Venezuela, Colombia
*EE.UU., Canad
*Espaa
*Elaboracin de
parachoques y protectores, y
objetos resistentes al golpe.
*Menores restricciones al ingreso

de productos a EE.UU.
*Mayor demanda por el incremento
de proyectos de inversin.
169
5.
MANUFACTURA NO PRIMARIA - ARTESANIAS

La Manufactura implica la transformacin de materiales en artculos de mayor valor
por medio de una o ms operaciones de procesamiento. Se puede clasificar en: (a)
Primarias, las que cultivan o explotan los recursos naturales; (b) Secundarias,
utilizan el producto de la primaria y los transforman en bienes para el consumidor o
de capital; (c) Terciarias, constituye el sector de servicios en una economa27.
Existe una diferencia entre manufactura primaria y artesana, que a primera vista no
se percibe: la manufactura primaria implica la extraccin de recursos mientras que
artesana no. Por tal motivo se clasifica las artesanas como MANUFACTURA NO
PRIMARIA.
Segn el Centro de Comercio Internacional (CCI), la artesana se define como la
produccin de bienes elaborados a mano, o con la ayuda de herramientas o medios
mecnicos, siempre y cuando la participacin del trabajo manual siga siendo el
componente ms importante del producto final. En su produccin se utilizan
materias primas procedentes de recursos sostenibles.28
La produccin artesanal se realiza manualmente y generalmente motivada por un
sentido artstico, en el cual prima la tradicin cultural y familiar (de generacin en
generacin), y actualmente combina la modernidad de los procesos productivos con
la tradicin artesanal, obteniendo obras de arte con arraigo popular.
Cabe sealar que existen dos tipos de empleo artesanal:
- Asalariado, quien labora principalmente en la zona urbana y facilita la creacin
de otros empleos del tipo utilitario (vinculados al sector artesana pero sin
producir material artesanal restaurantes, financieras, etc.);
- Mano de obra familiar, generado por la transmisin de conocimientos de
generacin a generacin, estos laboran principalmente en la zona rural.
La produccin artesanal est dirigida a tres segmentos especficos:

El primero es el segmento local, que slo abastece la demanda local debido a
que lamentablemente en nuestro pas no hay un aprecio generalizado hacia el
arte artesanal y tradicional, la produccin es limitada, falta de apoyo del Estado,
y altos costos de materias primas;
El segundo es el segmento turstico, el cual es estacional y es directamente
influenciado por el nivel de atracciones tursticas de cada regin (monumentos
autctonos, reservas naturales, festividades, etc.); y,
El tercero es el segmento de exportacin, en el cual la competencia es ms dura
debido a que en este segmento predominan las tendencias (moda) y los altos
niveles de calidad en los procesos productivos que actualmente la artesana
local no posee en su totalidad.
Est diferenciacin entre el destino de los productos obliga a diferenciar los tipos de
productores o artesanos. Estn los que abastecen al mercado local y al turstico, en
su mayora son familias dedicadas a esta labor que representan la identidad
27
En la actualidad, de acuerdo con las estadsticas del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica
y el Banco Central de Reserva del Per, el sector servicios es considerado un sector independiente
del sector manufactura.
28
MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO. Plan Operativo Exportador del Sector Artesana. Pg.
15.
170
ancestral de la regin. En este caso la produccin es idntica ao a ao, hay una

falta de innovacin en la calidad y en los productos.
Por otro lado, estn los que abastecen al segmento de exportacin y tambin al
segmento turstico-local aunque en menor medida, son artesanos que tuvieron la
necesidad de agruparse o asociarse para poder ser ms competitivos. stos
producen sus diseos propios, tambin a pedido y siguen las tendencias del
mercado. Dentro de este grupo pueden identificarse a los artesanos que se dirigen a
un nicho especfico, quienes tienen capacidad creativa que combina lo tradicional
con lo moderno y poseen renombre internacional, sus diseos son exclusivos por lo
cual estos productos son ms caros que los anteriores.
En la Regin de Ancash pueden encontrarse como lneas artesanales29: bordados y
textiles, tallados en piedra, bisutera, talabartera y cermica que identifican
claramente la identidad regional llena de costumbres y tradiciones ancestrales.
Asimismo MINCETUR ha definido una lista de los productos y lneas artesanales de
nuestro pas, la cual se presenta a continuacin para la Regin Ancash:
PRODUCTO
Desechos de Mar
Tallados en Piedra
con Motivos Chavin
Cermica
Totora
Textilera
LNEA DE
ARTESANA
Artculos de
Desecho de Mar
Artculos en Piedra
Cermica y
Alfarera
Fibras y Vegetales
Textiles
CDIGO*
ADM
AeP
CyA
FyV
TEX
*: Se han identificado 32 lneas de artesana en todo el Per

Fuente: ARTESANA, Anlisis de las actividades artesanales segn lneas artesanales desarrolladas
30
por regin. MINCETUR.
Cabe mencionar que MINCETUR junto con la Direccin Nacional de Artesanas y las
Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETURs) han
identificado los principales conglomerados o pueblos artesanales de la Regin
Ancash, estos son:
Taric: Cermica
Huaraz: Textil (plano y de punto)
Carhuayoc: Tejidos Planos
Es importante indicar que en menor medida se encuentran los trabajos artesanales
en metales (oro, plata, acero, etc.), repujado en cuero y cestera, as como tambin
tallados en madera. Asimismo, de acuerdo con PROMPER, Se realizan trabajos
como la confeccin de trajes tradicionales y bordados de polleras. Tambin hay
expertos en la fabricacin de velas de cera para las procesiones. Son conocidos
los trabajos artesanales, tales como las frazadas de lana de Chavn, la cermica
de Taric, el fierro forjado, el repujado en cuero y la cestera.31.
29
Ibd. Pg. 16.

Para mayor informacin vase
http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/ACTIVIDADES%20_ARTESANALES_Analisis.pdf
31
PROMPERU. Informacin Turstica Ancash. Pg. 5. http://www.peru.info/temario/attach/261.pdf
30
171
En este sentido, se mencionarn los productos que se encuentran dentro de cada

lnea de artesana para la Regin Ancash32:
5.1.
ARTESANIAS CERAMICAS
1. CERAMICAS
FICHA TECNICA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DIVERSIDAD
CARACTERISTICAS
PARTIDA ARANCELARIA
Ceramics
Cermica
Keramik; Tpferkunst
Cermica
Objetos decorativos y utilitarios, reproducciones precolombinas,
mviles, pitos, vasijas, iglesias, juguetes, platos matrimoniales, sellos,
floreros, toritos, huacos, recipientes, tinajas, maceteros, candeleros,
candelabros, lamparines, cuadros, mocahua, cuentas, miniaturas,
collares, esculturas, artculos para uso domstico, vajillas, platos,
tazas, azucareras, vasos, fuentes, tarros, jarras, soperas, vasijas
formas antropomorfas, ceniceros, recipientes en formas de animales,
msicos, santos, aretes, ceniceros, adornos, huacos.
Vasijas de color blanco y ocre debido al uso del caoln
Forma globular
Son escenogrficas
Emplean arcilla fina
La ornamentacin es incisa y grabada.
La cermica fue casi siempre monocroma, modelada pulida y
decorada con incisiones, aplicaciones, lneas etc.
6912000000 VAJILLAS Y DEMS ARTCULOS DE USO
DOMESTICO, DE HIGIENE O DE TOCADOR
6913900000 LOS DEMS OBJETOS DE ADORNO, DE CERAMICA,
EXCEPTO PORCELANA
6914900000 LAS DEMS MANUFACTURAS DE CERMICA,
EXCEPTO DE PORCELANA
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Direccin Nacional de Artesanas.

32
MINCETUR. ARTESANA, Anlisis de las actividades artesanales segn lneas artesanales desarrolladas por
regin. http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/ACTIVIDADES%20_ARTESANALES_Analisis.pdf
172
CERAMICAS CON VALOR AGREGADO

Artesanas cermicas:
Azucareras, vasos, fuentes, tarros, jarras,
soperas, vasijas formas antropomorfas,
ceniceros, recipientes en formas de animales.
MERCADO DESTINO:
EE.UU., Italia, Alemania, Espaa,
Holanda, Francia, Japn, Puerto
Rico, Blgica, Reino Unido,
Australia, Venezuela, Mxico,
Aruba, Canad, Chile, Suiza,
Portugal.
* Mayor demanda europea a

consecuencia del fortalecimiento del
Euro.
* La Unin Europea es un menor
mercado pero ofrece mejores precios por
las artesanas.
* Incentivos a mejorar la tecnologa.
5.2.
ARTESANIAS TEXTILES
2. ARTESANIAS TEXTILES
FICHA TECNICA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DIVERSIDAD
CARACTERISTICAS
Textile
textil, tecido
Flachgewebe (Tejido plano), Webwaren
tessuto
Tejidos de punto:
Comprende los artculos tejidos a mano o a mquina manual de
hilados de lana, alpaca, algodn o fibra sinttica como: chompas,
pulver, cardigans, chalecos, vestidos, faldas, ponchos, escarpines,
chullos, bufandas, bolsas de mano y monederos de varios tamaos.
Incluye tejidos tradicionales folklricos tales como: cinturones o
chumpis, grecas o correas, ponchos, ruanas, capas-chales.
Tejidos planos:
Tejidos en telares manuales de pelo fino de animal, algodn y otras
fibras naturales tales como: telas, frazadas, fajas o chumpis, cintas,
mantas o mantones, colchas, fundas, cojines, bolsas, alforjas,
manteles, tapetes, cubrecamas, tapices, pisos, camisas, pantalones,
sacos, casacas, abrigos, blusas, hamacas, hondas, huaracas.
Emplean hilos de alpaca y algodn y otros tejidos.
Son teidos predominando los colores de la bandera del
Tahuantinsuyo.
173
PARTIDA ARANCELARIA
2. ARTESANIAS TEXTILES
FICHA TECNICA
Predominan motivos folklricos.
Su demanda aumenta en poca de fiesta y celebraciones religiosas.
Bordados hechos a mano con gran detalle y estilo.
6101100000 ABRIGOS, CHAQUETONES, CAPAS, ANORAKS,
CARGADORAS Y ARTCULOS SIMILARES
6102100000 ABRIGOS Y ART. SIMILARES DE LANA O PELO FINO
PARA MUJERES O NIAS
6103310000 SACOS DE PUNTO, DE LANA O DE PELO FINO, PARA
HOMBRES O NIOS
6104310000 SACOS (CHAQUETAS), DE PUNTO, DE LANA O DE
PELO FINO, PARA MUJERES O NI
6104410000 VESTIDOS, DE PUNTO, DE LANAO DE PELO FINO,
PARA MUJERES Y NIAS
6104510000 FALDAS Y FLADAS-PANTALON, DE LANA O DE PELO
FINO, PARA MUJERES O NIAS
6110100012 CHALECOS DE LANA
6110100019 DEMAS SUTERES Y ARTS. SIMILARES, DE PUNTO,
DE LANA
6116910000 GUANTES Y SIMILARES, DE PUNTO, DE LANA O DE
PELO FINO
6117100000 CHALES, PAUELOS DE CUELLO, BUFANDAS,
MANTILLAS, VELOS Y ARTCULOS SIMILARES
6202110000 ABRIGOS, IMPERMEABLES, CHQUETONES, CAPAS
Y ARTCULOS SIMILARES, DE LA
6204310000 SACOS (CHAQUETAS), DE LANA O DE PELO FINO,
EXCEPTO LOS D EPUNTO
6214200000 CHALES, PASAMONTAAS Y ART. SIMILARES DE
LANA O PELO FINO, EXC. DE PUNTO

ARTESANIAS TEXTILES CON VALOR AGREGADO

Artesana Textil
Tejido en Punto a Palitos
Tejido Plano
MERCADO DESTINO:
EE.UU., Japn, Reino Unido, Italia,
Alemania, Francia, Canad,
Espaa, Suiza, Holanda, Australia,
Bolivia, Mxico.
* Mayor demanda europea a consecuencia
del fortalecimiento del Euro.
* La Unin Europea es un menor mercado
pero ofrece mejores precios por las
artesanas.
174
5.3.
CESTERA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DIVERSIDAD
CARACTERISTICAS
PARTIDA ARANCELARIA
3. CESTERIA: FRIBRAS Y VEGETALES

FICHA TECNICA
basketmaking, basketry
cestaria
Korbwaren
arte del panieraio
Cestera:
Esteras, pisos, tapizones, trapeadores, sandalias, campanas, cestos,
canastos, paneras, fruteros, maceteros, carteras, bolsas de chambira,
individuales, guardarropa, correa, gorros, sombreros, adornos, platos,
aves, abanicos, artculos de estampas costumbristas.
Tejidos en Totora:
Son utilizados bsicamente para producir petates, canastas, cunas,
individuales.
Teidos con tintes artificiales.
Emplean la totora y diversas hojas como la caa de azcar.
Es conocido el caballito de totora.
Es una actividad que la desarrolla el hombre del campo.
Son utilitarios para el hombre de la ciudad como para el del campo.
4601200000 ESTERILLAS, ESTERAS Y CAIZOS, DE MATERIAS
VEGETALES
4601910000 MATERIAS TRENZABLES, TRENZAS Y ARTCULOS
SIMILARES DE MATERIA TRENZABLES
4602100000 ARTCULOS DE CESTERA OBTENIDOS
DIRECTAMENTE O EN SU FORMA CON MATERIA
4602900000 ARTCULOS DE CESTERA OBTENIDOS
DIRECTAMENTE O EN SU FORMA CON MATERIA

175
CESTERA CON VALOR AGREGADO

Cestera
Esteras, pisos, tapizones, trapeadores,
sandalias, campanas, cestos.
MERCADO DESTINO:
EE.UU., Mxico, Alemania,

Francia, Ecuador, Bolivia,
Venezuela, Italia, Chile, Reino
Unido, Espaa, Argentina, Blgica,
Nueva Zelanda, Hait, Japn,
Irlanda, Hungra, Holanda.
Euro.
mercado pero ofrece mejores precios
por las artesanas.
5.4.
BISUTERIA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DIVERSIDAD
CARACTERISTICAS
4. BISUTERA
FICHA TECNICA
costume jewelry
bijuteria, fantasia
Modeschmuck
bigiotteria
Comprende artculos elaborados con metales no preciosos, en
cermica, fibra vegetal, madera, cuero y otros como: dolos, amuletos,
dijes, animales, ceniceros, pulseras, brazaletes, pueras, semanarios,
anillos, sortijas, prendedores, broches, gargantillas, aretes, gemelos,
cruces, llaveros, solaperos, alfileres, corbateros, cadenas, esclavas,
medallas, medallones, chaquiras de todo tipo.
Se denomina bisutera (del francs bijouterie) a la industria que
produce objetos o materiales de adorno que imitan a la joyera pero
que estn hechos de materiales no preciosos.
Los objetos confeccionados con metales o sus aleaciones suelen
llevar un recubrimiento de material noble, como el oro y la plata.
Los metales preciosos suelen ser muy densos y por tanto las
pequeas piezas que se elaboran con ellos son, para su tamao,
bastante pesadas.
Suele usar materiales muy diversos, desde la porcelana hasta los
alambres de latn, pasando por la pasta de papel o las perlas
cultivadas.
176
PARTIDA ARANCELARIA
4. BISUTERA
FICHA TECNICA
7117190000 DEMS BISUTERA, EXC. GEMELOS Y SIMILARES,
DE METALES COMUNES
7117900000 DEMS BISUTERA DE OTRAS MATERIAS, EXCEPTO
DE METAL COMUN

BISUTERA CON VALOR AGREGADO

Bisutera
Amuletos, dijes, animales, ceniceros,
pulseras, brazaletes, pueras, semanarios,
anillos, sortijas, prendedores, broches,
gargantillas, aretes, gemelos.
MERCADO DESTINO:
Ecuador, Mxico, Colombia, Bolivia,
Espaa, Chile, Venezuela, EE.UU.,
Japn, Puerto Rico, Costa Rica,
Francia, Grecia, Irlanda, Corea,
Aruba, Italia, Alemania, Holanda.
* Mayor demanda europea a consecuencia
del fortalecimiento del Euro.
* La Unin Europea es un menor mercado
pero ofrece mejores precios por las
artesanas.
5.5.
ARTESANIA EN MADERA
INGLES
PORTUGUES
ALEMAN
ITALIANO
TIPO DE PRODUCTO
DIVERSIDAD
CARACTERISTICAS
5. ARTESANA EN MADERA
FICHA TECNICA
carpentry, woodcraft, woodwork
artesanato em Madeira, marcenaria
Holzbearbeitung, Holzschneidekunst, Schnitzerei
arte dell'intaglio, lavorazione del legno
Marcos policromados, bases de lmparas, portarretratos, cuadros
espejos, papeleras, cofres, tallados floreados, figuras decorativas,
vrgenes, imgenes, nacimientos, animales tallados, bales, retablos,
mscaras.
Son hechos con diseos contemporneos sin perder los colores que
caracterizan nuestro arte ancestral.
Gran variedad de productos con innumerables usos.
177
PARTIDA ARANCELARIA
5. ARTESANA EN MADERA
FICHA TECNICA
Suelen ir acompaados con accesorios como granos, semillas, hueso,
bronce, cobre, plata. Otros elementos como yute, sogas, papel
reciclado, cuero, hilos cintas etc.
9403600000 LOS DEMAS MUEBLES D EMADERA
9403500000 MUEBLES DE MADERA DEL TIPO DE LOS
UTILIZADOS EN LOS DORMITORIOS
9410690000 LOS DEMAS ASIENTOS, SIN TAPIZAR CON
ARMAZN DE MADERA
9403400000 MUEBLES DE MADERA DEL TIO DE LOS UTILIZADOS
EN LAS COCINAS
4414000000 MARCOS DE AMDERA PARA CUADROS,
FOTOGRAFIAS, ESPEJOS U OBJETOS SIMILARES
4419000000 ARTCULOS DE MESA O DE COCINA DE MADERA
4420100000 ESTATUILAS Y DEMAS OBJETOS DE ADORNO, DE
MADERA
4420900000 CJAS, ESTUCHES, ART. DE MOVILIARIO Y DEMAS
DE MADERA
ARTESANA EN MADERA CON VALOR AGREGADO

Artesana en madera
Marcos policromados, bases de lmparas,
portarretratos, cuadros espejos, papeleras,
cofres, tallados floreados, figuras decorativas.
MERCADO DESTINO:
EE.UU., Italia, Francia, Puerto Rico,
Rep. Dominicana, Chile, Espaa,
Ecuador, Panam, Nicaragua,
Alemania, Suiza, Hait, Reino Unido,
Canad, Aruba, Japn, Colombia, El
Salvador.
Euro.
mercado pero ofrece mejores precios por
las artesanas.
178
CAPTULO IV
179
CAPTULO IV
INFORMACIN TCNICA COMPLEMENTARIA
En el presente Captulo se presentar la Informacin Tcnica Complementaria para la
exportacin de los productos peruanos por sectores. En primer lugar, se analizarn las
especificaciones tcnicas y los estndares de calidad requeridos por las instituciones
nacionales como internacionales. En segundo lugar, se analizarn las condiciones
fitosanitarias, con nfasis en el Certificado Sanitario Oficial de Exportacin emitido por el
SENASA. Finalmente, se analizarn los mtodos de embalaje y/o etiquetado utilizados en
la actualidad. De manera complementaria, puede observarse en el Anexo N 1, los
requisitos y procedimientos preliminares oficiales del Ministerio de Energa y Minas,
aplicables al sector minero para la exploracin y extraccin como actividades previas a la
exportacin. Asimismo, en el Anexo N 2 se desarrollan los principales requisitos de
exportacin y estndares de calidad por pases, as como sus normas respectivas a las
cuales se puede acceder por internet.
1.
ESPECIFICACIONES TCNICAS Y ESTNDARES DE CALIDAD

De acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores RR.EE., existen diversas
especificaciones tcnicas y estndares de calidad ordenados para los principales
pases de destino de las exportaciones peruanas: Estados Unidos, Unin Europea,
China y Japn.
1.1.
ESTADOS UNIDOS
1.1.1.
EXPORTACIN DE PAPA
A partir del 24 de mayo de 2005, el Servicio de Inspecciones de Sanidad Animal y
Vegetal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (APHIS),
180
increment las restricciones para la exportacin de papa (solanum tuberculum) y

especies similares33.
1.1.2.
EXPORTACIN DE PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS

El Servicio de Inspeccin Sanitaria de Plantas y Animales (APHIS) del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, es el encargado de regular el
ingreso de vegetales y frutas frescas a los Estados Unidos.
Las importaciones de plantas, races, esquejes y semillas deben hacerse con un
permiso otorgado por adelantado al importador en los Estados Unidos. Las flores
cortadas son inspeccionadas al llegar a EE.UU. y de contener insectos se las
fumiga. 34
Entre los productos agrcolas frescos de Per autorizados para su ingreso a los
Estados Unidos figuran los siguientes:
CUADRO N 6
PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS EN TODO EE.UU.
Achicoria
Ajo
Albahaca
Alcachofa
(Globe)
Berro
Camote
Cebolla
Coco
Hongos o setas
Culantro
Esprragos
Fresa
Frijol Loc-tao
Organo
Palmito
Perejil
Gandules
Pia
Jengibre
Lechuga
Maz verde
Mandioca
Mango (tratado
con
agua
caliente)
Man
Pltanos
Rodizio
Sbila,
Tomillo
Uva
(refrigerada)
Yuca,
Zanahoria.
Fuente: Ministerio de Relaciones Exteriores.

33
En lo referente a las Prohibiciones y restricciones vigentes para el ingreso a los Estados Unidos
de Productos provenientes del Per vase
http://www.rree.gob.pe/portal/economia2.nsf/3159f792199756a505256f32005f9ac6/aa22f51b5e9a2b
d205256f2d00570176?OpenDocument
34
Ministerio de Relaciones Exteriores

http://www.rree.gob.pe/portal/economia2.nsf/3159f792199756a505256f32005f9ac6/aa22f51b5e9a2bd205256f2d
00570176/$FILE/Prohibiciones%20y%20restricciones%20vigentes%20para%20el%20ingreso%20a%20los%20
Estados%20Unidos%20de%20Poductos%20provenientes%20del%20Peru.doc
Puede acudirse al siguiente manual. http://www.aphis.usda.gov/ppq/manuals/online_manuals.html
Asimismo, al Reglamento Tcnico relativo a la importacin de diversas mercaderas a Nueva York,
00570176/$FILE/Reglamentos%20T%C3%A9cnicos%20relativos%20a%20la%20importaci%C3%B3n%20de%2
0%20diversas%20mercader%C3%ADas_NUEVA%20YORK.doc
181
CUADRO N 7
PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS AUTORIZADOS SLO EN LOS PUERTOS
DEL ATLNTICO NORTE DE EE.UU.
Alcachofa
(Jerusalem)
Habichuela
Arndano
Cacao en grano
Apio
Garbanzo
Okra
Guisantes.
Fuente: Ministerio de Relaciones Exteriores.

1.1.3.
EXPORTACIN DE ALIMENTOS EN GENERAL

Dado el contexto internacional frente a Estados Unidos, el 16 de agosto de 2004,
Administracin de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos FDA public
una gua de aplicacin, elaborada conjuntamente con el Servicio de Aduanas, para
los efectos de Notificacin Previa y la ejecucin y acatamiento de la Ley del
Bioterrorismo (Bioterrorism Act- BTA), la misma que es aplicable para toda
importacin de alimentos realizada por Estados Unidos35.
1.1.4.
EXPORTACIN DE ALIMENTOS PROCESADOS

La Administracin de Productos Alimenticios y Medicamentos FDA36 es la
entidad encargada de asegurar la seguridad, sanidad y debido etiquetado de los
alimentos, medicamentos y cosmticos.
Los productos importados regulados por el FDA estn sujetos a inspeccin en la
fecha de su entrada a la Aduana estadounidense; aquellos que no se encuentren
conforme a la ley y reglamentos estn sujetos a modificacin (en caso de
clasificacin, empaque o etiquetado), destruccin o reexportacin.
35
Al respecto puede consultarse lo siguiente:

La FDA y el Servicio de Aduanas han indicado que mantendrn informacin disponible en las siguientes
direcciones electrnicas:
- Acatamiento y Notificacin Previa: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/pnsum.html
- Poltica General: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/cpgpn3.html
- Revisin Plan Conjunto: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/pnplan2.html
- Contingencias Notificacin Previa: http://www.cfsan.fda.gov/~pn/pndguid.html
En cuanto a la Ley de Bioterrismo: http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html ,
00570176/$FILE/leybioterrorismo.pdf
y
00570176/$FILE/leybioterrorismo2.pdf
36
http://www.fda.gov
182
1.1.5.
EXPORTACIN DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ACIDIFICADOS37
ENLATADOS
CON
POCO
CIDO
A fin de evitar el contenido de bacterias o toxinas en los productos alimenticios

enlatados y procesados con poco cido y en alimentos acidificados, se exige a
todos los procesadores comerciales de dichos productos (aplica a productores
extranjeros), que registren su establecimiento y que presenten informacin sobre su
procesamiento al FDA para cada tipo de empaque de su producto.
De esta manera, a criterio del Ministerio de Relaciones Exteriores, se asegura la
utilizacin de controles y mtodos adaptados de procesamiento, tales como la
coccin de los alimentos a la temperatura necesaria con la duracin suficiente,
acidificacin del alimento y control de la actividad del agua.38
De acuerdo con las disposiciones de la FDA, se considera que son alimentos con
poco cido, aquellos alimentos que presentan un PH final mayor de 4.6 y una
actividad del agua mayor a 0.85.
Algunos de estos alimentos son: hongos, esprrago, pescado, mariscos; no
obstante, el tomate y la pasta de tomate aunque con un PH mayor a 4.7 no estn
clasificados como alimentos con poco cido.
Asimismo, segn la FDA, los alimentos acidificados son aquellos de poco cido al
cual se les ha agregado cidos.
Algunos de estos alimentos son: frijoles, pepinos, repollo, alcachofa, coliflor,
pimiento, frutas tropicales, palmito, vegetales encurtidos y pescado.
1.1.6.
EXPORTACIN DE PRODUCTOS PESQUEROS

En cuanto a la exportacin de productos pesqueros, desde el 18 de Diciembre de
1997, todos estos deben ser procesados de acuerdo con la regulacin del HACCP
del FDA. El HACCP es el Anlisis de Riesgo y el Control de los Puntos Crticos en
la produccin y su certificacin es obligatoria para todos los procesadores de
productos pesqueros que exporten a EE.UU.39.
Conviene sealar que para el pescado enlatado se debe aplicar el reglamento de
alimento enlatado de bajo contenido cido. El contenido de sal y los tipos de
aceites utilizados deben ser declarados en el empaque del producto. Del mismo
modo, si se usan colorantes o preservativos artificiales, deben ser sealados en la
etiqueta.
1.1.7.
EXPORTACIN DE BEBIDAS ALCOHOLICAS

En lo referente a las bebidas alcohlicas, los importadores de licores, vinos o
bebidas de malta en EE.UU. debern obtener un permiso general de la Direccin
37
Vase la pgina web del Center for Food Safety and Applied Nutrition (CSFAN).
http://www.cfsan.fda.gov/~comm/lacf-toc.html
38
Ministerio de Relaciones Exteriores. Loc. Cit.
39
http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/haccp.html
183
de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos del Departamento del Tesoro en

Washington40.
Cabe indicar que bajo la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas (ATPDEA), las
bebidas alcohlicas (a excepcin del Ron) se encuentran liberadas de impuestos a
la importacin.
Sin embargo, estos productos si se encuentran sujetos al pago de impuestos
federales y estatales41.
1.1.8.
EXPORTACIN DE PRODUCTOS TEXTILES

El Servicio de Aduanas de los Estados Unidos es la entidad encargada de regular
el ingreso de productos textiles42.
Segn la citada entidad, los productos textiles importados en EE.UU. deben
presentar los siguientes requisitos:
el pas de origen;
los nombres genricos y los porcentajes por peso de las fibras que forman el
producto textil;
el nombre del fabricante, o el nombre o nmero de identificacin registrado
expedido por la Comisin Federal de Comercio a los encargados de la
Comercializacin, o manipulacin del producto de fibra textil.
No debe olvidarse que las prendas de vestir provenientes de Per requieren de la
visa textil administrada por el Comit Textil de la Sociedad Nacional de Industrias
(SNI), o de la Asociacin de Exportadores (ADEX) o de la Cmara de Comercio de
Lima (CCL).
Adicionalmente, es de gran importancia que las confecciones obtengan un
Certificado de Origen para lograr acogerse a los beneficios arancelarios del
ATPDEA.
2.
CONDICIONES FITOSANITARIAS CERTIFICADO SANITARIO OFICIAL DE

EXPORTACIN
2.1.
2.1.1.
2.1.2.
2.1.3.
HARINA Y ACEITE DE PESCADO 43

Solicitud del laboratorio acreditado presentando al exportador, indicando el RUC.
Modelo o formato para el certificado sanitario oficial de exportacin
Declaracin Jurada especificando que se encuentra libre de cualquier materia prima
extraa al proceso de produccin, sea de mamfero terrestre mamfero acutico y
que es fabricada nicamente de pescado (de anchoveta), dicha declaracin ser
firmada por el representante legal o por un apoderado, debidamente autorizado con
carta poder simple.
Informe de Ensayo o Anlisis microbiolgico y fsico-qumico emitido por
laboratorio acreditado.
2.1.4.
40
Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives. http://www.atf.gov/

De acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores, los impuestos federales por volumen de ventas son los
siguientes: US$13.50 por galn / US$2.14 por botella de 750 ML
42
http://www.customs.gov/xp/cgov/import/textiles_and_quotas/
43
Fuente: PROMPEX-PROMPER: www.promperu.gob.pe.
41
184
2.1.5.
2.1.6.
2.1.7.
2.1.8.
2.2.
2.2.1.
2.2.2.
2.2.3.
2.2.4.
2.2.5.
2.2.6.
2.2.7.
2.2.8.
2.3.
2.3.1.
2.3.2.
2.3.3.
2.3.4.
2.3.5.
2.3.6.
2.3.7.
2.4.
2.4.1.
2.4.2.
2.4.3.
2.4.4.
Actas de inspeccin del laboratorio acreditado indicando cdigo de la fbrica, fecha

de produccin y vencimiento.
Acta del Embarque efectuada por el laboratorio acreditado.
Fotocopia de las 2 ltimas Resoluciones Directorales de Habilitacin de los
productos motivo de la solicitud.
Recibo de pago original por concepto de certificacin (0.025% UIT x TM.) Min.
S/32.00
CONSERVAS / CONGELADOS DE HIDROBIOLGICOS44
Solicitud del laboratorio acreditado presentando al exportador, indicando el RUC.
Etiqueta, con los siguientes datos: peso, nombre del exportador, cdigo de la
fbrica, nombre del fabricante, fecha de produccin y de vencimiento.
Modelo o formato para el certificado sanitario oficial de exportacin.
Informe de Ensayo o Anlisis emitido por el laboratorio acreditado (para productos
congelados, el anlisis debe ser microbiolgico y adems presentar Vibrio
Cholerae, para productos en conserva el anlisis debe ser fsico-qumico).
Acta de inspeccin del laboratorio acreditado indicando el cdigo de la planta
fabricante, fecha de produccin y de vencimiento, zona de captura.
Acta del Embarque efectuada por el laboratorio acreditado.
Fotocopia de las 2 ltimas Resoluciones Directorales de Habilitacin de los
productos motivo de la solicitud.
Recibo de pago original por concepto de certificacin (0.05% UIT x T.M.) Min.
S/32.00 SOLES.
ALIMENTOS NO HIDROBIOLGICOS 45
Solicitud del exportador, indicando el RUC.
Si un laboratorio acreditado tramita la solicitud del exportador, ste deber otorgar
poder simple al laboratorio.
Acta de inspeccin efectuada por el laboratorio acreditado, sealando direccin de
la fbrica, producto, fecha de produccin y fecha de vencimiento.
Informe de Ensayo o Anlisis efectuado por laboratorio acreditado.
Fotocopia de la ltima Resolucin Directoral de Habilitacin de los productos motivo
de la solicitud.
Recibo de pago original por concepto de certificacin (0.05% UIT x TM.) Min.
S/32.00 SOLES
Plazo para la expedicin del certificado: No mayor de 2 das hbiles de hallar
conforme el expediente.
CERTIFICADO DE LIBRE COMERCIALIZACIN46
Solicitud del exportador, indicando el RUC.
Fotocopia del Registro Sanitario.
Recibo de pago original ( 5% UIT x Certificado ) S/. 160.00
Plazo para la expedicin del certificado: No mayor de 5 das hbiles de hallar
conforme el expediente.
44

46
45
185
2.5.
PLANTAS Y PRODUCTOS VEGETALES Y CERTIFICACIN DE EXPORTACIN

PARA PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS O PROCESADOS47.
2.5.1.
Finalidad: Que las plantas, productos vegetales y otros artculos reglamentados se

exporten o reexporten con el correspondiente Certificado Fitosanitario de
Exportacin o Reexportacin, acorde a lo establecido en la Convencin
Internacional de Proteccin Fitosanitaria y que los productos industrializados o
procesados se exporten con el Certificado de Exportacin.
2.5.2.
Objetivos: Brindar seguridad fitosanitaria a la ONPF del pas importador, a travs

de la inspeccin fitosanitaria del envo; consolidar el mercado externo y abrir
nuevos mercados de exportacin.
2.5.3.
mbito de aplicacin o alcance: El mbito de aplicacin es a nivel nacional, a

travs de las Direcciones Desconcentradas del SENASA que cuenten o no con
Puestos de Control Cuarentenario Externos.
2.5.4. Requisitos :
2.5.4.1. Solicitud dirigida al Director del PCC o Director del SENASA local (adjuntar PFI o
documento similar emitido por la ONPF del pas de origen de ser necesario).
2.5.4.2. Inspeccin fitosanitaria / verificacin del cargamento con dictamen favorable del
producto.
2.5.4.3. Boleta de pago efectuado en entidad bancaria designada.
2.5.5. Derecho de Pago
2.5.5.1. Inspeccin fitosanitaria/verificacin de plantas, productos vegetales, productos
industrializados o procesados y trmite por el Certificado solicitado:
2.5.5.2. Supervisin de Tratamiento (de ser necesario o requerido):
2.5.5.3. Anlisis fitosanitario (de ser necesario o requerido): 6% UIT
2.5.5.4. Certificacin de Huerto de frutas y hortalizas (de ser necesario): 1.8% UIT(hectrea
o fraccin)
2.5.6. Dependencia donde se inicia en Trmite :
2.5.6.1. Puesto de Control Cuarentenario Externo PCCE Direccin Desconcentrada del
SENASA local
2.5.6.2. Autoridad que aprueba el Procedimiento :
2.5.6.3. Inspector de Cuarentena Vegetal, Coordinador de Sanidad Vegetal Director del
SENASA local.
47
Fuente: SENASA: http://www.senasa.gob.pe/tupa/Paginas-Tupa/pagSV10.htm

Sustento Legal :
Resolucin Legislativa N 27198 de fecha 9 de noviembre de 1999, mediante la cual se aprob el
nuevo texto de la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria de la FAO.
Ley N 27322, Ley Marco de Sanidad Agraria, del 23 de julio del 2000.
Directiva General N 022-2001-AG-SENASA-DGSV-DDF, sobre Procedimientos a seguir en la
Certificacin de Plantas, Productos Vegetales y otros Artculos Reglamentados destinados a la
exportacin o reexportacin, del 16 de julio de 2001
Decreto Supremo N 047-2001-AG, aprueba el Texto nico de Procedimientos Administrativos del
SENASA, del 19 de julio de 2001
Decreto Supremo N 048-2001-AG, aprueba el Reglamento General de la Ley Marco de Sanidad
Agraria, del 29 de julio de 2001
186
2.6.
2.6.1.
HUERTOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS48

Finalidad: Exportar productos con calidad fitosanitaria, procedentes de huertos o
predios certificados por el SENASA, en cumplimiento de los acuerdos suscritos con
las ONPF de los pases importadores.
2.6.2.
Objetivos : Determinar a travs de la Inspeccin fitosanitaria, que los campos de

cultivo cumplen con las condiciones fitosanitarias requeridas por la ONPF del pas
importador
2.6.3.
mbito de aplicacin o alcance: El mbito de aplicacin es a nivel nacional, a

travs de la Direcciones Desconcentradas del SENASA.
2.6.4. Requisitos
2.6.4.1. Solicitud dirigida al Director del SENASA local.
2.6.4.2. Inspecciones favorables del estado fitosanitario del huerto.
2.6.4.3. Boleta de pago efectuado en entidad bancaria designada.
2.6.4.4. El plazo de evaluacin se inicia una vez el solicitante cumpla todos los requisitos
2.6.5.
Derecho de Pago: Boleta de pago efectuado en entidad bancaria designada. 1.8%

UIT (hectrea fraccin).
2.7.
2.7.1.
PRODUCTOS PESQUEROS49
En el caso de productos pesqueros las exportaciones a Estados Unidos, no
requieren ningn certificado sanitario aunque es recomendable obtener uno, ya que
el FDA decide cuales productos entran y cuales no.
3.
EMBALAJE Y/O ETIQUETADO

En cuanto al embalaje y/o etiquetado, la FDA tambin administra diversas leyes,
entre las cuales destaca la Ley para la Precisin de las Etiquetas y el Empaque
Adecuado (FPLA)50.
La Ley para la Precisin de las Etiquetas y el Empaque Adecuado establece que la
etiqueta de los productos alimenticios debe contener todas las especificaciones en
idioma ingls y debe indicar lo siguiente:
48
Fuente: SENASA: http://www.senasa.gob.pe/tupa/Paginas-Tupa/pagSV11htm

Sustento Legal :
Ley N 27322, Ley Marco de Sanidad Agraria, del 23 de julio del 2000.
Directiva General N 047-2000-AG-SENASA-DGSV-DDF, sobre Procedimientos a seguir para efectuar
la campaa de exportacin de frutos de mango sometidos a tratamiento hidrotrmico, del 28 de
noviembre de 2000
Directiva General N 022-2001-AG-SENASA-DGSV-DDF, sobre Procedimientos a seguir en la
Certificacin de Plantas, Productos Vegetales y otros Artculos Reglamentados destinados a la
exportacin o reexportacin, del 16 de julio de 2001
Decreto Supremo N 047-2001-AG, aprueba el Texto nico de Procedimientos Administrativos del
SENASA, del 19 de julio de 2001
Decreto Supremo N 048-2001-AG, aprueba el Reglamento General de la Ley Marco de Sanidad
Agraria, del 29 de julio de 2001
49
Fuente: SOCIEDAD DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER: www.comexperu.org.pe
50
Fuente: http://www.cfsan.fda.gov/label.html
187
la identidad del alimento;

una lista de los ingredientes por su nombre usual en orden descendiente con
relacin a su peso relativo;
indicacin adecuada de la cantidad neta del alimento en el paquete;
y el nombre y la direccin del productor, embarcador, o distribuidor.
La FDA agrega que existen algunos alimentos para los que se han establecido
estndares de identidad, calidad y forma de envasado.
Cabe sealar tambin que estos alimentos deben cumplir adicionalmente a los
requerimientos generales, los estndares respectivos establecidos.
As mismo, segn el Ministerio de Relaciones Exteriores, se han establecido
regulaciones para los aditivos utilizados en alimentos y en cosmticos para sabor y
color.
Por ejemplo, de acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores, si los alimentos
contienen vitaminas, minerales o protenas, o si existe algn valor nutricional,
adicional al contenido de sodio, dichos alimentos estn sujetos a informacin
nutricional en la etiqueta.
Como complemento de los mecanismos de embalaje y etiquetado se debe analizar
la logstica y las condiciones de transporte de los productos de exportacin; este
procedimiento recibe el nombre de Procedimiento General de Exportacin
Definitiva, el cual es regulado por la Superintendencia Nacional de Administracin
Tributaria SUNAT (Ver Anexo 3).
188
CAPTULO V
189
CAPTULO V
INFORMACIN COMERCIAL Y LEGAL
1.
PREFERENCIAS ARANCELARIAS POR CONVENIOS MULTILATERALES O

BILATERALES
1.1.
INTRODUCCIN
La suscripcin de convenios multilaterales o bilaterales es uno de los mecanismos
principales de la Poltica Exterior del Per, a fin de apoyar a la reduccin de la
pobreza, dada la existencia de amplias posibilidades competitivas para la
exportacin.
De acuerdo con el Ministerio de Relaciones Exteriores, la promocin de convenios
de este tipo forma parte de la Diplomacia Econmica, la misma que permite vincular
la poltica exterior con las empresas del sector externo, ya sea por exportaciones de
bienes y servicios, recepcin o envo de inversin extranjera, y actividades
tursticas.
1.2.
CONVENIOS GENERALES DE PROMOCIN DE EXPORTACIONES

La Promocin de Exportaciones en el Per no slo est compuesta por las normas
internas51 sino por acuerdos comerciales de diversa ndole.
A continuacin se hace mencin a las principales fuentes de informacin de
carcter comercial:
51
Entre las cuales destacan: i) Ley General de Aduanas (Decreto Legislativo N 809), ii) Reglamento de la Ley
General de Aduanas (Decreto Supremo N 121-96-EF) y iii) Procedimientos Generales y Especficos
adecuados al Sistema de Calidad de Aduanas: Rgimen de Exportacin Definitiva.
190

1.3.
OMC/WTO - Organizacin Mundial de Comercio Informacin de los acuerdos

mundiales de comercio de bienes y servicios
propiedad intelectual,
estadsticas.
CODEX - CODEX Alimentarius Commission Temas vinculados a los acuerdos
de la Ronda de Uruguay: Codex, Estndares alimenticios, Seguridad
alimentaria.
International Trade Instruments, Treaties, Conventions Gran cantidad de links

que proporciona informacin sobre tratados, convenciones o reglas.
ICC - International Chamber of Commerce (Cmara de Comercio Internacional)

Poltica comercial de los pases, arbitraje internacional, informacin sobre
empresas de Comercio Exterior.
TRATADOS O CONVENIOS ESPECFICOS

Para el fomento del comercio exterior, el Per ha suscrito diversos tratados
generales de complementacin comercial y econmica, o convenios especficos
relativos a productos exportados, con otros pases o sus programas de fomento del
comercio exterior inclusive (Ver Anexo 4).
2.
PROVEEDORES
2.1.
FUNDAMENTOS DE CADENAS PRODUCTIVAS

Una de las principales formas de analizar la productividad de una actividad
econmica es mediante el estudio de la cadena productiva, que incluye las diversas
etapas, tales como la produccin, la industrializacin, la distribucin,
comercializacin y el consumo.
En la formacin de las cadenas productivas, las polticas de desarrollo de los
Estados en el caso de un bien, ya agropecuario, pesquero, minero o manufacturero,
pueden alcanzar un enfoque integrador, es decir, un enfoque en el cual se enlacen
las actividades que intervienen en el proceso productivo.
Una Cadena Productiva es definida como un "Conjunto de agentes econmicos que
participan directamente en la produccin, transformacin y en el traslado hasta el
mercado de realizacin de un mismo producto agropecuario"52.
Como se ha logrado demostrar, ninguna actividad productiva puede desenvolverse
de manera aislada, pues existen relaciones de interdependencia entre los agentes
econmicos que demuestran una participacin en conjunto y articulada, a esta
participacin en los riesgos y beneficios en la produccin se le denomina tambin
cadena productiva.
Las Cadenas Productivas pueden tener diversos componentes, al respecto, se ha
identificado por lo menos tres tipos:
52
Durufl, Fabre y Young. Traducido por IICA (Inter-American Institute for Cooperation on Agricultura.
http://www.iica.int/Peru/ e http://www.iica.int/
191
GRFICO N 70:
ESTRUCTURAS POSIBLES DE CADENAS PRODUCTIVAS
Fuente: Ministerio de Agricultura.

Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/pec_cadena.shtml
2.1.1
PRODUCCIN
En esta etapa de produccin de inicio de una cadena productiva es donde los

productores y/o extractores (sector primario) dedican la produccin a nivel mnimo u
ptimo para ser consumida.
En la produccin se puede dar el caso en que todo lo que se produce se consume,
en este sentido el economista Hal Varian afirma que: puesto que la relacin
marginal de sustitucin entre el ocio y el consumo es igual al salario y el producto
marginal de sustitucin entre el trabajo y el consumo es igual al producto marginal,
es decir, que las pendientes de la curva de indiferencia y del conjunto de
produccin son iguales. 53
En los sectores primarios (agricultura, pesca y minera) se da por lo general que
todo lo que es producido es utilizado ya sea por la demanda local y/o la demanda
externa (exportaciones).
53
Varian, Hal. Microeconoma Intermedia. Un enfoque actual. . 4 Edicin. Antoni Bosch.1998. Pg. 546
192
2.1.2. COMERCIALIZACIN
El proceso completo del mercado comprende no menos de siete elementos: el
productor, que normalmente ofrece un escaso volumen de produccin; el
acopiador, comerciante local; el transportista, que frecuentemente acta como
rescatista; el mayorista; el distribuidor, que reparte el producto a travs de sus
canales de minoristas; el minorista; y, el consumidor 54
En el proceso de mercado no siempre se cumplirn los siete eslabones, ya que en
los sectores primarios existen productos que no se han desarrollado en su totalidad;
por lo tanto estos eslabones son una muestra que algunos productos s cumplen
con todo los procesos de comercializacin y que estos llegan a mercados
internacionales.
En tal sentido, puede considerarse que los productores no estn usualmente
organizados para ofrecer sus productos y pueden enfrentarse a situaciones de
competencia imperfecta tales como monopsonio y oligopsonio, en sus
negociaciones con los acopiadores, comerciantes y/o transportistas.
En este orden de ideas, conviene recordar lo afirmado por el economista Walter
Nicholson: La competencia imperfecta comprende todas las situaciones en las que
los agentes econmicos ejercen algn poder de mercado en la determinacin del
precio55.
Una empresa es de competencia imperfecta cuando las empresas oferentes
influyen individualmente en el precio del producto de las industrias, estas empresas
no actan como precio-aceptantes, sino como precio-oferentes, ya que de alguna
forma, imponen los precios que rigen en el mercado. En este sentido, el
monopsonio y el oligopsonio son tipos de competencia imperfecta, muy comunes
en el caso de los productores y/o extractores en los sectores primarios.
Al respecto, otro economista de renombre, Robert Pyndick precisa que: El
concepto de monopsonio se refiere al mercado en el que hay un nico comprador.
El oligopsonio es el mercado en el que slo hay unos pocos compradores (...)
cuando slo hay uno o pocos compradores algunos pueden tener poder de
monopsonio, que es la capacidad de un comprador para influir en el precio del bien.
El poder de monopsonio permite al comprador adquirir el bien a un precio inferior al
que estara vigente en un mercado 56
Estos dos tipos de situaciones de competencia imperfecta pueden presentarse en
la agricultura; la de monopsonio puede darse con el acopiador, el minorista y el
mayorista que sera el nico que realiza la compra del producto.
Por otra parte, en el caso del oligopsonio, el mercado surge donde no existen
varios consumidores, sino un nmero pequeo en los cuales se deposita el control
y el poder sobre los precios y las cantidades de un producto en el mercado.
54
Centro Internacional de la papa. [en lnea] http://www.rlc.fao.org

Nicholson, Walter. Teora Microeconoma. Principios bsicos y aplicaciones. Sexta Edicin, Mc.Graw Hill.
1997. Pg. 365.
56
Pyndick, Robert S., Rubindeld, Daniel L., Beker, Victor A.. Microeconoma. Prentice Hall. 2000.. Pg. 159.
55
193
Por lo tanto, los beneficios se concentraran en los consumidores, pero no en los

productores, los cuales ven desmejorada su situacin al no recibir un precio
razonable por los productos que elaboran.
2.2.
2.2.1.
CADENAS PRODUCTIVAS RECONOCIDAS POR EL ESTADO PERUANO.SECTOR AGRCOLA
2.2.1.1 INTRODUCCIN
En los cuadros N 08 y N 09 se presentan las cadenas productivas en
funcionamiento y por funcionar respectivamente, en la regin Ancash:
CUADRO N 08: RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS EN FUNCIONAMIENTO
BENEFICIARIOS
CADENAS
N
PRODUCTIVAS
CADENAS
N PROD
N HAS
6
386
944
TOTALES
ALGODN
1
103
337.25
FRUTAS
1
120
65
(Melocotn)
MAIZ AMILACEO
1
28
42
ANCASH
MAD
1
25
400
MENESTRAS
1
58
50
(Haba Gr Verde)
HORTALIZAS
1
52
50
(Alcachofa)
Fuente: Ministerio de Agricultura. Direccin General de Produccin Agraria
Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/Resumen_CadenasF.xls
PRODUCCIN
N Ton
N qq
1,950
65
65
DIRECCIONES
REGIONALES
200
600
50
400
700
CUADRO N 09: RESUMEN DE CADENAS PRODUCTIVAS POR FUNCIONAR

DIRECCIONES
REGIONALES
CADENAS
PRODUCTIVAS
ANCASH
TOTALES
TUBERCULOS
(Olluco)
N CADENAS
BENEFICIARIOS
PRODUCCIN
N PROD
157
N HAS
26
N Ton
118
157
26
118

Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/Resumen_CadenasPF.xls
2.2.1.2 FRUTALES MELOCOTN (EN FUNCIONAMIENTO)

CADENA / CULTIVO
AMBITO
GEOGRFICO
N
PROD
HAS
CULT.
VOL.
PROD
APROX.
U.M.
PROV.:
CARHUAZ
120
65.0
200.0
T.M.
DIST. :
CARHUAZ
Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/F_Ancash.pdf
0000700001 FRUTALES
FRUTALES >
MELOCOTONERO
COSTO
PROD.
PREC.
VENTA
750,000.00
S/. 1.00 KG
194
2.2.1.3 ALGODN (EN FUNCIONAMIENTO)

AMBITO
GEOGRFICO
CADENA / CULTIVO
N
PROD
VOL.
PROD
APROX.
HAS
CULT.
PROV.:
CASMA
65.00
103
337.25
DIST. :
ALGODN > ALGODN
CASMA
0000700002 ALGODN
U.M.
COSTO
PROD.
PREC.
VENTA
QQ
9,532.13
S/. 8.00 QQ
2.2.1.4 MAIZ AMILCEO (EN FUNCIONAMIENTO)

AMBITO
GEOGRFICO
CADENA / CULTIVO
N
PROD
HAS
CULT.
VOL.
PROD
APROX.
0000700003 MAIZ
AMILCEO
PROV.: HUARI
28
42.00
600.00
DIST. : HUARI
MAIZ AMILCEO > MAIZ
AMILCEO
U.M.
COSTO
PROD.
PREC.
VENTA
T.M.
2,6000
S/. 500.00
TM
2.2.1.5 MENESTRAS HABA GRANO VERDE (EN FUNCIONAMIENTO)

CADENA / CULTIVO
0000700004 MENESTRAS
AMBITO
GEOGRFICO
N
PROD
HAS
CULT.
VOL.
PROD
APROX.
PROV.: HUARAZ
DIST. :
INDEPENDENCIA
58
50.00
400.00
MENESTRAS > HABA GRANO

VERDE
COSTO
PROD.
PREC.
VENTA
T.M. 3,000.00
S/ .
700.00
T.M.
U.M.
2.2.1.6 HORTALIZAS ALCACHOFA (EN FUNCIONAMIENTO)

CADENA / CULTIVO
0000700006
HORTALIZAS
AMBITO
GEOGRFICO
PROV.:
YUNGAY
DIST. :
YUNGAY
N
PROD
HAS
CULT.
VOL.
PROD
APROX.
U.M.
52
50.00
700.00
T.M.
HORTALIZAS >
ALCACHOFA
COSTO
PROD.
PREC.
VENTA
12,000.00
S/. 1,200.00 T.M.
195
2.2.1.7 MAIZ AMARILLO DURO ((EN FUNCIONAMIENTO)

CADENA / CULTIVO
0000700007 MAIZ
AMARILLO DURO
AMBITO
GEOGRFICO
N
PROD
HAS
CULT.
VOL.
PROD
APROX.
U.M.
PROV.:
HUARMEY
DIST. :
HUARMEY
25
400.00
50.00
T.M.
MAIZ AMARILLO
DURO > MAIZ
AMARILLO DURO
Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/PF_Ancash.pdf
COSTO
PROD.
PREC.
VENTA
3,500.00
S/. 1.40 T.M
2.2.1.8 TUBERCULOS Y RACES OLLUCO (POR FUNCIONAR)

CADENA / CULTIVO
AMBITO
GEOGRFICO
N
PROD
HAS
CULT.
VOL.
PROD
APROX.
U.M.
COSTO
PROD.
PREC.
VENTA
PROV.:
YUNGAY
DIST. :
YUNGAY
157
26.00
118.00
T.M.
2,200
S/. 700.00 T.M.
0000700005
TUBERCULOS Y
RAICES
TUBERCULOS Y
RAICES > OLLUCO
Pgina web: http://www.portalagrario.gob.pe/dgpa/PF_Ancash.pdf
2.3.
PROVEEDORES DE SEMILLAS DE LA REGIN ANCASH

CUADRO N 10: DIRECTORIO DE PROVEEDORES DE SEMILLAS
EN LA REGIN ANCASH
Proveedor
Direccin
Provincia
Comit Acraypampa
Comit Punyanpampa
Comit Queral Central
Comit Rayn
Comit Sauco
Comit Yuco
Comit Alfarpampa
Comit Capillapampa
Comit Collpampa
Comit Copa Chico 2
Comit Progreso
Comit Pariantana
Comit Centenario
Comit Centro
Comit Challhua
Comit Huamancayn
Comit Huarca Huallpa
Comit Huashao
Huaypan-Mancos
Jara Allpa-Yungay
Queral-Caraz
Rayn-Yungay
Huaypan-Mancos
Yuco-Caraz
Capillapampa-Carhuaz
Tauripampa-Carhuaz
Copa Chico-Carhuaz
Huaypan-Mancos
Pariantana-Mancos
Encayoc-Ranrahirca
Utupampa-Mancos
Haillaj-Yanama
Yanacoto-Pueblo Libre
Huarca-Yungay
Huashao-Yungay
Yungay
Yungay
Huaylas
Yungay
Yungay
Huaylas
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Yungay
Yungay
Yungay
Yungay
Yungay
Huaylas
Yungay
Yungay
196
Proveedor
Incapacolcan
Comit Loma
Comit Ocshapampa
Comit Pampacocha
Central
Comit Copa Chico 3
Comit Copa Grande
Empresa Multiservicios
Zorrilla E.I.R.L.
Herbert Giovani Len
Rojas
Jorge Arnaldo Rodrguez
Antunez
Luciano Huerta Trujillo
Multiservicios Agroandino
S.R.L.
Carolina Alicia Matheus
Montalvan
Servicios Agrotcnicos
S.A.
Agropecuaria Huarmey
Agroconsult S.R.L.
Deagroved
Centro de Ecologa
Andina
Comit Huinac
Comit Pampa
Comit Shirapucru
PP Carazbamba
Agrofer
Agronegocios el
importados
Agrovet Sr de Los
Milagros
Agropecuaria Menacho
Comit Acraypampa
Comit Punyanpampa
Comit Queral Central
Comit Rayn
Comit Sauco
Comit Yuco
Comit Alfarpampa
Comit Capillapampa
Comit Collpampa
Comit Copa Chico 2
Direccin
Provincia
Loma-Yungay
Pachancancha-Pamparomas
Yungay
Huaylas
Pampacocha-Caraz
Huaylas
Copa Chico-Carhuaz
Copa Grande-Marcar
Carhuaz
Carhuaz
Jirn Yungay 200-210
Huaraz
Jr. Vctor Valenzuela 1122, Psto. 011 Quilcay
Huaraz
Pasaje Los Claveles 210
Huaraz
Huaraz
Jirn Huascar 358
Huaraz
Avenida Huarmey 289
Casma
Calle Huarmey Mz E Lt 02
Casma
Jirn Los Andes 275

Avenida Jos Glvez 699
Av. Raymondi 393 B Telf. 809295
Huarmey
Chimbote
Huaraz
Jirn Juan de la Cruz 894
Huaraz
Allancay-Marcar
Buis Pununan-Marcar
Allancaypatac-Marcar
Tauripampa-Carhuaz
Shirapucru-San Miguel de Aco
Jircapampa-Carhuaz
Av. Raymondi 635 Telf. 723432
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Huaraz
Huaraz
Jr. Juan de la Cruz Romero N 10 Telf. 725417
Huaraz
Jr. Francisco Pizarro

Huaypan-Mancos
Jara Allpa-Yungay
Queral-Caraz
Rayn-Yungay
Huaypan-Mancos
Yuco-Caraz
Tauripampa-Carhuaz
Copa Chico-Carhuaz
Chimbote
Yungay
Yungay
Huaylas
Yungay
Yungay
Huaylas
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
197
Proveedor
Direccin
Provincia
Comit Progreso
Comit Pariantana
Comit Centenario
Comit Centro
Comit Challhua
Comit Huamancayn
Comit Huarca Huallpa
Comit Huashao
Incapacolcan
Comit Loma
Comit Ocshapampa
Comit Pampacocha
Central
Comit Copa Chico 3
Comit Copa Grande
Empresa Multiservicios
Zorrilla E.I.R.L.
Herbert Giovani Len
Rojas
Jorge Arnaldo Rodrguez
Antunez
Luciano Huerta Trujillo
Multiservicios Agroandino
S.R.L.
Carolina Alicia Matheus
Montalvan
Servicios Agrotcnicos
S.A.
Agropecuaria Huarmey
Agroconsult S.R.L.
Deagroved
Centro de Ecologa
Andina
Comit Huinac
Comit Pampa
Comit Shirapucru
PP Carazbamba
Agrofer
Agronegocios el
importados
Agrovet Sr de Los
Milagros
Agropecuaria Menacho
Huaypan-Mancos
Pariantana-Mancos
Encayoc-Ranrahirca
Utupampa-Mancos
Haillaj-Yanama
Yanacoto-Pueblo Libre
Huarca-Yungay
Yungay
Yungay
Yungay
Yungay
Yungay
Huaylas
Yungay
Huashao-Yungay
Yungay
Loma-Yungay
Pachancancha-Pamparomas
Yungay
Huaylas
Pampacocha-Caraz
Huaylas
Copa Chico-Carhuaz
Copa Grande-Marcar
Carhuaz
Carhuaz
Jirn Yungay 200-210
Huaraz
Huaraz
Pasaje Los Claveles 210
Huaraz
Huaraz
Jirn Huascar 358
Huaraz
Avenida Huarmey 289
Casma
Calle Huarmey Mz E Lt 02
Casma
Jirn Los Andes 275

Avenida Jos Glvez 699
Av. Raymondi 393 B Telf. 809295
Huarmey
Chimbote
Huaraz
Jirn Juan de la Cruz 894
Huaraz
Allancay-Marcar
Tauripampa-Carhuaz
Shirapucru-San Miguel de Aco
Jircapampa-Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Carhuaz
Huaraz
Huaraz
Jr. Juan de la Cruz Romero N 10 Telf. 725417
Huaraz
Jr. Francisco Pizarro
Chimbote
Fuente: Ministerio de Agricultura

Pgina Web: http://www.portalagrario.gob.pe/directorio_prov.php
198
3.
CONDICIONES DE COMPRA-VENTA
3.1.
ETAPA DE NEGOCIACIN (COTIZACIN-OFERTA) Y TRANSACCIN

En primer lugar, se realiza la Cotizacin del Valor, que consiste en la seleccin por
parte del exportador del precio o del rango en la estructura de precios, a partir de
los cuales va a realizar la cotizacin, y en la verificacin que el comprador
(importador) comprenda claramente lo que el precio implica, cuales son las
obligaciones de cada una de las partes y como se han de cumplir las respectivas
obligaciones, de acuerdo a lo contemplado.
Luego de realizada la cotizacin, el Importador podr enviar una comunicacin de
aceptacin de la Oferta, indicando las cantidades, las especificaciones de embalaje
de acuerdo al transporte elegido y lugar de destino. Dicha oferta puede presentarse
de manera ms formal mediante una Orden de Compra.
De manera posterior a la oferta, el Exportador proceder a elaborar y enviar la
Factura Pro Forma, mediante la cual el Importador podr iniciar el trmite de
emisin de la Carta de Crdito, u otra modalidad pactada, a favor del Exportador.
3.2.
ETAPA DE PAGO: FORMAS Y CONDICIONES DE PAGO

Existen diversas formas y condiciones de pago que pueden ser realizadas por los
exportadores peruanos al momento de realizar una compra-venta internacional.
Entre ellas destaca:
Pago Anticipado57
Pago Directo58
Cobranza bancaria con pago a la vista 59
Cobranza bancaria a la aceptacin o vista de la letra de cambio60
Carta de Crdito y sus diversas modalidades61.
3.3.
DOCUMENTACIN MNIMA REQUERIDA PARA

CONTRATO DE COMPRA-VENTA INTERNACIONAL
PERFECCIONAR
EL
Documentos comerciales
o
Factura comercial: documento emitido por el exportador a la orden del

importador/comprador como constancia de la venta realizada. Contiene
informacin sobre el precio pagado o por pagar que servir de base para
determinar la base imponible sobre el cual se pagarn los tributos de
importacin en el pas comprador (nombre del importador, descripcin
de la mercanca, precio, lugar y condiciones definitivas de venta).62
57
Al respecto puede consultarse: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/cinco01.shtml.

Ibidem.
59
Al respecto puede consultarse: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/cinco02.shtml
60
Ibidem.
61
Al respecto puede consultarse: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/cinco03.shtml
62
Fuente: http://www.minag.gob.pe/ComoExpo/seis01.shtml Cabe indicar que esta informacin disponible en el
Ministerio de Agricultura no slo es aplicable para productos agrcolas.
58
199
Lista de Empaque o "packing list": Documento emitido por el

exportador que contiene los datos relativos al producto para facilitar su
ubicacin y manipuleo.
Documentos administrativos
o
Pliza de seguro: Si se ha pactado como requisito previo de la compraventa la obligacin del vendedor de contratar un seguro de transporte a
favor del comprador, entonces el exportador deber adquirir una pliza
de seguros (cobertura acordada por ambas partes) ante una compaa
aseguradora.63 En otras oportunidades, a criterio del comprador, puede
ser necesario que contrate un seguro permanente o temporal y
renovable por su cuenta.
Conocimiento de embarque: Consiste en un recibo que prueba el

embarque de la mercanca, sin este ttulo no se puede retirar la
mercanca en el lugar de destino64. Este documento consigna
informacin sobre el flete pagado o por pagar, que dependiendo del pas
importador formar parte de la base imponible sobre la cual se pagarn
los tributos y aranceles de importacin.65
Declaracin de Aduanas (D.A.): Documento aduanero de gran
importancia pues tiene el carcter de Declaracin Jurada. Su emisin se
encuentra a cargo de un agente de aduana contratado por el exportador
y se utiliza para solicitar ante las Aduanas del pas el despacho de
exportacin de mercancas nacionales y nacionalizadas.
Orden de Embarque: Del modo similar a la D.A., la orden de embarque
es preparada por el agente de aduana y se presenta al momento de
solicitar el embarque de las mercancas.
Certificados
o
Certificado de origen: Permite identificar y garantizar la procedencia

de las mercancas, permitiendo a los exportadores hacer uso de las
preferencias arancelarias que otorga el pas importador. Este documento
lo extienden las Cmaras de Comercio tanto de Lima como las de
Provincias.66
Certificado fitosanitario, para productos frescos agrcolas y
agropecuarios, expedido por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria
(SENASA).
Certificado zoosanitario, para las especies animales, expedido por
SENASA
63
Ibidem.
Ibidem. Cabe sealar que este documento adquiere un nombre diferente dependiendo del medio de
transporte: i) va martima - Conocimiento de Embarque Martimo o "Bill of Lading", ii) va area - Conocimiento
de Embarque Areo "Airway Bill" y iii) va terrestre Carta de porte.
65
Ibidem.
66
Ibidem.
64
200
Certificado sanitario, extendido por la Direccin general de Salud

Ambiental (DIGESA) para alimentos y bebidas. Estos certificados (fito,
zoo y sanitario) tienen por finalidad asegurar que los productos de
exportacin se encuentren exentos de plagas y enfermedades y que
garanticen su inocuidad. Son emitidos por las autoridades sanitarias del
pas. 67
Certificado CITES: documento que se requiere para exportar animales
y plantas y maderas, este documento se tramita en el Instituto Nacional
de Recursos Naturales (INRENA).
Si bien pueden existir otros documentos para el perfeccionamiento de la compraventa internacional, lo cierto es que depende principalmente del pas al cual se
exporte. Dado el contexto actual, Estados Unidos es uno de los pases con
mayores dificultades de ingreso de nuevas mercaderas a su territorio, debido
principalmente a las constantes amenazas de plagas o bioterrorismo.
67
Ibidem.
201
CAPTULO VI
202
CAPTULO VI
INFORMACIN SECTORIAL E INDICADORES DE MONITOREO
1.
ASPECTOS METODOLGICOS.-
1.1.
METODOLOGA DE DESARROLLO DEL ESTUDIO PARA LA ELABORACIN

DE UN CATLOGO.-
1.1.1.
INTRODUCCIN.A continuacin se desarrollarn las diversas metodologas mediante las cuales se

pueden determinar que productos son prioritarios para ser promovidos hacia
nuevos mercados y ser posicionados en el mercado regional y mundial.
De manera general, para encontrar estas oportunidades deben, necesariamente,
responder a preguntas como:
Productos
i) Cul es la estructura del mercado mundial para el producto?
ii) Cules son las tendencias mundiales?
Pases destino
i) Con qu pases se comercia actualmente?
ii) En dnde se encuentran las oportunidades para la diversificacin del
mercado?
Mercados (especfico y global)
i) Cules son las barreras arancelarias y no-arancelarias de acceso a un
mercado especfico?
ii) Qu pases estn compitiendo en un mercado especfico y globalmente?
203
Para ello, es necesario realizar una gama de estudios, no slo de la oferta

exportable de un pas, sino estudios sobre productos, mercados especficos y
mercados globales.
Sin embargo, el presente Estudio para la elaboracin de un catlogo involucrar
una investigacin estratgica de mercado que ayude a medir la efectividad del
desempeo comercial nacional y sectorial y a identificar a los mercados y
productos prioritarios para el desarrollo comercial. En otras palabras, el objetivo es
determinar la oferta exportable con viabilidad de exportacin.
En consecuencia, mediante un anlisis de la informacin comercial disponible, se
buscarn los siguientes tipos de preguntas:
Desempeo comercial del Per y de la Regin Ancash
i) Cul es el desempeo comercial de nuestro pas?
ii) Cules son los flujos comerciales entre nuestro pas y un grupo regional o
econmico especfico?
Calidad, embalaje y condiciones fitosanitarias.
i) Cules son las caractersticas que el producto debe tener para el mercado
exterior?
Mercados y productos prioritarios
i) Qu fuentes alternativas de oferta se encuentran disponibles?
ii) Cules son los mercados y productos prioritarios para la promocin
comercial?
iii) En qu reas tiene nuestro pas una ventaja competitiva?
iv) Para qu productos existe el potencial de incrementar el comercio bilateral?
En cuanto al desempeo comercial del Per y de la Regin Ancash, en el
Captulo I y II se ha desarrollado el desempeo de la actividad econmica, en
general y del sector externo comercial, en particular.
En segunda instancia, en lo relativo a la calidad, embalaje y condiciones
fitosanitarias, informacin comercial y legal los Captulos III, IV y V (y sus
respectivos Anexos) describen estos temas, pues representan un elemento muy
importante y determinante de la actividad exportadora.
Finalmente, las cuatro preguntas referidas a la priorizacin de mercados y de
productos sern respondidas mediante el anlisis cuantitativo de la informacin, a
fin de elaborar los indicadores pertinentes.
1.1.2.
META A MEDIANO Y LARGO PLAZO.A mediano y largo plazo, el Per y sus regiones deben responder adecuadamente
a las preguntas antes formuladas; y luego de los diversos tipos de estudios a ser
realizados, la meta del Ministerio de Comercio Exterior debera ser estimar un
204
ndice Potencial Comercial Indicativo68, para luego calcular el nivel de

competitividad69, tanto a nivel nacional como regional.
La dimensin de la competitividad de la demanda y del mercado, la
industrializacin de los productos y su comercializacin en el mundo se enfrentan
a nuevos paradigmas. Se dan formas diferentes de organizacin del consumo y
apertura de los mercados mundiales que interactan e influyen de manera ms
rpida y amplia en los patrones de consumo local.
1.1.3.
INDICADORES PARA LA COMPETITIVIDAD DEL COMERCIO EXTERIOR.Puede que una empresa o industria sea competitiva pero si no existe una
infraestructura adecuada, su sistema comercial es lento, existen dificultades con la
fuerza de trabajo calificada, etc., y en consecuencia su posicin se resentir en el
tiempo.
En realidad, debe preferirse una estrategia de desarrollo sostenible a largo plazo
sustentada en la competitividad, que redunde en beneficios para la poblacin y
considerar necesariamente la competitividad en su sentido integral.
Adicionalmente, este concepto parte de tratar la globalizacin como una realidad,
de tal manera que la insercin en ese proceso no sea slo a travs del mercado y
la apertura comercial, si no que se acompae de una articulacin productiva
interna y una cohesin social.
En relacin con los indicadores que miden de diversas formas la competitividad,
tanto para el mbito microeconmico como macroeconmico, se utilizan
internacionalmente varios enfoques:
i)
Los relacionados con los costos, los precios y la tasa de cambio, que tienen
que ver con la evaluacin comparativa de los precios y/o los costos unitarios
de un producto o pas con respecto a un determinado entorno internacional
de referencia; y
ii)
Los llamados estructurales, que tienen que ver con todas las prcticas de
diferenciacin tcnica y comercial del producto, el desempeo exportador, la
calidad, factores organizativos e institucionales, etc., que en la economa
internacional vienen ganando cada da ms peso.
Otra caracterstica de la medicin es que para obtener buenos resultados se suele

utilizar no un indicador determinado sino un sistema de indicadores, en los cuales
se incluyen tanto los de costos-precios como los estructurales y se relacionan
entre s para arribar a conclusiones que permitan disear las estrategias y las
polticas ptimas que debern aplicarse.
68
Potencial Comercial Indicativo = Mnima (capacidad de oferta de exportacin, demanda de importacin) Comercio actual.
69
La visin de la CEPAL sobre la competitividad es sistmica: reconoce que la suma de los esfuerzos de
competitividad en los diferentes niveles es necesaria para articular una estrategia de desarrollo sostenible en el
largo plazo, que redunde en beneficios para la poblacin. En tal sentido, la CEPAL enfatiza que la
competitividad autntica debe basarse en la incorporacin de progreso tcnico y conocimiento y no, como en el
pasado, en la ventaja comparativa que otorga la abundante mano de obra y recursos naturales y el tipo cambio
barato (de aqu parte la propuesta de Transformacin Productiva con Equidad, lanzada por la CEPAL a
principios de los noventa) y reforzada en 2000 (para detalles vase CEPAL, 1991.
205
1.1.4.
INDICADORES SELECCIONADOS PARA EL ANLISIS DE LA OFERTA

EXPORTABLE DE LA REGIN ANCASH.Para esta ocasin se han seleccionado los indicadores estructurales por el
protagonismo que han adquirido los factores y no los precios. Dichos indicadores,
se utilizan para analizar la posicin competitiva de un sector o producto con
relacin al mercado mundial y la especializacin internacional del pas en el
producto. Las condiciones y exigencias del mercado mundial y el interno en
divisas en el Per son distintas. El anlisis de estos indicadores mostrarn en cul
producto existe una especializacin y si es ms competitivo que otros.
Para medir la competitividad estructural de los productos potenciales de la Regin
Ancash se seleccionaron dentro de una gama de diferentes indicadores los
siguientes:
1) Contribuciones a las exportaciones y saldo comercial
3) Coeficiente de Especializacin Exportadora
4) ndice de Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas
A continuacin se presentan los diversos indicadores existentes:
Contribucin a las Exportaciones Sectoriales Regionales (CESR).Este indicador mide, como su nombre lo indica, la contribucin de un producto
al saldo comercial.
CESRi =
EXPOi
EXPO
j ,i
Donde i= producto 1, producto 2, ., producto n.

Donde j= sector 1, sector 2, ., sector n.
Contribucin a las Exportaciones Regionales (CER).Este indicador mide, como su nombre lo indica, la contribucin de un producto
al saldo comercial.
CERi =
EXPOi
EXPO
, donde i= producto 1, producto 2, ., producto n.

i
Contribucin al Saldo Comercial Regional (CSC).Este indicador mide, como su nombre lo indica, la contribucin de un producto
al saldo comercial.
CSCi =
EXPOi
, donde i= producto 1, producto 2, ., producto n.
BC
206
Coeficiente de Especializacin Exportadora (CEE).Indica para un ao determinado la especializacin exportadora de un pas i en el

producto k.
CEEi =
EXPOi
EXPO
A , donde i= producto 1, producto 2, ., producto n.

i
Donde A es un coeficiente de ajuste que se determina por la siguiente funcin

logstica.
A=
ao.
1
1 + e n / 10
, donde n es el nmero de productos exportados en un
-n
Por lo tanto, si n se incrementa, e tiende a 0 y en consecuencia A tiende a 1

-n
Luego, si n tiende a cero, e
tiende a 1, y en consecuencia A tiende a 0.5
En otras palabras, si existen muchos productos el coeficiente A para determinar el

CEE tender a 1, mientras que si existen pocos productos, el coeficiente A tender
a 0.5.
ndice de Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas (VCRD).Este indicador se calcula relacionando el Coeficiente de Especializacin
Exportadora de un ao determinado, con respecto al del ao anterior en trminos
porcentuales, y muestra la ganancia, prdida o mantenimiento de las ventajas
comparativas.
As mismo para el mejor anlisis de la competitividad de un producto se

combinarn los Coeficientes de Especializacin Exportadora y los ndices de
Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas obtenindose una Matriz de
Especializacin con la siguiente categorizacin:
Productos de xito: Son aquellos productos que muestran una

especializacin y habiendo ganado dinamismo en el mercado de referencia,
han adquirido o mantenido sus ventajas comparativas reveladas dinmicas en
el perodo examinado.
Productos de Esperanza: Son los que, a pesar de no haber logrado una

especializacin y de ser productos estacionarios en el mercado de referencia,
han adquirido o mantenido sus ventajas comparativas reveladas dinmicas y
ganan participacin en el mercado durante el perodo examinado.
Productos de Aoranza: Son los que, a pesar de presentar una

especializacin y de ser productos dinmicos en el mercado de referencia, han
perdido las ventajas comparativas reveladas dinmicas que haban alcanzado.
207
Productos Sin xito: Son los que, adems de no poseer una especializacin
y de ser productos estacionarios en el mercado de referencia, han visto
reducidas sus ventajas comparativas reveladas dinmicas.
La Matriz de Especializacin puede ilustrarse de la siguiente forma:

Matriz de Especializacin
VCRD < 10%

VCRD > 10%
CEE < 20%

Producto Sin
xito
Producto de
Esperanza
CEE > 20%

Producto de Aoranza
Producto de xito
El resultado de esta evaluacin ser presentado como Cartera de Productos

Potenciales de Exportacin.
2.
ANLISIS DE EXPORTACIONES SECTORIALES DE LA REGIN ANCASH

En la presente seccin se ordena la informacin estadstica de insumo para la
elaboracin del ndice de Ventajas Comparativas Revelados Dinmicas, y del
Coeficiente de Especializacin Exportadora.
CUADRO N 11:
RESUMEN DE LAS EXPORTACIONES SECTORIALES
Monto en Miles US$ FOB
SECTOR
1. Exportaciones
Tradicionales
1.1 Agrcolas
1.2 Mineros
1.3 Pesqueros
2. Exportaciones
No Tradicionales
2.1 Productos
Agropecuarios
2.2 Productos
Hidrobiolgicos
2.3 Dems
Productos
2005
2006
2007
/1
% Participacin en
Exportaciones Totales
2007
2005
2006
/1
2,311,317 3,609,244
2,112,151
96%
96%
96%
0
757
1,976,959 3,176,972
334,358
360,785
0
1,817,976
276,831
0%
83%
14%
0%
85%
10%
0%
83%
13%
84,809
138,924
81,090
4%
4%
4%
11,786
15,295
6,980
0.49%
0.41%
0.32%
31,160
87,064
49,478
1.30%
2.32%
2.26%
41,863
36,565
24,635
1.75%
0.98%
1.12%
/1: Datos a Julio de 2007.

Fuente: Banco Central de Reserva Sede Regional Trujillo Ancash
208
2.1.
SECTOR AGROPECUARIO Y MANUFACTURA PRIMARIA AGRCOLA

CUADRO N 12:
EXPORTACIONES TRADICIONALES AGRICOLAS
SECTOR
1.1 Total Agrcolas

1.1.1 Azcar.
2005
2006
N.D.
N.D.
757.
757
2007
/1
N.D.
N.D.
% Participacin en
2007
2005
2006
/1
100.00%
N.D.
N.D.
100.00%
N.D.
N.D.

N.D.: Datos no disponibles
CUADRO N 13:
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES AGROPECUARIAS
Monto Miles US$ FOB
SECTOR
2.1 Productos
Agropecuarios
2.1.1 Arvejas
Frescas
2.1.2 Esprragos
Congelados
2.1.3 Esprrago
Frescos
2.1.4 Flores
Frescas
2.1.5 Lechugas
Frescas
2.1.6 Mango
Fresco y
Congelado
2.1.7 Oleorosina
de Marigold y
Pprika
2.1.8 Otros
Productos
Agropecuarios
2.1.9 Verduras
Frescas
2.1.10 Paprika
2.1.11 Frejolito
Fresco
2.1.12 Cebolla
Fresca
% Participacin en
2005
% de Participacin en
Exportaciones Sectoriales
2006
2005
2006
2005
2006
2007 /1
11,786
15,295
6,980
0.49%
0.41%
0.32%
100.00%
100.00%
100.00%
4,004
3,886
1,347
0.17%
0.10%
0.06%
33.97%
25.41%
19.30%
383
672
719
0.02%
0.02%
0.03%
3.25%
4.39%
10.30%
2,213
3,524
924
0.09%
0.09%
0.04%
18.78%
23.04%
13.24%
793
1,079
0.03%
0.03%
0.00%
6.73%
7.05%
0.07%
598
1,526
429
0.02%
0.04%
0.02%
5.07%
9.98%
6.15%
420
1,071
1,543
0.02%
0.03%
0.07%
3.56%
7.00%
22.11%
942
1,490
26
0.04%
0.04%
0.00%
7.99%
9.74%
0.37%
240
2,046
1,982
0.01%
0.05%
0.09%
2.04%
13.38%
28.40%
244
0.01%
0.00%
0.00%
2.07%
0.00%
0.00%
367
0.02%
0.00%
0.00%
3.11%
0.00%
0.00%
311
0.01%
0.00%
0.00%
2.64%
0.00%
0.00%
1,035
0.04%
0.00%
0.00%
8.78%
0.00%
0.00%

209
2.2.
SECTOR MINERO Y MANUFACTURA PRIMARIA MINERA

CUADRO N 14:
EXPORTACIONES TRADICIONALES MINERAS
SECTOR
1.2 Mineros
1.2.1 Cobre
1.2.2 Molibdeno
1.2.3 Oro
1.2.4 Zinc
1.2.5 Otros
2007
/1
1,976,959 3,176,972 1,817,976
1,135,980 2,094,614 1,008,773
414,259
391,529
154,309
292,469
316,269
169,900
164,316
383,318
446,542
6,656
31,644
38,450
2005
2006
% Participacin en
2005
2006
83%
47%
17%
12%
7%
0%
85%
56%
10%
8%
10%
1%
2007
/1
83%
46%
7%
8%
20%
2%
% Participacin en
Exportaciones del
Sector
2007
2005
2006
/1
100% 100% 100%
57%
66%
55%
21%
12%
8%
15%
10%
9%
8%
12%
25%
0%
1%
2%

2.3.
SECTOR PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA

CUADRO N 15:
EXPORTACIONES TRADICIONALES PESQUERAS
SECTOR
1.3 Pesqueros
1.3.1 Aceite de
Pescado
1.3.2 Harina de
Pescado
2005
2006
334,358
360,785
2007
/1
276,831
59,475
81,386
274,883
289,399
% Participacin en
% Participacin en
Exportaciones del
Sector
2007
2005
2006
/1
100% 100% 100%
2005
2006
14%
10%
2007
/1
13%
86,647
2%
2%
4%
18%
23%
31%
207,529
11%
8%
9%
82%
80%
75%

210
CUADRO N 16:
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES PESQUERAS
SECTOR
2.2 Productos
Hidrobiolgicos
2.2.1 Pescado
Congelado
2.2.2
Conservas de
Pescado
2.2.3 Mariscos
Congelados
2.2.4 Calamar y
Pota Congelada
2.2.5 Conchas
de Abanico
2.2.6
Preparaciones
y Conservas
% Participacin en
Exportaciones
Totales
2007
2005 2006
/1
% Participacin en
Exportaciones del Sector
2005
2006
2007
/1
31,160
87,064
49,478
1.30% 2.32% 2.26% 100.00% 100.00% 100.00%
704
19,804
11,886
0.03% 0.53% 0.54%
2.26%
22.75%
24.02%
1,147
0.05% 0.00% 0.00%
3.68%
0.00%
0.00%
1,138
538
896
0.05% 0.01% 0.04%
3.65%
0.62%
1.81%
1,567
0.07% 0.00% 0.00%
5.03%
0.00%
0.00%
26,306
21,147
6,812
1.10% 0.56% 0.31%
84.42%
24.29%
13.77%
299
45,576
29,888
0.01% 1.22% 1.36%
0.96%
52.35%
60.41%
2005
2006
2007
/1

2.4.

CUADRO N 17:
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS
SECTOR
2.3 Dems
Productos
2.3.1 Productos
Siderrgicos
2.3.2
Maquinarias y
Equipos
2.3.3 Muebles y
Adornos en
Madera
2.3.4 Otros
% Participacin en
Exportaciones
Totales
2007
2005 2006
/1
% Participacin en
Exportaciones del Sector
2005
2006
2007
/1
41,863
36,565
24,635
1.75% 0.98% 1.12% 100.00% 100.00% 100.00%
38,238
35,273
22,412
1.60% 0.94% 1.02%
91.34%
96.47%
90.98%
984
0.04% 0.00% 0.00%
2.35%
0.00%
0.00%
222
0.01% 0.00% 0.00%
0.53%
0.00%
0.00%
2,419
1,292
2,223
0.10% 0.03% 0.10%
5.78%
3.53%
9.02%
2005
2006
2007
/1

211
3.
ELABORACIN DE INDICADORES POR PRODUCTO

En la presente seccin se estimaron los indicadores CEE y VCRD para el anlisis y
la clasificacin de productos con potencial exportador.
3.1.

CUADRO N 18:
AGRCOLA: INDICADORES DE MONITOREO
SECTOR
CEE del Sector

2007
2005
2006
/1
1.1 Total
Agrcolas
1.1.1Azucar
VCRD
20052006
20062007
N.D 100.00%
N.D
N.D
N.D
N.D 100.00%
N.D
N.D
N.D

N.D. : Datos no disponibles a Julio de 2007.
Dado que la exportacin de Azcar es eventual en la Regin, el anlisis estadstico

de dicho producto resulta inviable.
CUADRO N 19:
AGROPECUARIO: INDICADORES DE MONITOREO
SECTOR
2.1 Productos
Agropecuarios
2.1.1 Arvejas Frescas
2.1.2 Esprragos
Congelados
2.1.3 Esprrago
Frescos
2.1.4 Flores Frescas
2.1.5 Lechugas
Frescas
2.1.6 Mango Fresco y
Congelado
2.1.7 Oleoresina de
Marigold y Pprika
2.1.8 Otros Productos
Agropecuarios
2.1.9 Verduras Frescas
2.1.10 Paprika
2.1.11 Frejolito Fresco
2.1.12 Cebolla Fresca
2005
CEE del Sector

2006
VCRD
2005-2006
2006-2007
2005
100.0%
100.0%
100.0%
0.0%
0.0%
34.0%
25.4%
19.3%
-25.2%
-24.0%
3.2%
4.4%
10.3%
35.2%
134.5%
18.8%
23.0%
13.2%
22.7%
-42.5%
6.7%
7.1%
0.1%
4.8%
-99.0%
5.1%
10.0%
6.1%
96.6%
-38.4%
3.6%
7.0%
22.1%
96.5%
215.7%
8.0%
9.7%
0.4%
21.9%
-96.2%
2.0%
13.4%
28.4%
556.9%
112.3%
2.1%
3.1%
2.6%
8.8%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
-100.0%
-100.0%
-100.0%
-100.0%
n.d.
n.d.
n.d.
n.d.

n.d.: Datos no disponibles a Julio de 2007
212
3.2.
SECTOR MINERO Y MANUFACTURA PRIMARIA MINERA

CUADRO N 20:
MINERA: INDICADORES DE MONITOREO
CEE del Sector
VCRD
2005
2006
1.2 Mineros*
99.3%
99.3%
2007
/1
99.3%
1.2.1 Cobre
57.1%
65.5%
1.2.2 Molibdeno
20.8%
1.2.3 Oro
1.2.4 Zinc
1.2.5 Otros
SECTOR
2005-2006
2006-2007
0.0%
0.0%
55.1%
14.7%
-15.8%
12.2%
8.4%
-41.2%
-31.1%
14.7%
9.9%
9.3%
-32.7%
-6.1%
8.3%
12.0%
24.4%
45.2%
103.6%
0.3%
1.0%
2.1%
195.8%
112.3%

* No suma 100% por diferencias en redondeo.
3.3.

CUADRO N 21:
PESCA: INDICADORES DE MONITOREO
CEE del Sector
VCRD
2005
2006
2007
/1
1.3 Pesqueros*
88.1%
88.1%
88.1%
0.0%
0.0%
1.3.1 Aceite de Pescado

1.3.2 Harina de Pescado
15.7%
72.4%
19.9%
70.7%
27.6%
66.0%
26.8%
-2.4%
38.8%
-6.5%
SECTOR
06-05
07-06

* Se considera solo la parte de Pesca Tradicional
213
CUADRO N 22:
PESCA NO TRADICIONAL: INDICADORES DE MONITOREO
CEE del Sector
SECTOR
2.2 Productos
Hidrobiolgicos *
2.2.1 Pescado
Congelado
2.2.2 Conservas de
Pescado
2.2.3 Mariscos
Congelados
2.2.4 Calamar y Pota
Congelada
2.2.5 Conchas de
Abanico
2.2.6 Preparaciones y
Conservas
VCRD
2005
2006
2007
/1
99.8%
99.8%
99.8%
0.0%
0.0%
2.3%
22.7%
24.0%
906.8%
5.6%
3.7%
0.0%
0.0%
-100.0%
n.d.
3.6%
0.6%
1.8%
-83.1%
193.1%
5.0%
0.0%
0.0%
-100.0%
n.d.
84.2%
24.2%
13.7%
-71.2%
-43.3%
1.0%
52.2%
60.3%
5355.4%
15.4%
2005
2006

n.d. : Datos no disponibles a Julio de 2007
* Por efectos de redondeo, la suma puede no ser 100%.
3.4.
CUADRO N 23:
EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DIVERSAS: INDICADORES DE MONITOREO
CEE Del Sector
2.3 Dems Productos*

2.3.1 Productos Siderrgicos
2.3.2 Maquinarias y Equipos
2.3.3 Muebles y Adornos en Madera
2.3.4 Otros
2005
2006
98.2%
89.7%
2.3%
0.5%
5.7%
98.2%
94.7%
0.0%
0.0%
3.5%
VCRD
2007
/1
98.2%
89.3%
0.0%
0.0%
8.9%
2005-2006
2006-2007
0.0%
5.6%
-100.0%
-100.0%
-38.9%
0.0%
-5.7%
n.d.
n.d.
155.4%

* Por efectos de redondeo, la suma puede no ser 100%.
n.d. : Datos no disponibles a Julio de 2007
4.
RESULTADOS DEL MODELO:

PERSPECTIVAS AL 2007
OFERTA
EXPORTABLE
AL
2006
De acuerdo con el modelo de determinacin de la oferta exportable de la Regin

Ancash70, se establecieron cuatro grupos de productos: i) productos sin xito, ii)
70
Para determinar un producto de xito se emplearn dos indicadores, que bsicamente son, el
crecimiento de la produccin y su participacin en el sector.
214
productos de aoranza, iii) productos de esperanza y iv) productos de xito. El

indicado orden tambin otorga informacin sobre qu productos tienen un mejor
desempeo que otros. Asimismo en el Anexo 5 se encuentra la relacin de
PRINCIPALES DESTINOS Y PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS POR
LA REGIN ANCASH, y en el Anexo 6 la Relacin de Exportadores Registrados en
la Regin Ancash y los principales productos (partidas arancelarias) que exportan.
De manera complementaria se presentarn las perspectivas al 2007, con el anlisis
de los datos obtenidos a julio de 2007.
4.1.
PRODUCTOS SIN XITO
4.1.1.
AGROPECUARIO
-
4.1.2.
Azcar (Sin perspectivas al 2007).

Flores frescas (Perspectivas estables al 2007)
Verduras frescas (Sin perspectivas al 2007)
Frejolito fresco (Sin perspectivas al 2007)
Cebolla fresca (Sin perspectivas al 2007)
MINERA
- Molibdeno (Perspectivas estables al 2007)
- Oro (Perspectivas estables al 2007)
4.1.3.
PESCA
- Conservas de Pescado (Sin perspectivas al 2007)
- Mariscos congelados (Perspectivas muy favorables al 2007: producto de
esperanza)
- Calamar y pota congelada (Sin perspectivas al 2007)
4.1.4.
MANUFACTURA NO PRIMARIA
- Maquinarias y Equipos (Sin perspectivas al 2007)
- Muebles y adornos en Madera (Sin perspectivas al 2007)
- Otros, es decir, alcantarillas, barras de acero, guardavas, planchas y tuberas
(Perspectivas muy favorables al 2007: producto de esperanza)
4.2.
PRODUCTOS DE AORANZA
4.2.1.
AGROPECUARIO
- Arvejas Frescas (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito)
4.2.2.
MINERA
No existen productos mineros en esta categora
4.2.3.
PESCA
- Harina de Pescado (Perspectivas estables al 2007)
- Conchas de abanico (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito)
215
4.2.4.
- Productos siderrgicos (Perspectivas estables al 2007)
4.3.
PRODUCTOS DE ESPERANZA
4.3.1.
AGROPECUARIO
-
Esprragos congelados (Perspectivas estables al 2007)

Lechugas frescas (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito)
Mango fresco y congelado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito)
Oleorosina de Marigold y pprika (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto
sin xito)
- Otros productos agropecuarios, es decir, camote fresco, limn fresco
(Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito)
4.3.2.
MINERA
- Zinc (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito)
- Otros, es decir, Cenizas de Zinc, Ferromolibdeno y muestra de mineral
(Perspectivas estables al 2007)
4.3.3.
PESCA
- Aceite de Pescado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito)
4.3.4.
No existen productos de manufactura no primaria en esta categora
4.4.
PRODUCTOS DE XITO
4.4.1.
AGROPECUARIO
- Esprragos frescos (Perspectivas desfavorables al 2007: Producto sin xito)
- Pprika71 (Producto de xito de acuerdo con el Gobierno Regional de
Ancash/Direccin Regional de Comercio Exterior)
- Tara (Producto de xito de acuerdo con el Gobierno Regional de
4.4.2.
MINERA
- Cobre (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007: Producto de
Aoranza)
71
De acuerdo al Gobierno Regional de Ancash, el pprika, actualmente tiene reas significativas en

los valles de Casma, Culebras y Huarmey, con precios competitivos, donde los productores estn
obteniendo certificaciones de calidad
216
4.4.3.
PESCA
- Pescado Congelado (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007:
Producto de Aoranza )
- Preparaciones y Conservas (Perspectivas estables al 2007)
4.4.4.
No existen productos de manufactura no primaria en esta categora.
217
CAPTULO VII
218
CAPTULO VII
INFORMACIN EMPRESARIAL
1.
RELACIN DE EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS Y LA

OFERTA EXPORTABLE TRADICIONAL Y NO TRADICIONAL
1.1.

CUADRO N 24:
EMPRESAS PRODUCTORAS Y
EXPORTADORAS DE LA REGIN ANCASH
AGROPECUARIO Y MANUFACTURA PRIMARIA
Telfono/Fax
Actividad de
Comercio
Exterior
CIIU: Principal/
Secundario 1/
Secundario 2
(043) .-711450
EXPORTADOR
CULTIVO DE
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES.
CASMA
(043) .-711983
EXPORTADOR
CULTIVO DE
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES.
CASMA
Nmero
RUC
Nombre Razn
social
20445224384
AGRICOLA SANTA
LEONOR SAC
20445224031
SWEET IMPERIO
PRODUCE
EXPORT-IMPORT
SAC
20402805294
AGRICOLA Y
GANADERA
CHAVIN DE
HUANTAR SA
SALAZAR
VERGARAY
MARIO
ALBERTO
NRO. B INT. 05 URB.

TABONCILLO,
CASMA, CASMA,
ANCASH
(043) .-712521
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
20506146977
ZULEX
INTERNATIONAL
EIRL
ZULOAGA
SAGASTEGUI
JORGE
ALBERTO
AV. SANTA ROSA

MZA. I LOTE. 1
BARRIO SCB,
CARAZ, HUAYLAS,
ANCASH
4341388
(SEDE LIMA)
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
20283058698
FUNDO MI LESLIE
S.A.
BARRERA
PALACIOS
EDWI
JR. AMAZONAS
NRO. 405 P.J.
MIRAFLORES ALTO,
(043) 353802
EXPORTADOR
Rep. Legal
Direccin
AV. NEPENA NRO. N

INT. 21A CASCO
URBANO, CASMA,
CASMA, ANCASH.
CROUSILLAT
JR. SAN MARTIN
LOPEZ
MZA. L2 LOTE. 6A
TORRES
CASCO URBANO,
LUIS
CASMA, CASMA,
ALBERTO
ANCASH.
YUI
MIRANDA
REYNALDO
CULTIVOS DE
CEREALES / CRIA
DE GANADO /
SERVICIOS
AGRICOLAS,
GANADERAS
CULTIVO DE
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES /
VTA. MAY. DE
OTROS
PRODUCTOS.
CULTIVO DE
FRUTAS.
219
Ubicacin
Provincia
CASMA
HUAYLAS
CASMA
Nmero
RUC
Nombre Razn
social
Rep. Legal
Direccin
RUBEN
CHIMBOTE, SANTA,
ANCASH.
Telfono/Fax
Actividad de
Comercio
Exterior
CIIU: Principal/
Secundario 1/
Secundario 2
4242023
4355366
EXPORTADOR
CULTIVO DE
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES.
HUARMEY
(043) 581366
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
VTA. MAY. DE
OTROS
PRODUCTOS /
VTA. MAY. DE
MATERIAS PRIMAS
AGROPEC.
SANTA
CULTIVOS DE
CEREALES / ELAB.
FRUTAS, LEG. Y
HORTALIZAS.
SANTA
CULTIVOS DE
CEREALES.
SANTA
INCA FRUT SA
ALVA
HERNANDEZ
LUIS
ALFREDO
JR. PACASMAYO
NRO. 541, LIMA
(SEDE LIMA).
AGRO EXPORT
'ELITE' S.A.C.
ALVARADO
CORDOVA
RUDI
MARCOS
MZA. PR LOTE. S/N

URB. BELLAMAR I
ETAPA, NUEVO
CHIMBOTE, SANTA,
ANCASH.
'AGRO ILERDA'
SOCIEDAD
COMERCIAL DE
20445405419
RESPONSABILIDAD
LIMITADA
SOLSONA
NAVES
RAMON
AV. HUARMEY NRO.

214 URB. BUENOS
AIRES, NUEVO
CHIMBOTE, SANTA,
ANCASH
(043) 586315
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
WONG KCONT
PACIFICO SEIPHEN
WONG
KCONT
PACIFICO
SEIPHEN
(PERSONA
NATURAL
CON
NEGOCIO)
NRO. S/N FND. EL

PORVENIR, SANTA,
SANTA, ANCASH.
(043) 325499
EXPORTADOR
20101060447
ROOTS PER S.A.
LOZADA
ZINGONI
CARLOS
JAVIER
DEAN VALDIVIA 136

SAN ISIDRO - LIMA
20392064550
CORPORACIN
ROOTH PER
20224133929
INTIPA FLOWER
20102269617
20445421457
10327371946
(01) 442 8531

(01) 442853
FUNDO SAN PEDRO

BARRIO
(043) 391439
JOSE TERRY
CUMPAIHUARA (043) 391440
CARAZ
JR. ANTONIO
VERGARA
RAIMONDI NRO. 110
LOVERA
URB. LAS
(043) 791062 /
JOSE
PALMERAS
2780295
NOLBERTO ANCASH - HUAYLAS
- CARAZ
EXPORTADOR
Ubicacin
Provincia
EXPORTACIN DE
FLORES
HUAYLAS
CULTIVO DE
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES
EXPORTADOR
EXPORTACIN DE
FLORES A LA
UNION EUROPEA
Y EE.UU.
CARAZ
EXPORTADOR
CULTIVO DE
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES
HUAYLAS
Fuente: SUNAT Consulta de RUC

1.2.

CUADRO N 25:
EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGIN ANCASH
PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA
Nmero
RUC
Nombre Razn
social
Rep. Legal
Direccin
Telfono / Fax
Actividad de
Comercio
Exterior
CIIU: Principal/
Secundario 1/
Secundario2
Ubicacin
Provincia
20114134121
MAR PERUANO
EMPRESA
PESQUERA S.A
ASTORNE
POTESTA
JOSE
GUSTAVO
AV. ENRIQUE
MEIGGS NRO.
1660 P.J. FLORIDA
BAJA, CHIMBOTE,
SANTA, ANCASH
(043) 352205
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
220
Nmero
RUC
20114164381
Nombre Razn
social
ACTIVIDADES
PESQUERAS S.A.
Rep. Legal
MUELLE
WHILAR
EDUARDO
MARTIN
Direccin
JR.
HUANCAVELICA
NRO. 1271 URB. LA
FLORIDA BAJA,
CHIMBOTE,
SANTA, ANCASH
AV. LOS
PESCADORES
NRO. 354 P.J. 27
DE OCTUBRE,
CHIMBOTE,
SANTA, ANCASH.
Actividad de
Comercio
Exterior
CIIU: Principal/
Secundario 1/
Secundario2
Ubicacin
Provincia
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
(043) 351039
(tel/fax)
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
(043) 350747
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
SANTA
Telfono / Fax
(043) 353050 /
(043) 354079 /
(043) 353050
(fax)
20231190644
DON FERNANDO
SAC
VASQUEZ
WONG LUIS
FEDERICO
20114205916
PRODUCTOS
MARINOS DEL
PACIFICO SUR
S.A.
CUBILLAS
ACOSTA
MAXIMILIANO
ALBERTO
MZA. W2 LOTE. 13
URB. CASUARINAS
II ETAPA, NUEVO
CHIMBOTE, SANTA
ANCASH
20116128498
ALIMENTOS
MARITIMOS S.A.
MADUEO
CORVETTO
MIGUEL
JESUS
JR. SAN MARTIN

NRO. 108 Z.I.
FLORIDA BAJA,
CHIMBOTE,
SANTA, ANCASH
(043) 354339 /
(043) 350178 /
(043) 354342
(fax)
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO /
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES
20361022841
CORPORACION
FISH PROTEIN
S.A.
DYER CORIAT
SAMUEL
BARNABY
CAL. EL MILAGRO
NRO. S/N Z.I. 27 DE
OCTUBRE,
CHIMBOTE,
SANTA, ANCASH
(043) 351003 /
(043) 350975 /
(043) 354174
(fax)
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
INVERSIONES
REGAL S.A.
REGALO
QUIJANO
WALTER
MANUEL
(043) 679010 /
(043) 353021 /
(043) 8391046
(043) 352651
(fax)
EXPORTADOR
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES.
SANTA
AUSTRAL GROUP
S.A.A
GIUDICE
ALVA
ADRIANA
CARMEN
7107000 /
4421660
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
4728008 /
4729700
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
5132000 /
5132077
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
2411840 /
2411626 /
4450098
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
4211293 /
4428286 /
4410358
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
20361239581
20338054115
20268467492
20159473148
PESQUERA
INDUSTRIAL EL
ANGEL SA
DYER CORIAT
SAMUEL
BARNABY
PESQUERA
DIAMANTE S.A.
RIBAUDO
BERNALES
JUAN
ENRIQUE
20117243533
PESQUERA EL
PILAR S.A.C.
TIRADO
VILLENA
JOSE M.
20361159048
CORPORACION
PESQUERA
COISHCO S.A.
REATEGUI
ROSSELLO
PEDRO
AV. ENRIQUE
MEIGSS NRO. 2180
P.J. FLORIDA
ALTA, CHIMBOTE,
SANTA, ANCASH
AV. V A BELAUNDE
NRO. 147 CC.
EMPRESARIAL
REAL , SAN
ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
AV. NICOLAS
ARRIOLA NRO. 387
URB. SANTA
CATALINA , LA
VICTORIA, LIMA
(SEDE LIMA)
CAL. AMADOR
MERINO REYNA
NRO. 307, SAN
ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
CAL. AMADOR
MERINO REYNA
NRO. 307 , SAN
ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
AV. PASEO DE LA
REPUBLICA NRO.
3832 INT. 601 RES.
SAN ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
221
Nmero
RUC
Nombre Razn
social
Rep. Legal
20503608651
MARICULTURA EL
DORADO S.A.C.
CAMACHO
SANDOVAL
MIGUEL
ANGEL
20504595863
20380336384
20282801141
20501603784
20415882506
20345241907
PESQUERA
CANTABRIA S.A.
PESQUERA
EXALMAR SA
KULISIC
IBACETA
MIRKO IVO
ORTIZ
RODRIGUEZ
ROSSANA
CORPORACION
PESQUERA 1313
S.A.
CHUMBES
PERFECTO
SAMUEL
PASCUAL
VLACAR S.A.C.
ROSASCO
VALDERRAMA
WALTER
ISIDRO
EMPRESA
PESQUERA SAN
FERMIN S.A.
CASTRO
MENDIVIL
BRASCHI
EDUARDO
CARLOS
PESQUERA
CASMA S.A.
MEZA
CORDOVA
HERNANDO
WILKER
PACIFIC OIL S.A.
BOLLAR Y DE
VICINAY JUAN
IGNACIO
20136165667
PESQUERA
HAYDUK S.A.
MARTINEZ
MORENO
EDWIN
WALTER
20254051021
TECNOLOGIA Y
PROCESOS
ALIMENTARIOS
S.A.
20233048489
ESLAVA LIMO
ENRIQUE
ANGEL
Direccin
AV. SANTA CRUZ

NRO. 866 INT. 202,
MIRAFLORES,
LIMA (SEDE LIMA)
CAL. AMADOR
MERINO REYNA
NRO. 347, SAN
ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
Telfono / Fax
Actividad de
Comercio
Exterior
CIIU: Principal/
Secundario 1/
Secundario2
Ubicacin
Provincia
4411414 /
2226039
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES.
SANTA
4225492 /
2220178
EXPORTADOR
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES.
SANTA
4414420 /
4414643
IMPORTADOR/
EXPORTADOR
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES.
SANTA
CASMA
5662217 /
5662836 /
5662217
EXPORTADOR
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES.
SANTA
2261532 /
2256445
EXPORTADOR
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES.
SANTA
4728008/
4729700
EXPORTADOR
PESCA, EXPLOT.
CRIADEROS DE
PECES.
SANTA
3265533/
3261006
EXPORTADOR
VTA. MAY. DE
OTROS
PRODUCTOS.
CASMA
4405215 /
4415042
EXPORTADOR
OTRAS
ACTIVIDADES
EMPRESARIALES
NCP.
SANTA
2112999
EXPORTADOR
ELAB. Y CONS
DE PESCADO.
SANTA
3245866
EXPORTADOR
ELAB DE OTROS
PROD.
ALIMENTICIOS.
SANTA
CAL. PAZ SOLDAN

NRO. 170 DPTO.
801 RES. CENTRO
EMPR EL BOSQUE,
SAN ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
CAL. CAROLINA
FREYRE NRO. 146
URB. PANDO 4TA
ETAPA, SAN
MIGUEL, LIMA
(SEDE LIMA)
CAL. VESALIO
NRO. 343, SAN
BORJA, LIMA
(SEDE LIMA)
AV. NICOLAS
ARRIOLA NRO. 387
URB. SANTA
CATALINA, LA
VICTORIA, LIMA
(SEDE LIMA)
AV. DEL PARQUE
NORTE NRO. 480
INT. 501 URB.
CORPAC, SAN
ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
CAL.
CHOQUEHUANCA
NRO. 764 URB. EL
ROSARIO, SAN
ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
AV. CANAVAL Y
MOREYRA NRO.
340 URB. SAN
ISIDRO, LIMA
(SEDE LIMA)
AV. AGUSTIN DE
LA ROSA TORO
NRO. 220, SAN
LUIS, LIMA. (SEDE
LIMA)
Fuente: SUNAT Consulta de RUC

222
1.3.

CUADRO N 26:
EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE LA REGION ANCASH
Nmero
RUC
Nombre Razn
social
Rep. Legal
Direccin
Telfono/
fax
20254051021
TECNOLOGIA Y
PROCESOS
ALIMENTARIOS
S.A.
ESLAVA LIMO
ENRIQUE
ANGEL
AV. AGUSTIN DE
LA ROSA TORO
NRO. 220, SAN
LUIS. (SEDE LIMA)
3245866/
3245866
20403437507
ASOCIACION
AGRICOLA DE
CASMA
DIAZ PEREZ
SALOMON
20506146977
ZULEX
INTERNATIONAL
EIRL
ZULOAGA
SAGASTEGUI
JORGE
ALBERTO
CAR.
PANAMERICANA
SUR A.H.
MEDALLA
MILAGROSA,
CASMA, CASMA,
ANCASH.
AV. SANTA ROSA
MZA. I LOTE. 1
BARRIO SCB
CARAZ, HUAYLAS,
ANCASH
(043)
711159
4341388
(SEDE
LIMA)
Actividad de
Comercio
Exterior
Principal- CIIU
Ubicacin
Provincia
EXPORTADOR
ELAB DE OTROS
PROD.
ALIMENTICIOS.
CASMA
EXPORTADOR
ELAB. FRUTAS,
LEG. Y
HORTALIZAS.
CASMA
IMPORTADOREXPORTADOR
CULTIVO DE
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES/
VTA. MAY. DE
OTROS
PRODUCTOS
CARAZ
Fuente: SUNAT. Consulta de RUC

223
2.
RELACIN DE ASOCIACIONES DE EMPRESAS

CUADRO N 27:
ASOCIACIONES DE EMPRESAS
Asociacin / RUC
ASOCIACIN
AGRCOLA DE
CASMA
RUC:
20403437507
ASOCIACIN DE
CRIADORES Y
EXPORTADORES
DE CUYES CARHUAZ
RUC:
20534029684
ASOCIACIN DE
PRODUCTORES
AGRCOLAS DE
MATACOTO
ASOCIACIN DE
PRODUCTORES
DE ALCACHOFA
DEL CALLEJN
DE HUAYLAS
COMIT DE
PRODUCTORES
DE MANGO DE
EXPORTACIN
ASOCIACIN
JOYAS DE
BARRO
TARICA
HUARAZ
ASOCIACIN DE
ARTESANA
TEXTIL ARTEXA
Direccin / Distrito /
Provincia /
Departamento
Telfono / Fax / EMail / Pgina Web
CAR.
PANAMERICANA SUR
A.H. MEDALLA
MILAGROSA / CASMA
/ CASMA / ANCASH
(043) 711159
MOISES
RODOLFO
GUTIERREZ
ROBLES
AV. PROGRESO NRO

S/N ANCASHCARHUAZ
CARHUAZ
(043) 9458941
Produccin y
Comercializacin
de productos
agrcolas
HUERTA
ATANACIO
FEDERICO
EMILIANO
PLAZA DE ARMAS N
S/N ANCASH,
YUNGAY,
MATACOTO.
http://aproducircarhu
az.com/matacoto/ind
ex.php
Agropecuario/Agrco
la
Cultivo de
Alcachofa
GOMEZ
MENDOZA
VICTOR
OSWALDO
PJ. RICARDO PALMA

NRO. 223, HUARAZ,
HUARAZ, ANCASH
Agropecuario/Agrco
la
Productores de
Mango
SR. LUIS
CRUSSILLAT
VELSQUEZ.
AV. GARCILAZO DE
LA VEGA S/N /
CASMA / CASMA /
ANCASH
Manufactura No
Primaria /
Artesanas
Produccin y
Comercializacin
de Cermicas
(Artesanas)
SR. CENAIDO
TINOCO
MERCEDES
TARICA/HUARAZ/
ANCASH
Manufactura No
Primaria / Textil
Produccin y
comercializacin
de tejidos
SRA. YOLANDA
EVARISTO
CASTILLO
BARRIO EL
PROGRESO N 103 /
ANTA/CARHUAZ/ANC
ASH
Sector/Subsector
Actividad
Agropecuario /
Agrcola
Exportacin y
elaboracin de
frutas, leg. y
hortalizas
Agropecuario/Agrco
la
Cra de animales
domsticos
Agropecuario/Agrco
la
Representante
DIAZ PEREZ
SALOMON
alcachofashuaylas@
aproducircarhuaz.co
m
(043) 411119
(043) 9919867
joyasdebarro@aprod
ucircarhuaz.com
(043) 9795866
(043) 443054
(043) 44-3124
Fuente: www.aproducircarhuaz.com / SUNAT. Consulta de RUC.

Elaboracin: Dr. Javier Ziga.
224
CAPTULO VIII
225
CAPTULO VIII
INFORMACIN INSTITUCIONAL
DIRECTORIO DE INSTITUCIONES PBLICAS Y PRIVADAS VINCULADAS AL
COMERCIO EXTERIOR Y OFICINAS COMERCIALES
1.
INSTITUCIONES PBLICAS
CUADRO N 28:
INSTITUCIONES PBLICAS RELACIONADAS AL COMERCIO EXTERIOR
Entidad Pblica
GOBIERNO
REGIONAL:
Direccin Regional
de Comercio
Exterior - Huaraz.
GOBIERNO
REGIONAL:
Direccin SUBRegional de
Comercio Exterior
Chimbote.
INEI - Oficina
Departamental de
Estadstica e
Informtica
Huaraz
INEI - Oficina
Departamental de
Estadstica e
Informtica
Chimbote
Representante
Direccin
Telfono /
Fax
Sra. Ana Mara

Villanueva Fajardo
Campamento
Vichay s/n
Independencia
Huaraz
043424168
Lic. Daisy Fiestas

Miano
Malecn Grau N
461, Chimbote
043324912
Econ. Carlos Rivera

Vizcarra
Jr. Dmaso Antunez

N 723 Barrio de
Belen - Huaraz,
(043)
42-1991
crivera@inei.gob.pe
Director:
Segundo Horna Moreno
Av. Francisco
Bolognesi N 815
(Frente a la Plaza
Grau - ex plaza 28
de julio)
(043)
323951
shorna@inei.gob.pe
E-Mail / Pgina Web
dircetur@regionancash.gob.pe
disrcetur_chimbote@hotmail.com
72
72
Revisado 10 de marzo, 2008. Directorio Regional de MINCETUR:

http://www.mincetur.gob.pe/REGIONES/cuerpo1.asp
226
Entidad Pblica
PROGRAMA MI
EMPRESA
adscrito a la
Direccin Nacional
de la Micro y
Pequea Empresa
del Ministerio de
Trabajo y
Promocin del
Empleo
Comisin de
Promocin del
Per para la
Exportacin y el
Turismo
PROMPERU
Instituto Nacional
de Investigacin y
Extensin Agraria INIA
Direccin General
de Aeronutica
Civil DGAC
Direccin General
de Medicamentos,
Insumos y Drogas
DIGEMID
Direccin General
de Salud
Ambiental DIGESA
Empresa Nacional
de Puertos ENAPU
Instituto Nacional
de Defensa de la
Competencia y
Proteccin a la
Propiedad
Intelectual
INDECOPI
Instituto Nacional
de Recursos
Naturales INRENA
Superintendencia
Nacional de
Administracin
Tributaria
Servicio Nacional
de Sanidad Agraria
- SENASA
Representante
Directora,
Snchez Morales,
Zoraida Rosa
Pilar Pajares Sayan

Secretaria General
Jos Quiones
Baltodano
Director de Comercio
Exterior
Jefe del INIA
Dr. Juan Jos Marcelo
Risi Carbone
Direccin General
Roberto Rodrguez
Galloso
Director General
Vctor Dongo Zegarra
Director General
Ing. Javier Hernndez
Campanella
Presidente de Directorio
Mario Arbul Miranda
Presidente de Directorio
Jaime Thorne Len
Jefe Del INRENA
Jos Luis Camino
Ivanissevich
Superintendente
Nacional
Laura Berta Caldern
Regjo
Director Ejecutivo Lima
Ing. Carlos Caballero
Sols
Director Ejecutivo
Direccin
Telfono /
Fax
Jr. Cusco. 177 Cercado de Lima,

Lima 01
4285742
Av. Repblica de
Panam 3647,
San Isidro, Lima 27
Per
E-Mail / Pgina Web
webmaster@miempresa.gob.pe
miempresa@mintra.gob.pe
222-1222 /
www.promperu.gob.pe
222-6541
Av. La Molina 1981,

E-mail: postmaster@inia.gob.pe
349-2600 /
La Molina,
349-2600
Lima 12 - Per
Web: www.inia.gob.pe
315 -7766
(Anexo:
Jirn Zorritos 1203 /
1173 ) /
Lima 1.
Fax:
315 - 7808
Calle Coronel
Odriozola 111 San
4229200
Isidro, Altura Av.
Arequipa Cuadra 32
Las Amapolas #
350, Urb. San
Eugenio, Lince.
Av. Contralmirante
Raygada 111 Callao
Calle de la Prosa
138 - San Borja
Calle Diecisiete N
355, Urb. El
Palomar, San Isidro.
4428353
4428356
429-9210
469-1011
224-7800
224-7777
224-0348
Prolongacin Av.
http://www.digemid.minsa.gob.pe/
webmaster@digemid.minsa.gob.p
e
http://www.digesa.sld.pe
digesa@digesa.minsa.gob.pe
http://www.enapu.gob.pe
http://www.indecopi.gob.pe
http://www.inrena.gob.pe
2243298
Av. Gracilazo de la
Vega N 1472, Lima, 3153388
Lima.
Av. La Molina N
1915 - Lima 12 - La
Molina (LIMA)
http://www.mtc.gob.pe/portal/trans
portes/aereo/aeronauticacivil/cont
enido.htm
rrodriguez@mtc.gob.pe
Lima
313 3300
340 1486
Ancash
comunicaciones@inrena.gob.pe
jefatura@inrena.gob.pe
http://www.sunat.gob.pe/
Programa de Declaracin de
Beneficios PDB Exportaciones
http://www.sunat.gob.pe/orientaci
on/pdbExpo/index.html
www.senasa.gob.pe
ccaballero@senasa.gob.pe
ancash@senasa.gob.pe
227
Entidad Pblica
Telfono /
Fax
Representante
Direccin
Ancash
Raymundo S/N
Huaraz (ANCASH)
E-Mail / Pgina Web
(043)
426863
Ing. Juan Moiss Roque

Gonzles
Fuente: PROINVERSIN / Instituto Nacional de Estadstica e Informtica INEI.
2.
INSTITUCIONES PRIVADAS
CUADRO N 29:
INSTITUCIONES PRIVADAS RELACIONADAS AL COMERCIO EXTERIOR
Institucin
Cmara de Comercio y
Produccin de la Provincia del
Santa
RUC: 20169042951
Cmara de Comercio, Industria y
Turismo de Huaraz (adscrita a la
Cmara de Comercio de Lima).
Cmara de Comercio,
Produccin y Finanzas de
Independencia Huaraz
Asociacin de Exportadores ADEX
Cmara de Comercio de Lima CCL
Confederacin Nacional de
Instituciones Empresariales
Privadas- CONFIEP
Sociedad de Comercio Exterior
del Per - COMEXPERU
Sociedad Nacional de Industrias
- SNI
Direccin
Telfono /
Fax
Enrique Palacios N 536,

Caso Urbano, Chimbote,
Santa, Chimbote
(043) 32-2632
Jos de Sucre No. 765,

Huaraz, Huaraz, Ancash.
(043) 421392
(043) 421392
Francisco Araoz N 120

Huaraz, Huaraz, Ancash.
(043) 42-1590
Av. Victor Andrs Belande N

147,
Edificio Real 3 Of. 401, San
Isidro Lima 27 - Per
Av. Bartolom Herrera N.
254,
Miraflores, Lima 18 - Per
Av. Los Laureles N 365
San Isidro, Lima 27 - Per
camarachimbote@e-camara.com.pe
Camarasanta@perucam.com
Av. Javier Prado Este N 2875 346-2530

San Borja, Lima 27 Per.
346-1879
Av. Gregorio Escobedo N.
396,
Jess Mara, Lima 11 - Per
E-Mail / Pgina Web.
463-3434
463-3434
camarahuaraz@camaralima.org.pe
Camarahuaraz@perucam.com
eancash@terra.com.pe
E-mail: postmaster@adexperu.org.pe
Web: www.adexperu.org.pe
E-mail:
webmaster@camaralima.org.pe
Web: www.camaralima.org.pe
422-3311
422-1509
E-mail: postmaster@confiep.org.pe
422-5784
422-5942
E-mail:
comexperu@comexperu.org.pe
Web: www.comexperu.org.pe
616-4444
616-4433
E-mail: sni@ani.org.pe
Web: www.sni.org.pe
Fuente: PROINVERSIN / Instituto Nacional de Estadstica e Informtica INEI.

228
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
229
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1.
RESULTADOS DE LOS INDICADORES

EXPORTACIONES SECTORIALES
DE
MONITOREO
DE
LAS
1.1.
INTRODUCCIN
1.1.1.
La metodologa implementada permite afirmar que los productos de xito de la

oferta exportable de la Regin Ancash son: i) esprragos frescos, ii) cobre, iii)
pescado congelado y iv) preparaciones y conservas.
1.1.2.
Estos productos tienen elevada probabilidad de xito en el mercado mundial,

debido a su importante participacin (Coeficiente de Especializacin Exportadora) y
su elevado dinamismo (ndice de Ventajas Comparativas Reveladas Dinmicas).
1.2.
PRODUCTOS DE XITO
1.2.1.
No obstante, slo en el caso de pescados y conservas se tienen perspectivas

estables para el ao 2007, por lo que en dicho ao, se mantendra su perfil de
xito.
1.2.2.
Dicha estabilidad se debe principalmente a las favorables expectativas de

exportacin de pescados y conservas a China y a la Unin Europea en los ltimos
aos.
1.2.3.
Por otro lado, los dems productos de xito, tienen perspectivas desfavorables para
el ao 2007, esto significa que el xito conseguido en el ao 2006 no ha sido
sostenible, pues no ha sido acompaado de una poltica de largo plazo.
1.2.4.
En el caso del cobre, la demanda internacional depende mucho del precio de este
commoditie en los mercados financieros, mientras que para los esprragos frescos,
230
la demanda de los dems pases depende de otros factores ms complejos, tales

como la introduccin de productos sustitutos o de nuevos competidores en el
mercado mundial.
1.3.
PRODUCTOS DE ESPERANZA
1.3.1.
Los productos de esperanza son productos con potencial exportador debido a su

elevado dinamismo, a pesar que no poseen una importante participacin en la
cartera exportadora de la Regin Ancash.
1.3.2.
Los productos de esperanza son los siguiente: Zinc, cenizas de Zinc,

Ferromolibdeno, muestras de mineral, aceite de pescado, esprragos congelados,
lechugas frescas, mango fresco y congelado, oleorosina de Marigold y pprika,
camote fresco y limn fresco.
1.4.
PRODUCTOS DE AORANZA.-
1.4.1.
Con referencia a los productos de aoranza, son productos de importante

participacin pero no gozan de suficiente dinamismo para mejorar su situacin en la
cartera de productos exportados de la Regin Ancash.
1.4.2.
De acuerdo a los resultados, son los siguientes productos: Arvejas frescas, harina
de pescado, conchas de abanico y productos siderrgicos.
1.5.
PRODUCTOS SIN XITO
1.5.1.
En cuanto a los productos sin xito, slo en el caso que se traten de industrias de
gran impacto social y laboral, se debe reforzar su continuidad productiva y
exportadora, toda vez que no son productos que gozan de un adecuado
desempeo a nivel internacional en los ltimos aos para la Regin Ancash.
1.5.2.
De modo similar, slo se recomienda impulsar estos productos, en el caso que

durante el ao 2008, se logren cambios estructurales en el sector empresarial o
celebren convenios internacionales que incorporen mejoras a su demanda
internacional.
1.5.3.
Estos productos son: Azcar, verduras frescas, frejolito, cebolla fresca, molibdeno,
oro, conservas de pescado, mariscos, maquinarias y equipos, muebles y adornos
de madera, barras de acero, alcantarillas, guardavas, planchas y tuberas.
1.5.4.
Respecto a los productos relacionados con el sector metalmecnica y siderrgicos,

no existen en la actualidad potencialidad exportadora. No obstante, se tratan de
productos de alto valor agregado y de gran importancia para el proceso productivo
y tecnolgico de un pas, es necesario una poltica clara que mejore las
perspectivas comerciales de este tipo de productos.
231
2.
OFERTA EXPORTABLE DE LA REGIN ANCASH
2.1.
Gracias al apoyo de la Direccin General de Comercio Exterior, as como la

Direccin Regional de Comercio Exterior del Gobierno Regional de Ancash, se
espera que el presente Estudio para la Elaboracin del Catalogo de la Oferta
Exportable de Ancash, satisfaga las expectativas regionales. De esta manera se
aguarda tambin que se contribuya a la integracin de la Regin y al proceso de
exportacin como una alternativa de desarrollo regional, orientado a disminuir la
pobreza.
2.2.
El presente estudio ha buscado mantener en lo posible, a objetividad econmica y

ha utilizado informacin preferentemente cuantitativa a cualitativa para el proceso y
presentacin de la informacin econmica y sectorial, as como para la elaboracin
de los indicadores clave que definen la oferta exportable de la regin Ancash.
2.3.
Por todo lo expuesto, la oferta exportable de la Regin Ancash debera componerse

de los siguientes productos (productos de xito y productos de esperanza):
2.3.1.
Sector Agropecuario y manufactura agrcola

Esprragos congelados (Perspectivas estables al 2007).
Mango fresco y congelado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de
xito).
Tara (Producto de xito de acuerdo con el Gobierno Regional de
Otros productos agropecuarios, es decir, camote fresco, limn fresco, pprika
(Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito).
2.3.2.
Sector Minero y manufactura minera

-
2.3.3.
Cobre (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007: Producto de

Aoranza).
Zinc (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito).
Otros, es decir, cenizas de Zinc, Ferromolibdeno y muestra de mineral
(Perspectivas estables al 2007).
Sector Pesca y manufactura pesquera

- Aceite de Pescado (Perspectivas favorables al 2007: Producto de xito).
- Pescado Congelado (Perspectivas relativamente desfavorables al 2007:
Producto de Aoranza).
2.4.
Como puede observarse, los productos que deberan componer la oferta exportable
de la Regin Ancash no son necesariamente productos no tradicionales, ello slo
es relevante en el sector agropecuario. Ello se debe a que los productos no
tradicionales de la regin an no han logrado el dinamismo ni la participacin
suficiente para resultar atractivos desde el punto de vista cuantitativo y objetivo.
Los dems productos presentan dificultades generadas por un bajo dinamismo y/o
una escasa participacin en la estructura de la oferta exportable de la regin, por lo
que no se resulta eficiente que reciban incentivos especficos del gobierno.
232
A fin de maximizar recursos del Sector Pblico en la promocin de la oferta

exportable de Ancash, slo se recomienda invertir en los productos de aoranza
con cargo a un anlisis posterior de los resultados.
2.5.
Especficamente, es recomendable que los productos de aoranza a ser

incentivados sean preferiblemente productos no tradicionales, tales como Arvejas
frescas, conchas de abanico y productos siderrgicos.
233
BIBLIOGRAFA
234
BIBLIOGRAFA REVISADA, CITADA, CONSULTADA Y REFERENCIAL

FDA: U.S. FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA)

o FDA & University of Maryland. Mejorando la Seguridad y calidad de las frutas y
hortalizas frescas Manual de Formacin para Instructores. 2002.
MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO.

o DANC CABALLERO, JOS J., VICEMINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR
- DIRECCIN NACIONAL DE DESARROLLO DE COMERCIO EXTERIOR,
Consultora Introduccin de Especies Lderes en los Mercados de Explotacin:
Informe de Seis Talleres Regionales sobre la presentacin de especies lderes
de los mercados de exportacin. Documento de Trabajo / MINCETUR - BID /
Programas de Desarrollo de Polticas de Comercio Exterior 1442/OC-PE. LimaPer, Noviembre de 2005.
o MALAGA WEB, BG CONSULTING. Plan Estratgico Regional de
Exportaciones: Ancash. Lima, Junio de 2004.
o INFOAMERICAS. Presentacin: Los Planes Operativos de Mercados POMs y
su impacto en la empresa. Lima, 2006.
o KUMAR, Krishna (Tiara Internacional Consulting). Presentacin: POM CHINA,
presentacin Ejecutiva. Lima, 15 de marzo de 2007.
o INFOAMRICAS. POM Estados Unidos Reporte Preliminar Tercera Entrega
Versin 5.8. Lima, 30 de noviembre de 2006.
o LIM, Gary y Interlinks Consulting Group. Plan Operativo de Desarrollo de
Mercado de Destino: Japn, Malasia, Singapur y Tailandia - ASEAN 1.
MINCETUR-BID, Programa de Desarrollo de Polticas de Comercio Exterior
1442/OC-PE. Lima, 8 de febrero de 2007.
o MUOZ ANGOSTO, Bernardo (Trading Consulting). Plan de desarrollo de los
mercados de Alemania, Francia y Espaa POM UE1. MINCETUR-BID,
Programa de Desarrollo de Polticas de Comercio Exterior 1442/OC-PE. Lima,
junio de 2007.
o ARAOZ FERNANDEZ, Mercedes. Presentacin: Planes Operativos de
Mercados POMs. Lima, julio de 2007.
o Per: Plan Estratgico Nacional Exportador 2003-2013, Bases Estratgicas
Exportaciones: Motor de Desarrollo. Lima, Marzo de 2003.
o Per: Plan Estratgico Nacional Exportador 2003-2013, Plan Maestro de
Facilitacin de Comercio Exterior Tomo I: Competitividad Macroeconmica y
Fiscal. Lima, Abril de 2004.
Facilitacin de Comercio Exterior Tomo II: Competitividad Financiera. Lima,
Abril de 2004.
Facilitacin de Comercio Exterior Tomo IV: Competitividad Logstica en
Infraestructura y Servicios de Transporte Terrestre. Lima, Abril de 2004.
Facilitacin de Comercio Exterior Tomo V: Competitividad Logstica en
Infraestructura y Servicios de Transporte Areo. Lima, Abril de 2004.
ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y

ALIMENTACIN.
o Secretaria de la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin.
Publicacin N 15. Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias.
235
Directrices para reglamentar el embalaje de madera utilizado en el comercio

internacional. Roma, 2002.
Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria. (Nuevo Texto Revisado).
Roma, 1997.
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA SENASA

o Texto nico de Procedimientos Administrativos del SENASA Procedimientos
para la obtencin de certificados diversos: http://www.senasa.gob.pe/tupa/
o Resolucin Directoral N 41-2006-AS-SENASA-DSV. Manual de Procedimientos
para la Certificacin Fitosanitaria de las Frutas Frescas de Uvas destinadas a la
exportacin como gua de orientacin durante la campaa de octubre 2006 a
octubre 2007.
UNIN EUROPEA
o REGLAMENTO N 1924/2006. Reglamento de la Unin Europea relativa a las
declaraciones nutricionales y de las propiedades saludables en los alimentos.
Publicada 30/12/2006 y vigente desde el 12 de julio de 2007. http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2006/l_404/l_40420061230es00090025.pdf
OTRAS FUENTES
o Ministerio de la Produccin. www.produce.gob.pe
o Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIA. www.inia.gobpe
o Ministerio de Agricultura. www.minag.gob.pe
o Ministerio de Energa y Minas. www.minem.gob.pe
o Asociacin de Exportadores. www.adexperu.org.pe
o Comisin de Promocin de las Exportaciones y el Turismo. PROMPEXPROMPERU. www.promper.gob.pe
o Cmara de Comercio de Lima. www.camaralima.org.pe
o Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria SUNAT.
www.sunat.gob.pe
o Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. www.inei.gob.pe
o Banco Central de Reserva del Per Sedes Regionales Trujillo.
www.bcrp.gob.pe
236
ANEXOS
237
ANEXO 1:
GUA REGIONAL DEL MINISTERIO
DE ENERGA Y MINAS
(MINEM)
238
GUA REGIONAL DEL MINISTERIO DE ENERGA Y MINAS

(Fuente: www.minem.gob.pe)
1- Qu procedimiento se debe seguir para poder realizar actividades de

exploracin? 73
Respuesta :
Para poder realizar actividades de exploracin74 es necesario seguir un procedimiento de
concesin minera75, ya que dicha actividad no es libre. Asimismo, es necesario el acuerdo
previo con el propietario del terreno superficial donde se encuentre el posible yacimiento
minero o la culminacin del proceso de servidumbre respectivo.
2.- Es necesaria la certificacin ambiental para actividades de exploracin de

pequea minera y minera artesanal?
73
Base Legal
Art. 9 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM.
Arts. 19 y 20 de la Ley de Promocin de Inversiones en el Sector Minero, Decreto Legislativo 708.
74
La exploracin es la actividad minera que se realiza con el fin de demostrar las dimensiones, posicin,
caractersticas mineras, reservas y valores de los yacimientos mineros.
( Art. 8 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM )
75
La concesin minera es aquella que otorga a su titular el derecho a explorar y explotar los recursos minerales
que se encuentran dentro del rea solicitada en el petitorio minero.
(Art. 9 y 10 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM.)
239
Respuesta76 :
S, para realizar las actividades de exploracin77, los titulares de pequea minera y minera
artesanal deben presentar una Declaracin de Impacto Ambiental78 o Estudio de Impacto
Ambiental Semidetallado79, segn la magnitud de sus operaciones, debiendo por ello
seguir el procedimiento de certificacin ambiental80 correspondiente.
3.- Cules son las etapas de la actividad de beneficio?

Respuesta81 :
El beneficio comprende 3 etapas:
-
Preparacin mecnica: es el proceso por el cual se reduce de tamao, se clasifica y/o

se lava el mineral.
Metalurgia: es el conjunto de procesos fsicos, qumicos y/o fsico qumicos que se
realizan para concentrar y/o extraer las sustancias valiosas de los minerales.
Refinacin: es el proceso de purificacin de los metales de los productos obtenidos a
partir de los procedimientos metalrgicos anteriores.
76
Base Legal
Arts. 38 y 39 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y la Minera
Artesanal, D.S. 013-2002-EM.
77
Art. 8 del Texto nico Ordenado de la Ley General de Minera, D.S. 014-92-EM:
La exploracin es la actividad minera que se realiza con el fin de demostrar las dimensiones, posicin,
caractersticas mineras, reservas y valores de los yacimientos mineros.
78
Arts. 36 y 37 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y Minera
Artesanal. D.S N 013-2002-EM:
La Declaracin de Impacto Ambiental es el estudio que tiene como propsito evaluar los impactos ambientales
e impactos sociales causados por proyectos clasificados como categora I (proyectos que potencialmente no
involucran impactos significativos) y determinar los compromisos ambientales y sociales asumidos por el titular
minero para mitigar o impedir tales impactos.
79
Art. 36 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y Minera Artesanal,
D.S. 013-2002-EM.
Art. 4 de la Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental, Ley 27446.
El Estudio de Impacto Ambiental Semidetallado es el estudio que tiene como propsito evaluar los impactos
ambientales e impactos sociales causados por proyectos mineros clasificados como categora II; es decir,
proyectos cuya ejecucin puede originar impactos ambientales moderados y cuyos efectos negativos pueden
ser eliminados o minimizados mediante la adopcin de medidas fcilmente aplicables.
80
Art. 12 de la Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental, Ley 27446. Arts. 38 y 53 del
Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y de la Minera Artesanal. D.S. 0132002-EM:
La certificacin ambiental es la resolucin que emite la autoridad competente aprobando el estudio de impacto
ambiental correspondiente, quedando as autorizada la ejecucin de la accin o proyecto propuesto.
En tal sentido, los titulares de pequea minera o minera artesanal debern contar con una certificacin
ambiental para poder dar inicio o reinicio a sus actividades de exploracin, construccin, extraccin,
procesamiento, transformacin y almacenamiento o sus modificaciones o ampliaciones. Asimismo, con dicha
certificacin el titular minero estar en condiciones de tramitar los permisos autorizaciones o pronunciamientos
favorables relacionados con la ejecucin del proyecto.
81
Base Legal
240
4.- Qu procedimiento debe seguirse para poder realizar actividades de beneficio?

Respuesta82 :
En el caso de pequeos productores mineros es necesario seguir un procedimiento de
concesin de beneficio83, para poder realizar dicha actividad, ya que el beneficio84 minero
no es libre.
Por otro lado, para la realizacin del conjunto de procesos fsicos, qumicos y/o fsicoqumicos que realizan los productores mineros artesanales a fin de extraer o concentrar las
partes valiosas de un agregado de minerales y/o para purificar, fundir o refinar metales,
ser necesario seguir un procedimiento de autorizacin de beneficio que consiste en la
presentacin de una solicitud acompaada de informacin tcnica y una Declaracin de
Impacto Ambiental85 suscrita por un profesional competente en la materia. La autorizacin
correspondiente ser expedida por la autoridad regional respectiva.
82
Base Legal
Art. 16 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y la Minera
Artesanal, D.S. 013-2002-EM.
83
La concesin de beneficio otorga a su titular el derecho a extraer o concentrar la parte valiosa de un agregado
de minerales desarraigado y/o fundir, purificar o refinar metales, ya sea mediante un conjunto de procesos
fsicos, qumicos y/o fsico qumicos.
84
La actividad de beneficio consiste en extraer o concentrar la parte valiosa de un agregado de minerales
desarraigado y/o fundir, purificar o refinar metales, ya sea mediante un conjunto de procesos fsicos, qumicos
y/o fsico qumicos. En otras palabras, mediante el proceso de beneficio el mineral que sale de la mina se
somete a un proceso metalrgico llamado concentracin para mejorar su ley. Luego de ello, en las fundiciones
el concentrado es llevado a altas temperaturas para eliminar impurezas y poder refinarlo posteriormente.
Esta actividad es importante ya que, una vez que el mineral es sacado de la mina, necesita un tratamiento
especial para aumentar su pureza y poder ser comercializado.
85
Arts. 36 y 37 del Reglamento de la Ley de Formalizacin y Promocin de la Pequea Minera y Minera
Artesanal. D.S N 013-2002-EM:
La Declaracin de Impacto Ambiental es el estudio que tiene como propsito evaluar los impactos ambientales
e impactos sociales causados por proyectos clasificados como categora I (proyectos que potencialmente no
involucran impactos significativos) y determinar los compromisos ambientales y sociales asumidos por el titular
minero para mitigar o impedir tales impactos.
-
241
ANEXO 2
REQUISITOS ESPECFICOS
CERTIFICACIONES Y ESTNDARES
DE CALIDAD PARA EXPORTACIN
POR PRINCIPALES PASES O
GRUPOS DE PASES DESTINO DE
EXPORTACIN
242
ANEXO 2
REQUISITOS ESPECFICOS CERTIFICACIONES Y ESTNDARES DE CALIDAD
PARA EXPORTACIN POR PRINCIPALES PASES O GRUPOS DE PASES
DESTINO DE EXPORTACIN
NORTEAMRICA
1) CANADA86
NORMA
REGLAMENTARIA
Directiva de Canad
sobre embalajes de
madera (Requirements
for Wood Packaging
Materials Produced in All
Areas Other Than the
Continental United
States)
N DE LA NORMA
PRODUCTO
D-98-08, REVISADA AL 607-200787
Madera
1) ESTADOS UNIDOS 88
NORMA
REGLAMENTARIA
Directiva de Estados
Unidos sobre embalaje
de madera (Importation
of Wood Packaging
Material)
Regulacin EEUU para
los alimentos envasados
de baja acidez y
acidificados (LACF/AF)
N DE LA NORMA
PRODUCTO
fr16se04-189
Madera
Ttulo 21 del Cdigo de

Regulaciones Federales.
(Code of Federal
Regulations). Partes 108,
113, y 114 90, 91, 92,93
Alimentos
86
Adicionalmente, puede acudirse a la siguiente pgina. http://www.pmra-arla.gc.ca/english/legis/maxres-e.html

http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/protect/dir/d-98-08e.shtml ,
http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/protect/dir/d-98-08e.pdf
88
Adicionalmente puede consultarse:
CODEX
http://faostat.fao.org/faostat/pestdes/jsp/pest_qALIMENTARIUS
e.jsp?language=EN&version=ext&hasbulk=0
87
Estados Unidos
http://www.access.gpo.gov/nara/cfr/waisidx_05/40cfr180_05.html
http://www.mrldatabase.com
89
http://frwebgate.access.gpo.gov/cgi-bin/getdoc.cgi?dbname=2004_register&docid=fr16se04-1
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Menu/DefaultMenu.aspx?.menuId=105
91
http://www.cfsan.fda.gov/~mow/sregresp.html
92
http://www.cfsan.fda.gov/~comm/lacf-toc.html
93
http://www.digesa.sld.pe/fda/INDEX.HTML
90
243
NORMA
REGLAMENTARIA
La regulacin del
Etiquetado de los
Alimentos
N DE LA NORMA
PRODUCTO
Cdigo de Regulaciones
Federales - CFR N 21 parte
101 2005 (21CFR 101)94
Alimentos
(Grasos cidos
trans95)
(Alrgenos96
N DE LA NORMA
PRODUCTO
Directiva 2000/29/CE del

Consejo, de 8 de mayo de
2000
Madera de Conferas
EUROPA97
1) UNION EUROPEA
NORMA
REGLAMENTARIA
Medidas de proteccin
contra la introduccin
en la Comunidad de
organismos nocivos para
los vegetales
o productos vegetales y
contra su propagacin en
el interior de
la Comunidad
Directrices para
reglamentar el embalaje
de madera utilizado en el
comercio
internacional
Directiva sobre medidas
fitosanitarias para
embalajes de madera
Modificada por: DIRECTIVA

2004/102/CE DE LA
COMISIN
de 5 de octubre de 200498
Publicacin n 15 de las
Normas Internacionales para
Medidas Fitosanitarias de la
FAO99
Maderas conferas y
no conferas
Directiva 2004/102/CE 100
Maderas conferas y
no conferas
94
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/flg-cfr.html
Para el caso especial de grasos cidos trans vase: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/stransfa.html
96
http://www.cfsan.fda.gov/%7Edms/alrgact.html
97
Adicionalmente, debe consultarse:
Unin Europea
http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/pesticides/index_en.htm
95
Espaa
http://www.mapa.es/es/agricultura/pags/fitos/registro/lmrs/conlmr.asp
http://www.mcx.es/plaguicidas/producto.asp?VLlamada=Pro
Alemania
http://www.kennzeichnungsrecht.de/english/mrlsearch.htm
Francia
http://e-phy.agriculture.gouv.fr/index.htm
Holanda
http://www2.rikilt.dlo.nl/vws/index.html
Blgica
http://www.phytoweb.fgov.be/indexFr.asp
Reino Unido
http://www.pesticides.gov.uk/uploadedfiles/Web_Assets/PSD/MRL_Spreadsheet.xls
98
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/a2ee6e8a-a893-40a9-b385-87d6ff9e6dc9.pdf
http://www.semarnat.gob.mx/leyesynormas/Documents/NOM144/ISPM_15_Spanish.pdf
100
http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/dat/2004/l_309/l_30920041006es00090025.pdf
99
244
NORMA
REGLAMENTARIA
Reglamento elativo a las
declaraciones
nutricionales y de
propiedades saludables
en los alimentos
Directiva relativa a la
aproximacin de las
legislaciones de los
Estados miembros en
materia de etiquetado,
presentacin y publicidad
de los productos
alimenticios
Reglamento por el que se
fija el contenido mximo
de determinados
contaminantes en los
productos alimenticios
aproximacin de las
legislaciones de los
Estados miembros en
materia de etiquetado,
presentacin y publicidad
de los productos
alimenticios:
inclusin, en la lista de
ingredientes, de todos los
ingredientes y dems
sustancias presentes en
los productos
alimenticios.
Directiva referida al
etiquetado de los
productos alimenticios
que contienen carne
como ingrediente
Directiva relativa a los
N DE LA NORMA
PRODUCTO
REGLAMENTO (CE) No
1924/2006 DEL
PARLAMENTO EUROPEO Y
DEL CONSEJO
de 20 de diciembre de
2006101
Directiva 2000/13/CE del 20
de marzo de 2000102
Alimentos
(Agropecuario y
Pesquero)
REGLAMENTO (CE) No
1881/2006 del 19 de
diciembre de 2006103
Alimentos
(Agropecuario y
Pesquero)
DIRECTIVA 2000/13/CE, 20
de marzo de 2000104
Alimentos
(Agropecuario y
Pesquero)
DIRECTIVA 2003/89/CE DEL

PARLAMENTO EUROPEO Y
DEL CONSEJO de 10 de
noviembre de 2003105
Alimentos
(Agropecuario y
Pesquero)
DIRECTIVA 2001/101/CE DE
LA COMISIN de 26 de
noviembre de 2001106
Alimentos (pecuario)
Directiva 2006/125/CE de la
Alimentos
Alimentos
(Agropecuario y
Pesquero)
101
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2006/l_404/l_40420061230es00090025.pdf
http://www.inp.gov.ec/normativas/2000_13.pdf
103
104
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Portal/Menu/DefaultMenu.aspx?.menuId=105 y http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/site/es/oj/2000/l_109/l_10920000506es00290042.pdf
105
106
102
245
NORMA
REGLAMENTARIA
alimentos elaborados a
base de cereales y
alimentos infantiles para
lactantes y nios de corta
edad
N DE LA NORMA
PRODUCTO
Comisin, de 5 de diciembre
de 2006,107
AMERICA LATINA
1) CHILE
NORMA
REGLAMENTARIA
Reglamento Sanitario de
Alimentos de Chile:
Etiquetado Nutricional
N DE LA NORMA
PRODUCTO
Decreto Supremo N
977/96108
Alimentos
(Agropecuario y
Pesquero)
Modificado por Decreto

Supremo N 57 del 16 de
febrero de 2005. (DS 57/05)
ASIA
1) JAPN109
NORMA
REGLAMENTARIA
Ley de Sanidad
Alimentaria, que
establece lmites
mximos de residuos
qumicos que debern
cumplir los alimentos
para consumo humano
tanto de origen vegetal
como animal. 110
N DE LA NORMA
PRODUCTO
LEX-FAOC052285111
Alimentos
(Agropecuario y
Pesquero)
107
http://www.sernac.cl/leyes/compendio/DS/ds_977-96_reglamento_alimentos.pdf
109
Adicionalmente, http://www.m5.ws001.squarestart.ne.jp/foundation/search.html
www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/positivelist060228/index.html
110
Es decir, los alimentos que contengan: residuos de plaguicidas, residuos de medicamentos veterinarios y
residuos de aditivos utilizados en la elaboracin de alimentos para animales, en concentraciones superiores a
las tolerancias establecidas, no podrn ser importados, procesados, utilizados y/o almacenados para la venta o
vendidos en Japn, es decir: no podrn ingresar al mercado japons.
111
http://www.minag.gob.pe/dgpa1/ARCHIVOS/azucar_noti7.pdf
http://www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/positivelist060228/dl/n01.pdf ,
http://faolex.fao.org/docs/pdf/jap52285.pdf
108
246
OTROS
Para el caso de los plaguicidas, puede accederse a la GUA REFERENCIAL DE
LMITES MXIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS QUMICOS DE USO
AGRCOLA
(P.Q.U.A.)
PARA
LOS
PRINCIPALES
PRODUCTOS
HORTOFRUTCOLAS DE EXPORTACIN SEGN MERCADOS DE DESTINO,
publicada por PROMPERU112.
Dicha gua se encuentra divida por pases y productos:
- Pases: Canad, Espaa, Francia, Reino Unido, Japn, Pases Bajos y
Estados Unidos
- Productos: Esprrago, Mango Fresco, Alcachofa, Uva de mesa, Cebollas,
Palta, Mandarina, Limn Sutil, Naranjas, Toronjas, Pimientos y Arvejas
Chinas.
ENLACES DE INTERS: CALIDAD Y NORMATIVIDAD PROMPEX

- Gua de buenas prcticas agrcolas para costa113.
- Gua de buenas prcticas agrcolas para sierra114.
- NTP 209.311: 2003 CAFES ESPECIALES. Requisitos115.
- NTP 209.027: 2001 CAF VERDE. Requisitos116.
- TP 209.027: 2000 GREEN COFFEE. Requirements117.
- NTP 011.010: 2002 MANGO. Mango fresco. Requisitos118.
- NTP 209.402: 2003 ESPARRAGOS. Buenas prcticas agrcolas119.
- NTP 011.012: 2005 UVA DE MESA. Requisitos120.
- Cartilla de coloracin interna del mango121.
- Gua de Lmites Mximos de Residuos para pprika122.
- NTP 011.125:2006 Buenas Prcticas agrcolas para el sector hortofrutcola 123
- Plan de Accin para prevenir la formacin de Ocratoxina A (OTA) en el Caf124
ENLACES DE INTERS INSTITUCIONES RELACIONADAS A ESTANDARES DE
CALIDAD Y REQUISITOS DE EXPORTACIN
- Portal de la biblioteca virtual del INDECOPI:125
- Portal de normalizacin del INDECOPI: 126
- Comisin del Codex Alimentarius: 127
- Comit Nacional del Codex Alimentarius: 128
112
http://www.prompex.gob.pe/calidad/lmr_consultas2.asp?search=rapid
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/04eab8a3-7f0a-4135-a246-fb3c7ae503ef.jpg
114
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/e5d06fd3-022d-48ea-ac71-56333264074e.JPG
115
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/4ab58e68-22dd-4dc2-8df3-e0ca3d18d086.JPG
116
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/7eb6ef74-96db-4cc7-894d-edcf85be358a.jpg
117
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/024a7a02-a527-408e-af99-3661da48415e.JPG
118
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/df3e4b07-4796-4349-b5bd-6b02bdf1160f.pdf
119
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/af786354-e50d-49a5-92be-0adc016a67bf.jpg
120
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/7aa44377-bb42-4813-998b-2ed09ba313f5.jpg
121
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/d1dc482c-5192-4f2c-8237-502b796eedf7.jpg
122
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/bf488c64-3e6f-493e-872e-f787dd405a8a.jpg
123
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/2195764a-13e7-47f0-a940-8b0779be9205.jpg
124
http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/6e6e2d6b-78a3-485a-80ab-456cebd363bc.bmp
125
http://www.bvindecopi.gob.pe/
126
http://200.37.120.76/portalnormalizacion/GOPortal/indecopi/default.aspx
127
http://www.codexalimentarius.net/web/index_en.jsp
113
247
Food and Drug Administration: 129

Manual Internacional para el Desarrollo Tcnico de los Alimentos Enlatados de
Baja Acidez (AEBA) y Alimentos Acidificados (AA): 130
Ley EE.UU. contra el bioterrorismo:131
Organizacin Internacional para la Estandarizacin132.
ENLACES DE INTERS: ESTANDARES DE CALIDAD INTERNACIONALES

- CASTAGINO, Toms. Estndares Internacionales de Calidad y Desempeo
Exportador: Evidencia a Nivel de Firma.133
- RODRIGUEZ, Sebastin. Estndares de Calidad y Cdigos de buenas prcticas
de las agencias: una aproximacin interregional.134
- Publicaciones y manuales de la ISO. 135
128
http://www.digesa.sld.pe/Codex/codex_peru/Codex/index.htm
http://www.fda.gov
130
http://www.digesa.sld.pe/fda/INDEX.HTML
131
http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html
129
132
http://www.iso.org/
http://cei.mrecic.gov.ar/revista/07/parte%204a.pdf
134
http://www.aneca.es/servicios/docs/alcue07_01_rodriguez.pdf
135
http://www.iso.org/iso/publications_and_e-products.htm
133
248
ANEXO 3
LOGSTICA Y CONDICIONES DE
TRANSPORTE
249
PROCEDIMIENTO GENERAL DE EXPORTACIN DEFINITIVA

Fuente: www.sunat.gob.pe
1. TIPOS DE EXPORTACIN DEFINITIVA136

1.1. Exportaciones por trmite regular: Cuando el monto de lo exportado supera los US$
2,000, por lo que se requiere contratar los servicios de una Agencia de Aduana.
1.2. Exportaciones por trmites simplificado: Cuando el monto de lo exportado no
exceda de US$ 2,000 y lo pueden realizar directamente los exportadores.
1.3. Exportaciones por Courier: Se realizan a travs de un servicio de mensajera, por lo
que no se puede solicitar ningn beneficio.
1.4. Exportaciones sin valor comercial:
1.4.1. Comprende el equipaje, muestras, menaje de casa, rancho de naves y
donaciones, as como los obsequios, mensajera internacional y otras
mercancas cuyo valor FOB no exceda de US$ 2,000.
1.4.2. Dichas mercancas se encuentran dentro del procedimiento de Rgimen
Simplificado de Exportacin.
2.
DOCUMENTOS EXIGIDOS POR SUNAT-ADUANAS137

2.1. Declaracin nica de Aduanas (DUA) de Exportacin. (Declaracin jurada)
2.2. Factura comercial.
2.3. Documento de transporte (Conocimiento de Embarque, Gua Area, Aviso Postal o
Carta Porte, segn el medio de transporte utilizado).
2.4. Certificado de origen138
2.5. Pliza de seguro.
2.6. Certificado Fito o Zoosanitario. (a cargo de SENASA).
2.7. Lista de empaque o Packing List.
2.8. Autorizaciones especiales, si corresponde.
2.9. Otros documentos que la naturaleza del rgimen requiera, conforme a las
disposiciones especficas de la materia.
136
Fuente: COMEX. www.comexperu.org.pe

Fuente: COMEX. www.comexperu.org.pe
138
Fuente: CAMARA DE COMERCIO DE LIMA. Oficina Virtual.
Qu es un Certificado de Origen?
Es el documento que identifica el origen de las mercancas exportadas, a efectos que el exportador pueda
acogerse a una preferencia o reduccin arancelaria dentro de la Unin Europea, Estados Unidos, Comunidad
Andina, ALADI y otros pases desarrollados. La mercanca negociada est determinada por la partida
arancelaria, descripcin y/o observaciones que el acuerdo establece para que se beneficie de las preferencias
arancelarias.
Tipos de Certificado de Origen
Formato A Sistema General de Preferencias: Destinado para las exportaciones que gozan del Sistema
Generalizado de Preferencias SGP-, (USA, Unin Europea, Japn, Corea, Canad, Australia, Nueva
Zelandia, Noruega, Suiza, Bulgaria, Repblica Checa, Hungra, Polonia, Rusia y Eslovaquia).
Formato ALADI: Destinado para las exportaciones a los pases que integran la Asociacin Latinoamericana
de Integracin (ALADI) y la Comunidad Andina (CAN).
Formato ALADI-Chile: Destinado para las exportaciones a Chile.
Formato Sistema Global de Preferencias Comerciales (SGPC): Destinado para las exportaciones a los
pases con los cuales no tenemos Preferencia Arancelaria o Acuerdo Comercial Bilateral.
137
250
3. PROCEDIMIENTO GENERAL DE EXPORTACIN DEFINITIVA (INTA-PG.02)

I.
OBJETIVO
Establecer las pautas a seguir para el despacho aduanero de mercancas bajo el rgimen
de Exportacin Definitiva, con la finalidad de lograr el correcto cumplimiento de los
requisitos y normas que lo regulan.
II.
ALCANCE
Dirigido al personal de la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria - SUNAT
y a los operadores de comercio exterior que intervienen en el rgimen de Exportacin
Definitiva.
III.
RESPONSABILIDAD
La aplicacin, cumplimiento y seguimiento de lo establecido en el presente Procedimiento
es de responsabilidad de las intendencias de aduana de la Repblica, de la Intendencia
Nacional de Sistemas de Informacin, de la Intendencia de Fiscalizacin y Gestin de
Recaudacin Aduanera y de la Intendencia Nacional de Tcnica Aduanera.
IV.
VIGENCIA
A los treinta (30) das hbiles contados a partir del da siguiente de su publicacin.
V.
BASE LEGAL
- Texto nico Ordenado de la Ley General de Aduanas, aprobado por Decreto Supremo N
129-2004-EF publicado el 12.09.2004 y norma modificatoria.
- Reglamento de la Ley General de Aduanas, aprobado por Decreto Supremo N 011-2005EF publicado el 26.01.2005.
- Tabla de sanciones aplicables a las infracciones previstas en la Ley General de Aduanas,
aprobada por Decreto Supremo N 013-2005-EF publicado el 28.01.2005.
- Ley de los Delitos Aduaneros, Ley N 28008 publicada el 19.06.2003 y norma
modificatoria.
- Reglamento de la Ley de los Delitos Aduaneros, aprobado por Decreto Supremo N 1212003-EF publicado el 27.08.2003 y norma modificatoria.
- Texto nico Ordenado del Cdigo Tributario, aprobado por Decreto Supremo N 135-99EF publicado el 19.08.1999 y normas modificatorias.
- Texto nico de la Ley del Impuesto General a las Ventas e Impuesto Selectivo al
Consumo, aprobado por Decreto Supremo N 055-99-EF publicado el 15.04.1999 y normas
modificatorias.
- Decreto Supremo N 105-2002-EF publicado el 26.06.2002, que establece caractersticas
de la constancia de ejecucin swap a que se refiere el numeral 2 del artculo 33 del TUO
de la Ley del IGV e ISC.
- Reglamento de Comprobantes de Pago, aprobado por Resolucin de Superintendencia N
007-99/SUNAT publicada el 24.01.1999 y normas modificatorias.
- Medidas que garantizan la libertad de Comercio Exterior e Interior, Decreto Legislativo N
668 publicado el 14.09.1991.
- Ley de Zona Franca y Zona Comercial de Tacna, Ley N 27688 publicada el 28.03.2002 y
normas modificatorias.
- Reglamento de la Ley de Zona Franca y Zona Comercial de Tacna, aprobado por Decreto
Supremo N 011-2002-MINCETUR publicado el 17.12.2002.
- Texto nico Ordenado de normas con rango de Ley emitidas en relacin a los CETICOS,
aprobado por Decreto Supremo N 112-97-EF publicado el 03.09.1997.
- Reglamento de Organizacin y Funciones de la Superintendencia Nacional de
Administracin Tributaria, aprobado por Decreto Supremo N 115-2002-PCM publicado el
28.10.2002.
251
- Ley del Procedimiento Administrativo General, Ley N 27444 publicada el 11.04.2001.

- Resolucin de Intendencia Nacional N 000 ADT/2000-000750 publicada el 22.03.2000,
que aprueba los formatos e instructivos de la Declaracin nica de Aduanas (DUA).
VI.
NORMAS GENERALES
1. La exportacin es el rgimen aduanero aplicable a las mercancas en libre circulacin
que salen del territorio aduanero para su uso o consumo definitivo en el exterior.
2. La exportacin de mercancas est sujeta a un trato gil y preferencial por parte de las
intendencias de aduana.
3. La exportacin de mercancas no est afecta a pago de tributo alguno.
4. Se puede exportar todo tipo de mercancas, con excepcin de aquellas que se
encuentran prohibidas, cuya relacin est en el portal de la SUNAT en la direccin
electrnica (www.sunat.gob.pe/ Orientacin Aduanera/ Clasificacin Arancelaria: Relacin
de productos de Exportacin Prohibida).
5. La exportacin de mercancas restringidas est sujeta a la presentacin de
autorizaciones, certificaciones, licencias o permisos, segn corresponda. Su despacho se
efecta teniendo en cuenta el procedimiento de mercancas restringidas y prohibidas INTAPE.00.06. La relacin de estas mercancas se encuentra en el portal de la SUNAT
(www.sunat.gob.pe/ Arancel y valores en aduana/ Arancel integrado: Mercancas
restringidas).
6. Para la destinacin de mercancas al rgimen de exportacin definitiva se utiliza el
formato de Declaracin nica de Aduanas DUA, cuando el valor FOB de stas excede los
US$ 2 000 (dos mil dlares de los Estados Unidos de Amrica). La exportacin de
mercancas con un valor igual o menor a los US$ 2 000 (dos mil dlares de los Estados
Unidos de Amrica) tambin puede solicitarse mediante una DUA. La Declaracin se
considera definitiva con la regularizacin del rgimen.
7. En la exportacin, el valor FOB se declara en dlares de los Estados Unidos de Amrica.
Los valores expresados en otras monedas se convertirn a dlares de los Estados Unidos
de Amrica, utilizando los factores de conversin monetaria publicados por Resolucin de
Superintendencia Adjunta de Aduanas de la SUNAT vigentes a la fecha de la numeracin
de la Declaracin.
Cuando corresponda y el valor del flete est expresado en otra moneda diferente al dlar
de los Estados Unidos de Amrica, ser de aplicacin lo dispuesto en el prrafo
precedente.
8. Se considera que la exportacin no tiene carcter comercial cuando no existe venta. En
estos casos la factura puede ser sustituida por una declaracin jurada en la que se seale
su carcter no comercial y el valor de la mercanca. Cuando corresponda, a requerimiento
del personal encargado del rea de exportacin debe adjuntarse informacin adicional.
Asimismo, el despachador de aduana debe enviar el cdigo DJ en el campo nmero de
factura del archivo de facturas.
9. El embarque de mercancas de exportacin puede efectuarse por intendencia de aduana
distinta a aqulla en que se numera la DUA. En estos casos, se considera como fecha de
trmino del embarque a la fecha en que se autoriza la salida del territorio aduanero del
ltimo bulto verificado en la aduana de salida.
En caso de incumplimiento con lo indicado en el primer prrafo, el intendente de aduana
podr determinar que se proceda de oficio a dejar sin efecto la DUA.
10. Toda mercanca que ser embarcada en cualquier puerto, aeropuerto o terminal
terrestre, debe ser presentada y puesta a disposicin de la intendencia de aduana que
corresponda, quedando sometida a su potestad, hasta que la autoridad competente
autorice la salida del medio de transporte.
11. A solicitud del exportador, el jefe del rea o el funcionario designado por ste autoriza el
reconocimiento fsico de la mercanca en los locales o recintos del exportador o en los
252
almacenes designados por este, que cuenten con la infraestructura y logstica necesaria de
acuerdo a la naturaleza de la mercanca.
La respuesta de autorizacin es transmitida por el jefe o el funcionario encargado del rea
de exportacin o de la oficina de oficiales a travs del SIGAD, mediante correo electrnico,
quien podr indicar adicionalmente, el nombre del especialista en aduanas u oficial de
aduanas designado para efectuar el reconocimiento fsico.
12. Las mercancas sujetas al procedimiento sealado en el numeral precedente son:
a) Las perecibles que requieran un acondicionamiento especial;
b) Los explosivos;
c) Las mquinas de gran peso y volumen;
d) Las que se trasladen por va terrestre hacia la aduana de salida;
e) Otras que a criterio del Intendente de aduana califiquen para efecto del presente
numeral.
13. Una vez seleccionado el tipo de control al que se somete la mercanca y sta sea
trasladada de un terminal de almacenamiento a otro, el despachador de aduana deber
solicitar que se deje sin efecto la DUA conforme a lo sealado en la seccin VII, numerales
31 y 32 del presente procedimiento, lo cual conllevar a la anulacin automtica de la
transmisin de la recepcin de la carga por parte del terminal de almacenamiento.
14. Las mercancas amparadas en una Declaracin nica de Aduanas deben cumplir con
los siguientes requisitos:
a) Corresponder a un valor de transaccin
b) Corresponder a una sola operacin y a un solo destinatario.
c) El nombre del consignante debe ser quien haya emitido la factura al cliente
domiciliado en el extranjero.
15. Los despachos parciales de exportacin deben estar amparados en una sola DUA,
siempre que se embarquen dentro del plazo establecido. En la va area, los despachos de
mercancas de exportacin embarcadas en distintas aeronaves (despachos parciales) que
se declaren en una DUA deben cumplir con los siguientes requisitos:
a) Corresponder a un mismo terminal de almacenamiento areo.
b) Indicar en el campo tipo de despacho (TIPO_DESPA en el ADUAHDR1) el
cdigo 20 para los casos de una exportacin desdoblada en embarques
parciales.
c) Transmitir electrnicamente el detalle de todos los manifiestos correspondientes
a la misma DUA en el archivo DUAMAN01.TXT.
d) A nivel documentario, en los campos correspondientes al manifiesto de la DUA
debe constar el ltimo manifiesto embarcado.
e) Un solo documento de transporte debe amparar la salida de la mercanca en
todas las series declaradas en la DUA.
f) La fecha de embarque que se indica a nivel de datos generales de la DUA debe
corresponder a la del ltimo embarque realizado, la misma que sirve de base
para el cmputo establecido para la regularizacin de la exportacin.
16. Cuando se trate de embarques de mercancas perecibles o de aquellas que por su
naturaleza absorben humedad o de mercancas con destino a los Estados Unidos de
Amrica (cdigo de pas: US), se toma en cuenta lo siguiente:
a) El dato relativo al peso de la mercanca a considerar para la validacin por el
SIGAD en la numeracin de la DUA, es el peso bruto de la mercanca recibida
por el almacenista (terminal de almacenamiento o almacenes de las compaas
areas), deduciendo la tara de los contenedores. Cuando la mercanca no
ingresa a los terminales (almacenes del exportador o zona adyacente a la
Aduana), la validacin por el SIGAD se hace en funcin al peso proporcionado
por el exportador a la compaa transportista, bajo su responsabilidad.
253
b) Para efecto de la revisin documentaria de la DUA, prevalece el peso recibido

por el almacenista o proporcionado por el exportador segn corresponda,
respecto al peso consignado en el documento de transporte.
17. El Sistema Integrado de Gestin Aduanera - SIGAD somete a las DUAs a una seleccin
para determinar el canal de control que le corresponde a la mercanca de exportacin
aplicando un modelo probabilstico e indicadores de riesgo, incluyendo lo dispuesto por las
normas legales y los criterios de aleatoriedad, el cual es aplicable a las aduanas operativas
en las que el porcentaje de reconocimiento fsico sea menor del 100%, de acuerdo a los
canales que se detallan a continuacin:
a) Canal naranja: Las DUAs seleccionadas a este canal son nicamente sometidas
a revisin documentaria.
b) Canal rojo: Las DUAs seleccionadas a este canal son sometidas a
reconocimiento fsico, de acuerdo a lo previsto en el artculo 49 del Texto nico
Ordenado de la Ley General de Aduanas.
18. Teniendo en cuenta que no existe plazo de prrroga para el embarque de las
mercancas, el despachador de aduana con antelacin suficiente debe solicitar
previamente, de corresponder, se deje sin efecto la DUA conforme a lo sealado en la
seccin VII, numerales 31 y 32 del presente procedimiento, para proceder a numerar otra
declaracin.
19. El mandato para despachar se acredita conforme a lo establecido en el artculo 99 del
Texto nico Ordenado de la Ley General de Aduanas. A efecto de dar cumplimiento de
dicho acto, el despachador de aduana presenta el documento de transporte debidamente
endosado o el poder especial, en el momento de la revisin documentaria referida en la
seccin VII, numeral 62 del presente procedimiento.
En caso de no contar con el documento de transporte original, el despachador de aduana
podr presentar copia de dicho documento firmado y sellado por el transportista o su
representante en el pas debidamente endosado. Asimismo, en los casos en que se
presente el poder especial, ste podr comprender ms de un despacho y tener una
vigencia de hasta doce meses.
20. La regularizacin de los regmenes de Admisin Temporal, Importacin Temporal y
Exportacin Temporal a travs del rgimen de Exportacin; as como la aplicacin del
rgimen de Reposicin de Mercancas en Franquicia, del Procedimiento Simplificado de
Restitucin de Derechos Arancelarios Ad-Valorem y los Destinos Aduaneros Especiales o
de Excepcin que impliquen exportacin de mercancas, se sujetan a lo normado en sus
respectivos procedimientos, aplicndose complementariamente lo indicado en el presente
procedimiento.
21. La exportacin de vehculos que salen por sus propios medios no requiere de la
presentacin del manifiesto de carga ni de documento de transporte para su despacho,
presentndose una declaracin jurada en su reemplazo.
22. Para los vehculos de propiedad de particulares, se exige la presentacin de la
documentacin que acredite su propiedad tales como: contrato de compra-venta con firma
legalizada notarialmente, certificado de gravamen, acta notarial de transferencia de
vehculo y otros, de corresponder. Para el caso de vehculos de propiedad de funcionarios
de Misiones Diplomticas y de Organismos Internacionales acreditados en el pas, se
adjunta copia de la resolucin que autoriz la importacin liberada de tributos de
importacin y carta de la Misin Diplomtica o del Organismo Internacional.
23. Las operaciones sealadas en el numeral 5 del artculo 33 del TUO de la Ley del IGV e
ISC, se regirn de acuerdo a lo establecido en la Circular N 004-2005/SUNAT/A y en lo
que no se oponga al presente procedimiento.
24. La participacin del personal de la SUNAT en el despacho de exportacin queda
limitada a lo establecido en el presente procedimiento, ya sea que se trate de revisin
documentaria o reconocimiento fsico, teniendo como base los principios de buena fe,
presuncin de veracidad, simplificacin administrativa, facilitacin del comercio exterior y
254
aseguramiento de la calidad. No obstante, de encontrarse alguna irregularidad en el

proceso o exista una presuncin fundada de riesgo, la SUNAT puede efectuar las
inspecciones que el caso amerite, an en el supuesto que la DUA se someta a una revisin
documentaria.
25. Para la formulacin de las declaraciones y los registros insertados en ellas, el uso de
medios informticos goza de plena validez, salvo prueba en contrario.
4. CONTROL DE EMBARQUE (DESCRIPCIN TRAMITACIN DEL RGIMEN)
Control de Embarque
26. Las mercancas deben ser embarcadas dentro del plazo mximo de diez (10) das
hbiles contados a partir del da siguiente de la fecha de numeracin de la DUA con datos
provisionales.
27. Los terminales de almacenamiento, bajo responsabilidad, transmiten por va electrnica
la relacin detallada de contenedores, pallets y/o bultos sueltos a embarcarse, consignando
el nmero de la DUA, fecha de numeracin, canal de control seleccionado y nmero de
precinto de seguridad de aduanas, de corresponder.
El oficial de aduanas puede solicitar fsicamente dicha relacin hasta el momento de
efectuarse el embarque de la mercanca.
28. Los terminales de almacenamiento son responsables del traslado y entrega de las
mercancas a la compaa transportista en la zona de embarque, debiendo verificarse
previamente el cumplimiento de las formalidades aduaneras. Cuando el reconocimiento
fsico se efecta en los locales del exportador o en los designados por ste, el responsable
es el despachador de aduana.
29. Previo al embarque, los oficiales de aduanas pueden verificar en forma aleatoria los
contenedores, pallets y/o bultos sueltos, conforme a la informacin proporcionada por los
terminales de almacenamiento. Dicha verificacin puede realizarse en los terminales de
almacenamiento, de corresponder.
30. Si como resultado de la verificacin indicada en el numeral precedente se constata que
los bultos, pallets y/o contenedores se encuentran en mala condicin exterior, o que existan
indicios de violacin de los sellos o precintos de seguridad, o incongruencias con lo
declarado (marcas y/o contramarcas de la mercanca), previa comunicacin al rea de
Oficiales, el personal designado efecta el reconocimiento fsico de las mercancas. De ser
conforme, se autoriza la salida de las mercancas; en caso contrario, se emite el informe
respectivo para la aplicacin de las acciones legales que correspondan; debiendo
comunicar este hecho al rea de Exportacin en el da o al da til siguiente de efectuado el
reconocimiento fsico.
31. La compaa transportista verifica el embarque de las mercancas y anota en la casilla
14 de la DUA, bajo responsabilidad, la cantidad de bultos efectivamente embarcados, peso
bruto total, fecha y hora en que termina el embarque, y la firma y sello correspondiente.
Tratndose de mercancas no sujetas a reconocimiento fsico y transportadas en
contenedores, adicionalmente consigna los nmeros, marcas y precintos que los
identifiquen.
32. En el caso de embarques parciales por va terrestre, adicionalmente, el oficial de
aduanas registra en la casilla 11 de la DUA con datos provisionales, el nombre de la
empresa transportadora que realiza el traslado, as como el nmero de matrcula del
vehculo y cantidad de bultos transportados.
33. En las Aduanas fronterizas, las exportaciones de mercancas por va terrestre deben
realizarse a travs de vehculos debidamente autorizados, segn lo dispuesto en el numeral
11, seccin VI Normas Generales del INTA-PG.09, Procedimiento General de Manifiesto de
Carga.
255
Control de embarque por va terrestre en los cuales la salida de la mercanca se

efecta por puestos de control, agencias u oficinas aduaneras
34. El transportista (debidamente autorizado), los representantes de la empresa
consolidadora de carga, o el despachador de aduana, presentan ante los puestos de control
o las agencias u oficinas aduaneras, la DUA con datos provisionales.
35. El oficial de aduanas designado verifica la documentacin presentada y constata que
los bultos, sellos y precintos de seguridad se encuentren en buenas condiciones; de ser
conforme, emite de manera inmediata el visado respectivo en la casilla 11 de la DUA
consignando, adems de su firma y sello de conformidad, el nmero de matrcula del
vehculo que realiza el traslado, la cantidad de bultos que transporta as como la fecha y
hora en que culmina el ltimo embarque o salida.
36. De constatarse que los bultos y/o contenedores se encuentran en mala condicin
exterior, o que existan indicios de violacin de los precintos aduaneros, el oficial de
aduanas emite el informe respectivo a su Jefe inmediato para que se efecte el
reconocimiento fsico de las mercancas. Realizado dicho reconocimiento, y verificado que
la mercanca corresponde a la consignada en la documentacin presentada, se procede de
acuerdo con el numeral anterior.
37. En caso de haber incidencias, el oficial de aduanas emite un informe a su jefe
inmediato, quedando inmovilizada la mercanca que se encuentre en situacin irregular
mediante acta de inmovilizacin, remitindose todo lo actuado a la intendencia de aduana
respectiva para la evaluacin del caso y aplicacin de las acciones legales que
correspondan.
38. Concluido el embarque de las mercancas, el oficial de aduanas entrega la DUA con
datos provisionales al despachador de aduana y registra el resultado del control de
embarque en el portal de la SUNAT en Internet (www.sunat.gob.pe), remitiendo fotocopia
de la DUA va fax o correo electrnico a la intendencia de aduana respectiva.
39. Posteriormente, el despachador de aduana presenta la DUA a la intendencia de aduana
respectiva, conforme a lo sealado en el numeral 62 de la presente seccin
Control de embarque para mercancas transportadas de una intendencia de aduana de
origen a otra de salida
40. El transportista (debidamente autorizado), los representantes de la empresa
consolidadora de carga, o el despachador de aduana, presentan ante la intendencia de
aduana de salida la DUA con datos provisionales debidamente diligenciada por la
intendencia de aduana de origen.
41. El oficial de aduanas designado verifica la documentacin presentada y constata que
los bultos, sellos y precintos de seguridad se encuentren en buenas condiciones; de ser
conforme, emite de manera inmediata el visado respectivo en la casilla 11 de la DUA
consignando, adems de su firma y sello de conformidad, el nmero de matrcula del
vehculo que realiza el traslado, la cantidad total o parcial de bultos que transporta, as
como la fecha y hora en que culmina el ltimo embarque o salida.
42. De constatarse que los bultos y/o contenedores se encuentran en mala condicin
exterior, o que existan indicios de violacin de los precintos aduaneros, el oficial de
aduanas emite el informe respectivo a su Jefe inmediato para que se efecte el
reconocimiento fsico de las mercancas. Realizado dicho reconocimiento, y verificado que
la mercanca corresponde a la consignada en la documentacin presentada, se procede de
acuerdo con el numeral anterior.
43. En caso de haber incidencias, el oficial de aduanas emite un informe a su jefe
inmediato, quedando inmovilizada la mercanca que se encuentre en situacin irregular
mediante acta de inmovilizacin, remitindose todo lo actuado a la intendencia de aduana
de origen para la evaluacin del caso y aplicacin de las acciones legales que
correspondan.
256
44. En el caso de embarques parciales por va terrestre, el oficial de aduanas de la

intendencia de aduana de salida procede de acuerdo a lo indicado en el numeral 40
precedente.
45. Concluido el embarque de las mercancas, el oficial de aduanas entrega la DUA con
datos provisionales debidamente diligenciada al despachador de aduana. Tratndose de
intendencias de aduana fronterizas, la intendencia de aduana de salida remite dicho
documento al despachador de aduana que corresponda.
En todos los casos, el especialista en aduanas u oficial de aduanas de la intendencia de
aduana de salida registra el resultado del control de embarque en el portal de la SUNAT en
Internet (www.sunat.gob.pe) y remite fotocopia de la DUA va fax o correo electrnico a la
intendencia de aduana donde se inici la exportacin.
46. El despachador de aduana presenta la DUA debidamente diligenciada a la intendencia
de aduana de origen, conforme a lo sealado en el numeral 62 de la presente seccin
257
ANEXO 4
TRATADOS Y CONVENIOS
INTERNACIONALES SUSCRITOS
POR EL PER
258
TRATADOS Y CONVENIOS INTERNACIONALES SUSCRITOS POR EL PER

1.
POR PRODUCTOS
1.1.
(1780-B) ACUERDO SOBRE EXPORTACIN DE CAF EN GRANO (CUZCO,

CHANCHAMAYO, LAVADO NORTE) POR UN MONTO ANUAL DE HASTA 12 MIL
TONELADAS MTRICAS. 01/12/1988
(1539) CONVENIO PARA ESTUDIO DE PRODUCTOS NATIVOS CON
POTENCIAL DE EXPORTACIN. 28/09/1984
(1085) ACUERDO DE EXPORTACIN DE TEXTILES DE ALGODN. 10/09/1975
(0956-C) ACUERDO SOBRE EXPORTACIN DE TEXTILES DE ALGODN DEL
PER A LOS ESTADOS UNIDOS.
(1693-C) ACUERDO PARA EL REORDENAMIENTO DEL COMERCIO
FRONTERIZO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRCOLAS Y
PECUARIOS ENTRE PERU Y ECUADOR. 05/12/1987
1590-e DECLARACION ENTRE LOS GOBIERNOS DEL PER Y URUGUAY
SOBRE EL COMERCIO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS BSICOS.
11/04/1986
1581-a ACUERDO SOBRE EL COMERCIO DE LOS PRODUCTOS TEXTILES
ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y LA COMUNIDAD ECONMICA EUROPEA.
16/12/1985
1396-A ACUERDO SOBRE EL COMERCIO DE PRODUCTOS TEXTILES ENTRE
EL GOBIERNO DEL PER Y LA COMUNIDAD ECONMICA EUROPEA.
22/06/1982
1374 PROTOCOLO COMPLEMENTARIO AL CONVENIO COMERCIAL (CAMPO
AGROPECUARIO). 10/09/1981
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
1.9.
2.
POR PAISES Y/O ENTIDADES PBLICAS
2.1.
(1714) ACUERDO SOBRE EL PROYECTO "FOMENTO DE LA EXPORTACIN/

I.C.E." ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA Y EL
DE LA REPBLICA DEL PER. 18/02/1988
(1645-A) ACUERDO DE INTENCIONES ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO
EXTERIOR DEL PER Y EL INSTITUTO NACIONAL DE FOMENTO A LA
EXPORTACIN DE ESPAA. 13/04/1987
(1548-C) ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL
GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA SOBRE EL PROYECTO
"PROMOCIN DE LAS EXPORTACIONES". 22/11/1984
(3370-a) ACUERDO ENTRE SUIZA, REPRESENTADA POR LA EMBAJADA DE
SUIZA AGENCIA SUIZA PARA EL DESARROLLO Y LA COOPERACIN
COSUDE Y LA REPBLICA DEL PER, REPRESENTADA POR EL MINISTERIO
DE RELACIONES EXTERIORES AGENCIA PERUANA DE COOPERACIN
INTERNACIONAL APCI RELATIVO AL PROYECTO FORTALECIMIENTO Y
PROMOCIN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS DE LA BIODIVERSIDAD
PERBIODIVERSO EN EL MARCO DEL PROGRAMA NACIONAL DE
PROMOCIN DEL BIOCOMERCIO. 17/09/2007
2.2.
2.3.
2.4.
259
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.
2.9.
2.10.
2.11.
2.12.
2.13.
2.14.
2.15.
2.16.
2.17.
2.18.
2.19.
2.20.
2.21.
2.22.
2.23.
(3364) ACTA DE LA PRIMERA REUNIN DEL COMIT TCNICO BINACIONAL

(CTB) PERUANO - ECUATORIANO DE FACILITACIN DEL COMERCIO Y
TURISMO. 24/07/2007
(3351) CONVENIO DE ALIANZA ESTRATGICA ENTRE LA EMPRESA ESTATAL
PETRLEOS DEL ECUADOR PETROECUADOR Y PETRLEOS DEL PER
PETROPER S.A. 01/06/2007
(3307) PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO DE COOPERACIN
ECONMICO-COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL
PER Y EL GOBIERNO DE RUMANIA SUSCRITO EN LIMA EL 16 DE MAYO DE
1994. 12/12/2006
(3303-a) PROTOCOLO ADICIONAL AL PROTOCOLO ENTRE LA REPBLICA DEL
PER Y EL REINO DE TAILANDIA PARA CELEBRAR LA LIBERALIZACIN DEL
COMERCIO DE MERCANCAS Y LA FACILITACIN DEL COMERCIO 16/11/2006
(3233-D) MEMORNDUM DE ENTENDIMIENTO PARA LA PROMOCIN DEL
COMERCIO E INVERSIONES ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL
PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERATIVA DE BRASIL. 17/02/2006
(3222-D) INFORME COMIT TCNICO BINACIONAL FRONTERIZO SOBRE
COMERCIO, TURISMO E INVERSIONES ENTRE PER Y COLOMBIA. 23/11/2005
(3222-A) PROTOCOLO PARA ACELERAR LA LIBERALIZACIN DEL COMERCIO
DE MERCANCAS Y LA FACILITACIN DEL COMERCIO PER TAILANDIA.
19/11/2005
(3221-A) RESULTADOS DE LAS NEGOCIACIONES BILATERALES PARA LA
ADHESIN DE LA FEDERACIN RUSA A LA ORGANIZACIN MUNDIAL DE
COMERCIO. 16/11/2005
(3089-D) ACUERDO ECONMICO - COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA
REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE UCRANIA. 16/07/2004
(2986-A-1) CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y EL
GOBIERNO DEL REINO DE MARRUECOS. 18/06/2003
2723 ACUERDO DE COOPERACIN ENTRE EL GOBIERNO DEL PERU Y LA
CONFERENCIA DE LAS NACIONES UNIDAS SOBRE COMERCIO EXTERIOR Y
DESARROLLO (UNCTAD). 12/09/2000
(2646-G) ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PERU Y EL
GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL ECUADOR REFERIDO A LAS
COORDENADAS DE LOS CENTROS DE COMERCIO Y NAVEGACIN DE
SARAMIRIZA Y PIJUAYAL. 13/08/1999
(2567) TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN ENTRE LOS GOBIERNOS DE
LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA DEL ECUADOR. 26/10/1998
(2525-D) ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL
GOBIERNO DE LA REPBLICA SOCIALISTA E VIETNAM SOBRE
COOPERACIN ECONMICA Y COMERCIAL. 03/07/1998
(2374-b) CONVENIO PARA EL FOMENTO DEL COMERCIO Y DE LA INDUSTRIA
ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA
REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA. 10/10/1996
(2301) CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL
PER Y EL GOBIERNO DE TAILANDIA. 16/01/1996
(2269) ACUERDO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL
PER Y EL GOBIERNO DE MALASIA. 13/10/1995
(2247-d) PROTOCOLO DE ADECUACIN DEL ACUERDO REGIONAL DE
APERTURA DE MERCADOS EN FAVOR DE BOLIVIA (ACUERDO N 1) (MARCO
ALADI). 23/06/1995
(2231-A) PROTOCOLO DE ADECUACIN AL ACUERDO REGIONAL DE
APERTURA DE MERCADOS EN FAVOR DE ECUADOR (ACUERDO N 2)
(NOMINA DE PRODUCTOS OTORGADOS POR PER). 30/01/1995
260
2.24.
2.25.
2.26.
2.27.
2.28.
2.29.
2.30.
2.31.
2.32.
2.33.
2.34.
2.35.
2.36.
2.37.
2.38.
2.39.
2.40.
(2227-a) PROTOCOLO DE ADECUACIN DEL ACUERDO REGIONAL DE

APERTURA DE MERCADOS EN FAVOR DE PARAGUAY (ACUERDO N 3)
(NOMINA DE PRODUCTOS OTORGADOS POR PER). (MARCO ALADI).
30/12/1994
2217 CONVENIO DE FINANCIACIN ENTRE LA COMUNIDAD EUROPEA Y LA
REPBLICA DEL PER PROGRAMA DE APOYO A LA COMERCIALIZACIN DEL
CAF DE LOS ANDES PERUANOS (PROYECTO No NTP92/504/921). 27/12/1994
(2143-B-1) ACUERDO ENTRE LA DELEGACIN DE PER Y LA DELEGACIN
DE CANAD - ANTE LA RONDA URUGUAY DE NEGOCIACIONES DE
COMERCIO MULTILATERALES SOBRE LA PLENA ACEPTACIN DE LA NUEVA
RATIFICACIN DE LA LISTA XXXV DE PER. 27/03/1994
(2130-A-2) ACUERDO ENTRE LA DELEGACIN DEL PER Y LA DELEGACIN
DE LA UNIN EUROPEA ANTE LA RONDA URUGUAYA DE NEGOCIACIONES
DE COMERCIO MULTILATERALES SOBRE LA PLENA ACEPTACIN DE LA
NUEVA RATIFICACIN DE LA LISTA XXXV DE PER. 12/12/1993
(2130-A-1) ACUERDO ENTRE LA DELEGACIN DEL PER Y LA DELEGACIN
DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMRICA ANTE LA RONDA URUGUAYA DE
NEGOCIACIONES DE COMERCIO MULTILATERALES SOBRE LA PLENA
ACEPTACIN DE LA NUEVA RATIFICACIN DE LA LISTA XXXV DEL PER.
10/12/1993
(2288) ACUERDO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL
PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA CHECA. 09/12/1992
(2065) ACUERDO COMERCIAL ENTRE LAS REPBLICAS DEL PER Y DE
BOLIVIA. 12/11/1992
(2000) CONVENIO ENTRE EL PER Y LA CONFEDERACIN SUIZA SOBRE
ASISTENCIA A LA BALANZA DE PAGOS EN APOYO AL PROGRAMA DEL
SECTOR COMERCIO. 22/11/1991
(1947) ACUERDO ENTRE EL PER Y LOS ESTADOS UNIDOS RELATIVO AL
CONSEJO SOBRE EL COMERCIO Y LA INVERSIN. 16/05/1991
(1922) PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y
RUMANIA. 23/01/1991
(1813-D) ACUERDO ENTRE EL BANCO DE COMERCIO EXTERIOR DE
BULGARIA Y EL BANCO CENTRAL DE RESERVA DEL PERU. 13/07/1989
(1780-D) ACUERDO DE COLABORACIN ENTRE EL INSTITUTO NACIONAL
PARA EL COMERCIO EXTERIOR ITALIANO Y EL INSTITUTO DE COMERCIO
EXTERIOR ITALIANO DEL PER. 06/12/1988
(1776) ACUERDO SOBRE COMERCIO COMPENSADO ENTRE EL INSTITUTO DE
COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y EL MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR
DE LA REPBLICA POPULAR DEMOCRTICA DE COREA. 16/11/1988
(1773) ACUERDO DE SUMINISTRO QUE CELEBRAN DE UNA PARTE EL
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DE
LA REPBLICA DEL PER Y DE LA OTRA PARTE, EL MINISTERIO DE
COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA POPULAR DEMOCRTICA DE
COREA. 16/11/1988
(1775) CONVENIO DE PROMOCIN COMERCIAL ENTRE EL INSTITUTO DE
COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y EL MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR
DE LA REPBLICA POPULAR DEMOCRTICA DE COREA. 16/11/1988
(1772) CONVENIO SOBRE COMERCIO COMPENSADO ENTRE EL INSTITUTO
DE EXTERIOR DE LA REPBLICA DEL PER Y EL MINISTERIO DE
RELACIONES ECONMICAS Y COMERCIO CON EL EXTERIOR DE REPBLICA
POPULAR CHINA. 02/11/1988
(1760) ENTENDIMIENTO SOBRE COMERCIO EN COMPENSACIN ENTRE EL
INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER Y MINISTERIO DE
261
2.41.
2.42.
2.43.
2.44.
2.45.
2.46.
2.47.
2.48.
2.49.
2.50.
2.51.
2.52.
2.53.
2.54.
2.55.
2.56.
COMERCIO EXTERIOR Y COOPERACIN ECONMICA INTERNACIONAL DE

RUMANIA. 01/09/1988
(1757) MEMORNDUM DE INTENCIN ENTRE EL ICE Y EL MINISTERIO DE
COMERCIO DE HUNGRA. 30/08/1988
(1756) CONVENIO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PERU
Y EL MINISTERIO DE RELACIONES ECONOMICAS CON EL EXTERIOR DE
BULGARIA SOBRE COMERCIO COMPENSADO. 29/08/1988
(1744) PROTOCOLO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL
PERU Y LA EMPRESA CHECOSLOVACA PARA EL COMERCIO EXTERIOR
"PRAGOINVEST". 16/06/1988
(1741) CONVENIO SOBRE COMERCIO COMPENSADO ENTRE EL INSTITUTO
DE COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA DEL PER Y EL MINISTERIO DE
COMERCIO EXTERIOR DE LA REPBLICA DEMOCRTICA ALEMANA.
14/06/1988
(1739-A) CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO
EXTERIOR DEL PER Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DE LA
FUNDACIN DEL BANCO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES. 26/05/1988
(1735) MEMORNDUM DE ENTENDIMIENTO ENTRE EL INSTITUTO DE
COMERCIO EXTERIOR Y LA SECRETARIA PERMANENTE DEL SISTEMA
ECONMICO LATINOAMERICANO. 03/05/1988
(1657-C) ACUERDO DE INTENCIN SUSCRITO ENTRE EL MINIS TERIO DE
INDUSTRIAS, COMERCIO, INTEGRACION Y PESCA DEL ECUADOR Y EL
INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR (ICE) DEL PERU. 24/06/1987
(1645) ACUERDO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL PER
Y LA EMPRESA FOMENTO DE COMERCIO EXTERIOR S.A. DE ESPAA.
13/04/1987
1641 CONVENIO DE COOPERACIN ENTRE EL BANCO NACIONAL DE
COMERCIO EXTERIOR S.N.C. Y EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL
PER. 25/03/1987
1639 ENTENDIMIENTO ENTRE EL INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR DEL
PER, LA CORPORACIN FINANCIERA DE DESARROLLO Y EL BANCO
NACIONAL DE COMERCIO EXTERIOR, S.N.C. DE MXICO, EN MATERIA DE
APOYO FINANCIERO AL COMERCIO BILATERAL Y AL INTERCAMBIO
COMPENSADO. 25/03/1987
1613-A PROTOCOLO COMPLEMENTARIO AL CONVENIO COMERCIAL ENTRE
EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA
REPBLICA FEDERATIVA DEL BRASIL -DESARROLLO INTEGRAL EJE IQUITOS
- NAUTA. 11/11/1986
1603-B CONVENIO COMERCIAL PERUANO COLOMBIANO. 11/07/1986
1595 CONVENIO DE INTERCAMBIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA
REPBLICA DE VENEZUELA Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PERU.
26/05/1986
1590-F ACUERDO BASE ENTRE LOS MINISTERIOS DE INDUSTRIA,
COMERCIO, TURISMO E INTEGRACION DEL PER Y EL DE COMERCIO
EXTERIOR NICARAGUA PARA FACILITAR EL DESARROLLO DE LAS
IMPORTACIONES NICARAGENSES DE PRODUCTOS PERUANOS. 09/05/1986
1590-B PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL SORRE
INTERCAMBIO COMERCIAL EQUILIBRADO ENTRE PER Y RUMANIA.
16/04/1986
1555 CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA
REPBLICA DE EL SALVADOR. 07/03/1985
262
2.57.
2.58.
2.59.
2.60.
2.61.
2.62.
2.63.
2.64.
2.65.
2.66.
2.67.
2.68.
2.69.
2.70.
2.71.
2.72.
2.73.
2.74.
2.75.
2.76.
2.77.
2.78.
1444 PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL SUSCRITO ENTRE

EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA
REPBLICA POPULAR CHINA. 11/08/1983
1421-A ACUERDO QUE REGULA EL MECANISMO DE ROTACION ANUAL DE
LOS GOBIERNOS DEL PERU Y DE COLOMBIA EN EL GRUPO CONSULTIVO DE
LOS DIECIOCHO DEL ACUERDO GENERAL DE ARANCELES Y COMERCIO
(GATT). 22/03/1983
1411 ACUERDO COMERCIAL ENTRE EL PER Y CUBA. 03/12/1982
1358 PROTOCOLO COMPLEMENTARIO AL CONVENIO COMERCIAL
(EJECUCION PROYECTO DEL RIO SANTA). 26/06/1981
1302-C ADDENDUM AL MEMORANDUM DE ENTENDIMIENTO ENTRE LOS
NEGOCIADORES DEL PERU Y DE LOS ESTADOS UNIDOS EN LAS
NEGOCIACIONES COMERCIALES MULTILATERALES. 28/06/1979
1271 ACUERDO SOBRE EL "FORTALECIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DE
COMERCIO EXTERIOR". 26/01/1979
1270 CONVENIO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL
GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA SOBRE
CONSOLIDACIN DE OBLIGACIONES DERIVADAS DE TRANSACCIONES
COMERCIALES. 23/01/1979
1178 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y CHECOSLOVAQUIA. 25/02/1977
1163-C CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA
REPBLICA RABE DE EGIPTO. 16/11/1976
1144 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PERU Y BRASIL. 05/11/1976
1149 ACUERDO SOBRE LA INSTALACIN Y FUNCIONAMIENTO EN LA CIUDAD
DE SAN PABLO DE UNA OFICINA DE MINERO PER COMERCIAL. 05/11/1976
1072-A ACUERDO SOBRE LA CONSTITUCIN DE LA COMISIN
INTERGUBERNAMENTAL MIXTA DE COMERCIO PERUANO - SOVITICO.
19/05/1975
1070-B ACUERDO DE INTENCIN PARA DESARROLLAR E IMPLEMENTAR
PROYECTOS DE EMPRESAS DE PROPIEDAD SOCIAL ENTRE EL MINISTRO DE
COMERCIO DE LA REPBLICA PERUANA Y EL MINISTRO DE COMERCIO DE
LA REPBLICA DEMOCRTICA ALEMANA. 30/04/1975
1051 CONVENIO SOBRE COMERCIO FRONTERIZO PERUANO BOLIVIANO.
13/09/1974
1037-A CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL
PER Y EL DE LA REPBLICA DEMOCRTICA ALEMANA. 27/05/1974
1036 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y LA REPBLICA DE COREA.
19/03/1974
1020-A CONVENIO COMERCIAL SUSCRITO ENTRE EL GOBIERNO DE LA
REPBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA ARGELINA
DEMOCRTICA Y POPULAR. 15/08/1973
0982-A CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y LA
REPBLICA DE LA INDIA. 04/11/1971
0949 CONVENIO SOBRE COMERCIO Y COLABORACIN ECONMICA.
05/10/1971
0913-B RESUMEN DE LAS CONVERSACIONES EN VARSOVIA ENTRE EL
MINISTRO DE AGRICULTURA Y EL VICEMINISTRO DE COMERCIO EXTERIOR
DE LA REPBLICA POPULAR DE POLONIA. 01/12/1970
0873 ACUERDO ENTRE EL PER Y ECUADOR EN RELACIN CON EL
COMERCIO FRONTERIZO. 03/09/1969
263
2.79.
2.80.
2.81.
2.82.
2.83.
2.84.
2.85.
2.86.
2.87.
2.88.
2.89.
2.90.
2.91.
2.92.
2.93.
2.94.
2.95.
2.96.
2.97.
2.98.
2.99.
2.100.
2.101.
2.102.
2.103.
2.104.
2.105.
2.106.
0859-D CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y EL

GOBIERNO DE BULGARIA. 12/03/1969
0859-a ACUERDO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL PER Y EL
GOBIERNO DE URSS SOBRE EL NMERO DE LOS FUNCIONARIOS DE LA
REPRESENTACIN COMERCIAL DE LA URSS. EN EL PER Y LA
REPRESENTACIN COMERCIAL DEL PER EN LA URSS. 17/02/1969
0859 CONVENIO COMERCIAL Y PROTOCOLO SOBRE LA INSTALACIN DE
REPRESENTACIONES EN MOSC Y LIMA. 17/02/1969
0857 CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y EL
GOBIERNO DE POLONIA. 03/12/1968
REPBLICA SOCIALISTA DE RUMANIA. 09/11/1968
0851-A CONVENIO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA
REPBLICA POPULAR DE HUNGRIA. 16/08/1968
0778 CONVENIO COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y LA
0727 ACUERDO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN AGENTE COMERCIAL DE
AUSTRALIA EN LIMA. 30/10/1961
0715 CONVENIO COMERCIAL Y PROTOCOLOS ENTRE LA REPBLICA Y EL
JAPN. 15/05/1961
0676 MODUS-VIVENDI COMERCIAL. 04/11/1959
0667 MODUS VIVENDI COMERCIAL ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA
DE PER Y EL ESTADO DE ISRAEL. 06/07/1959
0663 MODUS-VIVENDI COMERCIAL 24/04/1959
0657 MODUS-VIVENDI COMERCIAL. 10/11/1958
0654 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y ARGENTINA. 18/10/1958
0634 TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACION. 10/06/1957
0572 ACUERDO PARA LA CONSTITUCIN DE UNA COMISIN MIXTA
DESTINADA A ESTUDIAR EL DESENVOLVIMIENTO DEL INTERCAMBIO
COMERCIAL. 28/08/1953
0569-a ACUERDO COMERCIAL ENTRE PER Y SUIZA. 20/07/1953
0567 ACUERDO COMERCIAL ENTRE PERU Y ESPAA. 23/05/1953
0558-D II PRRROGA AL ACUERDO COMERCIAL Y FINANCIERO (OCUPADO).
14/04/1952
0550 CONVENIO COMERCIAL Y PROTOCOLO FINAL ENTRE EL GOBIERNO DE
LA REPBLICA DEL PER Y LA REPBLICA FEDERAL DE ALEMANIA.
20/07/1951
0540 CONVENIO ADICIONAL AL TRATADO DE COMERCIO CELEBRADO EN
SANTIAGO DE CHILE EL 17 DE OCTUBRE DE 1941. 18/12/1950
0535 PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO COMERCIAL DE 30 DE MAYO DE
1950. 02/10/1950
0531 CONVENIO COMERCIAL Y FINANCIERO ENTRE PER Y YUGOSLAVIA.
26/07/1950
0530-A I PRRROGA DEL ACUERDO COMERCIAL Y FINANCIERO CON JAPN
(OCUPADO). 26/06/1950
0530 CONVENIO COMERCIAL. 30/05/1950
0526 ACUERDO PARA EL INTERCAMBIO COMERCIAL A BASE DE
OPERACIONES BANCARIAS CONJUGADAS SIMULTANEAS A REALIZARSE
ENTRE COMERCIANTES DE ITALIA Y EL PER, BAJO LA SUPERVIGILANCIA
DEL INSTITUTO NACIONAL DE COMERCIO EXTERIOR DE ROMA Y LA
DIRECCIN DE ASUNTOS COMERCIALES. 20/12/1949
0524 CONVENIO SOBRE COMERCIO Y RGIMEN FINANCIERO 22/08/1949
0519 ACUERDO COMERCIAL Y FINANCIERO. 15/06/1949
264
2.107.
2.108.
2.109.
2.110.
2.111.
2.112.
2.113.
2.114.
2.115.
2.116.
2.117.
2.118.
2.119.
2.120.
2.121.
2.122.
2.123.
2.124.
2.125.
2.126.
2.127.
2.128.
2.129.
2.130.
2.131.
2.132.
0507 TRATADO COMERCIAL Y ECONMICO CON BOLIVIA. 15/06/1948

0503 TRATADO DE COMERCIO ENTRE PER Y CHILE. 09/09/1947
0491 TRATADO DE COMERCIO ENTRE PER Y CHILE. 04/04/1946
0472 CONVENIO COMERCIAL ENTRE PER Y LOS ESTADOS UNIDOS
AMRICA. 07/05/1942
0473 ANEXOS AL CONVENIO COMERCIAL DE 07 DE MAYO DE 1942.
07/05/1942
0466-A II PRRROGA DEL MODUS VIVENDI COMERCIAL DE 25 DE
NOVIEMBRE DE 1938. 31/03/1942
0465 TRATADO COMERCIAL ENTRE LA REPBLICA DEL PER Y LA
REPBLICA DE ARGENTINA. 10/01/1942
0460 TRATADO DE COMERCIO Y PROTOCOLO ADICIONAL ENTRE EL
GOBIERNO DEL PER Y EL GOBIERNO DE CHILE. 17/10/1941
0451 PRORROGA DEL MODUS VIVENDI COMERCIAL DE 25 DE NOVIEMBRE
DE 1938. 05/12/1939
0443 MODUS VIVENDI COMERCIAL ENTRE PER Y CHILE. 25/11/1938
0440-B II PRRROGA DE LA VIGENCIA DEL TRATADO DE COMERCIO DE 17
DE MARZO DE 1934. 19/08/1938
0437 PRRROGA DE LA VIGENCIA DEL TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE
MARZO DE 1934. 26/04/1938
0434 ANEXOS RELATIVOS A LA VIGENCIA DE LOS ACUERDOS ADOPTADOS
EN SU II REUNIN POR LA COMISIN MIXTA PERMANENTE CREADA POR EL
TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE MARZO DE 1934. 30/09/1937
0427 CONVENIO SOBRE MODUS-VIVEND.1 COMERCIAL. 03/02/1937
0424 ANEXOS RELATIVOS A LA VIGENCIA DE LOS ACUERDOS ADOPTADOS
EN LA I REUNIN DE LA COMISIN MIXTA PERMANENTE CREADA POR EL
TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE MARZO DE 1934 30/11/1936
0419 PROTOCOLO DE FIRMA DEL CONVENIO REFERENTE AL COMERCIO Y
LA NAVEGACIN DE 6 DE OCTUBRE DE 1936, ACORDANDO LA VIGENCIA
PROVISIONAL DE LOS ARTCULOS IV Y V. 06/10/1936
0420 PROTOCOLO ADICIONAL AL CONVENIO REFERENTE AL COMERCIO Y
NAVEGACIN DE 6 DE OCTUBRE DE 1936. 06/10/1936
0418 CONVENIO ENTRE EL GOBIERNO DEL PER Y EL GOBIERNO DEL
REINO UNIDO REFERENTE AL COMERCIO Y LA NAVEGACIN. 06/10/1936
0414 ACUERDO COMERCIAL, PROVISORIO. 27/07/1936
0390 PROTOCOLO MODIFICATORIO DEL TRATADO DE COMERCIO DE 17 DE
MARZO DE 1934. 02/02/1935
0389 PRRROGA DEL MODUS VIVENDI DE 21 DE OCTUBRE DE 1933.
01/02/1935
0388-A CONVENIO PARA SIMPLIFICAR LOS TRMITES QUE SE EXIGE A LOS
PEQUENOS COMERCIANTES PERUANOS Y ECUATORIANOS QUE CRUZAN LA
FRONTERA PARA EL EJERCICIO DE SU COMERCIO.
0388-A CONVENIO PARA SIMPLIFICAR LOS TRMITES QUE SE EXIGE A LOS
PEQUEOS COMERCIANTES PERUANOS Y ECUATORIANOS QUE CRUZAN LA
FRONTERA PARA EL EJERCICIO DE SU COMERCIO. 07/01/1935
0382 TRATADO DE COMERCIO ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DEL
PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA DE CHILE. 17/03/1934
0380-B MODUS-VIVENDI, COMERCIAL AL TRATADO Y PROTOCOLO
COMPLEMENTARIO PARA RESOLVER LAS CUESTIONES DE TACNA Y ARICA,
DE 3 DE JUNIO DE 1929. 21/10/1933
0368 ACUERDO COMERCIAL PROVISORIO ENTRE EL GOBIERNO DE LA
REPUBLICA DEL PER Y EL GOBIERNO DE LA REPBLICA FEDERATIVA DEL
BRASIL. 08/12/1931
265
2.133. 0355 CONVENIO SOBRE RGIMEN DE AGENTES VIAJEROS DE COMERCIO Y

PARA SUS MUESTRARIOS. 31/12/1928
2.134. 0337 CONVENCIN RELATIVA A AGENTES VIAJEROS CON ESTADOS UNIDOS
DE AMRICA. 19/01/1923
2.135. 0227 TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN, Y PROTOCOLO
COMPLEMENTARIO. 20/03/1895
2.136. 0156-A TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN ENTRE PER Y BLGICA.
14/08/1874
2.137. 0058 TRATADO DE COMERCIO Y NAVEGACIN Y PROTOCOLO DE 08 DE
ENERO DE 1863 ENTRE PER Y PORTUGAL. 26/03/1853
2.138. 0045 TRATADO MODIFICATORIO DEL TRATADO DE PAZ Y COMERCIO DE 3
DE NOVIEMBRE DE 1847. 10/10/1848
2.139. 0040 CONVENCION SOBRE COMERCIO ENTRE PER Y BRASIL. 09/07/1841
2.140. 0023 TRATADO DE COMERCIO ENTRE PER Y BOLIVIA. 17/11/1832
2.141. 0020 TRATADO DE AMISTAD, ALIANZA Y COMERCIO CON ECUADOR.
12/07/1832
2.142. 0017 TRATADO DE COMERCIO CON BOLIVIA. 08/11/1831
2.143. 0277 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS ENTRE PER Y BOLIVIA.
27/11/1905
2.144. 0244 ACUERDO DIPLOMATICO SOBRE CERTIFICADOS DE ORIGEN. 03/07/1900
2.145. 0223 TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS, ABROGANDO EL DE 07 DE JUNIO
DE 1881 ENTRE PER Y BOLIVIA. 02/03/1893
2.146. 0222 PROTOCOLO, PARA EL MEJOR CUMPLIMIENTO DEL TRATADO DE
COMERCIO Y ADUANAS DE 07 DE JULIO DE 1881 ENTRE PER Y BOLIVIA
01/03/1893
2.147. 0200 PROTOCOLO MODIFICATORIO DE LOS ARTICULOS 5to. y 6to. DEL
TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS, DE 7 DE ABRIL DE 1881. 21/11/1888
2.148. 0193 PROTOCOLO ACLARATORIO DEL ARTCULO 4 DEL TRATADO DE
COMERCIO Y ADUANAS DE 7 DE JUNIO DE 1881. 04/07/1887
07/06/1881
2.150. 0171 PROTOCOLO COMPLEMENTARIO DEL TRATADO DE COMERCIO Y
ADUANAS DE 26 DE OCTUBRE 1878 ENTRE PER Y BOLIVIA. 11/01/1879
26/10/1878
23/07/1870
2.153. 0122-A PROTOCOLO DE 16 DE MARZO DE 1870 CON LA LEGACIN
BOLIVIANA SOBRE DESAHUCIO DEL TRATADO DE COMERCIO Y ADUANA Y
LA CUESTIN ANTEZANA ENTRE PER Y BOLIVIA. 16/03/1870
2.154. 0107-A PROTOCOLO RELATIVO A LA ENTREGA POR EL PER AL BANCO
GARANTIZADOR DE CHILE DE LA SUBVENCIN ANUAL ESTIPULADA EN EL
TRATADO DE COMERCIO Y ADUANAS DE 1864, Y PROTOCOLO ADICIONAL.
24/03/1868
05/09/1864
266
3.
GENERALES
3.1.
(1541) CONVENIO DENOMINADO "EVALUACIN GENERAL Y ANLISIS DE

COMPAAS PERUANAS DE EXPORTACIN". 28/09/1984
1386-a ACUERDO QUE ESTABLECE LA CONDICIN JURDICA DE LA OFICINA
COMERCIAL DEL PERU EN MILN. 04/01/1982
1050 CONVENIO DE COMERCIO Y COOPERACIN ECONMICA Y TCNICA.
13/09/1974
1044-A-1 CONVENIO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE OFICINAS
COMERCIALES. 12/07/1974
3.2.
3.3.
3.4.
267
ANEXO 5
PRINCIPALES DESTINOS Y
PRINCIPALES PRODUCTOS
ECXPORTADOS POR LA REGIN
ANCASH AL 2007
268
PRINCIPALES DESTINOS Y PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS POR LA

REGIN ANCASH
(Enero Setiembre 2007)
Pas
% del Total
Principal Producto
China
27.3
Cobre y Harina de Pescado
Canad
14.7
Oro y Cobre
Japn
12.0
Cobre y Zinc
Chile
10.3
Molibdeno
Corea del Sur
7.9
Cobre y Zinc
Alemania
7.8
Cobre y Zinc
Blgica
3.9
Cobre
Finlandia
3.0
Cobre y Zinc
Otros pases
13.1
Otros productos
Comentarios
Producto de
Aoranza
Producto de
Esperanza
Producto de
Esperanza
Productos sin
xito
Producto de
Esperanza
Producto de
Esperanza
Producto de
Aoranza
Producto de
Esperanza
Productos de
Esperanza y
Productos de
xito
Fuente: SUNAT, Cambo Ubigeo. BCRP. Sede Regional Trujillo. Boletn Estadstico Mensual,
Setiembre 2007.
269
ANEXO 6
RELACIN DE EXPORTADORES Y
SUS PARTIDAS ARANCELARIAS
270
ANEXO 6
RELACIN DE EXPORTADORES Y SUS PARTIDAS ARANCELARIAS139
RUC
EMPRESA
20445421457
20445405419
20361239581
20445060926
AGRO
EXPORT
ELITE SAC
AGRO
ILERDA'
SOCIEDAD
COMERCIAL
DE
RESPONSA
BILIDAD
LIMITADA
INVERSIONES
REGAL S.A.
RECURSO
S DEL MAR
SOCIEDAD
ANONIMA
CERRADA
AGRICOLA
Y GANADERA CHAVIN
DE
HUANTAR
SA
DIRECCIN
5143-043AV. UNIVERSITARIA ANCASH/S 313813;

N 250 - BELLAMAR ANTA/CHIM 5143NVO. CHIMBOTE
BOTE
198391955
AV. HUARMEY NRO.

214 URB. BUENOS
AIRES (CERCA DEL
COLEGIO
NAZARENO)
20224133929
INTIPA
FLOWER
139
904200000
CASMA,
CASMA,
ANCASH
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
5143586315
5143352651;
5143353021
ANCASH/H
UARMEY
(043)
712521
(043)
353802
4242023
4355366
JR.
ANTONIO ANCASH - (043)
RAIMONDI NRO. 110 HUAYLAS - 791062
URB. LAS PALMERA CARAZ
2780295
DESCRIPCIN/CIUU
1
FRUTOS DE LOS
GENEROS
CAPSICUM
O
PIMENTA,
SECOS,
TRITURADOS
O
PULVERIZADOS
MANGOS
Y
MANGOSTANES,
FRESCOS
O
SECOS/BANANAS O
PLATANOS
TIPO
804502000 CAVENDISH VALERY
803001200 FRESCOS
DEMAS
PREPARACIONES Y
CONSERVAS
DE
1604200000 PESCADO
HARINA D`PESCADO
S/DESGRASAR,IMPR
OPIO P`LA ALIMENT.
HUMANA,C/CONT.DE
2301201010 GRASA>2% EN PESO
AV.
FRANCISCO ANCASH\
BOLOGNESI N.825 SANTA\
OF.501
CHIMBOTE
20102269617
20283058698
ANCASH/S
ANTA/NUE
VO
CHIMBOTE
AV.
ENRIQUE ANCASH\
MEIGGS
2180 SANTA\
FLORIDA ALTA
CHIMBOTE
NRO. B INT. 05 URB.

TABONCILLO,
JR.
AMAZONAS
FUNDO MI NRO.
405
P.J.
LESLIE S.A. MIRAFLORES ALTO
JR.
PACASMAYO
INCA FRUT NRO.
541,
LIMA
SA
(SEDE LIMA).
20402805295
CIUDAD
PARTIDA
ARANCETELEFONO LARIA
MANGOS
Y
MANGOSTANES,
804502000 FRESCOS O SECOS
MANGOS
Y
MANGOSTANES,
804502000 FRESCOS O SECOS
ESPARRAGOS
FRESCOS
Y
709200000 REFRIGERADOS
LAS
DEMAS
LECHUGAS
FRESCAS
O
REFRIGERADAS/
FRIJOLES
(FREJOLES,
POROTOS,
ALUBIAS), FRESCAS
O
REFRIGERADAS/DE
MAS
PLANTAS,
705190000 PARTES
DE
/ 0708200000 PLANTAS, SEMILLAS
1211909090 Y FRUTOS DE LAS
.-
Principales Exportadores Registrados en la Regin Ancash
271
RUC
EMPRESA
DIRECCIN
20114205916
PRODUCTOS
MARINOS
DEL
PACIFICO
SUR S.A.
ANCASH/
MZA. W2 LOTE. 13 SANTA/
URB. CASUARINAS II NUEVO
ETAPA,
CHIMBOTE
CORPORACION FISH CAL. EL MILAGRO

PROTEIN
NRO. S/N Z.I. 27 DE
20361022841 S.A.
OCTUBRE
AV. V A BELAUNDE
NRO.
147
CC.
AUSTRAL
EMPRESARIAL REAL
SAN ISIDRO, LIMA
GROUP
(SEDE LIMA)
20338054115 S.A.A
AV.
NICOLAS
ARRIOLA NRO. 387
PESQUERA URB.
SANTA
INDUSCATALINA
,
LA
TRIAL
EL VICTORIA,
LIMA
20268467492 ANGEL SA (SEDE LIMA)
CAL.
AMADOR
MERINO
REYNA
PESQUERA NRO.
307,
SAN
DIAMANTE ISIDRO, LIMA (SEDE
20159473148
S.A.
LIMA)
CORPORA- AV. PASEO DE LA
CION
REPUBLICA
NRO.
PESQUERA 3832 INT. 601 RES.
COISHCO
SAN ISIDRO, LIMA
20361159048 S.A.
(SEDE LIMA)
CAL.
AMADOR
MERINO
REYNA
PESQUERA NRO.
347,
SAN
CANTAISIDRO, LIMA (SEDE
20504595863 BRIA S.A. LIMA
CAL. PAZ SOLDAN
NRO. 170 DPTO. 801
RES. CENTRO EMPR
PESQUERA EL BOSQUE, SAN
EXALMAR
ISIDRO, LIMA (SEDE
20380336384 SA
LIMA)
CIUDAD
PARTIDA
DESCRIPCIN/CIUU
1
UTILIZADAS
EN
PERFUMERIA, MED
HARINA D`PESCADO
S/DESGRASAR,IMPR
OPIO P`LA ALIMENT.
HUMANA,C/CONT.DE
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
(043)
350747
(043)
351003
(043)
350975
(043)
354174
(FAX)
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
7107000
4421660
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
4728008
4729700
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
5132000
5132077
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
4211293
4428286
4410358
/
/
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
4225492
2220178
ANCASH\
SANTA\
CASMA
4414420
4414643
/
/
2301201010
1604190000
2301201010
2301201100
2301201101
2301201102
/ /
2301201010
2301201010
HARINA
DE
PESCADO
SIN
DESGRASAR,
IMPROPIO PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
DEMAS PREPARA. Y
CONSERVAS
DE
PESCADOS, ENTERO
O EN TROZOS, EXC.
PICADO
HARINA
DE
PESCADO
SIN
DESGRASAR,
IMPROPIO PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
HARINA D`PESCADO
S/DESGRASAR,IMPR
OPIO P`LA ALIMENT.
HUMANA,C/CONT.DE
GRASA>2% EN PESO
HARINA D`PESCADO
S/DESGRASAR,IMPR
OPIO P`LA ALIMENT.
HUMANA,C/CONT.DE
GRASA>2% EN PESO
HARINA D`PESCADO
S/DESGRASAR,IMPR
OPIO P`LA ALIMENT.
HUMANA,C/CONT.DE
GRASA>2%
EN
PESO/HARINA
DE
PESCADO
SIN
DESGRASAR,
IMPROPIO PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
HARINA
DE
PESCADO
SIN
DESGRASAR,
IMPROPIO PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
272
RUC
EMPRESA
DIRECCIN
CIUDAD
CAL.
CAROLINA
FREYRE NRO. 146
CORPORA- URB. PANDO 4TA
CION
PESQUERA ETAPA,
SAN ANCASH\
MIGUEL,
LIMA SANTA\
1313 S.A. (SEDE LIMA)
CHIMBOTE
20282801141
CAL. VESALIO NRO.

343, SAN BORJA,
20501603784
LIMA (SEDE LIMA)
AV.
NICOLAS
EMPRESA ARRIOLA NRO. 387
PESQUERA URB.
SANTA
SAN
CATALINA,
LA
FERMIN
VICTORIA,
LIMA
20415882506 S.A.
(SEDE LIMA)
VLACAR
S.A.C.
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
ANCASH\
SANTA\
CHIMBOTE
AV.
CANAVAL
Y
PESQUERA MOREYRA NRO. 340 ANCASH\
HAYDUK URB. SAN ISIDRO, SANTA\
20136165667
S.A.
LIMA (SEDE LIMA)
CHIMBOTE
Fuente: SUNAT-ADUANAS, PROMPEX, ADEX
PARTIDA
5662217
5662836
5662217
2261532
2256445
4728008/
4729700
2112999
/
/
DESCRIPCIN/CIUU
1
HARINA D`PESCADO
S/DESGRASAR,IMPR
OPIO P`LA ALIMENT.
HUMANA,C/CONT.DE
HARINA D`PESCADO
S/DESGRASAR,IMPR
OPIO P`LA ALIMENT.
/
HUMANA,C/CONT.DE
GRASAS Y ACEITES
DE PESCADO Y SUS
FRACCIONES,EN
BRUTO, EXC. DE
1504201000 HIGADO
CABALLAS
CONGELADAS,
EXCTO.
HIGADOS,
HUEVAS
Y
LECHAS/HARINA DE
PESCADO
S/DESGRASAR,
IMPROPIO PARA LA
ALIMENT.
303740000/ HUMANA,C/CONT.DE
273

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ESTUDIO PARA LA

1. INFORMACIN DE LA ECONOMA PERUANA

1. BREVE EVOLUCIN RECIENTE DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA ECONOMA

1. ESPECIFICACIONES TCNICAS Y ESTNDARES DE CALIDAD

1. PREFERENCIAS ARANCELARIAS POR CONVENIOS MULTILATERALES O

2. ANLISIS DE EXPORTACIONES SECTORIALES DE LA REGIN ANCASH

1. RELACIN DE EMPRESAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS Y LA OFERTA

ANEXO 1: GUA REGIONAL DEL MINISTERIO DE ENERGA Y MINAS (MINEM)

CORREDORES ECONMICOS DE LA REGIN ANCASH

GRFICO N 26. ESTACIONALIDAD DE LA EXPORTACIN DEL ZINC EN LA

EN LA REGIN ANCASH (2005-2007)

ANCASH ESTRUCTURA PRODUCTIVA

Azcar, flores frescas, verduras frescas, frejolito fresco y cebolla fresca.

Arvejas frescas (puede llegar a ser considerado un producto

Agropecuario Pprika, Tara, Esprragos frescos*

INFORMACIN DE LA ECONOMA PERUANA

CARACTERSTICAS GENERALES DEL PER: ASPECTOS GEOGRFICOS Y

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Banco Mundial.

United Nations Population Fund http://www.unfpa.org/swp/2007/spanish/notes/indicators/s_indicator2.pdf

1er productor de fibras de alpaca y vicua;

En Latinoamrica, el Per es:

SECTOR REAL ACTIVIDAD PRODUCTIVA

Agencia de Promocin de la Inversin Privada - PROINVERSION

La Agricultura y la Manufactura (Industria no primaria) tambin han seguido los

cada una, y en setiembre de este ao, se cumplieron 67 meses de crecimiento

INFORMACIN DE LA ECONOMA REGIONAL: ANCASH

CARACTERSTICAS GENERALES DE LA REGIN ANCASH: ASPECTOS

Cuenta con 20 provincias y 166 distritos

Cajamarca Opina. http://www.cajamarcaopina.com/home/content/view/2460/2

CARACTERIZACIN ECONMICA REGIONAL:

Agropecuario (principalmente agrcola),

Cabe sealar que los productos pertenecientes al sector primario (Agropecuario,

Instituto Cunto: Per en Nmeros, 2006.

En el Cuadro N 01, se presenta la estructura productiva de la Regin Ancash

CORREDORES ECONMICOS REGIONALES12

En relacin a los corredores econmicos sealados, se ha podido extraer, la

Corredor Callejn de Huaylas

Corredor Bolognesi Ocros

POTENCIALIDADES Y LIMITACIONES DE LA REGIN

Contar con la experiencia exportadora de Valle de Huarmey, por ser un valle

Estos casos se explican con mayor detalle en la pgina 68.

Escasos niveles de competitividad de las empresas.

Capacitacin de los agentes econmicos participantes de la cadena productiva

Cabe destacar que, en su oportunidad el PERX no identific potencialidades

UBICACIN GEOGRFICA DE LOS PRINCIPALES

REGION AGRARIA ANCASH

VALLE DE STA. LACRAMARCA

VALLE DE STA. LACRAMARCA

VALLE DE STA. LACRAMARCA

ARVEJA GRANO SECO

VALLE DE STA. LACRAMARCA

ARVEJA GRANO VERDE

VALLE DE STA. LACRAMARCA

VALLE DE STA. LACRAMARCA

FRIJOL GRANO SECO

HABA GRANO SECO

HABA GRANO VERDE

MAIZ AMARILLO DURO

VALLE DE STA. LACRAMARCA

REGION AGRARIA ANCASH

VALLE DE STA. LACRAMARCA

*Potencialidad efectiva exportadora por ser zona libre de enfermedades y virus

BREVE EVOLUCIN RECIENTE DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA