Anuario Estadistico Pesquero y Acuicola 2021

ANUARIO
ESTADÍSTICO
Pesquero y Acuícola
2021
ANUARIO
ESTADÍSTICO
Pesquero y Acuícola
2021
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos
Oficina de Estudios Económicos
Noviembre 2022
Calle Uno Oeste N° 050-060, piso 11, Urb. Córpac, San Isidro
Teléfonos: 616-2222 Anexos: 3312 - 3317 Fax: 616-2222
www.produce.gob.pe
e-mail: est_pesca@produce.gob.pe
Lima 27 - Perú
Directora General de la Oficina de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos
Álvarez Chávez, Lourdes
Director de la Oficina de Estudios Económicos

Figueroa Palomino, Renzo
Equipo Responsable
Quispe Cacho, José
Julca Criollo, Liz
Montoya Javes, Karin
Gómez Moncada, Harriet
Chamorro Quinteros, Hugo
Juarez Delgado, Erick
De Los Santos Palomino, Rosabel
Aponte Checa, Anggie
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Noviembre 2022
Calle Uno Oeste Nº 060 - Urbanización Córpac, San Isidro

Teléfono: 616-2222 Anexo 3301
www.produce.gob.pe
Lima 27 - Perú
ÍNDICE
PRESENTACIÓN 14
SUB SECTOR PESCA 15
INFOGRAFÍA 16
DESEMPEÑO DE LOS INDICADORES MACROECONÓMICOS DEL SECTOR PESQUERO 19

2021
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2020 34

(MILES DE TMB)
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2021 35

(MILES DE TMB)
DESEMBARQUE
DESENVOLVIMIENTO: 2021
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 40

SEGÚN UTILIZACIÓN, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE 41

UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE 43

UTILIZACIÓN Y LUGAR DE PROCEDENCIA, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR 45

TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN DEPARTAMENTO, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR 46

TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN 48

DEPARTAMENTO, 2021 (TM)
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR MES SEGÚN PUERTO, 49
2021 (TM)
GRÁFICO
5
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA CURADO INDUSTRIAL 50
POR MES, SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA CURADO POR MES SEGÚN PUERTO, 2021 (TM) 51
PERÚ: DESEMBARQUE DE ALGAS PARA CURADO POR MES SEGÚN PUERTO, 2021 (TM) 51
DESENVOLVIMIENTO 2012 – 2021
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS POR UTILIZACIÓN, 53

2012 - 21 (MILES DE TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21 (TM) 54
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TM) 56
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 57

SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 58

SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TM)
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE, 59

2012 - 21 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE, 60

2012-21(TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE, 61

2012 - 21 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO SEGÚN 62

ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 63

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012 - 21 (TM)
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 64

DESTINADO A FRESCO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012 - 21 (TM)
6
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 65
DESTINADO A CURADO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012 - 21 (TM)
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 66

2012 - 21 (TM)
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO 67

SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO 68

SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TM)
PRODUCCIÓN
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES, 72

SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2021 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2021 73

(TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPO, SEGÚN LUGAR DE PROCESAMIENTO, 74

2021 (TMB)
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL POR MES, SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM) 75
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE ANCHOVETA POR MES, 75

SEGÚN LUGAR DE PRODUCCIÓN, 2021 (TM)
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE ALGA POR MES, SEGÚN 76

LUGAR DE PRODUCCIÓN, 2021 (TM)
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE OTRAS ESPECIES POR MES, SEGÚN 76

LUGAR DE PRODUCCIÓN, 2021 (TM)
DESENVOLVIMIENTO 2012 - 2021
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 77

SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2012 - 21 (MILES DE TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 78

ESPECIE, 2012 - 21 (TMB)
GRÁFICO
7
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 79
PUERTO, 2012 - 21 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 80

GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 81

PUERTO, 2012 - 21 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 82

GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 83

2012 - 21 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TMB) 84
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TMB) 85
COMERCIALIZACIÓN
VENTA INTERNA
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINEN- 90

TALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2021 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS Y OTRAS 91

CARNES, 2021 (SOLES / KG.)
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 92

DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO

DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS A LOS MERCADOS MAYORISTAS 94

PESQUEROS DE LAS REGIONES DEL NORTE SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO
8
PESQUEROS DE LAS REGIONES DEL SUR SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO

PESQUERO DE LAS REGIONES DE LORETO Y UCAYALI SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
DESENVOLVIMIENTO: 2012 - 2021
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 97

2012 - 21 (MILES DE TMB)
GRÁFICO
PERÚ: CONSUMO PER-CÁPITA APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN TIPO 98

DE UTILIZACIÓN, 2012 - 21 (KILOS / HABITANTES)

DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
GRÁFICO

DE VILLA MARIA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
GRÁFICO
EXPORTACIÓN
PERÚ: EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 104

2021 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN 105

UTILIZACIÓN, 2021 (MILES DE US$ FOB)
GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y 106

PAÍS DE DESTINO, 2021 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: VALOR DE EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN 108

CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2021 (MILES DE US$ FOB)
GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y 110

PAÍS DE DESTINO, 2021 (TMB)
9
PERÚ: VALOR DE EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN 111
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2021 (MILES DE US$ FOB)
GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO POR TIPO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 112
2021 (TMB – MILES DE US$)
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2021 (TMB) 113
GRÁFICO
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE 115

DESTINO, 2021 (MILES DE US$ FOB)
GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 118
2021 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PAÍS 119
DE DESTINO, 2021 (MILES DE US$ FOB)
GRÁFICO
DESENVOLVIMIENTO: 2012 – 2021
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 120

2012 - 21 (MILES DE TMB)
GRÁFICO
PERÚ: VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2012 - 21 (MILLONES 121

DE US$ FOB)
GRÁFICO
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y 122

PAÍS DE DESTINO, 2012 - 21 (TMB)
PERÚ: EXPORTACIÓN PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS 123

DE DESTINO, 2012 - 21 (TMB)
PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 124

2012 - 21 (TMB)
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO, SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE 125

DESTINO, 2012 - 21 (TMB)
PERÚ: EXPORTACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS, 2012 - 21 126

GRÁFICO
10
OTROS
PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2012 - 21 130

(MILLONES DE SOLES / PRECIOS CONSTANTES 2007)
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O CAPITANÍA 131
DE REGISTRO DE MATRÍCULA, CON PERMISO DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO,
2021
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL PARA CONSUMO HUMANO 131

DIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA, CON PERMISO
DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2021.

INDIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA, CON
PERMISO DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2021.

DIRECTO SEGÚN PESQUERÍA, CON PERMISO DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO,
2021.
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS PROCESA- 135

DORES DE HARINA DE PESCADO POR TIPO Y SEGÚN REGIÓN, 2021.
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS DE CONSUMO 135

HUMANO DIRECTO SEGÚN REGIÓN, 2021.
ACUICULTURA
COSECHA
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE 140

ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA 141

SEGÚN ÁMBITO, DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2021 (TM)
GRÁFICO

SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
GRÁFICO

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
11
PRODUCCIÓN
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTES 148

DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2021 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTES 149

DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2012 - 21 (TMB)
GRÁFICO
COMERCIALIZACIÓN
VENTA INTERNA
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA 151

ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2021 (TMB)
GRÁFICO
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA 152

ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2012-21 (TMB)
EXPORTACIÓN
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA 154

ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO,
2021 (TMB - US$ FOB)
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA 157

ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE Y PAÍS DE DESTINO, 2012 - 21 (TMB)
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS 158

PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE SEGÚN PAÍS DE
DESTINO, 2012 - 21 (US$ FOB)
12
AUTORIZACIONES Y CONCESIONES
PERÚ: DERECHOS DE ACUICULTURA MARINA SEGÚN TIPO DE DERECHO Y CATEGORIA 163

PRODUCTIVA, VIGENTES AL 2021
PERÚ: DERECHOS DE ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO Y 164

CATEGORÍA PRODUCTIVA, VIGENTES AL 2021
PERÚ: DERECHOS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y 166

PRINCIPALES ESPECIES, VIGENTES AL 2021
PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA SEGÚN 166

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2021 (HECTÁREAS)
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA SEGÚN 167

PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL 168

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2021 (HECTÁREAS)
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN 171

DISPOSITIVOS LEGALES DEL SECTOR PESCA Y ACUICULTURA, 2021
FICHA TÉCNICA
13
Presentación
El Ministerio de la Producción – PRODUCE, órgano rector del subsector Pesca-Acuicultura
en cumplimiento a su función y responsabilidad de brindar de manera trasparente y
oficial la información estadística correspondiente al desenvolvimiento productivo y
comercial de la actividad pesquera y acuícola, pone a disposición de las instituciones
públicas, privadas y usuarios en general, el documento “ANUARIO ESTADÍSTICO
PESQUERO Y ACUÍCOLA – 2021’’; con el objetivo de contribuir al conocimiento general
del comportamiento productivo del sector a nivel regional y nacional.
El presente documento, se pone a disposición la información estadística oficial en forma

ordenada, clasificada y detallada sobre el desenvolvimiento de la actividad extractiva y
productiva del Sector Pesca y Acuicultura, desagregada en sus fases de Desembarque,
Cosecha, Procesamiento y Comercialización de recursos hidrobiológicos en sus
diferentes utilizaciones y ámbitos de operación; precisando que la base de datos tienen
como fuente a la información proporcionada por los establecimientos industriales
pesqueros y acuícolas a través de la encuesta Estadística Pesquera Mensual, así como
de los informes técnicos elaborados por las Direcciones Regionales de la Producción a
nivel nacional y otras instituciones públicas y privadas.
Para tal efecto la Oficina de Estudios Económicos de la Oficina General de Evaluación

de Impacto y Estudios Económicos, en el marco de sus funciones establecidas en el
ROF de acuerdo al Decreto Supremo N° 002-2017-PRODUCE, desarrolla tareas de
recopilación, consistencia, procesamiento y análisis de los datos básicos de los diversos
agentes productivos bajo la jurisdicción administrativa del Sector Pesca y Acuicultura,
complementados con datos oficiales de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de
Administración Tributaria - SUNAT respecto a la información sobre comercio exterior;
generando y obteniendo resultados con un nivel de confiabilidad y comparabilidad de
las variables e indicadores más relevantes de la actividad extractiva, procesamiento y
comercialización de productos hidrobiológicos.
La información contenida se expresa en términos mensuales para el periodo 2021,

y anualmente en términos acumulados para los últimos diez años; con el objetivo de
proporcionar los elementos más representativos y necesarios que sean de utilidad
para las diversas instituciones del país y del exterior, manteniendo un nivel de detalle
que permita disponer de una información básica para una adecuada consulta de los
investigadores, inversionistas, profesionales y usuarios en general.
La Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos, en representación

de PRODUCE expresa su reconocimiento y agradecimiento por el significativo e
importante apoyo de las empresas industriales pesqueras y acuícolas, Direcciones
Regionales de la Producción de los Gobiernos Regionales y otras dependencias del
Sector Pesca y Acuicultura a nivel nacional, al facilitar la información básica a través de
las investigaciones estadísticas que se desarrollan en el marco de sus funciones y las
normas técnicas-legales del Sector y el Sistema Estadístico Nacional.
14
PESCA
15
LA PESCA EN
EL PERÚ 2021
DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS
DESEMBARQUE PARA C.H.D.
HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
POR UTILIZACIÓN
CONTINENTALES
C.H.I.
FRESCO
77,9%
31,0%
ENLATADO
10,5%
CONGELADO CURADO
52,7% 5,7%
C.H.D.
22,1%
6 641,0 MILES TM 1 470,8 MILES TM

DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA C.H.I POR LUGAR DE DESCARGA
MILES TM
1 213,6
567,9
527,0
252,1
243,7
211,3
202,3
159,8
138,6
138,4
65,1
37,3
27,4
17,7
0,8
0,1
0,0
236,6
1 130,4
Chicama
Chimbote
Callao
Coishco
Pisco
Tambo de Mora
Chancay
Supe
Végueta
Ilo
Bayóvar
Carquin
Samanco
Matarani
Mollendo
Atico
Huarmey
Paita
Huacho
DESEMBARQUE DE 5 170 Miles TM CONTRACCIÓN

ANCHOVETA PARA C.H.I. RESPECTO AL 2020
Jurel -25,67%
Norte 59,49%
Bonito -23,91%
Centro 35,83% Langostino -2,37%
Sur 4,69%
INCREMENTO RESPECTOAL2020
Anchoveta 19,72%
Pota 5,15%
Caballa 0,10%
Perico 39,92%
Concha de Abanico 14,04%
Merluza 49,09%
16
PROCESAMIENTO
PROCESAMIENTO 2021
PROCESAMIENTO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN
MILES DE TMB
Harina 1 252,4
C.H.I.
492,5 69,1%
Congelado
Aceite Crudo 155,3
Enlatado 98,2
C.H.D.
30,9%
Curado 38,2
2 036,6 MILES TMB
VENTA INTERNA
OTROS VENTA INTERNA 2021
9,6%
MILES DE TMB
C.H.I.
3,0%
507,3
140,6
74,0 54,2
C.H.D.
25,9 25,3 4,4
87,3%
Fresco Congelado Enlatado Harina Aceite crudo Otros Curado
831,7 MILES TMB
EXPORTACIONES
2 088 MILES DE TMB INCREMENTO RESPECTO AL 2020 33,9%
3 860 MILLONES DE US$ FOB INCREMENTO RESPECTO AL 2020 34,9%
EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS EXPORTACIÓN POR CONTINENTE, 2021

HIDROBIOLÓGICOS POR PRINCIPALES PAÍSES
MILLONES DE US$ FOB
China 1 904
Estados Unidos 303
España 202
Japón 160
EUROPA ASIA
AMÉRICA 18,2% 62,6%
Corea del Sur 140
16,0%
Canadá 123
Alemania 101 ÁFRICA
Bélgica
1,6%
95
Taiwán 69
Italia 67
Tailandia 57 OCEANÍA
Otros 640
1,6%
17
INDICADORES
MACROECONÓMICOS
18
Desempeño de los Indicadores
Macroeconómicos del Sector Pesquero 2021
PBI Pesca
En 2021, el Producto Bruto Interno (PBI) ambientales que dieron la apertura de

del Sector Pesca Extractivo a precios la pesca de anchoveta en la Zona Norte-
constantes de 2007 aumentó ligeramente Centro, cuya primera temporada (abril a
en 2,8%, equivalente a S/ 2 225 millones, julio) se estableció con una cuota de 2 509
con relación al año anterior. Ello debido al 000 de TM y alcanzó una captura del 98,2%.
buen desempeño de la actividad pesquera, En la segunda temporada (noviembre a
cuya pesca ascendió a 6,6 millones de TM diciembre), las condiciones oceanográficas
de recursos hidrobiológicos, siendo un se mantuvieron en el rango neutral,
volumen superior en 15,7%, respecto al permitiendo el esfuerzo de pesca de la flota
registrado el 2021 (5,7 millones TM). industrial para lograr una cuota de 2 047
000 de TM y en cuyo avance registró 95,1%.
El desenvolvimiento positivo del sector
pesquero se vio influenciado por el En esa tendencia creciente, el desembarque
incremento de la pesca de anchoveta, pesquero con destino al consumo humano
cuyo volumen pasó de 4,3 millones de directo (CHD) anotó 1 470,8 miles de TM y
TM en 2020 a 5,2 millones de TM en 2021, mostró una recuperación de 3,6% respecto
representando un crecimiento de una al 2020 (1 419,4 miles de TM). Este resultado
tasa anual de 19,7%, subsector que se se debió a la mayor pesca de pota (+5,1%),
convirtió en un factor determinante del merluza (+49,1%), perico (+39,9%), concha
mayor dinamismo de la actividad industria de abanico (+14,0%) y anchoveta (+19,7%). De
pesquera, principalmente, aquella con esta forma, se mantuvo el abastecimiento
destino al consumo humano indirecto (CHI) de materia prima para los establecimientos
para la elaboración de harina y aceite de pesqueros industriales y de pescado fresco
pescado. para los principales mercados mayoristas
pesqueros, contribuyendo a la seguridad
Este resultado positivo estuvo favorecido alimentaria, generación de ingresos y
por las buenas condiciones biológicas y empleos descentralizados y divisas.
19
Gráfico 1: Evolución del PBI Pesca extractiva
(Millones de soles y Var. %)*
40,8%
23,0% 18,2% 2,34% 2,8%
9,9% 3,1%
-11,1% -14.8%
-36,2%
-28,7% 2 464
2 225
2 126 2 099 2 164
1 729 1 791 1 750

1 515 1 593
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Millones de soles Var. %
* Millones de soles (precios constantes de 2007)

Fuente: INEI
Elaboración: PRODUCE-OGEIEE -OEE
Por su parte, el PBI Pesca Transformativo fue En esa misma tendencia, la elaboración de
S/ 3 007 millones, el cual significó un aumento productos pesqueros para el CHD aumentó y
de 10,0%, con relación al año anterior. Este logró un volumen de 628,9 mil TMB en productos
resultado se explica por la mayor producción congelados, enlatados y curados, significando
de harina y aceite de pescado, el cual alcanzó un crecimiento de 7,1% en relación a lo obtenido
un volumen de 1 407,7 mil TMB, siendo esta cifra el año anterior (587,2 mil TMB). Ello influenciado
superior en 15,6% respecto al 2020 (1 217,9 mil por la mayor producción de congelados (+7,2%)
TMB), a consecuencia de la mayor disponibilidad y curado (+39,9). Atenuado parcialmente, por la
de materia prima como la anchoveta. disminución de la producción de enlatados (-2,2%).
Gráfico 2: Evolución del VAB de la pesca transformativa

(Millones de soles y Var. %)*
47,7%
11,2% 10,8% 6,8% -10,0% 10,0%

-24,1% -15,8%
-27,0% -9,5%
2 747 2 733
2 456 3 007
2 209 2 067 2 485
1 865 1 860
1 741
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Millones de soles Var. %
* Millones de soles (precios constantes de 2007)

Fuente: INEI
20
En 2021, el Sector Pesquero (extractivo extractiva y transformativa de CHI,
y transformativo) destaca con aporte de logrando mantener la provisión de
0,95% al PBI Nacional, equivalente a S/ 5 materia prima para los establecimientos
232 millones de la actividad productiva. industriales y resultando en una mayor
El cual fue impulsado principalmente dinamización de la industria pesquera
por el buen desempeño de la actividad con fines de exportación.
Cuadro 1: Crecimiento del VAB Pesquero, 2020 - 2021

(Var. %)
2020 2021 Var.%
PBIa Part.% PBIa Part.% (21/20)

Total Nacional 486 737 100,0% 551 714 100,0% 13,35%
Sector Pesca 4 897 1,01% 5 232 0,95% 6,84%
*Extracción 2 164 0,44% 2 225 0,40% 2,82%
*Transformación 2 733 0,56% 3 007 0,55% 10,03%
PBI en millones de soles (precios constantes de 2007).
a/
Fuente: INEI
21
Exportaciones pesqueras
Las exportaciones pesqueras cerraron en el 2021 con 2 088 miles TMB, equivalente a un valor en
divisas de US$ 3 860 millones, significando ello un aumento anual de 33,9% en volumen y 34,9%
en valor. Este resultado representó un aporte del 6,7% al valor de las exportaciones nacionales,
convirtiéndose en el tercer sector económico con la mayor contribución en la generación de divisas,
estando únicamente detrás del sector minero y agropecuario.
El aumento del volumen de las exportaciones pesqueras estuvo influenciado por los mayores
envíos de harina de pescado (+40,2%), aceite crudo (+71,7%), productos congelados (+13,1%)
y curados (+35,7%). Atenuado parcialmente por la reducción de los envíos de productos
enlatados (-34,5%).
Gráfico 3: Evolución de las exportaciones pesqueras

(Valor y Volumen)
3 860
3 327 3 526
3 306
2 769 2 915 2 874 2 862
2 385
2 159 2 188
2 088
1 857
1 611 1 643 1 559
1 459 1 530
1 276
1 084
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Miles de TMB Millones de US$-FOB
Fuente: SUNAT
Desempeño de los principales productos pesqueros exportados:
Las exportaciones de harina de pescado contribuyeron con el

46,8% del valor total exportado. En base a este producto se generó
US$ 1 807 millones en divisas, valor que significó un aumento en
53,0%, respecto al año previo. China es el principal destino de este
producto, al poseer una participación de 78,9%, cuyos envíos al
país asiático ascendieron en 57,5%. Siguiendo esa tendencia de
crecimiento, resultaron los mayores envíos a Alemania (+74,7%),
Harina
Taiwán (+50,3%), Ecuador (+48,7%) y Corea del Sur (+45,4%), entre
los más destacados.
22
Las exportaciones de aceite crudo contribuyeron con el 10,0%
del valor exportado, equivalente a US$ 386 millones, significando
ello un aumento de 62,1%, respecto al año anterior. Influyeron en
este aumento los mayores envíos realizados a China (+164,9%),
Dinamarca (+201,6%), Bélgica (+15,4%) y Noruega (+60,2%).
Atenuaron este escenario, las menores exportaciones a Chile
Aceite
(-6,8%) y Países Bajos (-61,3%).
Las exportaciones de este rubro representó el 34,0% del valor

de los envíos pesqueros al exterior y totalizó US$ 1 312 millones
en divisas el 2021, cifra que significó un crecimiento de 15,6% con
respecto al año previo. Impulsaron este ascenso las mayores
exportaciones hacia China (+107,5%), Estados Unidos (+36,0%)
y Canadá (+22,6%). En contraste, atenuó parcialmente este
crecimiento, los menores envíos hacia España (-5,3%), Corea
Congelado del Sur (-36,5%) y Japón (-4,9%). Es importante destacar a los
principales productos exportados elaborados en base a pota,
con 44,3% del valor total enviado, seguido de langostinos (19,2%),
concha de abanico (9,4%), perico (8,4%) y trucha (2,8%).
Las exportaciones de enlatados con una participación de 1,1% del

valor exportado el 2021, totalizó en US$ 41 millones en divisas,
cifra que representó una disminución en 33,1% con respecto al
año previo.
Enlatado
Este resultado se explica por los menores envíos a Colombia
(-44,0%), Panamá (-30,8%), España (-21,5%) y Estados Unidos
(-43,8%). Atenuaron este decrecimiento, las mayores
exportaciones a Italia (+15,2%) y Reino Unido (+52,9%). Por otro
lado, entre las principales especies exportadas en la presentación
de conservas son atún, con 72,6% de participación, seguido de
anchoveta (12,8%), caballa (5,3%), abalon (2,9%) y jurel (2,2%).
23
Gráfico 4: Evolución de los principales rubros de exportación pesquera
(Valor millones de US$-FOB)
1 807
1 555 1 529
1 451
1 181
987 1 402 1 312
1 140 1 135
901
770
386
261 280 238
168 201
62 76 112 60 61 41
2016 2017 2018 2019 2020 2021
Congelado Enlatado Harina Aceite
Fuente: SUNAT
Gráfico 5: Desempeño de los principales rubros de exportación pesquera, 2021

(Var. % 2021/2020)
Congelado 15,6%
Consumo Enlatado -33,1%

Humano
Directo
Curado 45,5%
Sub-total 15,3%
Harina 53,0%
Consumo Aceite 62,1%

Humano
Indirecto
Otros aceites 14,0%
Sub-total 51,2%
Otros 28,2%
Total 34,9%
-50% 0% 50% 100%
Fuente: PRODUCE, SUNAT

24
Importaciones pesqueras
En 2021, las importaciones de productos por la disminución de las importaciones,

pesqueros anotaron 164 mil TM, equivalente indicando el retorno al mayor consumo
a US$ 293 millones, representando una de la producción nacional, en relación a,
disminución de 18,9% en volumen y 15,1% pescados y mariscos frescos.
en valor, respecto al año 2020. Los efectos
indirectos de la pandemia del COVID-19 En efecto, se observa que el decrecimiento
en el 2020, llevó a varias familias cambiar de las adquisiciones de productos pesque-
sus hábitos de consumo por alimentos ros del exterior, en términos de volumen,
de mayor conservación, impulsando es por las menores importaciones de enla-
mayores compras del exterior. Sin tados (-39,6%), curados (-35,1%) y harina de
embargo, esta tendencia para revertirse, pescado (-80,1%), entre los principales.
Gráfico 6: Evolución de las importaciones pesqueras

(Valor y Volumen)
344 293
324
255 290
235 229 202
201 164
171 168
148 154
131 139 135
89 93
83
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Miles de TMB Millones de US$ CIF
Fuente: SUNAT
25
Desempeño de los principales productos pesqueros importados:
Los productos congelados pesqueros son el principal rubro

de importación, las compras ascendieron a US$ 157 millones y
representaron el 53,7% del valor total. Asimismo, se registró un
aumento de este rubro de 5,2% en términos de valor. Influenciaron
en este resultado, las mayores adquisiciones de atún (+32,9%),
tilapia (+41,5%) y salmón (+93,2%). Atenuaron este crecimiento,
Congelado la menor importación de langostinos (-0,9%) y jurel (-23,6%).
Por país de procedencia, las mayores compras procedieron de
Argentina (42,6%), Chile (16,2%), China (13,4%) y Vietnam (2,7%).
El segundo rubro de mayor importación son las conservas de

pescado, con compras realizadas por US$ 86 millones, cifra inferior
en 38,7% respecto del año anterior (US$ 140 millones). Dicho
resultado se debe a las menores importaciones de conservas en
base de atún (-41,6%), en términos de valor, siendo el principal
producto contraído en demanda y con una participación de 92,2%
del valor total importado en el rubro de conservas. Este producto
Enlatado provino de Tailandia, Ecuador y China, cuyas importaciones en
conjunto disminuyeron en 43,6%, equivalente a una reducción
de US$ 58 millones en valor, lo que infiere que la demanda se
contrajo para este tipo de producto importado.
26
Gráfico 7: Evolución de los principales rubros de importación pesquera
(Valor millones de US$ CIF)
183
157
149
144
130
106 140
82 86
72 71 108
9 10 15
6 5 6
2016 2017 2018 2019 2020 2021
Congelado Enlatado Harina
Fuente: SUNAT
Gráfico 8: Desempeño de los principales rubros de importación pesquera, 2021

(Var. % 2021 /2020)
Congelado 5,2 %
Consumo Enlatado -38,7%

Humano
Directo
Curado 69,9%
Fresco 16,9%
Sub-total -12,9%
Harina -59,8%
Consumo
Humano Aceite 10,9%
Indirecto
Sub-total -43,3%
Otros -22,1%
Total -15,1%
-100% -50% 0% 50% 100%
Fuente: PRODUCE, Sunat

27
Empleo pesquero
En 2021, el Sector Pesca aportó con el 0,58% y la acuicultura en (+8,4%). Ello como
de la PEA ocupada nacional, equivalente efecto de la reactivación y recuperación
a 99 627 puestos de trabajo, cifra que económica de diversos sectores como el
representa un crecimiento de 33,3% con gastronómico y servicios.
respecto al año 2020, significando ello 24,8
mil puestos de trabajos adicionales. Este En composición, se observa que el 68,3%
resultado fue influenciado por el aumento del total de empleo generado por el sector
del empleo en el subsector de pesca del lo conforman los pescadores del ámbito
ámbito marítimo, el cual aumentó en 12,8 marítimo con 68 017 puestos de trabajo.
mil empleos adicionales, significando Seguido en menor proporción por el 24,4%
un incremento de 23,4%. En esa misma pertenecientes a la pesca continental con
tendencia, el nivel de empleo del ámbito de 24 289 empleos y el 7,3% de la acuicultura
la pesca continental aumentó en (+88,7%) con 7 320 empleos.
Gráfico 9: Evolución de la PEA Ocupada en el sector pesca y acuicultura

(No puestos de trabajo)
99 627
94 887 95 138
92 266 91 937
74 765
7 320
5 851 6 707 10 562 10 162
6 755 24 289
19 702 21 556 19 538 22 985 12 870
66 713 55 140 68 017
66 624 61 836 61 991
2016 2017 2018 2019 2020 2021
Pesca marítima Pesca continental Acuicultura Total
Fuente: INEI-ENAHO, 2016-2021

28
En relación a la distribución del empleo 5,9% de la gran empresa, entre ambos
según tamaño empresarial según número estratos generaron 11 169 empleos. Cabe
de trabajadores esta es heterogénea. Al resaltar que el empleo en los diferentes
respecto, las microempresas concentran estratos creció como efecto indirecto
el 82,3% del total de empleo generado de la reactivación de las actividades
en el sector, ascendiendo a 59 057 económicas y recuperación de la
puestos de trabajo. Seguido por el 9,7% economía nacional a consecuencia de la
procedente de la pequeña empresa y pandemia del COVID-19.
Gráfico 10: Empleo del sector pesquero y acuicultura, según estrato empresarial 2021*
(Participación %)
82,3%
9,7%
5,9%
2,1%
2 a 10 11 a 100 101 a 250 251 a más

trabajadores trabajadores trabajadores trabajadores
*Respecto del 69.87% de empleos en el que se identifica el rango de trabajadores .

Fuente: INEI-ENAHO, 2021
29
Venta interna y Consumo per-cápita de productos hidrobiológicos
Ventas internas
En el 2021, las ventas internas del sector Le siguen en composición los productos
pesquero totalizaron en 832 mil TMB, congelados 16,9% y enlatados 8,9%, con
significando ello una ligera disminución la mayor participación respecto al total
en 1,8% con relación al año anterior. Este comercializado en el país.
resultado fue influenciado por la menor
comercialización de productos enlatados En relación a la procedencia, el 81,9%
(-24,0%) y congelados (-11,6%). En contraste, son ventas de productos nacionales (682
fue atenuado parcialmente por el incremento mil TM) y 18,1% importados (150 mil TM).
de las ventas locales de productos de Es preciso señalar que, se observó el
pescados y mariscos frescos en 3,5%. incremento de la comercialización interna
de recursos pesqueros procedentes de la
En relación a la composición de las ventas producción nacional en 0,2%. En contraste,
internas, el 61,0% son productos pesqueros las importaciones con destino al consumo
comercializados en fresco. Los pescados interno disminuyeron en 9,9%, influenciado
y mariscos frescos registraron un total de principalmente por los menores ingresos
507 mil TM, destacando los recursos de de productos enlatados y congelados
bonito (97 mil TM), jurel (53 mil TM), pota importados. Ello como resultado al retorno
(33 mil TM) y caballa (28 mil TM) como las de las compras de productos nacionales
especies de mayor ingreso a los mercados frescos por efecto de la reactivación y
mayoristas y minoristas a nivel nacional. recuperación económica post pandemia.
Gráfico 11: Evolución de la venta interna de productos pesqueros

(Miles de TMB y Var. %)
12,0% 13,6%
7,7% 5,0%
1,8% 1,1% -0,8% -1,8%
-2,6%
-6,2%
847
832
776 765
728 745
699 693
641 648
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Miles de TMB Var. Anual %
Fuente: Estadística Pesquera Mensual, SUNAT

30
Consumo per cápita
Según la ENAHO (2021), el consumo per también, el aumento de las preferencias

cápita de pescado en el país fue de 18,4 de consumo por los productos
kilogramos por habitante, resultando hidrobiológicos de consumo fresco y/o
en un aumento de 6,6% con relación al procesados. Entre ellos destaca, jurel
año 2020, cuyo valor fue 17,3 kilogramos como la especie de mayor preferencia
y mostró una contracción debido a los en la canasta alimenticia de las familias
efectos indirectos de la pandemia del peruanas, cuyo consumo ascendió
COVID-19, donde el cierre de puntos a 3,9 kg por habitante. Seguido del
de abastecimiento de pescado fresco consumo en fresco de bonito con 3,5
y el cambio de hábitos de consumo por kg, especie también de alta demanda
alimentos de mayor duración llevo a la en la gastronomía nacional y de precio
reducción de la demanda. accesible. Además, destacan la alta
demanda de las especies pertenecientes
Sin embargo, lo que se observa es la al ámbito continental como boquichico
recuperación del consumo de pescado y, con 0,7 kg.
Gráfico 12: Principales recursos pesqueros consumidos en el Perú, 2021

(Kilogramos/habitante)
Jurel 3,9
Bonito 3,5
Atún 2,6
Caballa 1,2
Boquichico 0,7
Liza 0,3
Pota 0,2
Merluza 0,2
Otras 5,9
Fuente: ENAHO-INEI 2021

31
A nivel departamental, se puede inferir regiones, entre ellas, la disponibilidad de
que en la zona la zona norte y oriente la oferta de recursos hidrobiológicos, por
presentan un consumo por encima del ejemplo, en aquellas regiones cercanas al
promedio nacional y del resto de regiones. litoral costero, y la preferencia de recursos
Al respecto, existen diversos factores pesqueros de aguas continentales en la
que explicarían la diferencia entre las parte amazónica peruana.
Gráfico 13: Consumo Per Cápita anual de recursos hidrobiológicos por departamento, 2021
(Kilogramos/habitante)
Loreto 51,0
Ucayali 41,2
Tumbes 32,2
Lambayeque 30,0
Piura 29,7
Ica 20,0
Nacional 18,4
Callao 18,4
Lima 17,9
Madre de Dios 17,9
Áncash 16,5
San Martín 15,8
Junín 15,1
Tacna 14,6
La Libertad 14,5
Arequipa 14,0
Ayacucho 13,4
Amazonas 12,4
Moquegua 12,2
Cajamarca 12,0
Pasco 11,5
Cusco 11,4
Huánuco 11,0
Apurímac 10,5
Puno 8,4
Huancavelica 7,2
Fuente: ENAHO-INEI 2021

Elaboración: PRODUCE-OGEIEE-OEE
32
33
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO
DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2020
(MILES DE TMB)
Meses / Rubros Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Desembarque 5 740,2 126,2 161,3 80,8 35,2 598,4 1 420,8 637,6 139,6 178,7 176,0 832,0 1 353,6
Cons. Hum. Directo 1 419,4 121,0 161,3 80,8 34,9 45,3 90,0 148,5 139,3 178,2 175,0 118,0 127,2
Enlatado 146,7 10,7 22,1 9,5 5,1 6,2 9,6 10,0 10,8 14,2 19,6 12,5 16,4
Congelado 749,3 58,3 81,8 24,5 10,3 12,7 47,8 96,6 81,2 116,6 101,8 54,5 63,5
Curado 81,5 7,3 7,5 4,9 1,2 1,9 3,3 9,8 10,0 9,5 9,6 9,5 7,1
Fresco 441,8 44,7 50,0 41,9 18,4 24,5 29,3 32,2 37,3 37,9 44,0 41,5 40,2
Cons. Hum. Indirecto 4 320,8 5,2 0,0 0,0 0,3 553,1 1 330,9 489,1 0,3 0,5 1,0 714,0 1 226,4
Anchoveta 4 320,8 5,2 0,0 0,0 0,3 553,1 1 330,9 489,1 0,3 0,5 1,0 714,0 1 226,4
Otras Especies 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Transformación 1 805,1 48,2 76,0 25,9 11,5 165,4 400,4 204,8 59,1 82,8 72,9 235,3 422,7
Enlatado 100,4 7,6 12,6 7,8 5,3 4,9 7,1 8,5 8,3 9,5 11,7 8,0 9,2
Congelado 459,5 36,8 60,2 16,6 5,7 8,4 30,9 58,6 48,5 69,9 57,7 29,6 36,6
Curado 27,3 2,5 3,2 1,6 0,4 0,6 1,1 3,2 2,3 3,3 3,3 3,3 2,6
Harina 1 048,5 1,3 0,0 0,0 0,1 132,0 320,1 122,0 0,1 0,1 0,3 173,6 299,0
Aceite 169,4 0,1 0,0 0,0 0,0 19,5 41,3 12,6 0,0 0,0 0,0 20,7 75,2
Ventas Internas 846,7 76,4 87,4 65,5 41,7 49,4 56,9 78,6 73,8 98,6 77,2 68,4 73,0
Enlatado1/ 97,3 6,2 7,6 5,6 6,3 7,6 7,3 8,2 8,1 16,3 8,9 8,0 7,2
Congelado1/ 159,0 15,0 20,3 11,7 11,3 7,9 9,4 18,8 11,9 18,1 13,3 11,1 10,2
Curado1/ 5,4 0,4 0,4 0,6 0,2 0,3 0,5 0,4 0,5 0,7 0,8 0,5 0,3
Fresco 1/
490,0 46,7 51,4 42,9 18,6 25,6 33,6 41,4 43,6 50,3 47,4 45,2 43,4
Harina 15,7 1,8 2,6 1,0 0,5 0,3 0,9 2,5 2,2 2,6 0,6 0,3 0,2
Aceite 25,2 0,7 0,7 0,6 2,1 2,1 1,1 2,4 3,9 2,8 1,5 0,1 7,1
Otros 54,3 5,6 4,5 3,1 2,7 5,5 4,0 5,1 3,6 7,8 4,7 3,1 4,6
Exportación 1 559,2 116,3 110,6 96,5 47,7 45,4 78,8 244,8 280,7 204,7 134,7 70,9 128,1
Enlatado 20,6 1,7 1,5 1,8 1,7 1,8 1,9 1,9 1,6 1,9 1,3 1,2 2,3
Congelado 469,7 20,8 38,3 34,1 19,8 17,6 16,2 38,3 58,0 56,2 80,0 52,1 38,2
Curado y Otros 101,8 7,6 9,6 8,5 5,3 7,6 7,3 10,1 7,9 7,5 11,2 7,5 11,6
Harina 858,9 84,6 53,5 42,7 17,1 10,8 51,8 181,4 189,7 128,2 22,1 6,5 70,4
Aceite 108,3 1,5 7,7 9,3 3,8 7,6 1,5 13,2 23,5 11,0 20,1 3,5 5,5
INGRESO DE DIVISAS
2 862,2 207,0 212,3 180,6 106,7 114,6 161,3 422,5 469,1 352,3 251,6 144,2 240,0
Millones US$-FOB
Nota: Comprende pesca marítima, continental y acuicultura.

1/
Incluye importaciones.
2/
Incluye harina residual y otros aceites residual.
Fuente : Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.
Elaboración: PRODUCE-OGEIEE-OEE.
34
RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO
DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2021
(MILES DE TMB)
Meses / Rubros Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Desembarque 6 641,0 646,9 247,2 224,1 416,3 1 458,3 845,1 310,9 108,6 77,0 88,4 1 025,9 1 192,1
Cons. Hum. Directo 1 470,8 131,4 211,6 156,0 109,9 133,3 126,1 113,4 105,9 76,9 87,2 108,0 111,0
Enlatado 154,6 14,2 27,5 18,9 9,3 13,6 4,7 6,4 7,4 3,7 9,3 23,2 16,3
Congelado 775,4 62,7 130,8 85,6 58,1 75,0 81,7 64,2 60,6 33,1 35,3 39,0 49,2
Curado 84,5 8,2 7,7 8,8 8,0 7,9 6,9 6,0 5,8 6,7 5,4 6,7 6,4
Fresco 456,3 46,3 45,5 42,7 34,5 36,9 32,8 36,8 32,1 33,4 37,1 39,2 39,0
Cons. Hum. Indirecto 5 170,2 515,5 35,6 68,1 306,3 1 325,0 719,0 197,5 2,7 0,1 1,3 917,9 1 081,2
Anchoveta 5 170,2 515,5 35,6 68,1 306,3 1 325,0 719,0 197,5 2,7 0,1 1,3 917,9 1 081,2
Otras Especies - - - - - - - - - - - - -
Transformación 2 036,6 204,4 118,2 87,9 126,1 425,1 259,1 104,6 46,8 29,1 31,8 272,7 331,0
Enlatado 98,2 9,1 14,7 12,3 7,3 9,1 5,3 5,6 6,4 4,0 6,0 11,1 7,4
Congelado 492,5 35,9 90,9 53,9 35,8 46,4 51,1 42,1 37,4 21,8 23,2 24,5 29,5
Curado 38,2 3,9 3,8 4,0 3,4 3,5 3,3 2,6 2,4 3,3 2,3 2,8 2,9
Harina 1 252,4 128,4 8,2 16,5 69,4 318,8 175,0 48,6 0,6 0,0 0,3 221,0 265,7
Aceite 155,3 27,1 0,6 1,3 10,1 47,3 24,4 5,7 0,0 0,0 0,0 13,2 25,5
Ventas Internas 831,7 72,2 77,1 77,8 61,5 64,7 55,4 83,2 66,7 66,0 68,7 68,5 69,8
Enlatado1/ 74,0 6,6 9,1 7,6 6,6 5,6 5,0 5,6 8,2 4,7 4,9 5,1 5,0
Congelado 1/
140,6 9,6 13,9 11,9 10,2 10,4 8,9 12,2 10,0 13,0 12,8 15,4 12,3
Curado1/ 4,4 0,5 0,7 0,6 0,2 0,3 0,4 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2
Fresco 1/
507,3 47,9 47,6 46,4 40,1 43,1 34,4 44,1 37,2 38,5 43,5 42,6 41,8
Harina 35,8 0,1 1,2 0,2 0,2 0,3 1,9 15,1 3,9 3,7 4,8 0,4 4,0
Aceite 25,9 3,4 2,0 5,0 1,8 1,8 1,8 2,3 3,6 2,1 0,2 0,2 1,6
Otros2/ 43,7 4,2 2,5 6,2 2,4 3,3 2,9 3,6 3,5 3,7 2,1 4,5 4,9
Exportación 2 087,6 175,6 265,8 231,6 209,3 143,8 189,7 224,3 238,9 156,8 115,6 44,8 91,6
Enlatado 13,5 0,9 1,2 1,1 1,4 1,6 0,9 1,2 1,3 1,2 0,9 0,9 0,9
Congelado 531,0 30,7 43,1 65,9 62,2 52,7 52,2 53,7 42,2 45,7 30,7 23,7 28,3
Curado y Otros 176,3 18,1 17,8 15,9 15,2 15,2 11,8 13,5 9,2 16,5 12,9 14,4 15,8
Harina 1 181,0 120,3 156,6 125,8 116,3 64,1 117,8 125,4 158,0 86,6 63,9 3,3 43,0
Aceite 185,9 5,6 47,2 23,0 14,3 10,2 7,1 30,5 28,2 6,7 7,1 2,5 3,5
INGRESO DE DIVISAS
3 860,0 298,0 467,9 394,3 371,7 281,1 346,2 414,0 424,1 296,3 231,7 118,2 216,4
Millones US$-FOB
Nota: Comprende pesca marítima, continental y acuicultura

1/
Incluye importaciones
2/
Incluye harina residual y otros aceites residual
Fuente : Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
Elaboración: Produce - OGEIEE - OEE
35
36
DESEMBARQUE
37
Evolución del desembarque 2021
El desembarque de recursos hidrobiológicos perico (39,7%) y pota (5,1%), entre otros, los
en el 2021 ascendió a 6 641,0 miles de TM, cuales fueron favorecidos por las condiciones
volumen superior en 900,8 miles de TM (15,7%) oceanográficas normales durante el primer
en relación a lo registrado en 2020. Dicho semestre de 2021. Dicho comportamiento
resultado responde básicamente al importante incidió en el aumento de la extracción de
incremento de las capturas de anchoveta recursos destinados a la industria de enlatado
destinada a la industria de harina y aceite de (5,4%), congelado (3,5%), curado (3,6%) y fresco
pescado, que fue superior en 849,4 miles de (3,3%) con relación al año previo.
TM (19,7%) respecto al año anterior. Así también
incidió, en menor medida, el incremento La industria de enlatados en el 2021 utilizó
registrado en el desembarque de recursos un volumen de 154,6 miles de TM de recursos
pesqueros para el consumo humano directo hidrobiológicos, cifra superior en 7,9 miles de
(3,6%). Ello a pesar de los efectos que generó TM (5,4%) respecto a lo registrado en 2020. Este
la pandemia del COVID-19 sobre las actividades resultado fue impulsado por la disponibilidad de
económicas del país y las desfavorables los recursos como: anchoveta, bonito, caballa
condiciones oceanográficas registradas en la y barrilete, principalmente, durante el primer y
segunda mitad del año. cuarto bimestre, donde se utilizaron el 86,6% del
desembarque anual. El desembarque de especies
En 2021, el desembarque de anchoveta destinado al procesamiento estuvo conformado
destinada al Consumo Humano Indirecto (CHI) principalmente por anchoveta (33,1%), caballa
ascendió a 5 170,2 miles de TM, significando ello (23,3%), jurel (11,0%), bonito (19,2%) y barrilete
un incremento de 849,4 miles de TM (19,7%) con (11,0%); observándose que la mayor descarga
relación al año previo. Este resultado responde se realizó en los desembarcaderos de Chimbote
a la disponibilidad de dicho recurso por la (43,4%), Paita (14,9%), Callao (11,1%), Coishco
presencia de aguas frías dentro de su normalidad (5,0%) y Pisco (4,7%).
que propiciaron una adecuada distribución de
individuos adultos principalmente a partir de Por otro lado, el desembarque de recursos
Chimbote hacia el norte de la costa peruana. hidrobiológicos destinados a la industria de
Asimismo, también se vio favorecida por la congelados en 2021 ascendió a 775,4 miles
captura registrada en enero; como saldo de la de TM, volumen ligeramente superior en 26,0
cuota de la segunda temporada norte-centro miles de TM (3,5%) en comparación al 2020. Este
2020 que fue de 515,5 miles de TM, además, por resultado responde a los mayores volúmenes
el desembarque realizado en la zona sur, ya que utilizados de los recursos anchoveta, pota,
en el 2020 no se registró ningún desembarque. atún, merluza, perico y barrilete, así como un
A este incremento contribuyeron los aumentos aumento en la demanda del mercado externo
del desembarque de los puertos tales como, al mejorar las condiciones sanitarias por el
Chimbote (20,5%), Pisco (139,3%), Callao (36,2%), COVID-19. Del desembarque total utilizado
Tambo de Mora (48,4%) y Chancay (38,0%). por la industria de congelado, el 89,6%
corresponde a las especies de pota (61,6%), jurel
En lo que respecta a la pesca para el consumo (7,1%), concha de abanico (7,0%), perico (5,3%),
humano directo (CHD) registró un ligero langostino (4,4%) y merluza (4,3%). Destacando
incremento de 3,6% en 2021, cuyo desembarque los mayores desembarques en los puertos de
total fue de 1 470,8 miles de TM; debido al Paita (57,7%), Callao (5,4%), Parachique (4,8%),
incremento de la pesca de anchoveta (22,9%), Pisco (4,5%), Chimbote (3,0%), Coishco (2,7%) y
atún (5,9%), barrilete (10,7%), merluza (49,1%), Caleta la cruz (2,4%).
38
Desembarque de recursos hidrobiológicos según utilización, 2020 - 21
(Miles TM)
Año Var. %
Utilización
2020 2021 2021/2020
Total 5 740,2 6 641,0 15,7

Consumo Humano Directo 1419,4 1 470,8 3,6
Enlatado 146,7 154,6 5,4
Congelado 749,3 775,4 3,5
Curado 81,5 84,5 3,6
Fresco 441,8 456,3 3,3
Consumo Humano Indirecto 4 320,8 5 170,2 19,7

Anchoveta 4 320,8 5 170,2 19,7
Otras especies 0,0 - -100,0
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)

39
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2021
(TM)
Tipo de Utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 6 640 979 646 939 247 164 224 120 416 283 1 458 274 845 142 310 879 108 638 77 035 88 416 1 025 941 1 192 146
1. Consumo Humano
1 470 789 131 399 211 575 156 037 109 940 133 294 126 150 113 404 105 949 76 906 87 156 108 022 110 960
Directo
Enlatado 154 610 14 233 27 488 18 929 9 316 13 562 4 711 6 363 7 399 3 737 9 322 23 213 16 338
Marítimo 154 610 14 233 27 488 18 929 9 316 13 562 4 711 6 363 7 399 3 737 9 322 23 213 16 338
Continental - - - - - - - - - - - - -
Congelado 775 372 62 661 130 818 85 617 58 099 74 967 81 720 64 247 60 645 33 083 35 348 38 951 49 216
Marítimo 762 238 61 162 129 124 84 449 57 010 73 944 80 767 63 341 59 998 32 090 34 325 37 954 48 074
Continental 13 134 1 499 1 695 1 168 1 089 1 023 952 906 647 993 1 023 997 1 142
Curado 1/
84 488 8 186 7 734 8 816 8 006 7 862 6 914 6 040 5 825 6 707 5 353 6 666 6 378
Marítimo 81 178 7 946 7 690 8 542 7 803 7 410 6 612 5 661 5 285 6 478 5 053 6 423 6 276
Continental 3 310 241 45 274 204 452 301 379 540 229 300 244 102
Fresco 2/
456 319 46 319 45 534 42 676 34 518 36 902 32 806 36 754 32 080 33 379 37 133 39 191 39 027
Marítimo 395 144 41 358 40 326 37 940 31 386 31 747 26 498 31 106 27 538 28 540 31 732 32 903 34 071
Continental 61 175 4 961 5 208 4 735 3 132 5 155 6 308 5 648 4 542 4 840 5 401 6 287 4 957
2. Consumo Humano
5 170 189 515 541 35 589 68 084 306 343 1 324 981 718 992 197 476 2 689 129 1 260 917 919 1 081 185
Indirecto
Anchoveta 5 158 609 514 585 34 175 67 995 306 083 1 323 882 718 941 197 415 2 158 42 406 914 112 1 078 815
Descarte de Anchoveta 11 580 956 1 414 88 261 1 098 51 61 532 87 855 3 807 2 371
Otras especies - - - - - - - - - - - - -
Nota (0)= Menos de una tonelada

1/
Incluye salpreso, seco, seco salado, salazón
2/
Incluye acuicultura y desembarque maritimo y continental
Fuente : Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización, 2021

(TM)
1 324 981
1 081 185
917 919
718 992
515 541
306 343
211 575 197 476
131 399 156 037 133 294 126 150
109 940 113 404 1105 949 108 022 110 960
68 084 76 906 87 156
35 589 2 689 129 1 260
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto
40
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR
TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2021
(TM)
Consumo Humano Directo
Consumo Humano
Especies Total
Indirecto (Harina)
Total Fresco Enlatado Congelado Curado
Total General ( I + II + III ) 6 563 359 5 170 189 1 393 170 395 144 154 610 762 238 81 178
I. Pescados ( A+B+C+D ) 5 887 747 5 170 189 717 557 335 538 153 711 195 736 32 572
A. Pelágicos 5 681 381 5 170 189 511 191 172 486 152 596 155 785 30 324
Anchoveta 5 269 216 5 170 189 99 027 129 51 178 20 716 27 004
Atún 5 078 - 5 078 86 1 770 3 222 -
Barrilete 22 082 - 22 082 368 16 948 4 766 -
Bonito 94 158 - 94 158 60 724 29 724 3 341 369
Caballa 98 785 - 98 785 32 578 36 027 27 783 2 397
Jurel 118 096 - 118 096 45 795 16 945 54 867 489
Perico 61 017 - 61 017 19 917 4 41 031 65
Pez Volador 4 851 - 4 851 4 848 - 2 -
Sardina 65 - 65 65 - - -
Sierra 132 - 132 132 - - -
Tiburón 7 901 - 7 901 7 844 - 57
B. Demersales 62 004 - 62 004 25 233 - 35 751 1 020
Ayanque 4 207 - 4 207 4 207 - - -

Cabrilla 3 846 - 3 846 3 548 - - 298
Coco 1 047 - 1 047 1 047 - - -
Lenguado 275 - 275 260 - 15 -
Merluza 46 753 - 46 753 13 167 - 33 524 62
Ojo de Uva 46 - 46 46 - - -
Peje Blanco 194 - 194 194 - - -
Anguila 2 208 - 2 208 - - 2 208 -
Raya 2 253 - 2 253 1 705 - - 548
Tollo 1 173 - 1 173 1 060 - 3 111
C. Costeros
33 214 - 33 214 29 186 1 080 1 721 1 227
(Pelágicos y Demersales)
- -
Cabinza 1 371 - 1 371 1 371 - - -
Cojinova 234 - 234 234 - - -
Liza 17 280 - 17 280 16 050 - 3 1 227
Lorna 3 186 - 3 186 3 181 5 - -
Machete 2 448 - 2 448 1 373 1 075 - -
Pejerrey 8 365 - 8 365 6 647 - 1 718 -
Pintadilla 330 - 330 330 - - -
D. Otros Pescados 111 149 - 111 149 108 634 35 2 479 -
II. Mariscos (A+B) 623 138 - 623 138 56 149 899 566 090 -
A. Crustáceos 40 321 - 40 321 6 308 - 34 013 -
Cangrejo 2 806 - 2 806 2 804 - 2 -

Langostino 37 351 - 37 351 3 339 - 34 012 -
Otros crustáceos 164 - 164 164 - - -
Continúa...
41
...Continuación

Consumo Humano
Especies Total
Indirecto (Harina)
B. Moluscos 582 817 - 582 817 49 841 899 532 077 -
Caracol 2 712 - 2 712 2 711 - 1 -

Choro 1 323 - 1 323 1 323 - - -
Concha de Abanico 54 944 - 54 944 874 - 54 070 -
Abalón 569 - 569 95 158 316 -
Almeja 594 - 594 564 30 - -
Calamar 207 - 207 202 - 5 -
Pota 517 710 - 517 710 39 633 710 477 367 -
Otros moluscos 4 758 - 4 758 4 438 1 320 -
III. Otras Especies ( A+B+C+D) 52 475 - 52 475 3 457 - 412 48 606
A.- Equinodermos (Erizo y Otros) 1 977 - 1 977 1 566 - 412 -

B.- Quelonios y Cnidaria 11 - 11 11 - - -
C.- Cetáceos Menores - - - - - - -
D.- Vegetales (algas) 50 486 - 50 486 1 880 - - 48 606
Nota 0)= Menos de una tonelada

Incluye lo procedente de acuicultura y excluye la extración natural del ambito continental
Comprende curado artesanal e industrial
Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos

Marítimos según especie, 2021 marítimos según utilización, 2021
OTROS
CONSUMO CONSUMO
10,3% HUMANO HUMANO
DIRECTO DIRECTO
CABALLA 21,2% 21,2%
1,5%
POTA
7,9%
CONSUMO
ANCHOVETA ANCHOVETA HUMANO
INDIRECTO
80,3% 80,3%
78,8%
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
42
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO
DE UTILIZACIÓN Y LUGAR DE PROCEDENCIA, 2021
(TM)
Consumo Humano
Lugar Total
Indirecto (Harina)
Total 6 563 359 5 170 189 1 393 170 395 144 154 610 762 238 81 178
Puerto Pizarro 49 697 - 49 697 36 849 1 266 11 583 -

Caleta La Cruz 37 923 - 37 923 18 804 154 18 965 -
Caleta Grau 435 - 435 435 - -
Zorritos 11 339 - 11 339 9 087 387 1 865 -
Acapulco 9 490 - 9 490 9 487 - 3 -
Punta Mero 260 - 260 260 - -
Cancas 13 417 - 13 417 13 417 - -
Máncora 6 430 - 6 430 6 381 18 32 -
Los Organos 5 491 - 5 491 5 485 - 6 -
El Ñuro 2 919 - 2 919 2 912 - 6 -
Cabo Blanco 3 093 - 3 093 3 055 38 -
Lobitos - - - - - -
Talara 12 242 - 12 242 6 942 - 5 299 -
Negritos - - - - - -
Paita 495 711 52 495 660 22 621 23 020 447 701 2 317
Bayóvar 158 400 138 609 19 791 - 6 980 12 811 -
Parachique 53 912 - 53 912 13 500 1 250 37 106 2 056
Puerto Rico 6 291 - 6 291 5 295 111 885 -
San José 11 073 - 11 073 9 672 640 348 413
Pimentel 258 - 258 258 - -
Santa Rosa 10 102 - 10 102 4 712 2 947 580 1 864
Pacasmayo 1 957 - 1 957 1 957 - -
Chicama 1 213 964 1 213 563 401 401 - -
Salaverry 10 597 - 10 597 4 204 140 6 253 -
Coishco 556 088 526 974 29 114 205 7 806 21 103 -
Chimbote 1 251 806 1 130 424 121 381 18 063 67 032 23 622 12 664
Samanco 69 055 65 142 3 913 1 376 61 2 476 -
Casma 6 345 - 6 345 808 - 5 537 -
Culebras 1 637 - 1 637 1 582 - 55 -
Huarmey 6 038 799 5 239 3 135 4 2 100 -
Supe - Puerto Chico 212 707 211 281 1 426 1 213 214 -
Végueta 202 426 202 269 157 157 - -
Carquín - Huacho 149 156 138 373 10 783 8 200 2 070 514 -
Chancay 237 603 236 626 977 974 2 -
Ancón 5 449 - 5 449 5 315 - 134 -
Callao 638 949 567 910 71 039 11 986 17 146 41 907 -
Chorrillos 290 - 290 279 - 11 -
Pucusana 17 703 - 17 703 12 415 589 4 698 -
Continúa...
43
...Continuación

Consumo Humano
Lugar Total
Indirecto (Harina)
Tambo de Mora 262 325 243 748 18 576 297 - 18 280 -

Pisco 302 582 252 118 50 464 - 7 256 35 174 8 034
San Andrés 19 682 - 19 682 18 125 1 436 122 -
San Nicolás - San Juan 21 298 - 21 298 1 514 17 55 19 712
Lomas 4 567 - 4 567 1 748 58 97 2 665
Chala 2 550 - 2 550 2 473 64 13 -
Atico 38 348 17 726 20 622 11 214 2 637 1 643 5 128
La Planchada 6 168 - 6 168 5 542 472 154 -
Quilca 3 822 - 3 822 3 116 - 706 -
Mollendo 27 539 27 447 93 - 93 -
Matarani 67 409 37 295 30 113 16 142 4 124 9 847 -
Ite - Meca - Vila Vila 157 - 157 111 29 17 -
Otros Puertos 141 815 - 141 815 66 071 553 48 988 26 202
Ilo 194 845 159 834 35 011 27 349 5 997 1 542 122
Nota 0)= Menos de una tonelada

Incluye lo procedente de acuicultura y excluye la extración natural del ambito continental
Incluye curado artesanal, industrial
Perú: Desembarque de recursos hidrobiológicos Desembarque de recursos hidrobiológicos por

marítimos por lugar de procedencia, 2021 utilización para C.H.D: 2021
CURADO
5,8%
CHICAMA CHICAMA
18,5% 18,5%
OTROS
40,5%
FRESCO
28,4%
CONGELADO CONGELADO
54,7% 54,7%
CHIMBOTE CHIMBOTE
19,1% 19,1%
ENL A TADO
PAITA 11,1%
PISCO 7,6% CALLAO PISCO
4,6% 9,7% 4,6%
Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
44
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN
CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO,
2021 (TM)
Tipo de Utilización
Departamento Total Curado

Fresco Congelado
Total Salpreso Seco-Salado Otro
Total 77 619 61 175 13 134 3 310 198 3 100 12
Loreto 15 045 13 536 - 1 509 198 1 311 -

Caballococha 7 109 6 108 - 1 001 59 942 -
Contamana 356 320 - 36 - 36 -
El Estrecho 203 51 - 152 4 149 -
Iquitos 5 749 5 633 - 116 77 39 -
Mazán - - - - - - -
Nauta 14 14 - 0 0 0 -
Pevas - - - - - - -
Requena 155 104 - 50 38 13 -
San Pablo - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - -
Yurimaguas 254 118 - 137 12 124 -
Otros 1 205 1 189 - 16 7 8 -
Ucayali 3 467 1 678 - 1 788 - 1 788 -

Atalaya 7 7 - - - - -
Coronel Portillo 213 213 - - - - -
Pucallpa 3 053 1 264 - 1 788 - 1 788 -
Yarinacocha 107 107 - - - - -
Otros 87 87 - - - - -
Amazonas 373 373 - - - - -
Áncash 40 40 - - - - -
Apurímac 172 172 - - - - -
Arequipa 337 335 3 - - - -
Ayacucho 1 064 1 064 - - - - -
Cajamarca 450 450 - - - - -
Cusco 2 103 2 090 13 - - - -
Huancavelica 5 164 783 4 381 - - - -
Huánuco 652 652 - - - - -
Ica - - - - - - -
Junín 3 896 3 397 500 - - - -
La Libertad 346 346 - - - - -
Lambayeque 10 10 - - - - -
Lima 351 232 120 - - - -
Madre de Dios 736 736 - - - - -
Moquegua - - - - - - -
Pasco 5 751 1 656 4 095 - - - -
Piura 1 680 938 742 - - - -
Puno 32 833 29 559 3 261 12 - - 12
San Martín 3 079 3 079 - - - - -
Tacna 49 49 - - - - -
Tumbes 19 - 19 - - - -

Incluye lo procedente de la Acuicultura.
Fuente: Empresas acuícolas y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
45
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN
CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2021
(TM)
Tipo de Utilización
Especie Total Curado

Fresco Congelado
Total Salpreso Seco Salado Otro
Total 77 619 61 175 13 134 3 310 198 3 100 12
Especies Amazónicas 17 671 14 373 - 3 298 198 3 100 -
Acarahuazu 186 174 - 12 2 10 -

Arahuana 614 294 - 320 33 287 -
Boquichico 5 284 4 796 - 489 13 476 -
Carachama 238 235 - 3 3 - -
Chiu Chiu 138 138 - - - - -
Corvina 145 128 - 17 1 16 -
Doncella 448 275 - 173 3 170 -
Dorado 33 21 - 12 0 12 -
Fasaco 358 171 - 188 7 181 -
Gamitana 159 145 - 14 0 13 -
Lisa 349 263 - 86 1 86 -
Llambina 453 340 - 113 11 102 -
Maparate 577 480 - 97 4 93 -
Motta 467 199 - 269 26 243 -
Paco 349 313 - 36 4 31 -
Paiche 992 288 - 704 4 699 -
Palometa 2 554 2 478 - 75 13 62 -
Ractacara 277 270 - 7 6 1 -
Sabalo 616 569 - 47 1 46 -
Sardina 422 417 - 5 4 1 -
Yahuarachi 46 45 - 0 0 0 -
Yulilla 103 83 - 20 0 20 -
Zúngaro 691 536 - 155 45 110 -
Otros 2 171 1 715 - 456 15 441 -
Especies de Sierra 567 567 - - - - -

-
Camarón de Rio 298 298 - - - - -
Carachi 45 45 - - - - -
Ispi 41 41 - - - - -
Pejerrey 109 109 - - - - -
Trucha 68 68 - - - - -
Otros 5 5 - - - - -
-
Especies de Acuicultura 59 382 46 235 13 134 12 - - 12
-
Boquichico 259 259 - - - - -
Camarón de Malasia 25 25 - - - - -
Carpa - - - - - - -
Gamitana 852 852 - - - - -
Paco 2 695 2 695 - - - - -
Pacotana 2 2 - - - - -
Paiche 81 62 19 - - - -
Sabalo 420 420 - - - - -
Tilapia 3 462 2 720 742 - - - -
Trucha 51 581 39 196 12 373 12 - - 12
Otros 5 5 - - - - -
Nota (0)= Menos de media tonelada

46
Perú: extracción de recursos hidrobiológicos de
origen continental según región, 2021
UCAYALI
LORETO 4,5%
19,4%
PUNO
42,3%
OTROS
28,8%
JUNÍN
5,0%
Perú: extracción de recursos hidrobiológicos de Perú: extracción de recursos hidrobiológicos de

origen continental según procedencia, 2021 origen continental según especie, 2021
BOQUICHICO BOQUICHIC
7,1% 7,1%
AMAZONÍA
22,8%
OTROS OTROS
21,9% 21,9%
SIERRA
0,7%
TILAPIA TILAPIA
4,5% 4,5%
TRUCHA
ACUICULTURA ACUICULTURA 66,5%
76,5% 76,5%
Fuente: Empresas acuícolas y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) Fuente: Empresas acuícolas y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
47
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA POR TIPO DE UTILIZACIÓN
SEGÚN DEPARTAMENTO, 2021
(TM)
Tipo de
Utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
/ Depto,
Total 51 649,0 4 941,6 5 463,5 4 379,2 3 574,4 4 029,1 4 998,1 4 105,3 3 236,4 4 322,2 4 023,3 4 485,8 4 090,1
Fresco 39 263,9 3 535,1 3 858,5 3 283,3 2 490,0 3 087,1 4 135,5 3 251,9 2 657,0 3 418,8 3 093,6 3 497,4 2 955,6
Amazonas 230,9 22,0 23,5 21,2 18,3 18,5 18,7 19,9 21,6 21,3 15,5 15,8 14,6
Áncash 40,0 2,8 2,0 1,9 3,2 6,0 2,9 3,3 4,0 3,6 3,9 2,8 3,5
Apurímac 156,0 5,7 7,0 12,9 18,3 18,0 19,9 15,4 11,2 8,2 10,4 13,8 15,1
Arequipa 35,4 5,8 6,8 5,5 - - 1,0 0,8 8,5 1,9 2,3 1,4 1,4
Ayacucho 992,5 69,5 76,8 80,6 77,1 76,3 78,0 90,4 89,8 90,9 87,7 89,1 86,3
Cajamarca 347,3 17,1 15,2 17,5 37,3 38,2 30,3 35,4 37,4 28,4 29,2 32,4 28,7
Cusco 1 387,0 112,6 117,6 111,8 117,7 117,3 117,3 116,3 115,8 115,3 115,3 113,6 116,5
Huancavelica 782,7 70,9 41,5 71,0 74,5 77,8 66,7 83,2 67,8 59,5 63,0 21,5 85,3
Huánuco 431,8 27,9 33,1 48,1 38,1 25,2 40,2 17,7 20,4 30,4 76,0 39,9 34,8
Junín 3 141,8 223,1 115,0 113,9 306,9 298,5 306,6 301,4 293,3 295,5 289,2 293,8 304,7
La Libertad 340,6 27,7 25,7 26,8 24,2 25,8 28,8 33,2 30,5 30,9 25,5 26,4 35,2
Lambayeque 1,7 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Lima 231,8 28,1 30,4 21,3 28,8 28,8 17,4 29,3 23,4 4,2 15,2 4,8 -
Moquegua - - - - - - - - - - - - -
Pasco 1 656,0 268,8 292,1 355,1 207,1 161,6 125,3 21,2 14,4 31,1 31,0 74,3 73,9
Puno 29 430,5 2 650,3 3 066,3 2 383,2 1 524,6 2 189,6 3 277,9 2 480,9 1 918,3 2 697,1 2 326,0 2 764,3 2 152,0
San Martín 8,5 1,0 0,9 0,8 0,8 0,7 0,5 0,8 0,5 0,5 0,9 0,5 0,8
Tacna 49,4 2,1 4,4 11,4 13,1 4,7 3,8 2,5 - - 2,5 2,5 2,4
Congelado 12 372,7 1 402,0 1 605,1 1 095,8 1 084,4 942,1 859,8 853,4 577,4 903,4 927,6 987,3 1 134,5
Huancavelica 4 381,0 605,4 523,1 27,4 31,4 272,6 382,1 460,8 287,5 475,3 485,6 404,4 425,3
Junin 499,8 82,7 184,6 184,7 5,0 0,8 - 6,6 9,3 8,0 10,1 6,9 1,3
Lima 119,6 2,3 1,3 5,1 - - 12,2 - 5,9 25,1 14,1 24,5 29,3
Pasco 4 095,1 428,5 570,0 591,4 825,6 370,7 202,6 177,3 54,4 152,5 138,8 268,6 314,7
Puno 3 261,4 278,0 326,0 281,2 221,5 297,3 262,9 208,6 220,4 241,8 279,0 280,6 363,9
Otros 15,8 5,1 - 6,2 0,9 0,6 - - - 0,6 - 2,4 -
Otro 12,3 4,4 - - - - 2,9 - 2,0 - 2,0 1,0 -
Puno 12,3 4,4 - - - - 2,9 - 2,0 - 2,0 1,0 -
Nota: Incluye información de la cosecha proveniente de la acuicultura continental y extracción natural.

Perú: extracción de la especie trucha por tipo de utilización y departamento, 2021

(TM)
5 464
4 942 4 998
4 379 4 486
4 322
4 105 4 023 4 090
4 029
3 574
3 236
1 605 860
1 402
903 987
1 096 853
942 928 1 135
1 084 577
3 858
3 535 3 283 4 135 3 252 3 419 3 497
3 094 2 956
2 490 3 087 2 657
Fresco Congelado Total
48
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR
MES Y PUERTO, 2021
(TM)
Puerto Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 5 170 189 515 541 35 589 68 084 306 343 1 324 981 718 992 197 476 2 689 129 1 260 917 919 1 081 185
Paita 52 1 47 3 - - - - - - - - -
Parachique - - - - - - - - - - - - -
Bayóvar 138 609 12 777 227 64 5 206 47 540 45 493 17 991 34 13 - 5 757 3 508
Chicama 1 213 563 174 271 - - 59 573 295 317 282 297 39 484 - - - 195 914 166 708
Coishco 526 974 50 387 60 - 36 820 149 242 60 778 36 609 158 - - 94 327 98 593
Chimbote 1 130 424 139 229 733 - 68 692 305 774 129 578 68 153 293 65 825 213 251 203 832
Samanco 65 142 9 814 - - 2 245 22 023 8 481 4 694 - - - 12 152 5 733
Huarmey 799 103 201 - - 36 - - 46 10 30 372 -
Supe 211 281 20 909 - - 6 163 69 652 8 767 - - - - 51 636 54 155
Végueta 202 269 16 482 - - 4 074 57 628 12 440 1 942 - - - 53 738 55 965
Huacho 4 - - - - - - - - - - 4 -
Carquín 138 369 18 067 - - 2 236 45 556 14 386 2 746 - - - 27 369 28 010
Chancay 236 626 13 985 - - 6 361 57 995 12 471 - - - - 66 158 79 657
Callao 567 910 35 398 - - 46 786 140 889 75 648 7 332 - - - 107 338 154 518
Tambo de
243 748 10 278 - - 13 386 79 285 25 273 - - - - 39 526 76 000
Mora
Pisco 252 118 13 840 145 21 20 350 49 369 17 622 - - - - 42 302 108 468
Atico 17 726 - 8 374 9 351 - - - - - - - - -
La Planchada - - - - - - - - - - - - -
Quilca - - - - - - - - - - - - -
Matarani 37 295 - 13 717 15 955 532 - - - - - - - 7 091
Mollendo 27 447 - 787 10 100 10 412 - - 2 883 - - - - 3 265
Ilo 159 834 - 11 297 32 588 23 507 4 676 25 759 15 643 2 158 42 406 8 076 35 683
Nota: Veda reproductiva en la zona norte y centro en los periodos de febrero a abril y de setiembre a octubre.
Fuente: Empresas Pesqueras
Perú: desembarque de anchoveta para harina y aceite, 2021

(TM)
1 324 981
1 081 185
917 919
718 992
515 541
306 343
197 476
35 589 68 084
2 689 129 1 260
49
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PARA
CURADO INDUSTRIAL POR MES, SEGÚN ESPECIE, 2021
(TM)
Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 75 623 7 246 6 973 7 922 7 530 7 098 5 991 5 363 4 902 6 079 4 601 6 018 5 899
Anchoveta 27 004 2 020 2 923 2 430 2 251 2 559 2 082 1 964 1 892 1 557 2 006 2 940 2 379
Samasa - - - - - - - - - - - - -
Algas 48 606 5 222 4 050 5 492 5 279 4 539 3 907 3 399 3 008 4 521 2 593 3 077 3 520
Tiburón - - - - - - - - - - - - -
Otros 12 4 - - - - 3 - 2 - 2 1 -

Perú: desembarque de anchoveta y algas para curado industrial por mes, 2021
(TM)
5 492 5 279
5 222
4 539 4 521
4 050 3 907
3 399 3 520
2 923 3 008 3 077
2 430 2 559 2 593 2 940 2 379
2 020 2 251 2 082 1 964 2 006
1 892
1 557
Anchoveta Algas
Perú: desembarque de recursos hidrobiológicos para curado industrial, 2021

(TM)
7 922
7 246 7 530
6 973 7 098
5 991 6 079 6 018 5 899
5 363
4 902 4 601
50
PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA CURADO POR MES
SEGÚN PUERTO, 2021 (TM)
Total 27 004 2 020 2 923 2 430 2 251 2 559 2 082 1 964 1 892 1 557 2 006 2 940 2 379
Parachique - - - - - - - - - - - - -
Paita 2 085 306 960 436 62 154 105 60
Chimbote 11 663 1 001 883 529 854 969 937 770 737 585 821 1 852 1 725
Pisco 1 118 - 58 171 147 174 167 73 107 92 129 - -
La Puntilla - - - - - - - - - - - - -
Otros Puertos 12 139 713 1 023 1 293 1 249 1 416 978 1 058 894 776 996 1 088 655

PERÚ: DESEMBARQUE DE ALGAS PARA CURADO POR MES

SEGÚN PUERTO, 2021
(TM)
Total 48 606 5 222 4 050 5 492 5 279 4 539 3 907 3 399 3 008 4 521 2 593 3 077 3 520
Pisco 6 916 603 491 627 612 839 731 552 414 708 365 654 320
La Yerba 11 792 1 090 682 1 540 1 187 1 188 1 059 850 866 983 540 522 1 286
Atenas 116 90 - - - - - - 21 - - - 6
Laguna Grande 142 - - - - - - - - 98 39 2 3
Punta Caballa - - - - - - - - - - - - -
San Juan de
19 712 2 466 1 793 2 512 2 609 1 774 1 314 1 135 891 1 757 816 1 270 1 374
Marcona
Lomas 2 665 347 275 326 337 239 222 196 100 171 113 140 198
Atico 5 128 408 771 337 252 107 241 559 622 695 545 345 247
Ilo 122 - - 16 49 23 34 - - - - - -
Otros 2 012 217 39 133 233 369 305 107 95 109 174 143 87

51
DESEMBARQUE 2021
PESCACONTINENTAL INCREMENTO RESPECTO AL 2020
PARTICIPACIÓN % SEGÚN
0,43 %
PROCEDENCIA DE LAS ESPECIES PARTICIPACIÓN % SEGÚN
PRINCIPALES ESPECIES DE SIERRA
77 619
TONELADAS ESPECIES Camarón de río 52,6%
AMAZÓNICAS
INFOGRAFIA
22,8%
Pejerrey 19,2%
ESPECIES
DE SIERRA
0,7% Trucha 12,1%
Carachi 7,9%
Ispi
CAMARÓN
7,3%
DE RIO
Otros 1,0%
52,6%
ESPECIES DE
ACUICULTURA
76,5%
Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas
Boquichico 29,9%
PARTICIPACIÓN %
SEGÚN PRINCIPALES EXTRACCIÓN
ESPECIES AMAZÓNICAS Palometa 14,5% DE TRUCHA 2021
Paiche 5,6%
TONELADAS
Zúngaro 3,9% Puno 32 704 63,3%
Pasco 5 751 11,1%

Sábalo 3,5%
Huancavelica 5 164 10,0%
Arahuana 3,5% Junín 3 642 7,0%
Maparate
Cusco 1 387 2,7%
3,3%
Ayacucho 993 1,9%

Motta 2,6%
Otros 2 009 3,9%
Llambina 2,6%
Doncella 2,5%
Fuente: Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas Fuente: Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas
52
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS POR
UTILIZACIÓN, 2012 - 21
(MILES DE TM)
Tipo de Utilización 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
T otal 4 861,3 6 016,1 3 593,7 4 943,2 3 889,9 4 290,9 7 299,3 4 860,4 5 740,2 6 641,0
Consumo Humano Directo 1 165,0 1 250,4 1 327,8 1 252,9 1 103,3 1 081,5 1 226,0 1 478,3 1 419,4 1 470,8
Enlatado 125,4 144,0 98,2 117,5 143,5 131,3 134,5 146,8 146,7 154,6
Congelado 1/ 672,9 633,6 728,4 644,7 463,7 464,2 575,7 794,3 749,3 775,4
Curado 1/ 37,0 54,0 62,1 55,1 60,9 54,8 66,2 79,4 81,5 84,5
Fresco 1/ 329,7 418,7 439,1 435,6 435,2 431,2 449,6 457,8 441,8 456,3
Consumo Humano Indirecto 3 696,3 4 765,7 2 265,9 3 690,3 2 786,6 3 209,3 6 073,3 3 382,1 4 320,8 5 170,2
Anchoveta 3 693,9 4 754,1 2 263,9 3 686,8 2 777,5 3 208,5 6 072,9 3 381,4 4 320,8 5 170,2
Otras Especies 2,4 11,6 2,0 3,5 9,1 0,8 0,4 0,6 0,0 0,0
Incluye lo procedente del ámbito continental

1/

Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos por utilización, 2012 - 21

(Miles de TM)
7 299
6 641
6 016
5 740
4 861 4 943 4 860
4 291
3 890 6 073
3 594 5 170
4 766
4 321
3 696 3 690 3 382
3 209
2 787
2 266
1 165 1 250 1 328 1 253 1 226 1 478 1 419 1 471
1 103 1 082
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto Total
53
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS
SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total General (I+II+III) 4 803 375 5 948 567 3 530 654 4 858 852 3 806 671 4 201 174 7 209 566 4 784 688 5 662 874 6 563 359
I. Pescado (A+B+C+D) 4 183 129 5 321 832 2 829 126 4 197 477 3 382 127 3 796 336 6 719 471 4 085 278 5 019 581 5 887 747
A.- Pelágicos 4 061 866 5 143 167 2 592 894 4 023 232 3 177 341 3 575 074 6 486 844 3 863 144 4 837 323 5 654 312
Anchoveta 3 776 880 4 859 056 2 322 228 3 769 920 2 855 268 3 297 065 6 194 843 3 504 640 4 401 318 5 269 216
Atún 2 352 8 291 14 394 18 100 14 570 19 083 27 366 29 362 4 795 5 078
Bonito 23 893 77 221 40 826 93 049 78 571 100 632 81 795 92 430 123 738 94 158
Caballa 26 781 58 297 73 844 49 964 165 396 112 862 72 002 55 521 98 686 98 785
Jurel 187 292 82 111 81 748 23 036 15 121 10 094 58 356 139 811 158 880 118 096
Perico 42 347 55 830 55 136 61 909 40 343 30 984 47 711 34 832 43 605 61 017
Samasa - - - 647 2 918 652 306 20 17 -
Sardina 161 - 788 815 40 35 22 20 7 65
Tiburón 2 160 2 362 3 929 5 792 5 114 3 667 4 442 6 507 6 277 7 901
B.- Demersales 46 147 65 295 79 783 77 897 97 335 98 284 92 350 73 974 44 498 59 555
Ayanque 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285 6 048 5 615 6 612 3 184 4 207
Cabrilla 1 550 765 1 550 3 052 3 176 1 216 3 177 7 641 5 904 3 846
Coco 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446 1 605 1 319 1 114 973 1 047
Lenguado 624 143 142 262 369 165 155 857 308 275
Merluza 33 147 54 522 63 940 56 286 72 404 79 613 76 416 54 604 31 360 46 753
Raya 2 021 813 1 730 2 476 2 440 1 728 1 840 1 778 1 812 2 253
Tollo 4 491 4 120 5 584 8 641 9 215 7 908 3 828 1 367 958 1 173
C.- Costeros
43 619 36 751 38 039 39 630 43 211 53 034 30 525 39 759 33 755 33 854
(Pelágicos y Demersales)
Cabinza 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082 1 797 1 934 1 842 1 137 1 371
Cojinova 1 105 458 270 773 592 255 235 234 269 234
Corvina 514 466 1 049 1 347 1 679 1 501 423 771 836 507
Chita 262 96 240 158 114 119 250 498 179 133
Liza 18 638 13 781 14 169 13 955 16 742 32 275 25 190 25 985 16 151 17 280
Lorna 9 023 7 742 5 823 7 623 11 868 10 879 7 237 3 306 3 096 3 186
Machete 4 058 3 375 3 688 5 222 4 166 2 785 3 755 2 585 5 450 2 448
Pejerrey 8 228 8 318 9 728 7 669 4 753 3 267 5 431 4 244 6 337 8 365
Pintadilla 291 256 951 318 214 156 199 295 301 330
D.- Otros Pescados 31 497 76 620 118 409 56 718 64 241 69 945 109 752 108 401 104 005 140 026
Continúa...
54
...Continuación
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
II. Mariscos (A +B) 614 365 603 119 673 829 640 042 391 647 376 565 449 307 658 217 590 971 623 138
A.- Crustáceos 32 462 29 570 32 861 60 791 34 357 50 179 41 163 52 328 39 896 40 321
Cangrejo 2 593 2 343 1 954 2 539 2 404 1 794 1 640 1 449 1 463 2 806
Langosta - 0 193 2 5 16 0 31 2 2
Langostino 29 869 27 212 30 689 58 005 31 888 48 226 39 153 50 820 38 256 37 351
Otros crustáceos - 14 25 244 60 144 370 28 174 162
B.- Moluscos 581 903 573 550 640 968 579 251 357 290 326 385 408 144 605 890 551 076 582 817
Abalón 1 312 739 1 341 480 573 410 163 283 252 569
Caracol 2 821 2 127 3 302 2 799 2 571 1 573 2 104 2 188 1 882 2 712
Choro 8 451 6 954 5 866 4 476 3 682 2 688 1 324 1 702 1 223 1 323
Conchas de Abanico 39 678 91 474 56 820 30 396 13 343 16 814 38 081 54 340 48 181 54 944
Macha - - - - - - - - - -
Almeja 760 1 227 1 207 1 697 610 166 286 225 229 594
Calamar 20 483 16 611 10 986 18 330 6 924 1 336 600 11 379 1 706 207
Pota 1/ 497 462 451 061 556 156 513 796 323 337 295 975 362 232 526 902 492 363 517 710
Pulpo 2 626 1 317 1 977 5 036 5 405 6 289 1 361 900 1 170 1 151
Otros moluscos 8 310 2 039 3 314 2 242 845 1 135 1 994 7 971 4 070 3 607
III. Otras especies (A +B+C+D) 5 881 23 616 27 699 21 333 32 897 28 273 40 788 41 193 52 322 52 475
A. Equinodermos (Erizo y otros) 2 295 1 427 1 868 1 521 1 113 735 2 184 4 832 1 896 1 977
B. Quelonios y Cnidaria 1 - 0 0 0 - 12 12 4 11
C. Cetáceos Menores - - 0 0 0 - - - - -
D. Vegetales (algas) 3 585 22 189 25 830 19 812 31 783 27 538 38 593 36 348 50 422 50 486

No incluye lo procedente del ámbito continental
1/
A partir de 1996 no se incluye la captura de Calamar Gigante de las Embarcaciones Calamareras de Bandera Extranjera
55
PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS
SEGÚN PUERTO, 2012 - 21
(TM)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 4 803 375 5 948 567 3 530 654 4 858 852 3 806 672 4 201 174 7 209 566 4 784 688 5 662 874 6 563 359
Zorritos 2 212 4 812 5 472 5 222 2 969 5 713 5 882 48 838 7 766 11 339
Máncora 3 366 15 372 11 087 4 989 5 009 10 796 7 633 10 333 8 757 6 430
Paita 483 721 449 530 573 171 355 466 241 920 258 771 461 293 466 403 453 447 495 711
Sechura/Parachique 131 347 81 694 49 474 48 608 26 560 17 316 46 557 69 258 65 707 66 031
Bayóvar 115 841 14 800 33 282 88 733 97 234 155 628 75 264 149 803 198 971 158 400
San José 3 888 2 999 8 240 21 795 18 848 14 356 5 399 11 316 7 741 10 434
Pimentel / Santa Rosa 3 774 3 807 5 622 9 213 14 876 7 658 6 880 12 266 9 483 10 360
Chicama 566 100 732 112 268 676 269 626 468 580 677 410 1 191 463 870 330 1 303 982 1 213 964
Salaverry 7 307 39 157 13 802 5 270 7 450 6 322 7 317 6 478 8 427 10 597
Coishco 273 966 272 839 72 116 207 489 304 133 198 087 631 285 375 625 557 091 556 088
Chimbote 677 753 1 230 071 301 365 548 117 729 334 656 999 1 419 955 872 390 1 069 699 1 251 806
Casma 6 177 7 820 2 650 1 520 3 950 8 405 1 063 9 097 7 039 6 345
Samanco 92 288 158 774 36 598 70 626 52 032 45 847 87 916 68 805 40 598 69 055
Huarmey 46 601 109 090 4 081 3 226 2 012 6 301 2 514 2 765 1 833 6 038
Culebras 2 241 1 555 1 247 2 681 2 916 2 637 3 911 2 771 1 180 1 637
Supe/Vidal 112 709 327 687 113 831 199 921 165 042 132 635 409 501 144 067 157 881 212 707
Végueta 80 248 237 229 117 701 212 602 133 199 102 191 300 794 114 982 195 322 202 426
Carquin / Huacho 85 895 158 680 99 037 148 008 116 935 76 045 226 876 54 162 147 644 149 156
Chancay 290 548 463 987 210 889 316 069 165 949 189 321 434 732 147 259 172 951 237 603
Callao 510 537 487 546 392 803 461 221 291 115 376 431 540 825 326 092 511 816 638 949
Pucusana 17 091 14 380 15 479 11 140 34 344 44 556 46 053 17 445 15 606 17 703
Tambo de Mora 197 027 183 993 158 528 336 746 72 271 150 331 280 040 124 693 186 578 262 325
Pisco / San Andres 490 616 409 728 339 378 745 082 263 896 509 015 432 669 376 799 150 284 322 264
Lomas 2 191 4 906 3 811 9 263 5 695 2 772 5 955 5 875 7 393 4 567
Atico 85 558 29 395 51 768 49 470 43 923 44 070 26 640 55 461 21 505 38 348
La Planchada 76 023 32 342 78 707 66 375 61 393 49 209 40 653 38 162 8 790 6 168
Quilca 2 620 6 130 5 751 7 416 8 915 1 562 3 570 2 941 2 314 3 822
Mollendo 40 601 4 923 36 134 29 506 35 277 14 208 23 807 48 541 - 27 539
Matarani 64 013 56 400 58 058 42 730 57 850 63 965 59 517 69 862 16 119 67 409
Ilo 146 652 78 525 142 003 166 915 98 749 113 746 170 534 88 826 43 827 194 845
Otros 184 464 328 283 319 891 413 807 274 296 258 870 253 070 193 044 283 125 303 296
Nota: No incluye lo procedente del ámbito continental.

56
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO
HUMANO DIRECTO SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 1 104 757 1 182 874 1 264 761 1 168 601 1 020 022 991 828 1 136 240 1 402 601 1 342 117 1 393 170
Pescados 484 511 556 139 563 233 507 225 595 478 586 990 646 145 703 190 698 824 717 557
Anchoveta 83 009 104 937 58 296 83 122 77 721 88 520 121 956 123 193 80 562 99 027
Angelote 13 9 28 11 18 32 54 80 100 309
Atún 2 352 8 291 14 394 18 100 14 570 19 083 27 108 29 362 4 795 5 078
Ayanque 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285 6 048 5 615 6 612 3 184 4 207
Bonito 23 893 38 610 40 826 93 049 78 571 100 632 81 795 92 430 124 261 94 158
Caballa 26 782 54 537 73 630 49 945 162 089 112 829 72 002 55 521 98 685 98 785
Cabinza 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082 1 791 1 934 1 842 1 137 1 371
Cabrilla 1 550 765 1 550 3 052 3 176 1 216 3 177 7 641 5 904 3 846
Coco 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446 1 605 1 319 1 114 973 1 047
Cojinova 1 105 458 270 773 592 249 235 234 269 234
Congrio 284 679 502 2 673 638 742 1 025 763 1 395
Corvina 514 485 1 049 1 347 1 679 1 501 428 771 836 507
Jurel 184 951 81 467 81 701 23 036 15 121 10 094 58 356 139 811 158 880 118 096
Lenguado 624 143 142 262 369 165 155 857 308 275
Liza 18 638 13 781 14 169 13 955 16 742 32 275 25 190 25 985 16 151 17 280
Lorna 9 023 7 742 5 823 7 623 11 868 10 879 7 237 3 306 3 096 3 186
Machete 4 058 3 375 3 688 5 222 4 166 2 785 3 755 2 585 5 450 2 448
Merluza 33 147 54 522 63 940 56 286 72 404 79 613 76 416 54 604 31 360 46 753
Pejerrey 8 228 8 318 9 728 7 669 4 753 3 267 5 431 4 244 6 337 8 365
Perico 42 347 55 830 55 136 61 909 40 343 30 984 47 711 34 832 43 666 61 017
Raya 2 021 813 1 730 2 476 2 440 1 728 1 840 1 778 1 812 2 253
Sardina 160 - 788 815 40 35 22 20 7 65
Tiburón 2 160 2 362 3 929 5 792 5 114 3 667 4 442 6 507 6 277 7 901
Tollo 4 491 4 120 5 584 8 641 9 215 7 908 3 828 1 367 958 1 173
Otros Pescados 29 347 107 704 117 370 54 395 61 000 69 446 95 397 107 469 103 054 138 781
Mariscos 614 365 603 119 673 829 640 042 391 647 376 564 449 306 658 217 590 971 623 138
Abalón 1 312 739 1 341 480 573 410 163 283 252 569
Almeja 760 1 227 1 207 1 697 610 166 286 225 229 594
Calamar 20 483 16 611 10 986 18 330 6 924 1 336 600 11 379 1 706 207
Cangrejo 2 593 2 343 1 954 2 539 2 404 1 794 1 640 1 449 1 463 2 806
Caracol 2 821 2 127 3 302 2 799 2 571 1 573 2 104 2 188 1 882 2 712
Choros 8 451 6 954 5 866 4 476 3 682 2 688 1 324 1 702 1 223 1 323
Concha de Abanico 39 678 91 474 56 820 30 396 13 343 16 814 38 081 54 340 48 181 54 944
Langostino 29 869 27 212 30 689 58 005 31 888 48 226 39 153 50 820 38 256 37 351
Pota 497 462 451 061 556 156 513 796 323 337 295 975 362 232 526 902 492 363 517 710
Otros Mariscos 10 936 3 370 5 508 7 524 6 315 7 583 3 724 8 930 5 416 4 922
Otras Especies 5 881 23 616 27 699 21 333 32 897 28 273 40 789 41 193 52 322 52 475
Nota: No se incluye lo procedente del ámbito continental

57
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO
HUMANO DIRECTO SEGÚN PUERTO, 2012 - 21
(TM)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 1 104 757 1 182 874 1 264 761 1 168 601 1 020 022 991 828 1 136 240 1 402 601 1 342 117 1 393 170
Zorritos 2 212 4 812 5 472 5 222 2 969 5 712 5 882 48 838 7 766 11 339
Máncora 3 366 15 372 11 087 4 989 5 009 10 796 7 633 7 480 8 757 6 430
Paita 423 814 448 684 571 656 353 876 209 005 223 719 374 991 469 146 453 367 495 660
Sechura/Parachique 97 703 56 125 44 856 34 329 26 461 17 191 46 557 78 599 65 707 66 031
San José 3 888 2 999 8 240 21 795 18 848 14 356 5 399 11 316 7 741 10 434
Pimentel/ Santa Rosa 3 774 3 807 5 622 9 213 14 876 7 658 7 855 12 266 9 483 10 360
Chicama 832 5 033 1 734 1 347 1 267 2 318 - 25 211 401
Salaverry 7 307 39 157 13 802 5 270 7 450 6 322 7 317 6 478 8 427 10 597
Coischo 52 311 19 548 31 927 10 928 6 667 13 229 19 541 29 606 40 818 29 114
Chimbote 60 638 95 306 57 559 83 561 152 963 117 558 124 334 213 977 131 769 121 381
Huarmey / Culebras 6 862 4 983 4 081 5 648 4 863 8 822 4 431 4 529 3 013 6 876
Supe / Vidal 2 600 6 452 3 042 1 756 2 187 1 281 5 800 1 359 1 789 1 426
Végueta 5 059 10 401 7 109 406 198 346 235 224 154 157
Huacho/Carquín 21 632 33 835 21 575 5 210 20 734 5 957 15 242 6 578 10 980 8 713
Chancay 2 056 1 734 2 250 1 552 1 663 3 164 1 587 6 307 1 530 977
Callao 99 624 58 083 92 120 42 909 58 624 61 551 50 562 72 383 94 836 71 039
Pucusana 17 091 14 380 15 479 11 140 34 344 44 556 46 053 17 445 15 606 17 703
Tambo de Mora 2 417 4 344 15 508 13 458 295 733 4 772 1 078 22 299 18 576
Pisco 17 584 15 393 10 676 10 827 24 855 21 825 22 016 95 334 25 218 50 464
San Andrés 16 625 24 185 38 501 35 481 13 540 23 786 23 866 19 537 19 715 19 682
Lomas 2 191 4 906 3 811 9 263 5 695 2 772 5 955 5 875 7 393 4 567
Atico/La Planchada 8 131 10 998 10 620 14 457 31 140 13 515 31 919 18 400 30 295 26 790
Mollendo 4 336 4 923 2 525 2 062 250 105 60 11 531 - 93
Matarani 24 590 34 332 17 642 16 941 38 621 28 358 17 167 25 683 16 119 30 113
Ilo 15 779 32 739 34 116 8 096 34 583 61 820 37 836 36 906 43 827 35 011
Otros 202 335 230 344 233 753 458 866 302 916 294 377 269 230 201 699 315 300 339 237

58
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN
ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 125 373 144 029 98 154 117 478 143 547 131 325 134 516 146 803 146 706 154 610
Pescados 123 838 142 428 95 593 115 616 142 595 130 290 133 466 146 066 145 749 153 711
Anchoveta 64 814 86 785 34 825 66 889 57 692 68 799 63 716 60 646 40 836 51 178
Atún 1 115 7 136 5 409 11 362 10 884 11 924 18 139 17 839 2 791 1 770
Bonito 644 2 724 2 826 4 503 3 848 8 364 5 594 12 245 22 383 29 724
Barrilete 2 558 3 877 3 756 2 852 2 145 3 217 5 065 3 142 18 731 16 948
Caballa 9 979 26 601 36 715 21 169 64 930 35 327 24 610 19 599 31 719 36 027
Jurel 43 694 7 198 9 820 3 360 412 1 457 14 620 27 733 26 717 16 945
Machete 572 1 194 951 2 100 1 460 540 1 325 793 2 341 1 075
Sardina 88 - 788 814 7 2 - - - -
Otros Pescados 374 6 914 503 2 567 1 216 659 397 4 070 231 44
Mariscos 1 535 1 601 2 561 1 862 952 1 035 1 050 737 956 899
Almeja 117 496 578 455 118 - - - - 30
Caracol 4 - - 8 4 17 8 2 - -
Abalón/Chanque 759 265 469 203 158 273 73 123 55 158
Choro - 14 - - - - - - - -
Pota 480 825 889 863 492 735 931 612 896 710
Otros Mariscos 175 2 626 334 180 11 38 1 5 1

Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos para enlatado, 2012 - 21

(TM)
146 803 146 706 154 610

144 029 143 547 134 516
125 373 131 325
117 478
98 154
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
59
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO
(TM)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
To tal 670 165 631 786 726 376 640 742 459 290 462 610 569 649 781 137 733 280 762 238
Pescados 137 114 100 795 125 837 88 812 145 034 151 936 181 324 194 611 191 438 195 736
Atún 1 140 1 131 5 092 3 890 2 196 5 945 8 662 10 674 1 526 3 222
Anguila 3 911 3 716 7 370 5 158 5 664 3 843 3 622 4 021 2 753 2 208
Anchoveta 9 879 5 056 2 948 4 314 4 991 7 590 38 094 26 184 16 657 20 716
Barrilete 466 299 494 3 866 4 045 4 902 4 805 10 059 955 4 766
Bereche - - 10 10 33 - - 12 - -
Caballa 3 271 12 927 19 370 1 570 64 130 54 275 26 815 20 030 36 732 27 783
Jurel 67 194 18 845 23 266 818 1 038 996 28 346 70 794 78 982 54 867
Lorna - - - - - - 7 - - -
Merluza 21 055 31 187 32 072 25 786 29 709 37 266 34 877 28 980 20 250 33 524
Pejerrey 1 949 1 384 1 964 1 262 431 1 478 806 810 3 590 1 718
Perico 22 047 19 097 27 256 30 125 22 234 23 513 24 884 18 092 23 837 41 031
Sardina 2 - - - - - - - - -
Tollo 73 0 42 - - - 0 - - 3
Tiburón 129 414 884 1 805 1 383 657 783 155 154 57
Volador 423 49 1 332 2 185 244 392 3 210 1 332 960 2 001
Otros Pescados 5 575 6 688 3 737 8 022 8 936 11 080 6 414 3 469 5 042 3 839
Mariscos 532 265 530 209 599 650 551 043 313 639 310 395 387 836 585 628 541 643 566 090
Calamar 11 267 9 984 5 742 13 097 3 283 472 110 5 703 671 5
Caracol 30 106 1 281 23 18 - 2 19 1 1
Conchas de Abanico 1/ 38 933 89 293 55 036 28 904 12 413 15 463 36 530 53 113 47 564 54 070
Langostino 1/ 22 707 19 111 22 900 46 291 26 301 38 830 31 506 42 858 34 586 34 012
Pota 457 073 410 760 513 374 459 528 267 775 251 882 319 146 483 765 458 051 477 367
Otros Mariscos 2 255 955 1 317 3 201 3 849 3 749 542 169 770 637
Equinodermos 786 782 889 887 618 279 488 898 199 412

1/
Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura
Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos para congelado, 2012 - 21

(TM)
781 137 762 238

726 376 733 280
670 165 631 786 640 742
569 649
459 290 462 610
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
60
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN
ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Especies 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 18 090 41 113 51 978 34 202 53 415 44 251 61 994 76 667 76 953 81 178
Pescados 15 284 19 647 26 990 19 222 22 469 17 652 24 827 41 830 28 287 32 572
Anchoveta 8 085 12 874 19 848 11 817 14 292 11 233 19 273 36 098 23 003 27 004
Caballa 3 121 2 953 3 100 3 197 2 379 1 950 1 712 1 480 2 010 2 397
Cabrilla 3 3 3 4 2 - - 564 436 298
Guitarra 2 2 2 2 3 - - - -
Jurel 1 133 970 1 019 1 057 1 115 725 669 485 529 489
Liza 1 155 1 112 1 168 1 224 984 1 895 1 748 1 837 1 146 1 227
Merluza 118 110 115 121 132 117 108 114 49 62
Raya 711 699 734 771 675 472 435 458 441 548
Tollo 183 174 183 192 196 169 156 125 88 111
Otros 773 749 817 838 2 691 1 091 726 668 584 434
Mariscos 25 20 21 156 20 - - - - -
Concha rayada - - - - - - - - - -
Otros mariscos 1/ 25 20 21 156 20 - - - - -
Vegetales 2 781 21 446 24 966 14 824 30 926 26 599 37 167 34 837 48 666 48 606

El periodo 2017 no incluye lo procedente de la actividad artesanal dado que las DIREPRO no disponen de dicha información
Incluye productos Salpreso, Seco Salado, Salazón.
Perú: desembarque total de recursos hidrobiológicos para curado, 2012 - 21

(TM)
81 178
76 667 76 953
61 994
51 978 53 415
41 113 44 251
34 202
18 090
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
61
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO
(TM)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 291 129 365 946 388 255 376 179 363 771 353 642 370 081 397 994 385 178 395 144
Pescados 208 275 293 270 314 814 283 575 285 381 287 113 306 527 320 683 333 350 335 538
Angelote 13 494 28 11 18 32 54 80 100 309
Ayanque 2 838 3 551 4 800 4 416 7 285 6 048 5 616 6 612 3 184 4 207
Bonito 22 195 32 348 36 171 84 482 70 803 86 115 70 573 76 828 96 802 60 724
Caballa 10 411 12 056 14 444 24 009 30 651 21 277 18 816 14 412 28 224 32 578
Cabinza 1 500 2 258 2 121 2 564 3 082 1 791 1 934 1 842 1 137 1 371
Cabrilla 1 547 761 1 547 3 047 3 174 1 216 3 177 7 077 5 468 3 548
Coco 1 476 1 382 2 038 2 763 2 446 1 605 1 319 1 114 973 1 047
Cojinova 1 105 458 270 770 580 244 232 234 269 234
Congrio 284 613 502 425 663 609 742 1 025 763 1 390
Corvina 514 484 1 049 1 345 1 679 1 501 422 767 833 503
Jurel 72 930 54 455 47 596 17 801 12 556 6 916 14 721 40 799 52 652 45 795
Lenguado 624 143 142 259 367 164 153 857 302 260
Liza 17 162 12 531 12 834 12 625 15 758 30 369 23 326 24 030 14 992 16 050
Lorna 9 021 7 723 5 718 7 523 11 824 10 651 7 230 3 306 3 074 3 181
Machete 3 486 2 181 2 738 3 122 2 701 2 245 2 427 1 792 3 109 1 373
Merluza 11 974 23 224 31 753 30 379 42 563 42 229 41 431 25 511 11 061 13 167
Perico 20 170 36 608 27 750 31 621 17 963 7 390 22 765 16 664 19 763 19 917
Pejerrey 6 278 6 918 7 761 6 407 4 322 1 789 4 625 3 434 2 747 6 647
Raya 1 310 114 996 1 706 1 765 1 256 1 405 1 320 1 371 1 705
Sardina 70 - - 1 33 33 22 20 7 65
Tollo 4 235 3 946 5 328 8 449 9 019 7 739 3 672 1 242 870 1 060
Otros pescados 19 132 91 023 109 228 39 852 46 130 55 892 81 864 91 719 85 650 120 410
Mariscos 80 540 71 289 70 073 86 981 77 037 65 134 60 421 71 852 48 372 56 149
Almeja 643 731 565 1 112 491 166 286 225 229 564
Calamar 9 207 6 627 5 244 5 233 3 641 864 490 5 675 1 035 202
Cangrejo 2 573 2 329 1 932 2 522 2 404 1 793 1 640 1 449 1 462 2 804
Caracol 2 787 2 022 2 021 2 768 2 550 1 556 2 094 2 167 1 881 2 711
Conchas de Abanico 745 2 180 1 643 1 492 930 1 351 1 551 1 227 617 874
Choro 8 451 6 940 5 866 4 476 3 682 2 688 1 324 1 702 1 223 1 323
Macha - - - - - - 0 - - -
Pota 39 884 39 457 41 872 53 384 55 050 43 358 42 154 42 525 33 416 39 633
Otros Mariscos 16 250 11 004 10 931 15 995 8 289 13 358 10 881 16 884 8 509 8 036
Otras especies 2 314 1 387 3 368 5 622 1 353 1 395 3 134 5 458 3 457 3 457
Nota: (0) = Menos de una tonelada

Fuente : Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO), Instituto del Mar Peruano (IMARPE), empresas pesqueras y mercados mayoristas pesqueros de Lima
y Callao.
62
PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN
CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012 - 21
(TM)
Departamento 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 60 241 67 535 63 036 84 325 81 976 89 684 89 797 75 676 77 289 77 619
Loreto 23 000 18 165 15 142 28 054 15 712 15 576 12 125 12 344 13 231 15 045
Caballacocha 606 376 428 1 221 759 1 535 1 376 1 009 4 952 7 109
Contamana 1 793 781 792 812 584 587 64 313 223 356
El Estrecho 5 14 2 5 - 82 7 106 241 203
Iquitos 5 744 6 280 4 608 8 331 10 453 10 032 9 912 8 461 5 702 5 749
Mazán - - - - - - - - - -
Nauta 745 724 384 409 413 474 243 510 60 14
Pevas 26 - 142 - - - - - - -
Requena 1 971 2 184 2 098 3 343 741 939 108 408 237 104
San Pablo - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - - - - -
Yurimaguas 11 936 7 322 6 158 13 832 2 266 1 815 386 988 617 254
Otros 174 484 531 101 497 112 30 549 1 198 1 256
Ucayali 6 085 6 954 7 178 8 635 6 120 9 060 6 217 4 954 3 059 3 467
La Hoyada - - - - - - - - - -
Pucallpa 2 315 2 236 6 433 7 905 5 429 8 270 5 477 4 231 2 739 3 053
Yarinacocha 424 424 638 644 475 494 526 580 118 107
Otros 3 346 4 294 106 86 216 295 213 143 201 307
Amazonas 125 227 125 108 327 324 459 470 407 373
Áncash 136 659 82 79 86 79 82 89 52 40
Apurímac 117 133 151 142 170 190 181 209 155 172
Arequipa 867 1 118 1 191 1 141 1 132 1 089 1 237 1 195 690 337
Ayacucho 292 301 323 511 573 813 826 789 852 1 064
Cajamarca 393 362 204 114 176 198 224 211 220 450
Cusco 792 986 1 090 1 125 1 982 2 203 1 731 1 227 2 040 2 103
Huancavelica 1 144 1 222 721 3 387 3 704 3 454 4 112 4 321 5 825 5 164
Huánuco 161 206 269 263 275 326 413 497 729 652
Ica - - - - 1 3 5 2 - -
Junín 3 413 2 127 1 630 1 215 2 984 2 757 3 190 3 198 2 845 3 896
La Libertad 9 10 50 126 125 129 142 188 274 346
Lambayeque - - - - - - 8 5 6 10
Lima 241 398 462 437 524 553 786 813 372 351
Madre de Dios 444 558 539 672 516 465 459 554 396 736
Moquegua 8 16 17 14 - - - - - -
Pasco 90 88 89 128 234 332 2 809 7 214 7 728 5 751
Piura 2 007 2 435 2 309 2 173 1 328 1 182 583 1 922 1 759 1 680
Puno 19 084 29 725 28 795 34 576 43 902 48 396 51 224 32 781 34 074 32 833
San Martín 1 486 1 802 2 547 1 367 2 040 2 511 2 936 2 572 2 498 3 079
Tacna 48 40 70 53 33 37 37 84 32 49
Tumbes 299 3 52 6 32 6 10 37 46 19

63
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
DESTINADO A FRESCO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012 - 21
(TM)
Departamento 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 38 541 52 799 50 894 59 462 70 083 77 570 79 502 59 772 56 665 61 175
Loreto 7 447 9 466 8 643 11 005 10 638 9 607 10 256 10 623 10 433 13 536
Caballacocha 474 360 345 581 448 644 875 843 3 332 6 108
Contamana 281 471 544 506 442 267 64 266 211 320
El Estrecho 3 12 1 5 - 8 4 46 24 51
Iquitos 4 160 5 626 4 289 6 184 7 986 6 883 8 813 7 732 5 381 5 633
Mazán - - - - - - - -
Nauta 454 380 384 225 281 352 208 458 50 14
Pevas 9 - 92 - - - - - - -
Requena 856 1 442 1 409 1 776 602 777 99 344 186 104
San Pablo - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - - - - - -
Yurimaguas 1 155 766 1 396 1 574 474 589 166 435 93 118
Otros 55 408 182 154 405 85 27 500 1 155 1 189
Ucayali 2 738 2 758 3 646 4 695 3 600 4 375 3 739 3 952 1 296 1 678
La Hoyada - - - - - - - - - -
Pucallpa 2 314 2 236 2 902 3 965 2 910 3 586 2 999 3 231 1 010 1 264
Yarinacocha 424 424 638 644 475 494 526 580 118 107
Otros - 99 106 86 216 295 213 141 168 307
Amazonas 125 227 125 108 327 324 459 470 407 373
Áncash 136 659 82 79 86 79 82 89 52 40
Apurímac 117 133 151 142 170 190 181 209 155 172
Arequipa 867 1 118 1 191 1 141 1 132 1 089 1 237 1 195 690 335
Ayacucho 292 301 323 511 573 813 826 789 852 1 064
Cajamarca 394 362 204 114 176 198 224 211 220 450
Cusco 792 986 368 1 125 1 982 2 203 1 731 1 227 2 040 2 090
Huancavelica 352 456 721 447 662 2 787 2 053 1 267 1 931 783
Huánuco 161 206 269 263 275 326 413 497 729 652
Ica - - - - 1 3 5 2 -
Junín 2 415 1 747 1 630 1 215 2 984 2 680 3 190 3 196 2 845 3 397
La Libertad 9 10 50 126 125 129 142 188 274 346
Lambayeque - - - - - - 8 5 6 10
Lima 241 398 462 437 524 553 786 741 372 232
Madre de Dios 441 557 538 672 516 465 459 554 394 736
Moquegua 8 16 17 14 - - - - - -
Pasco 90 88 89 128 234 332 1 665 2 096 3 241 1 656
Piura 2 007 2 435 2 309 2 173 1 328 1 182 583 - 1 045 938
Puno 18 374 29 030 27 598 33 646 42 653 47 681 48 484 29 767 27 153 29 559
San Martín 1 487 1 802 2 358 1 367 2 040 2 511 2 936 2 572 2 498 3 079
Tacna 48 40 70 53 33 37 37 84 32 49
Tumbes - 3 52 2 24 6 6 37 - -

64
PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL
DESTINADO A CURADO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012 - 21
(TM)
Departamento 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 18 903 12 919 10 080 20 888 7 517 10 518 4 226 2 720 4 562 3 310
Loreto 15 553 8 667 6 479 16 948 4 997 5 833 1 748 1 721 2 798 1 509
Iquitos 1 584 653 318 2 068 2 467 892 978 729 321 116
Yurimaguas 10 781 6 524 4 762 12 157 1 714 319 220 554 524 137
El estrecho 1 2 1 - - 74 3 60 216 152
Caballacocha 132 16 83 640 311 3 012 501 166 1 620 1 001
Nauta 291 344 - 184 132 - 35 52 10 -
Requena 1 115 742 689 1 567 139 122 9 64 51 -
Contamana 1 513 310 248 306 142 26 - 47 12 36
Mazán - - - - - - - - - -
Santa Rosa - - - - - 162 - - - -
San Pablo - - - - - - - - - -
Pevas 17 - - - - - - - - -
Otros 119 76 377 25 92 1 226 3 50 43 67
Ucayali 3 347 4 195 3 532 3 940 2 520 4 685 2 478 1 000 1 763 1 788
Madre de Dios 2 2 1 - - - - - 2 -
San Martín - - - - - - - - - -
Junín 1 - - - - - - - - -
Puno - 55 69 - - 1 - - - 12
Fuente : Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)

65
PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y
DEPARTAMENTO, 2012- 21
(TM)
Utilización /
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Departamento
Total 25 077 35 432 33 252 41 237 52 647 57 058 64 517 50 900 54 269 51 649
Fresco 22 577 33 646 31 401 37 367 48 356 53 166 58 574 39 640 38 967 39 264
Amazonas 61 41 36 89 293 276 363 409 352 231

Áncash 136 659 82 79 86 79 82 89 52 40
Apurímac 54 75 90 104 125 157 182 135 156
Arequipa 140 142 166 105 19 92 96 74 65 35
Ayacucho 240 265 304 483 544 781 781 771 811 993
Cajamarca 329 328 175 75 139 162 182 186 183 347
Cusco 621 882 317 699 1 124 1 287 841 552 1 311 1 387
Huancavelica 352 456 721 447 662 1 468 2 053 1 267 1 931 783
Huánuco 148 198 269 259 247 286 294 325 443 432
Junín 2 415 1 747 1 615 1 178 2 263 2 610 3 000 3 196 2 699 3 142
La Libertad 9 10 49 122 120 125 138 184 274 341
Moquegua 1 2
Lima 128 197 220 253 372 476 679 651 363 232
Lambayeque 6 11 8 8 - - - - - -
Pasco 90 88 89 128 234 332 1 655 2 096 3 241 1 656
Piura - - - - - - - - - -
Puno 17 800 28 510 27 183 33 278 42 088 45 145 48 209 29 566 27 065 29 431
San Martín 1 1 8 9 8 8 8 8 8 8
Tacna 47 37 68 52 33 37 37 84 32 49
Congelado 2 454 1 786 1 851 3 870 4 291 3 892 5 943 11 260 15 303 12 373
Huancavelica 792 766 723 2 940 3 042 1 986 2 059 3 054 3 895 4 381
Junín 997 380 - - - 77 - 2 - 500
Lima - - - - - - - 73 - 120
Pasco - - - - - - 1 145 5 117 4 487 4 095
Puno 665 639 1 128 930 1 249 1 828 2 740 3 014 6 921 3 261
Otros - - - - - - - - - 16
Otros 46 - - 0 0 1 - - - 12
Junin 1 - - - - - - - - -
Puno 45 - - 0 0 1 - - - 12
Nota: (0) = Menos de una tonelada

Fuente : Empresas acuícolas y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
66
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA
CONSUMO HUMANO INDIRECTO SEGÚN ESPECIE 2012 - 21
(TM)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 3 696 277 4 765 693 2 265 892 3 690 251 2 786 649 3 209 346 6 073 326 3 382 087 4 320 757 5 170 189
Anchoveta 3 693 871 4 754 118 2 263 933 3 686 798 2 777 547 3 208 545 6 072 888 3 381 437 4 320 756 5 170 189
Caballa 65 3 760 214 20 3 306 33 49 - 1 -
Jurel 2 341 643 47 - - - - - - -
Machete - - - - - - - - - -
Merluza - - - - - - - - - -
Sardina - - - - - - - - - -
Samasa - - - - - - - - - -
Pez Volador - - - - - - - - - -
Otras Especies - 7 171 1 698 3 434 5 796 768 390 650 - -

Perú: desembarque de recursos marítimos para consumo humano indirecto según especie, 2012 - 21
(Toneladas)
6 073 326
5 170 189
4 765 693
4 320 757
3 696 277 3 690 251
3 209 346 3 382 087
2 786 649
2 265 892
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
67
PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO
INDIRECTO SEGÚN PUERTO, 2012 - 21
(TM)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 3 696 277 4 765 693 2 265 892 3 690 251 2 786 649 3 209 346 6 073 326 3 382 087 4 320 757 5 170 189
Paita 59 907 846 1 514 1 589 32 915 35 052 86 302 110 80 52
Parachique 33 570 25 568 37 900 391 99 125 - 37 - -
Bayóvar 114 866 - - 88 733 86 588 144 059 68 841 140 240 183 040 138 609
Chicama 565 268 727 080 266 942 268 279 467 312 677 410 1 191 463 870 305 1 303 771 1 213 563
Salaverry - - - - - - - - - -
Chimbote 617 115 1 144 157 258 863 464 556 576 371 540 239 1 295 621 695 418 937 931 1 130 424
Coishco 221 655 243 900 40 189 196 561 297 466 184 858 611 744 337 295 516 273 526 974
Casma - - - - - - - - - -
Samanco 81 922 152 472 25 440 62 505 46 922 28 760 82 002 43 662 33 706 65 142
Huarmey 41 980 105 661 - - - - - 994 - 799
Culebras - - 610 260 65 116 1 993 13 - -
Supe 110 109 321 236 110 789 198 165 162 855 131 354 403 700 142 707 156 092 211 281
Végueta 75 189 226 829 110 592 212 196 133 001 101 845 300 559 114 757 195 168 202 269
Huacho / 64 263 124 845 77 462 142 798 96 201 70 088 211 655 47 584 136 664 138 373
Carquín
Chancay 288 492 462 253 208 640 314 517 164 286 186 157 433 144 140 952 171 421 236 626
Callao 410 914 429 464 314 604 418 313 232 491 314 880 490 077 253 708 416 981 567 910
Pucusana - - - - - - - - - -
Tambo de Mora 194 610 179 649 143 021 323 288 71 975 149 598 275 268 123 614 164 280 243 748
Pisco/San
456 407 370 150 328 702 698 774 225 501 463 404 386 789 261 928 105 351 252 118
Andrés
Atico 81 686 27 386 46 969 44 411 21 202 38 971 9 485 43 709 - 17 726
Ocoña - - - - - - - - - -
La Planchada 71 764 23 354 72 886 56 978 52 973 40 793 25 889 31 514 - -
Quilca - - - - - - - - - -
Mollendo 36 265 22 069 33 609 27 444 35 027 14 103 23 747 37 441 - 27 447
Matarani 39 423 45 786 40 417 25 790 19 229 35 607 42 350 44 179 - 37 295
Ilo 130 874 132 991 146 744 144 706 64 166 51 926 132 698 51 919 - 159 834

68
PROCESAMIENTO
69
Evolución del procesamiento 2021
El procesamiento de recursos hidrobiológicos de TMB (9 610 986 cajas), significando una

durante el 2021 ascendió a 2 036,6 miles de ligera disminución en 2,2% en relación a la
TMB, volumen superior en 231,5 miles de producción del año 2020, ello debido a la
TMB (12,8%) con relación a lo registrado en el menor producción de conservas en base a
año 2020. Este resultado fue impulsado por las especies de atún y jurel. En el presente
la mayor producción de productos para el periodo de análisis, del total de producción
consumo humano indirecto (15,6%), así como de enlatados, el 96,3% se elaboraron en
para el consumo humano directo (7,1%); ello base a las especies de barrilete (24,6%),
debido a la recuperación de las actividades caballa (22,0%), anchoveta (21,2%), bonito
productivas a nivel nacional; ya que fueron (19,4%) y jurel (9,1%). Asimismo, el mayor
afectadas desde el segundo trimestre del procesamiento según su participación se
2020 por el estado de emergencia sanitaria efectuó en los establecimientos industriales
establecida ante la presencia de la pandemia ubicados en las localidades de Chimbote
del COVID-19. (51,0 %), Coishco (20,3%), Paita (19,7%), Callao
(4,4%) y Pisco (2,1%).
Con relación a la industria de consumo
humano indirecto (harina y aceite crudo), el En lo que respecta al procesamiento
año 2021 registró una producción de 1 407,7 de productos congelados de recursos
miles de TMB, cifra superior en 189,8 miles hidrobiológicos, el 2021 ascendió a una
de TMB (15,6%) con respecto al año previo. De producción de 492,5 miles de TMB,
dicho total producido, 1 252,4 miles de TMB significando ello un incremento de 7,2%
(89,0%) correspondieron a harina de pescado en relación al año 2020. Este resultado es
y 155,3 miles de TMB (11,0%) de aceite crudo. sustentado por la mayor producción en base
Observándose que, según el tipo de harina a las especies de pota en 30 216 TMB (+10,6%),
producido, el 53,6% se elaboró harina Prime, perico en 7 777 TMB (+61,6%), barrilete en 3
el 13,4% harina Super Prime y el 33,0% harina 870 TMB (+383,2%), atún en 929 TMB (+80,9%),
tradicional. Entre los principales puertos merluza en 4 691 TMB (+78,9%) y langostino en
donde se procesaron dichos productos, el 202 TMB (+0,6%). Así también se aprecia que, el
80,3% de la producción se procesó en los 84,3% de la producción total de congelado se
puertos de Malabrigo (23,8%), Chimbote procesó en base a las especies pota (64,0%),
(21,8%), Callao (11,0%), Coishco (10,2%), jurel (9,5%), langostino (7,1%), caballa (5,0%) y
Paracas (4,8%), Tambo de Mora (4,6%) y Supe perico (4,1%). Asimismo, la mayor producción
Puerto (4,1%). según su participación se efectuó en los
establecimientos industriales ubicados en
En cuanto al procesamiento de enlatados las localidades de Paita (47,4%), Sullana (8,7%),
de recursos hidrobiológicos, en el año Callao (6,8%), San Juan de Miraflores (5,9%),
2021 registró un volumen de 98,2 miles Coishco (5,4%) y Sechura (4,4%).
70
Producción de recursos hidrobiológicos según utilización, 2020 - 21
(MILES TMB)
Año Var. %
Utilización
2020 2021 2021/2020
Total 1 805,1 2036,6 12,8

Consumo Humano Directo 587,2 628,9 7,1
Enlatado 100,4 98,2 -2,2
Congelado 459,5 492,5 7,2
Curado 27,3 38,2 39,9
Harina 1 048,5 1 252,4 19,4
Aceite Crudo 169,4 155,3 -8,3

71
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES, SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2021
(TMB)
Tipo de
Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Utilización
Total 2 036 627 204 392 118 172 87 938 126 059 425 063 259 090 104 569 46 773 29 069 31 811 272 724 330 967
1. Consumo
Humano 628 915 48 923 109 438 70 202 46 482 58 979 59 638 50 271 46 121 29 038 31 522 38 494 39 807
Directo
Enlatado 98 203 9 083 14 737 12 316 7 274 9 090 5 282 5 587 6 352 3 980 5 973 11 125 7 403
Marítimo 98 203 9 083 14 737 12 316 7 274 9 090 5 282 5 587 6 352 3 980 5 973 11 125 7 403
Congelado 492 546 35 930 90 933 53 890 35 829 46 374 51 087 42 067 37 357 21 800 23 206 24 529 29 543
Marítimo 486 507 35 368 90 232 53 377 35 232 45 865 50 636 41 618 37 033 21 355 22 734 24 073 28 985
Coninental 6 039 563 701 514 597 509 451 450 323 445 472 456 559
Curado1/ 38 166 3 909 3 768 3 995 3 378 3 515 3 270 2 617 2 412 3 258 2 343 2 841 2 860
Marítimo 37 124 3 833 3 753 3 910 3 316 3 375 3 175 2 500 2 245 3 185 2 241 2 764 2 827
Continental 1 042 76 15 85 63 140 95 117 167 72 101 77 33
2. Consumo
Humano 1 407 712 155 470 8 734 17 736 79 577 366 084 199 452 54 297 652 31 288 234 230 291 161
Indirecto
Harina2/ 1 252 414 128 350 8 161 16 467 69 431 318 813 175 040 48 556 610 28 263 221 013 265 680
Aceite Crudo3/ 155 298 27 119 573 1 269 10 146 47 271 24 412 5 741 42 3 25 13 216 25 480
Incluye salado, seco-salado y salpreso

1/
No incluye harina residual y otros tipos de harina

2/
No se considera otros tipos de aceite

3/

Perú: producción de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización, 2021

(TMB)
425 063
58 979
330 967
272 724 39 807
259 090
38 494
204 392 59 638
366 084
48 923
126 059 291 161
118 172 104 569 234 230
87 938 46 482 199 452
155 470
50 271 46 773 31 811
109 438 29 069
79 577
70 202 54 297 46 121
17 736 29 038 31 522
Consumo Humano Indirecto Consumo Humano Directo Total
72
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN
PUERTO, 2021
(TMB)
Puerto Harina Aceite crudo
Total 1 252 414 155 298

Paita 10 1
Parachique - -
Bayóvar 34 210 5 769
Chicama 298 410 40 141
Coishco 127 379 16 963
Chimbote 272 715 34 169
Samanco 16 221 2 050
Huarmey 173 15
Supe 50 863 5 686
Végueta 49 712 5 552
Huacho / Carquín 33 183 3 438
Chancay 56 864 6 714
Callao 138 187 15 996
Tambo de Mora 57 748 6 904
Pisco 60 651 6 835
Atico 4 421 398
Ocoña - -
La Planchada - -
Quilca - -
Matarani 8 707 576
Mollendo 6 444 588
Ilo 36 516 3 502
Nota (0)= No llega ni a una tonelada

No incluye harina residual y otros
No se incluye otro tipo de aceite
Fuente: Empresas pesqueras
Perú: producción de harina de pescado según puerto, 2021

(TMB)
298 410
272 715
138 187
127 379
60 650,7 56 864 57 748 52 937

50 863 49 712
36 516 34 210
16 221
Pisco Chimbote Callao Chicama Coishco Chancay Supe Tambo Végueta Ilo Samanco Bayóvar Otros
de Mora
Perú: producción de aceite de pescado según puerto, 2021

(TMB)
40 141
34 169
15 996 16 963
6 835 6 904 8 120

5 686 6 714 5 552 5 769
2 050
398
Pisco Chimbote Callao Supe Chicama Chancay Coishco Végueta Tambo Samanco Bayóvar Atico Otros
de Mora
73
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPO, SEGÚN LUGAR DE
PROCESAMIENTO, 2021
(TMB)
Lugar de procesamiento Total Tradicional Prime Súper Prime Residual1/
Total 1 278 388 413 543 671 244 167 626 25 974
Caleta Cruz - - - - -
Paita 5 832 10 - - 5 822
Parachique - - - - -
Bayóvar 34 382 12 760 13 076 8 375 172
Chicama 298 410 113 038 152 525 32 846 -
Coishco 129 591 50 826 71 547 5 006 2 212
Chimbote 280 714 91 600 146 992 34 123 7 999
Samanco 16 221 9 613 5 010 1 598 -
Huarmey 448 173 - - 275
Supe 50 863 5 691 38 714 6 458 -
Végueta 49 712 12 813 29 319 7 580 -
Huacho / Carquín 33 305 114 26 464 6 604 123
Chancay 56 864 21 653 24 192 11 019 -
Callao 147 300 27 551 84 904 25 732 9 113
Tambo de Mora 57 748 26 878 23 831 7 039 -
Pisco 60 910 23 914 28 341 8 395 259
Atico 4 421 1 129 1 526 1 766 -
Ocoña - - - - -
La Planchada - - - - -
Quilca - - - - -
Matarani 8 707 4 021 2 623 2 063 -
Mollendo 6 444 3 335 3 109 - -
Ilo 36 516 8 423 19 072 9 022 -
Se considera solo harina residual de residuos provenientes del pescado.

1/

Perú : producción de harina de pescado según tipo, 2021

(TMB)
671 244
413 543
167 626
25 974
Tradicional Prime Super Residual 1/
1/ Se considera solo harina residual de residuos proveniente del pescado.

74
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL POR MES, SEGÚN ESPECIE,
2021
(TM)
Total 34 827 3 544 3 457 3 654 3 205 3 249 2 914 2 377 2 086 3 018 2 053 2 596 2 672
Anchoveta 7 763 468 813 685 570 806 576 576 554 444 521 871 879
Samasa - - - - - - - - - - - - -
Tiburon 1 - - - - 0 0 0 0 0 0 0 -
Algas 26 963 3 074 2 640 2 965 2 625 2 418 2 325 1 793 1 519 2 565 1 530 1 715 1 794
Otras especies 1/ 100 3 4 4 10 25 13 7 14 8 2 10 -
La materia prima es nacional e importada

1/

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE ANCHOVETA

POR MES SEGÚN LUGAR DE PRODUCCIÓN,
2021 (TM)
Total 7 763 468 813 685 570 806 576 576 554 444 521 871 879
Paita 292 57 147 87 - - - - - - - - -

Chimbote 1 401 25 44 57 96 162 90 122 97 39 81 234 355
Nuevo Chimbote 1 481 67 245 95 45 159 66 193 114 14 31 241 210
Samanco - - - - - - - - - - - - -
Imperial 83 14 14 15 17 16 - - - - - - 5
Tambo de Mora 577 54 54 65 59 57 55 38 45 52 39 34 23
Paracas 1 197 83 90 94 83 149 115 84 80 87 84 106 143
Pisco 256 - 14 41 35 39 39 17 22 18 31 - -
San Andrés 2 252 151 184 211 218 202 198 111 176 208 225 232 136
Tacna 226 15 20 20 17 20 14 11 21 26 31 25 7

75
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE ALGA POR MES,
SEGÚN LUGAR DE PRODUCCIÓN,
2021 (TM)
Total 26 963 3 074 2 640 2 965 2 625 2 418 2 325 1 793 1 519 2 565 1 530 1 715 1 794
San Andrés 156 29 - - - - - - 15 76 24 1 10

Santiago 4 098 672 448 415 543 543 451 164 139 158 134 202 230
Vista Alegre 15 549 1 656 1 319 1 856 1 531 1 215 1 198 1 061 1 107 1 495 1 004 1 022 1 086
Nazca 7 160 717 873 694 551 661 677 568 257 837 367 491 467
Yanahuara - - - - - - - - - - - - -
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE OTRAS ESPECIES POR MES,

SEGÚN LUGAR DE PRODUCCIÓN,
2021 (TM)
Total 101 1 4 4 4 2 6 6 6 6 - 6 -
San Andrés 46 1 4 4 4 2 6 6 6 6 - 6 -
Tambo de Mora - - - - - - - - - - - - -
Otros 55 1 - - 6 23 7 1 8 2 2 4 -
Nota: La materia prima es nacional e importada.

Fuente: Empresas pesqueras.
Elaboración: Produce-OGEIEE-OEE.
76
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2012 - 21
(MILES DE TMB)
Giro Industrial 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 1 520,9 1 738,9 1 107,7 1 377,5 1 119,1 1 207,2 2 117,3 1 517,9 1 805,1 2 036,6
1. Consumo humano directo 470,9 449,5 478,5 430,5 363,1 362,6 417,4 602,3 587,2 628,9
Enlatado 70,5 76,4 56,6 57,8 63,8 57,2 64,6 85,0 100,4 98,2
Congelado 1/ 383,8 344,5 393,0 335,7 275,2 281,5 322,8 485,5 459,5 492,5
Curado 1/ 16,6 28,6 28,9 36,9 24,1 23,9 29,9 31,8 27,3 38,2
2. Consumo humano indirecto 1 050,0 1 289,4 629,2 946,9 756,0 844,5 1 699,9 915,5 1 217,9 1 407,7
Harina 853,6 1 114,2 526,5 852,4 653,0 759,9 1 431,8 810,5 1 048,5 1 252,4
Aceite crudo 196,4 175,2 102,7 94,5 103,0 84,6 268,0 105,0 169,4 155,3
Incluye datos de pesca continental

1/

Perú: producción de recursos hidrobiológicos según giro industrial, 2012 - 21

(Miles de TMB)
2 117
2 037
1 805
1 739
1 521 1 700 1 518

1 377
1 408
1 289 1 207
1 108 1 119 1 218
1 050
947 916
845
756
629 602 587 629
471 479
449 431 417
363
363
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
77
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS
MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21
(TMB)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 70 487 76 406 56 622 57 837 63 788 57 227 64 622 84 990 100 362 98 203
Pescados 69 426 75 465 55 470 56 836 63 264 56 691 64 097 84 528 99 530 97 502
Anchoveta 35 751 41 818 21 626 28 666 23 107 24 250 24 034 25 551 18 682 20 839
Atún 1 318 6 617 4 460 8 900 8 720 9 714 14 313 19 641 4 214 2 009
Barrilete 2 284 2 670 3 107 1 903 1 235 2 359 3 502 7 527 26 192 24 131
Bonito 408 1 483 1 661 2 091 1 705 3 489 3 360 7 413 14 188 19 016
Caballa 3 523 10 667 18 058 10 255 26 809 15 583 11 076 8 891 18 682 21 601
Jurel 22 882 3 344 4 900 2 130 242 629 6 618 12 778 15 664 8 944
Machete 508 1 098 658 1 495 991 369 1 097 674 1 653 915
Sardina 15 - 741 417 2 2 - - - -
Otros pescados 2 737 7 769 258 979 452 293 96 2 054 255 46
Mariscos 1 061 941 1 152 1 001 524 536 525 463 832 701
Caracol 3 - - 4 3 12 4 1 - -
Abalón/Chanque 530 279 182 150 92 124 22 52 40 80
Choro - 1 - - - - - - - -
Otros mariscos 528 660 971 847 429 401 499 410 792 621

Perú: producción de enlatados de pescados y mariscos según especie, 2012 - 21

(Miles de TMB)
54
17 31 59
5
30 7 15
10 9 8
11 12
1 4 9 10 14 20 2
27 4
4 10 22
18 16 11 9 19
36 42
29 24 26
22 23 24 19 21
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Anchoveta Caballa Atún Otros
78
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 70 487 76 406 56 622 57 837 63 788 57 227 64 622 84 990 100 362 98 203
Paita 7 117 10 252 6 463 8 394 7 168 8 712 14 053 19 107 20 590 19 322
Parachique 547 1 690 351 391 327 - 1 174 1 302 421 701
Coishco 18 625 10 134 8 632 3 157 10 610 4 498 5 733 9 470 19 615 19 983
Chimbote 29 257 37 074 23 031 35 050 35 941 37 777 27 909 49 105 49 281 50 103
Supe 148 55 223 405 774 670 367 640 449 417
Huacho 291 390 445 338 866 1 051 983 - 672 759
Chancay 560 759 1 094 119 395 489 250 423 353 352
Callao 7 584 6 109 9 276 2 777 5 783 2 841 1 544 2 046 3 408 4 285
Pisco 5 320 9 312 3 383 2 537 1 386 747 833 2 647 4 968 2 042
Mollendo - - - - - - - - -
Ilo - - - - - - - - -
Otros 1 038 630 3 724 4 671 538 442 11 775 54 605 239

Perú: producción de enlatados de pescados y mariscos según puerto, 2012 - 21

(Miles de TMB)
11 9
7 21 19
19 19
15
10 20 20
6 17 9
7 10 11 7
18 9
10 8 11 4 14
19 6 3
6
9 49 49 50
35 36 38
37
29 28
23
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Chimbote Coishco Paita Otros
79
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 381 442 342 849 391 582 333 178 275 244 279 717 319 116 479 679 453 492 486 507
Pescados 103 365 68 827 83 210 48 753 100 307 102 306 99 319 130 035 126 444 125 886
Atún 573 607 2 265 1 719 1 462 3 535 4 678 5 720 1 148 2 077
Barrilete 211 149 384 3 779 3 793 4 639 3 440 8 658 1 010 4 880
Bonito 415 2 132 1 238 3 309 3 248 5 327 3 725 2 551 4 145 3 100
Caballa 3 119 12 427 18 500 1 474 56 686 49 860 22 050 17 822 27 375 24 475
Cabrilla - - - 2 - 0 - - - -
Congrio 31 28 - 1 6 23 3 - - 4
Jurel 64 454 16 575 22 306 801 1 034 963 21 299 62 207 63 371 46 723
Lisa 277 117 155 106 15 28 110 44 - 3
Lorna - - - - - - 7 - - -
Merluza 8 554 15 790 13 048 10 529 9 734 14 931 11 764 9 634 5 945 10 636
Sardina 2 - - - - - - - - -
Tollo 56 0 23 - - - 0 - - 1
Tiburón 85 245 534 1 116 851 410 481 76 97 30
Otros pescados 25 588 20 758 24 759 25 918 23 479 22 589 31 762 23 322 23 353 33 957
Mariscos 278 049 273 997 308 331 284 375 174 891 177 394 219 764 349 576 327 036 360 595
Calamar 10 730 9 258 5 421 12 799 2 898 445 109 5 197 642 11
Caracol 27 79 1 243 22 15 - 1 15 1 1
Concha de Abanico 1/ 7 669 12 543 8 340 5 530 2 765 1 449 7 503 7 646 6 029 10 008
Langostino 1/ 17 045 12 279 15 810 30 377 17 662 25 627 27 746 33 819 34 886 35 088
Pota 241 749 239 088 276 529 232 961 148 332 146 788 183 962 302 798 284 890 315 106
Otros mariscos 829 749 989 2 686 3 218 3 085 443 101 588 379
Equinodermos 28 25 40 49 46 16 33 68 12 26
Nota (0) = No llega ni a una tonelada

Incluye producción de acuicultura
1/

Perú: producción de congelado de pescados y mariscos, 2012 - 21

(TMB)
479 679 486 507

453 492
381 442 391 582
342 849 333 178 319 116
275 244 279 717
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
80
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 381 442 342 849 391 582 333 178 275 244 279 717 319 116 479 679 453 492 486 507
Zorritos 960 - - 978 - - 1 278 521 384 259

Caleta Cruz 7 115 8 459 8 902 8 911 11 017 14 781 14 025 25 810 23 311 19 220
Paita 208 457 222 391 243 252 152 465 114 672 93 642 127 785 278 927 263 069 233 549
Chimbote 5 932 2 613 3 261 656 3 114 3 772 2 508 42 956 33 899 1 881
Callao 66 201 32 763 37 926 20 068 29 650 51 228 41 674 80 678 64 050 33 334
Pisco 1 998 2 705 4 268 3 137 3 021 1 323 1 203 22 620 28 700 1 311
Mollendo/ Matarani 3 787 4 013 5 474 381 2 299 301 2 036 9 405 4 542 1 983
Ilo 3 540 10 706 11 315 6 214 5 088 7 353 4 921 7 066 4 636 4 024
Otros 83 452 59 199 77 183 140 368 106 383 107 317 123 688 11 697 30 901 190 946

Perú: producción de congelado de pescados y mariscos según puerto, 2012 - 21

(Miles de TMB)
94
103
26 200
102 23
100 81
79 64
9
7 19
8 38 152 33
136
33
66 120
120
9 14
20
11 15 42 279
30 263 234
243 51
208 222
152
115 128
94
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Paita Callao Caleta La Cruz Otros
81
PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 8 468 23 255 24 723 28 221 21 002 20 951 28 169 30 946 25 856 37 124
Pescados 7 072 12 123 14 931 19 193 8 860 8 817 9 715 10 872 8 473 10 161
Bonito 221 212 222 231 233 285 262 252 225 148
Caballa 1 249 1 181 1 240 1 279 952 806 685 622 844 1 031
Cabrilla 1 1 1 1 1 - - 226 174 122
Coco - - - - - - - - - -
Jurel 453 388 408 423 446 290 267 194 211 206
Lisa 462 445 467 490 393 758 699 790 493 491
Guitarra 1 1 1 1 1 - - - - -
Merluza 47 44 46 48 53 47 43 46 21 27
Raya 284 280 294 308 270 189 174 183 179 208
Tollo 73 70 73 77 79 68 62 46 32 43
Otros pescados 4 281 9 502 12 179 16 335 6 432 6 373 7 523 8 513 6 292 7 885
Mariscos 10 8 9 17 8 - - - - -
Otros mariscos 10 8 9 17 8 - - - - -
Vegetales 1 386 11 124 9 784 9 011 12 134 12 134 18 454 20 073 17 383 26 963
Nota: Incluye la producción de curado industrial y artesanal.

Perú: producción de curado de pescados y mariscos, 2012 - 21

(TMB)
37 124
30 946
28 221 28 169
23 255 24 723 25 856
21 002 20 951
8 468
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
82
PERÚ : PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS
(TMB)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 8 458 23 254 24 723 28 221 21 002 20 951 28 169 30 946 25 856 37 124
Zorritos - - - - - - - - - -
Paita 488 310 283 - 621 274 395 231 114 392
Parachique 1 341 1 274 1 338 1 397 1 204 1 348 1 244 1 039 851 842
San José 117 121 127 133 116 80 73 138 135 157
Santa Rosa 564 581 610 634 558 543 500 825 750 775
Chimbote / Coishco 660 1 715 2 374 645 915 2 192 2 183 3 611 1 199 1 827
Callao 7 - - - - - - 1 - -
Pisco/San Andrés 1 334 9 495 8 649 2 832 3 193 2 582 4 399 25 096 1 761 2 710
Otros 3 947 9 759 11 343 22 580 14 395 13 932 19 375 5 21 046 30 421
Nota: Incluye la producción de curado industrial y artesanal.

Perú: producción de curado de pescados y mariscos según puerto, 2012 - 21

(TMB)
37 124
1 827
842
30 946 2 710
28 221 28 169
645 3 611 25 856
24 723 1 397 2 183 1 039
23 254 1 244 1 199
2 374 2 832 851
1 715 21 002 20 951 1 761
1 338 4 399
1 274 915
1 204 2 192
3 193 1 348
8 649 2 582 31 744
9 495
23 347 25 096
8 458 20 343 22 045
660 15 690
1 341 14 829
10 771 12 362
1 334
5 123
1 200
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Chimbote / Coishco Parachique Pisco Otros
83
PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO
(TMB)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 853 602 1 114 185 526 478 852 421 653 036 759 919 1 431 933 810 530 1 048 514 1 252 414
Paita 8 753 176 294 - 8 035 8 625 20 533 3 20 10

Parachique 7 636 5 872 9 176 - 7 29 - 26 - -
Bayóvar 27 140 - - 20 742 20 835 33 596 17 014 33 295 45 404 34 210
Chicama 132 283 173 150 62 834 63 342 106 696 160 903 281 270 208 954 317 504 298 410
Salaverry - - - - - - - - - -
Chimbote 136 975 259 407 59 660 103 540 134 010 128 324 368 115 166 105 223 438 272 715
Coishco 53 470 55 781 9 621 45 431 69 967 44 087 81 585 80 166 126 346 127 379
Casma - - - - - - - - -
Samanco 19 720 37 286 6 113 14 725 11 408 6 951 19 943 10 629 8 453 16 221
Huarmey 9 042 22 746 - - - 29 - - - 173
Culebras - - - - - - - - - -
Supe 25 788 76 053 26 162 45 778 38 396 30 859 95 249 34 943 38 101 50 863
Végueta 17 406 53 003 25 765 49 984 32 044 24 327 73 977 28 020 49 338 49 712
Huacho/Carquín 14 451 28 310 17 642 31 846 22 183 16 251 47 978 15 252 32 938 33 183
Chancay 67 339 111 403 48 864 74 310 39 939 44 665 101 899 34 196 40 616 56 864
Callao 94 433 101 955 71 266 97 715 54 397 74 817 115 643 57 837 101 900 138 187
Pucusana - - - - - - - - -
Tambo de Mora 45 125 41 494 30 697 73 466 16 777 34 695 63 239 29 319 39 278 57 748
Pisco/San Andrés 107 806 87 383 77 561 162 431 54 058 109 543 91 813 63 475 25 177 60 651
Atico 19 865 6 828 11 635 10 405 5 177 9 484 2 234 10 711 - 4 421
Ocoña - 5 656 16 289 - - - - - - -
La Planchada 16 580 - - 13 058 12 076 9 003 5 779 6 508 - -
Quilca - - - - - - - - - -
Mollendo 8 766 5 259 10 075 6 147 8 020 3 170 5 518 8 517 - 6 444
Matarani 9 820 11 446 7 837 6 355 4 515 8 377 10 218 10 869 - 8 707
Ilo 31 205 30 979 34 987 33 146 14 497 12 183 29 927 11 704 - 36 516
Nota: No incluye harina residual ni otros tipos de harina

84
PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
(TMB)
Puerto 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 196 396 175 196 102 698 94 524 103 018 84 637 268 018 105 008 169 408 155 298
Paita 2 323 15 32 - 1 120 1 268 3 920 - 2 1

Parachique 1 718 985 876 - 12 10 - 0 - -
Bayóvar 6 898 - - 2 693 3 341 4 337 3 227 5 237 9 743 5 769
Chicama 37 270 29 714 12 286 7 269 17 284 20 924 50 865 30 720 61 427 40 141
Salaverry - - - - - - - - - -
Chimbote 41 054 44 993 13 342 12 349 20 726 19 860 67 327 25 413 40 813 34 169
Coishco 14 349 6 470 2 804 5 083 11 041 6 851 14 132 11 055 24 883 16 963
Casma - - - - - - - - - -
Samanco 5 333 5 913 1 156 1 933 1 405 953 2 178 1 084 1 801 2 050
Huarmey 2 529 3 883 44 - - 33 - 34 - 15
Culebras - - - - 146 - - - - -
Supe 4 812 10 856 6 456 5 762 4 392 3 741 12 534 4 246 5 041 5 686
Végueta 4 603 11 192 4 687 7 154 3 686 2 913 9 698 2 370 5 780 5 552
Huacho/ Carquín 3 345 3 067 3 730 2 625 2 120 1 575 11 898 2 118 3 348 3 438
Chancay 13 751 15 798 11 885 9 352 4 153 4 090 55 134 4 575 3 745 6 714
Callao 18 434 12 983 19 393 13 160 20 966 6 421 14 828 6 561 8 451 15 996
Pucusana - - - - - - - - - -
Tambo de Mora 6 260 6 278 4 497 7 232 1 760 2 048 7 801 3 383 2 618 6 904
Pisco 18 972 16 111 10 899 15 019 6 482 7 388 11 006 5 974 1 758 6 835
Atico 3 003 1 032 1 433 806 315 348 141 499 - 398
Ocoña - 686 2 145 - - - - - - -
La Planchada 2 791 - - 1 001 1 469 520 385 317 - -
Quilca - - - - - - - - - -
Mollendo 1 323 587 897 506 731 200 380 384 - 588
Matarani 1 557 1 446 1 381 451 411 375 755 352 - 576
Ilo 6 071 3 186 4 757 2 129 1 457 782 1 811 686 - 3 502

Solo incluye aceite crudo
85
PROCESAMIENTO 2012 - 2021
2021 2020
2 036,6 Miles de TMB 1 805,1 Miles de TMB
C.H.D. C.H.D.
30,9% 32,5%
PROCESAMIENTO
PESCA
C.H.I. C.H.I.
69,1% 67,5%
PRODUCCIÓN PARA C.H.I. INCREMENTO TOTAL RESPECTO AL 2020
15,58%
Miles de TMB
1 700
1 408
1 289
1 218
1 050
947 916
845
756
629
1 432
1 252
1 114
854 852 760 811 1 049
653 268
196 175 527 169
103 103 105 155
95 85
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Harina Aceite crudo Total C.H.I.
PRODUCCIÓN DE ANCHOVETA PARA CONSERVAS

Miles de TMB
41,8
35,8
28,7
24,3 25,6
23,1 24,0
21,6 20,8
18,7
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
PRODUCCIÓN DE POTA CONGELADA : 2012 - 2021

Miles de TMB
302,8 284,9 315,1

241,7 239,1 276,5 233,0 148,3 146,8 184,0
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
86
VENTAS INTERNAS
87
Evolución de las ventas internas 2021
Durante el año 2021, las ventas internas de Del volumen total de ventas internas, los
productos hidrobiológicos totalizaron en productos importados participan con el
831,7 miles de TMB, volumen ligeramente 19,7% (163,8 miles de TMB), que frente a
inferior en 15,1 miles de TMB (-1,8%) 2020 significa una caída en 38,2 miles de
comparado con el 2020. Este resultado se TMB (-18,9%). De acuerdo con el volumen
explica por la disminución de las ventas de de ventas internas de productos destinadas
productos para el consumo humano directo para el consumo humano directo, en 2021, el
(CHD) en 3,4%, en particular, la reducción de consumo per cápita aparente de productos
las ventas de productos enlatados (-24,0%) y pesqueros a nivel nacional fue de 26,4 kilos
productos congelados (-11,6%). No obstante, por habitante, dicho consumo con respecto
este comportamiento fue atenuado al año 2020 desciende en 3,5% afectado por
parcialmente por el incremento de la venta las reducciones en los productos enlatados
de productos para el consumo humano (-11,9%) y congelado (-6,8%).
indirecto (+45,5%).
En 2021, las ventas internas de recursos hi-
La comercialización en el mercado interno de drobiológicos destinados al consumo humano
productos pesqueros destinados al consumo directo en estado fresco ascendieron a 507,3
humano directo (CHD) registró un volumen miles de TM, volumen que representa un au-
total de 726,3 miles de TMB, cifra inferior mento de 17,3 miles de TM (3,5%) en compa-
en 25,4 miles de TMB (-3,4%) con respecto ración al año 2020. Al respecto se aprecia que,
al año 2020. Este resultado es explicado por del total de las ventas, el 77,9% corresponde a
la disminución en las ventas de productos recursos de origen marítimo, donde destaca
enlatados (-24,0%), principalmente, de los los mayores volúmenes registrados por las es-
productos provenientes de la importación pecies bonito (15,4%), jurel (11,6%), pota (10,0%),
(-39,6%), y en menor medida, de origen caballa (8,2%), falso volador (5,5%), perico
nacional (-10,4%). Así también, disminuyeron (5,0%), lisa (4,1%) y merluza (3,3%%), entre otras.
las ventas de los productos congelados que Por otro lado, el 12,1% restante corresponde a
presentan una merma en 18,4 miles de TMB los recursos de origen continental, de los cua-
(-11,6%), al haberse reducido los productos les el 75,6% procede de la acuicultura. Es así
nacionales en 17,4 miles de TMB (-20,0%) que, del total de recursos del ámbito conti-
con respecto al año 2020. No obstante, nental el mayor volumen registrado según su
este comportamiento fue atenuado por el participación tenemos a las especies de Trucha
aumento en 17,3 miles de TMB (3,5%) de los (64,2%), Boquichico (8,3%), Paco (4,9%), Tilapia
recursos comercializados en estado fresco. (4,4%), Palometa (4,1%) y Gamitana (1,6%).
88
Venta interna productos hidrobiológicos según utilización, 2020 - 21
(Miles TMB)
Año Var. %
Utilización
2020 2021 2021/2020
Total 846,7 831,7 -1,8

Consumo Humano Directo 751,7 726,3 -3,4
Enlatado 97,3 74,0 -24,0
Congelado 159,0 140,6 -11,6
Curado 5,4 4,4 -17,3
Fresco 490,0 507,3 3,5
Consumo Humano Indirecto 55,0 80 1 45,5
Harina de pescado 15,7 35,8 128,7
Harina residual 14,2 18,4 29,6
Aceite Crudo 25,2 25,9 2,7
Otros 40,1 25,3 -36,8

89
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y
CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2021
(TMB)
Tipo de utilización Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 831 663 72 239 77 107 77 820 61 546 64 710 55 391 83 151 66 692 65 956 68 717 68 524 69 811
1. Consumo
Humano 726 293 64 597 71 371 66 443 57 199 59 338 48 752 62 153 55 721 56 420 61 612 63 381 59 305
Directo
Enlatado 73 956 6 565 9 106 7 556 6 638 5 590 5 034 5 551 8 208 4 662 4 948 5 129 4 970
Nacional 46 574 4 899 6 494 5 641 3 852 4 293 2 801 2 794 3 157 1 990 2 539 4 211 3 904
Importado 27 382 1 666 2 612 1 915 2 786 1 297 2 233 2 757 5 051 2 672 2 409 918 1 066
Congelado 140 598 9 610 13 946 11 928 10 248 10 363 8 888 12 198 9 963 12 956 12 827 15 363 12 307
Nacional 69 524 4 589 8 284 7 197 7 387 7 209 6 411 6 609 4 255 4 375 4 772 4 395 4 040
Importado 71 074 5 021 5 662 4 731 2 861 3 154 2 477 5 589 5 708 8 581 8 055 10 968 8 267
Curado1/ 4 425 504 674 551 195 322 438 283 375 262 323 256 242
Nacional 3 711 420 447 423 173 266 369 273 350 240 289 256 205
Importado 714 84 227 128 22 56 69 10 25 22 34 - 37
Fresco 507 313 47 918 47 645 46 408 40 118 43 063 34 393 44 121 37 175 38 540 43 514 42 633 41 785
Nacional 456 319 46 319 45 534 42 676 34 518 36 902 32 806 36 754 32 080 33 379 37 133 39 191 39 027
Importado2/ 50 994 1 599 2 111 3 732 5 600 6 161 1 587 7 367 5 095 5 161 6 381 3 442 2 758
2. Consumo
Humano 80 058 4 969 4 602 9 731 2 843 3 238 4 847 18 233 8 683 7 355 5 823 2 042 7 691
Indirecto
Harina de pescado 35 795 66 1 209 230 170 288 1 948 15 069 3 898 3 722 4 772 385 4 036
Harina residual 18 411 1 480 1 348 4 526 849 1 187 1 126 836 1 171 1 519 848 1 438 2 081
Aceite crudo 25 852 3 422 2 045 4 975 1 823 1 764 1 773 2 328 3 614 2 114 202 219 1 574
3. Otros 25 312 2 673 1 133 1 647 1 504 2 134 1 791 2 765 2 288 2 182 1 282 3 101 2 815
Nacional3/ 11 724 2 322 891 613 940 1 076 1 129 1 637 940 643 336 622 577
Importado 13 588 351 242 1 033 564 1 058 662 1 128 1 348 1 538 947 2 479 2 238
1/
Salpreso, seco salado, salazón
2/
Se considera fresco refrigerado
3/
Incluye otros aceites residuales y otras harinas
Nota: Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura
Fuente: Empresas pesqueras, Direcciones Regionales de la Producción(DIREPRO) y Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria(SUNAT).
Perú: venta interna de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización, 2021
(TMB)
83 151
77 107 77 820
72 239
66 692 68 717 68 524 69 811
64 710 65 956
61 546
55 391
71 371
64 597 66 443 63 381
59 338 62 153 61 612 59 305
57 199 55 721 56 420
48 752
18 233
9 731 8 683 7 355 7 691
4 969 4 602 2 843 3 238 4 847 5 823 2 042
Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) y SUNAT
90
PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS Y OTRAS CARNES, 2021
(SOLES / KG)
PRODUCTOS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
1. Fresco-Refrigerado
Bonito 6,31 5,66 5,78 6,3 6,21 7,83 9,81 11,6 12,03 7,95 7,3 7,99
Cojinova 26,94 27,86 28,31 28,93 30,95 32,48 33,22 34,4 36,84 37,21 36,23 33,13
Jurel 7,23 6,22 6,33 6,9 7,17 7,23 7,85 9,57 9,05 8,58 8,07 7,49
Lisa 8,48 7,85 7,9 8,48 8,66 9,45 9,43 10,9 11,91 11,44 10,77 10,4
Tollo2/ 24,03 24,14 23,99 22 22,07 22,56 23,38 23,2 24,99 26,27 24,82 24,28
Choro 14,45 14,42 14,47 15,23 15,97 16,18 17,3 16,8 17,93 16,9 17,01 16,39
2. Enlatado
Filete de atún1/ 5,49 5,48 5,48 5,44 5,46 5,51 5,51 5,57 5,63 5,67 5,7 5,69
3. Otras carnes
Carnero chuleta 21,02 21,18 21,32 21,4 21,51 21,62 21,67 22 22,35 22,61 22,8 23,36
Cerdo chuleta 16,68 16,67 16,68 16,65 16,6 16,75 16,8 17 17,13 17,36 17,68 18,5
Carne molida 23,46 23,54 23,64 23,86 24,03 24,16 24,4 24,6 24,67 24,81 24,85 25,04
Res bisteck 30,86 30,9 30,92 31,09 31,05 31,36 31,37 31,6 31,67 31,91 32 32,31
Res churrasco 25,56 25,55 25,46 25,88 25,92 26,26 26,24 26,4 26,59 26,79 26,9 27,1
Gallina eviscerada 18,26 18,16 18,5 18,83 19,41 20,05 20,45 20,5 20,43 20,14 20,28 20,56
Pollo eviscerado 8,97 7,85 8,57 7,83 8,59 8,77 9,13 9,47 9,48 9,63 9,7 10,07
Nota: Precios promedio de productos incluidos en la Canasta Familiar, para el cálculo del Índice de Precios al Consumidor
Precio por lata
1/
Precio por filete

2/
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-Dirección Técnica de Indicadores Económicos

91
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA
PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2021
(TM)
Clasificación /
Especie
Total 56 259,70 6 314,60 6 367,86 5 028,05 3 737,33 3 858,11 3 717,47 4 457,98 4 242,65 4 353,67 4 415,57 4 414,66 5 351,74
Pescados 47 074,48 5 232,93 5 546,61 4 202,96 3 047,36 3 219,34 3 059,33 3 739,99 3 353,59 3 493,32 3 772,67 3 935,29 4 471,10
Jurel 7 858,80 944,13 1 271,42 458,30 328,36 344,38 726,45 827,35 300,12 980,35 295,83 380,69 1 001,42
Perico 4 433,08 1 125,83 822,24 495,73 176,13 2,30 - 3,02 3,93 - 501,68 507,24 794,98
Bonito 8 917,54 1 406,43 1 537,53 1 268,88 967,99 816,82 470,49 329,66 260,66 198,12 894,35 656,45 110,17
Lisa 4 345,10 266,57 437,99 595,13 562,39 577,96 233,58 362,38 475,03 237,09 208,71 149,14 239,14
Merluza 3 221,31 437,33 376,61 430,27 210,84 275,58 251,19 297,55 285,46 154,30 137,34 255,12 109,72
Lorna 643,36 49,85 38,13 34,33 6,10 25,22 25,78 83,11 60,36 110,21 88,80 72,34 49,13
Caballa 2 668,69 166,17 303,54 133,26 82,00 47,20 143,23 168,45 139,13 336,51 105,91 442,21 601,09
Chiri 337,45 50,56 11,40 2,59 14,40 12,75 34,63 40,60 39,07 55,56 25,75 30,82 19,32
Pejerrey 1 655,16 137,67 104,87 104,79 127,12 120,79 171,42 168,84 192,28 32,46 205,25 186,80 102,88
Cachema 534,66 85,87 44,23 33,55 9,55 21,16 42,83 93,57 21,98 69,12 32,17 26,83 53,80
Otros pescados 12 459,33 562,53 598,65 646,14 562,48 975,18 959,73 1 365,47 1 575,58 1 319,60 1 276,88 1 227,65 1 389,45
Mariscos 9 135,48 1 075,34 812,90 819,84 685,38 634,07 653,49 715,26 884,86 855,85 641,80 477,76 878,94
Pota 8 248,09 984,10 724,36 733,91 625,85 549,05 586,65 632,91 790,92 779,16 595,11 426,47 819,62
Cangrejo 39,70 6,63 6,31 3,83 3,47 2,26 4,14 2,24 4,00 3,25 1,07 2,02 0,48
Calamar 77,66 - 5,88 7,89 16,20 8,53 21,69 12,03 2,43 1,70 1,31 - -
Choro 179,55 26,63 27,00 32,50 8,20 25,70 2,28 12,00 17,48 1,78 1,00 3,28 21,70
Langostino 344,10 17,99 21,36 27,89 21,82 33,95 27,17 37,18 26,12 37,14 33,07 38,57 21,86
Concha de Abanico 125,20 28,20 17,35 7,68 4,94 3,46 8,34 14,18 21,02 9,44 4,15 0,20 6,24
Concha Negra 8,78 1,20 1,73 - - - 0,80 - 5,05 - - - -
Caracol 11,75 2,59 0,77 2,05 0,10 0,53 0,73 0,62 3,42 0,25 - 0,72 -
Almejas 22,62 2,82 1,15 0,88 0,63 3,12 0,82 1,46 1,80 2,56 2,33 2,20 2,86
Camarón 37,12 - 4,00 0,20 - 5,00 - - 8,50 10,50 2,97 1,49 4,46
Mejillón 16,72 1,62 0,40 1,10 0,70 0,58 0,12 - 0,70 9,00 0,60 0,80 1,10
Otros Mariscos 24,21 3,57 2,61 1,92 3,47 1,90 0,76 2,64 3,44 1,07 0,19 2,02 0,63
Vegetales y Otros 49,74 6,34 8,35 5,25 4,60 4,70 4,65 2,73 4,20 4,50 1,10 1,62 1,70
Yuyos 49,74 6,34 8,35 5,25 4,60 4,70 4,65 2,73 4,20 4,50 1,10 1,62 1,70
Erizo de Mar 0,00 - - - - - - - - - - - -
Pepino de Mar 0,00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla

Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de Ventanilla

según especie, 2021
VEGETALES
MARISCOS 0,1%
16,2%
PESCADOS
83,7%
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla.
92
PESQUERO DE VILLA MARÍA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2021
(TM)
Clasificación /
Especie
Total 82 418,51 7 948,95 7 003,43 7 877,69 7 051,54 6 746,43 5 771,32 6 030,85 5 495,95 5 943,87 7 470,58 7 519,77 7 558,14
Pescados 60 936,36 6 424,80 5 695,84 6 162,37 5 412,86 5 179,31 4 102,15 4 212,58 3 625,70 4 097,22 5 290,29 5 406,12 5 327,12
Jurel 10 638,60 883,91 1 229,88 917,50 660,50 815,54 1 082,15 858,03 342,18 1 357,08 415,79 701,71 1 374,34
Perico 5 336,69 1 439,58 883,96 752,99 223,45 - - - - - 577,15 589,64 869,93
Bonito 17 166,31 2 227,53 2 047,27 2 531,76 2 251,89 1 940,83 732,82 581,84 373,92 354,32 2 009,70 1 553,14 561,29
Lisa 4 564,55 248,36 357,20 400,31 636,07 627,01 390,25 533,05 456,90 234,01 252,38 168,84 260,16
Merluza 3 780,65 165,68 108,22 325,37 329,70 279,50 382,20 455,42 516,96 321,86 221,12 312,97 361,66
Caballa 1 929,85 252,62 57,35 83,44 94,70 57,40 118,99 185,75 101,63 252,50 102,48 260,83 362,17
Pejerrey 58,21 - - - - 4,81 12,89 9,28 20,00 1,00 5,46 2,00 2,77
Chiri 6,07 - - - - - - - - - - 6,07 -
Lorna 24,00 - - - - 1,00 - - 14,50 4,00 - 4,50 -
Cachema 459,89 16,50 22,00 3,00 9,66 2,00 9,50 39,54 61,50 79,03 74,52 62,19 80,44
Otros pescados 16 971,55 1 190,62 989,97 1 148,00 1 206,87 1 451,23 1 373,36 1 549,66 1 738,11 1 493,43 1 631,69 1 744,24 1 454,37
- - - - - - - - - - - - -
Mariscos 21 258,36 1 524,15 1 307,59 1 715,32 1 638,68 1 566,72 1 667,42 1 805,26 1 858,06 1 833,33 2 144,60 2 043,17 2 154,06
Pota 17 361,17 1 108,81 1 016,79 1 322,39 1 391,47 1 301,80 1 342,88 1 461,06 1 533,13 1 546,44 1 760,08 1 714,79 1 861,54
Choro 143,13 53,70 - - - 4,39 9,69 20,68 16,95 4,99 12,67 13,31 6,75
Langostino 1 849,76 200,76 137,92 178,61 151,41 151,82 144,42 147,61 149,66 121,79 138,53 157,41 169,82
Calamar 0,00 - - - - - - - - - - - -
Cangrejo/Jaiva 82,97 - - - - - 9,53 - - - 12,28 30,04 31,12
Pulpo 334,09 - - - - - 21,30 46,01 42,90 38,14 74,56 57,74 53,44
Concha Negra 0,00 - - - - - - - - - - - -
Concha de Abanico 0,00 - - - - - - - - - - - -
Camarón 0,00 - - - - - - - - - - - -
Otros Mariscos 1 487,24 160,88 152,88 214,32 95,80 108,71 139,60 129,90 115,42 121,97 146,48 69,88 31,40
- - - - - - - - - - - - -
Yuyos 223,80 - - - - 0,40 1,75 13,01 12,19 13,32 35,69 70,48 76,96
Erizo de Mar 0,00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo
Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de

Villa María del Triunfo según especie, 2021
VEGETALES
0,3%
MARISCOS
25,8%
PESCADOS
73,9%
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo
93
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS A LOS MERCADOS
MAYORISTAS PESQUEROS DE LAS REGIONES DEL NORTE SEGÚN
ESPECIE, 2021 (TM)
Clasificación /
Especie
Total 117 180,69 10 647,22 12 780,21 13 366,92 11 684,66 10 337,69 7 269,49 7 754,66 5 346,86 9 496,13 7 668,78 10 303,69 10 524,38
Pescados 109 238,41 9 819,80 12 092,35 12 653,24 11 055,04 9 654,60 6 628,75 7 073,06 4 628,06 8 961,13 7 036,57 9 668,38 9 967,45
Jurel 23 110,62 2 037,77 3 102,56 2 104,62 2 258,92 1 688,23 2 174,42 1 972,17 428,13 2 856,37 860,33 1 375,31 2 251,81
Perico 3 190,78 589,88 618,40 465,58 313,30 4,45 0,20 0,05 - 0,10 411,33 467,35 320,15
Bonito 19 324,12 2 344,74 2 528,61 3 285,49 2 712,22 2 560,90 687,65 549,27 471,65 447,05 1 277,38 1 468,03 991,15
Lisa 1 951,27 160,10 225,98 274,86 225,45 282,32 140,78 126,42 156,53 74,82 65,46 114,02 104,53
Merluza 2 620,35 287,65 221,30 258,47 245,75 323,63 233,35 218,99 216,15 129,14 111,16 179,78 195,00
Caballa 29 007,11 1 851,22 3 040,69 3 298,42 2 624,10 2 118,82 1 352,43 1 759,04 964,53 2 955,20 1 914,95 3 512,95 3 614,77
Pejerrey 256,46 10,78 10,40 18,40 13,83 19,96 22,08 37,57 38,66 31,25 22,98 17,81 12,74
Chiri 1 583,09 182,23 142,76 202,59 196,13 204,95 93,76 101,59 67,15 59,08 108,62 109,77 114,46
Cabrilla 1 502,71 154,98 164,35 161,57 126,59 136,25 108,09 126,87 101,23 105,84 104,10 101,10 111,72
Lorna 412,81 25,71 20,47 34,93 23,35 21,07 38,99 45,06 62,23 35,13 48,61 39,59 17,71
Cachema 2 961,25 254,55 240,57 292,44 196,02 135,80 75,39 337,24 198,25 276,26 233,54 338,24 382,96
Otros pescados 23 317,85 1 920,21 1 776,28 2 255,87 2 119,41 2 158,22 1 701,62 1 798,78 1 923,55 1 990,90 1 878,13 1 944,44 1 850,44
Mariscos 7 652,99 796,08 660,93 688,86 609,23 660,37 621,16 656,79 693,21 510,86 606,47 607,96 541,07
Pota 5 727,15 609,54 514,73 542,09 481,58 511,39 474,77 479,33 530,42 356,18 429,78 413,61 383,74
Choro 114,23 14,74 2,27 10,32 8,11 12,38 11,63 10,99 8,87 12,78 8,06 7,37 6,71
Langostino 513,05 34,25 40,73 36,00 26,95 38,60 31,73 49,49 41,99 38,77 55,25 57,96 61,34
Calamar 50,32 1,75 8,06 2,22 2,66 5,80 5,87 4,24 0,62 2,96 2,03 8,16 5,97
Cangrejo 471,68 39,17 36,29 36,84 22,62 28,63 35,64 47,28 50,44 39,22 52,01 52,04 31,52
Pulpo 58,35 3,67 5,87 5,36 2,61 5,07 5,37 5,60 4,75 4,17 5,72 6,59 3,58
Concha negra 118,94 10,02 8,94 0,93 6,32 11,83 10,09 13,19 11,53 11,63 12,61 11,72 10,14
Concha de abanico 217,34 25,33 19,91 20,10 21,45 17,73 16,28 18,36 17,34 17,41 17,02 17,55 8,86
Almejas 111,11 9,35 5,11 12,85 12,29 7,30 9,46 8,81 10,28 8,36 7,85 11,87 7,58
Camaron 0,67 - 0,06 - - - - - - 0,16 0,41 0,05 -
Caracol 0,82 - 0,15 0,10 - - - 0,20 - 0,37 0,00 - -
Mejillón 8,20 - - 2,10 2,04 0,48 - - - 1,50 0,48 1,00 0,60
Otros mariscos 261,11 48,26 18,83 19,97 22,60 21,17 20,32 19,30 16,97 17,37 15,26 20,03 21,04
Yuyos 289,29 31,35 26,92 24,82 20,40 22,72 19,58 24,81 25,59 24,15 25,74 27,36 15,86
Algas 0,00 - - - - - - - - - - - -
Erizo de mar 0,00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Modelo (Tumbes), TERPESA (Piura), Terminal Pesquero de Buenos Aires (La Libertad), ECOMPHISA (Lambayeque), Terminal
Pesquero de Chimbote (Áncash) y Frigorífico Pesquero Municipal (Cajamarca)
Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas de las regiones del
norte según especie, 2021
VEGETALES
MARISCOS 0,2%
6,5%
PESCADOS
93,2%
Fuente: Reportes diarios del Mercado Modelo (Tumbes), TERPESA (Piura), Terminal Pesquero de Buenos Aires (La Libertad), ECOMPHISA (Lambayeque),
Terminal Pesquero de Chimbote (Áncash) y Frigorífico Pesquero Municipal (Cajamarca)
94
MAYORISTAS PESQUEROS DE LAS REGIONES DEL SUR
SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
Clasificación /
Especie
Total 15 788,85 1 687,47 1 283,98 1 504,81 904,91 1 279,82 1 158,02 1 171,06 717,75 1 062,10 1 124,94 1 269,52 2 624,47
Pescados 14 103,51 1 549,81 1 217,41 1 351,62 829,59 1 133,39 965,28 958,77 507,32 967,43 980,27 1 162,34 2 480,29
Jurel 3 937,01 236,75 308,43 222,88 94,25 276,88 389,60 387,33 74,93 505,03 134,07 304,63 1 002,26
Perico 616,12 208,65 133,30 29,70 10,45 - - - - - 21,20 54,28 158,54
Bonito 4 881,01 772,99 479,53 755,13 443,64 522,78 99,86 119,53 39,13 166,14 596,33 530,31 355,68
Lisa 202,47 9,58 16,35 22,13 23,83 19,50 15,75 31,70 20,44 14,41 7,50 12,35 8,95
Merluza 0,00 - - - - - - - - - - - -
Caballa 1 483,25 170,58 57,18 51,77 15,68 41,73 142,75 43,85 16,33 80,73 6,70 54,35 801,63
Pejerrey 894,03 25,88 60,95 81,40 43,25 58,93 93,58 160,83 120,73 66,05 79,45 77,58 25,43
Chiri 10,76 0,15 2,28 - 0,40 0,90 - - 0,53 1,25 1,64 2,10 1,52
Lorna 45,23 2,93 6,25 2,15 4,25 2,15 8,48 0,73 10,68 6,13 - 1,50 -
Cabinza 132,10 14,43 17,58 12,33 15,08 13,10 16,85 15,65 5,05 7,13 7,75 2,93 4,25
Cachema 24,35 4,75 8,00 2,93 0,83 1,25 1,48 0,65 2,35 0,55 0,88 0,70 -
Otros pescados 1 877,20 103,14 127,59 171,22 177,96 196,19 196,95 198,53 217,19 120,03 124,76 121,63 122,04
Mariscos 1 632,14 134,62 62,09 143,28 70,72 142,73 190,83 208,82 207,35 90,83 140,03 101,43 139,41
Pota 1 443,46 90,40 51,39 99,23 57,32 133,25 179,48 198,86 198,15 82,70 127,39 96,28 129,03
Choro 64,65 4,22 6,27 25,37 4,52 4,73 4,17 3,59 1,70 1,90 6,96 0,18 1,05
Langostino 4,61 0,23 0,67 1,09 0,35 0,45 0,12 0,25 0,41 0,55 0,41 0,10 -
Calamar 0,54 - - - - - - 0,44 - - - 0,10 -
Cangrejo 56,56 5,37 2,87 13,22 6,47 1,72 4,78 3,65 5,41 2,81 2,87 3,21 4,20
Pulpo 17,38 2,88 0,60 2,65 1,01 2,12 1,70 1,25 0,90 1,40 0,93 0,31 1,65
Concha de abanico 11,76 9,45 0,03 1,28 - - - - - - - - 1,00
Almejas 13,54 10,00 0,11 0,40 0,43 0,25 0,33 0,23 0,28 0,12 0,20 0,40 0,80
Camaron de rio 5,04 0,23 - - 0,27 0,21 0,22 0,18 0,38 0,66 0,99 0,87 1,04
Caracol 6,17 5,55 - - - - 0,04 - - 0,38 - - 0,20
Otros mariscos 8,44 6,30 0,16 0,05 0,35 - - 0,39 0,12 0,33 0,30 - 0,45
Yuyos 53,15 3,04 4,48 9,92 4,59 3,70 1,92 3,42 3,08 3,84 4,64 5,75 4,77
Erizo 0,06 - - - 0,01 - - 0,05 - - - - -
Algas 0,00 - - - - - - - - - - - -
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Miguel Grau (Tacna), IPA José Olaya - Pisco (Ica) y San Pedro de Río Seco (Arequipa).
Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas de las regiones del
sur según especie, 2021
VEGETALES
MARISCOS 0,3%
10,3%
PESCADOS
89,3%
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Miguel Grau (Tacna), IPA José Olaya - Pisco (Ica) y San Pedro de Río Seco (Arequipa).
95
MAYORISTAS PESQUEROS DE LAS REGIONES LORETO Y UCAYALI
SEGÚN ESPECIE, 2021 (TM)
Clasificación /
Especie
Total 931,38 47,83 35,76 36,74 43,63 83,24 102,52 123,30 101,64 91,03 106,96 85,26 73,48
Pescados 931,38 47,83 35,76 36,74 43,63 83,24 102,52 123,30 101,64 91,03 106,96 85,26 73,48
Boquichico 91,29 4,72 5,90 7,11 6,13 7,44 5,69 7,61 6,22 11,89 12,46 8,72 7,41
Doncella (amazónica) 83,74 1,73 4,22 3,25 1,43 8,60 11,41 11,18 7,71 8,48 13,38 7,29 5,06
Palometa (amazónica) 61,87 2,58 2,49 2,91 2,47 4,07 5,59 8,21 9,46 3,52 7,27 8,73 4,58
Sábalo 33,32 3,09 1,01 1,81 3,28 3,30 3,13 3,26 3,24 3,13 2,58 2,70 2,79
Corvina (amazónica) 49,18 1,69 1,03 0,71 0,94 6,75 12,38 9,39 5,90 5,53 2,97 1,35 0,55
Bagre (amazónico) 39,32 0,39 0,20 0,21 1,26 4,44 3,91 8,04 10,06 7,39 1,34 1,57 0,51
Gamitana 30,17 2,61 2,93 1,95 2,12 2,74 2,17 2,27 2,14 6,57 1,61 1,48 1,57
Carachama 40,82 2,00 1,47 1,91 2,70 4,69 2,66 1,39 6,76 1,17 5,77 6,20 4,11
Sardina (amazónica) 35,86 0,26 1,03 1,48 3,17 5,56 9,46 1,24 0,36 1,49 5,16 1,12 5,54
Acarahuazu 27,47 2,00 1,16 0,99 0,76 0,22 4,76 8,89 4,63 2,37 0,61 0,51 0,59
Tucunare 20,55 0,62 0,40 0,53 0,73 2,55 3,43 6,33 2,72 0,62 0,66 1,04 0,93
Maparate 52,62 2,09 2,52 2,04 1,81 2,90 3,95 7,16 4,50 6,32 9,34 5,04 4,97
Dorado (amazónico) 8,69 - 0,29 0,43 0,67 0,57 0,46 0,32 0,20 0,25 0,08 4,35 1,08
Lisa cuatro bandas 2,43 - - 0,25 0,24 0,27 0,20 0,18 0,25 0,32 0,36 0,36 -
Ashara 22,45 - 0,14 0,22 0,30 1,78 - 7,66 3,05 5,51 0,46 3,33 -
Llambina 27,29 12,42 2,43 0,37 3,35 0,39 - 1,75 1,93 - 0,07 2,93 1,65
Mota 43,83 1,01 0,81 0,09 0,72 0,97 9,25 8,53 1,36 6,63 8,66 0,94 4,87
Otros Pescados 260,49 10,64 7,75 10,48 11,56 26,01 24,08 29,89 31,16 19,86 34,19 27,61 27,26
Fuente: Reportes diarios del Mercado Modelo de Iquitos (Loreto) y Mercado de Pucallpa (Ucayali)
96
PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2012 - 21
(MILES DE TMB)
Tipo de utilización 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 641,2 648,3 698,5 693,2 776,3 728,4 765,1 745,3 846,7 831,7
1. Consumo
Humano 555,7 578,5 602,4 625,9 622,1 631,9 682,0 689,4 751,7 726,3
Directo
Enlatado 67,8 46,0 47,1 54,0 46,7 56,0 44,8 60,4 97,3 74,0
Nacional 55,6 21,4 27,4 24,1 22,2 30,7 24,8 28,7 52,0 46,6
Importado 12,2 24,6 19,7 29,9 24,5 25,3 20,0 31,7 45,4 27,4
Congelado 73,5 80,0 88,6 106,9 119,3 122,2 139,3 135,2 159,0 140,6
Nacional 43,8 29,6 37,8 33,6 39,4 39,4 55,3 69,1 86,9 69,5
Importado 29,7 50,4 50,7 73,4 79,9 82,8 84,1 66,2 72,1 71,1
Curado1/ 13,4 13,4 11,6 14,7 6,2 8,2 5,2 4,8 5,4 4,4
Nacional 11,5 11,5 10,5 13,2 5,7 7,1 4,1 4,4 4,3 3,7
Importado 1,9 1,9 1,1 1,5 0,5 1,0 1,1 0,4 1,1 0,7
Fresco 401,0 439,1 455,1 450,3 449,9 445,5 492,7 488,9 490,0 507,3
Nacional 382,6 415,9 439,1 433,7 435,2 427,1 449,6 457,8 441,8 456,3
Importado2/ 18,4 23,2 15,9 16,7 14,7 18,4 43,1 31,1 48,1 51,0
2. Consumo
Humano 85,4 47,2 74,5 57,8 132,6 89,3 50,1 28,7 55,0 80,1
Indirecto
Harina3/ 24,3 16,0 36,6 44,1 111,0 63,4 25,9 14,1 29,9 54,2
Aceite crudo 61,1 31,2 37,9 13,6 21,7 25,9 24,2 14,6 25,2 25,9
3. Otros4/ - 22,5 21,6 9,5 21,6 7,2 33,0 27,3 40,1 25,3
1/
Salpreso, Seco Salado, Salazón.
2/
Se considera fresco refrigerado.
3/
Incluye harina de pescado entero y de residuos.
4/
Incluye otros aceites y otras harinas.
Nota: Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura.
Fuente: Empresas pesqueras, Direcciones Regionales de la Producción(DIREPRO) y Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria(SUNAT)
Perú: ventas de productos hidrobiológicos según utilización, 2012 - 21

(Miles de TMB)
847
832
776 765 745
728 752
699 693 726
641 648 682 689
626 622 632
602
579
556
133
85 75 89 80
47 58 50 55
29
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) y SUNAT.
97
PERÚ: CONSUMO PER-CÁPITA APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2012 - 21
(KILOS/HABITANTE)
Utilización 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo
TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente
Total 696,9 23,1 692,1 22,7 718,5 23,3 760,9 24,4 739,9 23,5 774,9 24,4 816,9 25,4 862,7 26,8 893,7 27,4 882,5 26,4
Enlatado 150,6 5,0 102,0 3,4 98,5 3,2 129,0 4,1 105,0 3,3 133,8 4,2 103,5 3,2 122,7 3,8 167,4 5,1 150,9 4,5
Congelado 115,5 3,8 122,9 4,0 140,1 4,6 156,2 5,0 169,6 5,4 175,8 5,5 210,9 6,6 237,4 7,4 220,2 6,8 210,1 6,3
Curado 29,8 1,0 28,1 0,9 24,7 0,8 25,4 0,8 15,4 0,5 19,7 0,6 9,8 0,3 12,6 0,4 16,1 0,5 14,2 0,4
Fresco 401,0 13,3 439,1 14,4 455,1 14,8 450,3 14,5 449,9 14,3 445,5 14,0 492,6 15,3 489,9 15,2 490,0 15,0 507,3 15,2
NOTA: -Consumo Percápita Aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero utilizado para el procesamiento de
cada producto.
-Los volúmenes de los productos, Enlatado, Congelado y Curado representan la materia prima utilizada (pescado entero), obtenido en base al índice de
rendimiento de producción (materia prima / vol.producido), multiplicado por el volumen consumido en cada uno de los años respectivos.
Fuente : Empresas pesqueras, Direcciones Regionales de la Producción(DIREPRO) y Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria(SUNAT).
Elaboración: Produce-OGEIEE-OEE.
98
PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO
MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Clasificación /
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Especie
Total 73 476 72 130 82 492 82 611 84 238 78 931 70 970 68 767 64 754 56 260
Pescados 61 600 59 767 68 977 68 142 71 387 69 871 63 395 61 297 57 595 47 074
Jurel 24 029 15 929 15 065 6 368 5 480 4 895 3 587 10 573 7 975 7 859
Perico 7 075 6 731 5 776 6 319 3 494 1 290 3 479 3 251 4 657 4 433
Bonito 5 426 8 757 11 349 20 999 17 352 21 123 17 683 16 696 25 007 8 918
Lisa 3 870 3 569 3 739 3 773 4 152 7 884 5 482 5 294 3 850 4 345
Merluza 2 915 6 378 9 775 9 190 11 683 11 625 11 257 8 016 3 704 3 221
Lorna 2 526 2 079 1 794 2 207 3 573 3 209 2 071 996 462 643
Caballa 2 411 3 810 4 238 2 427 7 729 5 899 5 322 1 981 2 028 2 669
Chiri 2 099 1 863 2 068 1 636 1 284 1 076 572 442 382 337
Pejerrey 2 062 2 184 2 738 2 080 1 387 630 629 998 1 164 1 655
Volador 1 627 1 276 1 568 3 572 3 995 3 373 2 339 7 254 - -
Cachema 735 1 018 1 461 1 156 1 772 1 460 1 285 1 132 467 534,66
Tollo 660 790 1 079 1 330 1 328 817 724 1 - -
Otros Pescados 6 165 5 383 8 330 7 085 8 158 6 589 8 965 4 665 7 897 12 459
Mariscos 11 649 12 069 13 203 14 141 12 520 8 757 7 267 7 140 6 993 9 135
Pota 8 367 8 740 9 520 10 366 9 474 7 199 6 026 5 494 5 418 8 248
Cangrejo 669 594 649 630 666 535 484 489 123 40
Calamar 660 839 1 266 1 506 1 156 103 5 614 234 78
Choro 581 590 527 425 350 227 187 140 274 180
Langostino 443 449 312 279 315 292 261 225 337 344
Concha de Abanico 201 217 243 246 232 149 152 128 111 125
Concha Negra 155 149 17 22 9 51 12 0 15 9
Caracol 129 142 145 133 100 62 31 10 17 12
Almejas 83 101 145 133 115 66 71 26 15 23
Camarón 62 109 34 59 - - - - 294 37
Mejillón 30 63 74 70 60 39 37 14 12 17
Otros Mariscos 268 76 271 272 44 32 2 0 143 24
Vegetales y Otros 227 294 311 327 331 304 309 330 166 50
Yuyos y otras especies 227 294 311 327 331 304 309 330 166 50
Nota: "0" corresponde a cifras menores a 0,5 toneladas métricas.

Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero

de ventanilla, 2012 - 21 (TM)
68 977 71 387 69 871

68 142
61 600 63 395
59 767 61 297
57 595
47 074
13 203 14 141
11 649 12 069 12 520
8 757 9 135
7 267 7 140 6 993
227 294 311 327 331 304 309 330 166 50
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Pescados Mariscos Vegetales y otros
99
PESQUERO DE VILLA MARIA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Clasificación /
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Especie
Total 55 575 60 686 61 030 71 692 81 743 74 726 74 955 78 006 70 060 82 419
Pescados 35 814 39 970 48 151 38 449 64 059 60 381 60 918 59 791 55 317 60 937
Jurel 7 616 4 434 6 317 4 304 6 387 5 070 4 054 10 765 9 726 10 639
Perico 5 631 6 511 5 117 5 737 3 692 1 666 5 623 5 725 5 882 5 337
Bonito 1 433 4 134 4 270 11 477 10 336 12 462 10 941 15 192 19 892 17 166
Lisa 997 1 176 1 160 1 276 2 151 4 263 2 709 4 317 4 028 4 565
Merluza 733 1 946 2 952 2 653 4 915 4 845 5 395 4 070 1 994 3 781
Lorna 9 701 185 539 1 038 945 749 155 3 24
Caballa 430 1 005 1 203 1 091 3 218 2 612 2 272 725 1 344 1 930
Chiri 58 60 586 509 1 407 1 099 225 56 1 6
Pejerrey 93 329 159 453 342 81 234 48 36 58
Volador 30 470 942 1 850 53 86 17 3 737 - -
Cachema 7 86 206 326 699 657 750 882 400 460
Tollo 507 217 1 012 1 721 2 454 1 974 1 840 3 - 1
Otros Pescados 18 268 18 900 24 042 6 513 27 366 24 622 26 109 14 116 12 011 16 972
Mariscos 19 753 20 715 12 873 33 241 17 685 14 346 14 038 17 936 14 538 21 258
Pota 4 398 5 600 7 024 11 162 13 174 10 144 9 160 13 093 11 328 17 361
Cangrejo 186 10 - - - - - 102 115 83
Calamar 943 837 505 553 262 234 163 577 113 -
Choro 1 807 2 083 1 618 1 315 182 17 159 111 130 143
Langostino 1 656 1 756 1 564 1 906 2 060 2 169 2 807 2 861 1 865 1 850
Concha de Abanico 2 - - - - - 133 209 154 -
Concha Negra 3 - - - - - - - - -
Caracol - - - - - - - - 0 -
Almejas - - - - - - - - 0 -
Camarón 2 - - - 4 - - - - -
Mejillón - - - - - - - - 17 -
Otros Mariscos 10 755 10 430 2 161 18 305 2 002 1 782 1 617 982 815 1 821
Vegetales y Otros 8 1 6 3 0 0 0 278 205 224
Yuyos y otras especies 8 1 6 3 - - - 278 205 224
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo.
Perú: ingreso de recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de

Villa María del Triunfo según especie, 2012 - 21 (TM)
64 059
60 381 60 918 59 791 60 937
55 317
48 151
39 970 38 449
35 814
33 241
19 753 20 715 21 258

17 685 17 936
14 346 14 038 14 538
12 873
8 1 6 3 0 0 0 278 205 224
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Pescados Mariscos Vegetales y otros
Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo.
100
EXPORTACIÓN
101
Evolución exportaciones pesqueras 2021
En el año 2021, el volumen de exportación de de harina se destinaron a los mercados de

productos hidrobiológicos ascendió a 2 087,6 China (80,8%), Alemania (4,5%), Japón (3,8%),
miles de TMB, siendo superior en 528,4 miles Taiwán (2,7%) y Vietnam (2,3%), mientras que,
de TMB (33,9%) con relación a lo registrado el 83,4% del aceite crudo se destinó a China
en el año previo. Este resultado responde al (25,1%), Bélgica (22,3%), Dinamarca (14,3%),
incremento de las ventas al exterior de los Noruega (13,8%) y Chile (7,9%).
productos destinados al consumo humano
directo (+13,0%), así como para el consumo En cuanto a la exportación de productos
humano indirecto (+42,9%). Ello debido a congelados de recursos hidrobiológicos
la recuperación de la demanda externa de estas ascendieron a 531,0 miles de TMB el
productos pesqueros, principalmente, de los 2021, volumen superior en 61,4 miles de TMB
países asiáticos, cuyas economías se vienen (13,1%) en relación al año 2020. Este resultado
recuperando de los efectos negativos responde a la recuperación de la demanda
ocasionados por la pandemia del COVID-19. de los productos en base a pota, merluza,
Cabe destacar que, los mayores envíos se caballa, entre otras especies. Los países
efectuaron a los mercados de China (58,0%), donde se destinaron los mayores volúmenes
España (4,0%), Japón (3,8%), Corea del Sur de recursos hidrobiológicos congelados
(3,0%), Alemania (2,9%) y Ecuador (2,6%). fueron: China (24,4%), España (13,5%), Corea
En términos de valor, el ingreso de divisas del Sur (10,0%), Tailandia (7,9%), EE.UU. (6,4%),
generadas por esta actividad ascendió a 3 Japón (5,2%), Ghana (4,6%), Rusia (4,5%) e
860,0 millones de US$-FOB, significando Italia (3,5%). Y a nivel especies según su
ello un aumento en 997,8 millones de US$- participación en el rubro de congelado, se
FOB (34,9%) respecto al ingreso registrado destacan pota (68,4%), langostinos (7,8%),
en el 2020. Este resultado ha permitido que jurel (6,5%), caballa (4,1%), perico (2,9%),
la actividad de la pesca sea el tercer sector concha de abanico (2,5%) y merluza (2,1).
que genera el mayor ingreso a nivel nacional
después del agropecuario y minero. Por su parte, los productos hidrobiológicos
enlatados durante el 2021 totalizaron una
Los productos hidrobiológicos destinados exportación de 13,5 miles de TMB, volumen
al consumo humano indirecto en el 2021 que representa una merma de 7,1 miles
alcanzaron una exportación de 1 439,3 de TMB (-34,5%), ello debido a la menor
miles de TMB, volumen que representa un venta de productos en base a las especies
incremento en 431,9 miles de TMB (42,9%); de atún, caballa, anchoveta y jurel. Del
ello impulsado por la exportación de 1 volumen total exportado de enlatados, el
181,0 miles de TMB de harina de pescado 91,6% fueron productos elaborados en base
que aumentó en 37,5%, así como por la al atún (54,7%), anchoveta (29,7%), caballa
exportación de 185,9 miles de TMB de aceite (4,3%) y jurel (3,4%). Asimismo, por nivel de
crudo de pescado, que fue superior en 77,6 destino se observa que el 79,9% del volumen
miles de TMB (71,7%). Este resultado se debe de productos enlatados se destinó a Italia
a la continua recuperación de la demanda (16,1%), Panamá (15,6%), Reino Unido (14,2%),
externa de dichos productos pesqueros, Colombia (13,9%), Uruguay (8,7%), España
tal es así que, el 94,2% de la exportación (5,8%) y Bolivia (5,6%).
102
Exportación de productos hidrobiológicos según utilización, 2020 - 21
(Miles TMB)
Año Var. %
Utilización
2020 2021 2021/2020
Total 1 559,2 2 087,6 33,9

Consumo Humano Directo 532,6 602,0 13,0
Enlatado 20,6 13,5 -34,5
Congelado 469,7 531,0 13,1
Curado 42,4 57,5 35,7
Harina de pescado 858,9 1181,0 37,5
Harina residual 4,4 29,0 557,0
Aceite Crudo 108,3 185,9 71,7
Otros Aceites 35,8 43,4 21,2
Otros 19,2 46,3 141,2
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
103
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2021
(TMB)
Total 2 087 624 175 638 265 770 231 617 209 274 143 801 189 737 224 295 238 860 156 759 115 559 44 760 91 554
Consumo Humano
601 974 35 917 49 385 71 533 69 834 60 626 57 292 59 271 46 756 51 681 37 352 28 513 33 813
Directo
1.1 Enlatado 13 475 915 1 184 1 077 1 365 1 569 917 1 212 1 293 1 230 930 869 913
Marítimo 13 475 915 1 184 1 077 1 365 1 569 917 1 212 1 293 1 230 930 869 913
1.2 Congelado 531 025 30 743 43 080 65 897 62 183 52 677 52 169 53 664 42 159 45 666 30 730 23 717 28 340
Marítimo 524 948 30 240 42 513 65 412 61 521 51 962 51 768 53 089 41 818 45 262 30 165 23 406 27 792
Continental 6 077 503 567 485 662 715 401 575 341 404 565 311 548
1.3 Curado 57 474 4 259 5 121 4 559 6 286 6 380 4 206 4 395 3 304 4 785 5 692 3 927 4 560
Marítimo 57 474 4 259 5 121 4 559 6 286 6 380 4 206 4 395 3 304 4 785 5 692 3 927 4 560
Consumo
1 439 346 132 131 209 928 155 714 137 075 81 252 129 489 162 038 189 374 101 575 76 138 13 190 51 443
Humano Indirecto
Harina 1 181 006 120 258 156 573 125 752 116 265 64 094 117 823 125 391 157 995 86 630 63 941 3 304 42 980
Harina residual 29 048 2 704 2 788 3 099 3 447 2 491 2 162 1 711 1 084 1 284 2 705 3 038 2 534
Aceite crudo 185 850 5 636 47 151 22 955 14 270 10 216 7 072 30 528 28 177 6 729 7 093 2 484 3 539
Otros aceites 43 443 3 532 3 416 3 907 3 092 4 451 2 433 4 408 2 118 6 932 2 400 4 364 2 390
Otros 46 303 7 590 6 457 4 370 2 365 1 922 2 956 2 986 2 730 3 503 2 069 3 057 6 298
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administracion Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística

Perú: exportación de productos hidrobiológicos según utilización, 2021

(TMB)
265 770
231 617 238 860
209 928 224 295
209 274
189 374
189 737
175 638 162 038
155 714 156 759
137 075 143 801
132 131 129 489
115 559
101 575
81 252 91 554
71 533 76 138
69 834
60 626 57 292 59 271
49 385 46 756 51 681 51 443
35 917 37 352 44 760 33 813
28 513 13 190
104
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
SEGÚN UTILIZACIÓN, 2021
(MILES DE US$ FOB)
Total 3 859 979 298 017 467 905 394 300 371 748 281 142 346 170 414 015 424 092 296 282 231 744 118 186 216 379
Consumo Humano
1 476 925 95 621 129 805 147 579 155 837 145 890 136 829 130 434 106 339 118 649 99 515 84 940 125 488
Directo
1.1 Enlatado 40 914 2 126 3 995 3 895 4 867 5 165 3 223 4 117 3 492 3 388 2 884 1 937 1 827
Marítimo 40 914 2 126 3 995 3 895 4 867 5 165 3 223 4 117 3 492 3 388 2 884 1 937 1 827
1.2 Congelado 1 312 116 87 501 116 757 134 805 137 895 127 917 123 511 115 166 95 777 103 920 83 246 73 948 111 672
Marítimo 1 275 513 83 833 112 874 132 032 134 526 124 499 121 524 112 298 93 952 101 344 79 298 71 756 107 575
Continental 36 603 3 668 3 883 2 773 3 369 3 418 1 987 2 868 1 825 2 576 3 948 2 192 4 097
1.3 Curado 123 894 5 995 9 054 8 878 13 075 12 808 10 095 11 152 7 070 11 340 13 385 9 054 11 990
Marítimo 123 894 5 995 9 054 8 878 13 075 12 808 10 095 11 152 7 070 11 340 13 385 9 054 11 990
Consumo Humano
2 339 604 199 033 333 604 242 783 212 839 132 615 206 210 279 660 313 942 172 577 128 049 30 434 87 858
Indirecto
Harina 1 768 958 170 143 225 133 182 080 170 212 96 506 179 787 194 259 245 038 133 516 99 557 5 134 67 593
Harina residual 37 903 3 191 3 015 3 669 4 354 3 135 2 682 2 212 1 517 1 894 3 934 4 747 3 552
Aceite crudo 386 429 12 320 93 985 43 434 28 198 19 741 14 761 67 823 60 112 15 196 16 305 5 885 8 668
Otros aceites 146 314 13 380 11 470 13 601 10 075 13 233 8 980 15 366 7 275 21 970 8 253 14 667 8 044
Otros 43 450 3 362 4 496 3 938 3 072 2 637 3 131 3 920 3 811 5 056 4 180 2 813 3 033

Perú: Valor de la exportación de productos hidrobiológicos según utilización, 2021

(Miles de US$ FOB)
467 905
424 092
414 015
394 300
371 748
333 604
346 170 313 942
298 017 279 660 296 282
281 142
242 783
212 839 206 210 231 744
199 033 216 379
172 577
147 579 155 837 145 890
129 805 136 829 130 434 128 049
132 615 118 649 125 488
95 621 106 339 99 515 118 186 87 858
84 940
30 434
105
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2021
(TMB)
País de destino Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 531 025 30 743 43 080 65 898 62 183 52 678 52 169 53 664 42 159 45 666 30 730 23 717 28 340
Europa 134 116 7 278 10 534 8 603 11 436 11 476 13 440 14 339 13 538 13 308 12 217 8 257 9 688
España 71 821 3 120 4 276 4 510 5 949 6 245 7 995 8 052 6 671 8 150 6 351 4 827 5 675
Francia 4 776 367 542 491 688 448 517 370 269 180 266 196 443
Italia 18 328 1 595 2 443 979 1 077 1 509 1 462 2 174 2 066 1 663 1 448 944 969
Bélgica 512 24 135 21 - 31 18 60 - 25 64 56 78
Rusia 24 047 1 041 1 618 1 082 2 536 1 849 2 048 2 698 3 616 2 126 2 797 1 321 1 315
Alemania 2 529 243 193 435 160 371 302 113 132 90 103 176 210
Países Bajos 1 399 226 125 74 137 63 199 64 - 52 131 166 163
Portugal 3 042 172 255 425 223 363 484 287 143 253 125 105 207
Polonia 310 - - - - - - 28 55 - 84 - 144
Reino Unido 274 46 41 23 19 - 25 25 - 8 64 - 22
Lituania 1 121 28 - 80 56 55 42 188 143 220 191 28 90
Estonia 198 - 29 57 - - - - 26 58 - 29 -
Dinamarca 346 - 48 - 34 22 37 61 - 22 - 21 101
Islandia 17 - - - - - - - - 17 - - -
Ucrania 3 231 307 554 258 461 266 154 116 162 242 270 289 151
Noruega 44 27 - - - - - 17 - - - - -
Bulgaria - - - - - - - - - - - - -
Grecia 1 478 83 188 25 74 254 79 30 166 123 274 82 100
Otros 642 - 86 143 21 - 78 57 90 78 49 19 22
América 69 606 7 197 8 286 6 215 6 118 6 804 6 062 5 030 4 146 5 021 4 582 4 502 5 643
Estados Unidos 33 980 2 715 4 049 3 409 3 320 3 764 2 616 2 312 2 131 2 055 2 200 2 387 3 023
Canadá 4 921 455 450 501 439 314 563 376 374 394 404 183 469
México 10 743 2 076 1 442 538 993 1 185 1 173 874 423 359 609 641 428
Brasil 5 017 575 612 388 193 380 374 536 126 710 389 261 473
Ecuador 2 690 512 648 86 237 297 56 54 18 114 178 254 236
Guadalupe 902 66 107 124 46 89 78 28 79 62 70 53 100
Colombia 3 862 216 390 385 296 95 375 314 426 399 404 265 297
Chile 832 79 44 40 83 142 89 111 35 46 - 77 86
Panamá 1 645 109 105 141 171 138 187 153 101 160 75 137 168
Venezuela 176 - - 78 - 24 51 - - - 24 - -
Puerto Rico 1 132 85 104 106 79 82 135 165 110 80 77 21 88
Martinica 638 21 89 65 72 45 101 - 43 60 26 45 71
Guatemala 1 205 160 79 130 79 53 55 26 105 271 28 111 110
Costa Rica 718 25 75 102 57 29 136 81 28 134 51 - -
Rep, Dominicana 398 46 - 54 29 75 49 - - 82 25 - 39
Otros 746 58 92 68 25 92 24 0 147 96 23 67 54
Continúa...
106
...Continuación
Asia 266 363 15 618 18 016 23 490 31 248 27 423 31 173 32 227 24 178 26 971 13 193 10 369 12 456
China 129 386 6 977 6 218 12 000 18 686 15 903 16 920 15 587 12 253 14 169 4 627 2 653 3 393
Corea del Sur 53 193 4 187 5 835 4 612 4 618 4 561 5 617 5 582 3 961 4 266 3 563 2 324 4 067
Tailandia 41 842 2 068 2 432 2 920 3 919 3 505 4 567 6 076 3 769 3 802 2 711 3 175 2 898
Japón 27 523 1 395 1 845 2 042 2 154 1 865 2 981 3 957 3 065 3 311 1 719 1 609 1 579
Taiwán 10 308 504 1 117 1 505 1 537 1 056 768 694 789 1 205 399 403 332
Vietnam 1 968 310 354 251 156 147 154 135 101 103 53 49 156
Singapur 171 0 - - - 28 29 27 29 29 29 - -
Malasia 854 138 74 49 97 225 49 98 98 - 25 - -
Filipinas 807 26 137 83 81 29 87 25 87 84 54 85 30
Otros 312 13 4 29 1 103 2 47 24 2 16 71 0
África 60 511 492 6 206 27 589 13 312 6 848 1 494 2 067 281 365 714 590 552
Sudáfrica 625 27 27 - 112 117 84 58 87 55 29 - 29

Argelia 1 726 109 52 109 193 298 338 332 51 122 23 48 51
Marruecos 4 472 258 345 230 316 604 371 461 144 143 634 541 424
Ghana 24 676 - 3 281 11 252 6 515 2 091 379 1 157 - - - - -
Otros 29 013 99 2 502 15 997 6 177 3 739 321 58 - 45 28 - 47
Oceanía 429 158 38 - 68 127 - - 16 - 23 - -
Australia 106 21 38 - 25 23 - - - - - - -
Nueva Zelanda 206 21 - - 43 104 - - 16 - 23 - -
Otros Paises 116 116 - - - - - - - - - - -
Nota: El número “0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
Perú: exportación de congelado según Perú: exportación de congelado según país de

continente, 2021 destino, 2021
OCEANÍA OCEANÍA
0,1% 0,1% CHINA CHINA
ÁFRICA ÁFRICA 24,0% 24,0%
11,4% 11,4%
EUROPA EUROPA
25,3% 25,3% OTROS
OTROS
34,0% 34,0%
ESPAÑA
14,0%
AMÉRICA
AMÉRICA
13,1%
13,1%
ASIA ITALIA
ASIA TAILANDIA
50,2% 4,0% ITALIA
TAILAN
50,2% 8,0%
4,0%
ESTADOS 8,0
COREA DEL SUR ESTADOS
UNIDOS
10,0% UNIDOS COREA DEL SUR
6,0% 10,0%
6,0%
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria
(SUNAT) - Oficina de Estadística (SUNAT) - Oficina de Estadística
107
PERÚ: VALOR DE EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS
SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2021
(MILES DE US$ FOB)
Total 1 312 116 87 501 116 757 134 805 137 895 127 917 123 511 115 166 95 777 103 920 83 246 73 948 111 672
Europa 318 475 16 239 23 330 19 272 25 289 25 514 31 966 32 439 27 980 29 770 29 860 23 731 33 086
España 169 475 6 965 9 129 9 219 12 480 13 470 17 857 18 273 15 552 17 315 15 001 14 963 19 250
Francia 28 699 2 041 2 766 2 626 3 346 2 302 3 601 2 327 1 805 1 604 2 130 704 3 448
Italia 39 215 2 739 4 717 2 326 2 969 3 960 3 196 4 334 3 351 4 076 3 240 2 180 2 127
Bélgica 5 066 154 938 145 - 236 149 396 - 346 852 784 1 065
Rusia 35 215 1 796 2 531 1 662 3 567 2 408 2 914 3 450 5 061 3 330 4 305 1 874 2 317
Alemania 6 552 622 455 1 162 417 948 768 291 398 257 246 390 596
Países Bajos 8 658 464 522 366 416 593 1 076 531 - 306 999 1 736 1 648
Portugal 6 979 369 525 738 545 738 905 526 454 812 474 214 680
Polonia 781 - - - - - - 61 123 - 214 - 383
Reino Unido 2 705 347 295 185 171 - 260 278 - 109 964 - 97
Lituania 1 762 33 - 125 51 111 299 267 166 274 261 57 119
Estonia 514 - 74 154 - - - - 62 148 - 76 -
Dinamarca 2 308 - 213 - 147 108 265 485 - 176 - 184 730
Islandia 175 - - - - - - - - 175 - - -
Ucrania 5 146 472 809 392 914 344 305 357 261 352 357 322 262
Noruega 173 19 - - - - - 154 - - - - -
Bulgaria - - - - - - - - - - - - -
Grecia 2 281 217 284 22 76 294 110 69 159 110 572 198 172
Otros 2 769 - 72 151 190 - 262 641 589 380 246 47 193
América 367 736 33 070 43 958 33 664 33 898 38 117 29 471 24 466 22 335 23 795 24 789 24 408 35 764
Estados Unidos 249 194 18 000 29 226 24 381 24 609 28 147 18 890 16 147 15 752 14 760 17 170 17 848 24 262
Canadá 38 263 3 599 3 693 4 024 3 346 2 494 4 359 3 089 3 066 2 899 2 694 1 422 3 579
México 20 643 3 784 2 662 950 1 988 2 237 2 395 1 626 792 687 1 181 1 454 887
Brasil 12 853 1 588 1 290 895 429 742 730 1 162 358 1 735 1 301 983 1 641
Ecuador 15 424 3 816 4 258 478 1 343 1 765 71 65 124 193 550 662 2 100
Guadalupe 3 115 247 311 399 145 282 240 76 315 201 258 190 451
Colombia 2 365 114 248 235 194 30 124 123 230 190 509 131 236
Chile 4 833 387 308 270 519 732 538 529 52 263 - 668 567
Panamá 4 367 305 433 243 288 340 444 613 188 625 267 233 389
Venezuela 295 - - 132 - 35 74 - - - 53 - -
Puerto Rico 5 212 329 462 483 368 353 588 741 429 334 436 98 590
Martinica 2 312 67 293 218 225 169 349 - 162 237 99 187 307
Guatemala 3 933 475 285 408 163 160 188 126 361 982 55 371 360
Costa Rica 1 452 60 152 226 109 60 306 170 54 215 101 - -
Rep. Dominicana 844 83 - 65 39 220 103 - - 148 57 - 129
Otros 2 633 216 336 259 135 352 72 0 451 326 58 161 266
Continúa...
108
...Continuación
Asia 564 507 37 066 43 263 56 548 65 557 56 581 60 357 55 901 45 033 49 870 27 454 24 909 41 968
China 288 056 17 518 16 731 30 384 40 079 31 198 33 451 27 698 23 895 26 961 11 489 10 374 18 278
Corea del Sur 123 896 7 942 13 964 12 302 12 146 11 907 13 138 11 074 8 683 9 044 6 180 4 322 13 194
Tailandia 55 195 3 280 3 256 4 430 5 163 4 907 5 959 7 921 4 604 4 499 3 328 4 125 3 724
Japón 70 331 6 042 5 992 6 718 5 305 4 585 5 954 7 349 5 972 6 674 5 431 4 443 5 865
Taiwán 16 248 603 2 018 1 630 1 738 2 218 1 032 1 156 1 194 2 281 533 1 331 516
Vietnam 4 254 730 703 599 401 371 403 238 119 145 63 113 368
Singapur 689 0 - - - 101 102 119 125 117 125 - -
Malasia 3 464 826 301 171 616 1 008 170 167 166 - 41 - -
Filipinas 843 35 174 94 93 24 81 33 73 83 58 76 19
Otros 1 530 89 125 218 16 263 66 147 203 65 207 125 4
África 58 931 683 5 928 25 321 12 616 6 818 1 716 2 360 311 486 938 901 854
Sudáfrica 914 68 38 - 190 164 141 71 99 64 34 - 46

Argelia 2 199 138 66 147 218 396 454 451 64 138 28 68 31
Marruecos 5 831 318 415 288 386 749 468 561 148 179 846 833 641
Ghana 23 055 - 3 026 10 497 6 066 1 908 339 1 220 - - - - -
Otros 26 931 160 2 383 14 389 5 756 3 601 315 56 - 105 30 - 136
Oceanía 2 467 444 278 - 535 887 - - 118 - 205 - -
Australia 830 120 278 - 210 222 - - - - - - -

Nueva Zelanda 1 443 130 - - 325 665 - - 118 - 205 - -
Otros Paises 193 193 - - - - - - - - - - -
Nota: El número “0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
Perú: exportación de congelado según Perú: exportación de congelado según país de

continente, 2021 destino, 2021
ÁFRICA ÁFRICA
OCEANÍA OCEANÍA
4,5% 0,2% 4,5% 0,2%
CHINA
EUROPA EUROPA
22,0%
OTROS OTROS
24,3% 24,3%
30,0% 30,0%
ESPAÑA
13,0%
ITALIA ITALIA
3,0% 3,0%
ASIA TAILANDIA
AMÉRICA
43,0% AMÉRICA 4,0%
28,0% 28,0%
ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS
COREA DEL SUR CORE
19,0% 9,0% 19,0%
109
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2021
(TMB)
País de Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
destino
Total 13 475 915 1 184 1 077 1 365 1 569 917 1 212 1 292 1 218 930 869 913
Europa 5 636 269 435 398 701 782 660 726 342 525 360 240 196
-
España 779 18 18 19 145 166 111 132 112 20 20 0 18
Italia 2 166 174 319 187 251 350 172 252 78 168 110 71 33
PaÍses bajos 376 77 97 - - - - - - - - 113 89
Reino unido 1 914 - - 155 268 191 306 285 134 307 230 38 -
Portugal 11 - - - - - - - - 11 - - -
Otros 390 - - 37 38 76 71 57 18 19 - 19 57
América 7 689 646 734 631 652 787 257 478 951 677 540 621 717
Colombia 1 869 115 148 318 264 188 20 192 219 77 151 60 116
Panamá 2 106 138 294 106 74 217 136 82 341 112 173 298 135
Bolivia 760 108 74 52 41 59 - 51 59 70 58 86 102
Estados unidos 414 22 1 30 36 28 36 66 82 24 31 12 45
Uruguay 1 177 219 60 - - 119 40 60 128 277 39 20 216
Rep.Dominicana 29 - 8 - - 21 - - - - - - -
Brasil 454 43 109 43 65 43 21 - - - 86 22 22
Chile 29 - - 1 0 1 3 - 7 2 1 10 4
Curacao 54 - - - - - - 27 - - - - 27
Otros 795 - 40 81 172 112 0 0 113 114 0 114 49
Asia 150 - 16 48 12 - - 8 - 16 30 9 -
Japón 33 - - 16 - - - - - 16 - - -
Taiwán 105 - 16 31 12 - - 8 - - 30 9 -
China - - - - - - - - - - - - -
Otros 12 - - - - - - - - 12 - - -
Nota: “0” Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

110
PERÚ: VALOR DE EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS
SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2021
(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 40 914 2 126 3 995 3 895 4 867 5 165 3 223 4 117 3 492 3 388 2 884 1 937 1 827
Europa 22 462 1 135 2 126 1 700 2 788 3 398 2 637 2 814 1 292 2 022 1 385 595 571
España 3 108 51 70 70 528 736 430 438 497 55 73 0 160

Italia 11 454 850 1 754 1 044 1 332 1 852 1 029 1 315 319 918 599 298 143
Países bajos 751 234 302 - - - - - - - - 121 95
Reino unido 5 897 - - 468 813 579 950 888 419 950 712 118 -
Portugal 42 - - - - - - - - 42 - - -
Otros 1 209 - - 118 115 231 228 172 57 57 - 58 173
América 17 057 991 1 692 1 798 1 942 1 767 586 1 225 2 200 1 192 1 162 1 247 1 256
Colombia 5 082 191 431 957 787 560 65 589 629 161 429 89 194
Panamá 3 595 179 692 291 134 344 259 113 500 182 273 443 186
Bolivia 1 408 185 140 84 73 101 - 104 118 132 97 183 192
Estados unidos 1 787 83 4 125 159 112 158 300 388 103 136 40 178
Uruguay 1 600 267 79 - - 165 51 81 190 383 56 28 300
Rep.Dominicana 44 - 11 - - 33 - - - - - - -
Brasil 899 86 212 86 132 86 44 - - - 169 43 43
Chile 102 - - 2 1 1 9 - 18 11 2 51 7
Otros 2 539 - 123 254 656 366 0 37 357 220 0 371 155
Asia 1 395 - 177 397 137 - - 78 - 174 337 95 -
Japón 107 - - 54 - - - - - 54 - - -
Taiwán 1 168 - 177 343 137 - - 78 - - 337 95 -
China - - - - - - - - - - - - -
Otros 120 - - - - - - - - 120 - - -
Nota (0) = Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

Perú: exportación de enlatado según Perú: exportación de enlatado según pais

Continente, 2021 Destino: 2021
ASIA ASIA
ESPAÑA ESPAÑA
3,4% ÁFRICA
3,4% ÁFRICA
0,0% 0,0% 7,6% 7,6%
COLOMBIA COL
OTROS OTROS
35,4% 12,4% 12
35,4%
AMÉRICA
41,7%
EUROPA EUROPA
54,9% 54,9%
ITALIA ITA
ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 28,0% 28,
4,4% 4,4%
BOLIVIA BOLIVIA
3,4% PANAMÁ 3,4% PANAMÁ
8,8% 8,8%
111
PERÚ: EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO POR TIPO
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2021
Total Entero Cola Otros
Destino
TMB Miles de US$ TMB Miles de US$ TMB Miles de US$ TMB Miles de US$
Total 41 517 249 592 19 366 95 000 21 782 151 699 370 2 892
Europa 7 257 42 400 2 720 12 785 4 401 28 681 137 934
España 5 588 29 369 2 604 12 229 2 883 16 386 101 754

Francia 464 3 699 48 198 408 3 495 9 7
Italia 687 5 299 5 22 661 5 142 22 135
Portugal 157 1 039 52 276 105 763 - -
Otros países 361 2 993 11 61 345 2 894 5 38
América 14 863 108 083 399 1 416 14 231 104 710 233 1 957
Estados Unidos 11 285 82 589 345 1 416 10 734 79 430 206 1 742
Canadá 2 519 20 145 - - 2 492 19 934 26 211
Panamá 309 2 076 - - 309 2 076 - -
Chile 4 18 - - 4 18 - -
Guatemala 625 2 701 - - 625 2 701 - -
Otros Países 121 554 54 0 66 550 1 4
Asia 19 377 98 961 16 247 80 799 3 130 18 162 0 1
China 13 356 65 499 11 746 57 014 1 610 8 485 - -

Japón 859 5 653 - - 859 5 653 - -
Otros países 5 162 27 810 4 500 23 785 661 4 024 0 1
Otros 19 147 - - 19 147 - -
Nota: Comprende lo procedente de la extracción marítima y Acuicultura

“0” corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta
112
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO
(TMB)
destino
Total 1 181 006 120 258 156 573 125 752 116 265 64 094 117 823 125 391 157 995 86 630 63 941 3 304 42 980
China 987 572 107 952 140 016 110 974 102 614 59 485 111 562 92 438 126 244 63 774 40 024 551 31 941
Japón 42 808 4 289 2 870 2 580 6 159 1 755 3 311 3 215 6 790 2 725 6 879 692 1 543
Vietnam 27 123 3 405 6 966 1 607 1 983 103 765 545 1 839 2 339 6 513 1 058 -
Alemania 55 027 - - 2 929 - - - 25 621 16 318 10 160 - - -
Taiwán (formosa) 30 677 3 268 2 258 4 512 2 771 1 977 1 017 504 3 519 4 156 3 628 98 2 970
Chile 1 905 - 301 - 505 - - - - 249 548 301 -
Ecuador 3 880 - - - - - - - - - - - 3 880
España 994 - - - - 503 - - - 192 - - 300
Australia 9 658 - 602 1 005 - - - 2 268 885 1 155 3 047 - 696
Dinamarca 1 051 - - - - - - 197 - 141 713 - -
Canadá 3 769 - 1 003 1 572 795 - - - - - 399 - -
Corea del Sur 5 263 667 1 226 - - 272 705 - 784 291 296 - 1 022
Guatemala 959 - 211 - 211 - - - 202 - 233 - 102
Honduras 676 208 - 208 260 - - - - - - - -
Indonesia 946 101 - - 438 - 104 - - - 302 - -
Hong Kong 5 149 317 814 365 530 - - 503 993 634 493 - 500
Turquía 0 - - - - - - - - - - - -
Nueva Caledonia 1/
406 52 200 - - - 51 - - - 103 - -
Reino Unido 0 - - - - - - - - - - - -
Filipinas 0 - - - - - - - - - - - -
Costa Rica 1 775 - - - - - 308 101 420 209 736 - -
Otros 1 368 0 104 0 0 0 0 0 0 605 27 605 27
Colonia francesa ubicada en el Océano Índico y que forma parte de la Unión Europea
1/

113
Perú: exportación de harina de pescado según país de destino, 2021
(TMB)
OTROS 11 278
ESPAÑA 994
DINAMARCA 1 051
CHILE 1 905
CANADÁ 3 769
ECUADOR 3 880
COREA DEL SUR 5 263
AUSTRALIA 9 658
VIETNAM 27 123
TAIWÁN (FORMOSA) 30 677
JAPÓN 42 808
ALEMANIA 55 027
CHINA 987 572
100 200 100 400 100 600 100 800 100 1 000 000 1 200 000 1 400 100 1 600 100
114
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO
(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 1 768 958 170 143 225 133 182 080 170 212 96 506 179 787 194 259 245 038 133 516 99 557 5 134 67 593
China 84 319 - - 4 589 - - - 39 510 24 613 15 608 - - -
Japón 66 717 6 088 4 223 3 855 9 240 2 654 5 270 4 985 10 771 4 472 11 574 1 185 2 399
Vietnam 38 892 4 453 9 380 2 163 3 010 150 1 265 885 2 799 3 603 9 690 1 494 -
Alemania 84 319 - - 4 589 - - - 39 510 24 613 15 608 - - -
Taiwan (formosa) 47 728 4 808 3 452 6 813 4 294 3 104 1 677 838 5 689 6 555 5 542 157 4 801
Chile 3 090 - 490 - 833 - - - - 401 882 484 -
Ecuador 6 298 - - - - - - - - - - - 6 298
España 1 554 - - - - 830 - - - 311 - - 413
Australia 15 420 - 930 1 655 - - - 3 586 1 419 1 853 4 868 - 1 107
Dinamarca 1 685 - - - - - - 293 - 240 1 152 - -
Canadá 5 972 - 1 578 2 476 1 245 - - - - - 673 - -
Corea del Sur 8 512 1 058 1 937 - - 433 1 154 - 1 290 473 490 - 1 679
Guatemala 1 597 - 364 - 365 - - - 326 - 384 - 158
Honduras 1 046 331 - 318 397 - - - - - - - -
Indonesia 1 449 142 - - 637 - 174 - - - 496 - -
Hong Kong 7 726 457 1 175 526 819 - - 726 1 573 952 725 - 774
Turquía - - - - - - - - - - - -
Nueva Caledonia 1/ 633 79 302 - - - 81 - - - 172 - -
Filipinas - - - - - - - - - - - - -
Costa Rica 2 885 - - - - - 508 167 693 335 1 183 - -
Otros 1 389 115 152 727 201 303 155 097 149 372 89 335 169 659 103 759 171 251 83 106 61 726 1 816 49 964
Colonia francesa ubicada en el Océano Índico y que forma parte de la Unión Europea
1/

115
Perú: exportación de harina de pescado según país de destino, 2021
(Miles US$ FOB)
OTROS 1 404 452
ESPAÑA 1 554
DINAMARCA 1 685
CHILE 3 090
CANADÁ 5 972
ECUADOR 6 298
COREA DEL SUR 8 512
AUSTRALIA 15 420
VIETNAM 38 892
TAIWÁN (FORMOSA) 47 728
JAPÓN 66 717
ALEMANIA 84 319
CHINA 84 319
2 000 202 000 400 000 600 000 800 000 1 000 000 1 200 000 1 400 000 1 600 000
Fuente: Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística
116
EXPORTACIONES 2021
PESCA
45,8% 3,2%
Harina de Pescado Curado
EXPORTACIÓN PESQUERA 2021

34,0% 1,1%
Congelado Enlatado
3 859 979
MILES US$ FOB
10,0% 5,9%
Aceite crudo Otros
Principales Empresas Exportadoras de Harina de Pescado

miles US$ FOB
Tecnológica de Alimentos S.A. 389 639
Pesquera Exalmar S.A.A. 283 074
Corporación Pesquera Inca S.A.C. 255 984
Pesquera Diamante S.A. 215 834
Pesquera Hayduk S.A. 188 955
Austral Group S.A.A 162 597
CFG Investment S.A.C. 110 287
Pesquera Centinela S.A.C. 60 705
Pesquera Cantabria S.A. 40 162
Compañía Pesquera del Pacífico Centro S.A. 27 814
Otros 33 906
PARTICIPACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS
PETRÓLEO Y
DERIVADOS
PESQUERO
6,4%
QUÍMICO
6,7%
3,4%
TEXTIL
2,8%
AGROPECUARIO
Exportación Total 13,6% OTROS

7,4%
57 369,8
Millones US$ FOB
MINERO
59,6%
117
PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
(TMB)
destino
Total 185 851 5 636 47 151 22 955 14 270 10 216 7 072 30 528 28 177 6 729 7 093 2 484 3 539
Bélgica 41 383 - 12 370 - - 4 213 4 004 14 847 5 949 - - - -

China 46 565 2 902 5 933 9 605 10 077 3 275 1 135 1 098 4 053 1 886 3 947 1 448 1 205
Chile 14 700 304 3 944 412 848 1 723 1 196 740 3 583 1 732 - - 218
Noruega 25 721 - 10 000 - - 192 - 12 840 2 189 501 - - -
Dinamarca 26 667 - 12 869 5 161 - - - - 8 637 - - - -
Australia 7 634 1 024 1 447 1 036 1 039 - - 705 209 405 401 321 1 047
Países Bajos 2 217 - - - - - - - 2 217 - - - -
Canadá 7 099 202 408 4 402 193 - - - - 1 894 - - -
Japón 4 260 466 - 993 588 411 445 101 - 312 63 294 587
Panamá - - - - - - - - - - - - -
Ecuador 2 119 195 30 56 29 57 210 89 - - 694 276 482
Corea del Sur 2 320 543 - 369 912 257 - - - - 238 - -
Colombia 964 - 150 80 163 87 83 106 151 - - 144 -
Islandia 210 - - 104 105 - - - - - - - -
España 736 - - 736 - - - - - - - - -
Otros 3 256 - - - 315 - - 2 1 189 - 1 750 - -
Nota : (0) Menos de una tonelada

Perú: exportación de aceite crudo de pescado según país

de destino, 2021
NORUEGA
13,8%
CHILE
DINAMARCA
7,9% 14,3%
AUSTRALIA
4,1%
PAÍSES BAJOS
1,2%
CANADÁ
CHINA 3,8% JAPÓN
25,1% 2,3%
OTROS
8,0%
BÉLGICA
22,3%
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.
118
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO
(MILES DE US$ FOB)
destino
Total 386 429 12 320 93 985 43 434 28 198 19 741 14 761 67 823 60 112 15 196 16 305 5 885 8 668
Bélgica 87 097 - 27 020 - - 7 238 7 827 32 142 12 870 - - - -

China 96 040 6 126 12 322 18 290 19 084 6 213 2 471 2 284 9 179 4 318 9 455 3 422 2 875
Chile 27 959 426 6 017 846 1 681 3 465 2 589 1 709 6 629 4 169 - - 428
Noruega 56 911 - 20 798 - - 566 - 29 400 4 836 1 311 - - -
Dinamarca 51 404 - 23 050 9 780 - - - - 18 574 - - - -
Australia 17 494 2 322 3 626 2 272 2 054 - - 1 627 479 926 913 799 2 476
Países Bajos 4 800 - - - - - - - 4 800 - - - -
Canadá 12 292 413 773 7 065 310 - - - - 3 729 - - -
Japón 12 743 1 251 - 2 753 2 141 1 482 1 322 301 - 743 151 704 1 896
Panamá - - - - - - - - - - - - -
Ecuador 4 456 515 55 96 45 87 369 145 - - 1 532 619 993
Corea del Sur 4 821 1 267 - 752 1 720 504 - - - - 579 - -
Colombia 2 107 - 324 175 347 185 183 216 335 - - 342 -
Islandia 517 - - 249 267 - - - - - - - -
España 1 155 - - 1 155 - - - - - - - - -
Otros 6 634 - - - 548 - - 0 2 411 - 3 675 - -
Nota : (0) Menos de una tonelada

Perú: exportación de aceite crudo de pescado según país

de destino, 2021
NORUEGA
14,7%
CHILE
DINAMARCA
7,2% 13,3%
AUSTRALIA
4,5%
PAÍSES BAJOS
1,2%
CANADÁ
CHINA 3,2% JAPÓN
24,9% 3,3%
OTROS
8,0%
BÉLGICA
22,5%
119
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO
INDUSTRIAL, 2012 - 21
(MILES DE TMB)
Total 2 158,5 1 458,5 1 529,9 1 275,6 1 083,6 1 611,4 1 642,8 1 856,8 1 559,2 2 087,6
Consumo Humano
498,4 464,5 492,3 444,6 339,1 391,6 403,8 599,2 532,6 602,0
Directo
Enlatado 46,4 41,0 30,9 26,9 19,3 22,3 29,9 20,1 20,6 13,5
Congelado 414,4 387,3 426,8 385,3 293,3 336,1 336,9 531,8 469,7 531,0
Curado 37,6 36,2 34,5 32,4 26,5 33,2 36,9 47,3 42,4 57,5
Consumo Humano
1 640,7 977,3 1 012,6 799,9 720,1 1 196,8 1 215,7 1 253,1 1 007,4 1 439,3
Indirecto
Harina1/ 1 334,7 849,0 847,0 681,4 623,5 1023,6 1018,2 1067,3 863,3 1 210,1
Aceite 271,7 97,8 135,3 94,3 68,1 134,2 159,9 143,2 108,3 185,9
Otros aceites 34,3 30,5 30,4 24,3 28,5 38,9 37,7 42,6 35,8 43,4
Otros 19,4 16,7 24,9 31,1 24,4 23,1 23,3 4,5 19,2 46,3
1/ Se considera harina residual.

Perú: exportación de productos hidrobiológicos según giro industrial, 2012 - 21

(Miles TMB)
2 159
2 088
1 857
1 611 1 643
1 530 1 559
1 641 1 459
1 276 1 439
1 216 1 253
1 084 1 197
977 1 013 1 007
800
720
599 602
498 492 533
465 445 404
392
339
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
120
PERÚ: VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS
PESQUEROS, 2012 - 21
(MILLONES DE US$ FOB)
Total 3 326,6 2 769,4 2 915,3 2 384,6 2 187,8 2 874,2 3 306,4 3 526,3 2 862,2 3 860,0
Consumo Humano
994,0 1 033,0 1 152,5 901,7 885,4 1 045,5 1 322,4 1 552,0 1 281,0 1 476,9
Directo
Enlatado 105,4 107,9 95,3 86,4 61,6 75,7 112,3 60,5 61,2 40,9
Congelado 813,7 855,4 985,6 755,6 769,6 901,0 1 139,9 1 402,4 1 134,6 1 312,1
Curado 75,0 69,7 71,6 59,8 54,3 68,7 70,3 89,1 85,2 123,9
Consumo Humano
2 297,7 1 701,9 1 718,6 1 428,0 1 257,5 1 781,0 1 929,5 1 949,2 1 547,3 2 339,6
Indirecto
Harina1/ 1 771,0 1 359,0 1 323,2 1 134,5 987,1 1 451,5 1 554,8 1 529,3 1 180,6 1 806,9
Aceite 435,6 229,6 281,6 204,6 167,7 200,6 261,2 280,0 238,3 386,4
Otros aceites 91,0 113,3 113,8 88,9 102,7 128,9 113,6 139,9 128,4 146,3
Otros 34,9 34,4 44,3 54,9 44,9 47,8 54,4 25,1 33,9 43,5
1/ Se considera harina residual.

Perú: valor de las exportaciones de productos pesqueros, 2012-21

(Millones US$ FOB)
3 860
3 526
3 327 3 306
2 340
2 298
2 915 2 874 2 862
2 769
1 930 1 949
1 719 2 385 1 781
1 702
2 188 1 552 1 547
1 428 1 477
1 257 1 322 1 281
1 152
994 1 033 1 045
902 885
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
121
PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2012 - 21
(TMB)
País de 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Destino
Total 46 440 41 009 30 948 26 940 19 328 22 289 29 920 20 085 20 587 13 475
Europa 8 986 8 607 10 686 11 309 8 628 11 547 18 213 11 398 10 584 5 637
Alemania 3 308 4 346 4 179 1 536 2 472 2 927 4 018 - - -

Bélgica 68 - - 209 208 262 234 - - -
España 2 274 1 749 2 836 2 969 3 123 3 307 5 356 1 256 863 778
Países Bajos 231 241 206 1 607 713 569 492 2 142 6 498 376
Francia 43 152 306 336 255 152 153 - - -
Italia 920 667 1 579 2 529 1 617 3 351 4 348 3 081 1 985 2 166
Reino Unido 349 203 293 1 400 152 322 2 769 3 638 1 055 1 914
Otros 1 793 1 250 1 286 722 89 656 842 1 281 183 403
América 28 805 28 055 16 686 14 632 9 811 9 941 10 671 7 989 9 595 7 688
Argentina 869 160 21 22 - - - - - -

Estados Unidos 1 383 1 418 1 453 1 784 810 944 1 569 857 882 414
Canadá 354 212 100 180 112 77 153 - - -
Colombia 5 043 4 789 3 486 2 550 1 915 1 711 1 848 1 913 3 113 1 869
Chile 5 031 916 290 324 254 157 185 99 143 29
Cuba 0 - - - - - - - - -
Brasil 1 787 7 412 2 963 1 136 1 033 728 986 706 673 454
Bolivia 1 332 1 882 1 253 1 865 922 773 751 490 839 760
Uruguay 1 736 1 719 594 1 309 1 005 1 133 1 407 1 544 707 1 177
Panamá 3 217 2 949 2 881 2 427 2 286 2 857 2 224 2 172 3 010 2 106
Venezuela 57 - - - - - - - 203 615
Otros 7 997 6 599 3 645 3 033 1 473 1 561 1 548 208 26 264
Asia 4 779 2 341 1 511 577 552 489 836 449 197 150
China 65 - - 44 0 - 135 253 10 -

Singapur 73 352 194 60 26 - - - - 11
Taiwán 639 272 441 183 166 154 - 96 11 105
Japón 215 347 435 240 289 254 324 100 50 33
Otros 3 787 1 370 440 49 72 81 377 - 126 1
África 3 331 1 566 1 648 199 129 65 6 249 211 -
Sudáfrica 2 121 30 7 27 5 - 6 40 - -
Otros 1 211 1 535 1 641 172 125 65 - 209 211 -
Oceanía 538 439 417 222 208 246 194 - - -
Australia 129 119 68 113 95 219 182 - - -

Otros 409 321 349 109 112 27 13 - - -
Nota : "0" corresponde a cifras menores a media tonelada métrica.

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria - Oficina de Estadística
122
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN
CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2012 - 21
(TMB)
País de 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Destino
Total 414 410 387 317 426 844 385 257 293 345 336 058 336 943 531 787 469 666 531 025
Europa 103 808 111 583 125 791 125 747 103 170 114 778 122 236 171 930 132 631 134 116
Alemania 5 572 5 377 6 763 4 801 2 012 4 427 2 438 2 042 1 771 2 529
Bélgica 884 1 983 1 995 1 491 1 272 705 924 590 441 512
España 58 047 60 944 76 276 74 142 60 597 66 384 75 967 82 884 81 347 71 821
Francia 8 113 8 821 9 440 8 686 5 886 5 661 5 929 7 585 4 781 4 776
Italia 12 895 12 967 13 926 17 504 15 123 11 206 13 258 14 844 15 820 18 328
Polonia 393 625 1 011 1 294 585 230 941 440 112 310
Países Bajos 634 1 045 1 179 1 189 1 542 1 210 1 931 1 528 1 929 1 399
Otros 17 270 19 821 15 201 16 640 16 152 24 955 20 849 62 017 26 429 34 441
América 63 656 63 541 66 811 60 135 63 632 62 328 52 690 50 954 60 657 69 606
Canadá 1 181 1 285 1 479 1 555 1 684 2 513 2 957 2 631 4 236 4 921
Colombia 823 847 1 923 3 183 4 544 2 836 1 294 672 1 309 3 862
Estados Unidos 25 609 29 649 28 637 30 805 27 619 26 921 27 732 25 210 32 022 33 980
Ecuador 2 160 2 039 2 434 1 849 8 139 9 073 2 584 933 2 455 2 690
México 5 986 5 426 7 178 8 664 7 359 5 467 7 075 8 882 9 532 10 743
Panamá 6 863 2 105 2 042 1 821 3 464 1 426 1 279 1 309 1 244 1 645
Venezuela 11 133 10 750 10 349 1 442 104 223 29 84 42 176
Otros 9 902 11 440 12 770 10 816 10 717 13 870 9 740 11 233 9 818 11 589
Asia 196 608 195 267 219 139 196 105 105 359 115 020 141 442 287 199 224 087 266 363
Corea del Sur 27 596 21 221 35 569 33 298 29 595 28 191 39 032 72 167 75 504 53 192
China 109 464 91 104 116 835 103 763 38 021 46 549 47 971 132 738 67 005 129 386
Taiwán 7 162 4 450 4 731 5 124 3 838 2 909 7 050 12 390 10 174 10 308
Japón 14 889 19 770 17 407 14 563 16 264 15 435 1 819 25 575 26 055 27 522
Malasia 199 639 218 206 51 97 26 1 273 3 191 854
Otros 37 297 58 084 44 378 39 151 17 591 21 840 45 545 43 056 42 157 45 101
África 50 075 16 251 14 699 3 236 20 553 43 704 20 366 21 284 51 639 60 511
Oceanía 263 676 404 34 631 228 209 420 653 429

123
PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y
PAÍS DE DESTINO, 2012 - 21
(TMB)
País de 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
destino
Total 1 334 733 848 958 846 952 681 369 623 499 1 023 644 1 018 179 1 048 968 863 346 1 181 005
Europa 277 510 124 607 138 604 44 739 65 884 17 195 27 548 50 691 43 513 57 072
Alemania 197 453 90 743 117 927 40 106 60 709 13 725 23 385 31 166 33 703 55 027
Bélgica 1 907 1 598 248 20 - 309 - - - 0
Bulgaria 1 169 771 - 300 739 - - 200 - -
España 21 649 5 668 2 974 1 977 1 976 2 453 3 962 9 220 4 665 994
Francia 9 712 4 316 3 809 462 1 074 449 200 243 870 -
Grecia 19 435 6 300 - - - - - 1 002 - -
Hungría - - - - - - - - - -
Italia 4 198 1 671 606 - - 260 - - - -
Polonia - - - - - - - - - -
Portugal - - - - - 0 - - - -
Rumania 603 - - - - - - - - -
Rusia 500 1 379 719 - - - - - - -
Serbia - - - - - - - - - -
PaÍses Bajos - - 750 - - - - - - -
Otros 20 884 12 162 11 570 1 873 1 387 - - 8 860 4 275 1 051
América 70 781 64 847 88 272 33 631 27 121 34 158 30 690 44 398 27 568 13 496
Canadá 11 356 5 935 9 319 5 310 5 149 4 747 1 907 6 489 4 701 3 769
Colombia 1 041 598 208 63 - 68 99 301 299 -
Cuba 320 - - - - - - 120 738 -
El Salvador - - - - - - - - - -
Estados Unidos - 683 1 177 888 753 807 236 156 169 403
Guatemala 202 114 173 209 208 380 1 246 2 995 1 347 959
México - - - - - - - - 12 -
Panamá 503 - 500 - 265 - 97 - - -
Venezuela 4 711 1 238 317 499 - - - 422 226 -
Otros 52 648 56 277 76 578 26 662 20 746 28 156 27 104 33 915 20 076 8 365
Asia 976 439 653 239 602 456 596 515 522 551 964 315 952 207 945 962 780 960 1 100 374
Corea 3 894 1 725 5 926 4 821 2 251 5 551 8 749 5 079 4 798 5 263
China 685 703 538 650 448 162 516 545 449 792 829 608 823 320 780 781 665 333 987 572
Filipinas 2 139 1 082 1 653 1 344 664 2 115 1 268 685 1 399 -
Formosa - Taiwán 53 334 18 167 24 943 23 042 13 492 26 050 25 764 30 304 22 780 30 677
Hong Kong 3 504 1 453 1 702 499 1 213 1 749 495 1 031 201 5 149
India 1 449 634 212 - 688 1 152 832 662 - 202
Indonesia 17 575 8 795 6 802 5 247 6 960 3 391 1 750 1 715 1 767 945
Irán - - - - - - - - - -
Israel 382 - - - - - - - - -
Japón 114 955 47 360 71 301 21 820 22 028 39 565 48 633 77 330 45 623 42 808
Malasia 603 181 128 - - 509 318 523 - 104
Singapur 1 181 - - - - - - - - -
Tailandia 105 - 501 - - 700 299 50 349 528
Turquía 37 008 14 896 - 1 613 1 258 3 090 1 919 - 549 -
Otros 54 607 20 296 41 126 21 583 24 206 50 836 38 861 47 802 38 162 27 126
África 703 366 - 26 79 - - - - -
Sudáfrica - - - - - - - - - -
Otros 703 366 - 26 79 - - - - -
Oceanía 9 300 5 899 17 621 6 458 7 864 7 976 7 734 7 917 11 305 10 063
Australia 9 169 5 548 17 169 5 399 7 108 7 180 6 652 7 132 10 822 9 657
Otros 131 350 452 1 059 756 796 1 083 785 483 406

124
PERU: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO, SEGÚN CONTINENTE
Y PAÍS DE DESTINO, 2012- 21
(TMB)
País de 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
destino
Total 271 681 97 787 135 316 94 277 68 138 134 166 159 854 143 237 108 251 185 851
Europa 185 424 66 716 80 177 67 136 41 810 70 999 100 102 90 852 61 655 99 854
Alemania - - 17 - 51 - - 2 014 - -
Bélgica 48 891 19 761 26 491 11 744 12 369 25 788 35 159 30 630 33 899 41 383
Bulgaria 1 700 - - - - - - - - -
Dinamarca 88 784 35 260 43 655 50 979 21 165 31 021 38 339 38 442 7 375 26 667
España 4 581 149 153 - - - 835 118 232 736
Francia 5 579 22 - - - 3 019 3 289 504 - 2 920
Grecia - - - - - - 508 - - -
Hungría - - - - - - - - - -
Italia - - - - - - - - - -
Noruega 26 738 8 874 8 053 4 000 3 991 7 593 19 622 18 029 13 691 25 721
Polonia - - - - - - - - - -
Portugal - - - - - - - - - -
Rumanía - - - - - - - - - -
Rusia - - - - - - - - - -
Yugoslavia - - - - - - - - - -
Países Bajos 8 550 2 183 150 414 4 147 3 320 2 350 900 5 958 2 217
Otros 602 467 1 659 - 87 259 0 215 500 210
América 61 482 17 420 37 486 19 019 16 055 27 986 27 857 16 711 21 928 24 903
Canadá 15 300 330 8 974 8 016 7 570 6 215 6 316 4 650 3 660 7 099
Colombia 763 1 166 1 952 402 597 863 752 811 689 964
Cuba - - - - - - - - - -
Chile 40 189 14 608 25 590 10 368 6 526 20 772 20 639 10 274 14 527 14 700
El Salvador - - - - - - - - - -
Estados Unidos 3 860 377 183 0 239 135 17 - - 2
Guatemala 85 102 - - - - 43 122 - -
México - - 87 - - - - - - -
Panamá - - - - 1 059 - - - 1 528 -
Venezuela 883 271 134 133 63 - - - - -
Otros 402 567 567 100 - - 90 854 1 524 2 138
Asia 20 576 9 130 13 047 5 100 6 685 31 179 26 095 29 695 18 621 53 460
Corea 493 1 114 1 924 107 832 564 307 2 662 783 2 320
China 5 004 4 312 5 634 4 993 5 309 26 821 24 034 20 399 15 169 46 565
Filipinas - - - - - - - - - -
Formosa - Taiwán 104 - - - - 21 - - - -
Hong Kong - - - - - - - - - -
India 120 40 - - - - - - - -
Indonesia 1 902 - - - - 108 - - - -
Irán - - - - - - - - - -
Israel - - - - - - - - - -
Japón 10 909 2 540 4 866 - 544 834 969 6 394 2 378 4 260
Malasia 594 809 320 - - - - 240 - -
Singapur - - - - - - - - - -
Tailandia 505 - - - - 517 - - - -
Turquía - - 301 - - 2 314 408 - - -
Otros 946 315 - - - - 377 - 292 315
África - - - - - - 626 61 - -
Mauricio - - - - - - - - - -
Otros - - - - - - 626 61 - -
Oceanía 4 198 4 520 4 606 3 022 3 589 4 002 5 175 5 918 6 047 7 634
Australia 4 198 4 520 4 606 3 000 3 589 4 002 5 131 5 918 6 047 7 634
Otros - - - 22 - - 44 - - -

125
PERÚ: EXPORTACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS, 2012 - 21
2012 2013 2014 2015 2016

Sector Económico Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.
US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %
Total Nacional 45 228,62 100,00 41 511,67 100,00 38 459,28 100,00 33 376,21 100,00 36 246,26 100,00
Minero 25 510,23 58,40 22 718,28 54,73 19 471,32 50,63 17 974,55 53,85 21 001,12 57,94
Pesquero 3 320,37 7,34 2 769,40 6,67 2 915,30 7,58 2 384,61 7,14 2 193,82 6,05
- Harina 1 770,33 3,91 1 359,05 3,27 1 323,16 3,44 1 144,58 3,43 998,49 2,75
- Aceite y otros aceites1/ 443,10 0,98 342,94 0,83 395,41 1,03 293,47 0,88 270,37 0,75
- No tradicional 2/ 1 106,94 2,45 1 067,41 2,57 1 196,73 3,11 946,56 2,84 924,96 2,55
Petróleo y Derivados 4 959,21 10,96 5 148,11 12,40 4 562,27 11,86 2 301,90 6,90 2 212,74 6,10
Agrícola 1 075,14 2,38 781,01 1,88 847,33 2,20 703,89 2,11 878,50 2,42
Agropecuario 3 021,77 6,68 3 363,27 8,10 4 197,01 10,91 4 367,98 13,09 4 684,65 12,92
Químico 1 623,72 3,59 1 494,89 3,60 1 514,61 3,94 1 401,70 4,20 1 341,48 3,70
Metal Mecánico 540,34 1,19 538,62 1,30 589,23 1,53 538,47 1,61 456,75 1,26
Siderúrgico - Metálico 1 169,30 2,59 1 180,47 2,84 1 053,10 2,74 997,72 2,99 990,10 2,73
Minería No Metálica 716,19 1,58 719,67 1,73 663,50 1,73 697,67 2,09 640,33 1,77
Textil 2 157,05 4,77 1 919,23 4,62 1 799,50 4,68 1 328,53 3,98 1 195,99 3,30
Otros 1 135,30 2,51 878,72 2,12 846,12 2,20 679,18 2,03 650,76 1,80
2017 2018 2019 2020 2021

Sector Económico Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.
US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %
Total Nacional 44 237,9 100,00 47 894,10 100,00 46 437,69 100,00 40 711,45 100,00 57 369,84 100,00
Minero 26 434,72 59,76 27 727,03 57,89 26 813,32 57,74 24 066,92 59,12 34 211,27 59,63
Pesquero 2 876,81 6,50 3 312,93 6,92 3 526,32 7,59 2 862,20 7,03 3859,98 6,73
- Harina 1 458,45 3,30 1 563,56 3,26 1 529,32 3,29 1 180,60 2,90 1768,96 3,08
- Aceite y otros aceites1/ 329,81 0,75 374,53 0,78 419,90 0,90 366,70 0,90 532,27 0,93
- No tradicional 2/ 1 088,55 2,46 1 374,84 2,87 1 577,10 3,40 1 314,90 3,23 1558,75 2,72
Petróleo y Derivados 3 357,91 7,59 4 215,65 8,80 2 975,06 6,41 1 363,59 3,35 3659,65 6,38
Agrícola 822,75 1,86 762,26 1,59 774,28 1,67 734,11 1,80 842,47 1,47
Agropecuario 5 085,46 11,50 5 867,32 12,25 6 297,86 13,56 6 805,97 16,72 7821,19 13,63
Químico 1 384,04 3,13 1 562,35 3,26 1 606,61 3,46 1 564,31 3,84 1966,31 3,43
Metal Mecánico 532,13 1,20 600,97 1,25 575,50 1,24 466,67 1,15 558,05 0,97
Siderúrgico - Metálico 1 149,03 2,60 1 195,56 2,50 1 191,82 2,57 856,79 2,10 1484,37 2,59
Minería No Metálica 586,78 1,33 629,21 1,31 607,28 1,31 446,91 1,10 665,84 1,16
Textil 1 271,78 2,87 1 401,90 2,93 1 354,87 2,92 1 026,47 2,52 1623,40 2,83
Otros 736,53 1,66 618,92 1,29 714,76 1,54 517,53 1,27 677,34 1,18
Continúa...
126
...Continuación
Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. % Var. %
Sector Económico 2012 / 11 2013 / 12 2014/ 13 2015/ 14 2016/ 15 2017 / 16 2018 / 17 2019 / 18 2020 / 19 2021 / 20
Total Nacional -1,68 -8,22 -7,35 -13,22 8,60 22,05 8,26 -3,04 -12,33 40,92
Minero -5,61 -10,94 -14,29 -7,69 16,84 25,87 4,89 -3,30 -10,24 42,15
Pesquero 5,51 -16,59 5,27 -18,20 -8,00 31,13 15,16 6,44 -18,83 34,86
- Harina 0,21 -23,23 -2,64 -13,50 -12,76 46,07 7,21 -2,19 -22,80 49,84
- Aceite y otros aceites1/ 33,21 -22,60 15,30 -25,78 -7,87 21,99 13,56 12,11 -12,67 45,15
- No tradicional 2/ 5,64 -3,57 12,12 -20,90 -2,28 17,69 26,30 14,71 -16,63 18,54
Petróleo y Derivados 5,40 3,81 -11,38 -49,54 -3,87 51,75 25,54 -29,43 -54,17 168,38
Agrícola -36,15 -27,36 8,49 -16,93 24,81 -6,35 -7,35 1,58 -5,19 14,76
Agropecuario 6,28 11,30 24,79 4,07 7,25 8,56 15,37 7,34 8,07 14,92
Químico -1,72 -7,93 1,32 -7,45 -4,30 3,17 12,88 2,83 -2,63 25,70
Metal Mecánico 12,11 -0,32 9,40 -8,61 -15,18 16,50 12,94 -4,24 -18,91 19,58
Siderúrgico - Metálico 11,22 0,96 -10,79 -5,26 -0,76 16,05 4,05 -0,31 -28,11 73,25
Minería No Metálica 45,71 0,49 -7,81 5,15 -8,22 -8,36 7,23 -3,49 -26,41 48,99
Textil 8,33 -11,03 -6,24 -26,17 -9,98 6,34 10,23 -3,35 -24,24 58,15
Otros 22,49 -22,60 -3,71 -19,73 -4,18 13,18 -15,97 15,48 -27,59 30,88
Información disponible a partir del 2006

1/
No se considera ingreso de divisas de flota extranjera

2/
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP)
Peru:exportaciones por sectores económicos,

2012 - 21 (Millones de US$ FOB)
34 211
27 727
26 813
26 435
25 510
24 067
22 718
21 001
19 471
17 975
5 148
4 959
4 562
4 216
3 860
3 660
3 526
3 358
3 320
3 313
2 862
2 975
2 877
2 915
2 769
2 302
2 385
2 194
2 213
1 364
1 075
704
842
823
847
878
734
774
762
781
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Minero Pesquero Petróleo y derivados Agrícola
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) y Banco Central de Reserva del Perú (BCRP)
127
128
OTROS
129
PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU
PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2012 - 21
(Millones de soles/ Precios constantes 2007)
2012 2013 2014 2015
Rubro
PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. %
Total Nacional 431 199 100,0 456 435 100,0 467 308 100,0 482 506 100,0
Sector Pesca 3 938 0,9 4 582 1,0 3 380 0,7 3 858 0,8
Extracción 1 729 0,4 2 126 0,5 1 515 0,3 1 791 0,4
Transformación 2 209 0,5 2 456 0,5 1 865 0,4 2 067 0,4
2016 2017 2018

Rubro
PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. %
Total Nacional 501 581 100,0 514 215 100,0 534 626 100,0
Sector Pesca 3 334 0,7 3 610 0,7 5 211 1,0

Extracción 1 593 0,3 1 750 0,3 2 464 0,5
Transformación 1 741 0,4 1 860 0,4 2 747 0,5
2019 2020/P 2021/E

Rubro
PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. %
Total Nacional 546 605 100,0 486 737 100,0 551 714 100,0
Sector Pesca 4 584 0,8 4 897 1,0 5 232 0,9

Extracción 2 099 0,4 2 164 0,4 2 225 0,4
Transformación 2 485 0,5 2 733 0,6 3 007 0,5
Nota : El Sector Pesca como Sector Económico dentro del PBI Nacional, sólo corresponde a la fase de EXTRACCIÓN; la transformación está incluida en el sector
Manufactura
P/
Cifras preliminares según el INEI
E/
Cifra estimada por el INEI
Fuente : Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) - Dirección Nacional de Cuentas Nacionales
130
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O
CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA, CON
PERMISO DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO 2021
Región Código de Puerto N° de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 1 082 209 415,01

Zorritos ZS 4 417,62
Talara TA 18 1 376,74
Paita PT 207 20 577,47
Pacasmayo PO - -
Pimentel PL 214 13 285,86
Salaverry SY 7 645,09
Chimbote CE 248 68 138,63
Supe SE 11 2 640,09
Huacho HO 36 5 879,56
Chancay CY - -
Callao CO 287 82 965,32
Pisco PS 23 7 447,31
Mollendo MO 3 614,04
Ilo IO 24 5 427,28
Fuente: PRODUCE-Dirección General de Pesca para Consumo Humano Directo e Indirecto (DGPCHDI).
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL PARA CONSUMO

HUMANO DIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA ,
CON PERMISOS DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2021
Región Código de Puerto Nro. de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 480 85 353,65
Talara TA 10 704,56
Paita PT 117 10 338,45
Pacasmayo PO - -
Supe SE 1 540,17
Huacho HO 11 1 228,24
Chancay CY - -
Callao CO 143 47 031,37
Pisco PS - -
Mollendo MO - -
Ilo IO 2 420,01
131
HUMANO INDIRECTO POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE
REGISTRO DE MATRÍCULA, CON PERMISOS
DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2021
Región Código de Puerto N° de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 940 188 470,14

Talara TA 15 1 160,25
Paita PT 138 13 923,44
Pacasmayo PO - -
Supe SE 11 2 640,09
Huacho HO 31 5 105,13
Chancay CY - -
Callao CO 243 71 811,69
Pisco PS 23 7 447,31
Mollendo MO 3 614,04
Ilo IO 22 5 007,27
132
HUMANO DIRECTO SEGÚN PESQUERÍA, CON PERMISOS DE PESCA
VIGENTE Y SUSPENDIDOS, 2021
Pesquerías Nro. de Embarcaciones Pesqueras Capacidad de Bodega (m3)
Total 480 85 353,65
ANCH 66 4 532,15
ANCH/CAB/JUR/SAR 16 7 650,46
ANCH/CAB/JUR/SAR/ATU 1 607,14
ANCH/CABLL/LORO/PAMP/SAR/SUC/CACHM 1 80,50
ANCH/JUR/CAB 2 138,52
ANCH/SAR 88 10 011,92
ANCH/SAR/CAB/JUR 3 1 214,79
ANCH/SAR/JUR/CAB 4 2 181,79
ANCH/SAR/JUR/CAB/ATU/ATU/ATU/TUN/ATU/ATU 1 488,20
ATU 2 566,94
ATU/ATU/TUN/ATU/ATU 1 102,00
ATU/CAB/JUR 3 1 586,17
ATU/CAL 1 123,74
ATU/JUR/CAB 2 600,00
ATU/MERLI/ESP/PER/VOL/TIB 1 458,37
ATU/POT/CAM/LANG 1 58,03
BAC/PER/TIB/CON/MERO/PEZESP 1 65,29
BAC/PEZESP/MERLI/PER/TIB/TOLL/CAZ/TIN/CON/ROB/MERO/ANGL 1 106,94
BARRLL/ALB/ATU 2 699,78
BARRLL/ALB/ATU/ATU 2 112,77
BARRLL/ATU/ALB/ATU 1 52,98
BON/CABZ/CACHM/COJ/LIS/LORN/PAMP/ANCH/SAR 1 78,32
BON/CABZ/CACHM/LIS/LORO/PAMP/SUC/ANCH/SAR 1 62,89
BON/CACHM/LIS/PAMP/SUC/ANCH/SAR 2 106,32
BON/LIS/PAMP/ANCH/SAR 1 36,99
CAB/JUR 18 7 134,86
CAB/JUR/ANCH/SAR 2 796,71
CAB/JUR/ATU 2 1 173,87
CAB/JUR/ATU/ATU/ATU/ATU/ATU/TUN/ATU 1 535,04
CAB/JUR/BARRLL/ALB/ATU/ATU 1 614,05
CABLL/CACHM/LIS/SUC 1 45,79
CABLL/CACHM/LORN/SUC 1 57,63
CACHM/LIS/ANCH/SAR 2 199,26
CACHM/LIS/LANG/CAL/TIB/BARRLL/PER/PEZ VOLAD/PEZESP 1 111,36
CACHM/LIS/MACH/SUC/ANCH/SAR 1 66,19
CAL/ATU 1 74,52
CAL/ATU/MERLZ 3 318,58
CAL/MERLZ/LANG 1 83,42
Continúa...
133
...Continuación
Pesquerías Nro. de embarcaciones pesqueras Capacidad de bodega (m3)
CARM/MERO/PER/TIB 1 114,97
CON/MERO/BAC 2 136,11
JUR/CAB 33 20 220,93
JUR/CAB/ANCH 5 308,47
JUR/CAB/ANCH/SAR 7 2 264,01
JUR/CAB/ATU 1 732,38
JUR/CAB/CACHM/LIS/MACH/SUC 1 49,35
JUR/CAB/SAR 1 540,17
JUR/MERLZ/CAB/LANG/PER/TIB/CAL/VOL 1 85,78
LANG 3 198,79
LANG/CACHM/LIS/CAL/PER/TIB/BARRD/VOL/ESP 1 124,27
LANG/CACHM/LIS/CAL/PER/TIB/BARRLL/VOL/ESP/CAB/JUR 1 119,38
LIS 1 90,83
LIS/CACHM 7 498,94
LIS/CACHM/SAR 1 50,05
LIS/MACH 3 200,57
LIS/MACH/SUC/ANCH/SAR 1 103,80
MERLZ 30 4 457,23
MERLZ/ATU 1 138,18
MERLZ/BARRLL/ALB/ATU/ATU 4 331,51
MERLZ/JUR/CAB 1 84,42
MERLZ/LANG/CAL 1 83,42
MERLZ/SAR 1 118,63
PER/TIB 5 181,47
PER/TIB/CON/MERO/ESP 2 130,58
POT/ATU 2 146,93
SAR 18 2 179,25
SAR/ANCH 97 6 767,18
SAR/BON/CABZ/CACHM/COJ/LIS/LORN/PAMP/SUC/ANCH 1 66,84
SAR/CAB/JUR/ATU 1 350,00
SAR/JUR/CAB 1 867,17
SAR/JUR/CAB/ANCH 2 115,05
SAR/JUR/CAB/ATU 1 350,00
SAR/JUR/CAB/COJ/BON/PER/CABZ/TIB/SIER/MACH/BAC/POT 1 175,54
SAR/LIS/SUC 1 37,17
134
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS
PROCESADORES DE HARINA DE PESCADO
POR TIPO Y SEGÚN REGIÓN, 2021
Tipo de Harina
Alto Contenido Proteico Estándar Residual Residual U. Independiente

Región
Capacidad Capacidad Capacidad Capacidad
Número Instalada Número Instalada Número Instalada Número Instalada
(TM / Hora) (TM / Hora) (TM / Hora) (TM / Hora)
Total 79 7 722 27 1 345 48 331 11 63
Piura 5 400 5 258 18 137 6 38

Lambayeque - - - - - - - -
La Libertad 7 1 005 1 21 - - - -
Áncash 22 1 981 12 626 19 126 3 15
Lima 14 1 379 3 127 3 17 - -
Callao 7 579 - - 6 33 - -
Ica 11 1 129 4 258 1 10 2 10
Arequipa 6 633 1 9 - - - -
Moquegua 7 616 1 46 - - - -
Tacna - - - - 1 8 - -
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS

DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
SEGÚN REGIÓN, 2021
Enlatado Congelado Curado
Región Capacidad Capacidad Capacidad

Número Instalada Número Instalada Número Instalada
(Cajas / Turno) (Toneladas / Día) (Toneladas / Mes)
Total 73 212 608,50 135 10 518,02 29 6 281,24
Áncash 35 124 177,00 11 1 614,37 5 1 324,18

Arequipa 1 960,00 6 284,92 1 15,00
Cajamarca 1 165,00 - - - -
Callao 11 16 879,00 17 1 790,01 2 39,10
Ica 8 18 993,50 7 788,92 9 2 514,87
Junín - - 1 2,50 2 3,10
La Libertad - - 1 80,00 - -
Lambayeque - - 1 49,60 - -
Lima 5 6 023,00 10 323,64 3 888,02
Moquegua - - 7 190,60 1 3,67
Piura 9 43 606,00 57 4 802,86 3 707,00
Puno - - 1 4,00 - -
Tacna 3 1 805,00 8 169,30 3 786,30
Tumbes - - 5 267,00 - -
Unidad Móvil - - 3 150,30 - -
135
136
ACUICULTURA
137
LA ACUICULTURA
EN EL PERÚ - 2021
COSECHA TOTAL
150 819 TM
CONTINENTAL
39,4%
Principales
especies
cosechadas
MARÍTIMO
C. Abanico
36,4%
60,6%
Trucha
34,2%
Langostino
24,2%
Tilapia
-6,49%
2,3%
Paco
1,8%
CONTRACCIÓN
EN COSECHA
RESPECTO AL 2020 Otros
1,1%
Concha de Abanico se incrementó en 15,47%

Trucha cayó en -4,81%
Langostino se incrementó en 3,55%
Tilapia se incrementó en 11,72%
Paco se incrementó en 24,44%
Ranking por departamento

Toneladas
50 621
34 669
32 674
7 260
5 751
5 164
3 896
2 971
2 033
1 120
1 047
594
585
445
422
393
346
331
262
152
49
23
10
Piura
Tumbes
Puno
Áncash
Pasco
Huancavelica
Junín
San Martín
Cusco
Loreto
Ayacucho
Huánuco
Ica
Cajamarca
Madre de Dios
Lima
La Libertad
Amazonas
Ucayali
Apurímac
Tacna
Arequipa
Lambayeque
138
VENTA TOTAL MARÍTIMO
51 518 11,14%
TONELADAS
INCREMENTO
RESPECTO AL 2020
5,4%
CONTINENTAL
88, 86%
VENTA INTERNA
Venta interna de recursos hidrobiológicos procedentes de TRUCHA -7,0%
la actividad de acuicultura
LANGOSTINO 275,0%
C. DE ABANICO 960,3%
TONELADAS PACO 12,7%
TILAPIA 29,4%
GAMITANA -3,2%
SÁBALO -14,9%
39 360
2 957
2 772
2 440
2 361
852
420
355
Trucha Langostino Concha de Paco Tilapia Gamitana Sábalo Otros
Abanico
420 656 439 US$ FOB

EXPORTACIONES 62 462 TONELADAS
Concha de Abanico Langostino
121 881 249 592
Miles US$ FOB Miles US$ FOB
CANADÁ
7,6% INCREMENTO
FRANCIA
BÉLGICA CANADÁ RESPECTO AL 2020
3,9 % 8,1%
16,8%
CHILE
3,3%
OTROS
COREA DEL SUR
9,4%
JAPÓN
2,3% 6,6%
ESPAÑA OTROS
ESPAÑA 10,6 %
23,8% 11,8% 9,2%
LANGOSTINO 3,0%
CHINA C. DE ABANICO 12,0%
26,2%
ESTADOS TRUCHA 18,7%
ESTADOS UNIDOS TILAPIA 23,7%
UNIDOS 33,1%
33,9% PAICHE 598529,6%
(VOLUMEN)
Ranking por país de destino

Toneladas
17 356
13 356
9 074
4 361
4 088
3 414
2 855
1 044
625
512
482
429
380
309
291
252
186
171
3 276
Estados Unidos
China
España
Canadá
Corea del Sur
Japón
Francia
Italia
Guatemala
Chile
Bélgica
Vietnam
Países Bajos
Panamá
Dinamarca
Reino Unido
Nueva Zelanda
Singapur
Otros
139
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA
ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2021
(TM)
Ámbito / Especie Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Total 150 818,94 13 117,55 17 130,97 15 047,52 12 986,83 11 292,78 11 878,96 9 999,87 10 483,72 11 722,62 11 992,20 13 485,16 11 680,77
Continental 59 382,33 5 536,94 6 000,00 5 012,60 4 149,97 4 612,09 5 663,15 4 757,72 3 876,46 4 969,54 4 757,19 5 178,17 4 868,52
Boquichico 259,15 27,95 9,58 10,74 18,53 19,98 13,23 18,61 3,29 3,45 14,48 15,43 103,88
Camarón Gigante de
25,20 2,03 2,15 1,90 2,10 2,00 1,92 2,08 2,33 1,69 1,97 2,38 2,65
Malasia
Carachama 2,87 0,30 0,25 0,13 - 0,13 0,20 0,30 0,16 0,21 0,20 0,52 0,48
Carpa - - - - - - - - - - - - -
Gamitana 852,38 39,17 35,91 53,39 96,47 57,77 75,42 83,30 78,19 78,68 100,97 86,44 66,66
Paco 2 694,55 225,06 207,69 264,77 205,95 187,86 225,88 229,10 222,05 213,37 226,72 239,23 246,88
Pacotana/Gamipaco 1,89 - 1,50 - - - 0,01 0,02 - - - - 0,36
Paiche 81,36 8,10 3,70 3,54 1,35 1,56 2,16 13,71 12,81 4,97 10,47 8,02 10,98
Sábalo 420,15 16,84 21,66 20,36 25,36 29,64 43,69 49,98 47,36 45,87 45,70 52,70 21,00
Tilapia 3 462,10 283,39 262,11 285,95 230,50 288,29 305,50 258,46 281,79 303,97 338,61 292,97 330,56
Trucha 51 580,59 4 934,10 5 455,45 4 371,60 3 569,64 4 024,63 4 993,85 4 102,13 3 228,38 4 317,21 4 018,05 4 480,48 4 085,08
Otros 2,08 0,01 0,01 0,23 0,07 0,23 1,30 0,02 0,09 0,13 0,02 - -
Maricultura 91 436,61 7 580,61 11 130,97 10 034,92 8 836,86 6 680,70 6 215,81 5 242,15 6 607,27 6 753,08 7 235,02 8 306,99 6 812,25
Algas - - - - - - - - - - - - -
Concha de Abanico 1/ 54 944,32 4 254,39 7 574,37 6 649,47 5 501,91 3 904,88 3 828,23 2 288,31 3 854,82 4 556,86 4 525,24 4 853,46 3 152,37
Langostino 36 482,40 3 325,56 3 555,93 3 384,93 3 334,68 2 775,47 2 387,01 2 952,86 2 751,79 2 195,89 2 708,42 3 452,03 3 657,83
Lenguado 9,90 0,66 0,66 0,52 0,28 0,35 0,58 0,98 0,65 0,34 1,35 1,50 2,04
Incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010
1/
Fuente: Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas

Perú: cosecha de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de

acuicultura según especie, 2021
TILAPIA OTROS
2,3% 2,9%
LANGOSTINO
24,2% TRUCHA
34,2%
CONCHA DE ABANICO
36,4%
140
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE
ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO, DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2021
(TM)
Ámbito
Departamento / Especie Total
Continental Maricultura
Total 150 818,94 59 382,33 91 436,61
Amazonas 331,43 331,43 0,00

Gamitana 14,01 14,01 -
Otros 60,55 60,55 -
Tilapia 25,97 25,97 -
Trucha 230,90 230,90 -
Áncash 7 260,29 40,00 7 220,29

Concha de Abanico 7 210,40 - 7 210,40
Lenguado 9,90 - 9,90
Trucha 40,00 40,00 -
Apurímac 151,99 151,99 0,00

Trucha 151,99 151,99 -
Arequipa 22,83 22,45 0,39

Trucha 21,13 21,13 -
Otros 1,71 1,32 0,39
Ayacucho 1 046,65 1 046,65 0,00

Trucha 992,54 992,54 -
Otros 54,11 54,11 -
Cajamarca 445,17 445,17 0,00

Tilapia 95,49 95,49 -
Trucha 347,28 347,28 -
Otros 2,40 2,40 -
Cusco 2 032,50 2 032,50 0,00

Trucha 1 383,00 1 383,00 -
Otros 649,50 649,50 -
Huancavelica 5 163,77 5 163,77 0,00

Trucha 5 163,77 5 163,77 -
Huánuco 594,41 594,41 0,00

Trucha 431,77 431,77 -
Otros 162,64 162,64 -
Ica 585,04 0,00 585,04

Algas (sargazo) - - -
Concha de Abanico 585,04 - 585,04
Tilapia - - -
Junín 3 896,46 3 896,46 0,00

Trucha 3 641,57 3 641,57 -
Otros 254,89 254,89 -
La Libertad 346,26 346,26 0,00

Trucha 340,61 340,61 -
Otros 5,65 5,65 -
Lambayeque 10,27 10,27 0,00

Tilapia 7,35 7,35 -
Otros 2,92 2,92 -
Lima 393,05 351,42 41,63

Algas (cochayuyo) - - -
Concha de abanico - - 41,63
Tilapia - - -
Trucha 351,42 351,42 -
Loreto 1 120,16 1 120,16 0,00

Boquichico 223,17 223,17 -
Gamitana 474,18 474,18 -
Paco - - -
Pacotana - - -
Paiche 2,67 2,67 -
Sábalo 420,15 420,15 -
Otros - - -
Continúa...
141
...Continuación
Ámbito
Departamento / Especie Total
Continental Maricultura
Madre de Dios 421,80 421,80 0,00

Boquichico - - -
Carachama - - -
Gamitana 25,50 25,50 -
Paco 396,04 396,04 -
Pacotana - - -
Tilapia 0,26 0,26 -
Otros - - -
Moquegua 0,00 0,00 0,00

Trucha - - -
Pasco 5 751,10 5 751,10 0,00

Trucha 5 751,10 5 751,10 -
Otros - - -
Piura 50 620,64 1 680,39 48 940,26

Concha de Abanico 47 106,86 - 47 106,86
Langostino 1 833,39 - 1 833,39
Tilapia 1 680,39 1 680,39 -
Puno 32 673,93 32 673,93 0,00

Trucha 32 673,93 32 673,93 -
San Martín 2 970,91 2 970,91 0,00

Camarón Gigante de Malasia 24,00 24,00 -
Carachama 2,79 2,79 -
Carpa - - -
Gamitana 320,20 320,20 -
Paco 959,55 959,55 -
Paiche 5,20 5,20 -
Tilapia 1 646,42 1 646,42 -
Trucha 8,45 8,45 -
Otros 4,30 4,30 -
Tacna 49,39 49,39 0,00

Trucha 49,39 49,39 -
Otros - - -
Tumbes 34 668,66 19,65 34 649,01

Langostino 34 649,01 - 34 649,01
Tilapia - - -
Otros 19,65 19,65 -
Ucayali 262,23 262,23 0,00

Gamitana 13,97 13,97 -
Paco 184,24 184,24 -
Paiche 46,16 46,16 -
Otros 17,86 17,86 -

Perú: cosecha de recursos hidrobiológicos según departamento de procedencia, 2021
50 621
34 669
32 674
7 260
5 164 5 751 4 808
3 896 2 971
1 047 445 393 1 120
Áncash Ayacucho Cajamarca Huancavelica Junín Lima Loreto Pasco Piura Puno San Martín Tumbes Otros
142
ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Ámbito / Especie 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Total 72 293 125 693 115 269 90 976 100 191 100 455 141 216 161 246 143 830 150 819
Continental 29 564 40 068 38 683 45 758 58 771 61 028 70 164 56 915 61 003 59 382
Boquichico 35 56 6 9 31 58 29 6 48 259
Camarón Gigante de Malasia 11 20 78 21 34 26 29 27 27 25
Carachama 7 10 5 4 9 6 3 1 2 3
Carpa 19 6 2 4 4 5 4 0 - -
Gamitana 453 531 504 299 1 863 1 047 952 787 881 852
Paco 299 443 453 825 1 390 1 624 2 184 1 871 2 165 2 695
Pacotana 17 15 9 219 11 35 14 - - 2
Paiche 637 94 55 135 142 218 295 86 99 81
Tilapia 3 174 3 840 4 610 3 250 2 950 3 042 2 164 3 196 3 099 3 462
Trucha 24 762 34 992 32 923 40 946 52 245 54 878 64 372 50 793 54 188 51 581
Sábalo 46 58 37 33 87 84 113 148 494 420
Otros 102 3 1 12 4 6 4 1 0 2
Marítimo 42 730 85 625 76 586 45 218 41 420 39 427 71 052 104 330 82 827 91 437
Algas 146 44 3 2 1 2 1 - - -
Langostino 17 801 17 883 21 484 22 183 20 441 27 492 39 153 50 820 35 233 36 482
Lenguado 1 3 3 4 3 7 9 15 13 10
Ostras del Pacífico - - - - - - - - - -
Otros - - - 1 - - - - - -
Nota: La cosecha de concha de abanico a partir del 2010, incluye lo procedente del repoblamiento en Parachique
“0” Corresponde a cifras menores que 0.5 TM
Perú: cosecha de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de acuicultura, 2012 - 21

(TM)
67 694
64 372
55 096 54 878 54 188 54 944

52 245 53 496 51 581
50 820 50 793 47 581
40 946 39 153 35 233 36 482

34 992
32 923 31 890
27 492
24 762 24 782 23 029
21 484 22 183 20 441 20 975
17 801 17 883
11 927
3 174 3 840 4 610 3 250 2 950 3 042 3 196 3 099 3 462

2 164
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Tilapia Langostino Trucha Concha de Abanico
143
ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y
ESPECIE, 2012 - 21 (TM)
Departamento / 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Especie
Total 72 292,86 125 692,95 115 269,36 90 976,44 100 191,45 100 454,82 141 216,09 161 245,57 143 829,76 150 818,94
Amazonas 60,63 45,77 74,20 84,37 293,60 272,81 374,72 433,05 373,02 331,43
Boquichico - - - - - - - - 9,75 16,42
Carachama - - - - 0,39 0,31 - 0,71 - 0,08
Carpa - - 0,05 - - - - 0,02 - -
Gamitana - 2,34 35,88 0,12 0,82 - 0,29 7,56 3,75 14,01
Pacotana / Gamipaco - - - - - - - - - -
Tilapia 0,04 - 1,63 0,04 0,99 0,61 10,97 16,53 7,45 25,97
Trucha 60,59 41,11 35,55 81,30 291,41 269,27 363,01 408,23 352,06 230,90
Otros - 2,33 1,09 2,91 - 2,62 0,46 - - 44,05
Áncash 8 763,30 11 663,48 11 987,55 10 916,90 13 021,21 10 347,36 12 576,48 11 336,51 8 863,23 7 260,29
Concha de Abanico 8 626,51 11 001,21 11 902,07 10 833,93 12 932,44 10 262,02 12 486,14 11 232,23 8 798,42 7 210,40
Lenguado 1,02 3,27 3,38 4,41 3,07 6,51 8,73 14,80 12,81 9,90
Trucha 135,77 659,00 82,10 78,56 85,70 78,82 81,61 89,48 52,00 40,00
Apurímac 38,31 50,14 59,55 75,04 97,68 125,03 144,76 174,33 132,27 151,99
Trucha 38,31 50,14 59,55 75,04 97,68 125,03 144,76 174,33 132,27 151,99
Arequipa 62,33 42,82 90,67 28,79 18,81 13,09 25,13 20,27 18,79 22,83
Otros - - - - - - - - - 1,71
Trucha 62,33 42,82 90,67 28,79 18,81 13,09 25,13 20,27 18,79 21,13
Ayacucho 240,36 264,86 310,90 495,95 558,49 801,54 815,51 784,52 840,96 1 046,65
Camarón de Río - - - - - - - - - -
Pacotana / Gamipaco - - - - - - - - - -
Trucha 240,36 264,86 304,40 482,65 543,98 781,03 780,81 770,88 811,34 992,54
Otros - - 6,50 13,30 14,51 20,51 34,70 13,64 29,62 54,11
Cajamarca 384,34 348,59 194,80 100,95 160,96 185,04 209,56 206,17 216,15 445,17
Otros 32,75 4,19 4,08 3,21 2,26 2,31 4,80 3,99 3,66 2,40
Tilapia 22,73 15,98 15,60 22,25 19,39 20,72 22,97 15,96 29,36 95,49
Trucha 328,86 328,43 175,13 75,49 139,31 162,01 181,78 186,22 183,13 347,28
Cusco 510,99 641,00 170,15 992,00 1 497,50 1 610,00 1 659,99 1 162,70 1 986,22 2 032,50
Boquichico - - - - - - - - - -
Carpa 2,00 - - 4,00 - - - - - -
Gamitana - - - - - - - - - -
Otros 70,99 - - 1,00 - - - - - -
Paco - - - 150,00 700,00 800,00 847,75 625,00 684,00 649,50
Pacotana / Gamipaco - - - 200,00 - - - - - -
Tilapia - - - - - - - - - -
Trucha 438,00 641,00 170,15 637,00 797,50 810,00 812,24 537,70 1 302,22 1 383,00
Huancavelica 1 143,91 1 222,00 1 443,95 3 386,84 3 704,05 3 454,09 4 111,79 4 320,60 5 825,68 5 163,77
Trucha 1 143,91 1 222,00 1 443,95 3 386,84 3 704,05 3 454,09 4 111,79 4 320,60 5 825,68 5 163,77
Continúa...
144
...Continuación
Departamento / 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Especie
Huánuco 148,00 197,70 269,10 258,99 247,00 286,00 378,86 437,88 646,19 594,41
Camarón de Malasia - - - - - - - - - -
Otros - - - - - - 84,46 112,66 202,82 162,64
Trucha 148,00 197,70 269,10 258,99 247,00 286,00 294,41 325,21 443,36 431,77
Ica 230,59 491,60 389,78 304,64 837,80 828,78 1 182,89 404,61 131,28 585,04
Algas 15,40 4,10 3,07 1,58 - 1,55 - - - -
Concha de Abanico 215,19 487,50 386,71 303,06 836,79 826,07 1 177,87 402,66 131,28 585,04
Otros - - - - - - - - - -
Tilapia - - - - 1,01 1,17 5,02 1,95 - -
Junín 3 412,53 2 126,97 1 629,53 1 214,78 2 983,82 2 757,22 3 190,45 3 198,29 2 845,20 3 896,46
Trucha 3 412,53 2 126,97 1 614,74 1 177,55 2 262,96 2 687,62 3 000,08 3 198,29 2 698,92 3 641,57
Otros - - 14,79 37,24 720,86 69,60 190,37 - 146,29 254,89
La Libertad 9,36 9,56 50,20 125,74 125,43 129,27 142,29 187,69 273,71 346,26
Camarón de Malasia - - 0,52 1,77 - - - 2,09 - 1,20
Otros - - - - 5,12 2,26 3,89 - - -
Tilapia - - 0,45 1,89 - 2,24 - 2,02 - 4,45
Trucha 9,36 9,56 49,23 122,08 120,31 124,77 138,40 183,59 273,71 340,61
Lambayeque - - - - - - 7,73 5,43 5,67 10,27

Tilapia - - - - - - 7,39 5,38 4,87 7,35
Otros - - - - - - 0,34 0,05 0,81 2,92
Lima 371,44 438,05 461,93 436,87 525,04 552,83 787,12 813,60 372,42 393,05
Algas 130,65 39,97 - - 1,27 - 0,65 - - -
Concha de Abanico - - - - - - - - - 41,63
Tilapia 112,47 200,69 242,32 183,72 151,99 76,36 106,96 90,48 8,92 -
Trucha 128,32 197,39 219,61 253,15 371,78 476,47 679,52 723,13 363,49 351,42
Loreto 439,52 359,69 202,70 209,78 1 136,53 1 001,13 697,56 438,18 1 097,72 1 120,16
Boquichico 33,86 48,33 2,13 4,34 14,56 28,61 22,03 5,64 34,03 223,17
Gamitana 50,53 140,54 121,75 62,67 894,60 642,34 369,15 264,91 549,23 474,18
Otros 0,67 - 1,19 0,28 1,23 2,51 2,09 0,49 - -
Paco 2,21 42,67 15,56 7,73 45,70 56,16 45,09 0,85 - -
Pacotana 8,42 6,30 2,63 - 10,15 33,90 14,32 - - -
Paiche 297,37 63,27 22,53 101,67 82,90 153,67 133,43 17,95 20,50 2,67
Sabalo 46,46 58,14 36,91 33,09 87,38 83,93 111,44 148,33 493,97 420,15
Yaraqui - 0,44 - - - - - - - -
Madre de Dios 231,05 336,59 302,53 409,02 280,37 286,74 205,81 329,04 194,80 421,80
Boquichico 1,34 7,61 2,70 1,61 0,48 2,60 - - - -
Carachama 0,38 0,26 0,16 0,68 0,35 0,50 0,14 0,10 - -
Carpa 0,07 0,07 - - - - - - - -
Gamitana 17,88 21,51 5,19 9,14 24,09 4,37 3,70 10,50 - 25,50
Otros 0,33 0,23 - 6,90 2,67 0,06 1,63 - - -
Paco 201,89 297,99 288,23 371,30 251,78 279,21 200,04 318,34 194,80 396,04
Pacotana 8,73 8,48 6,07 19,08 1,00 - - - - -
Tilapia 0,43 0,45 0,18 0,32 - - 0,30 0,10 - 0,26
Continúa...
145
...Continuación
Departamento / 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Especie
Moquegua 6,23 10,66 8,44 8,44 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Trucha 6,23 10,66 8,44 8,44 - - - - - -
Pasco 90,28 88,25 89,27 127,76 234,11 332,09 2 809,20 7 213,34 7 727,62 5 751,10
Trucha 90,28 88,25 89,27 127,76 234,11 332,09 2 799,60 7 213,34 7 727,62 5 751,10
Otros - - - - - - 9,61 - -
Piura 18 177,97 60 951,40 48 764,84 18 239,66 9 893,42 5 047,81 22 383,50 47 908,61 44 250,62 50 620,64
Concha de Abanico 15 940,03 56 205,72 42 807,38 11 891,59 7 205,76 838,89 18 225,58 41 860,86 38 651,65 47 106,86
Langostino 231,41 2 310,93 3 648,38 4 174,75 1 359,47 3 026,94 3 574,70 4 125,94 3 840,30 1 833,39
Tilapia 2 006,53 2 434,76 2 309,08 2 173,32 1 328,19 1 181,99 583,22 1 921,81 1 758,67 1 680,39
Trucha - - - - - - - - - -
Puno 18 471,02 29 090,66 28 236,12 34 114,00 43 290,02 45 232,73 50 914,45 32 549,21 33 962,19 32 673,93
Trucha 18 471,02 29 090,66 28 236,12 34 114,00 43 290,02 45 232,73 50 914,45 32 549,21 33 962,19 32 673,93
San Martín 1 414,67 1 576,30 2 471,39 1 315,90 1 924,19 2 388,10 2 759,88 2 396,87 2 415,04 2 970,91
Camarón de Malasia 11,37 20,15 77,61 20,68 31,21 26,26 28,65 24,68 26,50 24,00
Carpa 16,82 6,05 1,94 - 3,86 2,44 0,20 - - -
Gamitana 334,99 314,40 278,95 190,48 181,59 272,79 526,03 489,74 305,03 320,20
Otros 7,14 33,38 31,65 14,94 33,33 24,13 10,65 9,90 16,90 20,74
Paco 14,09 17,67 92,40 221,15 252,31 307,86 775,43 735,69 779,47 959,55
Tilapia 1 030,26 1 184,65 1 988,85 868,65 1 421,89 1 754,62 1 418,92 1 136,86 1 287,14 1 646,42
Tacna 48,05 20,75 67,64 30,25 32,79 37,24 36,81 84,20 32,32 49,39
Abalón - - - 0,50 - - - - - -
Otros 0,55 - 0,02 0,09 0,09 - - - - -
Trucha 47,50 20,75 67,62 29,67 32,70 37,24 36,81 84,20 32,32 49,39
Tumbes 17 868,09 15 575,37 17 887,68 18 014,23 19 112,70 24 470,86 35 588,19 46 697,02 31 442,13 34 668,66
Langostino 17 569,38 15 572,04 17 835,31 18 008,58 19 081,08 24 464,73 35 578,30 46 693,69 31 392,66 34 649,01
Tilapia 1,12 3,33 52,35 - 23,40 4,17 6,44 1,52 - -
Otros 297,59 - 0,03 5,65 8,21 1,97 3,45 1,81 49,48 19,65
Ucayali 169,89 140,75 106,45 85,54 215,93 295,08 213,40 143,45 176,53 262,23
Boquichico 0,20 - 1,03 1,72 - 14,33 - - - 16,00
Gamitana 46,57 50,29 56,06 27,91 53,02 102,96 13,70 7,10 20,74 13,97
Paco 81,12 84,68 42,78 55,01 112,35 123,68 91,22 73,05 133,76 184,24
Pacotana / Gamipaco - - - - - 1,04 - - - 1,86
Paiche 42,00 5,79 6,58 0,80 49,70 53,07 105,36 63,30 22,03 46,16
Otros - - - 0,10 0,87 - 3,12 - - -
Nota: La Concha de Abanico incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio
del 2010
146
PROCESAMIENTO
147
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS
PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN
ÁMBITO Y ESPECIE, 2021 (TMB)
Ámbito/ Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Especie
Total 46 593,65 4 078,39 4 933,17 4 452,53 4 507,99 3 640,35 3 023,27 3 267,62 3 411,57 3 231,68 3 581,30 4 147,34 4 318,43
Continental 6 038,99 562,60 701,06 513,54 597,39 508,59 451,03 449,52 323,26 445,41 471,88 455,97 558,72
Paiche 11,47 - - - - - - 4,81 4,64 2,02 - - -
Trucha 5 717,85 521,03 663,18 483,82 595,38 474,85 412,40 426,21 292,95 407,90 432,76 451,87 555,50
Tilapia 309,66 41,57 37,89 29,72 2,01 33,74 38,63 18,50 25,66 35,49 39,12 4,10 3,22
Marítimo 40 554,66 3 515,79 4 232,11 3 938,99 3 910,60 3 131,76 2 572,24 2 818,10 3 088,31 2 786,27 3 109,41 3 691,37 3 759,72
Concha de Abanico 10 008,40 789,94 1 274,35 1 086,46 1 072,09 753,36 728,80 413,78 728,06 838,07 852,28 888,51 582,69
Langostino 30 546,11 2 725,84 2 957,75 2 852,40 2 838,51 2 378,40 1 843,44 2 404,32 2 360,25 1 948,19 2 257,14 2 802,86 3 177,00
Lenguado 0,15 - - 0,13 - - - - - - - - 0,03
Fuente: Empresas acuícolas

Perú: producción de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de acuicultura

según principales especies, 2021
LANGOSTINO
65,6%
TRUCHA
12,3%
TILAPIA
0,7%
CONCHA DE ABANICO
21,5%
148
PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS
PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA
SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2012 - 21 (TMB)
Ámbito/ 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Especie
Total 20 077,42 22 552,80 23 898,05 20 183,50 23 029,38 27 032,15 37 848,59 47 283,38 43 910,38 46 593,65
Continental 2 570,88 1 605,51 1 407,52 2 555,39 3 243,53 2 256,30 3 705,14 5 816,35 6 049,33 6 038,99
Paiche - 14,05 11,12 40,24 39,14 51,96 60,16 1,96 20,19 11,47
Trucha 2 570,88 1 591,47 1 396,14 2 373,80 3 204,39 2 204,33 3 644,98 4 954,88 5 695,04 5 717,85
Tilapia - - 0,26 141,35 - - - 859,51 334,10 309,66
Marítimo 17 506,54 20 947,29 22 490,53 17 628,11 19 785,85 24 775,85 34 143,45 41 467,03 37 861,06 40 554,66
Concha de Abanico 5 056,80 10 410,40 8 336,88 5 076,73 3 950,56 1 960,86 6 534,12 7 645,51 6 029,14 10 008,40
Langostino 12 449,74 10 536,88 14 151,79 12 549,01 15 835,29 22 814,99 27 608,58 33 819,49 31 825,81 30 546,11
Lenguado - - 1,87 2,37 - - 0,75 2,03 6,11 0,15

Perú: producción de recursos hidrobiológicos congelados procedente de la actividad

de acuicultura, 2012 - 21 (TMB)
33 819
31 826 30 546
27 609
22 815
15 835
14 152
12 450 12 549
10 410 10 537 10 008
8 337
7 646
6 534
5 057 5 077 5 695 6 029 5 718
4 955
3 951 3 645
2 571 3 204
2 374 2 204 1 961
1 591 1 396
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Trucha Concha de Abanico Langostino
149
VENTAS INTERNAS
150
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES
DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2021
(TM)
Ámbito/ Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Especie
Total 51 517,98 4 406,67 4 619,47 4 321,17 3 620,35 4 048,40 5 173,18 4 297,08 3 907,00 4 342,78 4 120,70 4 611,50 4 049,68
Continental 45 778,22 3 819,96 4 092,87 3 709,33 3 103,75 3 501,60 4 695,54 3 894,00 3 439,01 4 005,01 3 784,00 4 121,33 3 611,82
Boquichico 259,15 27,95 9,58 10,74 18,53 19,98 13,23 18,61 3,29 3,45 14,48 15,43 103,88
Camarón Gigante 25,20 2,03 2,15 1,90 2,10 2,00 1,92 2,08 2,33 1,69 1,97 2,38 2,65
de Malasia
Carachama 2,87 0,30 0,25 0,13 - 0,13 0,20 0,30 0,16 0,21 0,20 0,52 0,48
Carpa - - - - - - - - - - - - -
Gamitana 852,38 39,17 35,91 53,39 96,47 57,77 75,42 83,30 78,19 78,68 100,97 86,44 66,66
Paco 2 439,66 204,09 186,76 243,86 185,68 166,64 205,13 206,43 200,88 192,20 205,54 218,06 224,40
Pacotana/ 1,89 - 1,50 - - - 0,01 0,02 - - - - 0,36
Gamipaco
Paiche 53,76 7,87 3,54 3,12 1,05 1,36 1,89 4,56 3,32 1,33 9,25 7,21 9,27
Sábalo 420,15 16,84 21,66 20,36 25,36 29,64 43,69 49,98 47,36 45,87 45,70 52,70 21,00
Tilapia 2 361,04 162,60 153,63 191,30 192,68 197,28 200,32 200,86 194,60 227,21 202,25 221,82 216,49
Trucha 39 360,02 3 359,11 3 677,88 3 184,30 2 581,80 3 026,58 4 152,44 3 327,84 2 908,78 3 454,25 3 203,62 3 516,78 2 966,65
Otros 2,08 0,01 0,01 0,23 0,07 0,23 1,30 0,02 0,09 0,13 0,02 - -
Marítimo 5 739,77 586,72 526,60 611,84 516,60 546,80 477,64 403,08 467,98 337,78 336,70 490,17 437,86
Algas - - - - - - - - - - - - -
Concha de Abanico 2 772,34 213,67 310,07 291,67 254,09 248,42 204,84 121,33 189,16 226,94 230,05 271,00 211,09
Langostino 2 957,08 372,38 215,86 319,65 262,11 297,97 272,19 280,74 278,04 110,48 105,26 217,66 224,73
Lenguado 10,35 0,66 0,66 0,52 0,41 0,42 0,61 1,01 0,79 0,35 1,39 1,50 2,04

Perú: venta interna de recursos hidrobiológicos procedentes de la actividad de

acuicultura según especie, 2021
PACO
LANGOSTINO
4,7%
5,7% CONCHA DE ABANICO
5,4%
OTROS
TILAPIA 3,2%
4,6%
TRUCHA
76,4%
151
PERÚ: VENTA INTERNA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE
LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2012 - 21
(TM)
Ámbito/ 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Especie
Total 26 640 38 567 36 551 47 133 56 750 58 570 68 349 51 064 48 858 51 518
Continental 25 874 37 363 35 279 40 628 54 359 57 053 61 796 45 009 47 799 45 778
Boquichico 35 56 14 9 31 58 29 6 48 259
Camarón Gigante de Malasia 11 20 78 23 34 26 29 27 27 25
Carachama 7 10 5 4 9 6 3 1 2 3
Carpa 19 6 2 4 4 5 4 0 -
Gamitana 453 531 442 298 1 863 1 047 952 787 880 852
Paco 299 443 449 825 1 390 1 624 2 184 1 871 2 165 2 440
Pacotana 17 15 33 219 11 35 14 - - 2
Paiche 339 87 60 45 58 80 129 86 47 54
Tilapia 1 727 2 069 2 867 1 506 2 055 2 239 1 812 1 760 1 824 2 361
Trucha 22 818 34 066 31 315 37 658 48 812 51 844 56 522 40 322 42 312 39 360
Sábalo 46 58 12 33 87 84 113 148 494 420
Otros 102 3 2 3 4 6 4 1 0 2
Marítimo 766 1 203 1 272 6 505 2 391 1 517 6 553 6 055 1 058 5 740
Concha de Abanico 369 532 387 2 000 1 142 514 1 249 506 261 2 772
Langostino 397 668 827 4 495 1 244 995 5 292 5 537 789 2 957
Ostras del Pacífico - - - - - - - - -
Otros - 3 58 10 4 8 12 12 8 10
Nota: "0" corresponde a cifras menores a 0,5 TM.

152
EXPORTACIONES
153
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA
ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y
Total Langostino Concha de Abanico

Destino
TMB US$ FOB TMB US$ FOB TMB US$ FOB
Total 62 461,52 420 656 439 41 517,33 249 591 566 13 185,84 121 881 193
Europa 15 955,40 109 741 430 7 257,21 42 400 154 7 392,93 63 549 377
Alemania 61,96 83 820 - - - -

Bélgica 482,00 4 981 330 21,92 199 729 460,08 4 781 601
Dinamarca 290,82 2 046 285 113,95 941 443 176,88 1 104 842
España 9 074,03 58 399 709 5 587,62 29 369 267 3 486,41 29 030 442
Francia 2 854,80 24 242 695 463,93 3 699 491 2 375,05 20 487 830
Italia 1 044,38 8 013 243 687,43 5 299 170 356,95 2 714 073
Lituania 165,56 512 016 - - - -
Noruega 16,73 153 732 - - - -
Países Bajos 380,03 3 446 746 71,67 523 997 232,14 2 300 702
Reino Unido 251,53 2 608 949 - - 251,53 2 608 949
Rusia 124,87 456 077 - - 26,86 237 976
Suecia - - - - - -
Otros 1 208,68 4 796 827 310,70 2 367 057 27,05 282 962
América 23 527,49 187 992 163 14 863,50 108 082 870 5 518,92 56 203 529
Canadá 4 360,82 35 729 430 2 518,74 20 144 765 1 029,06 9 232 592
Chile 512,20 4 070 196 3,88 17 807 508,27 4 052 266
Estados Unidos 17 355,83 140 821 294 11 285,48 82 588 645 3 865,81 41 372 246
Guatemala 625,15 2 701 340 625,15 2 701 340 - -
Panamá 309,49 2 076 371 309,49 2 076 371 - -
Otros 364,00 2 593 532 120,76 553 942 115,77 1 546 426
Asia, África y Oceanía 22 978,64 122 922 846 19 396,62 99 108 543 273,98 2 128 287
Australia 106,48 830 171 19,30 147 286 87,18 682 885
China 13 355,99 65 498 903 13 355,99 65 498 903 - -
Corea del Sur 4 088,20 23 423 145 4 086,94 23 398 773 1,26 24 372
Japón 3 414,30 25 725 395 859,46 5 652 759 - -
Nueva Zelanda 185,54 1 421 020 - - 185,54 1 421 020
Singapur 170,72 689 131 170,72 689 131 - -
Viet Nam 429,21 1 624 257 355,20 1 457 203 - -
Otros 1 228,20 3 710 825 549,02 2 264 490 0,00 10
Continúa...
154
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA
ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y
Trucha Tilapia Paiche

Destino
TMB US$ TMB US$ TMB US$
Total 7 241,48 45 212 276 497,03 3 904 101 19,84 67 302
Europa 1 259,55 3 740 977 45,70 50 922 - -
Alemania 16,26 32 898 45,70 50 922 - -

Bélgica - - - - - -
Dinamarca - - - - - -
España - - - - - -
Francia 15,82 55 374 - - - -
Italia - - - - - -
Lituania 165,56 512 016 - - - -
Noruega 16,73 153 732 - - - -
Países Bajos 76,23 622 048 - - - -
Reino Unido - - - - - -
Rusia 98,01 218 101 - - - -
Suecia - - - - - -
Otros 870,94 2 146 809 - - - -
América 2 673,90 19 785 284 451,33 3 853 179 19,84 67302
Canadá 812,97 6 352 040 0,05 34 - -

Chile 0,03 113 0,02 11 - -
Estados Unidos 1 733,43 12 939 967 451,26 3 853 134 19,84 67 302
Guatemala - - - - - -
Panamá - - - - - -
Otros 127,46 493 164 - - - -
Asia, Africa y Oceanía 3 308,04 21 686 015 - - - -
Australia - - - - - -
China - - - - - -
Corea del Sur - - - - - -
Japón 2 554,84 20 072 636 - - - -
Nueva Zelanda - - - - - -
Singapur - - - - - -
Vietnam 74,01 167 054 - - - -
Otros 679,18 1 446 325 - - - -
Nota: “0”corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

155
Perú: exportación de productos hidrobiológicos procedentes de la actividad
de acuicultura por especie, 2021
TRUCHA
11,6%
CONCHA DE ABANICO
21,1%
TILAPIA
0,8%
LANGOSTINO
66,5%
Perú: valor de la exportación de productos hidrobiológicos procedentes de

la actividad de acuicultura por especie, 2021(US$ FOB)
249 591 566
121 881 193
45 212 276
67 302 3 904 101
Concha de Langostino Paiche Tilapia Trucha

Abanico
156
PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES
DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE Y PAÍS DE DESTINO,
2012-21 (TMB)
Especie / País 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
TOTAL 24 794 35 873 33 719 31 841 28 400 38 721 48 844 59 282 58 580 62 462
Francia 3 311 5 793 5 937 3 853 1 837 1 739 1 737 5 024 3 073 2 375
Bélgica 311 1 435 1 604 812 738 312 636 363 226 460
Estados Unidos 1 526 6 686 2 583 913 435 273 1 121 2 624 4 641 3 866
Italia 600 607 704 306 173 145 348 390 372 357
Reino Unido 137 184 257 136 46 69 116 92 152 252
Países Bajos 91 488 477 390 616 328 1 176 453 92 232
Nueva Zelanda 10 84 91 20 21 128 70 66 260 186
España 268 350 398 325 753 302 1 325 1 223 1 356 3 486
Australia 101 505 277 13 23 79 101 292 91 87
Alemania 21 13 97 135 166 134 113 153 127 -
Otros 296 1 254 1 144 444 325 333 529 691 1 388 1 885
Langostino 16 385 16 536 19 028 22 017 20 062 31 709 36 331 41 280 40 301 41 517
Estados Unidos 10 331 10 974 13 323 12 555 10 239 14 637 14 605 12 044 14 494 11 285
España 3 055 2 959 3 040 5 072 5 193 6 429 6 533 5 850 4 078 5 588
Taiwán - - - - - - 50 301 180
Francia 798 754 1 371 2 573 1 567 2 134 1 815 856 482 464
Ecuador 174 58 - - - - - - 54
Bélgica 23 - - 0 26 - - 21 23 22
Panamá - - 39 - 261 - 205 225 214 309
Países Bajos 123 - - 116 49 144 186 49 165 72
Italia 39 36 52 218 223 168 433 398 255 687
Portugal 24 - - - 26 - 353 397 137 157
Otros 1 818 1 755 1 204 1 483 2 479 8 197 12 152 21 441 20 152 22 699
Tilapia 89 286 247 323 257 148 252 313 402 497
Estados Unidos - 228 244 318 222 147 215 313 335 451
Ecuador 7 56 3 5 - - - - 23 -
Uruguay - - - - - - - - -
Otros 82 1 0 0 35 1 37 - 44 46
Trucha 1 553 1 518 867 2 114 2 908 2 971 4 937 6 318 6 100 7 241
Suecia 39 66 41 38 - 27 12 17 - -
Estados Unidos 132 57 156 597 904 1 118 1 817 1 904 2 151 1 733
Canadá 391 431 176 312 453 720 801 772 974 813
Noruega 102 42 64 56 34 11 12 23 24 17
Alemania 321 183 68 - 11 - 10 0 - 16
Polonia - - - - - - - - - -
México - - - - - - - - - -
Argentina 22 22 - - - - 28 23 - -
Luxemburgo - - - - - - - - - -
Holanda - - 22 - 63 - - - - -
Bolivia - - - - - - - - - -
Otros 545 717 340 1 112 1 443 1 095 2 256 3 579 2 950 4 662
Paiche 95 118 7 40 39 51 52 2 0 20
Estados Unidos 95 113 6 39 38 50 52 - 0 20

Otros 0 6 1 1 1 1 0 2 - -
Nota: "0" corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

157
PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE
SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2012-21 (US$ FOB)
Especie / País 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
TOTAL 178 886 491 298 205 477 288 722 521 233 328 519 230 104 751 297 156 636 328 788 868 361 380 906 338 643 229 420 656 439
Concha de Abanico 75 565 123 159 361 021 125 113 632 80 980 322 77 300 483 54 011 532 74 036 757 88 590 571 76 667 350 121 881 193
Francia 38 699 281 49 919 460 54 703 330 41 856 384 30 097 497 26 031 460 18 905 574 38 275 861 20 350 556 20 487 830
Bélgica 3 835 277 12 641 408 14 908 364 10 560 559 12 025 715 4 859 731 6 257 373 2 834 966 1 481 369 4 781 601
Estados Unidos 18 806 584 66 844 517 25 134 770 10 812 763 6 749 980 3 639 246 11 737 800 21 789 267 30 622 076 41 372 246
Italia 4 936 664 4 476 480 5 501 624 2 818 550 2 033 308 1 604 646 3 217 894 2 860 722 2 222 244 2 714 073
Reino Unido 1 532 597 1 951 247 2 558 820 1 293 794 663 774 857 794 1 186 798 794 214 1 024 809 2 608 949
Países Bajos 819 971 4 081 535 4 052 115 4 548 198 10 111 436 4 879 472 12 109 613 3 247 118 692 393 2 300 702
Nueva Zelanda 129 130 798 115 876 619 186 245 308 704 1 839 379 725 955 550 564 1 625 357 1 421 020
España 2 148 085 2 618 379 2 828 933 2 466 153 7 483 163 3 040 525 12 386 164 9 085 773 7 859 534 29 030 442
Australia 1 207 377 4 493 971 2 535 994 119 195 326 400 1 150 295 812 228 2 466 968 539 002 682 885
Alemania 153 511 111 211 831 500 1 743 069 3 052 913 1 967 360 1 342 598 1 124 361 741 626 -
Otros 3 296 646 11 424 698 11 181 563 4 575 412 4 447 592 4 141 625 5 354 760 5 560 758 9 508 384 16 481 446
Langostino 92 529 531 126 859 460 155 642 203 136 680 844 130 049 480 215 624 320 217 032 881 231 298 294 221 188 146 249 591 566
Estados Unidos 61 708 696 90 947 047 113 751 962 80 961 184 70 539 035 110 607 834 102 092 467 86 201 340 94 454 646 82 588 645
España 14 850 900 19 049 073 21 693 329 27 921 591 30 547 327 39 140 842 35 005 644 30 298 203 18 763 912 29 369 267
Taiwán - - - - - - 39 186 - 1 153 076 882 494
Francia 4 229 545 5 088 139 9 859 650 14 924 194 10 224 914 13 099 516 10 104 909 5 506 396 3 314 767 3 699 491
Ecuador 789 822 321 739 - - - - - - - 0
Bélgica 189 374 - - 8 110 124 - - 198 277 187 882 199 729
Panamá - - 343 350 - 1 855 964 - 1 506 562 1 476 583 1 348 106 2 076 371
Países Bajos 530 660 - - 547 465 256 212 1 126 045 1 991 339 323 836 1 052 511 523 997
Italia 195 469 117 167 323 716 1 219 036 1 067 089 1 393 395 3 623 703 3 016 999 1 699 282 5 299 170
Portugal 98 320 - - - 153 206 - 2 428 380 2 095 856 749 225 1 039 421
Otros 9 936 746 11 336 296 9 670 197 11 107 365 15 295 608 50 256 688 60 240 693 102 180 804 98 464 738 123 912 981
Tilapia 394 519 1 352 519 1 850 365 2 618 501 1 889 147 1 275 914 1 791 437 2 639 295 2 955 590 3 904 101
Estados Unidos - 1 304 735 1 831 153 2 580 321 1 791 136 1 273 755 1 704 189 2 639 295 2 898 127 3 853 134
Ecuador 36 212 38 289 19 201 38 075 - - - - 4 734 -
Uruguay - - - - - - - - - -
Otros 358 307 9 496 12 105 98 012 2 159 87 249 - 52 730 50 967
Trucha 8 929 123 8 857 451 6 010 055 12 591 083 20 418 202 25 676 876 35 405 057 38 828 464 37 832 141 45 212 276
Suecia 271 295 470 863 302 967 265 962 - 211 050 94 182 138 813 - -
Estados Unidos 1 013 856 377 508 1 488 780 5 223 710 8 259 674 12 320 869 17 022 387 12 585 763 14 182 099 12 939 967
Canadá 3 235 984 3 319 840 1 470 065 2 531 639 3 352 548 5 569 537 6 160 138 6 019 083 7 445 286 6 352 040
Noruega 539 363 273 015 385 440 358 352 270 570 102 350 100 350 203 035 209 158 153 732
Alemania 1 448 094 790 691 299 407 - 90 003 - 94 819 32 - 32 898
Polonia - - - - - - - - - -
México - - - - - - - - - -
Argentina 81 700 78 389 - - - - 172 325 137 088 - -
Luxenburgo - - - - - - - - - -
Bolivia - - - - - - - - - -
Otros 2 338 831 3 547 145 2 063 395 4 211 420 8 445 406 7 473 071 11 760 856 19 744 651 15 995 598 25 733 639
Paiche 1 468 195 1 752 178 106 266 457 769 447 440 567 993 522 736 24 281 1 67 302
Estados Unidos 1 466 255 1 666 146 85 838 446 614 431 690 551 466 518 998 - 1 67 302
Otros 1 939 86 032 20 428 11 154 15 750 16 527 3 738 24 281 - -
Algas 0 22 848 0 0 0 0 0 0 0 0
Chile - 22 848 - - - - - - - -

158
159
PRINCIPALES
EXPORTACIONES 2021 PAISES DE DESTINO
26,4%
de las exportaciones de
conchas de abanico se 18,0%
destinaron a España de las exportaciones de
conchas de abanico se 32,2%
27,2% 13,5% destinaron a Francia de las exportaciones de
de las exportaciones de de las exportaciones de langostino se destinaron
langostino se destinaron langostino se destinaron a China
a Estados Unidos a España
29,3%
de las exportaciones 11,2%
de conchas de abanico de las exportaciones de
se destinaron a trucha se destinaron a
Estados Unidos Canadá
9,8%
23,9% langostino se destinaron a
de las exportaciones Corea del Sur
de trucha se destinaron
a Estados Unidos
90,8%
de las exportaciones
de tilapia se destinaron
a Estados Unidos 35,3%
100,0% trucha se destinaron a
Japón
de paiche se destinaron
a Estados Unidos
6,6% 24,2%
aumentaron las aumentó el ingreso de
exportaciones de divisas de productos
productos acuícolas. acuícolas.
2020 2021
EUROPA EUROPA
21,4% 25,5%
ASIA, ÁFRICA ASIA, ÁFRICA

Y OCEANÍA Y OCEANÍA
32,7% 36,8%
AMÉRICA AMÉRICA
45,9% 37,7%
58 580,1 TONELADAS 62 461,5 TONELADAS
52,6%
44,7%
27,4% 29,2% 26,1%

20,0%
América Asia, África Europa América Asia, África Europa

y y
Oceanía Oceanía
338 643,2 MILES US$ FOB 420 656,4 MILES US$ FOB
160
EXPORTACIONES DE EXPORTACIONES DE EXPORTACIONES DE
CONCHA DE ABANICO LANGOSTINO TRUCHA
POR CONTINENTE: 2021 POR CONTINENTE: 2021 POR CONTINENTE: 2021
AMÉRICA AMÉRICA AMÉRICA

41,9% 35,8% 36,9%
EUROPA ASIA, ÁFRICA ASIA, ÁFRICA

56,1% Y OCEANÍA Y OCEANÍA
46,7% 45,7%
EUROPA EUROPA
17,5% 17,4%
ASIA, ÁFRICA
Y OCEANÍA
2,1%
27,8%
21,4%
14,5%
7,0%
6,5%
5,5%
4,6%
1,7%
1,0%
0,8%
0,8%
concentran el 91,5%
totales de productos
Estados Unidos
China
España
Canadá
Corea del Sur
Japón
Francia
Italia
Guatemala
Chile
Bélgica
acuícolas
Exportaciones de langostino por países: 2021 Exportaciones de concha de abanico por países: 2021
Toneladas Toneladas
China 13 356 Estados Unidos 3 866
Estados Unidos 11 285 España 3 486
España 5 588 Francia 2 375
Corea del Sur 4 087 Canadá 1 029
Canadá 2 519 Chile 508
Japón 859 Bélgica 460
Italia 687 Italia 357
Guatemala 625 Reino Unido 252
Francia 464 Países Bajos 232
Vietnam 355 Nueva Zelanda 186
Panamá 309 Dinamarca 177
Singapur 171 Australia 87
Dinamarca 114 Rusia 27
Otros 1 097 Otros 144
Exportaciones de trucha por países: 2021 Exportaciones de tilapia por países: 2021
Toneladas Toneladas
Japón 2 555 Estados Unidos 451
Estados Unidos 1 733
Canadá 813
Lituania 166 Alemania 46
Rusia 98
Países Bajos 76
Vietnam 74 Otros 0,1
Noruega 17
Alemania 16
Francia 16
Otros 1 678
161
AUTORIZACIONES
Y CONCESIONES
162
PERÚ: DERECHOS DE ACUICULTURA MARINA SEGÚN TIPO DE DERECHO Y
Departamento / Autorización Concesión Total
Categoría
Productiva Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Total 98 6 081,64 387 17 172,61 485 23 254,25
Áncash 6 19,94 66 2 118,09 72 2 138,04

AMYGE 2 18,95 26 1 668,00 28 1 686,95
AMYPE 4 0,99 39 446,95 43 447,94
AREL - - 1 3,14 1 3,14
Arequipa 0 0,00 6 368,81 6 368,81
AMYGE - - - - 0 0,00
AMYPE - - 6 368,81 6 368,81
AREL - - - - 0 0,00
Callao 0 0,00 5 204,85 5 204,85
AMYGE - - - - 0 0,00
AMYPE - - 5 204,85 5 204,85
AREL - - - - 0 0,00
Ica 2 2,21 74 741,95 76 744,16
AMYGE 1 2,00 1 50,00 2 52,00
AMYPE 1 0,21 73 691,95 74 692,16
AREL - - - - 0 0,00
Lima 0 0,00 1 43,75 1 43,75
AMYGE - - - - 0 0,00
AMYPE - - 1 43,75 1 43,75
AREL - - - - 0 0,00
Moquegua 0 0,00 4 149,93 4 149,93
AMYGE - - - - 0 0,00
AMYPE - - 4 149,93 4 149,93
AREL - - - - 0 0,00
Piura 6 9,89 222 13 100,06 228 13 109,95
AMYGE - - 135 8 768,03 135 8 768,03
AMYPE 6 9,89 87 4 332,03 93 4 341,91
AREL - - - - 0 0,00
Tacna 0 0,00 7 404,93 7 404,93
AMYGE - - - - 0 0,00
AMYPE - - 7 404,93 7 404,93
AREL - - - - 0 0,00
Tumbes 84 6 049,60 2 40,24 86 6 089,84
AMYGE 34 4 661,10 - - 34 4 661,10
AMYPE 43 1 379,02 2 40,24 45 1 419,26
AREL 7 9,48 - - 7 9,48
Nota: De acuerdo al Decreto Supremo N° 08-2020-PRODUCE, las autorizaciones de repoblamiento del ámbito marino, se adecuaron a las categorías productivas de
AMYGE y AMYPE, las autorizaciones para producción de semilla se han clasificado dentro de la categoría AMYPE.
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
Leyenda:
Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE)
Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa (AMYPE)
Acuicultura de Recursos Limitados (AREL)
163
PERÚ: DERECHOS DE ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO Y
Departamento / Autorización Concesión Total
Categoría
Total 11 522 4 164,96 949 2 250,93 12 471 6 415,88
Amazonas 1 977 235,06 0 0,00 1 977 235,06

AMYPE 35 6,48 - - 35 6,48
AREL 1 942 228,58 - - 1 942 228,58
Áncash 28 2,47 7 5,23 35 7,70

AMYPE 14 1,74 3 3,62 17 5,36
AREL 14 0,73 4 1,60 18 2,34
Apurímac 324 6,64 25 21,63 349 28,27

AMYPE 51 1,93 13 15,90 64 17,83
AREL 273 4,71 12 5,73 285 10,43
Arequipa 18 0,52 168 135,91 186 136,43

AMYPE 6 0,17 86 92,00 92 92,17
AREL 12 0,35 82 43,91 94 44,26
Ayacucho 280 12,19 27 29,72 307 41,91

AMYPE 136 7,13 27 29,72 163 36,85
AREL 144 5,06 - - 144 5,06
Cajamarca 308 20,90 3 3,00 311 23,90

AMYPE 28 8,42 3 3,00 31 11,42
AREL 280 12,48 - - 280 12,48
Cusco 1 201 103,23 92 201,54 1 293 304,77

AMYGE - - 1 81,99 1 81,99
AMYPE 373 58,53 80 112,64 453 171,17
AREL 828 44,70 11 6,91 839 51,61
Huancavelica 90 3,68 80 158,87 170 162,55

AMYGE - - 2 71,41 2 71,41
AMYPE 20 2,82 23 33,96 43 36,78
AREL 70 0,86 55 53,51 125 54,37
Huánuco 1 278 97,76 5 39,85 1 283 137,61

AMYPE 75 38,35 4 39,50 79 77,85
AREL 1 203 59,40 1 0,35 1 204 59,76
Ica 3 0,50 0 0,00 3 0,50

AREL 3 0,50 - - 3 0,50
Junín 660 60,66 72 86,36 732 147,02

AMYPE 119 25,48 42 76,43 161 101,91
AREL 541 35,18 30 9,93 571 45,11
La Libertad 186 23,47 6 3,13 192 26,60

AMYPE 24 6,80 5 3,07 29 9,86
AREL 162 16,67 1 0,06 163 16,73
Lambayeque 67 3,25 0 0,00 67 3,25

AREL 67 3,25 - - 67 3,25
Continúa...
164
...Continuación
Departamento/ Autorización Concesión Total

Categoría
Lima 91 15,76 16 68,29 107 84,05

AMYGE 1 9,90 - - 1 9,90
AMYPE 42 3,85 12 64,91 54 68,75
AREL 48 2,01 4 3,38 52 5,40
Loreto 1 486 1 057,09 0 0,00 1 486 1 057,09

AMYPE 532 874,00 - - 532 874,00
AREL 954 183,09 - - 954 183,09
Madre de Dios 596 352,73 4 19,88 600 372,61

AMYPE 90 236,46 3 19,35 93 255,81
AREL 506 116,27 1 0,53 507 116,80
Moquegua 14 1,40 1 0,00 15 1,40

AMYPE 1 1,00 1 - 2 1,00
AREL 13 0,40 - - 13 0,40
Pasco 133 43,54 34 327,86 167 371,41

AMYGE - - 4 251,85 4 251,85
AMYPE 43 16,17 27 74,88 70 91,05
AREL 90 27,37 3 1,14 93 28,51
Piura 114 526,49 2 31,00 116 557,49

AMYGE 2 519,26 1 30,00 3 549,26
AMYPE 2 0,87 1 1,00 3 1,87
AREL 110 6,36 - - 110 6,36
Puno 166 705,78 396 527,28 562 1 233,06

AMYGE - - 2 26,37 2 26,37
AMYPE 115 698,95 391 498,16 506 1 197,11
AREL 51 6,83 3 2,75 54 9,58
San Martín 1 494 519,52 0 0,00 1 494 519,52

AMYPE 316 363,35 - - 316 363,35
AREL 1 178 156,17 - - 1 178 156,17
Tacna 6 0,32 11 591,37 17 591,70

AMYPE 1 0,05 11 591,37 12 591,42
AREL 5 0,27 - - 5 0,27
Tumbes 2 11,92 0 0,00 2 11,92

AMYGE 1 1,63 - - 1 1,63
AMYPE 1 10,29 - - 1 10,29
Ucayali 1 000 360,10 0 0,00 1 000 360,10

AMYPE 117 196,33 - - 117 196,33
AREL 883 163,76 - - 883 163,76
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Direcciones Regionales de la Producción (DIREPRO)
Leyenda:
Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE)
Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa (AMYPE)
Acuicultura de Recursos Limitados (AREL)
165
PERÚ: DERECHOS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO
Y PRINCIPALES ESPECIES, VIGENTES AL 2021
Acuicultura Continental Acuicultura Marina Total
Especie
Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)
Total 12 471 6 415,88 485 23 254,25 12 956 29 670,13
Algas - - 8 258,80 8 258,80

Boquichico 211 17,08 - - 211 17,08
Caballito de mar - - 1 0,63 1 0,63
Camarón 9 0,78 - - 9 0,78
Carachama 1 0,03 - - 1 0,03
Carpa 44 1,73 - - 44 1,73
Chanque - - 4 280,44 4 280,44
Chorillo - - 1 20,00 1 20,00
Concha de abanico - - 374 15 999,66 374 15 999,66
Gamitana 75 23,30 - - 75 23,30
Langostino 2 501,63 85 6 078,97 87 6 580,60
Lenguado - - 3 20,95 3 20,95
Macha - - 7 566,43 7 566,43
Mauri - - - - 0 0,00
Paco 1 143 120,63 - - 1 143 120,63
Paiche 22 61,75 - - 22 61,75
Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales 172 218,88 - - 172 218,88
Camarón / Peces Amazónicos 8 24,77 - - 8 24,77
Camarón / Peces Tropicales 39 8,49 - - 39 8,49
Peces Amazónicos / Peces Tropicales 1 584 355,30 - - 1 584 355,30
Peces Amazónicos 5 548 1 977,57 - - 5 548 1 977,57
Peces Tropicales 18 1,29 - - 18 1,29
Peces Ornamentales 10 2,36 - - 10 2,36
Peces Marinos - - 2 28,37 2 28,37
Sábalo 1 0,03 - - 1 0,03
Tilapia 420 117,88 - - 420 117,88
Trucha 3 164 2 982,40 - - 3 164 2 982,40
Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA)
PERÚ : AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2021
(Hectáreas)
Departamento / especie Otorgada por PRODUCE Otorgada por DIREPRO Total
Total 4 682,05 1 399,58 6 081,64
Áncash 18,95 0,99 19,94

Concha de Abanico - 0,99 0,99
Lenguado, Turbot 18,95 - 18,95
Ica 2,00 0,21 2,21

Lenguado 2,00 - 2,00
Algas - 0,21 0,21
Piura 0,00 9,89 9,89

Tumbes 4 661,10 1 388,50 6 049,60

Langostino 4 661,10 1 387,87 6 048,97
Caballito de mar - 0,63 0,63
166
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA
SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2021
(Hectáreas)
Departamento / especie Otorgadas por PRODUCE Otorgadas por DIREPRO Total
Total 10 486,03 6 686,58 17 172,61
Áncash 1 668,00 450,09 2 118,09

Concha de Abanico 1 659,56 446,95 2 106,51
Peces Marinos 8,44 - 8,44
Algas - 3,14 3,14
Arequipa 0,00 368,81 368,81

Chanque - 60,50 60,50
Macha - 300,40 300,40
Callao 0,00 204,85 204,85

Ica 50,00 691,95 741,95

Sargazo 50,00 6,70 56,70
Lima 0,00 43,75 43,75

Cochayuyo - 43,75 43,75
Moquegua 0,00 149,93 149,93

Chanque - 100,00 100,00
Algas - 10,00 10,00
Chorillo - 20,00 20,00
Peces Marinos - 19,93 19,93
Piura 8 768,03 4 332,03 13 100,06

Concha de Abanico 8 623,04 4 332,03 12 955,06
Cochayuyo 145,00 - 145,00
Tacna 0,00 404,93 404,93

Chanque - 119,94 119,94
Macha - 266,03 266,03
Tumbes 0,00 40,24 40,24

Langostino/Ostra/Conchas Negras - 30,00 30,00
167
PERÚ: AUTORIZACIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA
CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2021
(Hectáreas)
Total 530,79 3 634,17 4 164,96
Amazonas 0,00 235,06 235,06

Boquichico - 16,04 16,04
Carachama - 0,03 0,03
Gamitana - 0,88 0,88
Paco - 0,28 0,28
Tilapia - 1,46 1,46
Trucha - 5,01 5,01
Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales - 0,40 0,40
Peces Amazónicos - 138,41 138,41
Peces Amazónicos / Peces Tropicales - 72,54 72,54
Áncash 0,00 2,47 2,47

Trucha - 2,43 2,43
Camarón / Peces Tropicales - 0,04 0,04
Apurímac 0,00 6,64 6,64

Trucha - 6,64 6,64
Arequipa 0,00 0,52 0,52

Trucha - 0,52 0,52
Ayacucho 0,00 12,19 12,19

Trucha - 5,61 5,61
Paco - 5,93 5,93
Cajamarca 0,00 20,90 20,90

Tilapia - 3,83 3,83
Trucha - 8,22 8,22
Carpa - 0,03 0,03
Paco - 0,06 0,06
Peces Tropicales - 0,27 0,27
Cusco 0,00 103,23 103,23

Trucha - 7,01 7,01
Carpa - 0,99 0,99
Paco - 61,58 61,58
Camarón - 0,24 0,24
Huancavelica 0,00 3,68 3,68

Trucha - 3,68 3,68
Huánuco 0,00 97,76 97,76

Trucha - 18,41 18,41
Paco - 17,34 17,34
Ica - 0,50 0,50

Tilapia - 0,50 0,50
Continúa...
168
...Continuación
Junín 0,00 60,66 60,66

Trucha - 12,44 12,44
Paco - 15,71 15,71
Carpa - 0,02 0,02
Tilapia - 0,01 0,01
Camarón / Peces Amazónicos - 0,15 0,15
La Libertad 0,00 23,47 23,47

Tilapia - 14,82 14,82
Trucha - 3,99 3,99
Peces Ornamentales - 1,30 1,30
Lambayeque 0,00 3,25 3,25

Tilapia - 1,40 1,40
Trucha - 0,04 0,04
Lima 9,90 5,86 15,76

Trucha - 4,14 4,14
Camarón - 0,08 0,08
Tilapia 9,90 0,40 10,30
Loreto 0,00 1057,09 1 057,09

Gamitana - 11,36 11,36
Paiche - 25,41 25,41
Sabalo - 0,03 0,03
Peces Amazónicos - 1 005,58 1 005,58
Madre de Dios 0,00 352,73 352,73

Paco - 1,40 1,40
Moquegua 0,00 1,40 1,40

Trucha - 1,40 1,40
Pasco 0,00 43,54 43,54

Paco - 5,30 5,30
Trucha - 8,05 8,05
Peces Tropicales - - 0,00
Piura 519,26 7,23 526,49

Langostino 500,00 - 500,00
Tilapia 19,26 3,51 22,77
Trucha - 0,06 0,06
Paiche - 0,79 0,79
Continúa...
169
Puno 0,00 705,78 705,78

Trucha - 702,02 702,02
Carpa - 0,69 0,69
Paco - 2,31 2,31
San Martín 0,00 519,52 519,52

Tilapia - 24,64 24,64
Camarón - 0,30 0,30
Trucha - 0,01 0,01
Paco - 1,24 1,24
Paiche - 0,02 0,02
Tacna 0,00 0,32 0,32

Camarón - 0,16 0,16
Tilapia - 0,05 0,05
Trucha - 0,06 0,06
Tumbes 1,63 10,29 11,92

Paiche - 10,29 10,29
Langostino / Peces Amazónicos / Peces Tropicales 1,63 - 1,63
Ucayali 0,00 360,10 360,10

Paiche - 25,24 25,24
Paco - 5,67 5,67
170
PERÚ: CONCESIONES PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA
CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, VIGENTES AL 2021
(Hectáreas)
Total 461,61 1 789,31 2 250,93
Áncash 0,00 5,23 5,23

Trucha - 5,23 5,23
Apurímac 0,00 21,63 21,63
Trucha - 21,63 21,63
Arequipa 0,00 135,91 135,91
Trucha - 135,91 135,91
Ayacucho 0,00 29,72 29,72
Trucha - 29,72 29,72
Cajamarca 0,00 3,00 3,00
Trucha - 3,00 3,00
Cusco 81,99 119,55 201,54
Trucha 81,99 119,55 201,54
Huancavelica 71,41 87,47 158,87
Trucha 71,41 87,47 158,87
Huánuco 0,00 39,85 39,85
Trucha - 39,85 39,85
Junín 0,00 86,36 86,36
Trucha - 86,09 86,09
La Libertad 0,00 3,13 3,13
Trucha - 3,13 3,13
Lima 0,00 68,29 68,29
Tilapia - 7,11 7,11
Trucha - 61,18 61,18
Madre de Dios 0,00 19,88 19,88
Paco - 3,81 3,81
Pasco 251,85 76,02 327,86
Trucha 251,85 76,02 327,86
Piura 30,00 1,00 31,00
Tilapia 30,00 1,00 31,00
Puno 26,37 500,91 527,28
Trucha 26,37 500,91 527,28
Tacna 0,00 591,37 591,37
Trucha - 591,37 591,37
171
PRINCIPALES
DISPOSITIVOS
LEGALES
172
PRINCIPALES DISPOSITIVOS LEGALES DEL SECTOR
PESCA Y ACUICULTURA: 2021
DISPOSITIVO LEGAL FECHA CONCEPTO DESCRIPCIÓN
Suspender las actividades extractivas del recurso anchoveta

Suspenden actividades ex- (Engraulis ringens) y anchoveta blanca (Anchoa nasus) a
09-Enero tractivas del recurso ancho- partir de las 00:00 horas del día siguiente de publicada la
R.M. N° 011-2021-PRODUCE
2021 veta y anchoveta blanca en presente Resolución Ministerial, por un período de siete (7) días
zona del litoral. calendario en el área comprendida entre 09°00´LS y 10°00´LS
desde las 20 hasta las 60 millas náuticas (mn) de la costa.
Establecer el límite de captura del recurso Jurel (Trachurus

murphyi) para el período 2021, en sesenta y cinco mil
cuatrocientos diez (65,410) toneladas, aplicable a las
actividades extractivas efectuadas a través de embarcaciones
Establecen límites de captura
20-Enero de mayor escala. El límite establecido en el numeral
R.M. N° 016-2021-PRODUCE de los recursos Jurel y Caballa
2021 precedente se distribuye en treinta y tres mil cuatrocientos
para el período 2021.
diez (33,410) toneladas como cuota de captura, y treinta y dos
mil (32,000) toneladas como reserva por incidencia del recurso
Jurel capturado durante la actividad extractiva del recurso
Caballa.
Modificar los artículos 1 y 6 e incorporar los literales

e) y f) al artículo 4 de la Resolución Ministerial Nº
00189-2020-PRODUCE, el cual queda redactado con el
siguiente texto:
Artículo 1.- AUTORIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DEL RECURSO
ERIZO ROJO (Loxechinus albus) Autorizar la extracción del
recurso erizo rojo (Loxechinus albus) en el área marítima
comprendida entre los 14.9541°S, 75.5084°W y los 15.4583°S,
75.0238°W, a partir del 01 de julio de 2020 hasta el 30 de junio
de 2021.
Modifican la R.M. Nº
Artículo 4.- ACTIVIDAD EXTRACTIVA.
00189-2020-PRODUCE, me-
e) La extracción del recurso erizo rojo (Loxechinus albus), no
diante la cual se autorizó la
21-Enero debe exceder de 0,3 t/viaje-embarcación.
R.M. N° 018-2021-PRODUCE extracción del recurso erizo
2021 f) Las operaciones de pesca se realizan fuera de las zonas
rojo en área comprendida en
prohibidas y de reserva, en virtud de las disposiciones legales
San Juan de Marcona, Región
vigentes.
Ica.
Artículo 6.- PUNTO DE DESEMBARQUE.
Los pescadores artesanales (embarcados y no embarcados)
que realicen actividad extractiva del recurso erizo rojo
(Loxechinus albus) en el área marítima comprendida en el
artículo 1 de la presente Resolución Ministerial, deben realizar
el desembarque del recurso extraído, en el Desembarcadero
Pesquero Artesanal Diomedes Vente López y en el
Desembarcadero Pesquero Artesanal de Lomas, presentando
al momento del desembarque el Formato de registro por cada
viaje u operación de pesca para el recurso erizo.
Modifícar los numerales 2.1 y 2.2 del artículo 2 de Resolución

Ministerial Nº 00016-2021-PRODUCE, en los siguientes
términos:
2.1 El Ministerio de la Producción suspende las actividades
extractivas de los recursos Jurel (Trachurus murphyi) y Caballa
(Scomber japonicus peruanus), por razones ambientales,
Modifican la R.M. Nº oceanográficas o biológicas, previo informe del Instituto del
00016-2021-PRODUCE, que Mar del Perú - IMARPE.
23-Enero
R.M. N° 027-2021-PRODUCE establece límites de captura 2.2 El Ministerio de la Producción da por concluidas las
2021
de los recursos Jurel y Caballa actividades extractivas de los recursos Jurel (Trachurus
para el período 2021. murphyi) y Caballa (Scomber japonicus peruanus) una vez
que se alcance o se estime alcanzar los límites de captura
establecidos en los numerales 1.1 y 1.3 el artículo 1 de la
presente Resolución Ministerial o cuando el Instituto del
Mar del Perú - IMARPE lo recomiende por circunstancias
ambientales o biológicas, o en su defecto, su ejecución no
debe exceder del 31 de diciembre de 2021.
173
Dar por concluida la Segunda Temporada de Pesca 2020 del

Dan por concluida la Segunda
recurso anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca
Temporada de Pesca 2020 del
23-Enero (Anchoa nasus), correspondiente a la Zona Norte-Centro,
R.M. N° 025-2021-PRODUCE recurso anchoveta y ancho-
2021 en el área marítima comprendida entre el extremo norte del
veta blanca, correspondiente
dominio marítimo del Perú y los 16°00'LS, a partir de las 00:00
a la Zona Norte-Centro.
horas del día 25 de enero del presente año.
Establecer el límite de captura del recurso pulpo (Octopus

mimus) en el ámbito de la Reserva Nacional Sistema de
Islas, Islotes y Puntas Guaneras - Punta Coles, ubicada en la
Provincia de Ilo, Departamento de Moquegua.
Establecen límite de captura 1.1 Establecer el límite de captura del recurso pulpo (Octopus
del recurso pulpo en el ámbito mimus) en 25,1 toneladas, aplicable a las actividades
de la Reserva Nacional Siste- extractivas efectuadas por embarcaciones pesqueras
02-Febrero
R.M. N° 035-2021-PRODUCE ma de Islas, Islotes y Puntas artesanales provistas de compresora de aire con permiso de
2021
Guaneras - Punta Coles, ubi- pesca vigente y pescadores artesanales no embarcados que
cada en la Provincia de Ilo, cuenten con permiso de pesca vigente, en el ámbito de la
Departamento de Moquegua. Reserva Nacional Sistema de Islas, Islotes y Puntas Guaneras
- Punta Coles (RNSIIPG-Punta Coles), ubicada en la Provincia
de Ilo, Departamento de Moquegua, que no excederá al 31 de
octubre de 2021, en el marco de lo establecido en la Resolución
Ministerial Nº 308-2020-PRODUCE.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú-IMARPE la ejecución

de la Pesca Exploratoria del Recurso Anchoveta (Engraulis
ringens) y Anchoveta Blanca (Anchoa nasus) en la zona Sur
Autorizan al Instituto del Mar del Mar Peruano utilizando embarcaciones de cerco de mayor
del Perú - IMARPE la ejecución escala, con la finalidad de actualizar la información sobre
09-Febrero de Pesca Exploratoria del Re- la distribución de la anchoveta, estructura por tallas y la
2021 curso Anchoveta y Anchoveta incidencia de otras especies en dicha zona.
Blanca en la zona Sur del Mar La Pesca Exploratoria se realiza a partir de las 00:00 horas del
Peruano. día 19 de febrero del presente año y por un período de quince
(15) días calendario, en el área marítima comprendida desde
los 1600' S hasta el extremo sur, a partir de las cinco (5) millas
marinas de distancia de la costa.
Conclusión de las actividades extractivas del Recurso Jurel

(Trachurus murphyi)
1.1 Dar por concluidas las actividades extractivas del
Dan por concluidas las activi-
Recurso Jurel (Trachurus murphyi) efectuadas a través de
dades extractivas del recurso
embarcaciones de mayor escala a partir de las 00:00 horas del
26-Febrero jurel efectuadas a través de
R.M. N° 055-2021-PRODUCE día 27 de febrero de 2021.
2021 embarcaciones de mayor es-
1.2 Los armadores de embarcaciones de mayor escala pueden
cala a partir de las 00:00 horas
desembarcar el Recurso Jurel (Trachurus murphyi), siempre
del día 27 de febrero de 2021.
que cuenten con autorización de zarpe de fecha anterior a la
vigencia de la conclusión de las actividades extractivas a la
que se refiere el numeral 1.1 del presente artículo.
174
Autorizar el inicio de la Primera Temporada de Pesca del

(Anchoa nasus), en el área marítima comprendida entre los
Autorizan el inicio de la Prime-
16°00'LS y el extremo sur del dominio marítimo del Perú,
ra Temporada de Pesca del re-
correspondiente al período enero - junio 2021.
curso anchoveta y anchoveta
El inicio de la Primera Temporada de Pesca regirá a partir de
blanca en área del dominio
04-Marzo las 00:00 horas del 10 de marzo de 2021, siendo la fecha de
R.M. N° 074-2021-PRODUCE marítimo correspondiente al
2021 conclusión, una vez alcanzado el Límite Máximo Total de
período enero - junio 2021 y
Captura Permisible de la Zona Sur (LMTCP-Sur) autorizado, o
establecen el Límite Máximo
en su defecto, no podrá exceder del 30 de junio de 2021. La
Total de Captura Permisible
fecha de conclusión de la Primera Temporada de Pesca 2021
de la Zona Sur.
de la Zona Sur podrá modificarse en función a las condiciones
biológicas-ambientales, previo informe del IMARPE, a través
de la expedición de la Resolución Ministerial respectiva.
Artículo modificado por el Artículo 1 de la Resolución Ministerial

N° 00392-2021-PRODUCE, publicada el 20 noviembre 2021,
cuyo texto es el siguiente:
Autorizar al Instituto del Mar
Artículo 1. Autorización de la pesca exploratoria.
del Perú - IMARPE la ejecución
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE la ejecución de
de la pesca exploratoria del
la pesca exploratoria del Recurso Anguila (Ophichthus remiger)
recurso anguila con partici-
con la participación de embarcaciones de menor escala, por
09-Marzo pación de embarcaciones de
R.M. N° 081-2021-PRODUCE el período de vigencia del régimen provisional de extracción
2021 menor escala, por el período
para el citado recurso, aprobado por Resolución Ministerial
de vigencia del régimen provi-
N° 00453-2020-PRODUCE, y por el periodo de vigencia del
sional de extracción aprobado
régimen provisional de extracción para el citado recurso
por R.M. Nº 453-2020-PRO-
del periodo 2022, en el área marítima comprendida entre el
DUCE.
extremo norte del dominio marítimo peruano y los 06°30’ S,
a efectos de obtener información biológica-pesquera que
contribuya al aprovechamiento óptimo del Recurso Anguila.
Disponer la publicación del proyecto de “Resolución Ministerial

Disponen la publicación del
que modifica la Resolución Ministerial Nº 040-2019-PRODUCE
proyecto de “Resolución
que aprueba el Plan de Manejo para el cultivo de tilapia en
Ministerial que modifica la
ambientes artificiales de los Departamentos de Amazonas,
Resolución Ministerial Nº
Cajamarca, Huánuco, Junín y San Martín”, en el Portal
040-2019-PRODUCE que
13-Marzo Institucional del Ministerio de la Producción (www.gob.
R.M. N° 084-2021-PRODUCE aprueba el Plan de Manejo
2021 pe/produce), el mismo día de la publicación de la presente
para el cultivo de tilapia en
Resolución Ministerial en el Diario Oficial El Peruano, por
ambientes artificiales de los
el plazo de diez (10) días hábiles, contados a partir del día
Departamentos de Amazonas,
siguiente de la referida publicación, a efectos de recibir
Cajamarca, Huánuco, Junín y
opiniones, comentarios y/o sugerencias de las entidades
San Martín”.
públicas, privadas y de la ciudadanía en general.
Establecer el límite de captura del recurso bacalao de

profundidad (Dissostichus eleginoides) para el año 2021, en
ciento sesenta y dos (162) toneladas, aplicable a las actividades
extractivas efectuadas por embarcaciones pesqueras con
Establecen límite de captura
13-Marzo permiso de pesca vigente para la extracción del citado recurso.
R.M. N° 085-2021-PRODUCE del recurso bacalao de pro-
2021 Dicha cuota puede modificarse, en función a los factores
fundidad para el año 2021.
biológicos-pesqueros y/o ambientales que estime el Instituto
del Mar del Perú - IMARPE, para lo cual debe remitir al
Ministerio de la Producción la recomendación con las medidas
correspondientes.
175
Prórroga del plazo de ejecución de la pesca exploratoria

del recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus), autorizada
Prorrogan plazo de Pesca Ex-
al Instituto del Mar del Perú - IMARPE con la participación
ploratoria del recurso Merluza
23-Marzo de las embarcaciones pesqueras artesanales que cuenten
R.M. N° 091-2021-PRODUCE autorizada al IMARPE median-
2021 con permiso de pesca vigente, a que hace referencia el
te la R.M. Nº 317-2019-PRO-
numeral 1.2 del artículo 1 de la Resolución Ministerial Nº
DUCE.
317-2019-PRODUCE, modificado por la Resolución Ministerial
Nº 204-2020-PRODUCE, hasta el 23 de setiembre de 2021.
Establecer la cuota de captura del recurso calamar gigante o

pota (Dosidicus gigas) para el período del año 2021 en quinientas
ochenta mil (580,000) toneladas.
Establecen cuota de captura
La cuota de captura a que se refiere el numeral 1.1 del presente
25-Marzo del recurso calamar gigante
R.M. N° 097-2021-PRODUCE artículo constituye el límite máximo de captura del recurso
2021 o pota para el período del año
calamar gigante o pota (Dosidicus gigas) y puede ser modificado
2021.
en función a la evolución de factores biológicos-pesqueros
y/o ambientales, previo informe del Instituto del Mar del Perú -
IMARPE.
Autorizar, de manera excepcional, la extracción, traslado

Autorizan extracción, traslado
y abastecimiento con fines acuícolas de 25,4 toneladas de
y abastecimiento con fines
ejemplares menores a los 65 mm de altura valvar del recurso
acuícolas de determinados
concha de abanico (Argopecten purpuratus), en el ámbito
ejemplares del recurso con-
27-Marzo marino donde se distribuye dicho recurso, frente al litoral de
R.M. N° 099-2021-PRODUCE cha de abanico en el ámbito
2021 la Provincia Constitucional del Callao y en el lado sudeste de
marino frente al litoral de la
la isla San Lorenzo. El desarrollo de las actividades autorizadas
Provincia Constitucional del
a que se refiere el numeral 1.1 del presente artículo, se sujetan
Callao y en el lado sudeste de
a las condiciones previstas en el artículo 3 de la presente
la isla San Lorenzo.
Resolución Ministerial.
Modifícar el literal a) del artículo 4 de la Resolución Ministerial

Nº 00189-2020-PRODUCE que autoriza la extracción del
recurso erizo rojo, en los términos siguientes:
Artículo 4.- ACTIVIDAD EXTRACTIVA
(.)
a) Los pescadores artesanales (embarcados y no embarcados),
para el desarrollo de la actividad extractiva, cumplen con lo
siguiente:
i. Contar con permiso de pesca vigente.
ii. Ser miembros de Organizaciones Sociales de Pescadores
Artesanales (OSPAS) con inscripción vigente, cuyos miembros
hayan realizado actividad extractiva en el área marítima
comprendida en el artículo 1 de la presente Resolución
Ministerial.
iii. Contar con la Declaración de Extracción o Recolección -
DER, durante los últimos tres (3) años emitida por el Organismo
Modifican el literal a) del
de Sanidad Pesquera - SANIPES.
artículo 4 de la R.M. Nº
06-Abril iv. Formar parte del listado de embarcaciones pesqueras
R.M. N° 102-2021-PRODUCE 00189-2020-PRODUCE que
2021 artesanales y de pescadores artesanales no embarcados
autoriza la extracción del re-
publicado por la Dirección General de Supervisión, Fiscalización
curso erizo rojo.
y Sanción del Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura
del Ministerio de la Producción.”
(.)
Artículo 2.- Publicación del listado de embarcaciones
pesqueras artesanales y de pescadores artesanales no
embarcados.
2.1 Dentro del plazo de quince (15) días hábiles, contados a
partir de la vigencia de la presente Resolución Ministerial, la
Dirección General de Supervisión, Fiscalización y Sanción del
Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura del Ministerio
de la Producción, publicará mediante Resolución Directoral, el
listado de embarcaciones pesqueras artesanales y pescadores
artesanales no embarcados al que se hace referencia en
el literal a) del artículo 4 de la Resolución Ministerial Nº
00189-2020-PRODUCE que autoriza la extracción del recurso
erizo rojo, modificada por la presente Resolución Ministerial.
176
Establecer el límite de captura del recurso tiburón martillo

(Sphyrna zygaena) en cuatrocientos cincuenta y siete (457)
toneladas, correspondiente al período 2021.
Establecen límite de captura
Dicho límite puede ser modificado en función a los factores
07-Abril del recurso tiburón martillo,
R.M. N° 104-2021-PRODUCE biológicos - pesqueros y/o ambientales que estime el Instituto
2021 correspondiente al período
del Mar del Perú - IMARPE, y las evidencias de una mayor
2021.
disponibilidad del recurso tiburón martillo (Sphyrna zygaena),
para lo cual debe de remitir al Ministerio de la Producción la
recomendación con las medidas correspondientes.
Establecer la veda reproductiva del recurso merluza

(Merluccius gayi peruanus) en el área marítima comprendida
entre los 04°30'S y 05°00'S del dominio marítimo peruano,
10-Abril Establecen veda reproductiva
R.M. N° 108-2021-PRODUCE quedando prohibida la extracción del citado recurso a todo
2021 del recurso merluza.
tipo de flota, por el periodo de veintiocho (28) días calendario,
contados a partir de las 00:00 horas del día siguiente de
publicada la presente Resolución Ministerial.
Autorizar el inicio de la Segunda Temporada de Pesca del

Autorizan el inicio de la Se-
16°00’LS y el extremo sur del dominio marítimo del Perú,
gunda Temporada de Pesca
correspondiente al período julio - diciembre 2021.
del recurso anchoveta (En-
El inicio de la Segunda Temporada de Pesca rige a partir de
graulis ringens) y anchoveta
las 00:00 horas del cuarto día hábil contado desde el día
28-Junio blanca (Anchoa nasus), en el
R.M. N° 173-2021-PRODUCE siguiente de publicada la presente Resolución Ministerial, la
2021 área marítima comprendida
cual concluye una vez alcanzado el Límite Máximo Total de
entre los 16°00’LS y el extre-
Captura Permisible de la Zona Sur (LMTCP-Sur) autorizado, o
mo sur del dominio marítimo
en su defecto, no podrá exceder del 31 de diciembre de 2021. La
del Perú, correspondiente al
fecha de conclusión de la Segunda Temporada de Pesca 2021
período julio - diciembre 2021.
de la Zona Sur puede modificarse en función a las condiciones
biológicas-ambientales, previo informe del IMARPE, a través
de la emisión de la Resolución Ministerial respectiva.
Establecen el Régimen Pro-

visional de Pesca del Recur-
Establecer el Régimen Provisional de Pesca del Recurso
so Merluza (Merluccius gayi
Merluza (Merluccius gayi peruanus) julio 2021 - junio 2022,
peruanus) julio 2021 - junio
en el marco del cual se autoriza la realización de actividades
30-Junio 2022, en el marco del cual se
R.M. N° 174-2021-PRODUCE extractivas del citado recurso desde las 00:00 horas del 01 de
2021 autoriza la realización de acti-
julio de 2021 hasta el 30 de junio de 2022, en el área marítima
vidades extractivas del citado
comprendida desde el extremo norte del dominio marítimo del
recurso desde las 00:00 horas
Perú y los 07°00’ Latitud Sur.
del 01 de julio de 2021 hasta el
30 de junio de 2022.
177
Establecer la veda reproductiva del recurso “trucha Arco Iris”

(Oncorhynchus mykiss) en los cuerpos de agua altoandinos del
Departamento de Huancavelica, en el período comprendido
desde el día siguiente de la publicación de la presente
Resolución Ministerial en el Diario Oficial El Peruano hasta
el 31 de agosto del 2021; quedando prohibida su extracción,
Establecen veda reproductiva
comercialización, transporte y procesamiento, a excepción del
del recurso “trucha Arco Iris”
24-Julio recurso o producto proveniente de los centros de producción
R.M. N° 213-2021-PRODUCE en los cuerpos de agua al-
2021 acuícolas debidamente autorizados.
toandinos del Departamento
El transporte, procesamiento, comercialización y/o
de Huancavelica.
almacenamiento del recurso trucha arco iris (Oncorhynchus
mykiss) puede realizarse siempre y cuando se cuente con
documentación de fecha cierta que demuestre que el
mencionado recurso ha sido extraído antes del período de
veda reproductiva establecida en el numeral 1.1 del presente
artículo.
Dan por concluida la Primera

Temporada de Pesca 2021 del Dar por concluida la Primera Temporada de Pesca 2021 del
recurso anchoveta y ancho- recurso anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca
veta blanca, correspondiente (Anchoa nasus), correspondiente a la Zona Norte - Centro,
12-Agosto
R.M. N° 242-2021-PRODUCE a la Zona Norte - Centro, en en el área marítima comprendida entre el extremo norte del
2021
área marítima comprendida dominio marítimo del Perú y los 16°00’LS, a partir de las 00:00
entre el extremo norte y los horas del día siguiente de publicada la presente Resolución
16°00’LS del dominio maríti- Ministerial.
mo.
Establecer la veda reproductiva del recurso pejerrey

(Odontesthes regia) en el litoral peruano para el año 2021 a partir
de las 00:00 horas del segundo día siguiente de la publicación
de la presente Resolución Ministerial en el Diario Oficial El
Peruano; quedando prohibida su extracción, transporte,
procesamiento, comercialización y/o almacenamiento.
Establecen la veda reproduc-
almacenamiento del recurso pejerrey (Odontesthes
19-Agosto tiva del recurso pejerrey en
R.M. N° 259-2021-PRODUCE regia) puede realizarse siempre y cuando se cuente con
2021 el litoral peruano para el año
documentación de fecha cierta que demuestre que el
2021.
mencionado recurso ha sido extraído antes del período de
veda reproductiva establecida en el numeral 1.1 del presente
artículo.
La finalización de la veda reproductiva establecida en el
numeral 1.1 del presente artículo será dispuesta por Resolución
Ministerial, previa recomendación e informe del Instituto del
Mar del Perú - IMARPE.
Establecer la veda reproductiva del recurso merluza

Establecen la veda repro- (Merluccius gayi peruanus) en el área marítima comprendida
ductiva del recurso merluza entre el extremo norte del dominio marítimo peruano y los
01- (Merluccius gayi peruanus) en 06°00’S, quedando prohibida la extracción del citado recurso
R.M. N° 266-2021-PRODUCE Setiembre el área marítima comprendida a todo tipo de flota a partir de las 00:00 horas del día siguiente
2021 entre el extremo norte del do- de publicada la presente Resolución Ministerial.
minio marítimo peruano y los El Ministerio de la Producción dará por concluida la
06°00’S. veda reproductiva del recurso merluza de acuerdo a la
recomendación del Instituto del Mar del Perú (IMARPE).
178
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE la ejecución

de una Pesca Exploratoria del recurso pejerrey (Odontesthes
Autorizan al Instituto del Mar regia), a partir de las 00:00 horas del día siguiente de publicada
04- del Perú - IMARPE la ejecución la presente Resolución Ministerial, por un período de quince
R.M. N° 273-2021-PRODUCE Setiembre de una Pesca Exploratoria del (15) días calendario, o en su defecto cuando se alcance las
2021 recurso pejerrey (Odontes- ciento setenta y cinco (175) toneladas como captura máxima
thes regia). permitida durante la actividad de investigación, o cuando
el IMARPE lo recomiende por razones de conservación del
mencionado recurso.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE, la ejecución

de la Operación Merluza XXXIII, del 5 al 8 de octubre de 2021,
en el área marítima comprendida entre el extremo norte del
Autorizan al Instituto del Mar
21- dominio marítimo peruano y Punta La Negra (06°00´S), con
del Perú - IMARPE, la ejecu-
R.M. N° 288-2021-PRODUCE Setiembre la participación de tres (3) embarcaciones pesqueras titulares
ción de la Operación Merluza
2021 y una (1) embarcación suplente que cuenten con permiso de
XXXIII.
pesca vigente y operen bajo el Régimen Provisional de Pesca
del Recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus), establecido
por Resolución Ministerial Nº 00174-2021-PRODUCE.
Modifican la R.M. Nº
Modifícar el artículo 1 de la Resolución Ministerial Nº
040-2019-PRODUCE que
040-2019-PRODUCE que aprueba el Plan de Manejo
aprobó el Plan de Manejo
para el cultivo de tilapia en ambientes artificiales de los
para el cultivo de tilapia en
22- Departamentos de Amazonas, Cajamarca, Huánuco, Junín y
ambientes artificiales de los
R.M. N° 290-2021-PRODUCE Setiembre San Martín, en los términos siguientes:
departamentos de Amazonas,
2021 Artículo 1.- Aprobación del Plan de Manejo.
Cajamarca, Huánuco, Junín y
Apruébese el Plan de Manejo para el cultivo de tilapia en
San Martín; a efectos de in-
ambientes artificiales de los Departamentos de Amazonas,
corporar en sus alcances al
Cajamarca, Huánuco, Junín, San Martín y Ucayali.
departamento de Ucayali.
Prorrogan plazo de ejecución Prorrogar el plazo de ejecución de la pesca exploratoria

de pesca exploratoria del re- del recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus), autorizada
curso Merluza, autorizada al al Instituto del Mar del Perú -IMARPE con la participación
22- IMARPE con la participación de las embarcaciones pesqueras artesanales que cuenten
R.M. N° 292-2021-PRODUCE Setiembre de embarcaciones pesqueras con permiso de pesca vigente, a que hace referencia el
2021 artesanales que cuenten con numeral 1.2 del artículo 1 de la Resolución Ministerial Nº
permiso de pesca vigente, a 317-2019-PRODUCE, modificado por la Resolución Ministerial
que hace referencia la R.M. Nº Nº 204-2020-PRODUCE y la Resolución Ministerial Nº
317-2019-PRODUCE. 091-2021-PRODUCE, hasta el 31 de diciembre de 2021.
179
Dan por finalizada la veda

Dar por finalizada la veda reproductiva del recurso
reproductiva del recur-
hidrobiológico pejerrey (Odontesthes regia) establecida
so hidrobiológico pejerrey
27- por la Resolución Ministerial Nº 00259-2021-PRODUCE,
establecida por la R.M. Nº
R.M. N° 298-2021-PRODUCE Setiembre autorizándose el reinicio de las actividades extractivas del
00259-2021-PRODUCE y au-
2021 citado recurso, a partir de las 00:00 horas del día siguiente de
torizan el reinicio de activi-
la publicación de la presente Resolución Ministerial en el Diario
dades extractivas del citado
Oficial El Peruano.
recurso.
Establecer una cuota de captura complementaria del recurso

bonito (Sarda chiliensis chiliensis) a la aprobada por la
Resolución Ministerial Nº 463-2020-PRODUCE, ampliada por
la Resolución Ministerial Nº 124-2021-PRODUCE, en cuatro
mil seiscientos sesenta y seis (4,666) toneladas, a ser extraída
hasta el 31 de diciembre de 2021, aplicable a las actividades
extractivas efectuadas por embarcaciones pesqueras
artesanales de cerco que cuenten con permiso de pesca
Establecen cuota de captura vigente, autorizándose el inicio de las actividades extractivas
29- complementaria del recurso para la citada flota a partir de las 00:00 horas del día siguiente
R.M. N° 300-2021-PRODUCE Setiembre bonito para embarcaciones de publicada la presente Resolución Ministerial, de acuerdo
2021 pesqueras que emplean redes con los siguientes periodos de extracción:
de cerco. -Tres mil (3,000) toneladas hasta el 31 de octubre de 2021.
-Mil seiscientos sesenta y seis (1,666) toneladas a partir del 1 de
diciembre hasta el 31 de diciembre de 2021.
La cuota de captura complementaria, indicada en el numeral
1.1 del presente artículo, puede modificarse en función a los
factores biológicos, pesqueros y/o ambientales que estime
el Instituto del Mar del Perú - IMARPE, para lo cual remitirá al
Ministerio de la Producción la recomendación con las medidas
correspondientes.
Dar por concluidas las actividades extractivas del recurso

bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides) para el año
2021, a partir de las 00:00 horas del día siguiente de publicada
Dan por concluidas las activi- la presente Resolución Ministerial.
14-Octubre dades extractivas del recurso Los armadores de embarcaciones pesqueras dedicadas al
2021 bacalao de profundidad para recurso bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides)
el año 2021. pueden realizar sus desembarques siempre que cuenten con
autorización de zarpe de fecha anterior a la vigencia de la
conclusión de las actividades extractivas a la que se refiere el
numeral 1.1 del artículo 1 de la presente Resolución Ministerial.
Establecer la veda reproductiva del recurso choro (Aulacomya

atra) en el litoral peruano, desde las 00:00 del día siguiente
de publicada la presente Resolución Ministerial en el
diario oficial El Peruano hasta el 30 de noviembre de 2021,
quedando prohibida toda actividad extractiva que involucre
a este recurso, así como, su transporte, comercialización y/o
01- Establecen la veda reproduc-
almacenamiento.
R.M. N° 357-2021-PRODUCE Noviembre tiva del recurso choro para el
Excepcionalmente, el transporte, comercialización y/o
2021 año 2021.
almacenamiento puede realizarse siempre y cuando se
cuente con documentación indubitable y de fecha cierta que
demuestre que el mencionado recurso haya sido extraído
antes del establecimiento de la veda reproductiva referida
en el numeral 1.1 del artículo 1 de la presente Resolución
Ministerial.
180
Establecer la veda reproductiva del recurso bonito (Sarda

chiliensis chiliensis) en el litoral peruano para el año
2021, a partir del día siguiente de publicada la presente
Resolución Ministerial en el diario oficial ”El Peruano”,
quedando prohibida toda actividad extractiva que involucre
a este recurso, así como su transporte, procesamiento,
comercialización y/o almacenamiento, salvo que se cuente
Establecen la veda reproduc- con documentación indubitable y de fecha cierta que
07-
tiva del recurso bonito en el demuestre que el referido recurso haya sido extraído antes
R.M. N° 366-2021-PRODUCE Noviembre
litoral peruano para el año del establecimiento de la citada veda reproductiva. (*)
2021
2021. (*) De conformidad con el Artículo 1 de la Resolución
Ministerial N° 00443-2021-PRODUCE, publicada el 21
diciembre 2021, se dispone dar por finalizada la veda
reproductiva del recurso hidrobiológico bonito (Sarda
chiliensis chiliensis) establecida con la presente Resolución
Ministerial, a partir de las 00:00 horas del día siguiente de la
publicación de la citada Resolución Ministerial en el diario
oficial El Peruano.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú-IMARPE la

ejecución de una Pesca Exploratoria del recurso bonito
(Sarda chiliensis chiliensis), a partir de las 00:00 horas
del día siguiente de publicada la presente Resolución
Ministerial, por un período de quince (15) días calendario.
13-
del Perú la ejecución de Pes- (*) De conformidad con el Numeral 1.1 del Artículo 1 de la
R.M. N° 381-2021-PRODUCE Noviembre
ca Exploratoria del recurso Resolución Ministerial N° 00403-2021-PRODUCE, publicada
2021
bonito. el 24 noviembre 2021, se dispone dar por concluida la pesca
exploratoria del recurso bonito (Sarda chiliensis chiliensis)
autorizada al Instituto del Mar del Perú - IMARPE con la
presente Resolución Ministerial, a partir de las 00:00 horas
del día siguiente de la publicación de la citada Resolución
Ministerial en el diario oficial El Peruano.
Autorizar la Segunda Temporada de Pesca 2021 del recurso

anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca (Anchoa
nasus) de la Zona Norte-Centro, en el área marítima
comprendida entre el extremo norte del dominio marítimo del
Perú y los 16°00’LS, según las áreas siguientes:
a. En el área comprendida desde los 12º00’ LS hasta el extremo
norte del dominio marítimo, inicia a partir de las 00:00 horas
Autorizan Segunda Tempora- del día 22 de noviembre de 2021; y,
da de Pesca 2021 del recurso b. En el área comprendida desde los 12º00’ LS hasta los
13- anchoveta y anchoveta blan- 16º00’ LS, el inicio se encuentra condicionado a que el
R.M. N° 380-2021-PRODUCE Noviembre ca de la Zona Norte - Centro, Instituto del Mar del Perú-IMARPE informe los resultados de
2021 establecen Límite Máximo la pesca exploratoria autorizada en la Primera Disposición
Total de Captura Permisible y Complementaria Transitoria de la presente Resolución
dictan otras disposiciones. Ministerial, sin perjuicio de que el IMARPE pueda recomendar
el establecimiento, entre otros, de medidas de protección
totales o parciales de la fracción juvenil, según corresponda.
La fecha de conclusión de la Segunda Temporada de Pesca
2021 será una vez alcanzado el Límite Máximo Total de Captura
Permisible de la Zona Norte-Centro (LMTCP Norte-Centro)
autorizado, o en su defecto, cuando el IMARPE lo recomiende
por circunstancias ambientales o biológicas.
Establecer la veda reproductiva del recurso carachi amarillo

(Orestias luteus) en la cuenca del Lago Titicaca de la región
Puno, para cada año, en los periodos comprendidos, desde el
1 de enero hasta el 31 de marzo y desde el 1 de agosto hasta el
31 de octubre, quedando prohibida toda actividad extractiva
que involucre a este recurso, así como su transporte,
Establecen veda reproductiva comercialización y/o almacenamiento, salvo que se cuente
20- del recurso carachi amarillo con documentación indubitable y de fecha cierta que
R.M. N° 391-2021-PRODUCE Noviembre en la cuenca del Lago Titicaca demuestre que el referido recurso haya sido extraído antes del
2021 de la región Puno, para cada establecimiento de la citada veda reproductiva.
año. Los períodos de veda establecidos en el numeral 1.1 del artículo
1 de la presente Resolución Ministerial pueden modificarse,
siempre que el Instituto del Mar del Perú - IMARPE evidencie
cambios en la evolución del proceso reproductivo del recurso
carachi amarillo (Orestias luteus), para lo cual remite al
Ministerio de la Producción las recomendaciones con las
medidas correspondientes.
181
Modificar el artículo 1 de la Resolución Ministerial N°

00081-2021-PRODUCE, en los términos siguientes:
Artículo 1. Autorización de la pesca exploratoria.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE la ejecución de
la pesca exploratoria del Recurso Anguila (Ophichthus remiger)
con la participación de embarcaciones de menor escala, por
el período de vigencia del régimen provisional de extracción
para el citado recurso, aprobado por Resolución Ministerial
N° 00453-2020-PRODUCE, y por el periodo de vigencia del
Modifican la R.M. N°
régimen provisional de extracción para el citado recurso
00081-2021-PRODUCE, que
del periodo 2022, en el área marítima comprendida entre el
autorizó al IMARPE la ejecu-
extremo norte del dominio marítimo peruano y los 06°30’ S,
ción de pesca exploratoria
a efectos de obtener información biológica-pesquera que
20- del recurso anguila con par-
contribuya al aprovechamiento óptimo del Recurso Anguila.
R.M. N° 392-2021-PRODUCE Noviembre ticipación de embarcacio-
Artículo 2. Modificación del artículo 7 de la Resolución
2021 nes de menor escala, por el
Ministerial N° 00081-2021-PRODUCE.
período de vigencia del ré-
Modificar el artículo 7 de la Resolución Ministerial N°
gimen provisional de extrac-
00081-2021-PRODUCE, en los términos siguientes:
ción aprobado por R.M. N°
Artículo 7. Conteo de la cuota de captura total permisible
00453-2020-PRODUCE
anual.
La captura efectuada por las embarcaciones participantes en
la Pesca Exploratoria del Recurso Anguila se descuenta de
la cuota de captura total permisible del régimen provisional
de extracción aprobada para el periodo 2021 por Resolución
Ministerial N° 00453-2020-PRODUCE, y de la cuota de captura
total permisible del régimen provisional de extracción para
el citado recurso del periodo 2022, según corresponda a la
extracción efectuada en cada régimen.
Dar por concluida la pesca exploratoria del recurso bonito

(Sarda chiliensis chiliensis) autorizada al Instituto del
Mar del Perú - IMARPE con la Resolución Ministerial N°
00381-2021-PRODUCE, a partir de las 00:00 horas del
Dan por concluida la pesca ex-
día siguiente de la publicación de la presente Resolución
24- ploratoria del recurso bonito
Ministerial en el diario oficial El Peruano.
R.M. N° 403-2021-PRODUCE Noviembre autorizada al Instituto del Mar
2021 del Perú - IMARPE con la R.M.
almacenamiento del recurso bonito proveniente de la
N° 00381-2021-PRODUCE.
citada pesca exploratoria debe contar con documentación
indubitable y de fecha cierta que demuestre que el referido
recurso haya sido extraído antes de la fecha señalada en el
numeral 1.1 del artículo 1 de la presente Resolución Ministerial.
Autorizan el inicio de las ac-

Autorizar el inicio de las actividades extractivas del recurso an-
tividades extractivas del
choveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca (Anchoa nasus)
recurso anchoveta y ancho-
07- en el área comprendida desde los 12º00’ LS hasta los 16º00’
veta blanca en el área com-
R.M. N° 414-2021-PRODUCE Diciembre LS, establecida en el literal b. del numeral 1.1 del artículo 1 de
prendida desde los 12º00’ LS
2021 la Resolución Ministerial Nº 00380-2021-PRODUCE, a partir
hasta los 16º00’ LS, según
de las 00:00 horas del día siguiente de publicada la presente
lo establecido en la R.M. Nº
Resolución Ministerial.
00380-2021-PRODUCE.
Establecer, excepcionalmente, que la temporada de pesca

del recurso camarón de río (Cryphiops caementarius) en los
Establecen excepcionalmen-
cuerpos de agua públicos de la vertiente occidental de los
te que la temporada de pesca
Andes se extienda hasta el 4 de enero de 2022, quedando
21- del recurso camarón de río en
prohibida la extracción, procesamiento, transporte,
R.M. N° 448-2021-PRODUCE Diciembre los cuerpos de agua públicos
comercialización y utilización del recurso a partir de las 00:00
2021 de la vertiente occidental de
horas del día 5 de enero de 2022 hasta el 31 de marzo de 2022.
los Andes se extienda hasta el
A partir del 01 de abril de 2022, resulta de aplicación lo
4 de enero de 2022.
establecido en el artículo 1 de la Resolución Ministerial N°
312-2006-PRODUCE.
182
Dan por finalizada la veda re-

productiva del recurso hidro-
biológico bonito, concluidas Dar por finalizada la veda reproductiva del recurso
actividades extractivas del hidrobiológico bonito (Sarda chiliensis chiliensis) establecida
21-
recurso bonito efectuadas con la Resolución Ministerial N° 00366-2021-PRODUCE, a
R.M. N° 443-2021-PRODUCE Diciembre
por embarcaciones pesqueras partir de las 00:00 horas del día siguiente de la publicación
2021
con uso de artes y aparejos de la presente Resolución Ministerial en el diario oficial El
de pesca pasivos para el año Peruano.
2021 y dictan diversas dispo-
siciones.
Autorizar al Instituto del Mar del Perú - IMARPE la ejecución

de una Pesca Exploratoria del recurso bonito (Sarda chiliensis
chiliensis), a partir de las 00:00 horas del día siguiente de
24- publicada la presente Resolución Ministerial, hasta las 23:59
del Perú - IMARPE la ejecución
R.M. N° 451-2021-PRODUCE Diciembre del 31 de diciembre de 2021 o hasta cuando se alcance las
de una Pesca Exploratoria del
2021 quinientas (500) toneladas como captura máxima permitida
recurso bonito.
durante la actividad de investigación, o, en su defecto, cuando
IMARPE lo recomiende por razones de conservación del
mencionado recurso.
Establecer el Régimen Provisional de Extracción del Recurso

Establecen el Régimen Pro- Anguila (Ophichthus remiger) para el año 2022, aplicable en
31-
visional de Extracción del todo el ámbito del dominio marítimo peruano, desde el 01 de
R.M. N° 453-2021-PRODUCE Diciembre
Recurso Anguila para el año enero hasta el 31 de diciembre de 2022, en el marco del cual
2021
2022. se desarrolla la actividad extractiva y de procesamiento del
referido recurso.
Establecer el límite de captura del recurso bacalao de

profundidad (Dissostichus eleginoides) para el año 2022,
en ciento sesenta y seis (166) toneladas, aplicable a las
actividades extractivas efectuadas por embarcaciones
Establecen límite de cap-
31- pesqueras con permiso de pesca vigente para la extracción
tura del recurso bacalao
R.M. N° 456-2021-PRODUCE Diciembre del citado recurso.
de profundidad para el
2021 Dicha cuota puede modificarse en función a los factores
año 2022.
biológicos-pesqueros y/o ambientales que estime el
Instituto del Mar del Perú - IMARPE, para lo cual debe remitir
al Ministerio de la Producción la recomendación con las
medidas correspondientes.
Prorrogar el plazo de ejecución de la Pesca Exploratoria

Prorrogan plazo de ejecu-
del recurso Merluza (Merluccius gayi peruanus),
ción de la Pesca Explora-
autorizada al Instituto del Mar del Perú - IMARPE con la
toria del recurso Merluza
participación de las embarcaciones pesqueras artesanales
31- autorizada al Instituto del
que cuenten con permiso de pesca vigente, a que hace
R.M. N° 458-2021-PRODUCE Diciembre Mar del Perú - IMARPE con
referencia el numeral 1.2 del artículo 1 de la Resolución
2021 la participación de embar-
Ministerial N° 317-2019-PRODUCE, modificada por
caciones pesqueras arte-
Resoluciones Ministeriales N° 00204-2020-PRODUCE, N°
sanales que cuenten con
00091-2021-PRODUCE y N° 00292-2021-PRODUCE, hasta el
permiso de pesca vigente.
31 de marzo de 2022.
183
Establecer el límite de captura del recurso Jurel (Trachurus

murphyi) para el período 2022, en cincuenta y cuatro mil
doscientas noventa y tres (54 293) toneladas, aplicable a las
actividades extractivas efectuadas a través de embarcaciones
de mayor escala.
Establecer el límite de captura del recurso Caballa (Scomber
japonicus peruanus) para el período 2022, en treinta y siete
mil (37 000) toneladas, aplicable a las actividades extractivas
efectuadas a través de embarcaciones de mayor escala.
Las embarcaciones pesqueras artesanales con permiso de
Establecen los límites de pesca vigente realizan sus actividades extractivas de manera
captura de los recursos continua durante el periodo 2022, resultando de aplicación
R.M. N° 462-2021-PRODUCE 31/12/21
Jurel y Caballa para el pe- las medidas de conservación establecidas en los numerales
riodo 2022. 7.4, 7.6 y 7.11 del artículo 7 del Reglamento de Ordenamiento
Pesquero de Jurel y Caballa, aprobado por Decreto Supremo
Nº 011-2007-PRODUCE y aquellas que recomiende el Instituto
del Mar del Perú - IMARPE.
Los límites de captura señalados en los numerales 1.1 y 1.2
del artículo 1 de la presente Resolución Ministerial pueden
modificarse en función al seguimiento de la pesquería de
los recursos Jurel (Trachurus murphyi) y Caballa (Scomber
japonicus peruanus), de acuerdo con la evolución de los
desembarques totales, o de la disponibilidad de los recursos,
previa recomendación del IMARPE.
Autorizar el inicio de la Primera Temporada de Pesca del

Autorizan el inicio de la
16°00’LS y el extremo sur del dominio marítimo del Perú,
Primera Temporada de
correspondiente al período enero - junio 2022.
Pesca del recurso ancho-
El inicio de la Primera Temporada de Pesca regirá a partir de
veta y anchoveta blan-
las 00:00 horas del cuarto día hábil contado a partir del día
ca, en el área marítima
siguiente de publicada la presente Resolución Ministerial,
R.M. N° 463-2021-PRODUCE 31/12/21 comprendida entre los
siendo la fecha de conclusión, una vez alcanzado el Límite
16°00’LS y el extremo sur
Máximo Total de Captura Permisible de la Zona Sur (LMTCP -
del dominio marítimo del
Sur) autorizado, o en su defecto, ésta no podrá exceder del
Perú, correspondiente
30 de junio de 2022. La fecha de conclusión de la Primera
al período enero - junio
Temporada de Pesca 2022 de la Zona Sur podrá modificarse
2022.
en función a las condiciones biológicas - ambientales, previo
informe del IMARPE, a través de la expedición de la Resolución
Ministerial respectiva.
184
FICHA TÉCNICA
185
FICHA TÉCNICA SUB SECTOR PESCA
I. ANTECEDENTES
La recopilación, elaboración y difusión de la información estadística sobre el desenvolvimiento

productivo del subsector Pesquero, bajo el sistema actual se inició de acuerdo a las
funciones del ex Ministerio de Pesquería en 1970, con el fin de captar la información relativa
al desenvolvimiento de la actividad productiva pesquera. Desde el inicio se han realizado
encuestas de tipo mensual, utilizando formatos cuyo diseño ha sido modificado a lo largo del
tiempo.
Con la creación del Ministerio de la Producción, la responsabilidad de implementar estas

actividades fue asumida por la Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística
y posteriormente, por la Dirección General de Políticas y Desarrollo Pesquero, y actualmente
es realizada por la Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos.
En esta oportunidad, se presenta el ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA 2021, a

través del cual se pone a disposición la información estadística cuantificada y consolidada en
materia de producción pesquera a nivel nacional, expuesta para las fases de Desembarque
según utilización y de procedencia de aguas marinas y continentales, Producción según giros
industriales y lugares de procesamiento, Ventas Internas y Exportaciones según tipo de
producto y país de destino.
II. OBJETIVO
Proporcionar, en forma ordenada y desagregada, la información estadística de las variables del

desenvolvimiento de la actividad productiva del subsector pesquero, en sus diferentes etapas.
III. METODOLOGÍA
La información estadística es recopilada a nivel nacional de acuerdo a la siguiente estructura:
SUBSECTOR
PESQUERO
PESCA PESCA
MARÍTIMA CONTINENTAL ACUICULTURA
Pesca Industrial Pesca Extractiva Acuicultura Marítima

Pesca Artesanal Peces Ornamentales Acuicultura Continental
186
MÉTODOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS:

A) Encuesta Industrial:
• Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la producción de Enlatado, Congelado, Curado, Harina,
Aceite y a la actividad de Acuicultura.
• Unidad de observación: Establecimiento productivo.
• Periodicidad: Mensual.
• Tipo estudio: Censo.
• Cobertura: Nacional.
• Medio de recolección: Formatos aprobados mediante Resolución Jefatural del INEI.
• Método: Auto empadronamiento.
• Ente responsable: OGEIEE-OEE y DIREPRO.
B) Encuesta Artesanal:
• Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la pesca artesanal marítima o continental.
• Unidad de observación: Persona natural o embarcación.
• Periodicidad: Diaria.
• Tipo de estudio: Muestreo aleatorio no probabilístico.
• Cobertura: Nacional.
• Medio de recolección: Formatos no estructurados.
• Método: Encuesta directa.
• Ente responsable: DIREPRO, DICAPI, IMARPE, Gremios artesanales.
IV. FUENTES DE INFORMACIÓN
NIVEL INDUSTRIAL.- Establecimientos industriales pesqueros dedicados a la producción de

Enlatado, Congelado, Curado y Harina y Aceite, así como a la actividad de Acuicultura.
NIVEL ARTESANAL.- Direcciones Regionales de la Producción (DIREPROS), Dirección de

Capitanía (DICAPI), Instituto del Mar del Perú (IMARPE).
EXPORTACIONES.- Los volúmenes y valores mensuales de los productos pesqueros exportados

según país de destino, tienen como fuente a la Declaración Única de Aduanas, Régimen
Definitivo de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria – SUNAT.
V. GLOSARIO
DESEMBARQUE.- Volumen de recursos hidrobiológicos descargados en puerto, caleta o playa

del ámbito marítimo, independiente de la zona de extracción.
EXTRACCIÓN.- Volumen de recursos hidrobiológicos provenientes de ríos, lagos, lagunas y

otros ambientes hídricos del ámbito continental, así como lo procedente de la actividad de
acuicultura.
COSECHA.- Volumen de los recursos hidrobiológicos obtenidos de un centro de Acuicultura,

destinados al consumo humano directo o como materia prima para la elaboración de un
producto industrial.
187
DEMERSALES.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan cerca del fondo marino para la
realización de algunas de sus funciones vitales.
PELÁGICOS.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan en los estratos superficiales y

subsuperficiales del ámbito marino; en algunos casos constituyen grandes cardúmenes que realizan
sus funciones vitales sin depender del sustrato.
PRODUCCIÓN.- Es el peso bruto de los productos obtenidos a partir de una materia prima, mediante un
proceso de elaboración, a excepción del aceite crudo de pescado que es un subproducto de la reducción
de la anchoveta para CHI, por lo que no tiene una materia prima propia.
ENLATADO.- Producto elaborado mediante un proceso de conservación del recurso hidrobiológico, a

través de envasado en recipientes metálicos sometidos a altas temperaturas y a presión con fines de
esterilización.
CURADO.- Proceso de conservación de un recurso hidrobiológico mediante el uso de sal y/o humo entre
los cuales se incluye productos como el Salpreso, Seco, Seco salado, Ahumado y el Salazón industrial.
ACUICULTURA.- Es el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos

y plantas acuáticas, donde interviene la mano del hombre en el proceso de cría para aumentar la
producción tanto en ambiente marino como continental.
CONSUMO PER CÁPITA REAL.- Indicador que expresa el consumo de recursos hidrobiológicos sobre
la base del consumo de productos terminados, donde se incluye el enlatado, congelado, curado y
fresco. El resultado se obtiene de dividir el volumen total de ventas internas de estos productos entre
el número de habitantes en un periodo determinado.
CONSUMO PER CÁPITA APARENTE.- Indicador calculado bajo la recomendación de la FAO, que expresa
el consumo del recurso hidrobiológico sobre la base de especie entera, utilizada como materia prima
para los productos enlatado, congelado y curado, a lo que se adiciona los consumidos en estado fresco.
TM.- Tonelada Métrica.
TMB.- Tonelada Métrica Bruta, incluye ingredientes (aceite, sal, salsas diversas, etc.), envases y empaque.
OGEIEE- Oficina de Estudios Económicos
188
www.gob.pe/produce
189

Anuario Estadistico Pesquero y Acuicola 2021

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ANUARIO

Director de la Oficina de Estudios Económicos

Calle Uno Oeste Nº 060 - Urbanización Córpac, San Isidro

DESEMPEÑO DE LOS INDICADORES MACROECONÓMICOS DEL SECTOR PESQUERO 19

RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2020 34

RESUMEN GENERAL DEL DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2021 35

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 40

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE 41

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE 43

PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR 45

PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR 46

PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN 48

DESENVOLVIMIENTO 2012 – 2021

PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS POR UTILIZACIÓN, 53

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2012 - 21 (TM) 54

PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TM) 56

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 57

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO 58

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE, 59

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE, 60

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE, 61

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO SEGÚN 62

PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 63

PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL 64

PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 66

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO 67

PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO 68

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES, 72

PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2021 73

PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPO, SEGÚN LUGAR DE PROCESAMIENTO, 74

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE ANCHOVETA POR MES, 75

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE LA ESPECIE ALGA POR MES, SEGÚN 76

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO INDUSTRIAL DE OTRAS ESPECIES POR MES, SEGÚN 76

DESENVOLVIMIENTO 2012 - 2021

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES 77

PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 78

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 80

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 81

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN 82

PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 83

PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TMB) 84

PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2012 - 21 (TMB) 85

PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINEN- 90

PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS Y OTRAS 91

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 92

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 93

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS A LOS MERCADOS MAYORISTAS 94

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS A LOS MERCADOS MAYORISTAS 96

DESENVOLVIMIENTO: 2012 - 2021

PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 97

PERÚ: CONSUMO PER-CÁPITA APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN TIPO 98

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 99

PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO 100

PERÚ: EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 104

PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN 105

PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y 106

PERÚ: VALOR DE EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN 108

PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y 110

PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE 115

DESENVOLVIMIENTO: 2012 – 2021

PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 120

PERÚ: VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2012 - 21 (MILLONES 121

PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y 122

PERÚ: EXPORTACIÓN PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS 123