1.

6 VISCOSIDAD
La viscosidad relaciona el esfuerzo local que se produce en un fluido con la tasa de
deformacin del elemento de fluido: es la medida cuantitativa de la resistencia de un
fluido a fluir.
De hecho esta propiedad es utilizada para distinguir el comportamiento entre
fluidos y slidos.
ADICIONALMENTE, LOS FLUIDOS SE CLASIFICAN SE ACUERDO A LA RELACIN
QUE EXISTE ENTRE EL ESFUEZO DE CORTE APLICADO Y LA DEFORMACIN O TASA
DE DEFORMACIN
COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO VISCOSO ENTRE DOS PLACAS PARALELAS.
Se tiene un fluido entre dos placas paralelas separadas una distancia pequea e entre
ellas, como indica la siguiente figura:

La placa superior se mueve a una velocidad v, en tanto que la placa inferior no se mueve.
Para que la placa superior se mantenga en movimiento, es necesario aplicar una fuerza F,
de tal manera que se traduce en un esfuerzo de corte = F/A sobre el fluido, siendo A el
rea de la placa. Se aplican las siguientes condiciones de borde:

El fluido en contacto con la placa inferior, que est en reposo, no se mueve.

El fluido en contacto con la placa superior se mueve a la misma velocidad que sta.

Si el espesor del fluido entre las placas es pequeo, se puede suponer que la variacin de
velocidades en su interior es lineal. Por lo tanto:

Esta cantidad representa la tasa de deformacin del fluido, o la velocidad de deformacin

angular,

, como se indica en la figura.

El ngulo est relacionado con la velocidad de la placa:

Luego:

Para un instante pequeo, dt, el ngulo d es tambin pequeo, de tal manera que su
tangente se aproxima al ngulo:

Por lo tanto:

Las dimensiones correspondientes del gradiente de velocidad son T-1 (seg -1).
Para cierto tipo de fluidos denominados Newtonianos, se ha comprobado que la fuerza
necesaria para lograr una velocidad V es proporcional a ella e inversamente
proporcional a la separacin entre las placas.

La constante de proporcionalidad se denomina viscosidad dinmica y se designa por .

El cuociente entre la viscosidad dinmica y la densidad se llama viscosidad cinemtica.

= Viscosidad cinemtica
TABLA:
Viscosidad dinmica y cinemtica para algunos fluidos a 1 atm de presin y 20 C.
Fluido
Hidrgeno
Aire
Gasolina
Agua
Alcohol etlico
Mercurio
SAE 30
Glicerina

(kg/m.s)=(Pa.s)
9x10-6
1,8x10-5
2,9x10-4
1,0x10-3
1,2x10-3
1,6x10-3
0,29
1,5

(kg/m3)
0 ,084
1,20
680
998
789
13.560
891
1.260

(m2/s)
1,05x10-4
1,50x10-5
4,22x10-7
1,01x10-6
1,52x10-6
1,16x10-7
3,25x10-4
1,18x10-3

Veamos algunas tasas de deformacin:

El valor aproximado de algunas tasas de corte aplicables a situaciones de la vida cotidiana
o situaciones industriales se encuentra en la tabla que se da a continuacin. Cada quien
puede relacionar estos nmeros a su propio campo de inters, o bien, puede simplemente
dividir la velocidad tpica en un flujo por una dimensin tpica. Un ejemplo de esto puede
ser la velocidad promedio con que un lquido fluye por una tubera dividida por el radio de
la tubera, o la velocidad de una esfera dividida por su radio.

SITUACIN O PROCESO

TASA DE DEFORMACIN
(dv/dy = d /dt= )
10-6 - 10-3

Sedimentacin de polvos
finos
Nivelacin debido a tensin 10-2 10-1
superficial
Extrusin
100 - 102
Mascar y tragar
Mezclar y Batir
Flujo en tuberas
Escobillado
Friccin

101 102
101 103
100 103
103 104
104 - 105

Spray
Lubricacin

105 - 106
103 -107

EJEMPLOS
Medicinas, Pinturas,
Aderezos para ensaladas
Pinturas, tintas de
impresin
Polmeros, comidas, slidos
blandos
Alimentos
Manufactura de Lquidos
Bombeo, flujo de sangre
Pintura
Aplicacin de cremas y
Lociones
Atomizado
Maquinaria

Nmero de Reynolds:
Este es un parmetro importante en mecnica de fluidos:

En que v y L son la velocidad y longitud caractersticas del flujo.

Los nmeros de Reynolds bajos indican flujo viscoso o laminar, en que no se
consideran los efectos inerciales. En este caso, las fuerzas viscosas dominan el
flujo.
Nmeros de Reynolds elevados indican flujo turbulento, en cuyo caso las fuerzas
inerciales son predominantes.

Cmo percibimos la viscosidad?

Cmo percibe una persona comn la viscosidad sin un viscosmetro?
Una persona entrenada puede dar una estimacin razonable de la viscosidad de un lquido
Newtoniano, lo que no es cierto para personas no entrenadas. Un investigador dice que en
el caso de la estimacin de la viscosidad por una persona no entrenada es
aproximadamente proporcional a la raz cuadrada del valor real.
Hagan el siguiente ejercicio como tarea:
Pregunten a varias personas (mnimo 10) que estimen cuanto ms viscosas que
el agua son los siguientes fluidos (Tarea):
Aceite de Motor, SAE 10W
Detergente lquido
Glicerina
Miel lquida.

Variacin de la viscosidad con la temperatura:

La temperatura influye en forma importante sobre la viscosidad
GASES:

Ley de Potencia

Ley de Sutherland

0 = Viscosidad conocida a una temperatura absoluta conocida (usualmente 273 K).

Para aire,

LIQUIDOS:
a
(

Para agua:
T0 =273,16 K
0 = 0,001792 kg/m.s
a = -1,94
b = -4,80
c =6,74

Ejemplo:
El perfil de velocidad de un fluido Newtoniano de viscosidad dinmica en flujo laminar en
una tubera recta circular de radio interno a y longitud L se puede representar
mediante la siguiente expresin:
( )

), en que P es la cada de presin a lo largo de la longitud L.

Cmo calculara el esfuerzo de corte?

Qu implica este resultado?

FLUIDOS NO NEWTONIANOS:
En los fluidos Newtonianos, es una constante. Sin embargo existen otros tipos de fluidos
cuyo comportamiento es diferente. Por ejemplo, la pasta de dientes escurre cuando el
tubo se aprieta, pero no escurre sola si el tubo se pone boca abajo, como ocurrira si el
fluido fuese Newtoniano. En este caso se requiere un valor inicial de para iniciar el
escurrimiento.
Otro ejemplo es el caso de las pinturas, que se vuelven menos espesas segn
cuanto se las agite.
El estudio de las propiedades de deformacin de los materiales en funcin de las
tasa de corte aplicada se denomina Reologa.

GRAFICO REOLGICO DE MATERIALES TPICOS

Fluido ideal; =0
Slido ideal; es infinitamente grande.
Fluido Newtoniano; =constante, independiente de la tasa de deformacin dv/dy
Fluido de Bingham (1919); es necesario un esfuerzo de corte inicial para que
comience a fluir. Ejemplos: pinturas al aceite y tintas de imprenta.
Fluido dilatante: la viscosidad aumenta con la tasa de deformacin.
Fluido pseudoplstico: la viscosidad disminuye con la tasa de deformacin.