Alimentos ricos en hierro

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CEREALES Y DERIVADOS

LEGUMBRES

FRUTOS SECOS

VERDURAS Y HORTALIZAS

HUEVOS

PESCADO

CARNES

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

(EN MILIGRAMOS POR CADA
100 GRAMOS DE ALIMENTO)
arroz blanco
arroz integral
cebada
maz
germen de maz
levadura de cerveza
macarrones o fideos
pan de maz blanco
pan de maz integral
lentejas
soja
Judas blancas
garbanzos
almendras
avellanas
nueces
piones
acelgas
ajo
alcachofas
brcoli
cardo
col de Bruselas
endivias
escarola
espinacas
judas verdes
col lombarda
perejil
puerros
rbanos
remolacha
huevo entero
clara
yema
almejas
anchoas
anguilas de ro
atn 1,5
boquerones
calamares y similares
gambas
mejillones
ostras
sardinas
sardina conserva
bacalao, merluza, peces blancos
buey

HIERRO (en MG)

1
2,6
4,1
3,6
7,5
17,5
1,4
1,4
2,6
7,6
8
7,6
6
4,3
3,8
2,9
3
3,5
2
1,8
1,4
2
1,2
2
2,2
4
1,7
4
5 a 20
2
1,3
1,1
2,5
0,1
7
6,7
5,1
4
1,5
2,5
1,7
1,4
7
6,5
4,8
4
1
2,7

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Alimentos ricos en hierro

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caballo
cerdo
conejo
cordero
pato
pavo
pollo
ternera
hgado

3
2,6
2,4
2,7
2
2,4
1,5
2,5
10 a 13

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