4 cosas que cambiarn en Vips

Tras dos aos de transicin, de pasar de manos de Walmart a Alsea, la renovacin de los
restaurantes familiares lleg con nuevos platillos, fuentes de sodas y espacios especiales para nios.

Lleg el da de conocer al nuevo Vips. Hace dos aos, Walmart vendi sus 364 restaurantes
familiares a Alsea, 266 de ellos eran Vips, 99 El Portn y 7 Regazzi, por 8 mil 200 millones de pesos.
Hoy la marca de restaurantes Vips, con 50 aos de existencia, renueva su imagen y abrir a partir
de maana al pblico una nueva sucursal en Av. Cuauhtmoc 533 Col. Narvarte.
Con presencia en ms de 60 ciudades y 250 restaurantes a lo largo de la Repblica Mexicana, Vips
representa el 15% de las ventas totales de Alsea, grupo que incluye marcas como Dominos Pizza,
Starbucks, Chili's, Burger King, Italianni's, entre otras.
Gerardo Rojas, director general de Vips, explic que la renovacin se enfoc en cuatro ejes: cultura
laboral, servicio al cliente, nueva imagen (logotipo, uniformes del personal, diseo de interiores) y
en productos.
El director de Vips aclar que llevarn aprximadamente cinco aos la renovacin total de las 250
sucursales.
Estos son los cambios que vers prximamente en los restaurantes Vips.
1. Nuevo logotipo
Se conservaron los colores pero se le dio un toque de modernidad al logo. La letra i con el punto
en amarillo, representa a una persona con la cara feliz. Se encuentra justo al centro del logotipo
porque el cliente es quien est al centro de nuestro negocio, asegura Alfonso Tinoco, director de
marketing de Vips.
2. Platillos
El directivo seala que en el nuevo men cambiaron el queso de todos sus platillos para mejorar la
experiencia de sus molletes y enchiladas suizas, adems incluyeron la cecina en sus platillos.
En las bebidas, el caf est hecho de grano y llega desde Chiapas.

Tinoco destaca la inclusin de un platillo del chef Jos Miguel Garca quien gan el reto de Top Chef
Mxico con un manchamantel sobre enchiladas.
3. Espacios
Los nuevos restaurantes tendrn una fachada ms contempornea con ventanales altos y amplios,
adems de terrazas.
Vips recuperar su fuente de sodas con la banana Split, nuevos cheesecakes, ms variedad de
postres como fresas con rompope.
Se abre una barra donde los comensales podran disfrutar desde alitas y una cerveza para ver el
futbol o un caf y pan.
El rea de nios incluye juegos didcticos y de destreza, adems de un gran pizzarrn, con lo que
buscan desarrollar la creatividad de los menores.
4. Servicio clido y rpido
El protocolo de servicio al cliente incluye una mejora en la calidad de los productos y con entregas
en menor tiempo.
Queremos que las nuevas generaciones vengan a hacer sus historias de la vida cotidiana aqu,
asegura Tinoco.
El plan de expansin de Vips es abrir 10 restaurantes nuevos en los prximos 18 meses, incluyendo
el que est al interior de Torre Bancomer y otro ms en la Terminal 1 del Aeropuerto de la Ciudad
de Mxico.
Ante todos estos cambios los directivos aseguraron que mantendrn sus precios.