1.

ELABORANDO CROQUIS DE COLEGIO PARA DESARROLLAR EL

PROYECTO ESCOLAR
Paso 1: En el siguiente grafico se muestra el croquis del colegio donde se
realizara el huerto escolar, primero vemos el mapa desde arriba para ubicar
el colegio

HUERT

Paso 2: En este paso ubicamos los posibles lugares donde se puede ubicar el
huerto tomando en cuenta las zonas de tierras frtiles y donde no haya
ningn otro tipo de vegetacin para poder trabajar la tierra.

HUERT

Miramos el lugar donde ira el huerto desde otro punto de vista, se eligi
este punto porque podemos contar con salida de agua para el regado muy

cerca a este punto de lado derecho, mientras que los otros lugares estn
muy alejados.

HUERT

CAER
Esta imagen nos muestra que el terreno es del mismo nivel plano y con un
tipo de tierra que se puede trabajar para realizar un buen huerto. Debido a
que el colegio esta cercado se puede decir que esta alejado de carreteras y
por dentro igualmente se encuentra cercado por un muro protector lo cual lo
protege de alguna persona que pueda interrumpir.

2. LISTA DE LAS PRINCIPALES PLANTAS PARA CULTIVAR

Por el tiempo en que se requiere realizar el proyecto productivo, se debe
contar con un tipo de planta que en poco tiempo pueda cultivarse y que los
alumnos que realizaron el cultivo puedan aprovechar en sus hogares. Segn
las opiniones de todos, se tom en cuenta cultivar hierbas de comidas y
mates de lonche, algunas plantas de comida, se muestra una lista con las
siguientes plantas que se pueden cultivar.
Yerbas para preparacin de comidas y refrescos de cena:
- Culantro
- Cebollita china
- Manzanilla
- Ans
- Hierba Buena
Plantas para comidas
- Limn
- Choclo

Se espera que las hierbas puedan ser usadas por los compaeros que
lograron realizar el cultivo, y las plantas de limn y choclo sern plantas en
pocas cantidades para poder llevar un correcto control de crecimiento,
regado y cosecha.
CRIANZA DE CUY Y HUERTO ESCOLAR
1. DIAGNOSTICO
Hoy en da la crianza de cuyes es una buena alternativa para crianza de
animales menores, y de igual forma para el consumo alimenticio para esto
adicionalmente uno se puede ayudar de algn huerto de plantas para
comidas.
2. FUNDAMENTACION
El consumo de cuy en diferentes platos de comida se ha vuelto una gran
alternativa y uno de los mejores platos de hoy en da para todo tipo de
familias, de la misma forma todo plato siempre va acompaado de
ensaladas de vegetales ricos en vitaminas infaltables para la alimentacin.
En resumen cada plato tiene distintos tipos de preparacin, pero sabemos
que el plato tpico echo con cuy tiene un elevado costo en la mesa de cada
restaurant, por tal razn se ha tomado iniciar un pequeo huerto de
principales vegetales y la crianza cuy.
3. OBJETIVOS
Objetivos Principal:
-

Crear una alternativa para la preparacin de uno de los principales

platos tpicos.

Objetivos Especficos:
-

Crear un huerto para el cultivo de los principales vegetales de

consumo.
Implementar un espacio suficiente para la crianza de cuy.

4. METAS
Producir vegetales de alta calidad como opcin de ventas para la
preparacin de ensaladas.
Producir cuy para ser vendidos a los mejores restaurantes que tengan como
plato principal el cuy.
5. DESCRIPCION DEL PROYECTO
El proyecto de crianza de cuy y huerto de vegetales se realizara en 2
terrenos diferentes:
-

Para la crianza el lugar tendr un espacio de 3x4 metros, se debe

asegurar que sea un espacio de tierra, se realizara en cerco de
madera y mallas de metal para dividir en 3 espacios con la finalidad
de separar por tamaos, hembras y machos. Se realizara un pequeo
bebedero para cada divisin. Se llevara un control diario del

crecimiento y se tendr 4 horarios al da para la alimentacin,

variando entre alfalfa, panca de choclo, zanahoria entre otros pero
adicionalmente se le dar un tipo de alimento preparado para el
crecimiento y engorde del cuy. Inicialmente se contara con el apoyo
de una persona que tenga experiencia en crianza de cuy hasta que se
tenga conocimiento adecuado de cmo llevar en correcto control.

Para el huerto de vegetales se tendr un terreno con medida de 3 x 3

dividido en 2 partes ya que entre tantos vegetales se escogieron 2
tipos(Lechuga y tomate) que son los ms consumidos en la mesa del
hogar y de restaurantes,

Lechuga:

Tomate:

Se trabajara la tierra eliminando alguna maleza o hierbas crecidas, se

har la tierra frtil mezclando con abono y regndola durante 2 das.
Los espacios divididos tendrn un cerco de bajo nivel de altura para el
correcto control al momento de regar. Como en la crianza de cuy para
el huerto tambin se deber contar con la asesora de algn padre de
familia o persona con experiencia en huertos. El proyecto total
finalizara al momento de poder realizar la venta de cuy y vegetales
iniciando como clientes con los padres o amigos cercanos para poder
tener una opinin de los primeros resultados. Posteriormente los
clientes sern los principales lugares donde se ofrezcan platos tpicos
que requieran de nuestros productos, y los beneficiados sern los
clientes de estos lugares porque se ofrecern productos de la mejor
calidad.