Manual Bsico del Huerto en Casa

ndice
1. Introduccin
o Beneficios del huerto urbano en casa
2. Qu necesito para tener un huerto en Casa?
o Un lugar con luz directa
o Recipientes y sustratos
o Sistemas de riego para el Huerto
o Semillas y plantones
3. A cultivar...
o Siembra
o rasplante
o !osecha
". El huerto ecolgico
o #nfermedades
o $lagas
%. Qu cultivo en el huerto?
&. El huerto con nios
'ntroducci(n
Planeta Huerto ha desarrollado este pequeo manual pensando en aquellas
personas que quieren iniciarse en la prctica del huerto en casa.
Es un manual sencillo y claro con el que queremos transmitir al lector el
inters que tiene esta aficin desde muchos puntos de vista.
Cultivar en casa est al alcance de todos, slo necesitamos tener claros
algunos conceptos bsicos y poco a poco ir aprendiendo de la experiencia.
Desde laneta !uerto entendemos el huerto en casa como un ejercicio de
sostenibilidad, que nos convierte en ciudadanos ms comprometidos con el
medio ambiente y ms responsables en nuestro consumo.
Beneficios del huerto urbano en casa
"a mayor parte de la poblacin vive en ambientes muy urbanos sin
ning#n contacto con el medio natural y rural, esto hace que cada d$a ms
personas sientan la necesidad de introducir un poco de %verde% en sus vidas.
Disponer de un pequeo huerto en nuestro hogar, va a suponer una v$a
de escape frente al asfalto, el cemento, el ruido, la contaminacin y tambin
frente al estrs y las preocupaciones.
&os va a permitir conocer el ciclo de vida de los vegetales y las
relaciones entre distintos seres vivos, potenciando nuestra capacidad de
observacin y ofrecindonos un recurso educativo muy valioso para nuestros
hi'os.
(onstituir un lugar de aprendi)a'e continuo a travs de la experiencia
que vayamos adquiriendo en el cultivo de nuestras hortali)as.
&os proporcionar alimentos sanos, nutritivos y sabrosos que nos harn
pensar en el origen de los alimentos, convirtindonos en consumidores ms
responsables y exigentes en cuestiones como la seguridad y la soberan$a
alimentaria.
or todo ello y por muchas ms cosas, vale la pena tener un huerto en casa.
. Qu necesito para tener un huerto en
casa?
2.1 Un lugar con luz directa
odemos crear un huerto urbano
prcticamente en cualquier lugar, un pequeo 'ard$n, un patio, una terra)a, un
balcn o incluso una ventana nos va a permitir cultivar nuestras hortali)as.
ero hay una cuestin indispensable, que es disponer de un lugar con luz
directa.
"as hortali)as al igual que el resto de las plantas necesitan la luz solar para
obtener energa a travs de la fotosntesis. En principio la me'or orientacin
ser aquella que nos permita una buena cantidad de horas de lu) directa,
normalmente orientacin sur o sureste, aunque tambin habr que tener en
cuenta los obstculos que podamos tener y que nos puedan crear sombras
*edificios, etc.+. En la mayor$a de ocasiones no podemos elegir entre varias
ubicaciones para el huerto y tenemos que adaptarnos al espacio disponible.
En cualquier caso, ser importante valorar la disponibilidad de luz que
tenemos en las diferentes pocas del ao y valorar qu tipo de cultivo vamos
a realizar. uede ser que nuestro espacio slo permita el cultivo en
primavera,verano, poca durante la cual la trayectoria del -ol es ms elevada,
disponiendo de lu) suficiente, mientras que en invierno no reciba nada de lu).
-in embargo hay espacios que disponen de lu) suficiente durante todo el ao,
pudindose cultivar en cada poca los cultivos de temporada.
or lo tanto, en funcin de la insolacin que tengamos elegiremos las
hortali)as que cultivaremos. -i tenemos muchas horas de sol en verano,
recurriremos a cultivos exigentes como las beren'enas, los tomates o los
pimientos, mientras que si recibimos menos horas de sol, optaremos por
cultivos menos exigentes como lechugas, cebollas, rbanos, fresas.
Artculos relacionados:
Sin sol no hay huerto
Cmo montar un huerto en casa (infografa)
5 claves para iniciarse en el cultivo en casa
2.2 Recipientes y sustratos
En una vivienda unifamiliar con un pequeo terreno, podremos destinar una
)ona para nuestro huerto, delimitando el espacio y aportando al suelo abonos
orgnicos que me'oren sus condiciones f$sico,qu$micas y su fertilidad. ero si
no disponemos de suelo, podemos crear nuestro huerto usando recipientes de
cultivo y sustratos orgnicos.
- ecipientes:
Elegiremos siempre aquellos que nos
permitan un mayor volumen de sustrato, en funcin del espacio disponible
que tengamos, siendo ms importante el volumen total que puede albergar que
no la profundidad del recipiente.
Existen recipientes de todos los tamaos y todos los materiales, siendo
me'or una opcin u otra seg#n el espacio y el tipo de cultivos que queramos
desarrollar.
.no de los ms interesantes es la mesa de cultivo, con diferentes longitudes,
anchuras y alturas, se puede adaptar muy bien al espacio disponible
permitindonos cultivar en una posicin cmoda.
/ambin podemos utili)ar 'ardineras, dando me'or resultado las de madera por
su capacidad aislante del sustrato frente al calor o el fr$o exterior.
0tras opciones son los recipientes de
geotextil *sistema bacsac+ que tienen como gran venta'a su ligere)a o los
'ardines verticales que se adaptan muy bien a los espacios ms reducidos.

- !ustratos:
"o ms adecuado es usar sustratos orgnicos, los cuales deben.
Ser ligeros, para permitirnos su manejo con facilidad y
no sobrecargar nuestras terrazas o balcones
!ener una adecuada porosidad, "ue permita una
buena aeracin (circulacin del aire "ue permita la respiracin
de las races) y retencin de agua ("ue permita "ue se cree
una reserva de agua en el sustrato a disposicin de las
races)
Retener nutrientes fundamentales
Estos 1 requisitos los cumplen los sustratos orgnicos compostados, como
el vermicompost *residuo orgnico digerido por la lombri) de (alifornia+,
que actuar adems como abono al aportar todos los nutrientes que necesita la
planta.
0tro sustrato que no aporta muchos
nutrientes pero que tiene algunas de las propiedades mencionadas *ligere)a,
aeracin, retencin de agua y retencin de nutrientes+ es la fibra de coco.
or ello puede ser interesante componer nuestro sustrato combinando uno que
aporte buenas condiciones estructurales *fibra de coco+ y otro que act#e como
abono aportando los nutrientes y las propiedades de la materia orgnica
*vermicompost+.
"a proporcin adecuada podr$a ser !"# de fibra de coco y $"# de
vermicompost.
(ada ve) que acabamos un ciclo de cultivo y retiramos las plantas, es
conveniente remover el sustrato para evitar la compactacin que ste sufre con
el tiempo, para me'orar la porosidad y evitar la formacin de grietas, adems
de hacer una nueva aportacin de compost o vermicompost, para reponer los
nutrientes que se hayan consumido o lavado.
2.3 Sistemas de Riego para el Huerto
En los recipientes, el agua se agota con mayor facilidad que en el suelo, lo
cual nos va a obligar a estar ms pendientes del riego. or otro lado, a veces,
caemos en un exceso de agua que puede provocar un lavado, y por tanto
prdida, de nutrientes fundamentales para la planta.
or este motivo, una de las tareas ms importantes y donde tenemos que ser
ms precisos es en el riego, buscando siempre mantener una humedad
constante, a'ustndola a la poca del ao y a las hortali)as que estemos
cultivando.
odemos regar de forma manual, lo cual ser un buen mtodo sobre todo en
pequeos huertos *1 o 2 macetas+. "o ms adecuado, en este caso, es el uso de
la regadera y hacer el riego poco a poco
para evitar la formacin de grietas en el
sustrato.
En cambio, si tenemos un huerto
relativamente grande y sobre todo si en la
poca de verano recibimos mucha
insolacin, es de gran ayuda la instalacin de un sistema de riego por goteo
con programador. Este sistema nos va a permitir controlar el caudal de riego
y la frecuencia de una forma ms exacta, aportando al sustrato el agua que
necesita, sin malgastarla y sin provocar excesos de riego. Existen en el
mercado 3its completos de autoriego que se adaptan muy bien a pequeos
huertos urbanos.
/ambin tenemos la opcin de las jardineras con autoriego, que disponen de
un depsito de agua en la parte ba'a que mantiene h#medo el sustrato
permanentemente. Este sistema puede dar buenos resultados sobre todo en las
hortali)as menos exigentes con el agua.
(ualquiera de los sistemas de riego mencionados puede ser bueno, aunque su
buen funcionamiento depender de que el sustrato sea de buena calidad y est
bien estructurado, ya que esto permitir que al regar, el agua tenga una buena
distribucin en hori)ontal y no tanto en vertical. -i la estructura del sustrato
no es la adecuada el agua tiende a filtrarse por las grietas que se forman y
acabar perdindose por deba'o del sustrato, antes de empaparlo
adecuadamente.
2.4 Semillas y Plantones
.na ve) tenemos claro el espacio que vamos a
emplear, los recipientes que vamos a usar, el
sustrato y la forma de riego, slo nos queda
conseguir las plantas que vamos a cultivar, las
cuales las podremos desarrollar a partir de semillas
o de plantones.
ara el agricultor principiante recomendamos
comenzar a cultivar utilizando plantones. (ada
ve) son ms los viveros cercanos a las ciudades
que ofrecen plantel *sobre todo en primavera+
debido al aumento importante de aficionados al
huerto en casa. Esta es una opcin interesante para
aquellos que se inician en el cultivo ya que, aunque
no vemos la primera parte del ciclo de la planta, simplifica bastante las tareas
del huerto.
oco a poco, conforme vayamos adquiriendo experiencia, podemos ir
combinando el uso de semillas y plantones, optando preferentemente por el
uso de semillas ecol%gicas.
or #ltimo en una fase avan)ada de nuestra experiencia como agricultores
urbanos podemos plantearnos tambin la obtencin de semillas de nuestros
propios cultivos, seleccionando aquellas plantas ms vigorosas y que me'or
cosecha hayan producido.

3. A cultivar mi huerto...
&embrar' trasplantar y cosechar' son sin duda las tareas ms atractivas
del huerto.
3.1 Siembra
"a siembra la podemos hacer en
un semillero, protegiendo la planta en sus primeras fases de desarrollo, o
directamente en su empla)amiento definitivo, en el caso de hortali)as que no
soportan bien el trasplante como las )anahorias, los rbanos o las habas.
ara la mayor$a de las hortali)as va a ser interesante hacer una siembra
protegida en semillero, ya que adems de proteger la planta, nos va a
permitir aprovechar me'or el espacio del huerto, haciendo la seleccin de las
plantas que vamos a cultivar en el semillero y llevndolas al recipiente final
cuando ya tengan cierto desarrollo.
En el mercado existen multitud de tipos de semilleros(
)lvolos de plstico *en bande'as o individuales+. /ienen como venta'a
que se pueden reciclar, siempre y cuando se laven bien despus de cada uso.
)lvolos de turba *en bande'as o individuales+. "a turba es un tipo de
sustrato, por lo que al trasplantar no es necesario sacar el cepelln sino que se
planta el alveolo entero, siendo menor el impacto para las plantas.
Pastillas de turba prensada. 4esultan cmodas, ya que no es
necesario aportar sustrato extra, slo hay que mo'ar la pastilla.
&emilleros protegidos. 5lgunos semilleros incluyen una tapa
transparente para evitar el dao de heladas o cambios de temperatura, o bien
para adelantar la siembra.
&emillero elctrico. &os aseguramos en invierno una temperatura
superior a los 67 grados, lo cual facilita mucho la germinacin de nuestras
semillas.
dao de heladas o cambios de temperatura, o bien para adelantar la siembra.
&emilleros reciclados. (omo semilleros tambin nos pueden valer
pequeos recipientes como envases de yogurt.
"os pasos a seguir a la hora de reali)ar un semillero son8
*uscar un lugar donde le d bastante el sol. 5unque luego por la
noche *en semilleros no protegidos+ haya que resguardar el semillero en otro
sitio a salvo de las ba'as temperaturas.
Poner el sustrato. -e usa el mismo sustrato que en los recipientes
finales. ara el caso de semilleros en bande'a, un conse'o, una ve) esparcido el
sustrato dar unos leves golpes para que se asiente el sustrato y volver a poner
ms.
&embrar. "a profundidad a la que se entierra la semilla es 6 o 1 veces
su dimetro, pero en el caso de las ms pequeas como las de las fresas, se
me)clan con arena fina y se reparte esta me)cla.
+egar. En esta primera fase la planta es muy sensible a la falta de agua,
por lo que el sustrato ha de estar siempre h#medo. 5 la hora de regar ha de
utili)arse la regadera cerca del semillero y haciendo un movimiento pendular.
Clarear. -i han germinado varias semillas por alveolo hay que hacer un
clareo de'ando una plntula, la que veamos ms fuerte.
3.2 rasplante
(uando las nuevas plantas germinadas
tengan varias ho'as verdaderas *sin ser cotiledones+ y su altura sea superior a
la del envase, habr llegado el momento de hacer el trasplante siguiendo estas
recomendaciones8
9. &acar el cepell%n del alveolo o recipiente. :e'or si un d$a antes se ha
regado porque el cepelln saldr ms fcilmente si est algo h#medo, por el
contrario no hay que intentarlo si est seco o encharcado. -i de todas
maneras se quedara pegado, con unos pequeos golpes se separar, aunque
hay que hacerlo con cuidado en el caso de las cucurbitceas *pepinos,
calabac$n,..+. En cambio, las lechugas, cebollas o coles llevan me'or esta
operacin pudindose trasplantar incluso a ra$) desnuda.
6. Plantar en el recipiente definitivo. .na ve) colocamos la planta en su
empla)amiento definitivo, es conveniente chafar un poco alrededor del tallo
para asegurarnos que no se queda una bolsa de aire entre las ra$ces y la
tierra, pero sin pasarnos porque podemos compactar el sustrato.
1. +egar. El primer riego tras el trasplante ha de ser abundante, para que
el sustrato se asiente y las ra$ces queden bien en contacto con ella.


3.3 !osecha
-e trata de la tarea ms agradecida del trabajo en el huerto, pero hay que
saber cogerle el punto y elegir el me'or momento para recolectar.
"os cultivos en los que obtengamos frutos, el momento adecuado puede ser
cuando estn maduros, como el tomate cuando se torna de color ro'o. -in
embargo, en pepinos y calabacines hay que recolectar antes de que maduren y
formen la semilla.
"a mayor$a de hortali)as de ho'a *lechugas, espinacas, acelgas+ nos permitirn
ir cortando ho'as conforme las necesitemos sin necesidad de arrancarlas, por
lo que si vamos consumiendo seg#n nuestra demanda el cultivo nos durar
ms tiempo.
5dems, con a'os y cebollas, tendremos una cosecha de tiernos si lo
recolectamos antes y de secos si los de'amos ms tiempo.
4. El Huerto Ecolgico
.n huerto urbano en casa slo tiene sentido si lo desarrollamos de una
forma ecol%gica. Debemos de entender nuestro huerto como un espacio de
sostenibilidad, donde obtengamos productos sanos y sabrosos, por lo que no
tiene ning#n sentido la utili)acin de plaguicidas o fungicidas de s$ntesis
qu$mica.
artiendo de la base de que queremos practicar una agricultura lo ms
ecolgica posible, lo primero que tenemos que entender es que en nuestros
cultivos aparecern todo tipo de insectos y otros organismos, que conformarn
el ,microecosistema, en el que se ir convirtiendo nuestro huerto urbano.
Esto es algo bueno, no debemos pretender tener un espacio asptico, de hecho
cuanto ms variada sea la biodiversidad asociada a nuestro huerto, ms estable
y resistente a plagas ser. 5dems el estudio y observaci%n de toda esta
%vida% y las relaciones que se establecen entre los distintos seres vivos es una
de las cuestiones ms enriquecedoras para el agricultor de ciudad.
El principal mtodo de control y lucha contra las plagas y enfermedades que
debe de llevar a cabo el agricultor ecolgico, debe de ser %hacer las cosas
bien%. Es decir, reali)ar todas aquellas prcticas que van a hacer de nuestro
pequeo huerto un espacio frtil, resistente, estable, biodiverso, etc. 5lgunas
de estas prcticas son8 las rotaciones, las asociaciones, el uso de materia
orgnica como #nico abono de nuestros cultivos, reali)ar un riego adecuado,
etc.
5hora bien, aunque pongamos en prctica todas estas prcticas, algunos de los
seres vivos que se instalan en nuestro huerto pueden ser per'udiciales e incluso
convertirse en una plaga u ocasionar enfermedades en nuestras plantas. En
estos casos, debemos identificar las causas y actuar mediante procedimientos
ecolgicos.
odemos diferenciar - tipos de problemas en nuestros cultivos8
Enfermedades, producidas por hongos, bacterias y
virus
Daos por plagas, de animales, sobre todo insectos y
ar#cnidos
Artculos relacionados:
$sociar cultivos en %uertos &rbanos
'ara no hacer e"uilibrismos, un huerto biodiverso
$rom#ticas( olores, colores y otros bene)cios
".1 #nfermedades
-on ms dif$ciles de diagnosticar y de tratar, ya que, salvo en algunos casos,
no vamos a observar directamente al causante del problema y tendremos que
diagnosticarlo observando sus efectos *e'.8 %acucharamiento% de las ho'as del
tomate producido por el virus de la cuchara+.
En estos casos, debemos de actuar sobre todo de una forma preventiva,
fortaleciendo nuestras plantas con buenos abonos orgnicos como el humus de
lombri) y con fertili)antes ecolgicos como el extracto de ortiga que potencia
las defensas naturales de las plantas.
/ambin podremos utili)ar en el caso de enfermedades por hongos, que suelen
ser las ms comunes *como el o$dio, el mildiu o la negrilla+ tratamientos ms
espec$ficos tanto de forma preventiva, como en las primeras fases de
desarrollo, algunos de ellos son el extracto de cola de caballo o el propolis,
ambos productos naturales inocuos para las personas. -i finalmente tenemos
plantas afectadas, deberemos eliminar las partes daadas *ho'as y tallos+ o
incluso eliminar plantas enteras para evitar la propagacin de la enfermedad a
las plantas vecinas.
".2 $lagas
-on ms fciles de identificar, ya que normalmente podemos observar
directamente al agente causante del problema. En estos casos, antes de actuar,
debemos evaluar si el agente potencialmente plaga est ocasionando
realmente un problema o se mantiene en una poblacin ba'a y estable que no
ocasiona graves problemas.
Esto es importante, ya que a veces tener una
poblacin ba'a y estable de alg#n insecto plaga como el pulgn, puede ser
incluso interesante ya que atraer a insectos beneficiosos para el huerto como
las mariquitas. -i por el contrario, consideramos que tenemos una plaga que
est daando nuestros cultivos, actuaremos de la siguiente manera8
*alorar si nos estamos e"uivocando en alguna pr#ctica
(e+ceso o falta de riego, e+ceso de abonado, cultivo fuera de
temporada, falta de insolacin) ,sto es muy importante, ya
"ue muchas veces la aparicin de una plaga nos indica
debilidad de la planta por un mal manejo (un ejemplo claro es
la aparicin masiva de pulgn, "ue es indicativo de una gran
concentracin de -itrgeno en la salvia de la planta, debido a
un e+ceso de abonado sobre todo si utilizamos fertilizantes
l"uidos, "ue la hace muy atractiva a estos insectos
chupadores)
,liminacin manual de los insectos .sta es una forma
muy e)caz de controlar las plagas en huertos de muy
pe"ue/as dimensiones, como los huertos de terraza o balcn
y frente a plagas muy visibles como las orugas defoliadoras
,liminacin de las partes da/adas (hojas y tallos)
!ratamiento con productos ecolgicos Cuando tenemos
plagas e+tendidas y difciles de eliminar manualmente,
podemos utilizar productos ecolgicos, como(
o Jabn potsico: insecticida de contacto "ue
debilita el e+oes"ueleto de los insectos Se utiliza sobre todo
para el control de ata"ues de insectos chupadores como el
pulgn, la cochinilla o la mosca blanca
o Aceite de neem: se trata de un insecticida natural
"ue se e+trae del fruto de este #rbol, "ue act0a frente a una
amplia gama de plagas como( mosca blanca, minador, ara/a
roja, trips, pulgones, piojo, escarabajo de la patata, chinches
1a accin conjunta de jabn pot#sico y neem hace "ue sea
todava m#s efectivo el tratamiento
o Bacillus thuringiensis: se trata de una to+ina "ue
producen estas bacterias, totalmente inocua para el hombre y
para la fauna 0til, "ue act0a de una forma muy selectiva con
las orugas de muchas especies plaga como la tuta, heliothis,
pl0sidos, ros"uilla verde, la mariposa de la col etc
En cualquier caso, la aparicin de una plaga en nuestros cultivos, no debe de
desanimarnos sino todo lo contrario, estimular nuestra curiosidad por
aprender y mejorar en el conocimiento de los distintos seres vivos de
nuestro huerto y en el mane'o de las tcnicas de cultivo ecolgico.
5. Qu puedo cultivar en mi huerto?
5lgunos de los cultivos que me'or se adaptan al huerto en casa, son8
4bano, (ebolla, "echuga, ;anahoria, /omate, <eren'ena, imiento, epino,
Espinaca, !aba, =resa y 5'o.
R)bano
e"ueri#ientos:
Riego: la humedad ha de ser regular, aun"ue el caudal
no sea abundante 1a escasez de agua causa unos tub2rculos
)brosos, y el e+ceso, abultados y huecos
Nutrientes: no es e+igente, le puede servir el sustrato
de un cultivo anterior
Sustrato: 3 l de volumen
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
o
Septiemb
re
$ctubr
e
No%iemb
re
Diciembr
e
Siembra
&raspla
nte

'osecha
!ebolla
e"ueri#ientos:
Riego: no precisa riego abundante si es regular 4urante
la formacin del bulbo mejor si se espacia para conseguir un
mejor secado de la cebolla
Nutrientes: al ser r0stica, no es e+igente y no re"uiere
muchos cuidados
Sustrato: 5 l de volumen
Enero
ebrer
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!ar"o Abril !a#o Junio Julio
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No%iemb
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Diciembr
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Siembra
&raspla
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'osecha
*echuga
e"ueri#ientos:
Riego: medianamente e+igente, sobre todo al formar el
cogollo
Nutrientes: como todas las hortalizas de hojas, es
consumidora de nutrientes
Sustrato: 5 l de volumen
Enero
ebrer
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No%iemb
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Diciembr
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Siembra
&raspla
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'osecha
+anahoria
e"ueri#ientos:
Riego: la humedad ha de ser constante, de lo contrario
la piel se endurece y se agrieta la raz
Nutrientes: no es e+igente Si se le aplica esti2rcol
demasiado fresco, la raz se puede bifurcar
Sustrato: 3 l de volumen
Enero
ebrer
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!ar"o Abril !a#o Junio Julio
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No%iemb
re
Diciembr
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Siembra
&raspla
nte

'osecha
omate
e"ueri#ientos:
Riego: frecuente y regular, m#s "ue espaciado y en
grandes cantidades 1e va mejor el riego por goteo, para
evitar la aparicin de hongos
Nutrientes: es un cultivo e+igente "ue re"uiere un
abonado rico en compost
Sustrato: 67 l de volumen
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
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Septiemb
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$ctubr
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No%iemb
re
Diciembr
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Siembra
&raspla
nte

'osecha

Beren,ena
e"ueri#ientos:
Riego: abundante y regular
Nutrientes: es e+igente, por lo "ue re"uiere un gran
abonado $ partir del cuajado de los primeros frutos se puede
aplicar algo de abono, ya "ue la cosecha es bastante larga
Sustrato: 57 l de volumen
Enero
ebrer
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!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
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Septiemb
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No%iemb
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Diciembr
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Siembra
&raspla
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'osecha
$imiento
e"ueri#ientos:
Riego: abundante
Nutrientes: e+igente sobre todo en potasio Se puede
repetir el abonado a base de hojas de consuelda para
recuperar los niveles de potasio
Sustrato: 35 l de volumen
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
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Septiemb
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$ctubr
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No%iemb
re
Diciembr
e
Siembra
&raspla
nte

'osecha
$epino
e"ueri#ientos:
Riego: abundante, siendo el mejor m2todo el riego por
goteo
Nutrientes: es e+igente, por lo "ue es conveniente
trabajar bien el sustrato o la tierra y a/adirle un buen
compost
Sustrato: 67 l de volumen
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
o
Septiemb
re
$ctubr
e
No%iemb
re
Diciembr
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Siembra
&raspla
nte

'osecha
#spinaca
e"ueri#ientos:
Riego: en dosis reducidas y frecuentes, su)cientes para
mantener siempre el sustrato h0medo
Nutrientes:( es e+igente, sobre todo con el -itrgeno,
por lo "ue es aconsejable abonar antes de la siembra
Sustrato: 6 l de volumen
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
o
Septiemb
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$ctubr
e
No%iemb
re
Diciembr
e
Siembra
&raspla
nte

'osecha
Haba
e"ueri#ientos:
Riego: regular y moderado %ay "ue evitar los e+cesos
de riego en la 2poca de 8oracin por "ue puede afectar a la
cosecha
Nutrientes: poco e+igente, y por sus propiedades
pre)ere suelos pobres en nitrgeno
Sustrato: 5 l de volumen
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
o
Septiemb
re
$ctubr
e
No%iemb
re
Diciembr
e
Siembra
&raspla
nte

'osecha
-resa
e"ueri#ientos:
Riego: moderado, para conseguir una tierra fresca, sin
e+ceso de humedad pero sin "ue pase perodos secos
Nutrientes: e+igente Conviene a/adir un poco de
compost despu2s de cada ciclo, ya "ue se trata de una planta
plurianual
Sustrato: profundidad de 35 cm en un sustrato suelto y
ligeramente #cido
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
o
Septiemb
re
$ctubr
e
No%iemb
re
Diciembr
e
Siembra
&raspla
nte

'osecha
.,o
e"ueri#ientos:
Riego: poco e+igente en agua 9ncluso se puede cultivar
en secano
Nutrientes: poco e+igente en abonado, igual "ue todas
las lili#ceas
Sustrato: 5 l de volumen
Enero
ebrer
o
!ar"o Abril !a#o Junio Julio
Agost
o
Septiemb
re
$ctubr
e
No%iemb
re
Diciembr
e
Siembra
&raspla
nte

'osecha
6. El huerto con nios
.n huerto en casa puede ser una actividad
rela'ante y entretenida, pero tambin es una oportunidad para compartir una
experiencia divertida con los ms pequeos, y adems, formarles en valores.
-embrar y ver como de la semilla sale la primera plntula y se va
desarrollando, es una experiencia que ayudar a los pequeos de la casa a
descubrir el ciclo de las plantas y los ciclos de la &aturale)a.
"os nios pueden participar activamente en todas las etapas del cultivo.
Durante la siembra, el trasplante, la preparacin de los sustratos o la
observacin de las plantas, nuestros hi'os pueden colaborar con nosotros
manipulando la tierra y observando las distintas etapas de las hortali)as que
cultivamos. ara ello, me'or si se lo ponemos fcil con herramientas y
recipientes adaptados a su altura y posibilidades.
El huerto tambin puede ser una forma de adquirir pequeas responsabilidades
para que sean conscientes del valor de sus actos y del esfuer)o que implican,
siempre y cuando se plantee como una tarea divertida y no como una
obligacin. El riego es una tarea ideal en este sentido, ya que requiere de
constancia e incluye la manipulacin de agua, que es un elemento que resulta
muy atractivo para los nios. or tanto, el mtodo de riego que resulta ms
interesante es el manual mediante regadera, cuyas medidas y capacidad
debern ser adecuadas para el mane'o por parte del nio.
-i todo ha salido bien llega el momento de
recoger la recompensa de tanto esfuer)o, de sentirse satisfecho y orgulloso del
traba'o reali)ado, es el momento de la cosecha. ero tambin es una ocasin
perfecta para incorporar hbitos para una alimentacin variada, sana y rica en
verduras y frutas. Es una forma de incentivar al nio a probar las verduras, ya
que para l no es algo a'eno sino que ha seguido todo el proceso hasta que se
ha formado el fruto, y adems es una forma de valorar su propio traba'o.
ara que sea ms fcil, me'or empe)ar por cultivos que sean sencillos y que
estn adaptados al cultivo en recipientes, pero sobre todo que resulten
atractivos al nio como las fresas o las )anahorias que son sabrosas y dulces.
:s all de las propias tareas de mantenimiento del huerto, pueden ser
m#ltiples las actividades que de forma paralela al huerto se pueden plantear,
ya sean manualidades, talleres o actividades de observacin y>o
experimentacin. /odo es cuestin de imaginacin y ganas de pasar tiempo y
disfrutar con los nios.
1eer m#s en( http(::;;;planetahuertoes:guia<huerto:el<
huerto<con<ninos:=i+zz6>3?@!tA?
El huerto como herramienta de educacin
ambiental
Publicado en( .ida &ostenible
:s vale una imagen que mil palabras
?er la germinacin de una semilla, la maduracin de un tomate, la floracin de las habas, el
desarrollo de una sand$a o la funcin polini)adora de las abe'as, no tiene precio educativo@@
(uando tenemos la posibilidad de mostrar cualquiera de estos AacontecimientosB en el contexto
de un huerto urbano ecolgico, equilibrado y en consonancia con la &aturale)a, y lo
interpretamos desde el punto de vista de la sostenibilidad, se obtiene una muy buena respuesta
del destinatario, encontrndose en una extraordinaria disposicin para adquirir conocimientos y
adoptar actitudes y valores ms sostenibles.
(ada d$a son ms las propuestas de huertos urbanos que se estn desarrollando en Espaa, tanto
de iniciativa p#blica como privada. Estos huertos tienen diversos enfoques y planteamientos,
pudiendo ser espacios de ocio saludable, lugares de convivencia intercultural e
intergeneracional, )onas verdes participativas, observatorios para la puesta en valor y
recuperacin del medio rural, plataformas hacia la soberan$a alimentariaCpero sobre
todo deben de ser espacios para la educaci%n ambiental de la ciudadana.
Es fundamental que la educacin ambiental sea uno de sus ob'etivos prioritarios, teniendo en
cuenta, desde el diseo inicial, sus posibilidades educativas *dotndolos de espacios y
equipamientos adecuados+ y desarrollando programas adaptados a sus caracter$sticas y
destinatarios.
En estas condiciones, los profesionales de la educacin ambiental que tienen la posibilidad de
trabajar en huertos urbanos, disponen de un recurso muy potente para abordar todo tipo de
contenidos, traba'ando siempre desde la e/perimentaci%n y la observaci%n directa.
"eer ms en8http8>>DDD.planetahuerto.es>revista>el,huerto,como,herramienta,
de,educacion,ambientalE777F2Gix))6H9=;Ha1h
(mo seleccionar, recolectar y conservar
semillas.
Publicado en( )gricultura 0col%gica
"a semilla es la estructura que se encuentra dentro del fruto, a partir de la cual, se produce una
nueva planta.
-i vamos a comen)ar un huerto, lo normal es que compremos las semillas para empe)ar a
cultivar, pero si ya tenemos un poco de experiencia, al placer de cultivar nuestras propias
hortali)as, podemos unirle producir nuestras propias semillas.
De esta forma, aparte de obtener semillas con caracter$sticas que queremos conseguir,
conoceremos todo el ciclo de nuestras plantas, las veremos espigar, florecer y dar frutos.
Debemos hacer una buena seleccin, elegiremos las plantas ms vigorosas, sabrosas,
productivas y resistentes.
(onservacin de las semillas8
"a mayor$a de las semillas pueden guardarse durante varios aos, pero var$a en funcin de la
especie. Deben de guardarse en un lugar oscuro' seco y frescoI lo meteremos en un tarro de
vidrio cerrado hermticamente con un papel donde indique el nombre de la planta, variedad,
cundo la cultivamos y algunas de sus caracter$sticas. /ambin ser$a bueno meterle dentro
alguna bolsita secante para que absorba la humedad.
5qu$ te explicamos algunos e'emplos sobre cmo seleccionar y recolectar semillas. ero si
tienes alguna duda sobre alguna planta en concreto, no dudes en consultarnos.
!omates(
En los tomates nos puede interesar su tamao y precocidad. "os de'aremos madurar en la
planta y tras la cosecha los de'amos que completen la maduracin hasta que empiecen a
marchitarse. Extraemos sus semillas frotando los tomates partidos sobre una tela de algodn o
una servilleta de papel de'ndolas secar al sol. 0tra opcin es desmenu)ar los tomates dentro de
un cubo de agua durante 9 o 6 d$as hasta que fermente. "assemillas sanas son ms pesadas que
el agua y quedan al fondo, mientras que la pulpa y las semillas malas flotan. onemos las
semillas sanas sobre una tela de algodn y las de'amos secar al sol de tres d$as a una semana,
cubrindolas por la noche. Despus las conservaremos como indicamos arriba.
$celgas(
ara seleccionar acelgas y en general todas las plantas que consumimos por sus ho'as, nos
fi'aremos tanto en su aspecto e/terno *forma, color, resistenciaC+ como en su textura y sabor.
.na ve) elegida la planta, la de'aremos que espigue y monte en flor. (omo no queremos que los
p'aros se coman las simientes, es aconse'able cubrirlas con una malla fina. (uando la planta
est seca, la cortaremos y colgaremos en un lugar aireado durante unos d$as para que termine de
secarse. En el momento en que est totalmente seca y en un d$a que haga sol, extendemos la
planta en una tela y la golpeamos hasta desmenu)ar las inflorescencias. Despus
seleccionaremos manualmente las semillas y las guardaremos en un bote de vidrio para su
conservacin.
>udas, habas, guisantes(
(on estas leguminosas lo que haremos ser de'ar sin cosechar desde el principio de la
produccin las plantas ms vigorosas para que granen en la mata y hasta que veamos que se han
secado. Despus arrancaremos las matas y las pondremos a terminar de secar en un lugar seco y
aireado. En un d$a muy soleado las desgranaremos a mano y las pondremos al viento para quitar
las bro)as de las semillas. .na ve) tenemos las semillas, las conservaremos en un tarro de
vidrio.
1eer m#s en(http(::;;;planetahuertoes:revista:como<
seleccionar<recolectar<y<conservar<
semillasB773CC=i+zz6>3?g+6us
reparacin de la tierra8 el laboreo
Publicado en( )gricultura 0col%gica
El laboreo consiste en las acciones mecnicas destinadas a conseguir las condiciones ptimas
para el desarrollo de las plantas.
.n aspecto desaconse'ado en agricultura ecolgica es el volteo de los perfiles del suelo, es decir,
el enterramiento en profundidad de las capas superiores, donde se concentra la fertilidad del
suelo.
El suelo es aconse'able traba'arlo con un nivel de humedad %ptimo. -i est muy seco, resultar
dif$cil y pesado, adems, de'ar la tierra muy desmenu)ada, con agregados muy finos. ero si se
traba'a con exceso de humedad, puede ser incluso peor, pues la tierra se cementa y al secarse
queda dura y compactada.
(onse'os para un laboreo correcto8
&o remover la tierra por rutina, supone un traba'o y gasto evitable.
(onservar los perfiles del suelo, evitando su volteo y la me)cla de hori)ontes.
rocuraremos no incorporar en profundidad la materia orgnica fresca, como
restos de cosechas, compost, etc.
4eali)ar el laboreo en la altura cierta, en funcin de lo que deseemos conseguir.
0ptar por abono verde *?er art$culo8 5bonos verdes, fertili)antes naturales+, de
esta forma, estimulamos el laboreo natural que hacen las ra$ces y los organismos
vivos del suelo.
Evitar la compactacin del terreno con maquinaria pesada. -i el suelo est muy
compactado, recurrir al subsolado.
"o ms importante es que todas las labores que realicemos tengan como ob'etivo final la me'ora
de las condiciones de la tierra y el mantenimiento de la fertilidad, consiguiendo as$ el me'or
desarrollo de las plantas cultivadas.
"eer ms en8 http8>>DDD.planetahuerto.es>revista>preparacion,de,la,tierra,el,
laboreoE779JJGix))6H9=pdq34
!uertos en :acetas y Hardineras
Publicado en( )gricultura 0col%gica
(uando pensamos en un huerto, nos imaginamos un espacio lleno de bancales y surcos con gran
cantidad de verduras y hortali)as. Esta visin de huerto deber$a de cambiar, pues nuestro estilo
de vida tambin ha cambiado.
Ka no vivimos rodeados de campos ni la mayor$a de las personas nos dedicamos a la agricultura,
como ocurr$a hace F7 aos. 5un as$, aunque vivamos en una ciudad, 1por qu no cultivar
nuestros propios tomates' cebollas o unas hierbas aromticas para condimentar nuestros
alimentos2
5l principio puede resultarnos complicado *Lcmo se plantaM Lqu plantoM LdndeM+ pero
cuando vayamos cogiendo experiencia ser una actividad con la que disfrutemos. &i os
imaginis la alegr$a que da recoger tu primer tomate o servir una lechuga de la maceta al plato3
5hora vamos a responder a esas dudas que nos surgen al principio8
El !uerto en :acetas :aceto,huerto

DCmo y dnde se plantaE
rimero piensa bien dnde vas a colocar las macetas. -i tienes un pequeo balcn o terra)a
soleada ya lo tienes. -ino escoge un lugar donde llegue suficiente lu), y si puede ser, cerca de la
cocina *cuando tengas los frutos, ser gratificante cogerlos de la planta y ponerlos en el plato
directamente+.
.na ve) tengas escogido el sitio, mide bien el espacio que tienes y las macetas que podr$as
poner. /en en cuenta que las macetas deben de tener una altura de 67,17cm para el correcto
desarrollo de las races.
DFu2 tierra le pongoE
ara el cultivo en maceta no pondremos tierra normal. 4eali)aremos una me)cla para crear
nuestro propiosustrato. ara ello lo ideal es que se realice una me)cla de compost
orgnico *humus de lombri)+ al 27N yfibra de coco al O7N.
DFu2 plantoE
!ay una gran variedad de hortalizas y verduras que puedes cultivar. uedes empe)ar con
unas lechugas, acelgas, rabanitos, cebollas o alguna planta aromticaI y luego ya seguir
experimentando con tomates, )anahorias o pimientos.
.n conse'o es que primero compres las plantas en plantel en un vivero y solo realices el
trasplante. (uando ya tengas ms experiencia, crears tu propio semillero. ara saber cul es la
me'or poca para sembrar cada hortali)ar puedes consultar nuestro calendario de siembra.
DCu#nto tengo "ue regarlasE D%ay "ue abonarloE
"o ideal es que lo riegues unas 1 veces a la semana. ero si est en un lugar donde hay mucha
insolacin o le da mucho el viento rigalo un poco ms.
En un principio no habr$a que abonarlo ms, pues cuando hicimos nuestro sustrato, ya le
aadimos humus de lombri) y eso le aporta suficiente materia orgnica. Es recomendable, que
cada ve) que cosechemos, aportemos algo ms de materia orgnica, para devolverle a la tierra
los nutrientes que ha consumido la planta durante su desarrollo
DA si se ponen enfermas o tienen alguna plagaE
Eso va a depender de la planta y de la plaga, pues hay de muchos tipos. En funcin de lo que
vayas a cultivar infrmate de las plagas que pueden aparecerle y de los productos ecolgicos
que existen para su prevencin y tratamiento. uedes consultar todos nuestros tratamientos
ecolgicos para plagas aqu$8 http8>>DDD.planetahuerto.es>articulos>semillas,y,
tratamientos>tratamientos,ecologicos>762>
Desde lantea !uerto te animamos a que empieces a cultivar en tu propia casa. Es una
forma de ocio, te rela'a, obtienes tus propios alimentos y sigues un estilo de vida sostenible.
En nuestra tienda online podrs encontrar gran variedad de macetas y 'ardineras para escoger
la que me'or se adapte a tu espacio. 5dems, te ofrecemos semillas, sistemas de riego y todo lo
que puedas necesitar para empe)ar a cultivar.
1eer m#s en( http(::;;;planetahuertoes:revista:huertos<en<
macetas<y<jardinerasB773C7=i+zz6>3G6Sg"t