Manual de Instrucciones

&
Recetas

Mquina Automtica de hacer Helados de Yogurt & Nieves

PRECAUCIONES
IMPORTANTES
Cuando se utiliza cualquier aparato elctrico deben seguirse
algunas precauciones bsicas de seguridad para reducir el
riesgo de fuego, descarga elctrica y/o daos, incluyendo los
siguientes:
1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE
USAR LA MQUINA.
2. Para protegerse contra una descarga elctrica, no coloque
el cordn, el enchufe, ni la base de el electrodomstico en
agua o en otro lquido.
3. Es necesariala supervisin de un adulto cuando la
mquina es utilizada por nios o cuando stos estn cerca.
4. Desconecte la mquina cuando no se est utilizando,
antes de poner o quitar las partes y cuando la limpie.
5. Evite el contacto con las partes movibles.
Mantenga alejadas las manos, el cabello, la ropa,
as como las esptulas y otros utensilios, cuando
la mquina est en funcionamiento, con el fin de
reducir el riesgo de lesiones y/o dao a la
misma.
6. No opere la mquina con el cordn o el enchufe daado,
o luego de que la mquina ha presentado un mal
funcionamiento, se ha cado o se ha daado de alguna
manera. Devuelva la mquina al Centro de Reparacin de
Cuisinart ms cercano, para que la examinen, la reparen, o
le hagan los ajustes elctricos o mecnicos pertinentes.
7. El uso de accesorios o aditamentos que no son
recomendados por el fabricante pueden causar incendios,
descargas elctricas o lesiones personales.
8. No utilice la mquina en exteriores.
9. No permita que el cordn cuelgue en orillas de mesas o
mostradores o que toque superficies calientes.
10. Mantenga las manos y utensilios fuera del
tazn de congelacin mientras est en uso, para
reducir el riesgo de lesiones a personas o a la
mquina misma.

11. NO UTILICE OBJETOS O UTENSILIOS FILOSOS

DENTRO DEL TAZON DE CONGELAMIENTO.
Dichos objetos le rayarn o daarn el interior del tazn de
congelamiento. Puede utilizar una esptula de hule o una
cuchara de madera cuando la mquina est apagada.
12.Este utensilio es nicamente para uso domstico.
Cualquier otro servicio que no sea de limpieza o
mantenimiento debe hacerlo el personal autorizado de
Cuisinart.
13.No utilice el tazn para congelar sobre fuego, platos
calientes o en estufas. No lo exponga a fuentes de calor. No
lo lave en la mquina para lavar platos; de hacerlo causara
peligro de incendio, descarga elctrica o daos personales.

CONSERVE ESTAS
INSTRUCCIONES

Cualquier otro servicio que no sea de limpieza o de

mantenimiento del usuario debe hacerlo el representante
autorizado de servicio.
No sumerja la base en agua.
Para reducir el riesgo de quemaduras o descarga elctrica,
no desarme la base. Nota: la base no contiene partes a las
que el usuario pueda darles otro uso.
Las reparaciones deben hacerse solo por personal
autorizado.
Primero lea la placa de datos para saber si el voltaje
indicado concuerda con el voltaje suyo.
Nunca utilice polvos abrasivos o implementos duros para
limpiar la mquina.

TABLA DE CONTENIDOS:
Precauciones importantes......................... 2
Introduccin.............................................. 2-3
Caractersticas y beneficios....................... 3

UNICAMENTE PARA USO

DOMSTICO

Antes de usarse por primera vez.............. 3

Tiempo de congelamiento y preparacin del
tazn......................................................... 3
Instrucciones para hacer los postres
congelados o bebidas............................... 4
Ingredientes adicionales........................... 4

NOTA:

Limpieza y almacenaje............................. 4
Recetas y Consejos de recetas................. 4-11

Esta mquina tiene un enchufe polarizado (una cuchilla es

ms ancha que la otra) Para reducir el riego de una
descarga elctrica, esta cuchilla calzar solo de una manera
en el tomacorriente polarizado. Si el enchufe no calza
perfectamente en el tomacorriente, dele la vuelta. Si an as
no calza, contacte a un electricista calificado. No intente
omitir este aspecto de seguridad.

PRECAUCIONES:
Esta mquina es nicamente para uso domstico.
2

INTRODUCCIN
Felicitaciones! Usted ha adquirido la Mquina Automtica
para hacer Helados de Yogurt y Nieves de Cuisinart. No hay
una manera ms rpida para hacer todos sus postres
congelados favoritos. En tan solo 20 minutos usted puede
servir hasta 1-1/2 cuartos de galn de yogurt bajo en caloras o

maravillosos y ricos helados. O, puede hacer tambin

docenas de bebidas congeladas y nieves bajas en caloras.
Como es usted el que escoge los ingredientes, tiene la
completa seguridad de que su familia y amigos disfrutarn
de estas deliciosas bebidas congeladas en forma saludable y
natural.
Esta Mquina Automtica para hacer Helados de Yogurt y
Nieves de Cuisinart es totalmente automtica. Solamente
encienda la mquina y agregue los ingredientes a travs del
embudo. Su tazn de congelamiento doblemente aislado
est diseado para lograr siempre los mismos resultados.
Su brazo mezclador y ventilador, deja todo cremoso y
liviano.

congelamiento para crear los postres y bebidas

congeladas. Aumenta el volumen y hace que los
productos congelados queden livianos.
4.

Contiene un lquido refrigerante dentro de una pared

doblemente aislada para crear un congelamiento
rpido y parejo. La pared doble mantiene el tazn fro
y a una temperatura estable.
5.

LAS PARTES:
1.

Botn de encendido y apagado:

Solamente ponga el botn en la posicin de
encendido (on) para iniciar su funcionamiento. La
Mquina Automtica para hacer Helados de Yogurt y
Nieves de Cuisinart hace el resto por usted.

7.

El cordn que no se est utilizando puede guardarse

fcilmente dentro de la base para mantener los
estantes ordenados, limpios y seguros.

Surtidor/ Embudo para ingredientes:

TIEMPO DE CONGELAMIENTO Y PREPARACIN

DEL TAZN
El tazn de congelamiento debe estar completamente
congelado antes de iniciar su receta. El tiempo de duracin
que se necesita para alcanzar el estado de congelacin
depende de qu tan fro sea su congelador. Para mayor
conveniencia en la preparacin de sus postres y bebidas
congeladas, deje que el tazn permanezca en el congelador
todo el tiempo. As usted puede sacarlo en cualquier
momento para su uso inmediato.
En general, el tiempo de congelacin es de entre 6 y 22
horas. Para determinar si el tazn est completamente
congelado, muvalo. Si usted no escucha lquido
movindose, el lquido refrigerante est congelado.

Tapa de cierre fcil:

Es transparente para permitirle ver como se desarrolla
el proceso de congelamiento. La tapa est diseada
para que se sujete fcilmente a la base.

3.

NO sumerja la base del motor en agua. Lmpiela con un

pedazo de tela hmedo. Lave la tapa, el tazn de
congelamiento y el brazo de mezclado en agua de jabn
tibia para remover cualquier residuo o polvo proveniente del
proceso de fabricacin o envo. NO limpie ninguna de las
partes con limpiadores abrasivos o con implementos duros.

Almacenaje del cordn (no se muestra):

Introduzca los ingredientes de la receta a travs del

embudo. Tambin utilcelo para agregar ingredientes
como chispas o nueces sin interrumpir el ciclo de
congelamiento.
2.

Desempaque la Mquina Automtica para hacer Helados de

Yogurt y Nieves de Cuisinart. Remueva las partes de
espuma. Saque la tapa, el brazo de mezclado, y el tazn de
congelamiento. Todas las partes estn empacadas una
dentro de la otra. Quite las partes de espuma. Saque la
base. Saque toda la literatura.

Patas de hule:
Tiene una base estacionaria con patas de hule para
evitar el deslizamiento cuando se encuentra en uso.

8.

CARACTERSTICAS Y BENEFICIOS:

Base:
Contiene un motor para trabajo pesado lo
suficientemente fuerte para manejar helado, yogurt
congelado, sorbete, nieve y bebidas congeladas.

6.
Ya sea que vaya a probar las recetas de este folleto o invente
las suyas, tenga la seguridad que para usted ser un placer
utilizar esta Mquina Automtica para hacer Helados de
Yogurt y Nieves de Cuisinart Como todos los
electrodomsticos de Cuisinart, esta mquina fue diseada
para brindarle aos de placer. Respaldada con una garanta
de 3 aos.

El tazn de congelamiento:

ANTES DE USARLA LA
PRIMERA VEZ.

Lave y seque el tazn antes de congelarlo. Envulvalo en

una bolsa plstica para prevenir las quemaduras por
congelacin. Le recomendamos que coloque el tazn de

El brazo mezclador:
Mezcla y ventila los ingredientes en el tazn de
3

congelamiento en la parte trasera del congelador, donde est

ms fro.
Recuerde: Su congelador deber estar en 0 F para
garantizar la adecuada congelacin de los alimentos.

NOTA: No guarde los postres o bebidas congeladas en el

tazn de congelamiento. Los postres y las bebidas se
pegarn a los lados del tazn y pueden daarlo. Gurdelos
solo en un recipiente de cierre hermtico.

HACIENDO POSTRES O BEBIDAS CONGELADAS

AGREGANDO OTROS INGREDIENTES

Prepare los ingredientes de las recetas que aparecen en las

pginas siguientes o los de su propia receta. Las recetas de
Cuisinart comienzan en la pgina 5. Si usted utiliza su
propia receta, asegrese de que alcance 1-1/2 cuartos de galn
o menos. Para mejores resultados, prepare los ingredientes
en un recipiente del que sea fcil verter.

Otros ingredientes tales como chispas y nueces se debern

agregar unos 5 minutos despus de haber completado la
receta. Una vez que el postre o la bebida ha comenzado a
espesar, agregue los ingredientes a travs del embudo para
ingredientes. Las nueces y otros ingredientes no deben ser
ms grandes que una chispa de chocolate.

Saque el tazn de congelamiento del congelador. (Quite la

bolsa plstica, si lo haba envuelto en ella.)
Coloque el tazn de congelamiento en el centro de la base.
NOTA: El tazn se comenzar a descongelar rpidamente
una vez que ha sido removido del congelador. selo
inmediatamente despus de haberlo sacado del congelador.
Coloque el brazo mezclador en el tazn de congelamiento.
El brazo no se ajusta en forma apretada. Solo descansa en
el centro del tazn, con el lado circular viendo hacia arriba.
Coloque la tapa sobre la base. El mecanismo de cerrado
fcil le permite a la tapa descansar sobre la base en
mltiples posiciones. El crculo levantado de la tapa debe
alinearse con el rea levantada de la base
Presione el botn de on/off (encendido / apagado) en la
posicin de ON. El tazn de congelamiento comenzar a
dar vueltas.
Inmediatamente vierta los ingredientes a travs del surtidor /
embudo.
Los postres o bebidas congeladas estarn listas en 20-30
minutos.
El tiempo depender de la receta y del volumen del postre o
bebida que usted desee. Cuando la mezcla haya espesado a
su gusto, est lista.
Si usted desea una consistencia ms firme, traslade el postre
o bebida en un recipiente de cierre hermtico y gurdelo en
el congelador por dos horas o ms.

DISPOSITIVO DE SEGURIDAD
La Mquina Automtica para hacer Helados de Yogurt y
Nieves de Cuisinart est equipada con un dispositivo de
seguridad que detiene automticamente la unidad si el
motor se sobrecalienta. Esto puede ocurrir si el postre o la
bebida es extremadamente espesa, si la unidad ha estado
funcionando por un perodo de tiempo excesivamente largo,
o si los ingredientes adicionales agregados (nueces, etc.)
estn en pedazos muy grandes.
Para volver a iniciar la mquina, ponga el botn de
encendido / apagado on/off en la posicin de OFF. Deje
que la unidad se enfre. Luego de unos minutos, puede
volver a encender la unidad y continuar haciendo su postre
o bebida.

LAVADORA DE PLATOS, NO LO LAVE CON LIMPIADORES

ABRASIVOS O CON IMPLEMENTOS DUROS.
Limpie la base del motor con una tela hmeda.
Seque bien todas las partes.
Almacenaje
NO coloque el tazn de congelamiento en el congelador si
est hmedo o mojado.
NO guarde la tapa, el brazo mezclador o la base en el
congelador.
Usted puede guardar el tazn de congelamiento en el
congelador para su uso conveniente e inmediato. Antes de
congelarlo, envuelva el tazn en una bolsa plstica para
prevenir las quemaduras por congelacin.
No guarde postres o bebidas congeladas en el tazn de
congelamiento dentro del congelador por ms de 30
minutos cada vez.
Pase los postres o bebidas congeladas a un recipiente de
cierre hermtico para almacenarlo en el congelador por
ms tiempo.

LIMPIEZA Y ALMACENAJE

CONSEJOS DE RECETAS

Limpieza

Las recetas a continuacin le ofrecen una variedad de

opciones para realizar deliciosos postres y bebidas
congeladas. Usted puede crear o utilizar recetas propias,
siempre que no excedan ms de 1-1/2 cuartos de galn.

Limpie el tazn de congelamiento, el brazo mezclador y la

tapa en agua de jabn tibia.
NO PONGA EL TAZON DE CONGELAMIENTO EN LA
4

Consejos de recetas:
Los postres congelados de la Mquina Automtica para
hacer Helados de Yogurt y Nieves de Cuisinart utilizan
ingredientes puros y frescos. Por esa razn, los postres y
bebidas no tienen las mismas caractersticas de los postres y
bebidas preparados comercialmente. La mayor parte de las
versiones compradas en tiendas utilizan gomas y
preservantes para que sean ms firmes. Si usted desea una
consistencia ms firme, traslade el postre o bebida a un
recipiente con cierre hermtico y guarde en el congelador
hasta que adquiera la consistencia deseada, usualmente por
dos horas o ms.
Algunas recetas utilizan ingredientes cocidos previamente.
Para lograr mejores resultados, debe dejar enfriar la mezcla
durante la noche antes de utilizarla. O, enfre la mezcla
sobre un bao de hielo, hasta que est completamente fra,
antes de usarla.
Para hacer un bao de hielo, llene un recipiente grande con
hielo y agua. Coloque una olla u otro recipiente dentro del
bao de hielo. Enfre completamente los ingredientes
(previamente cocinados).
Antes de congelarse, la mayora de las recetas pueden
guardarse en el refrigerador hasta por 3 das.
Usted puede sustituir las cremas bajas en grasa y las leches
(2% y 1%) por la crema dulce o leche entera, que se utiliza
en muchas recetas. Sin embargo, tenga en mente que entre
mayor sea el contenido de grasa, ms rico y cremoso el
resultado. El utilizar sustitutos de grasa puede cambiar el
sabor, consistencia y textura del postre. Cuando haga una
sustitucin, asegrese de utilizar el mismo volumen del
sustituto con respecto al producto original que usted habra
utilizado. Por ejemplo, si la receta utiliza dos tazas de
crema, use un total de dos tazas del sustituto (como por una
taza de crema, una taza de leche entera).
Usted puede sustituir los edulcorantes artificiales por azcar.
Si la receta se va a pre-cocinar, agregue el edulcorante
despus de completado el proceso de calentamiento y que
los ingredientes estn cocinados. Revuelva la mezcla con

fuerza para disolver el edulcorante.

ingredientes y congele.

En las recetas que utilizan alcohol, agregue el alcohol

durante los ltimos dos minutos del proceso de congelacin.
De otra manera, el alcohol podra impedir el proceso de
congelacin.

Hace: Diez porciones de 1/2 taza.

Cuando est haciendo nueve, asegrese de probar la

madurez y dulzura de la fruta antes de usarla. El proceso
de congelacin reduce la dulzura de la fruta de manera que
sabe menos dulce que la mezcla de la receta. Si la fruta
sabe cida, agrguele azcar a la receta. Si la fruta est
muy madura o dulce, reduzca la cantidad de azcar
anotada para la receta.
Las recetas de Cuisinart que se enlistan a continuacin
alcanzan hasta 1-1/2 cuartos de galn de postre o de bebida.
Cuando vierta los ingredientes a travs del embudo para
ingredientes NO LLENE el tazn de congelamiento ms de
1/4" con respecto a la parte de arriba del tazn. Los
ingredientes crecern en volumen durante el proceso de
congelacin.
Cuando haga ms de una receta a la vez, asegrese de que
el tazn de congelamiento est completamente congelado
antes de cada uso.
Asegrese de que el brazo mezclador y la tapa estn
colocados en su lugar antes de encender la mquina.

tazas de crema dulce, enfriada

taza de leche entera, enfriada

3 /4

taza de azcar

cucharadita de extracto de vainilla

Coloque los ingredientes en un tazn mediano y revulvalos

hasta que estn mezclados. Vierta en el tazn de
congelamiento, ponga la mquina en ON y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
de cierre hermtico y colquelo en el congelador hasta que
est firme, alrededor de 2 horas.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 242 (67% de grasa) carbo. 18 g. prot. 2g grasa 18 g
grasa sat. 11g. colesterol 69 mg. sod. 30 mg.

______________________________________
Variaciones:
Coco cremoso: Omita el extracto de vainilla y agregue 1/2
cucharadita de extracto de coco. Agregue 1/4 de taza de
coco rallado durante los ltimos 5 10 minutos del
congelamiento.
______________________________________

RECETAS RPIDAS Y
SIMPLES

Chispas de menta: Omita el extracto de vainilla y agregue 1/2

cucharaditas de extracto de menta. Agregue 1/2 tazas de
chispas de mini chocolate durante los ltimos 5 10
minutos de congelamiento.
______________________________________

Las siguientes recetas son fciles de preparar, no contienen

huevo y no requieren de cocimiento.

Helado de Frutas: Agregue 1/2 taza de fruta picada gruesa (sin

semillas) durante los ltimos 5 10 minutos de
congelacin.
______________________________________

HELADO SIMPLE DE VAINILLA

Ms fcil de hacer que nunca. Simplemente combine los

5

HELADO SIMPLE DE CHOCOLATE

Y ALMENDRAS

Utilice un sirope de chocolate de buena calidad para lograr

un mejor sabor.
Hace: Diez porciones de 1/2 taza.

(opcional)
Coloque los ingredientes en un tazn de mezclar mediano y
revulvalos hasta que estn mezclados. Vierta en el tazn de
congelamiento, ponga la mquina en ON y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
de cierre hermtico y colquelo en el congelador hasta que
est firme, alrededor de 2 horas.

Coloque los ingredientes en un tazn de mezclar mediano y

revulvalos hasta que estn mezclados. Vierta en el tazn de
congelamiento, ponga la mquina en ON y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente
de15 a 20 minutos. Srvalo inmediatamente, o si lo desea,
pselo a un recipiente de cierre hermtico y gurdelo en el
congelador.

tazas de crema dulce, enfriada

taza de leche entera, enfriada

1/2

aza de sirope de chocolate

Informacin Nutricional por porcin:

Informacin Nutricional por porcin:

ucharadas de azcar

1/2

cucharadita de extracto de almendra

Caloras 289 (65% de grasa) carbo. 21 g. prot. 4g grasa 21 g

grasa sat. 10g. colesterol 57 mg. sod. 26 mg.

Caloras 90 (20% de grasa) carbo. 16 g. prot. 2g grasa 2 g

grasa sat. 1g. colesterol 8 mg. sod. 87 mg.

Coloque los ingredientes en un tazn de mezclar mediano y

combnelos hasta que estn mezclados. Vierta en el tazn
de congelamiento, ponga la mquina en ON y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
de cierre hermtico y colquelo en el congelador hasta que
est firme, alrededor de 2 horas.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 253 (75% de grasa) carbo. 13 g. prot. 3g grasa 21 g
grasa sat. 13g. colesterol 69 mg. sod. 43 mg.
HELADO DE PISTACHO

Las semillas molidas de pistacho le agregan un rico sabor a

este delicioso postre.

LIMONADA CONGELADA FCIL

BUDIN CONGELADO DE CREMA DE BANANO

Espesa, como nieve derretida, y refrescante. Sabe como si

fuera difcil hacerla.
Hace: Cuatro porciones de una taza

A los nios les encanta hacer este cremoso postre

congelado...y tambin les encanta comrselo!

Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

Tazas de limonada fra

Virtala en el tazn de congelamiento, encienda la mquina

en ON y deje que mezcle hasta que la mezcla se vea espesa y
como nieve, por unos 20 minutos. Virtala en vasos y
srvala inmediatamente.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 104 (0% de grasa) carbo. 26 g. prot. 0g grasa 0 g
grasa sat. 0g. colesterol 0 mg. sod. 8 mg.

Hace: Doce porciones de 1/2 taza.

HELADO ESPUMOSO DE CHOCOLATE

tazas de crema dulce, enfriada

taza de leche entera, enfriada

taza de nueces de pistacho picadas en forma

gruesa

taza de azcar

Tazas de leche entera

1/2

cucharadita de extracto de vainilla

gota de colorante verde para comidas

paquete de budn instantneo de chocolate de 4

onzas

Los nios lo adoran! Es fcil de hacer y divertido de comer.

Es suave incluso en el congelador.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

Tazas de leche entera

paquete de budn instantneo de crema de

banano de 4 onzas

Coloque los ingredientes en un tazn de mezclar mediano y

combnelos hasta que estn mezclados. Vierta en el tazn
de congelamiento, ponga la mquina en ON y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente
de15 a 20 minutos. Srvalo inmediatamente, o si lo desea,
pselo a un recipiente de cierre hermtico y gurdelo en el
congelador.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 107 (20% de grasa) carbo. 17 g. prot. 3g grasa 3 g
grasa sat. 2g. colesterol 12 mg. sod. 102 mg.

NIEVE DE KOOL-AID

Un placer refrescante para nios ocupados.

Informacin Nutricional por porcin:

Caloras 113 (8% de grasa) carbo. 23 g. prot. 3g grasa 1 g

grasa sat. 0g. colesterol 2 mg. sod. 35 mg.

onzas de chispas de chocolate semi-dulces

tazas de yogurt de vainilla bajo en caloras

1/4

taza de azcar

Hace: Cuatro porciones de una taza

4

Tazas Kool-Aid fro

Virtalas en el tazn de congelamiento, encienda la

mquina en ON y deje que mezcle hasta que la mezcla se
espese, aproximadamente 15 - 20 minutos. Srvala
inmediatamente, o si lo desea, psela a un recipiente
hermtico y gurdela en el congelador.

YOGURT CONGELADO DE VARIEDAD DE BAYAS

(FRESAS, MORAS, ETC.)

Las bayas congeladas hacen que este postre se pueda hacer

todo el ao. Por supuesto, tambin se pueden utilizar las
bayas frescas de temporada.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

Informacin Nutricional por porcin:

Caloras 48 (0% de grasa) carbo. 12 g. prot. 0g grasa 0 g
grasa sat. 0g. colesterol 0 mg. sod. 7 mg.

RECETAS GOURMET
YOGURT CONGELADO DE MELOCOTN BAJO
EN CALORAS

Este postre tiene una consistencia tan cremosa que usted

nunca creera que es bajo en grasa.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
1

lata (14 onzas) de melocotones en su jugo

tazas de yogurt de vainilla bajo en caloras

1/4

taza de azcar

Escurra los melocotones, reservando 1/2 taza del jugo. Haga

pur los melocotones en la licuadora. Agregue el yogurt, el
jugo reservado y el azcar; mezcle hasta que est
combinado. Vierta en el tazn de congelamiento, encienda
la mquina en ON y deje que se mezcle hasta que espese,
aproximadamente 25 30 minutos. Si lo desea, ponga el
yogurt congelado en un recipiente hermtico y colquelo en
el congelador hasta que est firme, aproximadamente 2
horas.

taza de leche entera

tazas de yogurt de vainilla bajo en caloras

Bolsa de 12 onzas de bayas mixtas, hechas en

pur y drenadas, o 2 tazas de bayas frescas
hechas en pur y drenadas.

1/2

taza de leche entera

1/4

taza de azcar

Combine todos los ingredientes en un tazn mediano

utilizando una batidora de mano en velocidad media.
Vierta en el tazn de congelamiento, encienda la mquina
en ON y deje que se mezcle hasta que espese,
aproximadamente 25 30 minutos. Si lo desea, traslade el
yogurt congelado a un recipiente hermtico y colquelo en
el congelador hasta que est firme, aproximadamente 2
horas.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 110 (8% de grasa) carbo. 21 g. prot. 3g grasa 1 g
grasa sat. 1g. colesterol 4 mg. sod. 41 mg.

YOGURT CONGELADO DE CHOCOLATE

Ms bajo en caloras que el helado tradicional, su sabor a

chocolate es rico y satisfactorio.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
7

Combine la leche y el chocolate en una licuadora o

procesador de alimentos hasta que estn bien mezclados y
suaves, por unos 15 segundos. Agregue el yogurt y el
azcar; procselo hasta que est suave, otros 15 segundos.
Vierta en el tazn de congelamiento, encienda la mquina
en ON y deje que se mezcle hasta que espese,
aproximadamente 25 30 minutos. Si lo desea, traslade el
yogurt congelado a un recipiente hermtico y colquelo en
el congelador hasta que est firme, aproximadamente 2
horas.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 223 (37% de grasa) carbo. 31 g. prot. 4g grasa 9g
grasa sat. 5g. colesterol 7 mg. sod. 49 mg.

HELADO DE VAINILLA PREMIUM

Los granos de vainilla agregna un rico sabor a este helado

premium. Es delicioso solo o como acompaamiento de
pasteles calientes y postres.
Hace: Diez porciones de 1/2 taza
2

taza de crema

tazas de leche entera

pedazo de 1 pulgada de vainica de vainilla,

partida a lo largo.

yemas de huevo

1/2

taza de azcar

cucharadas de extracto de vainilla

Combine la leche y la crema en una olla de mediano

tamao sobre fuego moderado. Agregue la vainica de la
vainilla y caliente hasta que la mezcla est a punto de
hervir, entre 5 8 minutos. Reduzca a calor bajo. Mientras
tanto, bata las yemas de huevo, el azcar y el extracto de
vainilla en un tazn pequeo hasta que est amarillo claro
y est suave, cerca de 1 o 2 minutos. Agrguele 4 cucharadas
de la mezcla caliente de crema/leche y revuelva hasta que
est combinado. Gradualmente agregue la mezcla de yema
de huevo a la mezcla tibia de crema, revolviendo
continuamente para prevenir que el huevo se cuaje. Cocine
sobre fuego bajo hasta que espese levemente y la mezcla
cubra la parte de atrs de la cuchara, unos 3 4 minutos.
Deje que se enfre completamente*. Cuando est fro, raspe
las semillas de la vainica de vainilla y agrguelas a la
mezcla de helado. Bote la cscara de la vainilla. Revuelva
hasta que se combinen bien. Vierta en el tazn de
congelamiento, encienda la mquina en ON y deje que
mezcle hasta que la mezcla espese, por unos 20 25
minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
hermtico y colquelo en el congelador hasta que est firme,
por unas 2 horas.
* Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y gurdelo
en el refrigerador durante toda la noche. O enfrelo sobre
un bao de hielo por un perodo de 30 minutos, si desea
hacer el helado de una vez.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 248 (72% de grasa) carbo. 14 g. prot. 3g grasa 20g
grasa sat. 12g. colesterol 13 mg. sod. 43 mg.

__________________________________

durante los ltimos 5 minutos de mezcla.

______________________________________

Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate o de chocolates

M&M mini, durante los ltimos 5 minutos de mezcla.

Agregue 1/2 taza de confites de menta en pedacitos durante los _______________________

Agregue 1/4 de taza de mini chispas de chocolate y 1/4 taza de
ltimos 5 minutos de mezcla.
nueces de nogal durante los ltimos 5 minutos de mezcla.
______________________________________

HELADO DE FRESA

HELADO DE VAINILLA RPIDO

Esta simple receta es fcil de hacer y a los nios les encanta

ayudar. Utilizamos substituto de huevo para reducir el
riesgo de utilizar huevos sin cocinar.

Un placer delicioso y cremoso. Se pueden usar fresas

congeladas cuando no hay fresas frescas disponibles.*

Hace: Diez porciones de 1/2 taza

1-1/2

tazas de fresas, lavadas y deshojadas

2/
3

1-1/2

tazas de crema

1-1/2

tazas de leche entera

1/2
2

taza de azcar
taza de substituto de huevo
tazas de crema

1-3/4
1

taza de leche entera

cucharada de extracto de vainilla

Coloque el azcar y el substituto de huevo en un tazn

grande de mezclar y btalo a velocidad media con una
batidora de mano hasta que est ligero y espumoso, como
unos 2 3 minutos. Agregue la crema, la leche y la
vainilla. Mezcle en velocidad media hasta que est
combinado, aproximadamente por 1 2 minutos. Virtalo
en el tazn de congelamiento, encienda la mquina en ON
y deje mezclar hasta que la mezcla se espese, por unos 20
25 minutos. Si lo desea, traslade el helado a un recipiente
hermtico y colquelo en el congelador hasta que est firme,
por unas 2 horas.

Variaciones:
Agregue 1/2 taza de jarabe de azcar y mantequilla
(butterscotch) o chispas de chocolate durante los ltimos
5 minutos de mezcla.

Informacin Nutricional por porcin:

_______________________

______________________________________

Agregue 1/2 taza de galletas rellenas de chocolate deshechas

Variaciones:

Caloras 247 (69% de grasa) carbo. 16 g. prot. 3g grasa 19g

grasa sat. 12g. colesterol 69 mg. sod. 52 mg.

Hace: Diez porciones de 1/2 taza

yemas de huevo

1/2

taza de azcar

cucharadas de extracto de vainilla

Pique finamente las fresas en el procesador de alimentos;

reserve. (Esto llenar una taza de fresas picadas).
Combine la crema con la leche en una olla mediana sobre
fuego moderado y cocine hasta que la mezcla est a punto
de hervir, aproximadamente por 5 8 minutos. Reduzca a
temperatura baja.
Mientras tanto, bata las yemas de los huevos, el azcar y el
extracto de vainilla en un tazn pequeo hasta que est
amarillo claro y suave, por 1 2 minutos. Agrguele 4
cucharadas de la mezcla caliente de crema/leche y mezcle
hasta que se combine. Gradualmente agregue la mezcla de
yemas a la mezcla de crema caliente, revolviendo
continuamente para prevenir que el huevo se cuaje.
Cocine a temperatura baja hasta que haya espesado
levemente y la mezcla cubra la parte de atrs de una
cuchara, aproximadamente por 3 4 minutos. Deje que
enfre completamente**. Cuando est fro, agregue las
fresas que haba reservado y revuelva hasta que se mezclen

bien. Vierta en el tazn de congelamiento, encienda la

mquina en ON y deje que mezcle hasta que espese la
mezcla, aproximadamente por 20-25 minutos. Si lo desea,
traslade el helado a un recipiente hermtico y colquelo en
el congelador hasta que est firme, por unas 2 horas.
* Para fresas congeladas: Use 1/2 tazas de fresas enteras
congeladas (sin agregar azcar). Parcialmente
descongeladas. Pquelas en un procesador de alimentos
cuando estn lo suficientemente suaves para que puedan ser
cortadas con un cuchillo filoso. (Esto llenar una taza de
fresas picadas).
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y gurdelo
en el refrigerador durante la noche. O enfrelo sobre un
bao de hielo por 30 minutos si usted desea hacer el helado
de una vez.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 216 (67% de grasa) carbo. 15 g. prot. 3g grasa 16g
grasa sat. 9g. colesterol 95 mg. sod. 33 mg.

HELADO ESPECIAL DE CHOCOLATE

Cremoso, delicioso y suave, un favorito de los chococlicos

de todas partes.!
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

Quiebre el chocolate en pedazos de 1/2 pulgada y pquelo

finamente en el procesador de alimentos.
Combine la crema, la leche y el chocolate en una olla
mediana sobre fuego medio y cocnelos hasta que la mezcla
este a punto de hervir y el chocolate est derretido, por unos
5 8 minutos. Reduzca el calor a bajo.
Mientras tanto bata las yemas de los huevos, el azcar y la
vainilla en un tazn pequeo hasta que la mezcla adquiera
un color amarillo claro y suave, cerca de 1 o 2 minutos.
Agrguele 4 cucharadas de la mezcla tibia de
crema/chocolate y revuelva hasta que est combinado.
Gradualmente agregue la mezcla de yema de huevo a la
mezcla tibia de crema, batiendo continuamente para
prevenir que el huevo se cuaje. Cocine sobre fuego bajo
hasta que espese levemente y la mezcla cubra la parte de
atrs de la cuchara, unos 3 4 minutos. Deje que enfre
completamente*. Revuelva suavemente y virtalo en el
tazn de congelamiento. Encienda la mquina en ON y
deje que mezcle hasta que se espese, por unos 25 30
minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
hermtico y colquelo en el congelador hasta que est firme,
por unas 2 horas.
* Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y gurdelo
en el refrigerador durante toda la noche. O enfrelo sobre
un bao de hielo por un perodo de 30 minutos, si desea
hacer el helado de una vez.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 313 (72% de grasa) carbo. 18 g. prot. 4g grasa 25g
grasa sat. 15g. colesterol 141 mg. sod. 54 mg.

onzas de chocolate semidulce, finamente

picado

tazas de crema

Variaciones:

tazas de leche entera

yemas de huevo

Agregue 1/2 taza chispas de chocolate blanco durante los

ltimos 5 minutos de mezcla.

1/2

taza de azcar

cucharadas de extracto puro de vainilla

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NIEVE FRESCA DE LIMN

Los pedacitos de ralladura de limn le agregan una

explosin de sabor a esta refrescante nieve.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
2

tazas de azcar

tazas de agua

1-1/2

tazas de jugo de limn fresco (el jugo de

aproximadamente 6 limones)

cucharada de ralladura de limn*

Combine el azcar y agua en una olla mediana y llvelo a

ebullicin a temperatura medio-alta. Reduzca la
temperatura a calor bajo hasta que el azcar se disuelva,
como unos 3-4 minutos. Deje enfriar completamente**.
Cuando est fro, agregue el jugo de limn y la ralladura;
revuelva para combinar. Virtalo en el tazn de
congelamiento, encienda la mquina en ON y deje mezclar
hasta que la mezcla se espese, por unos 25 30 minutos. Si
lo desea, traslade la nieve a un recipiente hermtico y
colquelo en el congelador hasta que est firme, por unas 2
horas.
* La ralladura es la parte de color de la corteza del ctrico.
No use la parte blanca. Para mejores resultados, remueva
la ralladura del limn con un pelador de vegetales.
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y gurdelo
en el refrigerador durante la noche. O pngala a enfriar
sobre un bao de hielo por 30 minutos si usted desea hacer
la nieve de una vez.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 216 (0% de grasa) carbo. 54 g. prot. 0g grasa 0g
grasa sat. 0g. colesterol 0 mg. sod. 1 mg.

NIEVE DE FRAMBUESA

Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

tazas de leche entera

tazas de azcar

taza de limonada concentrada congelada,

derretida

Un postre fro y frutoso, esta nieve es una delicia congelada

simple, pero elegante.

tazas de agua

1-1/ 2

tazas de jugo de toronja fresco

cucharadas de azcar

Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

cucharada de ralladura de toronja*

tazas de azcar

tazas de agua

12

onzas de frambuesas congeladas, en pur y

drenadas (como 1 taza)

cucharaditas de jugo de limn

Combine el azcar y agua en una olla mediana y llvelos a

ebullicin a temperatura medio-alta. Reduzca la
temperatura a calor bajo hasta que el azcar se disuelva,
como unos 3-4 minutos. Deje enfriar completamente**.
Cuando est fro, agregue el jugo de toronja y la ralladura;
revuelva para combinar. Virtalo en el tazn de
congelamiento, encienda la mquina en ON y deje
mezclar hasta que la mezcla se espese, por unos 25 30
minutos. Si lo desea, traslade la nieve a un recipiente
hermtico y colquelo en el congelador hasta que est firme,
por unas 2 horas.

gotas de colorante para alimentos verde,

opcional

Combine el azcar y agua en una olla mediana y llvelo a

ebullicin a temperatura medio-alta. Reduzca la
temperatura a calor bajo hasta que el azcar se disuelva,
como unos 3 - 4 minutos. Deje enfriar completamente**.
Cuando est fro, agregue las frambuesas y el jugo de limn;
revuelva para combinar. Virtalo en el tazn de
congelamiento, encienda la mquina en ON y deje mezclar
hasta que la mezcla se espese, por unos 25 30 minutos. Si
lo desea, traslade la nieve a un recipiente hermtico y
colquelo en el congelador hasta que est firme, por unas 2
horas.

** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y gurdelo

en el refrigerador durante la noche. O pngala a enfriar
sobre un bao de hielo por 30 minutos si usted desea hacer
la nieve de una vez.

Informacin Nutricional por porcin:

Informacin Nutricional por porcin:

Caloras 244 (0% de grasa) carbo. 61 g. prot. 0g grasa 0g

grasa sat. 0g. colesterol 0 mg. sod. 1 mg.

Caloras 276 (0% de grasa) carbo. 68 g. prot. 1g grasa 0g

grasa sat. 0g. colesterol 0 mg. sod. 2 mg.

cida pero dulce, la toronja fresca le agrega sabor a esta

delicada nieve.

Informacin Nutricional por porcin:

Caloras 131 (21% de grasa) carbo. 23 g. prot. 3g grasa 3g
grasa sat. 2g. colesterol 12 mg. sod. 45 mg.

* La ralladura es la parte de color de la corteza del ctrico.

No use la parte blanca. Para mejores resultados, remueva
la ralladura del limn con un pelador de vegetales.

** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y gurdelo

en el refrigerador durante la noche. O pngala a enfriar
sobre un bao de hielo por 30 minutos si usted desea hacer
la nieve de una vez.

NIEVE DE TORONJA ROSADA

Combine los ingredientes en el procesador de alimentos o en

la licuadora. Virtalos en el tazn de congelamiento,
encienda la mquina en ON y deje mezclar hasta que la
mezcla se espese, por unos 25 30 minutos. Si lo desea,
traslade el sorbete a un recipiente hermtico y colquelo en
el congelador hasta que est firme, por unas 2 horas.

SORBETE DE LIMA

Fro y refrescante, este sorbete de lima ha sido el favorito

por aos!
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
10

SORBETE DE NARANJA

Un favorito que los nios disfrutarn. Srvalo con helado de

vainilla para obtener un sabor cremoso.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
2-1/2

tazas de leche entera

3/4

taza de jugo de naranja concentrado

congelado, derretido

cucharadas de azcar

Combine los ingredientes en la licuadora por 15 segundos.

Virtalos en el tazn de congelamiento, encienda la
mquina en ON y deje mezclar hasta que la mezcla se
espese, por unos 20 25 minutos. Si lo desea, traslade el
sorbete a un recipiente hermtico y colquelo en el
congelador hasta que est firme, por unas 2 horas.

Informacin Nutricional por porcin:

Hace: Diez porciones de 1/2 taza

Caloras 107 (25% de grasa) carbo. 17 g. prot. 3g grasa 3g

grasa sat. 2g. colesterol 10 mg. sod. 38 mg.

taza de fresas. Lavadas y deshojadas o fresas

congeladas sin azcar

2-1/2

tazas de agua

2/3

taza de azcar

PIA COLADA ESPESA Y ESCARCHADA

Una bebida congelada reminiscencia de las islas. Adrnela

con coco rallado si lo desea.
Hace: Doce porciones de 1/2 taza
3

tazas de leche entera

lata (10 onzas) de concentrado de pia colada

congelado, derretido

cucharadita de extracto de ron

Combine la leche, el concentrado de pia colada y el

extracto de ron en la licuadora o el procesador de alimentos.
Procese los ingredientes hasta que se mezclen
aproximadamente por 15 segundos. Virtalos en el tazn
de congelamiento, encienda la mquina en ON y deje
mezclar hasta que la mezcla se ponga como nieve derretida,
aproximadamente por unos 20 25 minutos. Para bebidas
congelada, srvala inmediatamente. Si desea servirlo como
un postre congelado, traslade el sorbete a un recipiente
hermtico y colquelo en el congelador hasta que est firme,
por unas 2 horas.

1/2

taza de jugo de lima

1/2

taza de ron claro

Coloque las fresas en la licuadora o el procesador de

alimentos. Procselas hasta que se hagan pur. Agregue el
resto de los ingredientes y procselos hasta que se suavicen.
Virtalos en el tazn de congelamiento, encienda la
mquina en ON y deje mezclar hasta que la mezcla se
ponga como nieve derretida, aproximadamente por unos 20
25 minutos. Srvalo inmediatamente como una bebida
congelada. Para servirlo como un postre congelado,
trasldelo a un recipiente hermtico y colquelo en el
congelador hasta que est firme, por unas 2 horas.
Informacin Nutricional por porcin:
Caloras 83 (0% de grasa) carbo. 14 g. prot. 0g grasa 0g
grasa sat. 0g. colesterol 0 mg. sod. 1 mg.

Informacin Nutricional por porcin:

Caloras 115 (76% de grasa) carbo. 4 g. prot. 3g grasa 10g
grasa sat. 8g. colesterol 8 mg. sod. 34 mg.

DAIQUIRI DE FRESA CONGELADO

Impresione a sus amigos con estas deliciosas y suaves

bebidas. O conglelas para obtener un postre de sabor
nico.
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IB-2750G-CL