EJEMPLO DE INFORME ESTUDIANTIL

Tungurahua, Ambato a 6 de Junio del 2015.

Informe de Proyecto Semestral.
A partir del da 29 de Abril, hasta el 24 de Mayo del ao presente, los
alumnos del segundo semestre de Hotelera y Turismo, llevamos a
cabo la operacin de un proyecto que se estuvo preparando desde un
semestre previo. ste const de crear y posteriormente operar un
restaurante, con el fin de incrementar nuestras habilidades de cocina
y administracin.
El proyecto se cre desde cero, buscando un concepto restaurantero,
un nombre, plan mercadotcnico, e incluso las proyecciones
financieras, posteriormente se pas a la etapa de prueba de recetas,
decoracin y publicidad.
Debido a la buena planeacin, el proyecto fue muy exitoso, la gente
estuvo muy contenta con el restaurante y entraba mucho dinero, sin
embargo tuvimos dificultades financieras causadas por los malos
clculos que se hicieron en almacn, mismas que se pudieron resolver
en la ltima semana de operacin, cuando creamos promociones para
poder vender todo lo que hasta ese momento pensamos sobraba.
El aprendizaje que adquirimos se ve en muchos rubros, desde la parte
logstica de un proyecto de tal magnitud, la parte operativa, la cual
pudimos ver que era mucho ms complicada de lo que pareca, hasta
lo que significa el trabajo en equipo en esta industria.
Alejandra Mndez Flores