Pavo al limn

El Pavo al limn es un rico manjar ideal tambin si haces dieta. Conseguirs un pavo
jugoso y sabroso que disfrutarn plenamente todos los comensales.
Los ingredientes
2 pechugas de pavo, 1 pimiento rojo, 2 limones, un poco de aceite, un pellizco de azcar,
un poco de cebollino, perejil, sal y aceite.
La preparacin
Sazona la pechuga de pavo con un poco de sal y pimienta y drala en una sartn con un
poco de aceite a fuego vivo por las dos caras. Cuando est dorada, baja el fuego al
mnimo y tapa la sartn, prosigue la coccin unos 20 minutos dndole la vuelta de vez en
cuando.
Lava los limones y corta la piel de uno de ellos en juliana bien fina (solo la parte amarilla),
el otro limn crtalo por la mitad, una de las mitades crtala a su vez en rodajas, la otra
exprmela.
Mezcla la juliana de limn con el zumo, el pimiento cortado en trocitos pequeos, un
pellizco de azcar, un poco de sal y aceite. Corta la pechuga en filetes bien finos y aade
la salsa que preparaste regando los filetes y dejndolos macerar durante una hora.
Antes de servir, calienta en el horno la preparacin unos 5 minutos, despus espolvorea
un poco de cebollino picado y acompaa el plato con las rodajas de limn.
La degustacin
Si adems acompaas este plato con unas patatas al horno y un buen vino tinto, la comida
ser una delicia.