NUTRICIN

Se conoce como nutricin al proceso biolgico a partir del cual el organismo

asimila los alimentos y los lquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento
y mantenimiento de las funciones vitales, pero nutricin tambin es la parte de la
medicina que se ocupa del estudio de la mejor relacin entre los alimentos y la
salud.
Hay seis clases de nutrientes esenciales que el cuerpo necesita diariamente para
construir y mantener una

vida saludable: grasas, vitaminas, protenas,

carbohidratos, agua y minerales. Las grasas o lpidos son una reserva de energa,
pero tambin forman parte necesaria de las membranas de las clulas y de
variados procesos del metabolismo.

TIPOS DE NUTRICIN
NUTRICIN AUTTROFA:
El trmino auttrofo deriva del griego y significa que se alimenta por s mismo. Es
decir que la nutricin auttrofa es llevada a cabo por aquellos seres vivos que
tienen la capacidad de producir su propio alimento. Estos organismos pueden
sintetizar sustancias que son primordiales para su metabolismo, partiendo de
sustancias inorgnicas.
Los seres auttrofos crean su masa celular y orgnica utilizando dixido de
carbono (sustancia orgnica) y luz o sustancias qumicas a modo de fuente de
energa.
Aquellos organismos que llevan a cabo el proceso de fotosntesis reciben el
nombre de fotolitoauttrofos. Contrariamente, aquellos seres vivos que utilizan
elementos de carcter qumico para la produccin de energa se denominan
quimiolitotroficos, por ejemplo las bacterias.
La mayora de los organismos hetertrofos dependen en gran medida de los seres
auttrofos para su supervivencia, debido a que emplean su energa para producir
molculas orgnicas de mayor complejidad.

NUTRICIN HETERTROFA:
La palabra hetertrofo deviene del griego y significa que se alimenta de otro. De
esta manera, la nutricin de carcter hetertrofa es aquella que llevan a cabo
todos los seres vivos que precisan de otros para poder sobrevivir. Es decir, esta
clase de organismos se alimentan a partir de las sustancias orgnicas que ya han
sido sintetizadas por seres vivos diferentes, sean estos auttrofos o hetertrofos.

De acuerdo al lugar del cual procede la energa que emplean los organismos
hetertrofos, se pueden dividir en:
Fotoorgantrofos: esta clase de seres vivos toman la energa a partir de la luz.
Slo en su presencia pueden realizar la sntesis de la primera, y en medios que no
contengan oxgeno.
Quimiorgantrofos: la energa que utilizan procede de la materia de carcter
orgnico. En este conjunto podemos agrupar a todos los integrantes del reino
animal, del reino fungi, y algunos del grupo monera y de las arqueobacterias.

METABOLISMO CELULAR
Es el conjunto de reacciones qumicas que se producen en el interior de las
clulas de un organismo, mediante las cuales los nutrientes que llegan a ellas
desde el exterior se transforman. Estas reacciones estn catalizadas por enzimas
especficas.
El metabolismo tiene principalmente dos finalidades:
Obtener energa qumica utilizable por la clula, que se almacena en forma de
ATP. Esta energa se obtiene por degradacin de los nutrientes que se toman
directamente del exterior o bien por degradacin de otros compuestos que se han
fabricado con esos nutrientes y que se almacenan como reserva.
Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que sern utilizados
para crear sus estructuras o para almacenarlos como reserva.