Ao de la consolidacin del Mar de Grau

IMPACTO AMBIENTAL DE LA QUEMA DE LA CAA DE AZUCAR EN EL

DISTRITO DE LAREDO

DOCENTE:
CASTILLO SAAVEDRA, Ericson Felix
AUTORES:

Vsquez Snchez, Mara Jos

Vsquez layza, Leidy Nora
Vargas Snchez, Deyner Robert
Valdivieso Reyes, Lesly Elisabeth
Valdivieso Montero, Luz Clarita Mireidy
Solrzano Alva, Treisy Elisabeth
Santisteban Pupuche, Rosa Estefany
Reyes Febre, Crisalida
CARRERA: TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN
GRUPO: 4

SECCIN: G Y H
CICLO: III

Trujillo PER
2016

INDICE:
RESUMEN: ........
ABSTRACT: ..

3
4

CAPITULO 1:
I.
II.
III.
IV.
V.

INTRODUCCIN: ..... 6
PROBLEMA DE INVESTIGACIN:............... 6
OBJETIVOS: ........... 7
JUSTIFICACIN: .. 7
DELIMITACIONES: .. 8

CAPITILO 2
I.
II.

ANTECEDENTES: 10
MARCO TERICO: . 13

CAPITULO 3
I.
II.
III.
IV.
V.

MARCO METODOLGICO: .
VARIABLES: .
POBLACIN Y MUESTRA: ...
INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS:
MTODOS DE ANALISIS DE DATOS:

26
27
27
27
27

CAPITULO 4
I.
II.
III.

HIPOTESIS: 29
DESCRIPCIN: . 29
PRESENTACIN DE RESULTADOS: .. 30

CAPITULO 5
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.

VII.

DISCUSIN DE RESULTADOS: ..
CONTRASTACIN DE HIPOTESIS: ..
CONCLUCIONES: ..
OBSERVACIONES:
RECOMENDACIONES: .
BIBLIOGRAFA: .
ANEXOS: ...

34
34
34
35
35
35
36

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

IMPACTO AMBIENTAL DE LA QUEMA DE LA CAA DE

AZCAR EN EL DISTRITO DE LAREDO

RESUMEN:

El objetivo de este trabajo fue evaluar la problemtica ambiental causada por

la quema de caa de azcar en la ciudad peruana de Laredo y elaborar una
propuesta de gestin ambiental. La tcnica de la observacin, recoleccin de
datos de fuentes de archivos, documentos y la aplicacin de una encuesta
permiti recolectar la informacin. Se recolectaron datos de la fuente
municipal: archivos y documentos; se entrevist a ciudadanos conocedores
de la problemtica de su ciudad. Se elabor propuesta de gestin ambiental,
para reducir e incluso anular la generacin de sustancias o materiales
contaminantes. Se encontr que el impacto ambiental sobre la ciudad de
Laredo es generado por el desarrollo industrial de la Empresa Agroindustrial
Laredo S.A.A.
La quema de caa de azcar se produce antes de la cosecha en donde las
hojas secas son incendiadas, la cual genera una contaminacin en las que se
observan lluvias de partculas y cenizas acompaad o de humo y gases no
visibles. La poblacin ms afectada son las amas de casa puesto que las
cenizas ensucian pisos, enseres, agua y ropa que se colocan en los en
tendederos. Los contaminantes se dispersan en el aire y origina degradacin
en la calidad de vida y efectos en la salud. La poblacin, por estar cerca de
la industria, a la quema de caa de azcar y expuesta a contaminantes
urbanos es proclive a la incidencia de enfermedades respiratorias crnicas a
largo plazo. El crecimiento desarrollo industrial ha causado el impacto
ambiental: deterioro del ambiente atmosfrico, deterioro del recurso suelo,
sobrecarga de desechos slidos. No se dispone de laguna de oxidacin y
relleno sanitario, existiendo dos botaderos informales.
Palabras claves: Problemtica ambiental de ciudades, gestin ambiental,
ciudad peruana de Laredo, calidad de vida.

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ABSTRACT:

The aim of this study was to evaluate the environmental problems caused by
burning sugar cane in the Peruvian city of Laredo and develop a proposal for
environmental management. The technique of observation, data collection
source files, documents and implementation of a survey allowed to collect
the information. Data were collected municipal source: archives and
documents; we interviewed knowledgeable citizens of the problems of their
city. It was developed environmental management proposal to reduce or
even eliminate the generation of polluting substances or materials. It was
found that the environmental impact on the city of Laredo is generated by
the industrial development of the Agroindustrial Laredo S.A.A.
Burning sugar cane before harvest occurs where the dry leaves are burned,
which generates contamination in which particles and Accompany rains or
not visible smoke and ash gases are observed. The people most affected are
housewives since the ashes dirty floors, furniture, water and clothes are
placed in the on clotheslines. Pollutants are dispersed in the air and causes
degradation in the quality of life and health effects. The population, being
close to the industry, burning of sugar cane and exposed to urban pollutants
is prone to the incidence of chronic respiratory diseases in the long term.
Growth industrial development has caused environmental impact:
deterioration of the atmospheric environment, deterioration of soil
resources, solid waste overload. There is no oxidation lagoon and landfill,
and there are two informal dumpsites.

Keywords: Environmental problems of cities, environmental management,

Peruvian city of Laredo, quality of life.

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CAPITULO 1

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I.

INTRODUCCIN:

En el distrito de Laredo una de las principales fuentes de desarrollo econmico es

el cultivo y procesamiento de la caa de azcar, debido a que la cosecha de caa
por quema controlada produce una gran cantidad de empleos en dicha comunidad.
Toda actividad productiva genera residuos que deben ser tratados de manera que
su impacto negativo a la salud humana y al medio ambiente sea menor posible.
La industria azucarera realiza la quema de la caa de azcar, sta se da antes de la
cosecha en donde las hojas secas son incineradas; se hace para garantizar el control
de pestes y reducir costos de la cosecha.
Pobladores de la zona nos aseguran que cuando se efecta la quema de caa se
produce una contaminacin en la cual se puede observar una lluvia de cenizas y
humo incontrolable. Los ms afectados son las personas que habitan cerca de estas
plantaciones en especial los nios que inhalan el humo que se encuentra en el
ambiente, y amas de casa, pues stas cenizas voltiles ensucian los pisos, del hogar
y la ropa colocada en tendederos, as como tambin ensucian la comida de los
animales. Sin embargo, pese a toda la contaminacin que produce esta actividad
agrcola, algunos pobladores se niegan a aceptarlo y dicen que es algo leve, puesto
que son trabajadores de dicha empresa.
Desde el punto de vista medioambiental, esta actividad provoca la prdida de
nitrgeno en la tierra, disminuyendo la poblacin de microorganismos y el
material orgnico.
El ambiente, es el principal afectado por la quema de caa de azcar, debido a los
incidentes que causa en l; desde descontrol de factores climticos hasta
diversificacin de contaminacin en los factores meteorolgicos; siendo las
personas como siempre vctimas de sus errores.
Con este informe se aclara la intencin dada, enfatizando los problemas
ambientales que trae la polmica quema de la caa de azcar y de cmo se puede
estar llevando un progreso notable a cambio de una salubridad vulnerada.

II.

PROBLEMA DE INVESTIGACIN:

De qu manera la quema de caa de azcar, en el distrito de Laredo, impacta en

el medio ambiente y en la poblacin de Laredo?

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III.

OBJETIVOS:

3.1.OBJETIVO GENERAL:

Analizar el impacto ambiental que produce la quema de caa de azcar en

el distrito de Laredo y elaborar una propuesta de gestin ambiental.
3.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Analizar la cantidad de pobladores de Laredo afectados por la quema de

caa de azcar aplicando estudios estadsticos.
Obtener datos reales de la poblacin de Laredo afectada por la quema en
la caa de azcar.
Elaborar una propuesta de medidas de gestin ambiental que sern en base
a las graves consecuencias del CO2.

IV.

JUSTIFICACIN:

Debido a la gran contaminacin que se puede apreciar en el Distrito Laredo se

tom este lugar como centro, para realizar una propuesta de gestin ambiental
y as mejorar la calidad de vida de los habitantes de este lugar.
La quema de la caa de azcar es una actividad que se lleva acabo con mucha
frecuencia en el Distrito Laredo, pero esto genera mucho malestar en lo
ciudadanos ya que en la realizacin de esta actividad se desprende una
considerable cantidad de ceniza y en consecuencia genera graves problemas de
salud en la personas como asma, sinusitis, alergia y por lo general problemas
respiratorios; tambin se genera un fuerte olor que incomoda a los pobladores.
El distrito de Laredo tambin cuenta con otro foco de contaminacin que se
encuentra a un costado del pueblo esta es la fbrica Laredo S.A la cual se
encarga de convertir la caa quemada en azcar y para esto libera gases
contaminantes, tambin genera una contaminacin sonora para los habitantes
ms prximos a la fbrica.
Para la obtencin de informacin se crey conveniente realizar una encuesta a
los mismos pobladores y de esta forma hacer que los resultados sean lo ms
reales posible, la encuesta conto con preguntas especficas y que nos permitan
comprender las necesidades par de esta manera plantear alternativas que
mejoren la calidad de vida de los pobladores.
La encuesta nos ayudara en nuestra propuesta de gestin ambiental la cual est
enfocada en reducir la contaminacin utilizando nuevas tecnologas en el corte
de la caa de azcar.
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Imagen N1. Emisin de gases en la fbrica Laredo S.A.

Imagen N2. Quema de caa de azcar en el Distrito de Laredo.

V.

LIMITACIONES:
Indisponibilidad de los pobladores para responder a la encuesta aplicada.
Lejana de la zona para obtener informacin.
Falta de asesora en la realizacin del proyecto.
Corto plazo para la presentacin del proyecto.
Difcil accesibilidad a la informacin necesaria para desarrollar de manera
precisa el proyecto.

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CAPITULO 2

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10

I.

ANTECEDENTES:

Investigando sobre proyectos semejantes al nuestro que se hayan realiza do con

anterioridad, encontramos uno que fue publica do por un grupo de Gegrafos,
denomina do: Impacto Ambiental Ocasionado por la Quema de Caa de
Azcar en Laredo Trujillo
Este Proyecto no presenta objetivos, slo mtodos emplea dos para su
investigacin, asimismo resulta dos, gestin ambiental, conclusiones y
recomendaciones.
A continuacin, se muestra una sntesis de dicho proyecto.

IMPACTO AMBIENTAL OCASIONADO POR LA QUEMA DE

CAA DE AZCAR EN LAREDO TRUJILLO

1.1.

MTODOS:

A. Etapa de Pre Campo:

Bsqueda y Revisin Bibliogrfica.
B. Etapa de Campo:
Encuestas y entrevistas.
Mediciones del material utilizando un equipo de muestreo de alto
volumen (Hi-Vol.). Para el caso de los gases se utiliz un tren de
muestreo. En ambos casos se tuvo como referencia y gua el Protocolo
de Monitoreo de Calidad de Aire de la DIGESA. (DIGESA, 2005).
C. Etapa de Gabinete:
Procesamiento de la Informacin obtenida. Procesamiento de la
Informacin obtenida.
Elaboracin del informe para la tesis y del plan de manejo ambiental. El
mtodo para la identificacin de impactos ambientales usa do en este c
aso fue el de las matrices de causa efecto.

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1.2.

RESULTADOS:

Se determin que la principal causa de contaminacin en la zona de estudio se

debe a la quema de la caa de azcar. La gestin de la calidad del aire
comprende las actividades relaciona da s con la proteccin y mejoramiento
(Heinke, 2004), por tanto, en base a los resulta dos obtenidos se elabor un Plan
de Manejo Ambiental, el cual permitir contribuir a minimizar o mitigar estos
impactos ambientales identifica dos. Estos deben comprender:

Poltica Ambiental.
Medidas de Prevencin y Mitigacin de los Impactos Identificados
Monitoreos Propuestos
Participacin Ciudadana.
Plan de Contingencia.
Plan de Cierre Conceptual

En este artculo se tratarn los tres primeros puntos.

1.3.

GESTIN AMBIENTAL:

Implementar sistemas de alerta y prevencin.

Integrar los mecanismos e instrumentos para el control de la contaminacin.
Medidas de Prevencin y Mitigacin de Impactos
Implementacin de un sistema contino de vigilancia de la calidad del aire
y las emisiones.
Adopcin de la tecnologa de control disponible y de sistemas de registro,
licencias, verificacin e inspeccin.
Desarrollo de planes de contingencia para episodios de contaminacin,
tomando en cuenta las condiciones meteorolgicas que pueda n provocar
situaciones que requieren programas de urgencia.
1.4.

CONCLUSIONES:

El principal impacto previsible identificado fue el impacto sobre la calidad del aire
por la presencia de material particulado, ocasiona do al momento de la quema de
caa de azcar.
Se evaluaron los contaminantes atmosfricos, partculas suspendidas menores a 10
micrones (PM10), y las concentraciones de los gases CO, SOX y NOX, en dos
puntos uno a barlovento y otra a sotavento, los cuales se encontraban por debajo
de los estndares de calidad del aire, pero existiendo una diferencia entre las
estaciones medidas, notndose as que las actividades antropognicas antes
mencionadas producen modificaciones a las condiciones normales del aire.

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En Laredo no existe una gestin ambiental integral orienta da a mitigar los efectos
negativos de los problemas ambientales y prevenirlos en aras del desarrollo
sostenible. La atmsfera de Laredo recibe emisiones de gases y partculas,
producid as por industrias especialmente la azucarera. Las principales fuentes de
contaminacin en la ciudad de Laredo son las fuentes fijas las cuales podemos citar
la Empresa Agroindustrial Laredo y la Empresa de Tableros Peruanos S.A.
Las fuentes mviles la constituyen principalmente el creciente parque automotor.
1.5.

RECOMENDACIONES:

Implementar las medidas de mitigacin sugerid as para reducir la contaminacin

de la quema de caa de azcar (rastrojos, malezas, pastos, breales), quienes
incurran en esta prctica deben ser sanciona dos por delitos de contaminacin,
segn los artculos 304 y 305 del cdigo penal.
Poner en marcha un adecuado Plan de Manejo Ambiental, el mismo que permita
incrementar el sistema de control de emisiones gaseosas y material articulado.
Es necesario que el trabajo integra do entre los diferentes actores que confluyen en
la problemtica ambiental del distrito, para orientarlos hacia una normatividad
slida y orienta da al desarrollo y mejora de la calidad de vida de los pobladores
de Laredo, y el sector priva do conviva armoniosamente con la comunidad
brindando beneficios econmicos sin desmedro de la calidad ambiental.
1.6.

OTRO ANTECEDENTE ENCONTRADO ES EL SIGUIENTE:

En el 2002, en la Escuela de PostGrado de la Universidad Nacional de Trujillo se

realiz el estudio Evaluacin de los contaminantes atmosfricos en la ciudad de
Laredo, emitidos por la empresa Agroindustrial Laredo el ao 2001. En este
estudio se monitore la Impacto Ambiental Ocasiona do por la Quema de la Caa
de Azcar en Laredo Trujillo 3 calidad del aire utilizando cuatro estaciones
ubicadas en las zonas de mayor sensibilidad segn una evaluacin previa de los
aspectos meteorolgicos. Se midieron parmetros de concentraciones de PM10,
SO2, CO, NOx.
En dicho estudio, se determin que los parmetros de PM10 se encontraban por
encima de los valores permitidos, de la misma manera las concentraciones de los
otros parmetros medidos aumentaban en las cercanas de la fbrica en momentos
de condiciones climticas no favorables a la dispersin. Ca be resaltar que este
estudio se realiz antes de la implementacin del PAMA.

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Por otra parte: Jorge J. Lpez Vsquez: Mencion en la Revista Ciencia y

Tecnologa, Escuela de Postgrado UNT el 22-08-12. La contaminacin
atmosfrica en la ciudad de Laredo se genera principalmente por las actividades
industriales, que se realizan durante el pro ceso de la fabricacin del azcar. La
Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., contribuye a la contaminacin ambiental
del espacio areo de la ciudad.
La empresa cosecha 160 tn de caa de azcar por hectrea, y programa para
quemar 42 hectreas al mes. Segn la Direccin General de Salud Ambiental
DIGESA (2005), la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. arroja a la atmsfera
de Laredo diversos contaminantes en correlacin con otras industrias existentes en
la Cuenca Atmosfrica de Trujillo.

II.

MARCO TERICO:

La caa de azcar, es la materia prima de la agroindustria azucarera y esta es una

actividad de alto impacto social por su produccin, por el empleo que crea en el
campo mexicano y porque el azcar est enraizada profundamente en la economa
y la cultura del pas y es un producto bsico en la dieta del mexicano. El azcar es
uno de los productos bsicos de consumo, su produccin se realiza en los ingenios
a partir de los jugos de caa de azcar y de remolacha dando origen a una
agroindustria que genera gran cantidad de empleos, participando directamente la
economa nacional. Las potencialidades que presenta la caa de azcar como
materia prima multipropsito haran ms verstil, econmica e independiente a la
agroindustria de la sacarosa como producto nico de la caa de azcar, generando
nuevas producciones que abriran nuevos mercados. Sin embargo, aunque se han
obtenido resultados importantes en este sentido, no han sido en su totalidad
exitosos en varias regiones caeras de Mxico por la tradicin de ver a la caa
como productora exclusiva de azcar.
La economa es la ciencia en cargada del estudio de las formas en que las
sociedades deciden que van a producir, cmo y para quin, con los recursos
escasos y limitados, para satisfacer necesidades y deseos ilimitados (Mndez
2002). Como se menciona en el concepto anterior las sociedades son conscientes
de sus mltiples necesidades, sin embargo los recursos para satisfacerlos son
ilimitados. Es ah entonces donde surge el problema econmico y este se explica
a travs de cinco preguntas: Qu y cunto producir? Dado que en una regin
rea o pas cuenta con recursos econmicos limitados, es bsico tomar la decisin
de que bienes se van a producir, as como tambin en que cantidades. (Rodas y
Rodas 2006) Cmo producir? Este cuestionamiento tiene dos puntos de vista para
analizarla. El primero desde el punto de vista tcnico, el cual tiene que ver con los
recursos, la tecnologa y tcnicas administrativas que se van a utilizar, as como la
intensidad y el ritmo de trabajo a aplicar.

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Para quin producir? Esta pregunta hace referencia hacia quien va dirigida la
produccin, es decir a que sector del mercado va destinada y como se distribuir
la produccin de bienes y servicios a la sociedad. Estabilidad econmica. Como
no es posible dejar de satisfacer las necesidades materiales del hombre, es
necesario encontrar cmo logar dicha continuidad, al reducir el mnimo las
variaciones en el proceso productivo y as proporcionar los bienes y servicios con
el tiempo necesarios para satisfacer las necesidades humanas.
Los factores productivos son aquellos que son aquellos recursos, materiales o no,
que al ser combinados en el proceso de produccin agregan valor para la
elaboracin de bienes y servicios. Tales como: tierra, trabajo y capital. Segn
Zorrilla y Mndez (2002) el desarrollo econmico es el proceso mediante el cual
los pases pasan de un estado atrasado de su economa a un estado avanzado de la
misma. Este nivel alcanzado en el desarrollo representa mejores niveles de vida
para la poblacin en su conjunto; trae como consecuencia que los niveles de vida
se vayan mejorando da con da, lo que representa cambios cualitativos y
cuantitativos. Lo que refleja un aumento en la produccin, la productividad en las
diferentes ramas econmicas e ingreso por persona. Es decir mejores condiciones
de vida para los habitantes de la sociedad.
2.1.

VARIEDADES.

Hay cientos de variedades en todo el mundo, denominadas por nmeros y letras,

pero las consumidas son:
LA CAA CRIOLLA (Saccharum Officinarum): Es la que trajo Hernn Cortez,
la ms antigua, posee un jugo abundante y de la mayor riqueza en sacarosa, est
dotada de gran vitalidad, alcanza una altura de 3 y medio metros y sus cautos son
delgados.
LA CAA CRISTALINA (Saccharum Lubridatium): Tallos de 6 y medio
metros. El nombre de cristalina procede del aspecto en su tallo, cuyos cautos
estn cubiertos de una capa de vello blanquecino que le comunican brillantes
reflejos; el color de sus hojas es de un verde ms oscuro que el de la otra variedad.
Este tipo de caa es robusto y tiene mayor resistencia a las adversas condiciones
meteorolgicas; pero es muy dura.
LA CAA VIOLETA (Saccharum Violaceum): Tiene los tallos con una
coloracin violeta y las hojas ofrecen un verde intenso. Tiene la ventaja de resistir
mejor que las otras a las bajas temperaturas y ser tambin ms precoz. Una de sus
desventajas es su tendencia a secarse rpidamente y ser menos jugosas que sus
congneres.

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LA CAA VETEADA (Saccharum Verscola): Alcanza una altura de unos 3

metros y medio, resiste muy bien a los efectos del fro, es precoz y se distingue de
las otras por su agradable aspecto rayado. Amarillo y violeta.

Imagen N3. Variedades de caa de azcar.

2.2.

MADURACIN Y COSECHA

La cosecha de la caa de azcar realizada en el tiempo adecuado, o sea, en la fase

de mxima maduracin, mediante el empleo de una tcnica adecuada, es necesaria
para alcanzar el peso mximo de las caas procesables (y por lo tanto, de azcar)
con prdidas de campo mnimas, para las condiciones de crecimiento existentes.
Por lo tanto, una cosecha adecuada debe asegurar que:
La caa sea cosechada en su mximo estado de madurez, evitando cortar
caa sobre madura o inmadura.
El corte de la caa debe ser hasta el suelo, para cosechar los entrenudos
inferiores ricos en azcar, aumentando la produccin y el rendimiento de
azcar.
El despunte o desmoche debe hacerse a una altura adecuada para eliminar
los entrenudos superiores inmaduros.
La caa debe estar limpia, removiendo los cuerpos extraos, tales como
hojas, basura, races, etc.
La caa cosechada debe enviarse rpidamente al ingenio.

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2.2.1. COSECHA MANUAL

En muchos pases la cosecha todava se realiza en forma manual, utilizando
diversos tipos de cuchillos o hachas manuales. Entre las diversas herramientas
disponibles la lmina del cuchillo es la ms pesada, logrndose un corte ms
eficiente de la caa.
La cosecha manual requiere de operarios hbiles, pues una cosecha inadecuada de
la caa causa prdidas de caa y de azcar, dando un jugo de mala calidad y
causando problemas en la planta procesadora para retirar los cuerpos extraos de
la caa.
El corte manual es una labor dispendiosa y se estima que genera 15.000 empleos
directos y alrededor de 90.000 indirectos. Para el corte manual se utiliza el
machete corriente y el machete Australiano, que permite obtener mayor
rendimiento. (Giraldo, 1995). Existen dos tipos de Corte manual: Corte quemado
y Corte en Verde.

Imagen N4. Corte manual de la caa de azcar.

a. EL CORTE DE CAA QUEMADA:

Se hace por parte de los corteros que utilizan dos pases, uno para cortar la base de
la caa y otro para cortar el cogollo. La caa es luego colocada en chorras o
montones alineados para que luego sea alzada con uas mecnicas. Un cortero en
promedio puede procesar del orden de 5 a 6 t/da.

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b. EL CORTE DE CAA EN VERDE PUEDE SER SUCIO O LIMPIO:

El corte verde sucio utiliza tres pases, la adicional quita algo de hojas. Se arruma
de igual forma a la caa quemada. El corte verde limpio, tiene por lo menos dos
pases de limpieza para asegurar que se remuevan todas las hojas. Por el trabajo
adicional que requiere, los corteros solamente obtienen un rendimiento de 2 a 3
t/da.
2.2.2. COSECHA MECNICA.
La mano de obra disponible para la cosecha se hace cada vez ms escasa y cara,
debido a la migracin de los operarios a otras actividades remunerativas, como la
industria, construccin, negocios, etc. El cese del funcionamiento de los ingenios
debido a la ausencia de cosechadores en el campo, no es tan inusual. Muchas de
los ingenios tienen una alta capacidad de molienda y muchas plantas estn
expandiendo su capacidad. Por lo tanto, el requerimiento diario de caa est
aumentando y existe una mayor demanda por mano de obra. Adicionalmente, la
mayora de los operarios agrcolas no quieren realizar labores demasiado pesadas.
De este modo, en los prximos aos la colocacin de la mano de obra empeorar
an ms. Por esta razn, la adopcin de mecanizacin en la cosecha de caa de
azcar ser inevitable.
En pases como Australia, Brasil, EEUU, Sudfrica, Taiwn Tailandia, etc., donde
el cultivo de caa de azcar est altamente mecanizado, se utilizan enormes
cosechadoras automticas para caa. En estos pases la caa de azcar se cultiva
en grandes extensiones, pertenecientes a los propios ingenios o a grandes
agricultores. La capacidad de campo de las cosechadoras mecnicas vara segn
el tamao (2.5 a 4 ha por jornada de 8 horas). La limitacin en el uso de las
cosechadoras mecnicas est dada por la presencia de campos pequeos, en
propiedades irregulares y fragmentadas, o con diversos padrones de cultivo, y por
los escasos recursos de los agricultores pequeos o marginales en muchos pases.

Imagen N4. Corte mecnico de la caa de azcar.

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2.3. PROCESOS DE LA QUEMA DE CAA DE AZUCAR.

2.3.1. Composicin qumica del tallo de la caa de azcar:
En general, el material vegetal que se somete a combustin est compuesto de
diferentes elementos qumicos tales como celulosa, hemicelulosa, lignina, un
grupo de extractables, (aceites, pigmentos, minerales, y otras sustancias orgnicas)
en diferentes proporciones.
Una variacin importante en la composicin de la fuente la constituye el contenido
de humedad tanto entre los diferentes tipos de cultivos como dentro del mismo
tipo, dependiendo de su estado en referencia en contenido de agua en los tejidos
(sequedad).
Un anlisis tpico de la paja arroj (Monsanto, 1977) los resultados siguientes:

Imagen N5. Tabla del anlisis tpico y calorfico de la paja.

La composicin qumica del tallo de la caa de azcar es la de que ms del 98%

del tallo de la caa de azcar son carbono, hidrgeno y oxgeno; el primero es
tomado del aire, mientras que los otros dos son los componentes del agua,
indicando la importancia de este elemento en este cultivo.
La composicin qumica es la siguiente:
Agua: 74.50%; cenizas: 0.50%; fibras: 10%; Azcares: 14%; compuestos
nitrogenados: 0.04%; grasas y ceras: 0.20%; pectinas, gomas: 0.20%; cidos libres
0.08%; cidos combinados: 0.12%. Como se observa slo el 0.70% del peso de la
caa est constituida por elementos, que han sido objeto de profundos estudios,
para poder determinar la cantidad ptima de estos en los requerimientos de
fertilizantes.

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2.3.2. Composicin qumica de la hoja de la caa de azcar.

La composicin qumica de la hoja, es tambin muy variables, siendo influenciada
por el clima, suelo, variedad, etc.; se considera que flucta entre los siguientes
lmites:
Agua: 70 a 74%; cenizas: 2 a 5%; grasas: hasta 0.70%; sustancias nitrogenadas:
1.5 a 2.0%; fibras (celulosa, pentosanos y ligninas): 15 a 19%; y Azcares: 2 a 4%.
Adems, se ha comprobado que la composicin qumica de la caa est
influenciada por la edad, mostrando la migracin de sustancias de tejidos viejos y
hojas secas hacia los tejidos nuevos y hojas verdes; esto indica tambin que antes
que la cosecha se efecte, la planta est incorporando, por la cada de las hojas
secas sustancias minerales al suelo.
2.3.3. Clasificacin de los residuos agrcolas.
De acuerdo a la composicin qumica de los residuos agrcolas puede subdividirse
tambin en combustibles y no combustibles. Los ltimos incluyen las cenizas
inorgnicas y la humedad y se denominan con frecuencia como inertes. Los inertes
no contribuyen significativamente a la energa liberada durante la combustin,
pero actan como sifones termales e influencian la temperatura pico alcanzada
durante el proceso de combustin.
La fraccin combustible del residuo agrcola sujeto a quema consiste igualmente
de porciones voltil y no voltil. La porcin voltil est constituida por compuestos
de hidrocarburos de bajo peso molecular. La porcin no voltil contiene material
carbonceo de alto peso molecular y puede ser referido como CxHy5 usualmente
cono xy.
Pueden estar presentes otras especies orgnicas diferentes a las que estn
compuestas slo de carbn e hidrgeno, ya sea en los compuestos voltiles como
los no voltiles, tales como nitrgeno, azufre y halgenos orgnicamente atados;
igualmente se pueden encontrar trazas de metales.
La relacin de caa beneficiable a hojas es muy variable, encontrndose en
promedio de 2.5 a 1. La proporcin en porcentaje de los distintos elementos
morfolgicos (Estacin Experimental de Hawai, op cit Gonzlez, s.f.),
determinada para la variedad H 37-1933 presenta las siguientes proporciones en
base a peso seco: Tallo 49.2%; Tamo (cogollos y hojas): 33.60%; Cepas (tallos
subterrneos): 4.5% y races: 12.70%.

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2.3.4. Proceso de la combustin.

La quema de residuos o cultivos agrcolas comprende una serie de pasos repetidos
de pirolisis y oxidacin.
Debido al pobre mezcal entre el combustible y el aire y el atrapamiento de los
gases de combustin por el aire circundante, se emiten grandes cantidades de
productos de la combustin incompleta tales como humo, partculas,
hidrocarburos gaseosos, monxido de carbn y materia orgnica policclica. Los
compuestos orgnicos de nitrgeno en el material combustible y parte del
nitrgeno (gas) presente en la combustin en la llama de alta temperatura son
convertidos a xido de nitrgeno durante el proceso mismo de la combustin.
Adicionalmente, trazas de metal que pueden existir en los tejidos vegetales estarn
presentes en el gas efluente. La secuencia del proceso consiste en una dinmica de
pasos repetidos, en la cual, los voltiles cerca de la superficie evolucionan y se
queman, luego la estructura no voltil combustible lo hace. A medida que la
materia fresca que no ha reaccionado es expuesta, estos dos pasos se repiten.
Hay dos tipos de reaccin que son: la pirolisis en la zona de pre-combustin y la
oxidacin en la zona de mezcla y combustin. En la zona de pre-combustin la
pirolisis se realiza en ausencia de oxgeno, siendo la fuerza conductora de esta
reaccin piroltica el transporte en contracorriente de la energa trmica que
proviene de la zona de mezcla y combustin.
La pirolisis es la combinacin de la ruptura (cracking) termal y de la condensacin
y puede ocurrir tanto en la fase slida como en la gaseosa.
En la fase slida, la hemicelulosa se descompone primero, despus la celulosa y
finalmente las ligninas. Los materiales extractables evolucionan sobre la base de
su volatilidad y reactividad a ms altas temperaturas. Los componentes voltiles
son vaporizados y removidos de la fase slida, siendo mezclados con el aire
circundante. Se establece as la llama de difusin dentro de la zona de combustin
primaria formada por la mezcla del oxgeno y los combustibles. Debido a la pobre
mezcla entre el aire y el combustible en las quemas agrcolas abiertas, existe una
zona entre la superficie del tejido vegetal y la llama de difusin que contiene poco
o ningn oxgeno. El calentamiento de los vapores del combustible dentro de esta
regin promueve precisamente las reacciones pirolticas de fase gaseosa, que se
tornan en una competencia entre la ruptura cataltica producindose elementos ms
livianos y estables, y las reacciones de condensacin, - que producen molculas
ms pesadas.

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

21

A medida que la condensacin avanza, las partculas ms pesadas pueden ser

convertidas en aerosoles lquidos que son a su vez convertidos en partculas slidas
que se aproximan al carbn, mientras que el hidrgeno que se produce es quemado
en la llama de difusin. Una vez que las partculas se forman, su oxidacin es un
proceso relativamente lento (debido a las reacciones tan heterogneas envueltas),
y el tiempo requerido para que estas partculas carbonceas pasen a travs de la
regin de oxidacin puede ser insuficiente para oxidarlas completamente.
Adicionalmente, en la quema abierta de residuos o materiales agrcolas, la captura
tan rpida de los gases de combustin por el aire circundante, con un enorme
volumen y una menor temperatura relativa, garantiza an ms la combustin
incompleta, permitiendo as la emisin de una gran cantidad de partculas y de
hidrocarburos gaseosos no quemados.
La oxidacin de los compuestos orgnicos gaseosos no quemados y de las
partculas de humo contina en la regin de postllama, suponiendo que hay
presencia de suficiente oxgeno secundario y que la temperatura es
suficientemente alta; sin embargo, debido al arrastre por grandes volmenes de
aire fro, esta regin de post-llama sera relativamente pequea en la quema
abierta.
Una vez que los voltiles presentes cerca de la superficie han evolucionado, ocurre
la oxidacin de la porcin no voltil del material combustible (la que se
denominara como el carbn o pavesa), por un mecanismo diferente, que es lento
debido a que envuelve varios pasos secuenciales de transferencia de masa y calor,
en esta etapa no se produce humo. Cuando la estructura residual se ha quemado
completamente y el slido fresco sin reaccionar es expuesto, todo el proceso de
pirolisis y oxidacin, descrito anteriormente, se repite enteramente hasta que todo
el material agrcola es consumido.

Imagen N6. Proceso de combustin.

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

22

2.3.5. Productos de la quema de la caa de azcar.

Los mayores contaminantes que se forman en las quemas agrcolas son:
-

Partculas, derivadas de las cenizas y de material vegetal parcialmente

quemado, y humo por la combustin incompleta.
Hidrocarburos, resultante de la ruptura trmica (cracking) y las reacciones de
condensacin.
Monxido de Carbono, resultante de la combustin incompleta y de la
gasificacin de las partculas de humo.
xidos de Nitrgeno, resultantes de la oxidacin de compuestos orgnicos
nitrogenados y de la fijacin del nitrgeno del aire.
Sustancias orgnicas policclicas, presentes en el humo y formadas por
reacciones pirolticas en la zona de pre-combustin.

Se presentan tambin trazas metlicas tales como nquel, cromo, berilio, cadmio,
selenio, cobre, mercurio, arsnico, manganeso, antimonio, titanio, dependiendo de
los agroqumicos y propiedades de los suelos en que se hayan sido cultivados los
materiales agrcolas a quemar.
En el caso de la caa de azcar se ha reportado emisin de xidos de selenio, sin
embargo, no se puede utilizar para estimar factores de emisin, ya que no estaba
acompaada de datos sobre concentracin de CO2, caudal de aire y temperatura.
Los xidos de azufre se presentan en una cantidad tan pequea, que se descartan
como contaminantes importantes.
La pobre mezcla entre el material combustible y el aire y el arrastre de los gases
de combustin por el aire circundante contribuyen a la emisin de humos,
compuestos orgnicos gaseosos y monxido de carbono, todos los cuales son
productos de la combustin incompleta.
El humo es una suspensin de partculas muy pequeas, de tamao submicrnico
consistente de aerosoles lquidos y slidos. Los aerosoles lquidos son de color
blanco a marrn, y se forman en la condensacin parcial de la zona o regin de
pre- combustin; estas partculas son emitidas en el gas efluente porque no logra
ser ignicionadas ni calentadas suficientemente para causar pirolisis continuada.
Los aerosoles slidos son negros y se forman cuando los aerosoles lquidos son
calentados a suficiente temperatura en la ausencia de oxgeno de tal manera que
causan pirolisis continua en una forma slida.

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

23

Otra clase de contaminantes que pueden estar contenidos en el humo son las
sustancias orgnicas policclicas (POM), que se reportan algunas veces como
hidrocarburos pesados, que pueden tener propiedades carcinognicas pueden ser
formados en la secuencia de reacciones pirolticas en la zona de pre-combustin.
El rompimiento trmico (cracking) y las reacciones de condensacin son tambin
la fuente de una amplia gama de compuestos que, completa o incompletamente,
quemados no sean condensados como humo pueden escapar como compuestos
orgnicos gaseosos; en esta situacin se incluyen aldehdos, aminas, cidos
orgnicos, cetonas e hidrocarburos gaseosos. Estos ltimos incluyen a su vez
saturados, insaturados (olefinas, acetilenos y aromticos), y posiblemente
hidrocarburos polinucleares gaseosos. Las olefinas y los compuestos aromticos
son los principales constituyentes en la niebla fotoqumica.
Watt, encontr que las cenizas en hojas secas de la caa de azcar a punto de caerse
fue de 0.9596 gr mientras que para las hojas en caa verde fue de 0.5304 gr.
La composicin de las cenizas de las hojas y races han sido estudiados por
Maxwell en Hawai; Boname en Guadalupe; Popp en Java; Hall en Lousiana. Los
resultados obtenidos por los autores mencionados, vara mucho de acuerdo a la
variedad analizada; en este documento se presenta dentro de un rango.

Imagen N7. Composicin de cenias en las hojas.

El monxido de carbono, se forma cuando el suministro de aire en la zona de

combustin est por debajo de los requerimientos tericos o tambin por la
gasificacin de las partculas de humo. Las reacciones de gasificacin son posibles
al presentarse un ambiente reducido en el rea de post-llama debido al insuficiente
suministro de oxgeno secundario; las ecuaciones de reaccin que representan este
fenmeno son:
TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

24

C (s) + CO2 ____________2CO

C (s) + H2O_________ CO + H2
En realidad C (s) es CHy pero con y 1.0

La quema de una hectrea de caa agrega al medio de 12 a 20 Tn de CO2 y

consume alrededor de 1.2 Tn de Oxgeno en el proceso de la combustin (Torres,
1989). Si diariamente se queman alrededor de 450 ha., la regin est recibiendo
diariamente 5.400 Tn de CO2, con su respectivo efecto sobre el medio natural y el
hombre. Es obvio que durante el crecimiento de la caa de azcar, sta absorbe
cantidades superiores de CO2.
Los compuestos de nitrgeno orgnico tambin se presentan pero en pequea
cantidad y despus de la combustin se convierten prcticamente todos en xidos
de nitrgeno por el proceso de oxidacin que se desarrolla en la combustin y se
adiciona a otra cantidad de xido de nitrgeno que se forma por la fijacin de
nitrgeno atmosfrico por la alta temperatura de la llama 700C.
2.3.6. Factores que afectan las emisiones.
Los factores que afectan la combustin completa y la emisin de contaminantes
pueden ser clasificados en tres grandes categoras:
Variables ambientales:
Temperatura del Aire
Humedad del suelo
Humedad relativa y absoluta
Velocidad y direccin del viento.
Condiciones del material vegetal combustible:
Tipo de material (composicin qumica)
Contenido de humedad
Densidad del combustible (Kg/m3 )
Manejo de las condiciones del Fuego:
Fuego en contra o a favor del viento
Carga de fuego (Kg/m2 )
Dependiendo de los valores de las diferentes variables arriba expresadas para cada
evento de quema agrcola, se emitirn ms o menos contaminantes a la atmsfera.

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

25

CAPITULO 3

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

26

I.

MARCO METODOLGICO.

Los datos se obtendrn en una muestra de 28 personas las cuales son afectad as
sobre la quema de caa de azcar en el distrito de Laredo-Trujillo. El mtodo que
utilizamos en la seleccin de la muestra fue al azar lo cual cada persona nos
responda segn su criterio en la medida que esta era afectada y tambin sobre las
alternativas que planteara para mejorar el quemado de la caa y as mejorar su
calidad de vida.
La entrevista se realiz en el centro de la ciudad de Laredo, la cual est ms
prxima a la fbrica Laredo S.A y tambin de los sembrados de la caa de azcar,
por esta razn se decidi realizar la encuesta en este lugar ya que eran las ms
afectadas. En la figura numero 1 podemos apreciar la localizacin del distrito
Laredo.

Figura N8: Ubicacin del distrito Laredo.

1. CONDICIONES PARA LA FACTIBILIDAD DE LA QUEMA DE CAA

DE AZUCAR:
1.1.

Condiciones Sociales.

Con la finalidad de tener un perfil sobre la persona afecta da y el sitio donde se ve

afecta do de consideraron los siguientes variables: edad, sexo, tiempo que vive en
el distrito de Laredo.
Anlisis de resultados:
En base a los resulta dos obtenidos por variables para sus anlisis se aplicaran en
mtodos esta dsticos, segn los da tos que nos brindaron las personas
entrevistadas.

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27

II.
2.1.

VARIABLES.
Variable independiente:

Edad, Cunto tiempo lleva radicando en el distrito de Laredo?

2.2.

Variables dependientes:

Ha sufrido problemas respiratorios?, Tiene algn familiar con los mismos

problemas?, Edades ms propensas a sufrir estos problemas?, tipo de

enfermedades respiratorias, Cul crees que es la causa?, Est usted de acuerdo
con la quema de caa de azcar?, Qu es lo que ms molesta de la quema de caa
de azcar?, Nuevas alternativas, Mejoraran, En que mejorara?

III.

POBLACIO Y MUESTRA.

Segn la INEI (Instituto Nacional de Estadstica e Informtica) Laredo distrito de

Trujillo departamento la liberta d cuenta con una poblacin de 32 825 habitantes
siendo el 49.91 por ciento hombres y el 50.09 mujeres de los cuales se tom como
muestra 50 pobladores entre hombres y mujeres.

IV.

INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS.

Para realizar la recoleccin de datos se utiliz una encuesta la cual contiene 13

preguntas, esta encuesta fue aplicada a una muestra de 50 personas (hombres y
mujeres) de una poblacin total de 32 825 habitantes.
La encuesta es una tcnica de investigacin de campo; para lograr un mayor acopio
de informacin, la encuesta suele utilizarse como una alternativa a las restricciones
que presenta la observacin. Se basa en la realizacin de ciertas preguntas
encaminadas a obtener determinados datos. Los instrumentos principales de la
encuesta son: la entrevista y el cuestionario. Frecuentemente nos ha interesado lo
que piensan los dems sobre algn tema, y procedemos a aplicar una encuesta para
saber lo que opinan. El instrumento de la encuesta como herramienta de
investigacin, puede expresar algo ms que datos duros, logra dirigir un mensaje
cotidiano y simple sobre el sentir y pensar de un colectivo social.

V.

METODOS DE ANALISIS DE DATOS.

Para realizar el anlisis de los datos obtenidos por la encuesta aplicada a la muestra
de la poblacin se organizar cuadros y grficos estadsticos a los cuales se har
las interpretaciones correspondientes a cada uno y de esta forma ordenar los datos
de formas entendibles para luego realizar los comentarios que se merece cada uno.

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28

CAPITULO 4

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

29

I.

HIPOTESIIS.

Consideramos que el principal efecto de la quema de la caa de azcar son las

enfermedades respiratorias dentro de ellas el asma y tambin producto de la
cenizas emitidas al momento de la quema de la caa de azcar se podran presentar
casos de alergia.
Creemos conveniente que la mejor forma de reducir la contaminacin en el
Distrito de Laredo es mejorando la maquinaria que se utiliza en el corte de la caa
de azcar para de esta forma evitar quemarla y as evitar la liberacin de ceniza,
olores entre otros.
Estas son algunas de las consecuencias que posiblemente se presenten en el
Distrito de Laredo a causa de la quema de la caa de azcar y tambin presentamos
una posible alternativa de solucin que reducira la contaminacin.

II.

DESCRIPCION.

La encuesta que se aplic en el Distrito de Laredo consto de 13 preguntas las cuales

nos permitieron tener un enfoque del problema ambiental en este distrito.
Las preguntas fueron las siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.

Edad.
Cunto tiempo llevan radicando en el Distrito de Laredo?
Ha sufrido algn problema respiratorio?
Tiene familiares con problemas respiratorios?
Cules cree que son las edades en las que es ms propenso presentar
estas enfermedades?
6. Cules son las enfermedades respiratorias que ms se presentan?
7. Cul crees que es la causa?
8. Est usted de acuerdo con la quema de caa de azcar?
9. Qu es lo que ms le molesta de la quema de la caa de azcar?
10. Qu otras consecuencias trae la quema de la caa de azcar?
11. Qu alternativas plantearas usted para mejorar el corte de la caa de
azcar?
12. Crees que estas alternativas mejoraran la quema de caa de azcar?
13. En que mejorara?
Estas preguntas no permitirn encontrar las consecuencias que generan la quema
de la caa de azcar y as mismo plantear alternativas de solucin.

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30

III.

PRESENTACION DE RESULTADOS.

RESULTADOS ESTADISTICOS:
Tabla N1.
TIEMPO DE RESIDENCIA (EN AOS), DE 50 ENCUESTADOS DEL DISTRITO
DE LAREDO
TIEMPO DE
RESIDENCIA (en
fi
Fi
hi %
Hi%
Yi
aos)
24.5 >

18

18

36%

36%

12.5

< 24.5

- 48.5 >

11

29

22%

58%

36.5

< 48.5

17

46

34%

92%

60.5

< 72.5 - 96.5 }

50

8%

100%

84.5

TOTAL

50

{ 0.5

72.5 >

100%

Tabla N2. PERSONAS QUE ESTAN DE ACUERDO Y EN DESACUERDO

CON LA QUEMA DE LA CAA DE AZUCAR.

En desacuerdo

De acuerdo

Total

40

10

50

Grafico N1

EST DE ACUERDO CON LA QUEMA DE LA CAA

DE AZUCAR?
DE ACUERDO 10%

EN DESACUERDO 90%

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31

Tabla N3.Causas principales de las enfermedades respiratorias.

CLIMA (1)

QUEMA DE CAA DE
AZCAR (2)

11

30

EMISIN DE GASES
POR LA EMPRESA
LAREDO SA (3)
27

Grafico N2

N DE PERSONAS

CAUSAS PRINCIPALES DE LAS

ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
30

27

11

CAUSAS

Tabla N3. Edad ms vulnerable a las enfermedades respiratorias.

NIOS
(1)
0 a 12
32

JOVENES ADULTOS
(2)
(3)
12 a 20
20 a 50
7
3

ADULTOS MAYOYES
(4)
50 a mas
23

Grafico N3

EDAD MAS VULNERABLE A LAS

ENFERMEDADES RESPIRATORIOS
35

32

N DE PERSONAS

30
23

25
20
15
10

7
3

5
0
EDADES

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32

Tabla N4. QUE ES LO QUE MAS MOLESTA DE LA QUEMA DE

CAA DE AZCAR?
Humo
ceniza
olor
sonido
46
6
3
25
Grafico N4

QUE ES LO QUE MAS MOLESTA DE LA

QUEMA DE CAA DE AZCAR?

N DE PERSONAS

46

25

Humo

ceniza

olor

sonido

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CAPITULO 5

TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN _______________________________________________________ 3 ciclo

34

I.

DISCUSIN DE RESULTADOS.

La mayora de la poblacin encuestada reside en el distrito de Laredo

menos de 25 aos.
El 90% de la poblacin est en desacuerdo con la quema de caa de azcar.

La quema de caa de azcar es la principal causa de las enfermedades

respiratorias presentes el distrito de Laredo.

Las personas ms vulnerables a las enfermedades respiratorias son los nios

menores de 12 aos seguidamente de las personas mayores de los 50 aos.

Lo que ms afecta a las personas en el distrito de Laredo es la emisin de

ceniza al momento de la quema de caa de azcar.
Se puede apreciar que gran porcentaje de las causas de contaminacin y problemas
de salud son causados por la quema de la caa de azcar.

II.

CONTRASTACION DE HIPOTESIS.

Un gran porcentaje de nuestras hiptesis coincidieron con los resultados

obtenidos.
La afirmacin que la quema de caa de azcar es la principal causa de las
enfermedades respiratorias.
Mencionar que la ceniza es lo que ms genera incomodidad en la poblacin.

III.

CONCLUCIONES.

Afirmamos que la quema de la caa de azcar es un problema ambiental

muy grande y afecta muchos aspectos y ms an en una ciudad.
Lo que ms genera la quema de caa de azcar es ceniza la cual es la ms
perjudicial para los habitantes del distrito de Laredo.
Concluimos que es necesario utilizar nuevas tecnologas en las maquinarias
del corte de caa y as disminuir problemas de contaminacin.

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35

IV.

OBSERVACIONES.

La contaminacin en el Distrito de Laredo es muy notoria ya que en el

momento de visitar el lugar se apreciaba una constante cada de partculas
(ceniza) en todo el pueblo.
Las personas del lugar tienen temor en brindar informacin ya que la quema
de caa de azcar es la principal actividad econmica en el distrito de
Laredo.
Los principales Focos de contaminacin que son los cembrios de caa de
azcar y la empresa Laredo S.A estn muy cerca del distrito de Laredo.

V.

RECOMENDACIONES.

Visitar constantemente el lugar para obtener datos ms precisos.

Tomar muestras de las cenizas para analizarlas y ver su composicin para
determinas los problemas que pueden causar.
Investigar nuevos equipos que sean menos contaminantes en el momento
de la quema de caa de azcar.

VI.

BIBLIOGRAFIA.

ARNAL, J. l. 1976. Problemtica de la Quema de la Caa De Azcar.

Venezuela. Seminario Internacional Sobre Mecanizacin de la Cosecha de
la Caa de Azcar. Maracay (Venezuela). 2 p. (MIMEOGR.).
ARNAL, J.I.1978. La Quema de la Caa de Azcar. Jornadas Tcnicas
Central El Palmar (Rt-78). Proc. P.97-108. San Mateo, Aragua, Venezuela.
Distribuidora Venezolana de Azcares (Dva). 1990. Registro Agrcola y
Anlisis Estadstico Zafra 1989-1990. Informe Z-31. P. 1-18. Edt. D.V.A.
GARCA, J.1989. La Quema de la Caa de Azcar. Rev. Venezuela
Azucarera. N 30: Pg.. 22-25.

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VII. ANEXOS.

Fotografa N1. Aplicando la encuesta en la jefatura municipal.

Fotografa N2. Aplicando la encuesta a un poblador del distrito de laredo.

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Fotografa N3. Aplicando la encuesta a un poblador del distrito de Laredo.

Fotografa N4. Emisin de gases por la empresa Laredo S.A.

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38

Fotografa N5. Recopilando informacin de trabajadores de la empresa Laredo S.A.

Fotografa N6. Sembros de caa de azcar en el distrito de Laredo.

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39

Fotografa N7. Hoja nmero 1 de la encuesta aplicada.

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40

Fotografa N7. Hoja nmero 2 de la encuesta aplicada.

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