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Nueva vacuna
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E
Todos los seres vivos, en trminos
biolgicos y bioqumicos, tenemos
ciertas necesidades fundamentales,
como son la obtencin de alimento y la reproduccin. El nitrgeno
es un elemento qumico indispensable para cubrir estas necesidades, ya que forma parte esencial
de los aminocidos y de los
nucletidos, que son las molculas que constituyen, respectivamente, a las protenas y a los
genes.
En trminos generales, los seres humanos obtenemos nitrgeno a travs del consumo de carne,
huevo, leche y sus derivados, as
como de algunos productos vegetales ricos en protenas como las
leguminosas (frijol, chcharo y
haba), y en menor cantidad de
cereales como el maz y el trigo.
Nuestra fuente natural de nitrgeno depende, en gran medida, de
nuestra capacidad de produccin
de estos productos agrcolas.
A raz de la llamada revolucin verde, iniciada en los aos
sesenta, el uso de fertilizantes
qumicos sobre todo los nitrogenados ha sido el mtodo
ms exitoso para aumentar la produccin de estos alimentos. Sin
embargo, los costos econmicos y
ecolgicos han conducido a cuestionar su uso. Del total del fertilizante aplicado en los cultivos slo
se aprovecha del 50 al 60% y una
parte importante de ste pasa a
los mantos acuferos, con la consecuente contaminacin de ros,
lagos y aguas subterrneas. Adems, los gases txicos que se desprenden de los fertilizantes, como
los xidos de nitrgeno, daan la
capa de ozono.
Recientemente, el doctor Jess Caballero-Mellado, investiga-
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