MECNICA DE FLUIDOS

Propiedades
de los fluidos

Propiedades extensivas e intensivas

Propiedad: Son aquellas magnitudes fsicas cuyos valores definen el
estado en que se encuentra (caracterstica de un sistema).

Propiedades Intensivas: Son independientes de la masa de un sistema

(Temperatura, densidad, Presin).
Propiedades Extensivas: Son aquellos cuyos valores dependen del
tamao, o extensin del sistema (masa, volumen).
Propiedades extensivas por unidad de masa se llaman propiedades
especficas (se convierten en propiedades intensivas).
Por ejemplo:
volumen especfico: v = V/m
energa especfica: e = E/m

Densidad, densidad Relativa e peso especfico

m
Densidad: Cantidad de masa por unidad de volumen:
r=
V

Unidades SI:

r [=] kgm-3

r = r (P, T)
Recproco es el volumen especfico
v = V/m
Unidades ???
Densidad Relativa (gravedad especfica):
S = r/ rH20 Unidades ???
Densidad Agua pura, a presin atmosfrica
y T = 4C:
rH20 = 1000 kg/m3

El peso especfico de un cuerpo se

define como la razn de su peso W a su volumen V (Peso de una unidad de volumen).
= rg
Unidades ???

Viscosidad
La viscosidad de un fluido es la propiedad que representa la resistencia interna
de un fluido al movimiento a la fluidez (a ser deformado por esfuerzos
cortantes). Entre mas viscoso un fluido, ser necesario desarrollar un mayor
esfuerzo para lograr cierta tasa de deformacin.

Esta propiedad determina la relacin entre los esfuerzos tangenciales y la

velocidad de deformacin del fluido.
Ejemplo del fluido entre capas.
Isaac Newton sugiri que para los fluidos la relacin esfuerzo cortante-tasa
de deformacin es de proporcionalidad.

du
=
dy
se llama coeficiente de viscosidad o viscosidad dinmica (unidades ???).
Esta relacin se llama ley de viscosidad de Newton.

Viscosidad
Ley de Viscosidad de Newton
Los fluidos para los cuales se verifica la proporcionalidad esfuerzo cortante tasa
de deformacin se denominan fluidos newtonianos. La constante de
proporcionalidad se denomina viscosidad dinmica o absoluta.

Los fluidos cuyo comportamiento no puede describirse usando la ley de viscosidad

de newton se denominan fluidos no newtonianos.

Fuerza Cortante en una capa de Fluido ? F = A

Cmo medir experimentalmente la viscosidad de un fluidos, usando la fuerza

cortante?

Fluidos no newtonianos

Fluidos no newtonianos independientes del tiempo

Figura 2. Comportamiento reolgico de fluidos newtonianos independientes del tiempo

Viscosidad
Viscosidad dinmica (absoluta): Determina el comportamiento dinmico de fluidos
newtonianos
1

du
=
dy

Unidades SI:
[=] (Pa)[(m/s)(m-1)]-1 = 1 Pas
1 Pas = 1 kgm-1s-1

Viscosidad cinemtica: relacin entre las fuerzas viscosas (viscosidad cinemtica) y las
fuerzas inerciales, caracterizadas por la densidad r :

n = r

Unidades SI:
n [=] m2 s-1

Viscosidad

Tabla 1. Viscosidad del agua y del aire a 1 atm de presin

Temperatura
T [C]

Agua (lquida)a

Aireb

Viscosidad dinmica
[mPas]

Viscosidad cinemtica
n [cm2s]

Viscosidad dinmica
[mPas]

Viscosidad cinemtica
n [cm2s]

1.787

0.01787

0.01716

0.1327

20

1.0019

0.010037

0.01813

0.1505

40

0.6530

0.006581

0.01908

0.1692

60

0.4665

0.004744

0.01999

0.1886

80

0.3548

0.003651

0.02087

0.2088

100

0.2821

0.002944

0.02173

0.2298

Calculado a partir de los resultados de R.C. Hardy y R.L. Cottington, J. Research Nat. Bur. Standards, 42, 573-578 (1949); y J.F. Swidells, J.R. Cole, Jr. y T.B. Godfrey, J. Research Nat. Bur. Standards,
48, 1-31 (1952).
b Calculados a partir de Tables of Thermal Properties of Gases, National Bureau of Standards Circular 464 (1955), Cap. 2.

Viscosidad
Variacin de la viscosidad con la presin y la temperatura
En general, la viscosidad es una funcin de la presin y la temperatura, i.e.,

= f ( p, T
an as, la viscosidad no vara en gran medida con la presin, pero s con la temperatura. El
comportamiento con la temperatura depende de si el fluido es un gas o un lquido:

Gas: La viscosidad aumenta con la temperatura:

La viscosidad resulta de los choques entre molculas, los cuales aumentan con la
temperatura. Al aumentar los choques, aumenta la viscosidad del gas.

Lquido: La viscosidad disminuye con la temperatura:

La viscosidad proviene de la cohesin de molculas, la cual disminuye con la temperatura.
Las molculas tienes ms energa y se oponen con mayor resistencia a las fuerzas de
cohesin.

Ejercicios
1. Se va a medir la viscosidad de un fluido con un viscosmetro
construido con dos cilindros concntricos de 40 cm de largo.
El dimetro exterior del cilindro interior es de 12 cm y la
distancia entre los dos cilindros es de 0.15 cm. El cilindro
interior se hace girar a 300 rpm y se mide el par de torsin
que resulta ser de 1.8 N*m. Determine la viscosidad del
fluido.
2. Un cilindro slido A de masa 2.5 kg (dimetro = 73.8 mm y
altura = 150 mm) se desliza hacia abajo dentro de un tubo
(dimetro 74 mm). El cilindro es concntrico con al lnea
central del tubo con una pelcula de aceite entre el cilindro y
la superficie interna del tubo. El coeficiente de viscosidad del
aceite es 7 x 10-3 N.s/m2. Cul es la velocidad terminal Vt del
cilindro, es decir, la velocidad constante final del cilindro.
Ignorar los efectos de presin del aire.

3. Un cono trunco rota con una velocidad angular de 200 rad/s en un

recipiente que contiene aceite SAE W10 con una viscosidad de 0.1 Pa*s
como se presenta en la figura. Si el espesor de la capa de aceite es 1.2 mm,
determine el momento necesario para mantener dicho movimiento
(asumiendo un perfil lineal de velocidades entre el cono y la carcaza).

Compresibilidad
Para todo tipo de material (slido, lquido o gas), el
aumento de presin (P), origina siempre una
disminucin de volumen (V).
La variacin del volumen por unidad de volumen debido a
un incremento de la presin.
La variacin unitaria de volumen por unidad de presin es
una constante, que viene determinada por las
caractersticas elsticas del material.

=
P

Compresibilidad
Isotrmica

Compresibilidad
Al inverso de la compresibilidad se le denomina mdulo de
elasticidad volumtrica o mdulo de compresibilidad

P dP
dP

k=
=
=

d
d T
T

unidades ???

Cul es el valor de K en un fluido incompresible ?

Qu significa un valor grande de K ?
Por ejemplo la presin del agua en condiciones normales
debe elevarse hasta 210 atm para comprimirla en 1%.
(1 atm = 101.325 kPa). Consideracin de incompresibilidad
Kagua = 2.2 x 109 Pa (T aprox. 20C), Kaire = 1.01 x 105 Pa

Compresibilidad
Cul es la principal diferencia entre la compresibilidad y la
viscosidad ?
Viscosidad: Deformacin de fluidos como consecuencia de
los esfuerzos cortantes.

Compresin: Deformacin de los fluidos como

consecuencia de los cambios de presin (fuerzas
normales).

Golpe de ariete
A pesar de que la compresibilidad de los
lquidos es pequea, algunas veces es
importante. Por ejemplo para presiones muy
altas.
Investigar qu es golpe de ariete.

Tensin superficial
Fuerza generada por la fuerza de atraccin entre las molculas.
Generalmente se produce en la interfaz lquido-gas.
Tensin superficial = [Fuerza]/[Longitud]
Molcula en la superficie

Molcula al interior del lquido

Tendencia de las gotas de lquido de alcanzar una forma esfrica,

la cual tiene el rea superficial mnima para un volumen dado.

Efecto de capilaridad
Se origina por la tensin superficial y por el valor de la relacin
entre el mdulo de la fuerza de adhesin entre lquido y
slido con el mdulo de la fuerza de cohesin del lquido.

Tomado de Cecilia Toledo Valencia

Efecto de capilaridad
La superficie libre curva de un lquido en un tubo capilar se llama
menisco.
Tubo capilar: Tubo de dimetro pequeo.
La intensidad del efecto de capilaridad se cuantifica por el ngulo
de contacto. Definido como el ngulo que la tangente a la
superficie del lquido forma con la superficie slida en el
punto de contacto.

Presin de vapor
La presin de vapor de una sustancia pura se define como la presin
ejercida por su vapor en equilibrio de fases con su lquido a una
temperatura dada (depende de la temperatura !!!).
Todos los lquidos tienen tendencia a vaporizarse.
Temperatura de saturacin: Temperatura a la cual una sustancia pura cambia de
fase, a una presin determinada.
(A Pagua =1 atm, Tsaturacin_agua = 100C).
Presin de saturacin: Presin a la cual una sustancia pura cambia de fase, a una
temperatura determinada.
(A Tagua = 100C, Psaturacin_agua = 1 atm).

Presin de vapor
Cuando la presin de vapor excede en valor a la presin total
aplicada sobre la superficie libre ocurre la ebullicin.

Presin de vapor aumenta

con la temperatura, por lo
tanto, una sustancia a
presiones ms elevadas,
hierve a temperatura ms
elevada.
El agua hierve en una olla a
presin a 134C (P = 3 atm),
y a una altura de 2000
metros sobre el nivel del mar
(m.s.n.m) a 93C (P = 0,8
atm)

Cavitacin
La presin del lquido cae por debajo de la presin de vapor
debido al flujo, aparece la cavitacin. Estas burbujas se
desintegran en las reas de mayor presin, generando ondas
destructivas.

Tomado de Dra. Inmaculada Pulido Calvo

Cavitacin

Tomado de Dra. Inmaculada Pulido Calvo

Ecuacin de los gases ideales

Cualquier ecuacin que relaciona la presin, la temperatura y la densidad
se llama Ecuacin de estado.
La Ecuacin de estado mas conocida es la ecuacin de estado de los gases
ideales:

Pv = RT
P: Presin absoluta
v: volumen especfico
T: Temperatura (K) (K = C + 273.15)
R: Constante del gas (diferente para cada gas. R = Ru/M)
M: masa molar (peso molecular)
Ru: Constante universal de los gases (Ru = 8.314 kJ.Kmol-1.K)
N: Nmero de moles = m/M
Gas ideal = Gas real a baja densidad (bajas presiones y altas
temperaturas)

Recursos:
El ariete hidrulico:
http://www.youtube.com/watch?v=HrVDdxjiT5s
Fluidos No-newtonianos:
http://www.youtube.com/watch?v=XlVHs54ZTFQ
http://www.youtube.com/watch?v=5GWhOLorDtw
Tensin superficial del agua:
http://www.youtube.com/watch?v=yiz_NRO0lP0