Pepito de ternera Gourmet.

Ingredientes:
6 filetes de ternera.
1 cebolla.
1/2 pimiento rojo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de mostaza.
Sal al gusto.
3 Chapatas o cualquier pan con corteza dura.
1 bolsa de rcala (puedes poner lechugas o cualquier otro vegetal
verde que tengas en casa)
150 gramos de queso de cabra.
Preparacin:
Corta los filetes en tiras de 1,5 centmetros de grosor y unos 4
centmetros de largo, tambin corta la cebolla y el pimiento en julianas.
Pon en una olla a calentar el aceite y cuando el aceite eche humo,
vierte todos los ingredientes y revuelve con frecuencia, ponle la
mostaza y sigue revolviendo por unos 5 o 6 minutos o hasta que veas
que el lquido que ha soltado se vaya consumiendo. Retira del fuego.
Pon a precalentar el horno a 200 grados y metes los panes a tostar,
cortados longitudinalmente en dos partes, en la tapa interna superior,
pones 3 o 4 ruedas del queso de cabra a derretir por unos 4 minutos.
Ahora con la carne ya lista, el pan tostado y el queso derretido, arma
los pepitos y le echas la rcula y un poco de mostaza, sirve con
patatas fritas.
Da para 6 generosos pepitos.

Chapata rustica gourmet

Ingredientes:

1 Baguette

Queso de Cabra

Tomate fresco

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Una pizca de organo

Jamn serrano
Preparacin:
Se trata de abrir el pan al medio, servir un buen chorrito de aceite de
oliva en ambas caras y rellenar con tomate muy finito con un poco de
sal, unas buenas lonchas de jamn serrano y unas rebanadas de
queso de cabra.
Por ltimo se mete al horno precalentado a 180 durante 2 minutos y
estar absolutamente irresistible.
(Tambin para los que quieren ahorrar tiempo lo pueden hacer en el
micro ondas, aunque el pan se ablanda un poco ms)

Sndwich Bacon gourmet.

Preparacion:

PIZZA A LA SARTN
Ingredientes (para 8 pizzas pequeas)

30 g de levadura

1 cdita. de azcar

1 taza de leche descremada

1/4 taza de aceite

1 clara

500 g de harina 000

1 cda. sopera de sal

Aceite (para untar): cantidad necesaria

Para la cubierta

1 lata de pur de tomate

300 g de muzzarella rallada

100 g de tomates cherry

Organo a gusto
Preparacin
Colocar la levadura en un bol. Incorporar el azcar y mezclar bien
hasta disolver.
Agregar la leche, el aceite, la clara, la harina y la sal. Unir todos los
ingredientes hasta formar una masa suave. Luego volcarla sobre
la mesa y amasar hasta obtener una masa lisa y homognea.
Dividirla en 8 partes iguales. Hacer bollos y dejar que dupliquen su
volumen en un lugar clido y cubiertos con papel film.

Estirar cada bollo y ubicarlos en una sartn caliente previamente

untada con aceite.
Una vez que est dorada darla vuelta. Colocarle el pur de tomate, la
muzzarella, los tomates cherry cortados en ruedas y espolvorear con
organo. Tapar y cocinar hasta que el queso se derrita.

Hot dog de camarn

Ingredientes:
100 gramos de
Camarones
Pan de Hot dog
Mantequilla de ajo
Jugo de pia
Jitomate
Cebolla
Aderezo
Catsup

Procedimiento
1.

En una plancha colocar 4 o 5 camarones limpios y agregas

mantequilla con ajo y un poco de jugo de pia.
2.
El pan se calienta a vapor o en un comal, agregando mayonesa
y los camarones ya preparados. (ya que se vean rositas)
3.
Lo puedes preparar con aderezo, ctsup y verdura al gusto

Hot dog de pollo.

Ingredientes
1 Pechuga de pollo
Pan para empanizar
Pimienta
2 huevos
c/s de sal
Pan para hot dog
Mayonesa
100 gramos Queso para nachos
Jitomate
Cebolla
Queso cheddar
Mayonesa

Procedimiento.
1.
Bates la clara del huevo con sal y un poco de pimienta, hasta
que quede espumoso y sumerges la pechuga de pollo enrollado.
2.
Se empaniza la pechuga de pollo y se fre
3.
Se le unta mayonesa al pan para hot dog y se calienta en la
plancha por los dos lados y se agrega la pechuga de pollo ya
empanizada y por ltimo le pones el jitomate y la cebolla picada, el
queso chdar y queso amarillo de los nachos.

Croquetas de atn.

Ingredientes:
85 gramos de queso crema
700 gramos de papas
1 cucharadita de sal
300 gramos de atn de lata
1/2 cebolla pequea
1 manojo pequeo de cilantro
2 huevos
Sal
3 tazas de pan molido
Aceite vegetal para frer
Preparacin:

1. Pela las papas y crtalas en trocitos, luego ponlas a hervir hasta

que estn suaves; scalas y dejas enfriar. Despus agrega sal al gusto
y machcalas hasta que se forme un pur.
2. En un bowl grande pon el pur de papa, el atn bien escurrido, el
queso, la cebolla, el cilantro picados, los huevos y solamente 1/2 taza
de pan molido. Ahora revuelve hasta que quede una mezcla
homognea y crea con las manos tus croquetas.
3. Lo que sobra de pan molido ponlo en un plato donde puedas
empanizar las croquetas antes de meterlas al aceite. La olla que lleva
el aceite deber estar a fuego medio y dora las croquetas al gusto.