SECRETARIA DE AGRICULTURA,

GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y

ALIMENTACION
Subsecretara de Desarrollo Rural
Direccin General de Apoyos para el Desarrollo Rural

Establecimiento y manejo
de bancos de protena

l pasto en las praderas ubicadas en regiones con clima clido, presenta

problemas de deficiencia de protena y energa, y su digestibilidad es baja, lo cual
genera problemas al productor, porque el ganado tiene menor ganancia de peso y
produccin de leche. Una alternativa para solucionar este problema es establecer
bancos de protena, compuestos principalmente por leguminosas, muy
abundantes en las regiones tropicales.

Qu es un banco de protena?
Un banco de protena es una rea
compacta, sembrada con leguminosas
forrajeras herbceas, rastreras o erectas, o
bien de tipo arbustivo, que se emplean para
corte o pastoreo directo por rumiantes
(bovinos, ovinos o caprinos), como
complemento al pastoreo de praderas de
gramneas, principalmente en las regiones
tropicales.

al establecer un banco de protena, es decir,

sembrar una determinada rea con especies de
leguminosas y llevar al ganado a consumirlas
durante ciertas horas del da. Un banco de
protena se obtiene al establecer una alta
poblacin de leguminosas arbustivas o rastreras,
sembradas con el objetivo de utilizarlas como
suplemento alimenticio, en los sistemas de
produccin animal donde el alimento
fundamental est constituido por gramneas.
Aunque las asociaciones de gramneas con
leguminosas pueden dar buenos resultados, es
mejor establecer los bancos de protena en zonas
excludas, donde los animales entren a pastorear
por unas horas al da. En asociaciones, las
leguminosas tienden a desaparecer ya que los
animales las consumen en forma preferente y por
que las gramneas son ms agresivas debido a
que sus mecanismos fotosintticos son ms
eficientes en condiciones tropicales.

Condiciones bsicas del sitio

Clitoria como banco de protena

Funcin de un banco de
protena
El mejor balance de una pradera de
gramneas con leguminosas, puede hacerse

Las leguminosas no resisten el exceso de

humedad en el suelo, por lo que el rea a
sembrar, debe tener suelos no muy arcillosos,
que no sean muy humedos ni provoquen
encharcamientos temporales. Otro aspecto
importante es el pH del suelo, ya que las
leguminosas no se desarrollan bien en suelos
extremadamente cidos, pero s crecen bien en
los que son neutros o ligeramente alcalinos.
Adems, el banco a sembrar, debe estar cerca

Banco de protena en una zona excluda

Sistema de Agronegocios Pecuarios

de las salas de ordeas o de los corrales, ya

que ser pastoreado fundamentalmente,
por vacas con mayores requerimientos
nutricionales o por novillos en crecimiento
en pastoreo o estabulados.

Preparacin del suelo

Esta prctica se efectuar de tal manera que
garantice un buen lecho a la semilla, para
que haya una buena germinacin y escasa
aparicin de plantas indeseables o malezas
y se eviten encharcamientos prolongados. Si
el pH es cido (menor a 6.0), se recomienda
aplicar cal agrcola en dosis de 2 ton/ha, por
lo menos una semana antes de sembrar,
cuando haya cado la primera lluvia.

Debido a que las semillas de muchas de las

leguminosas forrajeras presentan testas duras, es
necesario escarificarlas. La escarificacin es un
proceso que consiste en acelerar la capacidad
de germinacin de la semilla, por diversas
tcnicas agronmicas. El mtodo ms sencillo y
prctico consiste en remojar la semilla en agua
por 12 horas. El agua caliente (80 C) durante
tres minutos tambin tiene buenos resultados.
Otro mtodo es que los animales ingieran las
semillas y luego se recuperen en las heces.
Otras formas de escarificacin mecnicas
(maquinaria especializada) y qumicas (cidos)
son muy efectivas, pero resultan costosas o
representan un peligro para el operador.

Inoculacin de las semillas

El uso de inculos especficos al momento de la
siembra de las leguminosas, aunque no es
determinante para su establecimiento,
representa un incremento en la produccin de
forraje, especialmente cuando se trata de
praderas. Por ello, se recomienda el apoyo
tcnico de las compaas que distribuyen cepas
especficas de Rhizobium como inculos.

Mtodo y densidad de siembra

Preparacin de la cama de siembra y
aplicacin de cal

Especies a emplear y
escarificacin de la semilla
La semilla debe ser de buena calidad y
recin cosechada, lo que garantiza buena
germinacin y establecimiento.

El mtodo de siembra depender del hbito de

crecimiento y del porte de la especie. Para
arbustivas (guaje o leucaena), se recomienda el
trazo de surcos someros (rayado) poco
profundos de 90 a 120 cm de separacin. La
semilla escarificada se deposita cada 7 a 10 cm
de separacin.
Para especies rastreras y herbceas se
recomienda sembrar 10 kg/ha de centrosema o
de siratro, y 8 kg/ha de glycine o kudz. La

Establecimiento y manejo de bancos de protenas

separacin entre surcos debe ser de 60 a 80

cm. En general, la siembra de estas especies
debe hacerse como cualquier siembra de
frijol, con los mismos cuidados y atenciones.

y despus de seis a ocho meses en tierras de

riego.
Arachis, kudz y otras especies herbceas se
pueden utilizar despus de cuatro a seis meses de
su establecimiemto, si la siembra se hizo con
semilla botnica y despus de dos a tres meses si
se propag de manera vegetativa (por guas).

Manejo del pastoreo

Establecimiento de un banco de protena de

Arachis pintoi

Todas las condiciones deben prepararse

para comenzar a sembrar cuando
comiencen las lluvias.

Fertilizacin
Se recomienda aplicar al momento de la
siembra 50 a 60 kg de fsforo por hectrea
(como superfosfato de calcio triple) y 30 a
40 kg de nitrgeno por hectrea (como
urea) cuando las plantas tengan 10 cm de
altura. Posteriormente no se requiere
fertilizar con nitrgeno, mientras que con
fsforo debe hacerse cada dos o tres aos.

Utilizacin
Especies arbustivas como el guaje, estn
listas para su utilizacin despus de un ao
de su establecimiento en tierras de temporal

Sistema de Agronegocios Pecuarios

En general, se recomienda que el banco de

protena ocupe entre un 25 y un 30 % de la
superficie total de pastoreo (el resto estar
ocupada por las gramneas forrajeras). El
pastoreo deber ser rotacional, para permitir la
recuperacin de las franjas despus del periodo
de ocupacin de los animales. Se requieren, por
lo menos dos franjas, donde los animales
puedan pastorear de dos a cuatro horas al da; el
resto del tiempo los animales permanecern en
los potreros de gramneas.
Para mantener un banco de protena, es
necesario que durante el establecimiento no se
pastoree y adems, garantizar el tiempo de
recuperacin, variable segn sea la especie, el
cual debe ser cuando menos de 42 das.
A continuacin se sealan algunos ejemplos de
manejo del banco de protena segn diferentes
especies.

Guaje (Leucaena leucocephala)

La variedad peruana de esta especie es la ms
conveniente para el pastoreo debido a que
produce ms forraje disponible para el ganado.
Si se establece en un sitio no anegable y se
maneja adecuadamente, esta especie puede
persistir hasta 15 aos.

El guaje ofrece un excelente forraje (16 % de

fibra, 60 % de digestibilidad y ms de 20 %
de protena)que el ganado puede consumir
directamente en pastoreo, aunque tambin
puede cortarse y ofrecerse como forraje
verde al ganado estabulado, o bien como
forraje seco y molido.

Una vez establecido el banco de protena, se

deben realizar cortes en abril o mayo a una altura
de 40 o 50 cm sobre el suelo. Los periodos de
recuperacin varan entre 30 y 40 das durante la
poca de lluvias y 45 a 60 das cuando hay
sequas.

Centrosema (Centrosema
pubescens)
Es conveniente que las praderas de centrosema
se establezcan bien, durante los primeros cinco a
seis meses antes de pastorearlas. El corte y
aplicacin de herbicidas puede ser necesario
para eliminar el desarrollo de malas hierbas.
Centrosema persiste bien en pastoreo y ha
permanecido asociada con guinea en praderas
por ms de 20 aos.

La utilizacin de esta planta forrajera puede

incrementar considerablemente (en 100 a
200 %) la produccin de carne o de leche,
aunque debe tomarse en cuenta que no
exceda el 50 % del consumo del animal por
da, porque le puede causar intoxicaciones
debido al contenido de mimosina. Si el
pastoreo del banco de protena se maneja
adecuadamente (2 a 4 horas por da), no se
presentar ningn problema.
La planta no debe alcanzar alturas
superiores a dos metros y debe someterse a
podas, que le permitan estar emitiendo
retoos tiernos. Soporta una gran intensidad
de defoliacin cuando est bien establecida
y puede resistir defoliaciones totales,
recuperndose en promedio en 25 das.

Aunque su contenido de protena no es tan alto

como el de otras leguminosas, puede alcanzar
hasta un 15% y es muy digestible (65-70%).

Establecimiento y manejo de bancos de protenas

Siratro (Macroptylium
atropurpureum)

Cuando se tiene un banco de protena de

siratro, el primer corte o pastoreo puede
realizarse cuando las plantas hayan emitido
vaina y estn bien establecidas. El
crecimiento inicial es lento, pero una vez
establecido puede resistir bien el pastoreo;
sin embargo, los cortes frecuentes o el
sobrepastoreo, reducen notablemente su
crecimiento, por lo que se recomiendan
pastoreos ligeros. Dentro de la extensin
destinada para el banco de protena, deben
dejarse zonas excludas para que esta
leguminosa produzca semilla; as, el banco
de protenas podr regenerarse y tendr
plantas nuevas en cada ciclo productivo.

Glycine (Glycine whightii)

Sistema de Agronegocios Pecuarios

Esta especie se ha destinado principalmente para

la produccin de leche, como cultivo puro para
corte o como banco de protena en pastoreo
diferido durante unas horas al da. En algunos
estudios se ha comprobado que tiene poca
aceptabilidad por los animales, lo que puede
constituir una desventaja. Antes de permitir el
pastoreo hay que dejar que esta especie quede
bien establecida y cubra el suelo.
En condiciones normales, tres o cuatro meses
despus de la siembra, las praderas de glycine,
deben estar listas para el pastoreo. En el segundo
ao, la leguminosa ya est bien establecida y
puede volverse a pastorear en invierno y
primavera. Cuando las praderas puras de
glycine alcanzan 30 cm de altura, se deben
pastorear hasta 5 cm sobre el suelo.

Kudz (Pueraria phaseoloides)

Esta leguminosa debe pastorearse
moderadamente en todas las pocas, para
conservar constante la composicin botnica, y
su primer uso debe ser despus de 6 a 8 meses de
establecida. En pastoreo debe evitarse la alta
frecuencia o severidad, pues no resiste el
pisoteo; debe pastorearse slo hasta que las
hojas y partes tiernas puedan ser consumidas y
evitar la destruccin de las coronas y estolones.
Lo ms recomendable es el pastoreo en rotacin,
preferentemente unas pocas horas al da. En la
poca lluviosa de junio a noviembre, el banco
debe utilizarse entre una y dos horas diarias,
despus del ordeo de la maana, con una
carga variable por hectrea de animales,
dependiendo de la altura y densidad de plantas
(3 a 5 vacas por hectrea es lo ms
recomendable). Dos meses antes de terminar la
poca lluviosa, se debe dejar en descanso, para
que acumule forraje. Es muy susceptible a la
quema, por lo que se debe evitar esta prctica. El

pastoreo es la utilizacin ms econmica pero frecuentemente, se daa la pradera por consumo

no controlado, pisoteo por animales y por la defoliacin, especialmente en la poca seca, por lo
que el corte permite racionalizar la utilizacin. Sin embargo, la henificacin continua reduce la
poblacin como resultado de daos en la floracin y prdidas de semilla, que limita la
regeneracin de las plantas. En reas sin incendios es excelente como forraje remanente para la
estacin seca. Cuando se usa para corte, debe cortarse de 15 a 20 cm de altura.

En las reas con clima clido, el empleo de leguminosas diversas en zonas excludas es una
excelente alternativa para aportar al ganado dietas ricas en protena, lo cual mejora la eficiencia
del sistema de produccin animal en pastoreo.

Establecimiento y manejo de bancos de protenas

Bibliografa de apoyo
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peso de toretes en
Estrella Africana y banco de
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Sistema de Agronegocios Pecuarios

Responsable de la ficha
Dr. Jorge Prez Prez
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