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Servicios Complementarios
Reporte de Viaje CDMX

GRUPO 801 A
JORGE ALFONSO RAMIREZ LUNA

UNIVERSIDADL DEL MAR

(CAMPUS HUATULCO) | [Direccin de la compaa]

INTRODUCCIN
Las herramientas de calidad comnmente denominan crticas para establecer la
calidad de un producto y servicio.
As que despus de haber adquirido conocimiento de cada una de las herramientas
en clase es necesario que estas sean utilizadas para realizar un anlisis de los
productos y servicios que se van consumir, es por ello que se emplearon algunas
de las herramientas en este trabajo para apoyarnos tanto en el proceso de
planeacin as como en la crtica a estos establecimientos que nos ofrecieron un
servicio.
El trabajo como tal integra una serie de elementos que fueron tomados en cuenta
para el proceso del viaje que va desde fichas para ver qu lugares seran tomados
en cuentas, as como listas de las personas que iban a participar en el viaje, de igual
manera se hicieron rutas y mapas para ubicarnos en la ciudad, Ciclo Deming, lluvia
de ideas, diagramas entre otros ms, todo esto para resolver los problemas que se
nos fueran a presentar en el viaje y tener un mejor control de este.

OBJETIVO GENERAL
Evaluar la prestacin de los servicios tursticos a travs de las herramientas de
calidad, a partir del uso y disfrute del equipamiento e infraestructura turstica de la
Ciudad de Mxico e identificar y conocer el patrimonio cultural presente en dicho
destino turstico.

PLANEACIN DEL VIAJE

Para llevar a cabo la planeacin del viaje que se realiz a la ciudad de Mxico se
aplicaron varias herramientas para as llevar un control de todas las actividades que
se haban asignado a los alumnos del 801 A y que a continuacin se hace una
descripcin de las herramientas.
Check list
El presente trabajo tiene como finalidad dar a conocer las respectivas actividades
que se planearon para realizar el viaje a la CDMX, a travs de esta herramienta
se busca verificar si se han llevado a cabo las actividades antes planeada, ya que
el check es una serie de pasos que nos facilita la tarea para lograr dichos objetivos.

El check list, o lista de verificacin, es un documento que detalla uno por uno
distintos aspectos que se deben analizar, comprobar, verificar, etc. El check list
contiene el conjunto de aspectos del sistema de gestin de una organizacin que
vamos a verificar. Lo que tambin se puede interpretar como una planificacin del
desarrollo. (portalcalidad, 2005).

Cena libre

Compra de boletos para el metro

ACTIVIDADES A REALIZAR PARA EL VIAJE A CDMX

Lugar a visitar (Mxico)

Tiempo de estada (del 03 al 06 de mayo)

14-Abril

Hacer una lista de las personas que asistirn al viaje

Investigar hospedaje y alimentacin

Cotizacin del hospedaje y la alimentacin

Hacer la reservacin

Formar grupos de las personas que estarn en cada habitacin

18-Abril

Agendar pltica con SECTUR, para conocer productos

tursticos de la CDMX

18-Abril Agendar pltica con CPTM, para conocer las estrategias de

promocin y publicidad

15-Abril Realizar junta con ambos grupos A y B, para ver propuestas de

museos, plazas, etc.
16-Abril

Identificar los sitios culturales y de relevancia histrica

21-Abril

Determinar rutas viables de desplazamiento

21-Abril

Elaborar el itinerario

27-Abril

Entrega de mapas a cada equipo para desplazamiento

Estructurar equipos para los recorridos

Asignar un lder por grupo para que los dirija en los recorridos

Verificar el Botiqun

03-may

Primer da (Punto de reunin con ambos grupos A y B)

Pase de lista al abordar el autobs

Salida de Huatulco a Mxico

Asignacin de asientos

Comida en Oaxaca

Traslado

Registro ( llegada al hotel)

04-may

Segundo da (desayuno en hotel o alrededores)

Visita a la UNAM

Duracin de visita a la UNAM ( 1 hora y 30 min)

Visita a Xochimilco

Paseo en las trajineras y comida durante el transcurso

Traslado al centro histrico o al hotel

Realizar actividades (libres)

05-may

Tercer da ( desayuno en hotel o alrededores)

Visita a Chapultepec

Visitar los museos principales de la CDMX

Visita al museo Soumaya o el Acuario

Comida

Traslado al centro histrico

Tour viaje fantstico

Visita a la Torre latinoamericana (mirador)

Realizar actividades (libres)

06-may

Salida de Mxico a Huatulco

Pase de lista al abordar el autobs

Comida en Oaxaca

Llegada al Parque central, la crucecita.

Ciclo Deming
El ciclo Deming tambin conocido como el ciclo de mejora continua o siclo PHVA es
un sistema que busca la reduccin de problemas y perfeccin de una empresa. Es
utilizado para estudiar y diagnosticar cuales son los posibles factores que ralenticen
la produccin de la misma. Este sistema se conoce como un proceso cclico debido
a que nunca deja de funcionar y de emplearse por la empresa con el objetico de
erradicar todos aquellos procesos que puedan afectar los objetivos planteados en
un principio.

Como lo menciona M. Jos (2004) es una tcnica desarrollada por W. A. Shewart

entre 1930 y 1940 para organizar el trabajo y seguimiento de proyectos de cualquier
tipo. En 1950 E. Deming la toma y la difunde como una alternativa para encarar los
proyectos de accin o mejora sobre los procesos propios, externos o internos (por
tal motivo en Japn lo llaman ciclo Deming).
Con base en el criterio del autor antes mencionado refuto el punto de vista del que
se parti para dejar en claro qu es y para qu sirve.
En el presente trabajo se emplear esta tcnica de ciclo Deming en un caso prctico
el cual consta de desarrollar un proceso de planeacin de un viaje de prcticas con
el objetivo de hacer de este un viaje de excelencia eliminado actividades que
puedan estar de ms o que no sean necesarias y que puedan ralentizar el proceso
de planeacin.
Para llegar al resultado final se analizar cada una de los aspectos que se llevaran
a cabo desde la planeacin de las actividades y el seguimiento de estas. Se
identificar cules son las actividades que son susceptibles de cambio y que puedan
ser modificadas o remplazadas por actividades que parezcan ms prometedoras.
Despus se llevar un seguimiento en el cambio de estas para verificar si el cambio
fue idneo y si est dando resultados para hacer el hacer la sustitucin permanente
de las mismas.
A continuacin se plantearn todas las actividades que se realizarn en la
planeacin del viaje.

El ciclo Deming cuenta con 4 pasos en su estructura.Planear.- para la planeacin del viaje es necesario

o Saber que destino ser visitado o Sabe cuntos das ser

visitado o Conocer el destino (investigar) o Elaborar itinerario de
viaje o Investigar que empresas de hospedaje existen en el destino
o Hacer cotizaciones de costos por hospedaje o Investigar
empresas de alimentacin o Hacer cotizaciones de costos por
alimentacin o Realizar reservaciones en la empresa de hospedaje
seleccionada o Realizar el pago de anticipo para reservacin
o Realizar una junta previa al viaje con los participantes del mismo
Objetivos deseados
Se pretende alcanzar un mayor grado de satisfaccin en los clientes y
participantes del viaje.
Agilizar algunos movimientos que pueden llevar al estancamiento de personas
Obtener un panorama ms extenso de la oferta turstica as como del tiempo y
el espacio
Hacer.-se pone en accin los cambios a las actividades que as lo permitan
En esta seccin se analizarn las actividades susceptibles al cambio que puedan
traer mejoras al viaje esperado
o Conocer el destino (investigar)
Realizar una investigacin profunda del destino para conocer cules son todos los
atractivos que contiene como parte de la oferta y as tener un panorama ms amplio
ante la toma de decisiones.
o Elaborar el itinerario de viaje
Con base en la investigacin a profundidad realizada se elaborar un itinerario ms
completo de los lugares que ofrece el destino.
o Hacer cotizacin por costos de hospedaje
Se recomienda hacer cotizaciones con diferentes empresas hoteleras con el
objetivo de hallar un hotel que cumpla con las expectativas del cliente y sus
necesidades.
o Hacer cotizacin por costos de alimentacin

Se recomienda realizar una cotizacin extensa de diferentes empresas de

alimentacin con el objetivo de encontrar lugares que ofrezcan servicios de
alimentacin accesibles y de buena calidad, adems que tambin se debe buscar
espacios no lejanos para los clientes.
o Realizar el pago de anticipo para reservacin
Este punto podra modificarse haciendo el pago por completo del servicio de
hospedaje con el objetivo de agilizar el tiempo en recepcin para evitar la
aglomeracin en el lobby del hotel.
Verificar.- se analizar cules de los cambios en las actividades a dado resultados
positivos y negativos para realizar el punto de actuar

Al conocer mejor el destino proporcion una visin ms clara y ms amplia

para las personas que visitan el lugar y as se percibe una mejor movilidad
en el destino

Gracias a una visin ms amplia de la oferta turstica del destino se logr

hacer una seleccin ms prolongada y planificada en cuanto al espacio y el
tiempo del lugar visitado

Al elaborar una cotizacin de viaje ms extensa los clientes o viajeros

pudieron obtener un catlogo ms extenso de las empresas hoteleras que
pudieran satisfacer sus necesidades

Al realizar el pago completo de los servicios rentados por la empresa hotelera

se evit una aglomeracin

en el lobby del hotel y un mayor grado de

satisfaccin por parte de los clientes.

Actuar.Se mostraron cambios significativos en cuanto a la planeacin del viaje debido a
una visin ms amplia y un panorama ms extenso del lugar visitado, lo cual facilit
la movilizacin de personas y logrando as una satisfaccin mayor. Adems en
cuestin de organizacin permiti un mejor manejo de tiempos y de personas por la
dinmica de la mejora continua. Entonces se concluye el ciclo determinando que
los cambios efectuados en la planeacin fueron exitosos y que quedar de manera
predeterminada hasta que el ciclo vuelva a repetirse.

RUTAS Y MAPAS
DIA 1
Traslado a UNAM
1. Caminar sobre la calle Aldaco para posteriormente tomar el Eje Central.
Tomar el metro Balderas Norte (lnea 3) con direccin a Universidad.

1. Bajar en la estacin Universidad y tomar enseguida un PUMABUS de la ruta

1. Bajar en Rectora para localizar la placa de nombramiento de Patrimonio
(punto de reunin).

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Parada de
PUMABUS (revisar
plano de la UNAM)

Traslado UNAM-Xochimilco
1. Caminar al Centro Cultural Universitario y tomar el Metrobs El Caminero
hasta la estacin de Perisur.

2. Caminar al Anillo Perifrico, Boulevard Adolfo Ruiz Cortines y llegar al

paradero del microbs 57X.

3. Bajar en Prolongacin Divisin del Norte y tomar el microbs 47-A-X.

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4. Bajar en el bosque de Nativitas y caminar al Embarcadero Nuevo Nativitas.

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1. Caminar de la estacin El Caminero a Calzada de Tlalpan- Michoacn para

tomar un microbs. Bajar en la estacin CETRAM Estadio Azteca .

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2. Caminar a la estacin Estadio Azteca del tren ligero con direccin a la

3. terminal Xochimilco, y bajar en esta ltima.

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4. Caminar desde la terminal Xochimilco, tomando la Av. Cuauhtmoc,

posteriormente girar en la calle violeta, hasta llegar a la Av. Hermenegildo

Galeana, continuar hasta el embarcadero Nuevo Nativitas.

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Traslado Xochimilco- Centro Histrico

1. Caminar

A Nativitas-Mercado y tomar un microbs 47-A hasta llegar a

Prolongacin divisin del norte 20 de noviembre.

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2. Tomar el tren ligero estacin Francisco Goitia hasta llegar a Tasquea.

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Caminar al metro estacin Tasquea (lnea 2) y bajar en la estacin del

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Para tener un mejor control de los grupos A Y B se organizaron en grupo, cada

grupo escogi a un representa, este representante deba conocer las rutas de la
CDMX para as apoyar a los que estaran a su cargo, a continuacin se hace
mencin de como estuvieron conformados los grupos.

Equipos para traslados en la CDMX

Profesor Jorge Ramrez Luna
Gabriela Lorenzo Acevedo

Omar Alfredo Carrillo Herrera

Angelina Cruz Cruz

Cesia Corts Martnez

Nayeli Camiro Daz

Dayana Cervantes Lpez

Ivn Cervantes Mndez

Alexa Mabel Aguilar Bende

Edgar Moscosa Bazn

JoaqunGonzlezHernndez

Guadalupe Luis Lpez

Ulises Ortiz Mijangos

Berenice Mijangos Martnez

Joaqun Sosa Cruz

Sheny HernndezLpez

Diana Saavedra Gutirrez

Yamileth Snchez Lozano

Profesora Mayra Manuel Aragn

Irwin Trejo Pinetti

Diana Luisa LpezSnchez

Jess Alavez Salinas

Sandra Ruiz Escobar

Armando DazGonzlez

Jonathan Ventura Lpez

Lizeth Arellanes Baos

Zaira Ramrez Vargas

Yaredi Garca Blas

Narcedalia Garca Romero

Soledad Colmenares Garca

Teresa Luna Bautista

Rodrigo Carrasco Toledo

RocoMndez Morales

Jess Israel Rodrguez

Moiss Romero Lpez

Ramrez
Javier Hondal Martnez

Jennifer Hernandez Lopez

Carolina Salinas Lucas

Luis Valencia Chvez

Vilma Blas Lpez

Ana Luisa Saynes Rayn

Yanira Quiroz Pacheco

Alam Martnez Bohrquez

Ana Patricia Pina Martnez

Mayemi Ramos Romero

Mara
Bautista

Salustia Garca Gabriel

Yuliana CisnerosFlores

ItzelGarca Ramos

Lizbeth Apolinar Lpez

Yamadanti Martnez Olmedo

Fortino LpezLpez

Elena

Santiago

Ireneo Salvador Hernndez

Vctor Ramrez Martnez

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Tania Serret Garca

Kenia Vaquero Reyes

Alexis Ruiz Garca

Leonel MartnezGarca

Itinerario para el viaje de familiarizacin Ciudad de Mxico, del 3 al 6 de

mayo de 2016
Hora

Lugar

Actividad
Da 1

04:00

Parque Central, La Crucecita

Punto de Reunin con el grupo

04:10

Parque Central, La Crucecita

Salida

12:00 a 13:00

Oaxaca

Comida

13:00 a 20:00

Oaxaca al DF

Traslado

20:00

Arribo al Hotel

Registro

21:00

Centro histrico

Cena libre
Da 4

7:00 a 8:00

Hotel (o alrededores)

Desayuno

8:00 a 10:00

Metro

Salir a CU (UNAM)

10:00 a 12:30

CU (UNAM)

Visita guiada duracin aproximada de 1 hr 30 min.

12:30 a 14:00

Metro

Ciudad Universitaria a Xochimilco

14:00 a 17:00

Xochimilco

Paseo por los canales de Xochimilco, comida en el trayecto

17:00 a 19:00

Metro

Traslado al centro histrico

Centro histrico

Libre (actividades realizadas por equipos de mnimo 5

integrantes)

19:00

Da 3
7:00 a 8:00

Hotel (o alrededores)

Desayuno

8:00 a 9:00

Metro

Traslado a Chapultepec

9:00 a 13:00

Chapultepec

Visita a los museos principales y al castillo (actividades

realizadas por equipos de mnimo 5 integrantes)

13:00 a 14:00

Metro

Traslado a Museo Soumaya

16:30 a 17:30

Centro Comercial Antara (opcional)

Comida

17:30 a 18:30

Metro

Traslado a centro histrico

18:30 a 20:30

Torre Latinoamericana

Tour viaje fantstico

20:30 a 21:30

Torre Latinoamericana

Visita a la torre latinoamericana (mirador)

21:30

Libre

Libre
Da 4

04:00

Salida a Huatulco
Oaxaca

21:00

comida

Parque Central, La Crucecita

Nota: este fue el itinerario propuesto por el grupo 801 grupo A y B, en conjunto con
la maestra titular del viaje Mayra Manuel Aragn, pero durante el trascurso del viaje
se hicieron algunas modificaciones en cuanto a los lugares que visitamos por motivo
de que ramos grupos grandes y eso dificultaba la movilidad y seguridad de los
grupos.

CONCLUSIN GENERAL
A manera de conclusin se puede decir que las herramientas de calidad nos ayudan
demasiado tanto para hacer la evaluacin de los servicios que nos fueron
requeridos as como algunos aspectos de toma de decisiones para planear de
buena manera el viaje, en cuanto a uno de los servicios (hospedaje) a los que les
fue aplicado una herramienta se pudo notar que les haca falta calidad en su servicio
pues la atencin que se requera en su momento no fue de buena manera, sin
embargo nosotros al hacer el diagrama nos damos cuenta que quin debe de aplicar
esta herramienta son ellos para que puedan crear una fidelidad con sus clientes.

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En cuanto a las fichas y los mapas se pudo notar una buena planeacin anticipada
hacia un objetivo que en este caso era saber que lugares seran visitados y crear
una ruta que nos llevarn a estos.

Por otra parte se pudo notar una participacin de ambos grupos para la elaboracin
del viaje siendo complementarias las actividades que se dividan por cada saln.
Siendo parte importante la lluvia de ideas en todo momento muy importantes pues
se toma la consideracin de cada comentario que pudiese ayudar a la elaboracin
del viaje y por ltimo la herramienta check list nos hizo comprobar que todo lo que
se tena planeado estuviera en orden para que se llevara a cabo.
Para finalizar se puede decir que el objetivo de hacer el viaje y aplicar nuestros
conocimientos referidos a la materia Calidad en los servicios se cumpli y fue vital
el uso de algunas herramientas para que todo saliera de buena manera.

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Anexos

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26