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4/6/2016

BuscarelndiceGlicmico(IG)deunalimento|SitiooficialdelMtodoMontignac

SitioocialdelMtodoMontignac

bsqueda

Imprimirlalistacompleta

A
Acederilla,vinagrera,vinagrillo
Aceites(oliva,girasol,etc.)***

15
0

Aceituna,oliva

15

Acelgas

15

Acerola

20

Achicoria(bebida)

40

Agave,pita(concentrado)

15

Aguacate

10

Ajo

30

Albaricoques(frutafresca)

35

Albaricoques(lata,conazcar)

65

Albaricoquessecos,orejones

30

Alcachofa

20

Alcol
Alforjn,trigonegro/sarraceno,kasha

0
50

(integral)
AllBran

50

Almendras

15

Altramuz/lupn

15

Amaranto

35

Amarantosoplado

70

Apio

15

Apionabo,apiorbano(cocido)*

85

Apionabo,apiorbano(crudo)

35

Arandnoagrio

45

Arrozasiatico

70

Arrozbasmati

50

Arrozbasmaticompleto

45

Arrozcaldoso

90

Arrozcomn

70

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Arrozconleche(conazcaroedulcorante)

85

ArrozdeCamarga

60

Arrozintegral,arrozcompleto

50

Arrozlargo

60

Arrozprecocido

75

Arrozrojo

55

Arrozsilvestre/salvaje/negro

35

Arrozsoplado

60

Arvejas,chcharos(lata)-Am-;Guisantes(lata)-

45

EsArvejas,chcharos-Am-;Guisantes-Es-

35

(frescos)
Arvejas,chcharos-Am-;Guisantes-Es-

35

(frescos)
Avellanas

25

Avena

40

Aves***(pollo,pavo,etc.)

Azcarblanco

70

Azcarmoreno(integral)

70

B
Bagels

70

Baguette,panfrancsblanco

70

Bananos(maduro)

55

Bananos(verdes)

35

Barquilloconazcar

75

Batatas,camotes,boniatos,patatasdulces

50

Berenjena

20

Bizcochotpicoholands

70

Brcol,brcoli

15

Brevas;higos(frutafresca)

35

Brioche

70

Brotesdesemillas

15

C
Cacaoenpolvo(sinazcar)
Caf,t***

20
0

Calabacitas,calabacnes

15

Calabaza,zapallo*

75

Calabazas(diversasvariedades)*

65

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Capellini

45

Carnederez***

Carnes(rez,cerdo,ave,ternera,cordero,

etc.)***
Cassoulet(platofrancsdecarnecon

35

judas/frjoles)
Castaa,marrona

60

Cebadadescascarillada

25

Cebadaperlada

30

Cebolla

15

Centeno(integral;harina,pan)

50

Cerealesbrotados/germinados(germende

15

trigo...)
Cerealesrenados(conazcaroedulcorante)

70

Cerelaescompletos(sinazcar)

45

Cerezas

25

Cerveza*

70

Chalota,escalonia,chalote,ajochalote,

15

escalona,escaloa,cebollaocaera
Chile,pimiento(picante)

15

Chirimoya,ann,guanbana,alemoya

35

Chirva,pastinaca*

85

Chocolateamargo/negro(>70%decacao)

25

Chocolateamargo/negro(>85%decacao)

20

Chocolateenpolvo(conazcaroedulcorante)

60

Chocolate,tableta(conazcaroedulcorante)

70

Ciruelas(frutafresca)

35

Ciruelassecas,ciruelaspasas

40

Coco

35

Colfermentada,chucrut

15

Colesdebruselas

15

ColiPor

15

Colinabo

70

Compotademanzana(sinazcar)

35

Contura(conazcaroedulcorante)

50

Contura(sinazcar)

45

Coposdeavena(sincocinar)

40

Corazndepalma,palmito

20

CornPakes(cereales)

85

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Cremadeleche***/**

Cremadesoja

20

Croissant

60

Crustceos

Cuscsintegral,smolaintegral

45

Cuscs,smola

60

D
Dtil

55

Doughnuts

75

Dulcedemembrillo(conazcar)

65

Dulcedemembrillo(sinazcar)

40

E
Embutidos,jamones,chorizo,etc.***

Endibias

15

Escorzoneras,salsis

30

Espaguetisaldente(cocidos5minutos)

45

Espaguetisblancosbiencocidos

55

Esprragos

15

Especia,condimento(perejil,albahaca,

organo,canela,vainilla,etc.)
Espeltatrigodeungrano(integralpan)

45

Espelta,trigodeungrano

65

Espelta,trigodeungrano(integral;harina,

45

pan)
Espinacas

15

F
Falafel(garbanzos)

35

Falafel(habas)

40

Farro

40

Fculadepatata/papa(almidn)

95

Fcula,almidnmodicados
Foiegras***

100
0

Frambuesa(frutafresca)

25

Fresas(frutafresca)

25

Frjol/judaazuki,azuki

35

Frjol/judablanco/acannellini,habichuela

30

blancapequea
Frijol/judamungo

25

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Frjol/judarojo(a)/pinto(a)

35

Frjol/judarojo(a)/pinto(a)(lata)

40

FructosaMontignac

20

Frutadelapasin,maracuy,parchita,

30

pasionaria
Frutasdelmar***(ostras,mejillones,

camarones,etc.)

G
Galleta(harinaentera,sinazcar)

50

Galleta,saladito

70

Garbanzos

35

Garbanzos(lata)

35

Garrofn(semilladealgarroboen

15

polvo/harina)
Glucosa

100

Gnocchi

70

Granada(frutafresca)

35

Grasavegetal,margarina,grasadeganso***

Grosellanegra

15

Grosellaroja,grosella

25

Guisantessecospartidos

25

H
Habas(cocidas)

65

Habas(crudas)

40

Harinablancadetrigo

85

Harinadearroz

95

Harinadecastaa

65

Harinadefarro(integral)

45

Harinadegarbanzos

35

Harinadekamut(integral)

45

Harinademais

70

Harinadequinoa

40

Harinadesoja/soya

25

Heladodecrema(conazcaroedulcorante)

60

Heladodecrema(confructosa)

35

Higoseco

50

Hinojo

15

Hongo,seta,champin

15

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Huevos***
Humus(purdegarbanzos)

0
25

J
Jarabedearce

55

Jarabedeglucosa

100

Jarabedemaz

115

Jarabedetrigo,jarabedearroz

100

Jengibre

15

Jijallo,caramillo,juda/frjolblanca/o

25

Juda/frjolborlotti

35

Juda/frjolnegra/o

35

Judasverdes-Es-,Habichuelas-Am-

30

Jugo/zumodearndanoagrio(sinazcar)

50

Jugo/zumodenaranja(sinazcar)

45

Jugo/zumodepia(sinazcar)

50

Jugo/zumodetomate

35

Jugo/Zumodeuva(sinazcar)

45

Jugo/zumodezanahorias(sinazcar)

40

K
Kaki,caqui,palosanto

50

Kamut(granointegral)

40

Ketchup

55

Kiwi*

50

Kuzu

85

L
Lactosa

45

Lasaa(trigoblando)

75

Lasaa(trigoduro)

60

Lechedealmendra

30

Lechedearroz

85

Lechedeavena(sincocinar)

30

Lechedecoco

40

Lechedesoja/soya

30

Lecheenpolvo/fresca**

30

Leche**(desnatadaono)

30

Lechugas(batavia,romana,rizada,etc.)

15

Lentejas

30

Lentejasamarillas

30

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Lentejasverdes

25

Levadura

35

Levaduradecerveza

35

Lichi(frutafresca)

50

Lino,ssamo,opio(granos/semillasde)

35

LowGIMontignacpasta(spaghetti)

14

LowGIMontignacspaghetti

14

M
Macaronis(trigoduro)

50

Mazindio(ancestral)

35

Maizpira,popcorn(sinazcar)

70

Maz,choclo

55

Maizena(almidndemaz)

85

Maltodextrin

95

Mandarinas,clementinas

30

Mango(frutafresca)

50

Man,cacahuetes

15

Mantequillademan/cacahuete(sinazcar)

40

Manzana(frutafresca)

35

Manzanassecas

30

Mars,Sneakers,Nuts,etc.

60

Mayonesa(hechaencasa:huevo,aceite,

mostaza)
Mayonesa(industrial,conazcar)

60

Melaza

70

Melocotones(frutafresca)

35

Melocotones(lata,conazcar)

50

Meln*

65

Membrillo(frutafresca)

35

Mermelada(conazcar)

50

Mermelada(sinazcar)

30

Miel

60

Mijo

70

Mirtilo,arndano

25

Moras

25

Mostaza

35

Mostaza(conazcar)

55

Musli,muesli(conmieloazcar...)

65

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Musli,muesli(sinazcar)

50

Musli,muesliMontignac

45

N
Nabo(cocido)*

85

Nabo(crudo)

30

ame

40

Naranjas(frutafresca)

35

Nectarina(frutafresca)

35

Nsperojapons

55

Nueces,frutoseco

15

Nuezdeanacardo/caj/maran

25

O
Ovomaltina

60

P
Palitosdecangrejo

50

Pan(Montignacintegralbread)

34

Pancimo(harinablanca)

70

Pancimo(harinaintegral)

40

Panblanco(cuadrado)

75

Panblancoparahamburguesas

75

Panblancosingluten

90

Pancompleto

65

Panconquinoa(aproximadamente65%de

50

quinoa)
Pandearroz

70

Pandecenteno(30%decenteno)

65

Pandekamut

45

Pandeleche

60

Panesenio/ezekiel(decerealesgerminados)

35

Pansemi-integral(conlevadura)

65

Pantostadodeharinaintegral(sinazcar)

45

Pan,100%integralconlevaduranatural

40

Pana,frutadelpan,pandefruta,mapn

65

panela/chancaca/papelon/piloncillo

65

Papa/patatadeshidratada(instantnea)

90

Papasalafrancesa/patatasfritas

95

Papas/patatasalhorno

95

Papas/patatasfritas

60

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Papas/patatashervidas(concscara/piel)

65

Papas/patatashervidas(concscara/piel)

70

Papas/patatashervidas(sincscara/piel)

70

Papaya(frutafresca)*

60

Papillademais

70

Pastaaldente,detrigointegral

40

Pastadetrigoblando

70

Pastadetrigocompleto

50

Pepinillo

15

Pepinodulce,pera-meln

40

Pepino,cohombro,cocombro

15

Peras(frutafresca)

30

Pescado(salmn,atn,etc.)***

Pesto

15

Pimientosrojos,pimentnes

15

Pia(frutafresca)

50

Pia(lata)

50

Pin

15

Pipas/semillasdegirasol

35

Pistacho

15

Pizza

55

Platano/platanomacho(cocinado)

70

Platano/platanomacho(crudo)

45

Platano/platanomacho(crudo)

45

Polenta

70

Polvorn(harinaintegral,sinazcar)

40

Polvorn(harina,mantequilla,azcar)

55

Porridge,pailladeavena

60

Puerros

15

Pumpernickel

45

PumpernickelMontignac

32

Purdealmendrasblancas(sinazcar)

35

Purdealmendrasenteras(sinazcar)

25

Purdeavellanasenteras(sunazcar)

25

Purdeman/cacahuetes(sinazcar)

25

Purdepapa/patata

80

Q
Quark,requesn**

30

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Quesos(mozzarella,etc.)***
Quinoa

0
35

R
Rbano

15

Ratatouille

20

Raviolis(trigoblando)

70

Raviolis(trigoduro)

40

Remolacha(cocinada)*

65

Remolacha(cruda)

30

Repollo

15

Retoodebamb,brotedebamb

20

Risotto

70

Ruibarbo

15

S
Salsadetomate(conazcar)

45

Salsadetomate(sinazcar)

35

Salsasoja/soya(sindulce)

Salsatamari(sindulce)

20

Salvado(detrigo,deavena...)

15

Sanda,patilla*

75

Semillas/pipasdecalabacines,calabazas

25

Smoladetrigoduro

60

Sidraseca

40

Sodas,gaseosas(bebidasendulzadas,

60

carbonatadas,saborizadas)
Soja/soya

15

Sorbete,heladodefrutas(conazcaro

65

edulcorante)
Sorbete,heladodefrutas(sinazcar)

40

SpecialK

60

Sushi

50

T
Tabletaenergticadecereales(sinazcar)

50

Tacos

70

Tagliatelles(biencocidas)

55

Tahin,purdessamo

40

Tallarineschinos(trigoduro),deos

35

Tallarineschinos/deos(dearroz)

60

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Tallarineschinosdesoja/soya,deosde

30

soja/soya
Tamarndo(dulce)

50

Tapioca

85

Tayota,chayn,chayota(enpur)

50

Tempeh

15

Tofu(soja/soya)

15

Tomates

30

Tomatessecos

35

Toronja,pomelo(frutafresca)

25

Tortadearroz

85

Trigobulgur(cocinado)

50

Trigobulgurentero(cocinado)

45

Tupinambo,aguaturba,pataca,castaade

50

tierra

U
Uchuva,alquenqueje

15

Uvaespinosa,grosellaespinosa

25

Uvapasa

65

Uvas(frutafresca)

45

V
Vainas,judastiernas

15

Vinagre

Vinotinto/rojo,vinoblanco,champaa***

W
Wasabra(24%debras)

35

WholemealricePour

75

Y
Yogurdesoja/soya(aromatizado)

50

Yogurdesoja/soya(sinsabor)

20

Yogur**

35

Yuca

55

Yucabrava,mandioca

55

Z
Zanahoria(cruda)

20

Zanahorias(cocida)*

40

Zumodelimn(sinazcar)

20

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Zumo/jugodemango(sinazcar)

45

Zumo/jugodemanzana(sinazcar)

40

Zumo/jugodetoronja(sinazcar)

45

*ApesardequetienenunIGalto,estosalimentostienenun
contenidoenglcidopuromuybajo(msomenos5%).Suconsumo
encantidadesnormalestieneunefectoinsignicantesobrela
glicemia.

**PrcticamentenohaydiferenciadeIGentrelosproductoslcteos
enterosydesnatados.Sinembargo,apesardetenerunIGbajo,
tienenunndiceinsulnicoalto(secomportancomosituvieranunIG
alto).

***Estosalimentosnocontienenglcidos,porello,notienenIG.

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