Buscar El Índice Glicémico (IG) de Un Alimento - Sitio Oficial Del Método Montignac

4/6/2016
BuscarelndiceGlicmico(IG)deunalimento|SitiooficialdelMtodoMontignac
SitioocialdelMtodoMontignac
bsqueda
Imprimirlalistacompleta
A
Acederilla,vinagrera,vinagrillo
Aceites(oliva,girasol,etc.)***
15
0
Aceituna,oliva
15
Acelgas
15
Acerola
20
Achicoria(bebida)
40
Agave,pita(concentrado)
15
Aguacate
10
Ajo
30
Albaricoques(frutafresca)
35
Albaricoques(lata,conazcar)
65
Albaricoquessecos,orejones
30
Alcachofa
20
Alcol
Alforjn,trigonegro/sarraceno,kasha
0
50
(integral)
AllBran
50
Almendras
15
Altramuz/lupn
15
Amaranto
35
Amarantosoplado
70
Apio
15
Apionabo,apiorbano(cocido)*
85
Apionabo,apiorbano(crudo)
35
Arandnoagrio
45
Arrozasiatico
70
Arrozbasmati
50
Arrozbasmaticompleto
45
Arrozcaldoso
90
Arrozcomn
70
http://www.montignac.com/es/buscarelindiceglicemicoigdeunalimento/#letter_a
1/12
4/6/2016
Arrozconleche(conazcaroedulcorante)
85
ArrozdeCamarga
60
Arrozintegral,arrozcompleto
50
Arrozlargo
60
Arrozprecocido
75
Arrozrojo
55
Arrozsilvestre/salvaje/negro
35
Arrozsoplado
60
Arvejas,chcharos(lata)-Am-;Guisantes(lata)-
45
EsArvejas,chcharos-Am-;Guisantes-Es-
35
(frescos)
Arvejas,chcharos-Am-;Guisantes-Es-
35
(frescos)
Avellanas
25
Avena
40
Aves***(pollo,pavo,etc.)
Azcarblanco
70
Azcarmoreno(integral)
70
B
Bagels
70
Baguette,panfrancsblanco
70
Bananos(maduro)
55
Bananos(verdes)
35
Barquilloconazcar
75
Batatas,camotes,boniatos,patatasdulces
50
Berenjena
20
Bizcochotpicoholands
70
Brcol,brcoli
15
Brevas;higos(frutafresca)
35
Brioche
70
Brotesdesemillas
15
C
Cacaoenpolvo(sinazcar)
Caf,t***
20
0
Calabacitas,calabacnes
15
Calabaza,zapallo*
75
Calabazas(diversasvariedades)*
65
2/12
4/6/2016
Capellini
45
Carnederez***
Carnes(rez,cerdo,ave,ternera,cordero,
etc.)***
Cassoulet(platofrancsdecarnecon
35
judas/frjoles)
Castaa,marrona
60
Cebadadescascarillada
25
Cebadaperlada
30
Cebolla
15
Centeno(integral;harina,pan)
50
Cerealesbrotados/germinados(germende
15
trigo...)
Cerealesrenados(conazcaroedulcorante)
70
Cerelaescompletos(sinazcar)
45
Cerezas
25
Cerveza*
70
Chalota,escalonia,chalote,ajochalote,
15
escalona,escaloa,cebollaocaera
Chile,pimiento(picante)
15
Chirimoya,ann,guanbana,alemoya
35
Chirva,pastinaca*
85
Chocolateamargo/negro(>70%decacao)
25
Chocolateamargo/negro(>85%decacao)
20
Chocolateenpolvo(conazcaroedulcorante)
60
Chocolate,tableta(conazcaroedulcorante)
70
Ciruelas(frutafresca)
35
Ciruelassecas,ciruelaspasas
40
Coco
35
Colfermentada,chucrut
15
Colesdebruselas
15
ColiPor
15
Colinabo
70
Compotademanzana(sinazcar)
35
Contura(conazcaroedulcorante)
50
Contura(sinazcar)
45
Coposdeavena(sincocinar)
40
Corazndepalma,palmito
20
CornPakes(cereales)
85
3/12
4/6/2016
Cremadeleche***/**
Cremadesoja
20
Croissant
60
Crustceos
Cuscsintegral,smolaintegral
45
Cuscs,smola
60
D
Dtil
55
Doughnuts
75
Dulcedemembrillo(conazcar)
65
Dulcedemembrillo(sinazcar)
40
E
Embutidos,jamones,chorizo,etc.***
Endibias
15
Escorzoneras,salsis
30
Espaguetisaldente(cocidos5minutos)
45
Espaguetisblancosbiencocidos
55
Esprragos
15
Especia,condimento(perejil,albahaca,
organo,canela,vainilla,etc.)
Espeltatrigodeungrano(integralpan)
45
Espelta,trigodeungrano
65
Espelta,trigodeungrano(integral;harina,
45
pan)
Espinacas
15
F
Falafel(garbanzos)
35
Falafel(habas)
40
Farro
40
Fculadepatata/papa(almidn)
95
Fcula,almidnmodicados
Foiegras***
100
0
Frambuesa(frutafresca)
25
Fresas(frutafresca)
25
Frjol/judaazuki,azuki
35
Frjol/judablanco/acannellini,habichuela
30
blancapequea
Frijol/judamungo
25
4/12
4/6/2016
Frjol/judarojo(a)/pinto(a)
35
Frjol/judarojo(a)/pinto(a)(lata)
40
FructosaMontignac
20
Frutadelapasin,maracuy,parchita,
30
pasionaria
Frutasdelmar***(ostras,mejillones,
camarones,etc.)
G
Galleta(harinaentera,sinazcar)
50
Galleta,saladito
70
Garbanzos
35
Garbanzos(lata)
35
Garrofn(semilladealgarroboen
15
polvo/harina)
Glucosa
100
Gnocchi
70
Granada(frutafresca)
35
Grasavegetal,margarina,grasadeganso***
Grosellanegra
15
Grosellaroja,grosella
25
Guisantessecospartidos
25
H
Habas(cocidas)
65
Habas(crudas)
40
Harinablancadetrigo
85
Harinadearroz
95
Harinadecastaa
65
Harinadefarro(integral)
45
Harinadegarbanzos
35
Harinadekamut(integral)
45
Harinademais
70
Harinadequinoa
40
Harinadesoja/soya
25
Heladodecrema(conazcaroedulcorante)
60
Heladodecrema(confructosa)
35
Higoseco
50
Hinojo
15
Hongo,seta,champin
15
5/12
4/6/2016
Huevos***
Humus(purdegarbanzos)
0
25
J
Jarabedearce
55
Jarabedeglucosa
100
Jarabedemaz
115
Jarabedetrigo,jarabedearroz
100
Jengibre
15
Jijallo,caramillo,juda/frjolblanca/o
25
Juda/frjolborlotti
35
Juda/frjolnegra/o
35
Judasverdes-Es-,Habichuelas-Am-
30
Jugo/zumodearndanoagrio(sinazcar)
50
Jugo/zumodenaranja(sinazcar)
45
Jugo/zumodepia(sinazcar)
50
Jugo/zumodetomate
35
Jugo/Zumodeuva(sinazcar)
45
Jugo/zumodezanahorias(sinazcar)
40
K
Kaki,caqui,palosanto
50
Kamut(granointegral)
40
Ketchup
55
Kiwi*
50
Kuzu
85
L
Lactosa
45
Lasaa(trigoblando)
75
Lasaa(trigoduro)
60
Lechedealmendra
30
Lechedearroz
85
Lechedeavena(sincocinar)
30
Lechedecoco
40
Lechedesoja/soya
30
Lecheenpolvo/fresca**
30
Leche**(desnatadaono)
30
Lechugas(batavia,romana,rizada,etc.)
15
Lentejas
30
Lentejasamarillas
30
6/12
4/6/2016
Lentejasverdes
25
Levadura
35
Levaduradecerveza
35
Lichi(frutafresca)
50
Lino,ssamo,opio(granos/semillasde)
35
LowGIMontignacpasta(spaghetti)
14
LowGIMontignacspaghetti
14
M
Macaronis(trigoduro)
50
Mazindio(ancestral)
35
Maizpira,popcorn(sinazcar)
70
Maz,choclo
55
Maizena(almidndemaz)
85
Maltodextrin
95
Mandarinas,clementinas
30
Mango(frutafresca)
50
Man,cacahuetes
15
Mantequillademan/cacahuete(sinazcar)
40
Manzana(frutafresca)
35
Manzanassecas
30
Mars,Sneakers,Nuts,etc.
60
Mayonesa(hechaencasa:huevo,aceite,
mostaza)
Mayonesa(industrial,conazcar)
60
Melaza
70
Melocotones(frutafresca)
35
Melocotones(lata,conazcar)
50
Meln*
65
Membrillo(frutafresca)
35
Mermelada(conazcar)
50
Mermelada(sinazcar)
30
Miel
60
Mijo
70
Mirtilo,arndano
25
Moras
25
Mostaza
35
Mostaza(conazcar)
55
Musli,muesli(conmieloazcar...)
65
7/12
4/6/2016
Musli,muesli(sinazcar)
50
Musli,muesliMontignac
45
N
Nabo(cocido)*
85
Nabo(crudo)
30
ame
40
Naranjas(frutafresca)
35
Nectarina(frutafresca)
35
Nsperojapons
55
Nueces,frutoseco
15
Nuezdeanacardo/caj/maran
25
O
Ovomaltina
60
P
Palitosdecangrejo
50
Pan(Montignacintegralbread)
34
Pancimo(harinablanca)
70
Pancimo(harinaintegral)
40
Panblanco(cuadrado)
75
Panblancoparahamburguesas
75
Panblancosingluten
90
Pancompleto
65
Panconquinoa(aproximadamente65%de
50
quinoa)
Pandearroz
70
Pandecenteno(30%decenteno)
65
Pandekamut
45
Pandeleche
60
Panesenio/ezekiel(decerealesgerminados)
35
Pansemi-integral(conlevadura)
65
Pantostadodeharinaintegral(sinazcar)
45
Pan,100%integralconlevaduranatural
40
Pana,frutadelpan,pandefruta,mapn
65
panela/chancaca/papelon/piloncillo
65
Papa/patatadeshidratada(instantnea)
90
Papasalafrancesa/patatasfritas
95
Papas/patatasalhorno
95
Papas/patatasfritas
60
8/12
4/6/2016
Papas/patatashervidas(concscara/piel)
65
Papas/patatashervidas(concscara/piel)
70
Papas/patatashervidas(sincscara/piel)
70
Papaya(frutafresca)*
60
Papillademais
70
Pastaaldente,detrigointegral
40
Pastadetrigoblando
70
Pastadetrigocompleto
50
Pepinillo
15
Pepinodulce,pera-meln
40
Pepino,cohombro,cocombro
15
Peras(frutafresca)
30
Pescado(salmn,atn,etc.)***
Pesto
15
Pimientosrojos,pimentnes
15
Pia(frutafresca)
50
Pia(lata)
50
Pin
15
Pipas/semillasdegirasol
35
Pistacho
15
Pizza
55
Platano/platanomacho(cocinado)
70
Platano/platanomacho(crudo)
45
Platano/platanomacho(crudo)
45
Polenta
70
Polvorn(harinaintegral,sinazcar)
40
Polvorn(harina,mantequilla,azcar)
55
Porridge,pailladeavena
60
Puerros
15
Pumpernickel
45
PumpernickelMontignac
32
Purdealmendrasblancas(sinazcar)
35
Purdealmendrasenteras(sinazcar)
25
Purdeavellanasenteras(sunazcar)
25
Purdeman/cacahuetes(sinazcar)
25
Purdepapa/patata
80
Q
Quark,requesn**
30
9/12
4/6/2016
Quesos(mozzarella,etc.)***
Quinoa
0
35
R
Rbano
15
Ratatouille
20
Raviolis(trigoblando)
70
Raviolis(trigoduro)
40
Remolacha(cocinada)*
65
Remolacha(cruda)
30
Repollo
15
Retoodebamb,brotedebamb
20
Risotto
70
Ruibarbo
15
S
Salsadetomate(conazcar)
45
Salsadetomate(sinazcar)
35
Salsasoja/soya(sindulce)
Salsatamari(sindulce)
20
Salvado(detrigo,deavena...)
15
Sanda,patilla*
75
Semillas/pipasdecalabacines,calabazas
25
Smoladetrigoduro
60
Sidraseca
40
Sodas,gaseosas(bebidasendulzadas,
60
carbonatadas,saborizadas)
Soja/soya
15
Sorbete,heladodefrutas(conazcaro
65
edulcorante)
Sorbete,heladodefrutas(sinazcar)
40
SpecialK
60
Sushi
50
T
Tabletaenergticadecereales(sinazcar)
50
Tacos
70
Tagliatelles(biencocidas)
55
Tahin,purdessamo
40
Tallarineschinos(trigoduro),deos
35
Tallarineschinos/deos(dearroz)
60
10/12
4/6/2016
Tallarineschinosdesoja/soya,deosde
30
soja/soya
Tamarndo(dulce)
50
Tapioca
85
Tayota,chayn,chayota(enpur)
50
Tempeh
15
Tofu(soja/soya)
15
Tomates
30
Tomatessecos
35
Toronja,pomelo(frutafresca)
25
Tortadearroz
85
Trigobulgur(cocinado)
50
Trigobulgurentero(cocinado)
45
Tupinambo,aguaturba,pataca,castaade
50
tierra
U
Uchuva,alquenqueje
15
Uvaespinosa,grosellaespinosa
25
Uvapasa
65
Uvas(frutafresca)
45
V
Vainas,judastiernas
15
Vinagre
Vinotinto/rojo,vinoblanco,champaa***
W
Wasabra(24%debras)
35
WholemealricePour
75
Y
Yogurdesoja/soya(aromatizado)
50
Yogurdesoja/soya(sinsabor)
20
Yogur**
35
Yuca
55
Yucabrava,mandioca
55
Z
Zanahoria(cruda)
20
Zanahorias(cocida)*
40
Zumodelimn(sinazcar)
20
11/12
4/6/2016
Zumo/jugodemango(sinazcar)
45
Zumo/jugodemanzana(sinazcar)
40
Zumo/jugodetoronja(sinazcar)
45
*ApesardequetienenunIGalto,estosalimentostienenun
contenidoenglcidopuromuybajo(msomenos5%).Suconsumo
encantidadesnormalestieneunefectoinsignicantesobrela
glicemia.
**PrcticamentenohaydiferenciadeIGentrelosproductoslcteos
enterosydesnatados.Sinembargo,apesardetenerunIGbajo,
tienenunndiceinsulnicoalto(secomportancomosituvieranunIG
alto).
***Estosalimentosnocontienenglcidos,porello,notienenIG.
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