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Curso de Compostaje Paso Pehuenche 2010
Curso de Compostaje Paso Pehuenche 2010
Determinación de la Alternativa
de Mínimo Costo para la Gestión
de RSD y A para las Comunas de
la Asociación de Municipios
Paso Pehuenche”
CURSO DE COMPOSTAJE
Francisco Fernández J.
Ingeniero Agrónomo
“Somos lo que hacemos día a día.
De modo que la excelencia no es
un acto, sino un hábito”
ARISTÓTELES
HÁBITOS
Conocimientos
(Qué, Por qué)
Capacidades Deseo
(Cómo) (Querer)
¿POR QUÉ DEBEMOS COMPOSTAR?
• ¾ de nuestra basura es
materia orgánica.
– 130 kg/persona/año
por residuos de jardín
– 45 kg/persona/año de
restos de comida
– Familia de 4 personas
desperdicia 594 kg de
materia orgánica/año
¿Compostaje?
¿y para qué?
Propiedades del Compost
• Aumenta la actividad
biológica del suelo:
Actúa como soporte y
alimento de los
microorganismos que
viven en el suelo y
contribuyen a la
mineralización
¿Qué es compostaje?
Compostaje
• El compostaje es la
descomposición o
transformación
controlada del material
orgánico. El resultado
es el compost .
• El compost constituye
un “grado medio” de
descomposición de la
materia orgánica.
Cómo funciona
• Se consideran óptimas
las temperaturas del
intervalo 35-55 ºC para
conseguir la eliminación
de patógenos, parásitos
y semillas de malas
hierbas.
Humedad
• En el proceso de
compostaje es importante
que la humedad alcance
unos niveles óptimos del
40-60 %.
• Si el contenido en
humedad es mayor, el
agua ocupará todos los
poros y por lo tanto el
proceso se volvería
anaeróbico.
pH
• Influye en el proceso
debido a su acción
sobre microorganismos.
En general los hongos
toleran un margen de
pH entre 5-8, mientras
que las bacterias tienen
menor capacidad de
tolerancia ( pH= 6-7,5 )
Oxígeno
• El compostaje es un
proceso aeróbico, por lo
que la presencia de
oxígeno es esencial.
• La concentración de
oxígeno dependerá del
tipo de material, textura,
humedad, frecuencia de
volteo y de la presencia o
ausencia de aireación
forzada.
Relación C/N equilibrada
• El carbono y el nitrógeno
son los dos
constituyentes básicos de
la materia orgánica.
.
Receta de Relaciones Rango óptimo de C: N 30: 1
Material Cafe
Material Verde
Población Microbiana
• El compostaje es un proceso
aeróbico de
descomposición de la
materia orgánica, llevado a
cabo por una amplia gama
de poblaciones de bacterias
y hongos.
• El factor más
importante para
colocar tu compostera
es la CONVENIENCIA.
– Cerca de la cocina
– Cerca de fuente de agua
– Suelo parejo y con buen
drenaje
– Cerca de donde utilizará
su compost.
¿Cómo usar la compostera?
• Al limpiar o pelar la
fruta y verdura no junte
los restos con los
demás desechos de la
cocina.
• Disponga en forma
separada los restos de
frutas, verduras, cáscaras
de huevos, servilletas de
papel,
• No agregue carne,
pescado, pollo, huesos,
lácteos ni grasas.
Incorporación dentro de la compostera
• Introduzca una
cantidad equivalente al
volumen de una bolsa
de supermercado.
Capacidades Deseo
(Cómo) (Querer)
FIN
MUCHAS GRACIAS
Bibliografía
• Servicio Agrícola Ganadero, Gobierno de Chile.
(2003). Agricultura orgánica. Situación Actual,
desafíos y técnicas de producción.
• Compost Compilations, Kelly Feille Rosemont
6th Grade, FWISD, kelly.feille@fwisd.org
Web - grafía
• www.compostchile.cl
• www.emuh.cl
• www.geociclos.cl
• www.conama.cl