Los aceites (lquidos) son una mezcla de triacilglicridos (triglicridos) con cantidades

menores de otros lpidos. Los triglicridos constituyen la familia ms abundante de

lpidos y la principal reserva de combustible.
Se entiende por aceites usados a los productos lipdicos de origen vegetal, utilizados en
acciones de coccin y fritura, el cual se desnaturaliza por las altas temperaturas,
modificando sus caractersticas organolpticas y fisicoqumicas produciendo
modificaciones en la composicin de los cidos grasos saturados que lo forman,
perdiendo las caractersticas para el consumo humano y convirtindose en un residuo
orgnico no peligroso pero contaminante
Todos los aceites son sensibles al calor, la luz y la exposicin al oxgeno
Los aceites y grasas se descomponen o se ponen rancios porque El calor en el aceite
genera radicales libres y perxido, es por ello que se torna viscoso y venenoso,
ocasionando problemas digestivos. El agua pudre el haciendo que este tome mal olor y
sabor a causa de la accin de hongos y bacterias. el aire compuesto de oxgeno
tambin oxida el aceite tornndolo de color oscuro. Los aceites recalentados ante la
perdida sus caracteristicas desarrollan radicales libres y arcilamidas que son elementos
cancergenos que atentan con la salud humana y de terminan una vida til de un aceite
El desecho adecuado del aceite de cocina usado es una importante preocupacin en
la gestin de residuos. El aceite es ms ligero que el agua y tiende a esparcirse en
grandes membranas finas que dificultan la oxigenacin del agua. Debido a ello, un solo
litro de aceite puede contaminar hasta mil litros de agua. Adems, el aceite puede
solidificarse en las tuberas provocando atascos, alimento a los roedores, causan
daos en la vida acutica y en la calidad de agua de las fuentes hdricas; dificultan y
encarecen la depuracin de las aguas residuales. Debido a ello, el aceite de cocina
nunca debe desecharse por el fregadero o el retrete.
El aceite de cocina usado tiene valor econmico, ya que puede usarse para
hacer general productos como Grasas multiusos, para chasis, rodales y palieres,
abones industriales, Ceras, Abono Orgnico, Biodiesel, Pintura, Alimentos de animales
(fuente de energa metabolizante), Aceites para procesos siderrgicos
El aceite domstico usado se puede reciclar y es una accin sencilla que favorece al
medio ambiente por partida doble. Adems de evitar que contamine ros, suelos o
perjudique las tuberas, se aprovecha para crear diversos productos ecolgicos
.
Una gran parte de las velas que encontramos en el mercado estn hechas de parafina,
un derivado del petrleo que puede causar problemas de salud y contaminacin
ambiental, ya que se trata de un material txico. Adems, es un combustible fsil

cancergeno y no renovable. Sus riesgos ya han sido advertidos por la Asociacin

Pulmonar Americana. Adems, entre sus componentes, hay contaminantes como
benceno y el naftaleno. Se utilizan con mayor frecuencia porque resultan ms
econmicas que otros tipos, como las hechas de grasa animal, las velas de cera de
abeja o las de aceite. Adems, al ser de un color neutro, teirlas resulta muy sencillo.
La vela hecha de cera de abeja, por ejemplo, contaminan el aire muchsimo menos.
Velas de parafina se producen como un subproducto del procesamiento de petrleo
crudo, lo que significa que no es renovable. Hay una cantidad limitada de petrleo crudo
disponible en la Tierra; Por lo tanto, la produccin de velas de parafina es limitada. Sin
embargo, mientras el petrleo crudo se utiliza para obtener energa, se producen las
velas de parafina.
Al quemarse emite un holln negro que forma manchas en velas y recipientes, adems
de ser txico.
Las velas de parafina no se queman completamente, siempre se queda una parte sin
consumir en el fondo del recipiente, desperdicindose hasta el 30% de la vela.
Su combustin es mucho ms rpida por lo que se acaban antes.
Las manchas de parafina son ms difciles de quitar.