Mercadeo Agrcola

UASD-Bonao

NDICE
Localizacin y propsito.......2
Introduccin.....3
Objetivos.4
El Pltano........6
Tipos De Pltanos.....7
Metodologa..9
Demanda de pltano en La Vega.....10
Conclusin......21
Canales de comercializacin del pltano ms usado.22
Anexos24

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LOCALIZACION Y PROPSITO DEL

ESTUDIO

Esta encuesta fue realizada en la ciudad de La Vega,

Republica Dominicana.

Este estudio se realiz con el propsito de hacer un sondeo, en el

cual participaron 30 personas distintas de La Vega dando su
opinin acerca de 10 preguntas ejecutadas por este grupo,
dirigidas al tema del Pltano.

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INTRODUCCIN
Esta investigacin se rige al estudio del Pltano en la ciudad de La
Vega, en el cual desglosremos cada una de las informaciones
requeridas para este informe.

Como siempre antes de instalar cualquier negocio debemos

anteriormente hacer un estudio de mercado del producto que vamos a
mercadear, como el Cuerpo Humano que necesita todos los nutrientes
para estar en perfecta condicin, as mismo necesita un producto ser
mercadeado para tener una salida rpida, en este caso el mercado es
el control que garantiza la rpida salida del producto.

A continuacin desglosaremos detalladamente cada uno de los temas

pautados, determinando de esta manera los deseos y opiniones de los
habitantes de La Vega hacia este controversial tema del Pltano.

Luego de tener una breve definicin acerca de este tema la siguiente

informacin ser detallada en forma grfica, esto se har con el fin de
facilitar al lector un fcil entendimiento del tema y pueda notar con
rapidez y facilidad la diferencia porcentual de las diferentes
preguntas ejecutadas.

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OBJETIVOS
Determinar la Produccin del pltano en la zona de la vega

Determinar la demanda del pltano en la poblacin de la vega.

Definir la calidad y tipo de pltano en la zona de la vega.

Determinar el Costo y precio del pltano en la zona de la vega

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EL PLTANO

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El Pltano
Los plataneros proceden del Sudeste asitico. Luego, desde all, se
extendieron hacia la India, de donde tenemos noticias en el siglo
VI. Posteriormente aparecieron en toda el frica Ecuatorial, en
Guinea y en Canarias, donde lo llevaron los navegantes portugueses.
Entraron posteriormente en Amrica, va Santo Domingo, y en toda
la Amrica central y ecuatorial, donde hoy en da se encuentran las
principales zonas productoras del mundo que exportan hasta el 80 %
de la produccin mundial
(Brasil, Ecuador, Costa Rica,
Colombia, Mjico, Panam,
Guatemala,
Honduras
y
Nicaragua, siendo las tres
primeras las principales) Otras
zonas
productoras
las
encontramos
en
frica
( Burundi y Camern ), en Asia (
India, Indonesia , Filipinas y
China ) y en el Caribe
( Jamaica) En Europa ( Espaa,
Portugal y Grecia ) Cualquier
regin del mundo que posea un clima clido y hmedo es adecuada
para cultivar esta planta.
Los griegos y rabes lo consumieron mucho, de hecho sealaban que
era un rbol frutal extraordinario, especialmente por los beneficios
para el cuerpo. En la India se le llamaba la fruta de los sabios, pues
segn una leyenda, los pensadores hindes meditaban consumindola
(era el smbolo de la prosperidad y fecundidad).El pltano posee
varias propiedades beneficiosas, es una de las frutas ms nutritivas.
En realidad los bananeros se podran considerar como " las hierbas
ms grandes" porque sus troncos no son leosos como los rboles o
los arbustos. Lo que parecen troncos estn formados en realidad por
un conjunto de vainas foliares que estn dispuestas unas encima de
las otras , constituyendo lo que sera un falso tallo o " pseudotallo ",
que en el caso de la especie mayor llega a alcanzar los 2,5 m de
grosor.

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Tipos de pltanos
Los pltanos ms conocidos son los amarillos que se venden en la
mayora de las tiendas. Pertenecen a la especie Musa sapientum una
subespecie de la Musa paradisiaca. Son los ms utilizados porque,
adems de poder recogerse verdes y madurar posteriormente, son
sabrosos, se cultivan a lo largo de todo el ao y su precio es muy
asequible. Entre los pltanos ms conocidos tenemos:
Pltano de Guinea:

Cultivado en Brasil y Kenia, tiene un tamao pequeo ya que no

supera los 10 cm. Sabe un poco a manzana.
Pltano rojo:

Cultivado fundamentalmente en Tailandia, es de color rojizo o

rosado.
Pltano enano o dominico:

No supera los 12 cm. Se cultiva en Colombia, Canarias, Kenia o

Tailandia. Es el que tiene uno de los precios ms altos porque es muy
dulce.
Pltano macho o banana para cocinar.

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Es uno de los ms utilizados en los trpicos de Amrica

o frica como una verdura ms que una fruta. Tiene
poco sabor y su consistencia es muy dura por lo que o se come crudo
sino que se puede utilizar como si fuera una patata, para frer o
hervir, por ejemplo.
Aunque la mayora los pltanos silvestres son comestibles hay
algunos que se utilizan para otras finalidades. La abaca (Musa
textiles) produce fibras para la elaboracin de cuerdas o cordeles a
partir del conocido camo de Manila que se produce de sus peciolos
foliares y que constituye la segunda fibra vegetal mundial obtenida de
las hojas de una planta despus del sisal, una variedad de agave que
se cultiva en Mjico. Otras especies se cultivan en jardinera por la
belleza de sus hojas o de sus flores.
Lo que parecen troncos estn formados en realidad por un conjunto
de vainas foliares que estn dispuestas unas encima de las otras ,
constituyendo lo que sera un falso tallo o " pseudotallo ", que en el
caso de la especie mayor llega a alcanzar los 2,5 m de grosor.
Este falso tallo termina en una roseta de hojas elpticas u oblongas de
tamao muy considerable dado que pueden llegar a alcanzar los 3
metros de alto por medio metro de ancho.
Cada rbol posee una inflorescencia con brcteas rojizas o violeta
compuesta de numerosas florecitas que se sitan al final de un gran
pednculo que se inicia en el rizoma y atraviesa el falso tallo.
Las flores masculinas estn situadas en la parte superior de la
inflorescencia, mientras las femeninas se sitan en la inferior, estas,
al madurar, producen los pltanos.
El conjunto de todos ellos forma los famosos racimos que contienen
unos 200 frutos. Todo un racimo pesa entre unos 30 y 50 kg. El falso
tronco se seca cuando maduran los frutos y es cortado a ras de tierra
para rebrotar al ao siguiente a partir de un rizoma subterrneo.
Este puede dejarse en el mismo sitio o trasplantarse en otro lugar.

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METODOLOGIA
La mayor parte de los estudios de Investigacin de mercados usan la
investigacin descriptiva. Casi todos los estudios de esta naturaleza
dependen en gran parte de la formulacin de preguntas a los
encuestados y de la disponibilidad de datos en fuentes secundarios.
La investigacin descriptiva es adecuada cuando los objetivos de la
investigacin incluyen:

Una descripcin grfica de las caractersticas de los fenmenos

de mercados y determinacin de la frecuencia con que se
presentan
Una determinacin del grado de asociacin de las variables de
mercados
Una formulacin de predicciones en cuanto a la ocurrencia de
los fenmenos de mercados
Una parte importante de la investigacin se incluye en el primero de
estos objetivos. Con el fin de describir las caractersticas de los
usuarios de un producto o servicio, muchas empresas realizan
estudios sobre el perfil de los consumidores. Tales perfiles hacen uso
de caractersticas demogrficas, socioeconmicas, geogrficas y
pictogrficas, as como tasas de consumo. Los estudios descriptivos
determinan las percepciones del comprador acerca de las
caractersticas de los productos.
Los estudios de potencial del mercado describen el tamao del
mercado, el poder adquisitivo de los compradores, disponibilidad de
los distribuidores y perfil del consumidor de un producto; los estudios
de uso de productos describen los patrones de consumo; los estudios
de participacin del mercado determinan la proporcin de las ventas
totales que ha recibido la empresa y su competencia; los estudios de
anlisis de ventas describen los patrones de ventas por regin
geogrfica, tipo, tamao de cuenta y caractersticas de la lnea de
productos; la investigacin de distribucin determina la cantidad y
ubicacin de los distribuidores; la investigacin de precios describe el
rango y la frecuencia de los precios que se cobran por los productos
de la empresa y de la competencia.

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Demanda de pltano en La Vega

Familias que consumen pltano en La Vega.
Segn la encuesta realizada a una muestra de 40 personas, estas
afirmaron consumir pltano, es decir que el 100% de las personas
encuestadas consumen pltano.

2.1 Cantidad de personas que viven en

el hogar.
OPCIONES
a. 1
b. 2
c. 3
d. 7
e. 5

CANTIDAD

PORCENTAJE
5%
12.5%
35%
15%
20%
12.5%
100%

2
5
14
6
8
5
40

f. 5
TOTAL

14
12
10
8
6
4
2
0

a. 1

b. 2

c. 3

10

d. 7

e. 5

f. 7 5

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Segn la investigacin en la ciudad de la vega tiene 253919

habitantes, segn el consumo actual de los habitantes en la vega
es de 27,3980.1 millones de unidades de pltano en la ciudad de
la vega anual.

2.2 Cuantas personas en el hogar consume

pltano.
OPCIONES
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5

f. 5
TOTAL

CANTIDAD
2
5
14
6
8
5
40

11

PORCENTAJE
5%
12.5%
35%
15%
20%
12.5%
100%

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a. 1

b. 2

c. 3

13%

d. 4

e. 5

f. 7 5

5%
13%

20%

35%
15%

2.3 Consumen Pltano.

12

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OPCIONES
a. 5
b. 8
c. 10
d. 12
e. 14

CANTIDAD
2
5
14
6
8
5

f.16
g. 16

7.5%
15%
25%
7.5%
12.5%
7.5%
25%
100%

10
40

TOTAL

PORCENTAJE

14
12
10
8
6
4
2
0

b. 8

c. 10

d. 12

e. 14

13

f.16

g. 16

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Podemos observar en la parte vertical el porcentaje d cada

uno. El 15% para la primera pirmide, 25% para la segunda,
12.5% para la tercera y 7.5% para la cuarta pirmide.

2.4 Cuantas unidades de pltano semanal

consume la familia.
OPCIONES
a. 3
b. 8
c. 10
d. 15
e. 20
TOTAL

CANTIDAD
2
7
12
17
2
40

14

PORCENTAJE
5%
17.5%
30%
42.5%
5%
100%

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13%

13%

5% 5%
18%
a. 3
b. 8
c. 10
d. 15
e. 20

43%

30%

7 5%

Podemos observar en la parte vertical el porcentaje d cada

uno. El 5% consume pltano semanalmente, el segundo grupo
consume 13%, el tercero 17% y el cuarto y ltimo grupo
consume un 30% semanalmente.

2.5 Cual es el precio al que se adquiere

OPCIONES
a. 3
b. 8
c. 10
d. 15
e. 20
TOTAL

CANTIDAD
2
7
12
17
2
40

PORCENTAJE
5%
17.5%
30%
42.5%
5%
100%

15

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100%
90%
80%
7 0%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
a. 3

b. 8

c. 10

d. 15

e. 20

2.6 Donde adquiere el pltano

OPCIONES
MERCADO
COLMADO
GUAGUA
SUPERMERCADO
TOTAL

CANTIDAD
10
19
7
4
40

16

PORCENTAJE
25%
47.5%
17.5%
10%
100%

Mercadeo Agrcola
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20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
MERCADO

COLMADO

GUAGUA

SUPERMERCADO

2.7 Forma que le guste comer el pltano

OPCIONES
HERVIDO
FRITO
MADURO
TODOS
TOTAL

CANTIDAD
9
5
1
25
40

17

PORCENTAJE
22.5%
12.5%
2.5%
62.5%
100%

Mercadeo Agrcola
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30

25

25

20

15

10
9
5

HERVIDO

1
MADURO

FRITO

TODOS

2.8 Que variedad de pltano le gusta

VARIEDAD
a. Criollo
b. Barahona
c. Americano
d. Otros

Total

CANTIDAD
35
3
1
1

PORCENTAJE
87.5%
7.5%
2.5%
2.5%

40

100%

18

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8%

3% 3%

a. Criollo
b. Barahona
c. Americano
d. Otros
88%

2.9 Como es la calidad del platano que

consume esta es.
OPCIONES
BUENA
MUY BUENA
REGULAR
MALA
TOTAL

CANTIDAD
13
7
19
1
40

19

PORCENTAJE
32.5%
17.5%
47.5%
2.5%
100%

Mercadeo Agrcola
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40
35
30
25
20
15
10
5
0

BUENA

MUY BUENA

REGULAR

MALA

3.1 Que textura del pltano le gustas.

20

TOTAL

Mercadeo Agrcola
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30
25
20
15
10
5
0
LLENO
NUEVO

Podemos observar en la grfica que solo un 30% del sondeo

realizado a 40 personas de La vega consideran la textura del
pltano lleno, un 10% la considera nuevo.

3.2 Que tamao del platano le gusta.

CANTIDAD
PEQUEO
GRANDE

1
24

PORCENTAJE
2.5%
60%

21

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MEDIANO
TOTAL

15
40

37.5%
100%

40
35
30
25
20
15
10
5
0
PEQUEO

GRANDE

MEDIANO

TOTAL

Primeramente este siempre va a variar dependiendo de la calidad,

variedad, tamao y la abundancia que hay en el mercado, si hay
mucha abundancia en el mercado el precio baja y la demanda
disminuye, pero si hay escases el precio aumenta y por ende la
demanda tambin, se estima en la actualidad que entre 4 y 5 pesos
compra el vendedor el pltano para revenderlo al consumidor a un
precio de 7 a 8 pesos aproximadamente, estos precios tambin
dependern de los factores explicados anteriormente.
Cabe destacar que cada grafica planteada en cada hoja fueron hechas
envase a las 10 preguntas del formulario, por lo cual recordamos a
los lectores que cada detalle planteado en este informe fue investigado
con anticipacin, y los datos aqu escritos son datos verdaderos y
concretos de una investigacin anticipada.

CONCLUSIN
22

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Cabe destacar, que en La Vega la mayora de habitantes son

consumidores de pltano, este dato lo garantizamos por medio de la
encuesta que realizamos en un sondeo de (40 personas) en funcin a
los 253, 919 habitantes que viven en La Vega, tambin cabe destacar
que la principal variedad de pltano que consumen es el criollo, que
su precio oscila entre 6 a 7 pesos, que los atributos que prefieren de l
es que sea blando y que la mayora de las personas lo compran en el
mercado.

CANALES DE COMERCIALIZACIN DEL

PLTANO MS USADOS.
La demanda del pltano En la encuesta realizada en la cuidad la
vega a 40 personas confirmamos que la demanda del platino es de
4316 por aos.
El Precio Del Pltano Estos datos que vamos a detallar es sobre la
encuesta realizada en la cuidad de la vega.

En conclusin 2 personas adquieren el pltano a 3 pesos.

7 persona lo compran a 8.
12 personas lo compran a 10
17 personas lo compran a 15
2 personas lo compran a 20
El promedio total es un 7,2 del precio del pltano.
La calidad del pltano En la encuesta realizada en la cuidad la
vega a 40 personas podemos comprar que el 40% le gusta el pltano
regular, el 32% le gusta bueno, el 17% le gusta muy bueno y un 2.5% le
gusta malo.
Costo Del Pltano Al final de la investigacin sabes que el costo del
pltano por tarea es de.

Costo por tarea bajo riesgos es 9566.88 Primer ao

Costo por mantenimiento 2844 por aos por tarea

23

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El costo para productor por unidades es.

Y el costo por unidades es 2.20.
Produccin de la vega, 13 millones 250 mil por mes
La vega produce un 9% de pltano a nivel nacional.

24

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ANEXOS

Nombre: ______Lugar:_____________Fecha._______

25

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1. Cuantas personas viven en el hogar

1._____2.____3._________4_____5._______>5_____
2. Cuantas personas en el hogar consume pltano
1.______2.______3_____4_____5______ >5_______
3. Cuntas unidades de pltano consume la familia
semanal
5.____8._____10____12____14____16_____ >16____
4. Cul es el precio al que se adquiere
10._____15._________20________8______3_______
5. Donde adquiere el pltano
Mercado____colmado_____Guagua____Supermercado
6. Forma que le guste comer el pltano
Hervido

Frito

Maduro

Todos

7. Que variedad de pltano le gusta

Criollo

Barahona

Americano

otro

8. Como es la calidad del pltano que consume esta es

Buena

Muy buena

Regular

Mala

9. Que textura del pltano le gusta

Nuevo
10.
Pequeo

Lleno
Que tamao del pltano le gusta
Grande

Medio

26