GUIA PRATICA DE CAMPO 201

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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

GUIA DE PRACTICAS DE
CAMPO CURSO DE GENETICA

Carrera: Ingeniero Agroindustrial

Segundo Semestre
Ing. Rafael Chuquicondor Villafuerte
DOCENTE TITULAR DEL CURSO: VANESA GARCIA DIAS
: MARIBEL HUATUCO

NORMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIN

1.- La calificacin de las prcticas representa el 25% de la calificacin final de la

materia.
2.- Se requiere contar con el 80% de las asistencias para que la calificacin pueda
tomarse en cuenta. De contar con un porcentaje menor, automticamente la
calificacin ser reprobatoria. Una calificacin reprobatoria en las prcticas no
puede promediarse al final con la teora, ello equivale a reprobar el curso
completo.
3.- No se permitir la entrada al laboratorio o lugar donde se realiza la prctica 15
minutos despus de iniciada la sesin.
4.- La falta a las sesiones prcticas se calificar con cero.
5.- La obtencin de la calificacin de las prcticas depender principalmente de los
reportes. El alumno slo podr entregar reportes para cuyas prcticas haya
asistido. La aceptacin de reportes estar supeditada al punto nmero 2.
6.- Los reportes debern elaborarse segn las indicaciones expresas en cada
prctica y debern entregarse justo en el periodo o fecha indicado por el instructor,
sin prorrogas.
7.- El trabajo en el laboratorio o en las visitas es importante y se evaluar a criterio
del profesor por la calidad del mismo que los alumnos realicen durante las
sesiones. Este podr influir hasta en un 40% de la calificacin final de la prctica.
8.- El alumno deber hacerse responsable del buen uso de los materiales no
desechables, equipos, etc., mediante la firma de un vale se comprometer a la
reposicin de algn material roto o perdido debido a una actitud de negligencia o
descuido.
9.- El orden de las prcticas puede variar y depender de la disponibilidad de los
recursos econmicos y materiales del Departamento de Fitotecnia y de las
empresas y/o sitios que se pretenden visitar.

PRACTICA NO. 1
EVALUACIN DE LA DIVERSIDAD GENTICA DE LOS
PRINCIPALES CULTIVOS
OBJETIVOS:
Conocer la diversidad gentica de los principales cultivos agrcolas
Observar las caractersticas fenotpicas de las plantas (formas de las hojas, tallos,
color, rea superficial de las hojas)
Clasificar los tipos de flores completas, incompletas, perfectas, imperfectas,
monoicas o dioicas)
Caracterizar la relacin gentica en los frutos aguas libres y la reaccin enzimtica
ctricos, pepitas, pltanos etc.
.
INFRAESTRUCTURA:
Campo de la UNFV ex fundo Oquendo de la FIIS.
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Equipo de medicin volumetrico.
Cmara fotogrfica digital.
Cuaderno de campo.
Lupa 10x
Bistur
METODOLOGA
Los alumnos y el profesor del curso se desplazarn a las instalaciones del Centro
de produccin agroindustrial de la FIIS. La metodologa es muy simple y consistir
en ir visitando las distintas plantas que se encuentran en la divisin agrcola
(caracterizacin de las variedades, clasificacin de las flores, granos y semillas,
frutas, etc.). En cada lugar se tratar de observar la variabilidad gentica que
existe dentro de un mismo cultivo, ya que se harn diferenciaciones por color,
tamao, peso, contenido de agua libre, reaccin de enzimas etc., de los productos
agrcolas. Se resaltar la importancia de la variabilidad gentica.
RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO
Por qu es importante en un programa de mejoramiento gentico vegetal,
considerar la variabilidad gentica de un cultivo?
Dnde se puede encontrar la mayor variabilidad de un cultivo?.
Qu factores influyen en la existencia de la variabilidad gentica?.

PRACTICA NO. 2
METODOS DE MEJORAMIENTO DE ESPECIES AUTOGAMAS
OBJETIVO:
Conocer los sistemas de reproduccin de las principales especies cultivadas en el
ex fundo Oquendo y su importancia de los principios del mejoramiento gentico.
FUNDAMENTO
La naturaleza hace su seleccin muy lentamente actuando sobre la frecuencia
gnica, la variabilidad gentica y la heredabilidad de los caracteres.
Seleccin: es determinar cules genotipos van a dejar descendencia.
Fundamentos: cmo acta la seleccin sobre los caracteres y cmo funcionan
las poblaciones? Las poblaciones autgamas son conjuntos de lneas puras
(Johannsen) y las poblaciones de algamas funcionan como un pool de genes y
estn determinadas por la ley de Hardy-Weimberg.
W. L. Johannsen (1909) dio las bases fundamentales para la seleccin en
especies autgamas cuando defini las lneas puras. Hizo sus estudios en una
especie autgama como el poroto. Acu los trminos genotipo y fenotipo:
Genotipo es el inventario gentico que posee un individuo, un hecho concreto y
verificable; Fenotipo es el cuerpo final que exhibe ese individuo durante su
desarrollo, otro hecho an ms concreto y verificable. El tamao de los porotos,
Phaseolus vulgaris, en un sembrado, depende de las semillas usadas (herencia
gentica) y del ambiente (fertilizante, luz, agua, retiro de malezas, sequa, plagas).
El dans W. Johannsen (1857-1927), formado en laboratorios qumicos y
farmacuticos, empez a generar lneas autofecundadas de Phaseolus vulgaris,
por varias generaciones, esperando lograr constancia de caractersticas visibles.
No se dio as. Buscaba la forma esencial del poroto. No la encontr aunque pes y
midi miles de porotos. Invent tres palabras en 1908, an en uso: gen o gene,
genotipo y fenotipo. El trmino fenotipo empez a ser usado como referencia a las
caractersticas medibles mostradas por un individuo. El tamao resultante, que es
independiente de cualquier hiptesis, es un hecho verificable. Genotipo se refiere
a la constitucin gentica del ser viviente (el poroto, formado por la unin de dos
gametos). Mediante una dada fertilizacin se logran diversos resultados. An con
igual ambiente para todas las plantas, hay diversos individuos, diferentes desde el
punto de vista de su genotipo.

INFRAESTRUCTURA:
Parcela.
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Plantas de los cultivos que se estn produciendo en el rea agrcola en el centro
de produccin agroindustrial.
Cmara fotogrfica digital.
Libreta de apuntes.

METODOLOGA
1.- Se instalar un cultivo en una parcela con el sistema de reproduccin sexual
donde se evaluara las semillas seleccionando semillas grandes y semillas
pequeas para la experiencia se usara semillas de poroto, Abas, frijol, vainitas,
Maz, garbanzo, girasol, lechuga, rabanito etc.
El estudiante podr observar y registrar su caracterstica genotpica y fenotpica
tabulando en un cuadro considerando los factores ambientales y fisiolgicos del
cultivo objeto de estudio donde podr contrastara el factor variedad.
2.- seleccin Masal Reconocer Las plantas del maz choclo variedad pardo y elegir
los mejores genotipos esta prctica consiste en seleccionar los mejores individuos
de la poblacin; y rotularlas, teniendo de referencia los factores ambientales luego
la semilla de los mismos sern evaluados tamao de mazorca, numero de filas,
numero de granos, peso/ granos grades y pequeos y sembrar con ellas la
generacin siguiente. (Seleccin individual).

RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO
Por qu es importante conocer el sistema de reproduccin de los cultivos en los
programas de mejoramiento gentico?
Explica que son plantas autogamas y alogamas?
1) Qu es un cultivar
2) Explique las diferencias existentes en una variedad obtenida por seleccin
masal e individual
4) Cual es el objetivo de los mtodos de hibridacin
5) Indique las diferencias entre la hibridacin masal y genealgica
6) En el mtodo de la retro cruza es de importancia que el carcter del donante

PRACTICA NO. 3
SISTEMAS DE REPRODUCCIO ASEXUAL
OBJETIVOS:
1. Conocer y describir los rganos vegetativos especializados: Rizomas,
Tubrculos, Bulbos, etc.
2. Conocer y describir los rganos vegetativos no especializados: Esquejes,
Rama, Yema, etc.
3. Analizar las ventajas y desventajas de la reproduccin asexual.
FUNDAMENTO
La reproduccin asexual se efecta por medio de partes de la planta diferentes a
la semilla: tallos (estacas, tubrculos, bulbos, rizomas, estolones), hojas, hijue-Ios,
Yemas, injertos, meristemos, callos, clulas somticas, protoplastos o embrio-nes
Asexuales producidos por apoximis.
La reproduccin por este sistema conduce, en general, a la perpetuacin de
genotipos superiores con gran ventaja en el mejoramiento de plantas puesto que
Puede obtenerse un nmero indefinidamente grande de individuos genticamente
Idnticos, independientemente del grado de heterocigosis de la planta "madre".
Por lo tanto, el mejorador puede aprovechar los individuos sobresalientes que
aparezcan en cualquier momento de su programa y perpetuarlos usando la
reproduccin asexual. Por lo anterior, el mejoramiento de estas plantas es en
algunos aspectos menos complicado que el de otras especies.
NOTA IMPORTANTE
Las caractersticas de la reproduccin asexual son:
Solo necesita un individuo
No existen clulas especializadas en la reproduccin gametos
INFRAESTRUCTURA:

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS

Material vegetal (rizoma, tubrculo, bulbo, esquejes, etc. de diferentes especies
cultivadas)
. Lupas (10X)
. Pinza
. Tijeras
. Lpiz, colores
. Bistur
. Ambiente de propagacin
. Plantas madre productor de patrones y de yemas
. Ambiente de micro propagacin
METODOLOGA
1. seleccin de clones los tallos que son partes de la planta madre la seleccin se

hace tomando en consideracin las caractersticas fenotpicas tallos redondos,

yemas con retoo.
2. Describa las partes internas y externas de los rganos vegetativos.
3. Dibujar las estructuras de los rganos vegetativos.
4. Buscar el nmero de cromosomas (indicando el nivel de ploida), as mismo,
indagar si presenta reproduccin sexual, adems de la asexual y si en la
reproduccin sexual es algama o autgama.
5. Investigar sobre el ndice reproductivo de la especie cultivada con la que trabajo
en la prctica
plan de trabajo
La planta de reproduccin asexual lo cual permite su reproduccin vegetativa y
en consecuencia la produccin de clones (individuos idnticos genticamente
entre si e idnticos al material del cual derivan). Son especies que se adaptan a un
rango muy amplio de situaciones ambientales tales como tipo de suelo y factores
ambientales. Con el objetivo de poner en evidencia la variabilidad fenotpica,
genotpica, y la variabilidad de la interaccin genotipo x ambiente, operando en
esta especie se realizara el siguiente experimento.
Se colectaran individuos de diferentes orgenes, y de cada uno de ellos se
obtendrn tres clones. El diseo del experimento consiste en disponer a los 3
individuos resultantes a diferentes sustratos (humus, compost y tierra) de tal
manera, que en cada tipo de sustrato. A cada planta se le mide el % de brote, la
altura, rea foliar y el contraste de identidad genotipica.
RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO:
Ejercicio 1
a) Calcule el promedio de altura de las plantas para cada sustrato y compare dicho
valor con los valores individuales. Qu parmetro estadstico es utilizado para
cuantificar la desviacin de los valores individuales con respecto al valor medio?
Como ejemplo, calclelo para cada sustrato. Cmo se denomina este parmetro
teniendo en cuenta cules valores se usaron para su clculo? Qu unidades
tiene?
b) Cuntos fenotipos distingue en total? Puede indicar en la figura si es posible
visualizar los diferentes orgenes gentico y ambiental de la variacin fenotpica?
Cundo queda en evidencia que existen diferencias genticas entre los
individuos?
c) Los cambios de comportamiento de los individuos frente a cambios en el
ambiente no siempre son los mismos (patrn de respuestas o fenocopias). Por
ejemplo compare y discuta los casos del origen 1 y del origen 3 en los tres
sustratos. Cul de los tres ser el ms estable?

d) Grafique en los tres variables el crecimiento de cada uno de los tres orgenes
en las tres sustratos. Seale los componentes: genotipo, fenotipo y de qu manera
se pone en evidencia la interaccin genotipo-ambiente. e) Entonces, puede
representar matemticamente al fenotipo altura como una variable aleatoria?
Describa.
f) Puede representar matemticamente la variabilidad fenotpica y sus
componentes? Describa.
g) Describa los principales aspectos del diseo de este experimento y discuta la
relevancia de realizar buenos diseos para la extraccin de conclusiones en
anlisis genticos.
h) Este experimento aborda dos preguntas:
i) Si una parte sustantiva de la diversidad fenotpica se debe a diferencias
genticas entre los orgenes y adems, ii) si los orgenes difieren o no en el patrn
de respuesta frente a cambios de altitud. Considera que estas preguntas son
relevantes en la produccin agropecuaria? Proponga ejemplos y detalle de qu
manera estos diseos experimentales pueden ser aplicados.

PRACTICA NO. 4
ANLISIS DE ARTCULOS CIENTFICOS SOBRE PROGRAMAS DE
MEJORAMIENTO GENTICO VEGETAL
OBJETIVO:
a) Analizar artculos cientficos relacionados con temas teora de lneas puras .
b) Analizar artculos cientficos relacionados con temas de mejoramiento gentico
vegetal publicados en revistas internacionales.
INFRAESTRUCTURA:
Teora de lneas puras (johannsen) en plantas y animales
Postulados leyes de Mendel Revistas cientficas nacionales e internacionales
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Documento de apoyo artculo de investigacin.
Mesas de trabajo.
Libreta de apuntes.
METODOLOGA
El profesor proporcionar a cada grupo cuando menos dos artculos de revistas
nacionales y dos artculos cientficos de revistas internacionales relacionados al
campo del mejoramiento gentico para su anlisis y discusin. Los alumnos
presentarn aportes de la lectura en la sesin de prcticas un representante
ilustrara con una explosin un artculo sesin de prcticas un resumen del artculo
indicando objetivos, metas, estrategias de mejora y resultados obtenidos los
estudiante generaran un debate con preguntas y aportes relacionados con la
agroindustria rural.
RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO

PRACTICA NO. 5
MEJORAMIENTO GENETICO DEL MAIZ CRIOLLO
VARIEDAD PARDO
OBJETIVO:
Determinar la variabilidad de una poblacin de plantas de maz, en base a sus
caracteres cualitativos y cuantitativos.
FUNDAMENTO
El maz es popularmente conocido por su importancia alimentaria y econmica. Ha
sido el alimento bsico de las culturas precolombinas y un sustento principal de las
economas locales durante gran parte del siglo XX. La importancia comercial del
maz se basa en:
Sus propiedades nutritivas
Su alta productividad
La facilidad de su cultivo y adaptabilidad
La posibilidad de conservacin y almacenamiento a largo plazo
La variabilidad fenotpica de impacto comercial
Adems de su importancia comercial, esta especie ha tenido una considerable
importancia cientfica en la gentica de plantas vasculares, debido a las ventajas
experimentales que permite su biologa:
Es fcil de cultivar y de manipular para efectuar cruces dirigidos
Presenta variabilidad gentica para caracteres fenotpicos
Es un sistema gentico cmodo con 10 pares cromosmicos visibles
Ciclo de vida y biologa
El maz es una planta angiosperma monoica con sexos separados en
inflorescencias. Su nombre cientfico es Zea mays (n=10). Posee un ciclo de vida
con alternancia entre una fase gametoftica y una esporoftica, aunque la primera
est muy reducida. Como planta representativa del tipo C4 (capaces de fijar
directamente el CO2), posee un crecimiento rpido, y no necesita suelos muy
fertilizados. La planta crece durante aproximadamente cinco meses hasta que se
desarrollan las inflorescencias masculinas y femeninas. Llegado este momento es
posible manipular la fecundacin, bien protegiendo las inflorescencias femeninas,
bien cortando las masculinas antes de que maduren. Las inflorescencias
masculinas pueden utilizarse para polinizar hasta 500 inflorescencias femeninas.
Tras la fecundacin, se desarrolla el fruto en forma de mazorca que agrupa a un
conjunto de granos con las semillas. Muchos caracteres genticos que afectan al
fenotipo de los granos pueden analizarse sobre la mazorca, ya que sus granos
constituyen una progenie numerosa del cruzamiento parental. En 1977 se
conocan ya 350 loci individuales que afectan al fenotipo de la planta o del grano.

INFRAESTRUCTURA:

Instalaciones del campo experimental de mejora gentica del maz variedad pardo
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Poblacin de una variedad de maz.
Muestreo de 60 plantas de maz tomadas al azar
Regla graduada de tres metros.
Libreta de apuntes
Caracteres cualitativos y cuantitativos
METODOLOGA
tomar datos de una poblacin de 60 plantas de maz.
Caractersticas a evaluar:
Altura de planta
Altura de mazorca
Nmero de mazorcas por planta
Color del tallo
Color de la panoja
Para cada caracterstica cuantitativa evaluada se obtendr:
Tabla de frecuencias.
Histogramas de las frecuencias.
Polgono de frecuencias.
RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO
1. Calcule la media, rango, desviacin estndar y coeficiente de variabilidad
para los caracteres cuantitativos..
2. Cul ser el nmero de plantas inferiores a la media menos 1
Desviacin
estndar para altura de planta.
3. Determine el nmero de plantas inferiores a la media menos 2 desviaciones
estndar para altura de mazorca.
4. Hall el nmero de plantas superiores a las medias ms 2 desviaciones
estndar para nmero de mazorcas por planta.
5. Establecer el nmero de clases para los caracteres cualitativos (color del
tallo y el color de la panoja).
6.
Qu importancia tiene la variabilidad gentica en el mejoramiento gentico
de las plantas?

PRACTICA NO. 6
SISTEMA DE MEJORA GENETICA DE ANIMALES
OBJETIVOS:
Entender la importancia de los registros productivos en el mejoramiento de la productividad
animal
Entender el procedimiento para la inscripcin de una especie en los registros genealgicos
Registros productivos y criterios de evaluacin de produccin
INFRAESTRUCTURA:
Granja: porcina, animales menores (conejos y cuyes) ex fundo Oquendo UNFV
PAGINAS WEB RECOMENDADAS
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Jaula
Balanza
Centmetro
Cuaderno de registro
Una cmara fotogrfica
FUNDAMENTO TEORICO
Etapa emprica
1. El primer acto de mejora gentica se produjo en el Neoltico cuando el hombre
cazador y recolector decidi convertirse en granjero sedentario criando a sus
propios animales y vegetales sin tener que buscarlos en la naturaleza. En ese
momento surgi el lento proceso de la domesticacin, entendiendo como tal el
cambio gentico producido sobre las poblaciones domsticas hasta diferenciarlas
significativamente de sus congneres salvajes.
Esta diferenciacin progresiva lleg hasta niveles extremos en los que se produjo
una separacin reproductiva completa.
Por supuesto estos cambios genticos acontecidos se basaron en el ms estricto
empirismo ya que todo se apoy en la observacin del parecido entre parientes,
que llev a la eleccin como reproductores a aquellos animales y plantas que
ofrecieron un mayor ajuste a los requerimientos del mundo domstico (mayor
produccin, docilidad, etc).

Etapa Mendeliana
2. En el siglo XIX se empezaron a sentar las bases de la gentica moderna,
aunque no fue hasta el redescubrimiento de las leyes de Mendel, en los albores
del siglo XX cuando los cientficos contaron con los fundamentos necesarios para
conocer la explicacin de aquel parecido entre los parientes.
En ese momento se considera que naci la Ciencia Gentica, la cual ofreci la
posibilidad de modificar racionalmente las caractersticas de las poblaciones
domsticas, aunque solo aquellas de naturaleza cualitativa, que segua con
fidelidad los postulados mencionados, estudindolos por supuesto a nivel
Individual.
Etapa estadstica, cuantitativa, de poblaciones
3. Pero los otros caracteres, los cuantitativos o mtricos, que no permitan una
observacin directa de los genotipos al no corresponderse con una relacin causaefecto con los fenotipos, debido a que estos estaban codificados por mltiples loci
que actuaban desde distintos tipos de acciones gnicas. Para el mejoramiento de
stos se hizo necesaria una relacin entre la Gentica y la Estadstica fundndose
especialidades como la Gentica Cuantitativa que se encarga del estudio del
comportamiento gentico de este tipo de caracteres (cuantitativos o mtricos), y la
Gentica de Poblaciones, la cual estudia la dinmica gentica a nivel de las
poblaciones y no a nivel individual como hace el Mendelismo.
En este momento se puede considerar que se entr en una etapa estadstica de la
Mejora Gentica, en la cual an nos encontramos.
Etapa molecular (Biotecnolgica)
. Actualmente avanza la gentica Molecular que permite leer directamente en el
genoma de animales y plantas, ofreciendo la posibilidad de establecer ciertas
pautas de manipulacin de los genotipos apoyndose en los aportes
especialmente de la reproduccin asistida. De esta forma la Ingeniera Gentica y
la Biotecnologa estn abriendo una nueva puerta para la mejora, la etapa
Biotecnolgica, la cual hace poco tiempo solo permita observar genes
cualitativos de efecto claro, y que hoy se centra en la utilizacin de marcadores
ligados a los Genes Cuantitativos de accin mayor, en lo que se llama la
localizacin de QTL (Quantitative Trait Loci) para la seleccin asistida por
marcadores
(MAS).
A pesar de que los aportes de la biotecnologa o de la ingeniera gentica son
cada vez mayores, lo cierto es que an nos encontramos inmersos en un perodo
estadstico claro y dentro de este en una evolucin de las tcnicas.

METODOLOGA
Mejora gentico del cuy
a. Conocer los aspectos generales de la crianza de cuyes segn sus
caractersticas morfolgicas por la forma del pelaje, tipo crespo, tipo landoso,
tipo erizo as mismo por su conformacin tipo A o Cajamarca, tipo B o tipo
Arequipa.
b. identificar por lneas inti, el criollo, y el mejorado del mismo modo caracterizar
por razas Per, andina.
c. Conocer, analizar y entender las etapas de produccin de cuyes, destacando la
importancia fenotpica y genotpica de su control y registro ndice productivo y
rentabilidad de una granja.
Mejora gentica del conejo
En el experimento tomar como referencia el estudio fenotpico la raza nueva
Zelanda, californiana o rex alvino observar las caractersticas fsicas color de la
piel, color de ojos, tipo de pelaje
Caractersticas genticas
Heredabilidad de caracteres reproductivos evalu en el experimento:
Tamao de camada, N de gazapos nacidos, N de gazapos destetados,
prolificidad, capacidad lechera de la madre.
ndice de conversin y velocidad de crecimiento.
Gentica de porcinos
Gentica de aves
INSTRUCTIVAS DE TRABAJO PARA TODOS LOS GRUPOS

1. se formaran grupos de 07 estudiantes de trabajo para la identificacin del

periodo del celo las etapas de servicio, gestacin, parto, lactacin, destete,
recra y seleccin respectivamente.
2. cada alumno entrara a trabajar en orden secuencial de acuerdo al siguiente
diagrama.

3. Cada alumno elaborara registros tcnicos para el control de su etapa de

produccin asignada y presentara un informe final de su trabajo.
4. Los siete alumnos al final de su trabajo, presentaran un informe final,
siendo indispensable filmar y editar cada etapa del proceso asignado.

RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO
ANEXOS

PRACTICA NO. 7
EL METODO DE SELECCIN EN PLANTAS ALOGAMAS
OBJETIVOS:
a) Simular en el aula el mtodo de seleccin familiar en plantas algamas.
b) Lograr que los alumnos comprendan perfectamente bien el mtodo de seleccin
familiar, procesos, objetivos y alcances.
INFRAESTRUCTURA:
Aula de clase.
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Material para apoyar exposiciones (acetatos, gis, pizarrn, etc.).
Computadora porttil.
Can para proyeccin.
Apuntes de clase sobre el mtodo de seleccin familiar.
METODOLOGA
El profesor mostrar a travs de material de apoyo, los pasos que deben seguirse
para desarrollar un programa de mejoramiento gentico en plantas algamas
utilizando el mtodo de seleccin. Posteriormente, los alumnos dispondrn de una
hora para proponer un programa de mejora en una planta algama. En la ltima
hora de la prctica, los alumnos expondrn su trabajo al resto del grupo. Se
realizaran las recomendaciones y observaciones que sean pertinentes.
ESQUEMA DE PRODUCCIN DE PLANTAS ALOGAMAS

RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO

PRACTICA NO. 8
EMASCULACIN Y POLINIZACIN EN PLANTAS ESTAMINADAS
OBJETIVOS:
Realizar un cruzamiento (hibridacin) en una planta autgama (maz).
INFRAESTRUCTURA:
Cultivo de maz y el frijol del rea agrcola
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Plantas de maz.
Pinzas de diseccin de punta aguda.
Recortes de papel servilleta de 6 x 15 mm.
Un frasco con agua.
Un frasco con alcohol de 96.
Un vaso encerado.
Etiquetas.
Cmara fotogrfica digital.
Libreta de apuntes.
METODOLOGA
El maz, al igual que el chcharo, es una especie que en forma natural se auto
poliniza (autgama). Esto quiere decir que las variedades existentes son
verdaderas lneas puras, en las cuales es muy difcil que se den polinizaciones
cruzadas en forma natural.

El cruzamiento artificial del frjol implica en primer lugar, efectuar la emasculacin

del progenitor que se va a tomar como hembra y luego tomar el polen del
progenitor masculino para aplicarlo sobre el progenitor femenino. Todo el proceso
se realiza por la maana, para evitar polinizaciones indeseables realizadas por
insectos durante el da.
a) Emasculacin del progenitor femenino:
1.- La emasculacin consiste en eliminar las anteras del progenitor femenino,
antes de que se efecte la autopolinizacin. Para esto deben seleccionarse
botones que vayan a abrir al da siguiente.
2.- Debe tomarse el botn floral elegido, con los dedos ndice y pulgar de la mano
izquierda, fijando con esta mano el tallo de la planta, evitando todo movimiento
que dae el pedicelo del botn floral.
3.- Una vez tomado el botn, con la mano derecha se toman las pinzas, que
cerradas se colocan con ligera presin sobre la sutura ventral del botn; al abrirse
las pinzas, se abre el estandarte; ste se rompe ligeramente en el pice para
efectuar un doblez hacia fuera de la parte izquierda del estandarte.
4.- Despus de lo anterior, quedan descubiertas las alas, que deben cortarse
presionando en su base con las pinzas.
5.- Se tiene al descubierto la quilla (dos ptalos soldados en espiral), la cual posee
en el pice un pequeo orificio a travs del cual se toma uno de los ptalos con la
punta de las pinzas, jalando cuidadosamente hasta eliminar toda la quilla sin daar
el estigma ni romper las anteras.
6.- Al descubrir el gineceo y el androceo, deben eliminarse las anteras, cortando
por su base con las pinzas. Si se observa que las anteras han derramado polen,
debe desecharse este botn y tomar otro. En caso contrario, con la eliminacin de
las anteras termina la emasculacin.
7.- En caso de que el botn emasculado tenga indicios de que sus anteras
derramaron polen, hay que esterilizar las pinzas con alcohol, antes de pasar al
siguiente botn floral.
b) Polinizacin:
1.- Despus que se emascul el progenitor masculino, se efecta la polinizacin.
Para esto, se cortan flores del progenitor masculino que hayan abierto el mismo
da, lo cual se conoce porque la flor muestra un aspecto turgente y color vivo. Las
flores cortadas se colocan en un vaso mantenindose en lugar fresco.
2.- Para obtener el polen, se toma una flor con la mano izquierda fijndola por el
estandarte; con los dedos de la mano derecha se presionan las alas hacia abajo,
observndose que el estigma emerge por el pice de la quilla. Se sostiene en esta
posicin con la mano izquierda y con la derecha se toman las pinzas y se corta
presionando el estigma con un segmento de estilo. El estigma lleva adheridos
granos de polen que van a ser utilizados para la polinizacin.
3.- El estigma del progenitor masculino se frota sobre el estigma del botn
emasculado del progenitor femenino, enganchndose adems ambos de tal forma
que hagan contacto, dejndose en esa posicin para garantizar con mayor
seguridad el cruzamiento.
4.- Una vez efectuada la polinizacin, es necesario cubrir el botn con un rozo de

papel servilleta, al cual se le aplica una gota de agua para que se adhiera.
5.- Finalmente, se coloca la etiqueta sobre el pedicelo del botn, donde pueden
anotarse los nombres de los progenitores y la fecha de polinizacin.
6.- Los botones polinizados, pueden tener cualesquiera de los siguientes destinos:
transformarse en vainas normales, lo cual sera la meta buscada; transformarse en
vainas sin granos (vanas), o bien, transformarse en vainas que se caen unos das
despus de efectuada la polinizacin. Se comprueba el xito de la polinizacin
observando las plantas que se polinizaron unos diez das despus.
En la hoja anexa, se esquematizan las estructuras que constituyen una flor de
frjol.

RESULTADOS
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO

PRACTICA NO. 09
VISITA A BANCOS DE GERMOPLASMA INIA
OBJETIVOS:
Describir las caractersticas generales y la importancia de un Banco de
Germoplasma.
INFRAESTRUCTURA:
Laboratorio de Semillas del instituto nacional de investigacin agraria.
EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS
Transporte
Documento registro
Cmara fotogrfica
METODOLOGA
El profesor gestionara y guiara a la institucin a recibir las chalas y observar los
laboratorios de diferentes reas genticas y los estudiantes generara un informe
caractersticas generales de un Banco de Germoplasma. Presentar en imgenes
la organizacin de un Banco, los descriptores de las especies vegetales que ah
se conservan, su manejo, aprovechamiento, multiplicacin y transferencia del
germoplasma.
RESULTADOS
Los alumnos harn una revisin en Internet sobre los Bancos de Germoplasma
ms importantes del instituto nacional agraria la molina.
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO
1.Elaborar un informe detallado sobre la visita a la granja, teniendo en cuenta la
estructura respectiva para la presentacin de un informe.
2. Apoyarse de medios audiovisuales para filmar la visita a la granja, editar la
filiacin y posteriormente exponerla en la clase.
3. Porque la raza Per y la raza Andina, son las ms adecuadas para la crianza
comercial de cuyes. Fundamente su respuesta.
4. Porque cree usted que la crianza comercial de cerdos tendera a incrementarse
en los prximos aos. Fundamente su respuesta.

5. Mencione 5 ventajas y 5 desventajas que se estn presentando actualmente en

la crianza comercial de animales.