CEREALES Y DERIVADOS

100 g
Arroz hervido
Arroz inflado y tostado
Copos de cereales
Copos de maz tostado
Galletas "cracker"
Harina blanca
Harina integral
Harina de maz
Macarrones hervidos
Pan blanco
Pan blanco tostado
Pan integral
Pan negro
Pan tostado al horno
Smola

caloras
122
351
311
367
447
350
333
354
114
243
299
228
242
409
352

LCTEOS Y HUEVOS
100 g
Yema de huevo
Clara de huevo
Crema doble
Crema sencilla
Huevo frito
Huevo duro
Leche condensada entera
Leche en polvo descremada
Leche fresca entera
Leche fresca descremada
Manteca
Queso cremoso
Queso Cheddar
Queso Camembert
Queso Gruyere
Queso Gouda
Queso Parmesano
Yogur descremado

caloras
350
37
462
219
230
160
354
326
66
35
793
813
425
309
465
340
420
50

100 g
Aceite de oliva
Margarina

caloras
930
795

CARNES, AVES, PESCADOS

100 g
Costilla de cerdo asada
Costilla de ternera asada
Costilla de cordero asada
Costilla de cordero frita
Churrasco de ternera a la plancha
Pavo asado
Pollo asado
Pollo hervido
Bacalao fresco frito
Bacalao fresco al vapor
Langostinos
Lenguado al vapor
Lenguado frito
Merluza al vapor
Merluza asada
Merluza frita
Sardinas en conserva
Mejillones hervidos
Salmn al vapor
Trucha al vapor

caloras
544
216
500
629
273
196
189
203
175
97
104
82
274
82
140
160
294
87
199
133

FRUTAS
100 g
Aceitunas en salmuera
Palta
Damascos en conserva
Damascos frescos
Cerezas frescas
Damascos secos
Ciruelas frescas
Ciruelas pasas
Dtiles
Frambuesas frescas
Frambuesas en conserva
Frutillas

caloras
106
88
106
28
47
183
38
81
248
17
101
26

Higos frescos
Higos secos
Limones
Mandarinas
Duraznos frescos
Duraznos en conserva
Meln
Naranjas
Peras
Pias
Pltanos
Pomelos
Uvas blancas
Uvas negras

41
214
15
34
47
87
24
35
40
46
77
22
63
60

FRUTOS SECOS
100 g

caloras

Almendras
Manes
Coco
Nueces
Nueces de Brasil

598
603
365
148
644

100 g

caloras

VERDURAS

Achicoria
Alcauciles cocidos
Alubias cocidas
Apio crudo
Berro
Brcoli hervido
Zapallitos cocidos
Cebollas cocidas
Cebollas crudas
Cebollas fritas
Repollo crudo
Repollitos de Bruselas cocidos
Repollo colorado crudo
Coliflor cocida
Colinabos cocidos

9
15
89
9
15
14
7
13
23
355
25
16
20
11
11

Esprragos cocidos
Espinacas cocidas
Arvejas en conserva
Arvejas hervidas
Habas cocidas
Chauchas cocidas
Lechuga
Lentejas
Papas fritas
Papas hervidas
Papas asadas
Pepino
Puerros cocidos
Remolacha
Tomates crudos
Tomates fritos
Zanahorias

18
26
86
49
43
7
11
86
559
75
123
9
25
44
14
71
21

BEBIDAS ALCOHLICAS
100 g
Cerveza comn
Sidra
Jerez dulce
Jerez seco
Oporto
Champagne
Vino blanco fuerte
Vino blanco suave
Vino tinto Beaujolais
Vino tinto Borgoa
Vino tinto Chianti
Licores con 70 por ciento de alcohol

caloras
31
42
135
114
152
74
93
73
68
72
65
222

TABLA ENERGETICA DE CALORIAS

Productos
Cantidades Kcal.
Grasas y Aceites
Aceite de oliva
1 c. sopera (10g)
Aceite de coco
1 c. sopera (10g)
Aceite de hgado de
1 c. sopera (10g)
bacalao
Aceite de germen de trigo
1 c. sopera (10g)
Aceite de girasol
1 c. sopera (10g)
Mantequilla c/sal
1 c. sopera (10g)
Mantequilla s/sal
1 c. sopera (10g)
Lcteos
Crema de leche
1 c. sopera (15g)
Leche con chocolate
1 vaso (150ml)
Leche condensada
1 c. sopera (20g)
Leche desnatada
1 vaso (200ml)
Leche entera
1 vaso (200ml)
Leche semidescremada
1 vaso (200ml)
Nata
1 c. sopera (20g)
Cuajada
1 c. sopera (20g)
Yogur desnatado
Unidad
Yogur natural
Unidad

90
135
130
89
90
77
76

37
185
66
70
124
96
42
52
126
138

Quesos
Camembert
Ementhal
Gorgonzola
Gruyere
Muzarella
Parmesano
Ricota
Roqueford
Crema de queso
Fundido

50 g
30 g
30 g
25 g
15 g
30 g
1 c. sopera (20g)
25 g
1 c. sopera (20g)
35 g

136
85
119
93
47
115
60
100
25
124

Huevos
Huevo
Huevo crudo
Huevo frito
Clara de huevo cocida
Clara de huevo frita
Yema de huevo frita

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

78
76
108
13
22
85

Tortilla francesa

1 huevo

Sopas y Cremas
Crema de Esprragos
1 plato (250ml)
Crema de Championes
1 plato (250ml)
Sopa de Cebolla
1 plato (250ml)
Sopa de Tomate
1 plato (250ml)
Sopa de Vegetales
1 plato (250ml)
Pastas
Canelones
Unidad (100 g)
Spaguettis hervidos
1 plato (160 g)
Macarrones hervidos
1 racin (100 g)
Tallarines hervidos
1 plato (160 g)
Macarrones con salsa de
1 racin (100 g)
tomate
Raviolis de carne
1 racin (100 g)
Torteletis de carne
1 plato (250 g)

Aguardiente
Cerveza
Champagne
Sidra
Coac
Rn
Vermut dulce
Vermut seco
Vino blanco
Vino rosado
Vino tinto
Vodka
Whisky

Bebidas Alcohlicas
1/2 copa (100 ml)
1 jarra (240 ml)
1 copa (100 ml)
1/2 copa (100 ml)
1/2 copa (50 ml)
1copa (50 ml)
1copa (35 ml)
1 copa (40 ml)
1 copa (100 ml)
1 copa (100 ml)
1 copa (100 ml)
1/2 copa (30 ml)
1 dosis (100 ml)

104

159
216
173
88
72

133
233
154
456
104
288
931

231
101
85
50
125
110
50
40
85
74
65
72
240

Coca-Cola
Fanta
Sprite

Refrescos
1 lata (350 ml)
1 lata (350 ml)
1 lata (350 ml)

137
189
115

Atn en aceite
Bacalao a la parrilla
Caviar

Pescados
1 c. sopera (20 ml)
100 g.
100 g.

56
110
29

Gallo
Langosta cocida
Langostinos
Lenguado a la parrilla
Calamares a la romana
Merluza hervida
Mero
Mejillones al vapor
Ostras
Rbalo
Salmn ahumado
Sardinas
Sardinas en aceite
Caviar

100 g.
Unidad (200 g.)
8 unidades (100 g.)
100 g.
100 g.
100 g.
100 g.
100 g.
3 unidades (100 g.)
100 g.
100 g.
2 unidades (100 g.)
3 unidades (100 g.)
100 g.

109
196
112
90
190
97
96
79
81
72
204
134
298
29

Carnes y Aves

Bife de cerdo

1 unidad (150 g.)

Cabrito
100 g.
Buey cocido
100 g.
Buey asado
100 g.
Cordero
100 g.
Chuleta de cordero asada
100 g.
Chuleta de cerdo
100 g.
Costillas de cordero
100 g.
Costilla de cerdo
150 g.
Muslo de pollo
100 g.
Muslo de pollo asado c/piel
100 g.
Muslo de pollo asado s/piel
100 g.
Muslo de pollo hervido
100 g.
Higado de vaca
100 g.
Higado de cordero
100 g.
Higado de pollo
100 g.
Higado de cerdo
100 g.
Higado de ternera
100 g.
Pollo hervido
100 g.
Pollo hervido s/piel
100 g.
Pollo a la parrilla
100 g.
Lomo de cerdo
100 g.
Panceta frita
2 fetas finas (20 g.)
Pato asado c/piel
100 g.
Pato asado s/piel
100 g.
Pechuga de pollo asada
100 g.
Pechuga de pollo asada
100 g.
s/piel

360
357
235
288
122
356
336
352
390
144
110
98
110
210
196
124
264
256
220
188
146
362
97
320
191
109
98

Pechuga de pollo hervida

Perdz asada
Pierna de cabrito asada
Pierna de cordero asada
Jamn de cerdo asado
Tocino ahumado
Ternera hervida
Ternera asada
Ternera guisada

100 g.
100 g.
100 g.
100 g.
200 g.
20 g.
100 g.
100 g.
100 g.

109
206
357
194
393
138
230
231
56

Legumbres y Verduras
Acelgas hervidas
180 g.
30
Alcachofas hervidas
Unidad (120 g.)
60
Arroz blanco hervido
1 c. sopera (20 g.)
26
Berenjenas
Unidad (250 g.)
489
Cebolla hervida
Unidad (100 g.)
41
Escarola
20 g.
7
Habas hervidas
80 g.
100
Lentejas hervidas
1 c. sopera (20 g.)
39
Nabos
100 g.
35
Pepino
Unidad (150 g.)
5
Pimiento verde
2 unidades (100 g.) 29
Rabanitos
100 g.
16
Tomate
Unidad (100 g.)
20
Frutas y Frutos Secos
10 unidades (100
Almendras
640
g.)
10 unidades (100
Avellanas
633
g.)
Castaas asadas
100 g.
340
10 unidades (100
Cerezas
97
g.)
Higos
Unidad (50 g.)
68
Higos secos
Unidad (30 g.)
60
Kiwi
Unidad
46
Naranja
Unidad
46
Lima
2 unidades (100 g.) 51
Limn
Unidad
12
1 trozo medio (160
Meln
60
g.)
Nectarina
Unidad (100 g.)
64
Pera
Unidad (100 g.)
64
Melocotn
Unidad (150 g.)
63
Uva blanca
100 g.
76

Uvas pasas

1 c. sopera (20 g.)

Cafs y Zumos
Caf c/azcar
1 tacita (50 ml.)
Zumo de naranja natural
1 vaso (200 ml.)
Zumo de lima natural
1 vaso (200 ml.)
Zumo de melocotn
1 vaso (200 ml.)
natural
Zumo de tomate natural
1 vaso (200 ml.)
Condimentos
1 cucharita rasa (10
Azcar blanco refinado
g.)
Ajo
1 diente (5 g.)
1 cucharita rasa (6
Comino
g.)
1 cucharita rasa (6
Curry
g.)
1 cucharita rasa (10
Mostaza
g.)
1 cucharita rasa (6
Paprica
g.)
Vinagre
1 c. sopera (10 g.)
Caldo de carne Maggi
1 cubito

60

26
74
74
64
23

48
7
3
11
8
20
2
33

Condimentos
Azucar blanco refinado
Ajo
Comino
Curry
Mostaza
Paprica
Vinagre

Cantidades

Kcal.

1
1
1
1
1
1
1

48
7
3
11
8
20
2

cucharita rasa (10 g.)

diente (5 g.)
cucharita rasa (6 g.)
cucharita rasa (6 g.)
cucharita rasa (10 g.)
cucharita rasa (6 g.)
c. sopera (10 g.)

Caldo de carne Maggi

1 pastilla

33

Cantidades

Kcal.

1 c. sopera (20 ml)

100 g.
100 g.
100 g.
Unidad (200 g.)
8 unidades (100 g.)
100 g.
100 g.
100 g.
100 g.
100 g.
3 unidades (100 g.)
100 g.
2 unidades (100 g.)
3 unidades (100 g.)
100 g.

56
110
29
109
196
112
90
190
97
96
79
81
204
134
298
29

Cantidades

Kcal.

1 lata (350 ml)

1 lata (350 ml)
1 lata (350 ml)

137
189
115

Pescados
Atn en aceite
Bacalao a la parrilla
Caviar
Gallo
Langosta cocida
Langostinos
Lenguado a la parrilla
Calamares a la romana
Merluza hervida
Mero
Mejillones al vapor
Ostras
Salmn ahumado
Sardinas
Sardinas en aceite
Caviar

Refrescos
Coca-Cola
Fanta
Sprite

cada 100 gr.

CALORIAS

Uva

68K

calabaza

24k

Maz dulce en conserva

50k

Rbanos

20k

Remolacha

40K

tomate

22K

banana

52K

146K

pollo a la parrilla

298K

Sardinas en aceite

Pan y bollera
Una galleta
Una galleta bajo en grasa
Pan blanco (una loncha/37gr)
Pan integral (una loncha/36 gr)
Un donut (49gr)

74
65
84
79
140

Cereales de desayuno
Bran Flakes, Kelloggs (45g)
Corn Flakes, Kelloggs (45g)
Corn Flakes, Crunchy Nut, Kelloggs (45g)
Porridge Oats, Scots, Quaker (45g)
Rice Krispies, Kelloggs (45g)
Shredded Wheat, Nestle (2 pieces/44g)
Special K, Kelloggs (45g)
Weetabix (2 biscuits/37g)

144
167
176
166
171
143
169
129

Comida rpida
1 Big Mac (215 gr)
1 hamburguesa c/ queso (379 gr)
Kentucky Fried Chicken (67 gr)
Una hamburguesa (108 gr)
1 pizza deluxe (66 gr)
Pizza normal (135 gr)
Patatas deluxe (135 gr)

492
379
195
254
171
263
279

Con menos de 100 Kilocaloras

Abadejo

80

Acelgas

10

Endibia

20

Esprragos

20

Naranja

40

Damasco

50

Espinacas

20

Ostras

70

Alcachofas

90

Frambuesas

40

Patatas

70

Apio Cabeza

20

Fresas

30

Pepinos

10

Apio Hojas

10

Gambas

100

Pera

60

Arndanos

40

Grosellas
negras

50

Bacalao

80

Grosellas rojas 40

Pimiento

20

Berenjena

20

Guindas

60

Pia fresca

60

Berros

40

Guisantes
verdes

80

Pltano

90

Berza

40

Higos frescos

60

Hinojo

20

Pomelo

40