UNIVERSIDAD FERMIN TORO

VICE RECTORADO ACADEMICO

FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS
ESCUELA DE DERECHO

RESUMEN SOBRE LA ALIMENTACIN BALANCEADA

Estudiante
Jorbeidys Dalila Camacho
CI: 20.888.167
Asignatura: Educacin Fsica.
BARQUISIMETO, NOVIEMBRE DE 2015

La dieta es lo que se come todos los das, siendo sinnimo de rgimen

alimenticio que alude al conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de
alimentos que se consumen habitualmente siendo ideal llevar un rgimen
balanceado evitando los excesos que ayuda a evadir problemas de salud como
enfermedades que afecten la vida de forma irreparable. Uno de los modos en que
se puede conseguir esta alimentacin balanceada consiste en clasificar y
considerar los tres (3) grupos de alimentos, a saber: un primer grupo conformado
por frutos y verduras que se constituyen en una excelente fuente de fibra,
antioxidantes, vitaminas, minerales, cido flico y de los cuales mientras ms se
cmo mejor es para el organismo, sin restricciones pues mientras ms se
consuman, mejoran la calidad de la dieta; un segundo grupo est conformado por
cereales y tubrculos y de los cuales se debe comer con precaucin, de forma
moderada, pues aunque es necesario y saludable, no es bueno caer en excesos
para evitar padecer enfermedades como la obesidad, la diabetes y la hipertensin,
solo lo suficiente aunque se recomienda comer los integrales que aportan
suficiente cantidad de fibras que ayuda a evitar el estreimiento y a saciar el
hambre rpidamente.
Existe un tercer grupo que est conformado por leguminosas y alimentes de
origen animal (carne, queso, leche, huevo) y de los cuales solo se debe consumir
moderadamente pues pueden contener mucho colesterol y grasas aunque
tambin son una buena fuente de hierro y protenas, en este caso la porcin de
carne debe estar cerca de los 90 gramos; en este tercer grupo se mencionan a los
productos derivados de los animales aunque tal vez estos merezcan una
consideracin especial, en estos casos se trata de la leche, queso, yogurt y crema
que se recomiendan consumirse en su forma descremada y baja en grasa; por
otro lado en cuanto a las leguminosas (como los frijoles, las habas, las lentejas y
los garbanzos) son tambin una buena fuente de hierro, fibras y protena y con la
ventaja de no aportar ni grasa ni colesterol y cuya porcin debe ser parecida a la
que cabe en la palma de la mano; no obstante el balance implica que las comidas

deben ser completas por lo que se debera ingerir por lo menos un alimento de
cada grupo en cada comida (desayuno, almuerzo y cena), tambin debe ser
equilibrada, pues las proporciones deben guardarse entre los alimentos de cada
grupo, y deben ser suficiente pues deben cubrir las necesidades nutricionales de
cada persona de acuerdo edad, sexo, estatura, contextura, actividad fsica y
estado fisiolgico.
Igualmente las comidas deben ser variadas, incluyendo diferentes alimentos
de cada grupo, higinicos y adecuados a los gustos y disponibilidad de cada
persona. Se debe controlar los alimentos con muchas grasas como las papa fritas
y los pasteles, as como debe controlarse el consumo de los alimentos con
grandes cantidades de azucares como los refrescos, dulces, jugos comerciales,
etc. y se recomienda a ingerir grasas de origen vegetal que reducen el riesgo de
enfermedades del corazn a diferencia de las grasas de origen animal. Se
recomienda el tomar dos litros de agua, y el ingerir comida asada, al vapor o
empapelado a diferencia de los alimentos fritos, empanizados y capeados. La
alimentacin balanceada es aquella que incluye porciones adecuadas de
vitaminas, protenas y minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo,
siendo fundamental para el desarrollo integral del ser humano, de su salud y de
sus capacidades fsicas e intelectuales; esta alimentacin debe repartirse a lo
largo del da en cinco comidas, desayuno, almuerzo, dos meriendas y la cena,
consumiendo carbohidratos que aporten la energa necesaria para las actividades
del da a da, fibras
Desde mi punto de vista, es de suma importancia la alimentacin
balanceada, y sobre todo el informarse sobre esta puesto que se podra caer en el
error de pensar que lo que promocionan por la televisin o por la radio (refrescos,
hamburguesas, frituras) son alimentos sanos, cuando nada podra estar mas
alejado de la realidad; por lo que es responsabilidad de cada persona, para
mejorar la salud y obtener una mejor calidad de vida el obtener la informacin
oportuna y correcta que lo ayude a alimentarse bien.