Trabajo Final

Gloria S.A

Profesor:

Alejandro Gallegos

Alumnos:

Angobaldo, Joao
Cam, Roselyn
Mendoza, Vanessa
Nakata, Eduardo
Wong, Francisco

I.

DEFINICIN DE LA POLTICA DE LA CALIDAD

I.1 Visin:
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y
consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad y ser
siempre su primera opcin.
I.2 Misin:
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que
participamos a travs de la produccin y comercializacin de bienes con
marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y
consumidores.
I.3 Valores:
- Cumplimiento de las obligaciones
Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y
tica, as como por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el
estricto acatamiento de las leyes de los mercados en que operamos.
- Dedicacin al trabajo
Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicacin de
nuestros colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la
ms alta calidad para asegurar la satisfaccin de nuestros clientes y
consumidores.
- Prudencia en la administracin de los recursos
Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los
recursos de la Corporacin para asegurar su solidez y continuidad en
beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las
comunidades en las que acta.
- Cultura del xito
Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta
alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en
todas las actividades que desarrollamos.
- Orientacin a la persona
Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y
xito de nuestra Corporacin. Fomentamos el trabajo en equipo y
valoramos el profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros
colaboradores.
- Responsabilidad social
Reconocemos que somos partcipes de un sistema social con el cual
interactuamos. Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con
dicho sistema social. Contribuimos a la permanencia y renovacin de los

recursos naturales, as como al progreso de las comunidades en las que

actuamos.
1.4

Reto:
Contribuir con la nutricin, la salud y el bienestar de las personas
colocando en sus manos productos de alta calidad para todas las etapas
de la vida

II.

OBJETIVOS DE LA CALIDAD

II.1 Ventas:
Incrementar el volumen de ventas en 15% con respecto al ao anterior
Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO), el consumo per cpita de leche en el Per alcanza los 65
litros por ao, inferior a los 106 litros registrados a nivel mundial.
Ello muestra la posibilidad de un incremento en las ventas del sector
lcteo como resultado de un crecimiento de la demanda de leche del pas.

El mercado peruano de lcteos y derivados se concentra principalmente

en tres empresas: Gloria S.A. (79% de participacin), Laive S.A. (9% de
participacin) y Nestl Per S.A. (8% de participacin).

Fuente: Per Lctea

II.2 Finanzas:
ROE

AO

(Miles de
soles)
2014

Ventas

3,347,445

Utilidad Bruta
Utilidad
Operativa

768,448

Utilidad Neta

244,903

AO

382,716

2014

Activo Total

2,850,235

Pasivo Total

1,306,375

Patrimonio

1,543,860

Fuente: Bolsa de Valores de Lima

ROE = 244,903 / 1,543,860 x 100 = 15.86%

Este indicador en el 2014 exhibi una reduccin respecto al 2013

(17.53%), sin embargo la expectativa de un retorno a un nivel similar fue alta
gracias a las mayores ventas que se registraron en campaa navidea.

II.3 Operaciones:

Incrementar en un 20% el nmero de clientes satisfechos en la entrega de

productos
Frmula: # clientes satisfechos / # personas encuestadas x 100
III.

OBJETIVOS DE LA CALIDAD

De acuerdo a los resultados de una encuesta realizada a los clientes de

Gloria, podemos observar que los principales atributos que valoran son los
siguientes:

5. A la hora de comprar leche usted tiene en cuenta?

III.1
III.2
IV.

Identificacin de CTQ:
Matriz de Requisitos:
SISTEMAS DE GESTIN DE CALIDAD

IV.1

Caracterizacin de Procesos

IV.2

Proceso de preparacin de leche saborizada

IV.3
IV.4

Matriz AMEF
Diagrama Causa Efecto

V.
VI.

NIVEL SIGMA
RECURSOS

VI.1

Humanos

VI.1.1 Perfil del Puesto

A continuacin describiremos 2 perfiles del puesto necesarios para el
planteamiento de mejoras.
-

Jefe de Proyectos
A

JEFE DE PROYECTOS
Nombre del Puesto
: Jefe de Proyectos
rea
: Divisin de Alimentos
Superior Inmediato
: Gerente de Unidad de Negocio de
Alimentos
Principales Responsabilidades:
Planificacin y ejecucin de la cartera de proyectos .
Desarrollo e implementacin de procedimientos para la gestin
de proyectos segn la metodologa PMI.
Soporte de Ingeniera y proyectos para las plantas de Ecuador,
Colombia y Bolivia.
Educacin:
Estudios culminados en Administracin, Ingeniera Industrial o
afines.
Formacin:

VI.1.2 Plan de capacitacin

VI.2

Infraestructura

VI.3

Ambiente

VII.
VIII.

PRODUCTO
COMPRAS

VIII.1
IX.

Proveedores
PLAN DE MEJORAS