CASO PANADERIA CROISSANT

Planeacin:
Desde nuestro punto de vista se necesita mejorar la calidad de los empleados siendo as esto
nos llevara a incrementar la productividad de modo que se convierta en una pyme ms
competitiva, debido a que cuenta con competencias directas.
No nicamente buscamos satisfaccin para el seor Reinaldo Ramrez, es importante mejorar la
calidad de vida de los empleados por medio de programas de seguridad social.
Actualmente para hacer crecer una pyme se buscan alternativas como dividir el ao en
trimestres para tener determinadas ciertas metas de crecimiento y si estas son alcanzadas ser
posible ambicionar ms aunque al mismo tiempo se haran visibles las fortalezas y debilidades
que est presentando el negocio, mediante esta divisin trimestral se podra hablar de que a lo
largo del primer trimestre se busca un crecimiento del 10% sumado al 40% que actualmente se
est proporcionando en CROISSANT, si se logra obtener un 50% de produccin podramos
mantener ese porcentaje al menos durante 6 meses.
Nuestro primer objetivo con la nueva administracin de CROISSANT ser buscar un colocarse
dentro de las principales panaderas con mayor produccin sin olvidar que debemos cuidar la
lnea de pastelera y cafetera, principalmente brindndoles a los trabajadores un espacio
adecuado para trabajar siempre recordando cumplir con las necesidades y gustos de los
clientes.
Empleo: (reclutamiento, seleccin, contratacin e induccin)
<Es importante sealar que al parecer no nicamente laboran los 4 primos en la panadera,
tambin se encuentra el panadero que ha cambiado 6 veces y tambin cuenta como una
empleada la esposa del seor Reinaldo; prcticamente estamos hablando de 6 empleados
cuando el trabajo se puede repartir de cierto modo que solo se ocupen 4 personas incluyendo a
la esposa>
La panadera CROISSANT ofrecer 6 vacantes para el puesto de panadero