231321851operaciones y Logistica

S.C.M.
ESTRATEGIA DE
OPERACIONES Y LOGISTICA 12
acasanovas@cca.ictnet.es
AUGUSTCASANOVAS@telefonica.net
S.C.M.
ESTRATEGIA DE
OPERACIONES Y LOGISTICA
Document publicat per a s exclusiu daquest curs/seminari.
No est perms reproduir-lo totalment o parcialment sense perms.
Documento publicado para uso exclusivo de este curso/seminario.
No est permitido reproducirlo total o parcialmente sin permiso.
ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA
Profesor: Dr. August CASANOVAS
PROCESO DE OPERACION
OPERACION
Cualquier proceso que transforma un grupo de Inputs o recursos (material, mano
de obra y capital) en los Outputs o productos deseados (bienes y servicios)
PROCESO
INPUTS
Material
Mano de Obra
Capital
OUTPUTS
Diferentes
Procesos
- Proyecto
- Intermitentes
- Discontinuo
- Continuos
- Automatizado
Mix de:
- Bienes
y
- Servicios
SISTEMA DE INFORMACION Y CONTROL

Prof. Dr. August CASANOVAS
S.C.M. ESTRATEGIA DE
DICOTOMIA ENTRE BIENES Y SERVICIOS

CONCEPTO
EMPRESAS
DE FABRICACION
EMPRESAS
DE SERVICIOS
OUTPUT
PRODUCTO
TANGIBLE, FISICO Y DURADERO
SERVICIO
INTANGIBLE, PERECEDERO
GESTION
FACIL DE GENERALIZAR
GRANDES INSTALACIONES
DIFICIL DE GENERALIZAR
PEQUEAS INSTALACIONES
CONTACTO
CON CLIENTES
INDIRECTO: MAYORISTAS
(TENDENCIA A SER MAS DIRECTO)
DIRECTO Y PERSONALIZADO
CAPACIDAD DE RESPUESTA
INVENTARIOS
BIENES SE PUEDEN ALMACENAR

TENDENCIA A STOCK MINIMO
SERVICIOS NO SE PUEDEN
ALMACENAR
CALIDAD
FACILMENTE MEDIBLE
EN PRODUCTO
DIFICILMENTE MEDIBLE
EN SERVICIO
INVERSION
EN MAQUINARIA, CAPITAL
INFORMATICA
EN MANO DE OBRA
INFORMATICA
PLAZOS
MAS LARGOS
FABRICA NACIONAL, INTERNACIONAL
MAS CORTOS
RESPUESTA LOCAL
GESTION DE OPERACIONES Y LOGISTICA

EMPRESA: MIX ENTRE EMPRESA DE FABRICACIN Y DE SERVICIOS
EL ENTORNO EN OPERACIONES Y LOGISTICA

A - NIVEL MACRO
- ESCASEZ DE MATERIAS PRIMAS.
- COMPETITIVIDAD GLOBAL. TRANSNACIONAL E INNOVATIVA.
- PRESION EN LA PRODUCTIVIDAD Y SERVICIO.
- INVASION DE PRODUCTOS DE LOS TIGRES DEL SUDESTE ASIATICO.
- INFLACION, INTERES, TIPOS DE CAMBIO.
- BAJAS TASAS DE CRECIMIENTO DE LA ECONOMIA Y DEMOGRAFIA.
- AUMENTO DEL PROFESIONALISMO.
- RAPIDA EVOLUCIN TECNOLOGICA.
- NUEVAS FORMULAS DE GESTION: FRANQUICIAS, FABRICAS VIRTUALES,
- EN PLENA TERCERA REVOLUCIN INDUSTRIAL:
(MAQUINA DE VAPOR, AUTOMATIZACION, INFORMATIZACIN,...)
- ESTADO DEL BIENESTAR EN CRISIS.

B - NIVEL DE MERCADO:
- PASO DE UN MERCADO DE VENDEDORES A UNO DE COMPRADORES.
GIRO DE PODER A FAVOR DEL COMPRADOR Y DEL CONSUMIDOR.
- DECLIVE EN LA LEALTAD A LAS MARCAS: MARCA BLANCA, PRIMER PRECIO,..
- MAYOR VARIACION EN LAS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES.
MAYOR DIFICULTAD DE PREVISIN.
- MERCADOS ALTAMENTE SATURADOS.
- CICLOS DE VIDA CADA VEZ MAS CORTOS.
- TIEMPO ENTRE CONCEPCION DEL PRODUCTO Y SU LANZAMIENTO AL MERCADO
CADA VEZ MAS CORTO.
- CRECIMIENTO DE VARIANTES Y GRAN DIVERSIDAD DE TIPOS. NUMERO DE
REFERENCIAS A GESTIONAR.
- EXIGENCIA DE PERFECCIN EN LA CALIDAD Y SERVICIO POR PARTE DE LOS
CONSUMIDORES.

ESTRUCTURA
INFRAESTRUCTURA
("HARDWARE")
("SOFTWARE")
MACRO
(nacin)
1
Polticas fiscales
Polticas Monetarias
Polticas Comerciales
Polticas Industriales
Mercados de Capitales
Estructura Poltica
Organizacin del trabajo
2
Cultura
Tradiciones
Religin
Valores sociales
Conducta social
MICRO
(compaa)
3
Seleccin de mercados y negocios.
Decisiones en equipos y plantas
Capacidad/Fabricas
Ubicacin / Especializacin
Proceso Tecnolgico
Integracin Vertical
Enfoque a mximo beneficio.
Inversiones
4
Medida y Control de Sistemas
Polticas de trabajo. Participacin.
Relaciones entre Compradores y Vendedo
Polticas de desarrollo y decisiones.
Presupuesto de capital-balance.
Estructura de la organizacin.
Enfoque a mxima rentabilidad.
Calidad
EVOLUCIN CONCEPTO DEL NEGOCIO Y DEL MERCADO

AYER
DEMANDA >> OFERTA
PRECIO DE COSTE + BENEFICIO = PRECIO DE VENTA
PRECIO DE VENTA - PRECIO DE COSTE = BENEFICIO
DEMANDA << OFERTA
HOY
EVOLUCIN CONCEPTO DE
1900's
Sr. ELLIS
KRAFT PRODUCTION
Produccin artesanal
1920's
Sr. FORD
MASS PRODUCTION
Produccin en masa.
Lneas de Ford T.
Grandes series, grandes compras
1950-60's
Srs. RENAULT, FIAT

CITRON
REDUCCION DE COSTES
Mano de obra barata
Inmigracin de magrebes
Mtodos y Tiempos. Ergonoma.
1970's
Sr. SLOAN
GENERAL MOTORS
VARIANTES DE UN MISMO MODELO

Comunalidad
Lneas de montaje final
1980's
Sr. TOYOTA
LEAN PRODUCTION
Limitacin de recursos.
Flexibilidad.
EVOLUCIN CONCEPTO DE
TIEMPO
1990s O.P.T.
1980s J.I.T.
1980s M.R.P. II
Coordinacin
Cuellos Botella
Lean Production
Despilfarros
Tiempo
Recursos Maquinaria
Materiales
1970s M.R.P
1917 Harris&Wilson
Productividad
1774 B.O.M.
Fecha final
PERT
OPINIONES SOBRE FABRICACIN
PRODUCCION
INVESTIGACION
FINANZAS
MARKETING
OPINIONES SOBRE FABRICACIN

DESARROLLO DISEA EL PRODUCTO, MARKETING LO VENDE Y
ENTONCES PRODUCCIN LO FABRICA.
TODO VA BIEN EN FABRICACIN SI NO SE OYEN
QUEJAS SOBRE ELLA
EN LAS REUNIONES DE ALTA DIRECCIN, MARKETING FINANZAS Y
DESARROLLO
DOMINAN LA DISCUSION, EN LA CONCLUSIN
SE LE EXPLICA A FABRICACIN LO QUE DEBE PRODUCIR
SE SUPONE QUE FABRICACIN COMPENSARA LOS
RETRASOS DE DESARROLLO E INGENIERIA,
Y CUMPLIR LAS PROMESAS DE MARKETING Y VENTAS
ESTRATEGIA DE FABRICACION - COMO COMPETIR DESDE FABRICACIN
RELACIONES ENTRE LAS ESTRATEGIAS

ESTRATEGIA DE
LA EMPRESA
ESTRATEGIA DE
FABRICACIN
ESTRATEGIA DE
MARKETING
ESTRATEGIA DE
LOGISTICA S.C.M.
ESTRATEGIA DE
LA DIVISIN
ESTRATEGIA DE
FINANZAS
ESTRATEGIA DE
I+D
ESTRATEGIA DE
RECURSOS HUMANOS
ESTRATEGIA DE
INFORMATICA
PRIORIDADES COMPETITIVAS
COSTE
Costes unitarios bajos

Inversin en equipos especializados
Alta Productividad Total
SERVICIO
Entregas puntuales y rpidas

Compromiso en precios
Poltica de Servicio
CALIDAD
Diseo de productos buenos y fiables

Fabricacin de productos libres de defectos
Calidad Total de Suministro Uniforme
FLEXIBILIDAD
Reduccin de plazos en cambios/nuevos productos.

Volumen / Tipos / Mquinas / Personal
Desarrollo de nuevos productos
INNOVACIN
Nuevos Productos
Nuevos Procesos
Nuevos Sistemas de Gestin
EJEMPLOS PRIORIDADES COMPETITIVAS

COSTE
MILANO
SAMSUNG
FIRST LINE
MARCAS BLANCAS
SERVICIO
IBM
DHL
LA CAIXA,
LA CUTXA,
CALIDAD
MERCEDES,
ROLEX
NESTLE
JAGUAR,
FLEXIBILIDAD
PEPSICO-FRITOLAIT
KELLOGS
BOLLYCAOI
INNOVACIN
H.P.
BANG & OLUFSEN
EJEMPLOS PRIORIDADES COMPETITIVAS

AUTOMOVIL
TRANSPORTE
AVION
DISTRIBUCION
COMERCIAL
COSTE
TWINGO
IBIZA
AUTOBUS
JUMBO
DISKOUNT
SERVICIO
TOLEDO
VOYAGER
TAXI
JET PRIVADO
MALL
SUPER
CENTER
CALIDAD
BMW
TGV
CONCORDE
CATEGORY
KILLER
TIENDA
ESPECIAL.
COCHE PROPIO
ALQUILER
HELICOPTERO
SUPER
COLMADO
NAVE ESPACIAL
AVIN COMBATE
ESIMANN
VENTA A
DOMICILIO
INTERNET
JAGUAR
FLEXIBILIDAD
CHEROKEE
JEEP
INNOVACIN
FORMULA I
HELICOPTERO
COCHE ELECTRICO
TOMA DE DECISIONES EN OPERACIONES / LOGISTICA

ESTRATEGIA DE
LA EMPRESA
ESTRATEGIA DE
FABRICACIN
ESTRATEGIA DE
MARKETING
ESTRATEGIA DE
LOGISTICA
ESTRATEGIA DE
LA DIVISIN
ESTRATEGIA DE
FINANZAS
ESTRATEGIA DE
I+D
ESTRATEGIA DE
RECURSOS HUMANOS
ESTRATEGIA DE
INFORMATICA
DECISIONES
PRIORIDADES COMPETITIVAS
COSTE
SERVICIO
CALIDAD
FLEXIBILIDAD
INNOVACIN
1. Capacidad
2. Centros Logsticos y de Fabricacin.
3. Diseo del Proceso
4.Compras - Integracin Vertical
------------------------------------------------------5. Recursos Humanos
6. Calidad
7. Planificacin y Control
8. Organizacin
9. Nuevos Productos
TOMA DE DECISIONES EN OPERACIONES / LOGISTICA
ESTRUCTURALES O ESTRATEGICAS
1. Capacidad
2. Centros Logsticos y de Fabricacin.
3. Diseo del Proceso
4. Compras - Integracin Vertical
Capital Budget
Largo Plazo
Difciles de Cambiar
INFRAESTRUCTURALES O TACTICAS
5. Recursos Humanos
6. Calidad
7. Planificacin y Control
8. Organizacin
9. Nuevos Productos
Corto Plazo
Fciles de Cambiar
Diferencia Competitiva
Difciles de Imitar
ALTERNATIVAS ESTRATEGICAS
DE INCREMENTO DE CAPACIDAD
Poltica A : La capacidad lidera la demanda.
Poltica B : La capacidad en equilibrio

respecto la demanda.
Poltica C : La capacidad en retraso

con respecto la demanda.
Demanda
Capacidad
VOLUMEN ANUAL DE VENTAS
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO Y COMPETIVIDAD

DESDE LOGISTICA Y OPERACIONES
INTRODUCCION
CRECIMIENTO
MADUREZ
DECLIVE
O COMMODITY
TIEMPO
VARIEDAD DE
PRODUCTOS
ALTA
VARIEDAD
ESTANDARIZACION
CRECIENTE
DISEO DOMINATE
EMERGENTE
ESTANDARIZACION
ALTA. COMMODITIES.
VOLUMEN
VOLUMEN
BAJO
VOLUMEN
CRECIENTE
VOLUMEN
ALTO
VOLUMEN
ALTO
ESTRUCTURA
INDUSTRIAL
COMPETIDORES
PEQUEOS
DEFENSA Y
CONSOLIDACION
POCAS Y GRANDES
EMPRESAS
SUPERVIVIENTES
FORMA DE
COMPETENCIA
CARACTERISTICAS
DEL PRODUCTO
CALIDAD DE
PRODUCTO Y
DISPONIBILIDAD
PRECIO Y SEGURIDAD PRECIO

DE SUMINISTRO
CLAVE COMPETITIVA
INNOVACIN
FLEXIBILIDAD
FLEXIBILIDAD Y
CALIDAD
FIABILIDAD DE
SERVICIO Y COSTE
COSTE
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO Y COMPETIVIDAD

DESDE LOGISTICA Y OPERACIONES
SECTORES
INDUSTRIALES
BIOQUMICA
COMUNICACIONES
QUMICO
TEXTIL
PTICA
FARMACUTICO
ALIMENTOS
VESTIDOS
ESPACIAL
EQUIPOS MDICOS
PLSTICOS
ZAPATOS
CD ROM
ORDENADORES
MAQUINRIA
ACERO
PET-FOODS
AUTOMVILES
BARCOS
FLEXIBILIDAD Y
CALIDAD
FIABILIDAD DE
SERVICIO Y COSTE
COSTE
MEDIO AMBIENTE
CLAVE
COMPETITIVA
INNOVACIN Y
FLEXIBILIDAD
10
PROCESOS DE PRODUCCIN
Tipos de procesos productivos
I. FLUJO DISPERSO
PROYECTO
II. FLUJO IRREGULAR DESCONECTADO
TALLER
III. FLUJO REGULAR DESCONECTADO
PROCESO
DISCONTINUO
IV. FLUJO LINEAL CONECTADO
LINEA DE
ENSAMBLAJE
V. FLUJO CONTINUO AUTOMATIZADO
PLANTA
PROCESADORA
DIFERENCIAS ENTRE PROCESOS

PRODUCTOS
Tipo de productos
Gama
Cantidad Pedido
Variaciones entre productos
Introduccin de productos
RELACIN CON CLIENTE
Que debe ofrecer
Pedidos
Criterio Seleccin
FABRICACION
Naturaleza
Flexibilidad
Volumen
Orientada
Cambios en capacidad
Aspecto clave
Especial
Amplio
Pequeo
Alto
Alto
Especial
Amplio
Pequeo
Alto
Alto
Capacidad
Velocidad
Precio
Tiempo
Calidad
Capacidad
Velocidad
Precio
Tiempo
Calidad
General
Alta
Baja
Mezclada
Incremento
Schedules
Universal
Alta
Baja
Trabajo
Incremento
Fechas
Standard
Pequeo
Grande
Baja
Baja
Tiempo
Calidad
Productos
Precio
Diseo
Tiempo
Calidad
Dedicada
Baja
Alta
Planta
Escalonados
Bajo coste
Standard
Muy pequea
Muy grande
Ninguna
Muy Baja
Productos
Precio
Diseo
Tiempo
Calidad
Dedicada
Inflexible
Muy alta
Planta
Nueva fbrica
Bajo coste
11
DIFERENCIAS ENTRE PROCESOS

INVERSIONES Y COSTES
Nivel Inversin
Nivel Inventario
Componentes
En Transito
Productos Acabados
Porcentaje costos totales
Mano de obra directa
Materiales
Gastos generales
INFRAESTRUCTURA
Organizacin Apropiada
Control
Estilo
Gestin Produccin
Especializacin Fabricacin
Baja/Alta
Baja
Variable
Alto
Bajo
Variable/Bajo
Alto
Bajo
Bajo
Alto
Bajo
Des/Centraliz
Empresarial
Tecnologa
Alta
Alta
Muy Alta
Bajo/Planificado
Bajo
Alto
Planificado
Bajo
Alto
Alto
Bajo
Bajo
Bajo
Alto
Alto
Muy Bajo
Muy Alto
Alto
Descentraliz
Empresarial
Tecnologa
Baja
Centralizada
Burocrtica
Negocio/Personal
Alta
Centralizada
Burocrtica
Tecnologa
Muy Alta
Medio
Muy Alto
LA MATRIZ PRODUCTO-PROCESO
Procesos Productivos Genricos
ESTRUCTURA DEL PRODUCTO CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
I
Volumen Bajo
Baja Standarizacin
Productos a Medida
ESTRUCTURA DEL PROCESO

CICLO DE VIDA DEL PROCESO
I
FLUJO DISPERSO
II
Volumen Medio
Baja Standarizacin
Gran Variedad de Productos
VACO
TALLER
III
FLUJO REGULAR
DESCONECTADO
PROCESO
DISCONTINUO
IV
FLUJO LINEAL
CONECTADO
LNEA DE
ENSAMBLAJE
VACO
IV
Volumen Alto
Alta Standarizacin
Productos Commodity
PROYECTO
II
FLUJO IRREGULAR
DESCONECTADO
V
FLUJO CONTINUO
AUTOMATIZADO
III
Volumen Alto
Moderada Standarizacin
Pocos Productos Importantes
PLANTA
PROCESADORA
12
Ejemplo en Empresas Industriales
I
Volumen Bajo
Baja Standarizacin
Productos a Medida

I
FLUJO DISPERSO
II
Volumen Medio
Baja Standarizacin
IV
Volumen Alto
Alta Standarizacin
Productos Commodity
Buque
Autopista, TGV
Olimpiada, Expo
Ariane
II
FLUJO IRREGULAR
DESCONECTADO
VACO
Sastrera
Imprenta Comercial
Yate
III
FLUJO REGULAR
DESCONECTADO
Maquinaria pesada
Inyeccin plsticos
Confeccin txtil
IV
FLUJO LINEAL
CONECTADO
V
FLUJO CONTINUO
AUTOMATIZADO
III
Volumen Alto
Automvil
Envasado Alimentacin
Electrnica Consumo
Planta qumica
Proceso alimentacin
Refinera petrleo
Azcar, Harina
VACO
Evolucion en el tiempo. Ejemplo: Television en color en U.S.
I
Volumen Bajo
Baja Standarizacin
Productos a Medida
II
Volumen Medio
Baja Standarizacin
III
Volumen Alto
IV
Volumen Alto
Alta Standarizacin
Productos Commodity

I
FLUJO DISPERSO
VACO
II
FLUJO IRREGULAR
DESCONECTADO
Zenith
(1966)
III
FLUJO REGULAR
DESCONECTADO
RCA
IV
FLUJO LINEAL
CONECTADO
V
FLUJO CONTINUO
AUTOMATIZADO
Fabricantes
Japoneses
(finales 1970s)
VACO
13
Ejemplo en Sector Automocin
I
Volumen Bajo
Baja Standarizacin
Productos a Medida

I
FLUJO DISPERSO
II
Volumen Medio
Baja Standarizacin
III
Volumen Alto
Coche
Formula I
II
FLUJO IRREGULAR
DESCONECTADO
VACO
Jaguar
III
FLUJO REGULAR
DESCONECTADO
Monovolumen
Todo Terreno
Seat, Ford
Toyota, Nissan
IV
FLUJO LINEAL
CONECTADO
V
FLUJO CONTINUO
AUTOMATIZADO
IV
Volumen Alto
Alta Standarizacin
Productos Commodity
Twingo
VACO
Ejemplo en Restauracin
I
Volumen Bajo
Baja Standarizacin
Productos a Medida

I
FLUJO DISPERSO
II
Volumen Medio
Baja Standarizacin
VACO
Restaurante
Francs
Restuarante
Tradicional
III
FLUJO REGULAR
DESCONECTADO
Steak
House
IV
FLUJO LINEAL
CONECTADO
Mc Donalds
Pastafoire
Pans&Company
VACO
IV
Volumen Alto
Alta Standarizacin
Productos Commodity
Banquete
Calotada familiar
II
FLUJO IRREGULAR
DESCONECTADO
V
FLUJO CONTINUO
AUTOMATIZADO
III
Volumen Alto
Vending
14
Ejemplo en Empresas de Servicios
I
Volumen Bajo
Baja Standarizacin
Productos a Medida

I
FLUJO DISPERSO
II
Volumen Medio
Baja Standarizacin
IV
Volumen Alto
Alta Standarizacin
Productos Commodity
Consultora
Campaa Publicitaria
VACO
Auditoria
Urgencias Hospital
Alta Peluquera
Banco Industrial
II
FLUJO IRREGULAR
DESCONECTADO
III
FLUJO REGULAR
DESCONECTADO
Gestora, Notara
Compaa Seguros
Registro Pblico
IV
FLUJO LINEAL
CONECTADO
V
FLUJO CONTINUO
AUTOMATIZADO
III
Volumen Alto
Seguro Automvil
Lnea Lavado coches
Banco Familiar
Parkings
Cajero Automtico
Vending
VACO
PRIORIDADES COMPETITIVAS Y DECISIONES CLAVES
Volumen Bajo
Baja estandar.
A medida
Volumen Medio
Baja estandar.
Variedad prod.
Volumen alto
Media estanar.
Pocos prod.
Volumen alto
Alta estandar. Prioridades
Commodity
Flexibilidad
Calidad
Flujo Disperso
(Proyecto)
Adaptacin
al cliente
Flujo Irregular
(Taller)
Flujo Regular
(Proceso discontinuo)
Flujo Lineal
(Linea de montaje)
Flujo continuo
(Planta procesadora)
Prioridades
Modo
Competitivo
Dominante
Dependencia
Coste
Flexibilidad-calidad
A medida
A nedida
Proposito General Control Calidad
Servicio
Altos Mrgenes
Altos Mrgenes
Sistemizacin
Desarrollar estand.
Nivelar procesos
Gestionar
operaciones
complejas
Capacidad
MRP
Tecnologia
Tiempo
Capital
Dependencia-costes
Estandarizacin
Volumen Alto
Inventario P.A.
Distribucin
Decisiones
Rapidez Reaccin
Cuellos botella
Tiempo entrega
Integracin vertical
Especializacin
Economias escala
Estandarizacin
15
DOS OPCIONES EXTREMAS DE

ORGANIZAR OPERACIONES/LOGISTICA
I. Organizacion enfocada a mercado y producto
Staff
Central
Planta
Producto A
Mercado
Producto A
Planta
Producto B
Mercado
Producto B
Planta
Producto C
Mercado
Producto C
Flujo fsico
Relacion organizativa
DOS OPCIONES EXTREMAS DE

ORGANIZAR OPERACIONES/LOGISTICA
II. Organizacin enfocada a tecnologa y proceso.
Staff Central
Planta
Proceso A
Flujo fsico
Planta
Proceso B
Planta
Proceso C
Relacion organizativa
Mercado
Producto
Final
16
ENFOQUE PANEUROPEO GLOBALIZACION

Global R&D
Manufacturing
Pan-European
Manufacturing
EuroBrand X
Marketing
Nacional
Produccin Pan-Europea: una realidad.

Distribucin fsica: una asignatura pendiente
DIFERENCIAS ENTRE SISTEMAS DE ORGANIZACIN
Orientado al proceso
Orientado al Producto
Responsabilidad costes/beneficio Grupo de productos
Organizacion central
Tamao del rgano directivo
Relativamente pequeos
Relativamente grande
Principales Funciones de la
direccion
Coordinacion con marketing

Revisar necesidades capital
Comunicar cambios corporativos y peticiones Decisiones sobre instalaciones
Compras
Actuar como compensacin en:
Politica de personal
Informacion Personal
Direccin Logistica-inventario
Reclutar directores
Coordinar planificacion de produccion
Compras
Hacer vs comprar
Desarrollo de programas gestores
Reclutar directores
Evalauar i buscar directores de planta
Principales responsabilidades de Coordinacion con marketing

las organizaciones de planta
Decisions sobre instalacxiones
Compras y logistica
Planificacion produccion y control inventario
Hacer vs comprar
Reclutar directores
Uso eficiente de materiales e

instalaciones
Reclutar personal no directivo
Formar y desarrollar al personal
Responder a peticiones especiales de
marketingt, dentro de unos limites
17
ENFOQUE Y CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Relacin entre Modelos
ENFOQUE PRODUCTO
ENFOQUE DE PROCESO ENFOQ. PROD. PROC.
ENFOQUE PRODUCTO
COSTE
SERVICIO
CALIDAD
FLEXIBILIDAD
INNOVACIN
Ciclo de vida del

producto y
decisiones de
enfoque
Volmenes inciertos, Volmenes crecientes

muchos productos ampliacin de la
orientados a los
gama de productos
clientes
CLAVE
COMPETITVA
INNOVACIN Y
FLEXIBILIDAD
FLEXIBILIDAD Y
CALIDAD
Volmenes
Volmenes inciertos
saturados, elevada total estandarizacin
estandarizacin de de los productos
los productos
FIABILIDAD DE
COSTE
SERVICIO Y COSTE
ENFOQUE Y LA MATRIZ PRODUCTO-PROCESO

Relacin entre Modelos
ESTRUCTURA DEL PRODUCTO - CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
I
Volumen Bajo
Baja standardizacin
Productos a Medida

I
FLUJO DISPERSO
(Proyecto)
II
Volumen Medio
Baja standardizacin
Gran Variedad de productos
INNOVACIN
Vaco
POSICIN 1
FLEXIBILIDAD
ENFOQUE
DE PROCESO
III
FLUJO REGULAR
DESCONECTADO
(Proceso discontinuo)
IV
FLUJO LINEAL
CONECTADO
(Linea de Montaje)
POSICIN 2
Dia
go
CALIDAD
na
l
pti
ma
ENFOQUE DE
PRODUCTO PROCESO
Vaco
IV
Volumen alto
Alta Standardizacin
Productos "Commodity"
ENFOQUE
PRODUCTO
II
FLUJO IRREGULAR
DESCONECTADO
(Taller)
V
FLUJO CONTINUO
AUTOMATIZADO
(Planta Procesadora)
III
Volumen alto
Moderada standardizacin
Pocos productos importantes
SERVICIO
COSTE
ENFOQUE
PRODUCTO
18
Enfocar los Procesos

. Reducir cartera de productos
. Comunalidad
. Reorganizar
Complejidad de Producto
Muchos Productos
Productos Distintos
Productos Complejos
Pocos Productos
Productos Iguales
Productos Simples
Enfoque de Proceso
Fbrica para Todo
. Tecnologa de proceso
especializada.
. Entorno complejo
. Planificacin centralizada
. Entorno complejo
. Difcil de planificar y dirigir
. Pasar a PLANTA dentro de
PLANTA
Enfoque de
Proceso/Producto
Enfoque de Producto
. Misin nica
. Entorno flexible
. Planificacin centralizada
. Orientada al mercado
. Entorno flexible
. Planificacin descentralizada
Procesos Simples
Procesos Parecidos
Pocos Procesos
Procesos Complejos
Procesos Distintos
Muchos Procesos
Complejidad de Proceso
LAS CUATRO ETAPAS EN EL PAPEL

ESTRATEGICO DE FABRICACIN
ETAPA 1
INTERNAMENTE NEUTRAL
Minimizar el impacto negativo de la fabricacin
ETAPA 2
EXTERNAMENTE NEUTRAL
Alcanzar paridad con los competidores
ETAPA 3
APOYO INTERNO
Suministrar apoyo a la estrategia del negocio
ETAPA 4
APOYO EXTERNO
World Class
Manufacturing
La fabricacin como ayuda significativa a la ventaja competitiva
19
EL PROCESO DE DECISIN EN LAS CUATRO ETAPAS

DE LA MEJORA EN FABRICACIN
Hardware
Fases / Decisiones
Capacidad
Plantas
Proceso
Compras
Fase 2
Neutralidad
Bajo Demanda
Fabricar Todo
Diseo esttico
Reducir costes
Ingenieria externa
Minimo coste
Capacidad
Suficiente
Enfoque Producto/ Matriz Producto/

Proceso
Proceso
Desarrollo interno
Diseo interno
Fase 3
Apoyo Interno
Fase 4
Competitividad
Innovacin
Coofabricantes
EL PROCESO DE DECISIN EN LAS CUATRO ETAPAS

DE LA MEJORA EN FABRICACIN
Software
Fases /
Decisiones
Planificacion
Fase 2
Neutralidad
Manual
Fuente de
Standards Control costes
Centralizada
energia
Politica
Formacion Baja Formacion Baja
Recursos
Humanos
Calidad
Medida
Resultados
Organizacin
Centralizada
Fuerza del staff
Fase 3
Apoyo Interno
Fase 4
MRP
Toma de
Competitividad Descentralizada decisiones
Ajustada
Entrenamiento
TQC
Eliminar
errores
Descentralizada
Indicadores
Equipo
competitivos
Servicio/Calida
d/Flexibilidad
20
DEFINICION DE ESTRAGEGIA DE FABRICACION SEGUN HILL

MARCO PARA LA IMPLANTACIN DE LAS ESTRATEGIAS DE FABRICACIN:
OBJETIVOS
EMPRESA
COMO CONSIGUEN
LOS PRODUCTOS
PEDIDOS EN EL
MERCADO
ESTRATEGIA DE
MARKETING
CRECIMIENTO
PRODUCTOS
PRECIO
BENEFICIOS
SEGMENTOS DEL
MERCADO
CALIDAD
RENDIMIENTO DE
LAS INVERSIONES
OTRAS MEDIDAS
FINANCIERAS
GAMA
PLAZOS DE
ENTREGA/RAPIDEZ
MIX
FIABILIDAD
VOLUMENES
COLORES
ESTANDARIZACION O
FABRICACION A
MEDIDA
GAMA PRODUCTOIS
LIDERAZGO EN
DISEO
ESTRATEGIAS DE FABRICACIN
ELECCION DEL
PROCESO
INFRAESTRUCTURA
ELECCION ENTRE
PROCESOS
ALTERNATIVOS
APOYOS A LA FUNCION
ANALISIS
COSTE/BENEFICIO
DE LAS
ALTERNATIVAS DE
PROCESO
PAPEL DEL STOCK
EN LA
CONFIGURACION
DEL PROCESO
SISTEMAS DE
FABRICACION
CONTROLES Y
PROCEDIMIEBNTOS
ESTRUCTURACIN DEL
TRABAJO
ESTRUCTURA
ORGANIZATIVA
NIVEL DE
INNOVACION
LIDER O SEGUIDOR
LOS 5 PASOS DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA

DE FABRICACIN EN HEWLETT PACKARD
Volumen Cuota
Variedad Estndar Cambio
Mercado Mercado Producto Producto Producto
Instrumentos
Bajo
Miniordenador
Medio
PCs
Alto
1. Caractersticas Producto/Mercado
Instrumentos
Poco Import.
Import.
Miniordenador
Clave
PCs
2. Factores Clave de xito
Coste
Calidad Servicio Flexibil. Innovacin
Instrumentos
Poco Import.
Miniordenador
Import.
5. Medida de Resultados
Precio Calidad Disponib Rapidez Opciones

Respuesta Extras
Clave
PCs
3. Variables Estratgicas de Fabricacin
JIT
Coste
TQC
SPC
MRP
DRP
CIM
JIT
Equipo
con R&D
Instrumentos
Poco Import.
Miniordenador
Import.
Clave
PCs
4. Tcnicas a Implementar en Fabricacin
21
SIETE PRINCIPIOS CLAVE

DE LA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
1.- Segmentar clientes segn necesidades de
servicio.
2.- Customizar la cadena logstica.
3.- Estar atentos a las seales de demanda del
mercado y planificar en consecuencia.
4.- Diferenciar-customizar el producto lo mas
cerca del cliente.
5.- Aprovisionamiento estratgico.
6.- Desarrollar una estrategia tecnolgica de la
cadena de suministro.
7.- Implantar indicadores de control para mejorar
la cadena de suministro.
1.- Segment customers based on service needs.

EXHIBIT 1. Needs-based Segmentation
Sales & Merchandising needs
High
INNOVATORS
Grainger
Home Depot
Wal Mart
DEVELOPING
Auto Zone
Staples
TRADITIONALISTS
Small retail stores
Small industrial
wholesale
& distributors
LOGISTICS
OPTIMIZERS
Chrysler
Maytag
Westinghouse
Low
Low
Order fulfillment requirements
High
22
2.- Customize the logistics network

EXHIBIT 2. Market Level Logistics
Individual optimization
Industry-wide optimization
Supplier
Distribution
centers
Market-level
warehouse
Food
retailer
Stores
3.- Listen to signals of market demand

and plan accordingly
EXHIBIT 3. Market Signals
Distributor
Uneven distributor
Retailer
Demand
(forecast)
Manufacturer
Time
Distributor demand
Manufacturer forecast
End user
Stable end user demand
Time
End user demand
New Vendor Managed
Inventory (VMI) forecast
23
4.- Differentiate product closer to the customer

EXHIBIT 4. Packaging Postponement
Procure
Source
Level II
Unit Pack
Level III
Carton
Coating
Same base
Product
Standard card
WalMart
Target
Melding
Same base
Product
Bilingual card
Same base
Product
Bulk
Home Depot
Manufacture
Steel
Plastic
Components
Level I
Assemble
Bracket
Subassy
Kmart
Same base
Product
Two colors
Postponement leverage point

Price
5.- Source Strategically

EXHIBIT 5. Indexed Pricing
Procured compound price

Base commodity price index
Supplier margin
Time
24
6.- Develop a supply chain wide technology strategy.

EXHIBIT 6.
Key aspects of Supply Chain Technology Strategy
Strategic
analysis
Planning and
Decision
support
Operations and
Transaction
management
Supplier
Customer
Manufacturer
7.- Adopt channel-spanning performance measures.

EXHIBIT 7. Joint Performance Measures
Today
Accounts report card
Future
Common report card
Increased
margins
Volume
growth
Category
growth
Stable or
reduced
assets
Fosters a price-driven environment

Puts manufacturer in an adversarial
position
Manufacturers report card

Volume
Manufacturers driven by growth
Consistently squeezed on price
Stable or
reduced
costs
Increased
margins
Increased
Profits
Improved
Fill rates
Increased
turns
Joint measures
Promotes win-win environment
25
8.- Translating Principles into Practice.

EXHIBIT 8. Relationship between Supply Chain Principles
and Financial Outcomes
Seven
Principles
Revenue
growth
Asset
utilization
Cost
reduction
1. Segment customer based on

needs.
2. Customize logistics network
3. Listen to market signals and
plan accordingly
4. Differentiate products closer to
customers
5. Source strategically
6. Develop supply chain
technology strategy
7. Adopt channel measures
Information technology provides the
infrastructure required to capture benefits
across the supply chain
High
Medium
Low
S.C.M.
ESTRATEGIA DE
!GRACIAS POR LA PACIENCIA

Direccin de contacto:
AUGUSTCASANOVAS@telefonica.es
26

231321851operaciones y Logistica

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

231321851operaciones y Logistica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

S.C.M.

Profesor: Dr. August CASANOVAS

SISTEMA DE INFORMACION Y CONTROL

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

DICOTOMIA ENTRE BIENES Y SERVICIOS

BIENES SE PUEDEN ALMACENAR

GESTION DE OPERACIONES Y LOGISTICA

Profesor: Dr. August CASANOVAS

EL ENTORNO EN OPERACIONES Y LOGISTICA

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

EL ENTORNO EN OPERACIONES Y LOGISTICA

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Profesor: Dr. August CASANOVAS

EL ENTORNO EN OPERACIONES Y LOGISTICA

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

EVOLUCIN CONCEPTO DEL NEGOCIO Y DEL MERCADO

DEMANDA >> OFERTA

PRECIO DE COSTE + BENEFICIO = PRECIO DE VENTA

PRECIO DE VENTA - PRECIO DE COSTE = BENEFICIO

DEMANDA << OFERTA

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Profesor: Dr. August CASANOVAS

Srs. RENAULT, FIAT

VARIANTES DE UN MISMO MODELO

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Profesor: Dr. August CASANOVAS

OPINIONES SOBRE FABRICACIN

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

OPINIONES SOBRE FABRICACIN

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Profesor: Dr. August CASANOVAS

RELACIONES ENTRE LAS ESTRATEGIAS

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

Costes unitarios bajos

Entregas puntuales y rpidas

Diseo de productos buenos y fiables

Reduccin de plazos en cambios/nuevos productos.

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Profesor: Dr. August CASANOVAS

EJEMPLOS PRIORIDADES COMPETITIVAS

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

EJEMPLOS PRIORIDADES COMPETITIVAS

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Profesor: Dr. August CASANOVAS

TOMA DE DECISIONES EN OPERACIONES / LOGISTICA

ESTRATEGIA OPERACIONES Y LOGISTICA

Prof. Dr. August CASANOVAS

Profesor: Dr. August CASANOVAS

TOMA DE DECISIONES EN OPERACIONES / LOGISTICA