PLAN DE NEGOCIO

CHOCOKISS
1.

Resumen Ejecutivo
CHOCO KISS es una empresa que se cre con la finalidad de elaborar un slo producto que

es chocolate negro relleno de manjar y almendras en forma de corazn con acabados de

color rojo vegetal y tiene la particularidad de ser un dulce casero sin preservantes
envuelto artesanalmente, distinto a los chocolates tradicionales producidos de manera
masiva. Deseamos introducirlo al mercado como un regalo de ocasin para las personas
queridas. Por eso nuestro slogan es Regala un Kiss.
Est dirigido principalmente a los jvenes y adolescentes que desean un bocadillo dulce,
delicioso, rico en caloras y que pueden obsequiar a sus amigos(as) a un precio accesible.
Se realizar un plan de promocin en dos fases. La primera etapa ser la degustacin,
acompaada de una promocin en el colegio Jos Mara Egas. La segunda etapa ser la
venta directa a los estudiantes con un punto de promocin en el colegio, ventas directas
de persona a persona y al mismo tiempo 3 puntos de venta en despensas de la localidad,
finalizando las ventas en la feria que se realizar.
Vamos a posicionar nuestro producto como una alternativa de obsequio entre los
jvenes, con un producto de de buena calidad y a un precio moderado.

Misin y Visin
Misin: Centrados en la satisfaccin del cliente deseamos generar valor para nuestros
accionistas, bienestar a nuestros colaboradores y a la comunidad.
Visin: Elaborar un chocolate casero y artesanal que se convierta en el regalo preferido
de los jvenes en un lapso de 6 meses.

Estructura Organizacional

2.

Plan de Marketing
a. Producto (Descripcin)

CHOCO KISS es una porcin de chocolate negro relleno de manjar y almendras

en
forma de corazn con acabados de color rojo vegetal y un peso aproximado de 20
gramos.
Es un bocadillo dulce, saludable y de gran contenido energtico que est envuelto en
un empaque artesanal adecuado para el producto y tiene estampado el logo de la
empresa. Adicionalmente lleva en el interior pequeos y emotivos mensajes de amor
y amistad.
El valor agregado de nuestro producto es ser un bocadillo artesanal que se obsequia
con cario a las personas queridas como amigos (as), familiares, padres, hermanos,
etc.
Nuestro logo es:

Nuestro slogan es

Nuestra presentacin es:

Regala un
KISS.

Nuestro logo representa

dulzura a travs de un beso

b. Precio
El precio de venta al pblico es de $0,50 y se vender por unidades.

Determinacin del precio de venta del producto y el punto de

equilibrio

Costos fijos
variables

Costos

Gastos
administrati
vos

Impresiones
$ 5
Produccin (7
Chocolate
$1,30
(plan de
unidades de
barra - 100g
negocios e
20 gramos)
informe final),
Almendras$0,40
carpetas, etc
40 g
Evento de
$ 10
Manjar 20g $0,15
cierre
Otros
$0,10
Caja
$ 0
insumos:
recaudacin
chocolate
Mimos
Publicidad
$ 7
blanco,
Afiches
$ 20
colorante,
Degustaciones $ 17
etc
Punto
de
Venta
$ 5
Empaque +
$0,50
venta
mensajes
/degustacin
en colegio
TOTAL
$2,45
Precio de venta
= comisin
+
variable unitario
Stand
Feria
COSTOS+ margen de ganancia bruto
$ costo
30
VARIABLES
Moldes
por
unidad
Produccin
$ 5
costo
= 0 + $0,35
Transporte
$ +
5 0,15 = $0,50 variable unitario = total costos

Punto de equilibrio (unidades) = Total costos fijos / margen de ganancia bruto

por unidad

= $104 / $0,15 = 694 unidades

La cantidad mnima que debemos vender para no ganar y no perder es
unidades, por lo tanto produciremos 1.150 unidades.

694

c. Plaza (Mercado objetivo)

El producto va dirigido en especial a los jvenes y adolescentes, quienes fueron los
que mostraron mayor inters en nuestra idea, pero esto no quiere decir que por su
sabor deje de ser llamativo para las personas de otras edades. As tambin,
deseamos que nuestro producto llegue con fuerza a los sectores populares, cuyos
habitantes sern nuestros principales consumidores.
Satisface la necesidad de degustar un bocadillo dulce en cualquier momento del da
y como valor agregado ser posicionado como un regalo para personas especiales,
es decir como una forma de demostrar afecto.
Existe la necesidad de demostrar y recibir afecto. Nosotros lo hacemos con una
porcin exquisita de chocolate pues est demostrado cientficamente que estimula la
produccin de serotonina, un neurotransmisor que lleva una seal nerviosa al
cerebro y produce FELICIDAD.

d. Promocin (Estrategia de Mercadeo y Publicidad)

Ventas
Nuestra estrategia es comercializarlo a travs de los siguientes canales con una
adecuada comunicacin que despierte emocin y sentimientos:
Punto de venta en el colegio: Contamos con el permiso de las autoridades
Ventas directas de cada colaborador de la empresa
Puntos de venta en despensas de la localidad
Empezaremos las ventas el viernes 20 de julio. La produccin total ser de 1.150
unidades, 50 de las cuales sern obsequios para degustacin y por lo tanto no
tendremos ninguna ganancia de stos. El total de las ventas recaudadas ser de
$550 dlares, por las 1.100 unidades vendidas.
Planeamos alcanzar esa meta de ventas aproximadamente el jueves 9 de agosto.
Cada colaborador se encargar de vender 55 unidades con una recaudacin de
$27,50 por cada uno.
Publicidad
Punto de promocin y venta: Para promocionar CHOCOKISS realizaremos
degustaciones el 23 y 24 de julio dentro del Colegio, tanto en la jornada matutina
como en la jornada vespertina.
Afiches: Imprimiremos afiches para repartirlos en los puntos de venta (despensas de
la localidad).
Feria: Para promocionar nuestro producto en la feria usaremos mimos. Estamos
considerando la adecuacin del stand que habilitaremos, dentro de los gastos de
publicidad.
Cronograma de ventas y promocin.
JULIO 2012

Ventas
Punto de
promoci

AGOSTO 2012

2
0

2
1

2
2

2
3

2
4

2
5

2
6

2
7

2
8

2
9

3
0

3
1

X
X

X
X

X X X X X X X

1
0

1
1

12

n
Feria

3.

X X

Plan de Produccin
Receta y proceso de produccin
Ingredientes:
100 g de chocolate para repostera
40 g de almendras
20 g de manjar
colorante vegetal (rojo)
Empaque:
Papel celofn
Cintas de colocar blanco
Etiquetas con el logo del producto
Produccin:
Derretir el chocolate en bao de mara por 10 minutos
Dejar enfriar y colocar el chocolate en los moldes
Agregar las almendras y el manjar
Derretir el colorante vegetal en agua caliente y pintar los chocolates cono
pincel
Refrigerar los chocolates y empacarlos
Produciremos segn el cronograma adjunto de acuerdo a las ventas programadas
JULIO 2012
1
7

Producci
n
muestras
Producci
n

4.

1
8

1
9

2
0

2
1

2
2

2
3

2
4

2
5

AGOSTO 2012
2
6

2
7

2
8

2
9

3
0

3
1

X
X

X X X X

Plan Financiero
Debido a que la inversin inicial de este proyecto ms los gastos fijos es de $269
nuestras acciones estn valoradas en $2,69 cada una, pero redondeamos el valor a $3,
con un total de 100 acciones vendidas tenemos un capital de $300 que ser invertido en
gastos administrativos, produccin, ventas y publicidad. Ver Anexo. Tabla 4.
Al final del proceso se dividirn las utilidades entre todos los colaboradores y accionistas.
Determinacin del precio por accin

Rubro
Produccin inicial (unidades a producirse * costo variable
unitario) + costos fijos
Publicidad
Gastos de venta
Gastos administrativos
Produccin

Valor
$175

Inversin total

$279

$
$
$
$

44
35
15
10

Precio por accin = Inversin total / nmero de acciones= $279 /

100 acciones = $2,79 Precio por accin = $ 3
Flujo de Caja

Venta de
acciones
(+)
Produccin
(-)
Ventas
(+)
Gastos fijos
(-)
Balance en
cierre

Julio 1622
$200

$20
$180

Jul 2329
$100

Jul 30Agos 5

Agos 6-12

$52,50

$175

$175

$50

$250

$250

$20

$20

$30

$312,50

$357,50

$257,50

Rentabilidad del proyecto= $357,50 (al final del perodo)-$279

(inversin inicial)= $78,50

5.

Plan de Recursos Humanos

Durante todo el proceso se mantendr un excelente clima laboral sustentando en la
motivacin, respeto, compromiso y obtencin de resultados.
Se acord que ningn colaborador cobrar sueldo ni comisiones por ventas.
Los estatutos no han sido modificados.
Registro de Asistencia
El registro de asistencia de los colaboradores de CHOCOKISS refleja el compromiso que
cada uno adquiri con este proyecto. Resultados: muy pocas ausencias y 0% de desercin.

1
2
3
4
5
6
7
8

Nombre
David De La Cruz
Juan Mendoza
Pamela Zambrano
Veruska Vera
William Quito
Luis Villegas
Byron Macas
Diana Toral

Cargo
Coordinador de Ventas
Gerente de Marketing
Jefe de Ventas
Relaciones Pblicas
Rol de Pagos
Jefe de Planta
Auditora
Jefe de Publicidad

Asistencia
6/6
6/6
5/6
5/6
6/6
6/6
6/6
5/6

9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Christian Rosales
Tania Llanos
Eduardo Ojeda
Byron Carpio
Nelson Amaguaya
Rafael Vera
Karen Castillo
Cristina Baidal
Wimper Ponce
Joseph Romero
Carlos Chimbo
Ral Sandoval

Tesorera
5/6
Control de Asistencia
5/6
Investigacin de Mercado 6/6
Gerente General
6/6
Gerente de RRHH
6/6
Control de Calidad
6/6
Gerente de Produccin
6/6
Secretaria Corporativa
6/6
Seguridad Industrial
5/6
Gerente de Finanzas
6/6
Supervisor de Venta
5/6
Asistente RRHH
6/6

Libro de accionistas
Estas son las personas que confiaron en este proyecto y que recibirn sus
dividendos.
Incluir el libro de accionistas